Кавові коктейлі. Полунично-молочний кавовий коктейль. Коктейль кавовий з лікером

Для любителів кави тут зібрані найцікавіші та водночас прості рецепти кавових коктейлів. Коктейлі у цій добірці не містять алкоголю, а це означає, що насолоджуватися ними можуть усі, у будь-який час та в будь-якому місці.

Коктейлі з кавою бувають: холодні, гарячі, пряні, солоні, солодкі, гострі, калорійні, низькокалорійні, з додаванням фруктів чи овочів тощо. Все через те, що кава є другою за популярністю (після чаю) напоєм у світі, і в кожній державі, у кожному народі вигадують свої, особливі рецепти.

Для вашої зручності напої поділені на холодні та гарячі.

Вибирайте рецепт, що сподобався, і отримуйте задоволення від приготовленого коктейлю.

Гарячі кавові коктейлі

Кава з карамеллю та апельсином

Інгредієнти:

Апельсиновий сік – 100мл.
Карамельний сироп – 50-60 мл.
Гаряча свіжозварена кава – 100-120 мл.

Приготування

У келих наливаємо сироп, слідом йде теплий апельсиновий сік. А тепер акуратно вливаємо каву. Все – наш карамельно-кавовий коктейль готовий!

Кава з м'ятою та вершками

Інгредієнти:

Пара коктейльних вишень
Гілочка м'яти
Гарячий шоколад – 30-40 мл.
Гаряча кава – 50-60 мл.
Вершки – 100-110 мл.

Приготування

М'яту рвемо або ріжемо на шматочки, складаємо в келих. Заливаємо м'яту кави. В іншому келиху потрібно змішати гарячий шоколад і заздалегідь збиті за допомогою міксера (можете спробувати і рукою – віночком) вершки. Через пару хвилин, заливаємо цю суміш настояною на м'яті кави. Коктейль слід прикрасити вишнею та м'ятою.

Полунично-молочний кавовий коктейль

Інгредієнти:

Гаряча кава – 100 мл.
Гаряче молоко – 50 мл.
Полуничний сироп – 60 мл.
Дрібка кориці
Дрібка ванілі
Пару шматочків чорного шоколаду – 10 г.

Приготування

Наливаємо в келих сироп, потім молоко, змішане з ваніллю та корицею. Зверху доливаємо каву, в якій розчинили шоколад.

Кавовий коктейль з морозивом

Інгредієнти:

Морозиво (пломбір) – 50 г.
Готова гаряча кава – 100 мл.
Гаряче молоко – 50 мл.
Шматок молочного шоколаду (для прикраси)

Приготування

Налити в келих молока, потім - каву, зверху кладемо морозиво і посипаємо тертим шоколадом. Дуже ніжно, дуже смачно!

Кавовий коктейль із вершками

Інгредієнти:

Вершки (жирність 30%) – 30-40 мл.
Свіжа гаряча кава – 50 мл.
Молоко – 50мл.

Приготування

Нагрійте молоко, змішайте його з кавою. Трохи збийте у міксері, до утворення легкої пінки. Вершки теж треба збити окремо.

Молочну каву наливаємо в келих, зверху укладаємо збиті вершки. Можна посипати тертим шоколадом, корицею, або збризкати яким-небудь сиропом.

Кава по-мексиканськи

У Мексиці багато різних рецептів кави, кавових коктейлів. Один з них, дуже простий у приготуванні, я представлю вашій увазі.

Інгредієнти на 4 порції:

Вода – 1 л.
Коричневий цукор – 150 г
Патока – 1 год. ложка.
Кориця – дві палички.
Бадьян – кілька плодів.
Мелена кава – 9 ст. ложок.

Приготування

Нагрійте воду в каструлі, додайте весь цукор, патоку, корицю та бадьян. Довести до кипіння, помішувати трохи до розчинення цукру. Тепер додайте каву, накрийте кришкою каструлю. Чекайте кілька хвилин. Перед подачею напій слід процідити.

Кава з гарбузом

Теплий ніжний коктейль із додаванням гарбуза. Не морщитеся - спробуйте!

Інгредієнти:

Молоко – 250мл.
Цукор – 2 ч. ложки
Прянощі, спеції (кориця, мускатний горіх, імбир, гвоздика) – 1/3 ч. ложки
Гарбузове пюре – 3 ст. ложки
Міцна зварена кава – 50-70 мл.
Збиті вершки (для прикраси)
Екстракт ванілі – 1/3-1/4 ч. ложки

Приготування

Змішайте гарбузове пюре з молоком, цукром, спеціями. Додайте туди екстракт ванілі, і все цього, накривши харчовою плівкою, відправити в мікрохвильову піч на пару хвилин. Так, у плівці потрібно зробити дірочки.

Молочну масу виймаємо та збиваємо енергійними рухами до утворення піни. 30-60 секунд займає часу.

