एक धीमी कुकर में तोरी और चिकन के साथ दम किया हुआ आलू। चिकन के साथ दम किया हुआ तोरी एक रेडमंड धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन पट्टिका

आज मैं आपको बताऊंगा कि धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन ब्रेस्ट कैसे पकाया जाता है। दोनों सामग्रियों को लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। चिकन पट्टिका को चाकू से काटना आसान है और जल्दी से एक मल्टीकुकर में पकाया जाता है। इसका मतलब यह है कि मुख्य सामग्री तैयार करने के लिए समय की गणना किए बिना, एक मांस पकवान अधिकतम आधे घंटे में पकाया जा सकता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चिकन मांस उतना कठिन नहीं है, उदाहरण के लिए, एक बतख या हंस। इसलिए, ऐसा व्यंजन निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगा। तोरी के साथ, आपको काफी रसदार और एक ही समय में हार्दिक पकवान मिलता है।
धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन पकाने के कई तरीके हैं। आप बस इसे थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल और शुद्ध पानी के साथ मिला सकते हैं। और अगर आप और भी स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो डेयरी और किण्वित दूध उत्पाद बचाव में आते हैं। दूध, खट्टा क्रीम या किसी भी वसा सामग्री की क्रीम करेंगे। इस नुस्खा में, सब्जियों के साथ मांस को 33% वसा वाले क्रीम के साथ बेक किया जाता है।

परिणाम युवा आंगन के नरम टुकड़ों के साथ एक बहुत ही निविदा चिकन मांस है। पकवान को दूसरे दोपहर के भोजन के रूप में या शाम को रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है। यदि केवल मांस ही पर्याप्त नहीं है, तो आप आलू, चावल, जौ, बाजरा या नूडल्स का साइड डिश तैयार कर सकते हैं।

तोरी ब्रेस्ट को धीमी कुकर में पकाने के लिए सामग्री

1. तोरी - 1 पीसी।
2. चिकन स्तन - 2 पीसी।
3. क्रीम 33% - 100 मिली।
4. बल्ब प्याज - 1 पीसी।
5. सूरजमुखी का तेल - 1 बड़ा चम्मच
6. गाजर - 1 पीसी।
7. पानी - 30 मिली।
8. चिकन के लिए मसाला - 1 छोटा चम्मच
9. नमक स्वादअनुसार।

तोरी ब्रेस्ट को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

मल्टीक्यूकर को नेटवर्क से कनेक्ट करें, सूरजमुखी तेल को कटोरे में डालें और "फ्राई" प्रोग्राम चालू करें। प्याज को चाकू से छीलकर क्यूब्स में काट लें।

गरम तेल में प्याज़ डालकर 3 मिनिट तक भूनें।


चिकन ब्रेस्ट को पानी से धो लें और बड़े टुकड़ों में काट लें।


तले हुए सुगंधित प्याज में मांस डालें, मिलाएँ।


युवा तोरी को छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में पीस लें।


कच्ची गाजर को छीलकर पानी से धो लें। जड़ वाली सब्जी को पतले स्लाइस में काट लें।


तोरी और गाजर को प्याज के साथ मांस में डालें।


चिकन के स्वाद के लिए तुरंत टेबल नमक और विशेष मसाला डालें।


तरल को कम बार-बार बनाने के लिए क्रीम को पानी से पतला करें। सामग्री के ऊपर क्रीम डालें और ढक्कन बंद कर दें।


"बेकिंग" मोड में, डिश को 30 मिनट तक पकाया जाता है। इस कार्यक्रम में, तरल को वाष्पित किया जाता है और भोजन में अवशोषित किया जाता है। और यदि आप "स्टू" विकल्प का उपयोग करते हैं, तो मांस और तोरी क्रीम और सब्जी के रस से बने तरल में तैरेंगे। इस व्यंजन को पास्ता के लिए ग्रेवी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।


