मैदा से पेस्ट कैसे बनाये। पेस्ट: विभिन्न उपयोगों के लिए आटे की रेसिपी पीवा पेस्ट कैसे बनाएं

वॉलपेपर के साथ दीवारों को चिपकाने के लिए, आपको निश्चित रूप से गोंद की आवश्यकता होती है। पर निर्माण भंडारउनमें से एक विस्तृत विविधता है, लेकिन गुणवत्ता की लागत काफी अधिक है। गोंद पर बचत करना काफी संभव है, क्योंकि बहुत से लोग घर पर अपने हाथों से रचना तैयार करते हैं। यह पता लगाना सबसे अच्छा है कि पेस्ट कैसे बनाया जाए - यह वह है जो वॉलपेपर को पूरी तरह से जोड़ता है और कुछ अन्य उत्पादों को जोड़ता है।

पेस्ट के अनुप्रयोग, फायदे और नुकसान

एक पेस्ट को एक चिपकने वाली रचना के रूप में समझा जाता है, जिसे पानी के अतिरिक्त स्टार्च, आटे के आधार पर पकाया जाना चाहिए। सभी घटक उपलब्ध हैं, सस्ते और प्राकृतिक हैं। वे बच्चों और वयस्कों के लिए हानिकारक नहीं हैं, एलर्जी पीड़ितों के लिए खतरा पैदा नहीं करते हैं - गोंद को चखने के बाद भी, बच्चे को जहर नहीं दिया जाएगा। पेस्ट न केवल वॉलपेपर के लिए उपयुक्त है, यह शिल्प के लिए भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है:

कागज का यंत्र;
पिनाटास (एक प्रकार का पपीयर-माचे);
सूती खिलौने;
बच्चों के आवेदन;
कागज, रूई, प्राकृतिक सामग्री के साथ अन्य कार्य;
स्क्रैपबुकिंग;
डिकॉउप;
धागे, कपड़े से उत्पाद;
कृत्रिम फूल।

एक पेस्ट की मदद से लाइब्रेरियन बुक बाइंडिंग को गोंद कर देते हैं। बागवानी में, उन्हें कागज के स्ट्रिप्स के साथ लिप्त किया जाता है, जिसे बीज के साथ छिड़का जाता है, और फिर जमीन में रख दिया जाता है। पर मरम्मत का कामउपकरण का उपयोग खिड़कियों को चिपकाने, पेड़ में दरारें सील करने के लिए किया जाता है। यदि आप मोटी गोंद को पानी से पतला करते हैं, तो यह एक उत्कृष्ट प्राइमर बना देगा। वॉलपेपर के लिए, समाधान पूरी तरह से सबसे भारी कोटिंग भी रखेगा।

जिलेटिनाइजेशन के अन्य लाभ क्या हैं? यहाँ होममेड गोंद का उपयोग करने के लाभ दिए गए हैं:

फिटनेस के लिए अलग सतहघर में, यहां तक \u200b\u200bकि चित्रित, सुखाने वाले तेल से लथपथ;
वॉलपेपर पर कोई निशान नहीं सही तकनीकआवेदन पत्र;
गलत उपयोग के साथ गोंद के दाग को आसानी से हटाना;
दीवारों पर पेंटिंग की तेजी से सेटिंग और तेजी से सूखना;
लंबी सेवा जीवन - स्टोर चिपकने से कम नहीं;
यदि आवश्यक हो तो इसे बदलने के लिए वॉलपेपर को सरल हटाना - आपको बस दीवार को पानी से छिड़कने की आवश्यकता है।

उपकरण में कुछ कमियां हैं। केवल जल अस्थिरता का नाम लिया जा सकता है, हालांकि कुछ घटकों को जोड़ने से यह समस्या ठीक हो जाती है। इसके अलावा, खाद्य संरचना के कारण, कीट कीट गोंद में बस सकते हैं, लेकिन उचित भंडारणपरेशानी को दूर करता है।

पेस्ट और व्यंजनों के प्रकार

उपयोग के दिन गोंद बनाया जाना चाहिए - इसलिए मिश्रण की गुणवत्ता आदर्श होगी। फिर भी, उत्पाद को स्टोर करने की अनुमति है, लेकिन लंबे समय तक नहीं, अन्यथा इसके गुण खो जाते हैं। सामग्री के घनत्व को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है, नुस्खा गैर-सख्त अनुपात पर आधारित है। यदि आप आटा या स्टार्च पाउडर मिलाते हैं, तो पेस्ट गाढ़ा हो जाएगा, पानी डालने से उत्पाद अधिक तरल हो जाएगा। केवल पूरी तरह से ठंडा समाधान का उपयोग किया जाता है, फिल्म को पहले इसकी सतह से हटा दिया जाता है। नीचे मुख्य पेस्ट रेसिपी दी गई हैं।

आटे से

इस तरह के गोंद को पकाने का सबसे आसान तरीका आटे से है, क्योंकि यह हर किसी के पास घर पर होता है। पेस्ट कैसे बनाया जाए इसके लिए कई विकल्प हैं, लेकिन किसी भी मामले में, आधार आटा और पानी होगा। यहाँ खाना पकाने के बिना वॉलपेपर के लिए मूल नुस्खा है:

एक छलनी लें, आटे को सावधानी से छान लें ताकि गांठों की उपस्थिति खत्म हो जाए;
250 ग्राम (ग्लास) आटा, एक लीटर पानी मापें;
गेहूं के आटे में पहले से उबाला हुआ गर्म पानी डालें;
तैयार उत्पाद की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम जैसा दिखता है;
बहुत गाढ़ा घोल में, आप और मिला सकते हैं गर्म पानी, इसे सावधानी से पतला किया जाना चाहिए ताकि यह पानीदार न हो।

आमतौर पर ऐसे गोंद का उपयोग पतले के लिए किया जाता है कागज वॉलपेपरया हल्के गैर-बुना। अधिक विश्वसनीय साधनों के साथ गोंद के लिए भारी सामग्री बेहतर है।इसे भी बनाना चाहिए, लेकिन ठंडा होने के बाद इसमें 0.5 कप पीवीए मिलाएं। लकड़ी के रंग के साथ अधिमानतः हिलाओ।

भारी विनाइल वॉलपेपर के लिए, पेस्ट तैयार करने के अन्य तरीके हैं:

400 ग्राम गेहूं का आटा, एक लीटर ठंडा पानी तैयार करें। रचना को सॉस पैन में रखें, पानी के स्नान में थोड़ी देर के लिए पकाएं - जब तक कि छोटे बुलबुले न निकल जाएं। मिश्रण को गर्मी से हटा दिया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, गांठ को हटा दिया जाता है। तैयार द्रव्यमान सम, चिकना, मोटा, विश्वसनीय है। यह छोटे ग्लूइंग के लिए भी उपयुक्त है सेरेमिक टाइल्स. इस तरह के उपकरण से सफेदी करने से गंदगी को हटाने में मदद मिलेगी, एक सुंदर चमकदार रूप मिलेगा।
एक लीटर पानी गरम करें, 200 ग्राम गेहूं का आटा डालें (इसे कुल मात्रा की थोड़ी मात्रा के साथ पूर्व-पतला करें)। उबालने के बाद गर्मी से निकालें, ठंडा करें, 200 मिलीलीटर 10% लकड़ी का गोंद डालें।
पेस्ट को पिछली विधि की तरह ही उबालें, लेकिन 350 ग्राम आटा, 20 मिली लकड़ी का गोंद लें और 3 ग्राम कॉपर सल्फेट को एंटीसेप्टिक एडिटिव के रूप में डालें।

तरल लकड़ी गोंद क्या है? तैयारी का सूत्र सरल है, स्टोर में सूखा पाउडर खरीदा जाता है, 140 ग्राम सूखा गोंद प्रति लीटर पानी में 50 डिग्री के तापमान पर इंजेक्ट किया जाता है। आमतौर पर लकड़ी के गोंद का उपयोग अंधेरे वॉलपेपर, पीवीए - हल्के वाले के साथ काम करने के लिए किया जाता है।

पपीयर-माचे के लिए, आप राई के आटे के आधार पर गोंद तैयार कर सकते हैं, यह अधिक चिपचिपा होता है। उत्पाद का एक बड़ा चमचा पैन के तल में डालें, एक गिलास उबलते पानी के साथ काढ़ा करें, मिक्सर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। एक और गिलास पानी डालें, द्रव्यमान को उबाल लें। खाना बनाना 20-30 सेकंड से अधिक नहीं रहता है। रचना को ठंडा किया जाता है, 48 घंटों के भीतर शिल्प के लिए उपयोग किया जाता है।

पपीयर-माचे के लिए एक और नुस्खा, यह आपको एक मोटी रचना पकाने की अनुमति देता है:

ठंडे पानी की समान मात्रा के साथ एक गिलास मैदा डालें;
चिकना होने तक हिलाएं;
आधा चम्मच नमक डालें;
अलग से 2 कप पानी उबालें, गोंद डालें;
5 मिनट तक पकाएं, ठंडा करें।

कपड़ा शिल्प के उपयोग के लिए अतिरिक्त घटक- चीनी, वैनिलिन।उन्हें निम्नलिखित अनुपात में पकाएं: 2 कप ठंडा पानी, 2 बड़े चम्मच मैदा, एक चम्मच चीनी, एक चुटकी वेनिला। सूखे पदार्थ और थोड़ा पानी मिलाएं, हराएं, उबलते पानी (बाकी भाग) डालें, 2 मिनट तक गाढ़ा होने तक पकाएं। सबसे मजबूत पेस्ट बनाने के लिए, नुस्खा इस प्रकार है:

5 ग्राम जिलेटिन 200 मिलीलीटर पानी डालें, एक दिन के लिए खड़े रहें;
एक सॉस पैन में 850 मिलीलीटर पानी डालें, डालें पानी का स्नान, जिलेटिन जोड़ें;
150 मिलीलीटर पानी के साथ 150 ग्राम आटा पतला करें, गांठ को खत्म करें;
सामान्य घोल में डालें, इसे उबलने दें, चिकना होने तक पकाएँ;
ठंडा होने के बाद इसमें 20 मिली अल्कोहल, 4 मिली ग्लिसरीन मिलाएं।

ऐसा उपकरण शिल्प को बहुत टिकाऊ बना देगा, वे लंबे समय तक चलेंगे।

स्टार्च से

आलू स्टार्च से गोंद को ठीक से बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसका उपयोग तब किया जाता है जब पूर्ण पारदर्शिता की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, जब ग्लूइंग लाइट, पतले वॉलपेपर। चिपकने वाली परत की ताकत आटे के पेस्ट की तुलना में कम है, यह मोटे, भारी वॉलपेपर को स्टार्च करने का कोई मतलब नहीं है।

तैयारी का नुस्खा इस प्रकार है:

गर्म पानी में स्टार्च पतला 10:1;
हलचल ताकि कोई गांठ न हो, रचना खट्टा क्रीम की तरह बन जाए;
गाढ़ा घोल उबलते पानी से पतला किया जा सकता है।

ग्लूइंग की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, ठंडा उत्पाद में थोड़ा पीवीए पेश किया जाता है। के लिये डार्क वॉलपेपरलकड़ी का गोंद उपयुक्त है, रचना तुरंत काला हो जाएगी।

डेक्सट्रिन गोंद

डेक्सट्रिन के तहत आलू, मकई से स्टार्च पर आधारित सामान्य पेस्ट को समझें। यह ग्लूइंग पेपर के लिए आदर्श है, कपड़े वॉलपेपर. स्टार्च पॉलीसेकेराइड डेक्सट्रिन अपने गुणों को पूरी तरह से दिखाने के लिए, इसे घोल में डालने से पहले ओवन में बेकिंग शीट पर कैलक्लाइंड किया जाता है। स्टार्च ब्राउन होने तक अधिकतम तापमान पर "बेकिंग" किया जाता है। फिर इसे ठंडा किया जाता है, एक पाउडर के लिए जमीन, पानी से पतला (100 ग्राम पाउडर प्रति 250 मिलीलीटर पानी), 30 ग्राम चीनी मिलाया जाता है।

भंडारण पेस्ट करें

किसी भी घोल को एक तंग ढक्कन के नीचे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाता है। लेकिन अगर मोल्ड दिखाई दिया है, तो इसे फेंकने का समय आ गया है। ऐसा गोंद स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। छोटे हिस्से में ताजा पकाना आसान है, फिर आपको इसे स्टोर करने की आवश्यकता नहीं है।

पेस्ट, मेरी राय में, सबसे सस्ती और अपेक्षाकृत सस्ता गोंद है, जो प्रौद्योगिकी में काम करते समय बहुत आवश्यक है। कागज का यंत्र(पीएम)। यह कुछ ही मिनटों में और आपके हाथों में काफी आसानी से और जल्दी से किया जाता है अपरिहार्य सहायक:) मैं आपको बताता हूँ कि इसे कैसे पकाना है। हो सकता है कि कोई पहले से जानता हो कि कैसे, लेकिन किसी के लिए यह पहली बार होगा।

गोंद-पेस्ट की संरचना के लिए क्या आवश्यक है?! आटा, कोई भी मापने वाला कंटेनर, बने द्रव्यमान की मात्रा, पानी और एक व्हिस्क पर निर्भर करता है। नुस्खा ही: आटा का 1 भाग (ग्लास) + 3 भाग (ग्लास) पानी।
1 भाग मैदा लें
एक सॉस पैन में डालो
1 भाग पानी डालें

व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें

पानी के 2 भाग और डालें

फिर से, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
हम मिश्रण के साथ सॉस पैन को आग पर रख देते हैं
एक व्हिस्क के साथ लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

द्रव्यमान बिना गांठ के सजातीय होना चाहिए। यदि ऐसी घटना हुई, तो आपको बस ठंडा गोंद को चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव देना होगा।
तैयार गोंद को ढक्कन के साथ एक कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। मैं तुरंत जोड़ दूंगा: इसे थोड़े समय के लिए स्टोर करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह उत्पाद भोजन के करीब है, इसमें किसी भी खाद्य उत्पाद की तरह एक शेल्फ जीवन की संपत्ति है।
यही पूरी तरकीब है, आसान और किफ़ायती! नतालिया तुम्हारे साथ थी!

बच्चों की रचनात्मकता के लिए कुकिंग पेस्ट
शायद, पिछली बार कई बार उन्होंने निपटा था पेस्टआवेदन कक्षाओं में बाल विहार. जब पेस्ट का उपयोग संयोग से नहीं किया जाता है: आखिरकार, यह पूरी तरह से हानिरहित और उपयोग में आसान है।

वही शब्द " पेस्ट'से हमारे पास आया' जर्मन भाषाऔर इसका मतलब है " स्टार्च या आटे से बना गोंद”(जो इसकी तैयारी की पूरी तकनीक है)। उत्पाद 100% प्राकृतिक है! इसमें बिल्कुल कोई विदेशी रासायनिक अशुद्धता नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह त्वचा को परेशान नहीं करता है और एलर्जी का कारण नहीं बनता है। इसलिए, पेस्ट कई लोगों के लिए उपयोगी हो सकता है घरेलू शिल्प.

उदाहरण के लिए, यह पेस्ट के साथ सबसे सुविधाजनक है पपीयर-माचे तकनीक का उपयोग करते हुए ग्लूइंग उत्पाद, इसका उपयोग फ्रेम स्मारिका खिलौनों के निर्माण में और कागज या कपड़े से बने किसी भी अनुप्रयोग के लिए भी किया जा सकता है।

बहुत तेज़ और आपको किसी भी सामग्री या समय की लागत की आवश्यकता नहीं है। तो चलो शुरू करते है! आप की जरूरत है: आटा, पानी और हाथ. आटे के बजाय उपयुक्त स्टार्च, और बिल्कुल कोई अंतर नहीं - आलू या मक्का।

एक आरामदायक कटोरी लें जिसमें आप करेंगे गूंथ कर पेस्ट बना लें. बिल्कुल कोई भी कंटेनर सानना के लिए उपयुक्त है, जिसमें एक व्हिस्क या कांटा आसानी से गुजर सकता है।

प्याले में डालिये 2-3 बड़े चम्मच मैदा या स्टार्च, फिर डालना आधा गिलास ठंडा पानीऔर जल्दी से हिलाओ सजातीय घोल.

पानी हमेशा आटे में डाला जाता है, और आटा पानी में नहीं डाला जाता है - इस तरह पेस्ट को बेहतर तरीके से हिलाया जाएगा। विशेष रूप से किफायती मेजबान, इस उद्देश्य के लिए, बेकिंग से बचे हुए आटे के निशान एकत्र कर सकते हैं, एक अच्छी छलनी के माध्यम से बहाया जा सकता है (इसे "प्राकृतिक संसाधनों की बचत" कॉलम में आपके गुणों की सूची में जमा किया जाएगा)

मौजूद थोड़ा तकनीकी रहस्य, जिसे केवल भौतिक विज्ञानी या जादूगर ही समझा सकते हैं: ताकि पेस्ट खट्टा न हो और गांठ न बने, आपको इसे एक कप में डालने की आवश्यकता है " रेह" - वह है सूर्य की दिशा में, दक्षिणावर्त। लेकिन अगर आपको इसकी अलग-अलग आदत है, तो आप जैसे चाहें हस्तक्षेप करें।

अब आपको आटा मथना चाहिए उबलते पानी के साथ उबाल लेंलगभग एक गिलास की मात्रा में। गणितज्ञ 1:15 के अनुपात पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं, लेकिन वास्तव में, पेस्ट के लिए सामग्री के अनुपात को अधिक बार आंख से लिया जाता है, क्योंकि स्थिरता में छोटे अंतर इसके चिपकने वाले गुणों को प्रभावित नहीं करते हैं।

उबलता पानी डालना आटे के घोल में पतली धारा, तेज चलाते हुए, जबकि पेस्ट गाढ़ा हो जाता है और सजातीय हो जाता है।

यदि यह "किसी चीज को मोटा कर देता है", तो आप इसे एक छोटे से आग रोक वाले कटोरे में डाल सकते हैं और इसे मध्यम तापमान पर स्टोव पर थोड़ा (हलचलते, हिलाते हुए, हिलाते हुए) रख सकते हैं, शाब्दिक रूप से 5 मिनट (आपके स्टोव के आधार पर), लेकिन नहीं उबालने के लिए लाओ।

चूल्हे पर गरम करके पेस्ट करेंथोड़ा "पफ" करना शुरू कर देगा और सतह पर छोटे बुलबुले बना देगा। जल्दी से इस मामले को गर्मी से हटा दें और खिड़की पर या ठंडे पानी की एक बड़ी कटोरी में ठंडा करें। ठंडा गोंद थोड़ा मोटा हो जाएगा, इसलिए इस परिस्थिति को ध्यान में रखते हुए इसे तुरंत पकाना बेहतर है। एक पतले चिपकने के साथ काम करना आसान होगा।

वास्तव में, यही सब है! पेस्ट करेंरचनात्मक प्रक्रिया में आपका विश्वसनीय सहायक बनने के लिए तैयार!

और क्या मूल्यवान है - आप इसे केवल तीन मिनट में (बर्तन धोने सहित) पका सकते हैं।

और अब - कुछ व्यावहारिक बारीकियां।

स्टार्च सेअधिक स्पष्ट दिखने वाला पेस्ट(जेली की याद ताजा करती है), और मैदा से - सफेद बादल छाए रहेंगे(मुझे सॉस की याद दिलाता है)। दोनों समान रूप से चिपके रहते हैं।

"रणनीतिक स्टॉक" मत बनाओ! कुक पेस्टछोटे भागों में बेहतर, ताकि यह एक या दो घंटे के काम के लिए पर्याप्त हो। ताजा पेस्ट के साथ काम करना निश्चित रूप से अधिक सुखद है।

अगर आपके बाद भी कुछ मात्रा में पेस्ट बचा है, तो आपको इसकी आवश्यकता है फ़्रिज में रखे रहेंढक्कन बंद करके या अंदर रखकर प्लास्टिक का थैलाताकि यह गंध एकत्र न करे और मौसम न करे। और आप अपार्टमेंट में वॉलपेपर के पिछड़े कोनों को गोंद कर सकते हैं।

अगर भंडारण के दौरान पेस्ट बहुत अधिक गाढ़ा हो गया है, तो इसे फिर से उबलते पानी (1-2 बड़े चम्मच) से थोड़ा पतला करके अच्छी तरह मिलाया जा सकता है।

भंडारण पेस्ट के चिपकने वाले गुणहर दिन थोड़ा कम करें। फ्रिज में भूला हुआ खट्टा या फफूंदीदार पेस्ट, निश्चित रूप से, फेंक दिया जाना चाहिए ...

पेस्ट, यहां तक कि थोड़ा सूख भी, आसानी से त्वचा से धुल जाता है। गर्म पानीसाबुन के साथ। लेकिन अगर आप कपड़े, फर्नीचर, फर्श पर पेस्ट टपकाते हैं - तो बेहतर है कि सूखने तक इंतजार न करें, लेकिन तुरंत इसे एक नम कपड़े से पोंछ लें।

अगर रचनात्मकता की प्रक्रिया में पेस्ट को लगातार चखने की कोशिश करता है - उसके साथ हस्तक्षेप न करें। पेस्ट ताजा हो और परसों नहीं, तो कोई नुकसान नहीं होगा। और बच्चा, सबसे अधिक संभावना है, पेस्ट खाना पसंद नहीं करेगा, क्योंकि इसका स्वाद ताजा मोटी आटे की चटनी या जेली जैसा होता है, और बच्चा जल्दी से इस गतिविधि को रोक देगा)

बाजार विभिन्न प्रकार की नौकरियों के लिए चिपकने की एक विशाल श्रृंखला प्रदान करता है। इसके आधार पर ज्यादातर लोगों का मानना है कि आटे का पेस्ट गुजरे जमाने की बात हो गई है और वर्तमान में इसे मुख्य रूप से उन लोगों द्वारा उबाला जाता है जो पैसे के लिए खेद महसूस करते हैं। आटे का पेस्ट पकाने का तरीका क्यों खोजें? स्टोर पर जाना और आपको जो चाहिए उसे चुनना आसान है। परंतु

यह सच नहीं है। सबसे पहले, यह एक पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद है, इसमें कोई रासायनिक अशुद्धता नहीं है। दूसरे, ठीक से वेल्डेड पेस्ट में उत्कृष्ट गुण होते हैं, उदाहरण के लिए, यह सबसे अधिक धारण करेगा भारी वॉलपेपर, दीवारों से उन्हें फाड़ना केवल प्लास्टर के साथ ही संभव है (हालांकि अन्य अलग तरह से सोचते हैं)। तीसरा, कुछ कार्यों को करने के लिए, उदाहरण के लिए, पेपर-माचे शिल्प, आटा पेस्ट का उपयोग करना आवश्यक है।

पेस्ट बनाने के लिए मैदा लेना बेहतर है खराब क्वालिटीक्योंकि यह अधिक चिपचिपा होता है। और हमें उच्चतम या प्रथम श्रेणी के आटे की आवश्यकता क्यों है, क्योंकि हम बिस्कुट या कुकीज़ नहीं बना रहे हैं। आटे में गुठलियां नहीं रहनी चाहिए, इसलिए इसे छान लेना चाहिए। इसके बाद मैदा को ठंडे पानी के साथ मिला लें। मिश्रण के लिए मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है: जल्दी और कुशलता से। पेस्ट पकाना एक ऐसा मामला है जिस पर लगातार ध्यान देने की आवश्यकता है, अन्यथा यह या तो जल जाएगा या गांठ बन जाएगा जो काम की प्रक्रिया में हस्तक्षेप करेगा। धीमी आग पर ही खाना बनाना चाहिए। लगातार चलाते हुए मिश्रण में उबाल आने दें, 1-2 मिनिट बाद निकाल कर ठंडा कर लें. उष्म गर्म)

पेस्ट काम के लिए उपयुक्त नहीं है। आप इसे पानी के स्नान में भी पका सकते हैं, फिर यह जलेगा नहीं, लेकिन इसे पकाने में बहुत अधिक समय लगेगा। इस विधि में लंबा समय लगता है। आटे का पेस्ट तेजी से कैसे पकाएं? आग पर पानी का एक बर्तन रखो, पानी उबाल लेकर आओ। इस दौरान आटे को थोड़े से पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें। लगातार हिलाते हुए मिश्रण को उबलते पानी में डालें, उबाल आने दें और पैन को आँच से हटा दें। सामग्री की मात्रा: 1 लीटर पानी के लिए 4 बड़े चम्मच। एल छना हुआ आटा।

विभिन्न प्रयोजनों के लिए पेस्ट करें

मैदा का पेस्ट कैसे पकाएं? इसे विभिन्न प्रयोजनों के लिए तैयार किया जा सकता है: पपीयर-माचे बनाने के लिए, कपड़े के फूल बनाने के लिए, आदि। वॉलपैरिंग के लिए, पेस्ट को मूल नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है। यदि आप इसमें थोड़ी मात्रा में पीवीए गोंद जोड़ते हैं, तो वॉलपेपर कभी भी दीवारों से नहीं फटेगा, आपको दूसरों को बदलने से पहले लंबे समय तक उनके साथ टिंकर करना होगा। पपीयर-माचे पुतलों को बनाने के लिए, आपको आटे का गाढ़ा पेस्ट चाहिए। एक कैसे बनाएं? इसे वैसे ही पकाया जाता है जैसे ऊपर बताया गया है, लेकिन पानी और आटा 1 से 3 के अनुपात में लिया जाना चाहिए, यानी 1 भाग आटा और 3 भाग पानी। में बने पुतले

पेपर-माचे तकनीक का उपयोग करते हुए, वे इतने टिकाऊ होते हैं कि प्लास्टिक वाले सूख जाते हैं और कागज से बने लोगों की तुलना में तेजी से उखड़ जाते हैं। पापियर-माचे उत्पाद एक बात से डरते हैं - एक बड़ी संख्या मेंपानी, हालांकि उन्हें भिगोना इतना आसान नहीं है। आटे से जानने से, इसे कपड़े के संसेचन के लिए तैयार करना आसान है, जिसका उपयोग फूलों के निर्माण में किया जाता है। थोड़ी मात्रा में चीनी या वैनिलिन मिलाने से कपड़े को अधिक लोच और चमक मिलेगी।

बच्चों की रचनात्मकता या निर्माण में बाध्यकारी घटकों के बिना करना असंभव है, और गोंद आमतौर पर उनकी भूमिका निभाता है, लेकिन यह सभी कार्यों के लिए उपयुक्त नहीं है। उदाहरण के लिए, वॉलपेपर के साथ एक कमरे को चिपकाने या पेपर-माचे के साथ काम करने के लिए, पेस्ट का उपयोग करना अधिक उचित है। घर पर, यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, यहां तक कि एक बच्चा भी तकनीक में महारत हासिल कर लेगा, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन से खाना पकाने के व्यंजनों का अध्ययन करना है।

सबसे आसान पेस्ट रेसिपी आटा है। यह वह है जिसे बच्चों को श्रम शिक्षा के पाठों में खाना बनाना सिखाया जाता है, और यह वह है जिसे प्रकाश सामग्री को बन्धन के लिए एक सुरक्षित और उपयोग में आसान साधन माना जाता है: कागज के लिए, पत्तियों के लिए, बीज के लिए - आटे का पेस्ट बिल्कुल उपयुक्त है हर चीज़। इसका उपयोग न केवल किसी भी शिल्प को बनाते समय किया जाता है, बल्कि पुरानी लकड़ी की खिड़कियों में दरारें सील करते समय भी किया जाता है।

घर पर आटे का पेस्ट बनाने के लिए आपको केवल पर्याप्त मात्रा में पानी और आटा ही चाहिए। ज्यादातर मामलों में, गेहूं का उपयोग सबसे किफायती और हर घर में उपलब्ध होने के रूप में किया जाता है, लेकिन पेशेवर बाध्यकारी प्रभाव को बढ़ाने के लिए मोटे राई लेने की सलाह देते हैं। सच है, राई के आटे के पेस्ट में एक गहरा रंग होगा और हल्की सामग्री के साथ काम करते समय ध्यान देने योग्य हो सकता है।

पेस्ट को पकाने के लिए, आपको एक तामचीनी कटोरा, एक सॉस पैन या यहां तक कि एक बाल्टी (आपकी जरूरत की मात्रा के आधार पर) की आवश्यकता होती है। कंटेनर में डाल दिया ठंडा पानीऔर जैसे ही यह उबलता है, इसमें एक पतली धारा में आटा डाला जाता है। जैसे ही आटे के दाने पानी को छूते हैं, तरल को हिलाना शुरू करना आवश्यक है, अन्यथा आटा बस सतह पर जमा हो जाएगा, और फिर यह एक घने गांठ में बस जाएगा। इस तथ्य के बावजूद कि पेस्ट "अदृश्य मोर्चे का लड़ाकू" है, और उसका दिखावटआंख को पकड़ नहीं पाता है, स्थिरता को यथासंभव सजातीय बनाया जाना चाहिए। इसलिए, आटा बहुत सावधानी से डाला जाता है, और द्रव्यमान को लगातार हिलाया जाता है।

आटे की मात्रा की गणना शायद ही पहले से की जाती है: इसे आंख से जोड़ा जाता है, जब तक कि द्रव्यमान बल्लेबाज जैसा न दिखने लगे। ठंडा होने पर यह गाढ़ा हो जाएगा, इसलिए ज्यादा से ज्यादा मैदा नहीं डालना बेहतर है: फिर आपको पेस्ट को फिर से गर्म करना होगा, गर्म (!) पानी डालें, इसे फिर से थोड़ा उबाल लें। पेस्ट के लिए आटे और पानी का अनुमानित अनुपात 1:3 या 1:4 है। यह उत्पाद के उन्मुखीकरण के आधार पर भी भिन्न होता है: यदि आप वॉलपेपर को दीवार पर फिट करने के लिए चिपकाना चाहते हैं, तो 1:2.5 का अनुपात भी संभव है (के लिए) विनाइल वॉलपेपर), और 1:3 (पतले के लिए)।

यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप पेपर वॉलपेपर के लिए पेस्ट तैयार कर रहे हैं, तो ठंडा होने से पहले, तैयार द्रव्यमान में थोड़ा साधारण लकड़ी का गोंद (अंधेरे वॉलपेपर के लिए) या पीवीए गोंद (प्रकाश वाले के लिए) पेश करने की सिफारिश की जाती है। रचना की सतह पर बुलबुले दिखाई देने की संभावना को कम करने के लिए पेस्ट को पानी के स्नान में उबालने के बाद खुद ही पकाने की सलाह दी जाती है।

घर पर स्टार्च पेस्ट

आटे पर नहीं, बल्कि स्टार्च पर पकाया जाने वाला पेस्ट, निर्विवाद फायदे और कुछ कमियां दोनों है। बाद वाले में हैं बुरा गंधतैयार उत्पाद से, जो 5-6 घंटे के बाद दिखाई देता है, इसलिए स्टार्च पेस्ट को बहुत छोटे हिस्से में और तत्काल उपयोग के लिए उबाला जाता है। लेकिन इसके फायदे चुने हुए स्टार्च पर निर्भर करते हैं: मकई स्टार्च को सबसे अच्छे के रूप में पहचाना जाता है, क्योंकि द्रव्यमान स्थिरता में सबसे सुखद निकला, पेस्ट सामग्री को जल्दी से भिगो देता है, कम जल्दी सूखता नहीं है, और इसे पूरी तरह से ठीक करता है। चावल और आलू का स्टार्च थोड़ा खराब साबित हुआ। और कोई भी स्टार्च आपको पेस्ट का उपयोग करने के तथ्य को किसी का ध्यान नहीं जाने देता है, क्योंकि तरल दाग नहीं छोड़ेगा।

पीवीए गोंद को कभी-कभी स्टार्च पेस्ट में जोड़ा जाता है, सभी भागों के निर्धारण को मजबूत करने के साथ-साथ तैयार उत्पाद की छाया को बदलने के एक ही उद्देश्य से - पेस्ट लगभग पूरी तरह से पारदर्शी हो जाएगा। ऐसा होता है:

आटे का 1 भाग एक छोटे कंटेनर में डाला जाता है, जिसके बाद 1 भाग गर्म पानी (उबलते पानी) को सावधानी से उसमें डाला जाता है। जब आप पानी डालते हैं तो द्रव्यमान तुरंत हरा होना शुरू हो जाना चाहिए।
इसी समय, चूल्हे पर 3 भागों की मात्रा में पानी उबालने के लिए लाया जाता है। जैसे ही पानी उबलता है, और सभी स्टार्च की गांठ एक छोटे कटोरे में फैल जाती है, बाद की सामग्री को उबलते पानी में डाल दिया जाता है, और मिश्रण को धीरे से एक व्हिस्क के साथ फेंटा जाता है।
इसके तुरंत बाद, कंटेनर को स्टोव से हटा दिया जाता है, पेस्ट को लगातार मिलाया जाता है, जिससे इसे एकरूपता मिलती है। जैसे ही यह कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाता है, इसमें पीवीए गोंद इंजेक्ट किया जाता है। प्रति 1 लीटर पेस्ट में गोंद की मात्रा लगभग 100 मिली है।

कुछ मामलों में, स्टार्च को पकाने से पहले ओवन में बेकिंग शीट पर कैलक्लाइंड किया जाता है ताकि इसकी गांठें गहरे रंग की हो जाएं। भूरा रंग. फिर इसे पीसकर छलनी से छान लिया जाता है और इसके बाद इसमें पानी मिला दिया जाता है। कभी-कभी, स्टार्च में 1-2 बड़े चम्मच मिलाए जाते हैं। चिपकने वाली शक्ति को बढ़ाने के लिए चीनी।

पेशेवर पेस्ट को कम मात्रा में पकाने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह एक दिन से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रहने की संभावना नहीं है। भंडारण के लिए, केवल कांच के कंटेनर या प्लास्टिक वाले, जिनमें ढक्कन होना चाहिए, उपयुक्त हैं। और पेस्ट के उपयोग से सबसे बड़ी दक्षता प्राप्त की जा सकती है यदि आप इसका उपयोग तब करते हैं जब द्रव्यमान का तापमान 40 डिग्री हो।

पपीयर-माचे और अन्य बच्चों के शिल्प के लिए पेस्ट कैसे बनाएं। व्यंजन विधि।

गोंद किसके लिए है?

