Ức gà với nấm sốt kem chua. Ức gà sốt kem chua Ức gà sốt kem chua

Nấu ức gà với nấm trong sốt kem chua.

Thành phần

• Ức gà - 500g.
• Nấm - 350-400g.
• Kem chua 15-20% -500ml.
• Hành tây - 2 chiếc. (Kích thước trung bình).
• Bột-2 muỗng canh.
• Dầu thực vật.
• Hỗn hợp 5 quả ớt.
• Thì là xanh.
• Muối.

GIAI ĐOẠN 1

Rửa sạch nấm và cắt làm đôi hoặc làm tư.

GIAI ĐOẠN 2

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối.

GIAI ĐOẠN 3

Rửa ức gà, lau khô và cắt thành khối.

GIAI ĐOẠN 4

Chuyển vú vào một cái bát. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

GIAI ĐOẠN 5

Thêm bột mì và bánh mì.

GIAI ĐOẠN 6

Làm nóng chảo với dầu thực vật, cho ức gà tẩm bột vào chiên trên lửa cao cho đến khi chín vàng nhạt. Chiên bằng cách khuấy liên tục. Sau đó dùng thìa có rãnh chuyển ức gà đã chiên trở lại tô. Dầu chiên thịt vẫn còn trong chảo.

GIAI ĐOẠN 7

Thêm hành tây vào chảo cùng dầu. Thêm một chút muối và chiên cho đến khi mềm.

GIAI ĐOẠN 8

Bây giờ thêm nấm vào, trộn và chiên trong 5 - 7 phút.

GIAI ĐOẠN 9

GIAI ĐOẠN 10

Khuấy và đun nhỏ lửa trên lửa vừa trong 10-15 phút cho đến khi hơi đặc lại. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. 5 phút trước khi kết thúc nấu, thêm thì là thái nhỏ.
Ăn kèm với khoai tây luộc hoặc cơm luộc vụn.
Chúc ngon miệng!

Câu tục ngữ “mọi thứ khéo léo đều đơn giản” có thể áp dụng thành công vào nhiều món ăn. Một trong những “kiệt tác” này là gà sốt kem chua. Nếu bạn tình cờ có thịt gà (bất kỳ bộ phận nào), nấm và một ít kem chua trong tủ lạnh, hãy thoải mái nấu món ăn này, bạn sẽ không hối hận đâu. Thịt trở nên mềm và thơm, nấm ngon ngọt và một lượng lớn nước sốt kem chua sẽ khiến bất kỳ món ăn phụ nào cũng vô cùng thơm ngon.

Để chế biến món gà sốt kem chua, bạn cần lấy thịt gà, nấm, kem chua, hành tây, muối, gia vị và rau thơm, dầu thực vật.

Thịt gà ướp lạnh cần được rửa sạch và cắt bỏ tất cả những phần không cần thiết như xương, sụn và màng. Cách dễ nhất là sử dụng phi lê, nhưng các bộ phận khác của gà cũng có tác dụng. Bạn có thể chặt chúng thành những miếng rất nhỏ, chọn xương hoặc sử dụng cả chân hoặc đùi.

Gọt vỏ hành tây và cắt thành dải hoặc nửa vòng.

Rửa sạch nấm thật kỹ dưới vòi nước chảy, loại bỏ cặn và đất. Cắt thành lát mỏng.

Đổ dầu thực vật vào chảo nóng để chiên. Đặt miếng gà vào và thêm muối, khuấy đều và chiên cho đến khi hơi vàng nâu. Sau đó đổ thịt vào chảo.

Bây giờ cho nấm và hành tây vào chảo, thêm chút muối rồi chiên trên lửa nhỏ trong 5 - 7 phút. Nấm và hành tây phải mềm.

Bây giờ lấy nấm ra khỏi chảo vào chảo và thêm kem chua. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào theo sở thích của bạn. Khuấy và đun nhỏ lửa với nắp đóng trong 25 phút ở nhiệt độ rất thấp.

Sau thời gian quy định, chúng ta thấy thịt và nấm đã sẵn sàng, ngoài ra còn có rất nhiều nước sốt kem chua thơm ngon.

Phục vụ gà với nấm sốt kem chua với bất kỳ món ăn phụ nào. Dùng nóng, trước khi dùng có thể trang trí với rau thơm tươi cắt nhỏ.

Chúc ngon miệng!

Bạn có muốn nấu thịt thơm trong nước sốt tinh tế với vị cay không? Bạn cần tìm công thức làm món gà hầm hoặc nướng ăn kèm sốt kem chua cùng nấm cắt nhỏ. Món ăn này có thể được tìm thấy ở hầu hết mọi quốc gia, trừ châu Á nên việc tìm kiếm sẽ không mất nhiều thời gian.

Cách nấu gà với nấm

Cách thức hoạt động chính xác của nó phụ thuộc vào loại món ăn bạn quyết định và nền ẩm thực mà nó thuộc về. Một số công thức nấu ăn yêu cầu chiên riêng tất cả các thành phần, tạo ra nước sốt kem chua riêng biệt và sau đó chỉ tập hợp chúng trên một đĩa. Cũng có thể nấu chúng xen kẽ: sau đó thịt được xử lý nhiệt trước, sau đó đến lượt nấm và cuối cùng là nước thịt. Hoặc bạn có thể nướng những sản phẩm này và chọn lại cách sử dụng nước sốt kem chua - riêng biệt hoặc rưới lên tất cả nguyên liệu trước khi cho vào lò nướng.

Những cách chínhnấu gà với nấm trong kem chuachỉ có bốn. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng:

• lò nướng sử dụng giấy bạc, ống lót, khuôn gốm/thủy tinh, v.v.;
• lò vi sóng, sẽ phải được theo dõi;
• máy đa năng - thiết bị tiện lợi nhất;
• chảo rán - tối thiểu các món ăn bẩn.

Trong nồi nấu chậm

Làm việc với thiết bị đa chức năng này dành cho các bà nội trợ giúp họ tiết kiệm được thời gian và công sức. Chiên, hầm, nướng -gà với nấm với kem chua trong nồi nấu chậmĐó có thể là bất kỳ ai, bạn chỉ cần quyết định lựa chọn chế độ. Bạn thậm chí có thể làm sợi julienne tại đây nếu bộ đa năng của bạn bao gồm các dụng cụ/nồi nấu cocotte hiện có. Lưu ý duy nhất là bạn sẽ phải nấu từng món một nếu không muốn chạm vào bếp.

Trong lò

Tùy chọn này phù hợp cho các bà nội trợ đang tìm kiếm các công thức nấu ăn kiêng nhất có hoặc không có ảnh: có thể nướng bánh mà không cần chiên, chỉ bằng cách hầm trong khuôn hoặc túi. Nhiệt độ khoảng 180 độ. Vì thếgà với nấm và kem chua trong lòSẽ mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị, nhưng chắc chắn nó sẽ không gây ảnh hưởng đến những thay đổi về hình thể của bạn. Hoặc có thể nướng bánh ở giai đoạn cuối cùng sau khi hầm - sau đó nhiệt độ được đặt ở mức cao.

Công thức nấu món gà với nấm sốt kem chua

Món Nga, nhưng mang hương vị châu Âu rõ ràng, mì ống thái sợi, mì Ý với sốt Bechamel thơm tinh tế, hay món cánh tự làm đơn giản với sốt kem chua với champignons hoặc chanterelles? Trong số những ý tưởng dưới đây bạn sẽ tìm thấycông thức gà với nấm và kem chuacho bất kỳ dịp nào. Nhận xét từ các chuyên gia sẽ giúp bạn nắm vững cách làm nước sốt đơn giản và tìm ra cách phục vụ món ăn như vậy tốt nhất.

