चेरी के साथ चार्लोट के लिए एकदम सही नुस्खा। जमे हुए चेरी के साथ चार्लोट क्या चेरी के साथ चार्लोट को पकाना संभव है

ब्रेड और अंडे या केफिर के आटे से बनी चेरी के साथ चार्लोट की चरण-दर-चरण रेसिपी - सरल त्वरित बेकिंग

2017-10-14 मरीना डैंको

श्रेणी
व्यंजन विधि

4821

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

5 जीआर.

3 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

46 जीआर.

243 किलो कैलोरी.

चेरी के साथ सेब चार्लोट की क्लासिक रेसिपी

एक सौ प्रतिशत क्लासिक एक स्पंज केक है जिसके अंदर सेब के टुकड़े हैं, लेकिन पाई को बहुत पसंद किया जाता है, और विकल्पों की संख्या ऐसी है कि उन्हें पहले से ही क्लासिक्स और नवाचारों में विभाजित किया जा सकता है। सेब को चेरी बेरीज से बदलने पर, हमें पाई का एक पूरा परिवार मिलता है जो किसी भी तरह से सेब से कमतर नहीं है। और हमारे मेनू में सबसे पहले, निश्चित रूप से, चेरी के साथ चार्लोट की क्लासिक रेसिपी होगी।

सामग्री:

डेढ़ कप आटा;
तीन अंडे;
फ़ैक्टरी रिपर का एक छोटा बैग;
डेढ़ गिलास चीनी;
बीज रहित चेरी - 300 ग्राम;
दो बड़े चम्मच असुगंधित तेल;
केक को सजाने के लिए पिसी चीनी।

चेरी के साथ चार्लोट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

अंडों को धोने के बाद, सावधानी से छिलके तोड़ें, सफेद हिस्से को एक सूखे कटोरे में डालें और जर्दी को एक अलग कंटेनर में डालें।

जर्दी में चीनी मिलाएं और मिक्सर से सफेद होने तक फेंटें।

आटा और रिपर मिलाएं, दो बार दोबारा बुआई करें।

जर्दी में आटा डालने के बाद, चिकना होने तक फेंटें।

सफेद भाग में हल्का सा नमक डालें और धीमी गति से हिलाते हुए फेंटना शुरू करें। जैसे ही द्रव्यमान सफेद होना शुरू होता है, हम धीरे-धीरे प्रक्रिया को तेज कर देते हैं और तब तक जारी रखते हैं जब तक कि एक वायु द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए।

हम प्रोटीन कैप को आटे के द्रव्यमान में स्थानांतरित करते हैं और नीचे से ऊपर तक चम्मच से सब कुछ सावधानी से मिलाते हैं। आटे में आटे की कोई गुठली नहीं रहनी चाहिए.

भूनने वाले पैन के तल पर चर्मपत्र रखें। दीवारों और कागज़ को तेल की पतली परत से ढक दें। किनारों पर अतिरिक्त आटा छिड़कें।

नमी से सूखी हुई चेरी को चर्मपत्र पर बिखेरें, जामुन के ऊपर आटा डालें और शीर्ष को समतल करें।

भावी चार्लोट को गर्म ओवन में रखें। - केक को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें. पहले 20 मिनट तक ओवन का दरवाज़ा न खोलें ताकि बिस्किट का आटा जमा न हो जाए।

तैयार चेरी चार्लोट को सीधे सांचे में ठंडा करें। निकालने के बाद एक प्लेट में रखें और ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें.

चार्लोट के लिए, आप न केवल ताजा जामुन का उपयोग कर सकते हैं। डिब्बाबंद या जमी हुई चेरी से पाई कम स्वादिष्ट नहीं बनेगी। किसी भी मामले में, जामुन को अच्छी तरह से सूखने की जरूरत है ताकि अतिरिक्त नमी बिस्किट के आटे को बढ़ने से न रोके।

चेरी के साथ चार्लोट - त्वरित नुस्खा

क्लासिक रेसिपी वाले चार्लोट्स को लगभग तुरंत पकने वाली पाई माना जाता है; इस संबंध में चेरी वाले भी उनसे कमतर नहीं हैं। लेकिन यहां भी आप सरल और अधिक किफायती विकल्प पा सकते हैं, और एक नियम के रूप में, वे तेज़ भी हैं।

सामग्री:

चेरी बेरी - 300 ग्राम;
एक गिलास आटा और चीनी;
चार अंडे;
स्टार्च के दो बड़े चम्मच;
वेनिला पाउडर - 1 ग्राम;
आधा चम्मच बेकिंग सोडा या एक पूरा चम्मच रिपर।

चेरी के साथ चार्लोट जल्दी कैसे तैयार करें

चेरी से गुठली हटा दीजिये. जामुन को एक कोलंडर में रखें और नीचे एक कटोरा रखकर उसमें छोड़ दें।

चीनी को फेंटने के लिए सुविधाजनक कंटेनर में डालें और अंडे डालें। मिक्सर की न्यूनतम गति से पीटना शुरू करें, धीरे-धीरे गति बढ़ाएं। मीठे द्रव्यमान को कम से कम 8 मिनट तक फेंटें।

आटे में कोई भी संकेतित रिपर मिलाएं और मिश्रण को दोबारा बोएं। मीठे अंडे के बेस में डालें और धीरे से हिलाएँ।

- सबसे पहले सूखी चेरी को स्टार्च में अच्छी तरह रोल करके आटे में डालें और अच्छी तरह मिला लें.

कटोरे की सामग्री को चिकनाई लगे सांचे में डालें और लगभग 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए रखें। - मोल्ड से निकाले बिना केक को ठंडा करें.

