Cách bóc vỏ đậu phộng. Cách bóc vỏ lạc Cách bóc vỏ lạc nhanh

Trong bài viết, chúng tôi thảo luận về cách bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng. Bạn sẽ tìm hiểu lý do tại sao trong hầu hết các trường hợp nên ăn các loại hạt đã bóc vỏ và cách bạn có thể sử dụng vỏ cho mục đích y học.

Tại sao bóc vỏ đậu phộng và bạn có thể ăn với vỏ trấu không

Đậu phộng có thể được bóc vỏ mà không cần làm nóng và rang

Bạn có thể thường xuyên nghe thấy câu hỏi về chủ đề tại sao không được ăn lạc còn vỏ, tại sao vỏ lạc lại có hại cho sức khỏe? Mỗi chuyên gia dinh dưỡng sẽ xác nhận với bạn rằng trong tình huống như vậy, mọi thứ đều riêng biệt. Nói như vậy, điều quan trọng là phải biết ai cần tuyệt đối tránh loại hạt chưa gọt vỏ và ai sẽ không bị ảnh hưởng khi ăn nó ở dạng này.

Để hiểu liệu đậu phộng có cần được bóc vỏ hay không, hãy nhớ rằng vỏ của chúng là một chất gây dị ứng mạnh.. Nó cũng chứa một lượng lớn chất xơ thô. Vì vậy, những người bị dị ứng và những người có vấn đề về đường tiêu hóa nhất thiết phải cẩn thận với sản phẩm này. Các chuyên gia dinh dưỡng và bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa đồng ý rằng đối với dạ dày, vỏ đậu phộng là rác ngăn cản quá trình phân hủy protein và tinh bột trong cơ thể.

Nhưng nếu bạn quan tâm đến việc liệu có thể ăn đậu phộng còn vỏ trong chế độ ăn kiêng hay không, thì câu trả lời là có. Với liều lượng nhỏ, vỏ hạt có thể hoạt động như một chiếc bàn chải cho ruột. Chúng ta đang nói về 5-10 lõi mỗi ngày, không hơn. Bởi vì khi cố gắng giảm cân bằng hạt, bạn không nên quên hàm lượng calo cao của nó. Trong trường hợp này, ưu tiên không chiên, mà là các loại hạt hơi khô.

Tất nhiên, bạn có thể ăn đậu phộng còn vỏ - chắc chắn sẽ không bị ngộ độc và không bị chết. Đối với hầu hết mọi người, ngay cả ở dạng này, nó sẽ không mang lại bất kỳ sự phức tạp và bất tiện nào. Trước khi quyết định xem vỏ đậu phộng có tốt cho bạn hay không, hãy đảm bảo rằng bạn không gặp rủi ro khi ăn hạt:

xu hướng dị ứng;
bệnh gout;
viêm khớp;
vấn đề với tuyến tụy;
bệnh gan.

Vì vậy, kết luận rất đơn giản - nếu bạn có một dạ dày khỏe mạnh, bạn không bị dị ứng, thì vỏ hạt không có khả năng gây ra vấn đề nghiêm trọng cho sức khỏe của bạn.

Cách bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng

Một số người thích mua đậu phộng đã bóc vỏ, nhưng điều quan trọng cần nhớ là nếu không có vỏ thì đậu phộng rất kén bảo quản. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên mua các loại hạt còn vỏ. Hơn nữa, có rất nhiều cách để bóc vỏ đậu phộng tại nhà.

Cùng tìm hiểu cách bóc vỏ lạc sống nhanh chóng mà không cần đun nhé. Có một phương pháp rất đơn giản:

Cho các loại hạt thô vào hộp sâu, đổ nước sôi lên trên.
Sau 10-15 phút, bạn sẽ thấy lớp vỏ trên hạt lạc sưng lên. Xả nước.
Làm sạch nucleoli theo cách thủ công - bây giờ không khó để làm điều này.

Hầu hết mọi người thích đậu phộng rang. Nó, giống như thịt sống, phải được giải phóng khỏi lớp da đỏ. Dưới đây là hướng dẫn cách tách vỏ lạc rang nhanh chóng:

Cho một ít đậu phộng vào túi nhựa.
Chạy chốt lăn trên gói. Hãy nhớ rằng lực ép phải nhỏ, nếu không bạn sẽ tự bóp nát đai ốc.
Sau đó, chọn hạt từ vỏ trấu và cho một phần hạt mới vào túi.

