Запечена риба у мультиварці. Рецепти приготування риби на пару в мультиварці. Рецепт страви "Запечена риба в мультиварці"

Рибалка, як і полювання, – один із найдавніших способів добування їжі, завдяки чому рецептів приготування страв із риби величезна кількість. З появою нових кухонних приладів самі рецепти також змінюються. Якщо раніше рибу піддавали жарці на багатті, потім у печі, далі в духовці або на сковорідці, то зараз її можна приготувати різними способами.

Риба в мультиварці – сьомга, горбуша, судак, тріска та будь-яка інша завжди виходить надзвичайно смачною. Вона ніколи не пригорає, не перетравлюється і не розвалюється, яким би способом Ви її не приготували. Ви зможете її варити, обсмажувати чи гасити. Ну а риба, приготовлена ​​на пару, чудово підійде тим, хто стежить за своєю фігурою та перебуває на дієті. І одним із найпопулярніших пристроїв для приготування буде мультиварка.

Як приготувати рибну страву у цьому чудо-пристрої? Вибрати один із запропонованих нами рецептів і визначитися із сортом риби. Далі все, що від Вас потрібно – почистити, порізати чи підготувати фарш. Завантажити всі продукти в миску і терпляче чекати.

Шанувальники риби, безумовно, зуміли оцінити незабутній її насичений смак та простоту приготування у мультиварці. Цей диво-прилад дозволяє приготувати різну рибу, не докладаючи ніяких зусиль, і насолоджуватися ситною і апетитною стравою.

Не можна за один раз перерахувати все, що Ви зможете приготувати з риби, доклавши мінімум зусиль. Однак навіть якщо Ви тільки почали вчитися готувати, то насамперед необхідно розпочати саме з обробки риби. Причому її очищення пропонують відразу після покупки. Але вдома її все одно потрібно ретельно промити під холодною водою та висушити, скориставшись паперовою серветкою.

Набагато простіше буде посмажити рибу. Але найсмачніші страви з риби виходять, коли вона запікається з різними прянощами та овочами або до неї готуються соуси. Дуже легко приготувати юшку, якщо використовується кілька видів риби. Приготування риби забирає багато часу, але, вдаючись до рецептів нашого сайту, ви зможете навчитися швидко смажити, запікати, маринувати, коптити різні риби і красиво подавати її до столу.

Яким би способом не була приготовлена ​​риба в мультиварці, вона зведе з розуму навіть найвибагливішого гурмана, так як побачивши ароматної і соковитої риби навіть у нього загурчить шлунок. Наші рецепти покажуть, що процес приготування риби в мульти може перетворитися на захоплююче та просте заняття, з яким легко впорається будь-який новачок. Якщо Ви не знаєте, як приготувати рибу, щоб отримати вишукану та неперевершено смачну страву, обов'язково ознайомтеся з фотографіями наших рецептів. Довіртеся нам, і Ваша родина буде в захваті від приготовленої Вами їжі та обов'язково попросить добавки.

Смачна риба в мультиварці, рецепти з фото якої Ви знайдете в цьому розділі нашого сайту, виходить не просто ситною та апетитною, а й корисною, оскільки особливості приготування страв у цьому девайсі дозволяє зберегти максимум мінералів та вітамінів. Найбільш корисною рибною стравою є те, що було приготовлене на пару. Ви можете готувати його хоч щодня, якщо, звісно, ​​Ваша модель мультиварки підтримує таку функцію. Риба на пару не потребує соління, тому що її смак буде насичений і без солі. Щоб додати багатогранності до гастрономічного букету – просто додайте будь-яких спецій.

Незважаючи на те, що рибне філе - ніжний продукт, який потребує делікатної термічної обробки, риба, запечена в мультиварці, ніколи не втратить своєї м'якості і не пригорить. Адже інтенсивність нагріву чітко вивірена виробником, тому такий маленький, але водночас практичний кухонний прилад Вас точно не підведе.

Для любителів готувати смачно, корисно та швидко оптимальним варіантом стане риба в овочах, так як фактично Ви займаєтеся одночасним приготуванням і основної страви та гарного гарніру до нього. Вас вразить, наскільки смачною може бути риба у мультиварці. Рецепти з фото з цієї рубрики підтвердять, що навіть із простого сорту риби можна приготувати шикарну страву, яку не соромно подати на святковий стіл.

Насправді рецепти з рибою у цьому сучасному кухонному приладі дуже численні та різноманітні, тому якщо Ви поділитеся з нами своїм фірмовим рецептом, ми будемо Вам вдячні.

Увага! Досвідчені кулінари стверджують, що переважна більшість рибних страв потребують делікатного приготування. Рибу не можна довго варити в киплячій каструлі. Вже за 10-15 хвилин Ви можете виймати готове м'ясо, рибу з мультиварки. Якщо Ви хочете, щоб воно ще більше насочилося смаком соусу та запахами трав, тобто сенс попередньо замаринувати шматки риби в лимонному соку, переклавши травами або поставивши готову рибу на підігрів, приправивши її соусом. У такому випадку Ваша страва зможе зберегти аромат, соковитість і не буде розвареною.

Риба чудово поєднується з безліччю продуктів, що дозволяє господарям комбінувати та експериментувати з ними. Можна приготувати страви: риба з картоплею, риба з овочами, риба з цибулею, риба з рисом, риба з морквою, риба під маринадом. Для урочистого столу чудово підійде риба в маринаді, так як вона має особливий смак та аромат, а також виходить святковою та яскравою.

Річкова риба має специфіку приготування у мультиварці. Так, дрібна риба зазвичай має безліч дрібних кісток, що заважає їй робити якісну страву. Краще подбати про приготування консервів із річкової риби. Там такий недолік нівелюється. Серед річкових риб для порційних страв необхідно віддавати перевагу більшим екземплярам, ​​а також елітним сортам риб: судак, товстолобик, осетрові і т.д. До святкового столу чудово підійде океанічна та морська риба, яка має менше кісток і відрізняється більшою м'ясистістю. Дуже корисною та смачною виходить будь-яка червона риба.

Один з найкращих способів позбутися кісток – заздалегідь обробляти тушку риби або купити готове філе. Воно чудово готується, виходить ніжним, добре просоченим маринадом і спеціями.

Корисна та смачна риба в мультиварці. Рецепти з фото та відео від сайту

Щоб не загубитися у різноманітності запропонованих нами рецептів, ми пропонуємо одразу вивчити фото вже готових страв та почитати коментарі наших читачів. Це дозволить вибрати найкращий варіант. Не бійтеся за те, що у Вас щось не вийде або Ви зіпсуєте страву, якщо Ви чітко дотримуватиметеся інструкцій у наших рецептах, цього точно не станеться.

Риба, без жодного сумніву, – поживний, цінний продукт, який обов'язково має бути присутнім у раціоні кожної людини. Вона містить незамінні для людини Омега-6, Омега-3. Ці кислоти знижують ризик утворення серцево-судинних захворювань, покращують обмінні процеси всередині клітин та знижують рівень холестерину.

Мінеральні речовини, вітаміни та елементи підвищують розумову активність, сприяють покращенню обміну речовин, регулюють тиск. Якісний білок, що міститься у рибі, позитивно впливає на всі процеси, що протікають в організмі. Плюс до всього риба відмінно засвоюється і її часто рекомендують у ролі дієтичного харчування.

Також риба відмінно підходить для тих, хто переживає за свою стрункість, так як вона належить до низькокалорійних продуктів. Пропонуємо звернути увагу на нежирні сорти риби, до яких належать тріска, путасу, макурус, мінтай, хек, щука, сайда. Більше жирними вважаються вугор, скумбрія, осетрові, палтус.

Всі рецепти рибних страв у мультиварці відрізняються простотою приготування. Але щоб Ваші страви вийшли ще кориснішими та смачнішими, ми рекомендуємо дотримуватися деяких наших порад:

• Якщо Ви вирішили використати заморожене філе, його зовсім необов'язково розморожувати. Достатньо дочекатися, коли Ви зможете її нормально порізати.
• Перед приготуванням рибу потрібно підготувати: видалити плавці, луску, хвіст і голову, випатрати і обсушити серветкою або паперовим рушником.
• На різних моделях мультиварок програми для приготування риби можуть дещо відрізнятись. Якщо є режим «Мультиповар» або «Пароварка», варто використовувати їх для приготування риби на пару.
• Готуючи рибу з овочами, Ви урізноманітнюєте свою страву, додавши до неї болгарський перець, порізаний брусочками, стручкову квасолю або баклажан.
• Відмінним гарніром до риби стане запечена або приготовлена ​​на пару, смажена або відварена картопля, картопляне пюре, рис.
• Готуючи рибу в мультиварці, Ви можете замінити сметану на майонез, але будьте готові до того, що страва вийде калорійнішою.
• Якщо занурити у воду рибу, і вона тонутиме, значить – вона свіжа. Якщо риба плаває, вона зовсім не годиться для приготування.
• Рибу легше почистити, якщо зрізати з неї колючі та тверді плавці за допомогою ножиць.
• Вкрай не рекомендується заливати холодною водою рибні страви.
• Для соковитості страви рекомендуємо попередньо замаринувати рибу в майонезі, сметані, вершках чи молоці із сіллю та спеціями тощо.
• Ґрати для мультиварки потрібно добре змастити олією, інакше продукт буде прилипати.
• Гарнір для риби підійде будь-який, на Ваш смак та вибір.

Як бачите, працювати з рибою дуже зручно і не складніше, ніж з іншими продуктами, а ось смак та оригінальність рибних страв обов'язково задовольнять усіх їдців та будуть свіжими. Рибу необов'язково смажити чи варити з неї юшку. Ми запропонуємо Вам набагато більше варіантів, серед яких Ви точно зможете визначитися з найбільш підходящими для себе.

Готуємо рибу в мультиварці: рецепти з фото, покроковим описом та відео

Найкорисніші та найсмачніші рецепти з риби як для любителів смачно та ситно поїсти, так і для тих, хто стежить за своєю спортивною та стрункою фігурою – знаходяться на нашому сайті.

Увага! Вчені довели, що риба приблизно на 20% складається з цінного білка, який зберігає всі важливі для організму амінокислоти. Професійні дієтологи ставлять цей продукт на заслужене, друге місце за харчовою цінністю (перше місце займає материнське молоко).

У деяких народів риба – це основна страва, а хтось вживає рибу не частіше ніж один раз на місяць. Фахівці стверджую, що для нормальної роботи мозку, кісток і м'язів, менше ніж раз на тиждень їсти рибу – це загрожує негативними для здоров'я наслідками. Вам вже добре відомо, якими екстравагантними бувають страви з риби. У нас представлена ​​величезна різноманітність рецептів риби – починаючи від фаршированих варіантів і закінчуючи оригінальних на кшталт «сюрстреммінгу» та «судуду».

Зараз риба активно використовується у приготуванні багатьох страв – котлет, супів, салатів, закусок, пельменів, випічки. При виборі риби рекомендуємо враховувати те, як її було виловлено – промисловим способом або спеціально вирощено в штучних умовах. У першому випадку її харчова цінність значно збільшиться, що позбавить Вас необхідності споживання гормонів росту та антибіотиків, якими часто обробляють рибу, вирощену в штучних умовах.

У нашій рубриці представлені рецепти страв з риби в мультиварці з покроковими інструкціями приготування та фотографіями. Варіантів страв з риби величезна кількість, тому експериментуйте та дивуєте своїми результатами та кулінарними здібностями своїх рідних та друзів.

Будь-якій господині відомо, наскільки дорогою є риба для нашого організму. Філе смачної рибки включає неймовірну кількість корисних речовин, мікроелементів і кислот, які обов'язково повинні бути присутніми в повноцінному раціоні людини.

А для наших маленьких непосид, риба – це відмінне джерело вітаміну Д (який потрібний для профілактики рахіту), фосфору та надзвичайно корисних поліненасичених жирних кислот омега-3. Всі ці речовини допомагають безперебійній роботі серця та судин, кровоносної та нервової систем, а також головного мозку. Якщо їсти рибу всього 2-3 рази на тиждень, Ви значно скоротите ризик прояву атеросклеротичних симптомів, інфарктів, інсультів та гіпертонічної хвороби.

У Вас вдома є найсучасніше диво техніки – мультиварка? Чудово! У ній Ви зможете приготувати рибу швидко, смачно, а, головне, зі збереженням усіх корисних властивостей, оскільки саме цей кухонний гаджет пропарює продукти, а не засмажує їх. До вашої уваги ми хочемо представити кілька чудових і простих у виконанні рецептів, щоб показати, як смачно приготувати рибу в мультиварці.

Риба мультиварці - який посуд вам знадобиться

На першому місці, звичайно, мультиварка. Чаша в ній може бути керамічною або зі спеціальним антипригарним покриттям. Щоб усередині цієї форми нічого не пригорало, варто завжди змащувати її жиром, соняшниковою або вершковою олією або маргарином.

Для приготування риби багато часу Вам не знадобиться, тому найчастіше можна вибрати режим "Гушіння" або "Варка на пару". Ніжне філе готується дуже швидко, важливо не перетримувати його всередині мультиварки, інакше воно втратить свою форму і просто розвалиться.

Ось список кухонного начиння, яке, безумовно, стане Вам у нагоді під час роботи над рибною стравою:

1. Обробна дошка,

2. Добре заточені ножі,

3. Глибока скляна ємність, якщо потрібно рибу замаринувати,

4. Мірну склянку для води (часто до рибки слід додати трохи рідини, щоб не порушувати рецептуру при виборі режиму «Гасіння»),

5. Страва, яка знадобиться для того, щоб перекласти готову рибу з чаші мультиварки та подати її до столу.

Риба в мультиварці - підготовка продуктів

Звичайно, для різних рецептів Вам знадобляться інгредієнти. Щоб визначитися з майбутнім блюдом, Ви повинні розуміти, який вид рибки хочете бачити на своєму столі. Наприклад, для дітей краще готувати нежирні сорти риби, це можуть бути:

Філе хека,

Філе мінтаю,

Бичка морського чи річкового та інші.

Таким чином, Ви убезпечите шлунок свого чада від важкої та жирної їжі, до того ж зведете до мінімуму ризик появи алергічної реакції.

Для дітей старшого віку, а також для дорослих членів сім'ї можна готувати більш насичені жирами сорти риби, наприклад:

Червону рибу (семгу, лосося, кету),

Ставриду,

Скумбрію,

Морського окуня,

Нототенію,

Осетра та інших.

Якщо Ви не любите занадто жирну страву, рекомендуємо запікати рибу або готувати її на пару. До речі, остання сподобається і буде абсолютно безпечна для тих, хто дотримується дієти під час лікування гастриту, виразкової хвороби та інших розладів шлунково-кишкового тракту.

Рецепт 1: Червона риба з рисом у мультиварці

Жінки нерідко сідають на дієту. Цей рецепт чудово підійде тим, хто всіма силами намагається стежити за фігурою та дотримуватись системи правильного харчування. Ніяких приправ та спецій, повна відсутність жиру та мінімальна кількість калорій: все це чудово поєднується у нашій рецептурі. Спробуйте, і Ви самі переконаєтесь у правдивості цих слів.

Отже, щоб своїми руками приготувати рибу в мультиварці, візьміть:

Половину стейку червоної риби (середньої жирності - кета або горбуша),

Половину склянки довгозерного рису, наприклад «Жасмин» або «Басматі»,

Склянка води,

Вершкове масло – 2 ст. л.

Петрушка - 1 пучок,

Гілочка розмарину,

Сіль і перець.

З цих інгредієнтів Ви отримаєте одну порцію смачної вечері. Відповідно, збільшивши кількість складових удвічі, можна зготувати вечерю на двох.

Дно чаші мультиварки змащуємо вершковим маслом, встановлюємо та вмикаємо режим «Випікання» для її рівномірного розігріву. Рибу солимо і перчимо, засипаємо в чашу рис, зверху викладаємо стейк та гілочку розмарину. Встановлюємо режим Рис на 40 хвилин, заливаємо в чашу воду. Після приготування посипаємо блюдо нарізаною петрушкою.