तैयार पके हुए माल को पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पाउडर समान रूप से फैले, पाउडर को एक छलनी के माध्यम से केक के शीर्ष पर छान लिया जाता है। एक पैटर्न वाला पेपर स्टैंसिल आपको एक सुंदर टॉप पाने में मदद करेगा।

चेरी और नट्स के साथ एप्पल चार्लोट

एक और त्वरित पाई विकल्प। नुस्खा में सूखे चेरी की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आपके पास वे नहीं हैं, तो आप उन्हें ताजा या जमे हुए चेरी से बदल सकते हैं। सूखे मेवों की तरह ऐसे जामुनों को शराब में अचार बनाया जा सकता है, लेकिन उसके बाद आपको उन्हें एक कोलंडर में अच्छी तरह से सुखाना होगा और हल्के से निचोड़ना होगा।

सामग्री:

चयनित अंडे - 4 पीसी ।;
230 जीआर. डार्क शुगर;
तीन बड़े मीठे सेब;
आधा गिलास सूखी चेरी (बीज रहित);
रम या कॉन्यैक के तीन बड़े चम्मच;
आधा बड़ा नींबू;
छिलके वाले अखरोट के दो बड़े चम्मच;
आधा चम्मच दालचीनी पाउडर;
40 ग्राम "किसान" मक्खन।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सूखी चेरी को उबलते पानी में डालें, रम डालें और नरम होने के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। अगर बच्चों के लिए पाई बनाई जा रही है तो शराब की जगह चेरी के जूस का इस्तेमाल करना बेहतर है।

सांचे के निचले हिस्से को चर्मपत्र से ढक दें और इसे मक्खन की पतली परत से रगड़ें। तेल लगे कागज पर चीनी (50 ग्राम) छिड़कें, सांचे के किनारों को वनस्पति तेल से कोट करें।

सेब को बिना फल काटे पतला छील लें और बीच तथा बीज निकाल दें। डेढ़ सेंटीमीटर व्यास तक का एक छेद बनना चाहिए। सेबों को डिब्बाबंद अनानास के समान, एक सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काटें।

फलों के छल्लों को पैन के तले पर व्यवस्थित करें।

नरम चेरी को निचोड़ें और "वॉशर" के छिद्रों को जामुन से कसकर भरें। सेबों के बीच की खाली जगह को अखरोट के टुकड़ों से भरें। हर चीज़ पर पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।

नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस से खुरच लें। हम इसे सावधानी से करते हैं ताकि सफेद गूदे को न छूएं। कटा हुआ ज़ेस्ट का एक चम्मच मापें।

अंडे को एक कटोरे में डालें और मिक्सर से फेंटें, जब तक कि उनकी मात्रा लगभग तीन गुना न हो जाए। फेंटना बंद किए बिना, धीरे-धीरे चीनी डालें। इसके बाद, अंत में उत्साह जोड़ते हुए, अगले 8 मिनट तक पीटना जारी रखें।

कटोरे के बीच में, छने हुए आटे में से कुछ आटा डालें, एक चौड़े स्पैचुला या चम्मच से नीचे से ऊपर तक मिलाएँ। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, उसी विधि का उपयोग करके शेष आटा जोड़ें।

घोल को सांचे में रखे फलों के ऊपर डालें और सतह को समतल करें।

हमने बचे हुए सेबों को छोटे क्यूब्स में काट दिया और उन्हें भविष्य की चार्लोट की सतह पर शेष चेरी के साथ समान रूप से व्यवस्थित किया।

हम बेक करते हैं, किसी भी पिछली रेसिपी की तरह - 180 डिग्री पर गर्म करना, अवधि लगभग आधे घंटे।

तैयार केक को मोल्ड से निकाले बिना ठंडा करें। फिर हम केक और पैन के किनारे के बीच एक चाकू डालते हैं, ध्यान से इसे अलग करने के लिए इसे गोल करते हैं। मोल्ड को एक प्लेट में पलट दें और चार्लोट को हटा दें।

इस पाई को सजाने की कोई आवश्यकता नहीं है, नट्स, सेब के छल्ले और चेरी के लिए धन्यवाद, यह पहले से ही प्रस्तुत करने योग्य दिखता है।

ब्रेड से चेरी के साथ चार्लोट की एक सरल रेसिपी

मूल डिज़ाइन: चार्लोट को पूरी पाई के रूप में नहीं, बल्कि भागों में पकाया जाता है। सूखी ब्रेड का उपयोग करने का एक शानदार तरीका, यह नुस्खा उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो आटे के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते हैं।

सामग्री:

छोटा नींबू;
600 जीआर. ताजा चेरी;
आधा छोटा वेनिला फली;
60 जीआर. डार्क किशमिश;
मक्खन की 2/3 छड़ी;
बासी, सूखी रोटी (कटी हुई) - 350 ग्राम;
आधा गिलास चीनी;
रम का एक चम्मच (5 वर्षीय कॉन्यैक)।

खाना कैसे बनाएँ

चेरी को धोएं, गुठलियाँ हटाएँ और सुखाएँ।

किशमिश को उबलते पानी में उबालें, बहुत गर्म पानी डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। भीगे हुए जामुनों को हल्के से निचोड़ें और चेरी की तरह तौलिए पर अच्छी तरह सुखा लें।

चेरी और किशमिश मिलाएं. बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, जामुन में नींबू का छिलका मिलाएं।

वेनिला फली को काटें, चाकू का उपयोग करके गूदा इकट्ठा करें और इसे जामुन के साथ कटोरे में डालें, मिलाएँ।

एक छोटे सॉस पैन में 40 ग्राम रखें। मक्खन और इसे धीमी आंच पर रखें। जब चर्बी पिघल जाए तो एक चम्मच चीनी डालें और आंच से उतारे बिना पूरी तरह घुलने तक हिलाएं।

बेरी मिश्रण को एक सॉस पैन में रखें और छिली हुई वेनिला फली डालें। भरावन को धीमी आंच पर तीन मिनट तक उबालें, फिर एक तरफ रख दें और अच्छी तरह ठंडा करें। बंद करने के तुरंत बाद वेनिला हटा दें।

ठंडी चेरी फिलिंग में अल्कोहल मिलाएं।

बची हुई 75 ग्राम चीनी को एक छोटी प्लेट में डालें, बचा हुआ मक्खन स्टोव पर एक सॉस पैन में पिघलाएँ।

सांचे तैयार करें. विभाजित चार्लोट के लिए, बड़े मफिन के लिए कंटेनर लेना बेहतर है। हम वनस्पति तेल के साथ कंटेनरों के नीचे और दीवारों को गीला करते हैं।