Phi lê

• Thời gian: 1 giờ 10 phút.
• Số lượng phần ăn: 3 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 2251 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Bếp: tự làm.

Đơn giản phi lê gà sốt kem chua với nấmNó không còn có khả năng gây ngạc nhiên cho bất cứ ai, vì vậy các chuyên gia khuyên nên đa dạng hóa công thức cơ bản này bằng một hình thức phục vụ khác thường. Những chiếc bánh tart cỡ lớn làm bằng bánh phồng mà bạn có thể mua để tiết kiệm thời gian là một lựa chọn tuyệt vời. Việc bổ sung cơm luộc sẽ tạo thêm cảm giác no, nhờ đó không cần phải chuẩn bị món ăn kèm.

Thành phần :

• nấm porcini – 170 g;
• bóng đèn tròn;
• phi lê gà - 400 g;
• bánh phồng - 300 g;
• kem chua - 170 ml;
• gạo tròn – 50 g;
• phô mai mềm – 90 g;
• muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ nước ngập nấm và nấu trong 10 phút.
2. Cắt thành hình khối. Trộn với hành tây xắt nhỏ và chiên.
3. Đun nóng cơm trong chảo, thêm nửa ly nước luộc nấm. Khi nó đã bay hơi hết, thêm lượng tương tự 3-4 lần cho đến khi ngũ cốc chín.
4. Cắt phi lê thành từng miếng, chiên riêng cho đến khi có màu trắng (bên trong).
5. Kết hợp hỗn hợp nấm, thịt gà và cơm. Phủ kem chua (thêm phô mai bào vào đó).
6. Cán mỏng bánh phồng, cắt thành từng miếng vuông, cho vào khuôn, giữ nguyên độ cao. Nướng trong 12 phút ở 210 độ.
7. Món ăn được nướng trong 20 phút ở 190 độ.

Với nấm

• Thời gian: 1 giờ 20 phút.
• Số lượng phần ăn: 6 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 2158 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Bếp: tự làm.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Một miếng thịt gà mềm sốt kem chua, nấm thơm nồng, rau thơm tươi - bữa trưa lý tưởng cho những người sành ẩm thực đơn giản. Nấu ăn là một niềm vui, đặc biệt nếu bạn có một chiếc máy đa năng ở nhà giúp quá trình này trở nên dễ dàng hơn. Trong đógà với nấm trong kem chuanó sẽ trở nên đặc biệt ngon ngọt và mềm, và nước sốt sẽ có vị kem. Để đánh tốt hơn, các chuyên gia khuyên bạn nên thêm lòng trắng trứng.

Thành phần :

• thịt gà – 700 g;
• nấm tươi – 300 g;
• kem chua - 300 ml;
• Lòng trắng trứng);
• bóng đèn tròn;
• một bó cây xanh;
• dầu thực vật – 40 ml;
• gia vị

Phương pháp nấu ăn:

1. Đổ dầu vào đáy bát. Thêm nửa khoanh hành tây. Nấu trên "chiên" cho đến khi trong suốt.
2. Cắt nấm thành lát dày. Thêm nó vào đó và chiên cho đến khi hơi ẩm bay hơi.
3. Thịt gà rửa sạch rồi ướp gia vị. Cho vào nồi nấu chậm, đậy nắp lại. Đặt chế độ “nướng” và nấu trong 50 phút.
4. Đánh kem chua với lòng trắng trứng và các loại thảo mộc. Đổ nước sốt thu được lên gà và nấm. Tiếp tục đun sôi thêm 10 phút nữa.

Với khoai tây

• Thời gian: 1 giờ 30 phút.
• Số lượng phần ăn: 5 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 2273 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Bếp: tự làm.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

nướng khoai tây với nấm và thịt gà với kem chuatương tự như khoai tây kiểu Pháp đơn giản, chỉ có điều là no hơn nhiều. Nguyên tắc cơ bản để tạo ra món ăn ngon này là xếp các nguyên liệu thành từng lớp. Đầu tiên là thịt, tiếp theo là nấm và khoai tây lát. Nếu bạn sử dụng các loại rau nhiều nước (bí xanh, cà chua, v.v.), chúng sẽ ở trên cùng. Bạn không thể trộn phô mai bào với hỗn hợp kem chua mà rắc riêng lên món thịt hầm.

Thành phần :

• thịt gà – 490 g;
• khoai tây - 300 g;
• nấm khô - 100 g;
• kem chua - 220 g;
• phô mai mozzarella – 210 g;
• tiêu đen xay – 4 g;
• trứng cao hơn con mèo.;
• bó thì là.

Phương pháp nấu ăn:

1. Ngâm nấm khô trong nước nửa giờ.
2. Thịt gà rửa sạch, cắt dọc thành từng lớp mỏng. Đánh nó, tiêu nó.
3. Gọt vỏ khoai tây, cắt thành lát. Độ dày - 0,5 cm hoặc ít hơn.
4. Rửa sạch nấm và đun sôi trong nước sạch. Nấu trong 3 phút.
5. Lót thịt gà vào đáy đĩa nướng và rải các miếng nấm lên trên.
6. Bào mozzarella và trộn với kem chua và trứng. Tiết tấu. Phủ nấm với một nửa nước sốt này.
7. Tạo một lớp khoai tây, đổ phần nước sốt kem chua còn lại lên trên. Rắc rau thơm.
8. Nấu ở 180 độ trong khoảng một giờ - sử dụng tình trạng của gà làm hướng dẫn.

Trong chậu

• Thời gian: 1 giờ 15 phút.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Âu.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Bạn sẽ không thấy món ăn nào hấp dẫn hơn về hương vị cũng như hình ảnh so vớigà và nấm sốt kem chua trong nồi. Đây là một biến thể miễn phí về chủ đề julienne, một món ăn của Nga có tên tiếng Pháp. Bạn cần chuẩn bị món này theo 2 giai đoạn: đầu tiên chiên tất cả nguyên liệu, tốt nhất là trong bơ, sau đó nướng chúng trong các nồi chia phần hoặc trong máy làm cocotte, phủ sốt kem chua lên trên. Phô mai cứng được khuyên dùng.

Thành phần :

• thịt gà (ức) - 450 g;
• nấm – 290 g;
• hành tây – 140 g;
• kem chua 10% - 260 g;
• phô mai – 140 g;
• bột mì – 16 g;
• bơ - 15 g;
• hạt tiêu trắng xay - 2 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch gà, loại bỏ màng. Đun sôi cho đến khi mềm, thêm muối nhẹ vào nước (sẽ mất khoảng nửa giờ).
2. Để nguội, cắt thành dải.
3. Cắt hành tây thành nửa khoanh và cắt nấm thành từng lát mỏng.
4. Đun nóng dầu thực vật và đổ nửa khoanh hành tây vào đó. Chiên cho đến khi trong suốt.
5. Thêm nấm, nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi.
6. Muối và nêm với hạt tiêu xay.
7. Làm ấm bột trong chảo rán hoặc chảo nhỏ.
8. Cho một miếng bơ vào và đổ kem chua đã đánh bông vào. Khuấy nước sốt.
9. Đổ hỗn hợp thịt gà và nấm với sốt kem chua vào nồi.
10. Đậy nắp phô mai dày (nạo mịn) và nướng trong 25 phút. Nhiệt độ lò gần đúng là 200 độ, không cần nắp đậy.

