Uzgoj šumskih gljiva u vrtu. Kako uzgajati šumske gljive u zemlji. Dokazani način uzgoja gljiva u vrtu

Naučite uzgajati prave šumske gljive u svojoj seoskoj kući ili osobna parcelaČini se kao prilično težak zadatak, ali zapravo je zadatak prilično izvediv.

Vrganji i jasike, vrganji, lisičarke i vrganji koje ste sami uzgojili oduševit će vas hranjivim jelima ljeti i ukusnim konzervama zimi.

Velika prednost ovakvih gljiva, za razliku od kupovnih, je sigurnost da su uzgojene bez dodataka kemikalija, na ekološki prihvatljivom mjestu.

Za uspješan uzgoj gljiva u zemlji potrebno je stvoriti određene uvjete: mjesto mora sadržavati stabla iste vrste kao i stabla u blizini kojih su gljive rasle u prirodi.

Micelij (korijen gljive) prodire u korijenski sustav stabla, prima hranu i odaje višak vlage. Uspostavlja se blizak odnos, kojeg spore gljiva "pamte". Najčešće takva stabla postaju: breza, aspen, bor, smreka ili hrast. Dva ili tri stabla dovoljna su na vašem mjestu da stvore povoljnu mikroklimu.

uzgoj šumske gljive ovisi ne samo o pravilno pristajanje, ali i na druge čimbenike: vremenske uvjete, prirodne oborine, prosječnu dnevnu temperaturu. U povoljnim uvjetima prva berba se može ubrati sljedeće godine, a ta berba može biti 2-3 kg gljiva po 1 m2. tvoj vrt.

Za uzgoj šumskih gljiva na mjestu koristi se nekoliko metoda. Prikladni su i za dobivanje sadnog materijala i za izravni uzgoj gljiva.

Metoda 1 - Samljeti i posuti

Najlakši način za sijanje bijelih gljiva, vrganja i vrganja:

u području korijenskog sustava stabla, uklonite sloj zemlje, oko 10 cm
nasjeckajte mlade gljive, koje se sastoje od svojih niti micelija
mjesto uklonjene zemlje posipajte sitno nasjeckane gljive
pokrijte sve odozgo slojem vlažnog komposta od lišća ili smreke
dok se suši, sklonište se mora navlažiti.

Prvu žetvu (u nekoliko gljiva) dobit ćete u sljedećoj sezoni.

Metoda 2 - Pomaknite sloj tla

Jedan od najlakših načina za uzgoj šumskih gljiva (maslac, kamilica, vrganj, vrganj) je prijenos gornjeg sloja tla, zajedno s proklijalim micelijem, iz šume u ljetnu kućicu:

označite mjesto u šumi gdje raste gljiva koju volite
na kraju sezone uklonite sloj zemlje, otprilike bajonet lopate, i prenesite ga na mjesto
vrijeme između uklanjanja tla i sadnje treba svesti na minimum kako bi se izbjeglo isušivanje.

Važno: pazite da u blizini ne rastu nejestive gljive. Pazite da tlo nije zaraženo njihovim sporama. Vjerojatnije je da će gljiva uspjeti ispod iste vrste stabla s kojeg ste uzeli tlo.

Metoda 3 - "sadnice" gljiva

Ova metoda je kompliciranija, ali donosi najbolji rezultat, budući da će sjeme (micelij) gljive biti prilagođeno sadnji i imati dovoljnu bazu hrane.

birajte stare, izrasle gljive
stavite ih u posudu ili kantu
napuniti kišnicom ili vodom iz bunara (ne koristiti vodu iz slavine)
stavite posudu u tamnu prostoriju sa stalna temperatura oko 20 stupnjeva nekoliko dana. Nakon nekog vremena, gljive će se raširiti po nitima.
smjesi dodajte želatinu i pšenično brašno po jednu žlicu uz miješanje drvena žlica ili štap
ovu otopinu prolijte po površini koju ste odredili za uzgoj gljiva.

Nakon godinu dana, spore gljivice će proklijati, prodrijeti u korijenski sustav stabla, a nakon 2-3 godine počet će donositi plodove.

Postoji još jedna mogućnost za buđenje spora: nakon što nasjeckate i prelijete stare gljive s vodom, u ovu smjesu morate dodati "francuski" (suhi) kvasac u omjeru od 2 žličice na 1 litru smjese.

Nakon mjesec dana, pulpa gljiva će se slegnuti na dno, a dobivenu tekućinu možete koristiti za sjetvu. Imajte na umu da je otopina koncentrirana. Za sjetvu dodajte 1 šalicu otopine u bačvu vode.

Nakon toga možete početi sijati gljive: pomoću vrtne kante za zalijevanje prolijte krugovi debla ona stabla ispod kojih će rasti gljive.

Metoda 4 - Ponovno sađenje drveća

Najduži i najzahtjevniji način. Sastoji se od presađivanja nekoliko mladih stabala iz šume, u blizini koje su već izrasle gljive koje nam trebaju, u vrt. Ovdje morate biti strpljivi, jer će žetva trajati dosta dugo, nekoliko godina.

