Ledai – įvertinimas. Edukacinė ledų atsiradimo istorija Kur valgyti keptus ledus

Kas sakė, kad ledai yra tik vasaros malonumas? Tiesą sakant, šis gardus pieno desertas aktualus tiek liepos karštyje, tiek šaltuoju sausio mėnesiu. Juk ledai yra vienas iš nedaugelio žmonijai žinomų sveikų maisto produktų, galinčių akimirksniu pagerinti nuotaiką. Taigi, pradėkime degustacinę kelionę po Maskvos kavines, kuriose gamina geriausius ledus mieste, ir pakelkime nuotaiką!

1. „Plombir“, Lubyansky pr., 15, pastatas 2. facebook.com/gelatomoscow

Gelaterijoje „Plombir“, esančioje Maroseyka ir Lubyansky Proezd kampe, jie ruošia tikrą itališką puikios kokybės želė. Čia yra dešimtys jo rūšių, ir kasdien kavinės bendrasavininkis italas Sergio Dondoli (beje, visoje Toskanoje įkūręs garsiąją Gelateria Dondoli) sugalvoja ką nors naujo. Delikateso galiojimo laikas – ne daugiau kaip trys dienos – liudija jo natūralumą, o puošnūs ingredientų deriniai, tokie kaip „burokėliai su avietėmis ir bazilikais“, „ananasai su rozmarinais“, „mangas su imbieru“ – liudija neišsenkančią fantaziją. jos kūrėjai. Tačiau vis tiek besąlygiškas hitas – tie patys klasikiniai kreminiai ledai, kuriuos verta užsisakyti kartu su Lavazza kava. Vienas kamuoliukas kainuoja 120 rublių, trys kamuoliukai – 300 rublių.

2. Konditerijos gaminiai „Cafe Pushkin“, Tverskoy Blvd., 26/5. sweetpushkin.ru

2006 m. šalia to paties pavadinimo restorano Andrejaus Delos atidaryta konditerija „Cafe Pushkin“ sujungia prancūziško konditerijos gaminio rafinuotumą ir rafinuotumą. Aukštą stilių čia galima perskaityti visame kame – nuo ​​interjero iki meistriško desertų, pagamintų iš išskirtinai aukščiausios kokybės produktų, pristatomų į konditeriją tiesiai iš Prancūzijos, dizaino. Konditerijos šefas Damienas Piscioneri, tikras savo amato virtuozas, užburia kurti desertus. Iš Kanų kilęs jis iš virtuvės padėjėjo mažame restorane pietų Prancūzijoje tapo konditerijos šefu legendiniame Londono restorane „Sketch“. Šiuo metu „Pushkin Cafe“ meniu yra šešių rūšių skanūs naminiai ledai – kava, vanilė, pistacijos, karamelė su riešutais, cinamonu, šokoladas (170 rublių), taip pat šerbetas – mango, aviečių, citrinų, gervuogių, braškių, miško braškių. , šampanas , obuoliai-kivi (170 RUR), jau nekalbant apie prabangų pyragų ir pyragaičių, sausainių ir saldumynų pasirinkimą.

3. „Arbatos aukštis“, šv. Pokrovka, 27. cha108.ru

Tyli, jauki kavinė-klubas „Tea Heights“ įmantrius gurmanus gali nustebinti ne tik kiniškos arbatos rūšių gausa – nuo ​​nebrangios iki kolekcinės (iš viso daugiau nei 300 rūšių), bet ir gardžiais arbatos ledais, sukurtais pagal originalūs „Tea Heights“ receptai. Čia jums bus pasiūlyta daugiau nei 130 rūšių kreminių arbatos ledų ir šerbeto, įskaitant su Dono vėžių ir kokosų grietinėle, slyvų vynu ir ličiais, bizonais, spanguolių, baltojo šokolado ir rožinių pipirų, figų, imbiero ir pasiflorų vaisių. daug kitų nuostabių ingredientų, tiek skanių, kiek natūralūs. Gastronominius džiaugsmus čia galima derinti su dvasiniu maistu: „Tea Heights“ nuolat vyksta tradicinės rytietiškos muzikos atlikėjų koncertai, paskaitos ir vaizduojamojo meno meistriškumo kursai, kino ir animacijos peržiūros, parodos.

4.Dr. Zhivago, National Hotel (1 aukštas), Mokhovaya gatvė, 15/1. drzhivago.ru

Nacionalinio viešbučio pirmame aukšte įsikūręs teisininko ir restorano atstovo Aleksandro Rappoporto restoranas su langais į Kremlių ir Manežnaja aikštę šiuolaikiškai žaidžia rusiškos virtuvės temą. Šefas „Dr. Zhivago“ Maksimas Tarusinas, kažkada vadovavęs restorano „Yar“ virtuvei, sugeba rasti nereikšmingų sprendimų tiesiogine prasme visame kame, įskaitant ledų ir šerbetų meniu. Gera pusė saldžių skanėstų turi „à la russe“ natų. Tarp ledų (120 rublių už kaušelį) yra meduolių, rauginto kepto pieno ir chalvos veislių, o tarp šerbetų (120 rublių už kaušelį) galite rasti variantų su spanguolėmis, marinuotais obuoliais, bruknėmis, juodaisiais serbentais ir šaltalankiais. . Čia nepamiršti ir klasikos mylėtojai: galės paskanauti ledų šokolado, ledų ir pistacijų pagrindu bei citrininio šerbeto.

5. Bontempi, Bersenevskaya krantinė, 12, pastatas 1. bontepirest.ru

2010 metais buvusio „Raudonojo spalio“ šokolado fabriko teritorijoje atsidariusiam restoranui „Bontempi“ vadovauja garsus virtuvės šefas Valentino Bontempi. Naminiai itališki ledai, sukurti pagal jo receptus, yra tikras įstaigos hitas. Veislių pasirinkimas didžiulis: ledai, šokoladas, vanilė, melionas, mandarinas, kraujo apelsinas, ananasas, pistacijos, ličiai, figos, mangai, gervuogės ir net Chianti (porcija – 150 rublių). Taip pat galite užsisakyti šerbetą, kuris bus paruoštas tiesiai prieš akis naudojant azotą iš vaisių tyrės.