Налити каву у великий келих і залити молочною сумішшю.

Прикрашаємо збитими вершками та посипаємо спеціями.

Шоколадний коктейль з кавою

Інгредієнти (на дві порції):

Міцна кава – близько 250 мл.
Чорний шоколад – 30 г.
Вершки – 50-60 мл.
Кориця – щіпка
Цукор - 1 ч. ложка.

Приготування

Розтопити шоколад, змішати з|із| вершками, цукром і корицею. Розлити каву по чашках і додати|добавляти| в них шоколадні вершки.

Холодні кавові коктейлі

Хочете розслабитися і стримати свій запал? Спробуйте холодні напої на основі кави.

Кава з м'ятою та шоколадом

Інгредієнти:

Готова міцна кава – 350 мл.
Темний шоколад – 40 г.
Морозиво (пломбір) – 100 г.
Кілька кубиків льоду.
М'ятний сироп – 3 ст. ложки

Приготування

У свіжозвареній каві потрібно розчинити весь шоколад. Трохи почекати, щоб кава охолола. Тепер кладемо в каву морозиво (50 г), додаємо сироп. Цю суміш збиваємо за допомогою блендера. Залишилося розлити порціями, присипати шматочками льоду, а зверху додати ще морозива.

Кава з бананом та морозивом

Інгредієнти:

Кава – 250 мл.
Морозиво – 50 г.
Банан - 100 г.
Молочний шоколад – 30 г.
Дрібка кориці.
Цукор (якщо хочете солодший коктейль)

Приготування

Каву охолодити, додати до неї банан, морозиво. Збиваємо цю суміш у блендері. Наливаємо в келих, посипаємо шоколадом та корицею.

Холодна кава з чаєм

Так, ми змішаємо каву з чаєм, та це буде дуже нічого…

Інгредієнти:

Чорний чай – 4 ч. ложки
Кава – 100 мл.
Молоко – 50мл.
Цукор (за смаком)
Лід – пару кубиків

Приготування

Заливаємо каструлю водою (0,5 л), кидаємо туди чай, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Процідити, додати молоко та цукор. Охолодити. Розливаємо чай по чашках, а зверху (1/3) заповнюємо каву.

Холодна молочна кава

Інгредієнти:

Охолоджена міцна кава 150 мл.
Шматочки льоду
Молоко – 50мл.
Цукор за смаком

Приготування

Ну, простіше нема куди! Змішуємо всі інгредієнти та насолоджуємося отриманим коктейлем.

Холодна кава з апельсином

Інгредієнти:

Апельсиновий сік – 250мл.
Цедра одного апельсина
Вода – 250 мл.
Цукор - 100 р.
Охолоджена кава (можна з розчинної) 500-700 мл.
Збиті вершки – 1 склянка.

Приготування

У каструлю налити води, додати туди цедру апельсина та цукор. Кип'ятимо 6 хвилин. Проціджуємо та охолоджуємо.

Каву змішати з апельсиновим соком.

У келих налити сироп 1/4, каву 3/4. Зверху збиті вершки.

Кавовий смузі

Інгредієнти:

Кава еспресо – 250-260 мл.
Маленький банан
Дрібка кориці
Натуральний йогурт – 250мл.
Какао-порошок, типовий, тобто. несолодкий - 1 ч. ложка
Жменя свіжих ягід (полуниця, малина - будь-які)

Приготування

Будь-який смузі дуже легко приготувати, кавовий не виняток. Потрібно просто всі інгредієнти скласти у чашу блендера та довести до пюреподібного стану.

Кава з персиком та морозивом

Інгредієнти:

Персик (свіжий чи консервований) – 1 шт.
Вершки – 30 г.
Холодна кава – 150-160 мл.
Морозиво – 60 г.

Приготування

Збити до пюре вершки з персиком. Наливаємо в келих цю масу, тепер заливаємо каву. Зверху покласти морозиво. Прикрасити можна тертим шоколадом, збитими вершками, корицею, часточкою персика.

Яку каву вибирати для цих коктейлів? Як його варити? Тут кожен має визначитись сам. Це може бути еспресо, а може бути кава, зварена в турці. Хтось може взагалі використовувати розчинну каву. Смакові переваги у всіх різні, тим більше, тут рецепти коктейлів, де інгредієнти змішуються, і кава «губиться» в загальній гамі смаків.

А тут ви можете переглянути кілька відеорецептів кавових коктейлів.

Коментарі 0

Ice coffee.

Зваріть дуже міцну каву, остудіть її в холодильнику. Також знадобиться холодне молоко чи вершки та кілька кубиків льоду, морозиво до смаку. Всі інгредієнти покладіть у блендер і збивайте на великій швидкості протягом 20 секунд, доки лід не розіб'ється на дрібні шматочки. Налийте одержаний напій в охолоджені склянки. Зверху покладіть кульку морозива. Можна полити шоколадним сиропом. Подавати із соломинкою.

