पैन को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? पान को कालिख से कैसे धोएं? कालिख से कच्चा लोहा, एल्यूमीनियम या टेफ्लॉन पैन कैसे साफ करें? सालों की कालिख से एक कच्चा लोहे का तवा कैसे साफ करें

कई गृहिणियों को एक समस्या का सामना करना पड़ता है जब लगातार उपयोग के कारण रसोई के बर्तन अपना मूल स्वरूप खो देते हैं। यह व्यंजन की भीतरी और बाहरी दीवारों पर कालिख लगने के कारण होता है। और सबसे ज्यादा मुझे इस बात में दिलचस्पी है कि घर पर फ्राइंग पैन को कालिख से कैसे साफ किया जाए।

कई लोगों को घटनाओं का यह विकास पसंद नहीं है, क्योंकि कोई भी अपने पसंदीदा रसोई सहायकों के साथ भाग नहीं लेना चाहता। रसोई में साफ-सफाई भी इस मामले में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, क्योंकि अच्छी तरह से तैयार व्यंजन किसी भी पाक विशेषज्ञ की पहचान होती है। यह लेख उन गृहिणियों के काम आएगा जो अपने फ्राइंग पैन को क्रम में रखना चाहती हैं।

नागर - पुरानी चर्बी और कालिख का मेल। उच्च तापमान के प्रभाव में, यह अग्रानुक्रम कार्सिनोजेन्स जारी करता है जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं। ऐसे व्यंजनों के अधिक प्रयोग से उसमें बना भोजन धीरे-धीरे परिवार के सदस्यों के स्वास्थ्य को नष्ट कर देता है।

कई अध्ययनों के परिणामों से पता चला है कि कालिख और कालिख के साथ संयुक्त पुरानी वसा कैंसर के विकास के लिए एक स्प्रिंगबोर्ड है। शरीर पर उनके प्रभाव को काम में गड़बड़ी से दर्शाया जाता है आंतरिक अंगऔर धीमा नशा। इसलिए, समस्या को उपेक्षित नहीं छोड़ा जाना चाहिए।

कालिख से पैन की उचित सफाई में उत्पाद बनाने वाली सामग्री को ध्यान में रखते हुए सफाई एजेंट का सक्षम विकल्प शामिल है। खाना पकाने के लिए, गृहिणियां कच्चा लोहा, एल्यूमीनियम, सिरेमिक और टेफ्लॉन बर्तनों का उपयोग करती हैं। इनमें से प्रत्येक प्रकार के लिए एक समान सफाई विधि की आवश्यकता होती है। गलत प्रोडक्ट के इस्तेमाल से नुकसान हो सकता है काम करने की सतहउत्पादों।

सुरक्षा और सावधानियां

घर पर फ्राइंग पैन को कार्बन जमा से साफ करने के प्रभावी तरीकों पर विचार करने से पहले, आइए सुरक्षा उपायों के बारे में बात करें। सफाई एजेंट की मदद के बिना गंदगी को हटाना अक्सर असंभव होता है। और रासायनिक उद्योग के उत्पादों की संरचना में ऐसे पदार्थ शामिल हैं जो शरीर के लिए उपयोगी नहीं हैं। इसलिए कड़ाही की सफाई का काम करते समय इसका पालन करें निम्नलिखित नियम.

1. रबर के दस्तानों से बर्तन धोएं। विभिन्न प्रकार के मॉडल बेचे जाते हैं, आकार में भिन्न, रबर की मोटाई और एक आंतरिक कपड़े की परत की उपस्थिति।
2. खरीदे गए रसायनों का उपयोग करते समय, श्वासयंत्र के बारे में मत भूलना। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो कपड़े से बनी बहु-परत पट्टी का उपयोग करें। याद रखें, सफाई उत्पादों में आक्रामक पदार्थ न केवल व्यंजन, बल्कि आपके श्वसन अंगों को भी प्रभावित करते हैं।
3. रसायन विज्ञान के प्रयोग की प्रक्रिया के दौरान, अवांछित अशुद्धियाँ निश्चित रूप से हवा में दिखाई देंगी। इसलिए, हवादार क्षेत्र में व्यंजन साफ ​​करने की सिफारिश की जाती है।
4. यदि घर में बच्चे या पालतू जानवर हैं, तो सुनिश्चित करें कि प्रक्रिया के दौरान वे रसोई में न जाएँ।

कालिख के खिलाफ रसायन खरीदा

रसायन उद्योगअभी भी खड़ा नहीं है, इसलिए परिचारिकाओं की पहुंच है एक विस्तृत श्रृंखलाधन कालिख और पुरानी वसा के खिलाफ लड़ाई पर केंद्रित है। ऐसे उत्पाद बहुत प्रभावी होते हैं और पट्टिका को जल्दी से हटाने में मदद करते हैं।

कालिख से निपटने के लिए घरेलू रसायनों का उपयोग करने के कई वर्षों के लिए, परीक्षण और प्रयोग के माध्यम से गृहिणियों ने उन साधनों की पहचान की है जो प्रदान करते हैं सर्वोत्तम परिणाम. हम सफाई यौगिकों "मिस्टर मसल", "शुमनिट", "एमवे", "फ्रोश", "हेल्पर" और "ऑक्सीडे" के बारे में बात कर रहे हैं।

पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करने पर सूचीबद्ध उत्पाद सर्वोत्तम परिणाम प्रदान करते हैं। ऑपरेशन का सिद्धांत बहुत सरल है: समाधान को पैन की सतह पर लागू किया जाता है, कई घंटों तक इंतजार किया जाता है, और फिर रसोई स्पंज के साथ हटा दिया जाता है।

इसके बावजूद उच्च दक्षताघरेलू रसायनों में कई गंभीर कमियां हैं। यह उत्पाद विषैला है और स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरा है, और जिस कमरे में तवे को साफ करने का काम रबर के दस्तानों से किया जाना चाहिए खिड़कियाँ खोलो.

खरीदे गए रसायनों के नुकसान गृहिणियों को अच्छी तरह से पता हैं, इसलिए कई लोग लोक उपचार पसंद करते हैं, जो कब सही दृष्टिकोणसमान परिणाम प्रदान करते हैं, लेकिन सुरक्षित होते हैं। उन पर आगे चर्चा की जाएगी।

कालिख के खिलाफ लोक उपचार

एक अच्छा फ्राइंग पैन एक अनिवार्य चीज है, जो उचित देखभाल और सावधानीपूर्वक हैंडलिंग के साथ एक वर्ष से अधिक समय तक चलती है और परिवार को अद्भुत व्यंजनों से प्रसन्न करती है। और चूंकि खाना पकाने के दौरान सतह पर कालिख दिखाई देती है, इसलिए गृहिणियां पैन को सुरक्षित रूप से साफ करने के कई तरीके लेकर आई हैं। लोकप्रिय तरीकों पर विचार करें। सुविधा के लिए, हम निर्माण की सामग्री के आधार पर पैन को श्रेणियों में विभाजित करते हैं।

नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ फ्राइंग पैन

पैन की सफाई नॉन - स्टिक कोटिंगसबसे सावधान दृष्टिकोण की आवश्यकता है। सतह पर एक गलत चाल और क्षति दिखाई देती है, जिसके परिणामस्वरूप व्यंजन अनुपयोगी हो जाते हैं।

• डिशवॉशर . आधुनिक घरेलू उपकरण एक ऐसे कार्य का समर्थन करते हैं जो प्रारंभिक अवस्था में आसानी से जले हुए वसा का सामना करता है। नॉन-स्टिक सिरेमिक के लिए, खरोंच से बचने के लिए एक तरल सफाई एजेंट का उपयोग किया जाता है। पाउडर उत्पाद उपयुक्त नहीं हैं।
• पाचन . 3 लीटर पानी, 50 ग्राम सोडा ऐश और एक गिलास के घोल का उपयोग करके पाचन ऐसे पैन में कालिख से निपटने में मदद करता है। डिटर्जेंट. पैन को घोल वाले कंटेनर में डुबोएं, मध्यम आंच पर आधे घंटे के लिए उबालें, फिर नरम स्पंज से सतह को पोंछ दें।
• कोका कोला. इस पद्धति ने अभ्यास में बार-बार अपनी प्रभावशीलता साबित की है। कार्बन जमा को हटाने के लिए, थोड़ा सा कार्बोनेटेड पेय पैन में डालें और आधे घंटे के लिए उबालें। से डिपॉजिट हटाने के लिए बाहर की ओरपैन को ड्रिंक में उबालें।

वीडियो टिप्स

उपरोक्त विधियों में से आप चाहे जो भी पसंद करें, फ्राइंग पैन अपने पूर्व आकर्षण और सफाई को वापस कर देगा।

टेफ्लॉन कोटेड पैन

अनुचित उपयोग की स्थिति में, टेफ्लॉन-लेपित पैन की सतह पर कार्बन जमा दिखाई देता है, जो सभी लाभों को समाप्त कर देता है। समस्या इस तथ्य से बढ़ जाती है कि वे ऐसे उत्पाद की सफाई के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यांत्रिक तरीके. हो कैसे? कई उपाय हैं।