Iako metoda nije jednostavna, ali zahvaljujući njoj možete uzgajati najsloženije gljive, na primjer, maslac, koji će uroditi plodom od svibnja do rujna. Sve u svemu, vrijedno truda!

Kada uzgajate šumske gljive, trebali biste slijediti nekoliko savjeta. Oni će vam pomoći, bez obzira koji način sadnje gljiva odaberete:

za slijetanje odaberite najhladnije doba dana
tlo mora biti stalno vlažno. Ako je moguće, organizirajte navodnjavanje kap po kap
postavite mjesto slijetanja u gustu sjenu, u radijusu od jednog metra od debla
u proljeće nanesite gnojivo s aktivatorom rasta u tlo
Najbolje vrijeme za sadnju micelija je razdoblje od kasnog ljeta do rane jeseni
šumske gljive slabo se ukorijenjuju ispod voćaka

Metoda 5 - gljiva bukovača

Od svih gljiva, najneizbirljivija i ne zahtijeva posebnu njegu je bukovača. Nedavno su se pojavila mnoga poduzeća koja uzgajaju, uzgajaju i prodaju sadnog materijala- sterilni micelij zrna.

Bukovača prirodno raste na mrtvom drvetu, a preferira brezu i topolu. Za samostalni uzgoj morat ćete pripremiti zagonetke od tvrdog drva ne duže od 30 cm duge i najmanje 15 cm široke. Namočite ih u vodi dva dana. U pripremljenim trupcima izbušite rupe dubine najmanje 10 cm ili napravite rezove pilom. Ove su rupe ispunjene navlaženim micelijem.

Obično gljive koje ste presadili iz njihovog prirodnog staništa počinju rađati istodobno sa svojom šumskom "braćom", ali u povoljnim uvjetima urod može biti i nekoliko puta veći. Nemojte se bojati eksperimentirati, kao i biti strpljivi, a na svom mjestu možete stvoriti pravi šumski proplanak.

Izdavač DecorateMe. Ažurirano 31. siječnja 2019.

Pješačenje u šumi za gljive je zanimljiv i produktivan posao. Ima samo tri mane:

Nije uvijek moguće otići u šumu baš kad počne sezona gljiva, a šuma može biti predaleko.
Lov na gljive može potrajati i cijeli dan, unatoč tome što nitko ne jamči uspješnu potragu.
Čak i ako berač gljiva poznaje gljivarska mjesta, nikada ne možete biti sigurni da neki drugi gljivar nije saznao za njih.

Želeći smanjiti potrošeno vrijeme i povećati šanse za uspjeh, neki berači gljiva razmišljaju o tome kako posijati gljive na mjestu. Štoviše, većina ljetnih stanovnika voli sve raditi vlastitim rukama.

Da biste razumjeli kako sijati gljive u zemlji, prvo morate razumjeti kako rastu u šumi. Većina ovih stanovnika šume preferira susjedstvo drveća. To je zbog činjenice da se micelij bolje razvija i raste samo u uvjetima interakcije s korijenjem. šumsko drveće. Stoga bi bilo idealno da na mjestu rastu smreka, bor ili breza. U susjedstvu s njima, gljive će rasti prilično uspješno.

Razgovarajte o tome kako sijati gljive na vrtna parcela može trajati jako dugo veliki broj načine. Međutim, među njima postoje najučinkovitiji, koje ćemo analizirati.

Prva metoda kako sijati šumske gljive u vašem području. Da biste to učinili, morate pažljivo iskopati micelij i ne manje pažljivo ga prenijeti na svoje mjesto. Pri prenošenju iskopanog sloja treba biti posebno oprezan, pazeći da se s njega ne otrese zemlja. Prije presađivanja micelija potrebno je pripremiti tlo na mjestu gdje će sada rasti. Da biste to učinili, na udaljenosti od oko pola metra od debla morate ukloniti gornji sloj zemlje debljine 30-40 centimetara. Na dnu formirane jame morate živjeti kompost od drvene prašine i lišća, posipajući ga zemljom. Na to mjesto se položi micelij iskopan u šumi, koji se dobro zalije i prekrije slojem opalog lišća. Ako u sljedeća dva tjedna nema oborina, mjesto slijetanja treba navodnjavati svaki dan metodom kapanja. Mjesto slijetanja treba biti vlažno i sjenovito. U idealnom slučaju, micelij bi trebao biti posađen ispod istog stabla iz kojeg je iskopan u šumi. Najvažnije pravilo za sve zainteresirane kako sijati vrganje u zemlji je pozornost pri odabiru gljiva, inače, umjesto, na primjer, sijanje vrganja u zemlji, možete učiniti svoje mjesto prebivalištem njihovih otrovnih rođaka.