गरमा गरम चिकन ब्रेस्ट को तोरी के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

गर्मियों की शुरुआत के साथ, होम टेबल मेनू अधिक विविध हो जाता है। मुख्य रूप से विभिन्न सब्जियों के कारण। आज हम बात करेंगे एक बहुत ही हेल्दी और सही डिश के बारे में जो बनाने में आसान है और जो सभी को जरूर पसंद आएगी। यह एक सब्जी स्टू है।

विभिन्न स्ट्यू के लिए कई व्यंजन हैं। ज़रा सोचिए कि प्राकृतिक रूप से पाई जाने वाली सब्जियों, मीट, जड़ी-बूटियों और सॉस से कितनी विविधताएं प्राप्त की जा सकती हैं। लेकिन इन सभी व्यंजनों में एक चीज समान है - उबली हुई सब्जियों का आधार। यह उबली हुई सब्जियां हैं जो यहां "पहली बेला" के रूप में कार्य करती हैं, इसलिए ऐसा संयोजन चुनना बहुत महत्वपूर्ण है जो आपके स्वादिष्ट भोजन के विचार में आदर्श रूप से फिट होगा।

व्यक्तिगत रूप से, मुझे सब्जी स्टू की यह बहुत ही रचना पसंद है, जहां आलू, गाजर, तोरी और टमाटर हैं, और एक स्वादिष्ट "बोनस" के रूप में - सबसे कोमल और रसदार चिकन पट्टिका के टुकड़े। सब्जी स्टू में चिकन कैसे रसदार और कोमल रहता है, मैं आपको रास्ते में बताऊंगा।

मैंने धीमी कुकर में तोरी और चिकन के साथ सब्जी स्टू के लिए इस नुस्खा को लागू करने का फैसला किया। सबसे पहले, गर्मी आ गई और मैं पैन को गर्म नहीं करना चाहता था (और स्टोव के ऊपर खड़ा था, हालांकि लंबे समय तक नहीं)। और दूसरी बात, धीमी कुकर में सब्जी का स्टू, मेरी राय में, स्वादिष्ट निकला।

अवयव:

• 2 बड़े आलू
• 2 मध्यम गाजर
• 2 युवा मध्यम आकार के वेजिटेबल मैरो
• 2 मध्यम टमाटर
• लहसुन की 2 कलियां
• 0.5 चिकन ब्रेस्ट
• 1 गिलास पानी
• तेज पत्ता
• 3 बड़े चम्मच मैदा
• 50 मिली सूरजमुखी तेल
• 0.3 चम्मच नमक
• 0.3 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

तोरी की सब्जी बनाने की विधि

सब्जी तोरी स्टू के लिए आज का नुस्खा मांस, अर्थात् चिकन की उपस्थिति मानता है, इसलिए मैं इस मुद्दे पर थोड़ा स्पष्ट करना चाहता हूं। आप चाहें तो इस रेसिपी के अनुसार बिना मीट के स्टू भी बना सकते हैं, इससे डिश के स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ेगा। आप चिकन के किसी भी हिस्से को हड्डियों के साथ भी ले सकते हैं, लेकिन ऐसे में चिकन को बारीक टुकड़ों में काट लेना चाहिए। चिकन और सूअर का मांस या बीफ क्यों नहीं? आप कोई भी मांस ले सकते हैं, लेकिन सब्जी स्टू के लिए खाना पकाने का समय दोगुना या तिगुना हो जाएगा। इसलिए, चिकन, अवधि।

आधा चिकन ब्रेस्ट (चिकन पट्टिका) धो लें और बड़े क्यूब्स में काट लें। एक गहरी प्लेट में 4 बड़े चम्मच मैदा डालें और उसमें मीट के टुकड़े डालें। चिकन को सभी तरफ से आटे में डुबोएं। इस "चाल" के लिए धन्यवाद, चिकन अधिकतम रस बरकरार रखेगा, क्योंकि जब इसे तला हुआ जाता है, तो आटा मांस में तरल को "सील" कर देगा।

हम मल्टीक्यूकर चालू करते हैं, "तलना" मोड का चयन करते हैं, इसे कुछ मिनटों के लिए कटोरे को गर्म करने दें और सूरजमुखी का तेल डालें। हम रिफाइंड तेल लेते हैं, लगभग 50 मिली। सब्जी स्टू पकाने की प्रक्रिया में, तेल सब्जी के रस, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता सुगंध के साथ मिल जाएगा, और थोड़ी देर बाद हम पानी डालेंगे, और आपको एक अद्भुत सॉस या ग्रेवी मिलेगी।

हम चिकन पट्टिका के टुकड़ों को मल्टीक्यूकर के कटोरे में भेजते हैं और धीरे-धीरे मांस को हल्का सुनहरा भूरा (लगभग 10 मिनट) तक भूनें।

स्पष्टीकरण: भूनने की प्रक्रिया मल्टीक्यूकर के खुले ढक्कन के साथ होगी।

इस बीच, गाजर और आलू को छील लें। आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें, और गाजर को स्लाइस में काट लें।

चिकन के मल्टी-कुकर बाउल में गाजर और आलू डालें और 5 मिनट के लिए सब कुछ भूनना जारी रखें।

यदि आप, इस बार मेरी तरह, युवा और पतली तोरी हैं, तो उन्हें 5 मिमी मोटी स्लाइस में काट लें। बड़े व्यास के नमूनों को अर्धवृत्त या चौथाई हलकों में काटें।

दो छोटे टमाटरों को छिलके सहित छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

हम तोरी और टमाटर को मल्टीकलर बाउल में भेजते हैं। नमक, पिसी मिर्च, तेज पत्ता, एक गिलास पानी डालें। हम मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करते हैं और मोड को "स्टू" पर स्विच करते हैं। तोरी और चिकन के साथ वेजिटेबल स्टू को तब तक पकाएं जब तक कि सभी सामग्री लगभग 20 मिनट तक पूरी तरह से पक न जाए।

मल्टीकुकर स्वस्थ और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए एक आदर्श रसोई सहायक है। धीमी कुकर में चिकन के साथ उबली हुई तोरी विशेष रूप से कोमल, आहार और बहुत स्वादिष्ट निकलती है। पकवान को टमाटर, लहसुन और जड़ी-बूटियों के हल्के नोटों के साथ पूरक किया जा सकता है।

बहुत बार हम शिविर स्थल पर या देश के घर में ऐसी योजना का स्टू तैयार करते हैं, जब स्टोव हाथ में नहीं होता है, लेकिन आप एक गर्म, हार्दिक और एक ही समय में कम कैलोरी वाला चाहते हैं। अक्सर, एक स्वस्थ दोपहर के भोजन के बाद, हम शाम को बारबेक्यू के साथ समाप्त करते हैं। चिकन ब्रेस्ट वाली तोरी पचने में आसान होती है, इसलिए आप उस भोजन में आसानी से "कुछ भोजन जोड़ सकते हैं" जो इतना स्वस्थ नहीं है।

स्टू करने के लिए, सूची से सामग्री तैयार करें।

चिकन ब्रेस्ट को त्वचा से मुक्त करें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। हम "स्टूइंग" मोड में मुख्य मल्टीक्यूकर बाउल को गर्म करते हैं। मेरा टाइमर स्वचालित रूप से 40 मिनट के लिए सेट हो गया है। इसमें चिकन को सूरजमुखी के तेल, प्याज और लहसुन में भूनें। प्याज को क्यूब्स में काट लें, और लहसुन को बारीक चाकू से काट लें। पूरी चीज में नमक डालना न भूलें।

