Горобина невежинська: сорти, посадка, вирощування та застосування. Корисні властивості червоної горобини та посадка та вирощування невежинської горобини Горобина невежинська посадка та догляд

Інформаційна стаття про горобину невежинську, її відмінності від горобини звичайної. Опис рослина, сорти, та догляд. Використання плодів горобини в народній медицині та кулінарії. Яскраві червоні кисті горобин є джерелом натхнення для поетів і художників. А горобина ніжинська має ще свою історію, і свою таємницю. Вона пов'язана з історією та світовою популярністю смирнівських горілок та настоянок.

Історична довідка про те, як горобина невежинська стала ніжинською, опис рослини, сорти

Ще в середині XIX колишній кріпак Петро Смирнов, отримавши вільну, разом з батьком і братом прибув до Москви з Ярославської губернії. Сталося це 1858 року. А вже в 1860 він відкрив свою першу установу, де успішно торгував вином. Через три роки колишній кріпак стає купцем третьої гільдії і відкриває горілчаний заводик. Справи йдуть так успішно, що смирнівська горілка стає переможцем міжнародних виставок та отримує світове визнання до 1876 року.

У 1889 році на всесвітній виставці золоту медаль отримує напій, випущений під назвою "Ніжинська". Продукт вразив суддів не лише дуже симпатичною пляшкою, з витягнутою шийкою та основою у вигляді спіднички-гофре, але й незвичайним смаком. У горобиновому напої зовсім не було гіркоти та терпкості.

Конкуренти додавали в горобину звичайний цукор, але отримати потрібний смак не змогли. А секрет був у тому, що Петру Смирнову з дитинства була знайома дуже солодка та велика горобина із с. Невежіна, що було у Володимирській губернії. Де й було зібрано півтонни смачних ягід для смирнівського заводу. Спочатку напій так і планувалося назвати "Невєжинська горобина".

Але щоб конкуренти не здогадалися, де збиралася сировина для чергового шедевра П.Смирнова, напій отримав назву "Ніжинська горобина", а цілий ящик якісного напою подарували королю Іспанії. Справді, здавалося б невежинська горобина не відрізняється від горобини звичайної. По суті рослина і є різновидом горобини звичайною, а назва отримала від місця проростання.

Це листопадне дерево з ажурним, непарноперистим листям, щільними щитками суцвіть білого кольору. Проте, плоди у невежинської горобини великі, на момент дозрівання немає гіркого смаку. В даний час виведені та успішно вирощуються такі невежинські горобини:

1. Кубова або Невежинськая кубова з подовженими плодами оранжево-червоного кольору, плоди соковиті і дуже солодкі, дозрівають до 15 вересня.
2. Жовта - за своїми характеристика схожа на Кубову, але колір ягід жовто-жовтогарячий.
3. Червона - плоди більші і солодші ніж у попереднього сорту, колір плодів - червоний.

Залишається дізнатися, як виростити солодку і смачну невежинську горобину на садовій ділянці.

Як посадити та виростити горобину невежинську на ділянці

Посадковий матеріал

Щоб посадити горобину невежинскую у саду потрібен посадковий матеріал. Тут можна або купити готовий саджанець у перевіреного виробника, або потрібно мати доросле дерево і отримати від нього відведення. Для цього восени чи навесні пригинається гілка. Після чого її пришпилюють до ґрунту, прикопують землею. Через рік відокремлюють кущик від материнської рослини та ще рік дорощують на колишньому місці. Після цього рослину викопують і пересаджують на нове місце.

Важливо! Для отримання хорошого врожаю бажано посадити два сорти горобини невежинської. У крайньому випадку можна як запилювач посадити горобину звичайну. Для розмноження можна спробувати вкоренити, а ось насінням це рослини розмножувати не варто, нові рослини можуть не успадкувати якостей материнського дерева.

Посадка та догляд

Відео про користь горобини:

Для невежинської горобини придатне добре освітлене сонцем місце з родючим суглинним грунтом. Не варто висаджувати її на кислих, глинистих, заболочених та піщаних землях. Посадкову яму копають залежно від розміру саджанця та його коріння. Зазвичай вистачає 60 см на 60 см або трохи більше.

На дно ями насипають садову землю, змішану з перегноєм. Встановлюють саджанець на дно ями, закривають коріння ґрунтом. Ущільнюють землю навколо стовбура, поливають та мульчують. Надалі молодий кущик потрібно регулярно поливати, а грунт розпушувати та мульчувати. У наступні роки рослина потребує підживлення.

Їх можна проводити розведеною гноївкою. Навесні та восени потрібні проріджуючі та санітарні обрізки.