Заморожений "Мокко".

4 чашки еспресо, 4 ст. ложки шоколадного сиропу, 120 мл молока та невелику кількість льоду добре збити міксером, щоб напій вийшов однорідним та пінистим. Розлийте його в кавові філіжанки.

Насолода .

4 г насіння кардамону кип'ятіть протягом 5 хвилин у 300 мл води. Дайте ароматичній суміші охолонути, а потім процідіть її. На воді, що ввібрала аромат кардамону, заваріть 2 ст. ложки кави. У високі термостійкі склянки ємністю 300 мл покладіть по великому шматку льоду і залийте каву. Прикрасьте напій зацукрованою вишнею та ананасом на дерев'яній шпажці.

Кавово-полуничний напій "Арагаст".

Протріть 100 г полуниці через дрібну тертку та заморозьте у морозильнику. Приготуйте, остудіть і заморозьте в морозильнику 100 г кави еспресо. Збийте 2 склянки вершків жирністю 35% до слабкої пінки, додайте 3 ст. ложки цукрової пудри та ретельно перемішайте, додайте 50 г фруктового лікеру. Виберіть прозорі келихи будь-якої форми та розміру. Заморожені полуницю та каву подрібніть. За допомогою кондитерських мішків викладіть компоненти в келихи у наступній послідовності: вершки, кава, вершки, полуниця, вершки. Прикрасьте паличкою кориці або шматочком шоколаду.

Кава Глясе.

Приготуйте 1 чашку кави та охолодіть її. У фужери ємністю 300 мл покладіть 100 г морозива (ванільного, шоколадного чи кавового). Полийте шоколадним сиропом (приблизно 2 ст. ложки). Обережно додайте охолоджену каву. У кожен фужер покладіть по великій ложці з верхом збитих вершків і посипте крихтою з різнокольорових льодяників.

Кавовий крем по-баварськи. В емальованій каструлі розітріть два яєчні жовтки і 75 г цукрової пудри або піску, додайте чашку гарячого молока і чашку міцної гарячої чорної кави. Суміш поставте на вогонь безперервно помішуючи, але не доводячи до кипіння. Додайте желатин, попередньо розведений у кількох ложках теплої чорної кави. Залишається розлити крем у маленькі формочки і поставити в холодильник. Кількість желатину потрібно брати за обсягом рідини, дотримуючись рекомендацій на упаковці від желатину.

КОКТЕЙЛЬ «БРАЗІЛІЯ»

Інгредієнти:
Холодна кава – 200 мл. цукровий пісок - 1 чайна ложка, вершкове морозиво - 50 г, яблучний сік - 2 чайні ложки, цедра апельсина.

Спосіб приготування:
Усі компоненти збийте у міксері. Коктейль налийте у високі келихи та збризкайте його соком з апельсинової цедри. Зверху посипте кавовим порошком

КОКТЕЙЛЬ «ГОРОБЛИНОВИЙ»

Інгредієнти:
Горобиновий сироп – 20 мл, кавовий сироп – 20 мл, газована вода – 200 мл, консервовані фрукти або ягоди, лід.

Спосіб приготування:
Змішайте горобиновий та кавовий сиропи. У келихи покладіть лід та фрукти, налийте тудг суміш сиропів. Долийте газовану воду. Поєднання смаку горобини та кави незвично, коктейль виходить досить екзотичним та екстравагантним, незважаючи на поширені компоненти.

КОКТЕЙЛЬ «ФАНТОМ»

Інгредієнти:
Кавовий сироп – 40 мл, м'ятний сироп – 40 мл, напій «Фанта» – 100 мл, кубики льоду.

Спосіб приготування:
Змішайте сиропи, розлийте в келихи з льодом та долийте напій.

КОКТЕЙЛЬ «ЗАРЯД ЕНЕРГІЇ»

Інгредієнти:
Сік чорної смородини – 100 мл, розчинна кава – 1 чайна ложка, вода – 200 мл.

Спосіб приготування:
Сік та каву залийте склянкою окропу. Взимку пийте цей напій гарячим, а влітку охолодженим. Будь-якої пори року цей коктейль надасть вам силу і бадьорість. Для дорослих можете додати до суміші 1 чайну ложку будь-якого лікеру.

Коктейль з кавовим сиром

Інгредієнти:
Молоко - 200 мл, кавовий сироп - 50 мл, мелена кава - 1/2 чайної ложки, лід.

Спосіб приготування:
Молоко та кавовий сироп збийте у міксері, перелийте у високий келих із кубиками льоду. Зверху посипте меленою кавою.

КОКТЕЙЛЬ «ВЕРШКОВО-КАВОВИЙ»

Інгредієнти:
Вершки - 100 мл, кавовий сироп - 25 мл, мелена кава - 1/2 чайної ложки.