Cách phổ biến nhất để tách vỏ đậu phộng rang mà không cần thêm dụng cụ. Chỉ cần chà nhẹ các loại hạt giữa hai lòng bàn tay là đủ, và da bắt đầu nứt ra và bong ra khỏi chúng.

Để nhanh chóng loại bỏ vỏ trấu của đậu phộng, bạn cần rang hạt đúng cách, bởi vì nếu da không đủ khô thì điều này sẽ gặp vấn đề. Xem xét công thức chiên đậu phộng còn vỏ trong lò vi sóng để làm sạch sau này.

Chọn một thùng chứa có đáy phẳng lớn. Đổ các loại hạt vào đó, phân bổ chúng thành một lớp đều. Khẩu phần tối đa là 200 gram.
Đặt đậu phộng vào lò vi sóng trong 1 phút. Đặt công suất ít nhất 700-800 watt.
Sau khi lò vi sóng phát ra tiếng bíp, lấy các loại hạt ra và trộn bằng thìa gỗ. Các thao tác như vậy cần phải được thực hiện nhiều lần.
Để xác định độ chín của đậu phộng, tốt hơn là bạn nên để nguội 1-2 hạt và nếm thử.
Sau khi các loại hạt đã sẵn sàng, không lấy chúng ra khỏi hộp, hãy để chúng nguội. Thời gian làm mát gần đúng là 20 phút.

Đậu phộng cũng có thể được rang trong chảo hoặc trong lò nướng.

Ứng dụng của vỏ đậu phộng và trấu

Đậu phộng nên được bóc vỏ, vì vỏ của nó là một chất gây dị ứng mạnh.

Vỏ đậu phộng đã được sử dụng trong y học dân gian. Ví dụ, cồn cồn từ nó được sử dụng như một chất điều hòa miễn dịch.

Thành phần:

Vỏ đậu phộng - 4 muỗng cà phê.
Rượu vodka - 200ml.

cách nấu ăn: Đổ vodka chất lượng tốt vào trấu và đặt ở nơi tối trong 2 tuần.

Cách sử dụng: Hàng ngày trong 10-14 ngày, uống 7-10 giọt cồn với một lượng nhỏ sữa.

Kết quả: Tăng cường hệ thống miễn dịch. Rất thích hợp trong thời kỳ thu đông để phòng chống cảm lạnh.

Một phương thuốc khác dựa trên thành phần này phù hợp với những người có con bị cảm lạnh và ho khan nhiều.

Thành phần:

Đậu phộng nguyên vỏ - 1 thìa cà phê.
Nước - 200 ml.

cách nấu ăn: Đổ hạt cùng với vỏ trấu vào nước sôi và để trong 1-2 giờ. Căng thẳng trước khi sử dụng.

Cách sử dụng: Cho trẻ uống nước đã pha trong ngày với các phần bằng nhau.

Kết quả: Có tác dụng tiêu đàm, dịu cơn ho khan.

Nhân tiện, để bảo quản lâu hơn, bạn nên mua đậu phộng còn vỏ. Đặt đậu phộng ở nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu bạn vẫn mua hạt đã bóc vỏ thì hãy cho vào lọ thủy tinh đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.

Đừng vội vứt bỏ cái vỏ. Nó cũng có thể hữu ích cho bạn, đặc biệt nếu bạn có một ngôi nhà nhỏ kiểu nông thôn hoặc một khu vườn. Vỏ lạc dùng làm phân bón. Để làm được điều này, bạn cần đốt nó và sử dụng tro thu được khi trồng khoai tây. Đầu tiên, ném một củ vào mỗi lỗ, rắc một ít tro quả óc chó lên trên. Các nhà thực vật học cho rằng phương pháp gieo hạt này sẽ bảo vệ hạt khỏi côn trùng gây hại.

