Trồng rau dền. Công nghệ trồng rau dền từ hạt và cây con Cách trồng cây rau dền

Công nghệ trồng rau dền khá đơn giản. Do tính khiêm tốn nên loại cây này đặc biệt được ưa chuộng. Đây là loài hoa độc đáo, có nguồn gốc từ vùng đất nước Mỹ. Cây trồng đã được trồng hơn 8 nghìn năm. Nhiều lá non, hoa và thân được dùng làm thức ăn cho gia súc và làm cây thuốc. Để trồng rau dền khỏe và đẹp, bạn cần biết khi nào nên trồng ở bãi đất trống và cách chăm sóc.

Quy tắc chung để trồng rau dền

Cây trồng có thể được trồng ở hầu hết mọi vùng khí hậu, ngoại trừ sa mạc và Viễn Bắc.

Khi trồng, cần tính đến các đặc điểm sau của cây:

1. Rau dền có khả năng chịu hạn. Nó chịu đựng chúng tốt hơn nhiều so với việc tưới nước quá nhiều.
2. Không thích độ ẩm dư thừa trong đất. Vì vậy, tưới nước nên vừa phải. Sau mỗi quy trình, đất giữa các hàng phải được xới tơi.
3. Để trồng nó, bạn nên chọn nơi có nhiều ánh sáng, vì rau dền rất ưa nắng.
4. Điều kiện phát triển tối ưu là +20°C, nhưng cây có thể dễ dàng chịu được sương giá nhẹ vào ban đêm (không thấp hơn -2°C).
5. Nó ít bị ảnh hưởng bởi sâu bệnh.

Để trồng rau dền ở Siberia, bạn cần sử dụng cây giống làm sẵn.

Để cây phân nhánh tốt và cho năng suất cao hơn, cần làm cỏ trên luống và tỉa thưa cây con một cách có hệ thống. Khoảng cách giữa các thân cây lên tới 10 cm là thích hợp hơn đối với các mẫu thực phẩm. Cây trồng để lấy hạt cần có khoảng không gian rộng hơn (khoảng 20 cm).

Sau tháng đầu tiên của mùa sinh trưởng, cây tăng thêm 6-7 cm mỗi ngày. Ở giai đoạn này không cần làm cỏ vì cỏ dại không thể cạnh tranh được với rau dền. Nhưng chúng ta không nên quên việc bón phân hữu cơ hoặc khoáng chất. Đồn điền cần được cho ăn 10 ngày một lần. Tốt hơn là nên làm điều này vào buổi sáng, ngay sau khi tưới nước. Bạn không thể lạm dụng nó, vì nitrat sẽ tích tụ trong cây, do đó nó sẽ không phù hợp làm thực phẩm.

Hạt giống trông như thế nào?

Nhiều người không biết hạt rau dền trông như thế nào. Trên thực tế, không khó để phân biệt hạt của loại cây này với các loại cây khác. Vật liệu trồng rau dền rất nhỏ. Các giống cây nhẹ có lá màu xanh có hạt màu cát (như vừng trắng, chỉ nhỏ hơn nhiều), có vỏ dày, mịn, hơi bóng. Những giống như vậy được sử dụng cho mục đích thực phẩm và thức ăn chăn nuôi. Cây có lá màu đỏ là giống cây cảnh được trồng để lấy hoa đẹp. Chúng có hạt màu đen, cũng rất nhỏ. Trước khi gieo hạt rau dền, để thuận tiện nên trộn hạt với mùn cưa hoặc cát theo tỷ lệ 1:20.

Hạt chín tốt khi đặt trên chùm hoa ở nơi tối.

Thời gian sinh trưởng của rau dền là 70 ngày, hạt được hình thành sau 3 tháng trồng trọt. Các hạt không chín cùng một lúc nên việc cắt bỏ toàn bộ chùm hoa rau dền sẽ dễ dàng hơn, nếu không một số sẽ nằm trên mặt đất.

Khi bông chuyển sang màu nâu và khô hẳn sau khoảng một hoặc hai tháng, bạn cần loại bỏ hạt. Chúng chỉ cần được sấy khô ở nơi tối.

Bạn có thể chỉ cần làm sạch chúng trong gió hoặc trên một cái rây rất mịn. Khi bảo quản ở nơi khô ráo, hạt rau dền có khả năng nảy mầm trong 5 năm.

Công nghệ trồng rau dền từ hạt

Bằng cách này, các giống hướng tới việc tích lũy khối lượng xanh sẽ được trồng. Trước khi trồng rau dền từ hạt, cần chuẩn bị luống cho cây vào mùa thu. Để làm điều này, trái đất được đào lên độ sâu ít nhất 20 cm và cũng được thêm vào. Lựa chọn tốt nhất là mùn hoặc phân trộn. Đối với mỗi trăm mét vuông, bạn sẽ cần khoảng 500 kg. Giường nên đặt theo hướng Bắc Nam. Không thể gieo rau dền trên các sườn dốc, vì ngay cả những dòng nước mưa nhỏ cũng có thể cuốn trôi hạt của nó. Vào mùa xuân, luống cần được đào lại và bón phân khoáng. Rau dền được gieo thành hàng rồi tỉa thưa.

Để hạt nảy mầm tốt, điều quan trọng là phải chọn thời điểm trồng cây thích hợp. Đất cần có thời gian để ấm lên đến nhiệt độ dương. Đây thường là cuối tháng Năm. Độ sâu của hố khoảng 5 cm, trong điều kiện như vậy, hạt sẽ nảy mầm tốt, cây trồng sẽ phát triển nhanh đến mức cỏ dại dễ dàng vượt qua và chúng không thể làm chết rau dền. Bạn thậm chí không cần phải làm cỏ nó.

Nếu bỏ lỡ thời kỳ tối ưu và gieo hạt muộn hơn, bạn sẽ phải chiến đấu với cỏ dại cũng như các loài gây hại: rệp, mọt, sâu bướm. Trong một luống hoa hoặc một khu vườn nhỏ, rau dền được gieo bằng tay. Ở những cánh đồng lớn, việc gieo hạt được thực hiện bằng máy gieo hạt đặc biệt. Đất phải ẩm và giàu dinh dưỡng. Ngoài ra, để rau dền phát triển tốt ở bãi đất trống, ngoài việc chăm sóc, cần tuân thủ các quy tắc trồng trọt.

