Kenwood kepimo mašinos receptai. Mano virtuvės technika. Virtuvės mašina Kenwood. Silabubas su avietėmis ir citrina

„Nuo vaikystės mėgau gaminti maistą. Pirmas ryškus prisiminimas – padėjau mamai gaminti obuolių pyragą. O kadangi esu vyriausia dukra, kulinarinės išminties turėjau išmokti anksčiau už kitus. Ir turiu pasakyti, kad šie įgūdžiai labai praverčia gyvenime. Dabar pati turiu du vaikus, vyrą, o draugai ir daugybė giminaičių visada laukiami mūsų namuose.

Visada su susidomėjimu skaitau apie naujus virtuvės dalykėlius ir perku būtiniausius. Ir ne taip seniai turėjau galimybę sužinoti apie vieną technologijų stebuklą, kuris visiškai pavertė visas mano idėjas apie šiuolaikinę virtuvę.

Savo amato virtuozas

Trumpai tariant, ši mašina daro absoliučiai viską: kapo, kapo, mala, mala, maišo, plaka. Apskritai ji gali gaminti bet ką – nuo ​​paprastų salotų iki gurmaniškų karštų patiekalų ar desertų. Tiesą sakant, jis vienas gali pakeisti bet kokius maišytuvus, maišytuvus, kombainus, mėsmales ir sulčiaspaudes. Laisvos vietos spintelėse iš karto padidės. Be to, automobilis atrodo solidžiai ir labai stilingai. Jūsų virtuvė greitai pasikeis. Kitas pliusas yra tai, kad purkštukų įvairovė leidžia surinkti virtuvės mašiną jums reikalinga konfigūracija.

Taigi, aš kalbu apie savo jausmus bendraujant su šia stebuklo technika.

Labai sužavėjo dubuo iš tvirto nerūdijančio plieno maišymui. Rankenos pagamintos taip, kad neslystų net nuo šlapių rankų. Viduje yra padalijimo skalė stiklinėmis ir mililitrais. Todėl nieko papildomai matuoti ir sverti nereikia. Buvau maloniai nustebintas erdvumo. Standartinis 4,6 litro tūris leidžia išminkyti 4 kepalų arba 32 mini pyragėlių tešlą vienu metu. Tačiau tai toli nuo ribos. Su 6,7 litro XL dubeniu galite pagaminti dar daugiau tešlos.

Asmeniškai mane nudžiugino tai, kad virtuvės mašiną valdyti labai paprasta. Nors, tiesą pasakius, bijau pernelyg sudėtingų buitinių prietaisų. Bet tai tikrai ne apie KENWOOD virtuvės mašiną. Valdymo sistemą, purkštukų montavimą ir jų veikimo principą suprantate lengvai ir greitai. Belieka tik pradėti su juo dirbti, pačios rankos jau žino, kaip ir ką daryti. Ir jei ką, visada galite peržiūrėti instrukcijas su aiškiu aprašymu ir nuotraukomis.

Kepimas namuose kaip menas

KENWOOD kolekcijoje yra daugiau nei 20 purkštukų. Mėsmalės priedas gamina puikią maltą mėsą, paukštieną ir žuvį, o ant dešros – nuostabius kebabus. Antgaliai tešlai kočioti suteiks jums koldūnų ir koldūnų su įdarais kiekvienam skoniui. Taip pat su juo galite virti naminę lazaniją. Aš kaip gerbėjas Italijos virtuvė, įvertinau visą komplektą makaronų antgalių: ir spagečiams, ir tagliatelle, ir garbanotiems makaronams.

Tie, kurie gamina daug ir dažnai, įvertins mažo greičio trintuvą ir daržovių pjaustytuvą. Prie jų pridedami būgnų ir diskų rinkiniai su įvairaus dydžio skylutėmis, kuriais lengvai ir lengvai susmulkinami kieti ir minkšti ingredientai. Ypač juos rekomenduoju tiems, kurie kasmet stropiai ruošia naminius raugintus agurkus. Taip pat yra pjaustymo kubeliais priedas, kuris suteiks griežinėliais tobulą formą. Ir visa tai – per kelias sekundes ir be jokių pastangų.

Taip pat yra „maisto kombaino“ priedas, kuris greitai susmulkins, susmulkins ir sutarkuos viską. Su juo preliminarus pasiruošimas užtruks mažiausiai laiko.

Daugiafunkcis malūnėlis sumala riešutus ir aromatines žoleles į nuostabius prieskonius. Prie jo taip pat puikiai tinka gurmaniški padažai, marinatai ir kūdikių maisto patiekalai. Beje, rinkinyje yra keturi sandarūs stiklainiai, kuriuose visos išvirtos gėrybės išsilaikys dar ilgiau.

Blenderio priedas išplaka ingredientus į minkštą, tekantį šilkinį masę. Grūdų malūnėlis pagamins šviežių miltų kiekvienam skoniui. Turint antgalį daržovėms ir vaisiams šluostyti, niekada nekils klausimų, kuo sudominti mažąjį išrankųjį. Be to, juo galima nuvalyti varškę ar konditerijos ingredientus, taip pat greitai persijoti miltus.

O virtuvės mašina KENWOOD specialių purkštukų pagalba gali paruošti gėrimus. Sulčiaspaudės priedas tinka bet kokioms sultims gaminti, išlaikant nepažeistus visus vitaminus. Citrusinių vaisių sulčių mėgėjams yra atskiras antgalis. Naudodami uogų presavimo priedą galite subtiliai apdoroti minkštimą ir išvalyti nuo mažiausių dalelių. Kitas gera premija- Ledų gaminimo aparatas. Jos atliekami nuostabūs desertai smaližiams suteiks neapsakomą malonumą.

KENWOOD virtuvės mašina atveria gaminimo procesą iš naujos perspektyvos. Tai unikali naujos kartos technika, apjungianti visas svarbiausias funkcijas. Ji vienodai lengvai susidoroja tiek su elementariomis, tiek su sudėtingomis užduotimis, reikalaujančiomis profesinių įgūdžių. O svarbiausia – virtuvės mašina KENWOOD skirta dirbti tiek su didelėmis, tiek su mažomis apimtimis, tai yra bus puikus pagalbininkas tiek didelėms, tiek mažoms šeimoms. Patikėję jai nuobodžiausią darbą, pradėsite mėgautis kasdienių patiekalų ruošimu.

Jauki įstaiga mus pasitiko gėrimais kiekvienam skoniui ir sausainiais.

Taip pat produktai, iš kurių gaminsime.

Mums buvo įteikta prijuostė (kuri vėliau buvo pristatyta) ir vakaro meniu. O meniu buvo: „Patiekiamas rizotas su cukinijomis, vyšniniais pomidorais ir grano sūriu“, „Spagečiai su pievagrybių padažu“, „Minestrone sriuba“ ir desertui „Greita moliūgų uogienė su kriaušių ir vanilės skoniu“
Viskas prasidėjo nuo naujos Kenwood virtuvės mašinos pristatymo, kuri dabar ne tik maišo, kapo ir plaka, bet dabar ir gamina! Taip, taip, galite saugiai išmesti visus puodus ir įsigyti vieną tokią mašiną! Pačio pristatymo nefotografavau, buvo skaidrių demonstracija su istorija apie naujus privalumus.

Pagrindinis privalumas yra tai, kad po pagrindiniu dubeniu yra kaitinimo elementas, o tai reiškia, kad dubenyje galite gaminti bet ką, net ir garuose ruoštus patiekalus. Elektroninė rezultatų suvestinė rodo temperatūros režimas ir dar šiek tiek informacijos.

Taip pat pasikeitė purkštukai, tapo „kietesni“ ir atsirado įdėklas garinimui.

Visam procesui vadovavo šefas Pavelas Rogožinas,

kol mokiniai atidžiai klausėsi.

o paskui aktyviai padėjo.

Pirmiausia per kelias minutes pagaminome spagečių tešlą ir išsiuntėme pailsėti į šaldytuvą.

Tada pradėjome gaminti rizotą. Pirmiausia, naudodami pjaustymo įrankį, supjaustykite cukiniją.

BET panardinamasis maišytuvas maltų askaloninių česnakų.

Gaminome pasiskirstę į dvi „tinginių ir darbščių“ komandas: „tinginius“, gaminančius maistą Kenvudo automobilyje, ir „sunkius darbininkus“ puode ant viryklės. Ir tada nuspręskite, kuris iš jų skanesnis. „Tinginiams“ teko užduotis tik laiku įpilti vyno ir sultinio, visa kita už juos padarė aparatas, o „darbiečiai“ nuolat maišė ir pylė sultinį, stebėjo viryklės temperatūrą. Tai padarėme norėdami pamatyti, ar skonis skirsis nuo paruošimo būdo. Finalas buvo nuspėjamas, abiem atvejais rizotas buvo skanus. Nugalėjo draugystė ir abu puodus sujungėme į vieną ir mėgavomės nuostabiu rizoto su daržovėmis.
Tokios mentelės pagalba buvo paruoštas rizotas.

Ir tai yra mūsų bendros kūrybos rezultatas.

Risotto su cukinijomis, vyšniniais pomidorais ir grana padano sūriu
(4 asmenys)

Arborio ryžiai - 250 gr.
Askaloniniai česnakai - 1 galva
Česnakai - 1 skiltelė
Vyšniniai pomidorai - 20 vnt.
Cukinijos - ½ vnt.
Grana padano sūris - 100 gr.
alyvuogių aliejus - 60 ml.
Sviestas - 60 gr.
Žaliasis bazilikas - 1 šakelė
jūros druska
Juodasis pipiras

1. CookingChef maišymo dubenyje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintus askaloninius česnakus ir pakepinkite iki skaidrumo. Tada suberkite ryžius ir toliau kepkite dar 1 minutę.
2. Tada mažomis porcijomis pradėkite pilti vandenį. Ryžius virkite garuose 15-16 minučių. Risotto reikia nuolat virti ir maišyti.
3. Cukiniją supjaustykite vidutiniu kubeliu, vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę. Daržoves į rizotą pradėkite dėti praėjus 5-6 minutėms nuo kepimo pradžios.
4. Pabaigoje sudėkite į rizotą sviesto, tarkuoto sūrio, smulkinto česnako ir baziliko bei prieskonių pagal skonį. Patiekite plonu sluoksniu lėkštėje.

Natalija kažkas įdėmiai klausosi ir stebi procesą.

Pažiūrėkite, kaip visi aistringai žiūri į šį procesą.

Tuo pat metu buvo ruošiamas spagečių padažas.

Štai galutinis rezultatas, ačiū Goulet už pagalbą filmuojant ji gavo garbingą misiją laikyti šakutę :)

Pagrindinis makaronų receptas
(4-6 asmenys)

rupūs miltai (Semola) - 200 gr.
Smulkūs miltai (manų kruopos) - 200 gr.
Kiaušinis - 4 vnt.
alyvuogių aliejus - 30 gr.
jūros druska

1. Miltus sumaišykite su kiaušiniais, vienu šaukštu alyvuogių aliejaus, žiupsneliu druskos ir 50 ml vandens. Užminkykite vientisą, tankią tešlą ir suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
2. Išimkite iš šaldytuvo, dar šiek tiek paminkykite ir mašina iškočiokite į plonas lėkštes. Tada supjaustykite norima forma.

Grybų padažas makaronams
(4 asmenys)

Pievagrybiai - 20 vnt.
Porai ( balta dalis) - 50 gr.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Rozmarinas - 1 šakelė
Grietinėlė 22% - 150 ml.
Rožių pipirai - ½ šaukštelio
Citrinos žievelė - 3 gr.
Petražolės - 3 šakelės
alyvuogių aliejus - 50 ml.
Sviestas - 30 gr.
jūros druska
Juodasis pipiras

1. CookingChef maišymo dubenyje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir sviestą. Sudėkite kubeliais pjaustytą porą, susmulkintą česnaką ir rozmariną. Maišydami kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Tada suberkite kubeliais pjaustytus grybus ir toliau kepkite dar 507 minutes. Supilkite grietinėlę ir užvirinkite.
3. Baigiant virti, įberkite rožių pipirų, citrinos žievelės, smulkintų petražolių, pagal skonį pasūdykite ir įberkite pipirų.
4. Gatavus makaronus sumaišykite su gautu padažu ir, jei norite, pabarstykite tarkuotu parmezanu.

Mūsų draugiškas bendravimas ir maisto gaminimas taip pat buvo nufilmuotas fotoaparatu.

Verdant ir ragaujant spagečius dideliame puode visai kompanijai buvo verdama Minestrone sriuba.

Jam visos daržovės buvo supjaustytos „Kubo“ priedo pagalba.

Maestro pagardina sriubą.

Minestrone sriuba
(6 asmenys)

Morkos - 1 vnt
Brokoliai - 100 gr.
Saldieji pipirai (šviesoforas) - 30 gr.
Cukinijos - 1 vnt.
Svogūnai - ½ galvos
Vyšniniai pomidorai - 10 vnt.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Saliero stiebas - 2 stiebai
Bulvių 2 gumbai
Rozmarinas - 1 šakelė
alyvuogių aliejus - 50 ml.
jūros druska
Juodasis pipiras

1. Nuluptas daržoves supjaustykite antgaliu vidutiniais kubeliais.
2. CookingChef maišymo dubenyje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkintą rozmariną ir retkarčiais pamaišydami kepkite 15-20 sekundžių. Tada sudėkite daržoves ir toliau kepkite 3-5 minutes. Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir sudėkite į dubenį.
3. Užpilkite 1-1,2 litro vandens ir virkite ant vidutinės ugnies 25 minutes.
4. Baigiant virti pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.

Ir pabaigai – desertui buvo moliūgų uogienė su kriaušėmis. Moliūgas ir kriaušė taip pat buvo supjaustyti kubeliais. Vanilės lazdelės buvo beprotiško skonio.

Taigi, pradėkime nuo paprasčiausio – šarlotės. Dvi minutes plakti kiaušinius ir cukrų kombainu plaktuvu maksimaliu greičiu.



Į kombaino dubenį supylus miltus ir kitus, mikseriu maksimaliu greičiu minkyti tešlą.




Taip atrodo gatava charlotte. Jis labai skanus ir purus.
Šarlotė yra pati paprasčiausia, bet pirmoji tyrime, žinoma, buvo mėgstamiausias trapios tešlos pyragas.
Apie,. Bet su kombainu procesas taip įsibėgėjo, kad bent kiekvieną dieną jie kepa! Todėl čia – tik apie tai, kaip padeda kombainas.




Trapios tešlos tešlą geriau minkyti kabliuku, man atrodo, kitaip nei šarlotės tešlą, kurią patogu minkyti mikseriu.




Taip virtuvinio kombaino dubenyje atrodo paruošta trapi tešla.




Nepaisant to, po kombaino koldūnams skirtą tešlą rankomis teko minkyti vos porą minučių papildomai, nes labiau patyrusių virėjų nuomone, ji vis tiek pasirodo nepakankamai elastinga ir drėgna.










Gaminame koldūnus. Bet pirmiausia leiskite man papasakoti apie vieną problemą.


Pirmą kartą tešlą minkė kombainu ir neatsiliko, nes ji pateko į griovelį antgaliui ir po to kelias minutes teko ištraukti ausų pagaliukais. Beje, jei netikėtai jums nutiks tokia nelaimė, atminkite: kad ir kaip juokingai tai skambėtų, bet metodas yra puikus – įprastos ausų lazdelės padės labai greitai išvalyti visus griovelius.


