Heck Filet au four avec des champignons. Ragoût de poisson avec des champignons, comment cuisiner. Comment faire cuire des goûts

Histoire de poisson cuit

Extinction de poisson - Ceci est un moyen de garder le goût délicat du poisson et ses propriétés utiles. Les plats de poisson préparaient nos ancêtres dans l'âge de pierre, lorsque le poisson frais se précipitait simplement sur une lance et rôti au feu. Avec l'apparition de plats sous forme de pots argileux, le poisson a commencé à bouillir avec l'addition d'eau et une variété de légumes, de champignons, de racines. Les avantages des poissons recrottes ont été estimés même à ces moments éloignés, car il s'est avéré assez juteux, non surchauffé, l'intégrité du filet du poisson a été préservée et, surtout, le poisson recrocable préparait beaucoup plus vite que cuit et sans attention excessive de l'hôtesse.

Ragoût de poisson avec des légumes et servi à tout moment un déjeuner ou un dîner pour toute la famille et ces traditions ont été préservées à ce jour. Les hôtesses modernes peuvent inclure en toute sécurité des poissons cuits à la liste des plats facilement préparés et utiles qui sont également suffisamment disponibles. Nous préparerons le hack cossué avec des champignons, qui peuvent également être attribués en toute sécurité aux plats diététiques.

La valeur nutritionnelle de Heck Stewed est conforme aux données suivantes:Dans 100 g de filet de ragoût, il y a 7,7 g de protéines, 11,1 g de graisses, 1,7 g de glucides. De plus, les champignons séchés sont également présents dans le poisson PEID avec des champignons et des légumes frais et des contenus caloriques Les plats finis sont Légèrement réduit et sera d'environ 139 kcal pour 100 g.

Propriétés utiles de Heck et de poissons à la caisse

Blue Heck est classé comme poisson pour aliments diététiques, donc des plats avec ce poisson conviennent à ceux qui adhèrent au régime alimentaire et conservent également le poste. Heck Viande est parfaitement absorbée. Par conséquent, le corps humain obtient toutes les substances utiles de cette grade de poisson. Hek est riche en protéines, ce qui est simplement nécessaire comme matériau de construction pour le corps humain. La composition de cette variété de poissons est une large gamme d'oligo-éléments et de vitamines utiles, ainsi qu'un certain nombre d'acides gras saturés. Communiquer régulièrement, les processus métaboliques dans le corps humain sont en cours d'établissement, des toxines et des laitier sont éliminés, les maladies cancéreuses sont la prévention. Outre tous les composants utiles de Heck, ce type de poisson est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire de la puissance de la glande thyroïde, des muqueuses et du cuir. Les propriétés bénéfiques de Heck sont reflétées au travail du système nerveux humain, c'est un excellent antioxydant et régule de la glycémie. L'utilisation d'Heka est incontestable, de sorte que la vaisselle de cette variété de poissons doit simplement être incluse dans leur régime alimentaire. En outre, il s'agit de l'une des variétés budgétaires du poisson, et la HEC prépare suffisamment rapidement et en seulement 30 à 40 minutes, vous pouvez cuisiner un plat de poisson délicieux et utile.

Ingrédients pour poissons cuits à la caisse avec des champignons

Pour la cuisine, nous avons besoin de:

500 g de diable bleu fraîchement congelé
1 tête de l'arc de reptiles
1 carotte
150-200 g de champignons séchés
4-5 c. huile végétale
2 cuillères à soupe. Pâte de tomate
sel, poivre, feuille de baie.