Khoảng cách giữa các hàng phải là:

• 70 cm khi trồng rau dền để lấy hạt;
• 50 cm khi trồng cây để làm thức ăn.

Những mầm đầu tiên mọc xuyên qua mặt đất sau một tuần hoặc 10 ngày. Lúc đầu, rau dền phát triển chậm, nhưng sau đó tăng tốc rõ rệt. Bạn có thể gieo lại sau 2 tuần để thời gian hình thành cây xanh non càng lâu càng tốt.

Ở Siberia, các giống cây trồng thông thường từ hạt chỉ có thể được trồng để lấy khối xanh vì chúng không có thời gian để hình thành hạt mới. Ở vùng khí hậu này, tốt hơn là trồng các giống rau dền chín sớm, chẳng hạn như Cherginsky. Bạn cũng có thể trồng cây con ở vùng đất trống.

Trồng cây rau dền

Trồng cây từ hạt là cách dễ nhất. Nhưng để đẩy nhanh thời gian chín của rau dền, khoảng 3 tháng, tốt hơn hết bạn nên trồng bằng cây con. Phương pháp này đảm bảo cây ra hoa xum xuê hơn nên phương pháp này cũng được áp dụng cho các giống cây cảnh.

Trước khi ươm rau dền tại nhà, bạn cần nhớ rằng hạt phải được gieo vào thùng vào cuối tháng 2 hoặc tháng 3.

Để trồng rau dền cho cây con bạn cần:

Một lựa chọn khác để lấy cây giống là gieo hạt vào hộp đất rồi cho vào túi ni lông rồi đặt ở nơi ấm áp. Sau một hoặc hai tuần, chồi xuất hiện và cây có thể được giữ trên bậu cửa sổ.

Một số lời khuyên về cách nảy mầm rau dền tại nhà:

1. Để hạt rau dền nảy mầm tốt hơn trong căn hộ hoặc nhà ở, trước tiên chúng phải được ngâm trong nước vài ngày để chúng “nở”.
2. Đất được chuẩn bị tốt nhất từ ​​​​hỗn hợp than bùn, mùn lá và đất vườn. Điều quan trọng là thêm tro và supe lân vào hỗn hợp.
3. Cho đến khi mầm xuất hiện, cần duy trì nhiệt độ ít nhất +20°C.
4. Tưới nước nên vừa phải nhưng thường xuyên. Bạn có thể làm điều đó bằng cách sử dụng bình xịt.

Bạn không thể trồng cây con vào giờ ăn trưa khi ngoài trời rất nóng.

Nếu ba hoặc bốn lá đầu tiên xuất hiện trên cây con, điều này có nghĩa là đã đến lúc nhổ rau dền. Để làm điều này, bạn cần lấy những chậu có đường kính khoảng 12 cm và trồng cây sao cho mỗi cây chỉ có một mẫu vật.

Trồng rau dền và chăm sóc ở vùng đất trống

Bạn có thể trồng cây con ở vùng đất trống khoảng một tháng sau khi nảy mầm. Tháng tốt nhất là tháng 5, khi không còn nguy cơ băng giá nữa. Nhiệt độ trung bình ngày ít nhất phải + 5°C. Thủ tục nên được thực hiện trong thời tiết nhiều mây. Trồng hoa vào buổi tối cũng tốt.

Văn hóa cảm thấy tuyệt vời trên nhiều loại đất khác nhau. Kể cả trên đất cát và đá, thậm chí trên đầm lầy muối.

Giai đoạn cấy ghép:

1. Để bắt đầu, cây rau dền đã trưởng thành được tưới nước đầy đủ.
2. Mỗi hố trồng hai hoặc ba cây.
3. Sau khi trồng, thân cây được rắc xuống lá đầu tiên.
4. Tưới nước một cách hào phóng.

Việc chăm sóc rau dền thu được từ hạt hoặc cây con cũng không khác. Lúc đầu nó được làm cỏ, sau đó chỉ tưới nước và cho ăn. Để “phân nhánh” tốt hơn, bạn có thể ngắt ngọn cây vào cuối tháng 6. Điều tốt là định kỳ xới đất trồng trọt và buộc những mẫu vật cao nhất. Nếu điều này không được thực hiện, chúng có thể bị gãy do hoa hình bông nặng.

Khi cây đạt chiều cao 20-25 cm có thể cắt tỉa để lấy cây xanh. Sau một thời gian ngắn, thân cây sẽ mọc ra những chồi mới. Sau khi thu hoạch, tốt hơn hết bạn nên cho tàn dư cây vào hố ủ phân để có được lượng phân bón tốt cho mùa sau.

Như có thể thấy trong bài viết, việc trồng và chăm sóc cây rau dền rất đơn giản. Để trồng một bông hoa đẹp, chỉ cần tuân theo các quy tắc cơ bản là đủ.

Quá trình trồng rau dền - video

Trong khu vườn của mình, tôi thích thử nghiệm nhiều loại cây cảnh khác nhau. Tôi đặc biệt thích trồng cây hàng năm, vì hàng năm bạn có thể thay đổi loại cây trồng, giống hoặc chủng loại. Mùa trước, lần đầu tiên tôi trồng rau dền trong vườn của mình và rất ngạc nhiên.

Rau dền (schiritsa) là một chi phổ biến của cây thân thảo hàng năm thuộc họ Amaranthaceae. Cây mọc hoang ở Ấn Độ, Trung Quốc và Bắc Mỹ. Ở một số vùng phía Nam, rau dền được trồng làm cây rau cùng với ngô và đậu.

Loài cây này đến Châu Âu trong thời kỳ thuộc địa của Châu Mỹ, và khi dịch từ tiếng Hy Lạp, tên của loài cây này được dịch là “hoa không phai”.