У всьому іншому невежинська невибаглива рослина, з високою морозостійкістю. Вона може бути довгожителем у саду. Недоліком невежинських горобин є те, що їхні плоди дуже люблять птахи. Можливо, для збереження врожаю, на період дозрівання доведеться відганяти птахів вручну або застосувати спеціальний прилад - відлякувач.

Застосування горобини

Вирощуючи невежинську горобину на ділянці, не варто забувати про її корисні та лікувальні властивості. Насамперед горобина є джерелом вітаміну С. Причому в листі горобини його дещо більше, ніж у плодах. Також у них містяться каратиноїди, органічні кислоти. З ягід горобини одержують органічні харчові барвники.

Відвари та чай із висушених плодів горобини є відмінним вітамінними напоями. Вони рекомендовані при нестачі вітаміну С та цингу. За вмістом провітаміну А плоди горобини багатші за зелену цибулю і рівноцінні плодам. За кількістю заліза перевершують яблука втричі. Пити сік або відвари з плодів горобини можна:

• підвищеному тиску
• дизентерії
• діабеті
• порушення обміну речовин

Хороший результат можна отримати при вживанні відвару з ягід для зняття набряків та зупинки кровотеч. У кулінарії плоди горобини невежинської використовуються для одержання пастили, джему, начинок для пирогів.

Невежинська горобина - дерево, що відноситься до сімейства рожевих. Виростає повсюдно. Є різновидом звичайної горобини, але відрізняється солодкими плодами без характерної гіркоти. Виявлена ​​в минулому столітті в лісі, біля села Невежине Володимирської губернії, та перенесена до присадибних садів, де її почали розмножувати відведеннями, щепленням, насінням (звідси й пояснюється велика кількість її різновидів). Відомі і сорти Невежинської горобини: Кубова, Червона, Жовта.

Дерево велике (заввишки 5 - 6 м) із широкоокруглою кроною. Листя непарноперисте, з невеликим опушенням, краї листочків наполовину рівні, далі дрібнозубчасті. Набуває плодоношення через п'ять-сім років після посадки, особливо рясні врожаї дає до 35 - 45 років. Однак у віці 15 - 20 років дерева досягають великої потужності, і збирання врожаю стає скрутним. Можна вирощувати і в кущоподібній формі, для чого однорічку обрізають вище за третю (вважаючи від кореневої шийки) добре розвиненої нирки і далі формують у вигляді куща триствольного.

Дерево це невибагливе, морозо-і зимостійке. Коріння здатне витримати промерзання ґрунту на 40 см до -14°С. Урожаї дає хороші рік у рік, особливо при хорошому догляді. Наприклад, з 35-річного дерева можна зібрати до 100 кг ягід.

Горобина невежинська вимоглива до освітлення і абсолютно непримхлива по відношенню до тепла. При нестачі сонячного світла (якщо загущені посадки), гілки у кроні відмирають. Кисті ягід у разі можуть утворитися лише з периферії крони. Якщо ж дерево висвітлюється достатньо, то пірамідальна у молодому віці крона з роками перетворюється на округлу, здатну до формування великого врожаю. Про це не слід забувати під час посадки. Невежинська горобина може рости на будь-якому ґрунті, але переважно середні суглинки. Оптимальний час для посадки – весна, до набухання нирок, або осінь, за місяць до заморозків. На багатьох ділянках ці дерева висаджують по краях, вони захищають інші насадження від негоди.

Відзначається періодичність плодоношення. Різноманітність форм особливо впливає на морфологічні ознаки плодів. Так, у сорту Кубова вони оранжево-червоні, кисло-солодкі; у сорту Жовта – оранжево-жовті; у сорту Червона - трохи більші, яскраво-червоні, більш солодкі. Плоди придатні для переробки.

Плоди Невежинської горобини містять цукру – від 8 до 10,5 %, яблучної кислоти – 1,5-2,5 %, пектину – від 0,3 до 0,6 % та до 0,3 % дубильних речовин. У плодах невежинської горобини міститься до 150 мг вітаміну С та 10-12 мг % каротину. За вітамінністю вона може зрівнятися з лимоном та чорною смородиною.

Горобина має фітонцидні властивості. Помічено, що картопля, посаджена поруч із горобиною, не уражується фітофторою.

Від Невежинської горобини походять сорти Вефед та Ангрі.

Плоди хороші як у свіжому, так і сушеному вигляді. З плодів можна приготувати чудові компоти, варення, повидло, фруктові асорті, маринади.