Comment faire cuire des goûts

Tout d'abord, vous devez mouiller des champignons séchés dans de l'eau chaude. Bien que les ingrédients restants se préparent, les champignons doivent être bien ramollir.
Crochet pour dégivrer et nettoyer les stages, les nageoires de culture et la queue, bien rincer à l'eau courante.
Ensuite, coupez-la dans des poissons avec des pièces de portion d'une épaisseur d'environ 3-4 cm. Sel et poivron, laissez-les tremper avec du sel pendant environ 15 minutes.
À ce moment-là, faites bouillir de l'eau, nettoyez les oignons et les carottes. Les oignons coupés dans des demi-alliances non faibles, se frottant des carottes sur une râpe de carotte, vous pouvez couper en cubes ou en demi-anneaux.
En lave-vaisselle (vous pouvez utiliser la casserole habituelle) en bas pour fixer un tiers de l'oignon et des carottes en tranches, posez une couche de poisson sur le dessus. Saison avec des épices.
Là encore - une couche de légumes, pressée des champignons d'eau.
Tous verser 1 cuillère à soupe. Pâtes de tomates, à la demande de chauffage et encore une couche de poisson.
D'en haut, le poisson est recouvert de légumes restant des champignons, de pâtes de tomates, d'huile végétale, d'épices, de la feuille de baie sont ajoutées.
Après cela, le poisson avec des champignons et des légumes est inondé d'eau bouillie afin que le liquide recouvrait complètement le poisson.
Poisson cuit à des légumes et de champignons sur un petit incendie pendant 40 à 50 minutes, bien que, en 25-30 minutes, il sera prêt. Plus le ragoût de poisson, le plat plus riche est imbibé d'arôme de champignons et d'épices. Pendant ce temps, l'eau devrait jeter un peu plus de la moitié et le poisson sera préparé dans son propre jus.

Variations de cuisson

Poivre bulgare, tomates, chou-fleur, brocoli, courgettes, aubergines peuvent également être ajoutées des légumes au plat. Des épices pour poissons, mayoran, romarin, moutarde blanche, cumin, sauge, thym, fenouil, curry peut être utilisé. Avant de cuisiner, le poisson peut être marin dans la crème sure ou la mayonnaise, et vous pouvez utiliser de la crème sure dans le processus de fabrication d'un plat, arrosant le poisson pendant l'extinction dans le récipient d'extinction. Pour que le poisson soit encore plus juteux et doux, il peut être éteint dans la boîte au four à 150-160 degrés.

Comment servir le poisson cuit à la table sur la table

Le poisson à ragoût peut être servi en toute sécurité sur la table à chaud et à froid. Pendant le dépôt, le plat est décoré avec du persil frais et du citron, ainsi que de pommes de terre, de sarrasin, de ragoûts séparés dans différentes sauces ou salade, les légumineuses, y compris des pois en conserve parfaitement adaptés aux poissons. Le poisson à ragoût peut être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire des enfants. L'édition de HosoBOZ espère que cette recette sera une autre étape vers sa santé à manger nos lecteurs, tout est pareil que vous souhaite toujours une agréable appétit et attendez des commentaires de votre part sous forme de commentaires à cet article :)

Ce magnifique et inhabituel se prépare de Merluca européen *, que nous avons plus connu sous le nom de poisson. Le merlume est très populaire dans les pays européens en raison de leurs propriétés alimentaires. De ce poisson faible en gras, vous pouvez cuisiner non seulement tous les jours, mais aussi des plats festifs. Essayez la recette originale - la diamasse cuite au four avec des champignons et des crevettes.

Ingrédients:

(4-6 portions)

1 hache majeur
300 gr. Champignon
200 gr. Crevettes purifiées
1 Lukovitsa
2 gousses d'ail
3 fetas frais
1 citron
poivre
persil
huile de tournesol