Bên ngoài, rau dền là một loại cây thân thảo có chiều cao từ 30 đến 200 cm tùy theo loài. Thân cây đơn giản hoặc phân nhánh, trên đó có các lá hình mũi mác xen kẽ. Chúng có thể có màu xanh lá cây hoặc đỏ tím.

Vào giữa mùa hè, hoa nách hình thành, có màu vàng, đỏ hoặc xanh lục. Quả rau dền được thể hiện bằng một quả nang nhỏ có hạt rất nhỏ.

Các loại

Hơn 100 giống đã được biết đến, bao gồm các giống trồng, giống lai và cỏ dại. Ngày nay, rau dền thường được sử dụng để trang trí địa điểm; thực tế nó không được sử dụng làm cây trồng ngũ cốc. Các loại phổ biến nhất:

• Paniculate, hoặc màu tím. Được sử dụng trong thiết kế cảnh quan, bó hoa mùa đông và mùa hè. Nó chỉ được trồng hàng năm, chiều cao đạt tới 150 cm. Phiến lá có màu nâu, hoa màu đỏ. Có thể ra hoa suốt mùa hè. Cả hai giống cây mọc thấp và cây cao đều đã được nhân giống;
• Tối tăm, hay buồn bã. Nó đã được trồng trong nghề trồng hoa từ giữa thế kỷ 16. Thân cây thực tế không có nhánh và có thể cao tới 150 cm. Lá có hình mũi mác và có màu tím. Màu sắc của cánh hoa tùy thuộc vào giống, đặc biệt các chùm hoa phổ biến có màu đỏ đậm;
• Caudate. Trong tự nhiên nó được tìm thấy ở Châu Phi và Nam Mỹ. Thân cây rất khỏe và cương cứng, cao tới 1,2 mét. Lá có màu xanh tím và có hình trứng thuôn dài. Những bông hoa được thu thập trong các cụm hoa hình chùy, được hình thành từ hàng chục cầu thận hình cầu có màu đỏ thẫm. Nó rất phổ biến trong nghề trồng hoa; loại này thường có thể được tìm thấy trong các bó hoa;
• Ba màu. Loại rau dền trang trí phổ biến nhất. Chiều cao - 70-100 cm, thân và lá tạo thành bụi hình chóp. Phiến lá thon dài và hẹp, khi còn non có màu đỏ tươi hoặc vàng. Có thể ra hoa suốt mùa hè, màu sắc của nụ rất đa dạng.

Trong số các giống phổ biến như sau: Aurora, Illumination, Grunschwanz, Rotschwanz, Fairytale Elf. Hầu như tất cả các loại rau dền đều có thể ăn được và chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất có lợi.

Đổ bộ

Nên trồng rau dền khi đất trên địa điểm đã ấm lên và không có nguy cơ sương giá mùa thu. Ở miền nam nước Nga, cây con có thể được cấy từ đầu tháng 5; ở miền bắc, nên đợi đến tháng 6, khi không khí và đất đã ấm lên.

Nếu sử dụng phương pháp trồng bằng cây con thì bạn cần gieo hạt tại nhà vào đầu tháng 4, vì rau dền nảy mầm nhanh chóng và dễ dàng.

Chuẩn bị hạ cánh

Rau dền là một loại cây trồng không bị ảnh hưởng. Những vùng đất cát hoặc nhiều mùn có phản ứng hơi kiềm hoặc trung tính thích hợp cho việc trồng trọt.

Trước khi trồng, địa điểm phải được đào đến độ sâu của thuổng và tất cả các mảnh vụn thực vật, đá và rễ cây phải được loại bỏ.

Trong quá trình đào mùa thu, nên bón thêm phân mục nát hoặc mùn vào đất, điều này sẽ đẩy nhanh quá trình sinh trưởng của cây trong quá trình trồng cho vụ tiếp theo. Không nên bón phân nitơ vào mùa xuân - điều này sẽ giúp tăng cường đáng kể sự phát triển của cây xanh, nhưng sẽ làm giảm sự phong phú của hoa.

Hạt rau dền rất nhỏ nhưng có tỷ lệ nảy mầm cao. Trước khi trồng nên xử lý bằng dung dịch thuốc tím 1% để tránh nhiễm trùng; không cần sử dụng thuốc kích thích sinh trưởng. Sau khi chế biến, chúng phải được làm khô hoàn toàn bằng khăn ăn hoặc vải khô.

Trồng cây con

Trong điều kiện khí hậu của Nga, rau dền thường được trồng bằng cây con để đẩy nhanh quá trình ra hoa và khi trồng các giống rau hoặc ngũ cốc sẽ nhanh hơn để thu được rau xanh tươi.

Vật liệu trồng được gieo trong các thùng chứa chung; không cần phải có các thùng chứa riêng lẻ vì không tiến hành hái. Công nghệ trồng rau dền từ hạt:

1. Đổ chất nền bao gồm đất cỏ, cát và mùn cưa theo tỷ lệ 2:1:1 vào thùng chứa. Tưới nước nhiều vào đất bằng nước ấm, lắng ở nhiệt độ phòng.
2. Sau khi khử trùng và sấy khô, trộn hạt giống với cát mịn, sau đó rải hỗn hợp thành một lớp đều trên bề mặt đất. Rắc lên trên một lớp đất hoặc cát nhẹ dày tới 1,5 cm.
3. Sau khi tưới nước, hộp đựng cây con phải được phủ màng hoặc kính để đạt được hiệu ứng nhà kính.

Những chồi đầu tiên xuất hiện 10-12 ngày sau khi trồng. Trong thời gian này, thùng chứa cây con phải được đặt ở nơi ấm áp và đủ ánh sáng ở nhiệt độ 18-24 o C.

Hàng ngày bạn cần thông gió cho chất nền và theo dõi độ ẩm. Không cần thêm đèn nền.

Chọn vào bãi đất trống

Sau khi đạt nhiệt độ ấm áp ổn định, cây rau dền có thể được cấy đến một địa điểm cố định. Vào thời điểm này, cây con sẽ hình thành 3-5 lá thật.