Trong nước sốt nấm

• Thời gian: 1 giờ.
• Số lượng phần ăn: 7 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 1737 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Âu.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Bạn cũng có thể chế biến nhiều món ăn thú vị và ngon miệng bằng nấm đóng hộp. Đây là một sản phẩm có giá cả phải chăng hơn so với sản phẩm tươi và thậm chí đông lạnh, và cùnggà sốt kem chua và nấmvới nó hóa ra có hương vị tương tự. Điều duy nhất mà các chuyên gia tập trung vào là có thể phải rửa kỹ nếu bảo quản có vị rất mặn hoặc hăng.

Thành phần :

• nấm đóng hộp (ngâm) – 350 g;
• ức gà - 750 g;
• bột mì - 15 g;
• kem chua - 180 g;
• hành tây - 200 g;
• hạt nhục đậu khấu – 2 g;
• rau xanh tươi – 30 g;
• phô mai feta – 120 g;
• dầu thực vật;
• hỗn hợp ớt xay.

Phương pháp nấu ăn:

1. Chia thịt gà thành nhiều phần lớn.
2. Làm nóng chảo, đổ dầu vào. Chiên chúng ở công suất tối đa cả hai mặt cho đến khi có lớp vỏ trong và sẫm màu. Loại bỏ khỏi nhiệt.
3. Trong một chảo riêng, trộn các lát nấm và hành tây nghiền. Chiên, tiêu.
4. Thêm kem chua, bột mì và hạt nhục đậu khấu. Đun nhỏ lửa trong 4 phút.
5. Đặt gà lên khay nướng, phủ hỗn hợp nấm và sốt kem chua. Rắc rau thơm và phô mai bào. Nướng trong 25 phút.

Gà hầm

• Thời gian: 40 phút.
• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 1053 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Bếp: tự làm.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Bạn cố gắng chuẩn bị những món ăn đơn giản nhất có thể ở nhà nhưng muốn chúng trông thật ấn tượng và có hương vị phù hợp?Gà hầm kem chua với nấm– một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhanh chóng hoặc thậm chí là bữa tối lễ hội dành cho hai người. Bạn có thể sử dụng không chỉ các loại cánh được liệt kê dưới đây cho món gia cầm - chân, ức, v.v. với sốt kem chua, trông cũng không tệ hơn.

Thành phần :

• cánh gà - 8 chiếc.;
• kem chua - 220 ml;
• nấm – 160 g;
• nước – 100 ml;
• củ màu tím;
• dầu chiên;
• muối, cà ri.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa cánh và loại bỏ độ ẩm bằng khăn giấy.
2. Xát với muối và cà ri (bạn có thể dùng gia vị khác).
3. Chiên từng mẻ trong dầu nóng cho đến khi giòn.
4. Để riêng, xào hành tây xắt nhỏ và thêm các miếng nấm vào. Nấu cho đến khi có màu vàng nâu.
5. Trộn lượng chứa trong cả hai chảo, đổ nước sốt kem chua (pha loãng với nước). Đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Với nấm porcini

• Thời gian: 1 giờ 15 phút.
• Số lượng phần ăn: 5 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 1836 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Âu.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Loại nấm ngon nhất, theo các đầu bếp hàng đầu, là nấm trắng. Họ chủ yếu sử dụng nắp và việc chiên chỉ được thực hiện bằng dầu thực vật do bơ có nhiều nước. Hương thơm tinh tếgà với nấm porcini trong kem chua, đã trở thành loại nước sốt thơm ngon - một ý tưởng xứng đáng có trong thực đơn nhà hàng cao cấp. Hãy học cách tự làm món này tại nhà và bạn có thể khiến khách hàng phải thán phục tài năng nấu nướng của mình.

Thành phần :

• thịt gà (phi lê) - 600 g;
• quả óc chó – 40 g;
• nấm porcini – 150 g;
• phô mai mozzarella – 110 g;
• kem chua - 250 ml;
• kem – 70 ml;
• tép tỏi - 3 chiếc.;
• dầu thực vật;
• rau thì là.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt phi lê gà thành từng lớp. Đánh bại nó đi.
2. Nghiền nhuyễn tép tỏi và trộn với thì là đã xé.
3. Xắt nhỏ nấm và chiên trong dầu thực vật.
4. Thêm thì là, tỏi, phô mai mozzarella bào sợi và các loại hạt nghiền vào hỗn hợp nấm.
5. Đặt một thìa hỗn hợp này lên mép của mỗi lớp thịt. Cuộn nó lại. Buộc nó lên.
6. Đặt chặt vào chảo chịu lửa. Thêm sốt kem chua. Thắt chặt bằng giấy bạc.
7. Nướng trong một giờ ở 190 độ.

Trong chảo rán

• Thời gian: 45 phút.
• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 1879 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Bếp: tự làm.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Nếu theo cách hiểu của bạngà với nấm và kem chua trong chảo ránchỉ có thể được phục vụ dưới dạng miếng hầm với nước sốt, bạn đã nhầm to rồi. Hãy thử băm nhỏ thịt gia cầm, kết hợp với hỗn hợp nấm cắt nhỏ và rau thơm rồi chiên như cốt lết. Sau đó rưới sốt kem chua, tiêu, để ngấm một chút rồi dùng với cơm. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng!

Thành phần :

• các loại nấm khác nhau (2-3 loại) – 320 g;
• phi lê gà - 610 g;
• hành tây – 240 g;
• ổ bánh mì trắng – 110 g;
• kem chua - 300 ml;
• trứng;
• bơ – 35 g;
• cây xanh;
• muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa và cắt thịt gà. Nghiền trong máy xay và thêm muối.
2. Lấy vụn bánh mì ra và trộn với một vài thìa kem chua. Thêm vào thịt băm.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ vào, dùng tay trộn đều, xoa đều các nguyên liệu.
4. Cắt nhỏ nấm và chế biến tương tự như thịt gà - cho vào máy xay. Trộn đều với trứng.
5. Tạo những quả bóng nhỏ và chiên trong bơ cho đến khi có màu nâu.
6. Phủ sốt kem chua đánh bông với các loại thảo mộc. Đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.

Với mì ống

• Thời gian: 50 phút.
• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 2501 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Ý.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Đối với một số người nó đơn giảnmiến gà nấm, đối với một số người, nó gần như là mì ống với sốt nấm Bechamel và thịt ăn kiêng. Tất cả phụ thuộc vào thành phần của nước sốt kem chua và mì ống đã chọn. Các chuyên gia khuyên bạn không nên dùng spaghetti mà nên dùng các loại ngắn, dày đặc: penne, farfalle, fusilli. Hãy nhớ rằng chúng cần được nấu với thời gian giảm so với thời gian do nhà sản xuất chỉ định khoảng 1-2 phút. Đối với nấm, sự lựa chọn tốt nhất cho món ăn này sẽ là nấm mồng tơi tươi hoặc đông lạnh.

Thành phần :

• phi lê gà - 550 g;
• nấm mồng tơi – 270 g;
• bún/mỳ ống – 280 g;
• kem chua - 360 ml;
• Hành đỏ;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• bơ – 30 g + để chiên;
• bột mì – 17 g;
• thảo mộc Provençal khô – 4 g;
• phô mai cứng - 40 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch phi lê, loại bỏ màng và cục mỡ.
2. Cắt thành khối nhỏ (khoảng 1,5 * 1,5 cm hoặc nhỏ hơn) để mùi thơm và hương vị của thịt truyền vào mì ống.
3. Cắt hành tây và chiên với bơ.
4. Thêm tỏi băm và miếng thịt gà. Chiên, giảm công suất ở mức vừa, cho đến khi thịt chuyển sang màu trắng.
5. Thêm nấm mồng tơi cắt nhỏ. Sau 4 phút, thêm 30 g bơ và bột mì. Khuấy.
6. Đổ nước vào luộc mì.
7. Đổ kem chua vào chảo, giảm lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa trong một phần tư giờ.
8. Luộc mì ống và đặt lên đĩa. Rắc thịt gà và nấm lên trên với sốt kem chua, rắc phô mai bào và rau thơm khô.

