Chúng tôi xây dựng một lò nướng bằng đá bằng tay của chính mình. Bếp nướng bằng đá tự làm Bếp lò và vỉ nướng làm bằng đá cuội

Trong tâm trí và ý thức của đa số, dacha chắc chắn gắn liền với một nơi thư giãn và trò tiêu khiển yên tĩnh, vọng lâu ấm cúng và tiệc nướng trở thành thuộc tính của sự thư giãn. Một trong những lựa chọn là bếp nướng bằng đá, sẽ được thảo luận.

Được thực hiện tuân thủ tất cả các quy tắc và quy định xây dựng, sử dụng vật liệu tự nhiên chất lượng cao, nó đóng vai trò là niềm tự hào và trang trí của một khu vực ngoại ô có cảnh quan.

Liên hệ với

Sự chuẩn bị

Trước khi bắt đầu xây dựng, bạn nên suy nghĩ trước về nơi sẽ lắp đặt, thiết kế và kích thước, các cấu trúc đi kèm, cũng như các vật liệu làm cơ sở.

Lựa chọn một địa điểm. Lý tưởng nhất là bếp nướng được bố trí gần vọng lâu, khu vực ăn uống hoặc sân hiên có mái che. Điều này giúp việc chuẩn bị thức ăn, nấu bữa ăn và phục vụ bàn ăn trở nên dễ dàng hơn.

Quan trọng! Một lò than được chế tạo độc lập phải đáp ứng một số yêu cầu an toàn:

bảo vệ khỏi gió giật;
khoảng cách từ cây cối và bụi rậm;
không có vật dễ cháy gần lò nướng.

Ngoài ra, từ quan điểm thẩm mỹ, bếp nướng đồng quê nên được kết hợp hữu cơ với thiết kế cảnh quan của địa điểm.

Thiết kế và kích thước

Về cấu hình, bếp nướng có thể rất đơn giản, bao gồm đế và chảo rang, hoặc đa chức năng, bao gồm buồng xông khói, bếp nấu và mặt bàn.

Việc lựa chọn thiết kế hoàn toàn mang tính cá nhân và phụ thuộc vào các chức năng được giao và sở thích của chủ sở hữu:

Kích thước của một lò nướng cố định được tính toán tùy thuộc vào chiều cao của những người sẽ sử dụng nó. Vì vậy, đối với những người có chiều cao trung bình, các giá trị sau được áp dụng:
Chiều cao. Không thấp hơn 80 và không cao hơn 1 mét. Để định hướng tốt hơn, nó không được vượt quá chiều cao của cánh tay của một người, uốn cong ở khuỷu tay và đứng trên đôi chân của họ. Nghĩa là, chiều cao của vỉ nướng sẽ cho phép bạn dễ dàng xoay xiên và lật các món ăn trên vỉ nướng.;
Chiều rộng. Theo quy định, 400 mm là đủ để chứa số xiên tiêu chuẩn (8-10). Tuy nhiên, nên có một khoảng dự trữ để hoạt động êm ái, do đó chiều rộng bên trong của chảo rang ít nhất là 50 - 60 cm.
Độ sâu của vỉ nướng được tính bằng chiều dài của xiên và kích thước của vỉ nướng. Thông thường đây là những giá trị từ 30 đến 40 cm, nhiệt nằm ở đáy nồi chiên sẽ bao phủ toàn bộ phần thức ăn.
Không gian dưới gà thịt. Nên tận dụng khoảng trống còn lại dưới lò than để chứa củi, than dự trữ và thiết bị.

Video quá trình thi công:

Lựa chọn vật liệu

Một trong những ưu điểm chính của việc xây dựng lò nướng bằng đá là sự sẵn có của vật liệu. Có sẵn đá tự nhiên, bạn có thể tạo ra những kiệt tác kiến trúc và thiết kế thực sự. Theo truyền thống, họ xây dựng từ hai loại đá:

tự nhiên;
nhân tạo.

Đá tự nhiên một mặt dễ lấy hơn nhưng mặt khác lại mất nhiều thời gian hơn để xử lý và điều chỉnh cho phù hợp với nhau. Vì vậy, nếu có kinh phí thì đá nhân tạo thường được sử dụng. Vì vậy, đối với các thiết bị của lò nướng và lò nướng cố định, hãy sử dụng:

đá granit;
đá sa thạch đã qua xử lý;
đá phiến;
đá cuội tự nhiên;
đá lát đường;
gạch;
phải đối mặt với gạch.

Việc lựa chọn đá nhân tạo mang lại cho cấu trúc sự gọn gàng, đường nét sang trọng và được kết hợp với mặt tiền của các tòa nhà kiên cố làm bằng gạch ốp và ốp mặt. Việc sử dụng đá và đá cuội “hoang dã” cho phép nó được kết hợp với những ngôi nhà và vọng lâu làm bằng gỗ và gỗ tự nhiên.

Video lựa chọn các lựa chọn khác nhau cho tiệc nướng bằng đá:

Xây dựng nền móng

Xây dựng lò nướng BBQ. Bước 1.

Xây dựng nền móng là công việc bắt buộc không thể bỏ qua. Nếu nó vắng mặt, bạn có thể gặp phải thực tế là sau một thời gian, mưa và nước tan sẽ làm xói mòn lớp đất dưới móng và tốt nhất là kết cấu sẽ bị cong vênh. Vì vậy, việc chuẩn bị mặt bằng và đổ móng là bước đầu tiên.

Để làm điều này, hãy đào một cái hố có độ sâu ít nhất 80 cm và chiều rộng ít nhất 30 cm so với chiều rộng của mỗi bên của cấu trúc theo kế hoạch. Một lớp đệm đất sét trương nở được đổ vào hố và nén chặt cẩn thận. Sau đó, trộn, đổ các lớp đá dăm và cát. Nếu hàm lượng nước trong đất cao thì nên xây dựng khung gia cố. Điều này sẽ giúp duy trì cấu trúc của vỉ nướng khi cấu trúc đất thay đổi. Sau đó ván khuôn được xây dựng dọc theo toàn bộ chu vi của hố. Theo truyền thống, nó được làm bằng ván hoặc ván ép và nhô ra khỏi mặt đất 15 - 20 cm, bước kết quả sẽ là phần đế của món nướng.

Bước tiếp theo là đổ hỗn hợp bê tông gồm nước, cát và xi măng theo tỷ lệ 1 phần xi măng và 3 phần cát. Đá nghiền mịn cũng được cho vào hỗn hợp để tăng lượng chất kết dính. Nền đã đổ sẽ được đặt hoàn toàn trong vài ngày và sau đó việc xây dựng lò nướng sẽ bắt đầu.

Xây dựng kết cấu

Xây dựng lò nướng BBQ. Bước 2.

Việc đặt vỉ nướng được thực hiện trên bệ móng. Khi xây dựng nó, một công cụ không thể thiếu là thước đo - tia laser hoặc bong bóng. Nó sẽ giúp đạt được sự xây dựng theo chiều dọc và chiều ngang. Các nguyên tắc xây không khác lắm so với gạch nguyên chất. Một giải pháp liên kết được áp dụng cho mặt phẳng bên dưới của những viên đá đặt chồng lên nhau.

Quan trọng! Để đặt đá hoặc gạch, hãy sử dụng hỗn hợp đất sét và cát được chuẩn bị đặc biệt, ngâm trong nước từ 2 đến 3 ngày hoặc chất kết dính lò đặc biệt dành cho đá. Vữa xi măng thông thường không hữu ích trong trường hợp này, vì dưới tác động của nhiệt độ cao, các vết nứt rất dễ xuất hiện trong khối xây.

Cấu trúc chính được lát bằng đá, do đặc điểm của nó, sẽ chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột lặp đi lặp lại. Trong trường hợp này, lò than và hộp cứu hỏa phải được làm bằng vật liệu chống cháy, ví dụ như gạch. Họ ngay lập tức nghĩ đến các yếu tố để lắp đặt mái vòm và ống khói, nếu có trong dự án, đồng thời lắp đặt các giá đỡ kim loại ở chu vi bên trong của lò than, trên đó lưới hoặc xiên sẽ được lắp đặt.

Xây dựng lò nướng BBQ. Bước 3.