Druga opcija: kako sijati gljive u zemlji uz pomoć micelija. Za one koji žele sijati gljive u zemlji iz spora, micelij se prodaje u vrtnim trgovinama. Paket obično sadrži detaljne upute slijetanjem. Naravno, prije sjetve gljivičnih spora, morate pripremiti samo mjesto. Da biste to učinili, oko pola metra od stabla, gornji sloj zemlje uklanja se do dubine od oko pola metra. Površina potrebna za to ovisit će o tome koliko je spora u pakiranju. Obično je količina micelija naznačena na pakiranju. Na dno jame položen je šumski supstrat debljine 20 cm, dobro je prikladna mješavina piljevine, prašine, iglica i otpalog lišća. Supstrat je ravnomjerno posut slojem zemlje od deset centimetara. Zatim morate popuniti još jedan sloj iste debljine, samo sada je supstrat pomiješan sa zemljom. Nakon toga, micelij je već pomiješan sa zemljom. Ovoj smjesi je potrebno dodati i pojačivač rasta koji se može kupiti u svakoj trgovini gljiva. Također možete kupiti u vrtnoj trgovini, ali specijalizirane su bolje, jer osoblje u takvim trgovinama može dati konkretne preporuke za određeno pojačalo onima koji su zainteresirani kako sijati gljive kod kuće. Mješavina micelija, zemlje i pojačivača rasta mora se pažljivo rasporediti u ravnomjernom sloju, malo ga zbijajući rukama. Odozgo je smjesa prekrivena običnom zemljom. Odmah nakon sadnje, područje treba pažljivo zalijevati i pokriti opalim lišćem na vrhu.

Za one koji se ne žele samostalno baviti proizvodnjom tako složenog supstrata za micelij, može dobro doći gotov supstrat. Može se kupiti u specijaliziranim trgovinama, kao iu centrima specijaliziranim za gnojiva i sjemena.

Istina, sami berači gljiva ne slažu se uvijek da se to može smatrati ekvivalentnom zamjenom. Tijekom prva dva tjedna morate biti vrlo pažljivi na zalijevanje. Nakon toga, budnost se može malo oslabiti, ali samo malo - tlo se nikada ne smije osušiti. Ovako posađene gljive pojavit će se tek sljedeće godine, a punu rodnost možemo očekivati dvije godine kasnije. Nakon toga, micelij će donositi plodove dvije do pet godina. Vrlo je važno da se zemlja redovito rahli preko zasađenog micelija.

Treća opcija. U ovom slučaju pripremaju se sadnice gljiva. Ova opcija je najjednostavnija od svih. Da biste to učinili, morate izmrviti noge i klobuke šumskih gljiva na male komadiće. Možete čak koristiti i mlin. Zatim se dobivena masa mora namočiti u vodi jedan dan. Odabravši stablo oko kojeg će rasti šumski stanovnici, oko njega morate iskopati zemlju i pognojiti je šumskim supstratom. Ovo područje potrebno je zaliti vodom u kojoj su se gljive namakale zajedno s komadićima gljiva. Odozgo, područje je prekriveno palim lišćem. Što se tiče toga kada je moguće očekivati berbu gljiva ovim načinom sadnje, mišljenja berača gljiva su različita, jedni tvrde da će se plodovi pojaviti tek sljedeće godine, dok drugi kažu da se berba može očekivati već u godina sadnje.

Četvrta opcija. Zapravo, to je varijacija prethodnog. U tom slučaju preporuča se dodati dvije žličice francuskog kvasca na svaku litru vode. Takvu smjesu treba infundirati oko mjesec dana i koristiti samo vodu bez taložene pulpe, koju treba ukloniti. Budući da svaka gljiva sadrži oko trilijun spora, litra te tekućine više je nego dovoljna za zasijavanje ogromne površine. Kako koncentracija ne bi bila prevelika, litra vode sa sporama se ulije u bačvu vode zapremine oko 200 litara. Zatim se ova voda prelije preko zemlje iz obične kante za zalijevanje.

Dovoljno na jednostavan način uzgoj gljiva na vašem mjestu je prijenos starog grma stabla zaraženog micelijem. Čak se može pojaviti i stari klin, ako se takav, naravno, pronađe.

Ova metoda je još lakša od prethodne, ali i riskantnija, jer na taj način možete donijeti u svoju vikendicu ne samo jestive, već i otrovne ili uvjetno jestive gljive. Kada se micelij dostavi kući, mora se staviti na mjesto koje je već pripremljeno za to.

Ako kućica već ima trulo stablo ili klin, gljive se mogu sijati izravno u njega. Da biste to učinili, morate napraviti rupu u stablu, gdje je ugrađen micelij. Nakon toga bit će dovoljno pažljivo i redovito zalijevati čoku i čekati berbu gljiva. Ali stari panjevi možda neće biti prikladni, budući da moraju biti iste vrste kao i drvo s kojeg su uzete spore.

Upravo se ove metode mogu smatrati najučinkovitijima, iako se razlikuju po razini složenosti. Na ovaj način mogu se razmnožavati gljive, lisičarke, pa čak i vrganji. Istina, s "kraljem gljiva", kako ga često nazivaju vrganji, situacija je nešto kompliciranija. S financijske točke gledišta, nije isplativo uzgajati ga zbog mase poteškoća, ali neki obožavatelji smatraju ovu aktivnost najuzbudljivijom. Glavni problem bijele gljive je njena previše složena simbioza sa šumskom florom. Micelij bijele gljive srasta s korijenjem drveća na kojem raste, tvoreći mikorizu. Stoga je za uzgoj vrganja u zemlji potrebno stvoriti posebne uvjete u kojima se formira mikoriza. Optimalno je na mjestu "organizirati" neku vrstu crnogorične ili listopadne šume.