Thịt bò Stroganoff

• Thời gian: 50 phút.
• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 1081 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Ẩm thực: Nga.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Đơn giản và ngonthịt bò Stroganoff với nấmhấp dẫn những người sành ăn các món ăn nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn tối đa. Nếu bạn lo lắng về lượng calo, bạn có thể sử dụng chất nền ít béo cho nước sốt kem chua - 10% hoặc cao hơn một chút. Nên phục vụ biến thể này theo chủ đề thịt bò hầm thịt gà trong khung kem chua với khoai tây luộc, nhưng đối với những người đang theo dõi cân nặng của mình, tốt hơn nên làm món salad rau hoặc mì ống với nó.

Thành phần :

• ức gà - 400 g;
• nấm mồng tơi – 170 g;
• kem chua - 250 g;
• bột cà chua - 35 g;
• hành tây - 100 g;
• dầu thực vật;
• muối.

Phương pháp nấu ăn:

1. Đánh tan gà không xương. Cắt chéo thành từng miếng nhỏ.
2. Mỡ chảo bằng dầu thực vật. Che phần dưới bằng nửa khoanh hành tây.
3. Thêm miếng thịt gà và chiên trên lửa cao cho đến khi giòn.
4. Rửa chanterelles rất cẩn thận. Cắt nó ra và thêm nó vào đó. Thêm muối.
5. Sau 8 phút, làm nước sốt kem chua, thêm các thành phần của nó vào các sản phẩm còn lại.
6. Món thịt bò hầm sốt kem chua sẽ sẵn sàng sau 25 phút.

nước xốt

• Thời gian: 45 phút.
• Số lượng phần ăn: 4 người.
• Hàm lượng calo của món ăn: 1293 kcal.
• Mục đích: dùng bữa trưa.
• Món ăn: Âu.
• Độ khó chuẩn bị: trung bình.

Sốt kem chua gàđược tìm thấy trong một số món ăn châu Âu, trong đó nổi bật là ẩm thực Ý, Pháp và Bungari. Sự phổ biến của nước sốt kem chua tương tự như Bechamel là điều dễ hiểu, bởi vì nó bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn nào - từ mì đến rau và pho mát. Nó cũng hài hòa hoàn hảo với thịt, nhưng do hàm lượng calo cao nên nó được thêm vào ức gà ăn kiêng thường xuyên hơn là thịt lợn hoặc thịt bê béo. Nếu bạn đã tìm kiếm công thức từng bước về cách làm loại nước sốt như vậy trong một thời gian dài thì việc tìm kiếm của bạn đã kết thúc.

Thành phần :

• kem chua - 250 g;
• bơ - 100 g;
• nấm – 140 g;
• phi lê gà - 120 g;
• bột mì – 14 g;
• củ hành tây;
• muối - 3 g.

Phương pháp nấu ăn:

1. Rửa sạch nấm và miếng thịt gà nhỏ, thêm nước (1,5-2 l), cho hành tây vào. Nấu trong 20-25 phút cho đến khi chúng mềm.
2. Lọc khoảng 70 ml nước dùng (phần này sẽ tạo thành sốt kem chua), dùng thìa có rãnh loại bỏ nấm và thịt. Mài ngọc.
3. Đun chảy bơ bằng chảo rán. Thêm bột thành dòng mỏng để tránh bị vón cục trong nước sốt kem chua sau này.
4. Trong khi khuấy hỗn hợp bơ và bột mì, đổ nước dùng vào. Thêm kem chua lạnh.
5. Nêm muối rồi thêm nấm và thịt gà. Đun nhỏ lửa trong sốt kem chua trong 3 phút.

Băng hình

Sự chuẩn bị

Phi lê gà sốt kem chua là một món ăn ngon ngọt, mềm và rất thơm. Nấm rất hợp với thịt gà và kem chua kết hợp cả hai sản phẩm tuyệt vời này thành một tổng thể duy nhất và rất ngon.

Nấu ức gà với nấm sốt kem chua mất rất ít thời gian. Bạn có thể phục vụ món ăn với các món ăn kèm yêu thích hoặc ăn riêng. Nó rất no nhưng khá nhẹ, mặc dù có kem chua và nấm. Công thức phù hợp cho cả bữa tối gia đình yên tĩnh và bàn ăn ngày lễ. Không có gì đáng xấu hổ khi chiêu đãi khách của bạn món gà phi lê với nấm sốt kem chua.

Cách nấu phi lê gà với nấm sốt kem chua:

Gọt vỏ hành tây và cắt nhỏ.

Cắt nấm thành từng lát nếu nấm nhỏ hoặc thành khối vuông.

Rửa phi lê gà và cắt thành miếng vừa.

Đun chảy bơ trong chảo rồi xào hành tây trong đó trước, sau đó cho nấm vào.

Sau 10 phút bạn có thể thêm thịt gà vào. Khuấy đều, chiên mọi thứ với nhau trong khoảng 5 phút.

Chuẩn bị nước sốt kem chua. Để làm điều này, bạn cần pha loãng kem chua với một lượng nhỏ nước đun sôi và thêm bột mì. Để tránh bị vón cục, bạn có thể rây bột qua rây cho kem chua đã hòa tan vào, khuấy liên tục. Kết quả sẽ là một loại nước sốt đồng nhất không bị vón cục.

Đổ nước sốt lên các nguyên liệu trong chảo rán.

Muối, hạt tiêu và nếu muốn, thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Trộn đều mọi thứ.

Đun nhỏ lửa ức gà trong sốt kem chua với nấm, đậy nắp trong khoảng nửa giờ nữa.

Món ăn có thể được phục vụ riêng hoặc kèm theo nhiều món ăn kèm: cơm, mì ống, rau hầm.

Một món ăn rất mềm, tôi thường xuyên nấu nó, nhân tiện, nó không chỉ ngon với thịt gà mà còn với thịt bê.

Sự kết hợp tuyệt vời của sản phẩm. Bạn cũng có thể thử nghiệm thêm các loại gia vị khác nhau. Khi đó món ăn sẽ còn thú vị hơn nữa. Tôi biết rằng thì là xanh và kinh giới rất hợp với nấm. Và nếu cho thêm tỏi vào thì tôi nghĩ cũng sẽ rất thú vị.

Tôi thường nấu phi lê gà với nấm trong sốt kem chua cho khoai tây nghiền, nhưng tôi cũng có những món thay thế: ví dụ như vào mùa hè, thay vì nấm, tôi thêm ớt ngọt (tôi xào riêng ớt và thịt gà, hầm chung), hoặc tôi cũng thêm tương cà chua hoặc nước tương. Nói chung, nếu bạn muốn, vẫn có chỗ cho trí tưởng tượng của bạn được phát huy.

kc-promo.ru

Có lẽ không có gì ngon và mềm hơn thịt gà nấu với nấm trong nước sốt kem chua tinh tế. Chúng tôi cung cấp cho bạn một số biến thể có thể được sử dụng như một món ăn riêng biệt hoặc dùng kèm với món ăn phụ.