1. भिगोने . विधि थोड़ा संकुचित कालिख हटाने के लिए उपयुक्त है। उत्पाद को एक कंटेनर में विसर्जित करें गर्म पानीऔर रात भर छोड़ दें। सुबह बिना विशेष प्रयासफ्राइंग पैन को साफ करें।
2. खाद्य बेकिंग पाउडर . पुराने प्रदूषण के मामले में बचाव के लिए आता है। दो बड़े चम्मच पाउडर को एक गिलास पानी के साथ मिलाएं। परिणामी समाधान को पैन में डालें, स्टोव पर रखें और उबाल लें। जब तरल ठंडा हो जाए, तो कार्बन जमा को स्पंज से हटा दें।
3. सोडा और डिटर्जेंट . पुराने दाग हटाने के लिए एक गिलास डिटर्जेंट में तीन बड़े चम्मच सोडा मिलाएं और तीन लीटर पानी के साथ पतला करें। पैन को परिणामी रचना में डुबोएं और आधे घंटे के लिए उबालें। जब तरल ठंडा हो जाए, तो पैन की सतह को स्पंज से पोंछ लें। वैसे, कटा हुआ कपड़े धोने का साबुन – बढ़िया विकल्पडिटर्जेंट।
4. नींबू का अम्ल . एक बड़े बर्तन को पानी से भरें, एक पाउच डालें साइट्रिक एसिड, उत्पाद को कम करें और एक घंटे के तीसरे के लिए उबाल लें। समय बीत जाने के बाद, पैन को घोल में तब तक छोड़ दें जब तक कि तरल ठंडा न हो जाए। फिर फोम स्पंज के साथ सतह पर जाएं।

बाहरी भाग के लिए, यहाँ सब कुछ सरल है, क्योंकि सतह कम नाजुक है। दूषित पदार्थों को खत्म करने के लिए, जेल या क्रीम के रूप में खरीदे गए रसायन आदर्श होते हैं।

भारी कालिख के साथ पुराना कच्चा लोहा कड़ाही

कास्ट-आयरन पैन की सतह पर कालिख का दिखना अपरिहार्य है, खासकर अगर व्यंजन नियमित रूप से उपयोग किए जाते हैं। सौभाग्य से, इस धातु से बने रसोई सहायक को साफ करना सबसे आसान है। और ऐसे बर्तनों के संचालन के वर्षों में सफाई के कई तरीके सामने आए हैं।

1. नींबू का अम्ल . पैन में पानी डालें, 1 लीटर प्रति लीटर तरल की दर से साइट्रिक एसिड डालें और परिणामस्वरूप मिश्रण में कम से कम 15 मिनट के लिए व्यंजन उबालें। फिर कार्बन जमा को धीरे से खुरच कर हटा दें या सफाई स्पंज से हटा दें।
2. सक्रिय कार्बन . फ़ार्मेसी टूल का उपयोग करना सबसे सरल और सबसे अधिक में से एक है सबसे सुलभ तरीके. पैन की सतह को गीला करें और पाउडर छिड़कें सक्रिय कार्बनगोलियों को कुचल कर प्राप्त किया। एक घंटे बाद घरेलू रसायनों से धो लें।
3. सिरका. 1 से 3 के अनुपात में पानी के साथ सिरका मिलाएं, घोल को पैन में डालें, धीमी आँच पर उबालें और 3 घंटे तक उबालें। इस दौरान सारी अशुद्धियां आसानी से दूर हो जाएंगी। सिरका वाष्पों द्वारा जहर न करने के लिए, एक हवादार क्षेत्र में प्रक्रिया को पूरा करें।
4. रेत. पैन में थोड़ी रेत डालें और स्टोव पर रखें। न्यूनतम आग चालू करें। 2 घंटे के बाद, रेत डालें और उत्पाद को पानी से धो लें। अतिरिक्त सफाई की आवश्यकता नहीं है। मैं आपको केवल प्रक्रिया को आगे बढ़ाने की सलाह देता हूं ताजी हवाक्योंकि गर्म रेत निकलती है बुरी गंध.
5. टांका लगाने का यंत्र . दीपक जलाएं और लौ को तवे पर लक्षित करें। एक मिनट के बाद, कालिख अपने आप गिर जाएगी। मैं घर में इस तरह से सफाई करने की सलाह नहीं देता, क्योंकि आग से मजाक करना बुरा है।

यदि आप अब और संकोच नहीं करते कट्टरपंथी तरीके, मेटल नोज़ल वाली ड्रिल का उपयोग करें। त्वरित और हल्के स्ट्रोक का उपयोग करके सतह को सहजता से साफ़ करें। इस तरह, मैं आपको गैरेज में सफाई करने की सलाह देता हूं, लेकिन किचन में नहीं।

एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन

कच्चा लोहा की तुलना में एक एल्यूमीनियम पैन के मूल स्वरूप को वापस करना अधिक कठिन है। यह धातु आक्रामक घरेलू रसायनों और पाउडर क्लीनर के अनुकूल नहीं है। समस्या को केवल निम्नलिखित तरीके से हल किया जा सकता है।

1. एक बड़े कंटेनर में 10 लीटर पानी डालें, 500 ग्राम सोडा ऐश, 100 ग्राम स्टेशनरी गोंद और कपड़े धोने के साबुन का कसा हुआ बार डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
2. पैन को घोल में डुबोएं और आधे घंटे के लिए उबालें, फिर इसे सुबह तक तरल में रहने दें। अंत में पानी से धोकर कपड़े से सुखा लें।

एल्यूमीनियम पैन को बाहर से साफ करने के लिए, अपघर्षक उपयुक्त हैं - एक धातु ब्रश, नमक या रेत। यदि सफाई के दौरान सतह पर खरोंच दिखाई देती है, तो बेकिंग सोडा से उपकरण को पॉलिश करें।

सिरेमिक पैन

एक सिरेमिक उत्पाद को बनाए रखने की मांग है, और पुरानी गंदगी को हटाने में समय लगता है, इसलिए इसे समय पर साफ करने की सिफारिश की जाती है। यदि कोई समस्या आती है, तो निम्नलिखित उपकरण हल करने में मदद करेंगे।

• चिकित्सा शराब . छोटे प्रदूषण के खिलाफ लड़ाई में सबसे प्रभावी। रूई के फाहे को रबिंग अल्कोहल में भिगोएँ और पैन की सतह को पोंछ लें, फिर पानी से धो लें।
• पाचन . जटिल सफाई के लिए, पैन में पानी डालें, डिटर्जेंट डालें, पैन को नीचे करें और 30 मिनट तक उबालें। समय बीत जाने के बाद, पानी से धो लें।

बिक्री के लिए विभिन्न प्रकार के डिटर्जेंट सिरेमिक व्यंजन, जो आसानी से कालिख का सामना करते हैं। और यद्यपि नए व्यंजनों की कीमत की तुलना में उनकी लागत अधिक है, ये पैसे हैं। नेटवर्क पर समीक्षाओं के अनुसार, वे ऑर्गेनिक्स या फ्रॉश की सलाह देते हैं।

अपने आविष्कार के सबसे प्राचीन काल से, फ्राइंग पैन किसी भी रसोई घर का एक अनिवार्य गुण बन गया है। विश्वसनीय, मजबूत, सुविधाजनक और टिकाऊ - फ्राइंग पैन सभी प्रकार के व्यंजनों में व्यावहारिक रूप से बेजोड़ है और सबसे अधिक खाना पकाने के लिए उपयुक्त है अलग - अलग प्रकारखाना। लेकिन इसका लगातार उपयोग, और उचित देखभाल के बिना, इसकी सतह पर कालिख और फैटी जमा की एक परत के गठन की ओर जाता है। इसके अलावा, ऐसे हालात होते हैं जब खाना कड़ाही में जलता है। यह सब धोना कितना आसान नहीं है, लेकिन संभव है! के बारे में, फ्राइंग पैन को कैसे साफ करेंकालिख से, पैन के प्रकार के आधार पर, आज हम बात करेंगे।

फ्राइंग पैन विभिन्न सामग्रियों से बनाए जा सकते हैं, और लगभग किसी भी गृहिणी की रसोई में कम से कम 2-3 फ्राइंग पैन होते हैं, सबसे आम एल्यूमीनियम, स्टील या कच्चा लोहा से लेकर अधिक फैशनेबल - टेफ्लॉन, सिरेमिक या पत्थर तक। पैन की सफाई के तरीके सबसे अधिक उस सामग्री पर निर्भर करते हैं जिससे वे बने हैं, और अधिक सटीक रूप से, उनकी कोटिंग किस सामग्री से बनी है।

फ्राइंग पैन के प्रकार:

स्टेनलेस स्टील के पैन को कैसे साफ करें

अगर बहुत ज्यादा गंदे या जले हुए फ्राइंग पैन को साफ करने की जरूरत है स्टेनलेस स्टील का, इसे साफ करने का सबसे प्राकृतिक तरीका टेबल सॉल्ट का उपयोग करना है। ऐसा करने के लिए, पैन के तल पर आधा गिलास मोटे नमक डालें, इसे समतल करें, पानी से सिक्त करें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। उसके बाद, पैन को नियमित डिटर्जेंट से आसानी से धो लें और गर्म बहते पानी में अच्छी तरह से कुल्ला करें।

स्टेनलेस स्टील के तवे से कालिख छुड़ाने का एक और तरीका है कि सक्रिय चारकोल की कुछ गोलियां पीसें और जले हुए स्थान पर पाउडर डालें, थोड़ी मात्रा में पानी डालें और 15 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर नीचे धो लें बहता पानी.