Sama metoda uzgoja vrganja na mjestu prilično je jednostavna. Da biste to učinili, prelijte prezrele vrganje kišnicom (i nikako drugom) vodom i ostavite da se kuha jedan dan. Potom je potrebno vodu procijediti i preliti na površinu određenu za vrganje. Nakon toga morate iskopane komade micelija staviti u udubljenja male veličine, navlažiti i pokriti travnatom posteljinom. Ako je vrijeme dovoljno vlažno, tada će vlaga biti potrebna samo kada je micelij posađen. Ali ako nema kiše, sadnju će trebati redovito prskati vodom. Ali zalijevanje ne bi trebalo biti - samo prskanje.

Na stelju opuštenu ispod drveća morate staviti nedavno sazrele klobuke vrganja. Nakon tri dana, poklopci se moraju ukloniti, a stelja dobro navlažiti. Ako su šeširi suhi, treba ih staviti ispod posteljine. Također možete posaditi stabljiku gljive. Da biste to učinili, cjevasti dio se odvoji i zgnječi na komade veličine oko dva centimetra. Zatim se stelja pažljivo podigne drvenom lopaticom i pod nju se stave tri komada cjevastog dijela plodišta. Nakon toga stelja se pažljivo sabije i lagano zalije.

Ako je sve učinjeno kako treba, za godinu dana bit će mali urod vrganja. Ne biste trebali računati na obilje - možda će biti samo dva ili čak jedan. Ali i ovo je dobar rezultat. Sljedeće godine žetva će biti mnogo veća.

Kako sijati gljive u zemlji

Bez obzira na to koji će način slijetanja biti poželjan, važno je pridržavati se brojnih pravila. Većina sumnji o tome je li moguće sijati gljive u zemlji uzrokovana je upravo nepoštivanjem ovih pravila:

Mjesto za gljive treba biti jako zasjenjeno.
Ponekad možete čuti "je li moguće sijati gljive prije zime?". Ova opcija rijetko donosi rezultate, jer je najbolje saditi gljive od svibnja do rujna.
Jednako je važno da se slijetanje odvija na hladnom danu, a navečer ili ujutro hladno.
Ne sadite gljive direktno ispod stabla. Optimalna udaljenost- pola metra.
U proljeće u tlo treba dodati aktivator rasta.
Tlo treba uvijek biti vlažno, ali ne mokro. Ako je potrebno, koristite navodnjavanje kap po kap.
Idealno je da gljive sadite ispod crnogoričnog ili listopadnog drveća, jer se gljive slabo ukorijenjuju ispod voćaka. Ako pogodna stabla nije na mjestu, možete pokušati posaditi gljive ispod drvene zgrade sa sjenovite strane.
Pokušajte posaditi gljive ispod istog drveća ispod kojeg su pronađene. Posebno se to odnosi na vrganje i vrganje, koji su u tijesnoj vezi s korijenjem onih stabala ispod kojih su rasli. Sjećanje na "odnos" s korijenjem stabala određenih vrsta ostaje u sporovima koji će se bolje razvijati u istim uvjetima u kojima je rasla "majka" gljiva.
Zona povrća, bobica ili voća na mjestu treba biti smještena na dovoljnoj udaljenosti i ne smije se graničiti s micelijem.

Neki berači gljiva sa značajnim imetkom presađuju gljive na svoje mjesto zajedno s mladim stablima, na čijim korijenima raste micelij. Međutim, ova metoda sjetve gljiva u zemlji izuzetno je teška, dugotrajna i ne odgovara većini ljetnih stanovnika.

Nažalost, uspjeh nije zajamčen čak i ako se slijede svi gore navedeni savjeti, jer konačni rezultat pod utjecajem različitih čimbenika, uključujući kvalitetu micelija i tla, vremenske prilike, zalijevanje i još mnogo toga. Ali ako gljive rastu na vašem mjestu, nesumnjivo ćete cijeniti njihove zasluge, jer gljive s vašeg mjesta, ne razlikuju se po ukusu od šumskih gljiva, gotovo da nemaju oštećenja uzrokovana kukcima. U isto vrijeme, ne možete brinuti o ekološkoj prihvatljivosti, jer će sada sve biti u vašim rukama. Osim toga, u posljednje vrijeme postoji mnogo poduzeća koja se bave otkupom gljiva od privatnih trgovaca, tako da u budućnosti ova djelatnost može postati financijski isplativa. Zaključno, pozivamo sve koji su zainteresirani kako sijati gljive u svojoj seoskoj kući da pogledaju video:

Gljive su delicija za kojom se ide u "tihi lov". Iskusni berači gljiva pažljivo skrivaju mjesta na kojima su minirani. I ne prodaju se jeftino. Ali ovaj prehrambeni proizvod možete dobiti čak i kod kuće, jer uzgoj gljiva u zemlji već ovladale tisuće Rusa.