Thiết kế của một lò nướng cố định phải có một lỗ ở đáy lò rang để tạo ra luồng không khí. Cũng nên tổ chức hút khói nếu không gian cho phép. Bố trí một mái vòm nhỏ sẽ tạo thêm sự thoải mái khi nấu nướng và loại bỏ khói khó chịu khi trời có gió.

Cấu trúc chính đã hoàn thiện phải được lát bằng đá. Đây là phần sáng tạo nhất của toàn bộ sự kiện. Những viên đá có kích thước và hình dạng khác nhau được lựa chọn cẩn thận, được phủ cẩn thận bằng keo đặc biệt và đặt chặt chẽ với nhau. Trong trường hợp này, hai hàng đá của cấu trúc bên ngoài và chính được kết nối định kỳ với nhau bằng thanh hoặc dây kim loại mỏng. Bằng cách này, một cấu trúc tổng thể sẽ thu được sẽ không bị tách rời thành các bộ phận cấu thành của nó theo thời gian.

Ví dụ về ảnh

Những ví dụ này có thể trở thành cơ sở để tạo ra những ý tưởng ban đầu của riêng bạn.

Phiên bản đơn giản nhất của món nướng (video):

kết luận. Tạo một lò nướng thịt bằng đá có thể biến khu vực ăn uống và khu vực bị bỏ quên thành nơi thư giãn thú vị nhất. Được xây dựng phù hợp với hương vị, phù hợp với tất cả các tiêu chuẩn kỹ thuật, sử dụng vật liệu tự nhiên, nó sẽ không chỉ trở thành vật trang trí ngoài trời cho ngôi nhà mùa hè mà còn trở thành lò sưởi truyền thống, nơi bạn muốn nấu những món thịt, cá và rau ngon nhất.

Lò nướng bằng đá có một số điểm khác biệt cơ bản so với các cấu trúc bằng gạch và kim loại quen thuộc hơn. Tính năng chính của nó là sự xuất hiện của nó. Thiết kế liền khối, đồ sộ với kết cấu hoàn thiện có thể biến đổi bất kỳ sân nào. Đồng thời, điều quan trọng là phải suy nghĩ kỹ về vị trí của vỉ nướng và tất cả các đồ vật khác, vì thực tế sẽ không có cơ hội để thay đổi bất cứ điều gì trong tương lai.

Đối với việc làm việc với đá, vật liệu này không dễ xử lý. Để sản phẩm ổn định và đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng từng yếu tố của khối xây. Về vấn đề này, không phải ai cũng cam kết tự mình xây dựng những đồ vật như vậy.

Do đó, chúng ta có thể nêu bật một số phẩm chất tích cực và tiêu cực của món nướng bằng đá.

Thuận lợi:

tính trang trí;
sức mạnh;
hao mòn điện trở;
Độ bền;
Chống băng giá;
không thấm nước (áp dụng cho hầu hết các loại vật liệu);
khả năng chống cháy;
nhiều lựa chọn.

Chúng tôi khuyên bạn nên đọc tài liệu về và đánh dấu bài viết

Sai sót:

giá cao;
cường độ lao động của công việc chuẩn bị và chính;
độ phức tạp xử lý;
thiết kế văn phòng phẩm;
sự cần thiết phải lựa chọn cẩn thận các yếu tố.

Phát triển ý tưởng

Để làm một chiếc bếp nướng bằng đá bằng tay của chính bạn phù hợp hoàn hảo với ngoại thất của bạn, bạn cần phải suy nghĩ trước về thiết kế của nó. Ngay cả chi tiết nhỏ nhất cũng có thể có tác động quyết định đến toàn bộ kết cấu trong quá trình lắp đặt.

Để tạo ra một khu giải trí đầy đủ tiện nghi trong sân riêng, lò nướng bằng gạch là một trong những lựa chọn tốt nhất. Thiết kế này có nhiều lựa chọn và cũng có rất nhiều đặc điểm tích cực khác. Các tính năng của sản phẩm và nguyên tắc sắp xếp của nó cần được xem xét chi tiết hơn.

Tất cả các công việc chuẩn bị có thể được chia thành các giai đoạn riêng biệt:

lựa chọn thiết kế;
lựa chọn vật liệu;
xác định địa điểm xây dựng;
lấy kích thước của kết cấu;
phát triển các bản vẽ và kế hoạch đặt đá;
chuẩn bị dụng cụ.

Đối với loại kết cấu này, việc chuẩn bị thường mất nhiều thời gian hơn so với việc xây dựng.

Tùy chọn thiết kế

Để điều hướng các hoạt động tiếp theo, ban đầu bạn phải quyết định loại thiết kế món nướng và thiết kế của nó. Do sự đa dạng của các loại đá nên có rất nhiều mẫu thiết kế có sẵn để phát triển.

Nếu chúng ta xem xét các khía cạnh trang trí, một lò than bằng đá có thể được chế tạo ở dạng cấu trúc thô, gấp nếp hỗn loạn hoặc cấu trúc gọn gàng với các cạnh thẳng và bề mặt nhẵn.

Về cấu hình, các tùy chọn đơn giản nhất bao gồm đế và chảo rang. Để tạo ra một khu vực nướng đa chức năng, lò nướng được xây dựng trong một khu phức hợp bếp nấu, được bổ sung bởi nhà hút thuốc, bếp nấu, bàn và các đồ vật hữu ích khác. Những dự án như vậy thường liên quan đến sự kết hợp của nhiều vật liệu khác nhau, đặc biệt là việc sử dụng gạch.

Lựa chọn địa điểm để xây dựng

Bước tiếp theo là chọn một địa điểm để phát triển. Để thoải mái dành thời gian ngoài trời với món nướng trên bàn, nên đặt bếp nướng gần khu vực ăn uống. Đối với những mục đích như vậy, sân thượng có mái che hoặc vọng lâu trong vườn thường được trang bị. Trong những trường hợp này, một lò nướng bằng đá có thể được đặt bên trong tòa nhà. Nếu không thể, hãy dành một khu vực riêng cho nó trong vườn, trước nhà hoặc sân sau.

Một vị trí tốt được đảm bảo bằng cách đáp ứng các tiêu chí sau:

không có vật dễ cháy gần vỉ nướng;
khoảng cách từ bụi rậm và cây cối;
loại bỏ khói khỏi tòa nhà dân cư và hàng xóm hoặc sự hiện diện của ống xả;
chắn gió;
gần khu vực ăn uống;
nhận thức hữu cơ trong bức tranh tổng thể của cảnh quan.

Nếu hầu hết các tiêu chí này đều được đáp ứng, đặc biệt là về mặt an toàn thì bạn đã chọn được địa điểm tối ưu để xây dựng quán nướng cố định.

Kích thước và bản vẽ

Điều rất quan trọng trong quá trình thiết kế là chuẩn bị các bản vẽ rõ ràng và xác định kích thước tối ưu của từng phần tử. Để thuận tiện hơn cho việc lập kế hoạch, cần phân biệt các nhóm chỉ số sau:

Chiều cao. Tiêu chuẩn là làm một chiếc chảo rang ở độ cao 80-90 cm, để phù hợp với chiều cao của bạn, hãy uốn cong khuỷu tay của bạn ở mức ngang eo. Ở độ cao này, thật thuận tiện để thao tác vỉ nướng và làm việc trên bàn.
Chiều rộng. Để chứa 8-10 xiên thì 40 cm là đủ, để còn chút khoảng trống thì nên làm chiều rộng của chảo nướng là 45-50 cm, bàn để bát đĩa và kệ cũng làm khoảng nửa mét.
Chiều sâu. Để nướng 15-20 cm là đủ, xác định các thông số chính xác dựa trên loại vỉ nướng và xiên. Cái nào sẽ được sử dụng trong tương lai. Bàn làm việc có độ sâu lớn hơn vì không cần phải tháo bức tường phía sau ra khỏi đá.

Người ta chỉ cần tưởng tượng một ngôi nhà nhỏ ấm cúng trong một không gian xanh tươi với những cây ăn quả, thảm cỏ mềm mại và những thác hoa đẹp như tranh vẽ. Thật tuyệt vời biết bao khi được thư giãn trong một ngày nắng nóng, tránh xa sự nhộn nhịp của thành phố, khói bụi và cái nắng như thiêu đốt, được thư giãn sau một ngày bận rộn ở một góc yên tĩnh của thiên đường, nơi bạn có thể trốn tránh nhịp sống điên cuồng của cuộc sống rộng lớn. thành phố và thưởng thức tiếng hót của các loài chim.

