Kaste guljaši jaoks ilma tomatipastata. Sealiha guljašš kastmega. Kuidas valmistada maitsvat omatehtud guljašši tomatipasta ja jahuga. Lihtsa guljaši keetmine ilma tomatite ja tomatipastata

Kes meist ei mäletaks seda tavalist rooga, mida valmistatakse üsna sageli pereõhtusöögiks? Guljašš - sobis nii argipäeval kui ka puhkusel, meeldis lastele ja täiskasvanutele. Paljud inimesed ei vaheta endiselt guljašši ja küpsetavad seda erinevat tüüpi lihast. Ja just sel hetkel tuletame meelde mitmeid sealiha guljaši retsepte.

Guljaši retseptid ilma pastata: kellel neid vaja on

Selle roa ilma tomatita valmistamise meetod avab meie retseptide valiku. Kompositsioon ei sisalda tomateid ja pastat ennast. Sealiha guljašš ilma tomatipastata saab elupäästjaks neile perenaistele, kel tomatit laoruumides polnud. Ja ka inimestele, kes on arsti soovitusel tomati söömise lõpetanud, sobib see guljašš väga hästi. Noh, ärgem unustagem ka gurmaane, kes põhimõtteliselt ei luba erinevatel põhjustel palju konserveeritud tooteid oma toidulauale. Võib-olla kellelegi lihtsalt ei meeldi selle pasta maitse toidus. Kõigi nende sööjate kategooriate jaoks tuleb kasuks sealiha guljašši retsept ilma tomatipastata.

Tomatit pole üldse

Vaatame külmkappi ja veendume, et selles on sealiha, hakkame toiduvalmistamiseks tooteid koguma:

• sealiha - pool kilogrammi viljaliha;
• pirn - suur ja mahlane;
• porgandid - üks tükk;
• kaks suurt lusikatäit jahu (supilusikatäit);
• erinevad vürtsid ja sool maitse järgi;
• rohelised - soovi korral võid lisada.

Siin on võib-olla kõik tooted, mida on vaja sealiha guljaši valmistamiseks ilma tomatipastata.

Millised köögitarbed on parimad

Parim viis selle roa valmistamiseks on sügaval paksupõhjalisel pannil. Seega on aeg see köögikapist välja võtta ja pliidile panna. Kuigi kui selliseid roogasid poleks (mis ka juhtub), võite sealiha guljašši küpsetada kastrulis. Esmalt veenduge, et selle põhi ei oleks õhuke. Ja on soovitav, et pann ise ei oleks emailitud. Pärast seda, kui olete sealiha guljaši ilma tomatipastata toiduvalmistamiseks otsustanud, võite hakata tooteid töötlema. Meie retsept antakse ikkagi pannile - selles on mugavam ja mõnusam süüa teha.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Lihatükkide praadimiseks valage pannile taimeõli. Soojendage see hästi. Lõika pestud ja kuivatatud liha keskmisteks kuubikuteks ning täida nende kuubikutega praepann.

Prae liha igast küljest kuldpruuniks. Ärge unustage seda segada, et see ei põleks. Selles toiduvalmistamisetapis on lubatud seda veidi soolata.

Võtame teise panni ja praeme sellel kaks supilusikatäit jahu pruuniks. Me ei määri panni millegagi - valmistame jahu kuivade nõusid kasutades. Valage valmis jahu lihale ja jätkake sealiha guljaši küpsetamist ilma tomatipastata.

Selleks koorige sibul ja porgand. Tükeldame köögiviljad. Hõõrume porgandid läbi mis tahes fraktsiooni riivi ja lõikame sibula vastavalt soovile. Kuid tavaliselt lõigatakse guljašis sibul väikesteks kuubikuteks.

Laske ettevalmistatud köögiviljad taimeõlis läbi, kuni need on pehmed ja kuldsed sibulad.

Veest ja guljašši hautamisest

Lisage need köögiviljad liha ja jahuga täidetud pannile ja segage sisu. Valage kõik koostisosad kuuma veega. Vesi peab tingimata varjama liha - umbes sentimeetri või kaks. Siin peate juba keskenduma oma eelistustele. Guljašš osutub paksemaks, kui valada vähem vett, ja vastavalt vedelaks, kui vett on rohkem.

Õilistame roogi vürtside ja soolaga. Hauta keskmisel kuumusel umbes üks tund. Küpsetamise ajal kipub vesi aurustuma. Sel juhul ärge paanitsege, peate lisama nii palju vedelikku, kui soovite. Lisage kindlasti ainult kuuma vett. Veelgi parem - keedetud.

Pärast määratud aja möödumist proovige rooga ja vajadusel lisage veel vürtse ja maitseaineid. Tükelda rohelised ja lisa keetmise lõpus.

Seaguljašš, nagu lasteaias

See retsept sisaldab mitte ainult tomatit, vaid ka lapsepõlve mälestusi. Keedame oma lapsepõlve maitsvaimat guljašši. Kuigi ta paljudele väga ei meeldinud, siis nüüd on kõik muutunud.

Guljašši koostisosad:

• sealiha ilma rasvata - pool kilo;
• keskmine sibul;
• porgand - üks keskmise suurusega;
• lusikatäis tomatipastat (tabel);
• hapukoore toode - viiskümmend milliliitrit;
• jahu - poolteist supilusikatäit;
• sool, taimeõli ja vesi – protsessi käigus, vastavalt asjaoludele.

Küpsetusmeetod

Alustame lihtsa sealiha guljaši retsepti rakendamist. Lõikasime liha kuubikuteks. Lihavalmististe külje pikkus on ligikaudu kolm sentimeetrit.

Koori porgand ja sibul mittesöödavatest elementidest, loputa külmas vees. Kolm porgandit riivis. Lõikasime sibula peeneks.

Kuumuta pann väga hästi ilma aroomita taimeõliga ja pane sinna liha. Prae sealiha kauniks kuldpruuniks. Ärge unustage segada, et see ei põleks.

Nüüd lisa sealihapannile sibula ja porgandi köögiviljasegu. Jätkame kuumtöötlust. Niipea, kui köögiviljad muudavad oma tooni heledamaks ja kuldseks, valage pannile kogu jahu norm. Peate segama selle ülejäänud koostisosadega ja küpsetama veel kaks minutit.

Tomatikastme ja hapukoore aeg on kätte jõudnud - paneme need tulevase guljašši jaoks välja. Sega veidi ja vala kuuma vette (umbes poolteist tassi). Segage tooteid uuesti, kuni kaste ja hapukoor lahustuvad ja omandavad ühtlase konsistentsi. Valage vett väikeste portsjonitena, nii väldite guljašši tükkide tekkimist. Pärast iga infusiooni segage hoolikalt. Sool ja muud vürtsid on praegu maha pandud.