Gljive se razmnožavaju micelijem. Ovo je vegetativno tijelo koje sadrži gljivične stanice, koje je pleksus vlakana - hifa. Toliko su tanka da 1 gram šumskog tla može sadržavati do 35 km ovih vlakana. Hife tvore paperje nalik na vatu, bijele, ponekad s žućkastom nijansom, smeđe boje. Ako se stvore povoljni uvjeti za ovo tkivo, iz njega će se uskoro pojaviti gljive.

Referenca. Gljive s vremenom umiru. Očekivano trajanje života ovisi o vrsti organizma: za neke - samo godinu dana, za druge - desetljeća.

Micelij obično raste u obliku zraka koje izlaze iz središta. Na drugom kraju grede formiraju se plodna tijela. Tako nastaje uvjetni krug koji se zove vještičji prsten. Što je micelij stariji, to je njegov radijus veći, ponekad doseže 20-22 metra.

Kako nabaviti materijal za sjetvu?

Micelij se događa:

kraljevski- proizvedeno u laboratorijima;
tijelo gljive- dobiva se od zrelih klobuka gljiva;
sjetva- spreman za sjetvu.

Gotovi micelij sada je predstavljen na policama specijaliziranih prodavaonica. Proizvođači takvih proizvoda nude uzgoj desetaka vrsta gljiva u dvorištu. “Sjemenke” nisu jeftine, a nije naodmet uvjeriti se u kvalitetu materijala. Odgovorni proizvođači navode podatke kao što su: datum izdavanja, uvjeti i rok trajanja, preporuke za sjetvu.

Nedavno popularni štapići s micelijem. To su grančice tvrdog drveća koje su zaražene gljivicama. Takvi proizvodi imaju prilično dug rok trajanja - do šest mjeseci. Štapić se stavi u hranjivu podlogu i nikne.

Micelij maternice uradi sam

Ova vrsta sjemena uzgaja se ne samo u laboratoriju, već i kod kuće. Ali to ne završava uvijek uspjehom zbog nedostatka sterilnosti.

Da biste samostalno dobili micelij, trebat će vam skup alata:

laboratorijska epruveta s čepom;
pivska sladovina;
pinceta za hvatanje sjemenskih sirovina;
biljna želatina agar-agar;
medicinska maska, kirurške rukavice, kapa;
vodikov peroksid (H 2 O 2 - 3 posto);
plamenik;
dezinficijensi (na primjer, medicinski alkohol);
sterilne maramice.

Pažnja! Svi radovi se izvode uz najvišu razinu čistoće. Pribor se prethodno sterilizira, radne površine brišu dezinficijensom, stavljaju masku, kapu i rukavice (također sterilne).

Komadići klobuka gljiva isperu se u vodikovom peroksidu i stave u posudu. Zatim se priprema hranjivi medij: agar-agar se dodaje u sladovinu i kuha na minimalnoj vatri tako da se smjesa malo zgusne. Dobivena kaša se izlije u epruvete i pusti da se ohladi kako bi se dobila masa nalik na žele. Cijev je zapečaćena s prethodno steriliziranom plinski plamenik začepite i ostavite na tamnom mjestu 14 dana. Nakon toga se može sijati micelij.

Sterilizacija instrumenata

Sterilizacija se provodi u nekoliko faza:

Čišćenje. Alati čisti deterdženti i vodu.
Dezinfekcija posebnim otopinama. Najpovoljniji je medicinski alkohol 70°C, veća ili manja koncentracija nije prikladna. Također tretiraju sve radne površine i posuđe. Vrijeme izlaganja u alkoholu je 30 minuta.
Sterilizacija. Pribjegavaju vrenju (15 minuta), obradi u dvostrukom kotlu (15 minuta) ili pećnici (20 minuta).

Ako se instrument prethodno obrađuje, mora se staviti u sterilnu vrećicu i upotrijebiti unutar 3 dana.

Pažnja! U svakoj fazi uzgoja treba se strogo pridržavati utvrđenih temperaturnih pokazatelja. Prekomjerna hladnoća ili toplina smanjuju održivost micelija.

Micelij iz tijela gljive

Sakupite zrele šešire bez oštećenja. Natapaju se u hladnoj prokuhanoj vodi 24 sata. Zatim se voda isuši, a klobuci se gnječe do kašastog stanja. Izradak se odmah spaja s podlogom.

Prijenos micelija iz šume

Najlakši način je premjestiti micelij iz šume na mjesto. Iskopaju manji dio zemlje zajedno s micelijem i prenesu ga u vrt te pokriju supstratom. U nekim slučajevima, žetva se može sakupiti za samo 2-3 tjedna nakon što se micelij preselio u zemlju. Drugi način je da kući donesete komad drveta zaražen micelijem.

Pažnja! Prenošenje micelija iz šume opasno je jer se uz "rasad" jestivih gljiva mogu unijeti i otrovne.

Priprema tla

Supstrat ili zemlja moraju odgovarati vrsti gljive.

Tablica 1. Vrsta supstrata i gljive.

slama

Ovo je pristupačna vrsta supstrata koja je svestrana. Brzo se razgrađuje i daje hranu za micelij i gljivične klice. Ali ona također ima nedostatak - osjetljivost na mikoze. Gljivični micelij će se u takvom okruženju natjecati za hranu. Zato je neophodna sterilizacija.

