Kako očistiti plastičnu kuhinjsku dasku. Čistimo i dezinficiramo dasku za rezanje od drveta i plastike. Kako ukloniti kamenac iz električnog kuhala za vodu

Drvena daska za rezanje je ekološki prihvatljiv i praktičan kuhinjski alat...

Međutim, ona ima jedan nedostatak - brzo poprima "neprezentabilan" izgled: zaprlja se i na njezinoj površini ostaju ogrebotine od noževa.

Unatoč širokoj upotrebi modernih dasaka za rezanje od silikona, stakla i plastike u kuhinjama, drvene daske neće odustati, ostaju jednako popularne kao što su bile prije nekoliko stoljeća.

Zbog porozne strukture drva, drvena ploča upija njihov sok nakon rezanja hrane na njoj. Nije stvar samo i ne toliko u mirisu kojim je daska natopljena nakon rezanja mesa ili ribe.

Mikroskopske čestice proizvoda ostaju na površini daska za rezanje, služe kao izvrsno tlo za razmnožavanje mikroba i bakterija koje predstavljaju stvarnu prijetnju ljudskom zdravlju. Poznati su brojni slučajevi trovanja hranom, čiji je uzrok loše čišćenje drvene daske za rezanje nakon njezine uporabe.

Čišćenje daske za rezanje
Najčešći način čišćenja drvene daske za rezanje je temeljito pranje. Vruća voda pomoću deterdženata za pranje posuđa.

Pažnja! Ne potapajte drvene daske za rezanje u vodu niti ih namačite u vodi. To će potaknuti rast bakterija i drvo će popucati kada se osuši.

Čini se da ovdje možete pogriješiti? Međutim, mnogi ljudi griješe brišući čistu dasku za rezanje suhom kuhinjskom krpom, prenoseći klice i bakterije s daske za rezanje na dasku.

Baci ovo loša navika! Nakon pranja i ispiranja daske za rezanje ostavite je da se osuši u uspravnom položaju bez brisanja spužvicom za suđe ili kuhinjskom krpom.
Ako se daska na trenutak treba osušiti, obrišite je papirnatim ručnikom.

Dezinfekcija drvenih ploča
Najviše učinkovita metoda dezinfekcija - namakanje daske za rezanje u deterdžentu koji sadrži klor. Nemojte pretjerivati ​​s klornom tekućinom! Za 5 litara vode bit će dovoljna 1 žlica proizvoda.
Nakon 30 minuta ploču treba izvaditi iz otopine za dezinfekciju, temeljito isprati i ostaviti da se osuši u uspravnom položaju.

Možete pripremiti sigurniju otopinu za dezinfekciju, pomoću sode. Otopljen u 0,5 l Vruća voda 1 žličicom sode bikarbone, dobivenom smjesom namočite površinu daske. Nakon 5-10 minuta, ploču je potrebno temeljito oprati i ostaviti da se osuši.

Limenka koristite vodikov peroksid umjesto sode bikarbone, u ovom slučaju, za pripremu otopine za pranje za 0,5 litara vode, trebat će vam 2 žličice peroksida.

Savršeno dezinficira, čisti i uklanja s površine daske za rezanje neugodni mirisi redoviti limun Ili bolje rečeno pola toga. Nakon što ste dasku obrisali polovicom limuna, ostavite je 10 minuta, zatim temeljito isperite i osušite.
Sličan stolni ocat ima i antibakterijski učinak.

Za dezinfekciju obrišite dasku za rezanje nakon svake upotrebe bijelim octom, koji je učinkovit protiv E. coli, salmonele i stafilokoka.
Nanesite ga sa papirnati ručnik. Radi lakšeg korištenja, bočicu s raspršivačem napunjenu octom držite u kuhinji.

Jako izgrebana ili napuknuta drvena daska za rezanje ne smije se ponovno koristiti. Najbolje što možete učiniti s takvom pločom je riješiti je se i umjesto nje kupiti novu.
Ali ako je oštećenje površinskog sloja ploče neznatno, ploča može poslužiti.

Limun i sol. Jednostavan i jeftin način čišćenja drvene daske za rezanje

Održavanje čistoće daske za rezanje sastavni je dio održavanja kuhinjske higijene jer se cijeli proces kuhanja odvija na dasci za rezanje. Stoga, s nehigijenskim korištenjem ploča, postoji velika opasnost od širenja štetne bakterije kao što su salmonela ili E. coli. No nije sve tako loše, jer redovitim čišćenjem lako je izbjeći kontaminaciju hrane i širenje štetnih bakterija.

soda bikarbona i voda. Drugi način je da se Kako se riješiti bakterija na kuhinjskoj dasci.
Kako biste se riješili prljavštine na drvenoj dasci za rezanje, možete upotrijebiti tako jednostavan, a što je najvažnije svima pristupačan alat, poput sode bikarbone. Razrijedite 1 žličicu. soda u 0,5 l. vruće vode i dobivenu smjesu pošpricajte po cijeloj dasci, ostavite neko vrijeme pa je temeljito operite na uobičajeni način. Umjesto sode možete koristiti i vodikov peroksid (proporcije za pripremu otopine slične su prvoj opciji).

Prašci za čišćenje nisu najbolja opcija
Neke domaćice koriste razne praškove za čišćenje drvenih dasaka za rezanje. Najbolje je suzdržati se od toga.
Unatoč činjenici da učinkovito uklanjaju različite mirise i prljavštinu s gotovo svake površine, vrlo se ne preporučuje korištenje takvih sredstava za čišćenje kuhinjskog pribora, osobito drvenih dasaka za rezanje - čestice praha mogu ostati na njihovoj površini i daljnjom uporabom završiti u vašoj hrani.
Vjerojatno nije vrijedno reći da to predstavlja prijetnju zdravlju svih članova vaše obitelji.

S vremena na vrijeme očistite drvenu dasku za rezanje
Lagano ga istrljajte finim brusnim papirom kako bi površina ostala glatka, osobito ako na površini ima čestica hrane ili hrapavosti.

Obnavljanje daske za rezanje. Koristit ćemo brusni papir, sol, limun i suncokretovo ulje zagrijano u vodenoj kupelji.

Daska za rezanje je leglo bakterija. Što da radim?

Test zaraze bakterijama za daske za rezanje

Koju dasku za rezanje odabrati?

Ključne točke:

1. Za različiti tipovi hrana mora koristiti različite daske za rezanje. Na taj način možete izbjeći trovanje hranom prilikom kuhanja mesnih proizvoda i ne morate stalno prati istu dasku prilikom kuhanja.
2. Vruća voda i sredstvo za pranje posuđa bitni su pomoćnici za svakodnevno čišćenje daske za rezanje.
3. Jednom tjedno temeljito dezinficirajte sve daske za rezanje.

Savjeti:

1. Neke mirise hrane, poput češnjaka, luka i ribe, teško je izbjeći. Umočite papirnati ubrus u čisti limunov sok ili uzmite krišku limuna i protrljajte površinu - daske za rezanje mirisat će na svježinu citrusa!
2. Istrljajte dasku krupnom soli ili sodom bikarbonom kako biste uklonili jake mirise. Ostavite tvar na ploči 2 - 3 minute, zatim obrišite tretiranu površinu. Isperite dasku za rezanje i osušite je.
3. Bakterije umiru bez vlage. Čuvajte ploču na suhom mjestu daleko od hrane i drugih kontaminanata. Držite ploču uspravno kada nije u upotrebi.

Sprječavanje kontaminacije hrane

Tko se želi otrovati hranom? Slijedite ove jednostavan savjet kako biste izbjegli takve probleme:

• Kupite tvrde akrilne ili gumene daske jer su najhigijenskije za korištenje (što inače koriste restorani).
• Drvene daske treba redovito dezinficirati i održavati što čistijima.
• Pogodno je imati nekoliko ploča za različiti tipovi hrana. Morate ih imati najmanje dva: jedan za sirovo meso i ribu, drugu za povrće, kruh i bilo koju drugu hranu koja se može jesti sirova.
• Kupite komplete dasaka za rezanje u boji ili sami označite daske, pa ćete ih puno lakše razlikovati po namjeni.
• Bacite sve daske za rezanje koje imaju pukotine, velike ogrebotine ili očite znakove prljavštine. Kao i svi kuhinjski pribor, daske za rezanje imaju rok trajanja i važno ih se riješiti na vrijeme kako biste održali kuhinjsku higijenu i čistoću.

Obrada dasaka za rezanje

Većina drvenih dasaka za rezanje izrađena je od tvrdog drva kao što je tikovina, iako su daske za rezanje od bambusa također prilično česte. Bilo koja vrsta drva mora biti tretirana kako bi se spriječile mrlje i spriječilo zadržavanje mirisa hrane i bakterija na površini.

Koristite ulje koje se može koristiti više puta, kao npr hrana mineralno ulje. Sigurno je i dobro će ispuniti pore drva. Drugi naziv je tekući parafin, jestivo vazelinsko ulje.
Obrišite dasku uljem i pustite da se upije u drvo. Obrišite višak ulja čistom, suhom krpom. Ponovite ovaj postupak barem jednom mjesečno.

Pažnja! Nemojte koristiti biljno ulje za obradu dasaka za rezanje. Takvo ulje će užegnuti i uzrokovati loš miris.

Nanesite nakon mineralnog ulja vosak, učinit će površinu ploče vodootpornom, što će zaštititi drvo od habanja i produljiti mu vijek trajanja. Stavite u mikrovalnu pećnicu u posudu prikladnu za mikrovalnu pećnicu 1/2 žličice (2,5 ml) pčelinjeg voska s 1 šalicom (240 ml) mineralnog ulja oko 45 sekundi. Nanesite topli vosak na dasku za rezanje.
Izvor: www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Drvene kuhinjske daske za rezanje imaju mnoge prednosti u odnosu na plastične i keramičke.
Proizvodi ne klize po svojoj površini, što vam omogućuje da ih režete puno pouzdanije i brže.
Osim toga, gusto drvo, osim svoje ekološke prihvatljivosti, poznato je i po svojoj izdržljivosti, tako da drvene ploče traju mnogo dulje od svojih ostalih kolega.

Ali drvene daske za rezanje imaju svoje nedostatke. Glavni su sposobnost drva da upija mirise i promjene izgled na gore. Da bi ploča duže služila, potrebno ju je pravilno njegovati.
Nadam se da sad znaš kako se to radi :o)....

Još uvijek se vode žestoke rasprave o tome koja je vrsta daske za rezanje najsigurnija i najprikladnija za korištenje: drvena ili plastična. Bez obzira koju vrstu daske za rezanje odabrali za svoju kuhinju, postoji nekoliko načina da svoju dasku ažurirate i održite da izgleda svježe. Održavanje daske za rezanje u dobrom stanju produžit će joj životni vijek, ali ako ste to zanemarili, evo nekoliko koraka koje možete poduzeti kako biste "pomladili" površinu svoje daske za rezanje.

Težina: srednje lagana.

Trebat će vam:
- voda;
- sredstvo za izbjeljivanje;
- kuhinjske krpe;
- soda bikarbona;
- prirodni sok od limuna ili limete;
- čisto Četkica za zube;
- tekući deterdžent za posuđe;
- težak hrp knjiga;
- šmirgl papir fino zrno;
- mineralno ulje;
- bijeli ocat.

1. Pomiješajte u sudoperu (nakon što ste ga prvo isprali i začepili) 4 šalice vode s 1 žlicom izbjeljivača. Stavite plastičnu dasku za rezanje u vodu i ostavite da se namače oko petnaest minuta. Izvadite ploču.

2. Mokru dasku položite na kuhinjsku krpu. Dasku premažite slojem sode bikarbone. Iscijedite dovoljno soka limuna ili limete preko sode bikarbone da napravite pastu koju možete koristiti za ribanje površine čistom četkicom za zube. Na kraju (nakon temeljitog čišćenja) ostavite pastu na dasci oko 15-30 minuta ovisno o stupnju zaprljanosti.

3. Isperite pastu s ploče ispod tekuća voda, a zatim operite ploču u vrućoj sapunici. Ponovno isperite - sada sastav sapuna - i pustite da se daska osuši.

4. Položite ploču ravno ravna površina utvrditi je li na nekom mjestu deformiran. Prema stručno mišljenje Ako vaša daska nije ravna, trebali biste je zamijeniti kako biste izbjegli ozljede tijekom korištenja. Međutim, ako je daska samo malo iskrivljena, operite je perilica suđa. Odmah nakon završetka programa pranja - dok je daska još vruća - izvadite je i stavite na ravnu površinu. Izgradite kulu od teških knjiga na vrhu ploče i ostavite oko sat vremena. Većina plastične ploče, stoga će se dobro poravnati, bez obzira što im se dogodilo na početku - nabori ili druge deformacije.

1. Izbrusite sve male utore i rezove dobrim, fino zrnatim brusnim papirom kružnim pokretima. Ako postoje ozbiljni rezovi i druga značajna udubljenja, imajte na umu da se oni brzo pretvore u utočište bakterija, što znači da se ploča mora zamijeniti!

2. Isperite dasku u vrućem tekuća voda pomoću tekućeg deterdženta za suđe.

3. Stavite posudu s mineralnim uljem u posudu s vrućom vodom kako biste zagrijali ulje. Kad se ulje zagrije, dasku premažite mineralnim uljem. Pustite da se ulje upije u drvo. Mineralno ulje će zaštititi površinu drva od prodiranja bakterija i pomoći u postizanju dovoljne zasićenosti ploče vlagom, štiteći je od isušivanja i pucanja.

4. Pomiješajte 1 šalicu vode i 3 žlice bijelog octa i utrljajte otopinu na drvo daske za rezanje kuhinjskom krpom kako biste smanjili razvoj mirisa. Isperite dasku i na kraju je potpuno osušite svježim kuhinjskim ubrusom.

Dodaci i upozorenja:

Prema riječima stručnjaka, drvene daske za rezanje potrebno je premazati mineralnim uljem svaki put kada površina drva posvijetli. Ako dasku koristite svakodnevno, nanesite ulje jednom mjesečno;

Nemojte koristiti ulje za prženje za premazivanje drvenih površina. To će pokvariti stablo i pridonijeti njegovom propadanju;

Nikada nemojte koristiti izbjeljivač na drvenim daskama za rezanje.

Daska za rezanje u kuhinji neizostavan je predmet. Ova stavka je ekološki prihvatljiva, prikladna je za pohranu, ali ima jednu značajan nedostatak. Takve se daske za rezanje vrlo brzo prljaju i zahtijevaju njegu. Ali ni to ne čini dasku manje popularnom od modernih dasaka za rezanje od stakla, silikona ili plastike. A, čini se, predaja pozicija nije u njihovim planovima.