Хто не пізнав оригінальний смак горобинових ягід за своє життя? Кожен хоч раз, та пробував на зуб ці маленькі квітучі плоди, які після перших морозів стають солодшими і прикрашають своїми пензлями витончене дерево всю зиму. «Невежинська» - це один із найвідоміших сортів горобини, і навіть ті, хто не знає його назви, бачили самі дерева багато разів за своє життя. Тим часом ця рослина має одну вагому гідність - у його ягодах немає гіркоти, вони солодші, ніж у тієї горобини, що росте в лісі. Але це не єдина перевага сорту.

Опис сорту

Горобина Невежинська була названа так завдяки селі Невежине, що у Володимирській області.Там її вирощують як садову культуру вже понад сто років. По суті, це клон горобини звичайної, створений виключно стараннями матінки-природи. Враховуючи невибагливість рослини, неважко зрозуміти, чому вона така поширена на території нашої країни. З невідомих причин горобина отримала свою другу назву - Ніжинська, яку також можна зустріти в побуті багатьох садівників. Однак застосовувати все ж таки слід оригінальне ім'я.

Дерево горобини Невежинської може виростати до 10 метрів у висоту, а його крона при правильному обрізанні набуває пірамідальної форми.

Дерево може зростати до десяти метрів. Форма крони залежить від умов освітленості. Так, у тіні вона може прийняти форму піраміди, однак, отримавши необхідне світло в потрібній кількості, перетворюється на кулясту. При цьому плоди, що до цього ростуть тільки на периферії, з'являтимуться і в глибині самої крони. Колір кори відрізняється від звичайного сіро-коричневого - він темніший і більше йде в коричневу. Дерево живе 30 років і більше (зустрічаються і сторічні горобини).

Ягоди Невежинської горобини більші, ніж у звичайної, зібрані у великі грона

Листя велике, непарноперисте. Квітки непоказні та зібрані в суцвіття-щитки, які досягають 10 см у діаметрі та випромінюють сильний та досить незвичайний аромат. Плоди горобини кулясті, формою нагадують яблуко, яскраво-червоні або з помаранчевим відтінком. Кожен з них може досягати до півтора сантиметра в діаметрі. Цвітіння горобини відбувається наприкінці травня – на початку червня, а врожай збирають у вересні – жовтні.

Цвітіння горобини Невежинської посідає кінець травня - початок червня

Слід зазначити, що Невежинська є, скоріше, збірною назвою, оскільки в результаті народної селекції на світ з'явилися такі сорти, як Невежинськая кубова, Невежинськая жовта і Невежінськая червона.

1. Невежинськая кубова - найпоширеніший сорт з усієї трійці. Плоди червоні з оранжевим відливом, п'ятигранні, витягнуті. Смак м'якоті солодкий із невеликою кислинкою, дуже приємний. Насіння дрібне, світло-коричневе.
2. Невежинська жовта – не така поширена. З великими округлими та ребристими плодами жовто-жовтогарячого кольору. М'якуш поступається за соковитістю Кубової.
3. Невежинська червона - має великі яскраво-червоні ягоди. З усієї трійці м'якоть найсолодша.

Варто відзначити, що розмір та вага ягід у всіх трьох сортів майже не відрізняється. Найбільші плоди у Невежінської червоної.

За своїми корисними властивостями ягоди горобини просто унікальні - це справжнє джерело вітамінів і мікроелементів.

Ягоди горобини - просто джерело корисних для здоров'я мікроелементів та вітамінів

Таблиця: склад та енергетична цінність ягід горобини червоної

Клітковина і пектин - це речовини, які дозволяють виводити з організму різні токсичні речовини і навіть радіонукліди. У корі та листі дерева міститься фітонцид. Саме тому горобина є добрим сусідом для картоплі, захищаючи її від фітофтори. Не секрет, що врожай картоплі, закладений на зберігання, пересипають листям горобини. Але дуже дивним стає той факт, що свіжозрізані гілки, поміщені в глечик з болотяною водою, через 2 - 3 години роблять її придатною до вживання.

Фотогалерея різновидів сортів горобини Невежинської

Горобина сорту Невежинська кубова Горобина сорту Невежинська жовта Горобина сорту Невежинська червона

Гідності й недоліки

Здається, немає сенсу ще раз згадувати про вміст корисних мікроелементів у ягодах горобини. Залишається відзначити, що на них роблять настоянки та відвари, готують варення, сушать на зиму і просто вживають у свіжому вигляді. Крім того, плоди горобини використовуються як профілактичний засіб і для лікування авітамінозу, гіпертонії, недокрів'я, виснаження та атеросклерозу. Горобинове варення використовують при застуді, захворюваннях легень і ревматизмах, а також запорах.