Cây con được cấy vào các lỗ riêng lẻ với khoảng cách 25 cm giữa các cây đối với giống rau (ngũ cốc), 50-60 cm đối với rau dền ra hoa trang trí.

Sau khi cấy, cây cần được tưới nhiều nước bằng nước ấm và phủ bằng cành nông hoặc cành vân sam nếu có nguy cơ thay đổi nhiệt độ đột ngột.

Chăm sóc rau dền

Trong tuần đầu tiên sau khi cấy, rau dền phát triển rất chậm do cây trồng có khả năng thích ứng kém với những thay đổi của điều kiện bên ngoài. Ở nơi đất màu mỡ và tơi xốp, bắt đầu từ tuần thứ hai, hoa bắt đầu phát triển rất nhanh, mỗi ngày cao tới 5 cm.

Chăm sóc rau dền rất đơn giản và bao gồm các thủ tục sau:

• Cần tưới nước vừa phải, cây chỉ cần tưới nhiều nước vào những ngày nắng nóng. Không để đất bị úng, có thể dẫn đến thối bộ rễ. Thủ tục được khuyến khích thực hiện vào buổi tối;
• bón phân được thực hiện 3 lần mỗi mùa - 14 ngày sau khi cấy, trong quá trình hình thành chùm hoa và khi hình thành quả. Là một loại phân bón, nên sử dụng chế phẩm lỏng phức tạp cho cây có hoa;
• trong suốt mùa vụ, điều quan trọng là phải loại bỏ kịp thời cỏ dại và xới đất đến độ sâu 3 cm. Ngoài ra, có thể phủ mùn cưa hoặc mùn lên đất để giữ ẩm và cách nhiệt thêm cho hệ thống rễ;
• Để kích thích sự phát triển của chồi bên, ngọn cây bị chèn ép, bắt đầu từ tuần sinh trưởng thứ 2. Điều này chỉ được yêu cầu đối với các loại rau dền trang trí.

Bạn có thể xác định thời điểm bắt đầu thu hạt bằng cách thay đổi màu sắc của phiến lá, thông thường điều này xảy ra gần như ngay lập tức sau khi hình thành quả. Để thu thập vật liệu trồng, bạn cần cắt bỏ các chùm hoa và đặt chúng trong phòng khô ráo và ấm áp.

Sau 10-15 ngày nên xoa nhẹ quả, hạt sẽ tự rụng. Chúng vẫn tồn tại được tới 5 năm tùy theo điều kiện nhiệt độ và độ ẩm bảo quản.

Nếu bạn không sử dụng rau dền để trang trí thì sau khi ra hoa xong, có thể cắt bỏ chồi và dùng làm thức ăn cho thỏ, gia cầm hoặc lợn.

Bệnh tật và sâu bệnh

Rau dền có khả năng miễn dịch mạnh và hiếm khi bị nhiễm trùng và sâu bệnh. Ở những vùng có khí hậu ấm và khô, cũng như việc chăm sóc kém, sẽ có nguy cơ bị nhiễm rệp và mọt.

Để chống lại những loài côn trùng gây hại này, nên sử dụng thuốc trừ sâu hóa học phổ rộng (Karbofos, Aktellik, Aktara và các loại khác). Việc phun thuốc được thực hiện hai lần với khoảng thời gian 14 ngày.

Trong trường hợp nhiễm nấm xảy ra khi trồng rau dền trên đất ẩm, nên sử dụng các chế phẩm có chứa đồng, ví dụ như dung dịch hỗn hợp Bordeaux 1% hoặc dung dịch đồng sunfat 3%.

Rau dền là một loại cây độc đáo. Nó không chỉ có tác dụng trang trí và thích hợp để trang trí mặt bằng mà còn là một loại cây trồng hữu ích có thể dùng làm thực phẩm, cho gia cầm và động vật ăn. Cây phát triển nhanh và hiếm khi bị bệnh; nếu bạn chọn đúng nơi trồng thì thực tế không cần chăm sóc.

Nhiều người biết rằng rau dền là một loại cây phổ biến, dựa vào đó bạn có thể pha trà, thêm vào các món ăn khác nhau, nấu cháo từ ngũ cốc, v.v. Và nếu mọi thứ đều rất rõ ràng với bột mì và ngũ cốc, chúng có thể được mua ở các cửa hàng chuyên dụng, vì chúng không phải là sản phẩm dễ hỏng, vậy còn lá tươi thì sao. Ngay cả trong trường hợp này, mọi thứ đều khá đơn giản; rau dền có thể được trồng không chỉ trên mảnh đất cá nhân mà còn trên bậu cửa sổ trong căn hộ của bạn. Và chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để làm điều đó.

Mầm rau dền

Vào đầu thế kỷ 20, rau dền được công nhận là loại cây của tương lai và điều này đã xảy ra tại Đại hội đồng Liên Hợp Quốc. Trong cuộc họp này, việc trồng cây và những phẩm chất có lợi của nó đã được thảo luận. Hóa ra rau dền là một loại cây hoàn toàn không có gì nổi bật, có thể trồng ở hầu hết mọi điều kiện. Tất nhiên, nhiều người trong trường hợp này có thể phản đối, làm thế nào bạn có thể trồng cây trong một căn hộ? Nhưng điều này hoàn toàn có thể xảy ra, chỉ cần biết hướng dẫn từng bước và làm theo chúng là đủ. Vì vậy, để trồng rau dền trên bậu cửa sổ, bạn sẽ cần:

• Hạt rau dền. Chúng có thể được mua ở bất kỳ cửa hàng làm vườn nào;
• Đất đặc biệt cho cây con, bạn cũng có thể tự chuẩn bị, để làm được điều này bạn sẽ cần ba phần mùn và một phần cát vô trùng;
• Thùng chứa rau dền phải cao ít nhất 10 cm và phải tạo lỗ ở đáy để thoát ẩm, nếu không hạt sẽ bị thối. Về chiều rộng, thùng chứa phải hẹp hơn một chút so với bệ cửa sổ và đừng quên một giá đỡ đặc biệt để lượng nước còn lại sẽ thoát ra sau khi tưới nước;
• Màng dính, xẻng nhỏ, bình tưới hoặc bình xịt.