Các nhà khoa học đã tiến thêm một bước và sử dụng vỏ đậu phộng để phát triển bộ lọc làm sạch không khí. Nó hoạt động với sự trợ giúp của các vi sinh vật có trong vỏ đậu phộng, phá vỡ các hợp chất độc hại thành carbon dioxide và nước. Cài đặt này được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm sơn và vecni. Thật không may, bộ lọc sinh học này vẫn chưa được sản xuất hàng loạt, nhưng người tạo ra nó, nhà khoa học người Mexico, Raul Pineda Olmedo, tự tin rằng sự phát triển của nó là một giải pháp tuyệt vời có thể áp dụng cho cuộc sống hàng ngày.

Có thể ăn đậu phộng với vỏ trấu khi mang thai

Trong thời kỳ mang thai, một người phụ nữ trải qua những căng thẳng nội tiết tố lớn, ảnh hưởng đến tất cả các hệ thống cơ thể. Phản ứng của hệ thống miễn dịch có thể không đoán trước được ngay cả với những thực phẩm lành mạnh và quen thuộc.

Trong một số trường hợp, những món ăn yêu thích trước đây có thể trở thành nguồn gây ra phản ứng không điển hình, điều này rất không mong muốn ở trạng thái này. Và trước khi quyết định có thể ăn đậu phộng còn vỏ khi mang thai hay không, hãy nhớ rằng hạt, đặc biệt là ở trạng thái chưa bóc vỏ, là chất gây dị ứng mạnh nhất có thể gây hại cho bạn và thai nhi. Đậu phộng là một trong những loại hạt nguy hiểm nhất có thể gây ra các phản ứng dị ứng nghiêm trọng, dẫn đến sốc phản vệ.

Đối với các bà mẹ đang cho con bú cũng vậy. Ngay cả khi việc sử dụng đậu phộng không gây ra bất kỳ phản ứng tiêu cực nào ở bạn, tình trạng của em bé có thể trở nên tồi tệ hơn đáng kể. Thông qua sữa mẹ, anh ta nhận được tất cả các chất dinh dưỡng mà mẹ anh ta tiêu thụ. Điều này đe dọa em bé bị nổi mề đay, đau bụng và tiêu chảy. Một lần nữa, nếu gia đình bạn có người bị dị ứng, thì đây có thể là nguyên nhân do di truyền, và việc thử nghiệm sức khỏe của em bé ngay bây giờ và kiểm tra chắc chắn là điều không mong muốn.

Nếu bạn vẫn quyết định rằng một hạt đậu phộng rất quan trọng đối với mình, thì hãy bắt đầu với 1-2 hạt theo đúng nghĩa đen. Trong hai ngày tới, hãy theo dõi tình trạng của trẻ: nếu tình trạng của trẻ không xấu đi theo bất kỳ cách nào thì tăng dần số lượng hạt nhân lên 5 miếng mỗi ngày. Nhưng hạt trong trường hợp của bạn phải được giải phóng khỏi vỏ trấu. Không bao giờ ăn đậu phộng sống.

Xem video dưới đây về cách bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng.

Để biết thêm thông tin về cách bóc vỏ đậu phộng, hãy xem video:

Những gì cần nhớ

Bây giờ bạn đã biết liệu bạn có thể ăn đậu phộng sống còn vỏ hay không. Nếu bạn không được phân loại là nhóm rủi ro khi sử dụng sản phẩm này, thì không có gì đe dọa sức khỏe của bạn.
Vỏ đậu phộng, những lợi ích và tác hại đã được mô tả ở trên, được sử dụng trong y học cổ truyền. Nó được sử dụng như một chất điều hòa miễn dịch và thuốc trị ho khan.
Đậu phộng có vỏ với liều lượng nhỏ có thể được tiêu thụ trong quá trình giảm cân: bản thân hạt sẽ cung cấp năng lượng cho bạn và vỏ sẽ tác động lên ruột giống như một chiếc bàn chải.

Brazil được coi là nơi sản sinh ra đậu phộng, nhưng nó cũng phổ biến ở các quốc gia khác. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ngành bánh kẹo, kinh doanh bánh ngọt. Dầu được chiết xuất từ nhân của nó có các đặc tính đặc trưng của dầu ô liu nhưng giá cả phải chăng. Vì vậy, nhiều người muốn tích trữ loại hạt ngon và bổ này để sử dụng trong tương lai. Và để làm được điều này, bạn cần biết cách bóc vỏ nhanh chóng và bảo quản đúng cách tại nhà.