Za uzgoj gljiva slama se usitnjava na 5-10 cm duljine kako bi se ubrzalo naseljavanje. Zatim se dezinficira na sljedeći način:

Prokuhajte ½ kante vode, ohladite na 80 ° C. Zatim pokušavaju ne dopustiti da temperatura padne ispod ove oznake.
U mrežu se stavi slama koliko stane u kantu, mreža se uroni u vodu.
Držite 60 minuta, po potrebi dodajte vruću vodu.
Izvlače mrežu iz kante i istiskuju njen sadržaj, odmah ga nasele micelijem.

cjepanice

Koristi se za uzgoj drva voćke. Vrtlari su otkrili takav uzorak. Što je drvo stabla mekše, micelij se bolje razvija, ali je plodnost u njemu manja. Stoga, ako je potrebna brza žetva, tada se koriste osušena debla labave vrbe, a za obilnu - čvrsti hrast.

Cjepanice se namaču u vodi jedan ili nekoliko dana. Zatim se u njima izbuše rupe dubine 5 cm, postavljajući ih na udaljenosti od 10 cm jedna od druge u šahovnici. U rupice se umetnu štapići ili drugi materijal zaražen micelijem. Zapunjena rupa se zalijepi voskom ili parafinom.

Cjepanice su umotane u film s malim rupama za ventilaciju i odnesene na tamno mjesto. Prekomjerni rast se javlja za 4-8 tjedana ili nešto duže.

Kada se pojavi bijela pahuljasta prevlaka, trupac se oslobađa od filma i dodaje kap po kap u "krevet", ostavljajući 2/3 svoje visine na površini.

Piljevina

Otpad koji nastaje pri preradi drva, uglavnom tvrdog drva, koristi se kao zemlja. Piljevina se pomiješa s mekinjama u omjeru 3 do 1. Prije sadnje micelija, supstrat se izlije Vruća voda, kao u slučaju slame, i sterilizirati 60 minuta. Nakon što se smjesa ohladi, iscijedite višak vlage.

Zanimljivo je. Iskusni "berači gljiva" tvrde da je za tu svrhu prikladnija piljevina od drva odsječenog prije 2-3 godine. Na "mladoj" podlozi rast gljiva je manje intenzivan.

Ostale podloge

Postoje i druge vrste tla za uzgoj usjeva gljiva u zemlji. To je kompost, stari papir (ali bez upotrebe otrovnih boja za tiskanje), talog od popijenih listova kave ili čaja, ljuske sjemena, otpalo lišće i osušeni vrhovi, kompost.

Značajke uzgoja nekih vrsta gljiva

Gljive imaju različite zahtjeve za staništem koje treba uzeti u obzir.

Vrganji

Bijelu gljivu obično uzgajaju samo amateri, jer takva aktivnost na industrijskoj razini nije isplativa.

Micelij se sadi pod drvo one vrste s koje je uzet. Drvo mora biti staro najmanje 20 godina. Slijetanje se obavlja krajem kolovoza ili malo kasnije ako je vrijeme toplo. Oko odabranog stabla napravi se plitki jarak na udaljenosti od 0,5-1,5 m, tlo se navlaži izlijevanjem najmanje 4 litre vode ispod njega. Nakon postavljanja micelija jarak se prekrije uklonjenom zemljom. U suhom vremenu, voda se raspršuje po "krevetima", stvarajući učinak kiše od gljiva, ali ne zalijeva.

Pažnja! Bijela gljiva ne podnosi susjedstvo s paprati i kopitom, preferira se mišji grašak.

Područja na kojima su posađene vrganje zaštićena su od izravnih sunčevih zraka sadnjom grmlja u blizini ili postavljanjem nadstrešnice.

Video - Bijele gljive u zemlji

Medene gljive

Dan prije sadnje drvo se zalije vodom, a ako je jako suho onda se potopi. Micelij se stavlja u pukotine ili izbušene rupe. Odozgo zatvorite rupu mahovinom ili voskom. Tlo oko panja se zalijeva. Godinu dana kasnije može se pojaviti prva žetva.

Drugi način da dobijete gljive u svom vrtu je opremanje vrtnog kreveta. Da biste to učinili, u trupcima se prave rupe za micelij samo s jedne strane. Druga strana podupirača polaže se vodoravno u rupe dubine 15 cm.

Referenca. Da bi se uplašili puževi i sačuvala žetva, tlo oko kreveta s gljivama posipa se pepelom.

Potrošiti redovito zalijevanje područje kako bi se spriječilo isušivanje tla. Trupci s bilo kojim micelijem, uključujući gljive, prekriveni su lišćem za zimu kako ne bi umrlo od hladnoće.

Ako na okućnici postoje prostori u kojima je moguće održavati temperaturu od 10 do 15 stupnjeva Celzijevih, tada se gljive medarice uzgajaju i zimi - u teglama.

Pre-staklene posude se steriliziraju najmanje jedan sat. Zatim se napuni pripremljenom piljevinom i dobro opranim suhim nožem ili drugim dugim alatom napravi rupu na dnu staklenke i tamo stavi micelij. Staklenka se prekrije folijom ili poklopcem, u kojem se naprave rupe za ventilaciju, prekrije se vatom namočenom u vodu za podupiranje potrebna razina vlažnost. Pamuk se ne smije osušiti. Ostavite staklenku na tamnom mjestu mjesec dana. Potrebna su još tri tjedna da se pojave prve gljive.