6. Stoyn ledai. stoyn.com

Šis unikalus Rusijos ledų pramonei skirtas projektas, sukurtas studijos Stoyn, pirmą kartą pristatytas 2011 metų vasarą ir labai nustebino originalių desertų gerbėjus. Skulptūriniai ledai Stoyn Ice Cream įkūnija XX amžiaus pop ikonų – Vladimiro Majakovskio, Ernesto Che Guevaros, Marilyn Monroe, Dartho Vaderio, Peliuko Mikio – įvaizdžius. Dabartinėje eilutėje taip pat yra pora veikėjų iš 9-ojo dešimtmečio kultinių siaubo filmų – Džeisonas ir Chucky. Skonių derinys kiekvienam ledui buvo sukurtas kartu su Dolce Bacio laboratorija, kuri dirba tik su ekologiškomis žaliavomis, pagal pasirinktą metodą. Taigi „Vladimiras Majakovskis“ įgavo degtinės ir spanguolių skonį, „Marilyn Monroe“ - braškių ir grietinėlės, „Darth Vader“ tapo mėlynių-saldymedžio, o „Che Guevara“ – romo ir matės, Comandante mėgstamos arbatos (vienas ledukas). grietinėlė kainuoja 200 rublių. ) Stoyn Ice Cream parduodami daugelyje Maskvos kavinių (adresai svetainėje). Taip pat galite susitarti dėl pristatymo Maskvoje arba atsiimti užsakymą patys.

7. Il forno, restoranų tinklas. ilforno.ru

Italų restoranų tinklas „Il Forno“ tiekia naminį želė su nuostabiais skonių deriniais (189 RUB už kaušelį). Taigi pati subtiliausia vanilė patiekiama su kvapniu moliūgų aliejumi ir skrudintomis moliūgų sėklomis arba su jūros druska ir alyvuogių aliejumi, kuris suteikia neįprastai ryškų derinį, „Bubble Gum“ kramtomąją gumą primenančiais ledais, gausiai apibarstytais įvairiaspalviais zefyro gabalėliais. Taip pat yra šokoladinių ledų, kurie gaminami iš juodojo ir baltojo šokolado, vanilės su rozmarinu, braškių su baziliku, riešutais, karamele. Tarp šerbetų galite užsisakyti mandarinų, mangų, žaliosios arbatos, citrinos su cukruotais vaisiais ir laimo padažu (189 RUR).

8. Tutti Frutti Šaldytas jogurtas, kavinių tinklas. tuttifruttirussia.com

Didžiausias Amerikos jogurto-ledų kavinių tinklas „Tutti Frutti Frozen Yogurt“, atstovaujamas 45 pasaulio šalyse, praktikuoja savitarnos modelį: įstaigos svečias savarankiškai pripildo puodelį jogurtinių ledų bet kokiomis variacijomis ir kiekiais, papildydami jį įvairiais ingredientais pagal savo skonį. Liniją sudaro daugiau nei 80 skonių aukščiausios kokybės jogurto ir ledų. Pagrindinis „Tutti Frutti Frozen Yogurt“ kavinės bruožas – galimybė patiems eksperimentuoti, maišant, tarkime, tradicinius skonius – braškių, aviečių, bananų, ananasų, citrinų, su egzotiškais – sūdyta karamele, sūrio pyragu, taro, pina colada, yaku, raudonas aksomas, cukraus vata, zefyras. Ir panašu, kad neseniai iš Rusijos rinkos pasitraukus kitam pasauliniam šaldytų jogurtų prekės ženklui Pinkberry, Tutti Frutti Frozen Yogurt lieka už konkurencijos ribų.

9. „33 pingvinai“, kavinių tinklas. 33pingvina.ru

Rusijoje gaminami natūralūs „aukščiausios kokybės grietinėlės ledai“ gaminami naudojant klasikines italų technologijas ir yra pelnytai populiarūs tarp smaližių visoje šalyje. Šiandien prekės ženklo asortimente yra 50 rūšių ledų. Šalia klasikinių („Ledai ant grietinėlės“, „Pistacijos“ ir kt.) yra ir tokių išskirtinių veislių kaip „Šveicariški pietūs“ – ledai, ruošiami pridedant grietinėlės sūrio, arba „Malibu“ – trijų sluoksnių. ledai, pagaminti iš sultingų kivių, medaus meliono ir saldžių raudonųjų vynuogių. Maskvoje veikia 8 firminės mažmeninės prekybos vietos. Garsiausia maskvėnų vieta yra kioskas po Manežnaja aikšte, prie įėjimo į prekybos centrą „Okhotny Ryad“.

10. Sulčių baras, TSUM (1 aukštas), g. Petrovka, 2. tsum.ru

O jei po tradiciškai saldžių gardumynų, kontrasto dėlei, paragausite barščių, vinaigreto, Olivier skonio ledų, silkės po kailiu ar žirnių sriubos su rūkyta mėsa? Norėdami tai padaryti, turite eiti į sulčių barą, esantį pirmame Centrinės universalinės parduotuvės aukšte, ir užsisakyti „ledus iš Anatolijaus Komm“. Tiesa, pats garsus virtuvės šefas, naujosios rusiškos gastronomijos kūrėjas, ragina nepainioti molekulinio patiekalo kamuolio su tradiciniu desertu. Iš esmės tai yra „šaldytas homogenizuotas produktas“, turintis tradicinių rusiškų patiekalų skonį - meniu jis atitinka poziciją „tradicinis rusiškas maistas ledų pavidalu“ ir kainuoja 70 rublių. už kamuolį. „Komm“ leduose nėra konservantų ir yra mažai kalorijų. Anot šefo, „malonu gerti su šampanu ar vynu“.

Tailande, iš kur kilęs šis desertas, jis vadinamas keptais ledais. Delikatesas gaminamas iš vaisių ir uogų, kurios sumaišomos ant ledo plokštės su pieno pagrindu ir susukamos į suktinukus tiesiai priešais jus.

"Vanilinė mentelė", 5*

"Vanilinė mentelė"

Maria Belenkaya, „Metro“

Kreminiai ledai su ličiais, braškėmis ir pistacijomis

Kaina: 350 rub.