Khi mọi thứ bạn cần đã được mua, bạn có thể bắt đầu gieo hạt. Cần nhớ rằng rau dền là loại cây ưa nhiệt nên những tháng thuận lợi nhất để trồng nó, kể cả trong căn hộ, bắt đầu từ tháng 5 và kết thúc vào tháng 9. Hãy bắt đầu gieo hạt rau dền, hướng dẫn từng bước:

• Đổ đất vào chậu nơi rau dền sẽ phát triển và khuấy đều, đảm bảo không có cục đất;
• Lấy một cái xô riêng và lấy 1/5 đất vào đó, đổ hạt vào đó và trộn đều;
• Phân phối đều đất còn lại trong chậu và tưới một ít nước lắng hoặc phun bằng chai xịt;
• Đổ đất có hạt vào chậu dàn đều, sau đó đổ nước tương tự hoặc dùng bình xịt phun;
• Đậy nồi bằng màng dính;
• Đặt chậu cây trên bậu cửa sổ. Rau dền là loại cây ưa ánh sáng và ưa nhiệt nên nơi lý tưởng để trồng nó là bậu cửa sổ.

Đừng quên làm ẩm đất hàng ngày. Nếu bạn làm mọi thứ như đã nêu trong hướng dẫn, những mầm đầu tiên sẽ xuất hiện sau 4 đến 5 ngày. Khi rau dền lớn 3-4 cm là có thể ăn được.

Mầm rau dền, nấu món gì từ chúng

Rau dền thường được sử dụng trong nấu ăn, và điều này không chỉ áp dụng cho các loại gia vị có thêm rau dền và lá tươi, điều này cũng áp dụng cho mầm rau dền.

Mầm rau dền không chỉ ngon, đẹp mà còn rất tốt cho sức khỏe. Rau mầm chứa tế bào gốc thực vật, vitamin và khoáng chất, không chỉ có tác dụng chữa lành và trẻ hóa cơ thể mà còn ngăn ngừa ung thư, xơ vữa động mạch, tiểu đường, bệnh động mạch vành và bệnh tim.

Tất nhiên, bạn không thể tự mình chế biến món ăn từ mầm rau dền, nhưng chúng có thể là sự bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn.

Đối với bữa sáng, bạn có thể ăn trứng tráng với rau dền. Để chuẩn bị, chỉ cần trộn trứng, một ít sữa hoặc kem, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Có thể thêm mầm rau dền vào chảo cả trong khi nấu và trước khi phục vụ món ăn.

Mầm rau dền cũng rất hợp với tất cả các loại rau luộc và tươi. Bạn có thể chế biến món salad mùa hè với rau dền hoặc thậm chí là dầu giấm.

Mầm rau dền cũng có thể dùng làm món ăn kèm với thịt hoặc cá. Để chế biến món ăn kèm đậu xanh và rau dền tốt cho sức khỏe, bạn sẽ cần:

• 300 gam. đậu chuỗi;
• 100 gam. mầm rau dền;
• 1 quả trứng luộc;
• 150ml. kem;
• Muối và hạt tiêu trắng cho vừa ăn.

Luộc đậu xanh trong nước muối sôi khoảng 3 phút, sau đó cho nhanh vào chao và rửa sạch bằng nước lạnh. Sau đó cho đậu xanh vào chảo nóng chiên khoảng 2 phút thì đổ kem vào và giảm lửa, đun nhỏ lửa trong 2-3 phút. Sau đó cho mầm rau dền, một quả trứng thái nhỏ, muối và tiêu vào chảo, trộn đều và đun nhỏ lửa một chút. Món ăn phụ này được phục vụ ấm áp.

Trồng rau dền trên bậu cửa sổ

Nếu bạn muốn trồng một loại cây trưởng thành trên ban công của mình thì trong trường hợp này bạn nên kiên nhẫn. Sau khi hạt rau dền đã nảy mầm và trên cây con xuất hiện 3-4 lá thì đây là dấu hiệu cho thấy cây có thể được cấy vào chậu riêng. Trong trường hợp này, bạn có thể sử dụng cốc nhựa. Cấy cây con:

• Đổ đất vào cốc nhựa hoặc chậu nhỏ rồi tưới nhẹ;
• Tạo một chỗ lõm nhỏ trong mỗi chậu và trồng một lỗ ở đó;
• Tưới nước cho cây;
• Bóp nhẹ phần ngọn của mầm; quy trình này sẽ giúp bộ rễ của mỗi cây chắc khỏe hơn.

Mặc dù rau dền đã quen với khí hậu khô cằn nhưng đừng quên tưới nước thường xuyên và xịt nước từ chai xịt. Và cũng định kỳ xới nhẹ đất trong mỗi chậu. Khi chiều cao của cây đạt 20-25 cm là có thể ăn được.

Lá rau dền là một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống lành mạnh. Nghiên cứu hiện đại xác nhận rằng rau dền chứa một lượng lớn protein thực vật, về đặc tính của nó không thua kém gì protein động vật. Lá rau dền có chứa một thành phần rất hiếm khác gọi là squalene. Điều này cho phép bạn kéo dài tuổi trẻ ở cấp độ tế bào.

Lá rau dền được sử dụng trong nhiều ứng dụng. Họ cũng đã trở nên phổ biến trong nấu ăn. Chỉ trồng một vài bụi rau dền trên ban công, bạn không chỉ có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống mà còn cải thiện sức khỏe của mình.

Trong nấu ăn, lá rau dền thường được sử dụng nhiều nhất để chế biến súp và salad tươi; chúng cũng có thể là một món bổ sung cho các món thịt, chẳng hạn như bạn có thể chế biến món súp gà với lá rau dền. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 500 gam. phi lê gà;
• 2 lòng trắng trứng;
• 50 gam. lá rau bina tươi;
• 50 gam. lá rau dền tươi;
• 50 gam. cà chua phơi nắng;
• Tiêu đỏ xay và muối cho vừa ăn.