Урожайність з одного дерева горобини «Невежинська» в середньому становить 35 кг, однак це далеко не межа

Невибагливість горобини, а точніше, унікальна морозостійкість дозволяє їй легко розселятися навіть у тих регіонах, де недоступні багато плодових і ягідних рослин. Надземна частина здатна витримати морози до - 50 градусів, а коріння переживає проморожування ґрунту на глибині 40 см до температури - 14 градусів. Квітам не страшні заморозки до - 2,5 градусів, тому ймовірність рясного врожаю при холодах підвищується.

Горобина дуже декоративна під час цвітіння, коли покривається білими ароматними шапками, що приваблюють комах-запилювачів.

Скороплідність горобини хороша: перший урожай можна отримати вже на четвертий рік життя дерева. Додайте сюди і щорічне плодоношення у поєднанні з високою врожайністю – з однієї рослини цілком реально зібрати до 40 кг. Відомі випадки, коли з дерева старше 35 років збирали до 100 кг. Зрозуміло, що без грамотного догляду розраховувати на такі показники буде складніше.

Декоративні якості горобини не підлягають сумніву і ландшафтні дизайнери часто використовують її у своїх роботах.

Недоліки у горобини Невежинської знайти важко.Хіба що її вразливість до затінених місць - там вона сповільнюється у розвитку і не дає врожаю. Але цей недолік легко виправити, просто посадивши дерево на місце, що добре висвітлюється.

Можна відзначити самобезплідність - при самозапиленні горобина плодів не зав'яже, тому садіть поряд інші сорти (Кубова, Жовта та Червона). Ідеальною є наявність 3 - 4 дерев на ділянці (так вдасться суттєво підвищити врожайність), але якщо він малий, можливо прищепити кілька сортів у крону одного дерева.

Садіть горобину на відкритому сонячному місці - сорт Невежинська дуже світлолюбний, а заразом притінить інші посадки і закриє їх від холодних вітрів

Посадка та розмноження

Найкраще висаджувати горобину на північній або східній сторонах ділянки, щоб укрити нею теплолюбніші рослини від холодних вітрів. Сама горобина за всієї своєї морозостійкості легко переносить протяги. При цьому вона не повинна затінювати інші посадки.

Горобина невибаглива до типів ґрунтів, але найкраще підходять для неї легкі та середні суглинки. Між деревами витримують відстань 4 – 5 метрів.

Посадку проводять восени під час масового листопада або навесні – до набухання нирок.У другому випадку посадкову яму готують ще з осені. Вона має бути 100 см у діаметрі та 70 см у глибину. Перед посадкою на дно ями закладають поживну суміш, що складається з 500 г суперфосфату, 100 г калійної солі та 10 - 12 кг перегною, яким засипають коріння. Можна внести 400 г золи. Кореневу шийку саджанця можна заглибити на 5 см, при цьому дереву не буде завдано шкоди - цим горобина і відрізняється від багатьох плодових та ягідних рослин. Після посадки дерево рясно поливають і мульчують прутове коло перегноєм або торфом.

Посаджена на ділянці горобина відлякує багатьох шкідників та хвороби, тому по сусідству з нею часто садять картоплю, щоб уникнути фітофтори.

Можливе розмноження горобини шляхом щеплення або окулювання.

1. Як підщепи використовують горобину звичайну. Найкращий час для окулювання - липень і початок серпня. Для неї беруть спляче вічко.
2. Щеплення здійснюють у другій половині липня, адже саме в цей час на підщепі легко відокремити кору, а нирки у щепи вже добре розвинені і визрілі.

Окулювання - один із способів розмноження горобини

Можна застосовувати щеплення за кору - до початку руху соку, а також бічне щеплення черешка, коли проводять зарізування в деревину. Для цього беруть сіянець у віці двох – трьох років зі штамбом у діаметрі 8 – 10 см, висаджений на постійне місце. У цьому випадку щеплення проводять наступного року.

Догляд за рослиною

Горобина буде правильно рости і розвиватися при систематичних підживленнях, обрізках, обробітку ґрунту та боротьбі з хворобами та шкідниками.

Полив та розпушування

Землю поруч із деревами потрібно тримати в чистоті від бур'янів і періодично розпушувати.Щоб горобина краще зростала у зрілому віці, після посадки протягом двох - трьох років її необхідно обкопувати по периметру ствола кола діаметром 3 метри. Глибина перекопування - два багнети лопати.

Пам'ятайте, ваше завдання не пошкодити коріння, а підгодувати їх. Під час цього процесу в землю вносять компост або інші рослинні залишки. У перші два роки на цьому місці доцільно вирощувати цибулю, салат, кріп чи часник, а потім багаторічні трав'янисті рослини. Так відбуватиметься задерніння прилеглої до горобини ділянки. Згодом, коли її коріння проникне в цю зону, земля вже буде забезпечена всіма необхідними поживними речовинами, і до того ж легко пропускатиме воду і повітря.