एक बार, जब स्टेशनरी स्टोर नहीं थे और ऐसी पसंद थी विभिन्न प्रकारगोंद, जैसा कि अब, बच्चों की रचनात्मकता में, शिल्प बनाने के लिए पेस्ट का उपयोग किया जाता था।

इसके निर्माण का विवरण साहित्य में भी मिलता है - ए। टॉल्स्टॉय, "निकिता का बचपन",।

अब पेस्ट का उपयोग वॉलपेपर चिपकाने के लिए, पेंटिंग व्यवसाय में और बुक बाइंडिंग के निर्माण के लिए किया जाता है।

बच्चों की रचनात्मकता में, पेस्ट का उपयोग कागज, कपड़े और धागे से पेपर-माचे शिल्प और अन्य शिल्प बनाने के लिए किया जाता है।

पेस्ट रचनात्मक गतिविधियों में सबसे छोटे बच्चों के साथ गोंद को पूरी तरह से बदल देता है, क्योंकि। यह सुरक्षित और हानिरहित है, और इसमें केवल प्राकृतिक खाद्य उत्पाद होते हैं जो हमेशा घर में होते हैं। इसलिए अगर बच्चा इसे चख भी ले तो उसे कोई नुकसान नहीं होगा।

एक और बड़ा प्लस यह है कि पेस्ट को कपड़े से अच्छी तरह से धोया जाता है, इसके विपरीत, उदाहरण के लिए, पीवीए गोंद।

शिल्प पेस्ट। व्यंजन विधि

पेस्ट को छने हुए आटे या स्टार्च से बनाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह स्टार्च से कम टिकाऊ होता है, लेकिन यह शिल्प पर उतना ध्यान देने योग्य नहीं है जितना कि वॉलपेपर पर। हालांकि यह शिल्प के लिए है कि आटे का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, न कि स्टार्च।

स्टार्च अधिक पारदर्शी होता है, आटे का रंग सफेद होता है।

धागों से बने शिल्प के लिए, आपको एक मोटे पेस्ट की आवश्यकता होगी ताकि परिणामी डिज़ाइन कठोर हो और अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखे; पेपर-माचे शिल्प के लिए, यह तरल हो सकता है।

शिल्प के लिए आवश्यक कम मात्रा में काम शुरू करने से पहले इसे तैयार करें, क्योंकि। इसे लंबे समय तक स्टोर करना अवांछनीय है क्योंकि यह खट्टा हो सकता है। चरम मामलों में, आप रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट पैकेज में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन 2 दिनों से अधिक नहीं।

आँख से अनुपात लिया जा सकता है, क्योंकि। यह परिणामी समाधान के चिपकने वाले गुणों को प्रभावित नहीं करता है।

शिल्प के लिए आटा और स्टार्च पेस्ट। व्यंजन विधि

विकल्प 1. 2-3 बड़े चम्मच डालें। ठंडे पानी (लगभग आधा गिलास) के साथ आटा या स्टार्च के चम्मच, अच्छी तरह मिलाएं। एक प्याले में 1.5-2 कप पानी डालिये, पानी में उबाल आने पर इसमें तैयार मिश्रण डाल दीजिये. धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। जब द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, तो गर्मी से हटा दें और ठंडा करें।

विकल्प 2. तुरंत आटा डालें (स्टार्च) सही मात्रापानी, मिलाएँ, आग लगाएँ, एक उबाल लें, लगातार हिलाते रहें, कई मिनट तक पकाएँ, द्रव्यमान गाढ़ा होने के बाद, आँच से हटाएँ और ठंडा करें।

यदि वांछित हो, तो इसे मजबूत बनाने के लिए तैयार घोल में पीवीए गोंद मिलाया जा सकता है।

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घोल को आग पर उबाला भी नहीं जा सकता, बल्कि उबलते पानी से उबाला जा सकता है। वे। मैदा (या स्टार्च) को थोड़े से पानी के साथ मिलाएं और इस मिश्रण में उबलता पानी डालें, लगातार चलाते रहें ताकि गांठ न रहे।

या बिना उबाले पानी पूरी तरह से करें: आधार के लिए ईस्टर एग्समोतियों से, मैंने एक बार एक खाली अंडे के छिलके का इस्तेमाल किया, आटे की मदद से एक नैपकिन या अखबार के टुकड़ों के साथ चिपकाया, जिसमें खट्टा क्रीम के घनत्व में नल का पानी मिलाया गया था। ये ईस्टर शिल्प लगभग 15 वर्ष पुराने हैं, सब कुछ बढ़िया रहता है और छीलता नहीं है। और बच्चे अपने दम पर ऐसा चिपकने वाला घोल तैयार कर सकते हैं।

पेस्ट का उपयोग कर शिल्प:

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