Kuidas juua martini "Bianco" (martini bianco) ja mida serveerida. Millega seostuvad peamised martinijoogitüübid: joogi Gin and Sprite õige serveerimine

Martini (vermut) on alkohoolne jook, mida eelistab juua muljetavaldav fännide armee. Kuna vermut on ennekõike aperitiiv, juuakse seda õhtustel üritustel, mis ei hõlma suuremahulist pidusööki. See on üsna sobiv romantilisel kohtumisel, sõpradega kokteilipeol, Rootsi lauas. Martini kokteilid on ööklubides populaarsed, nii et see alkohol on õigustatult kogunud kuulsust "ööelu kuningana".

Vermut võitis meie riigis suurima populaarsuse:

Bianko (bianco) - valge vermut, millel on vürtsikas maitse ja õrnad vanilje noodid.
Rosso (Rosso) - karamellist saadud merevaigukollase varjundiga punane vermut. Sellel on ere aroom ja kerge kibedus.
Rosato (rosato) - roosa vermut, mis koosneb valgest ja punasest veinist.
Extra Dry (ekstra kuiv) - kuiv vermut kangusega 18%.

Selle kerge aromaatse joogi serveerimiseks on mitu võimalust. Vaatame lähemalt, kuidas martinisid serveeritakse ja mida nad söövad.

Serveeri puhast martini

Puhas martini, serveeritud:

Oliividega, mida saab panna klaasi põhja või nöörida dekoratiivvardasse.
Sibulaga.
Viil sidrunit.
Jäätükid.
Puuviljad ja marjad (kirss, maasikas, ananass, apelsin, kiivi).

Serveeri lahjendatud martini

Marju võib külmutada, toimida jää asemel joogi lisandina. Sobib suurepäraselt Bianco marjadega. Vanilli noodid koos marjadega annavad meeldiva järelmaitse. Koos tsitrusviljadega harmoniseerib see suurepäraselt Rossot. Sidrun on klassikaline Extra Dry kuiva vermuti eelroog.

Täiendavate koostisosadega lahjendatud vermuti joomine on populaarsem viis selle tarbimiseks. Siin on palju võimalusi, mis võivad jooki soovitud aktsentidega täita.

Lihtsaim variant on lahjendamine veega või puuviljamahladega, sageli tsitruselistega. Parem on, kui mahl on värskelt pressitud. Mahl lisatakse vahekorras 2:1 või ühe osa mahlast võib asendada jääga. Kangete jookide austajatele on võimalusi martini lahjendamiseks viina, tekiila, viski või džinniga. Võimalik on ka segamine gaseeritud jookidega (toonik, koor sooda, limonaad, koola, schweppes).

Kõige populaarsem martini tarbimise viis on selle põhjal alkohoolsete kokteilide valmistamine.

Eelroog martini jaoks

Oluline küsimus, mis võib tekkida inimesel, kes on alkohoolsete jookide serveerimise keerukustega vähe kursis: "Millega martiinid söövad?" Vähese kanguse tõttu pole martini eelroog üldse vajalik. Samas ei ole keelatud serveerida soolakreekereid ja pähkleid, aga ka mahedaid kõvasid juustu (soovitavalt mitut sorti). Samuti on oliiv või oliiv klaasist suurepärane eelroog martini jaoks. Puuvilju saate serveerida vermutiga, paremini sobivad tsitrusviljad või virsikud, aga ka kõik marjad.

Martini prillid

Vermuti eeliseid täielikult hinnata ja selle maitset nautida on võimalik ainult siis, kui selle jaoks valitakse õiged pika õhukese varre koonusekujulised klaasid. Klaaside ja muude alkohoolsete jookide jaoks mõeldud klaaside kasutamine viitab joogikultuuri puudumisele ja seda peetakse halvaks vormiks. Ainus alternatiiv võib olla madalad laiad klaasid (viski jaoks).

Maitsmisprotsess

Vermutit tuleks juua jahutatult. Optimaalne temperatuur, mille juures veinibukett maksimaalselt paljastatakse, on 10–15 ° C. Nautige jooki aeglaselt, juues seda väikeste lonksudena. Kui vermut on osa kokteilist, on parem kasutada joomiseks kõrsi.

Kvaliteetne vein, mahlad ja puuviljad ning õige martini suupiste loovad suurepärase pidumeeleolu ja üllatavad külalisi ebatavaliste alkoholikombinatsioonidega.