Aja panni sisu keema ja alanda veidi kuumust, kattes panni kaanega. Nüüd jätame selle väikesele tulele - laseme sellel umbes nelikümmend minutit hautada. Ärge unustage guljašši aeg-ajalt segamast ja veenduge, et see nõude juurest ära ei jookseks.

Vürtsikas guljašš ilma pastata

See retsept sobib suurepäraselt gurmaanidele, kes armastavad vürtsikaid, suussulavaid roogasid. Sealiha guljašš kastmega pannil küpsetatakse nagu eelmised variandid. Suurepärane pasta või kartulipudru kaunistamiseks. Kuid ka sellisel vürtsikal kujul leiab roog oma austajaid.

Esiteks kogume maitsva guljaši jaoks tooteid:

• sealiha viljaliha (parem, kui see on kael) - umbes kuussada grammi;
• porgand - üks suur ja mahlane;
• kaks sibulat - suur;
• kahe suure punase tomati viljaliha, hõõrutakse läbi sõela;
• kaks supilusikatäit jahvatatud punast pipart (see annab guljašile teravuse ja meeldivama värvi);
• sool, taimeõli ja vesi.

Kuidas me süüa teeme

Kõigepealt käsitleme liha töötlemist. Seda tuleb pesta võimalikult usinalt külmas vees. Seejärel kuivatage lihatükk paberrätikutega. Lõika väikesteks tükkideks.

Võtame välja oma lemmikpanni ja paneme pliidile kuumenema. Esmalt vala nõude põhjale taimeõli, millel puudub aroom. Pane sealihakuubikud kuuma nõusse. Niipea, kui paneme need keevasse õli, pole vaja segada. Nii on sealiha kenasti praetud ja kaetud koorega. Prae mõõdukal kuumusel ja sega alles seitsme kuni kümne minuti pärast.

Valmistage köögiviljad guljašši jaoks. Selleks koorige sibulad ja loputage jooksva külma vee all. Pese ja koori ka porgandid.

Lõika sibul õhukesteks veerandrõngasteks või väikesteks kuubikuteks. Riivi porgandid mis tahes fraktsiooni riiviga. Porgandi võid hakkida noaga, lõigates õhukesteks ribadeks.

Esmalt lisa lihale sibul ja prae minut aega. Seejärel lisa sellele porgandid ja prae porgandid pehmeks.

Pane tomati viljaliha pannile ja sega ülejäänud koostisosadega. Lülitage tuli madalaks. Keetke veekeetjas vesi ja valage see tulevasse guljašši. Vesi peaks liha täielikult katma.

Vürtsisõbrad lisavad lisaks soola ja loorberilehe lisamisele koos teiste lemmikvürtsidega kompositsiooni palju punast jahvatatud pipart. See värvib originaaltoote punakaks ja annab maitset.

Nüüd sega roog uuesti usinalt läbi ja tõsta kaanega kaetud pann väikesele tulele. Laske sel nii umbes 30 minutit küpseda. Kui vajate rohkem keedetud ja pehmet liha, lisage kogu küpsetusajale veel kümme minutit.

Vaatame pannile nii, et guljašš sellest kaugemale ei läheks. Nagu tavaliselt, tuleb toiduvalmistamise ajal mõnikord roogadele lisada täiendav portsjon kuuma vett. Samuti on vaja panni sisu segada, et temperatuur ühtlasemalt jaotuks ja liha põhjani ei kõrbeks, kui pannil ei ole mittenakkuvaid omadusi.

Peale määratud hautamisaega on sealiha guljašš pannil kastmega valmis ja ootab oma fänne.

Arvatakse, et guljašši leiutasid kunagi Ungari kulinaarspetsialistid, et toita suur ettevõte üheainsa roaga. Kuid roog osutus nii mitmekülgseks ja maitsvaks, et tänaseks on see levinud üle maailma.

Seal on tohutult palju retsepte, mis pakuvad veiselihahautist erinevate köögiviljade, seente ja isegi magusate kuivatatud puuviljadega. Et kaste veelgi maitsvam oleks, võid lisada paksendajaks tomatit, hapukoort, koort, juustu ja loomulikult jahu.

Kuid veiseliha guljaši valmistamise alustamiseks soovitavad kulinaareksperdid valida “õige” liha. Viljaliha on eelistatav võtta abalt, tagajalast või sisefileest. Liha peaks olema ilusat värvi, ilma triipude ja muude vigadeta.

Veiseliha ise, kui see pole noore vasika liha, nõuab pikka hautamist, nii et peate olema kannatlik ja korjama paksu põhjaga nõusid. Kõik muu sõltub valitud retseptist ja teie oskustest.

Veiseliha guljašš - klassikaline retsept koos videoga

Alati on parem alustada traditsioonilistest toiduvalmistamismeetoditest. Guljaši saladuste ja saladuste mõistmisel on abiks samm-sammult retsept ja video. Põhiretsepti kasutades saate katsetada mis tahes sobivate koostisosadega.

• 500 g veiseliha;
• paar suurt pirni;
• taimeõli praadimiseks;
• 1 spl jahu;
• 3 spl tomat;
• paar loorberilehte;
• sool, pipar maitse järgi;
• näputäis kuiva basiilikut;
• värsked rohelised.

Kokkamine:

1. Lõika liha väikesteks kuubikuteks või pulkadeks. Kuumuta pannil taimeõli ja prae veiseliha aeg-ajalt segades kuldpruuniks (umbes 5 minutit).
2. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Lisa lihale ja prae veel 5-6 minutit.
3. Puista panni sisu jahuga, kergelt soola, lisa tomat, loorberilehed ja basiilik. Segage, valage umbes 2-2,5 tassi vett või puljongit.
4. Kustutage madalal gaasil kaane all vähemalt 1–1,5 tundi.
5. Umbes 10 minutit enne protsessi lõppu lisage rohkelt soola ja pipart.
6. Enne serveerimist lisa guljaššile peeneks hakitud rohelised.

Veiseliha guljašš aeglases pliidis - fotoretsept samm-sammult

Aeglases pliidis on maitsvat guljašši valmistada veelgi lihtsam. Seda tüüpi köögiseadmed on spetsiaalselt loodud toodete pikaajaliseks hautamiseks, mis kehtib eriti veiseliha puhul.

• 1 kg veiseliha;
• 1 suur sibul;
• 2 spl paks tomat;
• sama kogus jahu;
• 2 spl hapukoor;
• maitse järgi soola, pipart;
• natuke taimeõli.

Kokkamine:

1. Lõika veiseliha väikesteks tükkideks.

2. Valige seadmete menüüst programm "röstimine" vms. Valage veidi õli ja laotage valmis liha.

3. Kui liha on kergelt pruunistunud ja mahlane (umbes 20 minuti pärast), lisa kaussi juhuslikult hakitud sibul.

4. Eraldi valmista kaste, segades kokku tomatipasta ja hapukoore. Lisa soola, pipart. Lahjenda veega vedelaks konsistentsiks (umbes 1,5 multiklaasi).

