Смачна картопля тушкована з фаршем. Тушкована картопля в мультиварці з фаршем Тушкована картопля з фаршем та томатною пастою

Бувають моменти, що потрібно швидко приготувати смачну їжу. Вас виручить тушкована картопля у мультиварці з фаршем. Така страва підійде для дітей та їхніх батьків. Картопля виходить ніжною, а м'ясо – соковитим. Через те, що готуємо в мультиварці, страва виходить легкою і кориснішою для шлунка.

М'ясо для фаршу підійде будь-яке, у нашому рецепті – свинина. Картоплю слід вибирати м'яку, щоб вона добре розварювалася.

Смак Інфо Другі страви з картоплі / Картопля тушкована

складові

картопля – 500 г;
фарш – 300 г;
цибуля - 1 головка;
морква – 1 шт. велика;
сіль за смаком;
вода - 2 мультисклянки;
зелень.

Як приготувати тушковану картоплю в мультиварці з фаршем

Чашу мультиварки змащуємо олією, викладаємо фарш. Розбиваємо лопаткою грудочки, щоб шматочки були однакового розміру, і м'ясо поступово приготувалося.

Чистимо овочі, ретельно промиваємо їх. Дрібно нарізаємо цибулю, моркву трьом на середній тертці. Додаємо овочі до фаршу, солимо, ретельно все перемішуємо та закриваємо мультиварку. Включаємо режим смаження приблизно на 15 хвилин.

Обсмажити всі разом 10-15 хвилин|мінути|, розбиваючи фарш на маленькі шматочки.

У цей час займаємося картоплею. Потрібно його почистити та порізати. Коли фарш підсмажиться, кладемо картоплю та заливаємо все водою (2 склянки). Не забудьте знову посолити блюдо. Закриваємо кришку та активуємо режим «гасіння» на 30 хвилин.

Через зазначений час перевірте готовність страви, картопля повинна легко проколювати виделкою.

Якщо цього часу було недостатньо для приготування, знову увімкніть мультиварку, на 10-15 хвилин.

Готову їжу слід подавати у теплому вигляді, прикрасити зеленню. Доповнити страву можна салатом зі свіжих овочів або просто їсти разом із хлібом. Смачного.

Поради щодо приготування:

Зверніть особливу увагу на вибір картоплі, адже від цього завитий смак страви. Він не повинен мати зелених плям та твердих місць.
Етапи приготування можна міняти місцями. Наприклад, спочатку зварити картоплю, а потім додавати м'ясо. Тоді, смак страви буде трохи іншим.
Весь процес приготування можна провести в режимі смаження. Але тоді доведеться мультиварку частіше відчиняти, щоб перемішати всі інгредієнти. Інакше щось може підгоріти.
Фарш можна приготувати з вечора або купити готовий у магазині.
Дно чаші необов'язково змащувати олією, можна просто залити овочі водою та увімкнути режим «жаріння».
Якщо м'ясний фарш занадто жирний, то йому для обсмажування не потрібне масло. Наявний жир швидко розплавиться, і свинині буде, на чому готуватись.
За потребою можна додати до страви мелений перець та лавровий лист.
Коли ви активуєте режим смаження, мультиварка ставить час із запасом (наприклад, 1 година). Закінчення не потрібно чекати. Просто перевірте, щоб фарш був готовий (насичений рожевий колір піде і фарш стане сірим).
Якщо на вашому приладі немає режиму «смаження» скористайтеся схожим – «випічка».
Вода не повинна повністю покривати картоплю, вона повинна підніматися приблизно на два пальці.
Наприкінці приготування картоплі з фаршем у мультиварці, для аромату можете додати розчавлений часник.
Коли страва буде готова, залиште її трохи настоятися. Достатньо буде 5-10 хвилин.

Кожна господиня хоче урізноманітнити меню своїх рідних смачними та поживними стравами. Якщо набридло готувати те саме щодня, можна навчитися створювати нові кулінарні шедеври з простих продуктів, які використовуються щодня.