Kas leidsite vea? Valige see ja klõpsake Shift+Enter või

Kõige kuulsamat vermutit nauditakse mitte ainult puhtal kujul. Seda leidub sadades lihtsates ja keerukates kokteilides, nii et baarmenid üle maailma nimetavad teda õigustatult "ööelu kuningaks". Noh, me soovitame selle õilsa alkoholi joomise vaimu sisse võtta ja mõelda, milliste jookidega Martini sobib: millega segada, kuidas seda õigesti lahjendada jms. Rakendage selliseid kasulikke teadmisi praktikas ja kõige kuulsama "koirohuveini" rikkalik bukett sädeleb veelgi eredamalt, üllatades teid oma ainulaadse maitse uute tahkudega.

Saate valida mitmesuguseid paare, nii alkohoolseid kui ka mitte. Esiteks loetleme põhikombinatsioonid ja seejärel räägime väikestest saladustest, mis aitavad iga kombinatsiooni täiuslikuks muuta.

Siin on see, mida Martini üldiselt segab:

—Vodka— (, —viski—) – vermuti rikkalik ürdine maitse täiendab kindlust orgaaniliselt. Ideaalne variant maskuliinse iseloomuga kokteilide jaoks – rikkalik, võimas, huvitav – James Bond ei lase sul valetada.
-Šampanja - - kombinatsioon osutub mänguliseks igas mõttes. Maitse on väga meeldiv, kergesti joodav, kuid olge ettevaatlik, see annab väga märgatava efekti! Seetõttu ei saa seda pidada ainult naiseks.
Mahl- klassikaline paar ja lihtsalt tohutu väli katsetamiseks, sest on, mida segada. Õige valikuga (millest allpool üksikasjalikult räägime) saate imeliselt valgustava joogi, millel on meeldivad hapukad ürdiveini noodid.
Mineraalvesi- väga "tark" täiendus. Korralikult lahjendades säilitate alkoholi ainulaadsed organoleptilised omadused, kuid samal ajal muudate selle vähem kangeks ja pikendate seetõttu pudeli tühjendamise naudingut.
Tee- meie jaoks eksootiline, kuid paljudes Euroopa riikides väga populaarne valik. Serveeritakse jahutatult ja saab kuumas tõeliseks päästeks, kuna värskendab ja toniseerib.

Oluline on mitte ainult jooki täpselt valida, vaid ka õigesti valada. Loomulikult paljastab selline eliitvermut kõik oma tunded ainult siis, kui proportsioone hoitakse õigesti ja järgitakse muid nüansse, mida me praegu kaalume.

Kuidas Martinit õigesti kasvatada

Kokteili temperatuur peaks olema 10-15 kraadi, siis mängib "koirohuvein" oma värve kõige täisväärtuslikumalt. Pidage seda meeles, kui lisate külmemat või soojemat jooki, samuti jääd, mis sisalduvad paljudes retseptides.
Kui on vaja šeikerisse mitte sekkuda, nimelt lahjendada, valage esmalt Martini klaasi ja alles siis - teine jook. See nüanss on asjakohane viina, šampanja ja mineraalvee puhul.

Mida tugevam on lahjendus, seda olulisem on selle roll kokteilis (üldiselt). Näiteks džinni klaasis peaks olema 4 korda rohkem kui vermutit, mis mõjub huvitava taustana. Kuid mineraalvett, vastupidi, tuleb valada 1/4 alkoholi mahust, nii et alkohol oleks selgelt ja eredalt tunda.
Mahla lisamisel on oluline tugevdada teatud tüüpi martini maitset. Kontrasti mängimine on sel juhul sobimatu, kuna see võib viia kaugeltki mitte kõige harmoonilisemate kombinatsioonideni.

Teeme ettepaneku jätkata “mahlase” teemaga. Vaatame, milliseid paare saab teha üht või teist tüüpi "koirohuveiniga".

Millise mahlaga nad Martini Biancot joovad?

Valget itaalia vermutit eristab võrdlev maitsepehmus: iga lonksu juures on tunda ürdiseid noote ja magusalt õrna vanilli. Selles ei ole külluslikku puuvilja- ja marjakomponenti, kuid aroomis venivad vürtsid, eelkõige kaneel ja muskaatpähkel.

sidrunhape- selle hapukus tasakaalustab suurepäraselt alkoholile omase magususe;
oranž– väljendunud tsitruse maitse harmoneerub elegantselt vermuti vürtsika lõhnaga;
ananass- troopilised noodid pakuvad huvitavat maitset (aga see on valik neile, kes ei karda kleepumist);
greip- muudab maitse intrigeerivaks, see on kontrastile lähim variant.