Cắt phi lê gà thành khối nhỏ và xay trong máy xay cho đến khi trở thành hỗn hợp nhuyễn. Trong một bát riêng, đánh 2 lòng trắng trứng với một lượng nhỏ muối cho đến khi lòng trắng đặc, phải nguội, nếu không bọt sẽ không nổi lên. Cắt nhỏ lá rau bina, rau dền và cà chua phơi nắng, thêm muối và hạt tiêu rồi trộn với thịt gà xay nhuyễn, sau đó cẩn thận cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào.

Lấy màng bọc thực phẩm đặt hỗn hợp lên trên rồi bọc lại sao cho tạo thành một chiếc xúc xích đồng nhất. Bọc màng lại vài lần rồi buộc chặt đuôi để nước không lọt vào. Cho soufflé vào nước sôi và đậy nắp nấu trong 20-25 phút.

Lá rau dền có hương vị rất giống rau bina nên trong hầu hết mọi công thức nấu ăn, rau bina đều có thể được thay thế bằng lá rau dền.

Bạn cũng có thể làm đồ uống nóng rất ngon từ lá rau dền. Một trong số đó, “trà Ma-rốc”, để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

Tất cả nguyên liệu phải cho vào cốc lớn, đổ nước sôi vào, khuấy đều và đậy bằng đĩa trong 5 phút.

Bạn cũng có thể dùng lá rau dền khô làm trà. Bạn cũng có thể phơi lá rau dền trong căn hộ. Để làm được điều này, trước hết bạn cần chuẩn bị lá, chúng cần được rửa sạch và phơi khô, sau đó cắt bỏ phần hom. Sau đó đặt chúng lên một tờ báo ở nơi tối. Đây có thể là một tủ đựng thức ăn hoặc chỉ là một chiếc tủ bếp có cửa đóng chặt. Lá rau dền khô có thể dùng để pha trà thơm ngon, dễ chịu. Trộn rau dền khô, lá bạc hà và lá tía tô với số lượng bằng nhau, thêm vài chùm hoa oải hương rồi đổ nước sôi vào, ủ trong vòng 10 - 15 phút, bạn có thể dùng trà này với mật ong hoặc mứt.

Tên thực vật: Rau dền.

Cây rau dền - họ. Họ rau dền.

Rau dền mọc ở đâu?. Đến từ Trung và Nam Mỹ.

Rau dền trông như thế nào? Rau dền trồng - nó là loại cây gì? Chi Rau dền hay cỏ – rau dền có khoảng 70 loài hàng năm hoặc lâu năm thực vật, bao gồm một số loài cỏ dại xâm lấn có nguồn gốc từ Hoa Kỳ, chẳng hạn như rau dền lộn ngược. Có một số loài rau dền khác nhau và một số lượng lớn các giống trong các loài này. Chúng là những cây lá rộng có lá hình trứng hoặc hình kim cương, có thể nhẵn hoặc phủ đầy lông nhỏ, dài từ 5 đến 15 cm hoặc hơn. Lá có gân nổi rõ, có thể có nhiều màu sắc - từ xanh hoặc đỏ đến vàng, tùy theo loại, có cuống lá dài, nằm xen kẽ trên thân. Cây cho sản lượng lớn chùm hoa– bàn chải rũ xuống, thường có màu đỏ hoặc tím. Những bông hoa chứa rất nhiều hạt nhỏ. (Hơn 100.000!). Hạt cũng có nhiều màu sắc khác nhau - trắng, vàng, hồng hoặc đen.

Chiều cao. Phát triển đến độ cao 3,5 m.

2. Trồng rau dền

2.1.Trồng và chăm sóc tại nhà

Công nghệ nông nghiệp trồng rau dền tại nhà rất đơn giản; nó dễ trồng trong nhà và không cần chăm sóc đặc biệt, mặc dù nó được coi là một loại cây trồng trên mặt đất mở.

2.2. Gieo rau dền

Hoa rau dền sinh sản bằng hạt. Hạt giống Không nên gieo rau dền ngoài trời cho đến khi nguy cơ sương giá qua đi. Hạt giống phải được gieo sâu 1 - 2 cm. Cây con được tỉa thưa sao cho khoảng cách hàng ít nhất là 20 cm. Hạ nhiệt độ vào ban đêm giúp hạt nảy mầm. Cây nở hoa khoảng ba tháng sau khi gieo.

2.3.Nhiệt độ bảo quản

Không ít 6°C, rau dền nhà không chịu được sương giá.

2.4.Giới thiệu ánh sáng

Ưu tiên ánh nắng trực tiếp hoặc bóng râm nhẹ vào buổi chiều hè nóng nực.

2.5 Đất trồng rau dền

Trồng trên đất có pH trung tính, một số loài thích nghi để phát triển trên đất chua. Đất pha cát, thịt vừa, thoát nước tốt, giàu đạm và lân.

2.6.Phân bón

Cây trồng sẽ được hưởng lợi từ việc tưới bổ sung trong thời kỳ khô hạn và bón thêm phân bón một hoặc hai lần trong suốt mùa sinh trưởng tuy nhiên, đã phát triểnKhi rau dền được sử dụng làm cây lương thực, không nên bón phân vô cơ - chúng tích tụ trong lá và cây trở nên không thích hợp làm thực phẩm.

2.7.Khi nở hoa

Từ tháng 7 cho đến khi sương giá.

2.8.Tưới nước

Tưới nước cường độ trung bình. Cây rau dền chịu hạn và nhiệt độ thay đổi.

2.9.Phun thuốc

Không có những đòi hỏi đặc biệt.

2.10.Trồng rau dền

Khi trồng tại nhà không cần trồng lại; cây là cây hàng năm.

2.11.Bệnh và sâu bệnh

Không có vấn đề nghiêm trọng. Thối rễ có thể xảy ra do độ ẩm cao và thoát nước kém. Nhạy cảm với bệnh nấm và đốm lá.

2.12.Mục đích

Ngoài thực tế là bản thân rau dền là một loại cây cảnh có giá trị, nó còn có nhiều đặc tính hữu ích. Cây trông rất tuyệt trong giỏ treo, nơi có thể nhìn thấy rõ nhất các chùm hoa rũ xuống. Có thể sử dụng trên các luống hoa và dọc theo lối đi trong vườn. Dầu rau dền có đặc tính chữa bệnh và được sử dụng trong công nghiệp mỹ phẩm để điều trị bệnh chàm. Các bộ phận khác nhau của rau dền có thể ăn được và dùng trong nấu ăn. Ví dụ, hạt giống được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm, bột rau dền thêm vào bánh mì và mì ống, trong khi lá và thân thích hợp cho món salad. Cụm hoa dạng chùm trông có lợi như hoa khô. Ngũ cốc từ hạt rau dền - quinoa - được sử dụng để chế biến các món cháo. Mầm rau dền chứa một lượng lớn vitamin và nguyên tố vi lượng và được ăn dưới dạng rau xanh, đồng thời dùng để trang trí các món ăn làm sẵn.

2.13.Lưu ý

Rau dền có thể được sử dụng với nhiều phẩm chất khác nhau. Lá và thân có thể ăn được nấu chín như rau bina. Thuốc nhuộm màu vàng và xanh lá cây được lấy từ một số loài thực vật. Từ xa xưa, rau dền đã được sử dụng làm cây ngũ cốc - bột rau dền được thêm vào bánh mì. Dầu rau dền ép lạnh được sử dụng trong nấu ăn để chế biến và làm gia vị cho tất cả các loại món ăn vì nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin. Khi trồng, hãy đọc kỹ mô tả về giống rau dền - một số cây có thể cao tới 2,5 m. Rau dền là loại cây sinh sản thường xuyên tự gieo hạt và hành xử như một loài cỏ dại hung hãn. Khối xanh của rau dền thường được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi. Gần đây, rau dền thường được sử dụng để trồng làm rau xanh.

3. Giống rau dền:

3.1. Rau dền ba màu hay chiếu sáng - Dền ba màu

Một loại cây lá trang trí rất tươi sáng. Các lá phía dưới của loài này có hình mũi mác thuôn dài và có màu xanh lục bình thường. Trên ngọn của chồi có một “chiếc mũ” gồm những chiếc lá nhiều màu sắc, mỗi chiếc có màu đỏ, vàng và xanh lục cùng một lúc.

3.2.Dền trắng - Amaranthus albus

Một loại cây có hoa trang trí thấp, đặc điểm nổi bật chính của nó là những chiếc khuyên tai treo dài có nhiều bông hoa nhỏ màu trắng. Lá của cây này có màu xanh lục.

3.3.Rau dền đỏ - Amaranthus Red

Rau dền đỏ, ngay cả trong chậu, đạt chiều cao 1,5 m và được phân biệt bằng tán lá màu đỏ tía đậm và các cụm hoa ở đỉnh màu đỏ nhạt hơn.

3.4.Dền lộn ngược - Amaranthus retroflexus

Loài “khiêm tốn” nhất của chi này không được phân biệt bằng lá trang trí hay hoa tươi tốt và bề ngoài của nó khá giống cỏ dại. Một loại cây lớn với thân thẳng, khỏe mạnh và những chiếc lá màu xanh lá cây hình ngọn giáo được bao phủ bởi một mạng lưới gân lá.

3.5.Rau dền - Amaranthus Paniculatus

Cây "đuôi dài" ra hoa trang trí với lá màu xanh ngọc lục bảo và các cụm hoa lớn ở đỉnh - chùy, gồm nhiều hoa có màu sắc rất tươi sáng - vàng, đỏ, đỏ tía, tím.

3.6.Dền đuôi - Amaranthus caudatus

Cây cao, phát triển nhanh, thân khỏe, phân nhánh cao tới 1,5 - 2 m. Lá to, bóng, hình mác, mép có răng nhỏ. Phiến lá có màu xanh lục hoặc đỏ tía, có mạng lưới gân rộng. Trong thời kỳ ra hoa, cây hình thành các chùm hoa dài, thường rủ xuống, phân nhánh gồm nhiều hoa nhỏ có màu sắc rực rỡ. Thông thường, các chùm hoa được sơn màu đỏ, đỏ tía, tím, cam, nâu, vàng và xanh lục.

3.7.Rau dền - Amaranthus retroflexus

Một loài thực vật có hoa hoạt động giống như một loài cỏ dại khó chịu trong môi trường sống tự nhiên của nó. Chồi thẳng đứng mạnh mẽ của giống này đạt chiều cao 3 m. Phần dưới của chồi và rễ được sơn màu hồng sáng hoặc đỏ. Lá có màu xanh lục, hình mũi mác, bề mặt bóng, dài tới 15 cm. Có những cây có lá màu bạc. Cụm hoa ở đỉnh - chùy - xuất hiện vào những tháng mùa hè và mang nhiều hoa đực và hoa cái nhỏ, màu xanh lục.

3.8.Amaranthus blitoides

Cây thân thảo hàng năm có thân dài tới 60 cm. Thân cây khỏe, phân nhánh nhiều ở gốc, phân kỳ từ tâm cây theo các hướng khác nhau. Lá có màu xanh đậm, bóng, hình tròn hoặc hình bầu dục, xếp xen kẽ nhau. Phiến lá nguyên vẹn. Cụm hoa nhỏ ở nách lá xuất hiện chủ yếu ở phần trên của thân và bao gồm những bông hoa nhỏ, kín đáo.

Bạn cũng có thể quan tâm đến:

Chi rau dền hay còn gọi là rau dền, thuộc họ Dền, phổ biến ở Đông Á và Châu Mỹ. Ở đó, nó vừa được sử dụng làm thực phẩm vừa làm cây cảnh; và trong thời của người da đỏ, nấm hương tồn tại cùng với các loại cây trồng như ngô và các loại đậu.

Thông tin chung

Mặt khác, một số loại rau dền là cỏ dại và cản trở việc trồng các loại cây trồng khác. Tùy thuộc vào loại, chồi rau dền có thể đơn giản hoặc phân nhánh. Chiều cao chồi dao động từ 40 cm đến 3 m.

