Фузаріоз: лікування хвороби та профілактика. Фузаріоз томатів: ефективні заходи боротьби

Фузаріоз - підступний грибок, який вражає як декоративні, так і врожайні культури - справжнє лихо для присадибної ділянки. Захворювання, що викликається ним, здатне відразу занапастити навіть здорову дорослу рослину, не кажучи вже про тендітну розсаду. Тим не менш, з цією небезпечною хворобою можна і потрібно боротися - насамперед, профілактичними методами.

Фузаріоз – інфекційна хвороба, що викликається грибком роду Фузарій. Збудник мешкає у ґрунті та вражає рослини через кореневу систему або пошкодження на стеблі. Для захворювання характерна осередкова форма поширення. Грибок відрізняється стійкістю до несприятливих умов довкілля та може зберігатися у ґрунті роками.

Жертвою фузаріозу стають насамперед молоді та ослаблені посадки. Зараження може статися у тому числі від вже ураженого грибком насіння або розсади. На розвиток хвороби впливають такі фактори, як різкі коливання температури, нестача поживних речовин та пошкодження комахами-шкідниками. Підвищена вологість субстрату та повітря також може спровокувати розвиток захворювання.

Симптоми фузаріозу – в'янення та погіршення цвітіння, пожовтіння листя та його подальше опадання. Якщо викопати заражену рослину, то відразу стане видно потемнілу і слабку кореневу систему. Ще одна надійна ознака діяльності грибка – темне кільце на зрізі стебла, що свідчить про те, що хвороба вже безповоротно занапастила рослину.

Розвиток хвороби

Починається фузаріоз із загнивання підземної частини. Ніжні коріння стають першою метою грибка, який підтримує власну життєдіяльність за рахунок поживних речовин, що виробляються рослиною, одночасно отруюючи його мікотоксинами. Молоді сходи та розсада від такої деструктивної діяльності зазвичай досить швидко гинуть – зовні здорова рослина падає на землю, а характерне витончення темного відтінку в нижній частині стебла красномовно свідчить про причину того, що сталося.

Більш міцні рослини знищуються фузаріозом майже повністю - розростаючись, грибок просувається все вище по судинах стебла, поступово закупорюючи їх своїми нитками. Через це починають в'янути листя біля основи стебла, ті, що вище, стають водянистими по краях і набувають блідо-зеленого або жовтуватого відтінку, при високій вологості на них з'являється білястий наліт. Токсини, що виділяються грибком, руйнують рослину, і врешті-решт вона гине. У середньому воно здатне протистояти хворобі від кількох днів до 2 місяців. При температурі нижче +16°C заражені екземпляри гинуть відносно швидко.

Культури, схильні до захворювання

Грибок, що викликає фузаріоз, практично «всеїдний», тому навряд чи якийсь городній або садовий вид на 100% захищений від його деструктивного впливу. Так, окремі різновиди цього фітопатогену спеціалізуються виключно на врожайних культурах:

• Фузаріум злаковий – руйнуючи рослину та харчуючись її тканинами, грибок одночасно виділяє в нього високотоксичні речовини, які накопичуються в колосках, роблячи їх вміст отруйним для людей та тварин.
• Фузаріум картопляний – вражає не тільки відомий коренеплід, а й представників інших культур, у тому числі бобових та гарбузових. Виявляється як у зелених рослинах, і на вже зібраному картоплі. Найпопулярніша в народі назва – суха гнилизна.

Губітелен фузаріоз і для таких популярних культур, як томат, морква та полуниця. Симптоматика у всіх випадках подібна – спочатку уражуються коріння, а потім поступово в'яне і надземна частина. Шанс розвитку захворювання може трохи підвищитися при тепличному вирощуванні та в умовах стабільно високої температури та вологості. Зменшує ймовірність ураження фузаріозом дотримання режимів культуро- та сівозміни.

Так виглядає суха (фузаріозна) гнилизна на картоплі

Не обійшов грибок і квітучі рослини. Так, у представників сімейства Астрові зараження фузаріоз відбувається в період бутонізації і на початковій стадії цвітіння, що практично гарантовано призводить до загибелі хворих екземплярів. Постраждати можуть і інші декоративні квіти: троянди, петунії, гвоздики та жоржини.

Профілактика захворювання

Лікування уражених фузаріозом рослин зазвичай не є можливим, тому найбільш ефективним заходом боротьби з грибком залишається превентивний підхід. Насамперед, необхідно ретельно підходити до вибору посадкового матеріалу – здорові, міцні рослини хворіють значно рідше. Корисним буде замочування насіння або бульб перед посадкою в розчині фунгіциду.

Перший «удар» грибок наносить із ґрунту, у зв'язку з чим корисним буде його регулярне розпушування та видалення надлишку вологи. До речі доведеться і дезінфекція ґрунту, а також інструментів, що використовуються у догляді за садом та городом. Ризик розвитку захворювання зростає, якщо у ґрунту спостерігається підвищена кислотність. Для нейтралізації такого субстрату підійде зола або доломітове борошно. Воду природного походження, яку використовують для поливу, рекомендується деякий час відстоювати з додаванням препарату Фітоспорин-М.