Перше розпушування ґрунту проводять ранньою весною, а після нього ще 4 – 5 разів протягом сезону. Обов'язково це треба робити відразу після зняття врожаю, після чого замульчувати торфом або компостом.

Горобина невибаглива до вологи, але й посуху переносить погано – кількість плодів скорочується, а їхня якість погіршується. Щоб уникнути цього, у сухий сезон обов'язково поливайте дерево на початку періоду вегетації, за два - три тижні до збирання врожаю та через такий самий термін після його збирання. На одну рослину йде по 2-3 відра, воду виливають у канавку, яку прокопують навколо стовбура. Чим сухіша земля і доросліше дерево, тим більше йде на нього води.

Зимує горобина взимку без укриття завдяки своїй дивовижній морозостійкості.

Зимує горобина в Середній смузі країни добре, не вимагаючи укриття. Генеративні бруньки, як і вегетативні бруньки горобини, мають меншу морозостійкість, але поворотні заморозки переносять легко.

Підживлення та удобрення

Систематичні підживлення дозволяють отримати більший урожай.Навесні кожного року в стволове коло під перекопування вносять перегній (5 - 8 кг) та аміачну селітру (50 г). Також щороку на початку літа виливають розчин свіжого коров'яку, розведений у 10 літрах води у пропорції 1:5. Можна замінити його на пташиний послід, але до нього вже буде застосована пропорція 1:10. Наприкінці літа також кожен сезон вносять півлітра деревної золи та 100 г суперфосфату. Робиться це після зняття врожаю.

Обрізка

Обрізання можна проводити через 4 – 5 років після посадки.Протягом усього цього часу до дерева взагалі не торкаються, і воно встигає сформувати довільну крону замість пірамідальної. У цей час і приступають до її формування.

Центральний провідник відводимо на бічну гілку, а пагони у віці двох - трьох років вирізаємо. Напівскелетну гілку видаляємо на кільце, однорічні пагони вкорочуємо на третину, щоб почалося швидке відростання нових.

Обрізка горобини на третій рік після посадки

У травні скелетні гілки потрібно відігнути до землі з допомогою розтяжок.Прив'язуємо мотузку до середини гілки, попередньо підклавши під неї шматок якоїсь матерії, а інший кінець фіксуємо на кілочку. Важливо прив'язати саме середини гілок, а не їхні верхівки, інакше на згинах почнуть виростати дзиги, яких потрібно буде позбутися. У такому положенні тримаємо дерево до осені, після чого відв'язуємо всі мотузки.

Нові прирости навесні зрізають, як і спрямовані вгору на центральному провіднику пагони, а також вертикальні дзиги - все це дозволяє стримувати зростання горобини. Надалі видаляти потрібно зростаючі один під одним, а також всередину крони гілки, що її загущають. Восени проводять профілактичну санітарну обрізку, метою якої є видалення пошкоджених та сухих гілок.

Боротьба зі шкідниками

Серед шкідників горобини варто відзначити:

• горобинову міль,
• червонокрилого глоду слоника,
• горобинового кліщика.

Горобинна міль ушкоджує ягоди, проробляючи в них маленькі ходи, через що плоди починають гірчити, покриваючись темними плямами. Як профілактика під деревами перекопують ґрунт (але неглибоко і обережно, намагаючись не пошкодити залягають високо коріння горобини), опале листя, в якому можуть бути кокони, збирають і спалюють, а кору очищають від лишайників і різних наростів.

Проти горобинної молі добрі засоби, що використовуються при появі яблонної плодожерки. Це відвар пижма (300 г рослин на 10 л води - наполягають до бродіння і розбавляють водою вдвічі), який застосовують спочатку після цвітіння, а потім ще 3 - 4 рази з інтервалом у 5 - 6 днів. Також непоганий препарат ентобактерін (50 – 100 г на 10 л води – вистачає на одну сотку), який особливо успішно застосовують при температурі повітря 20 – 25 градусів і вище. Перше обприскування їм виробляють через тиждень після цвітіння, друге та третє з різницею в 15 днів.

Горобина моль псує ягоди, прокладаючи в них маленькі ходи

У усиханні плодів може бути винний червонокрилий глоду слоник, який підгризає плодоніжки.У боротьбі з ним восени розпушують ґрунт навколо горобини, а також обробляють її препаратами Децис (1 г на 10 л) та Фуфанон (10 мл на 10 л – на одне дерево йде 2 – 5 літрів залежно від віку).

Самка глоду слоника підгризає плодоніжки, внаслідок чого ягоди починають сохнути.

Горобиновий галовий кліщ особливо часто докучає горобині, знищуючи квіткові бруньки та знижуючи врожайність. Для того щоб впоратися з ним, опале листя згрібають і знищують, а в період між появою листя та цвітінням проводять обробку колоїдною сіркою (100 г на 10 л).

Горобиновий галовий кліщ поїдає квіткові бруньки і завдає шкоди майбутньому врожаю

Можна відзначити і періодичні випадки атаки зеленої яблонної та горобинної попелиці, яка висмоктує з дерев життєво важливі соки. Виявити її можна по згорнутому і всихаючому листі на кінцях молодих пагонів. При першій появі шкідника використовують один із інсектицидів на вибір – Децис (1 г на 10 л), Актеллік (2 мл на 2 л – на 10 кв. м. йде 1,5 л розчину) або Карате (5 мл на 10 л) .

Хвороби

Серед хвороб на горобині відзначаються:

• іржа,
• плямистість листя,
• моніліоз,
• борошниста роса,
• антракноз.

Іржа є найчастішою гостею на горобині і приносить деревцю відчутну шкоду.Вона пошкоджує листя і проявляється у вигляді жовто-жовтогарячих плям на зовнішній стороні листа. Особливо часто іржа відвідує горобину на тих ділянках, де росте ялівець, який є місцем для однієї з проміжних стадій розвитку хвороби.

Щоб впоратися з нею, горобину необхідно ізолювати від посадок ялівцю (якщо, звичайно, він є), вирізати уражені гілки і обприскати 1% бордоською рідиною (100 г мідного купоросу, 150 г вапна на 10 л води) 2 – 3 рази на протягом сезону. Починають процедуру наприкінці травня, а наступні проводять з інтервалом 20 – 25 днів.

Іржа - часта хвороба горобини, особливо якщо поруч росте ялівець

Плямистий листя викликають різні грибки, тому ознаки ураження нею можуть відрізнятися.Це можуть бути дрібні бурі або попелясто-сірі з темною облямівкою (при філлостиктозі) плями. Незалежно від типу плямистості старе листя збирають і знищують, а дерево обприскують 1% бордоською рідиною.

Різні типи плямистості викликані грибами, що видаляються за допомогою бордоської рідини.

Моніліоз або плодова гнилизна особливо небезпечні в затяжний дощовий період з невисокими температурами.Моніліоз особливо помітний, коли листя разом з пагонами стає буро-коричневим і засихає, виглядаючи ніби обпаленим. Плодова гниль змушує ягоди гнити прямо на дереві, покриваючи їх множинними білувато-кремовими грудочками. Якщо погода суха, розвиток хвороби припиняється, але тільки до найближчих дощів. У процесі боротьби з недугою використовують препарат Хом (40 г на 10 л). Також допомагає обробка все тієї ж 1% бордоської рідиною.

Листя і молоді пагони можуть уражатися борошнистою росою, яка спочатку виглядає як білий наліт, а потім грубіє і перетворюється на темні плями. Тепла та волога погода лише посилює поширення хвороби. Щоб не допустити поширення недуги, опале листя збирають і спалюють, а в період вегетації проводять припудрювання сумішшю меленої сірки з вапном у співвідношенні 2:1. На один квадратний метр іде 0,3 г суміші.

Антракноз на горобині теж не рідкість.Через нього на ягодах з'являються буро-чорні плями, де відзначаються подушечки зі спорами гриба. Уражені ягоди в цьому випадку потрібно негайно видалити і спалити, а дерево обробити безцінною 1% бордоською рідиною (по суті, це універсальне рішення при будь-яких грибкових хворобах).

Антракноз може призвести не лише до загибелі врожаю, а й до всього дерева.

Збір врожаю

На початку вересня починають дозрівати ягоди, їх можна вживати у свіжому вигляді та заморожувати на зиму.Завдяки своїй щільності, урожай довго зберігає найкращі смакові якості. Досить сказати, що без заморозки та взагалі приміщення у холодильник термін зберігання становитиме близько двох місяців. При цьому ні мікроби, ні бактерії на ягодах поселитись не зможуть. Але якщо ви вирішили створити запас на більший термін, зібрані плоди доведеться заморозити. Для цього їх промивають, дають підсохнути та розкладають у поліетиленові пакети, після чого наглухо закривають та кладуть у морозильну камеру. У замороженому вигляді горобина зберігається два роки. Також можливо підсушити або навіть зав'ялити ягоди - це відмінні і корисні ласощі, які також зберігатимуться досить довго.

З горобинових ягід виготовляють пастилу з неповторним смаком

Зі свіжозібраних ягід роблять настойки і відвари, вичавлюють сік, готують морси, сиропи і компоти, зацукровають і навіть виготовляють пастилу, яка має оригінальний смак.

Якщо з якихось причин ви зібрали ягоди після перших заморозків, постарайтеся використовувати їх якнайшвидше, оскільки зворушений морозом урожай втрачає свою властивість довго зберігатися.

Лісова горобина – виключно корисна рослина. І медонос, і деревина у неї гарна, і птахів взимку годує, та й гарна.

Одна біда: її плоди хоч і лікувальні, але гіркі. Тому вони вважаються малоцінними. Але це якщо взяти дичку, горобину звичайну.

Сортова - зовсім інша справа. Про неї й мова.

Наша звичайна, повсюдно зростаюча червона горобина відноситься до великого ботанічного роду Sorbus. У свою чергу, від цієї рослини ведуть свій родовід майже всі сучасні культурні сорти.

Вірніше, від двох її різновидів-сортотипів: моравського (Центральна Європа) та невежинського (Східна Європа).

Моравську горобинувиявили у Чехії, у ХІХ столітті і назвали на честь регіону, де вона була знайдена – Моравії. Її солодкі плоди, діаметром в 1 см, зробили цей різновид цікавим для селекціонерів.

Від неї походять, наприклад, сорти Едуліс, Бісснері та Концентру.

Від двох різновидів-сортотипів горобини — моравської та невежинської — ведуть свій родовід майже всі сучасні культурні сорти.

Невежинський клонтеж було знайдено випадково – у лісі неподалік села Невежине Володимирської області. Солодкі, без гіркоти плоди підкорили місцевих селян, які швидко зрозуміли розводити цю горобину і продавати саджанці сусідам.

І це теж сталося у ХІХ столітті. Так майже одномоментно у двох кінцях Європи природа подарувала людині солодку горобину замість гіркої.

Іноді невежинську горобину називають «ніжинською». Всіх заплутав виноторговець Федір Смирнов, який за старих часів торгував настойкою на її плодах. Не бажаючи відкривати конкурентам секрети рецептури, він спеціально викинув один склад та назвав свій продукт «Ніжинська».

Виведенням сортових горобин дуже цікавився Іван Володимирович Мічурін. Багато зі створених ним сортів на сьогоднішній день або втрачені, або перезапилилися і втратили первісні ознаки, або зберігаються лише в наукових колекціях. Але ті, що збереглися, часто стають основою сучасної селекційної роботи.

З наукової точки зору називати плоди горобини «ягодами» невірно. Правильно казати «яблуко». Плоди такого ж типу формують айва, яблуня та груша.

Титан

Цей сорт - одне з мічуринських творів, що збереглися.. Створений він шляхом складного схрещування горобини, груші та червонолистої яблуні.

Його характеристики:

1. Середньоросле деревце (до 5 метрів) із округлою розрідженою кроною. Пагони прямі, колір кори тьмяно-коричневий.
2. Листя глянсове, темно-зелене.
3. Суцвіття-щитки середнього діаметра, колір пелюсток білий.
4. Плоди трохи ребристі, округлі, вагою 1,2 грама. Шкірка темно-червона, воскувата. М'якуш жовтий, кисло-солодкий, терпкий. Використання універсальне.

Сорт Титан морозо- та посухостійкий, не уражається хворобами.

Намистинка

Сорт створенокандидатом сільськогосподарських наук Тетяною Кирилівною Поплавською. Фанатично віддана науці, вона у 70-х роках XX століття активно займалася пошуками та відновленням втрачених мічуринських сортів горобини.

Намистинка – один із перших сортів, що не мають відтінку терпкості. Є продуктом вільного запилення невежинської горобини.

Характеристики та опис сорту:

1. Рослина стриманого зросту, висотою 3 метри. Пагони сіро-коричневі, прямі. Плодоносити починає за різними даними на 3 або 5 рік життя.
2. Листя світло-зелене, зубчасте.
3. Суцвіття великі, із білими квітками.
4. Плоди правильної округлої форми, із червоною шкіркою, масою 1,2-1,9 грама. М'якуш кремового кольору, з відтінком журавлинного смаку, але без сильної кислоти. Призначення універсальне. Дозрівають рано, вже до кінця серпня.

Особливо цінні переваги сорту– висока стійкість до екстремальних морозів, посухи, хвороб. Висока врожайність.

Лікерна Мічуріна

Один із мічуринських сортів, втрачений та відновлений. Має багато спільного з одним із своїх «батьків» – аронією чорноплідною.

Характеристики садового сорту горобини:

1. Середньоросла рослина, близько 5 метрів, з розрідженою овальною кроною. Іноді зустрічається у чагарниковій формі. Дає сильні річні прирости (до 30 див).
2. Листя темно-зелене, чергове, непарноперисте.
3. Гарні густі суцвіття з діаметром щитка 10 см. Колір пелюсток біло-рожевий.
4. Плоди темно-пурпурні, майже чорні, масою 1 г, дозрівають у вересні, зберігаються протягом місяця. Смак нагадує чорноплід – солодкий, злегка в'яжучий. Призначення – виготовлення вин лікёрного типу, варень.

Переваги сорту:висока зимостійкість та помірна посухостійкість. Нестача: плоди можуть уражатися гниллю.

Рубінова

Теж втрачений був мічурінський сорт, але знайдений, розмножений і передано на сортовипробування Т.К.Поплавської. Як і всі старі мічуринські форми, цей вид горобини має легку терпкість у смаку.

Її характеристики:

1. Невисоке деревце, 3 метри у висоту, з похилою кроною. Скелетні гілки розташовані майже під прямим кутом, пагони прямі, зі світло-коричневими покривами.
2. Листя світло-зелене, з дрібнопильчастим краєм і опушеним черешком.
3. Щиток неширокий, квіти дрібні, рожево-білі.
4. Плоди округло-плескаті, масою 1,3 г. Шкірка рубінового кольору, м'якоть – жовтого. Смак кисло-солодкий, трохи терпкий. Призначення плодів для переробки на соки, желе, вина, лікери, киселі. Придатні для сушіння.

До низьких температур рослина стійка.

Плоди горобини сорту Рубінова можуть після підв'ялювання замінити родзинки. Для цього потрібно помістити їх у марлевий мішечок та повісити на деякий час за батарею.

Червона велика

Сорт виведений Центральною генетичною лабораторією ім. Мічуріна (сьогодні ВНДІ генетики та селекції плодових рослин). Цікава, дуже ефектна рослина, із справді великими для червоноплідної горобини плодами.

Характеристики сорту:

1. Висота дерева – 5 метрів. Крона середньої густоти, широкопірамідальної форми. Слабоопушені прямі пагони з сіро-коричневою корою та безліччю великих сочевичок.
2. Листя темно-зелене, з широколанцетоподібними пластинами, блискуче.
3. Широкі щитки із великою кількістю квіток.
4. Плоди від 1,7 до 2,5 г, слаборебристі, соковиті. Шкірка яскраво-червоного кольору, смак пікантний, дещо кисліше, ніж у інших сортів, без гіркоти. Призначення столове та технічне.

Сорт здатний переносити екстремальні морози до -50⁰С. Стійкий до хвороб та шкідників.

Білі, жовті та оранжеві декоративні сорти

Крім звичних для ока червоних та чорноплідних горобин, зусиллями селекціонерів виведені сорти з жовтими, оранжевими та навіть білими плодамиздатні прикрасити будь-який сад.

Наприклад, сорт Жовтаз тонкими гнучкими гілками, які при багатому врожаї схиляються до землі. З її плодів виходять горобинні кваси, оригінальні начинки для пирогів, варення.

З оранжевоплідних дуже декоративний сорт Вогник- Один з найбільш жаростійких і посухостійких. У міру дозрівання він змінює колір яблучок із жовтого до вогненно-жовтогарячого.

Горобина Дочка Кубової – новий сорт, Виведений шляхом спонтанної гібридизації невежінської Кубової Плоди цього дерева також мають у фазі стиглості яскраво-жовтогаряче забарвлення, а їх смак – соковитий, яскравий, кислувато-солодкий, без відтінку гіркоти або терпкості.

Сама Кубова теж має помаранчеві плоди, але врожайність не така висока. Кубова – похідна форма від невежинської горобини, створена шляхом народної селекції. Її яблучка трохи подовжені, п'ятигранні, з дуже приємним смаком.

А ось білоплідні горобини, на жаль, не придатні в їжу. Наприклад, у сортів Кене або Білий лебідь (White Swan) дуже гіркі плоди. Проте їхня компактність і висока декоративність дозволяє створювати цікаву гру квітів серед інших горобин.

Комбінуючи в посадках, припустимо, високу Червону велику, ніжну Жовту та мініатюрний White Swan, можна отримати поєднання користі та краси.

Всі сортові горобини самостерильні. Щоб отримувати з них якісний урожай, потрібно висаджувати поряд кілька різних сортів або щеплювати їх у крону одного дерева.