Gà với nấm sốt kem chua

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch, cắt lát mỏng và chiên trong chảo dầu thực vật. Chúng ta sơ chế thịt gà, rửa sạch, bỏ xương và cắt phi lê thành từng dải mỏng. Thêm chúng vào hành tây và nâu, khuấy đều. Chúng tôi làm sạch nấm, cắt thành lát và gửi chúng vào các nguyên liệu chính. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó thêm kem chua và thêm muối cho vừa ăn. Đậy nắp món ăn, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 15 phút, sau một thời gian, món gà thơm ngon với nấm trong kem chua đã sẵn sàng!

Công thức làm món nấm với thịt gà sốt kem chua

• phi lê gà - 1 kg;
• http://womanadvice.ru/specii-dlya-kuricy – ​​​​100 ml;
• nấm tươi – 500 g;
• dầu thực vật – 20ml;
• mùi tây - 20 g.

Chúng tôi rửa phi lê, lau khô, cắt thành miếng và chiên nhẹ trong dầu. Chúng tôi chế biến nấm, cắt chúng thành những lát mỏng và chiên chúng trong một chiếc chảo rán khác. Ở giữa chiên, thêm hành tây xắt nhỏ và trộn. Sau vài phút, thêm kem chua ít béo vào, trộn và đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó bày thịt chiên ra và rắc rau thơm xắt nhỏ. Chuẩn bị món ăn ở nhiệt độ thấp và dùng kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.

Phi lê gà với nấm sốt kem chua

• kem chua ít béo - 250 ml;
• kem – 100 ml;
• trứng - 1 chiếc.;
• thảo mộc tươi - 1 bó;
• tỏi - 3 tép.

Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ và ướp với bất kỳ loại gia vị nào cho vừa ăn. Chúng tôi chế biến nấm và cắt chúng thành những lát mỏng. Chiên thịt trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu rồi chuyển vào tô. Xào nấm và hành tây xắt nhỏ trong cùng một loại dầu. Bây giờ chúng ta làm nước sốt: kết hợp kem chua với kem, thêm tỏi đã vắt qua máy ép và cho các loại thảo mộc tươi thái nhỏ vào. Sau đó, đánh trứng vào và trộn. Cho gà và nấm vào đĩa chống cháy, rưới sốt kem chua rồi cho vào lò nướng đã làm nóng sẵn trong 20 phút. Sau khi thời gian trôi qua, cẩn thận lấy đĩa ra, rắc phô mai bào và nướng thêm 10 phút nữa.

Cách nấu gà với nấm trong kem chua trong nồi nấu chậm?

• phi lê gà - 350 g;
• kem chua - 200 ml;
• hành tây - 1 chiếc.;
• nấm tươi – 300 g;
• bột mì - 20 g;
• gia vị;
• dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.

womanadvice.ru

Gà với nấm, hầm trong kem chua

Thành phần:

• Phi lê gà 400 gr
• Kem chua 15% 200 g
• Nấm 300 gr
• Hành tây 150 gr
• Muối, tiêu, rau thơm

Thước đo trọng lượng sản phẩm

Cách nấu gà với nấm, hầm kem chua

• Cắt hành tây và chiên bơ cho đến khi mềm.
• Sau đó thêm nấm cắt nhỏ vào và xào với hành tây thêm 5 phút nữa.
• Cho phi lê gà cắt thành từng miếng nhỏ vào chảo, đảo đều và chiên thêm 5 - 7 phút nữa.
• Tiếp theo, đổ kem chua vào chảo.
• Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, trộn đều.
• Đậy nắp chảo và đun gà với nấm ở lửa nhỏ trong 10 phút, cuối cùng rắc rau thơm và dùng kèm với món ăn phụ.

Thêm bình luận Hủy trả lời

Bình luận của bạn:

ngon quá, công thức nấu ăn của bạn rất dễ chuẩn bị và dễ tiếp cận, cảm ơn bạn.

2recepta.com

Nấm chiên với hành tây và kem chua, với thịt gà và phô mai. Công thức nấu ăn đơn giản với hình ảnh

Một trong những lựa chọn xứng đáng cho bữa trưa hoặc bữa tối chính là nấm. Chúng được phân biệt không chỉ bởi hương vị tinh tế đáng kinh ngạc và hương thơm vượt trội mà còn bởi những lợi ích to lớn cho sức khỏe. Nấm là nguồn cung cấp protein và chất dinh dưỡng. Một trong những công thức nấu ăn phổ biến là nấm chiên với hành tây và kem chua. Ngay cả một bà nội trợ mới làm quen cũng có thể chuẩn bị một món ăn như vậy. Điểm hay của nấm là việc chế biến không mất nhiều thời gian và công thức cũng không phức tạp.

Theo nghĩa đen là hai mươi lăm phút - và trên bàn của bạn có một món ăn thơm ngon, vừa miệng và ngon miệng. Champignons là loại nấm được bán ở bất kỳ siêu thị nào. Không có vấn đề gì khi tìm kiếm các thành phần ưa thích. Nhanh chóng, đơn giản và không tốn kém. Một bà nội trợ còn cần gì nữa?

Thành phần cần thiết

• Nửa kg nấm.
• Dầu để chiên.
• Hai trăm gram hành tây.
• 150 gram kem chua ít béo.
• Muối, gia vị và hạt tiêu - để nếm thử.
• Một vài tép tỏi.

Sự chuẩn bị

Làm thế nào để nấu nấm chiên với hành tây và kem chua nhanh chóng và ngon miệng? Công thức kèm theo hình ảnh sẽ cho bạn biết từng bước về những giai đoạn chuẩn bị quan trọng nhất.

Hãy để chúng tôi lưu ý ngay rằng bạn không bao giờ có thể có quá nhiều hành, như những đầu bếp có kinh nghiệm đã nói. Khi chế biến nấm, bạn không nên tiết kiệm hành. Tùy chọn cắt tốt nhất là dải nhỏ. Hương vị của hành tây sẽ hiện diện trong món ăn nhưng sẽ không lấn át hương vị của nấm.

Đối với việc cắt nấm, nấm chiên với hành tây và kem chua không chịu được những miếng nhỏ. Nửa khoanh nhỏ là lựa chọn tuyệt vời cho món súp hoặc thái sợi, nhưng không dùng để chiên. Tốt hơn là cắt nấm thành hai nửa lớn. Biện pháp cuối cùng, nếu nấm lớn, hãy chia chúng thành bốn phần.

Việc lựa chọn dầu cũng rất quan trọng. Nếu bạn chiên nấm trong dầu thực vật, chúng sẽ không bao giờ bị cháy. Nhưng bơ sẽ mang lại cho nấm hương vị tuyệt vời. Mỗi người đều chọn cho mình phương án có lợi hơn cho mình. Hãy nhớ rằng, phải có đủ dầu. Những đầu bếp có kinh nghiệm đổ dầu sao cho ngập gần hết lớp hành tây.

Cùng nhau hay xa nhau? Nhiều bà nội trợ khi quyết định nấu món nấm chiên với hành tây và kem chua đều nghi ngờ về thứ tự cho nguyên liệu vào chảo. Các chuyên gia khuyên nên chiên nấm và hành tây trong chảo riêng. Trong trường hợp này, bạn sẽ có được hành và nấm chín vàng hoàn hảo với lớp vỏ vàng giòn. Nếu chiên tất cả các sản phẩm cùng lúc, bạn sẽ thu được sản phẩm hầm chứ không phải sản phẩm chiên.

Sau khi chiên, trộn các nguyên liệu vào một bát, thêm muối, hạt tiêu và gia vị. Đổ đầy kem chua. Bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi thái nhỏ. Năm phút ở nhiệt độ thấp và món ăn đã sẵn sàng.

Champignons với hành tây, kem chua và phô mai

• Nấm - 500 gram.
• Ba củ hành vừa.
• Một trăm gram dầu để chiên.
• 300 gram kem chua.
• 170g phô mai cứng.
• Gia vị, tiêu, muối (tuỳ khẩu vị).