Mẹo: để thiết kế một vỉ nướng bằng đá bằng tay của chính bạn, hãy đánh dấu vị trí của tất cả các phần tử và cho biết kích thước của chúng trong hình chiếu ba chiều.

Lựa chọn vật liệu

Về chất liệu, bạn có thể sử dụng cả đá tự nhiên và đá nhân tạo. Vật liệu tự nhiên bền, nhưng việc chuẩn bị nó thường mất nhiều thời gian hơn. Thường được sử dụng cho món nướng:

sa thạch;
đá granit;
đôlômit;
đá phiến;
shungit;
thạch anh.

Về hình dạng, nó có thể là đá vụn, đá phiến hoặc thallus. Những viên đá cuội thô ráp, có hình dạng không đều trông rất ấn tượng nhưng rất khó gia công.

Vì vật liệu tự nhiên khá đắt tiền nên bạn có thể xây dựng một lò nướng bằng đá từ các vật liệu thay thế nhân tạo. Trong trường hợp này, phần đế được làm bằng gạch hoặc bê tông, phần còn lại được hoàn thiện bằng clinker, bê tông, đất sét và các loại gạch khác với nhiều chất phụ gia khác nhau.

Để hoàn thành khối xây, bạn cũng sẽ cần một loại vữa được làm từ hỗn hợp xi măng-cát. Bạn có thể mua hỗn hợp keo làm sẵn ở dạng bột khô hoặc bột nhão. Một số nhà sản xuất cung cấp các công thức có bổ sung các chất phụ gia giúp dung dịch có thêm khả năng chống ẩm và chịu nhiệt.

Công cụ

Để thực hiện công việc lắp đặt và tạo điều kiện thuận lợi cho công việc lắp các bộ phận, bạn nên quan tâm đến các công cụ. Kho vũ khí của một bậc thầy tham gia xây dựng lò nướng bằng đá phải bao gồm:

chút;
nối;
mức độ;
bay;
đục;
búa tạ;
tiếng Bungari;
lưỡi.

Mẹo: để tăng tốc công việc, hãy sử dụng máy trộn bê tông hoặc máy trộn xây dựng để chuẩn bị vữa xi măng.

Trình tự thi công

Sau khi phát triển kế hoạch và sơ đồ bố trí các hàng của cấu trúc, bạn có thể bắt đầu chuẩn bị mặt bằng và trực tiếp lắp ráp lò nướng. Có thể mất vài tuần để làm một món nướng bằng đá bằng tay của chính bạn. Thời gian làm việc này là do nhu cầu làm khô dung dịch cũng như điều chỉnh hình dạng của đá cuội.

Sự thành lập

Một nền móng ổn định là điều cần thiết cho những công trình kiến trúc đồ sộ như vậy. Khi chọn nơi làm nền tảng cho món nướng, hãy chú ý đến độ dốc của cảnh quan. Lựa chọn lý tưởng là một nền tảng được san bằng. Nền móng bê tông được sử dụng cho đá.

Ban đầu, một lớp đất được đào đến độ sâu khoảng 25 cm, tương đương với một lưỡi lê của một cái xẻng. Sau đó đáy hố được đổ đầy nước và nén chặt. Hỗn hợp cát và sỏi được đổ vào hố khô sâu hơn 1/3 độ sâu một chút. Sau đó hỗn hợp bê tông được chuẩn bị. Để ngăn tấm đá phá hủy nền móng bằng trọng lượng của nó, một khung gia cố bổ sung được đặt theo hình tấm sàn.

Bố trí tầng hầm

Phần bên ngoài của móng phải nhô ra khỏi mặt đất 10-15 cm. Nó phục vụ như là cơ sở để sắp xếp cơ sở của cấu trúc. Việc lắp đặt được thực hiện bằng vữa xi măng. Để tránh nhầm lẫn và làm việc rõ ràng theo sơ đồ, hãy đánh dấu các đường viền của tường. Để làm điều này, hãy phác thảo chu vi của đế bằng phấn và để duy trì các hình dạng đồng đều khi bạn di chuyển dọc theo các hàng, hãy sử dụng khung.

Bản vẽ thể hiện các bộ phận kết cấu chính của bếp nướng bằng đá và kích thước

Để lắp ráp một lò nướng bằng đá bằng tay của chính bạn, bạn cần được hướng dẫn bởi các nguyên tắc xây dựng tương tự như đối với gạch. Mỗi khớp được phủ cẩn thận bằng dung dịch và điều chỉnh càng chặt càng tốt. Để liên kết khối xây lại với nhau, một thanh kim loại được đặt vào các đường nối.

Mẹo: khi làm việc với đá cuội, những khoảng trống rộng có thể được lấp đầy bằng đá dăm.

Không cần thiết phải làm cho các bức tường hoàn toàn mịn màng. Một chiếc vỉ nướng có những chỗ lồi lõm và không đều sẽ trông thú vị hơn nhiều. Tuy nhiên, nếu thiết kế như vậy có thể ảnh hưởng tiêu cực đến độ bền của kết cấu thì tốt hơn hết bạn nên từ bỏ ý định này. Một lựa chọn thay thế là tạo ra một kiểu trang trí tương tự bằng cách sử dụng vật liệu hoàn thiện phụ trợ. Có những sản phẩm gạch được bán bắt chước kết cấu phức tạp của đồ đá tự nhiên.

Lò sưởi và bề mặt làm việc

Khi di chuyển lên các hàng, bạn cần chuẩn bị một nơi để sắp xếp lò than và các bề mặt làm việc bổ sung. Cách bố trí hầm trên của kho gỗ cũng được cung cấp ở đây.

Để cố định hình dạng của khối xây, các miếng đệm bằng gỗ được sử dụng và các nút nhảy kim loại cũng được tích hợp vào cấu trúc. Thật thuận tiện khi đặt đá lên chúng khi xây dựng các bề mặt nằm ngang. Nơi chứa than được trang bị khung và lưới gang. Bạn cũng có thể đóng ghim vào các đường nối giữa các viên đá để lắp vỉ nướng lên chúng, nhưng điều quan trọng là phải đưa chúng ngang bằng nhau để tránh bị biến dạng.

Vì vỉ nướng được làm bằng đá nên bàn làm việc có thể được bố trí từ vật liệu nền. Tuy nhiên, giải pháp này không cho phép sử dụng vùng phụ để nấu chín hoàn toàn. Tốt hơn là nên bổ sung nó bằng một mặt bàn hoặc lát gạch.

Hoàn thiện cuối cùng

Sau khi hoàn thành các giai đoạn thô của công việc, cần quan tâm đến việc đưa kết cấu về trạng thái hoàn chỉnh. Nói cách khác, bạn cần loại bỏ dung dịch dư thừa, làm sạch bụi bẩn và thêm các yếu tố trang trí khác nhau vào vỉ nướng.

Nếu khung được làm bằng gạch hoặc đúc từ bê tông, nó sẽ được phủ bằng đá nhân tạo hoặc đá tự nhiên. Hầu hết các yếu tố phẳng được sử dụng cho công việc. Vật liệu như vậy trải qua tất cả các công đoạn xử lý trước nên giá thành không hề rẻ.

Đọc về trên trang web của chúng tôi.

Bạn có thể sử dụng kết hợp các loài và loại vật liệu trang trí xây dựng khác nhau. Nhờ có nhiều lựa chọn về kết cấu và màu sắc, bạn có thể tạo ra các tác phẩm rất độc đáo từ các mảnh sản phẩm riêng lẻ.

Video: xây lò nướng bằng đá trong 15 phút

Thật ý nghĩa khi xây dựng một khu phức hợp bếp lò với thiết kế bằng đá. Một món nướng nhỏ có cấu hình đơn giản sẽ thích hợp trong vườn. Tất cả các tùy chọn này phù hợp với hầu hết mọi môi trường. Nếu tất cả công việc được thực hiện một cách chính xác, nó sẽ phục vụ bạn trong nhiều năm.

Brazier là một từ kỳ diệu. Vừa phát âm, mùi khói hiện ra, than hồng mê hoặc lập lòe trước mắt, miếng thịt mềm như tan chảy trong miệng. Đối với cá nhân tôi, bữa tiệc nướng ngoài sân nhà là một điều cần thiết tuyệt vời và hiển nhiên. Đối với những người có cùng quan điểm, tôi khuyên bạn nên lặp lại thiết kế của riêng mình từ gạch và đá.

Ý tưởng cho món nướng bằng đá: nhìn ảnh và chọn

Người ta nói: “Không có sự cân nhắc về sở thích”, điều đó có nghĩa là bạn nên đánh giá một số thiết kế tòa nhà để cuối cùng nghiêng về phương án được đề xuất hoặc có được những ý tưởng thú vị và tự làm điều gì đó ở nhà. Theo tôi, trong một khu vườn hoặc ngôi nhà nông thôn, thật thuận tiện khi làm một sản phẩm cố định có thể phục vụ lâu dài và trang trí cho khu vực.

Ở dạng đơn giản nhất, nó có thể là một cấu trúc trên mặt đất dưới dạng ngọn lửa. Chi phí nhân công và vật liệu trong trường hợp này thấp và vỉ nướng trông hấp dẫn. Tuy nhiên, việc “xử lý” xiên khi uốn làm đôi không mấy thuận tiện.

Đây là một ví dụ về sự đồng nhất và hài hòa: bếp nướng và bệ có hình tròn, mọi thứ đều được làm bằng cùng một loại đá granit. Đơn giản và trang nhã, nhưng chi phí rất nhiều.

Bức ảnh cho thấy một cấu trúc hình rọ đá: những viên sỏi nhỏ xếp thành lưới. Bề ngoài của sản phẩm khá độc đáo nhưng với hàng rào kim loại bạn sẽ phải mày mò rất nhiều.

Trên thực tế, trước mặt chúng tôi là một cái bếp: đầu tiên họ đốt củi và sau đó chiên thịt trên than. Một tòa nhà kiên cố và đẹp mắt, có không gian để củi. Có tính đến tấm đúc từ bê tông và một lượng lớn vật liệu tự nhiên, rất nhiều công việc đã được thực hiện trong trường hợp này.

Bức ảnh cho thấy cả một khu phức hợp để chế biến nhiều loại món ăn ngon trong tự nhiên. Có một bàn cắt, một nơi để củi và một lỗ thông hơi ấn tượng cho lò nướng có khả năng cung cấp thức ăn cho một công ty lớn. Tất nhiên, niềm vui như vậy trông thật tuyệt vời và cũng có giá rất cao.

Thiết kế và kích thước của món nướng tự chế cho nơi ở mùa hè

Tại sao bạn chọn lò nướng làm bằng đá và gạch tự nhiên? Tôi đã tiến hành từ những cân nhắc sau:

vật liệu tự nhiên rất phù hợp với cảnh quan xung quanh, đặc biệt là khi các bức tường chắn trên khu đất được làm bằng cùng một loại đá;
công trình bền và đáng tin cậy sẽ tồn tại trong nhiều năm trong điều kiện tiếp xúc với nắng, mưa và tuyết;
rất quan trọng - không giống như sản phẩm kim loại, vật liệu tự nhiên không cần sơn hàng năm;
“Thợ kim loại” sẽ không lấy thành quả lao động của tôi làm phế liệu khi lâu ngày không có ai ở nhà;
Tôi thực sự muốn thử sức mình trong việc đặt đá tự nhiên và tạo ra thứ gì đó mới mẻ.

Các nhà phê bình sẽ lưu ý các yếu tố tiêu cực sau:

vật liệu tự nhiên tốn rất nhiều chi phí và việc giao hàng cũng đòi hỏi chi phí và công sức nhất định;
Việc xây đá không phải là một công việc dễ dàng, đặc biệt nếu bạn thiếu kinh nghiệm.

Để giải quyết những khó khăn này, tôi quyết định tự mình làm một món nướng nhỏ trên bàn. Đồng thời, gạch được sử dụng để đặt vòm vòm và lò than hình chữ nhật. Kết quả là có thể đơn giản hóa công việc và giảm giá thành chung của sản phẩm. Để tính toán số lượng vật liệu, cần có bản phác thảo sau.

Để tạo ra sản phẩm đẹp và thoải mái nhất, bạn cần đảm bảo các thông số chính xác được áp dụng dựa trên những cân nhắc sau:

Chiều cao bàn là 850mm thuận tiện cho việc đứng làm việc;
Chiều rộng của chảo rán được chọn là 340mm, dựa trên kích thước của xiên có sẵn;
chiều dài của nó là 770mm, nó cung cấp chỗ cho ít nhất 10 xiên;
độ sâu của nồi chiên được chọn từ kinh nghiệm thực tế khi nấu món kebab;
Chiều rộng của bàn là 300mm, tương ứng với kích thước của gạch hiện có, đồng thời bàn này thuận tiện cho việc đặt khay.

Các hình vẽ trên chứng tỏ lò nướng được đặt trên một nền móng, vòm vòm nằm trên khung làm bằng cốt thép, và bức tường phía sau cũng được làm bằng gạch. Có 4 lỗ hình tam giác trên lò than để cung cấp không khí cho khu vực đốt.

Dựa vào tính toán, theo sơ đồ trên, bạn cần mua:

khoảng 100 chiếc. gạch;
65 chiếc. đá cỡ vừa 160x100x100mm (đá được tính trên thành phẩm);
ba miếng cốt thép có đường kính 8-12mm, dài 1,6m để tổ chức vòm;
một số miếng cốt thép hoặc dây dày để đổ nền của tòa nhà;
xi măng và cát làm vữa;
đá dăm làm móng;
hỗn hợp chịu nhiệt để đặt bếp lò và lò sưởi;
vài viên gạch sứ cho cái bàn.

Như thực tế đã chỉ ra, gạch đỏ đặc thông thường có chất lượng tốt đã tồn tại trong nhiều năm mà không bị hư hại gì. Đối với đá, bạn nên chọn nó dựa trên hình thức, giá cả và tính sẵn có trong khu vực của bạn. Không có ích gì khi phải lo lắng về việc chọn tên của loại đá, vì hầu hết mọi loại đá đều phù hợp để xây dựng một bữa tiệc nướng.

Hướng dẫn từng bước để làm món nướng bằng tay của chính bạn

Trước khi bắt đầu xây dựng, bạn nên suy nghĩ kỹ về vị trí tổ chức tiệc nướng.

Công trình phải phù hợp với cảnh quan, bố trí gần lối vào nhà và bảo đảm an toàn khi sử dụng. Không được có cây cối, bụi rậm, củi, mảnh vụn hoặc bất cứ thứ gì khác có thể bốc cháy ở khu vực lân cận. Trong trường hợp của chúng tôi, món kebab được chuẩn bị bên cạnh sân hiên có mái che, nơi bạn có thể tận hưởng không khí trong lành mà không sợ mưa nắng.

Đồng thời, tôi đã mắc phải những sai lầm mà sau này mới lộ ra:

Tòa nhà nằm quá gần hàng rào, dẫn đến hệ thống sưởi mạnh. Lớp phủ hàng rào có thể xấu đi. Vấn đề đã được giải quyết bằng cách sử dụng nắp có bản lề.
Tòa nhà nằm trên một khu đất làm bằng đá dăm, có tác dụng bảo vệ khỏi hỏa hoạn. Đồng thời, bãi cỏ tổng hợp của sân chơi trẻ em nằm quá gần nơi cháy nên bị hư hỏng nhẹ do tia lửa bay ra từ bếp chiên. Bạn phải cẩn thận và coi chừng lửa.

Tôi hy vọng bạn có thể tránh được những rắc rối như vậy dựa trên kinh nghiệm của tôi. Sau đây là hướng dẫn từng bước để chế tạo một thiết bị cố định tự chế.

Trước tiên hãy làm nền tảng

Một tòa nhà bằng gạch và đá phải nằm trên nền móng, nếu không nó sẽ sụp đổ.

Trong trường hợp này, không cần thiết phải đặt nền móng dưới độ sâu đóng băng của đất. Chỉ cần làm phần đế ở dạng một tấm bê tông, nó sẽ di chuyển cùng với khối xây khi đất di chuyển trong thời gian có sương giá.

Để làm được điều này, cần chuẩn bị một cái hố sâu khoảng 30 cm, dưới đáy hố trước tiên rải cát thành một lớp 5-10 cm, đổ cùng một lớp đá dăm lên trên. Tiếp theo, bốn thanh cốt thép được đặt theo chiều ngang, được định vị bằng cách sử dụng đá cuội ở độ cao 5 cm tính từ đá dăm.

Trước khi đổ bê tông, cần chuẩn bị ba miếng cốt thép, các đầu của chúng được đặt vào vật đúc. Phần cốt thép phải được uốn cong, kiểm tra dựa trên mẫu được làm trên ván sợi hoặc ván ép.

Các đầu của cốt thép sẽ nằm trong nền sẽ mở rộng ra ngoài mẫu. Thật thuận tiện để uốn cong các thanh bằng cách sử dụng một cái kẹp. Không cần phải đảm bảo độ mịn uốn hoàn hảo. Các khoảng trống phải được đan bằng dây vào khung bằng bê tông và ở khoảng cách 170 mm với nhau.

Trước khi đổ bê tông phải bố trí ván khuôn từ các tấm ván rộng 120-150mm. Hỗn hợp phải được chuẩn bị theo khuyến nghị của tôi trong bài viết. Tiếp theo, đổ tấm bê tông dày 10-15cm. Vật đúc phải được phủ một miếng polyetylen và để trong vài ngày, làm ẩm bê tông định kỳ.

Bây giờ bạn cần xây dựng một công trình bằng đá và gạch

Việc xây dựng tòa nhà bắt đầu từ bên trong, nghĩa là vòm đầu tiên được lát bằng gạch. Tiếp theo, chúng tôi làm các bức tường bên ngoài bằng đá.

Ở giai đoạn này, người ta sử dụng vữa xi măng khá dày. Để cắt gạch và đá, bạn cần một máy mài. Khi dung dịch khô đi, các phần bên ngoài của đá sẽ được làm sạch bằng xi măng. Thao tác này được thực hiện bằng một miếng vải ẩm.

Chúng tôi lót đá ở phần phía sau của hốc nhiên liệu có thể nhìn thấy từ phía trước. Công việc tiếp theo được thực hiện bằng gạch. Sau khi hoàn thành vòm, bạn cần lát gạch cho lò than. Mặt phẳng và độ dốc của các bức tường bên ngoài được kiểm soát bởi một cấp độ.

Cắt các góc của bốn viên gạch thẳng đứng ở mặt trước và mặt sau của khay nướng để tạo lỗ thoát khí. Chúng tôi cũng để lại những lối đi ở những vị trí thích hợp trên bức tường phía trước trong khối xây. Như vậy, tòa nhà của chúng ta có “mắt”.

Thêm bàn, nắp và trang trí

Sẽ thuận tiện nếu vỉ nướng có đủ chỗ cho khay và các phụ kiện khác. Với những mục đích này, tôi đã sử dụng phần còn lại của đồ đá bằng sứ.

Trong một hốc dưới lò than, củi được giấu dưới mưa.

Một bức tranh khảm đến từ Tunisia đã tìm thấy vị trí của nó trên bức tường bên.

Sau đó, một tấm che cho món nướng được làm từ kim loại mạ kẽm và sơn, phù hợp với màu của hàng rào. Nó bảo vệ phần sau khỏi nhiệt độ quá cao, không cho gió thổi tro và không để tuyết vào bên trong.

Một buổi tối cùng bạn bè bên bữa tiệc nướng thơm ngon sẽ được trang trí bằng một chiếc bếp nướng bằng đá độc đáo. Hầu hết mọi người có thể làm một món nướng như vậy bằng tay của chính mình. Và kết quả sẽ làm bạn thích thú trong nhiều năm.

Nếu bạn quan tâm đến các bữa tiệc nướng cố định trên trang web và muốn tìm hiểu thêm về các lựa chọn làm bằng đá tự nhiên hoặc nhân tạo, thì điều đầu tiên bạn cần xem xét là có những lựa chọn nào.

Đồ nướng bằng đá thu hút sự chú ý với vẻ ngoài của chúng. Những gì không thể đạt được bằng cách làm một món nướng bằng gạch. Lò than bước ra thô ráp, đồ sộ, hoành tráng. Điều này rất dễ sử dụng trong thiết kế khu vực nướng thịt và toàn bộ khu vườn.

Điều đáng quyết định là tất cả các sắc thái của thiết kế. Hầu như không thể thực hiện thay đổi khi vỉ nướng đã sẵn sàng.

Bản thân hòn đá sẽ đòi hỏi nhiều kỹ năng của thợ xây hơn là gạch. Điều này cũng cần phải được tính đến. Làm việc với một chiếc ủng mất nhiều thời gian hơn và đòi hỏi nhiều nỗ lực hơn.

Chúng tôi thấy một số ưu và nhược điểm của việc nướng thịt bằng đá.

Thuận lợi:

Tính thẩm mỹ (nề xây bằng đá rúp rất đẹp và khác thường ở thời đại chúng ta);
Độ bền (không phải tất cả, nhưng hầu hết các loại đá đều bền hơn loại gạch tốt nhất);
Khả năng chống băng giá và chống nước (so với gạch, đá tự nhiên là nhà vô địch ở đây);
Chống cháy;
Độ bền;
Nhiều loại đá với màu sắc và họa tiết khác nhau;
Làm chủ nghề xây gạch vụn không khó như nhiều người nghĩ.

Sai sót:

Đắt (nếu mua gạch vụn sẽ có giá cao hơn gạch);
Cường độ lao động của khối xây;
Bản thân vật liệu rất khó xử lý;
Điều đáng nhớ là bếp nướng bằng đá là một lựa chọn cố định độc quyền.

Tùy chọn thiết kế

Điều đáng nói về mặt chức năng. Sự hiện diện của một số bộ phận nhất định thu thập các món nướng bằng đá thành 3 nhóm lớn:

Một máy rang đơn giản. Chủ nghĩa tối giản trong mọi thứ. Nền móng và một lò nướng mở được xây dựng trên đó bằng đá. Bạn có thể đặt vọng lâu bên ngoài hoặc có mui xe chất lượng cao bên trong.
Lò than có ống khói. Một công trình nặng nề hơn và có trách nhiệm hơn. Đây là tùy chọn thường được xem xét nhất để lắp đặt ở vọng lâu và hiên.
Tổ hợp bếp nướng-hút thuốc. Mong muốn có được mọi thứ có thể và có thể cần thiết đã dẫn đến quyết định như vậy. Đây là lựa chọn khó khăn nhất, cả ở thời điểm xây dựng và đặc biệt là ở cấp độ thiết kế. Chúng tôi không khuyên bạn nên tự xây dựng.

Nếu bạn quyết định chọn tài liệu ngay từ đầu, điều này sẽ đơn giản hóa công việc trong tương lai.

Chọn một vị trí

Thiết kế một bữa tiệc nướng bắt đầu bằng việc chọn một nơi sẽ đứng. Giai đoạn này rất quan trọng vì đồ nướng cố định, nếu bạn thay đổi ý định trong quá trình này thì không thể di chuyển được.

Đừng ngại tổ chức tiệc nướng ở “bãi đất trống” trên trang web của bạn. Bây giờ không có gì ở đó, nhưng sau này một khu vực chỗ ngồi sẽ được hình thành xung quanh lò than.
Nhưng vẻ đẹp của vị trí không phải là vấn đề duy nhất. Các hạn chế chính được áp đặt bởi . Nồi chiên là một mối nguy hiểm về hỏa hoạn, ở mức độ này hay mức độ khác. Để thuận tiện và an toàn, bạn cần lưu ý các quy định, số lượng không nhiều.
Để tránh hỏa hoạn, lò nướng phải ở khoảng cách an toàn với các vật dễ cháy.
Cành cây không nên đến gần ống khói hoặc nhô ra khỏi lò than.
Mũ trùm hoặc ống khói phải loại bỏ khói khỏi các tòa nhà gần đó một cách an toàn. Đối với lò than mở, hãy chọn một nơi để khói không bay sang các tòa nhà lân cận.
Thiết kế của lò than phải sao cho gió giật không làm tán than.
Khu vực xung quanh vỉ nướng. Sẽ thuận tiện hơn nếu có một chiếc bàn cạnh bếp nướng thay vì mang kebab vào nhà.

Bạn có thể kiểm tra xem địa điểm này có thuận tiện hay không bằng cách thử dã ngoại với bếp nướng di động.

Sau khi chọn một địa điểm, hãy tạm dừng và sau đó với một cái nhìn mới mẻ, hãy đảm bảo rằng tất cả các yêu cầu đều được đáp ứng và địa điểm đó an toàn và thoải mái.
Lựa chọn vật liệu
Có rất nhiều loại gạch vụn. Chúng ta hãy tìm hiểu những loại nên được sử dụng cho món nướng.
Khả năng sử dụng vật liệu từ dưới chân là một lợi thế lớn của tiệc nướng bằng đá.

Đá có thể là tự nhiên hoặc nhân tạo. Tự nhiên có thể có giá cả phải chăng hơn (nếu bạn không cần đá không phải của địa phương), nhưng thường khó xử lý hơn. Chúng tôi khuyên bạn nên xem xét đá nhân tạo, điều này có thể đơn giản hóa việc xây dựng và giá của vật liệu đó tương đương với đá tự nhiên mua.
Hãy xem xét các loại gạch vụn để đặt tiệc nướng:
Đá sa thạch là loại đá có màu trắng, xám hoặc nâu. Nó rất dễ xử lý, nhưng về cơ bản được sử dụng như một công cụ hoàn thiện - lò than sẽ phải được làm bằng gạch.
Đá granite là một vật liệu mạnh mẽ và bền. Điều này làm phức tạp việc xử lý, nhưng thiết kế bền hơn.
Dolomite là loại đá màu trắng hoặc xám. Lan truyền rộng rãi. Không nên đặt lò than - hãy sử dụng gạch.
Đá phiến là một loại đá có cấu trúc phân lớp. Màu sắc dao động từ xám trắng đến xanh lục. Đá phiến có tính trang trí rất cao. Đối với chảo rang, sử dụng gạch.
Quartzite là đối thủ cạnh tranh với đá granite về độ bền. Nó có màu đen, đỏ và vàng.

Đây là những viên đá phổ biến nhất cho lãnh thổ của chúng tôi. Tất nhiên, bạn cũng có thể xem xét những giống chỉ được tìm thấy trong khu vực của bạn hoặc được nhập khẩu. Xem xét khả năng chống băng giá và độ bền, đồng thời chú ý xem liệu bạn có được phép bố trí hộp cứu hỏa từ đá bạn đã chọn hay không (nếu không, hãy sử dụng gạch).
Dụng cụ và vật liệu xây dựng
Công cụ bắt buộc:
máy trộn bê tông hoặc thùng chứa để trộn bê tông;
xẻng và xẻng lưỡi lê
Thầy được;
cây búa;
cấp độ xây dựng và đường ống dẫn nước.

Vật liệu cần thiết:
cục đá
gạch chịu lửa hoặc gạch nung;
hỗn hợp xi măng và lò nướng;
cát;
lưới kim loại hoặc cốt thép;
cuộn chống thấm (tấm lợp hoặc loại khác);
tấm kim loại.

Trước khi chúng tôi bắt đầu. Đống đổ nát cần được rửa sạch và phân loại thành các loại đá lớn, vừa và nhỏ. Đặt riêng các mẫu phẳng xếp chồng lên nhau.
Kích thước và bản vẽ
Bước tiếp theo trong công việc chuẩn bị sẽ là xác định kích thước và chuẩn bị bản vẽ.
Có những thông số mà bạn cần phải quyết định:
Chiều cao. Chiều cao của khu vực làm việc của bếp nướng nên cao hơn thắt lưng của người đầu bếp một chút. Thông thường là 80-90 cm, như vậy cánh tay và lưng của bạn sẽ bớt mỏi hơn.
Chiều dài. Số lượng xiên tùy thuộc vào quy mô của công ty. 8-10 cm được phân bổ cho 1 xiên, thông thường, đối với các món nướng cố định, chảo nướng được làm dài ít nhất 80 cm.
Chiều rộng. Chiều dài của xiên quyết định chiều rộng của vỉ nướng. Xiên phải nằm chắc chắn trên dây buộc với nhiều chỗ dự trữ.
Chiều sâu. Khoảng cách từ than đến miếng thịt phải là 15-20 cm, tính theo lớp than và độ dày của miếng nướng thì độ sâu nướng sẽ là 25-30 cm.
Quyết định xem bạn có sử dụng không gian dưới vỉ nướng hay không, chẳng hạn như để lấy củi.

Chuyển tất cả các yếu tố mà bạn đã quyết định vào sơ đồ theo tỷ lệ. Điều này sẽ giúp bạn đưa chúng vào thiết kế mà không mắc lỗi.
Hãy tự mình làm điều đó
Trước khi bắt đầu công việc, hãy chuẩn bị tất cả các vật liệu và dụng cụ. Và lời khuyên của chúng tôi dành cho bạn: đừng vội vàng!
Sự thành lập
Một nền tảng đáng tin cậy là quan trọng đối với khối xây. Việc nướng sẽ kéo dài bao lâu tùy thuộc vào chất lượng của nền. Để có sức mạnh và độ tin cậy, nền tảng được gia cố.
Vậy hãy bắt đầu:
Đào một cái hố. Độ sâu tối thiểu là 30 cm, chiều dài và chiều rộng lớn hơn kích thước của vỉ nướng 10 cm.
Một đệm cát 10 cm được đặt ở phía dưới và nén chặt. Ván khuôn trên chốt được lắp đặt lên trên.
Chuẩn bị bê tông theo tỷ lệ xi măng: cát: đá dăm 1:3:1;
Buộc lồng gia cố từ hai mắt lưới. Khung được lắp đặt trên đệm thông qua các giá đỡ cao 5 cm, được đổ bê tông sao cho lưới phía trên chìm trong bê tông 5 cm.
Che ván khuôn bằng polyetylen. Sau một tuần, bê tông sẽ đạt được cường độ 70% và công việc có thể tiếp tục.
Chống thấm được áp dụng cho phần trên (kết hợp với cuộn, mastic hoặc nỉ lợp trên mastic).

Thay vì đá dăm, bạn có thể sử dụng những mảnh vụn nhỏ.

Gạch vụn
Tầng hầm cần được xây dựng phía trên nền móng. Lò than sẽ nằm trên đó. Sự phân chia tuy tùy ý nhưng cũng dễ hiểu: nhiệt lượng ảnh hưởng đến nồi chiên chứ hầu như không ảnh hưởng đến chân đế.
Mục đích chính của bệ là nâng chảo rang lên độ cao mong muốn. Vâng, hãy xinh đẹp.
Gạch vụn tương tự như gạch, nhưng có những đặc điểm riêng:
Các hàng phải được buộc chặt;
Những viên đá tiện lợi được đặt ở mặt trước và các góc, những viên đá nhỏ, bất tiện đặt ở bên trong;
Ở các góc có những tảng đá lớn với một đường ngắt thuận tiện ở một bên dưới hai mặt phẳng của bức tường giao nhau;
Không được có khoảng trống, toàn bộ khoảng trống giữa các viên đá phải được lấp đầy bằng bê tông.

Đống đổ nát không phải là gạch, hãy cố gắng duy trì hàng ngang nếu có thể. Nếu không, hãy sửa nó ở hàng tiếp theo.
Đừng đuổi theo những bức tường hoàn toàn bằng phẳng. Điều này gần như là không thể, và những chỗ lồi lõm và bất thường sẽ tạo thêm nét quyến rũ cho khối xây bằng gạch vụn.
Để có sức mạnh, bạn có thể đặt lưới cách nhau 40 cm.
Trộn bê tông theo mẻ trên mỗi hàng.

Làm 1 hàng mỗi ngày. Điều này sẽ cho phép bê tông đạt đủ cường độ và bạn sẽ không gặp phải hiện tượng nứt và biến dạng kết cấu trong giai đoạn thi công.
Nếu bạn cần bố trí một vòm:
Một cấu trúc hỗ trợ được xây dựng từ gỗ, lặp lại nhịp của vòm. Cấu trúc phải thực sự hỗ trợ: không bị gãy hoặc sụp đổ. Ước tính trọng lượng của đá và vữa sẽ đi vào vòm.
Không chỉ đá mặt được lựa chọn cẩn thận. Vòm là nơi có trách nhiệm.
Việc xây dựng một vòm đá vụn tương tự như gạch.
Đợi 3 ngày để bê tông đạt cường độ trước khi tiếp tục công việc ở nơi này.
Loại bỏ cấu trúc hỗ trợ không sớm hơn sau một tuần.

Lò sưởi và bề mặt làm việc
Chúng tôi đến gần lò than. Nó có thể được thực hiện theo ba cách:
Đặt gạch;
Các bộ phận nhúng được gắn vào khối xây bằng gạch vụn;
Chèn vỉ nướng. Máng thép này, có kích thước bằng lò nướng, được đặt trong lò than.

Làm thế nào để chọn đúng chương trình?
Nếu loại đá bạn đang sử dụng không có khả năng chịu nhiệt (đá vôi, đá phiến) thì bạn không thể làm gì nếu không sử dụng gạch.
Trong tương lai, một lò than tích hợp sẽ giúp bạn dễ dàng thay thế các bộ phận bị cháy, nhưng một lò than trong đó tất cả các bộ phận được nhúng vào khối xây trông chắc chắn hơn.
Nếu sử dụng gạch:
Những viên đá ở mặt trước được bày ra như thường lệ;
2 hàng trên cùng (nếu bạn nhìn vào kích thước của viên gạch) ở giữa được lát bằng gạch nung;
Các bức tường của lò than được lót bằng gạch đặt ở hai bên;
Nhìn từ bên ngoài, tất cả những thứ này được đặt bằng đống đổ nát, để không nhìn thấy được viên gạch;
Sử dụng hỗn hợp xây an toàn với lò nướng.

Khi sử dụng đá chịu nhiệt, đặc biệt chú ý làm phẳng các bề mặt bên trong của chảo rang. Sau đó sẽ dễ dàng hơn để làm sạch.
Bạn sẽ cần phải cố định các phần được nhúng trong khối xây:
Dây buộc cho xiên (lược, ghim hoặc chỉ ở các góc);
Chân đế cho vỉ nướng;
Người giữ Rotisserie.

Đối với một món nướng bên trong, tất cả các giá đỡ này được gắn trực tiếp vào nó.
Tất cả các bộ phận kim loại của nồi chiên đều được phủ.
Ống khói
Đối với ống khói, bạn cần mở rộng các bức tường và chuyển tiếp vào đường ống. Bảo vệ đầu ống bằng kim loại hoặc đá dẻo.
Việc xây dựng được thực hiện trên các nguyên tắc tương tự như lò than.
hoàn thiện
Bản thân khối xây bằng đá vụn đã đẹp, nhưng đôi khi bạn muốn trang trí một bữa tiệc nướng bằng đá theo cách khác.
Minh oan. Bề mặt của lò nướng được chà xát bằng hỗn hợp bê tông hoặc lò nướng (nếu rõ ràng lớp thạch cao đó sẽ dày thì nó được áp vào một tấm lưới cố định vào khối xây). Và sau khi đông cứng, nó được làm trắng 2-3 lần, làm khô từng lớp. Một lựa chọn tốt khi không cần phải san phẳng bề mặt một cách hoàn hảo.
Gạch gốm hoặc đá. Ở đây yêu cầu về bề mặt khắt khe hơn - nó cần phải được san bằng. Thành phần thạch cao được áp dụng trên lưới. Sau khi khô, gạch được dán bằng keo chịu nhiệt đặc biệt.
Một số hỗn hợp bếp và vữa đất sét sẽ yêu cầu vỉ nướng khô. Để làm điều này, một tuần sau khi đẻ, đun nóng vài lần và để nguội.

Tôi có thể thêm gì?
Một cái nắp để che vỉ nướng khỏi các mảnh vụn và thời tiết xấu sẽ là một ý tưởng hay.
Sẽ thật tuyệt nếu đặt các công cụ cần thiết gần đó:
Bài xì phé;
xẻng tro;
kẹp;
Lưới nướng.

Sẽ rất tốt nếu che phủ không gian xung quanh lò nướng từ 3-5 mét bằng các tấm lát.
Một tán cây trên khu vực nướng thịt sẽ hoàn thiện bộ quần áo.
Nó sẽ trở nên đẹp và nguyên bản. Khách hàng của bạn sẽ hài lòng. Và có được một nơi tuyệt vời để thư giãn và gặp gỡ.

Một buổi tối vui vẻ với bạn bè tại dacha có nghĩa là giao tiếp thoải mái, một biển cảm xúc tích cực và mùi thịt nướng hấp dẫn. Bạn có thể gây bất ngờ cho bạn bè và gia đình của mình không chỉ với món thịt được nấu chín thơm ngon mà còn với món nướng độc đáo làm bằng đá tự nhiên do chính bạn làm. Việc xây dựng cơ sở này không quá rắc rối nhưng nó sẽ khiến bạn thích thú trong nhiều năm.

Đặc điểm của đá tự nhiên

Công nghệ hiện đại cung cấp cho chúng ta các vật liệu xây dựng và ốp lát mới hơn và tiên tiến hơn mỗi năm. Nhưng vẻ đẹp tự nhiên của đá sẽ luôn có giá trị. Có lẽ không có vật liệu nào khác có thể tự hào về sức mạnh, đồng thời sang trọng và hoành tráng như vậy.

Những ưu điểm không thể phủ nhận của đá tự nhiên bao gồm nhiều hình dáng và màu sắc. Phạm vi sắc thái tự nhiên độc đáo gây ngạc nhiên với sự đa dạng của nó. Đây có thể là những màu đơn sắc hoặc những hoa văn độc đáo được tạo ra bởi thiên nhiên qua nhiều thế kỷ.

Đá là một trong số ít vật liệu có độ bền cao.Đây là lý do tại sao nó đã trở nên được sử dụng rộng rãi. Ngoài ra, điều đáng chú ý là đặc tính chống cháy sẽ cực kỳ quan trọng khi lót lò nướng bằng vật liệu này.

Nhược điểm rõ ràng duy nhất là trọng lượng nặng. Mọi người đều biết rằng đá rất nặng. Bởi vì điều này, làm việc với họ không phải là quá dễ dàng. Nhưng thiết kế hóa ra lại thực sự là vốn.

Ưu và nhược điểm của món nướng bằng đá

Có tính đến đặc điểm của đá tự nhiên, chúng ta có thể rút ra kết luận về tính chất của các món nướng được làm từ vật liệu này.

Thuận lợi:

tính độc đáo – sử dụng nhiều loại đá tự nhiên khác nhau, bạn có thể tạo ra món nướng độc đáo của riêng mình, những thứ mà không ai khác có được;
độ bền - bạn chỉ cần nhớ những tòa nhà được xây bằng đá đã tồn tại được bao nhiêu thế kỷ, và bạn sẽ thấy rõ vật liệu xây dựng này đáng tin cậy đến mức nào;

trang trí – bằng cách đặt một lò nướng bằng đá trong ngôi nhà của bạn, bạn sẽ không chỉ giải quyết được vấn đề chuẩn bị món nướng mãi mãi mà còn biến đổi sân của chính bạn;
khả năng chống băng giá - không sợ sương giá nghiêm trọng: ngay cả trong mùa đông, bạn có thể thưởng thức món kebab thơm nướng trên vỉ nướng;
khả năng chống cháy - chỉ những vật liệu không sợ cháy mới có thể được sử dụng để xây dựng lò nướng thịt.

Ngoài những ưu điểm, món nướng này cũng có một số nhược điểm.

Giá cao. Nếu bạn không định xây một lò nướng thịt từ những viên đá tìm thấy ở bờ sông gần nhất, thì việc mua vật liệu này sẽ không hề rẻ. Ngoài ra, cần tính đến chi phí xây dựng nền móng và các công việc khác.
Cường độ lao động. Chính vì lý do này mà nhiều người từ chối xây dựng lò nướng bằng đá. Làm việc với anh ấy không hề dễ dàng. Nếu bạn thuê chuyên gia, điều này sẽ dẫn đến chi phí bổ sung.
Tính cố định. Sẽ không thể di chuyển đối tượng đã xây dựng đến nơi khác nếu bạn đột nhiên quyết định phát triển lại địa điểm. Điều này phải được tính đến khi lựa chọn cẩn thận địa điểm xây dựng.