Eksootikana võite proovida kombinatsiooni kiiviga, pidage meeles, et Martini mahla tuleb segada vahekorras 1:1, nii et peate pigistama üsna suure koguse troopilisi puuvilju. Muide, kui lisate värsket, siis pidage meeles, et lahjendamata kujul võib see ärritada mao limaskesta (eriti sidrun, laim, kaev või muu hapukas), nii et lisage mineraalvett või toonikut - jällegi koguses 1/ 4 kogumahust.

Kui teil on viljalihaga mahl, on Martini segamine täiesti vastuvõetav, kuid ainult siis, kui valmistate endale kokteili. Kui valmistate külalistele jooki, küsige eelnevalt, kuidas nad sellistesse katsetustesse suhtuvad. Sest alkoholi maitse ja aroom ei muutu viljaliha olemasolust, kuid klaasi sisu välimus ei pruugi kellelegi väga kena tunduda.

Martini Bianco ja džinn ja viin

On aeg liikuda kangemate kokteilide juurde, seda enam, et need on populaarsed kogu maailmas. Näiteks kombineerida Martinit džinniga – selle kombinatsiooni tõid moodi britid ja võtsid omaks ameeriklased. Meestele meeldis koirohu ja kadaka hapukas paar, mida täiustab kraadide tugevus, mida täiendab värskus ja maitsestatakse vürtsika noodiga.

Niisiis on 1912. aastal New Yorgis leiutatud kokteil Dry Martini säilinud tänapäevani, kuigi muutustega. Kaasaegses versioonis:

15 ml tuleb segada šeikeris 75 ml džinniga;
valage jääkuubikutega täidetud klaasi 300 ml märgini;
kaunista oliivi või sibulaga.

James Bond (õigemini selle looja Ian Fleming) pakkus välja oma eliitlikuma versiooni. Retsept on järgmine: 1 osa viina 3 džinni kohta, 1/2 valget vermutit ja 6-8 jääd. Muide, Bianco asemel tellis agent Kina Lillet, kuid aja jooksul hakati cinchona koorest alkoholi vähem tootma, reegleid hakati vähem rangelt järgima ja hakkas segama tavalisemat jooki. 007 andis oma avastusele nimeks "Vesper", tüdruku järgi, kellesse ta armus, kuid see on Casino Royale'is räägitud täiesti erinev lugu.

Mida veel Martini Biancoga lahjendada saab, on viin, mis on muutunud palju populaarsemaks kui džinn. Miks? Kuna mõnele meeldis kadaka ja koirohu kooslus, teistele aga liiga hapukas, hakkasid baarmenid katsetama.

Nii ilmus Ameerikas kahekümnenda sajandi 50ndatel Vodkatini - tänapäevani populaarne kokteil, mille valmistamiseks vajate:

vala šeikerisse 6-8 jääkuubikut ja vala sisse 15 ml Biancot;
sega seda kõike lusikaseljaga 8-10 sekundit;
vala 70 ml eeljahutatud viina;
sega samamoodi ja samal ajal uuesti loksuti sisu;
vala saadud jook läbi kurna kokteiliklaasi;
kaunista oliivi (sibul) või sidrunikoorega (laimiviil).

Vodkatini tuleks juua väikeste lonksudena, hinnates selle maitse tugevust ning koirohu ja tsitruseliste puhaste nootide atraktiivsust. Ja nüüd tagasi vähem tugevate lisandite ja muud tüüpi kuulsa Itaalia alkoholi juurde.

Millist mahla juua martini rosso

Punane vermut armub magusa tausta, vürtsika mõrkjuse ja karamelliste nootidega. Oluline on seda unikaalsust mitte kaotada, vaid seda rõhutada ja rikastada, laiendada ja värskendada. Seetõttu on parimad mahlad:

kirss- see süvendab orgaaniliselt alkoholi algse maitse küllastumist;
granaatõun- kokkutõmbavad noodid on suurepärane lõpuakord;
õun- selle kerge suvine hapukus mõjub märkimisväärselt värskendavalt.

Mahla lisamise proportsioonid on samad, mis valge vermuti puhul ehk 1:1. Ja viljalihaga sama lugu: lisa, kui see meeldib sulle või külalistele, keda kostitad.

Rosatot ehk “roosa Martinit” võib julgelt segada rikkalikult magusate mahladega, nagu virsik või aprikoos. Lihtsalt olge valmis selleks, et see on peaaegu mitte nii väljendunud alkohoolse järelmaitsega liköörivariant, kuid siiski neile, kes armastavad kleepimist.