За бажанням допускається змастити стейк червоної риби сметаною або майонезом, а також присипати тертим сиром пармезан.

Рецепт 2: Підкопчені шпроти у мультиварці

Колись, ще за часів СРСР, баночка шпрот була справжнім дефіцитом. Вона прикрашала міні-бутерброди на святковому столі та прирівнювалася за «престижністю» хіба що до червоної ікри. Сьогодні ж шпротами нікого не здивувати, але й якість залишає бажати кращого, адже виробництво значно здешевило за рахунок використання рідкого диму – небезпечного канцерогену, забороненого у багатьох країнах світу. Зробити копчені шпроти Ви можете самостійно без застосування шкідливих інгредієнтів. При цьому абсолютно впевнені, що Ваша сім'я їсть лише безпечні та екологічно чисті продукти.

Ось що потрібно для виготовлення шпрот в домашніх умовах:

Рибка мойва – 1 кг,

Чорний листовий чай – 1 ст. л.

Гаряча вода – 1,5 склянки,

4-5 лаврових листків,

Горошини чорного та запашного перцю,

Сіль, цукор,

¾ склянки соняшникової олії.

Рибу необхідно добре промити і видалити нутрощі з голови. Робити це варто уважно і акуратно, тому що м'ясо мойви дуже ніжне і від необережних рухів ризикує розвалитися прямо в руках. Важливо: обов'язково видаляйте ножем внутрішню чорну плівку, інакше рибка може гірчити.

Вимиту рибу складаємо у чашу мультиварки. Окропом заливаємо чорний чай і наполягаємо близько 10-15 хвилин. Проціджуємо його та виливаємо до риби. Додаємо лаврові листочки, чорний та запашний перець, сіль та цукор. Туди ж виливаємо олію. Виставляємо на табло мультиварки режим «Гасіння» на 40-45 хвилин і чекаємо на відведений час.

Поки риба готується, потрібно регулярно піднімати кришку мультиварки та оцінювати, наскільки википіла рідина. У деяких пристроях вода википає дуже швидко, тому важливо не підсмажити рибу, а саме пропарити її.

Після закінчення роботи мультиварки рибу треба дуже акуратно дістати за допомогою лопатки, адже вона стає настільки ніжною, що може розламатися на кілька частин. Тепер Ви можете насолоджуватися смачною рибкою гарячого копчення, яку приготували своїми руками.

Рецепт 3: Риба у мультиварці у фользі

Воістину неймовірний аромат розливається на кухні, якщо готувати страву у фользі, а перед подачею розгорнути щільний конверт для запікання. Для приготування в мультиварці допускається взяти різні сорти риби на Ваш смак, ідеально підійде: сом, морський окунь, товстолоб або короп. Список інгредієнтів можна розширити, доповнюючи його картоплею, баклажанами, ананасами або навіть бананами.

Отже, якщо Ви вирішили приготувати рибу у фользі, тоді ось що Вам потрібно:

Філе риби,

Майонез або сметана,

Тертий сир,

Овочі, наприклад, цибуля та помідори,

Приправи на Ваш смак, включаючи перець та сіль,

Рибку слід обробити, видалити кістки, посипати спеціями і збризкати лимонним соком за бажанням. Овочі нарізаємо тонкими кільцями. Розгортаємо листок фольги, викладаємо зверху рибу, змащуючи її майонезом чи сметаною. Прямо на філе кладемо овочі і все це рясно присипаємо тертим сиром. Тепер необхідно зробити з фольги своєрідний човен, щоб сік не випливав під час приготування. Краї листа піднімаємо та скріплюємо їх у двох місцях. Далі Вам треба укласти фольгу на дно форми для мультиварки та поставити режим «Випікання» на 35-40 хвилин.

Завдяки фользі риба запечеться, але при цьому збереже свою форму, а чашу мультиварки не доведеться відмивати від залишків страви.

Рецепт 4: Парова риба в мультиварці з броколі

Дієтичне харчування - це запорука здорового шлунково-кишкового тракту, а також відмінна підмога, якщо Ви намагаєтеся дотримуватися дієт і прагнете скинути вагу. Рибку на пару можна давати навіть малечі з однією умовою: краще купувати нежирний сорт з мінімальною кількістю кісток, які досить просто видалити.

Отже, які інгредієнти знадобляться Вам:

Філе риби без кісток (наприклад, форелі, судака, кефалі чи морського окуня),

Брокколі,

Вода – півтори склянки,

Сіль і перець,

Сметана.

На рибній тушці необхідно зробити надріз уздовж плавців і обережно відокремити м'ясо від хребта за допомогою гострого ножа. Так само потрібно вчинити і з протилежною стороною, вичищаючи нутрощі і відокремлюючи м'ясо від ребер. За допомогою спеціальних щипців видаліть кістки, посоліть і поперчіть філе і покладіть його разом із брокколі у форму для приготування на пару. Зверху філе можна трохи змастити сметаною. На дно чаші наливайте воду та виставляйте режим «Варка на пару» приблизно на 20 хвилин. Після звукового сигналу, який сповістить про закінчення режиму, дістаньте рибку з овочами і насолоджуйтесь неповторним смаком готової страви.

Рецепт 5: Найсмачніша риба в мультиварці під вершково-шпинатним соусом

Цей рецепт досить простий у виконанні, але готове блюдо виглядає так, ніби його приготував шеф-кухар престижного ресторану. Ідеально підійде для нього філе тилапії, морської мови чи крижаної риби.

Щоб самостійно приготувати рибу під соусом, Вам слід взяти:

Два підготовлені філе,

Сметану,

Тертий сир твердих сортів

Кінзу, петрушку, кріп,

Помідор,

Солодкий перець.

Рибне філе потрібно покласти в чашу, змащену вершковим маслом та включити режим приготування під назвою «Випікання» на 10-15 хвилин. Переважно робити це при відкритій кришці, так як рибку потрібно буде кілька разів перевернути. Поки наше філе обсмажується, приготуємо соус: змішайте 2 ст. л. вершків, 2 ст. л. сметани, додайте дрібно нарізаний шпинат та зелень. Добре перемішайте та покрийте товстим шаром нашу рибку. Помідор наріжте кільцями, а солодкий перець соломкою та викладайте овочі прямо на соус. Суміш зелені, що залишилася, з вершками виливаємо на овочі і присипаємо тертим сиром. Режим «Випічка» встановлюємо на час 30 хвилин, закриваємо кришку і чекаємо закінчення приготування. Тепер нашу рибку можна дістати.

Секрети правильного приготування риби у мультиварці

Щоб приготування риби приносило лише позитивні емоції та відмінний результат, а не несподівані сюрпризи, не варто забувати про важливі секрети:

1. Очищаючи рибку, будьте обережні з нутрощами. Прогірклий смак їй надає жовчний міхур, що лопнув, тому важливо не роздавити його під час чищення.

2. Якщо Ви бажаєте отримати більш насичений смак і легкий аромат, варто замаринувати філе в лимонному соку і спеціях. Особливо це актуально для червоної риби, адже лимон надає її м'ясу вишуканих смакових ноток.

3. Вирішили посмажити рибку в мультиварці? Зробіть попередньо панування з борошна та спецій. А щоб не забруднити стільницю і предмети навколо, просто насипте паніровку в поліетиленовий пакет, складіть туди шматочки риби, зав'яжіть його і добре струсіть.

4. Хочете отримати хрустку скоринку? Встановлюйте режим «Гаріння» та не закривайте кришку мультиварки. Інакше Ваша рибка просто пропариться усередині герметичного контейнера.

5. Солити рибу краще на етапі підготовки до приготування, ніж під час нього.

6. Намагайтеся завжди купувати лише свіжу рибу. Заморожене філе не всім вдається правильно розморозити, тому під час готування воно розпадається. Якщо Вам не вдалося придбати нещодавно виловлену рибку, тоді розморожуйте м'ясо заздалегідь, наприклад, залишивши його на ніч в холодильнику. Не намагайтеся покласти його в гарячу воду, щоб прискорити процес розморожування. Цим Ви лише погіршите якість м'яса.