Su pirštinėmis gaminame koldūnus. Na, taip, tai aš, nes, be galvos, pagrindinis šeimininkės įrankis yra jos rankos, jas reikia tvarkyti ir puoselėti, o draugės be – dar neįpratusios.


Paruošti koldūnai, belieka virti.
Vieno koldūno nedarysiu: vis dėlto tai užima daug laiko, net jei tešlą maišai kombainu. Bet !





Padariau tokią išvadą: virtuvės kombainas tikrai taupo laiką ir energiją, todėl į namų ūkis būtina. Beveik visas jo dalis galima plauti indaplovėje, pavyzdžiui, viską, ko reikia tešlai minkyti, tad priežiūra taip pat paprasta.
Belieka išbandyti tai, kas niekada neveikė gerai: mielinė tešla. Tikiuosi, kad greitai iškepsite virtuviniu kombainu.
Ar naudojate virtuvinį kombainą tešlai minkyti, draugai?

Pagaliau! Pradėjome filmuoti ir parodyti jums savo virtuvės mašiną – Kenwood Chef Titanium KMC010.

Pratarmėje pasakysiu, kad net neįsivaizduoju, kaip anksčiau be jo išsiverčiau – daugeliu akimirkų tai palengvina mano darbą virtuvėje. Minkymas, plakimas, malimas, maišymas ir kt. ir tt 🙂 Taip, daiktas tikrai nėra pigus, bet tikrai vertas pinigų.

Pirma – kelios bendros gamintojo charakteristikos.

• Galia - 1400 vatų.
• Dubenėlio tūris 4,6 litro.

Yra 6 greičiai, įskaitant lėtą maišymą ir pulsinį režimą. Yra trys jungtys skirtingiems priedams.

Iš karto turiu pasakyti, kad naudojant stacionarų maišytuvą, mano virtuvės reikalai buvo labai optimizuoti. Nes galiu palikti tešlą plakti ar minkyti ir tuo pat metu daryti kitus darbus. Rankos laisvos 🙂

Pagrindinėje funkcijoje viskas aišku – plakant biskvitų ir blynų tešlą, meringue, kremą. Aš naudoju tą patį antgalį kai kuriems aliejiniams kremams gaminti. Tačiau yra vienas įspėjimas: jis nenori įveikti nedidelio produkto kiekio (pavyzdžiui, tik 2 baltymai). Taigi dėl saugumo turiu nedidelį rankinį maišytuvą.

Aš darau bulvių košę su tuo pačiu antgaliu - jau pamiršau, kada paskutinį kartą naudojau bulvių trintuvą 🙂 Bulvių košė pati švelniausia.

Nepamainomas gabalas mielinės tešlos minkymui. Žinoma, aš mėgstu taktilinį kontaktą su gyva tešla, bet tiesiog negaliu pakęsti minkyti ją ant stalo rankomis 10-15 minučių. Su tešla picai, vyniotiniams, velykiniams pyragams, štrudeliui kabliukas puikiai susitvarko. Vėlgi, yra malonus momentas „nustatyti ir pamiršti“.

K antgalis(originalioje K-beater)

Tiesą sakant, aš jo naudoju mažiausiai. Kodėl – paaiškinsiu žemiau. Tuo tarpu – apie funkcijas. Šis priedas tinka pyrago tešlai minkyti, sausainiams susmulkinti į trupinius (pvz., sūrio pyrago pagrindui), taip pat bulvių košei gaminti. Bet pastaruoju atveju man asmeniškai šluotelė labiau patinka 😉

O dabar - mano mėgstamiausia 🙂 Dėl jos K formos antgalis man nėra labai paklausus. Tai - Soft Mix Nozzle Flexi Beater. Guma. Na, arba iš kitos lanksčios medžiagos 🙂

Gražu, nuostabu ir nepakartojama. Jei nuspręsite įsigyti Kenwood ir šis antgalis neįeina į komplektą, pabandykite jį įsigyti papildomai.

Šio antgalio privalumas yra tas, kad jis nubraukia tešlą-grietinėlę-sviestą ir panašias medžiagas nuo dubens sienelių, ko nedaro kiti purkštukai. Todėl jai labai patogu maišyti kremus, minkyti pyragą ir trapios tešlos tešlą. Ir dar - išminkyti sviestą, jei jis iš šaldytuvo, o dabar reikia suminkštinto 😉

Čia viskas gana tradicinė. Trys skirtingo dydžio tinkleliai, dešrelių priedai, gabalas mėsai įstumti į mėsmalės piltuvą. Dažniausiai naudoju didžiausią tinklelį. O pats mažiausias idealiai tinka švelniam vištienos faršui gaminti užkandžiams terrinams.

Eksploatacijos metu pasirodė vienas minusas: šios mėsmalės negalima plauti indaplovėje. O aš, nežinodama, nusiprausiau. Todėl ji, deja, atrodo tokia skurdi 🙁

Tai ir kavos malūnėlis, ir prieskonių malūnėlis. Jame sutrinu savo mišinius kaip „5 prieskoniai“. Jame gaminu ir migdolų miltus. O aš tiesiog malu riešutus įvairiems bandeliams, sausainiams ir pyragams. Cukraus pudra jame pasirodo pakenčiama, tačiau kai kuriems tikslams jis vis tiek yra rupus.

Komplekte yra 2 papildomi stikliniai indeliai su dangteliais – juos galima naudoti saugojimui. Labai patogiai.

Storas grūdintas stiklas. Todėl jame drąsiai galite malti karštas trintas sriubas – tiesiai nuo karščio. Aš tyliu apie visokius pieno kokteilius - ir viskas aišku 🙂 Bandžiau jame sutrinti ledukus kokteiliams - deja, ne išeitis. Tačiau tokius kokteilius kaip „Frozen Daiquiri“ ir „Margaritas“ jame pasigaminti labai labai patogu.

Centrifuga. Raugimas kartais būna stiprus. Bet puikiai spaudžia sultis iš obuolių, morkų, burokėlių, salierų, agurkų ir kt. Nupjovęs odelę aš ten metau apelsinus. Tortas neišeina mega sausas, bet sulčiaspaudei-antgaliui, manau, visai padoriai išspaustas.

Pagrindinis trūkumas, kaip ir visas sulčiaspaudes, yra tai, kad ją reikia plauti, o tai nėra labai patogu 🙂 Be to, komplekte yra specialus kietas šepetėlis, kuris pagreitina skylėto būgno plovimo procesą.

Taip pat pridedama 750 ml stiklinė išspaustoms sultims nutekėti.

Mano džiaugsmas vasaros mėnesiais 🙂 Susideda iš kelių dalių. Pagrindinė strateginė dalis – dubuo su dvigubomis sienelėmis. Viduje metalinis, išorėje plastikinis. Tarp sienų yra specialus skystis. Šis dubuo sušaldomas šaldytuvo šaldiklyje 5-6 valandas.

Tada jis įdedamas į tokį dubenį.

Ten pat dedama maišyklė, dubuo uždengiamas specialiu dangteliu ir įkišamas į pagrindinio dubenėlio vietą virtuvės mašinoje. Tada viskas paprasta: nuleidžiame viršutinė dalis mašina, paleidžiame variklį, tuo metu supilame ruošinį ledams - ir jis ten susuka, užšaldo 40-45 minutes. Tada ledai į indą – ir į šaldiklį. Ir nereikia kištis.

Ledai, šaldytas jogurtas ir šerbetas yra puikūs.

Yra vienas minusas: vasarą, kai karštis +30-35, sunku pagaminti ledus, nes. Pati ledų gaminimo aparatas atitirpsta per greitai. Na, manau, nereikia sakyti, kad jei vienus ledus paruoši per 45 minutes, antrųjų iškart po to nebegausi (niekada negali žinoti, reikia asorti). Bet tai smulkūs niuansai.

Ledainėje yra viena premija, kuri nesusijusi su ledais. Šį baltą plastikinį dubenį galima naudoti kaip pagrindinį - pavyzdžiui, kremams ir šaltai tešlai gaminti 😉

Be minėtų antgalių, turiu specialų antgalį pjaustymui. Ji pasirodė pati nenaudingiausia iš visų ir dabar tiesiog užima vietą spintoje. Man normaliai pjauna tik agurkus ir virtus burokėlius. Visa kita plyšo ar tepasi 🙁 Todėl jos net nenufotografavau. Deja, negaliu rekomenduoti.

Apskritai Kenwood gamina daugybę kitų purkštukų. Šitaip:

• Keli priedai makaronams - makaronams kočioti, pjaustyti skirtingų pločių ir pjaustytų makaronų, pavyzdžiui, ragelių, spaudimas;
• Javų malūnas;
• Presas uogoms trinti;
• Citrusinių vaisių sulčiaspaudė;
• Antgalis sijojimui ir šluostymui (a la sietas);
• Antgalis-daržovių pjaustytuvas;
• Trintuvas.

Na, kiti.

Mane asmeniškai javų malūnas persekioja – kol bręstu šia tema.

Tikiuosi išsamiai paaiškinau. Jei turite klausimų - klauskite komentaruose 🙂

-- [ Puslapis 1 ] --

Kenwood virtuvės mašinos „Chef“ ir „Major“ receptai

SU KENWOOD GAMINIMO KOMPLEKSU

PATIEKAS TAMPA PAPRASTAS

Jenny Schapter

Išleido Romzi grupė

2003 m. už Kenwood

Dizainas: Tekwaz Creative

Redaktorius: Jenny Schapter

Nuotraukos: Dave King

Maisto stilistė: Jenny

Atgaminti be leidimo draudžiama. Visos teisės saugomos.

Nors rengiant šią knygą buvo imtasi visų įmanomų rūpesčių, leidėjai neprisiima atsakomybės už atsitiktines ar tyčines klaidas, atsiradusias dėl teisės aktų pakeitimų ar dėl kitų priežasčių, kurios gali būti joje aptiktos ateityje.

Knyga įregistruota Britų bibliotekos CIP kataloge.

ISBN 0-9526262-1- Gaminimo pastabos Visuose receptuose kiekiai ir tūriai pateikiami metriniais vienetais.

Laikykitės to paties tipo priemonių ir nemaišykite jų, nes šios priemonės nėra keičiamos.

Jei tūris nurodytas šaukštais, tada dedamas pilnas šaukštas be viršaus, jei nenurodyta kitaip.

Kiaušiniams naudokite vidutinio dydžio kiaušinius, jei nenurodyta kitaip.

Gaminimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo individualių jūsų orkaitės savybių. Virimo pabaigoje pradėkite tikrinti patiekalo pasirengimą.

Jei recepte nenurodyta kitaip, padėkite maisto padėklus orkaitės centre.

Pasiruošimo kepimui trukmė ir pats gaminimo procesas yra kaip bendras vadovas. Visų pirma, nurodomas apytikslis paruošimo laikas, jis suapvalinamas iki 5 minučių. Pagrindinių patiekalų gaminimo laikas nenurodytas.

Žali kiaušiniai naudojami tik keliuose receptuose. Naudokite tik labai švieži kiaušiniai. Nėščios moterys, maži vaikai ir žmonės, jautrūs infekcijoms, turėtų vengti valgio, kuriame yra žalių kiaušinių.

Virimo priedas 21 Makaronai, ryžiai ir dribsniai Įvadas į itališkus makaronus Kenwood "Chef" istorija 5 Daugiafunkcis pjaustytuvas 22 Daržovių garnyrai ir salotos Virtuvės mašinų šeima 6 Grūdų / Grilio malūnėlis 23 Prieskoniai, "Chef" ir "Major" uogienės

ir padažai Virtuvės kombainas 8 Citrusinių vaisių spaudimo purkštukai 9 Universali sulčiaspaudė 25 Nepertraukiamų desertų maišytuvas 12 Virtuvės kombaino antgalis 26 Konditerijos gaminiai Mėsmalė su priedais 14 Ledų gaminimo aparatas 28 Kepiniai Dešros ir kebabai Smulkiai greiti gėrimai 17 ir užkandžiai 30 Žodynėlis pjaustyklės / bulvių skustukas 18 žuvies patiekalų 42 priedų Receptų rodyklė Sijojimo priedas ir 19 mėsos ir paukštienos patiekalų Gaminimo priedas 20 Kiaušinių ir makaronų sūrio patiekalai Įvadas Sveikiname! Dabar jūs didžiuojatės Kenwood Chef arba Major virtuvės mašinos savininkas. Šiandieniniame įtempto gyvenimo būdo sąlygomis virtuvės mašina yra nepamainomas elektros prietaisas, kuris labai palengvina ir pagreitina gaminimo procesą, taip pat suteikia jam malonumą.

Kenwood „Chef“ ir „Major“ virtuvės mašinos su priedų ir priedų rinkiniu atlieka varginančias pasikartojančias maisto gaminimo užduotis už jus. Maišymo įrankis, plakiklis ir tešlos kabliukas pravers kepant pyragus, pyragus, desertus, sausainius, kitus kepinius ir duoną, taip pat ruošiant daržovių tyreles, paštetus, įdarus, mėsos kepalus, mėsainius, žuvies pyragus ir vegetariškus patiekalus. Purkštukų naudojimo parinktys gali būti išvardytos be galo. Jų pagalba galite pjaustyti daržoves salotoms, padažams ir sriuboms, ruošti vaisių tyreles, tešlą. makaronai(pastas) ir gaminti plokščius ir vamzdinius makaronus, kimšti dešreles, malti kavą ar prieskonius marinatams, plakti tirštus vaisių kokteiliai, spausti sultis iš beveik visų vaisių ir daržovių bei pasigaminti ledus.

Ši knyga buvo parašyta specialiai Kenwood virtuvės mašinoms, joje yra apie 200 receptų, kad parodytų visas jų funkcijas. Pirmajame knygos skyriuje aprašomos Kenwood „Chef“ ir „Major“ virtuvės mašinos, antgaliai ir jų priedai, taip pat yra Naudinga informacija siūlomi naudingi patarimai, kaip ir kada juos naudoti, kokiems maisto produktams ir receptams jie labiausiai tinka. Jei reikia, aprašymai papildomi iliustracijomis.

Receptų skyrius yra padalintas į skyrius kaip kulinarijos knyga, todėl nesunku rasti reikiamą skyrių. Yra sriubų ir užkandžių, kiaušinių ir sūrio patiekalų receptų, kurių daugelis tinka kaip lengvi užkandžiai ir pagrindiniai patiekalai. Nesvarbu, ar norite gaminti žuvies ar mėsos patiekalus, pyragus desertui ar kepti duoną, pasirinkimas yra jūsų. Knygoje yra receptų skirtingos salys, nuo įvairių gaminių, nuo pačių paprasčiausių iki gana sudėtingų, kas leis atsiskleisti Jūsų kulinariniams įgūdžiams, o tai neabejotinai padės Jūsų virtuvės mašina.

Kiekvienas receptas buvo išbandytas Kenwood virtuvės mašinoje. Jei norite pasirinkti konkretaus antgalio ar priedo receptą, 172-173 puslapiuose yra atskira rodyklė. Žodynėlis 168–171 puslapiuose paaiškina šioje knygoje vartojamus kulinarinius terminus ir sąvokas, kurių galbūt nesate susipažinę.

Neapsiribokite čia pateiktais receptais. Naudokite juos taip pat Papildoma informacija knygos pradžioje kaip vadovą ir pritaikykite mėgstamus receptus prie savo virtuvės prietaiso. Kad ir kokius patiekalus gamintumėte su savo Kenwood „Chef“ ar „Major“, norime, kad mėgautumėtės gaminimo procesu, mėgaukitės ir mėgaukitės galutiniu rezultatu.