हमने ब्रेड के स्लाइस से कंटेनरों के तली के आकार और उनकी ऊंचाई से 2 मिमी नीचे चौड़े आयतों के घेरे काट दिए।

- सबसे पहले गोल टुकड़ों को दोनों तरफ से तेल में डुबा लें. एक तरफ चीनी में डुबोएं और सांचों में रखें, चीनी वाली तरफ नीचे। किनारों को बंद करने के लिए उसी विधि का उपयोग करें।

अच्छी तरह से जमाकर, रिक्त स्थान को चेरी फिलिंग से भरें और सांचों को बेकिंग शीट पर रखें।

प्रत्येक कंटेनर को पन्नी से ढक दें और बेकिंग शीट को गर्म ओवन में रखें। 200 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

थोड़ा ठंडा होने के बाद, चाकू का उपयोग करके अलग किए गए चार्लोट्स के किनारों को दीवारों से अलग करें और उन्हें सांचों से हटा दें।

आप एक क्लासिक चार्लोट की तरह, पाउडर वाली चीनी के साथ एक आंशिक चार्लोट को सजा सकते हैं, लेकिन यह आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ परोसे जाने पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

केफिर पर चेरी के साथ चार्लोट

चेरी के साथ चार्लोट के लिए केफिर आटा का एक सरल संस्करण। बासी किण्वित दूध उत्पाद भी बेकिंग के लिए उपयुक्त होते हैं। इस पर बिस्किट जैसा आटा जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और हमेशा तैयार हो जाता है.

सामग्री:

दो अंडे;
केफिर का एक गिलास;
वेनिला चीनी का एक छोटा बैग;
डेढ़ कप अच्छी गुणवत्ता वाला आटा;
300 जीआर. चेरी (बीज रहित);
दो गिलास चीनी;
बेकिंग सोडा का एक चम्मच;
मक्खन या उच्च गुणवत्ता वाला मार्जरीन - 40 ग्राम;
टेबल सिरका 1/2 चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें।

अंडे के मिश्रण में केफिर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, छना हुआ आटा डालें। व्हिस्क से फेंटें, आटे को चिकना होने तक मिलाएँ।

हम कुछ सोडा को सिरके से बुझाते हैं और इसे आटे में डालते हैं। बचा हुआ बेकिंग सोडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

सांचे के किनारों और तली को मक्खन की एक पतली परत से रगड़ें और सूजी छिड़कें। बचा हुआ अनाज खाली करने के लिए कंटेनर को सिंक के ऊपर पलट दें।

- जमे हुए आटे को हिलाएं और सांचे को आधा भर दें. चेरी बिछाएं और बचे हुए आटे से जामुन भरें।

केक बनाने के बाद, पैन को गर्म ओवन में रखें और लगभग पच्चीस मिनट तक बेक करें।

- पैन में थोड़ा ठंडा होने के बाद केक को निकालकर वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा होने के लिए रख दीजिए.

आप पके हुए माल को पाउडर चीनी या पिघली हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं। स्प्रिंकल्स या ग्लेज़ को पिघलने से रोकने के लिए, उन्हें केवल पूरी तरह से ठंडे केक पर ही लगाएं।

एक गर्म शाम और एक आरामदायक कंपनी में भरने वाली सुगंधित पाई हमेशा अच्छी होती है। यदि आपके पास तैयारी के लिए पर्याप्त समय नहीं है, तो आपको चेरी के साथ चार्लोट जैसे बेक किए गए सामान के बारे में सोचना चाहिए। अन्य फायदों के अलावा, इस मिठाई में न्यूनतम कैलोरी सामग्री होती है। खट्टेपन के साथ सुखद मीठा स्वाद - संयोजन बस उत्कृष्ट है। आपको बस सही नुस्खा और सामग्री चुनने की जरूरत है।

सामग्री

जिस रेसिपी से सभी परिचित हैं, उसमें मुख्य भराई के रूप में सेब का उपयोग शामिल है, लेकिन चेरी या चेरी भी बदतर नहीं होगी। इसके अलावा, नुस्खा नहीं बदलता है, उपयोग किए गए घटक लगभग किसी भी गृहिणी के लिए उपलब्ध होंगे।

चेरी, चेरी या प्लम के कुछ गिलास;
3 अंडे;
आधा चम्मच बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर;
एक गिलास चीनी;
एक गिलास आटा.

अतिरिक्त सामग्री:

स्टार्च;
दूध;
केफिर.

आटा गूंथने के लिए आपको मिक्सर की जरूरत पड़ेगी. बेशक, यदि आप कोशिश करते हैं, तो आप इसके बिना कर सकते हैं, लेकिन तब तैयारी में अधिक समय लगेगा, और अधिक ताकत की आवश्यकता होगी।

तैयारी

भराई तैयार की जा रही है

आटा तैयार करना

पाई पकाना

यदि आपको चेरी से सभी गड्ढों को जल्दी से हटाने की आवश्यकता है, लेकिन हाथ में कोई विशेष उपकरण नहीं है, तो आप साधारण कटार का उपयोग कर सकते हैं। यह इतना तेज़ नहीं होगा.
चार्लोट को ओवन में पकाना सबसे अच्छा है, इसलिए यह हवादार बनेगा। यदि कोई अन्य विकल्प न हो तो मल्टीकुकर का भी उपयोग किया जाता है। इस मामले में, मल्टी-कुकर का कटोरा चर्मपत्र कागज से ढका होना चाहिए। अगर आप ऐसा नहीं करेंगे तो आप केक को सावधानी से नहीं निकाल पाएंगे.
चेरी के साथ चार्लोट साल के किसी भी समय तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप सर्दियों के लिए चेरी या स्ट्रॉबेरी को फ्रीज कर सकते हैं। पाई भी कम स्वादिष्ट नहीं बनेगी.
पाई को खट्टा क्रीम और जैम के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है। यदि आप सजावट करना चाहते हैं तो पिसी हुई चीनी उपयुक्त रहेगी। कॉन्फिचर स्वाद में विविधता लाता है। प्रस्तावित नुस्खा में ज्यादा समय नहीं लगेगा.

बॉन एपेतीत!