सिरका या साइट्रिक एसिड से सफाई: पैन में पानी डालें, थोड़ा साइट्रिक एसिड या सिरका डालें, मध्यम आँच पर रखें और तरल को उबलने दें, 10-15 मिनट तक उबालें, आँच बंद कर दें, तरल को निकाल दें और जब पैन थोड़ा ठंडा हो जाता है, पैन को हमेशा की तरह धो लें, फिर बहते गर्म पानी के नीचे धो लें। कृपया ध्यान दें कि यह सफाई विधि स्टेनलेस स्टील पैन के लिए उपयुक्त है, लेकिन एल्यूमीनियम पैन के लिए यह विधि अस्वीकार्य है!

टेफ्लॉन पैन को साफ करने के लिए बहुत अधिक श्रम की आवश्यकता नहीं होती है, सिर्फ इसलिए कि इन पैन में एक नॉन-स्टिक कोटिंग होती है जो भोजन को चिपकने से रोकती है। टेफ्लॉन पैन को गर्म पानी में भिगोने के लिए पर्याप्त है, और फिर इसे स्पंज और गैर-अपघर्षक डिटर्जेंट से धो लें।

महत्वपूर्ण: किसी भी स्थिति में पैन की टेफ्लॉन सतह को हार्ड वायर वॉशक्लॉथ से साफ नहीं किया जाना चाहिए और उन्हें धोने के लिए अपघर्षक उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि कोटिंग क्षतिग्रस्त हो सकती है।

एल्युमिनियम पैन को कैसे साफ करें

एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन को किसी चीज से साफ करना अधिक कठिन होता है क्योंकि यह सामग्री यांत्रिक तनाव और क्षार और एसिड दोनों के प्रभाव के प्रति बहुत संवेदनशील होती है। आज बाजार में उपलब्ध अधिकांश क्लीनर, अपमार्जक और अपघर्षक का उपयोग ऐसे पैन को साफ करने के लिए नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि वे इसकी सतह को बर्बाद कर सकते हैं। कभी-कभी ऐसे बर्तनों को सोडा से साफ करने की सलाह दी जाती है, लेकिन एल्युमिनियम को सोडा पसंद नहीं है। साइट साइट सोडा और रासायनिक क्लीनर के बजाय सूखी सरसों (सरसों का पाउडर) का उपयोग करने की सलाह देती है। यदि प्रदूषण मजबूत नहीं है, तो सूखी सरसों आसानी से उनका सामना कर सकती है। सूखी सरसों, नमक और सिरके का मिश्रण अधिक गंभीर प्रदूषण को दूर करने में मदद करेगा: दूषित पैन में लगभग 1 चम्मच डालें। एक चम्मच सरसों और नमक, थोड़ा सा टेबल विनेगर (9%) डालें, दूषित स्थानों को स्पंज और इस रचना से पोंछें, और नीचे सहित पूरे पैन को 15-20 मिनट के लिए मिश्रण को छोड़ दें, फिर कुल्ला करें अच्छी तरह से।

ढलवाँ लोहे के तवे अभी भी बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि उन पर पकाया गया भोजन विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। जाहिर है, इसलिए, आज कई गृहिणियां, अपने रसोई घर के लिए फ्राइंग पैन का एक सेट खरीदते समय, हमेशा कम से कम एक कच्चा लोहा खरीदती हैं। कच्चा लोहा पैन, निश्चित रूप से, किसी भी अन्य की तुलना में गंदे नहीं होते हैं, इसलिए उन्हें चिकना जमा, कालिख और कभी-कभी जले हुए भोजन से और यहां तक ​​​​कि जंग से भी समय पर सफाई की आवश्यकता होती है।

यदि कच्चे लोहे के पैन में खाना जल गया है, तो इस परेशानी के तुरंत बाद पैन को साफ करना जरूरी है, क्योंकि पैन ठंडा होने के बाद ऐसा करना और भी मुश्किल होगा। क्या करें:

1. पैन में दो बड़े चम्मच नमक डालें।
2. इसके ऊपर सिरका डालें ताकि मिश्रण पूरी तली को ढक ले।
3. एक उबाल लेकर आओ, एक मजबूत आग लगाओ।
4. ¼ कप बेकिंग सोडा डालें और धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. गर्म पानी और डिश डिटर्जेंट से कुल्ला करें।

यदि कास्ट-आयरन पैन का बाहरी हिस्सा जिद्दी वसा की परत से ढका हुआ है, तो आप इसे इस तरह साफ कर सकते हैं:

1. एक ठंडे पैन में डिश डिटर्जेंट की एक बूंद डालें।
2. गर्म पानी डालें और नायलॉन या मेटल स्पंज से धो लें।
3. पैन को पानी से धो लें, पोंछकर सुखा लें।
4. ओवन क्लीनर को तवे पर स्प्रे करें, पैकेज पर बताए गए समय के लिए कार्य करने के लिए छोड़ दें।
5. ओवन क्लीनर को धो लें, पैन को नियमित डिशवाशिंग डिटर्जेंट से धो लें, धोकर पोंछ कर सुखा लें।

महत्वपूर्ण: यह विचार करने योग्य है कि कास्ट-आयरन पैन पर वसा की एक पतली परत नॉन-स्टिक कोटिंग की भूमिका निभाती है, इसलिए ऐसे पैन को तब तक साफ करने की आवश्यकता नहीं होती जब तक कि वे पूरी तरह से चमकदार न हो जाएं। यदि आप पहले से ही अपने कच्चा लोहे के तवे को इस तरह साफ कर चुके हैं, तो इसे इस्तेमाल करने से पहले इसे गर्म करना बुद्धिमानी है। वनस्पति तेलनीचे के अनुसार।

फ्राइंग पैन को कार्बन जमा से बार-बार साफ न करने के लिए, फ्राइंग पैन को नायलॉन वॉशक्लॉथ से धोएं गर्म पानीपकाने के तुरंत बाद बर्तन को पूरी तरह से ठंडा न होने दें।

फ्राइंग पैन को जंग से साफ करने के लिए, जो लंबे समय तक उपयोग न करने के कारण फ्राइंग पैन में बन सकता है, आप निम्न कार्य कर सकते हैं:

1. आंशिक रूप से या पूरी तरह से जंग को हटा दें धातु स्पंजव्यंजन और डिटर्जेंट के लिए।
2. पैन को ओवन में रखें, लगभग 250 ° C तक गरम करें और दो घंटे के लिए प्रज्वलित करें। प्रक्रिया के बाद, पैन को ठंडा किया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया केवल धातु या हटाने योग्य लकड़ी के हैंडल वाले पैन के साथ की जा सकती है, बाद वाले मामले में, हैंडल को हटाने के लिए मत भूलना। नीचे की शेल्फ को गर्म करने से पहले ओवन में रखने की सलाह दी जाती है एल्यूमीनियम पन्नी, फिर पैन से गिरने वाली कालिख को पन्नी के साथ प्रक्रिया के अंत में आसानी से हटाया जा सकता है।
3. यदि आवश्यक हो, तो आप कर सकते हैं अतिरिक्त प्रसंस्करणफ्राइंग पैन, इसे गर्म पानी और टेबल विनेगर (9%) के घोल में 2-3 घंटे के लिए भिगोकर, 1-2 टेबल के साथ बराबर भागों में लिया जाता है। एल बर्तन धोने का तरल पदार्थ। जंग से हुई क्षति की मात्रा के आधार पर अधिक भिगोने के समय की आवश्यकता हो सकती है। फिर पैन को साधारण और धातु के स्पंज और डिटर्जेंट से अच्छी तरह से धोना चाहिए, पोंछकर सुखाना चाहिए।
4. एक साफ चीर पर थोड़ा सा वनस्पति तेल (सूरजमुखी या अलसी) लगाएं, कच्चा लोहा पैन को अंदर और बाहर पोंछें (यदि हैंडल कच्चा लोहा है, तो हैंडल भी) और ओवन में 180-200 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें एक घंटा। फिर पैन को ठंडा होने दें और आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

सिरेमिक पैन को कैसे साफ करें

सफाई करते समय सिरेमिक फ्राइंग पैनकठोर स्पंज का उपयोग न करें और तापमान में अचानक परिवर्तन की अनुमति न दें, क्योंकि मिट्टी के पात्र की सतह पर दरारें बन सकती हैं, इसलिए, पैन को धोने से पहले, आपको पहले इसे ठंडा होने देना चाहिए, और उसके बाद ही इसे नरम स्पंज से धोना चाहिए और गर्म पानी. अपघर्षक डिटर्जेंट से धोने की अनुमति है। नायलॉन स्पंज, धातु स्पंज और अपघर्षक पदार्थों के कठोर भाग का उपयोग न करें।

स्टोन कोटेड पैन को कैसे साफ करें

स्टोन-कोटेड पैन की देखभाल लगभग टेफ्लॉन कुकवेयर की देखभाल के समान है। कोटिंग को यांत्रिक क्षति से बचाने के लिए पैन को धातु के ब्रश और स्पंज से साफ करना आवश्यक नहीं है। इस तरह के व्यंजन सामान्य तरीके से धोए जाने चाहिए - गर्म पानी में एक नियमित गैर-अपघर्षक डिटर्जेंट (डिशवॉशिंग तरल) का उपयोग करके। में धो सकते हैं डिशवॉशर.