KENWOOD „VIRĖJO“ ISTORIJA

elektros prietaisus gaminusi įmonė, o „Chef“ paklausa didėja, o šiandien šis prekės ženklas jį pavadino „Kenwood Manufacturing Company Ltd“. Jis parduodamas daugiau nei šimte pasaulio šalių. Daugiau norėjo užsiimti prekių gamyba ir pardavimu, apie penkiasdešimties metų maisto gaminimo patirtį ir apie kurias žmonės svajotų kaip apie prabangius daiktus, tačiau nuolatinis mūsų gaminių, kurie netrukus taps pirmosiomis prekėmis, tobulinimas leido sukurti moderni virtuvės mašina.Pirmasis jo gaminys buvo skrudintuvas, už kurio netrukus buvo parduota daugiau nei 10 milijonų virtuvės mašinų, o po to - Kenwood „Chef“ dvigalvis maišytuvas. Šiandien vartotojui, ypač iš Amerikos, siūloma konkurencija buvo nepralenkiama dizainu, plačiu dydžių asortimentu ir aukštu, todėl reikėjo išrasti kažką naujoviško, spalvų. Virtuvės mašina Kenwood "Chef" su ja išlaikyti lyderį. Kartu su galia nuo 700 vatų iki neprilygstamos savo dizainerių grupės, jis pradėjo 1200 vatų, ir toliau užima tvirtas pozicijas kaip mėgstamiausias tobulinti maišytuvą, kad gautų tai, ką namų šeimininkės ir pusiau profesionalai.

turėjo būti daugiau nei 50 metų trukusios Kenwood „Chef“ kartos pradžia.

1950 m. kovą jis pristatė naują mašiną garsiojoje parodoje „Ideal Home“ Londone.

Šio aparato atliekamos funkcijos buvo pernelyg įvairios, kad būtų galima pavadinti tiesiog maišytuvu, todėl jis pavadino jį „Kenwood Electric Chef A 700“.

Pradinė jo kaina buvo £19 šilingų 10 pensų.

KM300 - KM900 klasės virtuvės mašinos vartotojui siūlo originalų „Chef“ dizainą tiek „Chef“, tiek „Major“ talpos ir galios kategorijose. Visi šios klasės modeliai turi priekinę ir viršutinę lizdą mažo greičio antgaliams ir viršutinę didelės spartos antgalių lizdą, todėl su šiomis mašinomis galima naudoti įvairius universalius ir universalius antgalius.

KM001-KM006 klasės virtuvės mašinos pasižymi visiškai nauju dizainu ir nauja pavarų dėže, kurioje yra naujas vidutinio greičio lizdas, skirtas naudoti su naujausia citrusinių vaisių sulčiaspaude ir pilnu virtuviniu kombainu.

Šios serijos virtuvės mašinos gaminamos naujame metaliniame korpuse, turi laido laikymo skyrių, dirba su mažiau triukšmo ir didžiausia 1000 - 1200 vatų galia.

Nepriklausomai nuo to, kokią virtuvės mašiną perkate, tešlos maišymo priedai atlieka tą pačią funkciją. Pagrindinis skirtumas tarp šių mašinų yra didžiausia jų galia ir produktų, kuriuos jos gali valdyti, skaičius. Major serija turi didesnį dubenį ir galingesnį variklį.

Informaciją apie didžiausias galias ir pajėgumus rasite savo virtuvės mašinos instrukcijose.

MAIŠYMO ANTGALIAI

Šios virtuvės mašinos siūlo unikalų plakimo ir maišymo būdą – purkštukai, besisukdami dubens viduje, taip pat sukasi aplink savo ašis. Šis sukimasis vadinamas „planetiniu“. Tai užtikrina, kad purkštukai pasiektų bet kurią dubenėlio vietą ir visi ingredientai visiškai ir vienalyčiai susimaišytų.

Daugiau informacijos apie maišymą, minkymą ir plakimą rasite 9-11 puslapiuose.

DUBULIAI Galimi įvairūs dubenys su Kenwood „Chef“ ir „Major“ modeliais. Yra apvalūs dubenys, D formos dubenys arba apvalūs dubenys, pagaminti iš iš nerūdijančio plieno. Juos galima įsigyti atskirai.

Dubenys yra keičiami ir gali būti naudojami bet kokiame tam tikriems tikslams bet kuriame modelyje.

D formos dubenyje labai patogu pilti skystus mišinius, į jį patogiau dėti ingredientus. Jame taip pat galite laikyti priedus.

Toks dubuo yra tik „Chef“ modeliuose.

Nerūdijančio plieno dubuo yra matinis arba blizgus su Chef ir Major modeliais. Jo pranašumas yra tas, kad jis visada išlieka šaltas.

Ši kokybė labai praverčia kepant, plakant grietinėlę ar kiaušinių baltymus.

Modeliai KM001-KM006 yra su nerūdijančio plieno dubenėliais su rankenomis, kad būtų lengviau išimti ir išpilti iš jų.

PRIEDAI

būti naudojamas dažniausiai. Jis labai universalus, o malimo būdu gaunami mišiniai tinka daugelio patiekalų ruošimui. Maišymo priedas idealiai tinka maišymui. Kampiniai maišymo įtaiso šonkauliai sumaišomi su miltais ir riebalais, kol gaunamas trupinis mišinys.

jo "planetinis" judėjimas pasieks visus. Toks mišinys yra pagrindas kepant įprastus dubenėlio vidinius plotus trinant pyragų, miežių ar kvietinių pyragų mišinius iš pyragų ir bandelių arba švelniai maišant rupių miltų, bandelių, daugelio rūšių sausainių , ingredientai įdarams ir įdarams. pyragų, arbatos bandelių ir desertų priedai su Kada naudoti:

Mišiniai, sutrinti iki kreminės konsistencijos Tradicinis būdas, naudojamas sausainiams ir miežinėms bei kvietinėms tešloms, pavyzdžiui, klasikiniam tortilijos sumuštiniui ar bandelei. Kadangi šis priedas pagamintas iš Viktorijos, vaisių ir šokoladinių pyragaičių, metalo, jis atvėsina mišinius, o tai labai svarbu sausainių pudingams ir kai kurių rūšių sausainiams. toks kepimas. Naudokite iki minimalaus greičio. Maišymo priedas puikiai išplaks riebalus su 2.

cukraus iki putų, didinant šio mišinio tūrį ir suteikiant lengvą konsistenciją. Naudingi patarimai Maišymo antgalį galima nustatyti maksimaliai 1. Jei recepte nenurodyta kitaip, plakite kiaušinį į putas, kad pagreitintumėte. Šio geriausio rezultato efektyvumas naudojant kambario purkštukų riebalus sumažina temperatūros nusistovėjimo galimybę.

mišiniai, kurių rezultatas – tešla tiršta 2. Kad neišpurkštų miltų, cukringos konsistencijos. Dedant miltus sumažinkite glajų ir kitų naudojamų miltelių kiekį.Priedu galima susmulkinti krekerius.Maišymo priedu galima lengvai sumaišyti pagrindą varškės pudingams,flans ir lydalo mišinius tokiems saldumynams,ne orkaitėje keptiems šokoladiniams pyragams. Norėdami susmulkinti meduolius, medaus pyragą ir kai kuriuos džiūvėsius, naudokite arbatos bandelės priedą, sumaišykite tokius produktus kaip „viskas, maišyti 1–2 greičiais, tada įpilkite vieną ten“, pridėdami suminkštinto margarino ir ghi ar kitų reikalingų ingredientų. . taip pat bandelių tešlai (angl. Hot Glaze Buttercream glazūra, bene labiausiai trapios tešlos sausainis. Antgalis dažnai naudojamas glajui ir dekoravimui beveik neribotai; jį galima naudoti pyragams. Maišymo antgalis išplaks sviestą ir tada paruoš įvairių cukraus pudros ir skonių iki burnoje tirpstančių patiekalų: nuo ingredientų maišymo, kad gautumėte orią vienalytę masę.Taip pat paštetus ar įdarus daržovėms ar paukštienai, prisiimti sunkaus darbo plakant glajų maišant kotletus ir maltą mėsą.Mėsa ir migdolai kremai dideliems gimtadienio tortams.

Daržovių trynimas Maišymo priedas naudojamas bulvėms, rūtoms ir pastarnokams trinti. Daržoves išvirkite verdančiame vandenyje, kol suminkštės, nusausinkite ir sudėkite į Kenwood dubenį. Maišykite 2 greičiu, kol gausite vientisą tyrę. Pasirinktinai galite pridėti pieno, sviesto ir prieskonių.

Maišymas Maišymo priedu galima lengvai sumaišyti lydytus konditerijos gaminių mišinius, tokius kaip meduoliai, medaus pyragas ir kai kurios arbatos bandelės, viskas viename mišiniai su minkštintu margarinu ir bandelių tešla (angl. hot buns). arbatai). Naudodami priedą į tešlą įmuškite kiaušinius arba gaminkite tešlą sausiems ir trapios tešlos sausainiams. Antgalio panaudojimo galimybės beveik neribotos; iš jo galima ruošti įvairius apetitą žadinančius patiekalus, pradedant paštetų ar daržovių ar paukštienos įdarų ingredientais, baigiant kotletų ir maltos mėsos maišymu. Mėsa

RUMULIO FORMOS SPALVOS

Kaskart, kai šluotelė idealiai tinka baltymams, visada patikrinkite mielinę tešlą ir gaminkite pavlovą, plakimo kremus, kad šluotelė ir dubuo būtų desertai, tokie kaip graikinių riešutų meringas, pyragai ir išmirkę nepriekaištingai švarūs. savarinas, kugelhofas ir meringue, vyno pudingo sausainių glajus, ant jų yra romo baba, ruošiami iš arba išplaktų baltymų sausainių pyragams ir bet kokie riebalai neleis plaktam skysčiui, suflė ir putėsiai, profiterolių šluotelė ar baltymai. plakti. labai švelnios mielės puikiai papildys putėsius, 3. Prieš plakant tešlą. Šių konditerijos gaminių rezultatas. Išplakite suflė baltymus ir varškę nuimkite dangtelį, kad produktai būtų apsaugoti nuo didžiausio greičio. pudingai. Jei turite nuo purslų juos plakti su Pirma, jie pradės nerūdijančio plieno dubenį, kad tešlai būtų laisvas kabliukas, nes putos, tada plienas padidės, naudokite jį, oro cirkuliaciją. plakimo procesas

TEŠLOS KABLIS

meringue receptas, pavyzdžiui, ar neturite tešlos, tada energingai naudokite šviežią reiškia "stabilaus riebumo biskvitą, iškočiokite su tešlą suminkykite iki mielių išsipūtimo", baltymai turėtų uogienės arba Genujos ji tapo elastinga. Daugeliui receptų, greitai veikiantis sausas Juos reikia laikyti miltuose, kartu su kiekiu pagal instrukcijas, mieles galima iš karto suberti į miltus prieš pilant į juos skystį, o tada iš karto minkyti.

Tačiau vietoj sausų mielių galite naudoti šviežias, kurios duos geriausias rezultatas saldžiai tešlai, kurioje yra daug

Blenderis

labai stilinga išvaizda, maišytuvas per dangtį sumalti visada turi privalumą pridėti ingredientų. supilkite į ledo kubelius, kurie išsaugo ingredientus Neperpildykite ąsočio, šaltai, o tai itin geriau pakartokite operaciją svarbu kokteiliams, smulkinant kelis vaisinius gėrimus ar kartus.

taip pat talpesnis ir Duonos trupiniai

Blenderis

KAIP NAUDOTI

Blenderis

kiauliena ir jautiena, bet ir pusvalandžiui padėkite į stambios tekstūros vištieną, antį, šaldytuvą ir smulkius paštetus. Per jį yra paruoštas triušis, žuvies filė, lašišos užkandis. galite praleisti cukruotus kotletus ir įdarus makaronams ir pyragams.

Grotelės Mėsmalė turi tris groteles su skylutėmis skirtingų dydžių: mažas, vidutinis ir didelis.

Jie suteikia skirtingo storio ir faršo tekstūrą.

Tinklelis su mažomis skylutėmis

MĖSMALINĖ / DEŠRAI IR KEBABA ĮRANKIAI

veislių įvairovė ir mėsmalės korpusas. lukštai gali būti Tada viskas kepama.

dešra yra labai substratas ir tarsas. 1. Įdėkite faršą į apvalkalą, paruoštą populiariam gaminiui. Yra du žibintai: vienas yra dešrelės ant tiektuvo, skirtos įdaryti malta mėsa. Kiekviename regione yra antras padėklas plonoms dešroms. Įjunkite lęšių receptų skyrių „Šefas“.

ingredientų tūris ir struktūros pašviesėjimas.

Kiaušiniai dažniausiai naudojami sudedamosioms dalims nustatyti. Receptų skiltyje rasite dešrelių receptus.

Didelio greičio pjaustytuvas/smulkintuvas

PJOVIMO DISKAS

PLONAS

PRIEMONĖ / MAŽAS

PJOVIMAS

Jei norite valgyti pailgos formos maistą, pavyzdžiui, morkas ir poras, stovėkite vertikaliai ir supjaustykite svogūną į ketvirčius.

Smulkinimo peiliai Mažo greičio pjaustytuvas/smulkintuvas

KAIP NAUDOTI

MAŽAS GREITIS

PRIEŽIŪRA / SKIRTI

BUGNIAI DĖL

ŠLIFINIMAS

BUGNIAI DĖL

PJOVIMAS

SKIELĖS

Bulvių skustuvas yra neatsiejama laukimo dalis, kol daržovės įjungs tokio pat dydžio procesorių. Jei gerai subalansuotas, jis įgis 2-3 greičio formą. bulvė turi skirtingas paruošimas– procesas nėra iš Plauti daržoves į plauti šakniavaisius į mažas bulves.

KAIP NAUDOTI

viršutinis sluoksnis tiesiai po oda.

Daržovėms galite suteikti garnyro grožį. Norėdami tai padaryti, pastarnokus arba bulves supjaustykite tokio paties dydžio, maždaug 4 cm ilgio gabalėliais, suberkite į bulvių skustuką ir įpilkite šiek tiek vandens, kad susidarytų substratas.

Antgalis sijojimui ir šluostymui

EKRANAS SU RUBIAIS

GRIDĖLIS

MĖGAUTIS

EKRANAS SU FINE

GRIDĖLIS

MATRICA

MĖGAUTIS

ANTGALIS UŽ

MAKARONAS

tešla paruošta tešla gali būti pagaminta naudojant tešlą tiekimo vamzdelyje. „Rigatoni“ ir „makaronų“ pritaikymas tradiciniams ilgiems dalykams, kaip įpilti tešlos 4 valandas. Spageti, iš tešlos gaminkite makaronus, ten yra lazanijos matrica. galima įdėti į itališką makaronų gaminimo aparatą

PAPILDOMAS

PRIEDAI

PJOVYTI

MĖGAUTIS

TINKA

Yami UŽ

PJAUSTYMAS

KAIP NAUDOTI

ANTGALIS UŽ

ITALŲ

2. Nustatykite makaronų įrankio reguliavimo rankenėlę į skaičių (didžiausias tešlos storis). Lengvai pabarstykite volelius miltais, kad priliptų.