सबसे सफल बेकिंग विकल्पों में से एक, जिसे ओवन और धीमी कुकर दोनों में तैयार किया जा सकता है, चेरी के साथ चार्लोट है। पाई बहुत स्वादिष्ट और फूली हुई बनती है, और चेरी भरने के कारण इसमें एक सुखद खट्टापन होता है। कुछ व्यंजनों में, सेब के रूप में क्लासिक सामग्री को बदलने के अलावा, आटे में कोको पाउडर जोड़ने का सुझाव दिया जाता है - इस तरह आप एक उत्कृष्ट चॉकलेट पाई प्राप्त कर सकते हैं। इस मिठाई को तैयार करने के विभिन्न तरीकों और विकल्पों की जाँच करें।

चेरी के साथ चार्लोट कैसे पकाएं

चेरी चार्लोट एक पेस्ट्री है जिसमें एक मूल स्वाद होता है: जामुन के लिए धन्यवाद, इसमें एक सुखद खट्टापन होता है। चेरी अन्य फलों के साथ अच्छी तरह से चलती है: आड़ू, सेब, नाशपाती, इसलिए यदि वांछित है, तो उन्हें सामग्री की सूची में भी शामिल किया जा सकता है। चार्लोट को पकाते समय, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा ताकि यह हवादार, कोमल और बहुत स्वादिष्ट बने:

आटे में आटा डालने से पहले, इसे छलनी से छान लें, थोड़ा सा स्टार्च मिला लें - इस तरह आप एक फूले हुए छिद्रपूर्ण आटे की संरचना प्राप्त कर सकते हैं।
अंडों को अच्छी तरह फेंटें - केक लंबा बनेगा, हालाँकि, इसे "गिरने" से बचाने के लिए, बेकिंग के दौरान ओवन न खोलें।
रेसिपी में बताए गए चीनी के अनुपात का पालन करें - बहुत अधिक मिठास पके हुए माल को अंदर तक अच्छी तरह से पकने नहीं देती है।
ओवन में पकाते समय, चार्लोट पैन को पानी के साथ गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में रखें - इससे पाई के निचले हिस्से को जलने से रोकने में मदद मिलेगी। मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें।
आटे में चेरी डालने से पहले, जामुन से गुठली हटा दें।
यदि आप जमे हुए जामुन का उपयोग करते हैं, तो आटे में स्टार्च अवश्य मिलाएं, अन्यथा बहुत अधिक रस होगा, जो उत्पाद को पकने से रोकेगा।

चेरी के साथ चार्लोट के लिए व्यंजन विधि

चार्लोट एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका स्वाद लगभग किसी भी जामुन और फल के साथ उत्कृष्ट होता है। चेरी कोई अपवाद नहीं हैं, और इन्हें ताजा और जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसी बेकिंग की खूबी यह है कि इसे बनाना आसान और त्वरित है, और इसे बनाने की कई रेसिपी हैं - हर कोई अपने स्वाद के अनुरूप चेरी पाई का एक संस्करण चुनेगा।

जमे हुए चेरी के साथ शेर्लोट

सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 315 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: फ़्रेंच.

मेहमानों के आगमन के लिए या घर पर सिर्फ चाय के लिए एक बेहतरीन मिठाई बनाने के लिए, फोटो के साथ इस रेसिपी पर ध्यान दें। यह चेरी और सफेद चॉकलेट के टुकड़ों के साथ एक पाई है, जो अपने स्वादिष्ट स्वाद, सुगंध और कोमलता से अलग है, जो आटे में खट्टा क्रीम मिलाकर प्राप्त की जाती है। आप जामुन को किसी भी रूप में उपयोग कर सकते हैं - ताजा या जमे हुए, इससे स्वाद खराब नहीं होगा।

सामग्री:

अंडे - 2 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
सफेद चॉकलेट - 200 ग्राम;
जामुन - 200 ग्राम;
खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
मक्खन - 100 ग्राम;
आधे नींबू का छिलका;
चीनी - 100 ग्राम;
दूध - 120 मिलीलीटर;
आटा - 280 ग्राम;
वेनिला - 0.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

मक्खन पिघलाएं, थोड़ा ठंडा करें, दूध, अंडे, जेस्ट, खट्टा क्रीम, वेनिला डालें।
मैदा (छना हुआ) को चीनी और बेकिंग पाउडर के साथ अलग-अलग मिला लीजिये.
दोनों तैयारियों को मिलाकर चम्मच से मिला लें।
चॉकलेट को बारीक काट लें, आटे में मिला लें, फिर धुली और बीज रहित चेरी डालें। सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं.
एक गर्मी प्रतिरोधी पैन के निचले हिस्से पर चर्मपत्र बिछा दें और इसे परिणामी आटे से भर दें।
भविष्य की स्वादिष्टता को 180 डिग्री पर गरम ओवन में 50 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

चेरी के साथ चॉकलेट चार्लोट

पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 325 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: फ़्रेंच.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

चॉकलेट और चेरी एक दूसरे के पूरक हैं और इसका प्रमाण फोटो में दिखाई गई पाई है। चॉकलेट के लिए धन्यवाद, चेरी पाई बहुत रसदार और स्वादिष्ट बनती है, और इसका "हाइलाइट" मीठा शीशा है, जिसकी तैयारी के लिए आप न केवल डार्क चॉकलेट, बल्कि दूध का भी उपयोग कर सकते हैं। जानें कि इस व्यंजन को अपनी रसोई में कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा - 1 चम्मच;
मार्जरीन - 120 ग्राम;
चीनी - 1 गिलास;
अंडे - 2 पीसी ।;
ताजा जामुन - 0.75 कप;
आटा - 1 गिलास;
चॉकलेट बार - 1 पीसी ।;
भारी क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

