अग्नि सुरक्षा का विश्वकोश

कौन सी मीठी मिर्च बेहतर है? खुले मैदान के लिए काली मिर्च की अधिक उपज देने वाली किस्में। काली मिर्च स्वास्थ्य, विवरण, फोटो

जहाज़ का बैरा

अच्छी उपज वाली, जल्दी पकने वाली किस्म। झाड़ियाँ देखभाल में सरल हैं।

इस किस्म की निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

  • पौधे सघन होते हैं, 50-60 सेमी तक ऊँचे;
  • एक झाड़ी से 8 से 15 फल निकाले जाते हैं;
  • फलों की प्राथमिक परिपक्वता अंकुरण के 105-115 दिनों के बाद होती है, पूर्ण परिपक्वता - 130-135 दिनों के बाद;
  • शंकु के आकार की मिर्च, वजन 130-180 ग्राम; फल का आकार 10-12 सेमी लंबाई और 7-8 सेमी व्यास होता है;
  • 6-7 मिमी मोटी दीवारों वाला गूदा, अंदरूनी हिस्सातीन कक्षों से मिलकर बना है;
  • तंबाकू मोज़ेक और वर्टिसिलियम का प्रतिरोध;
  • गहरे हरे फलों को संरक्षित किया जा सकता है, पूरी तरह से पके (लाल) फलों को ताजा भी खाया जा सकता है।

जंग किस्म

यह किस्म झाड़ियों के काफी घने स्थान की स्थितियों में उगाई जाती है - प्रति 1 वर्ग मीटर में 5-8 पौधे। क्षेत्र का मीटर. एक छेद में दो पौधे लगाने की अनुमति है।

मार्टिन

आसानी से पकने वाली फलदायी किस्म। हल्के ठंढों के प्रति प्रतिरोधी, अस्थिर मौसम के लिए अच्छी तरह से अनुकूल।

किस्म के गुण:

  • अर्ध-फैलाने वाले मुकुट के साथ मानक झाड़ियाँ, ऊँचाई 45 से 60 सेमी तक;
  • एक वर्ग से रोपण के मीटर, आप 5 किलोग्राम तक मिर्च निकाल सकते हैं;
  • अंकुर के अंकुरण से प्रारंभिक परिपक्वता तक फल 120 दिनों में पकते हैं, 135-150 दिनों में पूर्ण परिपक्वता तक; रंग हल्के हरे (सलाद) से लाल में बदल जाता है;
  • फल शंकु के आकार के होते हैं, जिनका वजन 100 ग्राम तक होता है, उनकी त्वचा घनी होती है और दीवारें 7 मिमी तक मोटी होती हैं;
  • परिवहन और भंडारण अच्छी तरह से;
  • वर्टिसिलियम का प्रतिरोध।

विभिन्न प्रकार का निगल

रोपाई के लिए बीज मार्च की शुरुआत में बोए जाते हैं और जून में खुले मैदान में लगाए जाते हैं। झाड़ियों को 40 x 60 सेमी के अंतराल पर लगाया जाता है।

अटलांटा

जल्दी पकने वाली संकर किस्म, कई रोगों के प्रति प्रतिरोधी। सबसे प्रसिद्ध और मांग वाली प्रजातियों में से एक।

किस्म की विशेषताएं:

  • मध्यम आकार की झाड़ियाँ - औसतन 70 सेमी तक ऊँचाई, थोड़ी फैली हुई;
  • 1 वर्ग से. मीटर रोपण, 5 किलोग्राम तक फल एकत्र किए जाते हैं;
  • अंकुरण से प्राथमिक परिपक्वता तक 110-120 दिन बीत जाते हैं, पूर्ण परिपक्वता 130-140 दिनों में प्राप्त होती है;
  • फल बड़े होते हैं, जिनका वजन लगभग 200 ग्राम (व्यक्तिगत नमूने - 400 ग्राम तक) होता है, जिनकी लंबाई 15-20 सेमी और व्यास 8 सेमी तक होता है;
  • मिर्च का आकार लम्बा और आयताकार होता है, जिसके किनारे स्पष्ट होते हैं, पकने के चरण में इसका रंग सलाद हरा से लेकर चमकदार लाल होता है;
  • गूदा रसदार, मांसल होता है, दीवारें 5-7 मिमी तक मोटी होती हैं; त्वचा चिकनी और चमकदार होती है।

किस्म अटलांट

रोपाई के लिए बीज फरवरी के पहले पखवाड़े में बोए जाते हैं। पौधों को काफी घना बनाया जाता है - प्रति वर्ग मीटर 5-7 पौधे। मीटर। जब ग्रीनहाउस में जल्दी लगाया जाता है, तो झाड़ियाँ सीज़न में दो बार अच्छी फसल लाती हैं।

व्यापारी

अधिक उपज देने वाली जल्दी पकने वाली किस्म। यह तापमान परिवर्तन को अच्छी तरह से सहन करता है, ठंढ और सूखे की अवधि को सहन करता है।

किस्म के गुण:

  • मध्यम आकार के पौधे, 0.7-0.9 मीटर तक ऊँचे, मानक, अर्ध-फैलाने वाले;
  • अंकुरों के अंकुरण से लेकर फलों के प्राथमिक पकने तक 100-110 दिन लगते हैं;
  • एक वर्ग से खुले मैदान में 7 किलोग्राम तक और ग्रीनहाउस स्थितियों में 10 किलोग्राम तक वृक्षारोपण का मीटर हटा दिया जाता है;
  • खुले बिस्तरों में फलों का वजन 70-90 ग्राम तक बढ़ जाता है, संरक्षित पौधों में - 120-140 ग्राम तक;
  • पकी मिर्च शंकु के आकार की, पिरामिडनुमा, चमकदार लाल होती है;
  • गूदा रसदार होता है, चमकदार त्वचा और दीवारें 5-8 मिमी होती हैं;
  • अच्छा संरक्षण और परिवहन की क्षमता।

विभिन्न प्रकार के कुपेट्स

मार्च की शुरुआत में अंकुर उगाए जाने लगते हैं। पौधों को मई के पहले दिन (योजना 40 x 60 सेमी) ग्रीनहाउस में रखा जाता है खुले बिस्तर- मई के अंत में - जून की शुरुआत में (45 x 45 सेमी)। आपको फसल की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है - घने छिलके के कारण, फल नहीं फटते हैं और अधिक पके हो सकते हैं।

Belozerka

एक मध्य-प्रारंभिक संकर किस्म जिसका दूसरा नाम भी है - लुमिना। अधिक उपज देने वाले, फल एक ही समय पर पकते हैं। परिस्थितियों की परवाह किए बिना, मुख्य रूप से असुरक्षित वृक्षारोपण में खेती की जाती है।

विशेषताएँ:

  • कॉम्पैक्ट मुकुट वाले पौधे, मध्यम आकार, ऊंचाई 40 से 70 सेमी तक;
  • अनुकूल परिस्थितियों में, यह प्रति वर्ग मीटर 8 किलोग्राम तक मिर्च का उत्पादन करता है। रोपण के मीटर;
  • अंकुरों के अंकुरण से प्राथमिक पकने तक 115-120 दिन लगते हैं, पूर्ण परिपक्वता के लिए - 135-145 दिन;
  • फल शंकु के आकार के, नुकीले सिरे वाले, वजन 90-140 ग्राम, रंग हल्के पीले-हरे से चमकीले लाल तक होते हैं;
  • गूदा रसदार होता है, दीवारें 5-7 मिमी मोटी होती हैं, त्वचा चमकदार होती है;
  • वर्टिसिलियम विल्ट, अल्टरनेरिया, या वायरल रोगों के प्रति संवेदनशील नहीं;
  • फसल अच्छी तरह संग्रहित है.

किस्म बेलोज़ेरका

मार्च की शुरुआत के बाद अंकुर बोए जाने लगते हैं, उन्हें मई के अंत में - जून की शुरुआत में साइट पर लगाया जाता है। झाड़ियों के बीच 50 x 60 सेमी का अंतराल बनाए रखें।

बिग डैडी

अच्छी पैदावार वाली जल्दी पकने वाली किस्म। यह कई रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।

गुण:

  • झाड़ियाँ मध्यम फैलाव वाली, नीची - 40-50 सेमी तक होती हैं, प्रचुर मात्रा में फल लगने पर गार्टर की आवश्यकता होती है;
  • यदि देखभाल नियमों का पालन किया जाता है, तो उपज 7 किलोग्राम/वर्ग तक होती है। रोपण के मीटर;
  • अंकुरण से आरंभिक पकने तक की अवधि 105-120 दिन है, फसल की कटाई ठंड के मौसम से पहले की जाती है;
  • मिर्च एक ही समय में पकती है, मौसम में दो बार पौधे से 12-15 फल तोड़ती है;
  • शंकु के आकार के फल बैंगनीफलने और गहरे चेरी की शुरुआत में - पूरी तरह से पके हुए नमूनों में, मिर्च के अंदर का भाग सफेद होता है;
  • पकी काली मिर्च का औसत वजन 90-120 ग्राम होता है, दीवारें 5-7 मिमी मोटी होती हैं;
  • प्राथमिक परिपक्वता के चरण में कटाई लंबे समय तक संग्रहीत होती है और अच्छी तरह से परिवहन की जाती है;
  • फलों को अक्सर ताज़ा ही उपयोग किया जाता है क्योंकि पकने पर वे अनाकर्षक भूरे रंग के हो जाते हैं।

विभिन्न प्रकार के नारंगी चमत्कार

रोपाई के लिए बीज फरवरी के अंत में बोए जाते हैं; 2-2.5 महीने के बाद उन्हें प्रत्यारोपित किया जाता है स्थायी स्थान. 1 वर्ग के लिए. प्रति मीटर क्षेत्र में 4-6 से अधिक झाड़ियाँ नहीं लगाई जाती हैं।

गोगोशरी

यह किस्म जल्दी पकने वाली है और टमाटर-प्रकार की काली मिर्च की किस्मों के समूह से संबंधित है। उच्च पैदावार केवल गर्म जलवायु में बढ़ती है (किस्म 15-16ºС से नीचे तापमान बर्दाश्त नहीं करती है)।

गुण:

  • छोटे मुकुट वाले पौधे, 45 सेमी तक चौड़े, 50 सेमी तक ऊंचे;
  • प्राथमिक परिपक्वता अंकुरण के लगभग 110 दिन बाद होती है;
  • फल चपटे होते हैं, जिनका वजन औसतन 80-130 ग्राम होता है; चार कक्ष हैं, पसलीदार; पकने की अवस्था में - हरा, परिपक्वता प्राप्त करने पर - गहरा लाल;
  • गूदा रसदार, कड़वे स्वाद वाला होता है; 7 मिमी तक मोटी दीवारें;
  • अच्छा संरक्षण और परिवहन क्षमता।

विविधता गोगोशरी

फरवरी के अंत में अंकुर बढ़ने लगते हैं। पौधों को 5-6 झाड़ियाँ प्रति वर्ग मीटर की दर से पंक्तियों में लगाया जाता है। मीटर और लगभग 60 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ यह किस्म क्रॉस-परागण के लिए प्रवण होती है, इसलिए यदि इसे गर्म मिर्च के पास लगाया जाता है, तो गोगोशर को गर्म स्वाद प्राप्त होगा।

बेल मिर्च की सर्वोत्तम ग्रीनहाउस किस्में

मीठी मिर्च मूल रूप से गर्मी-प्रेमी पौधों की श्रेणी में आती है, क्योंकि यह सब्जी मध्य और लैटिन अमेरिका के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से उत्पन्न होती है। प्रजनन कार्य के दौरान, ठंडी जलवायु के प्रति प्रतिरोधी कई किस्में विकसित की गई हैं। हालाँकि, विभिन्न प्रकार की किस्मों के बीच, ऐसी किस्में भी हैं जो बढ़ती हैं और लाती हैं अच्छी फसलबिल्कुल ग्रीनहाउस स्थितियों में।

चमत्कारी वृक्ष F1

जल्दी पकने वाली, गर्मी पसंद करने वाली किस्म, जिसकी विशेषता इसकी झाड़ी का बड़ा आकार है। फसल जल्दी पक जाती है और कम रोशनी की स्थिति में भी पक सकती है।

निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

  • अनुकूल परिस्थितियों में वयस्क पौधे 1.5-1.8 मीटर ऊंचाई तक पहुंचते हैं - 2 मीटर से अधिक;
  • पकने का समय सबसे शुरुआती समय में से एक है - ग्रीनहाउस में फल उभरने के 90-95 दिन बाद काटे जाते हैं;
  • उपज, बढ़ते नियमों के अधीन, प्रति झाड़ी 5-6 किलोग्राम तक है;
  • फल मध्यम आकार के, शंकु के आकार के, औसतन 40-60 ग्राम वजन के, पकने पर चमकीले लाल रंग के होते हैं;
  • गूदा रसदार होता है, त्वचा चिकनी और घनी होती है, दीवारें 6-7 मिमी मोटी होती हैं;
  • यह किस्म सड़न और वायरल रोगों के प्रति कम संवेदनशील है।

विविधता फिरौन

पौध रोपण के लिए मध्य मार्च उपयुक्त समय है। मई के मध्य में साइट पर पौधे लगाए जाते हैं।

मोटा बैरन

जल्दी पकने वाली किस्म, देखभाल में सरल। पौधों की विशेषता उच्च पैदावार और बड़े फल हैं।

किस्म की विशेषताएं:

  • फैले हुए मुकुट और घने पत्ते वाली झाड़ियाँ, ऊंचाई में 100-120 सेमी तक;
  • यदि उगाने के नियमों का पालन किया जाए तो 1 वर्ग मीटर से 7 से 14 किलोग्राम फल निकाले जाते हैं। रोपण के मीटर;
  • प्रारंभिक परिपक्वता की फसल 90-100 दिनों में पक जाती है, पूर्ण परिपक्वता अंकुरण से 120-125 दिनों में होती है;
  • फल बड़े, गोल-घनाकार होते हैं, जिनका वजन 300-400 ग्राम (व्यक्तिगत नमूने - 500 ग्राम तक) होता है, जब पूरी तरह से पक जाते हैं - चमकदार लाल;
  • गूदा रसदार होता है, 8 मिमी तक की दीवारों के साथ, त्वचा घनी, चिकनी होती है;
  • फसल का अच्छी तरह से भंडारण और परिवहन किया जाता है;
  • तम्बाकू मोज़ेक के प्रति संवेदनशील नहीं।

वैरायटी फैट बैरन

पौध की बुआई फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में शुरू होती है। अंकुरण के 70-80 दिन बाद साइट पर प्रत्यारोपण किया जाता है। प्रति 1 वर्ग मीटर में 3-5 पौधे लगाने की सलाह दी जाती है। वृक्षारोपण का मीटर.