Спосіб приготування:
Охолоджені вершки змішайте з кавовим сиропом, збийте в міксері. Готовий коктейль перелийте у високий келих і посипте дрібно мелену каву.

КОКТЕЙЛЬ «ПЕРСИК З КАВОВОГО ДЕРЕВА»

Інгредієнти:
Персиковий сік - 50 мл, молоко - 20 мл, міцна кава - 100 мл.

Спосіб приготування:
Приготуйте сік із стиглих персиків і змішайте його з молоком. Суміш охолодіть, вилийте в келих і додайте холодну міцну каву. Якщо немає свіжих персиків, можна використовувати консервовані.

КОКТЕЙЛЬ «КОЛА»

Інгредієнти:
Міцна кава - 80 мл, напій "Кока-Кола" - 100 мл, вершки - 30 мл, лід.

Спосіб приготування:
На дно келиха покладіть кубики льоду та залийте їх вершками. Потім у келих налийте охолоджену каву та «Кока-Колу». Перед подачею обережно перемішайте.

КОКТЕЙЛЬ «ЕСКІМО»

Інгредієнти:
Міцна чорна кава - 80 мл, морозиво - 100 г, шоколадний сироп - 50 мл, вершки - 20 мл.

Спосіб приготування:
Кавовий настій охолодіть і змішайте в шейкері з|із| морозивом і вершками. Коктейль вилийте в келих із соломинкою. До такого коктейлю підійдуть сухі печива або тістечка.

КОКТЕЙЛЬ «КАВА З ЯКОВО»

Інгредієнти:
Какао-порошок - 2 чайні ложки, цукрова пудра - 2 чайні ложки, міцна чорна кава - 60 мл, молоко - 30 мл, мелена кориця - за смаком.

Спосіб приготування:
Змішайте какао-порошок із цукровою пудрою та залийте теплим молоком. Розмішайте суміш до однорідної маси, охолодіть і вилийте у широкий келих. Додайте охолоджену каву і посипте корицею.

КОКТЕЙЛЬ «КОФІВАР»

Інгредієнти:
Ягідне варення краще за кисло-солодке — 3 чайні ложки, молоко — 20 мл, міцну каву — 150 мл.

Спосіб приготування:
Змішайте всі компоненти в міксері, охолодіть та вилийте в келих.

КОКТЕЙЛЬ «ГЛОБО»

Інгредієнти:
Холодна міцна кава - 100 мл, ванільне морозиво - 30 г, цукровий пісок - 1 чайна ложка, сметана - 15 мл, тертий мускатний горіх - 1/2 чайної ложки, колотий лід.

Спосіб приготування:
У широкий келих налийте холодну каву, покладіть цукор, морозиво та дрібний колотий лід. Ретельно розмішайте всі компоненти до загусання. Зверху покладіть збиту сметану та посипте мускатним горіхом.

КОКТЕЙЛЬ «ХОЛОДНА КАВА»

Інгредієнти:
Міцна чорна кава - 80 мл, згущене молоко - 2 столові ложки, ванілін, лід.

Спосіб приготування:
Холодний міцний настій кави змішайте зі згущеним молоком, додайте ванілін на кінчику ножа. У келих покладіть кубики льоду та налийте коктейль.

Кавовий коктейль №1

Інгредієнти:(2 порції), 1 склянка холодної кави, 1 ч. л. цукру, 2 часточки лимона, 200 г вершкового морозива.

Спосіб приготування:
1. Зварити міцну каву, остудити і процідити через дрібне сито або 2 шари марлі. Перелити в чашу блендера, додати морозиво та цукор. Збити до утворення пишної піни.
2. Розлити напій по келихах. Частку лимона притиснути до леза ножа, розміщеного над келихом, і з силою натиснути так, щоб сік стікав у келих краплями. Так само видавити сік у другий келих.

Кавовий коктейль "Ямайка"

Інгредієнти:
(2 порції), 2 чашки свіжозвареної міцної кави, 60 мл будь-якого кавового лікеру, 60 мл темного рому, 50 г вершків жирністю 30%, 1 ч. л. цукрової пудри, тертий мускатний горіх.

Спосіб приготування:
Злегка охолоджені вершки збити із цукровою пудрою. У келихи налити по 30 мл лікеру та рому. Свіжозварену каву остудити, влити в келихи з лікером і ромом. Зверху покласти солодкі збиті вершки та посипати мускатним горіхом.

Коктейль Французька ваніль.

1. Заварити у френч-пресі Французька ваніль.

2.В келих налити 30 мл сиропу Гренадін

3. Потім налити злегка спінене молоко 50 мл., щоб вийшли шари.

4.Додати 10 мл. Кава, наливати акуратно в центр келиха

5.Подавати із соломинкою, перед вживанням перемішати.