Pour ce plat, nous avons besoin d'une bête, bien qu'il soit possible de prendre théoriquement en morceaux en morceaux. C'est vrai, dans ce cas, la présentation du plat ne sera pas aussi spectaculaire.
Nettoyez les poissons des échelles, retirez l'intérieur et la tête. Avec des ciseaux de cuisine coupez les ailettes. Nettoyer le poisson peut être demandé dans le magasin.
Avec l'aide d'un couteau tranchant du côté du ventre, nous faisons une incision sur toute la crête de telle sorte que le poisson révélait comme un livre. Vous n'avez pas besoin de couper une carcasse en deux moitiés distinctes. Nous enlevons la crête et avec elle et les côtes.
Les poissons soliens, lubrifient abondamment l'huile à la fois à l'extérieur et à l'intérieur.
Nous allons sortir le poisson rouleau avec une pelage sur une feuille de cuisson à l'huile lubrifiée. Nous préparons le diable dans le four pendant 20 minutes à une température de 180 ° C.
Au fait, si vous avez des figues fraîches, prenez quelques fruits, coupez-vous en deux et mis au poisson. La figue au four sera non seulement un bel ornement, mais aussi un ajout très original au plat. Les figues cuites au four ressemblent à une prune cuite, n'a qu'un goût épicé.
Alors que Merlusa se prépare, préparez-vous un remplissage.
Dans une petite quantité d'huile d'olive ou de tournesol, une petite oignon hachée sur un feu lent. Lorsque l'arc devient doux et transparent, ajoutez l'ail haché. Frire légèrement.
Ensuite, mettez les champignons coupés en fines tranches. Pour que les Champignons ne soient pas assombris en les saupoudrant de jus de citron. Friture jusqu'à ce que le fluide libéré par des champignons.
Dans une poêle séparée, frire portrait de crevettes . Assurez-vous de laisser certaines crevettes entières pour décorer le plat. Ils doivent également être attachés, pré-coupant la moustache et le pied.
Frire la crevette 2-3 minutes et retirer du feu.
À ce moment-là, la diamètre cuite doit déjà être préparée. Sur un grand plat oblonguant, déplacez doucement le poisson. Demandez à vos proches de vous aider dans ce cas difficile, car deux mains ne seront clairement pas suffisantes. Pour élever le poisson avec un tampon, utilisez la spatule de la cuisine, une plaque plate ou un carton dense mince. Le plus pratique est la dernière option: proprement glissé, soulevé et déplacé vers le plat.
Après l'avoir terminé, il est difficile de réduire au sommet de la diamasse de la garniture de champignons et de crevettes. Nous décorons le plat avec des verts, des figues cuites au four, des crevettes entières, n'oubliez pas de mettre le citron coupé avec des tranches.
Le plat festif de Heck, cuit au four avec des champignons et des crevettes est prêt, servira immédiatement sur la table.
European Merlusa * C'est un poisson assez important et peut atteindre 60 cm et plus.

Diable avec des champignons cursus au four

Voulez-vous essayer de simples, mais en même temps une recette exotique? Nous proposons votre cuisson dans le four déjà familier par le poisson, mais pas avec des légumes, mais avec une entreprise plus originale - avec des champignons! De plus, il y a une raison merveilleuse de préparer un plat de poisson - aujourd'hui toutes les places de la flotte de marchands célèbrent leur journée. Le 25 juin est célébré par la journée du navigateur ou la journée du Seafarer - et c'est la fête de ceux qui vont aux navires de shopping. Et le jour de la marine sera plus tard, en juillet!

Les poissons cuites au four de foil avec des champignons et du fromage se révèlent savoureusement de manière inattendue, malgré une combinaison aussi étonnante.

Essayez une nouvelle recette avec des photos étape par étape, puis dites-nous comment vous l'aimez!

Ingrédients pour poisson cuit au four avec des champignons:

Heck-gelé - 1 PC.;
- Champignons frais - 200 g;
- Ampoule - 1 PC.;
- huile de tournesol;
- sel;
- Fromage solide - 50 g.

Comment faire cuire le poisson avec des champignons:

La majeure ampoule peut être nettoyée et appliquer des demi-alliances.

Les Champignons peuvent être nettoyés des peaux, des assiettes individuelles et applicables.

Nous commençons à passer aux oignons de l'huile de tournesol.

Quand l'arc devient doux, ajoutez des champignons.

Nous continuons à frire de la levée facile. Solim au goût.

Poisson, chanter et légèrement séchant, mettre en feuille, visage mat. Légèrement solide Heck sur le dessus.

Je répandis les oignons des champignons sur le poisson.

Enroulez complètement la feuille et mettez le poisson dans la casserole. Verser au fond de la poêle à eau est d'environ 1 cm de hauteur, nous mettons un diable dans le four.

Nous faisons cuire à la chaleur basse 45 à 60 minutes, si nécessaire, versez de l'eau. Vous pouvez vérifier la disponibilité des poissons en déployant du papier d'aluminium et en essayant un plat avec un couteau ou une baguette. Si le poisson est doux, cela signifie prêt.

Poisson chaud avec des champignons bougent doucement de la feuille sur un plat et trois fromages supérieurs sur un petit grain.

Bon appétit!