7. Щоб рибне філе під час розморожування не плавало в калюжці із залишків льоду, краще покласти її в друшляк і підставити під нього каструлю або глибоку тарілку. А зверху м'ясо прикрийте харчовою плівкою, тож шкірка не пересохне.

8. Щоб рибка добре просолилася, достатньо покласти її у воду із розчиненою в ній сіллю.

Сподіваємося наші поради Вам знадобляться і Вам вдасться приготувати своїми руками смачну і корисну рибку, яка сподобається Вашим близьким.

Як не лише насолодитися смаком, ароматом та привабливістю приготовленої їжі, але й отримати задоволення від самого процесу створення улюбленої страви? Дуже легко, якщо скористатися широкими можливостями розумного кухонного гаджета. Все, як у казці: за щучим велінням, за нашим хотінням - готуйся риба в мультиварці!

Для приготування цієї корисної страви з пікантним відтінком підійде хек, путасу, мінтай або тріска. Запашний маринад з тонкою кислинкою просочить рибу ароматом та соком свіжих овочів.

Склад інгредієнтів:

• цибулини – 2 шт.;
• сіль – 20 г;
• звичайний цукор – 10 г;
• томат-паста – 150 г;
• перець болгарський;
• яблука (неодмінно, кислі) – 2 шт.;
• філе тріски – 1 кг;
• олія пісна - 60 г;
• солодка морква – 2 шт.;
• горошини перцю (3 шт.), Лист лавра.

Спосіб приготування:

1. Для початку займемося маринадом. Встановлюємо програму «Жарка». Вливаємо в чашу мультиварки свіжу олію, викладаємо очищені, помиті та нашатковані півкільцями цибулини. Безперервно помішуючи, обсмажуємо овочі, доки шматочки не стануть прозорими.
2. У цей час нарізаємо кружальцями чи крупно натираємо очищену моркву. Видаляємо з перцю насіння, поділяємо плід на 4 частини, потім рубаємо соломкою. Підготовлені овочі приєднуємо до цибулі, продовжуємо нагрівання ще 10 хвилин.
3. Зрізаємо з яблук шкірку, дрібно натираємо м'якоть і відправляємо до інших компонентів страви. Приправляємо продукти сіллю, цукром, томат-пастою, спеціями і не забуваємо все перемішувати. Залишаємо агрегат на тій же програмі, доки овочевий маринад не почне кипіти.
4. Розрізаємо на частини помите та просушене серветками філе тріски. Ми не обсмажуватимемо рибу, як це робимо зазвичай. У каструлі приладу вже випромінює свої запашні запахи чудовий овочевий маринад, який забезпечить страву чудовим смаковим букетом.
5. Поміщаємо рибу в отриманий склад, повністю занурюючи шматочки філе. Додаємо лист лавра. Включаємо програму "Гушіння", вибираємо на дисплеї час 1 годину. Подальший процес відбувається без «людського фактора», тобто без нас.
6. Коли робота пристрою закінчиться, а чаша з їжею охолоне, відправляємо її в холодильник. Риба під маринадом особливо гарна у холодному вигляді. Але це вже питання смаку!

Розкладаємо шматки по тарілках. Перемішуємо вміст чаші та щедро поливаємо кожну порцію ароматним складом.

Риба на пару в мультиварці

Це найпростіший, зручний і швидкий спосіб приготування ситної, апетитної та корисної для організму страви. Переконайтеся в отриманому результаті!

Перелік продуктів:

• зрілі томати – 2 шт.;
• олія оливок - 60 мл;
• лимон;
• свіжа риба – 500 г;
• перо цибулі – 5 стрілок;
• солодка морква;
• приправи, сіль, спеції;
• перець мелений;
• петрушка, кріп - по 1 пучку.

Порядок приготування:

1. Очищаємо рибу від луски, відрізаємо голову та плавці. Потрошимо тушку, миємо під струменем води і добре промокаємо паперовими рушниками.
2. Підготовлений продукт обробляємо сіллю, перцем та спеціями, приправляємо соком лимона та залишаємо на 2 – 3 години в ароматному складі.
3. Добре помиємо всі овочі та столову зелень. Томати нарізаємо у вигляді тонких слайсів, моркву шаткуємо соломкою, дрібно рубаємо свіжу зелень.
4. Змащуємо маслом ґрати парового контейнера мультиварки і викладаємо шматки замаринованої риби, розміщуючи їх трохи віддалік один від одного. Вливаємо на дно чаші кип'ячену воду, вмикаємо режим «Готувати на пару» та виставляємо час 30 хвилин.
5. Подаємо страву з гарніром із рису та легким салатом із овочів.

Риба на пару - це ідеальне блюдо-дует, що є гармонійним поєднанням смаків і ароматів різноманітних продуктів.

З картоплею

Гості на порозі, а в нас ще на плиті і кінь не валявся? Не проблема. Тушкована риба з картоплею з'явиться з мультиварки раніше, ніж друзі вип'ють по келиху попереднього застілля аперитиву.

Перелік компонентів:

• стиглі томати – 3 шт.;
• маслини або оливки – від 10 шт.;
• картопля - 4 шт.;
• огірки (солоні або мариновані) – 3 шт.;
• риба (заморожена чи свіжа) – 500 г;
• цибулина;
• олія пісна - 40 мл;
• сметана – 100 г;
• сіль|соль|, зелень, перець.

Процес приготування:

1. Заморожену рибу заздалегідь виймаємо з камери, залишаємо в приміщенні для природного розморожування, потім очищаємо, потрошимо і ріжемо на порційні частини. Голову та плавці видаляємо, а потім використовуємо в інших цілях (наприклад, варимо суп).
2. Цибулю звільняємо від лушпиння і рубаємо півкільцями. Картоплю поділяємо на кубики, очищену моркву шаткуємо соломкою, помідори нарізаємо часточками. Включаємо мультиварку на режим «Випічка», вливаємо в чашу свіжу олію, викладаємо нарізку овоча і обсмажуємо її до м'якого стану.
3. Далі приєднуємо подрібнені огірки та гасимо всі 10 хвилин, не змінюючи програму приладу.
4. Додаємо до продуктів картопля, нарізані кільцями маслини або оливки, а також шматки риби. Приправляємо компоненти страви сіллю і при бажанні - перцем. Встановлюємо на 1 годину програму «Гасіння».
5. Після закінчення роботи агрегату поміщаємо в чашу нарубану зелень і залишаємо прилад на 15 хвилин підігріву.

Викладаємо апетитні шматочки на сервірувальну тарілку, красиво розміщуємо поряд картопля з овочами і подаємо страву до столу.

Як приготувати рибу у фользі в мультиварці

Спосіб отримання корисної страви у металевому папері сьогодні став справжнім хітом кулінарного мистецтва. Особливо зручно готувати рибу у фользі за допомогою улюбленого кухонного приладу.

Необхідні продукти:

• олія пісна;
• сир – 100 г;
• цибуля ріпчаста - 3 шт.;
• стиглі томати – 2 шт.;
• домашня сметана – 200 г;
• риба тилапія (філе) – 3 шт.;
• майонез – 50 г;
• сіль, приправи.

Особливості приготування:

1. Очищаємо цибулини, нарізаємо їх півкільцями та викладаємо у глибоку тарілку. Додаємо спеції, сіль, майонез та сметану. Добре перемішуємо склад, а потім обволікаємо порційно розділені шматки риби. Надсилаємо тилапію на 25 хвилин у холодильник.
2. Формуємо із фольги прямокутник, із країв паперу робимо вертикальні бортики. Будуємо таку собі «човник», щоб сік з продуктів не випливав за її межі.
3. Розміщуємо нашу конструкцію на дно чаші, викладаємо у фольгу замариновану рибу, а зверху кладемо часточки помідорів. Посипаємо компоненти страви тертим сиром, закриваємо електроприлад, встановлюємо на 15 хвилин режим «Випічка» і натискаємо «Старт».