Martini Rosso ja šampanjaviski

Just punase vermutiga valmistatakse Ameerika Ühendriikide jaoks Manhattani tunnuskokteil - järgmise retsepti järgi:

vala šeikerisse 150 ml jääd, vala sisse 30 ml Martini Rossot, 60 ml ja 2 ml (Venezuela mõru);
segage kõike 6-8 sekundit;
vala loksuti sisu läbi kurna klaasi;
lisa kaunistuseks kirss, torga sisse kõrs.

See osutub väga erksa maitsega, piisavalt meeldiv, et naistele meeldida, ja piisavalt tugev, et mehed seda hindaksid. Pole ime, et sellest sai keerukas Ameerikas klassika.

Mida veel Martini Rossoga lahjendada saab, on šampanja, selline alkohoolne kooslus on organoleptiliste muljete poolest rikas. Gaseeritud mullid annavad huvitava tekstuuri ja kraadide erinevus muudab joogi joovastavaks. Näitena anname Strawberry Champatini kokteili retsepti, mille valmistamiseks vajate:

vala 100 g jääd (kuubikutena) klaasi;
valage järjestikku 100 ml Martini Rossot, seejärel - 150 ml poolmagusat või magusat šampanjat, seejärel - 30 ml maasikasiirupit;
ilma segamata serveeri, kaunistades laimi- või sidruniviiluga.

Võimalusi on veel palju ja seesama roheline tee ingveriga saab suurepärase värskendava joogi aluseks. Nii et katsetage, otsige endale uusi lemmikkombinatsioone, kuid sekkudes ärge unustage, et ka kõige maitsvam Martini on alkohol, mille tarvitamisega ei tasu üleliia kanda.

Martini Bianco (valge) - 15 kraadise heleda õlevärvi kangusega vermut, mille tunneb ära vanilli ja vürtside kerge aroomi järgi, magusa maitse, koirohu ja muude ürtide nootidega. Kui inimesed räägivad martinist, peavad nad sageli silmas Biankot. Me kaalume selle kasutamise nüansse.

1. Temperatuur. Serveeri Martini Biancot korralikult jahutatult temperatuurini 12–15 °C või jääga klaasis (külmutatud puuviljad: maasikad, kirsid, melonid, ananassid). Kõrgematel temperatuuridel tekib vermutil liigne kibedus ja tugev koirohulõhn. Liiga palju jahutatud valget martini "külmutab" keele ära, ainulaadne maitse läheb kaduma.

2. Prillid. Kõige puhtamal kujul juuakse Martini Biancot pika varrega koonusekujulistest klaasidest, mida nimetatakse kokteiliklaasideks (vt fotot). Kui jooki serveeritakse jää või mahlaga, võite kasutada mis tahes klaase mahuga 120-250 ml (täitke maksimaalselt ¾).

Peaasi, et kange alkoholi jaoks mõeldud klaasidesse ja kuhjadesse (shotsidesse) ei valataks martinist, see on madala kultuuri tunnus.

3. Temp. Rahulikkus martini aristokraatlikus maailmas tundub kummaline, nii et Biancot juuakse aeglaselt, väikeste lonksudena, nautides maitset. Põhku pole vaja, see on pigem kokteiliaksessuaar.

4. Suupiste. Martini Biancot serveeritakse kergete soolaste suupistete ja puuviljadega. Kõvad juustud ja soolakreekerid peetakse klassikaks. Rahuldavam variant on võileivad saia, juustu ja singiga. Puuviljadest on parem valida apelsinid, ananassid, kiivid, maasikad.

Mõnes riigis on tavaks süüa Bianco martinist maapähklite, sarapuupähklite, pistaatsiapähklite ja mandlitega. Aga pähklid ummistavad keele retseptoreid, maitset pole nii eredalt tunda, ei saa öelda, et see hea vahepala oleks.

Pähklid ummistavad martini maitset

Esteetid joovad valget martinit oliivi või marineeritud kokteilisibulaga, see näeb ilus välja, aga maitse meeldib kõigile.

5. Kombinatsioon teiste jookidega. Martini magususe ja tugevuse vähendamiseks võib Biancot lahjendada hapu mahlaga (apelsin, greip, sidrun, õun). Klassikaline suhe on 1:1, kuid paljudele meeldib rohkem mahla lisada. Pärast mitmeid katseid leiate oma ideaalsed proportsioonid.

