Išmokime auginti pievagrybius namuose. Pievagrybių auginimo technologija Kaip auginti pievagrybius sode

Užauginti gali net pradedantysis grybautojas, tereikia išsiaiškinti, kokias sąlygas būtina sudaryti tokiems grybams auginti.

Veisimas

Pievagrybius galima veisti įvairiais būdais, tačiau atsižvelgiant į šias savybes:

Grybienos reikia dėti į substratą esant apie +25+27 laipsnių komposto temperatūrai.
Inkubaciniu laikotarpiu temperatūra palaikoma nuo 22 iki 25 laipsnių Celsijaus, o grybų atsiradimo laikotarpiui reikia 14-17 laipsnių temperatūros.
Inkubaciniu laikotarpiu vėdinti nereikia, tačiau derėjimo metu labai svarbu vėdinti patalpą, nes pievagrybiai gana jautrūs anglies dioksido pertekliui.
Pievagrybiams apšvietimo nereikia.
Pievagrybiai renkami ištraukiant grybus kartu su šaknimis. Išsukite grybą ir atsargiai atskirkite jį nuo dirvožemio. Toks surinkimas nesukels grybienos išsekimo.

Jums reikės įrankių ir medžiagų:

Sandėliavimo konteineriai
Kastuvas
Polietileno plėvelė
Purkštuvas
Žirklės
Sapka
Drėkinimo žarna
Karbamidas
kompostas
Superfosfatas

Grybiena

Dažniausiai grybiena perkama iš patikimų tiekėjų. Tai gali būti kompostas (atsparesnis išorės veiksniams) ir grūdai (geresnės kokybės). Taip pat galite įsigyti gatavą grybieną iš grybų prekiaujančių įmonių.

Žaliavas pievagrybiams sodinti galite paruošti patys iš pernokusių grybų. Jie užpilami vandeniu ir paliekami parai, kad sporos patektų į skystį. Šiuo skysčiu tolygiai laistoma žemė ir pabarstoma 1 centimetro žemės sluoksniu.

Sėjai galite naudoti ir laukinį grybieną, paimant jį iš pievagrybių auginimo gamtoje vietų. Grybiena kasama rugsėjį – pašalinus 1-2 centimetrus dirvožemio, išimami dirvožemio gabalėliai (kvadratas, kurio kraštinė 10-30 cm) su grybienos siūlais, šiek tiek išdžiovinami ir siunčiami laikyti vėsioje. kambarys iki pavasario. Pavasarį galima sodinti į vasarnamį. Šį grybieną galima dauginti ir šiltnamyje ar rūsyje.

Ant lovų

Pats nebrangiausias ir paprasčiausias pievagrybių sodinimo būdas, tinkantis daugeliui grybautojų, yra auginti įprastose horizontaliose lysvėse, kurios yra dirva su trąšomis. Tokios lysvės įrengiamos šiltnamiuose, rūsiuose, negiliose kasyklose, senose daržovių parduotuvėse ir panašiose patalpose.

Svarbi sąlyga tokioms patalpoms yra didelė drėgmė, o temperatūra laikoma antriniu veiksniu, kuriam įtakos gali turėti šildytuvų naudojimas.

Metodas laikomas gana pelningu, todėl jis yra paklausus daugumos ūkininkų.

Jo privalumai:

Nereikia pirkti padėklų.
Lovos paklotos labai greitai.
Naudingas plotas naudojamas racionaliai.

Tačiau yra ir daug trūkumų:

Didelė tikimybė užsikrėsti (patalpos negali būti valomos, todėl infekcijos dažnai atnešamos iš gatvės ir ant drabužių) ir greitas jos plitimas visame sode.
Lova yra nepatogiame aukštyje.

Grybų auginimo sodo lovose etapai:

Komposto klojimas. Ant lygių grindų reikia pakloti plastikinę plėvelę, kad ji išlaikytų drėgmę. Ant šios plėvelės paskleidžiamas kompostas, sukuriamas apie 30-40 cm storio sluoksnis.
Sėjamasis grybiena. Komposte daromos vagos ir įsėjamos įgytos grybienos. Taip pat galite tiesiog tolygiai išbarstyti grybieną ant viršaus, padengdami kompostu (maždaug penkių centimetrų sluoksniu).
Laistymas. Po sėjos kompostą reikia reguliariai ir gausiai laistyti. Tik esant pakankamai drėgmės, gausite gerą grybienos augimą.
Kolekcija. Pievagrybių vaisiakūniai, paruošti derliui, pasirodo po dešimties-dvylikos savaičių.

Namie

Šiuolaikiškesnis pievagrybių auginimo būdas – lentynų sistema, dar vadinama olandišku metodu. Jis pagrįstas lentynų ir stalčių naudojimu. Racionaliai naudojant erdvę tokia sistema užtikrina kokybišką priežiūrą.

Pagrindinis auginimo lentynose trūkumas yra būtinybė naudoti gana brangią įrangą. Toks grybų auginimas bus pelningas tik tuo atveju, jei bus naudojamos geros veislės su gausiu, dažnu derliumi. Ir būtent dėl tokio didelio derlingumo metodas yra gana pelningas, nes tokio auginimo darbo sąnaudos bus du ar tris kartus mažesnės nei naudojant horizontalias eiles.

Substratas dedamas į plastikinius indus, kurie išdėstyti eilėmis. Ši technika taip pat apima lašelinį drėkinimą, kuris neleidžia infekcijoms patekti į apatinius konteinerius iš viršutinių eilių.