Įspūdžiai: Skonis priminė burbulinę gumą, tik natūralų! Į ritinį galite pridėti bet kokių ingredientų, kuriuos turi ledų gamintojas. Jis sumaišys juos su pienu ir grietinėle, susmulkins, paskleis ant iki -20°C atvėsinto metalo ir susuks į ritinėlius.

Kiti skoniai: aviečių, mangų, pekano, kivių, kavos, serbentų...

Kur ieškoti: Centriniame turguje (kairėje prie įėjimo) ir Ušačevskio turguje.

„Ice-n-Roll“, 5*

„Ice-n-Roll“.

Maria Belenkaya, „Metro“

Kreminiai ledai su pasifloros vaisiais, mangais ir papaja

Kaina: 350 rub.

Įspūdžiai: nuostabus derinys, nukeliantis į Aziją. Pasifloros vaisių sėklos maloniai sprogsta burnoje. Bet galiausiai ledai atrodo per rūgštūs, todėl rekomenduoju užpilti saldų užpilą. Galima rinktis variantą be pieno – su sirupu.

Kiti skoniai: mėlynių, ananasų, aviečių, bananų...

Kur ieškoti: „Vaikų pasaulyje“ 6 aukšte, kairėje nuo kino teatro.

„Ekologiniai ledai“, 4*

„Eko ledai“.

Maria Belenkaya, „Metro“

Bananų, juodųjų serbentų, persikų ir kivių ledai

Kaina: 300 rub.

Įspūdžiai: Vienintelė vieta apžvalgoje, kur vyniotinio negalima padaryti pieniško: ledai ruošiami tik su sirupu. Man tai yra minusas - aš nelabai mėgstu šerbetą. Bet karštą dieną - tai geriausia!

Kiti skoniai: ananasų, bananų, persikų, juodųjų serbentų, abrikosų, mėtų, baziliko. Taip pat pridedamas baltasis arba raudonasis vynas.

Kur ieškoti: Nord Coffee adresu Tverskaya-Yamskaya g. 1, 12 (įėjimas iš 2-osios Tverskaya-Yamskaya - už parduotuvės Alyonka).

Fruit Lab, 4*

Maria Belenkaya, „Metro“

Jogurtiniai ledai su pušies riešutais, gervuogėmis ir bananais

Kaina: 340 rub.

Įspūdžiai: Skanu, bet man nepatiko aptarnavimas. Paklausus, su kuo dera pušies riešutai, išgirdau abejingą: „Su viskuo“. Man tai nepatinka! Be to, naudojamos šaldytos uogos.

Kiti skoniai: mangų, pasiflorų, braškių, aviečių, mėlynių, mėtų...

Kur ieškoti: „Metropolyje“ 3 aukšte šalia maisto aikštelės ir „Aviapark“ 4 aukšte prie čiuožyklos.

VoGoo, 3*

Maria Belenkaya, „Metro“

Pieniški ledai su nektarinu, avietėmis ir mangais

Kaina: 329 rubliai. (įskaitant 20% nuolaidą, kuri suteikiama vietoje)

Įspūdžiai: gautas grožis neatrodė labai natūralaus skonio. Matyt, tai pieno pagrindas. Uogos taip pat imamos šaldytos. Tačiau priedai buvo įdomūs: mano zefyrai buvo stiklainyje su užrašu „Linksmybė“.

Kiti skoniai: obuolių, braškių, mėlynių, kivių, vyšnių...

Kur ieškoti: Prekybos centre Moskvorechye 3 aukšte ir Mega Belaya Dacha.

Ledai yra mėgstamiausias vasaros skanėstas vaikams ir suaugusiems. Jis gaminamas iš pieno, grietinėlės, sviesto ir cukraus, pridedant vaisių, taip pat visų rūšių kvapiųjų priedų. Sunku įsivaizduoti, tačiau šis desertas atsirado daugiau nei prieš 5000 tūkstančių metų Senovės Kinijoje ir buvo vienas mėgstamiausių senovės imperatorių delikatesų.

Kokių rūšių ledai yra?

Ledai, kurių pieno riebalų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 12% pagal GOST;
Sviestas - atitinkamai nuo 8 iki 11,5% pieno riebalų;
Pieno produktai - ne daugiau kaip 7,5% pieno riebalų;
Ledai su pieno riebalų pakaitalu;
Šerbetas (šerbetas) - minkšti ledai iš uogų, vaisių, sulčių, pridedant pieno riebalų arba jų pakaitalų;
Vaisinis ledas – sulčių ir vaisių tyrių pagrindu.

Kaloringiausi ledai, be abejo, yra ledai. O šerbetas ar vaisinis ledas mums atrodo dietiškesnis, bet tai ne visai tiesa. Šiuo metu skirtumas labai mažas: dabar parduotuvių lentynose vyraujantys ledai su pieno riebalų pakaitalu turi mažiau riebalų, o šerbete daugiau cukraus, taigi ir angliavandenių.

Remiantis konsistencija, skiriami sukietėję ledai (tokius, kokius matome parduotuvėje) ir minkšti ledai.

Neįmanoma nepastebėti natūralių ledų privalumų. Jame yra amino rūgščių, riebalų rūgščių, vitaminų, mineralų ir fermentų, reikalingų normaliai medžiagų apykaitai. Viena porcija padeda pajusti energijos ir jėgų antplūdį darbo dienos viduryje.

Kad gautumėte naudos iš šio skanaus delikateso ir nesuklystumėte pasirinkdami, galite pasinaudoti mūsų ledų įvertinimu. „Roskontrol“ išbandė gerai žinomus prekių ženklus ir tiksliai žino, kurie iš jų yra padirbti, o kurie – skanūs ir sveiki produktai.

Kai kurie gydytojai rekomenduoja sistemingai vartoti ledus, kad susidarytų imunitetas. Taip gerklė pripranta prie šalčio ir yra mažiau imli peršalimui. O JAV peršalimo priemonė net išrašyta nuo gerklės skausmo! Be to, vienas iš naujausių tyrimų parodė, kad ledai puikiai nuima stresą, nervinę įtampą ir pervargimą.