अंडे को आटे और चीनी के साथ मिलाएं, मिश्रण को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक यह एक समान न हो जाए।
चेरी को धोएं और चीनी छिड़कें।
आवश्यक मात्रा में मार्जरीन पिघलाकर आटे में डालें। वहां सोडा भेजें, फिर जामुन।
पैन तैयार करें: तली और दीवारों पर तेल लगाएं, ब्रेडिंग के लिए आटा या ब्रेडक्रंब छिड़कें। यदि आप सिलिकॉन मोल्ड में पकाते हैं, तो आप इन जोड़तोड़ों को छोड़ सकते हैं।
आटे को सांचे में डालें, ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करके 45 मिनट तक बेक करें।
शीशा तैयार करें: चॉकलेट बार को छोटे टुकड़ों में काटें, पानी के स्नान में या धीमी आंच पर पिघलाएं, स्टेनलेस स्टील के पैन में रखें। पिघली हुई चॉकलेट में कुछ बड़े चम्मच क्रीम मिलाएं और पैन को आंच से हटाए बिना 1 मिनट तक हिलाएं।
चार्लोट को ओवन से निकालें, ठंडा करें, ऊपर से ग्लेज़ डालें और आप मिठाई के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

सेब और चेरी के साथ चार्लोट

पकाने का समय: 1 घंटा 15 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 243 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: फ़्रेंच.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

चेरी-ऐप्पल पाई स्टोर से खरीदे गए केक का एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि इसे घर पर बनाना बहुत आसान है। सेब के साथ चेरी चार्लोट बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है, और इसे पकाना विशेष रूप से अच्छा लगता है जब आपके पास फसल के साथ अपना बगीचा हो। अपनी रसोई की किताब में इस हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक नुस्खा अवश्य जोड़ें।

सामग्री:

केफिर - 200 मिलीलीटर;
मक्खन - 100 ग्राम;
जामुन - 300 ग्राम;
शीशा लगाना - 1 पाउच;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
सेब - 1 किलो;
अंडे - 3 पीसी ।;
चीनी - 1.5 कप;
वेनिला चीनी - 1 पाउच;
आटा - 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

चीनी और केफिर मिलाएं, रेत घुलने तक हिलाएं।
एक मिक्सर के साथ अंडे मारो, परिणामी द्रव्यमान को केफिर में जोड़ें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
आवश्यक मात्रा में मक्खन पिघलाएं, इसमें वेनिला चीनी मिलाएं। केफिर-अंडे के तरल में तेल-वेनिला तरल मिलाएं।
मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें, मिश्रण को लगातार चलाते रहें। बेकिंग पाउडर डालें और आटे को तब तक गूंथें जब तक कि उसमें गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसी स्थिरता न आ जाए।
जामुन और फलों को धो लें. चेरी से गुठली हटा दें, सेब छील लें, बीज हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक बेकिंग डिश को चिकना करें, नीचे सेब के टुकड़े रखें, उन्हें आटे से भरें, ऊपर चेरी रखें, सभी चीजों को हल्के से मिलाएं।
पैन को पहले से गरम ओवन में रखकर भविष्य की मिठाई को 50 मिनट से एक घंटे तक बेक करने के लिए भेजें।

पनीर और चेरी के साथ चार्लोट

पकाने का समय: 1 घंटा 10 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 257 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: फ़्रेंच.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

यह नुस्खा उन गृहिणियों की मदद करेगा जिनके पास रात का खाना तैयार करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है या जब अप्रत्याशित मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं। यह पाई नियमित चेरी चार्लोट की तुलना में अधिक संतोषजनक साबित होती है, क्योंकि यहां अतिरिक्त सामग्री पनीर है। यदि आपको यह किण्वित दूध उत्पाद पसंद नहीं है, तो इसे खट्टा क्रीम से बदलें - आटा अधिक छिद्रपूर्ण हो जाएगा।

सामग्री:

मक्खन - 100 ग्राम;
चेरी - 300 ग्राम;
पिसी चीनी - स्वाद के लिए;
अंडा - 1 पीसी ।;
चीनी - 1 कप + 4 बड़े चम्मच। एल.;
सूजी - 1 गिलास;
पनीर - 200 ग्राम;
सोडा - 0.5 बड़ा चम्मच। एल.;
नमक - 0.5 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

ताजी चेरी को अच्छी तरह धो लें, प्रत्येक बेरी को दो भागों में काट लें, बीज निकाल दें। भविष्य की फिलिंग को चीनी के साथ छिड़कें।
एक अलग कंटेनर में, पनीर को चीनी, सूजी के साथ मिलाएं, नमक, सोडा, अंडा और मक्खन डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
चीनी में भिगोए हुए जामुनों को आटे में मिलाएँ, परिणामी मिश्रण को साँचे में डालें, इसे पहले से मक्खन से चिकना कर लें।
ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम करें, मोल्ड को वर्कपीस के साथ अंदर रखें।
पाई की सतह पर सुनहरा भूरा क्रस्ट दिखाई देने के बाद, दही चार्लोट को बाहर निकालें, थोड़ा ठंडा करें और परोसें।

धीमी कुकर में

सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 203 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: फ़्रेंच.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

चेरी के साथ चार्लोट की रेसिपी आपको बताएगी कि फ्रीजर में पड़े जामुन से एक स्वादिष्ट मिठाई कैसे तैयार की जाए। केक बहुत सुगंधित और सुंदर बनता है - आटे को मल्टी-कुकर कटोरे में भागों में डाला जाता है, जिससे स्पंज केक ज़ेबरा जैसा दिखता है। क्लासिक नुस्खा से विचलित न होने के लिए, स्वादिष्टता में सेब जोड़ें - खट्टे जामुन के साथ संयोजन में वे एक उत्कृष्ट स्वाद देते हैं।

सामग्री:

आटा - 1 गिलास;
अंडे - 5 पीसी ।;
कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल.;
जमे हुए जामुन - 200 ग्राम;
चीनी - 1 गिलास;
सेब - 2 पीसी ।;
पिसी चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

चेरी को एक कोलंडर में रखकर पिघला लें।
अंडे को चीनी के साथ मिलाएं, झाग बनने तक मिक्सर से फेंटें। मिश्रण में धीरे-धीरे आटा डालें, इसे चम्मच से धीरे-धीरे हिलाएँ।
परिणामी आटे को तीन भागों में बाँट लें, उनमें से एक में कोको डालें।
सेब को स्लाइस में काट लें.
कटोरे को चिकना करें और आटा डालें: 2 बड़े चम्मच सफेद, 1 बड़ा चम्मच भूरा। शीर्ष पर सेब के टुकड़े रखें और आटे वाले हिस्से को दोहराएं। ऊपर पिघली हुई चेरी रखें, फिर से सफेद और चॉकलेट का मिश्रण डालें। बचे हुए सेब के टुकड़े रखें और ऊपर बचा हुआ आटा डालकर ढक दें।
उपकरण का ढक्कन बंद करें और "बेकिंग" सेटिंग पर 75 मिनट तक बेक करें।
तैयार मिठाई को कटोरे से निकालें और पाउडर छिड़कें।