5. Veel 20 minuti pärast, kui liha ja sibul on hästi praetud, lisa jahu, sega õrnalt ja prae veel 5-10 minutit.

6. Pärast tomati-hapukoorekastme valamist visake lavrushka kaussi.

7. Seadke "kustutus" programm 2 tunniks ja saate oma asju ajama.

Veiseliha guljašš kastmega - maitsev retsept

Traditsiooniliselt serveeritakse veiseliha guljašši koos mingisuguse lisandiga. See võib olla kartulipuder, pasta, teravili. Seetõttu on väga oluline, et roog sisaldaks palju maitsvat kastet.

• 600 g veiseliha;
• 1 sibul;
• 1 suur porgand;
• 2 spl jahu;
• 1 spl tomat;
• sool, loorberileht.

Kokkamine:

1. Lõika veiseliha kuubikuteks, mitte suuremaks kui 1x1 cm.Praadige neid kuumas taimeõlis kuni väikese kooriku moodustumiseni.
2. Riivi porgand jämedalt, haki sibul meelepäraselt. Lisa köögiviljad lihale ja prae segades umbes 5-7 minutit.
3. Tõsta kõik ained paksu põhjaga kastrulisse, lisa 0,5 l puljongit ja hauta peale madalal kuumusel keemist.
4. Ülejäänud õlil, aktiivselt spaatliga vehkides, prae kiiresti jahu.
5. Lisa tomat, petersell ja vala puljong (ligikaudu veel 0,5 l). Hauta tomatikastet tasasel tulel umbes 10-15 minutit.
6. Valage liha neile ja jätkake kõike koos hautamist, kuni see on täielikult keedetud.

Kuidas valmistada maitsvat veiseliha guljašši

Guljašš meenutab oma välimuselt paksu suppi, mida on eriti maitsev süüa iga lisandiga. Kuid järgmise retsepti järgi valmistatud roog lendab minema ja lihtsalt leivaga.

• 600 g liha sisefilee;
• keskmine pirn;
• 2 tomatit või 2 spl. tomat;
• 0,75 ml vett või puljongit;
• pipar, sool maitse järgi.

Kokkamine:

1. Lõika sisefilee hammustuse suurusteks tükkideks. Pane need pannile kuuma õli sisse ja prae, kuni eraldunud mahl aurustub.
2. Sel hetkel lisa neljaks lõigatud sibul ja prae segades umbes 5 minutit, kuni see on kuldpruun.
3. Eemalda tomatitelt nahk, lõika kuubikuteks ja lisa lihale. Talvel võib värsked köögiviljad asendada tomatipasta või isegi hea ketšupiga. Sega ja prae veel 5 minutit.
4. Valage kuum puljong või vesi, segage hästi, et vedelik seguneks teiste koostisosadega. Sool ja pipar.
5. Tõmmake tuli ja hautage vähemalt tund, eelistatavalt poolteist tundi, kuni veiseliha on pehme ja pehme.

Ungari veise guljašš

Ja nüüd on aeg liikuda keerulisemate roogade juurde. Ja esimene on retsept, mis ütleb, kuidas valmistada tõelist Ungari guljašši veiseliha ja kartuliga.

• 0,5 kg kartulit;
• 2 sibulat;
• 2 porgandit;
• 1-2 paprikat;
• 2 spl tomat;
• 3 küüslauguküünt;
• 1 kg veiseliha;
• 200 ml punast veini (valikuline)
• 1 tl zira, paprika, tüümian, lodjapuu;
• sool pipar;
• umbes 3 spl. taimeõlid.

Kokkamine:

1. Kuumuta pajas või paksuseinalises kastrulis taimeõli. Viska sisse suhteliselt suurteks viiludeks lõigatud veiseliha. Prae neid kõrgel gaasil 6-8 minutit.
2. Lisa sibula poolrõngad ja peeneks hakitud küüslauk. Sega, prae 5 minutit.
3. Järgmisena lisa jämedalt riivitud porgand ja poolrõngad paprikat, samuti tomatipasta. Suvel on parem kasutada värskeid tomateid. Hauta 10 minutit.
4. Lisa kõik retseptis loetletud maitseained ja hauta keskmisel kuumusel 5 minutit.
5. Vala juurde vein (võid asendada vee, puljongiga) ja hauta kaane all vähemalt 15 minutit, et alkohol aurustuks.
6. Koori kartulid, tükelda suvaliselt ja viska pada. Lisa umbes klaas puljongit või vett nii, et kõik tooted kataks, ja hauta kaane all keskmiselt 20-25 minutit.
7. Sool ja pipar, kui neid on, lisage veel värskeid ürte ja lülitage 5 minuti pärast välja.

Ja nüüd tõeline Ungari guljašš kogenud kokalt. mis paljastab kõik selle roa valmistamise omadused.

See guljašš meenutab valmistusviisilt ja ühtlaselt maitselt legendaarset rooga a la Beef Stroganoff. Suurema sarnasuse huvides võite lisada mõned seened ja lõpus riivitud peeneks kõva juustu.

• 700 g veiseliha;
• 1 suur sibul;
• 200 g hapukoort;
• 2 spl jahu;
• sool ja pipar.

Kokkamine:

1. Lõika veisefilee pikkadeks ja õhukesteks kangideks.
2. Viska need kuumale õliga pannile ja prae, kuni pinnale ilmub kerge koorik ja eraldunud mahl on peaaegu täielikult aurustunud.
3. Lisa sibula poolrõngad ja küpseta regulaarselt segades veel viis minutit.
4. Puista üle jahu, soola ja pipraga, sega, kuni kuivained on ühtlaselt jaotunud ning sega kastmesse.
5. 5-6 minuti pärast valage hapukoor ja hautage kaane all mitte rohkem kui 5-7 minutit. Serveeri kohe.

Veiseliha guljašš ploomidega

Ploomid lisavad veiselihahautisele unustamatu pikantsuse. Guljašš osutub sel juhul nii maitsvaks, et isegi kõige nõudlikumad gurmaanid hindavad seda.

• 600 g veiseliha;
• 1 sibul;
• 10 tükki kivideta ploome;
• 2-3 spl taimeõlid;
• 200 ml veini maitse järgi;
• 2 spl tomat;
• sama kogus jahu;
• sool ja pipar.

Kui te pole veel otsustanud, mida õhtusöögiks valmistada, siis soovitame - sealiha guljašš.
Selle valmistamine on lihtne ja kiire. Guljašš sobib hästi iga lisandiga ning saate maitsva ja rahuldava lõunasöögi.

Koostisained

300 g sealiha
- üks vibu
- pool supilusikatäit jahu
- 2 spl tomatipasta
- 200 ml vett
- taimeõli praadimiseks

Guljašši keetmine ilma hapukooreta

Samm 1. Lõikasime liha tükkideks. Seejärel lõigake sibul kuubikuteks.

2. samm Valage kuumutatud praepannile taimeõli ja oodake, kuni see kuumeneb. Pane liha pannile ja prae kuldpruuniks.

Nõuanne Selleks, et liha oleks pehmem, peate valama ühe klaasi viina. Hautamise ajal alkohol aurustub ja liha muutub väga pehmeks.

3. samm Lisa sibul ja prae suletud kaanega koostisosi, kuni sibul on küps.

4. samm Seejärel soola ja pipart liha. Lisa jahu ja sega kõik korralikult läbi.

5. samm Lisa lihale tomatipasta.

6. samm Nüüd teeme aeglase tule ja valame vett. Sega kõik uuesti läbi ja kata pann kaanega. Hauta liha umbes poolteist tundi.

Nii et guljašš on valmis. Serveeri lauale ja kutsu pere õhtusöögile.

Head isu!

Lõuna- või õhtusöögiks soovitame küpsetada sealiha guljašši. See sobib suurepäraselt iga lisandiga. Kuid paljud gurmaanid eelistavad guljašši ilma sibulata. Selle retsepti kohta me nüüd räägime.

Koostisained

500 g sealiha
- 1 spl jahu
- sool
- pipar
- 2-3 spl. vesi
- loorberileht
- igasugune rohelus
- 3 spl tomatipastat
- taimeõli (praadimiseks)

Guljaši keetmine ilma sibulata

Samm 1. Lõikasime liha tükkideks.

2. samm Prae liha kuldseks.

4. samm Lisa pasta (tomat) ja sega uuesti läbi.

5. samm Vala koostisainete hulka vesi, lisa loorberileht ja kata pann kaanega. Keeda tasasel tulel umbes poolteist tundi.

Nõuanne Liha hautamisel hapesta kaste hästi. Selleks pane sidruni- või tomativiil.

Nii et guljašš on valmis. Lisa rohelised ja serveeri.

Head isu!

Sealiha guljašš on maitsev roog, mis ei jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani. Guljašš sobib lõuna- või õhtusöögiks. Saate seda kasutada koos garneeringuga või ilma. Guljašš sobib hästi leiva või ürtidega.

Paljudele meeldib aga guljašši valmistada ilma tomatipasta või tomatita. Pakume teile seda retsepti.
Küpseta 2 tundi, saab 3-4 portsjonit

Koostisained

500 g sealiha
- 1,5-2 supilusikatäit jahu
- üks paprika
- kaks porgandit
- 1 arvuti. porrulauk
- loorberileht
- 3 supilusikatäit hapukoor
- jahvatatud musta pipart
- 4 spl taimeõli
- maitse järgi mis tahes vürtse
- sool maitse järgi
- 1,5 st. vesi või puljong

Guljaši keetmine ilma pastata

Samm 1. Köögiviljad lõikame kuubikuteks (või kuubikuteks). Valage eelkuumutatud pannile õli (taimne) ja praege neid seitse minutit.

2. samm Sealiha lõikame tükkideks.

3. samm Veereta tükeldatud liha jahus.

4. samm Saadame selle köögiviljadega pannile.

5. samm Prae koostisosi kaheksa minutit.

6. samm Lisa vesi (või puljong) ja kuumuta keemiseni. Seejärel katke pann kaanega ja tehke aeglane tuli. Hauta guljašši umbes nelikümmend minutit.

7. samm Alustame siis kastme valmistamisega. Eraldi kausis sega hapukoor ja vesi (pool klaasi). Soola, pipar ja lisa vürtsid.

8. samm Lisage kaste lihale, pange loorberileht ja hautage viisteist minutit.

Guljašš on serveerimiseks valmis.

Head isu!

Paljude guljaši valmistamise retseptide hulgas on retsepte selle roa valmistamiseks ilma jahu lisamata. Kuna mitte kõik gurmaanid ei eelista roas jahu.

Sealiha guljašš ilma jahuta ei ole pikk ja lihtne valmistada. See roog sobib lõuna- või õhtusöögiks mis tahes teravilja ja pastaga.

Küpseta 1 tund, saab 3-5 portsjonit

Koostisained

- 700 g liha (sealiha)
- 30 g tomatipastat
- üks vibu
- 40 g õli (taimne)
- üks porgand
- sool, vürtsid (maitse järgi)
- 1 spl. vesi

Guljaši keetmine ilma jahuta

Samm 1. Sealiha lõigatakse keskmisteks kuubikuteks. Prae eelkuumutatud pannil (õliga) kuldseks.

2. samm Lisa hakitud sibul ja porgand. Lisa tomatipasta. Seejärel valage keedetud vette. Puista peale maitseaineid ja sulge pann kaanega. Hauta koostisosi tasasel tulel umbes 35 minutit.

3. samm Vahepeal küpseta oma valitud lisandit.

Niisiis, guljašš lisandiga on valmis, võite alustada õhtusööki.

Head isu!

Sealiha guljašš kastmega on kuum, lõhnav. No mida veel pärast rasket päeva õhtusöögiks tahta. Ja kui serveerida kartuli- või pastapudruga, on see lihtsalt muinasjutt, mitte õhtusöök. Iga normaalne mees proovib seda Ungari rooga õhtusöögiks hea meelega.

Kui te pole kunagi seda maitsvat rooga valmistanud, on nüüd aeg hakata uurima neid lihtsaid sealiha guljašši retsepte. Ja kui soovite seda rooga ebatavalisel viisil serveerida, siis siin on teile esimene näpunäide. Ebatavaliseks serveerimiseks ostke kuklid, lõigake pealt ära ja eemaldage pehme osa, jättes alles vaid kooriku. Vala saadud taldrikusse guljašš ja serveeri taldrikul koos lisandiga. Külalised tunnevad sellise esitluse üle lihtsalt rõõmu.

Esimest retsepti katsetasid korduvalt mina ja paljud mu sõbrad. Roog tuleb lihtsalt uhke. See on kõige maitsvam ja lõhnavam sealiha guljašš, mida olete küpsetanud või valmistate uuesti. See on kõige maitsvam ja samal ajal ka kõige lihtsam retsept.

Koostis:

• 1 porgand
• 1 sibul
• 2 spl. lusikad jahu
• 1 hunnik tilli
• 650 gr. sealiha
• Taimeõli
• Maitseained lihale
• Sool ja pipar maitse järgi

Küpsetusprotsess.

Alustame küpsetamist liha viilutamisega, see lõigatakse väikesteks tükkideks. Seal on selline mõõt, lõikame liha nagu guljašši jaoks. See tähendab, et teeme umbes 3-4 cm tükid.

Praeme liha pannil, soovitav on võtta paksu põhjaga pann. Valage sellesse taimeõli ja soojendage seda hästi.

Kui õli ja pann on korralikult soojenenud, võite nihutada ja hakata liha praadima.

Prae liha iseloomuliku õhetuseni. Ärge unustage segamist, et tükid pannile ei kõrbeks. Niipea kui liha on praetud, pange see kõrvale ja alustage kastme valmistamist.

Vala jahu eraldi pannile ja prae pruunikaks. Veenduge, et see ei põleks, vaid muudab värvi ainult veidi. Seejärel saatke jahu lihale.

Segame kõik koostisosad pannil lihaga, täitke see sooja veega nii, et liha oleks pooleldi vees peidus.

Lisage maitseained, peeneks hakitud rohelised ja pipar. Kata kaanega ja hauta liha umbes tund aega tasasel tulel.

3-5 minutit enne tunni lõppu maitseme soola. Eemaldage kaas ja küpseta viimased 10 minutit avatud kaanega.

Guljašš sealihaga on serveerimiseks valmis.

Head isu.

Vanaema sealiha

Head isu.

Lasteaia sealiha guljaši retsept

Muidugi mäletavad meie, kes käisime lasteaias, hirmuga mõnda lemmiktoitu, mida meile söödeti. Üks neist roogadest on meie lemmik guljašš. Loomulikult valmistati lasteaedades ainult parimatest toodetest ja liha tehti väga pehmeks, et laste hambad saaksid seda närida.

Koostisained.

• 600 grammi seakaela
• 1 sibul
• 2 värsket tomatit
• 2 spl. lusikad tomatipastat
• 2 spl. lusikad hapukoort
• 2 spl. lusikad jahu
• 1 klaas lihapuljongit. (võib asendada veega)
• Taimeõli
• Petersell
• Sool ja pipar maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Lõika liha umbes 3-4 cm tükkideks.Selle retsepti jaoks on muidugi parem liha viiludeks lõigata. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
Viskame liha pannile, prae igast küljest ja lisame lihale sibula.

Prae ja sega, kuni liha hakkab värvi muutma.

Just sel hetkel peate lisama jahu. Jahu lisamise etapis saate reguleerida kastme tihedust. Kui tahad mitte liiga paksu, siis piisab ühest supilusikatäiest jahust. kui soovite paksemat, lisage kaks supilusikatäit jahu ja segage hästi.

Prae liha jahuga paar minutit ja vala klaasi lihapuljongiga. Kui seda pole käepärast, asendage puljong klaasi sooja veega. Sega uuesti korralikult läbi ja hauta liha koos puljongiga veel mitu minutit.

Seejärel lisa guljaššile hapukoor ja petersell. Kata kaanega, alanda kuumust poole võrra ja hauta liha tasasel tulel umbes 30-40 minutit.

5 minutit enne valmimist kontrollige guljaši soola ja pipra suhtes. Ka siinkohal võid lisada peterselli või hakitud rohelise sibula sulgi.

Lisandiks keeda riis või pasta. Head isu.

Multikeetja guljaši retsept

Paljudel meist on kodus aeglane pliit, kuid mõned kardavad selles roogasid valmistada või lihtsalt ei tea, kuidas seda või teist rooga maitsvalt valmistada, seega annan teile guljaši retsepti. Roog osutub väga maitsev ja selles pole midagi keerulist.

Koostis:

• 500 gr sealiha
• 1 sibul
• 1 porgand
• 100 ml paksu hapukoort
• 1 spl jahu
• 2 spl tomatipastat
• 1 leht lavrushka
• Sool ja pipar maitse järgi
• Taimeõli
• 1 klaas vett

Küpsetusprotsess.

Tükelda liha, lisa sellele jahu ja sega korralikult läbi, et iga lihatükk oleks täielikult jahu sees.

Lõika sibul poolrõngasteks.

Riivi porgandid tavalisel riivil.

Pane sibul, porgand ja liha aeglasesse pliiti, maitsesta taimeõliga ja lülita 15 minutiks sisse praadimisrežiim.

Vala kaussi klaas vett, lisa hapukoor, tomatipasta ja maitseained. Sega kõik hästi ühtlaseks.

Pärast seda, kui lihaga köögiviljad on hästi praetud, valage meie kaste ja seadke aeglasel pliidil hautamisrežiim 60 minutiks. Sulgege kaas ja vajutage käivitusnuppu.

Tund hiljem kutsub aeglane pliit teid proovima teie aeglases pliidis küpsetatud imelist sealiha guljašši.

Guljašši valmistamise ajal saate keeta makarone tavapärasel viisil ning serveerida guljašši pasta ja värskete köögiviljadega. Head isu.

Kuidas valmistada sealiha guljašši ilma jahuta

Koostisained.

• 500-600 gr. Seakael
• 1 porgand
• 1 sibul
• 2 spl tomatipastat
• Taimeõli
• Sool ja pipar maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Lõika liha väikesteks tükkideks ja saatke see taimeõlis praadima.
Haki sibul peeneks, riivi porgandid.
Pane köögiviljad lihale ja prae 5-10 minutit, kuni liha värvus muutub.
Lisa tomatipasta ja maitseained, sega, kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni liha on küps.
Selle retsepti jaoks on tomatipasta parem valida paksem. Kui pärast pasta lisamist tundub, et vedelikku on vähe, lisa pool klaasi sooja vett.

Guljašš ahjus valge kastmega

Retsept on üsna ebatavaline, kuid tulemus üllatab teid meeldivalt.

Koostis:

• 1 kg sealiha
• 2 sibulat
• 200 hapukoort
• 2 spl majoneesi
• pool sidrunit
• 1 spl sojakastet
• 2 spl jahu
• Pool klaasi sooja vett
• Taimeõli
• 1 küüslauguküünt
• Must pipar
• kuivatatud basiilik
• Lavrushka
• Soola maitse järgi

Küpsetusprotsess:

Lõika liha tükkideks. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.

Saadan sealiha pannile sibulaga praadima. Prae liha koos sibulaga maksimaalsel kuumusel, kuni liha hakkab pruunistuma.

Tõsta praetud liha koos sibulaga ahjuvormi. Maitsesta jahu ja peeneks hakitud küüslauguga.

Järgmiseks peate valmistama spetsiaalse kastme guljaši jaoks.

Sega kausis hapukoor, basiilik, jahvatatud must pipar, näpuotsaga soola, majonees ja sega ühtlaseks massiks.

Seejärel lisa pool supilusikatäit sidrunimahla ja 1 spl sojakastet. Ja jälle segage kõik ühtlaseks.

Vala liha saadud kastmega, sega läbi, kata vorm kaanega ja tõsta 190 kraadini eelsoojendatud ahju.

Hoia liha ahjus umbes 1 tund. Seejärel võtame vormi välja, eemaldame kaane, lisame loorberilehe ja segame roogi.

Alandame kuumuse 150-ni ja hoiame guljašši ahjus veel 30-40 minutit. Keera kuumus maha ja lase vormil umbes 10-15 minutit ahjus jahtuda.

Võtame valmis guljašši valge kastmega välja ja serveerime lauale koos imelise riisiroa ja värskete köögiviljadega.

Head isu.