Kõige populaarsem variant

Moes on Biancot lahjendada magusate nektaritega – virsiku või mangoga. Maitse on kõhe, pigem on tegemist naiseliku versiooniga. Meestele meeldib segada martinist viina või džinniga (1 osa martini ja 5-6 osa kanget alkoholi).

Martinit peetakse õigustatult kõigi saadaolevate jookide seas ööelu kuningaks. Raske on ette kujutada pidu, mida ei pakutaks peen, magusa järelmaitsega alkoholiga. Jook sai oma hüüdnime väljapaistvate baarmenite järgi, kes valmistavad meistriteoseid seltskondlikel üritustel ja uutel pidudel. Paljud inimesed eelistavad juua martinist puhtal kujul või kokteilide kujul, just need meetodid võimaldavad teil tunda kogu sissetulevate komponentide valikut. Selleks, et esmatutvus martiniga õnnestuks, on oluline õppida seda õigesti kasutama.

Martini tüübid

Martini kuulub vermuti sortide hulka, reeglina varieerub joogi kangus proportsioonides 15-18%. Joogi koostis sisaldab koirohtu, see on põhikomponent, mis määrab maitse.
Mõrkjasmagus maitse saavutatakse viinamarjade ja 30 muu taimesordi lisamisega, mida segatakse sõltuvalt martini tüübist. Juhtivad tootjad toiduvalmistamise retsepte ei avalikusta, koostisaineid oskavad nimetada vaid kogenud sommeljeed.
Martini "Bianko" on õigustatult juhtival positsioonil. Valgel vermutil on oivaline vürtside maitse, vanilje noodid on selle sordi martiinis selgelt näha.
Martini "Rosso" on rikkaliku punase värvusega, mis saavutatakse karamelli lisamisega. Maitse järgi võib eristada mahedat mõrkjust, mis on segatud magusa järelmaitsega.
Martini "Rosato" on omamoodi punase ja valge vermuti segu, mille tulemusena omandab jook roosa värvi. Tänu sellele kombinatsioonile on karamelli-vanilje maitse selgelt läbi põimunud kerge mõrkjusega.
Martini "Extra Dry" - tugevaim vermut ja kõik loetletud sordid. Selle indikaator ületab 17%, suhkru kogus on viidud miinimumini, mistõttu jook loetakse kuivaks. Kasutusprotsessis on eristatavad sidruni- ja vaarikanoodid, mis tulevad esile tänu sissetulevale iirisele.
Martini "Doro" saab teistest eristada iseloomuliku tsitruselise järelmaitse ja karamellnootide järgi. Vermuti sorti peetakse kuivaks, mis meenutab värvilt Biankot (valge martini).
Martini "Bitter" pole piisavalt populaarne, sest see on valmistatud alkoholi baasil. Vermutil on tugev tugevus, rubiinitooni iseloomustab võrdne mõrkjas-magus järelmaitse.

Martini kasutamise tunnused

Temperatuuri režiim. Pole saladus, et enamik alkohoolseid jooke serveeritakse jahutatult. Sel põhjusel tuleb optimaalsete temperatuuritingimuste saavutamiseks martinisid hoida külmkapis. Ideaalne indikaator jääb vahemikku 10-15 kraadi, just see temperatuur aitab paljastada kõik sissetulevad komponendid. Kui jätate selle soovituse tähelepanuta, on soe vermut teile ja teie külalistele tõeline pettumus. See näeb välja nagu taimne tinktuur, millel on selge alkoholimaitse. Kui teil on aega vähe, jahutage oma martini külmutatud maasikate või jääkuubikutega. Selline liigutus muudab joogi esteetiliselt ilusaks ja annab meeldiva aroomi.
Prillid. Loomulikult on martini kasutamise peamine omadus õige prillide valik. Joogiks kasutatakse spetsiaalseid pika varrega martinkasid. Klaasi ülaosa on koonusekujulise kaldu ümberpööratud kujuga, mille tõttu kutsuvad baarmenid marmosette “kastekannudeks”. Ei ole keelatud valada martiine šampanja- või veiniklaasidesse, kuid sel juhul ei saa te esteetilist naudingut (psühholoogiline aspekt). Martini sümboliseerib ilusat elu, mis voolab aeglaselt ja luksuslikult. Vermutit ei tohiks juua ühe sõõmuga, seda tuleb rüübata aeglaselt, maitsestades jooki keelel.
Kohaletoimetamise viis. Martinit peetakse aperitiiviks, see äratab suurepäraselt isu, nii et seda serveeritakse vahetult enne sööki. Sel põhjusel saab seda sorti vermutit kasutada nii enne õhtusööki kui ka lõbusalt. Inimesed joovad martinist, et nautida juhusliku vestluse oivalist maitset. Joogi abil ei lähe nad unustusse, kuna martini nõuab joomise kultuuri järgimist. Seda saab tarbida üksi, kamina ääres istudes ja raamatut lugedes.
Suupiste. Paljud inimesed küsivad küsimust: "Kas ma peaksin martini suupisteid võtma?". Sellisena pole vastust küsimusele olemas, kõik sõltub isiklikest eelistustest. Kui te ei saa mingil põhjusel ilma toiduta vermutit tarbida, eelistage maapähkleid, eelnevalt kooritud pistaatsiapähkel, puuvilju, kreekereid. Suurepärased on ka kõvad juustud, kiivid, maasikad, kirsid, oliivid ja kivideta oliivid.