केफिर पर

पकाने का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 201 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: फ़्रेंच.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

कई गृहिणियां पहले से ही जानती हैं कि यदि आप चार्लोट को इसके पारंपरिक घटक - सेब के स्थान पर चेरी के साथ पकाते हैं, तो आपको एक स्वादिष्ट चेरी हवादार पाई मिलेगी। आप न केवल भराई, बल्कि आटे के घटकों को भी बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, इसे केफिर से बनाकर। इस नुस्खा के अनुसार, बेकिंग आसानी से और जल्दी से तैयार की जाती है, और यह स्वादिष्ट और सुंदर बनती है - आप फोटो को देखकर उपस्थिति की सराहना कर सकते हैं।

सामग्री:

अंडे - 5 पीसी ।;
आटा - 3 कप;
कन्फेक्शनरी खसखस - 1 पैकेट;
मक्खन - सांचे को चिकना करने के लिए;
केफिर - 500 मिलीलीटर;
चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
वैनिलिन - 0.5 चम्मच;
कोको - 3 बड़े चम्मच। एल.;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
जामुन - 500 ग्राम;
पिसी चीनी - छिड़कने के लिए.

खाना पकाने की विधि:

चेरी से गुठली हटा दें और जामुन पर चीनी छिड़कें।
अंडों को फेंटें और एक सूखे, साफ कटोरे में चीनी के साथ मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक मिश्रण फूला हुआ झाग न बन जाए। मिश्रण में केफिर डालें, और फिर आटा और बेकिंग पाउडर डालें, चम्मच से मिलाते रहें।
परिणामी द्रव्यमान को लगभग आधे में विभाजित करें। आटे के आधे हिस्से में कोको डालें - द्रव्यमान एक सुंदर कॉफी रंग बन जाएगा।
सांचे को चिकना करें, आटे की कुल मात्रा का आधा हिस्सा डालें, प्रत्येक प्रकार के कुछ चम्मच डालें। आधे जामुन व्यवस्थित करें। आटे और जामुन के बचे हुए हिस्सों के साथ दोहराएँ, फिर आटे पर खसखस छिड़कें।
चार्लोट को पहले से गरम ओवन में रखकर लगभग एक घंटे तक बेक करें। टूथपिक से केक में छेद करके उसकी तैयारी की जांच करें: यदि स्टिक सूखी है, तो आप मेज पर स्वादिष्ट व्यंजन परोस सकते हैं।

क्लासिक चार्लोट

पकाने का समय: 60 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
डिश की कैलोरी सामग्री: 209 किलो कैलोरी।
उद्देश्य: मिठाई के लिए.
भोजन: फ़्रेंच.
तैयारी की कठिनाई: आसान.

फोटो में दिखाई गई स्वादिष्टता एक बहुत ही स्वादिष्ट, हल्की और वजन रहित चेरी पाई है। इस रेसिपी का लाभ यह है कि चेरी के बजाय, आप मौसम में आने वाले किसी भी जामुन या फल को जोड़ सकते हैं - यह सब आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। जमे हुए जामुन का उपयोग करते समय, उन्हें पहले अच्छी तरह से पिघलाया और निचोड़ा जाना चाहिए ताकि चार्लोट अच्छी तरह से पक जाए।

सामग्री:

तेल (निकालें) - 2 चम्मच;
नमक - 0.5 चम्मच;
अंडे - 10 पीसी ।;
जामुन - 300 ग्राम;
चीनी - 1 गिलास;
पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
आटा - 240 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

सफेद भाग को जर्दी से अलग एक कटोरे में डालें। सफेद भाग को नमक के साथ मिलाएं और कड़ी चोटियां बनने तक फेंटें। जर्दी को चीनी के साथ मिलाएं, झाग आने तक फेंटें, उनमें छना हुआ आटा मिलाएं, चिकना होने तक सब कुछ मिलाएं।
सफेद भाग को मीठी फेंटी हुई जर्दी में सावधानी से डालें, ध्यान रखें कि हवा के बुलबुले नष्ट न हों।
बेकिंग डिश के निचले भाग पर चर्मपत्र बिछा दें और किनारों को तेल से चिकना कर लें। आटे का आधा भाग डालें, ऊपर से चेरी रखें, पहले इसे आटे में बेल लें। बचा हुआ आटा ऊपर से डालें.
फॉर्म को वर्कपीस के साथ 180 डिग्री तक गरम ओवन में भेजें। 50 मिनट के बाद, उपकरण बंद कर दें और केक को 10 मिनट के लिए अंदर ही रहने दें ताकि वह गिरे नहीं।
चार्लोट को बाहर निकालें, ठंडा करें, पाउडर छिड़कें।

वीडियो

चेरी के साथ चार्लोट में सुखद खट्टापन होगा। आप इस बेरी के साथ अन्य फल, जैसे सेब, नाशपाती, आड़ू मिला सकते हैं।

खाना पकाने के रहस्य

यदि आप कुछ सुझावों का पालन करेंगे तो बेकिंग स्वादिष्ट बनेगी।

कुछ स्टार्च जोड़ें. पका हुआ माल अधिक छिद्रपूर्ण होगा.
आटे में चीनी की मात्रा कम कर दीजिये. इस घटना में कि उत्पाद खराब तरीके से बेक किया गया है।
पैन के नीचे पानी रखें. पाई को जलने से बचाने के लिए. यदि ऐसा होता है, तो अंधेरे क्षेत्र को ग्रेटर से साफ करें।
अंडे को अच्छे से फेंट लें. शार्लेट लंबी होंगी. आप सफेद भाग को अलग से फेंट सकते हैं और सावधानी से उन्हें आटे में मिला सकते हैं।
खाना पकाने के दौरान ओवन न खोलें। नहीं तो पाई व्यवस्थित हो जाएगी.
यदि जमी हुई चेरी का उपयोग कर रहे हैं तो स्टार्च जोड़ें। अन्यथा बहुत अधिक रस निकलेगा और उत्पाद बेक नहीं होगा।
मीठे सेब चुनें. यदि भरने के लिए जामुन और सेब का उपयोग किया जाता है, तो बाद वाला मीठा होना चाहिए।
मसाले डालें. दालचीनी, अदरक या जायफल पाई में एक मूल स्वाद जोड़ देगा।
गीले तौलिये का प्रयोग करें। केक को पैन से आसानी से निकालने के लिए इसे गीले तौलिये पर रखें.