Cách bảo quản đậu phộng tại nhà

Chìa khóa để lưu trữ đậu phộng thành công và lâu dài là sự lựa chọn chính xác của nó khi mua.

Video: cách chọn đậu phộng phù hợp

Các loại hạt có thể được lưu trữ ở đâu và bao nhiêu

Để bảo quản đậu phộng tại nhà, hãy sử dụng các hộp có nắp đậy (hộp sứ, lọ thủy tinh) và túi vải.

Không cho đậu phộng vào hộp nhựa hoặc túi ni lông, vì hạt được bảo quản trong đó sẽ làm hỏng hương vị và có mùi khó chịu.

Không nên bảo quản đậu phộng đã mở ở nhiệt độ phòng. Bạn không nên cho vào tủ lạnh, nơi nhân có thể hấp thụ hương vị của nhiều loại món ăn và sản phẩm. Bạn có thể đóng băng các loại hạt nếu cần.
Do lượng dầu tiết ra nhiều, đậu phộng bị dập gần như không thể cứu vãn được.
Không giữ ngọt, mặn và đậu phộng rang lâu. Thời hạn sử dụng của nó không thể vượt quá hai tuần.
Nếu mùi và vị của các loại hạt đã thay đổi, có mảng bám hình thành trên bề mặt thì tuyệt đối không được ăn sản phẩm đó vì rất nguy hiểm cho sức khỏe.

Hạn sử dụng của đậu phộng:

trong vỏ có thể được bảo quản trong 12 tháng ở nhiệt độ mát mẻ và tránh ánh nắng trực tiếp, chẳng hạn như ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh;
các loại hạt đã bóc vỏ chỉ giữ được độ tươi và hương vị trong 6–9 tháng;
Đậu phộng đã bóc vỏ có thể bảo quản trong tủ lạnh không quá 4-6 tháng, không quá 9 tháng trong ngăn đá.

Cách bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng và dễ dàng

Lột đậu phộng ra khỏi vỏ là một công việc đơn giản.

Cho một ít hạt vào túi.
Lấy cây cán lăn qua gói, không ấn mạnh để nhân không bị nát.
Chọn nhân từ các mảnh vỏ và tiến hành làm sạch mẻ tiếp theo.

Lột vỏ hạt thô

Đậu phộng đã bóc vỏ được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu, lớp vỏ này cũng phải được loại bỏ trước khi sử dụng hạt trong các món ăn.

Đặt các loại hạt đã bóc vỏ vào một cái bát sâu.
Đổ nước sôi lên chúng và đợi 10 phút
Vỏ sưng sẽ dễ dàng tách ra khỏi nucleoli.

Video: cách bóc vỏ đậu phộng

hạt rang bóc vỏ

Nếu bạn thích ăn đậu phộng rang, hãy sử dụng các phương pháp sau để loại bỏ vỏ trấu.

Chảo chiên thức ăn

Lấy một cái chảo và đun nóng trên lửa, đổ các loại hạt đã tách vỏ ra ngoài.
Khuấy chúng bằng thìa và không được bỏ mặc trong một phút. Trong quá trình chiên, các loại hạt sẽ chuyển màu ban đầu sang màu be nhạt.
Tắt bếp, để nguội và tiến hành loại bỏ da bằng tay.

Làm nóng trong lò

Làm nóng lò ở 200°C.
Đặt đậu phộng lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 10 phút.
Sau đó vớt hạt ra, để nguội và tách hạt ra khỏi vỏ.

Làm thế nào để bóc một mẻ đậu phộng lớn

Nếu bạn cần bóc một lượng lớn đậu phộng, phương pháp dưới đây sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian.

Video: cách bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng

Có nhất thiết phải bóc vỏ đậu phộng không?

Đậu phộng thô cũng có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ, vì chúng rất hữu ích cho những người đang cố gắng giảm cân. Nó bù đắp cho sự vắng mặt của chất béo động vật. Tuy nhiên, đậu phộng chưa gọt vỏ là một chất gây dị ứng mạnh, không đáng để đùa. Ngoài ra, đậu phộng chưa bóc vỏ với số lượng lớn có thể dẫn đến các vấn đề về dạ dày.