Martinit võib kasutada lahjendatud ja puhtal kujul. Olenevalt lisatud komponentidest joogi kangus suureneb või väheneb ning maitse pehmeneb või on selgelt näha.
Kui eelistate juua puhast martinit, pange klaasi põhja 3 kivideta oliivi ilma neid lõikamata. Soovi korral võid suupisteks serveerida vermutit mõõga otsa nööritud oliividega. Paljud eelistavad martiniklaasi panna laimi-, sidruni- või apelsiniviilu, kiivi, konditustatud kirsse, maasikaid, ananassikuubikuid.
Kui me räägime vermuti valgetest sortidest, kasutatakse neid puhtal kujul harva. Sel juhul võib jooki veega lahjendada, nagu enamikus Euroopa riikides tavaks. Meie riigis lahjendatakse valget vermutit apelsini- või greibimahlaga ilma viljaliha, granaatõuna või kirsimahla. Ideaalne variant on värskelt pressitud nektariga segatud martini. Punaste ja roosade sortide martiinid sobivad hästi mistahes marja- ja tsitruseliste mahlaga.
Sellisena proportsioone ei eksisteeri, kõik sõltub isiklikest eelistustest. Kui me räägime tavalistest meetoditest, lahjendage martini mahlaga vahekorras 1: 2. Soovi korral võid segada vermutit, jääd ja nektarit vahekorras 1:1:1. Kui kuulute kangete jookide austajate kategooriasse, lisage vermutile viina või džinni, saatke põhja kivideta oliivid.
Pidudel võib sageli kuulda baarmeni suust lauset: "Kuidas martini lahjendada?". Asi on selles, et mõned noored mehed ja naised eelistavad juua vermutit koos kihisevate ühenditega, nagu Coca-Cola, limonaad, sooda jne. Sel juhul on peamine säilitada proportsioonid, vastasel juhul võtavad magusad gaseeritud joogid endasse oivalise. martini maitse, mis saavutatakse vürtside ja ürtide lisamisega.

Levinumad martinikokteilide valmistamise sordid on Bianko, Rosso, Extra Dry ja Doro. Mõelge populaarsetele toiduvalmistamistehnoloogiatele järjekorras.

Sprite martini. Nagu varem mainitud, võib vermutit lahjendada gaseeritud jookidega. Rosato martini peetakse ideaalseks tarbimiseks. Võtke 65 ml. alkohoolne jook, vala 35 ml. "Sprite". Aseta klaasi põhja laimi- või sidruniviil, torga sisse kõrs. Kaunista serva soovi korral värske kurgi viiluga.
Martini viinaga. Kokteili valmistamiseks vajate 10 ml. sidruni- või laimimahl, 15 ml. martini "Extra Dry", 40 ml. viina, 3 kivideta oliivi ja 80 gr. jää. Võtke šeiker, valage jää, valage viin ja tsitruseliste mahl. Loksutage 15 sekundit, seejärel lisage martini ja korrake uuesti. Kui jää laguneb väikesteks graanuliteks, kurna kokteil läbi köögisõela. Klaasi põhja asetage oliivid, valage kokteil, sisestage õled. Kaunista martinka serv tsitruseviilu või poole maasikaga.
Martini absindiga. Kokteili valmistamiseks võta 35 ml. viin või toonik, 30 ml. absint, 35 l. martini "Extra Dry" või "Doro", 5 ml. piparmündiliköör. Jahutage klaas, asetades selle 10 minutiks sügavkülma. Valage loetletud komponendid, sisestage kõrs. Soovi korral aseta põhjale külmutatud maasikad või kivideta kirsid.
Martini koos Campariga. Kokteil valmistatakse 45 ml-st. martini "Rosso", 40 ml. džinn või toonik, 145 gr. jää, 15 ml. "Campari" (mõru, kindlus 28 kraadi). Segamistehnoloogia on üsna läbipaistev: aseta klaasi põhja jääkuubikud (võid eelnevalt šeikeris purustada), vala sisse džinn, Campari ja martini, sega kõrrega läbi ja jäta tuub klaasi. Kaunista martinka laimi- või greibiviiluga ja hakka kohe sööma.
Martini džinniga.Üks levinumaid kokteile, mis on valmistatud Doro martinist (45 ml), jääkuubikutest (70 gr.) ja džinnist (40 ml). Koostisosade segamise tehnoloogia pole eriti keeruline: asetage põhja jää, täitke džinni ja vermutiga. Serveeri ilma kõrreta koos eelroamõõgale torgatud oliividega.
Martini jõhvikamahlaga. Joogi valmistamiseks vajate 160 gr. jää, 70 ml. värskelt pressitud apelsinimahl, 60 ml. martini "Bianko" ja 80 ml. jõhvikamahl. Asetage jää šeikerisse ja loksutage korralikult 10 sekundit. Kurna, vala klaasi, lisa apelsinimahl, jõhvikamahl, vermut. Sega jook kõrrega, pane klaasi 3 kivideta oliivi.