इन पेस्ट्री को कोको पाउडर के साथ तैयार किया जा सकता है और आपको एक स्वादिष्ट चॉकलेट केक मिलेगा, और यदि आप उनके ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ डालते हैं तो आपको एक चॉकलेट केक मिलेगा।

ओवन में चेरी के साथ चार्लोट

आमतौर पर चेरी के साथ चार्लोट ओवन में तैयार किया जाता है। आपको सबसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी: अंडे, आटा और चीनी। स्वाद लाजवाब होगा.

क्लासिक नुस्खा

अधिकांश गृहिणियों द्वारा उपयोग किया जाने वाला सबसे आम नुस्खा। यहां के आटे में कोई योजक नहीं है, केवल एक बेरी का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है।

चीनी - 1 गिलास;
आटा - 1 गिलास;
अंडा - 2 पीसी ।;
सोडा - 0.5 चम्मच;
वेनिला चीनी - 1 पाउच।
चीनी - 50 ग्राम;
चेरी - 300 ग्राम

चीनी और अंडे को फूलने तक फेंटें।
छने हुए आटे को वेनिला और सोडा के साथ मिलाएं।
तरल मिश्रण को आटे में डालें और सभी चीजों को फेंट लें।
भरने के लिए सामग्री मिलाएं.
सबसे पहले भरावन बिछाएं, फिर उसमें आटा भरें।
ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

चेरी के साथ चार्लोट की रेसिपी सरल और त्वरित है, लेकिन पाई बिना किसी अतिरिक्त के स्वादिष्ट बनती है। यदि वांछित है, तो इसे पाउडर के साथ छिड़का जा सकता है, उबले हुए गाढ़े दूध, खट्टा क्रीम या जैम से चिकना किया जा सकता है।

आप अन्य फलों को जोड़कर फिलिंग में विविधता ला सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेब चेरी के साथ अच्छे लगते हैं।

आटा - 1.5 कप;
अंडे - 3 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर - 1 पैक;
चीनी - 1.5 कप;
वनीला;
चेरी - 300 ग्राम;
सेब - 2 पीसी ।;
पाउडर - 50 ग्राम

चीनी और अंडे को ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंट लें।
सूखी सामग्री हिलाओ.
दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं, वैनिलिन डालें और अच्छी तरह से गूंध लें।
सेब को क्यूब्स में काटें, जामुन और चीनी के साथ मिलाएं।
आधे आटे को सांचे के तल पर रखें, फिर भरावन, फिर आटे को फिर से रखें।
ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

सेब और चेरी के साथ चार्लोट की रेसिपी उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो मीठा स्वाद पसंद करते हैं। आप मीठे सेब ले सकते हैं. आप जमी हुई चेरी से चार्लोट बना सकते हैं। इस मामले में, आपको पहले जामुन को डीफ्रॉस्ट करना होगा और तरल निकालना होगा।

यह आटा अच्छा है क्योंकि आप बहुत ताज़ा केफिर का उपयोग नहीं कर सकते हैं। यदि आपके पास कुछ बचा है, तो उसे फेंकें नहीं, एक मिठाई बनाएं।

अंडे - 2 पीसी ।;
केफिर - 250 मिलीलीटर;
आटा - 3 कप;
चीनी - 250 ग्राम;
सोडा - 0.5 चम्मच;
मक्खन - 50 ग्राम;
चेरी - 300 ग्राम;
सेब - 2 पीसी।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर डालें और मिलाएँ।
मक्खन को पिघलाएँ और अंडे के मिश्रण में मिलाएँ।
बेकिंग सोडा और मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
सेब को स्लाइस में काट लें.
सेबों को सांचे में रखें, फिर मिश्रण डालें और जामुन डालें।
175 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ

पनीर के साथ चेरी चार्लोट की रेसिपी अधिक संतोषजनक विकल्प है। यदि आपको यह उत्पाद पसंद नहीं है, तो आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं - आटा अधिक छिद्रपूर्ण होगा।

पनीर - 250 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
चेरी - 300 ग्राम;
मक्खन - 100 ग्राम;
सोडा - 1 बड़ा चम्मच;
पिसी चीनी - स्वाद के लिए;
सूजी - 1 गिलास.

सेब को दो भागों में काटें और पाउडर छिड़कें।
फिर इसमें तेल को छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिला लें। आटा गूंधना।
मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
मोल्ड पर ब्रेडक्रंब छिड़कें और आटा डालें।
केक को 200 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें.

मल्टीकुकर रेसिपी

धीमी कुकर में चेरी के साथ चार्लोट उन गृहिणियों को पसंद आएगी जो ओवन में खाना बनाना पसंद नहीं करती हैं।

चीनी - 150 ग्राम;
मक्खन - 100 ग्राम;
आटा - 1 गिलास;
अंडा - 3 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
चेरी - 200 ग्राम;
क्रीम मार्जरीन - 50 ग्राम;
नमक - एक चुटकी.