स्टोन-कोटेड पैन में तापमान में अचानक बदलाव बेहद हानिकारक होते हैं (उदाहरण के लिए, आप इसे ठंडे पानी के नीचे गर्म नहीं कर सकते)।

पैन की देखभाल के लिए सामान्य नियम

पैन को साफ करना उतना ही आसान होगा जितना बेहतर आप उसकी देखभाल करेंगे:

• नायलॉन स्पंज का उपयोग करके गर्म पानी से खाना पकाने के तुरंत बाद बर्तनों को धोना चाहिए;
• हर बार जब आप पैन धोते हैं तो उसके बाहरी हिस्से को धोना न भूलें, सावधानी से कालिख या वसा को साफ करें, फिर बाद में खाना बनाते समय, पैन से धुआं और बदबू नहीं आएगी, और आपको "सामान्य सफाई" नहीं करनी पड़ेगी। " इसके लिए;
• पैन को धोने के बाद, पोंछकर सुखा लें;
• पैन को सूखे, साफ स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रसोई की ऐसी प्राचीन और उपयोगी विशेषता की देखभाल के लिए बहुत सारे नियम हैं आसान तरीकेउसकी सफाई। इसके अलावा, कोई भी फ्राइंग पैन अपने आप पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने योग्य है, सिर्फ इसलिए कि हम में से कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले व्यंजन उस पर तैयार किए जाते हैं!

साधारण डिटर्जेंट वाली सभी गृहिणियां 2 तरफ से अन्य सामग्रियों से बने कच्चा लोहा पैन और पैन को गुणात्मक रूप से नहीं धो सकती हैं। चर्बी अंदर खाती है, फिर गैस बर्नर की खुली आग पर जलती है और कड़ाही के पीछे से कार्बन जमा प्राप्त होता है। एक निश्चित समय तक, वह परिचारिका को परेशान नहीं करता है, लेकिन जब उसे रसोई में जलने की गंध आने लगती है, तो महिला सोचती है, लेकिन इस कालिख को जल्दी से कैसे हटाया जाए? हम लेख में विस्तार से जानेंगे।

आपका फ्राइंग पैन किस धातु से बना है और यह कितना गंदा है, इस पर निर्भर करते हुए, आप 1 चुन सकते हैं या सभी 3 तरीकों को आजमा सकते हैं और फ्राइंग पैन को कार्बन जमा से साफ कर सकते हैं। बेशक, अगर 1 बार से पीठ को पूरी तरह से धोना संभव नहीं है और जिससे यह धूम्रपान किया गया है, अंदरूनी हिस्सा, उदाहरण के लिए, कच्चा लोहा बर्तन।

पट्टिका से छुटकारा पाने के मुख्य तरीके हैं:

• यांत्रिक क्रिया की सहायता से;
• उष्मा उपचार;
• रासायनिक।

सैंडब्लास्टिंग बर्तनों की सतह को साफ करने का एक अच्छा तरीका है। उसका एक दोष है। यह लोहे की ऊपरी परत को तोड़ देगा और उस पर फिर से ग्रीस चिपक जाएगी। गृहिणियां इस विधि का प्रयोग कम ही करती हैं।

बर्न को ग्राइंडर से पूरी तरह से हटा दिया जाता है। हैंडी पति जरूर मदद करेंगे। उसे समझाएं कि उसे जॉब के लिए पेटल एंड सर्कल की जरूरत होगी। एक बड़ा फ्राइंग पैन भी 5 मिनट में साफ हो जाएगा। जीवनसाथी को सुखद आश्चर्य होगा कि आप ऐसे उपकरण का नाम जानते हैं।

कच्चा लोहा सतहों की सफाई के लिए अच्छा है तार का ब्रशजिसका आधार रबर होता है। इसे हाइपरमार्केट के आर्थिक विभाग में खरीदा जा सकता है, जहाँ निर्माण सामग्री बेची जाती है। सफाई में समय लगता है, लेकिन अगर आप अपने बर्तनों को चमकाने के लिए दृढ़ हैं, तो समय और मेहनत लें। कोई इसे 1 घंटे में करेगा, कोई अन्य परिचारिका 2 में, विचलित हो रही है, लेकिन, सबसे महत्वपूर्ण बात, परिणाम।

उष्मा उपचार

लोहे के तवे को इस तरह तोड़ा नहीं जा सकता, लेकिन यह अन्य सामग्री से बने बर्तनों के लिए उपयुक्त होता है। यहां केमिस्ट्री का इस्तेमाल नहीं किया गया है, लेकिन सोल्डरिंग लैंप या गैस बर्नर की जरूरत है। स्थितियां बनाएं और सामग्री लें:

• लंबे समय तक खिड़कियां या खिड़कियां खोलें और कमरे को अच्छी तरह हवादार करें;
• वायर वॉशक्लॉथ;
• 1 ईंट;
• बेसिन, और उसमें ठंडा पानी।

यदि आप प्रवण हैं शारीरिक श्रमपति, फिर उसे यह सौंप दो महत्वपूर्ण कार्य. उसे बाहर जाने दो और सुविधाजनक स्थानएक स्टूल या एक स्टंप, और एक ईंट को एक समर्थन पर लंबवत रखें। पैन को एक ईंट पर रखा जाना चाहिए, ताकि तल नीचे दिखे। बर्नर को कुकवेयर के पिछले हिस्से को तब तक जलने दें जब तक कि उसमें से धुआं निकलने न लगे। यह विधि वीडियो में स्पष्ट रूप से दिखाई गई है:

यांत्रिक सफाई

यहां तक ​​कि हमारे पूर्वजों ने भी धातु के बर्तनों को रेत से रगड़कर और पानी से धोकर प्रभावी ढंग से धोया था। सैंडब्लास्टिंग आज लोकप्रिय है। आपने कितने सालों से पीठ की सफाई पर उचित ध्यान नहीं दिया है और अंदरबर्तन, एक तरह से जहां कंप्रेस्ड हवा के साथ रेत की आपूर्ति की जाती है, आप इसे 2 मिनट या अधिकतम 5 में निश्चित रूप से जंग या सूखे पेंट से हटा देंगे। टायर की दुकान से संपर्क करें, सेवा की लागत पर सहमति दें और वे आपको साफ करने में मदद करेंगे। लोहे के बर्तन।

पूरी प्रक्रिया में 15 से 20 मिनट का समय लगता है। जब यह धूम्रपान करना बंद कर देता है, तो विशेषज्ञ व्यंजन को एक कटोरी पानी में डुबो देगा। आप एक फुफकार सुनेंगे, आप धुएं देखेंगे। तापमान का अंतर बड़ा होगा और कालिख जल्दी पीछे छूट जाएगी। कर्मचारी को मेटल वॉशक्लॉथ का उपयोग करना होगा और कचरे को कुरेदना होगा।

"महत्वपूर्ण! यदि आपके पास कास्ट आयरन कुकवेयर है, तो इसे जोखिम में न डालें। तापमान के अंतर से यह फट सकता है। यह पता चला है कि आप सफाई के लिए भुगतान करते हैं और फिर एक नया खरीदते हैं। लेकिन लोहे वाले इस तरह से आसानी से साफ हो जाते हैं।”

हम रसायन शास्त्र का प्रयोग करते हैं

घर में परिचारिका के दिमाग में सबसे पहले यही बात आती है कि बर्तन साफ ​​करें, किसी तरह के घरेलू रसायन का इस्तेमाल करें। कैसे? निर्भर करता है कि सतह कितनी गंदी है। यदि आप पहली बार उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं, और यहां तक ​​कि एक दोस्त के साथ, तो रबर के दस्ताने के साथ प्रक्रिया करना बेहतर है। तो, आप निश्चित रूप से नहीं जलेंगे, अपने हाथों की त्वचा को ज़्यादा न सुखाएँ।