Martini joomine nõuab joomise kultuuri, seega peate pöörama tähelepanu igasugustele pisiasjadele. Alustuseks valmistage ette spetsiaalsed kastmisklaasid, kaaluge kokteiliretsepte, mis põhinevad viinal, toonikul, džinnil, jõhvikamahlal, piparmündisiirupil. Kaunista klaas tsitruseviiludega, lisa põhja oliivid.

Video: kuidas juua martini mahlaga

Enne uut tüüpi alkoholi joomist peate end kurssi viima selle joomise kultuuriga. Iga jook vajab erilist lähenemist. Näiteks on oluline teada millega nad joovad Martini- maailma populaarseim vermutisort. Kui te neid lihtsaid reegleid ei järgi, on võimatu seda täielikult nautida.

10 parimat toitu, mida Martiniga kaasa võtta

Allpool on loetelu selle vermuti jaoks kõige sobivamatest suupistetest:

Suupistete nimekirja eesotsas on kõige lihtsam toode - tavaline juust. Soovitav on eelistada kõvasid sorte. See rõhutab joogi maitset ja muudab selle vürtsikaks;
Koos alkoholiga ja soolased toidud. Näiteks pähklitega. Nendesamadega, mida tavaliselt õllega müüakse;
Mõned gurmaanid joovad martinist küpsistega. Nendel eesmärkidel ostavad nad soolatud või juustukreekereid;
Peaaegu täiuslik selle alkoholiga kombineerituna oliivid ja oliivid. Erilise maitse andmiseks lastakse need klaasi põhja;
armastajad puuviljad nad saavad katsetada, süües martini ananassi, apelsini või greibiga;
Selle joogi jaoks sobib ja marjad nt maasikad, kirsid või kirsid;
Magusasõbrad lisavad vermutile viilu šokolaadi või sööge seda pärast klaasi joomist;
Sobib hästi jookidega maiustused nt marmelaadi- või kaneelirullid;
On kogenud maitsjaid, kes seda usuvad mereannid- see on parim martini eelroog, eriti krevettide jaoks;
Jaapani toit: seda tüüpi alkoholiga sobivad suurepäraselt ka sushi või rullid.

Millega Martini hästi ei lähe?

Võib rikkuda joogi maitset vürtsikas või rasvane toit. Lihasõprade jaoks on parem eelistada lahjaid roogasid, näiteks keedetud kana;
Martinit ei soovitata võtta liiga magus tooted, maiustused, kook ja kook sel juhul absoluutselt ei sobi;
väga soolane suupisted ei saa mitte ainult maitset rikkuda, vaid põhjustada ka seedehäireid;
Sa ei saa juua koos martini ja nende suupistetega, mida tavaliselt õlle juurde korjatakse. Need sisaldavad kreekerid, laastud või kuivatatud kala;
Komplekssed lisandid samuti mitte kombineerida martiinidega, eelroog peaks olema võimalikult kerge.

Kuidas martini juua?

Enne kui hakkate analüüsima, kuidas martini õigesti juua, peaksite hoolikalt mõistma, mis see on. Jook koosneb erinevatest ürtidest, seega on selle joomine samuti kasulik. Aga sa pead seda jooma. ainult mõõdukalt, näiteks õhtusöögi aperitiiviks.