Коктейль «Натхнення»

Інгредієнти:Кава - 1 чашка, вершки - 1-2 cm. ложки, цукор - за смаком.
Зварити чорну каву, подати у високій склянці з товстого скла. Зверху зробити «шапочку» із збитих вершків. Цукор викласти окремо у металевих або скляних блюдцях. Подати охолодженим.

Мокко по-східному

Інгредієнти:Кава - 2 чайні ложки, цукор - 2 чайні ложки, коньяк - 1 чайна ложка, вода - 3/4 склянки.
У воду, що спокійно кипить, додати суміш цукрового піску і кави в рівних кількостях. Потім за кілька секунд зняти з вогню і сильно охолодити. У кожну склянку долити хороший коньяк, після чого заповнити холодною кавою.

Фруктово-кавовий коктейль
Інгредієнти:Кавовий сироп - 1 стіл. ложка, яблучний сік - 1/4 склянки, полуничний сік - 30 мл, фрукти - 50 г, тертий мускатний горіх - 1 щіпка, лід 1-2 шматочки.

Покласти в келих фрукти асорті з|із| компоту, потім влити яблучний і полуничний соки і кавовий сироп.

Кава по-шварцвальдськи

Інгредієнти:Кава натуральна міцна - 90 мл, сироп з черешень - 8 мл, цукровий пісок - 6 г, лід.
У гарячу каву додати сироп із черешень, налити отриману суміш у келих, наповнений до половини подрібненим льодом. Потім покласти цукор, розмішати та подати.

Кава по-скандинавськи

Інгредієнти:Кава - 1/4 л, сік або сироп із черешні - 1/2 маленької чашки, цукор - за смаком, лід - 2-4 кубики.
У гарячу каву додати сік або сироп із черешні та остудити. Потім розлити напій чашки, попередньо до 1/3—1/4 наповнені льодом. Цукор покласти до смаку.

Коктейль «Янки»
Інгредієнти:Кава - 6-8 г, цикорій -2 г, цукор - 2 чайні ложки, вершки - 50 мл, цукрова пудра - 1 чайна ложка.
Зварити чорну натуральну каву, процідити і додати цукор. Решту цукру покласти у збиті вершки. Вершки для збивання взяти 35% жирності, охолоджені.
При подачі на стіл у склянку з налитою чорною кавою покласти ложечкою збиті вершки. Для любителів у збиті вершки можна додати трохи ваніліну, а зверху посипати дрібною крихтою шоколаду. Подати холодним.

Яблучно-полуничний кавовий коктейль

Інгредієнти:Кавовий сироп – 15 мл, яблучний морс – 60 мл, полуничний сік – 30 мл, фрукти – 60 г.

У фужер покласти консервовані фрукти, потім додати|добавляти| полуничний сік, кавовий сироп, яблучний морс.

Коктейль кавовий - це смачний та ароматний напій, який легко приготувати в домашніх умовах. І сьогодні ми поділимося з вами оригінальними рецептами, які ви зможете втілити у своїй кухні з доступних інгредієнтів.

Коктейль кавовий «Бульдог»

Цей смачний напій має яскраво виражений аромат мигдалю та прянощів. Для однієї порції вам будуть потрібні:

35 мл лікеру "Амаретто".
10 мл будь-якого
120 мл свіжого нежирного молока.
Одна кулька морозива з вершковим смаком.

Кофейно-апельсиновий коктейль

Цей напій додасть бадьорості та підніме настрій. Для нього вам будуть потрібні:

150 мл кави.
20 мл жирних вершків.
30 мл апельсинового лікеру.
Дрібка апельсинової цедри.
Чайна ложка цукрової пудри.
Одна апельсинова часточка.

Як приготувати кавовий коктейль?

Збийте міксером вершки, потім додайте до них цедру та цукрову пудру. Перемішайте продукти та оправте їх у холодильник.
З'єднайте лікером.

Прикрасьте коктейль охолодженим вершками та часточкою апельсина.

Крижаний коктейль з кавово-горіховим смаком

Пропонуємо вам скуштувати ще один напій із незвичайним смаком.

Інгредієнти:

Подвійний еспресо – 150 мл.
Ванільний цукор – половина чайної ложки.
По 10 грамів фісташок, кешью та мигдалю.
Лікер "Калуа" – одна столова ложка.
Лід – три кубики.

З'єднайте продукти в шейкері і збивайте їх пару хвилин. Перелийте напій у келих і додайте до нього лід.

Висновок

Кавові коктейлі, рецепти яких ми зібрали у цій статті, можна готувати у будні та свята. Вам неодмінно сподобається їхній оригінальний насичений смак і приємний аромат.

Більшість людей не уявляють свого ранку без чашечки ароматної кави, особливо якщо попереду важкий робочий день. Шляхетний напій дозволяє організму швидше підбадьоритися та пробудити активність.