MULTI-GRINDER

maisto gaminimas. Jis negali malti vaikiškų patiekalų, prieskonių guminis sandariklis tik mala ir stambiai mala kario ir prieskonių mišinių apibarstymui, žiedas montuojamas ant kieto maisto ir kepsnių bei paukštienos ar riešutų sviesto, pesto padažo peilių blokas tinkamas, prieskoniai, bet, dešrų ir salotų padažų dėka - viskas taip, kad nebūtų nuotėkio.

su aštriais peiliais, susmulkinkite, taip pat smulkiai jį galima virti, kad panardintumėte peilio bloką į puikų mini maišytuvą. naudokite kaip „Išbandyk virti“

ŠLIFINIMAS

multi-malūnėlis gauti skirtingų kavos malimo, tada supilkite per minutę.

susmulkina smulkius kavos malimus su šiuo žuvies filė mišiniu, 2. Geriau sutrinti šviežių žolelių kiekiai, minkštumas: labai smulkūs kebabai, kiaulienos gabalėliai sausos žolelės. Jei svogūnus smulkina ant filtro, didesnius palikite pasimarinuoti Virtuvinis rankšluostis. Neperkraukite aparato prieš skrudindami kelių malūnėlių kavos presus, kavos puodus.

GRŪDŲ MALŪNAS

jos ir Rytų Europos kokybę bei gauti minkštą tešlą. pasirinkite norimą, jame nėra Indijos. Tokių miltų galite naudoti 3. Tešlą iškočiokite iki 1 malimo dydžio (didžiausias be to, kuriame jūs specializuojatės, bet paviršiaus miltai ir (didžiausias malimas).

Tai turi labai didelis namas. Malūnas, žinoma, 23 cm dydžio arba išleidimo dubuo iš kenčiančių maistinių kviečių, rugių, miežių ir formos, maksimaliai išlyginantis savo mašiną

PYRAGAS NUO

RUDA

glitimas, daugumoje lėkštelių, naminiai pyragaičiai 1. Kartais likęs sergant nesudaro pyragų, tiek saldaus, tiek spiralinės kameros prieš įjungiant 1. Malūno nustatymas Norėdami to išvengti, savo racione parašykite. geriausių vertės įsitikinkite, kad viso grūdo

CITRUSŲ PRESS

citrusinių vaisių presai. aliejai. Paspauskite, kad 2. Surinkite dubenį, sietelį ir naudoti su virtuvės reikmenimis yra paprasta ir patogu 3. Įjunkite mašiną ir klasę KM300-KM900. bet kada galite ant jo pusės citrusinio vaisiaus. Jis turi plastmasę išspausti sultis kaip kūgį, lengvai paspausdami ant antro modelio galite indus arba sutaupyti GERAS PATARIMAS naudoti su virtuvės spalvos vaisiai ir daržovės. 1. Pirmiausia perpjaukite vaisius per pusę su Kenwood Cone.

klasė KM001-KM006, ir jūs galite naudoti, 2. Jei daug vaisių, nesvarbu, kokį modelį turite ant kūgio. Nerūdijančios citrusinių vaisių lukštų sultys iš apelsinų, įdarytų daržovėmis arba citrusiniams vaisiams – greipfrutų greičiu. Sultys iš kaip užkandis, 4. Sultis laiku nusausinkite, citrusinių vaisių puseles prikimškite daržovėmis, kad jų lygis neišspaustų priemonėmis ar ryžiais ir patiekite pakilusias į sietelio dugną.

Universalus ištisinis sulčiaspaudės priedas, per kurį mango, abrikoso ar pereina į patiekiant daržoves į skanų Galite pagaminti sultis iš Pridėti prie morkų žievelės (meliono, ananaso).

Nuolat veikiant, vynuogės, serbentai ar burokėliai puikiai tinka sultims ir išspaudoms.

dideliu greičiu, bet geriau vengti tada obuolių ar morkų, NAUDINGI PATARIMAI atskirti sultis nuo minkštimo. maišymas didelis kuris padės išvalyti 1. Prieš skalbimą Nereikia valyti vaisių kiekio, todėl sulčiaspaudę iš sulčiaspaudės, išardykite arba iš jų nepalankiai ištraukite skonius Gali pagaminti sultis iš sėklų viršaus ir šerdies, turės įtakos skoniui iš daugelio daržovių: pipirų, stūmikų. Nenardinkite, nes visa tai išeis kaip susidarę špinatai, rėžiukai, lukštai į vandenį.

Vienintelės išimtys yra du ingredientai: ir salierai. Labai daržoves (iš morkų tik sėklas ir labai persikų bei braškių, aviečių skonio produktus, sultis) reikia nuimti nuo paviršiaus. Pabandykite gaminti salierus ir brokolius, pamirkytus daržovių sultyse. Visada rinkitės kuo daugiau daržovių, nes vaisiai arba dėti į tešlą, kad nebūtų kartaus skonio, geriausia ir šviežiausia padeda pramušti duoną ir miežius arba pašalinti kauliukus ir žievelę. Pageidautina Lengva sulčiaspaudė. Nusausinkite citrusinių vaisių sultis.

neprinokusių vaisių nei Pakaitines žoleles su dėl didelių

SULČIŲ spaustukas

Antgalis "virtuvė Minkštam susmulkinimui Naudokite peilį, skirtą dėti į trapius pyragus universalus. Jis atsilieka nuo režimo 2-3 greičiu, sudedamosios dalys ir įdėtos tyrės sustabdymas, pagamins norimą vaisių konsistenciją. šiek tiek skysčio DISKAS STAMBIAMS GRIEBELIAMS, susmulkinti, grybams, salierams arba perdirbti Tai dvipusis diskas, skirtas įvairiems produktams. persistengti. Pipirai – konsistencija. Yra peilis daržovių smulkintuvams pjaustyti. amaretto arba KNIFE džiūvėsėliai Kietos ir minkštos tyrės ir padažai gali būti susmulkinti/smulkinti. Dideliems kiviams, mangams, persikams) ir mėsai, žuviai, vasarinėms uogoms pjaustyti galite gaminti žalius vaisius, daržoves ir riešutus. Pirmiausia naudokite impulsinės tyrės mygtuką. kieti vaisiai (obuoliai,

ANTGALIS

"MAISTO PROCESERIUS"

Diskas storo majonezo pjaustymui arba salotų diskas smulkinimui iš vienos pusės į kitą.

PJOVIMO DISKAS

PLONAS

SKIELĖS

/ Smulkintuvas

pleišto formos gabalai ir disko šonas plonam įdėti į vamzdelį. Smulkinimui idealiai tinka kopūstų salotoms, įtrinti kietus sūrius, apteptus majonezu, galima susmulkinti kopūsto galvą plonai susmulkinti obuolius

ŠALDIKLIS

Kad ledai būtų puikios kokybės, mišinį, iš kurio jie gaminami, šaldant reikia nuolat maišyti, kad nesusidarytų dideli ledo kristalai.

Būtent tai daro besisukantis maišymo antgalis. Jis maišo mišinį, kuris, nuolat judėdamas šaldiklio dubenyje, vėsina ir užšąla, suteikdamas minkštą ir aksominę ledų tekstūrą. Ledai užšąla per 20–30 minučių ir gali būti patiekiami ledų puodeliuose arba dedami į šaldiklį, kad toliau atvėstų ir sutvirtėtų, kaip norite.

Ledų gaminimo aparatas leidžia pasigaminti visiškai natūralius ledus be priedų – nuo ​​paprasčiausių pieno, grietinėlės ar saldainių su šviežiais vaisiais iki jogurtinio ledo ir saldainių su cukraus sirupu.

KAIP NAUDOTI ledo gaminį

2. Paruoškite pieno arba popsių mišinį ir gerai jį atvėsinkite prieš maišydami ir užšaldydami ledų gaminimo aparate. Kuo žemesnė ingredientų ir įrangos temperatūra, tuo geresnis bus rezultatas.

3. Prieš pildami į ją paruoštą ir atšaldytą mišinį, sumontuokite ledų gaminimo aparatą, įstatykite maišytuvą ir įjunkite, kitaip mišinys gali iš karto prišalti prie dubens vidinių sienelių.

Supilkite mišinį per dėklą.

4. Toliau maišykite, kol ledai sušals. Tai užtruks 20-30 minučių. Ledai bus šviežiai plaktos grietinėlės konsistencijos.

5. Galima valgyti iš karto, kaip minkštus ledus, bet prieš patiekiant geriau įdėti į šaldiklį dar 20-30 min.

2. Jei šaldiklyje yra pakankamai vietos, šaldiklio dubenį visada laikykite jame. Taigi jis visada bus paruoštas naudojimui. Prieš naudodami įdėkite maišymo įtaisą ir dangtį į šaldiklį.

3. Paruošę ledus perkelkite į plastikinį indą su dangteliu ir laikykite šaldiklyje, kol prireiks 4. Likus pusvalandžiui iki patiekimo, ledus išimkite iš šaldiklio ir padėkite į šaldytuvą, kad jį suminkštinti.

5. Niekada pakartotinai neužšaldykite iš dalies atitirpusių ledų.

VAISIŲ LEDAI

1. Pirmiausia iš 125 g cukraus ir 300 ml vandens paruoškite cukraus sirupą. Suberkite cukrų į puodą, supilkite vandenį ir kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus išsilydys, retkarčiais pamaišydami. Užvirinkite ir troškinkite 2 minutes. Palikite atvėsti.

2. Citrusinių vaisių sulčiaspaude išspauskite 3 citrinų sultis citrininiams ledams arba iš apelsinų – apelsinų ledams ir maišydami supilkite į cukraus sirupą. Labai gerai atvėsinti.

3. Kiaušinio baltymą lengvai išplakite šakute ir supilkite į citrusinių vaisių sirupą. Prijunkite ledų gaminimo aparatą prie virtuvės mašinos ir įjunkite. Supilkite mišinį per padėklą į ledų gaminimo aparatą.

4. Ledus plakite 20-30 minučių, kol jie sutirštės ir labai atvės.

5. Paruošti popsai susidės iš mažų tokios pat formos ledo kristalų ir taps šviesesnės spalvos.

Pastaba: jei nenorite į sirupą dėti baltymų, galite apsieiti ir be jo.

GAMINIMO RECEPTAI

Iš šių receptų pasisemsite idėjų sriuboms ir užkandžiams, žuvies, mėsos ir paukštienos patiekalams, vegetariškiems patiekalams iš kiaušinių, sūrių, ryžių, dribsnių ir makaronų, taip pat įvairių skanių ir gurmaniškų desertų, kulinarijos gaminių ir duonos. Paskutiniame skyriuje pateikiami pagrindiniai receptai, kuriais tikrai retkarčiais pasidomėsite.

DESERTAI

Maišymo priedas maišo tešlą pyragams, lėkštėms, pyragams ar vaisiniams sausainių pudingams ir trupina sausainius ar krekerius, o rutuliniu šluotele plaka purius putėsius, želė su plakta grietinėle ar lengviausią meringue.

Pjaustyklė/smulkintuvas padės pjaustyti vaisius pyragams ir pyragams, citrusinių vaisių spaudyklė išspaus sultis želė ir paruoš citrinų ar apelsinų pyrago užpilus. Niekas neprilygsta skaniam, kreminiam naminiam sviestiniam kremui ar vaisių šerbetui iš ledų gamintojo.

OBUOLIŲ-KRAUŠIŲ ŠARLOTA

PORCIJŲ SKAIČIUS: 6. PARUOŠIMO LAIKAS: 20 MINUČIŲ + STOVĖJIMAS. LAIKAS

PARUOŠIMAS: 40 MINUTŲ. REIKALINGI PRIEDAI: HIGH SPEED SLICE /

Smulkintuvas ARBA MAISTO PRODUKCIJA.

500 g obuolių 500 g prinokusių kriaušių tarkuotos žievelės ir 1 citrinos sulčių 150 ml sauso baltojo vyno 75 g cukraus pudros 2,5 ml (šaukštelio) malto cinamono 50-75 g sviesto 8-10 didelių riekelių smulkios baltos duonos 5 mm storio cukraus miltelių apibarstymas Iš obuolių ir kriaušių išimkite šerdis ir supjaustykite ketvirčiais. Norėdami vaisius supjaustyti griežinėliais, naudokite didelės spartos pjaustyklę/smulkintuvą arba virtuvinį kombainą su stora pjaustykle.

Apšlakstykite citrinos sultimis.

2. Į keptuvę supilkite vyną, suberkite cukrų, maltą cinamoną, nutarkuotą citrinos žievelę ir laikykite ant silpnos ugnies maišydami, kol cukrus ištirps. Suberkite obuolius ir kriaušes, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes, kol suminkštės, 3-4 kartus maišydami vaisius, kad tolygiai apskrustų.

3. Išimkite vaisius kiaurasamčiu, sudėkite į dubenį ir atidėkite į šalį. Virkite, kol skysčio tūris sumažės iki maždaug 45 ml (3 šaukštai), ir užpilkite ant vaisių.

4. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Šarlotės formą arba 15 cm gylio pyrago formą patepkite riebalais, duonos riekeles lengvai patepkite sviestu ir nuimkite plutą.

5. Duoną dėkite ant keptuvės dugno sviestu patepta puse žemyn, užpildydami visus tarpus (jei reikia, išpjaukite duonos riekeles ir įkiškite jas į tuščias vietas). Supjaustykite likusias duonos riekeles 6. Išilgines duonos puseles išdėliokite aplink keptuvės šonus, sviestu pateptą pusę – prie šonų.

Ant duonos uždėkite vaisių griežinėlius. Uždenkite juos likusia duona, kad ji užpildytų visą formą.

7. Kepkite 30 minučių, po 20 minučių uždenkite folija, jei viršus prieš tai pradės tamsėti.

Leiskite pastovėti 10 minučių, tada išimkite šarlotę iš formos, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

BLYNAI SUZETĖ

MINUTĖS. REIKALINGI PRIEDAI: PLAUKIMO KUMULIALIS / SULČIŲ IŠSAUKUOKLIS

CITRUSAS

1 kiekis blynų ingredientų (receptą žr. 166 psl.) 8 gabaliukai susmulkinto/supjaustyto cukraus 2 apelsinai 50 g cukraus pudros 1 vidutinė citrina 75 g aliejaus 30 ml (2 šaukštai) Cointreau, Grand Marnier ar kito apelsinų likerio 30 ml (2 valg. ) konjakas 1. Blynus gaminkite pagal receptą 166 puslapyje. Apelsinus įtrinkite cukraus kubeliais, kad cukruje susigertų sultys. Įdėkite keptuvę su cukraus pudra. Apelsinus perpjaukite pusiau. Citrinų spaudu išspauskite apelsinų ir citrinų sultis ir atidėkite.

2. Pamažu kaitinkite keptuvę, kol cukrus pradės karamelizuotis. Įpilkite aliejaus, tada supilkite citrusinių vaisių sultis ir užvirinkite.

Paimkite blyną, pamerkite jį iš visų pusių į padažą, perlenkite per pusę, tada vėl per pusę, kad susidarytų trikampis. Atidėkite jį į šalį ir pakartokite šią procedūrą su visais blynais.

4. Supilkite apelsinų likerį. Sambe ar kitoje keptuvėje įkaitinkite konjaką, užpilkite blynelius ir padėkite ant ugnies. Patiekite, kai tik liepsna užges.

MAkaronų pudras

MINUTĖS. REIKALINGI ANTGALAI: PASTOS ANTGALIS.

porcijas šviežių makaronų, žr. psl. 600 ml pieno 300 ml neriebios grietinėlės tarkuotos 1 citrinos žievelės 40 g auksinio granuliuoto cukraus pudros 115 g razinų 50 g gatavų valgyti džiovintų kapotų abrikosų 5 ml (1 šaukštelis) šviežiai malto muskato riešuto 1 1,2 litro orkaitei atsparų puodą ištepkite riebalais. Į jį sudėkite makaronus, pieną, grietinėlę ir citrinos žievelę ir maišydami užvirinkite. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.