Kelionė į gerą ledainę Maskvoje reiškia malonų laiką poilsiui su šeima. Norint išbandyti visas geriausias mėgstamo delikateso veisles, kartais tenka skirti laiko ir pastangų. Bet kurį iš tikrųjų žinovų tai gali sustabdyti? Tereikia nuvažiuoti į artimiausią ledainę Maskvoje, o ten... O ten kiekvienas pagal skonį ir pomėgius gali išsirinkti sau saldumynų, nors kartais nėra taip paprasta orientuotis didžiuliame siūlomame asortimente.

adresai, apžvalga

Kas galėtų būti geriausias išsigelbėjimas nuo vasaros karščio, jei ne lediniai saldūs rutuliukai gražioje ryškioje pakuotėje ar traškus vaflių puodelis? Specialistai ledų mėgėjams rekomenduoja užsukti į vieną iš įstaigų, kurios, remiantis atsiliepimais, laikomos geriausiomis. Norintys gali praleisti nepamirštamas atostogas ar savaitgalį su draugais ar šeima. Likusioje straipsnio dalyje pateikiama geriausių sostinės kavinių apžvalga.

Poilsis Centriniame parke

Puikiai galėsite pailsėti tarp gaivios medžių žalumos, ryškių gėlynų ir gėlynų, tvenkinių, elegantiškų pavėsinių, orą gaivinančių fontanų ir, žinoma, šalia pagrindinio vaikų džiaugsmo – daugybės kultūros ir poilsio pramogų. Gorkis. Čia, parke esančiuose gausiuose sniego baltumo ledų kioskuose, galėsite mėgautis pačiais subtiliausiais vaikystės skonį turinčiais ledais. Norintieji galės mėgautis aštuonių rūšių firminių ledų skoniu. Siūlomas platus gardžių gaminių asortimentas: vanilė ir šokoladas, „Lakomka“, šerbetai, vyšnių ir žalių obuolių skoniai, glazūruotos popsios ir kt. Parkas yra Krymsky Val, 9. Art. metro: "Oktyabrskaya". „Kultūros parkas“.

"Bulka"

Nusprendusieji pailsėti Gorkio parke gali užsukti į kavinę-kepyklą, primenančią nekilnojamąjį užmiesčio dvarą. Ekologišką Bulkos interjerą apibūdina panoraminis šiltnamis, kuriame auginami pomidorai, avietės, mėtos ir agurkai. Visi šie produktai naudojami įstaigos virtuvėje.

O vasarą svečių laukia gėlių apsupta veranda su sofomis, foteliais, hamakais, skėčiais nuo saulės. Čia svečiai gali paragauti unikalių naminių ledų iš vaisių, uogų ir grietinėlės (adresą žr. aukščiau straipsnyje).

"Volkonskis"

Tradicinių kepyklų tinklas „Volkonsky“ tęsia ikirevoliucinių kepyklų istoriją. Jie atkuria receptus iš senų "močiučių" kulinarinių knygų.

„Volkonsky“ – ledų kavinė Maskvoje, kurios valgiaraštyje gausu įvairių rūšių duonos, pyragų ir kitų šviežių kepinių, saldumynų, rankų darbo marmelado, įvairių naminių ledų. Tinklo padaliniai yra:

• apie Maroseyka, 4/2, p.1;
• Tsvetnoy bulvare, 15;
• Bolshaya Yakimanka, 19;
• gatvėje Valovaya, 26 m.;
• 22 val.;
• Chistoprudny bulvare, 1;
• Bolšaja Sadovaja, 2/46;
• ant Sadovaya-Chernogryazskaya, 13/3, 1 kl.;
• apie Bolšaja Sadovaja, 2/46, p.1;
• apie Sretenką, 27, p.1;
• adresu Kutuzovskio prospektas, 36, 10 pastatas;
• Rochdelskaya gatvėje, 11/5;
• Krymsky Valyje, 10.

"Arbatos aukštis"

Retoje Maskvos įstaigoje – „Tea Heights“ klube – arbatos kambarys derinamas su želaterija. Daugelis sostinės gyventojų rekomenduoja šią įstaigą kaip geriausią ledainę Maskvoje. Klubas veikia jau daugiau nei 10 metų ir visą šį laiką išliko svetingu prieglobsčiu tiems, kurie mėgsta arbatą ir neįprastus ledus. Kavinės meniu galite rasti apie 250 rūšių įvairių rūšių arbatos ir didžiulį šaltų skanėstų pasirinkimą: kaktuso, bananų, žalių kviečių, debesylų, zefyro, beržų sulos, baltosios giros, taip pat pušų skonio. sultys, avokadas, eukaliptas, jūros druska ir kt. O „Arbatos aukštumose“ klausosi muzikos, žaidžia šaškėmis „Go“, žiūri filmus. Klubas įsikūręs adresu Pokrovka, 27, 1 pastatas.

„Baskinas-Robbins“

Daugelio nuomone, geriausias yra Baskinas Robbinsas. Įstaigoje patiekiami ledai, kuriuos visame pasaulyje mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Žmonės čia ateina ne tik valgyti ledų, bet ir paragauti puikių desertų bei firminių kokteilių. Gardumynai čia gaminami tik iš kokybiškų ir natūralių produktų. Yra veislių su uogomis, šviežiais vaisiais, riešutais, karamele ir šokoladu.

Svečiai gali mėgautis gazuoto kokteilio skoniu, papuoštu ledų kaušeliu. Tikra šventinio stalo puošmena bus „šalti“ pyragaičiai iš ledų. Asortimente – itin lengvi ledai, taip pat ledai, paruošti be pridėtinio cukraus. Apie desertų kaloringumą galite sužinoti įstaigos svetainėje. Adresas: Profsoyuznaya, 61 A, Kaluzhskaya metro stotelė.

"Receptorius"

Juostoje esančioje kavinėje. Bolshoi Kozikhinsky, 10 (metro stotelės „Pushkinskaya“, „Tverskaya“), galite paragauti įvairių vegetariškų ir žuvies patiekalų. Įstaiga nenaudoja pusgaminių.

Kavinėje kepami naminiai pyragai ir duona, vaisiniai gėrimai ir šviežias limonadas, rūkomos daržovės ir žuvis, gaminami skanūs ledai. Kartkartėmis čia vyksta įdomūs meistriškumo kursai, į kuriuos kviečiami įvairaus amžiaus vaikai. Tinklo padaliniai taip pat yra:

• ant Bolshaya Nikitskaya, 22/2 (stop. metro stotis "Arbatskaya", "Biblioteka pavadinta Lenino vardu", "Okhotny Riad");
• Chistoprudny bulvare, 23 2 pastatas (metro stotelės „Kitay-Gorod“, „Kurskaya“, „Chistye Prudy“).