Kada micelij proklija, stavlja se na prozorsku dasku sa sjenovite strane ili se posuda zasjeni. Kad gljive narastu do ruba, vrat se omota kartonskom ili papirnatom manžetom kako bi noge gljiva ravnomjerno rasle. Kako bi se održala vlaga, usjev se redovito prska raspršivačem. Optimalna razina vlažnost - 85-90%. Također je potrebno osigurati ventilaciju prostorije. Zrela plodna tijela se odrežu. Za tri tjedna na njihovom će se mjestu pojaviti nove gljive. Međutim, kako kažu vrtlari, sljedeći put žetva će biti lošija.

Bukovače

Bukovače se također uzgajaju sličnom tehnologijom. Sadnja gljiva kamenica preporučuje se u svibnju, tako da micelij ima vremena za klijanje. najbolja temperatura smatra se 20 °C.

Gljive dobro uspijevaju na drvu. voćke- kruška, jabuka. Za njih se biraju panjevi promjera 20 cm ili više.Za palubu težine 8 kg uzima se 300 g micelija. Berač gljiva položen je s jedne strane u rezove na panjevima, s druge strane - u rupu napravljenu u tlu, a također i na vrhu reza, te prekriven komadom drveta.

Oko panja se izravnava zemlja. Vrh prekriven vlažnom vrećom ili krpom, koja se stalno vlaži. Zatim se postavlja film koji štiti micelij od ispiranja. Prva berba se očekuje u kasno ljeto ili ranu jesen. Za zimu, panjevi su prekriveni palim lišćem, slamom, piljevinom itd. Mousetraps se postavljaju u blizini kako bi zaštitili budući usjev. Sljedeće godine bukovača već daje plodove u ljeto i jesen.

Štetočine i bolesti

Pažnja! Alati za uzgoj gljiva ne koriste se za druge radove. To može uzrokovati infekciju antagonistima.

Smanjite prinos gljive od tinte, ili balegari, koji se posebno natječu sa šampinjonom, bukovačom. Pojavljuju se s prekomjernom vlagom u podlozi. Drugi razlog je višak dušika. Metoda borbe je jednostavna - to je sakupljanje i uništavanje balegara. S vremenom divlji natjecatelj nestaje.

Smeđa žbuka preferira gljive. Razlog za njegovu pojavu visoka vlažnost zraka, nedostatak izmjene zraka. O zarazi svjedoče bijele mrlje na podlozi i sladak miris koji se širi iz posađenog micelija. Kada se stvore spore, mrlje postaju smeđe. Preventivna mjera u ovom slučaju je pasterizacija i oprašivanje podloge gipsom, ventilacija i kontrola razine vlage.

Druge uobičajene bolesti uključuju:

bakterijska pjegavost;
trihodermija;
pjegavost hrđe;
bijela, suha trulež.

Glodavci i insekti mogu ometati žetvu - gljiva mušice, komarci, krpelji. Za zaštitu od insekata koriste se posebne kemikalije.

Uzgoj gljiva u vrtu je mukotrpan zadatak. Ali s druge strane, uporan ljetni stanovnik za godinu dana, ili čak i ranije, dobit će velikodušnu žetvu. Ali glavna stvar je da će biti siguran da koristi proizvod koji je siguran za zdravlje.

Mnogi su zabrinuti oko pitanja je li moguće rasti dalje prigradsko područjeŠumske gljive? Naravno da možete, ali to će zahtijevati usklađenost važan uvjet, naime, moraju rasti uz određene vrste drveća.

Budući da su šumske gljive u snažnoj simbiozi s nekim vrstama drveća, one s njima tvore poseban korijen gljive ili mikorizu. Dakle, njihovi "odnosi" se formiraju prema sljedećoj shemi: gljive dobivaju određenu prehranu ugljikohidratima iz stabla kao sok, a stablo iz gljive dobiva mineralne soli i vodu iz gornjeg sloja zemlje.

Uzgoj gljiva na mjestu

Uzgoj bukovača u vrtu

Da biste dobili izvrsnu žetvu gljiva kamenica, trebali biste slijediti ispravnu tehnologiju:

kupiti hranjivi sastav s gljivičnim sporama i urediti micelij;
uzimajte drvo isključivo od vrsta mekog lišća - lipe, vrbe, topole;
poželjno je koristiti zdravo drvo;
žetvu trupaca najbolje je obaviti u rano proljeće;
velika debla ne treba posebno birati. Prilično su prikladni trupci promjera 15 cm i duljine 30-35 cm.

Metode unošenja micelija (micelija) u drvo:

1. Unošenje micelija u poprečni rez koji se pravi do sredine trupca.
2. Unošenje micelija u drvene rupe izbušene po bočnoj površini i po gornjem kraju, dubine do 12 cm i promjera 1 cm.
3. Uvođenje sastava s micelijem na krajevima trupaca.