आटे को अच्छी तरह छान लीजिये ताकि केक फूला हुआ रहे.
चीनी को अंडे के साथ फेंटें और आटे के साथ मिलाएँ।
मार्जरीन और मक्खन को पिघलाएं और मिश्रण में डालें।
जामुन को धीरे से हिलाएं।
बेकिंग पाउडर डालें और नमक डालें।
आटे को एक कटोरे में रखें.
"बेक" मोड में 60 मिनट तक पकाएं।

धीमी कुकर में पकाई गई चेरी के साथ चार्लोट की रेसिपी व्यस्त लोगों को पसंद आएगी। इसे एक घंटे के लिए धीमी कुकर में छोड़ कर, आप पाई के बारे में भूल सकते हैं और अपने काम में लग सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस स्वादिष्ट व्यंजन की कई रेसिपी हैं। आप इसमें अलग-अलग सामग्री मिलाकर फिलिंग को बदल सकते हैं और हर बार आपको एक नया मूल स्वाद मिलेगा। सेब और चेरी के साथ चार्लोट, पनीर के साथ - ये सभी विकल्प बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक अद्भुत मिठाई होंगे।

खाना पकाने के रहस्य

यदि आप कुछ सुझावों का पालन करेंगे तो बेकिंग स्वादिष्ट बनेगी।

कुछ स्टार्च जोड़ें.पका हुआ माल अधिक छिद्रपूर्ण होगा.
आटे में चीनी की मात्रा कम कर दीजिये.इस घटना में कि उत्पाद खराब तरीके से बेक किया गया है।
पैन के नीचे पानी रखें.पाई को जलने से बचाने के लिए. यदि ऐसा होता है, तो अंधेरे क्षेत्र को ग्रेटर से साफ करें।
अंडे को अच्छे से फेंट लें.शार्लेट लंबी होंगी. आप सफेद भाग को अलग से फेंट सकते हैं और सावधानी से उन्हें आटे में मिला सकते हैं।
खाना पकाने के दौरान ओवन न खोलें।नहीं तो पाई व्यवस्थित हो जाएगी.
यदि जमी हुई चेरी का उपयोग कर रहे हैं तो स्टार्च जोड़ें।अन्यथा बहुत अधिक रस निकलेगा और उत्पाद बेक नहीं होगा।
मीठे सेब चुनें.यदि भरने के लिए जामुन और सेब का उपयोग किया जाता है, तो बाद वाला मीठा होना चाहिए।
मसाले डालें.दालचीनी, अदरक या जायफल पाई में एक मूल स्वाद जोड़ देगा।
गीले तौलिये का प्रयोग करें।केक को पैन से आसानी से निकालने के लिए इसे गीले तौलिये पर रखें.

ऐसी पेस्ट्री कोको पाउडर से तैयार की जा सकती है - आपको एक स्वादिष्ट चॉकलेट केक मिलेगा, और यदि आप इसे चॉकलेट ग्लेज़ के साथ डालते हैं, तो आपको एक चॉकलेट केक मिलेगा।

ओवन में चेरी के साथ चार्लोट

क्लासिक नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

चीनी - 1 गिलास;
आटा - 1 गिलास;
अंडा - 2 पीसी ।;
सोडा - 0.5 चम्मच;
वेनिला चीनी - 1 पाउच।
चीनी - 50 ग्राम;
चेरी - 300 ग्राम

तैयारी

चीनी और अंडे को फूलने तक फेंटें।
छने हुए आटे को वेनिला और सोडा के साथ मिलाएं।
तरल मिश्रण को आटे में डालें और सभी चीजों को फेंट लें।
भरने के लिए सामग्री मिलाएं.
सबसे पहले भरावन बिछाएं, फिर उसमें आटा भरें।
ओवन में 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

सेब के साथ

आपको चाहिये होगा:

आटा - 1.5 कप;
अंडे - 3 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर - 1 पैक;
चीनी - 1.5 कप;
वनीला;
चेरी - 300 ग्राम;
सेब - 2 पीसी ।;
पाउडर - 50 ग्राम

तैयारी

चीनी और अंडे को ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंट लें।
सूखी सामग्री हिलाओ.
दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं, वैनिलिन डालें और अच्छी तरह से गूंध लें।
सेब को क्यूब्स में काटें, जामुन और चीनी के साथ मिलाएं।
आधे आटे को सांचे के तल पर रखें, फिर भरावन, फिर आटे को फिर से रखें।
ओवन में 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।

केफिर के साथ

आपको चाहिये होगा:

अंडे - 2 पीसी ।;
केफिर - 250 मिलीलीटर;
आटा - 3 कप;
चीनी - 250 ग्राम;
सोडा - 0.5 चम्मच;
मक्खन - 50 ग्राम;
चेरी - 300 ग्राम;
सेब - 2 पीसी।

तैयारी

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, केफिर डालें और मिलाएँ।
मक्खन को पिघलाएँ और अंडे के मिश्रण में मिलाएँ।
बेकिंग सोडा और मैदा डालकर अच्छी तरह मिला लें।
सेब को स्लाइस में काट लें.
सेबों को सांचे में रखें, फिर मिश्रण डालें और जामुन डालें।
175 डिग्री पर 40 मिनट तक बेक करें।

पनीर के साथ

आपको चाहिये होगा:

पनीर - 250 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
चेरी - 300 ग्राम;
मक्खन - 100 ग्राम;
सोडा - 1 बड़ा चम्मच;
पिसी चीनी - स्वाद के लिए;
सूजी - 1 गिलास.

तैयारी

सेब को दो भागों में काटें और पाउडर छिड़कें।
फिर इसमें तेल को छोड़कर बाकी सभी सामग्री मिला लें। आटा गूंधना।
मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
मोल्ड पर ब्रेडक्रंब छिड़कें और आटा डालें।
केक को 200 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें.

मल्टीकुकर रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

चीनी - 150 ग्राम;
मक्खन - 100 ग्राम;
आटा - 1 गिलास;
अंडा - 3 पीसी ।;
बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
चेरी - 200 ग्राम;
मलाईदार मार्जरीन - 50 ग्राम;
नमक - एक चुटकी.

तैयारी

आटे को अच्छी तरह छान लीजिये ताकि केक फूला हुआ रहे.
चीनी को अंडे के साथ फेंटें और आटे के साथ मिलाएँ।
मार्जरीन और मक्खन को पिघलाएं और मिश्रण में डालें।
जामुन को धीरे से हिलाएं।
बेकिंग पाउडर डालें और नमक डालें।
आटे को एक कटोरे में रखें.
"बेक" मोड में 60 मिनट तक पकाएं।