सबसे पहले तोरी से छिलके की एक पतली परत हटा दें। हम बीज निकालते हैं और उनके साथ आंतरिक गूदा निकालते हैं। बड़े क्यूब्स में काट लें। चिकन में जोड़ें।

टमाटर को स्लाइस में काट लें। हम तोरी के लिए भेजते हैं।

सब कुछ सावधानी से मिलाएं। नमक डालें। हम अंतिम सिग्नल तक मल्टीक्यूकर को बंद कर देते हैं। हम एक और 30 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं। हम और कुछ नहीं मिलाते हैं।

देखिए हमारी सब्जियां कैसे उबलती हैं। यह सबसे नाजुक डिनर डिश निकला।

अंत में, घर का बना तोरी का लंबे समय से प्रतीक्षित मौसम आ गया है, आप अपनी कल्पना को चालू कर सकते हैं और बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। तोरी और चिकन के साथ आलू एक मल्टी-कुकर में पकाया जाता है, जो नुस्खा अब आप सीखेंगे वह एक हार्दिक, सुगंधित और स्वादिष्ट व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को प्रसन्न करेगा!

सामग्री संयोजन उत्कृष्ट है। चिकन आलू और तोरी के साथ लंच या डिनर के लिए परोसा जा सकता है। इसे मल्टीक्यूकर में निकालना जल्दी और आसान है। आप स्वाद के लिए अपने पसंदीदा मसाले और मसाला डाल सकते हैं।

स्ट्यूइंग मोड में चिकन का मांस बहुत नरम और कोमल होता है, यह बस आपके मुंह में पिघल जाता है। आलू और तोरी चिकन के स्वाद में भीगे हुए हैं और चिकन के पूरक हैं। पसंदीदा मसाले आपके खाने को असली स्वाद देंगे।

इस लाजवाब डिश को ज़रूर ट्राई करें!

अवयव

1. चिकन (कोई भी भाग) - 400 ग्राम
2. आलू - 250 ग्राम
3. तोरी (छोटा) - 1 टुकड़ा
4. गाजर - 0.5 टुकड़े
5. प्याज - 0.5 टुकड़े
6. अजमोद स्वाद के लिए
7. पपरिका स्वाद के लिए
8. नमक स्वादअनुसार
9. वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच
10. पानी - 200 मिलीलीटर

धीमी कुकर में उबले हुए आलू को तोरी और चिकन के साथ कैसे पकाएं

1. चिकन को छोटे टुकड़ों में बांट लें, मैंने चिकन जांघों का इस्तेमाल किया। कोई भी चिकन करेगा। एक कटोरी में मोड़ो।

2. आलू को छीलिये, धोइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. चिकन में जोड़ें।

3. गाजर और प्याज छीलें, धो लें और बेतरतीब ढंग से काट लें, बाकी सामग्री में जोड़ें।

4. तोरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर एक बाउल में डालें। तोरी छीली जा सकती है अगर वांछित, मैंने छील नहीं किया। आप किसी भी तोरी, पीले, सफेद या हरे रंग का उपयोग कर सकते हैं।

5. कटा हुआ अजमोद, लाल शिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक डालें। अन्य जड़ी बूटियों और मसालों को जोड़ा जा सकता है।

6. धीरे से मिलाएं।

7. सब्जियों को चिकन के साथ एक मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, बिना गंध वनस्पति तेल और पानी डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक। "सिमरिंग" मोड चालू करें, 1 घंटे के लिए पकाएं।

पकवान तैयार है. आलू को तोरी और चिकन के साथ गरमागरम परोसें, ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

बॉन एपेतीत!