Napredak:

pripremamo rov, koji je prethodno navlažen i prekriven pijeskom;
u njega stavljamo trupce dužine 35 cm u stupcu od 3 komada jedan na drugi do dubine od 1 m;
Gornje krajeve koji nisu namazani mješavinom spora pokrivamo daskama i zaspimo unaprijed pripremljenim sastavom zemlje i piljevine. Također možete koristiti slamu i lišće;
klijanje gljiva trajat će od 60-90 dana, nakon čega treba izvaditi rezove i prenijeti ih na gredice.

uredite krevete za bukovače ispod drveća čije lišće dobro propušta sunčevu svjetlost;
kada stvarate krevete, imajte na umu da će vam služiti najmanje 4 godine, pa odaberite mjesto gdje ne planirate saditi druge usjeve u narednim godinama;
na suhom vremenu, vlaženje tla kreveta pored njega;
pazite da iskopani komadi drveta nisu izloženi mehaničkom naprezanju;
redovito kositi korov;
za zimu, krevete treba pokriti borovim granama, slamom ili smrekovim granama.

Bijele gljive u njihovoj ljetnoj kućici

Bijela gljiva (vrganj) smatra se najomiljenijom kulturom u našoj kuhinji, pa je neki vrtlari pokušavaju uzgajati u vrtu.

Ova vrsta gljive, poput vrganja, izvrsno se osjeća u simbiozi sa smrekom, borom, hrastom i brezom. Međutim, postoji jedna značajka koja razlikuje vrganje koji rastu ispod različita stabla je boja šešira. Dakle, u gljivama koje se nalaze ispod breze, ima svijetlu nijansu, a ispod bora je crveno-smeđa.

Još jedna značajka gljiva je da radije rastu ispod zrelih vrsta drveća, pa ih je mnogo lakše uzgajati u svom vrtu ako na njemu već postoje stabla breze. Ako ih nema, onda možete iskopati ovo mlado stablo u šumi, koje raste nedaleko od odrasle osobe, u blizini koje su gljive viđene, i posaditi ga ispod svoje kuće. U ovom slučaju, dobit ćete veliku vjerojatnost da njegovi korijeni već imaju mikorizu.

Metode uzgoja bijelih gljiva:

1. Prva metoda je prilično jednostavna, ali ne baš učinkovita:

komadiće zrelih vrganja stavljamo ispod stelje u krugu od 1,5 m od breze;
zbijemo zemlju i zalijemo je vodom sobne temperature;
nakon 3-4 dana, komadići gljive se uklanjaju, a mjesto gdje su bili navlaženi.

2. Druga metoda uključuje uzgoj gljiva izolacijom spora:

uzmite kantu, napunite je kišnicom ili vodom iz bunara;
u njega stavljamo stare gljive;
namočite gljive nekoliko dana na sobnoj temperaturi;
tijekom tog razdoblja trebali bi puzati u niti;
Dobivenu smjesu promiješajte i prelijte na za to predviđeno mjesto.

3. Treća metoda uključuje uzgoj gljiva pomoću micelija:

kopamo gljive u šumi zajedno s malim slojevima tla;
prenosimo ih u našu ljetnu kućicu;
napravimo rupu odgovarajuće veličine ispod odabranog stabla;
u njega prebacimo gljive;
prvih par dana zalijevamo micelij kišnicom, čak i ako je vlažno vrijeme.

pazite da se zemlja ne raspada tijekom prijenosa;
iskrcavanje treba obaviti odmah, bez dopuštanja sušenja;
slijetanje se preporučuje navečer ili ujutro;
optimalno razdoblje je početak jeseni ili kraj ljeta.

Ako je sve prošlo prema očekivanjima, sljedeće godine će se gljive pojaviti na vašem mjestu. Kako se plodnost područja dodijeljenog za njih ne bi smanjila, preporuča se svake godine tamo sijati spore ili donositi nove slojeve gljiva iz šume.

Uzgoj gljiva u ljetnoj kućici

U prirodnim uvjetima, gljive rastu na blago trulim deblima listopadnih i listopadnih vrsta crnogorice stablima, kao i na vlažnim panjevima. Međutim, oni su također pogodni za uzgoj u kulturnim uvjetima. Jedina stvar je da će za njihov puni razvoj biti potrebno koristiti drvo breze.

Kućni uzgoj gljiva mednih gljiva:

uzimamo svježe piljene komade breze duljine do 40 cm;
potopite ih nekoliko dana u vodu, nakon što napravite duboke zareze;
zatim pripremamo sadni materijal;
kao potonje mogu se koristiti komadići gljive pronađeni u šumi ili spore koje je ona izdvojila;
kako bi se izolirale spore, velike kapice gljiva stavljaju se u vodu i drže tamo jedan dan;
zatim se sadni materijal sadi u unaprijed pripremljene zareze, koji se zatim prekrivaju korom drveta ili mahovinom;
segmente stabala postavljamo okomito u svježe iskopane rupe na udaljenosti od 0,5 m jedan od drugog, tako da do 15 cm kreveta ostaje iznad tla;
posuti sve gredice svježa piljevina i redovito zalijevajte.

Video kako uzgajati gljive u vrtu: