Що таке корисні продукти? Найкорисніші продукти харчування TOP10. Молочні продукти та м'ясо

Дієтологи всього світу продовжують наполегливо сперечатися про те, які продукти харчування є найбільш корисними для людини. Актуальне останнім часом питання здорового способу життя ще більше стимулює вчених проводити дослідження у цій галузі. Ця стаття – не істина в усіх інстанціях, а лише спроба підсумувати результати досліджень за останній рік, покликані відповісти на запитання: « Які продукти є корисними? »

Ягоди

На думку вчених, насамперед звання «найкорисніші продукти» заслужили ягоди. Особливо підкреслюють дослідники властивості чорниці та лохини. Ці корисні продукти містять найбільшу кількість антиоксидантів. Крім того, антоціан, який міститься в цих ягодах, сприяє уповільненню процесів старіння нервової системи людини. Чорниця і лохина – дуже корисна їжа для тих, хто страждає на захворювання серцево-судинної та травної системи, онкологічними хворобами. Незамінні ці корисні продукти харчування і для людей, які страждають на ожиріння, і хворих на діабет, оскільки здатні знижувати рівень холестерину і цукру в крові.

Горіхи

До списку найкорисніших продуктів харчування потрапили і горіхи, причому якийсь окремий вид їх вчені не виділяють – корисні абсолютно всі. Горіхи є джерелом величезної кількості вітамінів, мінералів, білків, корисних жирів. Ці корисні продукти при щоденному споживанні хороші для профілактики серцево-судинних захворювань, цукрового діабету, анемії, проблем з потенцією, зором, менструальним циклом. Також доведено, що горіхи – корисна їжа при стресах, депресіях, занепаді сил, загального тонусу організму.

Цибуля та часник

Цибуля та часник – безперечно, корисні продукти харчування, і вчені це підтверджують. Будучи справжнім джерелом вітамінів, мінералів, мікроелементів, корисних ефірних олій, ці продукти харчування позитивно впливають на весь організм людини. Судіть самі: цибуля та часник хороші при захворюваннях печінки, серцево-судинної та ендокринної системи, знижують рівень холестерину в крові, зміцнюють імунну систему людини. І, звичайно, кожен знає, що цибуля та часник – це найкорисніші продукти при застудних захворюваннях. Ефірні олії та фінтоциди, що містяться в цибулі та часнику, запобігають розмноженню мікробів та знищують їх.

Бобові

Наступними у списку «Найкорисніші продукти» йдуть бобові. Великі кількості цінних білків і грубої клітковини, що містяться в них, роблять ці продукти справді унікальними у своєму роді. Соя, боби, квасоля та горох – корисні продукти для хворих на цукровий діабет, людей, які страждають на ожиріння, захворювання травної системи, нирок та печінки, що мають слабку імунну систему. Бобові - це найкорисніша їжа для вегетаріанців, оскільки вони здатні постачати людський організм білками без супроводу жиру (що неможливо при вживанні білків тваринного походження). Крім того, що міститься в бобових протеїн (рослинний білок) сприяє регенерації клітин. Також бобові - це корисні продукти харчування при розладах нервової системи, адже амінокислоти, що містяться в них, забезпечують спокій, врівноваженість людини.

Фрукти

Фрукти – безперечно, без них перелік найкорисніших продуктів харчування був би неповним. Насамперед, це яблука. Список захворювань, для профілактики та лікування яких вони особливо корисні, досить широкий. Це корисні продукти харчування для серцево-судинної, травної, сечовидільної, імунної системи, захворювання шкіри та опорно-рухового апарату. Знижуючи рівень холестерину та цукру в крові, сповільнюючи ріст ракових клітин, яблука по праву можуть називатися найкориснішими фруктами. До списку «Найкорисніші продукти» потрапили також і інші фрукти: ківі та хурма, ананас та гранат, абрикос та банан, авокадо та манго. Таким чином, чим різноманітнішим буде ваше «фруктове меню» - тим краще.

Овочі

Місце у списку найкорисніших продуктів знайшлося і для овочів. Лідирують тут зелені листові овочі: шпинат та салат. Ці корисні продукти є полівітамінними, хороші для кишечника, уповільнюють ріст пухлин (особливо простати), мають сечогінну дію, корисні при гіпертонії, ожирінні, туберкульозі, атеросклерозі. Серед овочів на звання «найкорисніші продукти» претендують також капуста та морква. Так, капуста (особливо білокачанна) має високу поживну цінність і корисна як у свіжому вигляді, так і в квашеному. Капуста збагачує мікрофлору кишечника, здатна виводити з організму холестерин. Це особливо корисна їжа для хворих на гастрит зі зниженою кислотністю, виразковою хворобою, які страждають на геморой і запори, ожиріння. Морква не відстає від капусти за кількістю корисних речовин, що містяться в ній. Вона зміцнює імунну систему, покращує функціонування кишечника, позитивно впливає на сітківку ока, застосовується для профілактики захворювань серця, нирок і печінки, має ранозагоювальну та протизапальну дію. Особливо хороші ці корисні продукти у поєднанні, наприклад, у салатах.

Дари моря

Дарунки моря – безумовно, корисні продукти харчування. Перше місце серед них посідає риба. Найкорисніші продукти з рибних – це жирні сорти: лосось, тунець, сардини. Сприятливо впливаючи на серцево-судинну систему, риба значно зменшує можливість виникнення різноманітних захворювань серця (у тому числі аритмії та ішемії), інфарктів та інсультів. Також рекомендується вживати ці корисні продукти людям, які мають проблеми зі шлунком, щитовидною залозою, зайвою вагою. Риба сприяє активізації роботи мозку, швидкому загоєнню ран, перешкоджає утворенню ракових клітин.