बैल का कान

स्थिर फलने वाली अधिक उपज देने वाली किस्म। इसमें व्यावसायिक गुण हैं और यह परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है।

किस्म की विशेषताएँ:

  • मध्यम आकार के पौधे, 70 सेमी तक ऊँचे, फैला हुआ मुकुट;
  • पर अच्छी स्थितिएक वर्ग से 3 किलो तक फल हटा दें। मीटर;
  • फसल की तकनीकी परिपक्वता अंकुरण के 95-100 दिन बाद होती है, पूर्ण परिपक्वता के लिए 120-130 दिनों की आवश्यकता होगी;
  • फल आयताकार, शंकु के आकार के, चिकनी त्वचा वाले होते हैं; लंबाई औसतन 12-15 सेमी, वजन 200 ग्राम तक;
  • मांस मांसल है, कड़वाहट के लक्षण के बिना, दीवारें 6-7 मिमी मोटी हैं;

विभिन्न प्रकार के बैल के कान

रोपाई के लिए बीज मार्च की शुरुआत से मध्य मार्च में बोए जाते हैं और मई के मध्य में साइट पर लगाए जाते हैं। रोपण करते समय, पौधों के बीच कम से कम 50 सेमी का अंतराल बनाए रखें।

मोल्दोवा से उपहार

मध्य-शुरुआती फसल वाली एक लोकप्रिय किस्म। पौधे देखभाल में अधिक मांग वाले नहीं हैं और मौसम परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी हैं। फलन लंबे समय तक रहता है।

किस्म के गुण:

  • झाड़ियाँ छोटी, सघन मुकुट वाली, 35-40 सेमी चौड़ी और 40-45 सेमी ऊँची होती हैं; पौधों पर फल अंडाशय असंख्य हैं;
  • 1 वर्ग से. मीटर, 6-8 किलोग्राम तक मिर्च की कटाई की जाती है (प्रति झाड़ी 6-9 टुकड़े);
  • अंकुरों के अंकुरण से लेकर प्राथमिक पकने तक 110-125 दिन लगते हैं;
  • फल शंकु के आकार के होते हैं, जिनका वजन 90-110 ग्राम होता है; फल का गहरा हरा और हल्का हरा रंग परिपक्वता तक पहुंचने पर गहरा लाल हो जाता है;
  • गूदा रसदार होता है, जिसकी दीवारें 4-6 मिमी तक होती हैं;
  • यह किस्म फ्यूजेरियम और वर्टिसिलियम के प्रति संवेदनशील नहीं है।

मोल्दोवा का विविध उपहार

रोपाई की बुआई फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में की जाती है। मई की शुरुआत में, पौधों को ग्रीनहाउस (रोपण पैटर्न - 40 x 60 सेमी) में जड़ दिया जा सकता है, मई के अंत या जून की शुरुआत में, अंकुर खुले मैदान में रखे जाते हैं (झाड़ियों के बीच अंतराल - 40 x 45 सेमी)।

टोपोलिन

अच्छी उपज वाली मध्य-प्रारंभिक किस्म। फल सामूहिक रूप से तथा एक साथ पकते हैं।

किस्म की विशेषताएं:

  • मध्यम आकार की झाड़ियाँ, एक कॉम्पैक्ट मुकुट के साथ, ऊँचाई 55-65 सेमी तक;
  • पर उचित खेतीआप 1 वर्ग से 4-5 किलोग्राम तक फल एकत्र कर सकते हैं। वृक्षारोपण के मीटर; एक झाड़ी पर 12-15 मिर्च तक बंधी होती है;
  • फसल की तकनीकी परिपक्वता अंकुरण के 110-120 दिन बाद होती है, फल 130-140 दिनों के बाद पूरी तरह पकते हैं;
  • मिर्च शंकु के आकार की होती हैं, पके फल गहरे लाल रंग के होते हैं;
  • फल का वजन - 100-150 ग्राम तक, लंबाई 9-11 सेमी, व्यास 5-7 सेमी, दीवारें 4-6 मिमी मोटी;
  • पौधे जीवाणु मुरझान, काली फफूंदी और फूल के अंत सड़न के प्रति संवेदनशील नहीं होते हैं।

विविधता टोपोलिन

मार्च के पहले दस दिनों से वे पौध बोना शुरू कर देते हैं। मई की शुरुआत में, उन्हें ग्रीनहाउस में और महीने के अंत में - बिस्तरों में प्रत्यारोपित किया जाता है। प्रति 1 वर्ग मीटर में 4-6 पौधे लगाने की सलाह दी जाती है। क्षेत्र का मीटर.

Ivanhoe

मध्य-प्रारंभिक किस्म, ग्रीनहाउस स्थितियों में बेहतर बढ़ती है। अधिक उपज देने वाला, उच्च रोपण घनत्व के साथ उगाया जा सकता है।

गुण:

  • छोटे मुकुट वाली झाड़ियाँ, मध्यम आकार - ऊंचाई 60-70 सेमी;
  • अनुकूल परिस्थितियों में उपज 7-8 किग्रा/वर्गमीटर है। मीटर;
  • अंकुरण के बाद, प्राथमिक परिपक्वता 105-115 दिनों के बाद होती है, पूर्ण परिपक्वता - 125-135 दिनों के बाद;
  • फल शंकु के आकार के होते हैं, जिनमें 4-7 मिमी की दीवार की मोटाई के साथ 2-3 कक्ष होते हैं;
  • पकी मिर्च का वजन 100-140 ग्राम होता है, उनका रंग हल्के हरे से चमकीले लाल में बदल जाता है;
  • यह किस्म वर्टिसिलियम, अल्टरनेरिया और मोज़ेक के प्रति प्रतिरोधी है।

किस्म इवानहो

अंकुर फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में बोए जाते हैं, और लगभग 2 महीने के बाद साइट पर प्रत्यारोपित किए जाते हैं। स्वीकार्य प्लेसमेंट घनत्व 7-8 झाड़ियाँ/वर्ग है। मीटर।

साइबेरिया में उगाने के लिए मीठी मिर्च की किस्में

साइबेरिया की परिस्थितियों में, इसकी तीव्र महाद्वीपीय जलवायु के साथ, इन स्थितियों के लिए विशेष रूप से नस्ल की गई संकर किस्मों को उगाने की सिफारिश की जाती है। जल्दी या मध्य-जल्दी फल पकने वाली बेल मिर्च का चयन करना बेहतर होता है।

संरक्षित मिट्टी में या आवरण सामग्री का उपयोग करके उगाई गई मिर्च से अधिक उपज प्राप्त की जा सकती है।

रंगीन मिजाज

पश्चिमी साइबेरिया में जल्दी पकने वाली और अधिक उपज देने वाली किस्म पैदा हुई।

ख़ासियतें:

  • एक कॉम्पैक्ट मुकुट के साथ झाड़ियाँ, कम - 50 सेमी तक;
  • फल बैरल के आकार के होते हैं, जिनका वजन 170-200 ग्राम तक होता है, दीवार की मोटाई 6-8 मिमी होती है;
  • पकने पर मिर्च का रंग हल्का हरा होता है, पूरी तरह पकने पर पीला होता है।

किस्म गोल्डफिंच

उगाए गए पौधों को 60-70 दिन की उम्र में जमीन में रोपा जाता है। झाड़ियों की अनुशंसित व्यवस्था प्रति 1 वर्ग मीटर 5-6 पौधों तक है। मीटर।

पैसों की थैली

मध्य-मौसम किस्म, के साथ अच्छा प्रदर्शनउत्पादकता. फल बड़े, सबसे मोटे में से एक होते हैं।

विशेषणिक विशेषताएं:

  • मध्यम फैलाव वाले मुकुट और घने पत्ते के साथ झाड़ी, ऊंचाई में 50-60 सेमी तक;
  • अंकुरण के लगभग 130-150 दिन बाद फसल पकना शुरू हो जाती है;
  • फल काफी बड़े होते हैं, जिनका वजन 160-200 ग्राम तक होता है, दीवारें और मोटाई 8-10 मिमी तक होती है;
  • मिर्च गोल आकार की होती है, जिसमें हल्की सी पसलियाँ होती हैं; पके हुए नमूने चमकीले लाल रंग के होते हैं।

विभिन्न प्रकार के मनीबैग

पौध की बुआई फरवरी के अंत या मार्च की शुरुआत में की जाती है। जब ठंड के मौसम का खतरा टल गया तो वे क्यारियों में पौधे लगाते हैं।

स्वर्ण वृषभ

साइबेरियाई जलवायु के लिए अनुकूलित एक मध्य-प्रारंभिक किस्म। पौधे रोग प्रतिरोधी होते हैं और अच्छी पैदावार देते हैं।

विविधता विशेषताएँ:

  • अर्ध-फैलाने वाले मुकुट के साथ झाड़ी, मध्यम आकार - ऊंचाई 70-75 सेमी;
  • अनुकूल परिस्थितियों में, उपज 3-4 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग है। रोपण के मीटर; एक झाड़ी पर 10-15 फल तक बनते हैं;
  • फसल अंकुरण से 125-135 दिनों में पक जाती है;
  • फल बहुत बड़े होते हैं, वजन 200-250 ग्राम (व्यक्तिगत नमूने - 500 ग्राम तक), आकार में घनाकार; पकने वाले फलों का रंग हरे से पीले-नारंगी में बदल जाता है;
  • गूदा मांसल, चमकदार त्वचा और दीवार की मोटाई 10 मिमी तक होती है।

विभिन्न प्रकार का सुनहरा बछड़ा

मीठी चॉकलेट

अच्छे उपज संकेतकों वाली मध्य-प्रारंभिक किस्म। साइबेरिया में प्रजनन किया गया और स्थानीय जलवायु परिस्थितियों के लिए अनुकूलित किया गया।

विविधता में निहित गुण:

  • मध्यम आकार की झाड़ी, 70-80 सेमी ऊँची;
  • अंकुरण के 115-120 दिन बाद फसल पकना शुरू हो जाती है;
  • फल गोल-प्रिज्मीय होते हैं, गोल सिरे वाले, वजन 80-100 ग्राम; दीवारें 5-6 मिमी मोटी;
  • गूदा रसदार है, सतह चमकदार है;
  • तकनीकी परिपक्वता के चरण में, फल गहरे हरे रंग के होते हैं; चॉकलेट रंग, पकी हुई काली मिर्च के अंदर का भाग लाल रंग का होता है।

तरह-तरह की मीठी चॉकलेट

के बीच विशिष्ट सुविधाएंकिस्में - थोड़ी कड़वाहट, सुगंध के साथ फल और चॉकलेट का असामान्य सुखद स्वाद।

वीडियो विविधता की विशेषताएं दिखाता है - स्वीट चॉकलेट। ऑल वैराइटी चैनल द्वारा फिल्माया गया।

शिमला मिर्च की सर्वोत्तम संकर किस्में

विशिष्ट प्रकार चुनते समय, आपको हाइब्रिड और वैराइटी मिर्च के बीच के अंतर को ध्यान में रखना होगा। बीज प्राप्त करने के लिए शुद्ध किस्मों को प्राथमिकता देनी चाहिए। हाइब्रिड पौधों में विभिन्न प्रकार की विशेषताएँ विरासत में नहीं मिल सकती हैं, लेकिन उनके कई फायदे हैं।

विभिन्न किस्मों की तुलना में संकर मिर्च के लाभ:

  • अधिक पैदावार;
  • फल का आकार बढ़ा;
  • रोगों के प्रति बेहतर प्रतिरोधक क्षमता।

मरिंका की जीभ

निप्रॉपेट्रोस चयन की विविधता। इसकी उपज अच्छी है और यह प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी है वातावरण की परिस्थितियाँ.