Guljaši valmistamise põhimõtted peakokk Ilja Lazersonilt

Soovitan teil vaadata videoklippi, milles kuulus kokk Ilja Lazerson räägib, kuidas guljašši valmistada nii, et see osutuks väga maitsvaks.

Sellega on guljaši retseptide valik lõppenud. Soovin teile head isu ja rohkem häid retsepte ja uudiseid. Hüvasti.

Tere kallid perenaised ja võõrustajad. Soe tere teile! 🌞

Guljašši puhul meenub alati see, mis lasteaias valmis sai. Temast sai alguse minu tulihingeline armastus selle roa vastu.

Lisaks töötas mu vanaema kokana nii lasteaias kui ka toitlustussööklas, nii et meie lemmikliha maius oli sageli meie laual ja kogu pere jumaldas seda! Serveerida võib mis tahes lisandiga – keedetud riisi, tatra, hernepudru ja loomulikult kartulipudruga.

Sõime seda tihti õhtusöögiks ja lihtsalt suviste juurviljadega. Iga kombinatsioon on hämmastavalt maitsev!

Täiskasvanuna guljašši küpsetades hakkasin katsetama ja katsetama erinevaid toiduvalmistamisvõimalusi, kuid püüdsin alati saada pehmet ja pehmet liha ning erilist, mahlast ja paksu kastet, mida mäletan lapsepõlvest.

Kõik retseptid on väga lihtsad, nii et ma ei piina teid enam. Teeme süüa! 😉

Sealiha guljašš kastmega – samm-sammult retsept

Minu lemmikretsept minimaalsete koostisainetega, väga lihtne ja kiire ning ma arvan, et iga perenaine saab sellega hakkama ja valmistab lihtsalt maitsva õhtusöögi!

Koostisained

• Sealiha - 1 kg
• Sibul - 1 tk.
• Jahu - 3 spl. l
• Keev vesi - 650 ml
• Sool, pipra segu, paprika - maitse järgi
• Loorberileht - 2 tk

Pese liha ja kuivata paberrätikuga. Selle roa jaoks võite julgelt võtta sisefilee - see tuleb väga õrn, kael, abaluu on samuti väga hea.

No täna on mul kaks fileetükki, kogukaaluga üks kilogramm, need on nii kerged, värsked.

Filee on muidugi tihkem kui need osad, mida eelpool olen maininud ja kuivem, aga sobib ka, peale pikka närbumist läheb päris pehmeks.

Esimese asjana lõikan lihaga ära liigse rasva ja selle paksu kile.

Minu eesmärk on muuta liha väga pehmeks ja suussulavaks. Igasugused triibud, nahk, kiled võivad seda segada, seetõttu tuleb need eemaldada, et hiljem hammastele krigiseks ei läheks.

Lõikasin liha väikesteks tükkideks. Kuid see pole väike, et oleks midagi näksida, on see maitsvam.

Õli valmisoleku määrame, kastes sellesse puidust spaatli. Kui see hakkab särisema ja mullitama, siis on see piisavalt kuum ja on aeg praadida.

Saadan liha pannile, tuld ei aeglusta, see peab jääma tugev, et liha pind kohe igast küljest “haaraks” ja kogu mahl oleks sees suletud.

Nii on meie roog mahlasem ja õrnem.

Liha praadimise ajal haki sibul peeneks. Mul on väike vibu.

Kui kogu vedelik on nakkusest aurustunud ja sealiha kergelt õhetav, on aeg sibul muneda.

Sega ja prae sealiha sibulaga.

Aeg on maitse järgi soola lisada, samuti maitsestan värskelt jahvatatud viie paprika ja magusa paprika seguga.

Aroom on juba ebatavaliselt meeldiv. Suudad sa ettekujutada? Praetud liha, sibul, vürtsid ... mmm!

Mulle meeldib paprika juures see, et see annab lihale alati ilusa sooja värvi. Kahvatu seafilee puhul kehtib see eriti.

Niisiis, sealiha on praetud, sibul ka. Valage kastrulisse keev vesi, nii et vesi kataks peaaegu täielikult prae.

Selles etapis võite lisada rohkem soola. Aga mul polnud seda vaja, proovin oma roogadesse panna väga vähe soola.

Vaata oma maitse järgi. Vesi läheb paprikaga kaunilt punaseks.

Katame oma tulevase guljašši kaanega ja vähendame kuumuse miinimumini. Hauta vähemalt 50 minutit, võimalusel kauem.

Kui tahad, et liha lihtsalt suus sulaks, siis poolteist tundi. Pikal kustutamisel keeb vesi märgatavalt ära, lisada võib nii palju kui vaja.

10 minutit enne valmisolekut peate lisama praetud jahu, et vesi pakseneks ja muutuks maitsvaks kastmeks.

Selleks prae kuival pannil kaks supilusikatäit jahu. Selle käigus tuleb jahu pidevalt segada, et see kõrbema ei hakkaks, muidu rikub ebameeldiv kõrbemislõhn kogu roa.

Jahu tuleb praadida, kuni värv on küpsetatud piimast veidi heledam ja tuli kohe välja lülitada. Eemaldame jahu pannilt, muidu võib praadimine jätkuda, sest pann on ikka väga kuum, aga meil pole seda vaja.

See on selline jahu, mida peaksite saama. Röstin sageli rohkem kui vaja ja panen hilisemaks karpi, et saaksin hiljem kiiresti lisada, eriti kui mul on kiire. See on väga mugav, pange tähele. 👍

Vahel praen isegi jahu koos lihaga. See on ka võimalik ja tulemust see eriti ei mõjuta.

Aga, täna otsustasin teile näidata varianti, kus on eraldi jahu praadimine, seda enam, et mu vanaema tegi niimoodi, tehnoloogia järgi, kastet.

10 minutit enne valmimist lisame sellesse maitsvasse seltskonda tomatipasta, kaks supilusikatäit praejahu ja viskame lavrushka.

Hauta ülejäänud aeg kaanega aeg-ajalt segades.

Näete, kuidas kaste muutub teie silme all paksemaks ja rikkalikumaks.

Seega on guljašš valmis ja kaste koos sellega!

Lõhnav, väga mahlane, õrn! Kaste on mõõdukalt paks, maitsev, kauni rikkaliku värviga.

Iga lisandiga sobib magus hing. Täna valisin riisi, kuigi sealiha guljaššiga dueti absoluutne lemmik on loomulikult kartulipuder.

Aga nad sõid eile kartuliputru, tahan vaheldust.

Seetõttu panen taldrikutele riisi, mis on minu lemmikliha maiuspala, ja ärge unustage valada kastet.

Maitsev, et saaks mõistuse süüa! Ja nagu näete, on retsept lihtne ja te ei pea olema nutikas.

Seetõttu lõpetan kirjutamise ja söön lõunat! Head isu teile ka.

Sealiha guljaši keetmine kastmega

Küpsetamine on väga lihtne ja tulemuseks on kõige õrnem liha! Nii küpsetati nõukogude sööklates.

Söökla guljašši eripära on see, et kaste on sageli vesine, kuid seda on palju ja lisand kallatakse ohtralt peale. See on maitsev!

Koostisained

• Sealiha - 600 gr
• Keskmine porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Tomatipasta - 3 spl. l
• Sool, pipar - maitse järgi
• Jahu (röstitud) - 3 spl. l
• Vesi - 500 ml

Loputage liha, eemaldage liigne rasv ja kiled. Muidugi võid soovi korral rasva peale jätta.

Sealiha lõikame suvalise suurusega kuubikuteks ja praeme väikese koguse õliga kõrgel kuumusel kuldpruuniks.

Näpunäide: kui lihast on palju mahla eraldunud, ärge oodake, kuni see kõik on aurustunud, vaid nõrutage see eraldi anumasse.

Siis on võimalik seda lihamahla koos veega lisada, kui hakkame podisema. See on toitlustuskoka töösaladus.

Vahepeal praetakse sealiha, tükeldatakse sibul (sööklas hakitakse tavaliselt üsna suureks), kooritakse ja riivitakse porgandid jämedale riivile.

Niipea kui liha on pruunistunud, laota sellele köögiviljad ja soola. Prae koos ja oota, kuni sibulad muutuvad kuldseks.

Kui sibul muutub kuldseks, lisa tomatipasta, sega ja prae veel paar minutit kõik koos ning pane peale praejahu.

Kuidas jahu praadida, vaadake esimest retsepti. Sega kõik läbi ja vala vesi, eelistatavalt juba kuum. Kui teil oli lihast mahla, siis valage see ka sisse.

Hauta kaane all tasasel tulel 1-1,5 tundi. 10 minutit enne valmimist pange loorberileht.

Maitsev sealiha guljašš aeglases pliidis

Ma ei saa aeglase pliidi retsepti ignoreerida, mitte ainult sellepärast, et see on väga maitsev, vaid ka mugav - panin kõik maha ja lahkusin.

See pole päris klassikaline variant, sest otsustasin sellele lisada paprika, mida traditsioonilises retseptis tavaliselt ei kasutata.

Asetage see nii, nagu soovite. Peale selle suurepärane retsept, soovitan soojalt! Sellest saab suurepärase sooja roa.

Koostisained

• Sealiha - 600 gr
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Bulgaaria pipar - 150 gr
• Sool, pipar, paprika
• Vesi - 600 ml

Lõikame sealiha suvalisteks tükkideks ja saadame selle multikookeri kaussi.

Seadke režiim "Praadimine" 20 minutiks (aeg võib olenevalt multikookerist erineda). Ja hakkame liha kõigepealt ilma millegita praadima ja siis, kui mahl hakkab käima ja see ära keeb, peate lisama veidi taimeõli.

Kuigi sealiha on praetud, ei kaota me aega ja tükeldame köögiviljad. Otsustasin porgandid peenikesteks pulkadeks lõigata.

See on amatöör, võite seda riivis hõõruda. Olin paprika juba sügavkülmas kotis hakkinud.

Muide, see on väga mugav. Lõikasin ühe korra terve koti ja lasin sügavkülmas lebada, kuni vaja läheb.

Niisiis, mu liha on kergelt pruunistunud, see on signaal köögiviljade munemiseks.

Valan kõik oma jaotustükid multikoogi kaussi ja praen koos lihaga mitu minutit.

Kui sibul on kuldne, siis soola, pipart ja värviks panen ka paprika. Erilist maitset see ei anna, aga tuleb ilusti välja.

Praadisin liha koos juurviljade ja maitseainetega veel paar minutit ning nüüd lisan jahu ja tomatipasta.

Minu jahu on eelnevalt kuival pannil küpsetatud piima värviliseks praetud. Just seda on vaja ilusa ja paksu kastme valmistamiseks.

Segan kõik kokku, hoian veel minut aega selles režiimis ja lülitan välja.

Valan keeva veega, segan. Seadsin režiimi "Kustutamine" 1 tunniks.

Kui sellist režiimi pole, siis saab sama aja kasutada režiimi “Supp”, sest tegelikult oli guljašš algselt paks lihasupp.

Panen kaane kinni ja asun oma asju ajama. 😉

Tund hiljem ... Rikkalik, paks sealiha guljašš on valmis!

Sellest sai palju isuäratavat kastet. Võtame tema seltskonda kartulipudru, guljašši ja valame kõike seda heldelt mahlase kastmega - ebatõeline nami!

Ja kõige õrnemad liha- ja porganditükid sulavad suus.

Toiduvalmistamine ei saaks olla lihtsam. Soovitan soojalt seda retsepti, see on meie pere üks lemmikuid.

Lasteaia guljašš kastmega

Selle retsepti eripära on see, et kuna küpsetame lastele, lõigatakse liha väikesteks kuubikuteks, mitte tugevalt praetud ja hautatakse väga kaua, et see muutuks tõeliselt pehmeks. Soovitan teil selle retsepti jaoks võtta sisefilee või kael, see osutub väga õrnaks ja mitte rasvaseks.

Koostisained

• Sealiha - 500 gr
• Sibul - 1 tk.
• Porgand (valikuline) - 1 tk.
• Tomatipasta - 2 spl. l
• Jahu - 1-2 spl. l
• Loorberileht

Eemaldage lihast nahad, membraanid ja muud osad, mis võivad selle pehmust segada.

Lõika väikesteks tükkideks. Haki ka sibul ja porgand peeneks. Kuna meil on lasteversioon, mis võib olla juba pooleteise-kaheaastastele beebidele, eeldusel, et laps juba oskab hästi närida.

Praadime liha väikese koguse õliga ja mitte kuldpruuniks, vaid nii, et see heledaks ja kinni haaraks ja piisavalt.

Lisa sibul, porgand, tomatipasta ja prae kõike koos veel paar minutit.

Lisa jahu, prae kõike koos veel minut ja vala peale vett nii, et see kataks liha täielikult.

Soola puljong maitse järgi. Ja panna madalal kuumusel hautama vähemalt tunniks, soovitavalt pooleteiseks tunniks. Siis muutub liha uskumatult pehmeks, sulab suus ja kaste pakseneb selle aja jooksul piisavalt ja muutub suurepäraseks kastmeks.

Lõpus panime loorberilehe. Valmis!

Ungari sealiha guljašš

Koostis:

• Sealiha kael - 700 gr.
• Keskmised kartulid - 2 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Magus pipar - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Küüslauk - 3 nelki.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - kui palju tainast kulub.
• Sool, pipar - maitse järgi.
• Paprika - 1 spl. l.
• Jahu (kastme paksuse jaoks) - 2 spl. l.
• Vesi filtreeritakse.
• Rohelised.

Broneerin kohe, et ungarlased küpsetavad traditsiooniliselt, nii et minu sealihaga variant on väga vaba tõlgendus.