Рецепт тушкованої картоплі з фаршем у каструлі

Щоб приготувати тушковану картоплю, можна вибирати будь-який фарш з одного або кількох видів м'яса. Найкраще робити його самостійно, але якщо є покупний, нічого страшного в цьому немає.

Таку смачну вечерю можна приготувати і швидше, але тоді страва вийде рідкішою, а картопля буде щільною.

Як згасити картоплю з м'ясом та грибами

За допомогою звичайних грибів можна приготувати дуже смачну вечерю, яка порадує і членів родини та гостей. Вони обов'язково мають бути добрими, купленими в магазині.

Інгредієнти:

картопля – 2 кілограми;
масло;
600 грам фаршу;
морква;
спеції;
цибулина;
печериці – 300 грам.

Час приготування: 40 хвилин.

Калорійність на 100 г: 131 ккал.

На тертці натерти очищену моркву, подрібнити цибулю, після чого картопля за допомогою ножа нарізати кубиками, а гриби – на 4 частини;
На олії пропассерувати цибулю, покласти до неї моркву, протушкувати не дуже довго, додати фарш, протушкувати до напівготовності, кинути гриби, перемішати;
Коли печериці підсмажаться, викласти до нього картопля, влити окроп, варити 25 хвилин.

Така страва може зберігатися кілька днів і при цьому вона залишиться такою ж смачною, на відміну від смаженої з грибами картоплі.

Тушкована картопля в сметанному соусі

За допомогою звичайної сметани можна приготувати смачну та ніжну картоплю, яка буде дуже ніжною і всі домочадці попросять добавки.

Інгредієнти:

1 цибулина;
фарш - 600 грам;
сіль;
сметана – 200 мілілітрів;
300 г грибів;
вода – 100 мілілітрів;
картопля – 7 штук;
спеції.

Час приготування: 50 хвилин.

Калорійність на 100 г: 143 ккал.

Печериці та цибулю нарізати кубиками, залити сметаною, додати трохи води, сіль, приправи та перемішати;
У каструлю викласти картоплю, порізану брусочками, фарш, печериці у сметанному соусі, спеції та готувати 40 хвилин.

Незважаючи на те, що цей рецепт дуже простий, страва радує своїм ніжним смаком, а сметана робить його ще ароматнішим.

Рецепт тушкованої капусти з фаршем та картоплею

Навіть узимку, коли мало свіжих овочів, можна приготувати оригінальну страву, яка досить проста у виконанні. Замість м'яса у цьому рецепті використовується фарш, що значно спрощує весь процес.

Інгредієнти:

сіль;
5 штук картоплі;
капуста – 0,8 кг;
400 грам фаршу;
спеції;
цибулина;
400 грам фаршу.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність на 100 г: 85 ккал.

Очистити картоплю та цибулю, добре промити під водою та подрібнити кубиками;
На сковороді протушкувати цибулю, додати до неї фарш, спеції, трохи солі і витримати ще 10 хвилин;
Влити в сковороду ще трохи олії, перекласти картоплю, перемішати, смажити 9 хвилин;
Капусту дрібно нашаткувати, відправити її до овочів, перемішати, гасити 15 хвилин;
Влити в сковороду 60 мл води, покласти кришку і повністю доготувати.

Капуста з овочами та фаршем виходить дуже ніжною, м'якою і завдяки воді, вона не пригорає. Подавати її краще в гарячому вигляді, полив трохи майонезом або будь-яким іншим соусом.

Рагу з м'ясом та картоплею у мультиварці

На сьогоднішній день, за допомогою кухонних приладів можна приготувати все, що завгодно: перші страви, каші, пюре, випічку, але особливо добре виходить картопля тушкована. Вона не тільки ситна, смачна, а ще й завдяки курячому фаршу низькокалорійна.

Інгредієнти:

цибулина;
0,6 кілограма картоплі;
спеції;
1 часточка часнику;
морква;
сіль;
масло;
350 грам фаршу.

Час приготування: 65 хвилин.

Калорійність на 100 г: 123 ккал.