2. Tuo tarpu makaronus virkite puode ant mažos ugnies 15 minučių arba kol labai suminkštės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite cukrų, razinas ir abrikosus. Sudėkite makaronus į paruoštą dubenį ir pabarstykite muskato riešutu.

Kepkite orkaitėje be dangčio 30 minučių iki auksinės rudos spalvos. Pudingą patiekite karštą arba šiltą, pagal skonį.

PYRAGAS SU PEKAN RIEŠUTAIS

Šaldytuvas. GAMINIMO LAIKAS: 30-35 MINUTĖS. REIKALINGI ANTGALIAI:

MAISTO PROCESORIUS / MAIŠYMO ANTGALIS

115 g pekano riešutų 100 g blanširuotų nesmulkintų migdolų 115 g sviesto 2 kiaušinių tryniai 30 ml (2 šaukštai) romo 75 g cukraus pudros 15 ml (1 valgomasis šaukštas) citrinos sulčių 325 g sluoksniuotos tešlos, žr. psl. 115 g gatavų valgyti džiovintų kapotų abrikosų plaktas kiaušinis aptepimui 15 ml (1 valgomasis šaukštas) cukraus pudros apibarstymui Neriebios grietinėlės dėti į gatavą patiekalą, pagal skonį sumalti smulkiai 2. Į Kenwood dubenį supilkite aliejų. Plakite maišymo mentele iki labai minkštos. Sudėkite trynius, romą, cukraus pudrą, citrinos sulčių ir maltų riešutų ir purkštuko pagalba visą mišinį paverčiame kremu.

3. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite apie pusę tešlos ir išpjaukite 25 cm skersmens apskritimą.Dėkite ant lengvai sudrėkintos kepimo skardos. Likusią tešlą iškočiokite ir išpjaukite 28 cm skersmens apskritimą.

Tešlos apskritimą ant kepimo skardos ištepkite lazdyno riešutų kremu, palikdami apie 2,5 cm pločio kraštą.Ant viršaus dėkite susmulkintus abrikosus. Tešlos kraštus aptepkite plaktu kiaušiniu.

5. Ant viršaus uždėkite antrąjį tešlos ratą ir užspauskite kraštus. Pyragą išlyginkite lėkšte arba 23 cm pyrago disku. Nedideliu aštriu peiliuku padarykite dantytus sausainius.

Išimkite lėkštę ar apskritimą ir aptepkite pyragą kiaušiniu. Peilio galiuku nubrėžkite banguotas linijas nuo pyrago centro iki jo kraštų ir 20 minučių padėkite į šaldytuvą.

7. Tuo tarpu įkaitiname orkaitę iki 200°C. Kepkite pyragą 25-30 minučių iki auksinės rudos spalvos. Pabarstykite jį cukraus pudra ir padidinkite orkaitės temperatūrą iki 220°C. Kepkite dar 4 minutes. Patiekite šiltą, jei norite, su neriebia grietinėle.

TOFFI PUDINGAS

PORCIJOS: 4. PARUOŠIMO LAIKAS: 15 MINUČIŲ. GAMINIMO LAIKAS: 1 VALANDA.

REIKALINGI ANTGALAI: MAIŠYMO ANTGALIS.

150 g sviesto 150 g šviesiai rudo Muscovado cukranendrių cukraus 2 dideli kiaušiniai 2,5 ml (š.š.) vanilės ekstrakto/esencijos 175 g miltų su kepimo milteliais 50 g stambiai pjaustytų datulių be kauliukų 50 g sultonų arba razinų 40 g smulkintų graikinių riešutų

TOFFI PADAŽUI:

Naudodami antgalį minimaliu greičiu, į mišinį įpilkite miltų, datulių, sultonų arba razinų, graikinių riešutų ir sumaišykite visus ingredientus. Supilkite mišinį į paruoštą pudingo dubenį.

3. Indą uždenkite pergamentiniu popieriumi ir suriškite siūlu ar virvele. Padėkite indą ant stovo dideliame giliame puode.

4. Į keptuvę supilkite verdantį vandenį, kad jis siektų pusę indo sienelių. Uždarykite puodą ir virkite pudingą 2 valandas, prireikus įpilkite vandens.

5. Išimkite pudingą iš puodo ir palikite pastovėti. Tuo tarpu paruoškite padažą. Sudėkite cukrų, sviestą ir grietinėlę į puodą ir lėtai kaitinkite, kol sviestas ištirps ir cukrus ištirps. Užvirinkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 30 sekundžių, kol sutirštės.

6. Pudingą dėkite ant pašildyto serviravimo indo, užpilkite padažu ir patiekite.

CITRUSINIAI ATVIRIEJI MERINGU PYGARAI

GAMINIMO LAIKAS: 30-35 MINUTĖS. REIKALINGI PRIEDAI: SULČIŲ IŠSAUKTUVAS

CITRUSŲ / KUMULIO FORMOS SPALVOS.

1 pyrago tešlos receptas atviram pyragui, žr. 1 puslapį vidutinė citrina 1 vidutinio dydžio apelsinas 2 vidutinis laimas 65 g kukurūzų miltų 50 g cukraus pudros 3 kiaušinių tryniai MERENGUE:

3 voveraitės 150 g cukraus pudros tarkuotos žaliosios citrinos žievelės papuošimui 1. Iškočiokite tešlą ir sudėkite į 23 cm rumbuotą arba pyrago formą su nuimamu kraštu. Tešlos paviršių subadykite šakute ir minutei padėkite į šaldytuvą. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C.

2. Pyragą dėkite ant riebalais ištepto kepimo popieriaus lakšto, uždenkite kitu kepimo popieriaus lakštu, ant jo pabarstykite pupeles arba pupeles ir kepkite pyragą be įdaro 20 min., po 15 min nuimdami priespaudą ir pergamentinį popierių.

Tuo tarpu nutarkuokite 1 citrinos ir apelsino žievelę ir atidėkite į šalį. Vaisius perpjaukite per pusę ir citrusinių vaisių sulčiaspaude išspauskite iš jų sultis. Supilkite į ąsotį ir praskieskite saltas vanduo iki 450 ml tūrio.

4. Paruoškite vienalytę kukurūzų miltų masę ir 120 ml šalto vandens.

5. Sulčių ir vandens mišinį supilkite į puodą, suberkite tarkuotą žievelę, cukrų ir viską užvirinkite. Įpilkite į jį kukurūzų miltų ir vandens mišinį ir virkite, kol sutirštės. Išmaišykite trynius ir supilkite į kukurūzų mišinį.

6. Norėdami paruošti meringue (meringue), kiaušinių baltymus įdėkite į Kenwood dubenį ir plakite plaktuvu iki standumo (bet ne sauso). Į baltymus pamažu suberkite cukrų ir plakite labai stipriai 7. Ant pyrago dėkite citrusinių vaisių įdarą ir virimo švirkštu žvaigždės formos antgaliu ant jo išspauskite meringu arba dėkite šaukštu ir išlyginkite peiliu. Kepkite 5 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Patiekite šiltą arba šaltą, papuoštą laimo žievele.

KREOLŲ KOKOSO PYRAGAS

GAVIMAS: 65-70 MINUTŲ. REIKALINGI ANTGALAI: UNIVERSALUS

NUOLATINIS SULČIŲ IŠTRAUKTAS / MAIŠYMO ANTGALIS.

1 šviežias kokosas 150 g kvietinių miltų 75 g sviesto 3 kiaušiniai 30 ml (2 šaukštai) natūralaus jogurto 30 ml (2 šaukštai) pieno 2,5 ml (1 šaukštelis) vanilės ekstrakto / esencijos 115 g cukraus pudros šviežių aviečių arba fizalis papuošimui, nebūtina 1 Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Kokoso riešutuose padarykite duobutę, išpilkite pieną ir atidėkite į šalį. Atidarykite veržlę ir išardykite jos minkštimą į pluoštus.

2. Sulčiaspaude kokoso mėsą, apie 250 g, sutarkuokite į minkštai sumaltas išspaudas ir surinkite į puodelį, o taip pat nusausinkite kokosų pieną, jei jis išspaustas. Likusią kokoso minkštimą supjaustykite bulvių skustuvu siauromis ilgomis juostelėmis ir paskrudinkite iki auksinės rudos spalvos. Jis bus naudojamas dekoravimui.

Paruoškite tešlą. Į Kenwood dubenį suberkite miltus, aliejų ir 15 ml (1 valgomasis šaukštas) kokoso minkštimo. Maišymo menteliu maišykite ingredientus mažu greičiu, kol gausite mišinį, panašų į smulkius džiūvėsėlius. Įpilkite apie 30–45 ml (2–3 šaukštus) kokosų pieno ir užminkykite vientisą tešlą.

4. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą ir sudėkite į 23 cm skersmens formą.

Subadykite šakute ir kepkite be įdaro apie 20 minučių, kol taps šviesiai auksinės spalvos. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180°C.

5. Likusią kokoso mėsą, 75 ml kokosų sulčių arba pieno, kiaušinius, jogurtą, pieną, vanilę ir cukrų sudėkite į švarų Kenwood dubenį ir išmaišykite maišytuvu. Šiuo mišiniu užpilkite pyrago viršų.

6. Kepkite 45-50 minučių arba kol baigsis įdaras. Patiekite pyragą šiltą arba atšaldytą su skrudintomis kokoso juostelėmis. Jei norite, papuoškite avietėmis arba fizalis.

PROFITROLES MOKKA

PORCIJŲ SKAIČIUS: 6. PARUOŠIMO LAIKAS: 25 MINUTĖS + TEŠLA + ATSAUSTI. LAIKAS

GAVIMAS: 30-35 MINUTĖS. REIKALINGI ANTGALAI: RUMULIO FORMOS SUKURTIS.

1 choux tešlos receptas, žr. psl. 150 g paprasto šokolado, susmulkinto gabalėliais 150 ml stiprios juodos kavos 15 g sviesto 15 ml (1 valgomasis šaukštas) melasos 300 ml riebios grietinėlės 1. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C. Sudrėkinkite 2 kepimo skardas. Galite įdėti choux tešlą į maišelį ir 1 cm švirkštu išspausti ant maždaug 30 mažų pyragėlių lakšto arba arbatiniu šaukšteliu padaryti nedidelius kauburėlius.

2. Kepkite 20-25 minutes, kol pagels ir taps auksinės spalvos. Orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 190°C.

Kiekvieno pyrago apačioje padarykite duobutę ir vėl pašaukite į orkaitę 5 minutėms, kad išdžiūtų. Atvėsk.

Šokoladą, kavą, sviestą ir sirupą sudėkite į puodą ir maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, kol šokoladas išsilydys. Užvirinkite ir troškinkite ant labai mažos ugnies 10 minučių. Atvėsk.

4. Pritvirtinkite plaktuvą, sudėkite grietinėlę į Kenwood dubenį ir plakite 3 greičiu, kol jis išlaikys formą. Perkelkite kremą į konditerinį maišelį švirkštu ir kimškite pyragėlius per dugne esančias skylutes. Gražiai išdėliokite pyragėlius ant lėkštės ir apšlakstykite mokos padažu.

MANGO IR LAZDYNO RIEŠUTŲ MERENGĖ

PORCIJOS: 8. PARUOŠIMO LAIKAS: 30 MINUČIŲ + ATSAUSTI. LAIKAS

GAVIMAS: 35-45 MINUTĖS. REIKALINGI ĮRANKIAI: MAISTO PRODUKTORIAUS ARBA

MIŠYKLĖS / KUMULIO FORMOS RATAS.

150 g nelukštentų lazdyno riešutų 5 ml (1 šaukštelis) kukurūzų miltų 5 ml (1 šaukštelis) baltojo vyno acto 5 kiaušinių baltymai 225 g cukraus pudros 2,5 ml (1/2 šaukštelio) malto cinamono 2 dideli mangai 90 ml (6 šaukštai) apelsinų sulčių 300 ml (apelsinų sultys) 300 ml grietinės 125 g raudonųjų serbentų kelios šakelės raudonųjų serbentų papuošimui glajus apibarstymui 1. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. 5-10 min., kol lengvai apskrus, šiek tiek atvėsinkite, tada perkelkite į virtuvinį kombainą arba mikseriu ir smulkiai supjaustykite.

2. 2 kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi. Ant vieno lapo nupieškite 23 cm skersmens apskritimą, o ant kito lapo - 18 cm skersmens apskritimą Apverskite pergamentinį popierių. sumaišyti kukurūzų miltai ir vyno acto.

3. Kiaušinių baltymus sudėkite į Kenwood dubenį ir plakite plaktuvu iki standumo. Pilant kukurūzų miltų masę, pamažu suberkite cukrų. Pabaigoje į šį mišinį įpilkite cinamono.

Pabarstykite 30 g (2 šaukštus) susmulkintų riešutų. Likusius riešutus metaliniu šaukštu atsargiai suberkite į baltymų mišinį. Gautą mišinį šaukštu paskirstykite ant paruoštų lakštų ir paskirstykite, užpildydami kontūrinius apskritimus. Mažesnį apskritimą pabarstykite riešutais.

5. Kepkite 30-35 minutes, kol apskrus, nors šių tortilijų vidus turėtų būti šiek tiek minkštas. Perkelkite ant grotelių, kad atvėstų.

Mangą perpjaukite per pusę, minkštimą išpjaukite ir susmulkinkite.1/3 mango suberkite į virtuvinį kombainą arba blenderį, supilkite apelsinų sultis ir plakite šį mišinį, kol gausis padažas.

7. Didelę meringue dėkite ant serviravimo lėkštės. Aptepkite grietine, pabarstykite raudonaisiais serbentais ir smulkintu mangu.

8. Uždenkite mažesne meringue. Papuoškite raudonųjų serbentų šakelėmis, pabarstykite cukraus pudra ir patiekite su mangų padažu.

TIRAMISU TORTAS

Šaldytuvas IR UŽŠALDYMAS. GAMINIMO LAIKAS: 20-25 MINUTĖS. BŪTINA

PRIEDAI: RUTUČIŲ PLAUKIMAS / LĖTO GREITIO GREITIS / Smulkintuvas

4 kiaušiniai 115 g cukraus pudros 100 g kvietinių miltų 15 g kukurūzų miltų 25 g lydyto sviesto Įdarui:

115 g paprasto šokolado 150 ml labai stiprios juodos kavos 100 ml Tia Maria arba Kalua kavos likerio

300 ml riebios grietinėlės plakimui 2,5 ml (1/2 šaukštelio) vanilės ekstrakto/esencijos 50 g smulkaus cukraus 3 x 250 g dėžutės maskarponės sūrio tarkuoto šokolado papuošimui kakavos milteliai pabarstymui 1. Orkaitę įkaitinti iki 180°C. 22 cm spyruoklinės formos dugną ištepkite riebalais ir išklokite riebalais išteptu pergamentiniu popieriumi. Įdėkite plaktuvą ant mašinos. Kiaušinius ir cukrų įmušame į dubenį ir išplakame iki stiprios baltos kreminės konsistencijos, kad atsiskyrus nuo plaktuvo ant paviršiaus liktų pėdsakas, kuris neplistų.

2. Kartu persijokite kvietinius ir kukurūzų miltus. Metaliniu šaukštu atsargiai suberkite pusę miltų į dubenį, supilkite pusę ištirpinto sviesto; pakartokite šią procedūrą su kita puse miltų ir sviesto. Sudėkite ingredientus atsargiai, kad liktų kuo daugiau oro.