З усіх існуючих напоїв за частотою вживання кави посідає друге місце і поступається лідерством лише чаю. Його популярність пояснює безліч рецептів з його участю. Кавові коктейлі діляться за температурою (гарячі та холодні) та калорійності, можуть бути солодкими чи солоними, містити в собі фрукти чи овочі.

Ознайомтеся із запропонованими рецептами, обравши свого фаворита та обов'язково спробуйте його приготувати.

Багато хто використовують у своєму раціоні розчинний варіант кави, оскільки це найшвидша альтернатива. На жаль, швидкість і якість часто не сумісні один з одним. Пити таку каву не радять через велику кількість барвників, консервантів та ароматизаторів. Поганий склад сприяють появі каменів у нирках та целюліту на тілі. Вживання його на голодний шлунок може привезти до гастриту або появи виразки.

Натуральна кава докорінно відрізняється від свого побратима. Він перешкоджає старінню клітин, допомагає боротися з онкологічними та серцевими захворюваннями, сприяє зниженню або повному усуненню головного болю. Проте їм, як і будь-яким продуктом, також не слід зловживати. Велика кількість кофеїну може призвести до підвищення артеріального тиску і спричинити порушення сну. Також його слід з обережністю вживати вагітним, оскільки напій, що проник у плаценту, може знизити вміст заліза у грудному молоці, а також привести до тонусу матку.

Вважається, що ефект від кави різний у різний час доби:

вранці – виводить шлаки, що накопичилися за ніч,
вдень – стимулює травлення,
увечері – покращує роботу мозку та стимулює творчу активність.

Усі запропоновані рецепти максимально прості у приготуванні та не містять у собі недоступних продуктів. Таким чином кожен зможе вибрати напій на свій смак, орієнтуючись на пору року або місце його вживання.

Вид кави та спосіб її варіння краще вибрати самостійно, ґрунтуючись на своїх смакових уподобаннях. Коктейлі зовсім не втратять через це свій дивовижний смак.

Холодні коктейлі з кавою

Підібраний список містить найсмачніші коктейлі для спекотної погоди.

Інгредієнти:

еспресо - 350 мл,
темний шоколад – 40 г,
вершкове морозиво – 100 г,
лід – кілька кубиків,
сироп м'ятний - 3ст.

Покрокове приготування:

Розтопити шоколад, розламаний на часточки, у гарячому, щойно звареному, еспресо.
Дати охолонути каву близько 10 хвилин.
Додати|добавляти| в нього 50г морозива і налити сироп.
Напій, що вийшов, розлити порційно, прикрасити шматочками льоду і морозивом, що залишилося.

Інгредієнти:

еспресо - 250 мл,
вершкове морозиво – 50 г,
банан - 1шт (маленький),
молочний шоколад – 30г,
кориця, цукор – до смаку.

Покрокове приготування:

У солодкий еспресо, що охолонув, додати банан і морозиво.
Перемішати у однорідну масу в блендері.
Потерти шоколад на дрібній тертці.
Отриманий напій перелити в келих, додавши|добавляти| шоколадну крихту і корицю.

Коктейль з кави з персиком та морозивом

Інгредієнти:

вершки 10% - 30 мл,
охолоджений еспресо – 150 мл,
вершкове морозиво – 60 г,
персик (свіжий чи консервований) – 1шт.

Покрокове приготування:

Пюрирувати персик, додавши до нього вершки.
Перелити отримане пюре в келих, розбавивши каву.
Прикрасити кулькою морозива, шоколадною крихтою та персиковою часточкою, додавши трохи збитих вершків.

Інгредієнти:

охолоджений американо - 1 склянка,
молоко коров'яче - 1 склянка,
морозиво зі смаком кави – 2 ст.л,
морозиво ванільне – 1 ст.л,
лід – 4 кубики,
пончики - 1 або 2шт,
кориця, цукор – до смаку.

Покрокове приготування:

Подрібнити у блендері вказані у списку продукти.
Змочені водою краї келихів обсипати сумішшю цукру та кориці.
Розлити коктейль за декорованими келихами.

Гарячі кавові напої

Сніговим зимовим вечором ці коктейлі допоможуть розслабитися та зігрітися. Хоча вони настільки смачні, що чудово підходять у будь-яку погоду. Одним із найпопулярніших гарячих кавових напоїв вважається, але зараз ми спробуємо приготувати незвичайні напої.

Коктейль з кави та молока з полуничним сиропом

Інгредієнти:

полуничний сироп – 60 мл,
темний шоколад – 2 часточки,
гарячий еспресо – 100 мл,
кориця, ваніль – за смаком,
гаряче молоко – 50 мл.