कैलोरी सामग्री: निर्दिष्ट नहीं है
पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है

धीमी कुकर में मेरा पसंदीदा तरीका स्टू है, मुझे विशेष रूप से तोरी और टमाटर के साथ चिकन स्टू पसंद है। नुस्खा सरल है और परिणाम अद्भुत है। गर्मियों में, मैं मौसमी सब्जियों के साथ मांस को अधिकतम करने की कोशिश करता हूं और पहली युवा तोरी की उपस्थिति के साथ मैं धीमी कुकर में तोरी के साथ चिकन पकाना सुनिश्चित करता हूं। असली टमाटर का मौसम आने तक, आप जार से टमाटर के साथ एक डिश पका सकते हैं, सीजन में - ताजे टमाटर के साथ, इसके लिए मैं उन्हें छीलता हूं, और फिर उन्हें बारीक काटता हूं। मैं सुपरमार्केट से "प्लास्टिक" टमाटर के साथ एक मल्टीक्यूकर में चिकन को पकाने की सलाह नहीं देता - न तो सुगंध और न ही स्वाद, यह एक कैन से बेहतर है, वे मौसम में तैयार किए जाते हैं और बहुत स्वादिष्ट होते हैं, पकवान को ताजा टमाटर का स्वाद और सुगंध दें . हालांकि, निश्चित रूप से, बगीचे से आपके टमाटर को कुछ भी नहीं हराता है, बस बहुत पके और लाल टमाटर चुनें। आप मल्टी कुकर में भी पका सकते हैं।
सर्विंग्स 6-7:

- 1 किलो चिकन, बड़े टुकड़ों में कटा हुआ (जांघ, जांघ, पंख पूरे टुकड़ों में);
- 400 ग्राम युवा तोरी;
- कटा हुआ टमाटर का 1 कैन;
- 1 प्याज प्याज;
- लहसुन की 1-2 लौंग;
- 1 चम्मच नमक की एक स्लाइड के साथ;
- स्वाद के लिए काली मिर्च;
- 1 चम्मच अजवायन के फूल (आप प्रोवेनकल जड़ी बूटी ले सकते हैं)।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

चिकन को मल्टीकलर बाउल में रखें। मैं तेल और वसा का उपयोग नहीं करता, चिकन की त्वचा में पर्याप्त वसा है, और नहीं। यदि त्वचा रहित चिकन का उपयोग कर रहे हैं, तो आप 1 बड़ा चम्मच डाल सकते हैं। घने में वनस्पति तेल। फ्राई सेटिंग और समय 45 मिनट के लिए सेट करें।

बिना ढक्कन बंद किए चिकन को चारों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

प्याज और लहसुन को छील लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, लहसुन को बारीक काट लें। चिकन में तलने से 5 मिनट पहले प्याज और लहसुन डालें। तब तक हिलाएं जब तक प्याज और लहसुन कटोरे के तले में न आ जाएं।

प्याज और लहसुन को हल्का भूरा और कोमल होना चाहिए।

तोरी को धोइये, सिरों को काट लीजिये. अगर तोरी के बीज हैं, तो छिलके और बीज हटा दें। तोरी को स्लाइस में काट लें। तोरी को चिकन के ऊपर रखें।

मेरे द्वारा लिए जाने वाले जार में ये टमाटर हैं। डिब्बाबंद भोजन के समान अन्य कंपनियां भी हैं।

तोरी के ऊपर टमाटर डालें और समान रूप से वितरित करें।

स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ सीजन, और अजवायन के फूल या जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। मैंने सिर्फ सूखे अजवायन की टहनी को ऊपर रखा। मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें, शमन मोड चुनें और समय को 1 घंटे पर सेट करें।

एक घंटे के बाद, मल्टीक्यूकर का ढक्कन खोलें और जड़ी बूटियों को हटा दें।

सब कुछ धीरे से मिलाएं। चिकन पहले से ही पक चुका है और मांस आसानी से हड्डियों से अलग हो जाता है, इसलिए कोशिश करें कि इसे नुकसान न पहुंचे।

उबले हुए चावल के साथ परोसें, तोरी से सजाएँ और परिणामस्वरूप टमाटर की चटनी डालें।
मल्टीक्यूकर में पहले के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा है।