Tán lá mọc so le, hình mác, thuôn dài, nằm ở cuống lá. Hoa hình thành ở nách lá, có màu xanh lục, đỏ hoặc tím và có sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau.

Hầu hết các loài thuộc chi này là cây hàng năm và trong khí hậu của chúng ta, ngay cả những cây lâu năm cũng được trồng làm cây hàng năm.

Giống và chủng loại

Hoặc đỏ tươi một loài hàng năm có chiều cao lên tới nửa mét. Tán lá có hình bầu dục, thuôn dài, màu tím. Những bông hoa nhỏ màu đỏ. Tốt nhất là trồng để trang trí bồn hoa, bồn hoa.

Hoặc buồn loài có số nhánh ít. Thân cây cao tới 150 cm, tán lá thuôn dài và có màu tím. Các chùm hoa tốt nhất là có màu tím.

Chồi mọc thẳng của cây cao hơn nửa mét một chút. Tán lá có hình bầu dục hoặc hẹp, kết hợp các màu xanh lục, vàng và đỏ. Lá non đặc biệt đẹp, nổi bật bởi độ sáng của chúng.

Nó có thân thẳng to, cao tới 150 cm. Tán lá to, thuôn dài, màu xanh lục, đôi khi có những vệt màu tím. Những bông hoa tạo thành những quả bóng nhỏ có tông màu vàng hoặc hồng. Ngoài ra còn có nhiều loại có hoa màu trắng.

Trồng và chăm sóc rau dền ở vùng đất trống

Khi đất trở nên ấm áp và nhiệt độ trên 0, bạn có thể trồng cây trong vườn. Thông thường thời gian này đến vào cuối mùa xuân.

Chọn nơi sáng sủa, thoát nước tốt, đất giàu dinh dưỡng có chứa vôi. Trước khi trồng, đất phải được bón phân nitroammophos, thêm 20 gam trên một mét vuông.

Các cá thể shiritsa nên được trồng ở khoảng cách 10-30 cm giữa các mẫu, tập trung vào kích thước của giống. Khoảng cách giữa các hàng ít nhất là 50 cm. Trong quá trình ra rễ, cây non cần tưới nước liên tục, nếu trời lạnh hơn thì cần che phủ mầm.

Nhìn chung, về mặt chăm sóc, người trồng nấm khá khiêm tốn; Điều tồi tệ nhất đối với cô là độ ẩm quá mức và lạnh giá.

Cho đến khi hoa bắt đầu phát triển tích cực, nó sẽ cần được tưới nước và loại bỏ cỏ dại. Khi đó bông hoa sẽ nhanh chóng phát triển và không còn chỗ cho cỏ dại; Việc tưới nước cũng không cần thiết, trừ trường hợp nắng nóng kéo dài.

Phân bón rau dền

Rau dền cần được bón phân ba đến bốn lần một năm. Thông thường, mullein pha loãng theo tỷ lệ từ 1 đến 5 và tro được sử dụng cho những mục đích này. Nên bón phân vào buổi sáng, tốt nhất là sau khi mưa hoặc tưới nước.

Bộ sưu tập hạt rau dền

Để thu thập hạt trứng cá, bạn cần đợi cho đến khi cây rụng lá phía dưới và chồi bắt đầu chuyển sang màu trắng. Sau đó, cắt bỏ các chùm hoa và đặt chúng ở nơi khô ráo, có không khí trong lành. Sau 10-15 ngày bạn chỉ cần xoa hoa là hạt sẽ rơi ra. Hạt rau dền có khả năng nảy mầm cao và không bị rụng đến 5 năm.

Loại cây này không thể chịu được mùa đông của chúng ta, ngay cả khi nhiệt độ không xuống quá thấp, vì vậy vào mùa thu quả trứng cá sẽ bị phá hủy. Thân cây có thể được sử dụng làm thức ăn cho lợn, thỏ và gà.

Rau dền mọc từ hạt

Việc gieo trồng agarica khá dễ dàng. Ở những vùng ấm hơn, nơi đất đã ấm lên vào đầu tháng 5, bạn có thể gieo vật liệu trực tiếp vào đất. Hạt giống nên được gieo từng hạt một vào các luống ướt, sâu một cm rưỡi.

Trong khoảng một tuần rưỡi, cây con sẽ xuất hiện, cần được duỗi thẳng và xới đất giữa chúng. Khi chồi đạt chiều cao 20 cm, bón phân đạm cho hoa nhưng pha loãng mạnh gấp 2 lần so với hướng dẫn.

Để có được cây giống trứng cá, hạt giống được gieo vào cuối tháng ba. Chúng được đào sâu từ một rưỡi đến hai cm và đặt trong phòng ấm áp (khoảng 22 ° C) và sáng sủa, làm ẩm định kỳ bằng chai xịt. Khi chồi xuất hiện thì tỉa thưa đi, khi đạt chiều cao 12 cm thì đem trồng vào các thùng riêng.

Bệnh tật và sâu bệnh

Khi độ ẩm dư thừa trong đất, cây bắt đầu thối rữa. Điều này là do sự phát triển của nấm, có thể loại bỏ bằng hỗn hợp Bordeaux.

Đặc tính và công dụng hữu ích của rau dền

Rau dền là một loại cây bị đánh giá thấp. Tất cả các bộ phận của nó đều có thể ăn được và hạt đặc biệt hữu ích. Loại cây này chứa axit béo, vitamin và các chất khác cần thiết cho cơ thể con người.

Lá của cây ashiritsa có chứa lysine, dễ tiêu hóa hơn nhiều so với những loại cây trồng tương tự khác. Nó cũng có thể được sử dụng như một loại trà để chống béo phì, rối loạn thần kinh và các bệnh mạch máu động mạch.

Dầu được sản xuất từ ​​rau dền, được sử dụng rộng rãi trong mỹ phẩm, giúp khử trùng và trẻ hóa da. Hạt nảy mầm của cây được sử dụng trong y học và nấu ăn.