Supilkite tešlą į paruoštą skardą ir kepkite 20-25 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Išimkite biskvitą iš formos ir, jei leis laikas, palikite atvėsti per naktį. Ant mašinos įstatykite mažo greičio pjaustyklę/smulkintuvą ir sutarkuokite šokoladą. Kavą sumaišykite su likeriu. Biskvitą perpjaukite į tris sluoksnius.

Formos dugną ir šonus išklokite permatoma plėvele, ant dugno papildomai padėkite pergamentinį popierių. Tortą padėkite ant formos dugno. Supilkite jį kavos ir gėrimo mišiniu (apie 1/3 mišinio).

5. Išplakite grietinėlę, vanilę ir cukrų iki minkštų smailių, tada į šį kremą suberkite sūrį. Palikite ml (4 šaukštus) grietinėlės. 1/3 kremo ištepkite biskvitą. Pabarstykite puse šokolado. Ant viršaus uždėkite kitą biskvitinį pyragą. Aptepkite puse likusio kavos ir gėrimo mišinio, uždėkite pusę likusios grietinėlės ir supilkite visą tarkuotą šokoladą. Dėkite paskutinį (trečią) pyragą ir lengvai prispauskite. Ant jo užtepkite likusį kreminį sūrį. Dėti į šaldytuvą 2 valandoms.

6. Išimkite pyragą iš formos su nuimamu kraštu, nuimdami plėvelę ir pergamentinį popierių, ir padėkite ant indo. Torto šonus aptepkite šiam tikslui paliktu kremu. Pabarstykite tarkuotu šokoladu, kakava ir patiekite.

VARŠKĖS PUDINGAS SU VANILE

PORCIJŲ SKAIČIUS: 8-10. PARUOŠIMO LAIKAS: 20 MINUČIŲ + ATSĖDINTI IR ATVĖSINTI

Šaldytuvas. GAMINIMO LAIKAS: 30 MINUČIŲ. REIKALINGI ANTGAIKLIAI: NOZZLE

MAIŠYTI.

225 g saldžių sausainių 75 g sviesto 450 g kreminio sūrio 15 ml (1 a.š.) kukurūzų miltų 5 ml (1 šaukštelis) vanilės ekstrakto/esencijos 3 kiaušiniai 150 g cukraus pudros 225 ml riebios grietinėlės plakimui arba graikiško jogurto 450 g šviežių minkštų uogų Įkaitinti orkaitę iki 180°C. 23 cm skersmens spyruoklinę formą ištepkite augaliniu aliejumi ir išklokite dugną riebalams atspariu popieriumi. Įdėkite sausainius į Kenwood dubenį ir naudokite maišytuvą 2 greičiu, kad sutrupintumėte sausainius.

2. Ištirpinkite sviestą, supilkite į trupinius ir toliau trinkite mišinį maišymo priedu.

Perkelkite į paruoštą skardą ir paspauskite žemyn, kad susidarytų lygus sluoksnis.

Švariame dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, kukurūzų miltus, vanilę, kiaušinius ir cukrų. Tada į šią masę supilkite riebią grietinėlę arba jogurtą ir toliau maišykite iki labai minkštos ir švelnios konsistencijos.

Supilkite į formą ir kepkite 30 min.

4. Išjunkite orkaitę ir palikite joje pudingą lėtai atvėsti. Galite atšaldyti šaldytuve tolesniam vėsinimui. Tada pudingą perkelkite į serviravimo lėkštę ir uždėkite šviežių uogų.

SILABUBAS SU avietėmis IR CITRINA

3 briožiai, maždaug 175 g arba 275 g Madeiros pyragas 90 ml saldaus baltojo vyno arba apelsinų sulčių 450 g šviežių aviečių

SILABUBUI:

Puošybai:

Riekeles apšlakstykite vynu arba apelsinų sultimis. Ant viršaus uždėkite avietes ir šaldykite bent 1 val.

2. Papuošimui paruoškite karamelę. Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi. Į keptuvę suberkite cukrų ir vandenį ir kaitinkite ant silpnos ugnies nuolat maišydami, kad cukrus ištirptų.

Užvirinkite ir nemaišydami troškinkite iki auksinės rudos spalvos. Arbatiniu šaukšteliu išgriebdami karamelę ir pamojuodami ant pergamentinio popieriaus lakšto, paskleiskite karamelę ant lakšto plonų, atsitiktinai susikertančių siūlų pavidalu tinklelio pavidalu. Atvėsinkite ir išimkite iš pergamento Paruoškite silabubą. Į Kenwood dubenį supilkite citrinos sultis, šerį ir brendį. Ten suberkite cukrų ir maišykite dubenėlio turinį, kol cukrus ištirps. Įpilkite grietinėlės ir plakite silabubą šluotele, kol susidarys minkštos smailės. Nepersistenkite, kad kremas neatsiskirtų (susikrautų) Ant aviečių šaukštu uždėkite silabubo, ant viršaus pabarstykite aviečių papuošimui, papuoškite karamelės tinkleliu. Patiekite iš karto.

VASAROS VAISIŲ DESERTAS

PORCIJŲ SKAIČIUS: 4. PARUOŠIMO LAIKAS: 15 MINUČIŲ + VĖSINIMAS + ATSAVIMAS.

GAMINIMO LAIKAS: 10 MINUČIŲ. REIKALINGI ANTGALAI: KIAUŠAS IR SIJETAS ARBA

Blenderio / RUTUČIO FORMOS.

450 g šaldytų, atšildytų arba šviežių mišrių uogų, tokių kaip braškės, gervuogės, raudonieji serbentai ir avietės 65 g cukraus pudros 150 ml pieno 15 ml (1 valgomasis šaukštas) kukurūzų miltų 2 kiaušinių tryniai 200 ml riebios grietinėlės mėtų lapelių arba melisos papuošimui 1. Uogas suberkite į puodą, įberkite į jas 40 g cukraus. Šį uogų mišinį užvirinkite ir virkite 5 minutes arba kol uogos suminkštės.

Šiek tiek atvėsinkite ir uogų mišinį pertrinkite per smulkų Kenwood sietelį šiurkščia puse į viršų. Uogas galite sutrinti trintuve, tada pertrinti per nailoninį sietelį, kad neliktų spuogų ir sėklų.

3. Supilkite pieną į puodą ir užvirinkite. Tuo tarpu sumaišykite kukurūzų miltus, kiaušinių trynius ir likusį cukrų. Įpilkite pieno ir gerai išmaišykite.

Supilkite šį mišinį atgal į puodą ir kaitinkite nuolat maišydami, kol sutirštės.

Įpilkite į jį vaisių tyrės ir palikite atvėsti.

5. Šluotele išplakite grietinėlę, kol susidarys minkštos smailės, tada supilkite į vaisių tyrę, kuri atrodys kaip marmurinė. Supilkite į stiklines ar stiklines ir šaldykite 30 minučių. Patiekite papuoštą mėtų ar melisos šakelėmis.

ATVIRAS VAISIŲ PYRAGAS

GAVIMAS: 30-35 MINUTĖS. REIKALINGI ANTGALAI: MAIŠYMO ANTGALIS.

1 saldaus pyrago pyragui receptas, žr. puslapyje Įdarus:

115 g maltų migdolų 115 g cukraus pudros 2 kiaušiniai 2,5 ml (1/2 šaukštelio) migdolų esencijos 150 ml neriebios grietinėlės 300 ml grietinės 450 g įvairių minkštų uogų (braškių, aviečių, raudonųjų serbentų, mėlynių ar mėlynių) Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir dėkite į 23 cm apvalią skardą arba 33x11 cm stačiakampį puriam atviram pyragui. Šaldykite 30 minučių, tada kepkite be priedų 15 minučių arba iki auksinės rudos spalvos.

2. Į Kenwood dubenį suberkite maltus migdolus, cukraus pudrą, kiaušinius, migdolų esenciją ir sumaišykite šią masę su maišytuvo priedu minimaliu greičiu iki vientisos masės.

Supilkite jį ant tešlos ir kepkite 15-20 minučių.

4. Tortą perkelkite ant grotelių, kad atvėstų. Jo paviršių ištepkite grietine, o ant viršaus pabarstykite uogomis.

TORTAS SU PLAKTA GRETINE IR VAISIAI („PAVLOVA“)

PARUOŠIMAS: 1 VALANDA. REIKALINGI ANTGALAI: RUMULIO FORMOS SUKURTIS.

4 baltymai 225 g cukraus pudros 5 ml (1 šaukštelis) kukurūzų miltai 5 ml (1 šaukštelis) baltojo vyno actas 2,5 ml (šaukštelis) vanilės ekstraktas / esencija 300 ml riebios grietinėlės 450 g šviežių minkštų uogų arba vaisių, tokių kaip braškės, avietės ar persikai, slyvos ir ananasai, supjaustyti arba supjaustyti pagal poreikį.

Įkaitinkite orkaitę iki 130°C. Formos dugną išklokite kepimo popieriumi ir ant jo nubrėžkite 23 cm skersmens apskritimą; apversti popierių.

2. Į Kenwood dubenį sudėkite kiaušinių baltymus. Kiaušinių baltymus plakite plakikliu 5 greičiu, kol susidarys minkštos smailės. Toliau plakdami baltymus, atsargiai po šaukštą suberkite cukraus pudrą. Meringue (meringue) netrukus turėtų įgauti sodrią, tvirtą ir blizgančią išvaizdą.

3. Kukurūzų miltus sumaišykite su baltojo vyno actu ir vanile ir atsargiai įmaišykite į išplaktus baltymus. Ant paruošto kepimo popieriaus dedame desertiniu šaukštu meringue, užpildome juo nupieštą apskritimą. Tada dideliu šaukštu aptepkite meringue aplink apskritimo kraštą.

4. Kepkite 1 valandą arba kol išdžius, bet centre vis tiek suminkštės. Išjunkite orkaitę ir palikite joje atvėsti bent 3 valandas. Perkelkite ant grotelių ir nuimkite pergamentinį popierių, ant kurio buvo kepama.

5. Plaktuvu išplakite grietinėlę iki minkštų smailių. Meringue dedame ant serviravimo lėkštės, vidurį užpildome plakta grietinėle, o ant viršaus – vaisiais ar uogomis.

BALTOJI ŠOKOLADINĖ MUSOS

PORCIJŲ SKAIČIUS: 4. PARUOŠIMO LAIKAS: 15 MINUTŲ + ATSAVIMAS. LAIKAS

GAVIMAS: 5 MINUTĖS. REIKALINGI ANTGALAI: RUMULIO FORMOS SUKURTIS.

175 g baltojo šokolado, susmulkinto gabalėliais 90 ml pieno 2 kiaušinių baltymų 1,25 ml (1/4 šaukštelio) citrinos sulčių 225 ml riebaus grietinėlės paprasto tarkuoto šokolado papuošimui palaukti, kol ištirps. Supilkite pieną į šokoladą ir viską atidėkite.

2. Pritvirtinkite plaktuvą prie mašinos ir įdėkite voveraites bei citrinos sultis į Kenwood dubenį. Plakite iki standumo, tada labai atsargiai įmaišykite šokoladinį pieno mišinį.

3. Atskirai šluotele išplakite grietinėlę į storas putas, kol susidarys minkštos smailės. Atsargiai įmaišykite juos į šokolado mišinį.

4. Putėsius padalinkite į keturias stiklines ir padėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms. Pabarstykite tarkuotu šokoladu ir patiekite.

Apelsinų želė

GAVIMAS: 3 MINUTĖS. REIKALINGI ANTGALAI: CITRUSŲ PRESS.

5 vidutiniai apelsinai 10 ml (2 šaukšteliai) želatinos miltelių 30 ml (2 šaukštai) cukraus pudros 1. Iš apelsinų išspauskite sultis citrusinių vaisių spaudikliu. Jei reikia, praskieskite vandeniu, kad gautumėte 300 ml skysčio.

2. Į puodą supilkite ketvirtadalį apelsinų sulčių, sudėkite želatiną ir palikite minutei. Suberkite cukrų ir kaitinkite, kol cukrus ir želatina ištirps.

3. Supilkite likusias apelsinų sultis, išmaišykite, supilkite želė į formeles ir padėkite į šaldytuvą, kad sustingtų.

Dar vienas želė gaminimo variantas: galite gaminti sluoksniuotą želė su uogomis (avietėmis, raudonaisiais serbentais) arba apelsino griežinėliais, supilant jas į ploną pilamo želė sluoksnį ir kaskart leidžiant šiam sluoksniui sukietėti. Tada kitas plonas sluoksnis užpilamas uogomis ar apelsino griežinėliais, sustingsta, o ant jo pilamas kitas sluoksnis ir pan. Pasirodo labai graži želė su uogomis ar apelsino griežinėliais per ją šviečia.

BRAŠKINIAI LEDAI 🍦

GAVIMAS: 5 MINUTĖS. REIKALINGI ANTGALIAI:

UŽŠALDYMAS. LAIKAS

RUTULIŲ PLAUKIMAS / MAISTO PRODUKTAUS / ledų gaminimo mašina

450 ml pieno 5 kiaušinių tryniai 175 g cukraus pudros 450 g braškių be sėklų ar spuogų 15 ml (1 valgomasis šaukštas) citrinos sulčių 450 ml riebios grietinėlės 1. Pieną užvirinkite puode beveik iki užvirimo. Šluotele išplakite trynius su cukrumi iki baltų tirštų putų, tada perjunkite į minimalų greitį ir lėtai supilkite pieną.

2. Supilkite mišinį atgal į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, visą laiką maišydami, kol sutirštės, bet neužvirs. Atvėsk.

3. Pusę braškių suberkite į virtuvinio kombaino dubenį, supilkite citrinos sultis ir plakite iki tyrės. Jei norite pašalinti braškių sėklas, pertrinkite per sietelį. Susmulkinkite likusias braškes.

Įdėkite ledų gaminimo aparatą su užšaldytu dubeniu ir įjunkite mažiausiu greičiu. Į dubenį per tiekimo vamzdelį supilkite trynių mišinį, grietinėlę ir braškių tyrę ir plakite, kol mišinys taps panašus į ką tik išplaktą grietinėlę.

Suberkite pjaustytas braškes ir plakite dar porą minučių, kol braškių gabalėliai tolygiai pasiskirstys leduose. Patiekite iš karto arba perkelkite ledus į plastikinį indą ir užšaldykite. Išėmus iš šaldiklio, prieš patiekiant leiskite šiek tiek atitirpti.

KOKOSŲ LEDAI

UŽŠALDYMAS. GAMINIMO LAIKAS: 5 MINUTĖS. REIKALINGI ANTGALIAI:

ŠALDIKLIS

115 g baltojo šokolado gabaliukais 75 g kokosų pieno miltelių 2 kiaušinių tryniai 300 ml pieno 300 ml riebios grietinėlės 15 ml (1 valgomasis šaukštas) Malibu kokosų likerio

1. Į puodą sudėkite šokoladą, kokosų pieno miltelius, kiaušinių trynius ir pieną. Viską išmaišyti ir kaitinti ant silpnos ugnies, nuolat maišant, bet neužvirti, kol masė sutirštės. Nevirkite.

2. Įpilkite riebios grietinėlės ir kokosų likerio, atvėsinkite ir šaldykite, kad atvėstų.

3. Įdėkite ledų gaminimo aparatą su šaldytu dubeniu ir įjunkite mažiausiu greičiu. Per tiekimo vamzdelį supilkite kokosų mišinį į dubenį ir plakite, kol jis bus panašus į ką tik išplaktą grietinėlę.

4. Patiekite iš karto arba perkelkite ledus į plastikinį indą ir užšaldykite. Išėmus iš šaldiklio, prieš patiekiant ledai turi šiek tiek atitirpti.