ये उत्पाद ओवन को प्रभावी ढंग से साफ करते हैं।

कई गृहिणियां शुमनित के साथ पुराने फ्राइंग पैन को साफ करने के लिए दोस्तों और रिश्तेदारों को जानती हैं और सलाह देती हैं। दस्ताने पहनें, यह विषैला होता है। 1 से 2 घंटे तक सतह पर कार्य करके, "शुमानाइट" सबसे गंभीर संदूषण को भी दूर कर सकता है।

आप मजबूत कालिख से पैन को और क्या साफ कर सकते हैं? "मिस्टर चिस्टर", "पेमोलक्स" के साथ। वे नए हैं, लेकिन कम नहीं हैं प्रभावी साधन. एमवे फ्राइंग पैन और ओवन दोनों को पूरी तरह से साफ कर सकता है। इसकी गंध शुमानाइट की तुलना में कम तीखी और अप्रिय होती है, लेकिन इसकी कीमत काफी अधिक होती है।

एक बिल्डिंग हाइपरमार्केट में, बिक्री सहायक से हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ एक अच्छे क्लीनर के लिए पूछें। यह जंग को बहुत अच्छे से हटाता है। कच्चा लोहा के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि यह इसके माध्यम से खाएगा। हालांकि, आधुनिक गृहिणियों के पास औसतन 2-5 पैन हैं, साफ करने के लिए कुछ है।

हम सीवर पाइपों को साफ करने के लिए क्षार का उपयोग करते हैं

क्षार को सोडियम हाइड्रॉक्साइड भी कहा जाता है और यह सीवर और घरेलू बर्तनों में स्थित दोनों पाइपों से पूरी तरह से रुकावटों को दूर कर सकता है। आपको एक प्लास्टिक की बाल्टी की आवश्यकता होगी जिसमें आप जल-क्षारीय घोल बनाएंगे। 5 लीटर पानी के लिए - 0.5 किलो क्षार। यह महत्वपूर्ण है कि लाई शुद्ध हो, पतला न हो। यदि आवश्यक हो, तो घोल को एक प्लास्टिक बेसिन में डालें और बर्तनों को उसमें डुबो दें।

लाई को पानी में डालना सुनिश्चित करें, और इसके विपरीत नहीं। अन्यथा, वहाँ सक्रिय रसायन होगा। प्रतिक्रिया। काम के लिए, मोटे रबर के दस्ताने लें (साधारण रसोई के दस्ताने उपयुक्त नहीं हैं)। लगभग 20 मिनट के लिए पैन को घोल में पड़ा रहने दें।एक किचन स्पंज लें और इसे सभी तरफ अच्छी तरह से रगड़ें।

जलने से, यह विधि उत्कृष्ट है, लेकिन सारा जंग नहीं हटाया जाता है। काम के बाद, यदि आपको समाधान की आवश्यकता नहीं है, तो इसे तुरंत सिंक या शौचालय में डालना बेहतर होता है। यदि आप लिनोलियम, टाइलों को स्टोर और धोना चाहते हैं, तो इसे फिर से प्लास्टिक की बाल्टी में डालें और ढक्कन बंद कर दें। बच्चों और जानवरों की पहुंच से दूर रखें।

सिरके से जंग हटाना

कार्बन जमा को हटाने का मुख्य काम समाप्त हो गया है, अब आपको जंग हटाने की जरूरत है। वह सबसे पुराने व्यंजन पर बनी हुई है। इसके लिए सिरका बहुत अच्छा काम करता है। आदर्श रूप से, रबर के दस्ताने पहनें, सिरका को प्लास्टिक के बेसिन में डालें और लगभग 20 मिनट के लिए व्यंजन भिगोएँ। लेकिन अगर उस पर माइक्रोक्रैक हैं, तो आपको ऐसा नहीं करना चाहिए, बस इसे 6 या 9% के साथ सिक्त स्पंज से पोंछ लें। टेबल सिरका।

सुरक्षित रसायन

सोडा + हाइड्रोजन पेरोक्साइड। गैस या आग पर एक कड़ाही गरम करें। गंदी जगहों पर घृत लगाएं। इसे ठंडा होने पर 5 से 10 मिनट के लिए लगा रहने दें। ब्रश या किचन स्पंज लें और सतह को साफ करें।

"महत्वपूर्ण! यदि आप इसे पहली बार सही नहीं पाते हैं, तो दोहराएं।

हम सस्ते केमिकल का इस्तेमाल करते हैं

सरल सामग्री: सिरका + सोडा + बढ़िया नमक + साइट्रिक एसिड और आप कास्ट-आयरन स्किलेट से कार्बन जमा हटा सकते हैं। एक और स्टील का कटोरा चाहिए सही आकारताकि तुम्हारे बर्तन उसमें प्रवेश कर जाएं। बर्तन में इतना पानी डालें कि कटोरा उसके नीचे छिप जाए।

2 लीटर के साथ सॉस पैन में ठंडा पानी 1 कप सिरका और 0.5 कप साइट्रिक एसिड डालें। बर्तन को गर्म होने के लिए रख दें और मिश्रण को उबलने दें। इसके नीचे एक छोटी सी आग जलाएं। इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे और रेड पीछे हटना शुरू हो जाएगी। जो सुविधाजनक हो उसका उपयोग करके व्यंजन को बाहर निकालें और पट्टिका को साफ करें। कार्य ऊपरी परत को थोड़ा हटाना है ताकि सिरका गहराई तक प्रवेश कर सके।

बर्तन को वापस बर्तन में रख दें। आप 2 बड़े चम्मच और डाल सकते हैं। एल सोडा, इसे 15 या 20 मिनट के लिए स्टोव पर उबलने दें। बर्तनों को बाहर निकालें, उन्हें गर्म पानी में धोएं और नरम कोटिंग को स्टील स्पंज से हटा दें। यदि 1 बार से सब कुछ नहीं हटाया जाता है, तो प्रक्रिया को दोहराएं। दस्ताने पहनना न भूलें।

जले हुए धातु के बर्तन को साफ करने की आवश्यकता है? निकालने के लिए सोडा + नमक का उपयोग करें। पैन को थोड़ा गर्म करने और बहते पानी के नीचे कुल्ला करने की जरूरत है। जिस क्षेत्र को आप साफ करना चाहते हैं उस पर नमक या बेकिंग सोडा छिड़कें। एक घंटे के लिए गर्मी खोने वाले बर्नर पर उल्टा खड़े होने दें। बाहर की मैल नरम हो जाएगी और हट जाएगी। विधि उन लोगों के लिए अच्छी है जो सिरके की गंध को बर्दाश्त नहीं करते हैं।

पुरुषों का काम - इलेक्ट्रोलिसिस सफाई

कैसे अधिक कालिख, जंग के साथ साफ करने के लिए? इस विधि से निपटने का प्रयास करें। बिना कार वाली गृहिणियों और परिवारों के पास ऐसा उपकरण होने की संभावना नहीं है, लेकिन कार उत्साही के पास चार्ज करने के लिए एक है। विधि उन मालिकों के लिए उपयुक्त है जो प्रयोगों से प्यार करते हैं। महिलाओं की तुलना में पुरुषों के लिए अधिक।

एक प्लास्टिक के कटोरे में 4.5 लीटर पानी डालें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल सोडा। तल पर स्टील का पैन रखें या उपयुक्त आकार की स्टील प्लेट रखें। लाल क्लैंप को स्टील बेकिंग शीट से जोड़ा जाना चाहिए। काला, जो नकारात्मक है, बर्तन के लिए ही। 10 एम्पीयर चालू करें।

इस तरह स्टील प्लेट की ओर मुड़े हुए हिस्से को पहले साफ किया जाएगा। इसे चालू करें, पोत की दूषित सतह। स्टील प्लेट के बगल में एक फ्राइंग पैन? बहुत बढ़िया, प्रतिक्रिया और सफाई यथासंभव कुशल होगी। इस सतह को मत छुओ, नहीं तो प्रयोग विफल हो जाएगा - शुद्धि नहीं होगी।

जब कच्चा लोहा और स्टील प्लेट के बीच बुलबुले दिखाई देते हैं, तो प्रतिक्रिया शुरू हो जाती है। 5-10 मिनट के लिए देखें या अपने व्यवसाय के बारे में जानें। लौटने के बाद, एक डिश, स्टील से बना स्पंज लें और जंग से जंग को कुरेदें। अगर सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो जल्द ही एक साफ फ्राइंग पैन होगा।

हम एल्युमिनियम के रसोई के बर्तनों को कालिख से साफ करते हैं

आप साइट्रिक एसिड के साथ मजबूत जमा और वसा से एल्यूमीनियम उत्पाद को पूरी तरह से साफ करेंगे:

• एक स्टील या लोहे के कटोरे या टैंक में उबालने के लिए 10 लीटर पानी डालें। इसमें साइट्रिक एसिड का 1 पैक डालें;
• बर्तनों को वहीं डुबोएं और उन्हें वहीं पड़ा रहने दें, 20 से 30 मिनट तक उबालें। बर्नर बंद करें और सब कुछ स्टोव पर तब तक खड़े रहने दें जब तक पानी ठंडा न हो जाए;
• बर्तन बाहर निकालें और पट्टिका को स्पंज से साफ करें।

इस तरह, एल्युमिनियम पैन की सफाई करना आसान और सरल है। इसे भी पढ़ें, आप इसका उपयोग करना चाहेंगे:

• 72% कपड़े धोने के साबुन के लगभग 0.5 बार की आवश्यकता होती है;
• इसे कद्दूकस पर रगड़ें और 2 या 3 बड़े चम्मच में घोलें। एल अमोनिया;
• 3 लीटर ठंडे पानी में सब कुछ पतला करें, स्टोव पर उबाल लें;
• पैन फिट करने के लिए पॉट या टब काफी चौड़ा होना चाहिए। इसे वहीं डुबोकर 1 घंटे के लिए उबलने दें;
• बाहर निकालें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और एक धुले हुए कपड़े से पट्टिका को हटा दें।

अब आप जली हुई चर्बी से कच्चा लोहा, लोहा या एल्यूमीनियम पैन से छुटकारा पाने के कई तरीके जानते हैं। इसे साफ रखने का प्रयास करें। फिर आपको धोने की जरूरत नहीं है। याद रखें कि बहुत से लोक उपचारआप आज उपयोग कर सकते हैं, वे हमेशा आपकी उंगलियों पर हैं।

सफाई से पहले क्या विचार करें?

कच्चा लोहा और एल्यूमीनियम जैसी सामग्री सबसे मजबूत एसिड और क्षार के साथ बहुत कठोर सफाई का सामना कर सकती है। इसी समय, आधुनिक नॉन-स्टिक पैन नाजुक और बहुत नाजुक होते हैं, दोनों उपयोग में और सफाई करते समय।

कच्चा लोहा फ्राइंग पैन: इसे कालिख से कैसे साफ करें?

बेकिंग सोडा + नमक + सिरका

• पैन में नमक (2-3 बड़े चम्मच) डालें जिसे साफ करने की जरूरत है, सिरका (9%) डालें। सिरका इतना होना चाहिए कि तल पूरी तरह से ढक जाए।
• इस मिश्रण को उबालें और आधा गिलास सोडा डालें।
• इसे तब तक उबलने दें जब तक कि तरल लगभग पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
• स्टोव को बंद कर दें, इसके ठंडा होने का इंतजार करें और कड़ाही को सख्त कपड़े से साफ करें।

सक्रिय कार्बन

• चारकोल गोलियों के एक पैकेट को क्रश करें।
• पैन की सतह को पानी से थोड़ा गीला करें और चारकोल पाउडर को सतह पर रगड़ें।
• एक घंटे के लिए छोड़ दें।
• इसके बाद पैन को स्पंज से साफ कर लें।

अमोनिया + बोरेक्स

• पतला अमोनिया(1 बड़ा चम्मच) एक गिलास पानी में, चाकू की नोक पर बोरेक्स डालें।
• इस घोल से पैन की दूषित सतहों को साफ करने के लिए स्पंज का उपयोग करें।

सिरका सार + डिशवाशिंग डिटर्जेंट

• एक गहरे बेसिन में आधा गिलास सिरका (70%) और लगभग इतनी ही मात्रा में डिशवॉशिंग डिटर्जेंट डालें। इसमें पानी भी डाल दें।
• इस सारे मिश्रण को मिलाएं, और पैन को इसमें डुबो दें।

  यह तुरंत कहने योग्य है कि इस मिश्रण की गंध और व्यंजन से कालिख बहुत सुखद नहीं होगी, इसलिए इस रचना को लॉजिया पर कहीं रखना बेहतर है या इसे सड़क पर (देश में) भी करें।

• पैन को इस घोल में एक या दो दिन तक रखें - यह उनके धुएँ के रंग की डिग्री पर निर्भर करता है।
• बर्तन बाहर निकालें और सभी कार्बन जमा को साफ करने के लिए धातु के डिश ब्रश का उपयोग करें।
• सफाई के बाद, पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और लगभग एक घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

साबुन + सोडा + गोंद

• मोटे grater पर काले कपड़े धोने के साबुन के एक टुकड़े को पीस लें, एक गिलास (200 ग्राम) सिलिकेट गोंद और 100 ग्राम सोडा ऐश डालें, इसे एक बाल्टी (10 l) या एक बेसिन में डालें जिसमें आप अपने पैन पकाएंगे।
• जब यह उबल जाए, तो वहां व्यंजन रखें और लगभग 2 घंटे (या अधिक) के लिए इस मिश्रण में पकाएं, अधिमानतः ढक्कन बंद करके और हमेशा खिड़की खुली रहने और हुड चालू होने के साथ।
• पानी उबल जाएगा, इसलिए आपको इसे वाष्पित होने पर जोड़ना होगा।
• आपको लगातार जांच करनी चाहिए कि कालिख कैसे नरम हो गई है। जब यह काफी ढीला हो जाए तो आंच बंद कर दें और जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो पैन को बाहर निकाल लें।

आग पर एक फ्राइंग पैन प्रज्वलित करें

घर (अपार्टमेंट) की स्थिति में, आपको ब्लोकेर्ट या का उपयोग करना होगा गैस बर्नर. पैन को धातु (या अन्य गैर-दहनशील) समर्थन पर रखें और सभी तरफ से आग लगा दें। इस विधि में सटीकता और सटीकता की आवश्यकता होती है, अन्यथा आप घर में आग लगा सकते हैं और खुद को जला सकते हैं। इसके अलावा, इस तरह के हेरफेर के दौरान निकलने वाली गंध आसानी से जहरीली हो सकती है। इसलिए, पूरे आयोजन को कहीं सड़क पर आयोजित करना बेहतर है। और लकड़ी को खोलना न भूलें और प्लास्टिक के पुर्जे. और अगर वे अनस्क्रू नहीं करते हैं, तो बेहतर है कि इस तरीके का इस्तेमाल बिल्कुल न करें।

पिसाई

पुराने फ्राइंग पैन को कैसे साफ करें?

• एक ओवन क्लीनर या ऐसा ही तैयार करें, जहां न केवल डिटर्जेंट हो, बल्कि एसिड भी हो।
• पुराने फ्राइंग पैन को साधारण डिशवॉशिंग डिटर्जेंट से धोएं और सुखाएं।
• तवे को ओवन क्लीनर से अच्छे से चिकना कर लें। यह निश्चित रूप से, दस्ताने के साथ और खुली खिड़कियों के साथ किया जाना चाहिए।
• पैन को अंदर रखें प्लास्टिक बैगबंधे होना।
• बंधे हुए फ्राइंग पैन को 10-12 घंटे के लिए बैग में रख दें। इसके बाद आप बर्तन को बाहर निकाल लें और देखें कि कालिख कितनी नरम हो गई है।
• बहते पानी के नीचे तवे को धो लें।

जंग लगे लोहे के तवे को कैसे साफ करें?

• सोडा. साधारण भोजन उपयुक्त है, हालांकि कैलक्लाइंड उपयुक्त है। पैन को धो लें गर्म पानी, जंग लगी जगहों पर सोडा डालें, थोड़ा रगड़ें। 10-15 मिनट के बाद, वांछित क्षेत्रों को फिर से सोडा के साथ रगड़ें (आप इसे पुराने टूथब्रश के साथ कर सकते हैं)। एक नियम के रूप में, इस तरह से कमजोर जंग पूरी तरह से साफ हो जाती है।
• मोटे नमक. विधि पिछले वाले के समान है। नमक डालने से पहले पैन के तल में थोड़ा पानी डालना याद रखें।
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स. आप पेप्सी-कोला, फैंटा या ऐसा ही कुछ इस्तेमाल कर सकते हैं। पेय को पैन में डालें (जार या बोतलें पर्याप्त हैं), रात भर छोड़ दें। सुबह बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।

एल्युमिनियम फ्राइंग पैन को कालिख से कैसे साफ करें

• उबलने के लिए एक बेसिन (या टैंक) में पानी डालें, एसिड डालें - 10 लीटर का एक पैकेट, उबाल लें।
• हम पैन को 20-30 मिनट के लिए इस घोल में डुबोते हैं, फिर चूल्हे को बंद कर देते हैं और पानी के ठंडा होने तक छोड़ देते हैं।
• बाहर निकालें और स्पंज से साफ करें।

• हम कपड़े धोने का साबुन लेते हैं - लगभग? टुकड़ा।
• हम साबुन को एक grater पर रगड़ते हैं और 2-3 बड़े चम्मच अमोनिया में घोलते हैं।
• इन सामग्रियों को पानी (लगभग तीन लीटर) में घोलकर उबालें।
• पैन को उबलते पानी में एक घंटे के लिए रख दें।
• हम वॉशक्लॉथ से बाहर निकालते हैं और साफ करते हैं।

सफाई के बाद नॉन-स्टिक लेयर को रिस्टोर करना

• पैन के तल में नियमित टेबल नमक डालें।
• नमक को चटकने तक फेंटें और पैन को धोकर निकाल लें।
• सब्जी (सूरजमुखी) के तेल के साथ पैन को अंदर और बाहर फैलाएं और लगभग एक घंटे के लिए 100 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें।
• पैन को बाहर निकालें, अतिरिक्त तेल को पेपर टॉवल से पोंछ लें और आप इसका इस्तेमाल करना शुरू कर सकते हैं।

तेल बनाएगा सुरक्षा करने वाली परतजो भोजन को नीचे से चिपकने से रोकेगा.

नॉन-स्टिक तवे को कैसे साफ करें? (वीडियो)

• पैन को डिशवॉशिंग डिटर्जेंट के घोल में 30-60 मिनट के लिए भिगोएँ। आप बेकिंग सोडा के कुछ बड़े चम्मच भी मिला सकते हैं। यह घोल बर्तन धोने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।
• इसे मुलायम स्पंज से साफ करें।

इस तरह के पैन को सख्त वॉशक्लॉथ से रगड़ना और अपघर्षक पाउडर से साफ करना असंभव है, ताकि नाजुक नॉन-स्टिक परत को नुकसान न पहुंचे।

फ्राइंग पैन को कैसे साफ करें पुरानी आगघर में? क्या करने की जरूरत है ताकि पैन हमेशा पूरी तरह से साफ रहे, और सतह पर कोई ग्रीस और कालिख न रहे? ये सवाल कई गृहिणियों के लिए रुचि रखते हैं, क्योंकि रसोई में सही सफाई, हमेशा धुले और साफ किए गए व्यंजन न केवल एक इच्छा है, बल्कि एक आवश्यकता भी है।

फ्राइंग पैन बाहरी और पर जलने के गठन के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं भीतरी सतह. कालिख अपने आप में वसा और कालिख की एक परत होती है, जो इसके संपर्क में आने के परिणामस्वरूप बनती है उच्च तापमानऔर खुली आग। यदि आप उपयोग के बाद हर बार बर्तन धोते हैं, तो आप कालिख और वसा की मोटी परत बनने से बच सकते हैं, लेकिन यदि इन उपायों का पालन नहीं किया जाता है, तो आपको घर पर ही कालिख से छुटकारा पाना होगा।

समय पर कालिख हटाना क्यों जरूरी है?

चूँकि कालिख पुराने वसा के अवशेष हैं, कालिख, गर्म होने पर, ऐसा मिश्रण कार्सिनोजेन्स छोड़ता है जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं। हर बार पका हुआ खाना धीरे-धीरे परिवार के सदस्यों को मार डालेगा।

डॉक्टरों ने लंबे समय से साबित किया है कि कालिख, कालिख और पुरानी चर्बी के अवशेष कैंसर को विकसित करने का सही तरीका है। ये धीरे-धीरे नुकसान पहुंचाते हैं सही कामसभी आंतरिक अंग, जिससे धीमा नशा होता है।

इसके अलावा, जब भोजन को हिलाया जाता है, तो चिपकने वाले वसा के टुकड़े गिर सकते हैं और पकवान में गिर सकते हैं। यह न केवल खतरनाक है, बल्कि गलत भी है।

उस सामग्री का प्रकार निर्धारित करें जिससे व्यंजन बनाए जाते हैं

पुरानी कालिख से उचित सफाई का रहस्य सफाई उत्पादों के सही विकल्प और उस सामग्री के प्रकार में है जिससे उपकरण बनाया जाता है। आज, गृहिणियां निम्न प्रकार के पैन का उपयोग करती हैं:

1. 1 कच्चा लोहा। इनका उपयोग काफी लंबे समय तक किया जाता है, जबकि इनमें धातु की मोटी परत होती है, जो इन्हें टिकाऊ बनाती है।
2. 2 स्टेनलेस। वे एक टिकाऊ प्रकार की धातु से बने होते हैं, जबकि इसकी मोटाई नगण्य होती है।
3. 3 टेफ्लॉन। यह आधुनिक रूपफ्राइंग पैन, जिसमें एक विशेष नॉन-स्टिक कोटिंग होती है। इसमें पहले से ही एक सुरक्षात्मक परत है, लेकिन इसकी आवश्यकता है उचित देखभाल, सफाई और सुरक्षा।
4. 4 सिरेमिक। विभिन्न प्रकार के स्टॉज, मांस के व्यंजनों को पकाने के लिए यह प्रकार बहुत सुविधाजनक है, लेकिन इन पैन की सफाई और देखभाल के लिए नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए।

प्रस्तुत किए गए प्रत्येक प्रकार के व्यंजन को एक अलग सफाई विधि की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको यह पता लगाने की आवश्यकता है कि पैन किस सामग्री से बना है ताकि सतह को नुकसान न पहुंचे।

कच्चा लोहा उत्पादों की सफाई

कच्चा लोहा कड़ाही कैसे साफ करें? पुरानी वसा से साफ करने के लिए इस प्रकार की धातु सबसे आसान है। ऐसा करने के लिए, आप निम्न विधियों का उपयोग कर सकते हैं:

• ब्लो टॉर्च।

इस काम के लिए आपको किसी पुरुष की मदद लेनी पड़ेगी। ज्योति टांका लगाने का यंत्रव्यंजन की सतह पर निर्देशित किया जाता है, और कालिख सतह से ही गिरने लगेगी। मुख्य बात यह याद रखना है कि इस तरह के काम को पूरा करने की आवश्यकता है खुली जगह(अधिमानतः बाहर), आग से बचने के लिए घर या जानवरों से दूर।

• होलिका।

उच्च तापमान के प्रभाव में कच्चा लोहा की सतह पूरी तरह से साफ हो जाती है। बाहर, आप आग से कालिख से छुटकारा पा सकते हैं। पैन को खुली आग पर गर्म करने और एमरी या चाकू के साथ चिपकने वाली संरचनाओं को हटाने के लिए पर्याप्त है। यह विधि कच्चा लोहा से बने बर्तनों या कड़ाही के लिए आदर्श है।

• रेत।

अंदर जलने से छुटकारा पाने के लिए, बर्तन में नदी या साधारण रेत डालना और धीमी आग लगाना आवश्यक है। कुछ घंटों के बाद, यह रेत डालने और सतह को कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है साफ पानी. यह विधि अतिरिक्त सफाई के बिना भी कालिख हटाने में मदद करती है। एकमात्र सुरक्षा उपाय: सभी काम चालू होने चाहिए खुला क्षेत्र, चूंकि रेत को गर्म करने के दौरान गंध सुखद नहीं होगी।

• सिरके का पानी।

सिरका 1: 3 के अनुपात में पानी से पतला होता है और पैन में डाला जाता है। व्यंजन धीमी आग पर डाल दिया जाता है, और मिश्रण उबाल में लाया जाता है। धीमी आंच पर, तरल को लगभग 3 घंटे तक उबलना चाहिए, जिसके बाद सतह पूरी तरह से साफ हो जाएगी। लेकिन इसके लिए अपने स्वयं के सुरक्षात्मक उपायों की आवश्यकता होती है। उबलने के दौरान, सिरका वाष्प व्यक्ति की गंध की भावना पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा, इसलिए हुड काम करना चाहिए और खिड़की खुली होनी चाहिए। यदि सुरक्षा नियमों की अनदेखी की जाती है, तो एक व्यक्ति लंबे समय तक सूंघने की क्षमता खो सकता है।

• सक्रिय कार्बन।

हल्का और उपलब्ध विधिसतह की सफाई - सक्रिय कार्बन का उपयोग। यह डिश के लेप को नम करने और कुचल सक्रिय कार्बन गोलियों के साथ छिड़कने के लिए पर्याप्त है। एक घंटे के बाद इसे किसी भी डिटर्जेंट से साफ करना चाहिए।

• पाचन।

यह विधि न केवल फ्राइंग पैन, बल्कि किसी भी प्रकार के पैन को आदर्श रूप से साफ करेगी। उबलने के लिए रचना तैयार करने के लिए 1 बार लिया जाता है धोने का साबुन(भूरा), सिलिकेट गोंद की 1 छोटी बोतल, 200 ग्राम सोडा ऐश। यह सब पानी के एक बर्तन में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। फिर एक फ्राइंग पैन या कोई अन्य बर्तन इस तरल में रखा जाता है और 30 मिनट के लिए उबाला जाता है। इस विधि से, आप सतह पर बनने वाले किसी भी दूषित पदार्थ को धो सकते हैं।