Квіти горщика також можуть стати жертвою підступного грибка. Щоб цього уникнути, бажано не піддавати їх стресовим впливам: не переміщати без необхідності, не піддавати механічним впливам та орієнтувати ємність завжди в один бік. Горщики зайвим буде заздалегідь продезінфікувати: вимити з милом і обробити хлорним вапном. У ґрунт перед посадкою рекомендується внести триходермін або аналогічний фунгіцид: вже згаданий Фітоспорин-М, Фітолавін, і т.д.

Лікування фузаріозу

У тому випадку, якщо профілактичні заходи не мали належного ефекту і серед посадок помічені виражені симптоми грибкового зараження, необхідно відразу ізолювати хворий екземпляр і продезінфікувати ділянку, що займає ним, а також обприскати сусідні посадки протигрибковим препаратом. Видалену зелену масу в жодному разі не слід кидати в компостну купу - так хвороба нікуди не подінеться. Усі без винятку заражені культури та бур'яни необхідно спалювати.

У деяких випадках розвиток хвороби можна призупинити. Для цього у хворої рослини живці зрізаються доти, поки на зрізі не перестануть бути видно сліди діяльності грибка. Після цього черешок занурюється в розчин одного зі згаданих вище фунгіцидів або подібного до них, а потім укорінюється в прожареному піску. Швидше «прийти до тями» рослині допоможе застосування біостимуляторів на зразок Корневіна або Циркона.

Ефективний для придушення розвитку фузаріозу наступний народний метод: у 50 л води не менше, ніж на 24 години, замочується близько 2,5 кг свіжозібраної пекучої кропиви і стільки ж чистотілу. Розчин розбавляється щодо 1:5 і використовується для поливу.

Висновок

Фузаріоз – небезпечне та непередбачуване захворювання, здатне звести нанівець завзяту працю садівника-аматора з прикраси улюбленої ділянки або вирощування їстівних культур. Тим не менш, при дотриманні нескладних правил профілактики, небажаний гість навряд чи відвідає ваш сад або город.

), небезпечних для здоров'я людей та тварин.

Захисні заходи: чергування зернових культур та кукурудзи з перервою, як мінімум, один рік у сівозміні; вирощування сортів, толерантних до хвороби (високостійких до хвороб сортів немає); обробка насіння фунгіцидами для зниження розвитку гнилі проростків (захід не впливає на розвиток фузаріозу колосу); обробка рослин фунгіцидами, яка певною мірою знижує шкідливість захворювання; закладення рослинних залишків, що сприяє зменшенню захворювання; зберігання насіння при вологості менше 14%, що запобігає росту патогенів та продукуванню мікотоксинів.

Фузаріоз колосу жита

Фузаріоз колосу ячменю

Фузаріоз люцерни

Викликається комплексом видів Fusarium, серед яких домінує Fusarium oxysporum. Гриб викликає загнивання коренів та в'янення рослин. Листя стає білувато-жовтим спочатку на одному стеблі, пізніше жовтіють інші стебла куща, а потім вся рослина. Верхівка стебла засихає чи засихає всю рослину. У хворої рослини починає загнивати головний корінь і коренева шийка. Іноді коріння виглядає зовні здоровим, але на зрізі спостерігається побуріння судинно-волокнистих пучків. Фузаріозне в'янення найчастіше зустрічається на 2-3-річній і старшому віку люцерні. Повітряний міцелій на картопляно-цукровому агарі плівчасто-павутинний або повстяний, невисокий, блідо-бузковий або білий. Макроконідії нечисленні. Мікроконідії рясні, в хибних головках, циліндричні, овальні, еліпсоїдні, одноклітинні. Хламідоспори проміжні та верхівкові, гладкі, одиночні та в парах, округлі, незабарвлені.

Розвитку хвороби сприяє підвищена кислотність та нестійкий водний режим у ґрунті, а також висока температура. На території колишнього Радянського Союзу фузаріоз люцерни зареєстрований у Воронезькій області, Ростовській області, Ставропольському краї, Краснодарському краї, в Прибалтиці, на Україні (Полтавська область, Харківська область) та Узбекистані (Ташкент). Хвороба може спричинити загибель люцерни та призводити до порідження посівів. Захисні заходи: знищення рослинних залишків, дотримання сівозміни, що рекомендується для кожної зони, використання стійких сортів.

Фузаріоз сходів кукурудзи

Збудники: гриби роду Fusarium. Захворювання поширене повсюдно.
Низька температура в період проростання насіння, підвищена вологість та кислотність ґрунту посилюють розвиток захворювання. На поверхні зернівки, що проростає, слабкий наліт гриба рожевого або білого кольору. Незабаром після виходу рослин кукурудзи на поверхню паросток буріє та відмирає. Якщо паросток виживає, він має слабо розвинену кореневу систему, хворі рослини затримуються у зростанні, листя засихає, деякі рослини вилягають.
Захисні заходи: рекомендується проводити посів протруєним насінням на ділянках, що добре прогріваються, і в оптимальні терміни; здійснювати комплекс агротехнічних заходів, що сприяють швидшому проростанню насіння та кращому розвитку рослин. Велика увага приділяється створенню та використанню стійких до хвороби гібридів.

Фузаріоз качанів кукурудзи

Збудники: гемібіотрофи Fusarium verticillioides(Sacc.) Nirenberg (syn.: Fusarium moniliforme J. Sheld., Gibberella moniliformis Wineland).
На поверхні качанів кукурудзи в кінці молочної - початку воскової стиглості з'являється блідо-рожевий наліт гриба. При густому нальоті зернівки руйнуються. На початку може бути 15-30 напівзруйнованих зерновок. Наліт являє собою міцелій та мікроконідії гриба. Джерелом інфекції є заражене насіння та післязбиральні залишки кукурудзи. Навесні спостерігається проростання мікроконідій та зараження рослин. На післяжнивних рештках кукурудзи може утворюватися сумчаста стадія гриба. Gibberella fujikuroi. У цьому випадку аскоспори можуть бути джерелом інфекції. Пошкоджені комахами зернівки особливо схильні до зараження грибом.
Фузаріоз качанів є найбільш широко поширеним захворюванням кукурудзи, особливо в районах з підвищеною вологістю. У цих районах уражається до 50-60% посівів кукурудзи. Фузаріоз качанів призводить до зниження врожаю та погіршення його якості. Захворювання продовжує розвиватися при зберіганні качанів в умовах високої вологості та недостатньої аерації. Гриб F. moniliformeможе продукувати мікотоксини, відомі як фумонізини. Ці токсини канцерогенні для людини та тварин.
Захисні заходи: видалення хворих качанів; осіннє оранка поля з видаленням рослинних залишків кукурудзи; протруювання насіння; проведення заходів щодо боротьби з комахами, що ушкоджують качани; правильні умови зберігання качанів та контроль вмісту мікотоксинів до закладки зерна на зберігання.

Фузаріоз гороху (коренева гнилизна і трахеомікозне в'янення)

Фузаріоз рису

Збудники: деякі види роду Fusarium, зокрема Fusarium graminearum Schwabe (syn.: Gibberella zeae(Schwein.) Petch).
Плями на поверхні колоскових лусок спочатку білі, потім жовті, рожеві або кармінові. Уражені зерна легкі, щуплі, крихкі, можуть мати червоне забарвлення або бурі плями. Вузли стебел загниють, чорніють і руйнуються. Стебла в'януть, переламуються і рослини вилягають. На лусах можуть бути помітні спородохії, скупчення конідій, синьо-чорні перитеції. Перитеції також формуються на вузлах уражених стебел. Джерелом первинного інокулюму є уражені рослинні залишки на яких зберігаються сумки з аскоспорами, що перезимували конідії та заражене насіння. Гриб зберігається в насінні понад 13 місяців. Схожість ураженого насіння рису знижується в 2-3 рази. Гриб продукує мікотоксини, що забруднюють зерно.
Захисні заходи: оптимальна агротехніка, дотримання сівозмін, культивування щодо стійких сортів, знищення уражених рослинних залишків, очищення насіннєвого матеріалу від щуплого насіння, протруювання насіння перед посівом, обприскування фунгіцидами в період вегетації.
На території колишнього СРСР захворювання відзначається в Ростовській області, Прикаспії, Краснодарському краї, Дагестані, Далекому Сході, в Казахстані, Узбекистані та Таджикистані.

Фузаріозна коренева гниль пшениці

Фузаріоз сої (коренева гнилизна, трахеомікозне в'янення)

Фузаріоз соняшнику, коренева гниль соняшника

Фузаріоз або трахеомікозне в'янення хвойних дерев

Фузаріозне в'янення томатів

Фузаріозне в'янення огірка

Коренева гниль огірка

Трахеомікозне в'янення рододендрону

Збудник: гриб Fusarium oxyspopum. Симптоматика: коріння буріє і загниває, гриб проникає в судинну систему рослини і заповнює її, перекриваючи рух поживних речовин. Листя, починаючи з верхніх частин пагонів поступово втрачає тургор, буріє і засихає. Листя опадає разом з черешками, а з судин стебла по корі починає поширюватися сірувато-біла грибниця. Інфекція зберігається в рослинних рештках та заражених рослинах.
Заходи боротьби: своєчасне спалювання загиблих рослин разом із корінням. При промисловому вирощуванні профілактичне обприскування рослин та полив коренеживаної зони 0,2% розчином фундазолу.

Примітки

1. Соколов М.С.Дослідження СКНДІФ з епіфітотіології фузаріозу колосу та фузаріотоксигенезу // Тези доповідей: фузаріоз колосу зернових злакових культур. - Краснодар, 1992. - С. 4-7.
2. Шипілова Н.П., Гагкаєва Т.Ю.Фузаріоз колосу та зерна в Північно-Західному регіоні Росії // Захист рослин: Журнал. - 1992. - №11. - С. 7-8.
3. Levitin M., Ivashenko V., Shipilova N., Gagkaeva T. Fusarium head blight of cereal crops in Russia // Plant Protection. - 2000. - Т. 51, № 231-232. - С. 111-122.
4. Войлоков А.В., Гагкаєва Т.Ю., Дмитрієв А.П., Баранова О.А.Стійкість автофертильних ліній озимого жита до бурої іржі та фузаріозу колоса // Бюлл. ВІЗР. - 1998. - № 78-79. - С. 59-63.
5. Левітін М.М., Іващенко В.Г., Шипілова Н.П., Нестеров А.М., Гагкаєва Т.Ю., Поторочина І.Г., Афанасьєва О.Б.Збудники фузаріозу колосу зернових культур та форм прояву хвороби на північному заході Росії // Міколгія та фітопатологія. - 1994. - Т. 28, №3. - С. 58-64.
6. Шипілова Н. П.Видовий склад та біоекологічні особливості збудників фузаріозу насіння зернових культур // Автореф. дис. к.б.н.. – 1994.