VANILINIAI KREOLINIAI LEDAI

UŽŠALDYMAS. GAMINIMO LAIKAS: 10 MINUČIŲ. REIKALINGI ANTGALIAI:

RUMULIO FORMOS SUKULYTIS / LEDŲ GAMYBA.

600 ml pieno 1 perpjauta vanilės ankštis arba 5 ml (1 šaukštelis) vanilės ekstrakto/esencijos 4 kiaušinių tryniai 150 g cukraus pudros 200 g grietinės beveik užvirinti. Nukelkite nuo viryklės ir palikite infuzuoti. Jei naudojate vanilės miltelius ar esenciją, pirmiausia pašildykite pieną, o tada supilkite vanilę. Primygtinai ištraukite ankštį iš pieno.

2. Kiaušinių trynius ir cukrų išplakite iki tirštos baltos putos, tada perjunkite į minimalų greitį ir lėtai supilkite pieną. Supilkite mišinį atgal į puodą.

Laikykite ant silpnos ugnies, visą laiką maišydami, kad masė būtų tokia konsistencija, kad ji atsiremtų į medinio šaukšto nugarą / išgaubtą pusę. Nevirkite. Atvėsk. Tada atvėsinkite šaldytuve. Sumaišykite vanilinį kremą su grietine.

4. Įdėkite ledų gaminimo aparatą su šaldytu dubeniu ir įjunkite mažiausiu greičiu. Supilkite skystus ledus į dubenį per tiekimo vamzdelį ir plakite, kol jie bus panašūs į ką tik išplaktą grietinėlę.

5. Patiekite iš karto arba perpilkite ledus į plastikinį indą ir užšaldykite. Išėmus iš šaldiklio ledai prieš patiekiant turi šiek tiek atitirpti kambario temperatūroje arba šaldytuve.

Galimybės:

COCOLATE CREOLUE LEDAI: vietoj vanilės į paruoštą kremą įpilkite 225 g įprasto lydyto šokolado.

CREALE ledai SU CREAM FENDER: sumažinkite cukraus kiekį iki 50 g.

450 g fondanto ištirpinkite su 45 ml (3 šaukštais) pieno ir supilkite į paruoštą kremą.

PYRAGAS SU VIRINTU kondensuotu pienu IR LEDAIS

PORCIJOS: 6 PARUOŠIMO LAIKAS: 20 MINUČIŲ + ATSAVIMAS IR

UŽŠALDYMAS. GAMINIMO LAIKAS: 2 VALANDOS. REIKALINGI ANTGAIKLIAI: NOZZLE

SKIRTUMO IR ŠLUOTIMO / MAIŠYMO ANTGALIS.

400 g saldinto kondensuoto pieno 225 g saldžių sausų sausainių 115 g lydyto sviesto 3 dideli bananai apie 9 specialius kaušelius vanilinių kreolinių ledų, žr. aukščiau, arba jau paruoštų vanilinių ledų kakavos miltelių pabarstymui per 2 val.

Palikite atvėsti puode.

Įstatykite sietelį ir valytuvą stambia grotele šiurkščia puse į viršų ir sutrinkite sausainius į trupinius. Trupinius sumaišykite su lydytu sviestu ir šaukštu supilkite šią masę į 20 cm skersmens formą, tolygiai įspausdami formoje.

3. Iš sietelio iškratykite likusius trupinius ir vieną bananą perkoškite per sietelį į Kenwood dubenį.

4. Atidarykite indelį su atvėsusiu virintu kondensuotu pienu, kuris atrodo kaip Iris saldainiai

(iriso) ir sudėkite į dubenį su bananų tyre. Sumaišykite šiuos du ingredientus maišytuvu mažiausiu greičiu.

Nulupkite ir supjaustykite likusius bananus ir padėkite juos ant sausainių pagrindo. Bananų skilteles ištepkite iriso-bananų kremu ir 2 valandoms laikykite tortą šaldytuve. Patiekdami pyrago viršų papuoškite ledų apvaliais (išklotais ledų samteliu) ir pabarstykite kakavos milteliais.

JOGURTINIAI LEDAI SU OBUOLIAIS IR CINAMONU

REIKALINGI ANTGALIAI:

UŽŠALDYMAS. GAMINIMO LAIKAS: 15 MINUČIŲ.

DIDŽIOJO GREITIO SKIEKĖLIŲ Pjaustyklė / Smulkintuvas / LEDAS.

325 g nuluptų obuolių, supjaustytų ketvirčiais 2,5 ml (1/2 šaukštelio) malto cinamono 3 juostelės plonai pjaustytos citrinos žievelės 150 ml sidro arba obuolių sulčių 50 g aukso rudos spalvos Demerara cukraus 60 ml (4 šaukštai) šviesaus medaus 90 ml (6 šaukštai) Graikiškas jogurtas 1. Greitaeigiu pjaustytuvu supjaustykite obuolius. Sudėkite griežinėlius į puodą kartu su cinamonu, citrinos žievele ir sidru arba obuolių sultimis. Uždenkite puodą ir lėtai troškinkite 10 minučių arba tol, kol obuoliai suminkštės.

2. Išmeskite citrinos žievelę. Suberkite cukrų, medų ir jogurtą, viską išmaišykite ir palikite atvėsti.

Atšaldyti.

Įdėkite ledų gaminimo aparatą su užšaldytu dubeniu ir įjunkite mažiausiu greičiu. Supilkite mišinį į dubenį per tiekimo vamzdelį ir plakite 20-30 minučių, kol jis sutirštės ir sustings.

4. Patiekite iš karto arba perpilkite ledus į plastikinį indą ir užšaldykite iki patiekimo. Išėmus iš šaldiklio, ledai prieš patiekiant turi pailsėti šaldytuve 30 minučių, kad šiek tiek atitirptų.

MANGO IR ŽALKIŲ VAISIŲ SORBETAS

PORCIJOS: 4. PARUOŠIMO LAIKAS: 25 MINUTĖS + ŠALDYMAS.

REIKALINGI PRIEDAI: Blenderis/LEDAI.

2 atšaldyti prinokę mangai 60 ml (4 šaukštai) laimo sulčių 50 g cukraus pudros 1. Mangą nulupkite ir išimkite kauliuką iš mango. Mango minkštimą, laimo sultis ir cukraus pudrą sudėkite į trintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.

2. Įdėkite ledų gaminimo aparatą su šaldytu dubeniu ir įjunkite mažiausiu greičiu. Supilkite mangų mišinį į dubenį per tiekimo vamzdelį ir plakite 20 minučių arba kol sutirštės.

3. Patiekite iš karto arba perpilkite šerbetą į plastikinį indą ir užšaldykite iki patiekimo. Išėmus iš šaldiklio, ledai prieš patiekiant turi pailsėti šaldytuve 30 minučių, kad šiek tiek atitirptų.

KEPIMO

Namines miežines arba kvietines tortilijas, štrudelį, spurgas ir šokoladinius pyragus su riešutais, jau nekalbant apie burnoje tirpstančius trapius pyragus, Vienos pirštelius ir traškius auksinius sausainius, nesunku pasigaminti Kenwood virtuvės mašina.

ŠVENTĖS VAISIŲ TORTAS

MINUTĖS + IMPREGNAVIMAS IR INfuzija. GAMINIMO LAIKAS: 3 VALANDOS. BŪTINA

ANTGALIS: MAIŠYMO ANTGALIS.

115 g cukruotų vyšnių 325 g serbentų 280 g razinų 325 g sultonų 115 g smulkintų cukruotų vaisių 45 ml (3 šaukštai) brendžio/konjako 250 g minkšto sviesto 250 g šviesiai rudo žaliavinio cukranendrių cukraus Muscovado

5 kiaušiniai, lengvai išplakti 300 g kvietinių miltų 5 ml (1 šaukštelis) maltų prieskonių mišinio 2,5 ml (šaukštelis) malto cinamono 2,5 ml (šaukštelio) malto muskato riešuto smulkiai tarkuotos 1 citrinos žievelės 115 g sveikų blanširuotų migdolų, stambiai pjaustytų 60-90 ml miežių vynas, pienas arba apelsinų sultys 1. Apvalią 20 cm skersmens torto formą iš vidaus ištepkite riebalais ir išklokite kepimo popieriumi, perimetrą suriškite storu dvigubu stambaus vyniojamojo popieriaus sluoksniu. Skardą dėkite ant kepimo skardos, išklotos dvigubu stambaus vyniojamojo popieriaus sluoksniu.

2. Cukruotas vyšnias nuplaukite, kad pašalintumėte visą sirupą, nusausinkite ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Supjaustykite juos į ketvirčius. Sudėkite į didelį dubenį kartu su serbentais, razinomis, sultonais ir cukruotais vaisiais. Viską užpilkite brendžiu/konjaku, kelis kartus pakratykite ir palikite 3-4 valandoms arba, jei laikas leidžia, per naktį.

3. Įkaitinkite orkaitę iki 150°C. Įdėkite sviestą ir cukrų į Kenwood dubenį ir maišytuvu maišykite iki šviesios ir purios masės, pradėdami nuo 2 greičio.

4. Nenustodami maišyti, po truputį įmuškite išplaktus kiaušinius ir toliau plakite iki vientisos masės.

Miltus persijokite, suberkite prieskonių mišinį, cinamoną ir muskato riešutą. Mažiausiu antgalio sukimosi greičiu palaipsniui įpilkite pusę šių sumaišytų miltų. Nustokite maišyti, suberkite pusę uogų/vaisių ir riešutų. Mažu greičiu maišykite, kol geras ryšys ingridientai.

6. Suberkite likusį miltų mišinį, uogų/vaisių mišinį ir riešutus ir toliau maišykite.

Supilkite tiek miežių vyno, pieno ar apelsinų sulčių, kad tešla taptų krintančios konsistencijos. Šaukštu dėkite į paruoštą kepimo formą ir metalinio šaukšto nugarėlėmis išlyginkite tešlos paviršių. Padarykite nedidelę skylę viduryje. Tai padės pyragui išlaikyti plokščią viršaus formą kepimo metu.

7. Kepkite orkaitės centre 2 valandas. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 140°C 1 valandai, naudodami riebalinį popierių.

8. Patikrinkite pyrago pasirengimą per vidurį persmeigę plona medine skeveldra. Jei tešla prie jos nelimpa, tada pyragas yra paruoštas. Pyragas taip pat turi jaustis kietas liečiant 9. Palikite pyragą atvėsti keptuvėje, kol sušils. Tada išimkite iš formos ir padėkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Kai jis visiškai atvės, suvyniokite į riebalams atsparų popierių ir suvyniokite į dvigubą sluoksnį. aliuminio folija. Palikite vėsioje, sausoje vietoje, kad subręstų nuo 2 savaičių iki 2 mėnesių, prieš užpilant lazdyno riešutų kremu ir glaistu. Žr. 166-167 psl., pagrindinių receptų ir kiekių skyrių.

Virėjo pastaba: 25 cm apvalaus pyrago tešlą galima gaminti tik Kenwood Major virtuvės mašina. Jei turite Kenwood "Chef" aparatą, tai 30 cm ir 25 cm skersmens apvalų pyragą jame galima kepti iki 4 maišymo etapo. Po to mišinį supilkite į didesnį indą, pavyzdžiui, švarų indą, ir rankomis suminkykite miltus, uogas ir riešutus. Arba galite minkyti tešlą dviem dalimis, tada sumaišyti dvi tešlos partijas rankomis ir perkelti į formą.

PRODUKTŲ SUNAUDOJIMO NORMOS ĮVAIRIAMS VAISIAMS TORTAMS KEPTI

15 CM ARBA 12 CM Kvadratui:

40 g cukruotų vyšnių 200 g serbentų 150 g razinų 175 g sultonų 40 g smulkintų cukatų 30 ml (2 šaukštai) brendžio/konjako 150 g minkšto sviesto 150 g šviesiai rudo žaliavinio cukranendrių cukraus Muscovado

2 dideli kiaušiniai, lengvai išplakti 175 g kvietinių miltų 2,5 ml (šaukšt) maltų prieskonių mišinio 1,5 ml (šaukštelio) malto cinamono 1,5 ml (šaukštelio) malto muskato riešuto smulkiai tarkuotos citrinos žievelės 40 g blanširuotų sveikų stambiai pjaustytų migdolų 30 ml (2 šaukštai) vynas, pienas arba apelsinų sultys Kepimo laikas: 150°C – 1 val., vėliau 140°C – 1-1 val.

18 CM ARBA 15 CM Kvadratui:

65 g cukruotų vyšnių 225 g serbentų 200 g razinų 225 g sultonų 65 g smulkintų cukruotų vaisių 30 ml (2 šaukštai) brendžio/konjako 175 g minkšto sviesto 175 g šviesiai rudo žaliavinio cukranendrių cukraus Muscovado

3 kiaušiniai, lengvai sumušti 225 g kvietinių miltų 2,5 ml (šaukšt) maltų prieskonių mišinio 2,5 ml (šaukšt) malto cinamono 1,5 ml (šaukštelio) malto muskato riešuto smulkiai tarkuotos citrinos žievelės 50 g blanširuotų sveikų migdolų, stambiai maltų 45-60 ml (3- 4 v.š.) miežių vyno, pieno arba apelsinų sulčių Kepimo laikas: 150°C – 2 val., vėliau 140°C – 1-1 val.

25 CM ARBA 23 CM Kvadratui:

200 g cukruotų vyšnių 625 g serbentų 500 g razinų 625 g sultonų 200 g smulkintų cukruotų vaisių 60 ml (4 šaukštai) brendžio/konjako 500 g minkšto sviesto 500 g šviesiai rudo žaliavinio cukranendrių cukraus Muscovado

9 kiaušiniai, lengvai sumušti 600 g kvietinių miltų 10 ml (2 šaukšteliai) maltų prieskonių mišinio 5 ml (1 šaukštelis) malto cinamono 5 ml (1 šaukštelis) malto muskato riešuto smulkiai tarkuotos 1 citrinos žievelės 175 g sveikų blanširuotų migdolų, stambiai pjaustytų 90 ml miežių vynas, pienas arba apelsinų sultys Kepimo laikas: 150°C - 2 3/4 val., vėliau 140°C - 1-1 3/4 val.

30 CM ARBA 28 CM Kvadratui:

275 g cukruotų vyšnių 1,0 kg serbentų 750 g razinų 1,0 kg sultonų 275 g smulkintų cukatų 90 ml (6 šaukštai) brendžio/konjako 750 g minkšto sviesto 750 g šviesiai rudo žaliavinio cukranendrių cukraus Muscovado

14 kiaušinių, lengvai sumuštų 850 g kvietinių miltų 12,5 ml (2 šaukšteliai) maltų prieskonių mišinio 7,5 ml (1 šaukštelis) malto cinamono 7,5 ml (1 šaukštelio) malto muskato riešuto smulkiai tarkuota 2 citrinų žievelė 275 g sveikų blanširuotų migdolų, stambiai pjaustytų miežių vynas, pienas arba apelsinų sultys Kepimo laikas: 150°C - 4 val., vėliau 140°C - 2-2 1/2 val.

RYTINIS KAVOS PYRAGAS

MINUTĖS. REIKALINGI ANTGALAI: MAIŠYMO ANTGALIS.

115 g lydyto sviesto 115 g cukraus pudros 2 kiaušiniai 5 ml (1 šaukštelis) migdolų esencijos 15 ml (1 valgomasis šaukštas) citrinos sulčių 150 g natūralaus jogurto 225 g kvietinių miltų 2,5 ml (šaukštelis) druskos 10 ml (2 šaukštelis) kepimo miltelių 50 g kapotų graikinių riešutų 45 ml (3 šaukštai) aviečių uogienės 15 ml (1 a.š.) Demerara auksinio rudojo cukraus

75 g graikinių riešutų puselių 1. Ištepkite riebalais ir išklokite 23 cm nuimamo pyrago formos dugną. balta spalva ir oro konsistencija.