Звуковий сигнал агрегату означає закінчення процесу приготування тилапії. Подаємо рибу з улюбленим гарніром або як самостійну страву.

Готуємо з рисом

Найпростіша японська мультиварка спочатку іменувалася електричною рисоваркою та призначалася саме для приготування цього зерна. Сучасний прилад видає й інші страви, але давньої любові до рису не змінив.

Список продуктів:

• томати – 300 г;
• зубки часнику – 3 шт.;
• цибулини – 2 шт.;
• філе морської риби – 400 г;
• лимон;
• рис – 250 г;
• фільтрована вода – 200 мл;
• олія пісна;
• сіль|соль|, зелень, перець.

Поетапне приготування:

1. Обробляємо рибу. Якщо у нас філе, нарізаємо його порційно, солимо, перчимо, збризкуємо соком лимона і посипаємо нарубаною зеленню кропу з петрушкою. Непогано було б полити заготівлю олією. Закриваємо продукти та витримуємо в холодильнику не менше години.
2. Подрібнюємо очищені цибулини, зубки часнику та зелень. Включаємо агрегат на режим «Випічка», змащуємо чашу приладу свіжою олією та підсмажуємо інгредієнти в наступному порядку: на самому початку йде цибуля, а через сім хвилин – решта компонентів страви.
3. Додаємо до овочів добре помитий рис, приправляємо його сіллю та перцем, зверху викладаємо шматки замаринованої риби. Вибираємо програму «Плов» та встановлюємо час 30 хвилин.

Акуратно дістаємо божественно смачну страву і насолоджуємося плодами технічного прогресу.

Рибний пиріг швидкого приготування

Представлену випічку ще називають «перевертнем». До назви страви потрібно додати будь-який з епітетів – смачний, чудовий, швидкий. Або всі разом.

Необхідні компоненти:

• просіяне борошно - 180 г;
• свіжий кефір – склянка;
• картопля - 6 шт.;
• вершкове масло;
• цибулина;
• яйце;
• банку консервованої риби;
• сода – 12 г;
• сіль.

Технологія приготування:

1. Очищену картоплю нарізаємо тонкими кружальцями. Обробляємо чашу мультиварки олією та викладаємо часточки овочів на дно, а також бортики посуду (один ряд). Робимо це акуратно, оскільки оформлені коренеплоди стануть основою для начинки пирога.
2. Виймаємо рибу з банки, добре розминаємо її вилкою та розміщуємо рівним шаром на картопляні пластини. Зверху розташовуємо дрібно нарубану цибулю. За бажання його можна попередньо підсмажити.
3. Змішуємо у склянці міксера свіжий кефір, борошно, яйце, сіль та соду, ретельно збиваємо продукти до консистенції тіста для оладок. Заливаємо рибу отриманим складом.
4. Встановлюємо режим «Випічка» та час приготування 1 год. Якщо в нашому приладі немає спеціального вологозбірника, обов'язково промокаємо кришку серветками, щоб конденсат, що збирається, не намочив апетитну скоринку виробу.
5. Готову здобу залишаємо на кілька хвилин у чаші, потім накриваємо тарілкою та перевертаємо на неї вміст каструлі.

Спробуйте, який ніжний та смачний вийшов рибний пиріг з апетитними золотистими скоринками!

Риба, запечена в мультиварці

Як основний продукт використовуємо скумбрію. Ця риба дуже корисна і особливо для дитячого організму, адже вона здатна зміцнити кістки та зуби, підвищити імунітет та рівень гемоглобіну.

Склад інгредієнтів:

• свіжа сметана та майонез - по 40 г;
• цибулини;
• скумбрія – 2 тушки;
• олія (оливкова або соняшникова);
• сіль перець.

Спосіб приготування:

1. Вибираючи рибу, не забудемо «зазирнути» в її ясні очі, перевірити чистоту зябер і звернути увагу на блискучу поверхню. Якщо так - продукт якісний.
2. Відрізаємо голову (вона нам не потрібна), витягаємо начинки, розділяємо скумбрію на частини або запікаємо в цілому вигляді. Приправляємо тушку перцем та сіллю.
3. Дрібно шаткуємо очищену цибулину, змішуємо її зі сметаною, майонезом і нарубаною зеленню (базиліком, чебрецем, розмарином або фенхелем). Густо змащуємо рибу отриманим складом та викладаємо в чашу мультиварки.
4. Встановлюємо програму "Випічка", вибираємо час приготування 35 хвилин. Тривалість запікання залежить від потужності кухонного приладу.

Перелік продуктів:

• олія пісна - 100 мл;
• риба мойва, крижана, палтус або бички – 500 г;
• борошно – 100 г;
• сіль перець.

Методика приготування:

1. При необхідності розморожуємо рибу, очищаємо, потрошимо, миємо і промокаємо серветками. Розрізаємо тушку на шматочки, приправляємо перцем, сіллю та залишаємо на чверть години у такому стані.
2. Просіюємо в тарілку борошно, в якому обвалюємо кожну частину продукту. Можна зробити це в целофановому пакеті, щоб не забруднити посуд.
3. Залишилось влити в чашу приладу свіжу олію та включити на режим «Випічка». Прогріваємо жир і викладаємо шматки риби, дотримуючись між ними невеликої дистанції. Готуємо страву півгодини, перевертаючи порції через 15 хвилин після утворення щільної рожевої скоринки.

Подаємо страву з бажаним гарніром та свіжими овочами.

Риба в мультиварці відкрила нову еру в швидкому та економічному приготуванні сніданку, обіду чи вечері. Мине трохи часу, і «розумна» техніка поверне жінці «свободу» від кухонної залежності. Щоправда, залишається одне питання – а нам це треба? Але поки що безсоромно насолоджуємося плодами технічного прогресу!

Страви з риби повинні якнайчастіше з'являтися на нашому столі. Вони легкі та корисні, що важливо для дієтичного та дитячого харчування. Як приготувати рибу в м'ясо? Насправді дуже просто! Найлегший і корисний спосіб – варіння на пару. Для цього досить просто викласти рибу в кошик пароварки та встановити час приготування 20-25 хвилин, залежно від товщини шматка. В ідеалі рибу на пару потрібно готувати без солі і лише потім посипати морською сіллю або полити соєвим соусом. Перед приготуванням рибу на пару можна полити соком лимона або змастити сметаною.

Рибу в мультиварці можна також припустити, згасити або запекти - все залежить від ступеня нагрівання та кількості вологи. Додайте в рибу, яку вирішили припустити з невеликою кількістю води чи бульйону, сметану чи томатну пасту – ось вам і соус. Покладіть у чашу з рибою овочі - вийде повноцінна страва з корисними овочами, приготованими в режимі «Гасіння». Поки готується риба в чаші мультиварки, у кошику пароварки можуть зваритися на пару будь-які овочі (кольорова капуста, броколі, картопля, кабачки і т.д.) або крупи (рис, булгур чи кус-кус) – це класична страва-дует.

У мультиварці ідеально виходять запіканки: викладіть рибу, овочі або крупи до смаку і залийте яєчною сумішшю. Чудова ідея для ситного сніданку чи легкої вечері! Є ще безліч прикладів того, як приготувати рибу в мультиварці, чи то перші чи другі страви. Деякі цікаві рецепти наш сайт ділиться з вами.

Філе хека з овочами в мультиварці

Складові:
1 кг філе хека,
1 морква,
1 цибулина,
1-2 яйця,
4-5 ст. сметани,
сіль, зелень, чорний мелений перець, олія - ​​за смаком.

Приготування:
Рибу наріжте, моркву та цибулю подрібніть (моркву можна нарізати брусочками), яйця та сметану змішайте. Дно чаші мультиварки змастіть олією, покладіть рибу, посоліть, поперчіть, засипте овочі і залийте яєчною сумішшю. Встановіть режим випікання на 25-30 хвилин.

Тушкована риба в мультиварці з цвітною капустою

Складові:
1 кг філе будь-якої риби,
1 цибулина,
1 морква,
1 солодкий перець,
½ качана цвітної капусти,
сіль, чорний мелений перець, вершкове масло - за смаком.