Veelgi enam, kui te võtate alkoholi suurtes kogustes, võib hommikul tekkida peavalu.

Lisaks sellele on ka Mõned reeglid Martini joomiseks:

Puhast vermutit juuakse ainult alates madalad laia põhjaga klaasid. Sellel joogil põhinevate kokteilide jaoks võite kasutada ka piklikku anumat;
See ei ole selline alkohol, mida kiirustades juuakse. Söök võib venida pooleks päevaks;
Martinit juuakse väikestes seltskondades, kuni viis inimest;
Alkohol tuleks eelnevalt jahutada umbes 10 kraadini. Kui see pole võimalik, peate minema laua juurde serveeri jääd;
Paljudele pidudel meeldib kõrrest juua. Seda on tavaks venitada nii palju kui võimalik ja nautida iga lonksu;
Vermutit võib lahjendada vee, Sprite'i või mahlaga. Sellist kokteili eelistavad tavaliselt daamid;
See valatakse klaasi väikestes kogustes, nii et Martini varjab vaevu põhja.

"Martini" tüübid

Sageli näete veinilettides laia valikut alkoholi, millel on kiri "Martini". Seal on mitu populaarseimat sorti. Kõik need on erineva värvi ja maitsega.

Rohkem kui sajand tagasi, nimelt 1863. aastal, ilmus esimene lõhnav martini sort, mis sai nime Rosso . See on endiselt olemas. Leiad selle muu sortimendi hulgast tume merevaiguvärvi. Ainulaadne veini ja tervislike ürtide kombinatsioon annab alkoholile rafineeritud maitse ja 16 kanguse kraadi. Rosso pudeliga laual peate serveerima sidrunit, jääd ja apelsinimahla;
50 aasta pärast ilmusid sama kindlustasemega martiinid - Bianco . Sellel on juba hele, peaaegu läbipaistev varjund. Teiste sortide hulgas tunnete ära vanillile iseloomuliku lõhna järgi;
Vermuti armastajatele see jook meeldib. Rosato . See on valge ja punase veini kombinatsioon. See on martini kõige meeldivam maitse, esimesel lonksul on kompositsioonis tunda kaneeli olemasolu;
Kõige magusam jook on Doro . See on tsitruseliste, mee ja vanilje kombinatsioon. Selle kindlus on ainult 9 kraadi;
Suurim alkoholisisaldus - 25 - on martini sordis Kibe . See koosneb 30 erinevast ürdist. Üllataval kombel joovad nad seda puhtal kujul.
Tasub mainida sorti Eriti kuiv "- müüakse rohelises pudelis, on hapu maitsega, ilma magusa järelmaitseta. Serveeritakse eranditult õhtusöögi aperitiivina.
Väga populaarne jook igaks puhuks - " Martini Asti ". Suurepärase šampanja maitse. Kõige sagedamini tarbitakse koos puuviljadega.

Seda vermuti on veel mitut tüüpi, mis on Venemaal vähem tuntud, kuid on laialt levinud teistes maailma riikides. Nende hulgas on tuntud Fiero, Extra Dry, Spirito, Rosé ja Brut. Need kõik on ürtide, tsitruseliste, kaneeli, vanilje ja muskaatpähkli kombinatsioon. Keskmine linnus on umbes 15 kraadi. Neid sorte kasutatakse nii lahjendatult kui ka looduslikul kujul.

Millega vermutit lahjendatakse?

Kõige klassikalisem variant on martini kasutamine kõige puhtamal kujul. See on ainus viis selle tõelist maitset tunda ja nautida. Kui see tundub liiga tugev, siis lastakse seda vähese veega lahjendada;
Ka mehed armastavad seda vermutit, kuid mõne jaoks tundub see liiga nõrk jook. Õige lahendus sellises olukorras on selle lahjendamine viina;
Peaaegu iga alkoholi võib lisada jäätükk ja joo see läbi kõrre. Täiendav jahutamine rõhutab maitset;
Võib lisada mõnele martinile oliivid või sidruniviil, see sõltub inimese eelistustest;
Klassikaline naiste versioon on lahjendatud jook apelsini-, kirsimahl või sooda toonik.

Kalli ja kvaliteetse joomine pole lihtsalt märjuke. Selline protseduur peaks pakkuma tõelist naudingut, meeliülendavat ja ainult kõige meeldivamat kogemust. Sellise tulemuse saavutamiseks peate eelnevalt teadma, millega Martinit juuakse, kuidas nad seda täpselt teevad ning milliseid roogasid ja suupisteid tuleks selleks valmistada.