3. Palaipsniui supilkite kiaušinius, migdolų esenciją, citrinos sultis, jogurtą ir gerai išmaišykite.

4. Įjunkite mažiausią greitį ir į mišinį suberkite miltus, druską, kepimo miltelius ir graikinių riešutų gabalėlius. Pusę paruoštos tešlos sudėkite į formą. Ant jo užtepkite aviečių uogienę ir uždenkite likusia tešla.

5. Pyrago viršų pabarstykite auksiniu ruduoju cukrumi ir papuoškite graikinių riešutų puselėmis. Kepkite 30-40 minučių, kol tešla pakils ir taps tvirta. Leiskite atvėsti minutę, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.

MIGDOLŲ RITINĖLIS

PORCIJŲ SKAIČIUS: 8. PARUOŠIMO LAIKAS: 20 MINUČIŲ + ATSAVIMAS. LAIKAS

GAVIMAS: 15-18 MINUTŲ. REIKALINGI ĮRANKIAI: MAISTO PRODUKTORIAUS ARBA

LĖTO GREITIO PRIEMONĖS / Smulkintuvas / RUTULINĖS RATAS.

25 g skrudintų migdolų dribsnių/dribsnių 115 g nesmulkintų blanširuotų migdolų 150 g cukraus pudros 5 kiaušiniai, tryniai ir baltymai atskirai 40 g kvietinių miltų 1,25 ml (1/4 šaukštelio) migdolų esencijos 150 ml riebios grietinėlės 150 g graikiško jogurto arba 6 prinokusių abrikosų, griežinėliais supjaustyto cukraus pudros apibarstymui 33 x 23 cm dydžio ritininę formą išklokite kepimo popieriumi ir pabarstykite migdolų drožlėmis. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Naudodami virtuvinį kombainą su pritvirtintu peiliu arba lėto greičio pjaustyklę/smulkintuvą su smulkios trintuvės būgneliu, labai smulkiai supjaustykite arba sutarkuokite blanširuotus migdolus.

Į Kenwood dubenį suberkite 125 g cukraus pudros ir kiaušinių trynius ir plaktuvu išplakite į stiprią kreminę masę. Išimkite dubenį nuo mašinos ir suberkite tarkuotus riešutus, miltus ir migdolų esenciją.

Kiaušinių baltymus ir likusį cukrų sudėkite į švarų Kenwood dubenį ir plakite šluotele, kol susidarys minkštos smailės. Atsargiai, kad masėje liktų kuo daugiau oro, supilkite jį į migdolų mišinį.

Supilkite masę į paruoštą formą ir išlyginkite sluoksnio pavidalu. Kepkite 15-18 minučių, kol padidės ir sutvirtės. Išimkite iš orkaitės ir palikite formoje. Uždenkite pergamentinio popieriaus lakštu ir drėgnu rankšluosčiu ir leiskite visiškai atvėsti.

Panašūs darbai:

„Turkmėnijos žmogaus teisių iniciatyvos ataskaita apie Turkmėniją. Švietimo reforma Viena – 2009 m. sausio mėn. Turkmėnijos žmogaus teisių iniciatyva 2002 m. liepos mėn. Ašchabade (Turkmėnistanas) buvo įkurta Turkmėnistano Helsinkio grupė. Grupė buvo priversta dirbti pogrindyje. Tačiau grupuotės nariai buvo nuolat persekiojami ir represuojami Turkmėnistano saugumo tarnybų, o galiausiai buvo priversti palikti šalį. 2004 m. lapkričio 17 d. Vienoje (Austrija) buvo oficialiai ... “

«http://live-food.rf/ NUOSTABUS KENPENŲ VALYMAS Andreas Moritz Minsk 2007 http://live-food.rf/ Dėl teisinės atsakomybės Šios knygos autorius nekviečia naudoti šio ar kito metodo gydymo ir sveikatos stiprinimo, tačiau mano, kad čia pateikti faktai, skaičiai ir informacija turėtų būti prieinami visiems žmonėms, norintiems pagerinti savo savijautą. Nors autorius stengėsi užtikrinti aptartų klausimų analizės gilumą ir visos informacijos, gautos iš kitų, tikslumą...“

„Avdeeva, V.P. Kūrybos laisvės ir intelektinės nuosavybės apsaugos konstitucinės ir teisinės paramos problemos Rusijos Federacijoje Turinys Priimtų santrumpų sąrašas Įvadas 1 skyrius. Konstitucinių teisių ir laisvių intelektinės nuosavybės srityje genezė, turinys ir esmė 1.1. Kategorinis ir konceptualus konstitucinių nuostatų intelektinės nuosavybės srityje aparatas 1.2. Konstitucinių nuostatų dėl teisių ir laisvių raida intelektinės ir ...“

„JUNGTINĖS TAUTOS GENERALINĖ ASSAMĖ R. GENERAL A/HRC/WG.6/3/BRB/2 2008 m. rugsėjo 25 d. Darbo grupė Visuotinės periodinės peržiūros trečioji sesija Ženeva, 2008 m. gruodžio 1–15 d. ŽMOGAUS TEISIŲ AUKŠTOJO KOMISARO BŪROS PARENGTA SUDĖTIS PAGAL PRIEDAS 15 B PUNKTĄ PRIEDO REZOLIUCIJOS Nr. informaciją, esančią...“

„1995 m. balandžio 13 d. BALTARUSIJAS RESPUBLIKOS ĮSTATYMAS Nr. 3725-XII DĖL AUGALŲ VEISLĖS PATENTŲ Pakeitimai ir papildymai: 2001 m. liepos 16 d. selekcijos įstatymas Nr. 48-З), augalų veislių, kurioms patentuoti, teisinės apsaugos ir naudojimo buvo išduoti. Šis įstatymas taikomas augalų veislėms pagal Respublikos ministrų kabineto patvirtintą sąrašą...“

„UŽREGISTRUOTA Rusijos teisingumo ministerijos Komijos Respublikai departamento 2003 m. vasario 12 d. Registracijos numeris 11-010 KOMI RESPUBLIKOS GAMTOS IŠTEKLIŲ IR APLINKOS APSAUGOS MINISTERIJOS Įsakymas 2002 m. gruodžio 23 d. Instrukcija dėl teritorijos (akvatorijos) suteikimo naudoti, reikalingos laukinės gamtos naudojimui Komi Respublikoje, vadovaujantis Rusijos Federacijos laukinės gamtos įstatymo 6, 36 ir 37 straipsniais, taip pat kitais norminius teisės aktus...“

Armėnijos Respublikos patentų įstatymo 1 skyrius – Bendrosios nuostatos 2 skyrius – Pramoninės nuosavybės objektų patentavimo sąlygos 3 skyrius – Objekto autorius ir patento savininkas 4 skyrius – Išimtinė teisė naudoti pramoninės nuosavybės objektus 5 skyrius – Pramoninės nuosavybės patentavimas Nuosavybės objektai 6 skyrius – Patento galiojimo pabaiga 7 skyrius – Autorių ir patentų savininkų teisių apsauga 8 skyrius – Baigiamosios nuostatos 1 skyrius: Bendrosios nuostatos 1 straipsnis. Įstatymo tikslai...“

„V.A. Popovas NAUJI MOKSLINĖS BIOGRAFIJOS DUOMENYS D.A. OLDEROGGE Profesorius Dmitrijus Aleksejevičius Olderogė (1903–1987) yra vienas iš vietinių Afrikos studijų pradininkų ir neformalus jos lyderis jau pusę amžiaus (nuo XX amžiaus ketvirtojo dešimtmečio vidurio). Daugiau nei 60 metų D.A. Olderogge dirbo Sankt Peterburgo Kunstkameroje1, iš II kategorijos mokslininko pakilęs iki Afrikos etnografijos sektoriaus vadovo ir vyriausiojo mokslo darbuotojo, SSRS mokslų akademijos nario korespondento. TAIP. Olderogge buvo vienas iš paskutiniųjų…

«UKRAINOS ŠVIETIMO IR MOKSLO, JAUNIMO IR SPORTO MINISTERIJOS DONETKO NACIONALINIS UNIVERSITETAS MOKSLINĖS BIBLIOTEKOS NUORODOS IR BIBLIOGRAFINIS SKYRIUS PRAMONĖS REGIONO BIOINDIKACIJA (Rašytinė nuoroda) 201200 m. Doneckas-2012 Rašytinė nuoroda Pramoninio regiono bioindikacija buvo sudaryta Botanikos ir ekologijos katedros užsakymu. Jame pateikiamos knygos, straipsniai iš periodinių ir tebeleidžiamų leidinių, disertacijų santraukos ukrainiečių ir rusų kalbomis 2000–2012 m. Pasirinkti..."

„OJSC Baltic Bulk Terminal 2005 m. veiklos ataskaita Turinys: 1. Įmonės duomenys 2. Bendrovės įstatai 3. Bendrovės 2005 m. veiklos metinė ataskaita 4. Bendrovės 2005 m. metinė finansinė atskaitomybė 5. Pranešimas apie 2005 m. metinės finansinės atskaitomybės tvirtinimą 1. Įmonės duomenys 1.1. Visas įmonės pavadinimas – rusų kalba: Open Joint Stock Company Baltic Bulk Terminal – įjungta Anglų kalba: UAB „Baltic Bulk Terminal“ 1.2...»

„EUROPOS ŽMOGAUS TEISĖS TEISMO TYRIMŲ ATASKAITA _ Bioetikos klausimai Europos Žmogaus Teisių Teismo jurisprudencijos kontekste Leidybos įmonėms ar kitoms organizacijoms informacijai: daugiau informacijos dėl šios ataskaitos turinio (ar jos vertimo) atgaminimo ) dėl publikavimo spausdintu pavidalu arba internetu, kreipkitės: [apsaugotas el. paštas]© Europos Taryba / Europos žmogaus teisių teismas, 2012 m. Ši ataskaita...“

«TURINYS 1 Įvadas 2. Organizacinė ir teisinė edukacinės veiklos palaikymas. 4 3. Bendra informacija apie vykdomą pagrindinio ugdymo programą. 6 3.1 Mokymų struktūra ir turinys 3.2 Pagrindinės ugdymo programos įsisavinimo sąlygos 3.3 Dalykų ir praktikų programa, diagnostikos priemonės 3.4 Programos ir reikalavimai galutiniam valstybiniam atestavimui. 20 4 Ugdymo proceso organizavimas. Inovatyvių metodų panaudojimas ugdyme...»

„Oficialus savaitinis KRASNOJARSO REGIONO AUKŠČIAUSIŲJŲ VALSTYBĖS VALDŽIOS ORGANŲ PAREIŠKIMAS Krasnojarskas 2012 Regiono įstatymų ir kitų regiono valstybinės valdžios priimtų aktų tekstai, paskelbti Vedomostyje aukščiausieji kūnai Krasnojarsko krašto valstybinės valdžios, yra oficialūs dokumentai, kuriais galima remtis teisinėje praktikoje. Iš 2008 m. gruodžio 18 d. Krasnojarsko krašto įstatymo Nr. 7-2627 „Dėl norminių teisės aktų skelbimo ir įsigaliojimo tvarkos...“

„Mokslinė ir informacinė medžiaga Civilinės teisės bylų apžvalga Sudarė: Studentų centro „PRO Pavshednaya Anastasia, BONO“ praktikantai Nelli Mamayusupova Kuratorė: Marina Shcherbakova, Maskvos valstybinės teisės akademijos Civilinės ir šeimos teisės katedros lektorė O.E. Kutafin Šioje apžvalgoje pateikiama informacija aktualiais civilinės teisės klausimais. Peržiūros tikslas – informuoti piliečius apie galiojančius teisės aktus civilinių santykių srityje, apie įgyvendinimo ribas...“

„Konstantinas Bazelyukas: Tereko TEISINIŲ PATARIMŲ CENTRAS gali sukelti problemų bet kuriai PFC CSKA komandai Terek (Maskva) (Groznas) Ketvirtadienis, 2014 m. kovo 27 d. Pradžia 20:00. Khimki. Stadiono arena „Chimki“ Rusijos futbolo taurė – 2013/14 1/4 finalas PFC CSKA Prezidentas: PROFESIONALUS TURINYS Evgeny GINER FUTBOLL CLUB Generalinis direktorius: Roman BABAYEV Russian Cup–2013 / Vyriausiasis treneris: Leonid SLUTSKII Rusija, Maskva, 125167, PFC CSKAvene, PFC CSKAvene , 39, pastato kompozicija...»

«TURINYS Bendra informacija apie mokymo kryptį (skyrius). Švietimo veiklos organizacinė ir teisinė pagalba Bakalaurų mokymo struktūra. Informacija apie pagrindinę 2. edukacinę programą Bakalauro studijų turinys. 3 3.1 Ugdymo turinys.. 3.2 Dalykų ir praktikų programos, diagnostikos priemonės. 3.3 Programos ir reikalavimai baigiamųjų kvalifikacijos testų.. Ugdymo proceso organizavimas. Inovatyvių metodų panaudojimas ugdyme...»

„Mielas skaitytojau! Anotuotas teminis katalogas Lengvoji pramonė. Maisto pramone. Prekių mokslas ir prekyba siūlo modernią Akademijos leidybos centro mokomąją literatūrą: vadovėlius, studijų vadovai, žinynai, seminarai, vaizdinės priemonės pradiniam, viduriniam ir aukštesniajam profesinis išsilavinimas, taip pat elektroniniai ugdymo ištekliai pradiniam ir viduriniam profesiniam mokymui, kurie yra įtraukti į naujos kartos mokymo medžiagą, sukurtą atsižvelgiant į ... “

« – Jurisprudencija 1-24 01 03 – Ekonomikos teisė MINSK 2004 1 REKOMENDACIJOS DISCIPLINOS STUDIJUMS Mokesčių teisė yra viena iš svarbiausių teisės disciplinų, numatytų aukštųjų mokyklų programose. švietimo įstaigų teisinėms profesijoms. Drausmės dėstymo tikslas yra studentų įsisavinimas: mokesčių teisė kaip teisės šaka, ... “

Šiaurės Osetijos-Alanijos Respublikos arbitražo teismas 362040, Šiaurės Osetija-Alanija, Vladikaukazas, pl. Svobody, 5 El. [apsaugotas el. paštas], http://alania.arbitr.ru Rusijos Federacijos vardu SPRENDIMAS IR E Vladikavkaz Byla Nr. А61-1802/09 2010 m. rugsėjo 13 d. Šiaurės Osetijos Respublikos – Alanijos arbitražo teismas, kurį sudaro: pirmininkė Bekoeva S.Kh. teisėjai Akimtseva S.A., Bazieva N.M. saugodama teismo posėdžio protokolą, teisėjos padėjėjos Khubežovos L. Z. išnagrinėjęs bylą posėdyje...“

„1 Rusijos Federacijos švietimo ministerija SUSITARĖ PATVIRTINTA Ministro pavaduotoja Rusijos Federacijos švietimo Rusijos Federacijos sveikatos apsaugos viceministrė T.I. Stukolova V.D. profesinis išsilavinimas Specialybė 040100 – Bendrosios medicinos kvalifikacija Gydytojas Įstojo nuo patvirtinimo momento Maskva 1. BENDROJI SPECIALITĖS SAVYBĖS ... "