Với những mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng tách bất kỳ lượng đậu phộng nào ra khỏi vỏ, đảm bảo đậu phộng được bảo quản đúng cách. Với những loại hạt tốt cho sức khỏe này, bạn có thể nấu nhiều món ăn độc đáo với hương vị tinh tế bất cứ lúc nào.

Đậu phộng là một trong những loại hạt phổ biến nhất. Và nó được bán không chỉ bóc vỏ hoặc còn nguyên vỏ, đôi khi phải loại bỏ vỏ khỏi hạt. Cách dễ nhất và nhanh nhất để bóc vỏ đậu phộng là gì? Và nếu mua số lượng nhiều hơn “một lần”, thì bảo quản ở nhà như thế nào?

Cách bảo quản đậu phộng tại nhà

Đậu phộng chứa một lượng chất béo cao, chất béo bị hư hỏng khiến những loại hạt này không thích hợp để tiêu thụ. Chúng ta đang nói về sự ôi thiu của đậu phộng và sự sinh sản của aspergillus (nấm mốc) tiết ra aflatoxin trên đó. Để tránh điều này, bạn nên tuân theo các quy tắc lưu trữ. Một số trong số chúng là phổ biến đối với các loại hạt đã bóc vỏ và chưa bóc vỏ:

sấy khô tốt. Phơi nắng hoặc trong lò nướng (ở nhiệt độ 50-60°C). Hạt thành phẩm khi ép sẽ tách thành hai nửa, vỏ khô và dễ bong ra;
chọn đúng container để lưu trữ;
tuân thủ chế độ nhiệt độ;
khi được bảo quản trong thùng chứa thoáng khí - đảm bảo thông gió tốt;
tuân thủ thời gian lưu trữ.

Ngoài ra còn có một vài quy tắc riêng cho đậu phộng còn vỏ và chưa vỏ.

Trước khi lưu trữ, các loại hạt nên được kiểm tra côn trùng hoặc trái cây bị thối, vỡ vụn. Nếu có côn trùng, chúng tôi làm ấm mọi thứ trong 20 phút ở nhiệt độ 60 ° C. Bị hỏng - xóa. Cũng không nên có mùi ôi, mốc.

Lưu trữ không sạch sẽ

Với các loại hạt chưa gọt vỏ, mọi thứ dễ dàng hơn nhiều. Vỏ là một viên nang bảo vệ tự nhiên giúp bảo vệ chúng khỏi bị hư hỏng. Những hạt đậu phộng như vậy nếu được bảo quản đúng cách sẽ không bị mất chất lượng kỹ thuật và dinh dưỡng trong vài năm. Bạn cần làm như sau:

Phơi khô trên tấm ván, tấm nướng bánh hoặc vải lanh, ở nơi thoáng khí và có độ ẩm thấp trong vài ngày.
Cho vào túi vải hoặc túi giấy, buộc lại, ghi ngày tháng.
Lưu trữ ở nơi mát mẻ với thông gió tốt.

Nếu nhà có máy hút bụi thì bạn có thể sử dụng nó khi đóng gói đậu phộng. Việc thiếu oxy sẽ không cho phép côn trùng sinh sôi và hệ vi sinh vật gây bệnh sẽ không thể phát triển. Tùy chọn này không phù hợp nếu các loại hạt được lên kế hoạch sử dụng làm nguyên liệu trồng trọt trong tương lai.

Bảo quản đồ sạch đúng cách

Đậu phộng đã bóc vỏ không có vỏ, sẽ cung cấp cho mỗi hạt vi khí hậu cần thiết và bảo vệ khỏi các vi sinh vật khác nhau. Ví dụ, với việc bảo quản không đúng cách, aspergillus bắt đầu tích cực nhân lên trên bề mặt của các loại hạt. Loại nấm này, tích tụ với số lượng lớn, bắt đầu giải phóng aflatoxin, ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng gan. Ngoài ra, quá trình ôi thiu ở lạc còn vỏ bắt đầu nhanh hơn. Do đó, việc lưu trữ các loại hạt như vậy có những đặc điểm riêng.

Aspergillus là một chi nấm mốc hiếu khí bậc cao. Một số trong số chúng có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe con người và động vật.

Nếu các loại hạt vẫn ở nhiệt độ phòng, chúng nên được đóng gói trong túi vải hoặc túi giấy. Họ, đã ký ngày trước đó, phải được đặt ở nơi thoáng mát. Ví dụ, ở một trong những ngăn kéo dưới của bộ bếp. Ở dạng này, các loại hạt sẽ vẫn phù hợp để tiêu thụ trong ba tháng. Nếu có nhiều đậu phộng, thì tốt hơn là nên đóng gói thành từng phần nhỏ: điều này sẽ bảo vệ phần lớn các loại hạt khỏi bị hư hỏng nếu một phần bắt đầu hư hỏng ở một trong các túi. Bạn có thể sử dụng máy hút bụi, như trong trường hợp trái cây chưa gọt vỏ.

Để bảo quản ngắn hạn (tối đa 2 tuần) bên ngoài tủ lạnh hoặc lâu dài (tối đa 6 tháng) bên trong tủ lạnh, bạn cần đổ đậu phộng vào lọ thủy tinh hoặc gốm và đậy kín. Không bảo quản các hộp đựng lạc có nắp đậy lỏng lẻo trong tủ lạnh. Trái cây nhanh chóng bị ẩm và có mùi lạ, thời hạn sử dụng giảm đi rõ rệt. Việc sử dụng túi nhựa cũng là điều không mong muốn - chúng để mùi hôi lọt qua. Ngoại lệ là gói chân không.

Trước khi bảo quản, đậu phộng không được bóc vỏ, nghiền nát hoặc thêm bất kỳ chất phụ gia tạo hương vị nào vào đậu phộng. Ngoài ra, bạn không thể chiên và làm nóng nó quá 60 ° C. Điều này sẽ rút ngắn thời hạn sử dụng.

Cách bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng

Bạn có thể dễ dàng loại bỏ vỏ và vỏ đậu phộng bằng cách bóp hạt và chà xát giữa các ngón tay. Nó rất đơn giản, nhưng tùy chọn này không phù hợp để làm sạch một số lượng lớn trái cây, vì nó khá tốn thời gian. Có nhiều cách khác nhau giúp tăng tốc đáng kể quá trình.

loại bỏ vỏ

Cách thứ nhất:

Đổ một ít trái cây vào túi nhựa hoặc vải buộc chặt.
Buộc cổ.
Đập nát túi bằng lực trong tay.
Chọn các loại hạt từ các mảnh vỏ.

Cách thứ hai:

Đổ các loại hạt vào túi vải.
Buộc cổ.
Với lực trung bình, lăn chốt lăn trên túi.
Chọn các loại hạt.

Không dùng tay hoặc cán lăn ấn quá mạnh vào túi - các hạt dưới vỏ có thể bị gãy. Trước khi làm sạch, đậu phộng nên được làm khô - vỏ sẽ trở nên dễ vỡ hơn.

bong tróc khô

Về nguyên tắc, vỏ hạt cũng có thể được bóc ra từ một loại hạt thô. Nhưng nó trở nên khó khăn và theo thời gian, quá trình này rất tốn kém, vì bạn phải xử lý riêng từng đai ốc bằng ngón tay của mình. Vấn đề được giải quyết bằng cách rang đậu phộng:

Nướng trên chảo khô. Đun nóng trên lửa nhỏ, khuấy liên tục. Định kỳ kiểm tra mức độ sẵn sàng. Vỏ trấu sẽ dễ dàng bong ra và bản thân các loại hạt sẽ trở nên khô và có mùi vị dễ chịu.
Nướng trong lò. Đậu phộng được đổ vào khay nướng có các mặt và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 ° C. Sau 10 phút, kiểm tra xem các loại hạt đã sẵn sàng chưa. Các dấu hiệu sẵn sàng giống như trong trường hợp chảo.

Chà xát vào vải:

Đổ các loại hạt lên một miếng vải sạch trải rộng.
Tập hợp lại với nhau hoặc buộc các cạnh.
Xoay bó trong tay của bạn, như thể xoa nó giữa lòng bàn tay của bạn. Không có lực nén mạnh để các đai ốc không bị gãy.
Chọn lạc sạch vỏ.

Nếu bạn có một chiếc túi vải trên tay, bạn có thể sử dụng nó. Nó sẽ còn dễ dàng hơn nữa. Nhưng một chiếc túi nhựa sẽ không hoạt động, bề mặt của nó quá nhẵn (cụ thể là bề mặt vải thô ráp khiến vỏ hạt tách ra khỏi các loại hạt) nên quá trình làm sạch sẽ bị chậm lại.

Cọ xát vào tay:

Đặt hai cái bát lên bàn: một đựng lạc rang và một để không.
Múc nửa nắm hạt từ bát đầu tiên.
Chúng tôi nghiền chúng trong tay của chúng tôi.
Chúng tôi chọn các loại hạt sạch từ vỏ trấu và cho vào bát thứ hai.

Video: cách xát vỏ lạc vào vải

lột ướt

Phương pháp này tạo ra loại hạt tinh khiết nhất, sau này có thể được sử dụng để làm bơ đậu phộng hoặc làm phụ gia cho các món nướng.

Đổ đậu phộng vào bát thủy tinh hoặc sứ.
Đổ nước sôi lên để các loại hạt được bao phủ hoàn toàn.
Để yên trong 10 phút.
Để ráo nước và dùng ngón tay loại bỏ lớp vỏ phồng ra khỏi quả hạch.

Các bước tiếp theo phụ thuộc vào cách bạn định sử dụng đậu phộng. Nó được sấy khô hoặc trải qua quá trình chế biến khác: đun sôi trong đường, nghiền nát, v.v.

Đậu phộng bóc vỏ ướt: video quy trình

Về mặt lý thuyết, đậu phộng đã bóc vỏ có thể ăn được vì vỏ mềm và không có mùi vị rõ rệt. Tuy nhiên, có ý kiến cho rằng vỏ đậu phộng là một chất gây dị ứng thậm chí còn mạnh hơn cả hạt và nếu sử dụng liên tục có thể dẫn đến các phản ứng tiêu cực của cơ thể.

Bạn không nên từ chối mua đậu phộng nếu chúng được bán ở dạng chưa gọt vỏ hoặc đóng gói lớn. Loại hạt này được bảo quản rất tốt và hương vị của hạt rang sẽ thú vị hơn nhiều so với hạt được chế biến công nghiệp.

Thành phần:

Đậu phụng

Cách bóc vỏ lạc nhanh tại nhà

Các đầu bếp thường sử dụng loại hạt này để chế biến nhiều món ăn khác nhau: họ chế biến bột đậu phộng, halva, thêm nó vào bánh ngọt, kem, trang trí bánh kẹo với đậu phộng chiên, bánh mì có thịt trong đó. Tốt nhất là rang đậu phộng trước khi sử dụng chúng trong các món ăn khác. Rốt cuộc, đậu phộng sẽ có hương vị và mùi thơm tuyệt vời. Nhưng không phải ai cũng biết cách bóc vỏ trấu một cách dễ dàng, nhanh chóng và đúng cách.

Một lượng nhỏ đậu phộng thì dễ bóc vỏ, nhưng khi có nhiều thì quá trình này sẽ lâu hơn rất nhiều. Tôi cung cấp một cách tuyệt vời để bóc vỏ đậu phộng đúng cách. Ngoài ra, mẹo hữu ích này sẽ chỉ cho bạn cách bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng.

Để làm điều này, bạn chỉ cần một lưới rau sạch, trong đó rau được đóng gói và bán trong siêu thị theo kg. Nếu một tấm lưới như vậy sẽ có các ô lớn mà đậu phộng sẽ rơi ra ngoài, bạn chỉ cần gấp đôi tấm lưới lại và kết quả sẽ làm hài lòng bạn. Sau khi thực hiện những thao tác đơn giản này, bạn sẽ biết việc bóc một số lượng lớn hạt ra khỏi vỏ cùng một lúc dễ dàng như thế nào.

Hướng dẫn từng bước bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng bằng hình ảnh:

Bước 1

Để bóc vỏ hạt nhanh chóng, chúng ta cần có lạc sống và lưới đựng rau.

Bước 3

Để tách vỏ, cho lạc đã rang vào lưới. Nếu các ô trong lưới tương đối lớn, hãy gấp đôi lưới lại.

Bước 4

Buộc lưới. Đặt lưới lên đĩa hoặc khay. Thực hiện các chuyển động với nội dung của lưới, mô phỏng các chuyển động khi nhào bột.