Моркву помити, почистити, подрібнити за допомогою терки, нарізати цибулю кубиками і все обсмажити 7 хвилин в мультиварці в режимі «жарка».
Картоплю помити, видалити з неї шкірку, нарізати у вигляді брусочків, помістити в мультиварку, додати сіль, фарш, приправи, перемішати;
Воду нагріти в чайнику, коли закипить, залити нею овочі, щоби вона трохи не покривала їх, готувати півгодини в режимі «гасіння»;
Зубчик часнику очистити, придавити трохи ножем, покласти в мультиварку, вимкнути її і дати страві настоятися.

Перед подачею тушковану картоплю можна трохи посипати свіжою зеленню, тоді її смак буде ще цікавішим.

Підказки досвідчених кухарів

Тушкована картопля – одна з найпростіших страв, яка готується швидко і без зайвого клопоту. З його приготуванням може правитися не тільки досвідчена господиня, але і дитина, потрібно тільки дотримуватися технології. Для його приготування найкраще вибирати стару картоплю, яка швидко розварюється і має насичений смак.

Щоб смак страви став ще цікавішим, можна додавати до нього сметану, томатну пасту, часник, різні приправи. Після того, як воно приготується, краще посипати його свіжою зеленню, на свій смак і вибір, але її не повинно бути дуже багато.

Лаврове листя, мелений перець, сушений часник, паприка, коріандр і базилік – ці приправи ідеально підходять для приготування тушкованої картоплі з фаршем, їх найкраще додавати наприкінці, а потім дати трохи часу настоятися.

Фарш краще робити в домашніх умовах, вибираючи для нього гарне, ніжне м'ясо рожевого кольору та регулюючи його якість, використовуючи різні насадки для м'ясорубки. Щоб страва була якомога смачнішою, можна брати кілька видів м'яса – яловичину, свинину, курку в різних пропорціях.

Картопля з фаршем, що може бути простіше цього рецепту смачної швидкої страви для дітей та дорослих! За рецепт і фото тушкованої картоплі з м'ясним фаршем дякуємо Павліні Титовій.

Картопля з фаршем тушкована в казані

Це страва з картоплі і фаршу я почала готувати, коли в будинку з'явилися маленькі діти. По-перше, смачно і поживно, по-друге, м'ясо в даному випадку легко жувати, і з досвіду маленькі діти довго це робити не люблять, якщо м'ясо Так само страву за цим рецептом можна приготувати з курячим фаршем або шматочками будь-якого м'яса, улюбленого Вами.

Інгредієнти для рецепту картоплі з фаршем:

Змішаний м'ясний фарш (свинина + яловичина),
Картопля,
Морква,
Свіжі помідори або томати у власному соку,
Зелень,
Сіль,

Лавровий лист,

1 склянка води.

Як приготувати смачну тушковану картоплю з фаршем

Трохи обсмажити цибулю на олії, додати натерту моркву, дрібно нарізаний томат без шкіри.

За цей час почистити та порізати кубиками картопля. Додати у казан до фаршу з овочами.

Долити воду, покласти лавровий лист, гасити 30 хв. За 5 хвилин до готовності картоплі з фаршем та овочами додати дрібно нарізану зелень.

Так само в якості спеції можна використовувати перець. Замість томату - томатну пасту і трохи оцту або кетчуп Хайнц (він без консервантів та безлічі добавок). А ще під час приготування картоплі з фаршем можна всередину страви покласти голівку часнику (неочищену).

Дуже цікавий та смачний рецепт з відео каналу Ютуб

Картопля з фаршем у духовці

Дуже проста і разом з тим по-домашньому смачна російська страва можна приготувати з продуктів, які знайдуться в кожному будинку. Тушкована картопля з фаршем популярна страва у багатьох господинь, одні готують її в сковороді, інші в каструлі, а ми розповімо класичний рецепт з фото. З приготуванням впорається навіть кулінар-початківець, а допоможуть в цьому докладно описані етапи готування і фото.

Що примітно, з нехитрого продуктового набору може вийти найсмачніша перша страва, як гідна альтернатива супам овочевим, а може і яскраве рагу на друге. Весь секрет у кількості перцевої підливи!

Яким би не був вибір кухаря, в результаті виходить смачне, смачне поєднання ніжного м'яса і овочевих інгредієнтів у пікантному пряно-томатному соусі.

Калорійність тушкованої картоплі з|із|

Калорійність та харчова цінність тушкованої картоплі з фаршем розраховані на 100 грам готової страви, до складу якої входить яловичий фарш, болгарський перець та картопля.

У таблиці наведено орієнтовні значення. БЖУ страви може значно змінитися, залежно від додаткових інгредієнтів, що використовуються.

Щоб приготувати тушковану картоплю з фаршем нам знадобляться консервовані болгарські перці (можна замінити на лечо), картопля та м'ясний фарш. Фарш можна використовувати будь-який, дуже смачною виходить тушкована картопля з яловичим або курячим фаршем. Принципової різниці немає, все залежить від вашої переваги та часу. Якщо потрібно приготувати страву швидше та дієтичне, то вибирайте курячий фарш.

Картопля (невелика) - 7 шт.
Фарш - 250 гр.
Морква середніх розмірів – 1 шт.
Консервовані болгарські перці (або лечо) – 250 гр.
Цибулина - 1 шт.
Чорний перець;
Сушений кріп

Приготування

Крок 1.

Нарізаємо цибулю на засмажку. Найкраще нарізати дрібно, але якщо ви хочете відчувати цибульку в готовому блюді, то можна нарізати більшими кубиками.

Крок 2

Пасуємо на сковороді в олії до злегка золотистого кольору.

Крок 3

Як цибуля почне «золотитися», всипаємо підготовлений фарш яловичий, солимо і приправляємо меленим перцем, сушеним кропом за смаком.

Крок 4.

Чекаємо, поки фарш втратить насичений колір і всипаємо консерви з болгарського перцю. Даємо м'ясу прокипіти у підливі близько 10 хвилин.

Крок 5.

Одночасно очищаємо від шкірки та подрібнюємо в кубики картопля.

Крок 6

Нарізаємо тонкою соломкою моркву. Саме нарізана, а не натерта на тертці морква здатна віддати страві максимум смаку та аромату.

Крок 7.

Овочеву нарізку додаємо в сковороду до тушкованого фаршу та перців.

Крок 8

Вливаємо необхідну кількість води. При приготуванні другої страви достатньо 150 мл. рідини. Якщо готується перша страва, кількість рідини необхідно збільшити до 400-500 мл. Важливо пробувати підливу на смак і при необхідності регулювати кількість приправ, тому що томатний соус із консервів може бути достатньо концентрованим.

Крок 9

Суміш накриваємо кришкою та витримуємо 15-20 хвилин.

Після закінчення відведеного часу, смачну тушковану картоплю з фаршем подаємо до столу.

Картопля тушкована з фаршем, солоними огірками та овочами

Картопля тушкована з фаршем та овочами досить класична страва, яку хоч раз у своєму житті куштував кожен. А що якщо звичний смак зробити трохи цікавішим і додати солоні огірки? Повірте, поєднання таких продуктів навіть у тушкованому вигляді дуже смачне.

- Картопля - 7 шт.
- Солоні огірки - 2 шт.
- Фарш - 250 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Морква - 1 шт.
- Соняшникова олія
- Сіль
- Перець

Приготування

1. Овочі ретельно промийте та почистіть. Цибулю наріжте дрібними кубиками, моркву можна натерти на терки або нарізати тонкою соломкою.

2. У глибокій сковороді на олії злегка обсмажте фарш. Додайте|добавляйте| до нього цибуля і продовжуйте смажити протягом 5 хвилин, періодично помішуючи. Потім додайте моркву та продовжуйте смажити ще 7 хвилин.

3. Додайте трохи води, однієї склянки буде достатньо. Посоліть, поперчіть, накрийте кришкою і залиште гасити на середньому вогні на 10 хвилин.

4. Бульби картоплі очистіть від шкірки і крупно наріжте. Додайте|добавляйте| до фаршу тушкованого з овочами, при необхідності додайте|добавляйте| трохи води і накрийте кришкою. Тушіть картоплю 10 хвилин.