Фузаріоз зерна- це захворювання рослин, що викликає значні втрати як урожаю, так і в якості зерна, що збирається. Зараженість зерна фузарієвими грибами призводить до зниження енергії проростання та схожості насіння. Деякі види грибів утворюють мікотоксини, такі як дезоксиніваленол (ДОН), Т-2 та НТ-2 токсини, зеараленон, ніваленол та ін.Мікотоксини, присутні в зерні, роблять його непридатним для використання на харчові та кормові цілі.

Фузаріоз зерна викликають різні види грибів роду Fusarium.

Найбільш небезпечними та поширеними в РФ видами є:

• Fusarium graminearum
• Fusarium culmorum
• Fusarium sporotrichioides
• Fusarium langsethiae
• Fusarium avenaceum
• Fusarium poae
  Види грибів роду Fusarium

  F. graminearum

  
  F. culmorum

  
  F. avenaceum

  
  F. sporotrichioides

  
  F. langsethiae

  
  F. poae

  Симптоми фузаріозу колосу

  Симптоми включають:

  Рожево-оранжевий наліт міцелію та спороношення гриба на колоскових лусочках колосу

  

  

  

  Fusarium graminearum, F. culmorum, F. avenaceum

  Блідо-рожеве спороношення гриба на колоскових лусочках

  

  

  Fusarium sporotrichioides, F. poae та інші

  Вічнева плямистість на колоскових лусочках

  

  

  

  Fusarium tricinctum, F. sporotrichioides та інші

  Освіта щуплих, зморщених легковажних зерен

  

  

  Основні ознаки зерна, ураженого фузаріозом

  • уражені зерна щуплі, зморшкуваті з вдавленою глибокою борозенкою та загостреними бочками;
  • поверхня зерна знебарвлена ​​або рожева, без блиску;
  • ендосперм пухкий, що руйнується; низька склоподібність зерна або повна її втрата;
  • у борозенці і особливо в зародковій частині зерна є павутиноподібний наліт міцелію гриба, білого або рожевого кольору та подушечки скупчення конідій;
  • зародок зерна нежиттєздатний на зрізі темного кольору.

  

  Однак, зовні здорове зерно також може бути уражене грибами та містити мікотоксини!

  Життєвий цикл грибів роду Fusarium

  

  Розповсюдження грибів роду Fusarium

  Фузарієві гриби зимують у вигляді міцелію і суперечка на залишках рослин, що відмирають, наприклад на соломі і стерні.

  Аскоспори, які розвиваються у плодових тілах (перитеціях), розносятьсявітром на великі відстані. Конідіоспоризаражають колос, потім знову утворюючись на уражених колоскових лусочках, розносяться вітром і краплями дощу інші колосся в період вегетації до збирання рослин.

  
  Хламідоспори

  
  Конідії

  
  Аскоспори

  
  Перитеції

  Процес зараження рослин грибами

  Зараження вторинних колосків

  При цвітінні аскоспори або конідії проникають у внутрішню частину оболонки зерна

  Після цвітіння, гіфа гриба проникає в тканину колоса і можуть заражати зернівку, що утворюється, на всіх стадіях її розвитку.

  

  Мікроскопічний розвиток

  
  Конідії розвиваються на поверхні рослини.

  
  утворюють міцелій.

  
  проникають у рослину.

  
  і розвиваються у тканині…

  
  Після інкубаційного періоду виявляються симптоми та формуються нові конідії.

  Причини посилення ураження зерна фузаріозом

  • Насичення сівозміни зерновими культурами
  • Прямий посів та мінімальна обробка ґрунту
  • Сприйнятливі сорти
  • Тепла погода та підвищена вологість під час цвітіння - дозрівання та збирання рослин
  • Відсутність методів захисту!

  Прямі втрати врожаю до 15-20%
  Втрата якості зерна до 100%

  Фактори, що впливають на зараження

  На зараження фузаріозом впливають три основні фактори ризику:

  
  1. Погода під час цвітіння

  
  2. Обробка ґрунту

  
  3. Попередня культура

  Вплив погодних умов

  Поразка зерна можлива всіх етапах його формування.

  Рослини особливо сприйнятливі до фузаріозу у фазі цвітіння за умов підвищеної вологості та температури близько 20-25°C (особливо F. graminearum).

  

  Однак, для розвитку Fusarium sporotrichioides, F. poae такі показники як підвищена вологість та температура не є ключовими!

  Вплив обробітку ґрунту

  Методи обробітку ґрунту мають великий вплив на розвиток фузаріозу.

  

  • Знаходження на поверхні або в поверхневих шарах ґрунту заражених грибами рослинних залишків після мінімальної обробкисильно збільшують ймовірність зараження рослин, що ростуть.
  • Це означає, що можна зменшити ризик зараження, заорюючи залишкирослин у ґрунт, де вони швидше розкладаються.