Покрокове приготування:

Перелити сироп у келих.
Додати молоко, змішане із спеціями.
Частки шоколаду розчинити у гарячій каві та додати отриману рідину у молоко зі спеціями.

Інгредієнти:

гарбузове пюре – 3 ст.л.,
молоко – 250 мл,
гвоздика, мускатний горіх, імбир, кориця - ⅓ ч.л.,
еспресо - 70мл,
цукор - 2ч.л.,
збиті вершки – за смаком,
ванільний екстракт - ⅓ч.л.

Покрокове приготування:

Додати пюре, цукор та спеції в молоко, ретельно перемішати.
Поставити миску з одержаною рідиною в мікрохвильову піч на 2 хвилини, накривши її харчовою плівкою. Обов'язково зробити в плівці дірки!
Отриману молочну суміш збивати блендером до появи пінки.
Перелити гарячу каву в келих і додати|добавляти| до неї збиту суміш.
Декорувати збитими вершками та спеціями.

Незважаючи на існуючі мінуси відмовитися від гарячого напою, що бадьорить, просто неможливо, якщо він вже підкорив Ваше серце. Тому в черговий раз, відпиваючи улюблений напій, просто насолоджуйтеся його привабливим ароматом і згадайте всі його плюси. А ще краще потішити себе кавовим коктейлем. І пам'ятайте, головне – у всьому треба знати міру!

Холодна м'ятно-шоколадна кава

Інгредієнти:
- Свіжозварена натуральна кава - 300-350 мл
- Гіркий шоколад – 30-50 гр
- М'ятний сироп або лікер – 2-4 ст.л.
- Вершкове морозиво – 100 гр.
- Лід

Варимо каву, проціджуємо, гущавину викидаємо. У гарячій свіжозвареній каві (можна повернути на невеликий вогонь) розчиняємо шоколад. Суміш трохи охолоджуємо і додаємо до неї половину морозива (50 г), м'ятний сироп, кілька кубиків льоду. Все збиваємо у блендері. Розливаємо по келихах і присипаємо крижаною крихтою, також додаємо морозиво, що залишилося (викладаємо його красивою кулькою). При подачі можна прикрасити коктейль листком м'яти, тертим шоколадом, корицею або м'ятним сиропом.

Корисний лайфхак: якщо немає м'ятного сиропу або лікеру, то можна замінити їх м'ятним шоколадом, але тоді смак буде менш яскравим.

Холодна банана кава з морозивом

Інгредієнти:

Міцна свіжозварена кава - 250 мл
- Морозиво
- Банан
- Кориця
- Шоколад

Варимо каву, проціджуємо від гущі (можна кілька разів). Потім його трохи охолоджуємо. Потім збиваємо у блендері каву з додаванням морозива та банана. За бажанням можна додати трохи цукру чи цукрової пудри. Розливаємо в келихи, посипаємо корицею та тертим шоколадом.

«Інь-Ян» — холодна кава-чай

Інгредієнти:
- 3 сорти чорного чаю - 1/2 ч. ложки кожного
- Кава чорна для фільтра
- Молоко концентроване - 1 баночка
- Цукор за смаком
- Лід для сервірування

Спочатку заварюємо чай. Беремо маленьку каструльку із 1/2 літра води. Кидаємо 3 сорти чаю і даємо прокипіти хвилин 5. Паралельно заварюємо неміцну каву. Потім проціджуємо чай, додаємо цукор за смаком та концентроване молоко. Фортецю чаю можна відрегулювати, додавши води за бажанням. Нарешті в келих наливаємо молочний чай (7 частин), зверху наливаємо каву (3 частини), додаємо лід.

Порада: напій «Інь-ян» має одне «але» — випивати його рекомендується не частіше одного разу на день!

Напій-десерт "кава з халвою"

Інгредієнти:
- Арахісова халва - 50 гр.
- Вершки (10% жирності)
- Міцна заварна кава - 100-130 мл
- Кленовий сироп (можна горіховий) - 10 мл

Відварюємо каву. Якщо є гуща - процідити. Додаємо сироп, трохи охолоджуємо. У блендері збиваємо халву із вершками, додаємо кави і ще раз ретельно збиваємо. Розливаємо по келихах і насолоджуємося!

10-хвилинна холодна кава

Інгредієнти:
- Заздалегідь зварена кава
- Лід
- Цукор,
- Молоко

Варимо каву звичайним способом. Поки кава вариться, готуємо «крижану баню» - заповнюємо глибоку миску холодною водою з льодом. Коли кава звариться, проціджуємо її. Потім (поки гаряча кава) додаємо в нього цукор - близько 1 чайної ложки на чашку кави - і розмішуємо до повного розчинення. Далі наливаємо каву в пластиковий пакет із застібкою-змійкою. Запечатаний пакет опускаємо в крижану баню приблизно на 10 хвилин.