पानी और साइट्रिक एसिड के घोल में पचने पर वसा भी सतह से जल्दी निकल जाती है। इसके लिए प्रति लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच लिया जाता है। एल एसिड, और व्यंजन 15 मिनट के लिए उबाले जाते हैं। उसके बाद, सतह से कार्बन जमा को या तो सफाई स्पंज से हटा दिया जाता है या धीरे से खुरच कर निकाल दिया जाता है।

• ड्रिल और लोहे के ब्रश से यांत्रिक सफाई।

कई बिल्डर्स आपको बताएंगे कि कास्ट-आयरन की सतह से कार्बन जमा को कैसे हटाया जाए। ऐसा करने के लिए, आप सतह को साफ करने के लिए एक ड्रिल और धातु नोजल - ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। त्वरित और हल्के स्ट्रोक के साथ, पूरी सतह साफ और पॉलिश की जाएगी। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि इस पद्धति का उपयोग किया जा सकता है उपयोगिता कमरेया गैरेज में।

नॉन-स्टिक सतहों की सफाई

नॉन-स्टिक कोटिंग वाले कुकवेयर को बहुत सावधानी से साफ किया जाना चाहिए, अगर यह थोड़ा क्षतिग्रस्त हो जाता है, तो इसे फेंका जा सकता है। घर में सफाई निम्नलिखित तरीकों से की जा सकती है:

• डिशवॉशर में धोना।

आधुनिक मशीनों में एक विशेष कार्य होता है जो प्रारंभिक अवस्था में बाहर और अंदर से जले हुए वसा को आदर्श रूप से साफ करता है।

यदि सिरेमिक कुकवेयर पर नॉन-स्टिक कोटिंग है, तो आपको उपयोग करने की आवश्यकता है तरल उत्पादसतह को खरोंचने से बचाने के लिए।

• पाचन।

आप नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन को उबाल कर भी साफ कर सकते हैं। निम्नलिखित समाधान तैयार करने के लिए पर्याप्त है: 3 लीटर पानी, 200 मिलीलीटर डिटर्जेंट और 50 मिलीलीटर सोडा ऐश। इस तरह के समाधान में, पैन को 30 मिनट से ज्यादा नहीं उबालना चाहिए, जिसके बाद सतह को किसी नरम रग से मिटा दिया जाता है।

• कोका-कोला में उबाल।

यह विधि लंबे समय से विश्वसनीय और कुशल साबित हुई है। कुछ गृहिणियां इस पेय को "मैं इसे स्वयं साफ करती हूं" कहती हैं, क्योंकि यह न केवल जले हुए वसा के साथ, बल्कि सतहों पर चूने के जमाव से भी मुकाबला करता है।

पैन में थोड़ी मात्रा में पेय डालें और 30 मिनट तक उबालें। यदि आपको बाहर से कालिख से छुटकारा पाने की आवश्यकता है, तो व्यंजन को पेय में रखा जाता है और उबाला जाता है।

एक एल्यूमीनियम पैन धोना

एल्युमीनियम पैन को साफ करना ज्यादा मुश्किल होता है। धातु स्वयं आक्रामक सफाई एजेंटों के प्रभाव से डरती है, यह पाउडर उत्पादों के प्रति बहुत संवेदनशील है। सबसे बढ़िया विकल्पऐसे व्यंजनों के लिए सोडा होगा। बाहर, वसा के अवशेष हल्के घर्षण से हटा दिए जाते हैं, और अंदर आप पानी खींच सकते हैं, सोडा डाल सकते हैं और 30 मिनट तक उबाल सकते हैं।

टूथ पाउडर और ब्रश भी सफाई में मदद कर सकते हैं। के लिए घर का सामानया एल्यूमीनियम कुकवेयर टूथपेस्टऔर ब्रश बन सकता है आदर्श समाधान.

सिरेमिक सतह की सफाई

सिरेमिक बर्तनों की देखभाल में बहुत मांग होती है, उन्हें साफ करने में काफी समय लगता है। कभी-कभी आपको बहुत अधिक प्रयास करने की आवश्यकता होती है, इसलिए जैसे ही यह गंदा हो जाता है, आपको पैन को साफ करने की आवश्यकता होती है, और एक बड़ी और मोटी परत के बनने की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए।

आप निम्न विधियों का उपयोग करके सतह से कार्बन जमा हटा सकते हैं:

1. 1 छोटी गंदगी के लिए जो अभी सतह पर दिखाई दी है, आप मेडिकल अल्कोहल का उपयोग कर सकते हैं। यह रूई पर लगाया जाता है और संदूषण के स्थान को मिटा देता है।
2. 2 पाचन की मदद से आप जलन से लड़ सकते हैं। पैन को पानी से भरना और थोड़ा डिटर्जेंट डालना और 30 मिनट तक उबालना पर्याप्त है। बाहर की गंदगी को दूर करने के लिए बर्तनों को उसी घोल में रखा जाता है।
3. 3 सिरेमिक सतहों के लिए, आप डिटर्जेंट का उपयोग कर सकते हैं विशेष माध्यम से. वे विशेष दुकानों में बेचे जाते हैं और आदर्श रूप से कालिख से साफ होते हैं।

स्टेनलेस स्टील पर दाग से छुटकारा

स्टेनलेस सतह सबसे सनकी और देखभाल करने की मांग में से एक है।

उसके लिए, पाउडर क्लीनर का उपयोग करने की सख्त मनाही है, क्योंकि खरोंच और दाग से बचा नहीं जा सकता है। इसके अलावा, ऐसी सतहों पर खाना पकाने के दौरान भोजन जलने का खतरा सबसे अधिक होता है। लेकिन आप ऐसे पैन को साफ कर सकते हैं, इसके लिए आपको निम्नलिखित तरीकों का इस्तेमाल करना होगा:

• खाद्य नमक।

पैन के तल में आधा गिलास नमक डालें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। नमक कालिख और वसा के साथ प्रतिक्रिया करता है और उन्हें नरम करता है। उसके बाद, नमक हटा दिया जाता है और सतह को सादे पानी और डिटर्जेंट से धोया जाता है।

• मीठा सोडा।

स्टेनलेस सतहों पर बेकिंग सोडा से न रगड़ें। यह पैन की दीवारों को गीला करने के लिए पर्याप्त है, उन पर सोडा लगाएं और कई घंटों के लिए छोड़ दें। सोडा भी ग्रीस और कालिख के साथ प्रतिक्रिया करता है और इसे नरम करता है। उसके बाद, सतह को पानी से साफ करने के लिए पर्याप्त है।

• आप जले हुए भोजन के अवशेषों और वसा को सिरके और साइट्रिक एसिड से धो सकते हैं।

थोड़ा सा सिरका अंदर डाला जाता है और एक चम्मच साइट्रिक एसिड डाला जाता है। यह सब ढक्कन से ढका हुआ है और कई मिनट तक उबला हुआ है।

विशिष्ट दुकानों में सिरेमिक सतहों के लिए विशेष क्लीनर उपलब्ध हैं। उन सभी में बहुत पैसा खर्च होता है, लेकिन यदि आप स्वयं व्यंजनों की लागत को ध्यान में रखते हैं, तो सिरेमिक सतह की देखभाल और सफाई के लिए ये उत्पाद काफी उचित हैं।

रोकथाम के उपाय

जब पैन की सतह पर वसा या मोटी परत के अवशेष से पूरी तरह से छुटकारा पाना संभव था, तो सब कुछ किया जाना चाहिए निवारक उपायताकि भविष्य में इसकी पुनरावृत्ति को रोका जा सके। ऐसा करने के लिए, कुछ सरल नियमों का पालन करें:

1. 1 खाना पकाने के तुरंत बाद बाहर और अंदर की सतह को साफ करना आवश्यक है, जब तक कि व्यंजन पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
2. 2 पैन की सतह को लगातार डिशवॉशर में न धोएं। हफ्ते में कई बार करें मैनुअल सफाई. यह आपको प्रारंभिक अवस्था में जलन के गठन को नोटिस करने और इससे आसानी से छुटकारा पाने की अनुमति देगा।
3. 3 उपयोग करने से पहले नया फ्राइंग पैनइसे थोड़ा संसाधित करने की जरूरत है सूरजमुखी का तेलऔर डिटर्जेंट से धो लें।
4. 4 पाउडर क्लीनर, लोहे के स्पंज, या अन्य खरोंच वाली सामग्री का उपयोग कम से कम करें।

फ्राइंग पैन को कैसे साफ करें अलग सामग्रीआपने ऊपर सीखा। सबसे महत्वपूर्ण बात जो प्रत्येक गृहिणी को याद रखने की आवश्यकता है वह यह है कि आपको व्यंजनों पर कालिख की हानिकारक और घृणित परत नहीं बनने देनी चाहिए, जो न केवल व्यंजनों को अनाकर्षक बनाती है, बल्कि परिवार के सभी सदस्यों के स्वास्थ्य को भी नुकसान पहुँचाती है।