Приготування:
Крупно наріжте овочі, розберіть капусту на суцвіття. На вершковому маслі в чаші мультиварці загасіть цибулю в режимі «Випічка» протягом 10 хвилин, додайте рибу та інші овочі. Посоліть, поперчіть і додайте|добавляйте| трохи води. Закрийте кришку і встановіть режим гасіння на 40-50 хвилин.

Філе форелі або сьомги з яблуками та солодким перцем у мультиварці

Складові:
4 порційні шматки форелі (сьомги),
2 кисло-солодкі яблука,
3 солодких перцю,
1 лимон (сік),

Приготування:
Замаринуйте філе в лимонному соку на 1 годину, потім посоліть і поперчіть. Яблука натріть на великій тертці, солодкий перець наріжте тонкими півкільцями та посипте щіпкою імбиру, мускатного горіха та кориці. На дно чаші мультиварки, змащеною олією, викладіть шар солодкого перцю, потім шар яблук, поверх викладіть рибу та закрийте кришку. Встановіть режим випікання на 30 хвилин.

Рибна запіканка з цвітною капустою в мультиварці

Складові:
500-600 г філе будь-якої риби,
500-600 г цвітної капусти,
3 яйця,
1 цибулина,
100 г твердого сиру,
2-3 ст. сметани,
1 ст. сушеної паприки,
сіль, червоний та чорний мелений перець, зелень, олія - ​​за смаком.

Приготування:
Розберіть капусту на суцвіття та відваріть на пару протягом 8-10 хвилин. Тим часом наріжте цибулю півкільцями, рибу – шматочками. Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть цибулю, поверх неї покладіть шматочки риби, посипте її сіллю та перцем. На рибу покладіть суцвіття капусти. Змішайте в мисці яйця, сметану, зелень, паприку, сіль та перець і залийте отриманою сумішшю продукти у чаші. Посипте тертим сиром, закрийте кришку і встановіть режим випікання на 40-45 хвилин. Замість цвітної капусти можна використовувати броколі або з'єднати обидва види.

Форель «під шубою» у мультиварці

Складові:
2 стейки форелі,
200 мл сметани,
50-70 г твердого сиру,
1 солодкий перець,
1 стиглий помідор,
сіль, перець (білий чи чорний), зелень – за смаком.

Приготування:
Увімкніть мультиварку в режим "Випічка" на 10 хвилин і обсмажте стейки форелі по 5 хвилин з кожного боку. Тим часом змішайте половину норми тертого сиру зі сметаною та подрібненою зеленню, перець наріжте кільцями, з помідора зніміть шкірку і наріжте кружальцями. Після сигналу про закінчення роботи режиму викладіть половину сирно-сметанной суміші на стейки, укладіть нарізані овочі, підсоліть, вилийте соус, що залишився, і засипте сиром. Увімкніть режим випікання на 30 хвилин.

Запіканка з хеку та картоплі в мультиварці

Складові:
1-2 тушки хеку,
4-6 картоплин,
1 цибулина,
чорний та білий мелений перець, сіль, майонез – за смаком.

Приготування:
Наріжте рибу шматочками, цибуля півкільцями, картопля - тонкими скибочками. На дно чаші мультиварки, змащеної олією, покладіть рибу, посоліть, поперчіть і змастіть майонезом. Картоплю покладіть поверх риби, також посоліть, посипте перцем і приправою для картоплі, зробіть сіточку з майонезу та закрийте кришку. Встановіть режим випікання на 50 хвилин.

Риба в мультиварці з грибами у вині

Складові:
1 кг г філе риби
200 г печериць,
2 солодких перцю,
2 ст. рослинної олії,
1 скл. білого вина,
10 горошин білого перцю,
½ лимона,
1 ч. л. солі,
ароматні трави (базилик, чебрець) – за смаком.

Приготування:
Для маринаду змішайте вино з травами та лимонним соком. Замаринуйте рибне філе у винній суміші на 30 хвилин. Тим часом наріжте гриби платівками, перець – невеликими кубиками. Застеліть чашу мультиварки фольгою так, щоб її краї заходили на стінки чаші. Викладіть у чашу продукти шарами: риба, гриби, перець - і так доти, доки не закінчаться продукти. Залийте маринадом і загорніть краї фольги над рибою, залишаючи отвори для виходу пари. Закрийте кришку, приберіть клапан і встановіть режим випікання на 40 хвилин.

Філе хека з грибами та зеленню в мультиварці

Складові:
2 тушки хека,
1 цибулина,
200 г печериць,
сіль, перець, зелень, вершкове масло - за смаком.

Приготування:
Наріжте очищену рибу шматочками і покладіть на дно чаші мультиварки, змащеною вершковим маслом. Гриби наріжте пластинками, цибулю та зелень подрібніть і засипте в мультиварку поверх риби. Підсоліть, посипте свіжозмеленим перцем і закрийте кришку. Встановіть режим випікання на 25-30 хвилин. Через 15 хвилин після початку режиму переверніть рибу.

Тушкована риба в соусі в мультиварці

Складові:
500 г філе будь-якої риби,
1-2 цибулини,
1 морква,
1-2 ст. томатної пасти,
2-3 ст. сметани,
1 лавровий лист,
сіль|соль|, чорний мелений перець.

Приготування:
Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці. У чаші мультиварки на режимі «Випічка» гасіть овочі до напівготовності, іноді помішуючи. Можна додати олію. Коли овочі обсмажаться, покладіть рибу, нарізану шматочками. У склянці гарячої води розмішайте сметану і томатну пасту, додайте|добавляйте| сіль|соль| і перець і залийте продукти в чаші. Якщо буде дуже густо, додайте води. Покладіть лавровий лист і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

Риба в мультиварці у томатному маринаді

Складові:
700-800 г філе білої риби,
1 морква,
1-2 цибулини,
3 помідори,
1 ч. л. цукру,
сіль, кілька горошин запашного перцю, чорний мелений перець, олія.

Приготування:
Моркву та цибулю подрібніть, рибу наріжте шматочками. Чашу мультиварки змастіть олією і викладіть продукти шарами, посипаючи сіллю та перцем кожен шар: овочі, риба, овочі. Помідори очистіть від шкірки і подрібніть в блендері, додайте сіль, цукор і запашний перець і вилийте заливку в чашу. Встановіть режим гасіння на 1,5 години.

Форель у молоці в мультиварці

Складові:
600-700 г філе форелі,
молоко - за смаком,
сіль, імбир, кориця, мускатний горіх – по щіпці.

Приготування:
Наріжте форель порційними шматками та викладіть у чашу мультиварки. Залийте молоком так, щоб воно майже повністю покрило рибу, додайте спеції та прянощі та закрийте кришку. У режимі "Випічка" або "Варка на пару" доведіть молоко до кипіння, потім переведіть мультиварку в режим "Гушіння" на 20 хвилин.

Філе пангасіуса в солодкій заливці в мультиварці

Складові:
1 кг філе пангасіуса,
1 морква,
70-80 г томатної пасти,
1 ч. л. цукру,
ч.л. чорного меленого перцю.

Приготування:
Моркву натріть на дрібній тертці, з'єднайте з цукром, томатною пастою та перцем. Філе пангасіуса злегка розморозьте, наріжте шматочками шириною 2 см і покладіть у змащену олією чашу мультиварки. Поверх риби вилийте томатну масу та увімкніть режим «Гасіння» на 30-35 хвилин.

Риба в мультиварці в томатному соусі та парова картопля (страва-дует)

Складові:
300-400 г білої риби,
1-2 цибулини,
500 г картоплі,
1 скл. томатного соку,
сіль, чорний або білий мелений перець, лавровий лист, олія - ​​за смаком.

Приготування:
Встановіть режим «Випічка» на 40-45 хвилин, налийте в чашу олію та викладіть нарізані шматочки риби. Через 10 хвилин переверніть, додайте|добавляйте| нарізану цибулю, загасіть хвилин 10 і залийте томатним соком. Додайте сіль, перець і лавровий лист, встановіть корзину пароварки і викладіть у неї нарізану великими кубиками картопля. Закрийте кришку та готуйте до сигналу про завершення роботи режиму.

Риба в мультиварці з картоплею (швидка вечеря)

Складові:
1 кг картоплі,
1 кг будь-якої риби,
1-2 цибулини,
100-150 г твердого сиру,
3-4 ст. майонезу або сметани,
сіль, чорний мелений перець, олія - ​​за смаком.

Приготування:
Картоплю наріжте соломкою, цибулю - півкільцями, сир натріть на тертці, рибу розділіть на порційні шматки. Чашу мультиварки змастіть олією, викладіть, посипаючи сіллю і перцем, картопля, потім рибу, засипте цибулею, розрівняйте, змастіть майонезом або сметаною і засипте сиром. Встановіть режим випікання на 40-45 хвилин.

Рибний плов у мультиварці

Складові:
500 г філе будь-якої риби,
2 мультисклянки пропареного рису,
1 морква,
1 цибулина,
сіль, чорний мелений перець, зелень, олія - ​​за смаком.

Приготування:
У чашу мультиварки, змащену олією, складіть підготовлені продукти шарами, посипаючи сіллю і перцем кожен шар: шматочки риби, цибуля, морква, промитий і замочений рис. Залийте гарячою водою (4 мультисклянки) та встановіть режим «Плов».

Сьомга на рисі в мультиварці

Складові:
350-400 г сьомги,
1 мультистакан рису,
1,5 мультисклянки води,
2-3 ст. вершкового масла,
сіль, чорний мелений перець, зелень - на смак.

Приготування:
Розтопіть вершкове масло|мастило| і вилийте в чашу мультиварки, додайте|добавляйте| промитий і замочений на пару годин рис, влийте воду, розрівняйте рис і покладіть поверх нього сьомгу. Посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком (за бажанням), можна змастити рибу тонким шаром сметани. Посипте подрібненою зеленню та закрийте кришку. Встановіть режим "Плов". Після сигналу закінчення роботи режиму вийміть рибу і перемішайте рис.

Рибна солянка в мультиварці

Складові:
500 г риби,
2-3 картоплини,
1 морква,
2 стиглі помідори,
1 цибулина,
1-2 солоних огірків,
10-12 оливок або маслин,
сіль, зелень, перець, сметана – за смаком.

Приготування:
Цибулю та моркву наріжте кубиками, з помідорів зніміть шкірку і наріжте часточками, огірки очистіть від шкірки і натріть на тертці. У чашу мультиварки влийте трохи рослинної олії, викладіть цибулю, моркву та помідори і обсмажте в режимі «Випічка» до м'якості, потім додайте огірки і загасіть у тому ж режимі хвилин 10. Додайте нарізані кубиками рибу та картопля, оливки, нарізані кільцями, до бажаної густоти та посоліть за смаком. Можна всипати чайну ложечку цукру. Встановіть режим гасіння на 1 годину. Після сигналу про закінчення роботи режиму покладіть у чашу перець, подрібнену зелень і залиште у режимі підігріву на 10-15 хвилин.

Рибний суп з оливками в мультиварці

Складові:
400-500 г сьомги,
2-3 картоплини,
1 морква,
1 цибулина,
1 помідор,
10-12 оливок,
2 см свіжого кореня імбиру,
олія, сіль, перець - за смаком.

Приготування:
Для рибного супу можна використовувати хвостики сьомги. Картопля, цибуля та морква наріжте кубиками, помідори очистіть від шкірки і наріжте часточками, оливки - кружальцями. Сьомгу наріжте шматочками, а якщо використовуєте хвостики, очистіть їх. У режимі «Випічка» обсмажте на олії цибулю протягом 10 хвилин, потім додайте помідори і згасіть ще хвилин 10-15. Потім покладіть решту продуктів, залийте водою до бажаної густоти, посоліть і поперчіть і встановіть режим «Гушіння» на 1 годину 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення режиму додайте подрібнений імбир і зелень.

Тепер ви знаєте, як приготувати рибу у мультиварці. Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Шанувальники риби, безперечно, вже встигли оцінити простоту приготування та незабутній насичений смак рибних страв, приготовлених у мультиварці. Цей універсальний кухонний прилад дозволяє без зайвих зусиль приготувати абсолютно будь-яку рибу та гарантовано насолодитися апетитною та ситною стравою.

Риба в мультиварці, яким би способом вона не була приготовлена, зведе з розуму навіть вимогливого поціновувача смачної їжі, адже побачивши соковитої ароматної рибки у будь-якого гурмана томно загурчить шлунок. Приготування риби в мультиварці - просте та захоплююче заняття, з яким легко впорається навіть кулінар-дилетант. Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати рибу в мультиварці, щоб страва вийшла надзвичайно смачною та вишуканою, обов'язково ознайомтеся з фото рецептами, які підготували наші кулінари. Повірте, від гастрономічних шедеврів, приготовлених за нашими інструкціями, ваші рідні будуть у захваті і обов'язково попросять добавки.

Найсмачніша риба в мультиварці, рецепти якої ви можете прочитати на нашому сайті, виходить не тільки апетитною та ситною, але й корисною, оскільки особливості приготування страв у цьому девайсі дозволяє зберегти максимум вітамінів та мінералів. Найкориснішим рибним частуванням, зрозуміло, є риба на пару в мультиварці, яку ви можете готувати хоч щодня, якщо ваша модель має пароваркову функцію. Рибні страви, приготовані на пару, можна навіть не солити, адже їх смак буде й так насиченим, а щоб привнести багатогранності до гастрономічного букету – додайте трохи улюблених спецій.

Незважаючи на те, що рибне філе – дуже ніжний продукт, який потребує делікатної термічної обробки, запечена в мультиварці риба ніколи не пригорить і не втратить своєї м'якості. Адже інтенсивність нагріву в мультиварці чітко вивірена виробником, тому цей маленький, але дуже практичний прилад вас ніколи не підведе.

Для любителів готувати корисно, смачно та швидко ідеальним варіантом буде риба в овочах у мультиварці, адже фактично ви готуєте одразу і основну страву, і апетитний гарнір до неї.

Ви здивуєтеся, наскільки смачною виходить риба у мультиварці: рецепти з фото на нашому сайті підтвердять, що навіть із найпростішого сорту риби легко приготувати вишукану страву, яку можна сміливо поставити на один щабель із ресторанними вишукуваннями.

Рецепти з рибою в мультиварці, насправді дуже різноманітні і численні, тому ми будемо дуже раді, якщо і ви поділитеся з користувачами сайту своїм фірмовим рецептом.

04.04.2017

Рибні консерви в мультиварці

Консерви з риби – продукт такий самий популярний, як і сама риба. І той, і інший часто використовують для приготування салатів та інших страв. А чи пробували ви готувати рибні консерви самостійно? Якщо ні, радимо скористатися нашим новим рецептом.

Продукти для рецепту:
- путасу - 1 кг,
- сіль - 15 г,
- лавровий лист - 2 шт.,
- 3-4 горошини чорного перцю,
- 2 ст. ложки лимонного соку,
- головка цибулі,
- 100 мл води,
- 150 мл рослинної олії.

04.03.2017

Шпроти по-домашньому

Напевно, ви не раз купували шпроти і були розчаровані продуктів. Щоб уникнути таких неприємних моментів пропонуємо вам приготувати шпроти самостійно, це не складно, а смак рибки вас не розчарує.

Продукти для рецепту:

- пів кіло риби,
- 1 ст. ложка заварювального чорного чаю,
- склянка води,
- 5 ст. ложок рослинної олії,
- 2 жмені лушпиння від цибулі,
- сіль морська - за смаком,
- 10 горошин чорного перцю,
- 5 горошин запашного перцю,
- 5 лаврових листів.

03.02.2017

Шпроти з мойви в мультиварці

Складові:

- Півкіло мойви,
– 30 мл. соєвого соусу,
- 1 ч.л. солі,
- 2 лаврові листи,
- 4 шт. гвоздики,
- 3 горошини запашного перцю,
- 4 горошини чорного перцю,
– 60 мл. олії соняшникової,
- 1 склянка води,
- 3 ст. чорний чай.

17.01.2016

Риба на пару в мультиварці

Рецепт приготування риби на пару. Напрочуд смачною і красивою виходить ця страва. І це завдяки тому, що у складі інгредієнтів є гарбуз, а готується корисна рибна закуска у мультиварці.

Складові:
- 2 стейки товстолобика,
- 100 г гарбуза,
- 3 бульби картоплі,
- 0,5 цибулини,
- 250 мл сметани (15% жирності),
- 30 мл соєвого соусу,
- 1 ч. ложка коріандру,
- 1 ч. ложка орегано,
- 1 ч. ложка солі.

04.11.2015

Рибні котлети в мультиварці на пару

Готуємо легку смачну рибну страву - котлети з фаршу хеку. Рецепт для мультиварки простий та доступний. Рибні котлети готуються на пару, виходять ніжними, соковитими та дуже смачними.

Складові:
- 500 г фаршу хеку,
- 1 цибулина,
- 1 куряче яйце,
- 100 мл молока,
- 2 скибочки білого хліба,
- олія рослинна для пароварки,
- сіль за смаком,
- перець за смаком.

30.06.2015

Страва – дует кукурудзяна каша та мінтай на пару в мультиварці

У приготуванні сьогоднішньої вечері нам допоможе наша незамінна помічниця, мультиварка. З її допомогою ми приготуємо кукурудзяну кашу, яка має дуже корисні властивості, а також приготуємо до неї чудову рибу мінтай. Готуємо відразу обидві страви, вірніше готує їхня мультиварка, а ми маємо трохи вільного часу, щоб зайнятися собою.

Нам знадобляться:

- очищена вода - 500 гр.;
- зелень базиліка – 1 пучок;
- Крупа кукурудзяна - 200 гр.;
- цибуля – 100 гр.;
- вершкове масло – 50 гр.;
- Сметана - 100 гр.;
- лист лавровий – 2 шт.;
- перець запашний горошок – 6 шт.;
- Мінтай морожений - 800 гр.;
- сіль кам'яна – 1,5 ст. ложка;
- суміш перців мелена - ½ чайної ложки;
- зелень кропу – 1 пучок.

17.06.2015

Хек у сметанному соусі в мультиварці

Навіть якщо ви не любитель риби, ігнорувати цей продукт не можна. Але ми не закликаємо вас їсти солоний або копчений оселедець, скумбрію та інше. Ми наполягаємо на вживанні дійсно корисної їжі, приготовленої в духовці, на пару або в мультиварці. Спробуйте спочатку тушкованого хека в сметанному соусі. Впевнені, вам сподобається.

Для рецепту знадобиться:
- пів кіло філе хека,
- півсклянки води,
- півсклянки сметани нежирної,
- 40 г пшеничного борошна,
- сіль за смаком,
- Сушена або свіжа зелень,
- приправа – за смаком.

31.01.2015

Бички тушковані в томаті, в мультиварці-скороварці

Пропонуємо вам страву, яку можна приготувати на вечерю легко завдяки мультиварці. Якщо вам вдалося купити свіжих бичків, приготуйте їх у томатній заливці та подайте разом з картопляним пюре.

Для рецепту знадобиться:
- 1 кг риби;
- головка цибулі;
- дві моркви;
- 1 ст. ложка лимонного соку;
- 8 г солі;
- мелений чорний перець – за смаком;
- 60 г томатної пасти;
- 2 ст. ложки рослинної олії;
- до 10 горошин чорного перцю;
- до 10 горошин запашного перцю;
- два лаврові листи;
– 150 мл води.

25.01.2015

Риба по-монастирськи в мультиварці

Ви ще не продумували, що готуватимете сьогодні на вечерю? А й не треба! Ми вже це зробили за вас. Спробуйте нашу рибку по-монастирськи, виготовлену в мультиварці. Виходить дуже смачно!

Для рецепту знадобиться:
- пів кіло рибного філе;
- 600 г вареної картоплі;
- 250 г печериць;
– 150 г твердого сиру;
- 250-300 г помідорів;
- майонез – за смаком;
- вода;
- сіль за смаком;
- перець чорний мелений - за смаком;
- масло рослинне;
- сік лимона;
- спеції – за смаком.

23.01.2015

Рибне філе в мультиварці

Готувати рибні страви, як правило, недовго, а якщо робити це у мультиварці, то й легко. Філе тілапії на овочевій подушці з моркви, цибулі та лимона – це смачно, корисно, красиво. І в будній день, і у свята така страва буде доречною та бажаною на столі.

Складові:
- філе тілапії – 400 грамів;
- морква – 2 шт.;
- 100 г сиру;
- 2 цибулини;
- 2 лимони;
- 200 г майонезу;
- сіль за смаком;
- перець за смаком.

09.01.2015

Картопляна запіканка з рибою в мультиварці Polaris

Немає часу на приготування? Тоді зверніть увагу на наш рецепт запіканки з картоплі із рибою. Страва легко і швидко готується у мультиварці. Виходить дуже смачно і поживно.

Для рецепту знадобиться:
- 8 невеликих картоплин;
- 400 г філе пангасіуса;
- головка цибулі;
- 300 г сметани;
- 40 мл рослинної олії;
- 2 часточки часнику;
- Підлога лимона;
- 150 г сиру твердих сортів;
- сіль;
- приправа для риби – до смаку.

08.01.2015

Мінтай з овочами в мультиварці

Для любителів рибних страв сьогодні новий рецепт. Чи пробували ви готувати у мультиварці мінтай? Якщо ні, рекомендуємо! Рибка сподобається всім. Виходить вона ніжною, смачною та поживною.

Для рецепту знадобиться:
- одна тушка мінта;
- одна велика морква;
- головка цибулі;
- 50 г сметани;
- Сушений кріп - щіпка;
- спеції для риби – до смаку;
- 5 мл лимонного соку;
- 10 мл рослинної олії;
- морська сіль – до смаку.

10.12.2014

Стейк із лосося в мультиварці

Сьогодні я хочу запропонувати цікавий та дуже корисний варіант приготування стейку з лосося у мультиварці. Шляхетний лосось – одна з найкрасивіших і найцінніших рибних порід. Вона мешкає у проточних водоймах і не має стороннього запаху. Риба готується на пару, а при такій тепловій обробці зберігається вся користь продуктів і смак страви виходить просто дивовижний.
Нам знадобляться:

- сік лимонний – 1 ст. ложка;
- рослинна олія – 1 ст. ложка;
- картопля – 3 шт.;
- сіль – 1 ст. ложка;
- гірчиця французька – 1 чайна ложка;
- лосось нарізка – 200 гр.;
- соєвий соус – 1 ст. ложка;
- кунжут – 1 чайна ложка;
- Приправа до риби – 1 чайна ложка.

24.05.2014

Рибні котлети в мультиварці

Котлети з хека припадуть до вподоби навіть тим, хто не їсть рибу в принципі і в жодному вигляді. Соковиті, ніжні та ароматні, рибні котлети радують око та шлунок. Процес приготування котлет дуже простий, а мультиварка робить його ще більш легким та доступним.

Складові:
– 0,5 кг. хека;
- 2 цибулини;
- 2-3 шматки хліба;
- 1 картоплина;
- 120 гр. сала свинячого;
– 50 гр. твердого сиру;
- 1 яйце;
- дрібка солі;
- 2-3 ст. рослинної олії;
- панірувальні сухарі.

01.03.2014

Лосось на пару з рисом у мультиварці

Парові страви вже давно на піку популярності і не просто. Така їжа вважається кориснішою, ніж смажена чи запечена. Готувати на пару можна все, починаючи від овочів, борошняних виробів, м'яса, а також риби. Лосось у маринаді, приготовлений у такий спосіб підійде всім, без винятку.

Для страви нам знадобиться:

- пів кіло лосося;
- 2 шт. цибулі;
- половинка лимона;
- Підлога чайної ложки сухої гірчиці;
- 1 ст. ложка рідкого меду;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 2 мульти-склянки рисової крупи;
- сіль та перець за смаком.