Miêu tả quá trình

Nấm chiên với hành tây, kem chua và phô mai được chế biến theo nguyên tắc tương tự như nấm không phô mai. Chúng tôi cắt hành tây càng mỏng càng tốt, và nấm thì ngược lại, thô. Chiên hành và nấm trong chảo riêng. Sau đó trộn chúng vào một thùng chứa. Giảm mức lửa trên bếp. Muối, thêm các loại gia vị khác nhau, hạt tiêu đỏ hoặc đen.

Tất cả những gì còn lại là xử lý pho mát. Đối với công thức này, tốt hơn là chọn phô mai cứng thơm, chất lượng cao. Điều quan trọng là phô mai có thể dễ dàng bào thành từng dải nhỏ. Sản phẩm tuyệt vời này sẽ tạo thêm mùi thơm lạ thường cho nấm và mang lại cho toàn bộ món ăn một độ sệt, sền sệt. Nếu bạn phục vụ nấm chiên với hành tây và kem chua ngay sau khi nấu, bạn có thể rắc phô mai trực tiếp lên đĩa trước khi dùng. Nếu món ăn đang được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai thì phô mai sẽ được thêm vào chảo rán.

Phi lê gà với hành tây, nấm và kem chua

Nấm là một sản phẩm làm no và bổ dưỡng. Nhưng nếu bạn thêm phi lê gà vào đó thì bạn không cần phải nghĩ ra bất kỳ món ăn phụ nào. Nấm chiên với hành tây, kem chua và thịt gà là cứu cánh cho nhiều bà nội trợ muốn nuôi sống gia đình một cách nhanh chóng và thỏa mãn.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần

• Ba trăm gram nấm.
• 500 g phi lê gà.
• 250 gram kem chua béo.
• Bốn đến năm củ hành lớn.
• Bơ để chiên.
• Một vài tép tỏi.
• Cây xanh.
• Gia vị, muối, tiêu.

Nếu nấm chiên với hành tây và kem chua (công thức có ảnh được đưa ra ở trên) yêu cầu chiên từng nguyên liệu riêng lẻ, thì công thức này sẽ đơn giản hơn nhiều về mặt này. Nấm cắt làm đôi, hành tây - thành nửa vòng lớn. Chúng tôi loại bỏ màng khỏi phi lê gà, rửa sạch dưới nước và cắt thành từng miếng vuông. Miếng thịt càng nhỏ thì chín càng nhanh.

Dầu đầu tiên xuất hiện trong chảo là bơ. Sau đó đến hành và nấm. Chiên mọi thứ cho đến khi vàng nâu trong khoảng mười phút. Bây giờ đến lượt phi lê gà. Thêm nó vào nấm và hành tây. Chiên thêm mười đến mười lăm phút nữa. Trong khi quá trình chiên đang diễn ra, hãy chuẩn bị nước sốt kem chua.

Trong một hộp đựng riêng, trộn kem chua, tỏi băm nhỏ, rau thơm thái nhỏ và gia vị. Thêm một chút muối. Để có được độ sệt đặc hơn của nước sốt, hãy thêm một thìa cà phê bột mì. Trộn kỹ các thành phần. Tất cả những gì còn lại là thêm nước sốt thu được vào nấm và hành tây, đun nhỏ lửa thêm năm phút nữa - và món ăn sẽ sẵn sàng.

Chúng tôi chỉ cung cấp cho bạn một số lựa chọn về cách nấu nấm bằng cách chiên. Tất nhiên, có nhiều công thức nấu ăn hơn. Nấm là một sản phẩm phổ quát. Bằng cách thêm các thành phần khác nhau vào chúng, thử nghiệm với nước sốt, món ăn phụ, gia vị thơm hoặc gia vị cay, bạn có thể đạt được kết quả ẩm thực vô cùng ngon, thơm và hài lòng. Chúc ngon miệng!

Còn gì ngon và thơm hơn thịt gà, đặc biệt là hầm nấm sốt kem chua? Món ăn vô cùng mềm và đậm đà này xứng đáng nhận được lời khen ngợi cao nhất. Việc chuẩn bị không hề khó khăn và không mất nhiều thời gian. Và lấy món ăn này làm cơ sở và thực hiện một số điều chỉnh trong cách chế biến, chúng ta sẽ có được một món julienne thơm ngon, độc đáo và tinh tế không gì có thể sánh bằng.

Gà hầm nấm sốt kem chua - công thức

• thịt gà (bột giấy) - 550 g;
• hành tây – 160 g;
• nấm – 450 g;
• kem chua - 210 g;
• dầu thực vật – 35 ml;
• nước tương – 30ml;
• mù tạt Dijon – 10 g;
• tỏi - 2 tép;
• các loại thảo mộc khô của Ý - để nếm thử;
• hỗn hợp ớt xay - để nếm thử;
• thảo dược tươi;
• muối.

Để hầm gà với nấm trong sốt kem chua, cả phi lê ức gà và cùi từ các phần khác của thân thịt đều phù hợp. Chúng ta rửa thịt thật sạch, lau khô, cắt thành từng lát nhỏ, nêm nước tương, tiêu đen xay, tỏi bóc vỏ và ép, mù ​​tạt Dijon rồi để yên trong vài phút.

Trong lúc đó, chúng ta làm sạch và cắt nhỏ hành tây, cho vào chảo hoặc chảo rán đã đun nóng bằng dầu thực vật và để chúng chín vàng một chút. Sau đó xếp các lát gà đã ướp vào và xào chín cùng với hành tây, khuấy đều. Tiếp theo, cho nấm đã rửa sạch và thái lát vào đun nhỏ lửa trong vài phút, khuấy đều. Thêm kem chua, nêm món ăn với muối, hỗn hợp ớt xay và các loại thảo mộc Ý khô rồi đun nhỏ lửa trong mười lăm phút nữa. Nếu nước sốt quá loãng đối với bạn, hãy thêm một ít bột mì đã chiên sẵn vào chảo và nấu thêm một phút nữa.

Món gà hầm với nấm sốt kem chua này sẽ bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ món ăn phụ nào. Khi dùng, bạn có thể thêm một số loại rau thơm tươi vào món ăn, điều này sẽ khiến món ăn càng tươi và thơm hơn.

Julienne với thịt gà và nấm với kem chua

• thịt gà (đùi và đùi) - 850 g;
• hành tây – 850 g;
• nấm – 350-400 g;
• kem chua - 160 g;
• dầu thực vật – 100 ml;
• bơ – 120 g;
• bột mì - 30 g;
• phô mai cứng – 190 g;
• tỏi - 2 tép;
• lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
• hạt tiêu đen xay - để nếm thử;
• muối.

Chúng tôi rửa đùi và đùi gà, cho vào chảo, thêm nước và nấu sau khi đun sôi trong năm mươi phút. Hai mươi phút trước khi kết thúc nấu ăn, thêm toàn bộ hành tây đã bóc vỏ, cho lá nguyệt quế, muối và tiêu xay vào.

Khi đã sẵn sàng, lấy thịt ra khỏi nước dùng, bỏ xương và cắt thành từng dải nhỏ.

Nếu bạn sử dụng nấm dại để làm sợi, thì chúng phải được rửa sạch và đun sôi trong mười phút trong nước hơi muối, sau đó để ráo nước trong một cái chao, để nguội trong đó rồi cắt nhỏ. Không cần thiết phải luộc nấm, chỉ cần rửa thật sạch và cắt nhỏ.