Palun mitte visata susse. Peaasi, et see on maitsev, rahuldav ja pere rahul! Olen kindel, et see valik meeldib ka teile, sest külalised, kes on seda vähemalt korra proovinud, anuvad järjekindlalt retsepti. 😊

Nii et lähme! Kõigepealt tükelda kaks küüslauguküünt ja kolmas jäta praegu. Ma ei ole seda unustanud, me lihtsalt vajame seda hiljem. Ja haki peeneks ka väike sibul. Saadame need pannile vähese õliga.

Võtsin suure kõrgete külgedega panni.

Prae kuni sibul on läbipaistev ja kergelt kuldne. Maagilised aroomid hõljuvad läbi köögi!

Ootamata, kuni sibul on täielikult praetud, pange sealiha sellele pannile. Ma küpsetan seda varianti alati seakaelalihast - see on väga pehme ja lihtsalt sulab suus. Hea valik oleks ka spaatel. Kuid ärge võtke filee - see on liiga tihe, et sellest tõeliselt pehme guljašš saada, olenemata sellest, kui palju te seda küpsetate.

Niisiis, prae liha küüslaugu ja sibulaga.

Vahepeal neid praetakse, porgand ja paprika lõigatakse ribadeks. Saate kuubikud - nagu soovite.

Liha ei pea õhetaks praadima. Piisab, kui kogu lihamahl ära keeb ja sealiha heledamaks muutub. Lisage veidi taimeõli. Ja seltsis panime tükeldatud juurvilju. Lisa supilusikatäis punast paprikat. Sega ja jätka praadimist.

Kohe peale segamist lisa paar supilusikatäit jahu ja prae kõike segades veel paar minutit koos. Ja röstimise ajal panime veekeetja soojenema.

Keedetud? Hästi! Täidame oma liha keeva veega, nii et see kaob täielikult vee all ja isegi veidi üle selle taseme. Paprika annab puljongile kohe ilusa punase värvi. On aeg soola ja pipraga. Mina kasutan paprika segu, panen soola silma ja maitsen, ca 2-3 tl.

Ja ma jätsin 1 liitri vett, aga see on minu suurel pannil. Teil võib olla erinev kogus. Nüüd on meie ülesanne vähendada tulekahju miinimumini ja katta guljašš kaanega. Piiname teda 40 minutit, laseme tal uriseda. Ajame oma asju ja selle aja lõpupoole hoolitseme kartulite eest.

Mul on see ilus kollane. Koorin kaks keskmist kartulit ja lõikan väikeseks 1-1,5 cm kuubikuks.

40 minutit on möödas ja panin kartulid pannile. Keeda kaane all veel 20 minutit, kuni kartulid on pehmed (kui nad hakkavad lusikaga kergesti lahti minema). Noh, selle aja jooksul muutub sealiha üsna pehmeks ja pehmeks, nagu see guljašši jaoks olema peab.

Ja kuni meie guljašš jõuab valmisolekuni, on viimane lihv. Teeme kiipe (neid nimetatakse ka chipettideks). Need on taignatükid (nagu pelmeenid), need võivad olla ümmargused või lamedad. Sellest saab meie ungari aktsent.

Nende ettevalmistamine võtab paar minutit. Murrame muna kaussi ja klopime kergelt läbi, pigistame välja küüslauguküüne (see tuli meile kasuks) ja lisame rohelisi. See võib olla mitte ainult till, nagu minu oma, vaid ka näiteks petersell või koriander. Samuti saab see maitsev ja lõhnav.

Sega tainasse vähehaaval jahu. Tahame, et see jääks pehme, mitte kõva. Küpsetamise ajal on laastud juba üsna lihavad ja kui tainas on järsk, siis on need väga kõvad.

Puista peopesa jahuga, näpi taignatükid ära ja rulli väikesteks pallideks. Suurus on suvaline - umbes 1,5 - 2 cm. Küpsetamise ajal muutuvad chipetid peaaegu kahekordseks, nii et ärge tehke suuri, muidu võtavad need kogu taldriku enda alla. 😊

5-7 minutit enne valmimist pange need pannile. Nad upuvad kohe ära, nagu peab. Nende valmisolek määratakse väga lihtsalt - nad ujuvad pinnale. Ilu!

Kogu küpsetusaeg oli 1 tund. Põhimõtteliselt keedetakse tavalist guljašši sama kaua. Kuid see maitseb palju huvitavam ja rikkalikum. Vaata, kui ilus, rikkalik ja lõhnav see välja tuli!

Laotasin seda veidi taldrikule, sest see on väga rahuldav. Maitse on pomm! Kaste on paks, kartulid pehmed, sealiha pehmem kui kunagi varem. Ja süüa saab ilma leivata, chipette on edukalt asendatud. Ühesõnaga...

Suurepärane valik toekaks lõunasöögiks! Parimate tulemuste saamiseks serveeri kuumalt koos ürtidega.

Nüüd sa tead mu salaretsepti! Kokkake tervise nimel, jagage sõpradega ja nautige oma sööki! 😉

Video sealiha guljašši valmistamisest kastmega

Selle maitsva roa valmistamist näete sellest videost selgemalt. Teie mugavuse huvides võtan video allosas välja koostisosad ja samm-sammult toiduvalmistamise kava.

Koostis:

• 700 g sealiha viljaliha.
• 2 pead sibulat.
• 2 küüslauguküünt.
• 100 g tomatipastat.
• 15 g jahu.
• 15 g suhkrut.
• 2 loorberilehte.
• 1 tl jahvatatud paprikat.
• Jahvatatud kuum punane pipar - noa otsas
• Sool, jahvatatud must pipar maitse järgi.
• Taimeõli.
• Soe vesi vastavalt vajadusele.

Samm-sammult ettevalmistamine:

1. Loputage sealiha külma jooksva vee all, kuivatage paberrätikutega ja lõigake kuubikuteks.
2. Lõika sibul veerandrõngasteks.
3. Hõõru küüslauk riivile.
4. Panime pliidile paksu põhjaga panni ja valame põhja veidi taimeõli.
5. Prae liha sibula ja küüslauguga.
6. Soola, pipart maitse järgi, lisa jahu ja sega kõik läbi.
7. Pane samasse tomatipasta ja maitseained - paprika, vürts pipar, suhkur.
8. Valage kuuma veega, et liha oleks täielikult kaetud.
9. Proovige soola ja pipart.
10. Lisa loorberileht ja hauta tasasel tulel 30 minutit.

Siin on retseptid, inimesed. Valige, milline neist teile kõige rohkem meeldib. Nad kõik on ägedad.

Samuti ärge jätke vahele super, maitsvat, mida ma vorsti asemel küpsetan, ja täiesti uskumatu. Lihtsalt laku oma sõrmi!

Kokkake mõnuga ja tulge meie juurde tagasi uute maiuspalade ostmiseks! Alati sinu, Hostess.online. 😉