Tùy chọn thiết kế

Sự đa dạng của các loại đá tự nhiên và sắc thái của nó mang lại khả năng thiết kế không giới hạn. Tất cả chỉ phụ thuộc vào trí tưởng tượng và mong muốn của bạn. Về mặt chức năng của vấn đề, có thể phân biệt một số loại thiết kế thịt nướng.

Đế có chảo rang. Tùy chọn đơn giản nhất. Nó không cần nhiều không gian để đặt nó trên trang web. Đó là một đế bằng đá, lót đá, bên trên đặt một lò than.

Lò than có ống khói. Mô hình này đòi hỏi cách tiếp cận và phát triển thận trọng hơn. Sẽ tốt hơn nếu ở giai đoạn thiết kế bạn liên hệ với những người hoặc chuyên gia am hiểu. Họ sẽ đề xuất các kích thước tối ưu và phát triển một bản vẽ.
Hệ thống bếp có nhà xông khói, bếp nướng, bếp nấu. Giải pháp phức tạp về mặt kỹ thuật. Ngoài ra, khu phức hợp này sẽ chiếm rất nhiều không gian. Nó cũng có thể được bổ sung bằng một bảng và các phần tử khác. Sau khi dành nhiều thời gian và công sức, bạn sẽ có được một hệ thống phổ biến để chế biến hầu hết mọi món ăn.

Chọn một vị trí

Tiệc nướng được tích hợp vào một khu vực giải trí cụ thể có sân hiên và khu vực ăn uống sẽ trông ấn tượng nhất. Trong trường hợp này, tòa nhà sẽ không giống như cái lò cô đơn giữa cánh đồng trong câu chuyện cổ tích “Alyonushka và anh Ivanushka”. Sân hiên có mái che sẽ rất phù hợp với cảnh quan xung quanh. Ưu điểm rất lớn của thiết kế này là ngay cả một cơn mưa nhỏ cũng không thể làm gián đoạn kế hoạch dùng bữa ngoài trời của bạn.

Khi chọn địa điểm để tổ chức tiệc nướng ngoài trời trong tương lai, không chỉ cần tính đến khía cạnh trang trí của vấn đề. Cháy nổ luôn nguy hiểm. Để tránh phải lo lắng về sự an toàn của các đồ vật khác, hãy cân nhắc một số yếu tố quan trọng khi đặt bếp nướng.

Các mặt hàng dễ cháy. Lò nướng phải được đặt ở khoảng cách an toàn với các vật thể đó để tránh hỏa hoạn do tai nạn.
Cây. Nếu bạn có một cây sồi hàng thế kỷ hoặc cả một vườn anh đào mọc trên đất của mình, thì hãy cẩn thận để một tia lửa vô tình không gây ra hỏa hoạn. Đặt vỉ nướng cách xa chúng.
Mui xe. Nó sẽ giải quyết vấn đề loại bỏ khói khỏi các tòa nhà dân cư. Nếu bạn không định lắp đặt nó thì hãy chọn một nơi để không hút thuốc vào nhà của bạn hoặc nhà hàng xóm.

Khu ăn tối. Tất nhiên, bạn có thể mang những món ăn đã chuẩn bị sẵn về nhà và thưởng thức tại đó. Nhưng sẽ thuận tiện hơn rất nhiều nếu bếp nướng được đặt gần bàn ăn. Bạn đến để tận hưởng không khí trong lành chứ không phải ngồi trong nhà.
Gió. Nếu công trình ở không gian thoáng đãng thì bạn nên lưu ý không để một cơn gió mạnh bất ngờ thổi bay than. Điều này có thể cực kỳ nguy hiểm.

Trước khi đưa ra lựa chọn cuối cùng về địa điểm, hãy xem lại danh sách này; nếu hầu hết các yêu cầu đều được đáp ứng thì đây là một nơi rất tốt và an toàn để đặt món nướng.

Lựa chọn vật liệu

Sự đa dạng của đá tự nhiên thực sự tuyệt vời. Nhưng một số loại của nó thường được sử dụng để nướng thịt.

Đá sa thạch. Nó có tông màu trắng, xám hoặc nâu. Vật liệu này thường được sử dụng cho công việc bên ngoài và sắp xếp các đường viền và lối đi.
Đá granit. Vật liệu khá đắt tiền. Nhưng nếu bạn hài lòng với giá thành của nó thì cuối cùng bạn sẽ có được một cấu trúc rất chắc chắn và bền bỉ.
Đôlômit. Nó có màu trắng hoặc xám với các vệt và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới làm vật liệu hoàn thiện. Nó là một loại đá Dagestan.

Đá phiến. Một tảng đá rất thú vị. Màu sắc độc đáo được giải thích là do nó là một lớp bánh thật được làm từ nhiều loại khoáng chất khác nhau. Độ dày và trình tự của chúng là riêng biệt trong từng trường hợp.
Shungit.Đá có màu đen huyền bí. Việc sử dụng nó để che đậy món nướng sẽ khiến bạn tốn rất nhiều chi phí. Nhưng một số nguồn tin cho rằng nó thực sự là một viên đá chữa bệnh. Và không có gì để nói về vẻ ngoài tuyệt đẹp.
Thạch anh.Đây là một tảng đá. Đúng như tên gọi, nó bao gồm gần như hoàn toàn một loại khoáng chất như thạch anh. Tùy thuộc vào nơi xuất xứ, nó có thể có các sắc thái khác nhau: vàng, mâm xôi hoặc gần như đen.

Bất kỳ vật liệu xây dựng hoang dã nào cũng sẽ mang lại sự tôn trọng và duyên dáng cho món nướng. Do đó, hãy xem xét kỹ hơn từng tùy chọn và chọn tùy chọn bạn thích nhất.

Kích thước và bản vẽ

Việc bố trí món nướng trong tương lai trong từng trường hợp riêng lẻ đòi hỏi sự phát triển của mỗi cá nhân. Rốt cuộc, cần phải tính đến tất cả các sắc thái và mong muốn của những người sẽ sử dụng nó. Vì vậy, rất khó để cung cấp một sơ đồ phổ quát có thể đáp ứng tất cả các yêu cầu cùng một lúc.

Bạn có thể lấy bản vẽ dưới đây làm cơ sở. Nó tính đến tất cả các tính năng thiết kế và tính toán chiều cao và chiều rộng tối ưu. Bằng cách chọn tùy chọn tiêu chuẩn này, bạn có thể chắc chắn rằng việc vận hành món nướng sẽ không gặp phải những khó khăn không mong muốn.

Giai đoạn thi công

Trước khi bắt đầu công việc, cần phải suy nghĩ rõ ràng về tất cả các giai đoạn xây dựng. Điều này sẽ cho phép bạn tránh những lỗi nhỏ và làm theo hướng dẫn từng bước.

Chuẩn bị nền móng

Một công trình kiến trúc đồ sộ như một lò nướng làm bằng đá tự nhiên đòi hỏi phải có nền móng được chuẩn bị kỹ lưỡng. Để làm điều này, hãy xác định kích thước cuối cùng và chuẩn bị địa điểm thích hợp. Kết quả là, bạn nên có một mặt phẳng san bằng. Để làm điều này, loại bỏ lớp đất trên cùng. Đặt hỗn hợp cát và sỏi ở phía dưới. Tiếp theo, cần đặt lồng cốt thép vì trọng lượng lớn của kết cấu cuối cùng có thể làm biến dạng hỗn hợp bê tông không cốt thép. Bước cuối cùng sẽ là đổ bê tông.

Xây dựng tầng hầm

Nếu bạn đã phát triển bản vẽ về món nướng trong tương lai và các vật liệu đã chọn, hãy tiến hành xây dựng thực tế. Khi đặt đá, hãy áp dụng các nguyên tắc tương tự như khi đặt gạch. Xử lý tốt từng cấp độ bằng giải pháp để không còn khoảng trống. Ngay cả một sai sót nhỏ cũng có thể làm hỏng kết quả cuối cùng.

Đừng cố gắng đảm bảo rằng bức tường bên ngoài hoàn toàn bằng phẳng. Những chỗ lồi lõm và bất thường tự nhiên sẽ tạo thêm nét quyến rũ đặc biệt. Sử dụng một thanh kim loại nhúng vào vữa để ổn định toàn bộ kết cấu. Ở cùng giai đoạn, các bề mặt làm việc bổ sung, bếp nấu và các yếu tố khác được lên kế hoạch cho dự án sẽ được xây dựng.