5. Солоні огірки наріжте невеликими кубиками і відправте до картоплі та фаршу. Продовжуйте гасити страву до готовності.

Схожі рецепти:

Страви з картоплі

Декілька покрокових рецептів приготування картоплі з фаршем: тушкована картопля з фаршем, в духовці та в мультиварці - готуємо з покроковими фото та відео!

30 хв

133.4 ккал

5/5 (4)

Чи не знаєте, що можна приготувати з фаршу та картоплі? Котлети та тефтелі вже набридли? У нас є кілька ідей, як приготувати смачну, ароматну та ситну картоплю з фаршем, і ми охоче ділимося ними з вами!

У багатьох господарок у морозилці є заготовлений фарш, ну, а картопля вже точно є на кухні у кожного. Найпоширеніший рецепт приготування – це смажена картопля з фаршем на сковороді. Але ми розкриємо кілька оригінальних способів приготування страв з цих двох інгредієнтів. У той же час все готується просто та швидко!

Тушкована картопля з фаршем

Пропонуємо згасити картоплю з додаванням фаршу. А щоб страва не була сухою і стала більш ароматною і пікантною, ми додамо до неї овочів – перець та помідори.

Кухонна техніка та начиння:

сковорідка із високими бортами;
дошка для нарізання;

дерев'яна лопатка чи ложка;
миска.

складові

Процес приготування

Відеорецепт тушкованої картоплі з фаршем

Це відео розкриє весь процес приготування картоплі з фаршем.

Картопля з фаршем у мультиварці

Власникам сучасної кухонної техніки приготування не складе жодних труднощів. Використання мультиварки допоможе легко приготувати тушковану картоплю з фаршем.

Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4.

Кухонна техніка та начиння:

мультиварка;
дошка для нарізання;

миска;
ложка для мультиварки;
тертя.

складові

картопля – 1 кг;
фарш - 350 г;
олія рослинна – 50 мл;
цибуля – 1 шт.;

морква – 1 шт.;
спеції для м'яса, сіль та перець – за смаком;
часник – 1 зубчик.

Процес приготування

Цибулю чистимо і нарізаємо невеликими кубиками, а моркву натираємо на велику тертку.
Увімкніть мультиварку в режим «Гаріння» на 15 хвилин. У чашу мультиварки налийте олію і протягом 5 хвилин пасеруйте цибулю з морквою.
Укладаємо фарш. Заважаємо і смажимо ще 10 хвилин, кришку можна закрити.
Картоплю почистити, помити і нарізати дрібними кубиками або часточками.
Перекласти картоплю в мультиварку після закінчення режиму «Гаріння». Посолити та додати спеції за смаком.
Усі інгредієнти перемішати, кришку мультиварки закрити та готувати 20 хвилин у режимі «Мультиповар». Температуру зафіксуйте на 120 градусів.
Готову картоплю з фаршем одразу подавайте до столу. За бажанням прикрасьте дрібно нарізаною зеленню.

Ви переконалися, що готувати в мультиварці легко та зручно – достатньо завантажити продукти та виставити правильний час та температурний режим. Для тих, хто активно використовує цю техніку на кухні, пропонуємо приготувати або .

Відеорецепт картоплі з фаршем у мультиварці

Переглянути деталі процес приготування картоплі з фаршем у мультиварці можна на цьому відео.

Картопля з фаршем та сиром у духовці

Шукайте швидкий спосіб приготувати картоплю, доклавши мінімум зусиль? Приготуйте її у духовці!

Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4.

Кухонна техніка та начиння:

лист або форма для запікання;
дошка для нарізання;

миска;
кухонна силіконова щіточка.

складові

картопля – 500 г;
фарш – 400 г;
цибуля ріпчаста - 2 шт.;

твердий сир – 150 г;
олія соняшникова – 40 мл;
часник, сіль, перець – до смаку.

Процес приготування

Ми пропонуємо готувати картоплю в духовці на деку. Але ви також можете експериментувати з подачею та посудомнаприклад, приготуйте картоплю з фаршем у горщиках. Така страва вже готується порційно, що дуже зручно, а також буде більш м'якою та насиченою.