"ICE"n"ROLL" (rodymo juosta)

Kelionė į šią kavinę pavirs tikra švente. Įstaiga siūlo didelį skanių natūralių ir „keptų“ ledų, pagamintų iš šviežių uogų ir vaisių suktinukų, pasirinkimą. Įstaiga yra adresu: g. 3. Karacharovskaya 9, bldg. 2 (metro stotelė „Shosse Entuziastov“, „Aviamotornaya“).

Itališka ledainė Maskvoje

Kavinė-gelaterija „Plombir“ vadinama tikru saldžiu Italijos gabalėliu – įstaiga, kuri specializuojasi visame pasaulyje žinomo želato deserto ruošime. Gardumynai gaminami rankomis iš šviežių ingredientų pagal sezoną pagal žinomo italų meistro Sergio Dondoli receptus. Visa jų skonių įvairovė yra eksponuojama ir patiekiama svečiams kūgiuose ar dubenėliuose. Platus asortimentas – įvairūs šerbetai, kokteiliai, pyragaičiai, sūrio pyragaičiai ir makaronai.

Dėl sezoninių uogų, vaisių, riešutų, šokolado, daržovių ir prieskonių naudojimo skanėstai įgauna originalų skonį, daugelio vertinamą ir mėgstamą. „Plombir“ tinklo padaliniai yra Maskvoje:

• Lubyansky prospekte, 15, 2 pastatas (metro stotelė „Kitay-Gorod“);
• Teatralny prospekte, 5/1, Centrinėje vaikų parduotuvėje, 3 ir 6 aukštuose (metro stotelė Lubyanka);
• gatvėje Levas Tolstojus, 18B, verslo centre „Raudonoji rožė“ (metro stotelė „Park Kultury“);
• gatvėje Verkhnyaya Krasnoselskaya, 3A, prekybos centro „Troika“ 1 aukšte (Krasnoselskaya metro stotis);
• gatvėje Pyatnitskaya, 73 (Dobryninskaya metro stotelė).

"Delikatesai"

„Delicatessen“ ledainė yra žinoma kaip elegantiška įstaiga, kurioje tiekiami aukštosios virtuvės patiekalai ir kūrybingi desertai. Pagrindinis patiekalas čia dažniausiai yra tartaro, keptų smegenėlių ir lydekos ikrų patiekalai. Čia gaminami ledai atitinka šį išskirtinį derinį.

Pavyzdžiui, norintys greitai suvalgyti skanėstus, gali užsisakyti porciją tirpstančio riestainio, kuris gaminamas iš pankolių meringu su ledais ir citrininiu kremu. Taip pat galite pajusti sudėtingus rūgpienio ledų su citrina ir druska skonius. Galime drąsiai teigti: kad ir ką pasirinktų Delikateso svečiai, tai tikrai bus kažkas visiškai neįprasto. Įstaiga yra gatvėje. Sadovaya-Karetnaya, 20, 2 pastatas.

Įstaigų, kuriose galite paragauti ledų Maskvoje, sąrašas yra labai platus. Turintiems smaližius, kurie jau daug ką išbandė, bet jaučia, kad norėtų kažko kito, tereikia pasižvalgyti specializuotoje svetainėje ir išsirinkti sau naują adresą. Ir prieš juos atsivers kitas, dar nežinomas, šaltas ir mielas pasaulis.

Gelateria Casa Leone
Adresas: Lubyansky prospektas, 15, 2 pastatas
Svetainė: www.gelatomoscow.ru

Jei tikrai norite rasti neįprastų ledų Maskvoje, būtinai apžiūrėkite Casa Leone gelateria, kuri buvo atidaryta 2014 m. kaip naujas Plombir tinklo padalinys. Įstaigos ypatumas – be desertų galima užsisakyti ir kitų itališkos virtuvės patiekalų. Tai idealus pasirinkimas šeimos atostogoms ir savaitgaliams. Visi patiekalai čia gaminami pagal Sergio Dondoli receptus, kuris daugeliui tapo neįprastų desertų gaminimo superžvaigžde. „Casa Leone“ ledai gaminami rankomis, o skanėstų gali paskanauti ne tik smaližiai, nes tarp 60 želato ir šerbetų rūšių yra ledų iš maskarponės sūrio ir baziliko, figų ir šaltalankių, graikinių riešutų. ir gorgonzola, taip pat ledai su imbieru ir sūdytais kukurūzų spragėsiais.

Tea Heights klubas
Adresas: g. Pokrovka, 27, 1 pastatas
Svetainė: www.cha108.ru

2005 m. gegužę Bolšaja Nikitskajoje buvo atidarytas klubas „Tea Floor 108“, kur galėjo burtis bendraminčiai, įsimylėję šį stiprų ir aromatingą gėrimą – arbatą. Klube buvo galima rasti daug retų veislių ir rūšių arbatos, kurių virimas vyko gerbiant senąsias skirtingų kultūrų tautines tradicijas. 2008 m. „Tea Floor“ persikėlė į Pokrovką, o pati įstaiga buvo pavadinta „Arbatos grindys“. Arbatos ir ledų namai“. O dabar čia gali atvykti visa šeima ir paragauti neįprastų mėgstamo skanėsto rūšių. Be to, jei norite išbandyti neįprastiausius ledus Maskvoje, turite eiti į Tea Heights. Juk yra baltos giros skonio, ledų su pueru ir imbieru, su romu, su žaliais kviečiais, pelėsiniu sūriu, debesylais, beržų sula, kaktusu, zefyrais, bananais. Juose taip pat patiekiami ledai be cukraus, baltymų ar gyvulinių ingredientų. Ir būtent čia pirmą kartą Maskvoje pradėjo patiekti juodus ledus (su sepijos rašalu), kuriuos kitos kavinės vėliau pradėjo ruošti su tamsiomis vynuogėmis ir aktyvuota anglimi.