Лід поступово танутиме, тому миску потрібно періодично поповнювати новою партією холоду з морозилки. Через 10 хвилин відкриваємо пакет та наливаємо каву в келихи, заповнені льодом. За бажання можна додати зверху молока і перемішати.

Кавово-пончиковий молочний коктейль

Інгредієнти:
- Кава з льодом - 1 склянка
- Молоко - 1 склянка
- Кавове морозиво - 2 склянки
- Ванільне морозиво - 1 склянка
- Пончики - 1-2
- Лід - 4 кубики
- Кориця, цукор - за бажанням

Змішуємо всі інгредієнти у блендері до отримання однорідної маси. Перед подачею трохи змочіть водою краї келихів і обсипте їх сумішшю із цукру з корицею. Акуратно розлийте кавово-пончиковий коктейль у келихи та подавайте до столу.

Крижана апельсинова кава

Інгредієнти:
- Свіжий апельсиновий сік - з 2-х апельсинів
- апельсинова цедра (шматочки) - 2-х вичавлених апельсинів
- Вода - 1 склянка
- Цукор - 1 склянка (або трохи менше)
- Холодна кава (6 чайних ложок розчинної кави на 4 склянки води) - 4 склянки
- Збиті вершки - 1/2 склянки

Закладаємо шматочки апельсинової цедри в каструлю з водою та цукром. Кип'ятимо протягом 5 хвилин. Забираємо шматочки цедри та охолоджуємо сироп. Потім змішуємо апельсиновий сік з кавою і сиропом, що вийшов. На цьому етапі можна додати збиті вершки або залишити їх на потім, щоб прикрасити ними напій. Наливаємо апельсинову каву у високі келихи і зверху закладаємо подрібнений лід. Прикрашаємо все часточкою апельсина.

Ольєнг (кава з льодом по-тайськи)

Інгредієнти:
- Зварена міцна кава - 4 склянки
- Вершки - 2 склянки
- Згущене молоко - 3/4 склянки
- Цукор – 3 ст.л. (можна більше, за смаком)
- Кардамон мелений - 2 чайні ложки
- Дрібно мелений мигдаль – 1/4 чайної ложки – або 1 ст.л. мигдального екстракту
- Колотий лід або заморожений дрібними кубиками

1 варіант → Ставимо каструлю на середній вогонь, наливаємо в неї вершки, додаємо цукор та кардамон. Чекаємо, поки вершки тільки почнуть закипати і відразу вимикаємо вогонь. Даємо настоятися 15 хвилин під кришкою. Потім додаємо мелений мигдаль.

Перед подачею наповнюємо 4 склянки льодом, додаємо порівну ароматизовані вершки. Зверху акуратно наливаємо у склянки кави.

2 варіант → Келих для ольєнгу заповнюємо льодом. На лід виливаємо згущене молоко - по 3 ложки згущеного молока на склянку. Доливаємо каву, приготовлену улюбленим способом. Кількість кави, доданої в коктейль, залежить від вибраного способу заварювання. Еспресо – 40мл, у кавоварці гейзерного типу – 50мл, кава по-східному – 50мл, фільтр-кава – 70мл, кава у френч-пресі – 70 мл. Під час варіння кави додаємо до неї кардамон, наприкінці - розчиняємо цукор і мелений мигдаль (мигдальний екстракт). Даємо напій трохи охолонути. Приготовлену каву акуратно наливаємо в келих із льодом. Додаємо вершки в кожну склянку перед самою подачею.

Ольєнг можна подати із|із| збитими вершками, прикрасити корицею, ваніллю, анісом, а також полити м'ятним сиропом.

Освіжаючий кавовий смузі

Інгредієнти:
- Свіжозаварена та охолоджена кава еспресо - 1 чашка (250мл)
- Невеликий банан
- Знежирений звичайний йогурт – 1 чашка (250мл)
- Кориця - 1/4 ч. ложки
- Натуральний, несолодкий какао-порошок – 1/2 ст.л.
- Полуниця або будь-які ягоди в сезон - 1 жменя

Смузі, як відомо, прості у приготуванні напою. Ця кавова смузі — не виняток. Все, що потрібно зробити з інгредієнтами - збити до стану пюре. І, звичайно ж, насолоджуватися!

Кофейний лайфхак: Каву можна приготувати з вечора, щоб вранці не чекати поки вона охолоне. А банан бажано брати попередньо заморожений.

Домашній холодний капучино

Інгредієнти:
- Молоко - 1 склянка
- Шоколадний сироп -1 ст. л.
- Розчинна кава (порошок) – 1 ч. л.
- Лід - 2 кубики
- Цукор, кориця

У блендері з'єднуємо молоко, шоколадний сироп, каву та лід. Пульсуємо до утворення піни. Потім додаємо за смаком цукор. Розливаємо напій у келихи, прикрашаємо корицею (за бажанням). Подавати одразу.