विशेषणिक विशेषताएं:

  • मध्यम आकार की झाड़ियों, आमतौर पर ऊंचाई में 70 सेमी तक, गार्टर की आवश्यकता होती है;
  • एक पौधे पर 12-15 मिर्च तक बनती हैं;
  • फल आयताकार-शंकु के आकार के होते हैं, जीभ के समान, औसत वजन 200 ग्राम तक (अच्छी परिस्थितियों में 250 ग्राम तक); पूरी तरह से पके हुए नमूने गहरे चेरी रंग के होते हैं;
  • गूदा रसदार, कुरकुरा होता है; दीवारें मोटाई में समान नहीं हैं: डंठल पर - 5-8 मिमी, सिरे पर - 12 मिमी तक।

विविधता मारिंकिन जीभ

फसल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करती है, लेकिन अपेक्षाकृत कम समय के लिए संग्रहीत होती है - 1.5-2 महीने।

ट्राइटन

जल्दी पकने वाली किस्म जो उग सकती है प्रतिकूल परिस्थितियाँ. आप इसे साइबेरिया के दक्षिण में खुले मैदान में उगा सकते हैं और उच्च पैदावार प्राप्त कर सकते हैं जो दक्षिणी किस्मों से कमतर नहीं है।

गुण:

  • झाड़ी कम है, औसतन 30 से 50 सेमी तक;
  • अंकुरण के 110 दिन बाद फल पकने लगते हैं;
  • उपज बहुत अधिक है - 11 किग्रा/वर्ग तक। वृक्षारोपण का मीटर (एक पौधे पर 40-50 मिर्च तक बनते हैं);
  • मध्यम आकार के फल, वजन 100-150 ग्राम;
  • मिर्च का आकार लम्बा और शंकु के आकार का होता है, भीतरी भाग में दो या तीन कक्ष होते हैं;
  • गूदा सुगंधित, मीठा होता है, दीवारें लगभग 4-5 मिमी मोटी होती हैं;
  • परिपक्व नमूने पीले, नारंगी या लाल रंग के होते हैं।

विविधता ट्राइटन

इस किस्म को उगाते समय इसकी एक ख़ासियत होती है: अच्छी उपज के लिए, पौधे रोपने के बाद पौधों से पहला अंडाशय निकालना आवश्यक होता है। अन्यथा, झाड़ियों की वृद्धि धीमी हो जाती है, और बाद के अंडाशय की कुल संख्या कम हो जाती है।

अटलांटिक

मध्य-मौसम गर्मी-प्रेमी किस्म। पौधों को गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में या ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाना बेहतर होता है।

किस्म की विशेषताएं:

  • शाखित मुकुट वाली झाड़ियाँ, 1 मीटर तक ऊँची;
  • 1 वर्ग से. मीटर रोपण से औसतन 10 किलोग्राम तक फल काटा जाता है;
  • अंकुरण के 110-120 दिन बाद फसल पकना शुरू हो जाती है;
  • 20 सेमी तक लंबे फल, जिनका वजन लगभग 150-200 ग्राम होता है;
  • मिर्च का आकार आयताकार-पिरामिडनुमा होता है, जिसके तीन किनारे होते हैं; पकने की प्रक्रिया के दौरान, रंग गहरे हरे से गहरे लाल रंग में बदल जाता है;
  • गूदा रसदार, कुरकुरा होता है, दीवार की मोटाई 10 मिमी तक पहुंच जाती है;
  • यह किस्म तम्बाकू मोज़ेक के प्रति संवेदनशील नहीं है।

वैराइटी अटलांटिक

जमीन में रोपाई लगाते समय, प्रति 1 वर्ग मीटर में 4 से अधिक झाड़ियाँ नहीं लगाई जाती हैं। क्षेत्र का मीटर. इस किस्म में क्रॉस-परागण होता है और इसे अन्य प्रजातियों के साथ उगाने की सलाह दी जाती है।

मीठी मिर्च की सबसे अच्छी देर से पकने वाली किस्में

गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में देर से पकने वाली फसल वाली मिर्च उगाने की सलाह दी जाती है। कम गर्मी और अचानक तापमान परिवर्तन के कारण, साइबेरियाई परिस्थितियों या उराल में उनकी खेती करने का कोई मतलब नहीं है। देर से पकने वाली किस्में गर्मी और नमी की कमी को बेहतर ढंग से सहन करती हैं; कटाई आमतौर पर ठंड के मौसम की शुरुआत तक चलती है।

अत्यंत बलवान आदमी

यह किस्म देर से पकने वाली है, जिसमें काफी बड़े फल होते हैं। प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों के प्रति प्रतिरोधी।

किस्म की विशेषताएं:

  • झाड़ियाँ अर्ध-फैली हुई, मध्यम आकार की - 70-80 सेमी तक ऊँची, गार्टर की आवश्यकता होती हैं;
  • उचित देखभाल से यह प्रति वर्ग मीटर 3-4 किलोग्राम तक उपज देता है। मीटर;
  • तकनीकी परिपक्वता की शर्तें - अंकुरण के 120-130 दिन बाद, जैविक परिपक्वता अगले 20-25 दिनों के बाद होती है;
  • फल बड़े होते हैं, वजन 200-300 ग्राम, घन के आकार के (लंबाई और चौड़ाई 10-12 सेमी तक पहुंचते हैं), पकने के चरण में गहरे हरे और पूरी तरह पकने पर गहरे लाल रंग के होते हैं;
  • गूदा मांसल, रसदार होता है जिसकी दीवार की मोटाई 7-8 मिमी होती है, त्वचा चिकनी और घनी होती है;
  • यह किस्म रोगों, विशेष रूप से फ्यूसेरियम और तंबाकू मोज़ेक के प्रति प्रतिरोधी है।

विभिन्न प्रकार के हरक्यूलिस

अंकुर फरवरी के अंत में उगाए जाने लगते हैं, और मई के अंत में - जून की शुरुआत में बिस्तरों में लगाए जाते हैं। रोपण पैटर्न - 50 x 50 सेमी या 40 x 60 सेमी।

कैलिफोर्निया चमत्कार

मध्यम और देर से पकने वाली किस्म। गैर-संकर, लेकिन संकर की तरह, इसमें रोग प्रतिरोधक क्षमता और पैदावार अच्छी होती है। इस किस्म में कई विविधताएँ शामिल हैं: लाल फलों वाले पौधों के अलावा, सुनहरे पीले और नारंगी रंग की किस्में भी हैं। रंग फल के गुणों या देखभाल के नियमों को प्रभावित नहीं करता है।

किस्म की विशेषताएं:

  • झाड़ियाँ काफी शक्तिशाली हैं, लगभग 70 सेमी ऊँची;
  • अंकुरण के औसतन 120-140 दिन बाद फल पकने लगते हैं;
  • उचित देखभाल के साथ उपज - 10 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक। मीटर;
  • मिर्च का आकार लम्बा-घनाकार होता है, चार भुजाएँ, औसत वजन - 120-150 ग्राम; तकनीकी रूप से पके फल हरे रंग के होते हैं;
  • गूदा रसदार, मांसल, चिकनी घनी त्वचा से ढका होता है; दीवार की मोटाई 6-8 मिमी;
  • यह किस्म मोज़ेक वायरस के प्रति प्रतिरोधी है।

विविधता कैलिफ़ोर्निया चमत्कार

फरवरी के अंत और पूरे मार्च के बीच पौधे उगने लगते हैं। अंकुरण के 50-55 दिन बाद पौधों को जमीन में रोपा जाता है। एक पंक्ति में झाड़ियों के बीच की दूरी 30 सेमी तक है, पंक्ति रिक्ति में - 60 सेमी तक।

पीली घंटी

बड़े फल वाली, देर से पकने वाली किस्म। तापमान परिवर्तन के प्रति अच्छा प्रतिरोध है।

विशेषता:

  • झाड़ियाँ अर्ध-फैली हुई, आकार में मध्यम, ऊँचाई लगभग 70-80 सेमी;
  • जब ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, तो 1 वर्ग मीटर से 8 किलोग्राम तक हटा दिया जाता है। वृक्षारोपण का मीटर, असुरक्षित मिट्टी में - 6 किलो तक;
  • अंकुरण से लेकर फसल पकने की शुरुआत तक 140-145 दिन बीत जाते हैं;
  • फल तीन से चार भुजाओं वाले आयताकार होते हैं, जिनका वजन औसतन 120 से 170 ग्राम तक होता है; पके फल सुनहरे पीले रंग के होते हैं;
  • त्वचा चिकनी, घनी है, दीवार की मोटाई 6-9 मिमी है;
  • पौधे तम्बाकू मोज़ेक के प्रति बहुत कम संवेदनशील होते हैं।

विभिन्न प्रकार की पीली बेल

रोपाई के लिए बीज मार्च में बोए जाते हैं। मई के मध्य में आप इसे ग्रीनहाउस में लगा सकते हैं; महीने के अंत में, यदि ठंढ की अवधि बीत चुकी है, तो उन्हें खुले मैदान में लगाया जाता है। अनुशंसित रोपण पैटर्न 30 x 50 सेमी या 40 x 60 सेमी है।

बोगटायर

देर से पकने वाली अधिक उपज देने वाली किस्म। अगस्त से पहली ठंढ तक फल लगते हैं। पौधे हल्की ठंढ सहन कर लेते हैं, लेकिन शुष्क मिट्टी के प्रति संवेदनशील होते हैं।

किस्म की विशिष्ट विशेषताएँ:

  • 60 सेमी तक ऊंचे विशाल मुकुट वाली झाड़ियाँ;
  • यदि आप देखभाल के नियमों का पालन करते हैं, तो आप 7-8 किग्रा/वर्ग तक प्राप्त कर सकते हैं। रोपण के मीटर;
  • अंकुरण के 120 से 140 दिन की अवधि में फसल पकना शुरू हो जाती है;
  • फल एक साथ लगते हैं, आकार शंकु के आकार का और घन के करीब होता है; पकी मिर्च का रंग लाल होता है;
  • अंकुरों के अंकुरण से लेकर तकनीकी रूप से पके फलों तक की समय अवधि 120-135 दिन है, पूर्ण परिपक्वता के लिए 145-160 दिनों की आवश्यकता होती है;
  • फल की दीवार रसदार, 5-6 मिमी मोटी होती है;
  • यह किस्म ब्लॉसम एंड रोट, मोज़ेक या वर्टिसिलियम के प्रति संवेदनशील नहीं है।

वैरायटी बोगटायर

रोपाई के लिए बीज अप्रैल के अंत में बोए जाने लगते हैं - मई की शुरुआत में, जमीन में रोपाई जून की शुरुआत में की जाती है। मई में खुले मैदान में भी बीज बोए जा सकते हैं। उत्पादकता में सुधार के लिए पौधों के बीच लगभग 50 सेमी की दूरी बनाए रखें।

माणिक

पोडारोक मोल्दोवा और नोवी गोशारी किस्मों को पार करने से प्राप्त देर से पकने वाली किस्म। बढ़ती परिस्थितियों के प्रति असावधान, प्रतिरोधी कम तामपान.

गुण:

  • एक कॉम्पैक्ट मुकुट के साथ झाड़ी, मध्यम आकार - 45-60 सेमी लंबा;
  • आप 1 वर्ग मीटर से 3-5 किलोग्राम तक फल निकाल सकते हैं। रोपण के मीटर;
  • फसल उगने के 130-140 दिन बाद पकना शुरू हो जाती है;
  • फल का वजन औसतन 110-150 ग्राम, दीवारें 7-9 मिमी तक मोटी;
  • आकार घनाकार, थोड़ा गोल, चपटा है; तकनीकी रूप से पके फलों का रंग हल्के हरे से लेकर पूरी तरह पके फलों का गहरा लाल होना;
  • पौधे वर्टिसिलियम के प्रति संवेदनशील नहीं होते हैं।

रूबी किस्म के फल

फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में अंकुर उगाए जाने लगते हैं। ग्रीनहाउस में रोपण मई के मध्य में, असुरक्षित मिट्टी में - महीने के अंत में या जून की शुरुआत में किया जाता है। झाड़ियों के बीच 40 x 60 सेमी का अंतराल बनाए रखें।

marshmallow

देर से पकने वाली किस्म, केवल दक्षिणी क्षेत्रों में खुले मैदान के लिए उपयुक्त। देश के अन्य क्षेत्रों में, इसे ग्रीनहाउस में उगाने की सिफारिश की जाती है, अधिमानतः गर्म ग्रीनहाउस में।

किस्म की विशेषताएँ:

  • बढ़ते मौसम की कुल अवधि 160 दिनों से अधिक है;
  • अनुकूल परिस्थितियों में आप 1 वर्ग मीटर से 10 किलोग्राम तक फल प्राप्त कर सकते हैं। वृक्षारोपण के मीटर;
  • ग्रीनहाउस खेती के दौरान कटाई लंबी होती है - अगस्त से अक्टूबर तक;
  • फलों का वजन 300 ग्राम तक बढ़ जाता है गोलाकार आकृति, आकार - 10-12 सेमी तक; दीवार की मोटाई - 7-9 मिमी तक;
  • पकने पर फल का रंग हरे से लाल हो जाता है।

किस्म ज़ेफिर

प्रति 1 वर्ग मीटर में पौध रोपण करते समय। प्रति मीटर 4 से अधिक झाड़ियाँ नहीं लगाई जातीं। पौधों के बीच अनुमानित दूरी 35 x 40 सेमी है।

वीडियो

वीडियो में मीठी मिर्च की किस्मों का अवलोकन दिखाया गया है। चैनल गार्डन गार्डन फ्लावर्स द्वारा फिल्माया गया।

बेल मिर्च किसी के लिए भी एक सजावट है उत्सव की मेज, साथ ही कई सलाद, स्नैक्स और सर्दियों की तैयारियों का एक अनिवार्य घटक। बेल मिर्च एक पौधा है जिसे गर्मी पसंद है। सबसे पहले इसकी खेती अमेरिका में की गई थी, लेकिन आज यह सब्जी पूरी दुनिया में जानी और उगाई जाती है। उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, यह सब्जी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का एक प्राकृतिक स्रोत है। प्रत्येक माली का विशेष गौरव स्व-विकसित बेल मिर्च है। एक अद्भुत फसल से सभी को आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको काली मिर्च की सही किस्म और बीज चुनने की आवश्यकता है।

इस पौधे के बीजों की प्रचुरता को समझने के लिए, आपको तुरंत उन्हें तीन बड़े उपसमूहों में विभाजित करना चाहिए:

  • जल्दी;
  • औसत;
  • देर;
  • संकर.

शुरुआती किस्मों के लिए शिमला मिर्चबिग मामा और "द मर्चेंट" शामिल हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि बीज की दुकानों की खिड़कियों में आप बहुत अधिक संख्या में किस्में देख सकते हैं, लेकिन हम इस पर ध्यान केंद्रित करेंगे सर्वोत्तम प्रतिनिधिप्रत्येक समूह।

तो, "बिग मामा" बेल मिर्च की एक प्रारंभिक किस्म है, जो अपने स्वाद, रसदार गूदे और फल के आकार के लिए प्रसिद्ध है, जो 200-250 ग्राम तक पहुंच सकता है। बाह्य रूप से, सब्जी एक आयत की तरह दिखती है, नारंगी रंग. काली मिर्च की यह किस्म ताजी और गर्मी से उपचारित दोनों रूपों में उपभोग के लिए उपयुक्त है।

"बड़ी माँ"

"मर्चेंट" जल्दी पकने वाली काली मिर्च की एक और लोकप्रिय किस्म है, जो नियमित पिरामिड आकार के साथ अपनी रसदार और मांसल फल की दीवार से अलग होती है। पकने पर फलों का रंग गहरा लाल होता है।

मध्य-मौसम पौधों की प्रजातियाँ

इस समूह की विशेषता लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है, जो 110 से 130 दिनों तक रहता है। इस प्रजाति की सभी किस्मों की एक विशेषता लंबी फलने की अवधि है। सबसे प्रमुख प्रतिनिधियोंइस समूह में अटलांट और लास्टोचका किस्मों की मिर्च शामिल हैं।

"निगल" ने बागवानों का प्यार जीत लिया है क्योंकि इसके बीजों में अंकुरण दर अधिक होती है, और फल, हालांकि आकार में छोटे (10 सेमी तक) होते हैं, उत्कृष्ट स्वाद और होते हैं उच्च उपज.

"मार्टिन"

"अटलांट" न केवल बागवानों की, बल्कि गृहिणियों की भी पसंदीदा किस्म है। तथ्य यह है कि काली मिर्च की इस किस्म में एक मांसल, घना फल होता है जो गर्मी उपचार के लिए अच्छी तरह से उपयुक्त होता है और इसका उपयोग सर्दियों के स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जा सकता है। कई रोगों के प्रति इसकी प्रतिरोधक क्षमता के कारण बागवानों को इस किस्म से प्यार हो गया। पके फल सचमुच पहुंचते हैं बड़े आकार, लगभग 400 ग्राम प्रत्येक। छिलका घना है, लेकिन गाढ़ा नहीं है, गहरे लाल रंग का है। बेल मिर्च की विशिष्ट सुगंध के साथ स्वाद विशिष्ट रूप से मीठा होता है।

"अटलांट"

देर से पकने वाली किस्में

बेल मिर्च की पछेती किस्में सबसे अधिक देश के दक्षिणी क्षेत्रों में उगाई जाती हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि इन किस्मों का बढ़ता मौसम लगभग 150 दिनों तक चलता है और इसके लिए अच्छी जलवायु परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।

बीजों के इस समूह की सबसे आम किस्में हैं:


यह उन किस्मों को अलग से उजागर करने लायक है जिनका उपयोग सर्दियों की कटाई के लिए सबसे अच्छा किया जाता है। "आइडियल", "एडेप्ट एफ1", "यंतर", "अवनगार्ड" जैसी किस्में डिब्बाबंदी के लिए आदर्श हैं।

मीठी मिर्च "एडेप्ट F1"

जबकि सूखी तैयारी के लिए, पाक विशेषज्ञ "मिरेकल पेपरिका" या "सबेल्का" जैसे आयताकार फलों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

"चमत्कारिक लाल शिमला मिर्च" काली मिर्च "सबेल्का"

इन किस्मों को सुखाकर तैयार करना आदर्श है सड़क पर. स्टफिंग के लिए काली मिर्च की किस्म चुनते समय, आपको इस पर विचार करना चाहिए स्वाद प्राथमिकताएँपरिवार. कुछ लोगों को अधिक भरना पसंद है, लेकिन अधिकांश के लिए, काली मिर्च के सुगंधित गूदे के साथ भरने के स्वाद का संयोजन महत्वपूर्ण है। स्टेपश्का, डिवो और एंटे जैसी काली मिर्च की किस्में इस प्रकार के पाक प्रसंस्करण के लिए आदर्श हैं।

काली मिर्च "एंटी"

साइबेरिया में उगाने के लिए काली मिर्च की किस्में

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि काली मिर्च एक मूल दक्षिणी पौधा है, लेकिन प्रजनन संगठनों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, अब ऐसी किस्में विकसित की गई हैं जिन्हें ठंडे जलवायु क्षेत्र में भी उगाया जा सकता है। इस क्षेत्र के लिए शुरुआती और मध्य-मौसम की किस्मों को चुनना बेहतर है। साइबेरिया में सबसे लोकप्रिय बेल मिर्च के बीज फैट्सम, शेगोल और गोल्डन काफ़ हैं। उपरोक्त सभी किस्मों को घने गूदे के साथ मध्यम आकार के फलों की उपस्थिति की विशेषता है, जिनकी मोटाई 2-8 मिमी तक पहुंचती है।

लोकप्रिय संकर

सबकी विशेषता संकर किस्मेंतथ्य यह है कि उनके पास उत्कृष्ट स्वाद, उच्च पैदावार, रोगों और तापमान की स्थिति के प्रति प्रतिरोध है, लेकिन, दुर्भाग्य से, पुन: रोपण के लिए अनुपयुक्त हैं, अर्थात, एक ही उम्र के पौधे। सबसे आम किस्में हैं:


यह ध्यान देने योग्य है कि काली मिर्च की कोई भी किस्म विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और फाइबर का प्राकृतिक स्रोत है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि पोषण विज्ञान में इस सब्जी को "सुंदरता का फल" कहा जाता है। नियमित रूप से इसका ताज़ा सेवन करके, आप फार्मास्यूटिकल्स के उपयोग के बिना, अपनी त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति में काफी सुधार कर सकते हैं। 1 शिमला मिर्च मानव शरीर की एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ई और बीटा-कैरोटीन की दैनिक आवश्यकता को पूरा करती है।

वीडियो - शिमला मिर्च की सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में

काली मिर्च एक आवश्यक सामग्री है ताज़ा सलाद, साइड डिश, ग्रेवी और भविष्य में उपयोग के लिए तैयारी। हालाँकि यह एक ऐसी सब्जी है जिसकी अपनी विशिष्टताएँ और बढ़ती विशेषताएँ हैं, फिर भी इसे उगाने का प्रयास करें गर्मियों में रहने के लिए बना मकानहर माली को कम से कम एक बार ऐसा करना चाहिए। सबसे पहले, आपको शुरुआती किस्मों से शुरुआत करने की ज़रूरत है; अस्थिर जलवायु वाले क्षेत्रों में भी फसल सुनिश्चित की जाएगी।

शुरुआती मीठी मिर्च की किस्में विवरण और विशेषताओं के साथ

मीठी मिर्च (बल्गेरियाई) एक लोकप्रिय सब्जी फसल है जो गर्मियों के निवासियों और खेतों दोनों द्वारा उगाई जाती है। पौधा हमारे देश के लगभग सभी क्षेत्रों में खुले मैदान और ग्रीनहाउस में सफलतापूर्वक फल देता है, बशर्ते कि प्रारंभिक और मध्य-प्रारंभिक किस्मों का चयन किया जाए। कई किस्मों को कम तापमान के प्रति उनकी उच्च सहनशीलता के लिए जाना जाता है, इस तथ्य के बावजूद कि काली मिर्च एक गर्मी-प्रेमी फसल है, जो अचानक ठंड लगने के प्रति संवेदनशील है।

काली मिर्च की आधुनिक अति-जल्दी पकने वाली किस्में अपने बड़े फलों और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए प्रसिद्ध हैं

काली मिर्च के बीज चुनते समय, वे न केवल पर ध्यान केंद्रित करते हैं उपस्थितिफल, लेकिन अन्य महत्वपूर्ण विशेषताओं के लिए भी:

  • पकने की अवधि के अनुसार मिर्च को प्रारंभिक, मध्य-जल्दी, मध्य-पकने और देर से पकने में विभाजित किया जाता है। उन किस्मों को उगाना सबसे अच्छा है जिनकी फलने की अवधि एक-दूसरे से भिन्न होती है, फिर उनके बिस्तरों से ठंढ तक ताजा मिर्च रहेगी। मानते हुए जलवायु संबंधी विशेषताएंहमारे देश के सुदूर क्षेत्रों में सबसे पहले जल्दी पकने वाली किस्मों का चयन करने की सिफारिश की जाती है, जिनकी पकने की अवधि 90-100 दिन है।
  • चूँकि कुछ किस्मों को उन्नत प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है, अन्य को ठंडे मौसम और सूखे के लिए खराब रूप से अनुकूलित किया जाता है, फिल्म कवर के तहत खेती के लिए इच्छित किस्मों को एक अलग समूह में विभाजित किया जाता है। जो मिर्च मौसम की विसंगतियों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होती हैं वे खुले मैदान में उल्लेखनीय रूप से बढ़ती हैं और फल देती हैं।
  • लंबी किस्में हैं - 90-120 सेमी, मध्यम आकार - 80 सेमी तक, कम बढ़ने वाली - 60 सेमी तक - तथाकथित रतुंडा काली मिर्च (एक कॉम्पैक्ट झाड़ी के रूप में बनाई गई है और सरल है; के संदर्भ में) फल लगने का समय अक्सर मध्य-मौसम की किस्मों का होता है)।

छिलके के आकार और रंग के बावजूद, विभिन्न किस्मों की मिर्च का गूदा स्वाद में बहुत भिन्न नहीं होता है

काली मिर्च की किस्मों का चयन करते समय, आपको यह भी याद रखना चाहिए कि निर्माता द्वारा निर्दिष्ट छिलके की रंग तीव्रता फल की परिपक्वता की डिग्री के आधार पर अलग-अलग होगी।

परिपक्वता का वह प्रकार जिस पर फलों को नमूना लेने, परिवहन और दीर्घकालिक भंडारण के लिए एकत्र किया जा सकता है, तकनीकी कहलाता है। जैविक परिपक्वता गूदे और बीजों के पूरी तरह पकने के समय होती है; काली मिर्च के दाने पैकेज पर दर्शाए गए विभिन्न प्रकार के रंग और सुगंध प्राप्त कर लेते हैं, लेकिन भविष्य में उपयोग के लिए पूरी तरह से पकी हुई फसल को संरक्षित करना अधिक कठिन होता है।

आदर्श विकल्प उच्च उपज देने वाली ज़ोन वाली संकर किस्मों को चुनना है प्रारंभिक तिथिपरिपक्वता और अधिग्रहण रोपण सामग्रीकेवल विश्वसनीय विक्रेताओं से। प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में 500 से अधिक किस्में प्रस्तुत की गई हैं, उनमें से लगभग आधी जल्दी पकने वाली हैं।नीचे उन किस्मों का विवरण दिया गया है जिनकी उपज 4-4.5 किग्रा/एम2 से कम नहीं है।

मीठी मिर्च की अतिरिक्त प्रारंभिक किस्में

सबसे पहले जल्दी पकने वाली काली मिर्च की किस्में रोपण के 85-90 दिनों के भीतर कटाई के लिए तैयार हो जाती हैं।

अति-प्रारंभिक किस्मों में खुले मैदान के लिए जल्दी पकने वाली ज़ुपस्की शामिल है, जो बुआई के 90 दिन बाद पकना शुरू होती है। झाड़ी की ऊंचाई 60 सेमी से अधिक नहीं है। किस्म को कई रोगों के प्रतिरोध और उपयोग की बहुमुखी प्रतिभा के लिए महत्व दिया जाता है। इस किस्म का स्वाद नाज़ुक है, जो ताज़ा सलाद और स्नैक्स के लिए उपयुक्त है। 1 मी2 से 9 किलोग्राम तक चयनित फल एकत्र करना संभव है।

जल्दी पकने वाली ज़ुपस्की अपनी फसल से प्रसन्न होने वाली पहली मिर्च होगी; पूर्ण परिपक्वता पर चमकदार लाल त्वचा वाला इसका शंकु के आकार का फल 100-120 ग्राम प्राप्त करने में सक्षम है

डोब्रीक मीठी मिर्चों में सबसे प्रारंभिक (राज्य रजिस्टर के अनुसार) है; यह 95वें दिन पूरी तरह से पक जाती है, और आप पहली बार अंकुर आने के 70-75 दिनों के बाद इसका पहली बार आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, यह एक मोटी दीवार वाली संकर प्रजाति है: फल की दीवार की मोटाई 9-10 मिमी है, वजन - 110 ग्राम है। आधिकारिक आंकड़ों के अनुसार, यह किस्म फूल के सड़न के लिए प्रतिरोधी है और अच्छी तरह से फल देती है प्रति सीजन 12.5 किग्रा/एम2 तक।

डोब्रीक किस्म की लाल गोल मिर्चें झाड़ी में घनी रूप से बिखरी हुई हैं

पिनोचियो एफ1 इनडोर मिट्टी के लिए सबसे अच्छी काली मिर्च है, जिसकी पकने की अवधि बुआई की तारीख से 88 दिन है।इसकी विशेषता उच्च उत्पादकता (14 किग्रा/एम2) है। काली मिर्च का औसत वजन 115 ग्राम है। झाड़ी फैली हुई है, लगभग 55-60 सेमी ऊंची है, पौधे को गठन की आवश्यकता नहीं है, मजबूत प्रतिरक्षा है, लेकिन कभी-कभी फूल के अंत में सड़न से पीड़ित होता है।

बुरेटिनो एफ1 किस्म बहुत ध्यान देने योग्य नहीं है; इसके लंबे, पतली दीवार वाले फल (4 मिमी) पकने पर भी गहरे हरे रंग के रहते हैं, लेकिन वे साइड डिश के लिए पहले कोर्स और सॉस के स्वाद को पूरी तरह से उजागर करते हैं।

एक प्रारंभिक पक्षी - यह क्यारियों और ग्रीनहाउस दोनों में अच्छा लगता है, और रोपण के 90 दिनों के भीतर फल देना शुरू कर देता है। कम उपज के साथ - 4 किग्रा/एम2 - यह मध्य क्षेत्र में गर्मी के आखिरी दिनों तक फल देता है और सूखे और गीले मौसम को सुरक्षित रूप से सहन करने में सक्षम है। औसतन, चमकदार शंकु के आकार के फल, ऊपर से थोड़े चपटे, 110 ग्राम वजन के होते हैं और गहरे लाल रंग के होते हैं।

स्वादिष्ट गुलाबी किनारों वाली अर्ली बर्ड काली मिर्च सलाद के लिए और सर्दियों के स्नैक्स तैयार करने के लिए उगाई जाती है, इसके गूदे की दीवारों की मोटाई लगभग 5 मिमी है;

निवर्तमान वर्ष के लिए नया - चॉकलेट हैंडसम। एक मजबूत, फैली हुई झाड़ी प्रति मौसम में 8 किलोग्राम/वर्ग मीटर तक चयनित भूरे बेलनाकार फल (वजन 100-130 ग्राम) पैदा करने में सक्षम है। गूदे की दीवार की मोटाई लगभग 7 मिमी है, जिसका अर्थ है कि काली मिर्च ऐपेटाइज़र, ड्रेसिंग और यहां तक ​​कि स्टफिंग के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। चॉकलेट सौंदर्य उपयोग में सार्वभौमिक है और किसी भी जलवायु परिस्थितियों के लिए पूरी तरह अनुकूल है।

चॉकलेट हैंडसम किस्म के पहले फल बुआई के लगभग 95 दिन बाद पकते हैं; इस किस्म की विशेषता एक समान उपज है और लगभग फूल के अंत में सड़न से ग्रस्त नहीं है।

तालिका: मीठी मिर्च की अन्य अति-प्रारंभिक किस्में

किस्म का नामफल का आकार और रंगवज़न, जीदीवार की मोटाई, मिमीउत्पादकता, किग्रा/एम2बढ़ती स्थितियाँ:
खुला मैदान - ओजी, ग्रीनहाउस - टी
निकितिचप्रिज्म के आकार का, लाल.90 5 4 ओजी
स्वास्थ्यलाल, लम्बा.60 4 5–7 टी
कार्डिनल F1घनाकार, बैंगनी.250–280 8–10 6 ओजी
रूज़ा F1शंकु के आकार का, लाल।35–50 4–5,5 5–13 टी
फिदेलियो F1घनाकार, हल्का पीला.180 7–8 4–6 टी
जुबली सेम्को F1प्रिज्म के आकार का, लाल.130 5–6 6, 11 टी, ओजी
स्वीटी F1चपटा-गोल, चमकीला लाल।40–50 6–7 4 टी
स्नोबॉल F1शंकु के आकार का, चमकीला लाल।60–100 5 11, 5 टी, ओजी
बुलफिंच F1गोल अंडाकार, लाल.75–120 7,5 13 टी
ओरियलदिल के आकार का, नुकीला शीर्ष वाला, पीला।64–85 4–7 6–14 टी
सुनहरी बारिशनींबू पीला, अवतल शीर्ष के साथ।50–60 7 4–6 ओजी
जहाज़ का बैराशंकु के आकार का, लाल।180 7 6,5 ओजी
तोशालम्बा, गहरा लाल रंग।70 6 10 टी, ओजी
नारंगी चमत्कार F1घनाकार, नारंगी.210 9 10 ओजी, टी
नागानो F1घनाकार, लाल.160 8 14 टी

गोल्डन रेन काली मिर्च किस्म की मध्यम आकार की झाड़ियाँ स्वादिष्ट फलों की तरह दिखती हैं; चौड़े आधार वाले मध्यम आकार के फल भरने के लिए सुविधाजनक होते हैं

खुले मैदान के लिए कौन सी जल्दी पकने वाली काली मिर्च चुनें

अब 30 वर्षों से, कॉम्पैक्ट झाड़ियों (55-65 सेमी) के साथ विपुल चिनार हमारे देश में तेज नोक वाले चमकीले लाल फलों के साथ बागवानों को प्रसन्न कर रहा है, उनका वजन लगभग 90 ग्राम है, गूदे की दीवारों की मोटाई 4 से 5.5 तक है; मिमी. टोपोलिन किस्म का उत्कृष्ट स्वाद, काली फफूंद के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोधक क्षमता और मिर्च के जीवाणु मुरझाने से गर्मियों के निवासियों को जल्दी पकने वाली किस्म से प्यार हो जाता है। पहली फसल रोपण के 103-110 दिन बाद काटी जा सकती है।

टोपोलिन काली मिर्च किस्म की उपज 5.5 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर है; तकनीकी परिपक्वता पर इसे 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है

घन के आकार के, अत्यधिक चमकदार, तकनीकी परिपक्वता में चमकीले लाल फल और जैविक परिपक्वता में गहरे लाल रंग के फलों के साथ बेलोगोर एफ 1 निश्चित रूप से गर्मियों के निवासियों को पसंद आएगा मध्य क्षेत्र, उत्तर-पश्चिम और ट्रांसबाइकलिया। यह किस्म कम तापमान के प्रति प्रतिरोधी है और उपयोग में सार्वभौमिक है। मिर्च का औसत वजन लगभग 130 ग्राम है, दीवार की मोटाई 6 मिमी है। यह नोट किया गया कि बेलोगोर एफ1 व्यावहारिक रूप से ब्लॉसम एंड रोट से ग्रस्त नहीं है।

कुरकुरे, घने गूदे के साथ बड़े फल वाले हाइब्रिड बेलोगोर एफ 1 की उत्कृष्ट प्रस्तुति होती है और परिवहन के दौरान फल की विपणन क्षमता कम नहीं होती है;

पहली शूटिंग दिखाई देने के 93 दिन बाद ईगलेट का नमूना लिया जाता है।मांसल केंद्र (गूदे की मोटाई 5-6 मिमी) के साथ प्रिज्मीय लाल-कोरल फल 100 ग्राम से अधिक नहीं होते हैं, जो स्टफिंग, कैनिंग और स्नैक्स बनाने के लिए उपयुक्त होते हैं। भारी बारिश के साथ गर्म गर्मियों में, गर्मियों के निवासी खुले मैदान में उत्कृष्ट पैदावार प्राप्त करते हैं - लगभग 9.5 किलोग्राम / मी 2।

ईगलेट की त्वचा नाजुक होती है, यह पानी देने पर प्रतिक्रिया करता है, शायद ही कभी बीमार पड़ता है और इसमें प्रचुर मात्रा में फल बनते हैं

तालिका: खुले मैदान के लिए शुरुआती मिर्च की किस्में

किस्म का नामफल का आकार और रंगवज़न, जीदीवार की मोटाई, मिमीउत्पादकता, किग्रा/एम2पौधे की ऊंचाई
अबीगल F1संकीर्ण शंकु के आकार का, लाल।65–100 5,5 4–6 45-60 सेमी
एंड्रीकापीला-लाल, लम्बा।140 5–6 4,2 1 मीटर तक
बेलाडोना F1घनाकार, हल्का पीला.120–140 5–7 4,5 45 सेमी तक
ज़ारदासशंकु के आकार का, टोंटी वाला, नारंगी।170–220 6 8 70 सेमी
रूसी सांताक्लॉज़बेलनाकार, गहरा लाल.100–120 6–7 8,2 50-60 सेमी
एलेक्सीहल्का लाल, लम्बा।180–200 5–7 4,5–7 60-80 सेमी
स्वर्ण पिरामिडशंकु के आकार का, पीला.102 6–8 6,7 70 सेमी तक
रोमियो F1गहरा पीला, बेलनाकार.90 6 10 60-70 सेमी
रईसगहरा लाल, लम्बा।80 7–8 4 90-110 सेमी
पीला गुलदस्ताबेलनाकार, पीला.150 7,5–8 6 लगभग 65-70 सेमी
अनुष्कागहरा लाल, प्रिज्म के आकार का।110 5 7 80 सेमी तक
सूरजचपटा-गोल, नारंगी।85 5 8 60 सेमी
हुस्सर F1लाल, प्रिज्म के आकार का.80–90 5–6 4,9 65-70 सेमी
सफ़ेद भराव F1शंकु के आकार का, लाल।140 7 6,7 45 सेमी तक
अपोलो F1शंकु के आकार का, लाल।80 6 7 50-60 सेमी
अभिमानीदिल के आकार का, लाल.260 10 6,7 1.5 मीटर ऊँचा
बड़ा जैकपॉटबेलनाकार, लाल.200–250 7–8 6,9 75 सेमी
गैलाटियाथोड़ा पसलीदार, लम्बा, गहरा नारंगी।130–150 6 6,6 75-80 सेमी
वाइटाज़ F1शंकु के आकार का, गहरा लाल।100–120 8 7,2 60-70 सेमी
फूलों का हारसंकीर्ण शंकु के आकार का, लाल।150 7 7,3 90 सेमी
हनी किंग F1बेलनाकार, पीला.180 7,5 6,7 60-80 सेमी
अद्भुत वस्तुकुंद शंक्वाकार, नारंगी.220–330 6 5,6 50-75 सेमी
ग्रोमोज़ेका F1चौकोर, भूरा-नारंगी।250 7–8 9,1 65-70 सेमी
लिटिल रेड राइडिंग हुडगहरा लाल, घनाकार.200 7 9,5 लगभग 50 सेमी
दारियाशंकु के आकार का, लाल।96 5 7 50 सेमी तक
सम्राट एफ1शंकु के आकार का, लाल।150 6–8 4,5 60 सेमी
ज़्लाटोज़ारलम्बा, पीला.80 6 5 1 मी से अधिक
Cossackलाल, शंकु के आकार का.110 7 4,7 40 सेमी
कौर्वेटलम्बा, गहरा लाल।120 7,5 4,6 55-60 सेमी
शुभंकरलम्बा, बरगंडी।170 8 5,6 60-80 सेमी
साइबेरियाई राजकुमारशंकु के आकार का, लाल।80–95 5–6 10 90-130 सेमी

मिर्च की जल्दी पकने वाली किस्मों की एक अकल्पनीय विविधता सबसे अविश्वसनीय आकार और रंगों के फलों को छुपाती है, उदाहरण के लिए, दिलचस्प नाम ग्रोमोज़ेका एफ 1 के साथ काली मिर्च

ग्रीनहाउस खेती के लिए उपयुक्त सर्वोत्तम किस्में

समशीतोष्ण महाद्वीपीय जलवायु में कॉम्पैक्ट झाड़ियों के साथ लाल-फल वाले, मध्यम आकार (50 सेमी) अगापोव्स्की जून के अंत में (तकनीकी परिपक्वता से 99-120 दिन पहले) पकते हैं। दीवार की मोटाई 6 मिमी से अधिक नहीं है, जबकि परिपक्व फलों का औसत वजन लगभग 110 ग्राम है। यह किस्म तंबाकू मोज़ेक के लिए प्रतिरोधी है।

अगापोव्स्की काली मिर्च की औसत उपज 10 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक पहुंचती है, यह बोर्स्ट के लिए लीचो और ड्रेसिंग तैयार करने के लिए एकदम सही है।

100 ग्राम फलों वाला ग्रीनहाउस बेंडिगो एफ1 न केवल गर्मियों के निवासियों द्वारा, बल्कि किसानों द्वारा भी उगाया जाता है औद्योगिक पैमाने पर, चूँकि किस्म की उपज 10-15 किग्रा/एम2 तक पहुँच जाती है। फल घन के आकार के, गहरे लाल, थोड़े चपटे और बीच में अवतल होते हैं, बेकिंग, स्टू बनाने और जमने के लिए उत्कृष्ट होते हैं। यह किस्म ठंड प्रतिरोधी और तंबाकू मोज़ेक वायरस के प्रति सहनशील है।

बेंडिगो एफ1 को इसकी अविश्वसनीय उपज और नाजुक गूदे के अनूठे स्वाद के लिए पसंद किया जाता है।

क्रेपीश किस्म की तकनीकी परिपक्वता पूर्ण अंकुरण के 103वें दिन होती है।झाड़ियों पर चिपकी हुई नुकीली मिर्च का लाल-नारंगी रंग इस किस्म में सबसे आम है, लेकिन छिलके के रंग के चरण में यह काफी मीठा और रसदार होता है। पीला. पूरी तरह से पके फलों का वजन 70-75 ग्राम होता है, दीवार की मोटाई 6 मिमी से अधिक नहीं होती है। अधिकतम उपज लगभग 4.2 किग्रा/एम2 है। यह किस्म वर्टिसिलियम विल्ट के प्रति थोड़ी संवेदनशील है।

तालिका: जल्दी पकने वाली मिर्च की किस्में जो ग्रीनहाउस में सबसे अच्छे फल देती हैं

किस्म का नामफल का आकार और रंगवज़न, जीदीवार की मोटाई, मिमीउत्पादकता, किग्रा/एम2पौधे की ऊंचाई
यारिकशंकु के आकार का, पीलापन लिए हुए।45–50 4 6,5 80 सेमी तक
जादूगरचपटा-गोल, धारीदार, लाल।160 7 7–12 90 सेमी तक
मार्टिनअंडाकार, हल्का हरा.53–79 5,5 4,7 60-70 सेमी
स्नो व्हाइटशंकु के आकार का, लाल, कुंद शीर्ष वाला।80–94 7 7 तक50 सेमी
मिथुन F1बेलनाकार, पीला.80–206 5,5–7 4–5 55-60 सेमी
निपुण F1घनाकार, चमकीला नारंगी।110 6 5,9 55 सेमी
बग्रेशनचपटा-गोल, पीला।150–200 7–8 5,7 60 सेमी
अंबरशंकु के आकार का, नारंगी।90–110 6,5 4–7 1 मी तक
वाडेविलप्रिज्म के आकार का, लाल.230–300 6–7 7,2 1.2-1.5 मी
हैनिबलप्रिज्मीय, भूरा.140 5 9,1 80 सेमी
क्रिसलाइट F1शंकु के आकार का, लाल।150 5 12 1 मी से अधिक
एंटीक डीलरलाल, धारीदार, प्रिज्म के आकार का।220–280 5–7 8,3 2 मीटर तक
चमत्कारी विशाल F1संकीर्ण शंकु के आकार का, गहरा लाल।180 6–7 7,8 1.2-1.4 मी
फंटिकशंकु के आकार का, लाल।190 7 6,7 60 सेमी तक
कैलिफोर्निया चमत्कारघनाकार, लाल.120 5–8 4–7 60-70 सेमी
मुस्कानशंकु के आकार का, लाल।230 7 6,2 1.3 मी
टेम्पो F1प्रिज्म के आकार का, लाल.160 6–7 8,6 60-75 सेमी

वीडियो: ग्रीनहाउस के लिए सबसे शुरुआती और सबसे अधिक उत्पादक मिर्च

मीठी मिर्च की प्रारंभिक मोटी दीवार वाली किस्में और संकर

शुरुआती चमत्कार एफ1 स्टफिंग और ताज़ा गर्मियों के सलाद के लिए अपरिहार्य है; गूदे की दीवार की मोटाई 10-11 मिमी है।लंबे कार्मिन-लाल फलों का वजन 250 ग्राम तक हो सकता है, जबकि औसत किस्म की उपज 14 किग्रा/एम2 होती है। लंबा - 1.2 मीटर तक - पौधा क्यारियों और ढके हुए ग्रीनहाउस दोनों में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन इसे आकार देने और बांधने की जरूरत होती है।

प्रारंभिक चमत्कार एफ1 को सलाद संकर के रूप में वर्गीकृत किया गया है; यह लगभग कभी भी फूल के अंत में सड़न से ग्रस्त नहीं होता है और सूखे को आसानी से सहन कर लेता है।

कोलोबोक एक ऐसी किस्म है जिसे 30 साल पहले कई बागवान पसंद करते थे।एक कॉम्पैक्ट झाड़ी (30 सेमी) पर, गोल, घने, एक ही समय में 10-12 मिमी तक की गूदा मोटाई वाले रसदार फल बनते हैं। इन दशकों में, गर्मियों के निवासियों को यह विश्वास हो गया है कि कोलोबोक शायद ही कभी एन्थ्रेक्नोज और ब्लॉसम एंड रोट से प्रभावित होता है।

कोलोबोक एक वास्तविक मोटी दीवार वाली काली मिर्च है; डिब्बाबंदी और सलाद के लिए इसकी कोई बराबरी नहीं है; यह खुले मैदान में अभूतपूर्व पैदावार (7-9 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक) देती है

अल्कमार एफ1 हाइब्रिड की बंद, मध्यम आकार की झाड़ियों में प्रिज्म के आकार के गहरे लाल फल लगते हैं जिनका वजन 270-300 ग्राम तक होता है। फल की दीवार की मोटाई 10 मिमी से अधिक हो सकती है। यह किस्म लचीली है और आसानी से कठोर जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो जाती है, गर्मी प्रतिरोधी है, अच्छी तरह से भंडारण करती है, और सब्जी रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।

काली मिर्च अल्कमार F1 - मोटी दीवार वाली लाल-पक्षीय संकर सार्वभौमिक उद्देश्य, जिसकी उपज फिल्म कवर के तहत 10 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक पहुंच जाती है, बिस्तरों में - 2-4 किलोग्राम कम

तालिका: मोटी दीवार वाली मीठी मिर्च की किस्में जो अन्य किस्मों की तुलना में पहले पक जाती हैं

किस्म का नामफल का आकार और रंगवज़न, जीदीवार की मोटाई, मिमीउत्पादकता, किग्रा/एम2बढ़ती स्थितियाँ:
ग्रीनहाउस - टी,
ओपन ग्रनट - ओजी
तारसमलम्बाकार, लाल.190 7–8 7 टी
Alesyaप्रिज्मीय, गहरा लाल.160–180 8–9 8,5 टी, ओजी
चिपकू मर्दशंकु के आकार का, पीला.130 9 10, 8 टी, ओजी
जैकलम्बा, गहरा नारंगी।164 8–9 6,3 टी, ओजी
गोल्डन बैरलघनाकार, गहरा पीला.170–200 8–9 8,5 ओजी
अरामिस F1प्रिज्मीय, धारीदार, गहरा लाल।230 8–9 7,8 टी, ओजी
कैरटबैंगनी रंग के साथ गहरा लाल, प्रिज्म के आकार का।70 8 4,9 टी, ओजी
सुनहरा निगलदिल के आकार का, पीला.130 9 5,6 ओजी
हमला F1चमकीला लाल, घनाकार.140–160 10 3,8 टी
बुदुलाई F1चौकोर आकार, भूरा.250 9 8,8 टी, ओजी
कन्याज़िच F1बेलनाकार, पीला-लाल.210 8–9 6,9 ओजी
Aphroditeप्रिज्मीय, गहरा पीला.210 10 7,7 टी, ओजी
मोटा बैरनशंकु के आकार का, गहरा लाल।160 10–11 3 टी
सुदारुष्काचपटा-गोल, लाल।80 10 8,7 टी
रूबी हारगोल, लाल.80–95 8,5–9 8,6 टी, ओजी

स्वादिष्ट चमकदार त्वचा और रसदार गूदे के साथ जैक पेपर्स संतरे की तरह दिखते हैं।

अलग से, हम नई किस्म की मिर्च पर ध्यान दे सकते हैं, यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो फल पसंद करते हैं असामान्य आकारऔर रंग और वार्षिक रूप से चयन में नवीनतम उपलब्धियों को ध्यान में रखते हुए बीजों के भंडार की भरपाई करता है।

तालिका: 2018 में रूसी संघ के राज्य विविधता आयोग द्वारा अनुमोदित शुरुआती मिर्च की किस्में

किस्म का नामफल का आकार और रंगवज़न, जीदीवार की मोटाई, मिमीउत्पादकता, किग्रा/एम2बढ़ती स्थितियाँ: ग्रीनहाउस - टी;
खुला मैदान - ओ.जी
एकला F1घनाकार, चमकीला लाल।250–300 8 4,5 टी, ओजी
क्विकले F1प्रिज्म के आकार का, लाल.120 7 8,6 टी, ओजी
एड्रोस F1संकीर्ण शंकु के आकार का, हल्का लाल।140 7 6,4 टी, ओजी
रूबी स्वादिष्टशंकु के आकार का, लाल।40–50 5,5 5 टी
लुमोस F1घनाकार, पीला.200 4–5 4,5 टी
रहस्यवादीचौकोर, भूरा-लाल।100 10 6,8 टी, ओजी
वज़नदारघनाकार, गहरा पीला.200 10 8,5 टी, ओजी
सिल्वर स्टार F1लाल, घनाकार, बारीक पसली वाला।170 5 6,7 ओजी
अदरक के रंग वाली बिल्लीआयताकार, नारंगी.160 9 7,8 टी, ओजी
काल्पनिक F1घनाकार, पीला.200 6 5,7 टी
खुशमिजाज़ पड़ोसीबेलनाकार, पीला.106 5–8 4 टी
हेलासशंकु के आकार का, हल्का लाल।140 6 6 टी, ओजी
फेरारी F1घनाकार, लाल.130–160 5 7,6 टी
गोल्डन आत्मान F1घनाकार, नारंगी.200 7 5,5 टी, ओजी

मोटी दीवार वाली मिस्टिक काली मिर्च जब पूरी तरह पक जाती है तो उसकी त्वचा का रंग बहुत गहरा भूरा-बरगंडी होता है।

क्षेत्रों के लिए काली मिर्च की किस्में

उपयोग के लिए स्वीकृत जल्दी पकने वाली आधी से अधिक किस्मों को कहीं भी उगाया जा सकता है, जबकि ऊपर प्रस्तुत नमूने में अधिकांश किस्में बंद फिल्म ग्रीनहाउस और खुले बिस्तरों दोनों में सफलतापूर्वक फल देती हैं।

उपज और कम तापमान के प्रतिरोध के मामले में सर्वश्रेष्ठ में से कुछ हैं:

  • अगापोव्स्की,
  • बेलोगोरेट्स F1,
  • पिनोच्चियो,
  • रुज़ा F1,
  • साइबेरियाई F1,
  • स्नोबॉल F1.

ठंडी, नम गर्मियों के लिए सबसे अधिक अनुकूलित:

  • मार्टिन,
  • मजबूत,
  • रोमियो F1.

वीडियो: उत्तर-पश्चिम रूस के लिए मीठी मिर्च की कौन सी शुरुआती किस्में चुनें

मध्य रूस में बागवानों की पसंद

सेंट्रल ब्लैक अर्थ और वोल्गा क्षेत्रों के ग्रीष्मकालीन निवासियों का दावा है कि सबसे अच्छी शुरुआती मिर्च हैं:

  • बेंडिगो F1,
  • ब्लौंडी F1,
  • विनी द पूह,
  • निकितिच,
  • गोल्डन F1,
  • जादूगर,
  • नागानो F1,
  • रुज़ा F1,
  • क्रिसलाइट F1.

प्रस्तुत की गई कुछ किस्में अत्यधिक उत्पादक हैं और सितंबर की ठंड तक फल देती हैं।

वीडियो: केंद्रीय संघीय जिले में खेती की जाने वाली काली मिर्च की सर्वोत्तम किस्में

हमारे देश के दक्षिणी क्षेत्रों के लिए काली मिर्च की शुरुआती किस्में

उत्कृष्ट दक्षिणी जलवायु:

  • शस्त्रागार,
  • बार्बी F1,
  • धन्यवाद,
  • कार्वेट,
  • स्लावुतिच,
  • टोपोलिन।

लेचो, बोर्स्ट ड्रेसिंग और ग्रीष्मकालीन सलाद में अतुलनीय स्वाद बागवानों को इन किस्मों को अस्वीकार करने की अनुमति नहीं देता है क्रास्नोडार क्षेत्रऔर काकेशस गर्म जलवायु के लिए उपयुक्त नए उत्पादों के पक्ष में है।

बेल मिर्च उगाने के लिए गर्म जलवायु अनुकूल है; सबसे शुरुआती फसल दक्षिण में प्राप्त होती है जल्दी पकने वाली किस्मेंयह सब्जी की फसल

साइबेरिया और सुदूर पूर्व की कठोर जलवायु में ग्रीष्मकालीन निवासी कौन सी मिर्च उगाते हैं?

उत्तरी क्षेत्र जल्दी पकने वाली मिर्च की किस्मों को पसंद करता है जैसे:

  • प्रेमी,
  • वाइकिंग,
  • ओरिओल,
  • अलकमार F1,
  • मजबूत,
  • व्यापारी,
  • रोमियो F1,
  • साइबेरियाई राजकुमार,
  • सुदारुष्का।

वे अप्रत्याशित जलवायु में बढ़ने के लिए आदर्श हैं और जून में अचानक ठंड के दौरान खुले मैदान में पैदावार कम नहीं करते हैं।

मीठी मिर्च की शुरुआती किस्मों को उगाने की विशेषताएं

यह गर्मी पसंद फसल पारंपरिक रूप से रोपाई के माध्यम से उगाई जाती है। वे फरवरी के आखिरी दस दिनों में प्रक्रिया शुरू करते हैं, अगर भविष्य में खुले मैदान में मिर्च लगाने की योजना बनाई जाती है, या फरवरी के मध्य में गर्म ग्रीनहाउस में रोपाई करते समय। यह इस तथ्य के कारण है कि काली मिर्च के बीज को अंकुरित होने में कम से कम 1.5-2 सप्ताह लगते हैं।रोपण से पहले, वानस्पतिक प्रक्रियाओं को प्रोत्साहित करने के लिए, काली मिर्च के बीजों को खारे घोल (5 ग्राम प्रति 1 लीटर) में भिगोने की सलाह दी जाती है गर्म पानी) 2-3 घंटे के लिए।

काली मिर्च के बीजों को नम कपास की सतह (कपड़ा, धुंध, कपास पैड) पर छोड़ दिया जाता है, 24-48 घंटों के बाद बीज रोपण के लिए तैयार हो जाते हैं

काली मिर्च की स्वस्थ पौध कैसे उगायें

काली मिर्च के बीजों को अंकुरों के लिए विशेष मिट्टी के मिश्रण से 2/3 भरे कपों में लगाया जाता है या आपके अपने भूखंड से तैयार मिट्टी में 2:1:2 के अनुपात में ह्यूमस और नदी की रेत के साथ मिलाया जाता है:

  1. बीजों को सब्सट्रेट में 1.5-2 सेमी की गहराई तक उतारा जाता है, छिड़का जाता है और जमा नहीं किया जाता है।
  2. मिट्टी की सतह को थोड़ा नम किया जाता है और कांच से ढक दिया जाता है, जो पहले "बाल" - अंकुर - दिखाई देने तक रहेगा।
  3. फसलों को ऐसे कमरे में छोड़ दिया जाता है जहां तापमान कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस बनाए रखा जाता है।
  4. दिन के दौरान सूर्य के प्रकाश या समय-समय पर रोशनी तक अप्रत्यक्ष पहुंच प्रदान करें।

जैसे-जैसे युवा मिर्च बढ़ती है, तरल खनिज उर्वरकों को हर 10 दिनों में एक बार मिट्टी में मिलाया जाता है (निर्देशों के अनुसार), इससे युवा अंकुर मजबूत होते हैं और प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं

पौधों की समय-समय पर हल्की सिंचाई की जाती है गर्म पानीऔर एक पतली छड़ी से मिट्टी की सतह को थोड़ा ढीला करें।

बड़े कंटेनरों में उगाए गए पौधों को 2-4 पत्तियों के चरण में तोड़ लिया जाता है

बगीचे की क्यारियों में मिर्च की दोबारा रोपाई करना

50 दिनों के बाद, जब पौधों में 8 से 10 पत्तियाँ बन जाती हैं, तो सख्त होना शुरू हो जाता है। ऐसा करने के लिए, फसलों को बालकनी में ले जाया जाता है या थोड़ी खुली खिड़की के पास रखा जाता है (सीधे ड्राफ्ट से बचा जाता है)। मई के तीसरे दस दिनों के आसपास, जब रात का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है, तो युवा मिर्च को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जाता है।

यदि अंकुर ग्रीनहाउस में हैं, तो ठंड होने पर, अनुभवी माली की सलाह पर, हम उबलते पानी की बाल्टी ग्रीनहाउस में लाते हैं, या धातु की चादरों पर आग पर गरम की गई गर्म ईंटें रखते हैं।

काली मिर्च रोपण एल्गोरिथ्म:


मीठी मिर्च की शुरुआती किस्मों की देखभाल कैसे करें

काली मिर्च की झाड़ियों को जड़ में (जैसे-जैसे मिट्टी सूखती है) 4-6 लीटर प्रति वयस्क पौधे की दर से सिंचाई करने की सलाह दी जाती है।

  • पपड़ी बनने और हिलने से रोकने के लिए समय-समय पर ढीलापन (उथला, क्योंकि काली मिर्च की जड़ें उथली होती हैं)।
  • छेद में और पंक्तियों के बीच से खरपतवार निकालना।
  • लम्बी किस्मों को सहारे से बांधना।

    जब झाड़ियाँ बन जाती हैं (यदि आवश्यक हो) तो मिर्च बाँध दी जाती है, और फल पक कर तैयार हो जाते हैं

  • बढ़ते मौसम के दौरान कम से कम 3-4 बार भोजन दें। रोपण के 2 सप्ताह बाद, डालें खनिज उर्वरक(सुपरफॉस्फेट, यूरिया - 20 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी)। फूल आने के दौरान, हर 10-15 दिनों में, जड़ में कार्बनिक पदार्थ खिलाएं (1 किलो चिकन की बूंदें या 2 किलो खाद प्रति 10 लीटर पानी, राख (0.5-1 लीटर) और हर्बल अर्क डालें) और विकास उत्तेजक के साथ स्प्रे करें (एपिन, अंडाशय) फूलों और अंडाशय को गिरने से रोकने के लिए।

    https://nashausadba.com.ua/forum/threads/sorta-sladkogo-perca.204/page-2

    सीज़न के अंत में, फूल, अंडाशय और छोटे काली मिर्च के फल जो अभी तक पके नहीं हैं, उन्हें भी हटा दिया जाता है, फिर आधार पर झाड़ियों को अच्छी तरह से ढीला कर दिया जाता है, ऐसा माना जाता है कि इससे फल बनने की प्रक्रिया तेज हो जाती है

    जो मिर्च झाड़ियों पर पूरी तरह से पक जाती हैं, वे अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होती हैं। आमतौर पर पहले फलों को किनारों पर रंग के हल्के निशान दिखाई देते ही तोड़ लिया जाता है और दूसरे फलों को झाड़ियों पर पकने के लिए छोड़ दिया जाता है। निःसंदेह, यदि मौसम अनुकूल रहा। कटाई के बाद, फसल को बर्लेप या कार्डबोर्ड से ढक दिया जाता है ताकि मिर्च की नमी न खोए। यह उन फलों पर लागू होता है जिन्हें संसाधित किया जाएगा। ताज़ी खपत के लिए, काली मिर्च को ठंडे कमरे में 8°C से अधिक तापमान पर संग्रहित किया जाता है।

    वीडियो: शिमला मिर्च उगाते समय गलतियाँ जो दोहराई नहीं जानी चाहिए

    • काली मिर्च हमारे बगीचे के भूखंडों में अक्सर पाई जा सकती है। आज यह पहले से ही मौजूद है एक बड़ी संख्या की, दोनों किस्में और संकर, और उनमें से बेल मिर्च की सबसे उपयुक्त किस्मों को चुनना काफी समस्याग्रस्त है। इस लेख में हम गुणों की दृष्टि से इस सब्जी की फसल के सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा प्रकारों पर नज़र डालेंगे।

    मीठी बेल मिर्च में स्वाद विशेषताओं की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिसने इसे विभिन्न गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं वाले लोगों की मेज पर अपनी जगह जीतने की अनुमति दी है।

    इस पौधे की जल्दी, मध्य और देर से पकने वाली प्रजातियाँ हैं और प्रत्येक प्रजाति के बीच सबसे लोकप्रिय किस्में हैं।

    जल्दी पकने वाली प्रजातियाँ

    बेल मिर्च की जल्दी पकने वाली मान्यता प्राप्त किस्मों में शामिल हैं:

    • खुबानी की पसंदीदा एक छोटी झाड़ी है - लगभग 50 सेमी। फल बहुत बड़े नहीं होते हैं, जिनका वजन 100-120 ग्राम तक होता है और उनका आकार शंकु जैसा होता है। विशेषता- लगातार उच्च उपज;
    • टस्क - सबसे ऊंची झाड़ियाँ (160 सेमी तक) बनाता है। फल लम्बे आकार के होते हैं या बेलनाकाररंग लाल और वजन लगभग 150 ग्राम। दीवारें 8 मिमी मोटी हैं। इसमें बहुत मीठा स्वाद और सुगंधित गूदा होता है;
    • बिग डैडी एक सघन झाड़ी है। इसमें मोटी दीवार वाले, बेलनाकार फल लगते हैं, जिनका वजन 100 ग्राम तक होता है। इनका रंग भूरा-लाल होता है। विशेषता उच्च स्थायित्वविभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए. स्थिर फसल देता है;
    • नारंगी चमत्कार एक लंबी झाड़ी है - यह 100 सेमी तक पहुंच सकती है। झाड़ी पर काफी बड़े फल बनते हैं, घन के आकार के और गहरे नारंगी रंग के। वजन - 200-300 ग्राम। दीवारें 6-7 मिमी मोटी। स्वाद बेहद मीठा है;
    • बुगई को सबसे जल्दी पकने वाली किस्म माना जाता है। झाड़ी लंबी है, 60 सेमी तक पहुंचती है, फल चमकीले पीले रंग के, बड़े पैमाने पर (500 ग्राम तक) और मोटी दीवार वाले (लगभग 1 सेमी) होते हैं। स्वाद साधारण है;
    • स्वास्थ्य भी सबसे जल्दी परिपक्व होने वाली प्रजातियों में से एक है। झाड़ी लम्बी है. एक झाड़ी पर लगभग 15 फल बनते हैं। वे लंबे और शंकु के आकार के होते हैं, जिनका वजन लगभग 40 ग्राम होता है और दीवारें 3-5 मिमी मोटी होती हैं। स्थिर फसल देता है;
    • कोलोबोक एक निचली झाड़ी है, इसकी ऊंचाई 40 सेमी से अधिक नहीं होती है, इसमें मोटी दीवार वाले और गोलाकार फल लगते हैं जिनका वजन लगभग 100-150 ग्राम होता है, जो भराई और डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त होता है।
    • मोटा बैरन - एक गोलाकार झाड़ी बनाता है, जिसकी ऊंचाई 50-60 सेमी तक पहुंच सकती है, झाड़ी पर औसतन 8-9 चमकीले लाल घन के आकार के फल बनते हैं और इनका वजन लगभग 300 ग्राम होता है। दीवारों की मोटाई लगभग 1 सेमी है। मार्च के पहले भाग में रोपाई के लिए बीज बोने की सलाह दी जाती है, इस स्थिति में जून की शुरुआत तक उनके पास अंकुरण के रूप में अंकुरित होने का समय होगा;
    • कोमलता - लम्बी झाड़ियाँ बनाती है। फल शंकु के आकार के, मीठे और रसदार होते हैं, जिनकी त्वचा पतली होती है और टिप कुंद होती है। ये काफी बड़े और लाल रंग के होते हैं। वे मुख्यतः ग्रीनहाउस में उगाये जाते हैं;
    • चिनार एक अत्यधिक उत्पादक प्रजाति है। खुले मैदान में उगाया गया। चमकीले लाल रंग के छोटे शंकु के आकार के फल लगते हैं। लीचो और स्टफिंग के लिए बढ़िया;

    मध्य ऋतु की प्रजातियाँ

    को मध्य-मौसम की किस्मेंसबसे अच्छी मानी जाने वाली शिमला मिर्च में शामिल हैं:

    • मोल्दोवा से उपहार - बहुत अलग उच्च स्तरकिसी भी मौसम की स्थिति के साथ-साथ मिट्टी की उर्वरता की डिग्री के लिए अनुकूलनशीलता। मोल्दोवा के उपहार ने खुद को सबसे अधिक साबित किया है विभिन्न क्षेत्र. पौधे की झाड़ी ऊंचाई में 60 सेमी तक बढ़ सकती है (गार्टर की आवश्यकता नहीं है)। फल चमकीले लाल और शंकु के आकार के होते हैं। इनका वजन औसतन 85 ग्राम होता है। दीवारें आमतौर पर 7 मिमी मोटी होती हैं। उच्च पैदावार और वर्टिसिलियम विल्ट के लिए उच्च प्रतिरोध की विशेषता;
    • ल्यूमिना मध्यम ऊंचाई (60 सेमी) की एक झाड़ी है। फलों का वजन 100-110 ग्राम होता है, ये शंकु के आकार के और चमकीले लाल रंग के होते हैं। गूदा बहुत सुगंधित होता है. घर के अंदर (ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस) और खुले मैदान दोनों में उगाने के लिए समान रूप से उपयुक्त है। कई रोगों का प्रतिरोध नोट किया जाता है। अच्छी तरह से भंडारण और परिवहन;
    • पोल्टावस्की - झाड़ियाँ बहुत ऊँची होती हैं - 70 सेमी। फल झुके हुए, शंकु के आकार के और गहरे लाल रंग के होते हैं। फलन लंबे समय तक रहता है। शीत-प्रतिरोधी उप-प्रजाति के अंतर्गत आता है। फूल के अंत सड़न, पौधे के झुलसने और वर्टिसिलियम विल्ट के प्रतिरोध का वर्णन किया गया है;

    • कैलिफ़ोर्निया चमत्कार - फल घन के आकार के और चमकीले लाल या गहरे पीले रंग के होते हैं। इनका वजन लगभग 130-170 ग्राम है और दीवारें 7 मिमी मोटी हैं। वर्टिसिलियम विल्ट के लिए स्वाभाविक रूप से प्रतिरोधी;
    • अगापोव्स्की - बड़ी संख्या में पत्तियों के साथ कॉम्पैक्ट झाड़ियाँ बनाता है। फल आमतौर पर घन के आकार के होते हैं। उनका औसत वजन लगभग 130 ग्राम है, और दीवारें 7.5-8 मिमी की मोटाई तक बढ़ती हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता का उच्च स्तर। यह मुख्यतः संरक्षित मिट्टी में उगाया जाता है;
    • एटलस - पौधा लम्बी झाड़ियों जैसा दिखता है। बड़े लाल फल बनते हैं। उनकी लंबाई 18-20 सेमी है, दीवार की मोटाई 8 से 10 मिमी है;
    • बैल का कान एक लम्बी झाड़ी है। फल का रंग लाल होता है. वे लम्बे और बड़े हैं, प्रत्येक का वजन 200 ग्राम है। दीवारों की मोटाई 6 से 8 मिमी तक। फलों के लिए अच्छी परिवहन क्षमता बताई गई है।

    देर से पकने वाली प्रजातियाँ

    को सर्वोत्तम किस्मेंदेर से पकने वाली बेल मिर्च में शामिल हैं:

    • बेल - काफी रसदार और स्वादिष्ट फल पैदा करता है। निम्न तापमान के प्रति उच्च प्रतिरोध का वर्णन किया गया है। प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता नहीं है;
    • लिसा - बड़े और रसीले फल पैदा करता है। शुरुआती शरद ऋतु तक फलन जारी रहता है;

    • कोरेनोव्स्की - बड़े, विशाल फलों की विशेषता, स्वाद में बहुत सुगंधित और तीखा। कई रोगों के प्रति प्रतिरोध की उच्च सीमा होती है। विकास के दौरान अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती;
    • मैक्सिम - झाड़ी पर बड़े और बहुत रसदार, साथ ही सुगंधित फल बनते हैं। न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता है.

    उपरोक्त सबसे सामान्य प्रकार हैं और यह इससे बहुत दूर है पूरी सूचीसभी किस्में जो घर के अंदर और बाहर खेती के लिए बेहतर हैं।

    विभिन्न जलवायु के लिए किस्में

    किसी भी किस्म का चयन करते समय उसकी बढ़ती परिस्थितियों को ध्यान में रखना चाहिए। उन्हें अवश्य देखा जाना चाहिए, क्योंकि खुले मैदान में आगे रोपण के लिए बीजों के उत्कृष्ट अंकुर बनने के लिए यह मुख्य शर्तों में से एक है।

    आइए मीठी मिर्च की उन किस्मों पर नज़र डालें जो मॉस्को क्षेत्र में खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं। मॉस्को क्षेत्र में जल्दी पकने वाली और अच्छी तरह से फल देने वाली किस्मों में शामिल हैं: ऑरेंज मिरेकल, रैप्सोडी, सेमको, फिडेलियो, पिनोचियो, विनी द पूह, फंटिक, अटलांटिक, अगापोव्स्की, इरोशका और चारदाज़। किसी दिए गए प्राकृतिक और जलवायु क्षेत्र में ये सभी किस्में उत्कृष्ट फसल पैदा करेंगी, और आवश्यकता से अधिक किसी अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता नहीं होगी।

    मॉस्को क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों में खेती के लिए उपयुक्त मध्यम पकने वाली उप-प्रजातियों में शामिल हैं: मोल्दोवा का उपहार, गोल्डन रेन और वोल्ज़ानिन। उपज के मामले में, वे जल्दी पकने वाली प्रजातियों (लगभग 6 किलोग्राम प्रति एम 2) से काफी हीन हैं और औसत वजन (70 से 100 ग्राम तक) के फल पैदा करते हैं।

    हालाँकि, ये प्रजातियाँ अधिक गंभीर परिस्थितियों में खेती के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं हैं। जलवायु क्षेत्र, उदाहरण के लिए साइबेरिया या उरल्स में। इन क्षेत्रों में कठिन जलवायु के बावजूद, ऐसे पौधे भी उगाना संभव है, जो इन अक्षांशों के लिए काफी असामान्य है। लेकिन यहां आपको इस पौधे की देखभाल के लिए ज्यादा मेहनत करने की जरूरत पड़ेगी। बीजों से अंकुर प्राप्त करना अधिक कठिन है; ठंड आदि के दौरान इसे अतिरिक्त रूप से ढकने की आवश्यकता होगी।

    साइबेरिया में उगाने के लिए अच्छी जल्दी पकने वाली मीठी मिर्च के प्रकारों में निम्नलिखित प्रकार शामिल हैं: कोलोबोक और टोपोलिन। दोनों में कमजोर वृद्धि गुण होते हैं और अपेक्षाकृत बड़े फल पैदा होते हैं।

    इन जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त मध्य-मौसम प्रजातियों में शामिल हैं: लास्टोचका, साइबेरिया का फर्स्टबॉर्न, मोल्दोवा का उपहार, विक्टोरिया।

    उरल्स में, जल्दी पकने वाली मिर्च की निम्नलिखित किस्में अच्छी तरह विकसित होंगी: मोंटेरो, एडिनो, सेल्विया, डोब्रीन्या निकितिच, पर्टसेव, बुराटिनो, कुडेसनिक, बल्गेरियाई, सोनाटा, कुबिश्का बरगुज़िन और लेटिनो।

    समान जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त मध्य-मौसम की किस्मों में शामिल हैं: एलोशा पोपोविच, एरीज़, प्लेयर, वाइटाज़ अगापोव्स्की, ज़ोर्का।

    काली मिर्च के रोग एवं कीट

    यह पौधा निम्नलिखित बीमारियों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील है:

    • विल्ट या वर्टिसिलियम एक कवक रोगज़नक़ है जो मिट्टी और जड़ों में रहता है। अपने प्रकार के आधार पर, मशरूम रोग के भूरे, बौने और हरे रूपों को भड़काते हैं। इस बीमारी के खिलाफ लड़ाई में मौसम के अंत में संक्रमित पौधे का पूर्ण विनाश शामिल है;

    • फाइटोप्लाज्मोसिस या स्टोलबर - पत्तियों की क्षति (मुड़ने) से प्रकट होता है। फल स्वादहीन एवं छोटे हो जाते हैं। मुख्य नियंत्रण उपाय रासायनिक छिड़काव है।

    मिर्च के लिए सबसे खतरनाक कीट एफिड्स, मकड़ी के कण, नग्न स्लग और कोलोराडो आलू बीटल हैं। पौधे पर कीटनाशकों का छिड़काव करके उनका मुकाबला किया जाता है।

    कीटों और बीमारियों की समय पर रोकथाम और नियंत्रण एक स्वस्थ झाड़ी और अच्छी फसल की कुंजी है।

    अपनी साइट पर प्रजनन के लिए किस्मों का चयन करते समय, आपको सर्वोत्तम उप-प्रजातियों के मुख्य संकेतकों द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है। इसके लिए धन्यवाद, आप भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल की उम्मीद कर सकते हैं।

    वीडियो "बेल मिर्च की विभिन्न किस्में"

    यह वीडियो आपको इस सब्जी की फसल की कुछ किस्मों से परिचित कराएगा।

    मीठी मिर्च, जिसे बेल मिर्च कहा जाता है, लैटिन अमेरिका से आई है, जहां यह है बारहमासी पौधा. हालाँकि, रूस में, काली मिर्च को कई वर्षों तक केवल घर के अंदर ही उगाया जा सकता है। जब तापमान 0 डिग्री तक गिर जाता है तो यह मर जाता है।

    शिमला मिर्च के बीज

    काली मिर्च के फल झूठे, खोखले जामुन होते हैं जिनकी दीवारों पर बड़ी संख्या में बीज लगे होते हैं। बेल मिर्च के बीज गोल, चपटे, हल्के पीले रंग के, लगभग 3 मिमी व्यास के होते हैं।

    इस सब्जी की सभी किस्में स्व-परागण करने वाली होती हैं, इसलिए इन्हें खुले मैदान और ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है। घर के अंदर उगाने के लिए ही चुनें प्रारंभिक किस्में. इन्हें उत्तरी क्षेत्रों में पसंद किया जाता है। दक्षिणी और मध्य अक्षांशों में, सभी पकने की अवधि की किस्में और संकर उगाए जा सकते हैं। यह आपको एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी के उपभोग का समय बढ़ाने की अनुमति देता है। मधुमक्खियाँ मिर्च को आंशिक रूप से परागित करती हैं, इसलिए कड़वी और मीठी किस्मों को एक साथ नहीं लगाया जाता है।

    काली मिर्च की एक झाड़ी 20 सेमी से 1 मीटर 20 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंच सकती है। जोखिम भरे कृषि क्षेत्रों में खुले मैदान में उगाने के लिए, ग्रीनहाउस में उगाई जाने वाली कम-बढ़ती किस्मों को चुनना बेहतर होता है;

    विभिन्न किस्मों के लिए एक फल का वजन बहुत भिन्न होता है: 100 ग्राम से 500 ग्राम तक। जैविक परिपक्वता के समय, वे हल्के पीले, चमकीले पीले, लाल, बैंगनी, चॉकलेट, भूरे रंग के हो सकते हैं।

    तकनीकी परिपक्वता की अवधि के दौरान, मिर्च हल्के हरे या गहरे हरे रंग की हो सकती है। इस अवस्था में वे खाने योग्य होते हैं, लेकिन बीज जैविक परिपक्वता की अवस्था में एकत्र किए जाते हैं।

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