Restoranas La Bottega Siciliana
Adresas: g. Okhotny Ryad, 2
Svetainė: www.semifreddo-group.com

„La Bottega Siciliana“ yra vienas iš „Semifreddo Group“ tinklo restoranų, įsikūręs Maskvos centre. Restorano meniu yra įvairių itališkų patiekalų, kuriuos virė Claudi Pirovano ruošė malkomis kūrenamoje krosnyje. Ypatingą vietą meniu užima naminiai ledai, kurie čia ruošiami su gorgonzola, pasifloru ir šokoladu, vanile, kava ir sausainiais, patiekiami su šviežiais vaisiais, mangais, ananasais, tiramisu, plakta grietinėle, vafliais, alyvuogių aliejumi. . Tarp neįprastų receptų čia galite rasti ledų su baziliku, karamelizuotą grietinėlę ir lazdyno riešutus. Be to, restoranas jums galės pasiūlyti „Foster“ – unikalių Maskvoje keptų ledų. Asortimentas nuolat atnaujinamas su šefo pasiūlymais. Pavyzdžiui, arbūzų šerbetas atsirado 2018 metų vasaros meniu.

Ledai Stoyn („Stoyn“)
Adresai: g. Krymsky Val, 10, g. Bolšaja Novodmitrovskaja, 36 („Flakonas“), g. Nizhnyaya Krasnoselskaya, 35, pastatas 59, g. Pravdy Nr. 24, p. 3,
Šv. Bolshie Kamenshchiki, 4
Svetainė: www.stoyn.com

„Stoin“ tinklui neužtenka apibrėžti neįprastiausių ledų Maskvoje. Juk čia galima įsigyti ne tik skanių desertų, bet ir labai originalių ledų. Meniu yra braškių dervos skonio ledai Marilyn Monroe galvos formos ir spanguolių skonio ledai Majakovskio biusto formos. Che Guevaros gerbėjai gali rinktis romo ir šokolado skonį, o desertas su graikiniais riešutais, pagardintas klevų sirupu, bus gaminamas pagal garsiojo siaubo filmo Jasono galvos formą. Taip pat „Žvaigždžių karų“ gerbėjams siūlomas raižytų juodų ledų pasirinkimas. Užsakymas gali būti atliktas su pristatymu į namus, o tai leis surengti tikras šventes smaližiams, pasaulio stabams aistringiems paaugliams.

Nano ledai Dippin" Dots ("Dipin Dots")
Adresai: g. Kirovogradskaya, 13a, 3 aukštas, Novoyasenevsky Ave., 1a, Spectr prekybos centras, Chodynsky bulvaras, 4, Aviapark prekybos centras
Svetainė: www.dippindots.ru

Dippin Dots nanoledai mažų rutuliukų pavidalu gaminami nuo 1987 m. krio-užšaldymo metodu. Jis laikomas minus 34 laipsnių temperatūroje, o tai leidžia išsaugoti visą jo skonį ir naudingas savybes. Tokių neįprastų ir skanių ledų dabar galite paragauti Maskvoje. Be to, šie ledai gali būti įvairių skonių mišinys: arbūzo ir bananų, cukraus vatos ir braškių, šokolado ir gervuogių, burbuliukų ir sūrio pyrago, mėtų ir braunies, mėlynių ir laimo. Kiekvienas galės išsirinkti sau patinkantį skonių derinį, kad pasikrautų pozityvumo ir geros nuotaikos.

Pokalbių kavinė
Adresas: g. Bolšaja Nikitskaja, 23/14
Interneto svetainė: www.friends-forever.ru

Kur galima rasti skaniausių ledų Maskvoje? Apsilankykite „Bolshaya Nikitskaya“ kavinėje „Conversation“, kuri yra „Favorite Cake“ tinklo dalis. Valgiaraštyje yra didelis desertų pasirinkimas, įskaitant šviežių uogų sūrelius ir šerbetus, sūrio pyragą ant pagaliuko, ledų pyragus, vaisinius blynus su padažu ir blynų pyragus. Desertai eksponuojami stiklinėje vitrinoje, kuri padeda greitai pasirinkti. Tuo pačiu kavinė dėl nedidelio ploto ir nuolatinio klientų srauto nėra orientuota į šventes. Čia geriau rezervuoti staliuką, nurodant tikslų atvykimo laiką.

Restoranų tinklas "Tanuki"
Adresai: Bolshoy Zlatoustinsky juosta, 1, pastatas 1, Balaklavsky prospektas, 48, Miros prospektas, 120, g. Pyatnitskaya, 53, g. Kosmonavtovas, 15 m
Svetainė: www.tanuki.ru

Japonijos restoranuose dabar galite užsisakyti ne tik sušių ir vyniotinių, bet ir skanių desertų, įskaitant tradicinį rytietišką skanėstą „moji“ (arba „mochi“). Tai klampi masė, kuri gaminama iš ryžių nuoviro, pridedant cukraus, vaisių sulčių, išgaunant įvairių spalvų tirštos konsistencijos, kuri apvyniojama aplink ledų rutulį. Desertas yra neįprasto, originalaus skonio, kurį įvertins japonų virtuvės gerbėjai. „Moji“ ledų galite nusipirkti Maskvoje restoranų tinkle „Tanuki“.

33 pingvinų tinklas
Adresai: Manežnaya aikštė, 1, pastatas 2, g. Krasnogo Mayak, 2b, mažas paviljonas, 3 aukštas, g. Pererva, 43 m., gim. 1, 3 aukštas
Svetainė: www.33pingvina.ru

Vienas didžiausių Rusijos tinklų yra „33 Penguins“, kurio pardavimo vietos yra įvairiose šalies vietose. Maskvoje ir regione veikia 44 prekybos taškai, įskaitant ledaines dideliuose prekybos centruose. Asortimente yra daugybė ledų, kurie parduodami belgiškame vaflyje. Mėgstamiausi daugelio skoniai yra bananai, mėlynės, vynuogės, vyšnios, arbūzai, kriaušės, klevų sirupas ir mėlynasis sūris. Linija kasmet pasipildo naujais skoniais. Šių metų naujiena – juodieji ledai „Cosmos“, ledai „Galaxy“ ir „Milky Way“. Įmonė ypatingą dėmesį skiria savo gaminių naudai sveikatai, todėl prekiauja veganiškais ledais ir becukriais desertais su braškėmis, pušies riešutais, kokosu, avietėmis ir melionais.

Gelateria Amore
Adresas: Vernadskogo prospektas, 11/19
Svetainė: www.amoregelato.ru

Tinklas „Amore“ siūlo ne tik pačius skaniausius ledus Maskvoje, paruoštus pagal specialius itališkus receptus. Desertai gaminami tik iš natūralių produktų ir supakuoti į originalius stiklainius, todėl šerbetas ir želato tampa dar patrauklesni. Galite paragauti Amore's gelato vienoje geriausių ledainių Maskvoje Vernadsky gatvėje arba nusipirkę desertą prekybos centre. Asortimentą sudaro 20 originalių skonių, tarp kurių: žemės riešutai, sicilietiškos pistacijos, karamelė su jūros druska, chalva, Karibų romas su razinomis, mėtos su šokoladu, amarena su šokoladu, pasifloros vaisiai, Altajaus medus, mangai, avietės, tiramisu. Ledų ypatumas tas, kad sunaudojama mažiau grietinėlės ir daugiau vaisių bei pieno, sumažinamas riebumas. Tai svarbu tiems tėvams, kurie nori išsirinkti tikrai sveiką, o ne tik skanų skanėstą savo vaikams.

Ledai Tim&Tim
Adresas: Presnenskaya krantinė, 10
Svetainė: www.timandtimicecream.com

Ar norite paragauti madingiausių ir skaniausių juodųjų ledų Maskvoje? Tada ateikite į Embankment Tower, C bloko 1 aukštą, kur jie parduoda Tim&Tim ledus. Čia desertai gaminami rankomis, naudojant tik šviežius ingredientus. Konditerijos savininkas mokėsi garsiojoje Le Cordon Bleu mokykloje, kuri leido jam susikurti visą savo skoniu stebinančių desertų ruošimo filosofiją. Ledai čia gaminami iš ūkio pieno be dažiklių ir kvapiųjų medžiagų. O ryškią, sultingą spalvą galima pasiekti įpylus šviežių sulčių ir vaisių. Deserto skoniui suformuoti naudojama kakava, šokoladas, žalioji arbata, levandos, špinatai, lazdyno riešutai, vanilės pupelės, pistacijos. Tim&Tim – tai aukštos kokybės ledai, kuriuos galite išbandyti įvairių skonių: grietinėlės, vanilės su sūdyta karamele, šaltalankių, žaliųjų citrinų, aviečių, mėlynių, rozmarinų, mėtų, gervuogių ir braškių.

Maitinimo įmonė Ice "n" Roll
Adresas: Teatralny prospektas, 5, Centrinė vaikų parduotuvė, 6 aukštas
Svetainė: www.ice-n-roll.ru

Ice "n" Roll yra nauja filosofija ledų gamybos ir patiekimo pasaulyje. Įmonė visų pirma teikia maitinimo paslaugas vaikų vakarėliams ir vakarėliams, ruošia skanius desertus svečių akivaizdoje. Be to, ledai čia patiekiami ne rutuliukų pavidalu, o susukami į suktinukus, kurie dedami į specialų puodelį. Šiuos neįprastus ledus galite išbandyti Maskvoje, Lubiankos centriniuose vaikų namuose. Negana to, ledų patiekimas – ištisas gastronominis šou: patys įsitikinsite, kad jie gaminami tik iš natūralių produktų ir šviežių uogų. Ir kiekvienas gali pasirinkti savo skonį. Meniu – ledai su šokolado drožlėmis, „Oreo“ ir „Choco Pie“, aviečių, karamelės, vyšnių, bananų, taip pat moliūgų, agurkų ir daug kitų neįprastų skonių.

Gelateria-pasticeria Farinari
Adresas: Lomonosovskio prospektas, 25/1
Svetainė: www.farinari.ru

Naujas Lomonosovskio prospekto kavinės-konditerijos formatas kviečia visus paragauti naujų želatinų, pagamintų pagal itališkus receptus. Čia paragausite aukštos kokybės desertų su ananasų, braškių, kriaušių, citrinų, mangų, miško uogų, amarenos ir vyšnių, tiramisu, stracciatella, vanilės, zabaione, pistacijų, nutelos, nociola, kokoso, šokolado, Oreo sausainių, abrikosų, slyvos, apelsinai, obuoliai, mandarinai, šaltalankiai, serbentai, viskis, žemės riešutai, kava ir pan.

Amatų ledų dirbtuvės FlowerFlavor
Adresas: Rozhdestvensky Boulevard, 7, bldg. 1, Centrinis turgus,
Svetainė: www.flowerflavor.ru

Vis dar svarstote, kur paragauti skaniausių ledų Maskvoje? Tuomet žvilgtelėkite į FlowerFlavor dirbtuves: jose gaminami desertai, kurie tiekiami geriausiems sostinės restoranams. Tiesiogiai iš gamintojo galite paragauti įvairių rūšių unikalių skonių ledų: mėlynių ir mėlynių, trūkažolės, pievų žolės, razinų rome ir keptame piene, ličiai, levandos, kreminės Airijos Guinness, čiobreliai, avietės, bazilikas, greipfrutas, vyšnia. , lazdyno riešutai ir kt.

Gelateria Sundae
Adresas: Pyatnitskaya, 73, prekybos centras „Metropolis“, prekybos centras „Okhotny Ryad“, „Danilovsky Market“, „Central Children's World“, „Troika“ prekybos centras, g. Levas Tolstojus, 18B, prekybos centras „Aviapark“, verslo centras „President Plaza“, prekybos centras „Roomer Street“, Leningrado prospektas, 48
Svetainė: www.mygelato.cafe

Gelateria tinklas „Plombir“ – tai „Mano Gelato“ grupės kavinė, kuri pristato geriausius Maskvoje pagal originalius itališkus receptus pagamintus ledus. Asortimente gausu įvairių skonių ledų: šokolado, naminio sūrio, miško uogų, vyšnių, bazilikų, pistacijų, imbiero ir karamelės. Be to, meniu yra pastaraisiais metais populiarūs juodieji ledai, gelato su gorgonzola, spirulina, stracela, ananasų ir rozmarinų skoniu bei figa su moskarpone. Kiekvienas vaikas tikrai norės išbandyti naują mėgstamo deserto skonį.