Яйця

Наступними у списку найкорисніших продуктів йдуть яйця. Ці корисні продукти рекомендують вживати у їжу у кількості п'яти штук на тиждень. Яйця, що містять близько сотні корисних речовин, здатні очищати людський організм, виводити з нього холестерин та інші шкідливі речовини, розщеплювати жири, а яєчний білок є кращим «будівельним матеріалом» для м'язів. Яйця – особливо корисні продукти харчування при виразковій хворобі шлунка та 12-палої кишки, хронічному панкреатиті, розладах нервової системи. Вченими доведено також роль яєць у запобіганні утворенню ракових клітин і в майбутньому, можливо, саме яйця будуть використовуватися як один із дієвих способів боротьби з онкологічними захворюваннями.

Вироби з борошна грубого помелу

Вироби з борошна грубого помелу також корисні продукти харчування. Високий вміст вітамінів, мінералів, мікроелементів, біологічно активних речовин – ось те, що дає підстави поповнити ними список «Найкорисніші продукти». Вони незамінні для кожної людини, але особливо актуальні при цукровому діабеті, захворюваннях серця, слабкій імунній системі, проблемах із кишечником. Вироби з борошна грубого помелу позитивно впливають на шкіру, перешкоджаючи її старінню, запаленню, виникненню алергічних реакцій. Це особливо корисна їжа для людей, які займаються спортом, які ведуть здоровий спосіб життя.

Молоко

Молоко та кисломолочні продукти також потрапили до списку «Найкорисніші продукти» . Кальцій, що міститься в молоці, зміцнює кістки, зуби та волосся. Також молоко рекомендується при серцево-судинних захворюваннях, анемії, набряках, різних захворюваннях шлунково-кишкового тракту (гастрити, виразкова хвороба, невроз шлунка). Молоко добре зарекомендувало себе при різних отруєннях і недарма його використовують для запобігання різноманітним захворюванням на «шкідливих роботах». Що стосується кисломолочних продуктів, то кефір та сир – найкорисніші продукти серед них. Вони сприятливо позначаються роботі кишечника і травної системі загалом з допомогою бактерій, які у них. Також ця корисна їжа викликає апетит, стимулюючи виділення шлункового соку, має антимікробну дію.

Зелений чай

Зелений чай – ще один корисний продукт харчування, твердять вчені. Він уже давно перетворився з екзотичного напою на повсякденний, а його лікувальні властивості відомі практично всім. Зелений чай сприяє зміцненню кровоносних судин, знижує артеріальний тиск, рівень холестерину та цукру в крові. Речовини, що містяться в зеленому чаї, надають згубний вплив на різні віруси та мікроби.

Зелений чай – прекрасний антиоксидант, що добре виводить з організму токсичні речовини та отрути, сповільнює ріст ракових клітин. Список захворювань, у яких слід вживати цей диво-напій, досить широкий: атеросклероз, діабет, гіпертонія, захворювання щитовидної залози, проблеми із зором, імунною системою. Нарешті, підвищуючи загальний тонус організму та уповільнюючи процеси старіння, зелений чай має всі підстави поповнити список «Найкорисніші продукти».

Отже, саме ці продукти харчування є на даний момент найкориснішими, на думку вчених. А отримати максимум користі від них можна, якщо поєднувати у своєму щоденному раціоні всі ці компоненти. Будьте здорові та вживайте в їжу тільки найкорисніші продукти!

Їжа має бути не тільки смачною, а й корисною – про це знає кожен, тому сьогодні така актуальна тема здорового харчування. Звичайно, кожен із натуральних продуктів несе в собі певну користь, але серед усіх є найкорисніші продукти харчування, про них ми й поговоримо. Починаючи розмову про найкорисніші продукти, відразу зупинимося на тому, що звичайний раціон звичайної людини складається з наступних категорій: фрукти, овочі, ягоди, горіхи, м'ясо, крупи, молочні продукти, олія (рослинна, вершкове та тваринні жири), мед, яйця . Ми розповімо про найкорисніші продукти в кожній із цих категорій.

Яблука – джерело заліза, пектину, клітковини. Сприяють очищенню організму від шкідливого холестерину, токсинів, шлаків, покращують перистальтику кишківника. досить сильні, а регулярне вживання яблук сприяє зниженню ваги.

Найкорисніші ягоди:

Найкорисніші крупи:

- Джерело вітамінів, мікроелементів, білків. Покращує травлення, зміцнює організм, сприяє зниженню артеріального тиску.

Читайте також:

"Боржомі" – користь та шкода мінеральної води

Гречана крупа - "королева" круп, джерело заліза та інших цінних мікроелементів. Зміцнює імунітет, покращує склад крові, збагачує організм необхідними речовинами.

Бобові (соя, нут, боби, сочевиця) – джерело білка, цінних вітамінів та мінералів. Включення бобових культур до раціону харчування значно покращує роботу всіх систем організму, зміцнює імунітет, оздоровлює.

Найкорисніші молочні продукти:

Йогурт, кефір – кисломолочні продукти, збагачені корисними бактеріями, насичують організм кальцієм, вітамінами групи В, покращують травлення, налагоджують роботу кишечника.

Найкорисніша олія:

– незважаючи на загальноприйнятий стереотип, що найкориснішим маслом є оливкова, лляна олія перевершує оливкову за вмістом багатьох корисних речовин і є рекордсменом за вмістом ненасичених жирних кислот (омега 3, омега 6). Оцініть все та обов'язково вводите його у свій раціон.

- Джерело вітамінів А і Е, позитивно впливає на склад крові, нормалізує роботу серця.

Найкорисніше м'ясо:

Крольчатина – низькокалорійне, гіпоалергенне, багате на білок м'ясо, має ніжний тонкий смак.

Також до корисних видів м'яса можна віднести курятину, індичку та телятину.

Найкорисніша риба:

Серед усіх видів риб особливо корисною вважається морська риба з холодних морів, наприклад, лосось – це рекордсмен за вмістом жирів омега-3 та омега-6, також є джерелом заліза. Покращує склад крові, має сильну антиоксидантну властивість, низькокалорій.

До речі, риб'ячий жир також є одним з найкорисніших продуктів, багато хто вживає поряд з вітамінними комплексами.

Насамкінець розповімо про інші не менш чудові продукти, які приносять організму виключно користь, їх обов'язково потрібно включати до раціону харчування, якщо ви прагнете зберігати здоров'я протягом довгих років.

- Джерело натуральних сахаридів, містить масу мікроелементів. Корисний для всього організму як загальнозміцнюючий і омолоджуючий засіб.

- Джерело білка та інших цінних речовин (містять 12 видів вітамінів та мінералів). До раціону харчування обов'язково потрібно включати яйця, проте більше двох штук на добу з'їдати не рекомендується.

– джерело антиоксидантів, що зміцнює організм, має сильну протиракову дію.

Як правило, продукти, які для нас є найсмачнішими і які ми вживаємо з великим апетитом, є ще й найшкідливішими. А неправильне харчування є головною причиною розвитку багатьох захворювань. Розберемо, які продукти є шкідливими для нашого організму, а які – корисними?

Шкідливі продукти.
Негативно позначаються на здоров'я організму тваринні жири, сало, яйця, жирне м'ясо, вершки і сметана у великих кількостях, а також продукти з чорною скоринкою, що утворилася при жарінні.

Солодощі та борошняні вироби. Різні печива, торти, цукор, цукерки та шоколад, а також солодкі соки є причиною появи прищів. Звичайно, зовсім відмовитися від вживання цієї категорії продуктів неможливо, та й не потрібно. Просто такі продукти краще заміняти кориснішими. Так, наприклад, шоколадні цукерки та торти можна замінити сухофруктами та медом, а солодкі напої – чаєм та водою. Якщо прожити без тортика зовсім неможливо, можна дозволити собі невеликий шматочок нежирного торта (пташине молоко або порцію фруктово-ягідного желе або суфле).

Білий хліб. Згубна дія на наше здоров'я, а також на фігуру надає вживання білого хліба. Жодної користі для організму він не несе, тільки додає порожніх калорій. Прекрасною альтернативою білому хлібу є хліб із висівками чи бездрожжевий хліб. На сьогодні в магазинах можна знайти і такий вид хліба.

До списку шкідливих продуктів, безумовно, можна включити різноманітні жувальні цукерки, шоколадні батончики, чупа-чупси тощо, оскільки в їхньому складі є велика кількість цукру та різні хімічні добавки, ароматизатори, барвники та консерванти.

Окремо хочеться сказати про найшкідливіший продукт, який обожнюють як діти, так і дорослі - це чіпси, причому, як картопляні, так і кукурудзяні. Чіпси є небезпечною сумішшю з вуглеводів і жиру, покритою барвниками і замінниками смаку. Менш небезпечною, але не менш шкідливою вважається картопля фрі.

Солодкий газованих напоїв. У своєму складі містять величезну кількість цукру (добова норма, необхідна людині, міститься в 250 мл такої рідини) та різної хімії (ароматизатори, консерванти), яка отруює наш організм. Як правило, газовані напої з великою кількістю цукру додають зайвих калорій, а користі не несуть. Відмінною заміною солодким газованим напоям буде вода з лаймом, особливо в літню спеку, а взимку такий напій служить прекрасним антидепресантом, оскільки лайм впливає на вироблення серотоніну, гормону щастя. Також гарною альтернативою послужать свіжоприготовлені фруктові соки та фруктові салати без цукру.

Продукти м'ясопереробної промисловості (ковбаса, сосиски та ін.). Весь цей ковбасно-сосисковий асортимент містить у своєму складі приховані жири (сало, свиняча шкірка, нутряний жир), які маскуються замінниками смаку та ароматизаторами. Крім того, все частіше виробники м'ясних виробів додають до своєї продукції генно-модифіковану сировину, зокрема трансгенну сою, побічні ефекти від якої ще до кінця не вивчені. Жири, що містяться в даній продукції, сприяють збільшенню кількості холестерину в крові, який засмічує судини, тим самим прискорюючи процес старіння організму та збільшуючи ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Майонез. Самостійно приготовлений майонез і вживаний в окремих випадках і невеликих кількостях особливої ​​шкоди організму не завдасть. Однак готовий майонез, до якого більшість з нас звикли, а також страви з його додаванням є дуже калорійними, адже в майонезі міститься величезна кількість жирів і вуглеводів. Крім того, при його виробництві також застосовуються різні барвники, замінники та інша хімія. Особливо шкідливий майонез у складі різних гамбургерів, шаурми, хот-догів. Не варто альтернативою використовувати і знежирений майонез, втішаючи себе тим, що в ньому міститься менша кількість калорій. Це не так. Кількість калорій у такому майонезі не набагато менша, ніж у звичайному майонезі, а ось різних E-добавок – величезна кількість.

До списку шкідливих продуктів варто віднести кетчуп, готові соуси та заправки, а також різноманітні страви швидкого приготування, які можна придбати у будь-якому супермаркеті. У їхньому складі величезна кількість замінників смаків та іншої хімії, від якої користі точно не буде.

Сіль. Усім відома її друга назва «біла смерть». Її вживання знижує тиск, негативно позначається на соле-кисловому балансі, сприяє накопиченню токсинів в організмі. Сіль знижує тиск, порушує солекислий баланс в організмі, сприяє накопиченню токсинів. Тому якщо відмовитися від неї ви не в змозі, то, як мінімум, намагайтеся не балувати себе надмірно солоними стравами.

Алкоголь. Алкоголь, хоч як це дивно звучить, дуже калорійний. Про шкоду алкоголю відомо всім ще зі шкільної лави. І не треба тішити себе думкою, що у невеликих дозах він корисний для організму. Це не так. Навіть невелика кількість алкоголю негативно впливає на засвоєння організмом вітамінів. Тому необхідно прагнути здорового способу життя.

Продукти швидкого харчування чи фаст-фуд. Усі страви, так званого фаст-фуду, можна вважати величезним джерелом поганого холестерину. Вживання дуже жирних продуктів з м'яса сприяє збільшенню утворення в організмі вільних радикалів, які сприяють прикріпленню холестерину до стінок судин та їх закупорюванню. Крім того, вільні радикали можуть впливати на структуру клітин та сприяти їх переродженню. Тому в їжу найкраще вживати пісну яловичину, а як гарнір використовувати свіжі овочі, адже в них так багато антиоксидантів, які активно борються з вільними радикалами і відновлюють структуру пошкоджених клітин.

Кава з вершками. Регулярне вживання кави з вершками може негативно вплинути на вашу фігуру. Крім того, не секрет, що споживання кави позбавляє наші зуби білизни та природного блиску, а надлишок кофеїну може сприяти розрідженню кісткової речовини, внаслідок чого кістки стають дуже крихкими. Також каву відносять до тих продуктів, вживання яких спричиняє прищі. Це пояснюється тим, що кава сприяє збільшенню вироблення кортизолу, гормону, який відповідає за стрес і, своєю чергою, є головною причиною виникнення прищів у людей середнього віку. Особливо шкідливо пити солодку каву натще вранці. За даними проведених досліджень, шкода організму завдається при вживанні більше двох чашок кави на день. Тому слід лише іноді дозволяти собі чорну каву чи каву з додаванням знежиреного молока. А переваги найкраще віддавати чаю як зеленому, так і чорному. Флаваноїди, що містяться в ньому, мають антиоксидантну дію, регулюють кількість поганого холестерину, знижуючи ризик закупорювання артерії.

До чого призводить вживання шкідливих продуктів?
Не секрет, що неправильне харчування є прихованим джерелом багатьох захворювань людини. Жирна їжа у великій кількості сприяє появі зайвої ваги. Постійне вживання їжі, багатої на консерванти і барвники з часом отруює організм, одночасно викликаючи звикання. Отримуючи невеликі порції отруйних речовин, організм поступово звикає до них і перестає сигналізувати про це, а саме на шкірі не з'являється алергічних висипань, відсутня нудота, блювання і запаморочення.

Крім того, у людини поступово починає притуплюватися почуття насичення, що пов'язане з великою кількістю вареної їжі, яка по-особливому впливає на систему травлення. Рослинна їжа (груба) надає стимулюючу дію на роботу системи травлення, тому в раціоні будь-якої людини має бути більше свіжих овочів та фруктів.

Але не тільки якість продуктів, що вживаються, має значення, важливо і те, в яких кількостях їжа вживається. Порушення режиму харчування негативно впливає на функціонування організму. У разі сучасного ритму життя нам вдається повноцінно поїсти лише ввечері, переважно перед сном. А оскільки до вечора ми відчуваємо сильний голод, то найчастіше передаємо, а це відбивається на нашій фігурі. Крім того, таке харчування веде до розвитку захворювань серцево-судинної системи та шлунково-кишкового тракту.

Тому перш ніж з'їсти щось дуже смачне, але шкідливе, сто разів подумайте, адже така їжа повільно вбиває наш організм.

Найкорисніші продукти.
Звичайно, з приводу шкоди та користі деяких продуктів дієтологи і сьогодні ведуть нескінченні дискусії. Однак є все ж таки продукти, щодо користі яких існує одностайна думка.

Яблука. Яблука, з якого боку не подивися, є дуже корисними фруктами. У них присутні кислоти, які ефективно борються з гнильними бактеріями, а це несе величезну користь для шлунка. Крім того, користь яблук доведена і для роботи серцево-судинної системи. Також в яблуках міститься речовина кварцетину, яка впливає на ріст ракових клітин, уповільнюючи їх. Для поповнення організму необхідними мікроелементами дієтологами рекомендується з'їдати по кілька яблук опівдні.

Цибуля. У складі цибулі містяться речовини, які ефективні боротьби з хвороботворними мікробами. Крім того, цибуля багата каротином, вітамінами, серед яких і вітамін C, цукром та мінеральними солями. Ефірна олія з цибулі має бактерицидну дію. Його застосовують для лікування багатьох хвороб, у тому числі він ефективно знижує рівень цукру в крові, покращує роботу печінки, серцево-судинної системи та щитовидної залози, підвищує імунітет, а також ефективний у боротьбі із простудними захворюваннями. Своїми властивостями цибуля зобов'язана фітонцидам, що містяться в ньому – особливим речовинам, які перешкоджають розмноженню хвороботворних мікроорганізмів. Крім цибулі, корисні морква, буряк та картопля. Варто сказати, що навіть при термічній обробці цибуля зберігає свої лікувальні властивості.

Часник. Часник також містить величезну кількість корисних речовин та ефективний проти простудних захворювань. Він згубно впливає на шкідливі мікроорганізми та відновлює мікрофлору кишечника. Крім того, його вживання знижує рівень холестерину у крові. Найбільш корисний часник у сирому вигляді, проте після термічного впливу він втрачає свій неприємний аромат. Тому у вихідні, коли не передбачається зустріч та спілкування зі сторонніми людьми, слід вживати часник у свіжому вигляді.

Горіхи. Користь горіхів безперечна. Вони дуже багато вітамінів і мінералів. Їх вживання благотворно позначається на чоловічій потенції та жіночому лібідо. Дуже корисно вживати горіхи для покращення зору, для роботи серця, до того ж вони знижують ризик розвитку цукрового діабету. Їх можна вживати як доповнення до салатів, а також у вигляді самостійної страви (як перекушування).

Риба. Вживання риби знижує у кілька разів ймовірність розвитку ішемічної хвороби серця. Також у рибі багато ненасичених жирних кислот, які не дають холестерину, що надходить до організму з іншою їжею, накопичуватися. Ідеально замінити вживання м'яса на рибу, або включати в раціон більше страв з рибою. Особливо корисною є лососина, в м'ясі якої містяться важливі жирні кислоти омега-3, які можуть надходити до нас в організм лише з їжею або у вигляді окремої добавки. Вони зменшують запалення, сприяють покращенню кровообігу, знижують ризик розвитку раку.

Молоко. Молоко та кисломолочні продукти дуже важливі для організму, оскільки містять необхідний для організму кальцій, що зміцнює кістки. Бактерії, що містяться у кисломолочних продуктах, благотворно діють на роботу шлунково-кишкового тракту.

Зелений чай. Зелений чай має ряд корисних властивостей для нашого організму. Він знижує можливість виникнення інсульту, підвищує захисні сили організму. Зелений чай також знижує ризик утворення пухлин. А про те, наскільки корисним є зелений чай для шкіри, я взагалі мовчу.

Мед. Мед можна назвати найкориснішим продуктом. Це натуральний замінник цукру. Використовується для лікування багатьох простудних захворювань. Крім того, мед особливо корисний для роботи серцево-судинної системи.

Банани. Мають унікальні властивості, вони знімають стрес і заповнюють втрачені сили. Вони міститься велика кількість вітамінів A, C, B6. Їх вживання сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи, кишечника, є чудовим натуральним проносним засобом. У бананах також багато заліза, що підвищує гемоглобін у крові. Однак, незважаючи на всі позитивні якості бананів, варто відзначити, що вони досить калорійні, тому тим, хто переживає свою фігуру, не варто захоплюватися їх вживанням.

Оливки. Про користь оливок відомо досить давно. У їхньому складі багато вітаміну E та заліза. Дуже корисна олія, одержувана з оливок. Тому всі салати краще заправляти саме їм. Регулярне вживання оливкової олії завдяки вмісту в ній мононенасичених жирних кислот знижує вміст холестерину в крові, кров'яний тиск і ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи.

Цвітна капуста та броколі. Присутність у раціоні цвітної капусти та броколі значно знижує ймовірність розвитку раку передміхурової залози. Вітаміни і мікроелементи (йод, цинк, марганець), що містяться в них, не тільки благотворно впливають на обмін речовин, але і мають протипухлинну дію. До їхнього складу входить білок, який практично рівноцінний тваринним білкам. Пектинові речовини, що містяться в цих видах капусти, потрапляючи в шлунок, запобігають всмоктуванню токсинів у лімфу і кров, а також зменшують запалення слизової оболонки.

Звичайна білокачанна капуста та зелень. Вона багата на клітковину, яка ефективно виводить холестерин з організму і запобігає розвитку атеросклерозу, мінеральними солями, мікроелементами і вітамінами, особливо багато в ній вітаміну C. Зелень також корисна для нашого організму, тільки вживати її необхідно відразу, оскільки при зберіганні втрачається багато вітамінів.

Помідори. У їхньому складі присутній потужний антиоксидант - лікопен, який захищає шкіру від впливу ультрафіолету, запобігає розвитку раку, а також знижує рівень холестерину в крові. Також помідори багаті на клітковину, калій і вітамін C.

Ківі. У цьому екзотичному фрукті дуже багато вітаміну C, магнію, мінеральних солей калію та клітковини, що нормалізує травлення та виводить холестерин з організму.

Чорниця. Чорниця по праву вважається корисним продуктом номер один, оскільки у величезній кількості містить антиоксиданти та фітонутрієнти, які нейтралізують вільні радикали, тим самим перешкоджають розвитку раку. Крім того, регулярне вживання чорниці знижує ризик розвитку вікових захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або старече недоумство.

Родзинки. Дуже корисний продукт, що має низку корисних властивостей. Зміцнює нервову систему та серце. У його складі присутні речовини, які здатні зупиняти зростання бактерій, що викликають карієс та захворювання ясен.

Чорна квасоля. У склянці чорної квасолі міститься 15 г чистого білка без насичених жирів, що забивають артерії. Величезна користь квасолі для роботи серця, оскільки в її складі містяться клітковина, залізо та безліч антиоксидантів.

Журавлина. Вживання журавлини ефективно при застудах, оскільки вона має жарознижувальну дію, а також згубно впливає на віруси при гострих респіраторних інфекціях. Журавлина також ефективна при лікуванні гіпертонії.

Це далеко не весь список, крім названих продуктів можна відзначити чорнослив та темні сливи, чорну смородину та чорноплідну горобину (аронія), темні сорти винограду, баклажан, вишню та черешню, шпинат, артишоки, малину, гранат, грейпфрут, суницю, їжачку та низькокалорійні вироби з нього. Також корисно вживати проростки квасолі, гороху, крес-салату, пшениці.

Проте знання продуктів, які мають корисний і шкідливий вплив, ще недостатньо. Необхідно регулювати харчування з урахуванням особливостей свого організму. Правильне та збалансоване харчування – шлях до здоров'я. Не забувайте про це.

«Якщо захворів, то зміни свій спосіб життя; якщо не допомогло, то переглянь свій раціон; якщо і це не допомогло, тоді вже йди до лікаря.

Зрозумій, твоє тіло має чудову властивість – самовідновлення. І якщо починає щось хворіти, це говорить не про те, що потрібно йти до лікаря, а про те, що ти щось не так робиш (вчинки, їжа, прагнення, думки...). І щоб позбутися болю/хвороби, потрібно проаналізувати своє життя і зробити зміни, які позбавлять нездужання. Якщо підеш до лікаря, він прибере симптоми. Але пройде трохи часу, і хвороба знову повернеться, тому що ти не позбавився головного - причини болю. Якщо перестанеш довіряти своєму організму і продовжуватимеш губити його, не звертаючи увагу на сигнали (біль), які він тобі посилає, щоб ти щось у собі змінив, а натомість почнеш ходити по лікарях і аптеках, то вв'яжешся в кругообіг біль- лікар-аптека-біль-лікар-аптека...

Перший час перехід на здорове харчування може бути важким і незвичним, оскільки організм зашлаковався і звик до шкідливої ​​їжі. Тому, натуральна їжа може здаватися не такою смачною та втамовує голод. Але пройде трохи часу, і організм почне очищатися від сміття, яке накопичилося за багато років від неправильного харчування, почне правильно працювати, і замість болю, тяжкості, втоми та лінощів, з'являться відчуття легкості, енергійності, свіжості та радості.

Переглянь свій раціон. Яку частину всієї їжі займає головна їжа (яка приносила організму натуральні вітаміни та мікроелементи) - овочі, фрукти, горіхи? А яку частину займає їжа, яка не тільки не має жодної цінності, а навпаки шкодить тобі (і вживаєш ти її не від того, що організму цієї їжі не вистачає і тобі хочеться її з'їсти, а від того, що ця їжа вже стала звичною для тебе).

Ананас

Дуже цінна речовина бромелайн робить ананас незамінним для харчування людей, які стежать за своєю вагою, оскільки допомагає розщеплювати жир.

Банани

Мають обволікаючу, судинорозслаблюючу і заспокійливу дію. Вони корисні для травлення, оберігають стінки шлунка від шкідливого впливу гострої та солоної їжі. Серед любителів бананів рідко зустрічаються хворі на виразку шлунка. Через великий вміст цукру банани не рекомендуються тим, хто страждає на надмірну вагу, але вони необхідні в харчуванні людей, які мають проблеми з серцем.

Виноград

Прекрасний дієтичний продукт. Він покращує обмін речовин, підвищує апетит, прискорює сечовиділення, нормалізує кров'яний тиск, допомагає при захворюваннях серця, сприяє очищенню організму від радіонуклідів. Виноградний сік знижує рівень холестерину в крові, має тонізуючу дію.

Гранат

Сік солодких гранатів корисний при хворобах нирок, а сік кислих - як засіб від каменів у нирках та жовчному міхурі. Сік гранатів добре вгамовує спрагу при гарячкових станах, діє як жарознижувальне. Кислі гранати протипоказані при хворобах шлунка з підвищеною кислотністю, а також при ентероколітах.

Інжир

Журавлина

Активізує розумову та фізичну працездатність, знижує артеріальний тиск, підвищує виділення шлункового соку. Корисна ця ягода при хворобах нирок та сечового міхура. Сік журавлини має жарознижувальну та бактерицидну дію (причому впливає навіть на бактерії, що важко піддаються антибіотикам). Сік журавлини та журавлинний морс попереджають утворення каменів у нирках, стимулюють функцію підшлункової залози. Не рекомендується журавлина та страви з неї при захворюваннях печінки та виразкових процесах у шлунку та кишечнику.

Кабачки

Страви з кабачків сприяють кращій перистальтиці кишечника та спорожненню жовчного міхура, вони також корисні хворим, які отримують антибіотики. Особливо рекомендують кабачки, як гарбуз, жінкам для профілактики гінекологічних захворювань.

Капуста

Дуже низька калорійність капусти у поєднанні з багатим набором вітамінів та біологічно активних речовин дозволяє використовувати її у харчуванні людей із надмірною вагою, ожирінням, атеросклерозом. Капуста створює відчуття ситості за дуже низької калорійності. Вона корисна при колітах, атонії шлунка, захворюваннях печінки та жовчного міхура, гастритах зі зниженою кислотністю, але не рекомендується при метеоризмі та підвищеній кислотності шлунка.

Мандарини

У народній медицині мандарини використовують із загального зміцнення організму. Через низьку калорійність їх можна рекомендувати людям, які стежать за фігурою. Мандарини корисно їсти для профілактики атеросклерозу.

Морква

Підвищує тонус організму, має омолоджуючу дію, уповільнює ріст ракових клітин, пригнічує розвиток гнильних процесів у кишечнику, допомагає при недокрів'ї. За вмістом каротину морква перевершує інші овочі. Для того, щоб організм засвоїв значну частину каротину, що міститься в моркві, її треба заправляти маслом або сметаною.

Перець

Через високий вміст вітамінів Р і С перець благотворно впливає на кровоносні судини – підвищує пружність капілярів та знижує їхню проникність. Перець сприяє виведенню холестерину з організму і тим самим попереджає розвиток атеросклерозу. Серед іншого він є ефективним засобом проти застуди, астми та бронхіту.

Помідори

Раніше існувала думка, що помідори сприяють відкладенню солей (подагрі). Але це не так. Помідори підвищують апетит, покращують роботу підшлункової залози, надають згубну дію на кишкові бактерії. Вони мають антисклеротичну та антиревматичну дію, корисні при порушенні кровообігу, старечому погіршенні зору, аденомі передміхурової залози.

Ріпа

Коренеплоди ріпи мають відхаркувальну, проносну та сечогінну дію, а мають жовту м'якоть, крім того, мають властивість попереджати розвиток пухлин.

Горобина

Плоди червоної горобини застосовуються в медицині для профілактики та лікування авітамінозу, як в'яжучий засіб. Сироп із соку свіжих плодів горобини корисний при ревматичних болях, гіпертонічній хворобі, захворюваннях печінки, гастриті зі зниженою кислотністю.

Плоди чорноплідної горобини

Мають властивість знижувати кров'яний тиск, зміцнюють стінки кровоносних судин. Досить у сезон з'їдати по жмені чорноплідної горобини щодня.

Буряк

Дуже корисна для нормалізації роботи травної системи. Вона сприяє виведенню з організму радіоактивних речовин, покращує жировий обмін, знижує артеріальний тиск.

Гарбуз

Має сечогінну, жовчогінну, легку проносну дію. Вона сприяє зниженню рівня холестерину в крові, корисна при ожирінні та атеросклерозі. Страви з гарбуза рекомендується вживати при захворюваннях передміхурової залози.

Фініки

Корисні при серцево-судинних захворюваннях, тому що в них міститься багато калію. Фініки незамінні при фізичній перевтомі та виснаженні, але через високу калорійність людям із надмірною вагою їх споживання необхідно обмежити.

Хурма

Часто хурму рекомендують для дієтичного харчування. Її желеподібна м'якоть містить багато пектинів, що сприяють виведенню з організму баластових речовин. Але в'яжуча м'якоть хурми може спровокувати ларингоспазм у людей, що відрізняються підвищеною чутливістю до горла.

Яблука

Багаті на залізо, тому сприятливо діють на кровоносну систему. Їх корисно їсти при порушенні обміну речовин та зниженні апетиту. Яблука сприяють виведенню з організму щавлевої кислоти, холестерину, радіонуклідів. Калорійність яблук низька, що робить їх цінним продуктом лікувального харчування для людей із надмірною вагою.

1. Не пийте під час їжі. Пити бажано за 10-15 хвилин до їди та через 1-2 години після неї.

2. Якщо ви дуже втомилися або перезбуджені, не сідайте за стіл, доки відпочинете 15-20 хвилин.

3. Вживайте фрукти окремо від інших продуктів - натщесерце, за 20-30 хвилин до їжі.

4. Пийте до 2-3 літрів рідини на день.

5. Вранці вживати легкозасвоювану їжу, увечері, за бажанням, можна вживати важко засвоювану.

Шкідлива їжа

Їжа, яку слід виключати з дієти:рафінований цукор та продукти, що його містять - джеми, желе, консерви, жуйку, тістечко, мармелади, морозиво, щербети, солодкі напої, пироги, печиво, пудинги, підсолоджені фруктові соки, консервовані фрукти. Кетчуп, гірчицю, гострі приправи, розсольник, зелені маслини, хрумка смажена жирна картопля, палені горіхи, солоні хлібці, перлову крупу, сухі пластівці.

Їжу, насичену жирами, перероблені чи рафіновані олії – вороги вашого серця. Також їжу, що містить бавовняну олію, маргарини, що містять жири, та перероблені олії, каву та кавові напої, спиртні, тютюн. Свіжу свинину та продукти з неї. Копчену рибу будь-яких сортів, копчене м'ясо (окіст, бекон), жирні сосиски, смажена яловичина та ін. види м'ясної їжі, що містять солі азотної кислоти.

Продукти з білого борошна, застарілі, несвіжі салати та пересмажену картоплю.

Сіль

Цим продуктом, який ви щодня кладете у їжу, ви руйнуєте свій організм. Зверніть увагу на такі факти:

1. Сіль – це не їжа! Виправдання для її вживання немає.

2. Сіль не може бути перетравлена, засвоєна та використана організмом. Вона не має жодної поживної цінності. Навпаки, вона шкідлива і може спричинити захворювання нирок, сечового міхура, серця, судин. Сіль може спричинити затримку води в тканинах. Сіль не містить жодних вітамінів, органічних речовин.

3. Сіль може діяти як серцева отрута, що посилює хворобливу чутливість нервової системи.

4. Сіль сприяє видаленню з організму кальцію і вражає слизову оболонку всього шлунково-кишкового тракту.

Чай та кава

Діють подібно до алкоголю, є стимуляторами, завдають шкоди організму. Наприклад, як і чаї, і у кави міститься кофеїн - потенційний наркотик. У двох чашках кави або чаю знаходиться фармацевтична доза кофеїну, достатня, щоб стимулювати мозок і призвести до зростання рівня цукру в крові. Спочатку ви можете відчути себе бадьоріше, але незабаром збудження зміниться втомою. Рівень цукру впаде нижче звичайної позначки, і ви відчуєте себе втомленішим, ніж раніше.

Здорове харчування – це ваша запорука здоров'я. Продукти здорового харчування - це натуральні продукти: злаки, свіжі овочі, фрукти, кисло-молочні продукти, горіхи та інші продукти, багаті на корисні речовини і здатні зміцнити ваше здоров'я. У чому полягає користь того чи іншого продукту? Давайте розберемося докладніше.

Рейтинг найкорисніших продуктів харчування для здоров'я людини склали британські вчені і, як і очікувалося, до першої десятки увійшли продукти виключно рослинного походження, що ще раз доводить користь вегетаріанства для будь-якої людини.

1. Томати

Як зазначають експерти, першість їм забезпечила високий вміст особливо активних антиоксидантів - лікопенів, а також вітаміну С. Крім того, помідори підтримують у здоровому стані серцево-судинну систему, а також здатні запобігати розвитку низки видів раку.

2. Вівсяна каша

У ній міститься велика кількість вітаміну Е, а також протеїн та клітковина, життєво необхідна для нормальної роботи організму людини.

3. Ківі

У ньому в достатній кількості містяться вітаміни А, С та Е, а в насінні фрукта є жирні кислоти Омега-3.

4. Чорний виноград

До його складу входять антиоксиданти флавоноїди. Ягоди чорного винограду здатні запобігати утворенню злоякісних пухлин, а також сприяють підтримці серця у здоровому тонусі.

5. Апельсини

Вони багаті на вітамін С, а також пектини, які знижують в організмі рівень "поганого" холестерину.

6. Брокколі

Брокколі має високу концентрацію антиоксидантів. Вона відмінний постачальник вітамінів С, РР, К, U та бета-каротину. Аскорбінової кислоти (вітаміну С) у броколі майже в 2,5 рази більше, ніж у цитрусових. Брокколі – це багате джерело мінеральних речовин: калію, кальцію, фосфору, натрію, заліза.

7. Авокадо

Плоди авокадо багаті поліненасиченими жирними кислотами, що стабілізують у крові рівень цукру, а також вітамінами та провітамінами А, В2, Д, Е, РР.

8. Крес-салат

головне багатство крес-салату – вітаміни С, Е та А, кальцій, залізо, йод та фолієва кислота.

9. Часник

Він містить стабілізуючий кров'яний тиск аліцин.

10. Оливкова олія

Воно багате антиоксидантами, а також мононенасиченими жирними кислотами, зокрема олеїновою кислотою, яка знижує рівень холестерину в крові.

11. Яблука

У великій кількості містять вітамін С, вітаміни групи В. Покращують травлення, мікрофлору кишківника, знижують холестерин, виводять токсини з організму. Введіть собі зазвичай з'їдати по 1 яблуку на день.

12. Гарбуз

М'якуш плодів гарбуза містить цінні для організму вітамін С, В1, В2, РР, D, Е, цукру, клітковину, багато калію, заліза, фтору, магнію. Містить пектин, який знижує рівень холестерину в організмі.

Гарбуз корисний при ниркових захворюваннях, що супроводжуються набряками, гіпертонії, порушеннях обміну речовин. Гарбузовий сік розчиняє каміння у нирках, сечовому міхурі.

13. Морква

У великій кількості містить у собі бета – каротин. Морква – полівітамінний та зміцнюючий засіб, що рекомендується при захворюваннях серця, хворобах шлунка, а також при погіршенні зору.

14. Капуста

У капусті досить багато вітаміну С. Капуста допомагає боротися з ожирінням, має протисклеротичну дію. У капусті міститься білкові речовини, а також вітамін U, який допомагає при виразці та хворобах печінки.

15. Селера

У листі міститься багато каротину, вітаміну А, Е, К, РР та С. Селера благотворно впливає на роботу серця, нервової системи на процеси кровотворення.

16. Гречка

Багата на залізо і кальцій. Розріджує кров, тому надзвичайно корисна при атеросклерозі, гіпертонії, хворобах судин.

17. Зелень

Будь-яка зелень, чи то кріп з петрушкою, листя салату, щавель, шпинат, рукола, подорожник чи кропива. У зелені міститься безліч вітамінів і легкозасвоюваних амінокислот. Зелені рослини – джерело клітковини, яка допоможе очистити стінки травного тракту.

18. Яйця

Багаті макро та мікро елементами, містять у собі вітамін Е. Це відмінне джерело білка (в 1 курячому яйці міститься до 10 г білка). Яйця перешкоджають старінню.

19. Сир

Сир багатий кальцієм, який зміцнює кістки, зуби та нігті. Намагайтеся їсти знежирений сир або хоча б сир зі зниженим вмістом жиру.

20. Горіхи

Звичайно ж, це далеко не всі продукти здорового харчування та список можна було б продовжити, але це основні продукти, які мають бути присутніми у вашому раціоні. Вживайте хоча б 4-5 з перерахованих вище продуктів на день - це забезпечить вам міцне здоров'я і довгі роки життя.