Đặt nấm dại luộc hoặc nấm đã rửa sạch vào chảo rán đã đun nóng với một phần nhỏ bơ và chiên trên lửa vừa trong mười phút, khuấy đều.

womanadvice.ru

Công thức nấu món gà với nấm sốt kem chua

Gà sốt kem chua: công thức kèm theo ảnh rất giống nhau. Nhưng công thức nấu ăn sẽ khác nhau tùy theo phương pháp xử lý nhiệt mà bà nội trợ ưa thích. Đối với một số người, việc nấu bằng chảo sẽ dễ dàng hơn, trong khi những người khác lại thích cho tất cả nguyên liệu vào nồi nấu chậm và làm việc nhà.

Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi đã cố gắng thu thập ba công thức phổ biến về cách nấu gà với nấm sốt kem chua, công thức có ảnh trong lò nướng, trong chảo rán và tất nhiên là sử dụng sự trợ giúp của nhiều bà nội trợ hiện đại, một chiếc tủ đa năng. .

Công thức nấu món gà với nấm sốt kem chua

Vì vậy, thịt gà rất hợp với bất kỳ loại nấm nào, và nước sốt kem chua mang lại cho món ăn một hương vị đặc biệt và cho phép bạn tổ chức phục vụ nhà hàng. Tất nhiên, tốt nhất nên sử dụng nấm tươi. May mắn thay, nấm tươi được bán trong các cửa hàng không chỉ vào mùa hè mà còn cả mùa đông.

• Bốn chân gà;
• 300 gram nấm tươi;
• 400ml kem chua;
• Hành tây và cà rốt;
• Một thìa bột mì;
• Bất kỳ gia vị, muối;

Cắt thịt gà và chiên trong chảo rán cả hai mặt trong dầu thực vật trong vài phút. Sau khi chiên sơ bộ như vậy, nước thừa sẽ được loại bỏ khỏi thịt, điều này sẽ ảnh hưởng tích cực đến hương vị của món ăn đã hoàn thành. Đặt gà vào đáy chảo sâu lòng. Bây giờ bạn có thể bắt đầu chuẩn bị nước sốt và nấm.

Nấm phải được cắt thành khối vừa. Lấy một chiếc chảo không có dầu và chiên nấm trong đó để làm bay hơi một ít nước. Bạn có thể thêm một ít dầu trong quá trình bay hơi. Sau đó, thêm hành tây và cà rốt thái nhỏ, xay trên máy xay thô vào nấm. Chiên rau cho đến khi chín vàng và gần chín.

Đẩy nấm và rau củ sang một bên chảo, đổ bột mì vào chỗ trống, chiên riêng rồi trộn với hỗn hợp nấm. Đã đến lúc thêm gia vị và muối yêu thích của bạn. Bây giờ đổ kem chua vào (pha loãng với 200 ml nước). Để lửa thêm 2 phút nữa, kiểm tra muối và gia vị.

Bây giờ tất cả những gì còn lại là đổ nước xốt vào con gà đã nằm sẵn trong chảo sâu lòng chờ sẵn trên cánh. Đặt trên lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong bốn mươi phút. Thịt gà sẽ mềm và rất thơm.

Nhiều người nấu gà với nấm sốt kem chua theo công thức có ảnh trong lò nướng. Thật đơn giản, mặc dù bạn vẫn sẽ phải dành một chút thời gian để chuẩn bị tất cả các sản phẩm để hầm trong lò.

• Một kg phi lê gà;
• 400 gram nấm tươi;
• 300ml kem chua;
• kem 100ml;
• Một quả trứng gà;
• Hành tây, vài tép tỏi;
• 100 gram phô mai cứng;
• Các loại thảo mộc, dầu thực vật, gia vị và muối;

Rửa gà và cắt thành khối nhỏ. Ướp với gia vị yêu thích của bạn trong một phần tư giờ. Cắt nhỏ nấm. Chiên gà đã ướp trong dầu thực vật trong 20 phút. Sau đó chuyển gà ra đĩa, xào nấm và hành tây trong cùng một loại dầu.

Để chuẩn bị nước sốt, trộn kem chua và kem. Thêm tỏi băm nhuyễn và các loại thảo mộc vào nước sốt, đổ một quả trứng vào và đánh đều mọi thứ. Đặt gà vào đĩa cho vào lò nướng, thêm nấm và hành tây vào đó. Đổ nước sốt lên mọi thứ và nấu ở 180 độ trong một phần tư giờ. Sau thời gian này, lấy đĩa ra và rắc phô mai bào, nấu thêm 10 phút nữa.

Việc chế biến món gà với nấm sốt kem chua (công thức có ảnh) trong nồi nấu chậm thậm chí còn dễ dàng hơn. Xét cho cùng, thiết bị gia dụng này giúp mọi bà nội trợ tiết kiệm rất nhiều thời gian.

• 350 gram phi lê gia cầm;
• 300 gram nấm tươi;
• Hai củ hành tây;
• 200ml kem chua;
• Một thìa bột mì;
• Gia vị, rau thơm, muối;

Thịt cần được làm sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt thành vòng. Đổ một vài thìa dầu thực vật vào bát đa năng và xào hành tây cho đến khi trong suốt, sau đó thêm thịt gà vào và nấu trong 10 phút ở chế độ “Nướng”. Bây giờ trộn kem chua và bột mì, thêm gia vị và muối, khuấy đều cho đến khi mịn.

Cắt nấm thành lát rồi thêm vào thịt gà và hành tây. Nấu thêm mười phút nữa, sau đó đổ nước sốt kem chua vào, trộn mọi thứ và đun nhỏ lửa trong bốn phút. Tất cả những gì còn lại là thêm rau xanh vào cuối quá trình nấu. Bạn cũng có thể làm món salad với thịt gà hun khói và mận khô.

Gà sốt kem chua: chúng tôi cung cấp công thức nấu ăn có ảnh cho bạn với các lựa chọn chế biến khác nhau. Bất kể các thành phần bổ sung, món ăn này luôn yêu cầu thịt gà, nấm và tất nhiên là kem chua.

ej-ka.net

Một công thức rất ngon cho món gà với nấm sốt kem chua. Công thức kèm ảnh.

Xin chào! Thật tốt khi bạn đã đến đây! Sau cùng, hôm nay chúng ta sẽ xem xét các công thức nấu món gà sốt kem chua ngon nhất. Hóa ra rất ngon. Thịt gà rất đa dạng. nó được sử dụng trong các món ăn khác nhau: súp, salad, cơm thập cẩm, v.v. Danh sách này có thể được tiếp tục trong một thời gian rất dài.

Hôm nay chúng ta sẽ nói về sự kết hợp của các sản phẩm như thịt gà, nấm, sốt kem chua. Kết quả là hương vị tuyệt vời. Món ăn này có thể làm bất cứ ai ngạc nhiên. Và bạn có cơ hội nhận được rất nhiều lời tri ân gửi đến bạn). Tôi sẽ không làm bạn chán, hãy đi thẳng vào công thức nấu ăn.

Một công thức đơn giản cho món gà với nấm

Công thức này có lẽ đơn giản và ngon miệng, và nó rất lý tưởng cho bữa tối thịnh soạn của gia đình. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào ở đây: nấm tươi, đông lạnh hoặc đóng hộp hoặc nấm hoang dã.

Bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 700-800 gram
• nấm - 250-300 gram
• hành tây - 1-2 miếng.
• kem chua - 250 ml
• tỏi - 2 tép
• rau thì là - một vài nhánh
• muối, hạt tiêu - để nếm thử
• dầu thực vật

Hãy thực hiện từng bước một:

1. Lấy gà của chúng tôi và rửa kỹ. Làm khô một chút và cắt thành khối.

2. Chuẩn bị nấm. Nếu đông lạnh thì rã đông tự nhiên, nếu đóng hộp thì bạn cần để ráo nước ướp. Và như vậy, nấm tươi cũng được rửa thật sạch rồi thái nhỏ.