Konditerijos gaminiai „Cafe Pushkin“
Adresas: Tverskoy Boulevard, 26
Svetainė: www.sweetpushkin.ru

Apsilankymas „Pushkin Cafe“ konditerijoje bus tikras malonumas tiek jauniems smaližiams, tiek suaugusiems, vertinantiems unikalių saldumynų skonį. Meniu siūlomi skaniausi ledai Maskvoje – juodasis šokoladas ir vanilė, karamelė, pistacijos ir mėtos. Pasirengusiems eksperimentuoti, rekomenduojame išbandyti stracciatella su juoduoju šokoladu arba juodą karamelę su jūros druska. Ši geriausia ledainė Maskvoje šerbeto mėgėjams pasiūlys galimybę pasimėgauti mangų, aviečių, braškių, gervuogių ir kitais skoniais tik už 190 rublių. Nepamirškite, kad „Cafe Pushkin“ konditerijoje visada galite užsisakyti firminių desertų pas garsiąją konditeriją Ninos Metayer!

„Bontempi“ restoranai
Adresas: Bersenevskaya krantinė, 12, 1 pastatas, Bolshoi Znamensky juosta, 2, 3 pastatas, Shlyuzovaya krantinė, 4, g. Ušačeva, 26, Roždestvenskio bulvaras, 1
Svetainė: www.pinzeria.ru

Istoriniame sostinės centre įsikūrusiuose italų restoranuose Bontempti kiekvienas gali pasimėgauti gardžiais ledais ir šerbetu, nes asortimentas išties nuostabus. Meniu – pistacijų, šokolado, vanilės, mandarinų ledai, želė su mangų, gervuogių, ananasų ir kraujo apelsinų skonio, klasikiniai ledai, desertas su melionų, figų ir ličių skoniais. O čia galėsite paragauti išskirtinio deserto – azoto šerbeto su ananasais arba mangais 2 asmenims. Už ryškų ir nepakartojamą desertų skonį atsakingas restorano šefas italas Valentino Bontempti, tad skaniausius Maskvoje ledus rasite Bontempti!

Restoranas Grybai
Adresas: Bolshaya Yakimanka 22, Gimeney prekybos centras, 2 aukštas
Svetainė: www.mushroomsmoscow.ru

Restorane „Mushrooms“ galima atlikti tikrus gastronominius eksperimentus, nes čia patiekiami tikri išskirtiniai: ledai su triufeliais, vanile ir šokoladu, šviežios braškės su kreminiais ledais ir šerbetas su mangu ar citrina. Atidaryta vasaros panoraminė terasa, iš kurios atsiveria nuostabus vaizdas į Maskvos Kremliaus bokštus, Jakimanką ir kitas lankytinas vietas. Terasoje įrengtas slankiojantis stiklinis stogas, tad esant blogam orui grožėdamiesi sostinės vaizdais dar galėsite paragauti gardaus deserto.

Grand Cafe Dr. Živago
Adresas: Šv. Mokhovaya, 15/1, Nacionalinis viešbutis, 1 aukštas
Svetainė: www.drzhivago.ru

„Grand Cafe“ dr. Živago pasiūlys paragauti tikrų rusiškų ledų – Volgogrado ledų. Tai tikriausiai geriausi ledai Maskvoje, kuriuos galite rasti Raudonosios aikštės rajone. Šalia Maskvos Kremliaus įsikūręs stilizuotas Aleksandro Rappoporto restoranas lankytojus džiugins išskirtiniais ledais su raugintu keptu pienu, chalva ar sausmedžiu, mėtiniais ledais ir desertu su marinuotais obuoliais. Pasaulinio lygio restorano meniu taip pat yra specialūs pasiūlymai – šerbeto asorti ir braškių kugelis. Ir, žinoma, dėl savo palankios vietos iš „National Hotel“ atsiveria neįtikėtinas vaizdas į pagrindinę šalies atrakciją. Atminkite, kad čia reikia rezervuotis iš anksto ir būtinai laikytis aprangos kodo.

Kavinė RED MANGO
Adresas: Galerija „Mados sezonas“, g. Nikolskaja, 4/5,
Svetainė: www.redmangorus.ru

Mėgstantiems skanų sveiką maistą apsilankymas kavinėje „Red Mango“ bus tikras malonumas. Čia galite paragauti geriausių minkštų ledų Maskvoje. Meniu pateikiami desertai natūralaus jogurto pagrindu – klasikiniai, braškiniai, šokoladiniai jogurtiniai ledai pagal korėjietišką receptą. „Red Mango Cafe“ pirmą kartą atidaryta 2003 m. Seule, Pietų Korėjoje. Vėliau kasmet buvo kuriamos naujos įstaigos visame pasaulyje. Pagrindinis franšizės bruožas – tik šviežio pieno, natūralaus jogurto ir priedų naudojimas be dažiklių ar dirbtinių ingredientų. Todėl „Red Mango“ turi ne tik skaniausius minkštus ledus Maskvoje, bet ir pačius sveikiausius.

Kavinė-baras PINCH
Adresas: Bolshoi Palashevsky lane, 2,
Interneto svetainė: www.pinch.moscow

Jei ieškote vietos Maskvos centre, kur jaukioje, madingoje, bet kartu žaviai prabangioje atmosferoje galėsite paragauti skanių ledų, tuomet būtinai užsukite į Patriarshikh kavinę-barą Pinch. Čia galėsite mėgautis originaliu triufelių ir rikotos desertu. Be ledų, jums bus pasiūlyta paragauti firminių kokteilių ar brangių vynų. Apskritai, Pinch yra vieta, kur galite mėgautis bet kuo, jei esate pasirengę išleisti bet kokią sumą skaniam desertui. Jaunimui ir šeimoms su vaikais, ieškantiems modernaus baro su unikaliais gardžiais desertais Patriarcho tvenkinių rajone, nėra geresnės vietos.

Be abejo, jūs taip pat jau turite mėgstamą vietą, kur jie patiekia skaniausius ledus Maskvoje. Mums bus malonu, jei pasidalinsite su mumis jo adresu ir atsiliepimais. Juk tai daugeliui šeimų padės išsirinkti geriausią vietą vaiko gimtadieniui ar eiliniams sekmadienio pietums.