  No-Till або мінімальна обробка ґрунту збільшує ризик розвитку фузаріозу.

  * ДОН - дезоксиніваленол

  Вплив сівозмін

  

  • Чергування культур у сівозміні має особливий вплив на потенційний розвиток зараження.
  • Насичення сівозміни зерновими культурами сприяє накопиченню інокулюму.
  • Коротка сівозміна, що особливо включає кукурудзузбільшує ураження рослин фузаріозом
  • До несприятливих попередників також відноситься буряк.

  Вплив попередньої культури

  Кукурудза та інші зернові попередники значно збільшують ризик появи фузаріозу

  

  Вплив стійкості сорту

  

  • Вирощування стійких сортів має більший вплив на зменшення захворюваності та покращення якості зерна.
  • Більшість сортів зернових культур, що виробляються, сприйнятливі до фузаріозу.
  • Сорти м'якої пшениці різняться за рівнем сприйнятливості відносно стійких до високо сприйнятливих.
  • Тверді сорти пшениці та овес високо сприйнятливі до фузаріозу зерна.

  

  На що впливає фузаріоз зерна?

  • Врожайність
  • Насіннєві якості насіння (зниження енергії проростання та схожості)
  • Поживну цінність харчових та кормових продуктів на основі зерна за рахунок присутності мікотоксинів
  • Хлібопекарські якості борошна
  • Якість пива (ефект гашингу)

  

  Фузаріоз та якість продуктів харчування

  Під час термічної обробки зменшення рівня мікотоксинів не відбувається!

  Якість хліба

  Зерна, заражені фузаріозом, мають низьку якість, з них виходить цупкий хліб з великими порами

  

  Якість макаронних виробів

  Фузаріоз впливає на стандарт якості щодо в'язкопружності та кольору макаронних виробів, які виготовляються із твердих сортів пшениці.

  

  Якість пива

  Спонтанне та інтенсивне утворення піни може призвести до швидкого неконтрольованого спустошення пляшки, на кшталт ефекту фонтанування – «гашингу».

  

  Вплив фузаріозу на якість хліба

  
  Незаражене зерно

  
  Зерно, уражене фузаріозом

  • Мікотоксини утворені різними видами грибів. Fusarium мають різні токсикологічні властивості.
  • Мікотоксини мають різний вплив на різні види, наприклад свиней, свійську птицю, людей і т.д.
  • Найбільш поширеними мікотоксинами у зернових культурах є дезоксиніваленол (ДОН) та Т-2 токсин

  
  ДОН

  
  Т-2 токсин

  
  Зеараленон

  Вид гриба	Трихотецен		Зеараленон	Фумонізини	Моніліформін
  	Тип A 1	Тип B 2
  		ДОН, НВВ	+
  	T-2/HT-2
  		НІВ, ДАС
  					+
  				+

  1 - трихотецени тип A: T-2 та HT-2 токсини, діацетоксисцирпенол (ДАС)
  2 - трихотецени тип B: дезоксиніваленол (ДОН), ніваленол (НДВ)

  Фузаріоз - загроза для людей у ​​минулому та теперішньому

  Токсичність мітотоксинів

  Усі мікотоксини викликають зниження імунітету

  	Токсичність
  Трихотецен типу A (T-2, HT-2, ДАС)	Найбільш токсичні метаболіти. Більш токсичні, ніж трихотецен типу B Відповідальні за аліментарно-токсичну алейкію (АТА) Викликають епідермальні некрози та виразковий стоматит, серйозні шлунково-кишкові розлади, які можуть призвести до смерті.
  Трихотецен типу B (ДОН, НВВ)	Гостра токсичність, що характеризується блюванням (велика чутливість у свиней), відмовою від прийому їжі, зниженням маси тіла, діареєю, некрозом тканин Немає вказівки на канцерогенний, мутагенний або тератогенний вплив
  Зеараленон	Знижують продуктивність тварин Естрогенна дія, що викликає безпліддя, викидень (особливо чутливі свині) Можливий вплив на рак шийки матки у жінок
  Фумонізини	Кінська лейкоенцефаломаляція (захворювання коней), що характеризується нейротоксичним впливом, набряком легенів та мозку, ураженням печінки Можливий зв'язок із раком стравоходу у людей
  Моніліформін	Зміни у м'язовій тканині серця Кишкова кровотеча (обмежені дослідження)

  Розподіл дезоксинівалеонолу у продуктах помелу фузаріозної пшениці

  Фракція	Вміст дезоксиніваленолу
  	мг/кг	% до вихідного зерна
  Вихідне зерно	5,4	100
  Борошно 70% виходу	2,16	40
  Борошно з Ш ін і 3-й розм. систем	3,6	67
  Висівки драні	9	167
  Висівки розмольні	7,71	142

  Доведено, що у хлібі, виробленому з фузаріозного зерна вміст мікотоксинів не зменшується, а іноді навіть збільшується, особливо при виробленні дріжджового тіста та хліба!

  Вплив мікотоксинів на тварин

  Пшениця становить 50% кормів для зростання свиней. Якщо в ній є мікотокісні, вживання кормів свинями значно зменшується. Серйозними симптомами є відмова від їжі, зниження маси та блювання. Більше того, може бути вплив на репродуктивну функцію

  Вплив мікотоксинів на вживання кормів свинями

  

  Вплив фузаріотоксинів, що містяться в кормах, на здоров'я тварин та птиці

  

  

  

  

  • Відмова від корму
  • Зниження продуктивності
  • Імуносупресія
  • Пошкодження внутрішніх органів (печінка, нирки, органи відтворювальної системи та ін.)
  • Виразковий стоматит
  • Епідермальні некрози

  Показник ЛД 50 для деяких мікотоксинів при надходженні через шлунково-кишковий тракт

  Мікотоксин	ЛД 50 для мишей		ЛД 50 для птиці
  	мг/кг ЖМ	Відносить. токсичність	мг/кг ЖМ	Відносить. токсичність
  T-2 токсин	5,2	1,0	5,0	1,0
  HT-2 токсин	9,2	1,8	7,2	1,4
  ДОН	70,0	13,5	140,0	28,0
  Ніваленол (НДВ)	4,1	0,8	—	—
  Діацетоксісцирпенол (ДАС)	23,0	4,4	3,8	0,7
  Моніліформін	20,0	3,8	5,4	1,1

  Зустрічаність видів роду Fusarium у зразках зерна з різних регіонів Росії

  Вид гриба	Регіон РФ
  	Півн. Кавказ	ЦЧР + Центр	Віл. Вятський	Півн. Захід	Урал	Сибір	далекий Схід
  F. graminearum	+++	++		+			+++
  F. culmorum		++	++	+		+	+
  F. sporotrichioides	+++	++	+++	+++	+++	+++	+++
  F. langsethiae	++	+		++
  F. poae	++	+++	+++	+++	+++	+	+++
  F. cerealis	++	+					++
  F. avenaceum	++	++	+++	+++	++	++	++
  F. tricinctum	+	++	++	++			+
  F. verticillioides	++		+				++

  Здатність грибів роду Fusarium викликати типові симптоми фузаріозу та продукувати характерний для виду мікотоксин

  Вид гриба	Наявність типових симптомів фузаріозу		Мікотоксин, що утворюється
  	генеративний орган	зерно
  F. graminearum	++	++	ДОН, ЗЕН
  F. culmorum	++	++	ДОН, ЗЕН
  F. sporotrichioides	+	-	Т-2
  F. langsethiae	-	-	Т-2
  F. poae	-	-	НІВ
  F. tricinctum	+	-	МОН
  F. avenaceum	++	+	МОН
  F. verticillioides (на кукурудзі)	++	+	ФУМ

  Масове явище; + можливе явище; - Відсутність

  Частка видів грибів роду Fusarium (%) у зерні озимої пшениці з Краснодарського краю у 2010-2011 роках

  2010 р.

  

  

  2011 р.

  

  

  Частка видів грибів роду Fusarium (%) у зерні озимої пшениці зі Ставропольського краю у 2010-2011 роках

  2010 р.

  

  

  2011 р.

  

  

  Частка зразків (%) зерна пшениці з різними рівнями фузаріозної інфекції у Краснодарському та Ставропольському краях.

  2010 р.

  У середньому ФЗ - 3,1% - 6,9%

  

  2011 р.

  У середньому ФЗ - 2,6% - 4,3%

  

  Як визначити фузаріоз?

  Візуальна оцінка

  У районах поширення видів F.graminearum, F.culmorum, F.avenaceum видимі симптоми фузаріозу на колосках можна знайти у полі. Однак цей метод не є достатньо надійним.

  

  Як визначити Fusarium?

  Мікологічний аналіз

  У лабораторії інфіковані частини рослини можуть бути поміщені в живильне середовище, що сприяє зростанню грибів.

  Через кілька днів інкубації під мікроскопом можна визначити гриби роду Fusarium, ґрунтуючись на характерних для них таксономічних ознаках.

  

  

  Молекулярні біологічні методи: принцип діагностики полімеразної ланцюгової реакції (ПЛР)

  • ПЛР ґрунтується на ферментній ампліфікації фрагмента ДНК
    з використанням ферменту (Taq-полімерази).
  • Ланцюгова реакція є процесом, що проходить у три етапи (денатурація, відпал та розширення), що повторюється в декількох циклах.
  • На кожному етапі процесу кількість копій подвоюється з двох до чотирьох, потім восьми і т.д. Після 20 циклів є приблизно 1 мільйон копій, тобто достатньо матеріалу для визначення бажаної ДНК традиційним методом

  Діагностика Fusarium з використанням технологій ПЛР

  • ПЛР є відносно швидким та надійним методом виявлення грибів.
  • Дозволяє виявляти наявність певного виду або кількох видів грибів у рослинній тканині.
  • Виявлення кількості грибів можливе методом кількісної ПЛР (ПЛР у реальному часі). Кількість виявленого ДНК грибів пов'язана з присутністю мікотоксинів, що продукуються ними.

  

  

  Технологія планарного хвилеводу

  Надійний і швидкий метод, що використовує інноваційну технологію планарного хвилеводу чотирьох до п'яти токсинів за один вимір!

  • Одночасне визначення кількох мікотоксинів.
  • Легкість пробопідготовки.
  • Швидкий результат (25 хв).
  • Відсутність потреби у спеціальній лабораторній підготовці

  

  

  Як боротися з фузаріозом?

  Протягом багатьох років вчені всього світу працювали в галузі проблеми фузаріозу- поширеної по всьому світу хвороби, яка вражає різні зернові культури.

  Інтенсивна дослідницька робота привела до кращого розуміння аспектів захворювання та вироблення оптимальних рішень для придушення патогенних грибів та зменшення їх негативного впливу на якість продукту.

  Застосування фунгіцидів

  Азоли – найкраща зброя проти фузаріозу!

  Обробка посівів фунгіцидом під час цвітіння є важливим способом боротьби з фузаріозом.

  
  

♦ Ознаки УРАЖЕННЯ РОСЛИНИ:

Фузаріоз- небезпечне захворювання рослин, уражених патогенним грибком Фузаріум (Fusarium). З цією проблемою стикаються працівники сільського господарства, городники, садівники так само часто, як і з небезпечною фітофторою (фітофтороз) або з сірою гниллю на культурах, що вирощуються. На жаль, любителів декоративних кімнатних рослин ця напасть теж не оминає. Наприклад, багато видів домашньої орхідеї схильні до зараження грибком фузаріумом, який і викликає фузаріоз (у літературі ви також можете зустріти ще одну назву захворювання - трахеомікоз).

Перші ознаки захворювання кімнатної рослини можуть відрізнятися в залежності від виду. Наприклад, у низькорослих культур може відразу початися фузаріозне в'янення - на листових пластинках з'являються безформні плями жовтого кольору, нижні листочки повністю жовтіють, краї стають водянистими. Верхня частина стебла в'яне і всихає, листя стає обвислим.

У молодих рослин витончуються стебла, колір окремих ділянок стебла стає бурим або червонувато-коричневим. Потім на різних ділянках рослини з'являються гнильні плями коричневого кольору, що мокнуть. Іноді на темних плямах, що з'являються, можна виявити спороносну грибницю у вигляді нальоту сірого кольору, схожого на борошнисту росу.

♦ ЯКИЙ ШКОДА НАНОСИТЬ ФУЗАРІОЗ КІМНАТНОЇ РОСЛИНІ?

Гриб фузаріум виділяє небезпечні токсини, що порушують розвиток рослини, викликають процес гниття, розкладання тканин рослини;

Судинна система кімнатної квітки ушкоджується, після чого вона в'яне. Якщо зробити поперечний розріз стебла ураженої рослини, то можна побачити так звані лілові кільця (потемнілі судини);

Коренева система та шийка кореня загнивають, рух води та поживних речовин до тканин рослини вкрай утруднений;

Декоративна цінність квітки помітно знижується. Листя жовтіє і буріє, тургор клітин зменшується, стоншуються стебло і пагони, верхівка в'яне. Якщо фузаріоз поширюється осередками у гострій формі, то кімнатна рослина може загинути протягом тижня.

- рослини, уражені фузаріозом: фото

♦ ЯКІ ПРИЧИНИ ВИКЛИКАЮТЬ ПОЯВУ ФУЗАРІОЗУ?

◉ відомо, що фузаріум часто потрапляє в тканини домашньої рослини через ґрунт, де знаходяться суперечки грибка. Тому пересаджуйте квіти у спеціальну землесуміш із магазину або робіть суміш для отримання субстрату із простерилізованих компонентів;

◉ грибок може проникнути в тканини рослини через ранки та проколи, залишені такими шкідниками кімнатних видів, як личинка білокрилки, борошнистий червець, щитівка, квітковий трипс, попелиця або павутинний кліщ;

◉ неправильний домашній догляд знижує стійкість кольорів до захворювання.
Ослаблені рослини з деформованим листям і стеблами можуть загинути дуже швидко

♦ ЯК ПОПЕРЕДИТИ ПОЯВА ФУЗАРІОЗУ НА РОСЛИНАХ?

❂ уважно ставтеся до стану здоров'я рослини, дотримуйтесь правил догляду. Сприятливі умови для розвитку фузаріозу – підвищена вологість повітря, застій води у кореневій системі, закисання та злежування ґрунту. Частіше провітрюйте приміщення, розпушуйте грунт при ущільненні верхнього шару, виливайте воду з піддону, що накопичилася;

❂ простерилізуйте землесуміш перед пересадкою квітки, а горщик бажано продезінфікувати 5%-м розчином мідного купоросу або ошпарити окропом. Якщо хочете використовувати талу або дощову воду для поливів, то нехай спершу відстоюється кілька днів разом із розведеним препаратом Фітоспорин-М;

❂ якщо виявили шкідників на кімнатній рослині або перші ознаки їх діяльності, постарайтеся якнайшвидше приступити до обробки квітки спеціальними засобами.

♦ ЯК БОРОТИСЯ З ФУЗАРІОЗОМ У ДОМАШНІХ УМОВАХ?

❀ при виявленні перших ознак захворювання важливо відразу усунути можливі порушення правил домашнього догляду (підвищена вологість, температурний режим, перезволоження ґрунту);

❀ на початковій стадії захворювання рослину ще можна врятувати. Повністю помийте його під теплою проточною водою, видаліть пожовкле листя, потемнілі побіли, коріння, що згнило. Пересадіть у новий горщик із простерилізованою землесумішчю. Потім треба обробляти спеціальними засобами. Дуже хороший ефект дає обробка Фундазолом (3 рази з інтервалом на тиждень), а потім – обробка Фітоспорином (кілька разів з інтервалом 5 днів). Деякі квіткарі використовують Вектру та Беноміл для боротьби з трахеомікозом на квітах.

♦ ЯКІ КІМНАТНІ РОСЛИНИ У ГРУПІ РИЗИКУ?

Грибок, що потрапив через кореневу систему або через пошкодження, може викликати фузаріоз практично у будь-якого кімнатного виду, ослабленого неправильним доглядом або

Фузаріоз має ще одну назву – суха гнилизна. Найчастіше йому схильні рослини на південному сході нашої країни. По суті, це грибок, який вражає стебло в період, коли він найбільше вразливий, – під час цвітіння, формування плодів.

Інфікує грибок різноманітні культури: пшеницю, ячмінь, огірки, помідори, перець, картопля. Фузаріоз може бути пошкоджена сама земля, в якій вирощують рослини. Уражене коріння може залишитися в ґрунті, тим самим через кореневу систему заражаються нові посадки. Хвороба в період цвітіння викликає в'янення. Якщо на рослині є механічні пошкодження від укусів комах, гриб вражає через ці ранки.

Ознаки фузаріозу

Прояви сухої гнилі виразно видно у спеку:

• нижня частина рослини стає блідо-зеленого кольору;
• листок по краях починає повільно висихати;
• судини, які видно на нижніх відростках стебла, набувають коричневого кольору;
• рослина потихеньку в'яне, а потім гине;
• відмирають коріння. У дощову погоду бачимо білий наліт.

На ранній стадії розвитку фузаріозу помітити його практично неможливо, так як він вражає насіння рослини. Припустимо, на томаті грибок впровадився у насіння і росте, повільно, але впевнено вражаючи судинну систему, а потім весь овоч інфікується хворобою. Тому якщо влітку помітили на помідорах суху гниль, не залишайте насіння цього куща на наступний рік. Найкраще купити нові, інакше врожай скоротиться на 40%. Фузаріозна гнилизна вражає всі рослини в саду: цибулинні, бульбові різновиди, молоді дерева, листя на них.

У гладіолусів суха гнилизна проявляється у вигляді пожовклого листя, на верхівці – сильніше виражена. Далі вона торкається стебла та цибулини. Після того як фузаріоз вразив усю квітку, корінь гладіолуса стає твердим і потемнілим. На кабачках, томатах, огірках, суниці, багатьох інших культурах уражене листя згортається в трубочку, набуваючи характерного бурого кольору, а потім гине.

Читайте також:

Поради від бувалих проти шкідників

Якщо ви побачили, що на підставі стебла з'явився рожевий відтінок, можливо посадка заражена фузаріозом. Необхідно викоренити всі рослини, оскільки грибок може заразити шар ґрунту.

Методи боротьби

Після викорінення заражених рослин необхідно землю, здорову розсаду, молоді дерева обприскати розчином марганцівки, зверху посипати золою та порошковою сіркою. Щоб захистити врожай від фузаріозу, необхідно потурбуватися про це ще до посадки. Після посіву насіння або висадки розсади потрібно обприскувати їх від ураження гниллю. Роблять це спеціальними препаратами на основі фосфору та калію, не потрібно використовувати сильні біологічні органіки.

Грунт можна обробити розчином вапняку та доломітовим борошном. Це добре захищає від зараження різними інфекціями. Ніякі грибки не можуть розмножуватися у вапняковому середовищі та ґрунті, насиченому кальцієм. Дуже добре допомагає марганцевокислий калій, до якого додано невелику кількість борної кислоти. Усі необхідні речовини для розчину продаються у будь-якому магазині для городників. Один раз на початку червня потрібно обов'язково пролити всі рослини та молоді дерева під корінь. Розчин має бути рожевого кольору.

Пам'ятайте: на ділянці, де росте врожай, слідкуйте за чистотою. На доглянутих землях не розвиваються хвороби. Слід частіше розпушувати ґрунт, не даючи розростатися бур'янам, поливати різними добривами.

Профілактика фузаріозу

Для запобігання появі сухої гнилі необхідно:

• купувати насіння чи розсаду перевірених виробників;
• використовувати лише ті сорти, які стійкі до фузаріозу;
• насіння купувати краще попередньо оброблене. Найчастіше вони пофарбовані в інший колір, припустимо, морква – у фіолетовий, тобто вона захищена від фузаріозу;
• якщо є можливість перед посадкою кореневища рослин потримати 30 хвилин у розчині фунгіциду;
• при зараженні сухою гниллю потрібно видалити корінь разом з великою грудкою землі;
• хворі рослини спалювати, ні в якому разі не залишати їх для перегною;
• перед посадкою в горщики ємність необхідно обробити хлоркою;
• після відвідування городу обов'язково мити взуття, тому що на ньому можуть залишатися сліди грибка фузаріозу;
• обприскувати ґрунт калієм або вапном;
• застелити грядку агроволокном.