3. Cắt hành tây thành nửa khoanh. Đổ dầu hướng dương vào chảo rán và chiên hành tây trong năm phút.

4. Sau năm phút, thêm gà vào. Chiên trên lửa vừa phải trong 10 phút.

5. Sau khi xào hành và thịt gà, cho nấm vào. Chiên trong 5 - 7 phút, nhưng nấm tươi lâu hơn một chút. Bởi vì chúng giải phóng chất lỏng trong quá trình chiên.

6. Tiếp theo chúng ta chuẩn bị rau xanh. Chúng tôi rửa sạch và cắt nó. Chúng tôi cũng bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép. Lấy rau thơm xắt nhỏ, tỏi băm nhỏ và kem chua, cho tất cả vào chảo rán cùng thịt gà và nấm. Trộn đều. Giảm nhiệt thấp.

7. Muối và hạt tiêu. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Nếu kem chua quá béo, bạn có thể thêm một chút nước.

7. Vậy là chúng ta đã hoàn tất. Gà sốt kem chua đã sẵn sàng. Đồng ý, đó là một công thức rất đơn giản. Nó phù hợp hoàn hảo trên bất kỳ bảng. Chỉ cần liếm ngón tay của bạn. Và quan trọng nhất, món ăn trở nên rất ngon ngọt!

Gà tuyệt vời với nấm sốt kem

Bây giờ tôi đề xuất xem xét một lựa chọn hơi khác một chút. Thay vì dùng kem chua chúng ta sẽ dùng kem. Nó đã tạo ra một hương vị khác. Thật đặc biệt. Nhưng tôi muốn chỉ ra rằng món ăn này sẽ ngon không kém công thức đầu tiên. Tất nhiên, thật tốt khi được quây quần bên gia đình và thưởng thức một bữa tối tuyệt vời, được bổ sung bởi một công thức nguyên bản như vậy.

Thành phần chúng ta sẽ cần:

• Ức gà - 0,3 kg.
• Dầu hướng dương - để chiên
• Tỏi tép - 3 tép
• Nấm tươi -400 gram
• Kem - 1 ly
• Nước tương - 40 gr.

Các bước chuẩn bị:

Bước 1: Lấy thịt gà rửa sạch. Cắt thành hình khối. Bạn có thể sử dụng lát. Tùy ý bạn. Cho dầu hướng dương vào chảo rồi cho thịt gà băm nhỏ vào. Chiên cho đến khi vàng nâu.

Bước 2: Trong khi nướng thịt, lúc này chúng ta bóc tỏi. Xay bằng mọi cách: dùng dao hoặc máy ép.

Bước 4: Khi các khối thịt gà đã có màu vàng, hãy thêm tỏi.

Bước thứ 6: Sau năm phút, thêm kem và nước tương. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại. Sau đó tắt lửa và đậy nắp chảo lại. Để lại một vài phút, sau đó phục vụ.

Món ăn của chúng tôi đã sẵn sàng. Chúc ngon miệng!!

Tôi hy vọng bạn thích các công thức nấu ăn. Cảm ơn bạn đã đọc đến cuối. Bây giờ bạn đã có hai công thức tuyệt vời cho món gà với nấm sốt kem chua và sốt kem. Gia đình bạn sẽ thích nó 100%. Vui lòng nhấp vào các nút mạng xã hội để bạn có thể lưu công thức nấu ăn và chia sẻ với bạn bè. Đánh dấu trang web để bạn có thể cập nhật các công thức nấu ăn mới. Để lại ý kiến ​​​​của bạn, đặt câu hỏi. Lời chúc tốt nhất dành cho bạn! Đầu bếp đầu tiên đã ở bên bạn)

firstcook.ru

Gà sốt kem chua

Còn gì mềm và ngon hơn một miếng thịt gà sốt kem và thậm chí là với nấm! Tôi có một số công thức nấu ăn mà tôi rất vui được chia sẻ với bạn. Công thức này có thể được ăn như một món ăn riêng biệt hoặc với một số món ăn phụ.

1. Gà sốt kem chua

Nguyên liệu cho công thức “Gà sốt kem chua”:

Dầu thực vật - để chiên

Gà (đùi hoặc đùi) - nửa kg

Nấm – 400 gram

Kem chua - 200 gram

Cắt mỏng hành tây. Đổ 2 thìa dầu thực vật vào chảo. Chiên hành tây.

Tôi có con gà trên tay. Mình mua đùi hoặc chân về, bỏ ngay xương rồi ướp. Họ trông giống như trong bức ảnh.

Thịt gà, cắt thành dải mỏng và thêm vào hành tây. Chiên nó và đảm bảo nó không bị cháy.

Chúng tôi cắt nấm và gửi chúng cho gà. Hãy hầm đi.

Thêm kem chua, gia vị và muối cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong 15 phút, nếu nước sốt loãng quá có thể cho thêm một ít bột mì.

Có lẽ ai đó sẽ cần một phương pháp nhanh chóng tương tự để nuôi sống gia đình họ.

2. Gà sốt kem nấm

Để chuẩn bị công thức này, chúng tôi lấy các sản phẩm sau:

Sản phẩm giai đoạn 1:

Ức gà - 0,3 kg.

Dầu hướng dương - để chiên

Cắt thịt gà thành khối. Chiên trong chảo dầu hướng dương cho đến khi vàng nâu.

Sản phẩm giai đoạn 2:

Tỏi tép - 3 miếng.

Gà của chúng ta cho vào chảo có màu vàng, đừng lãng phí thời gian, hãy băm tỏi.

Sản phẩm giai đoạn 3:

Nấm tươi - 0,2 kg.

Rửa nấm thật sạch. Chúng ta cắt nấm sạch cỡ miếng thịt gà đem xào chín.

Khi thịt đã sẵn sàng, thêm tỏi băm nhỏ.

Theo nghĩa đen, sau hai phút, chúng ta thêm nấm cắt nhỏ vào thịt. Bật lửa ở mức tối đa và đun nhỏ lửa trong năm phút.

Sản phẩm giai đoạn 4:

Kem chua hoặc kem - 1 cốc.

Nước tương - 40 gr.

Sau năm phút, thêm kem chua và nước tương. Đun nhỏ lửa mọi thứ với nhau cho đến khi đặc lại. Đậy nắp và để trong vài phút, sau đó dùng với món ăn kèm yêu thích của bạn.

3. Phi lê gà sốt kem chua

Một công thức khác cho món gà, và một lần nữa ở đây phi lê gà được trộn hài hòa với nấm, lần này là sốt kem chua.

• phi lê gà - khoảng nửa kg
• nấm tươi - 400 gr.
• hành lớn
• kem chua hoặc kem - 6-7 muỗng canh
• bột rây - 2 muỗng canh
• nước đun sôi để nguội - khoảng 100 ml,
• bơ - 50 gram
• muối iốt
• hạt tiêu.

Gọt vỏ hành tây và thái nhỏ.

Cắt nấm thành lát (tôi luộc trước).

Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ (cỡ vừa ăn).

Đun sôi hành và nấm trong chảo với bơ tan chảy.

Thêm phi lê gà và chiên mọi thứ lại với nhau trong năm phút nữa.

Để chuẩn bị sốt kem chua, bạn cần kết hợp nước, kem chua và bột mì rồi trộn kỹ để không bị vón cục.