Rūsyje

Grybauti rūsiuose labai patogu, nes požeminėse patalpose yra gana stabilus mikroklimatas. Be to, rūsiuose kur kas lengviau sukurti optimalias sąlygas nei šiltnamiuose.

Pievagrybius galite auginti net įprastame rūsyje. Pageidautina, kad tokiame rūsyje būtų:

betoninės sienos;
betonuotos arba cementuotos grindys;
gera ventiliacija.

Kad kenkėjai neužkrėstų grybų, ventiliacijos angas rekomenduojama uždengti tinkleliais, o lubas ir sienas apdoroti kalkėmis. Jei rūsys pakankamai erdvus, jį galima suskirstyti į dvi zonas – vienoje vyks auginimo inkubacinis periodas, o antroje bus priimami vaisiakūniai. Norint išlaikyti didelę drėgmę (85-90%), grindys rūsyje drėkinamos.

Maišuose

Kitas pievagrybių auginimo rūsyje būdas – technologija, pagal kurią nuo seno auginami austrių grybai. Jį sudaro plastikinių maišelių naudojimas. Šis metodas yra praktiškas ir duoda gerą derlių, tačiau nereikalauja didelių materialinių investicijų.

Pievagrybių auginimo maišeliuose etapai:

Substrato paruošimas. Kad gautumėte puikią žaliavą grybams auginti, sumaišykite arklių mėšlą (15 kg), juodžemį (5-6 kg), šiaudus (3 kg), devynių ir saulėgrąžų lukštus (po 2 kg). Jei užpildysite šį mišinį vandeniu, pamatysite, kad jis įkais iki aukštos temperatūros ir perdegs. Palikite 20 dienų, tada paskleiskite plonu sluoksniu, kad išdžiūtų.
Sėja grybus. Maišelius iki viršaus pripildžius substratu ir ant jų užpylus vandens, polietilene reikia padaryti maždaug dešimties centimetrų skersmens skylutes. Kad maišelis nesuplyštų, tokios skylės daromos šaškių lentos raštu. Grybiena dedama į kiekvieną ląstelę.

Naudodami šią technologiją sutaupysite konteineriuose, bet tuo pačiu gausite visus grybų auginimo lentynose privalumus.

Jei infekcija pateko į vieną maišelį, jį reikia dezinfekuoti arba tiesiog išmesti, kad bakterijos nepatektų į gretimus maišelius.

Trūkumai yra gana daug darbo reikalaujantis pirmasis auginimo etapas, nes reikia daug rankų darbo paruošti substratą, prikimšti maišus, drėkinti ir kitus darbus.

Pievagrybius galite auginti ir briketuose. Tai supresuoti blokeliai, kurių pagrindą sudaro mėšlas, pjuvenos, lukštai, durpės ir kiti reikiamomis proporcijomis komponentai, dedami į polietileną.

Neabejotinas šio metodo pranašumas yra tai, kad nereikia gaišti laiko ir pastangų. Ūkininkas gatavą medžiagą gauna stačiakampių arba cilindrinių briketų pavidalu. Juos galima sudėti į konteinerius arba pakabinti ant virvių.

Surinkus 3-4 pasėlius, blokeliai pakeičiami naujais. Šio metodo derlius yra gana didelis ir stabilus.

Vieninteliai trūkumai yra pačių briketų kaina.

Šalyje

Pievagrybius savo vasarnamyje galite auginti įvairiose vietose: šiltnamiuose, rūsyje ir net tiesiog lysvėse atvirame lauke. Vieta nėra tokia svarbi, daug svarbiau pasiekti grybų atsiradimui būtinas sąlygas – tam tikrą temperatūrą, pakankamą oro drėgnumą, oro patekimą ir tiesioginių saulės spindulių nebuvimą.

Sode ir sode

Norint auginti grybus sode, svarbu parinkti jiems pavėsingą vietą, kurioje niekas neauginama.

Gera vieta būtų šiaurinė aikštelės pusė, pavyzdžiui, už namo, kur mažai saulės ir ilgiau išsilaiko drėgmė. Lovos yra uždengtos baldakimu, kuris apsaugo nuo lietaus ir saulės. Taip auginant grybų vėdinimas bus natūralus, todėl žemėje esantis grybiena nesupūs.

Grybų auginimui sode didelių išlaidų nereikia. Tik svarbu tinkamai paruošti kompostą, kurio pagrindas bus mėšlas (vištienos ar arklio). Į mėšlą įpilama karbamido ir karšto vandens, po dešimties dienų suplakama, sumaišoma su kreida ir šiek tiek sutankinama. Dar dešimt dienų po superfosfato įpylimo mėšlas gerai sutankinamas ir laukiama, kol subręs (turi tapti šviesiai rudas ir trupėti).

Ant paruoštos lysvės klojamas 35 cm storio mėšlo sluoksnis, padalinant jį į dalis (kvadratus, kurių kraštinė 20 cm). Grybiena sodinama apie +20 laipsnių oro temperatūroje iki maždaug 5 cm gylio, po to pabarstoma trupučiu komposto, palaistoma vandeniu ir uždengiama laikraščiu arba polietilenu.

Atsiradus grybienai (maždaug po 20 dienų), danga nuimama ir ant lysvės užpilamas 3 centimetrų velėnos ir durpių sluoksnis. Pirmųjų grybų laukite po 25 dienų. Surinkite juos laiku ir du kartus per savaitę laistykite lysves laistytuvu šiltu vandeniu.

Šiltnamyje

Pievagrybiai laikomi nepretenzingais grybais, kurių augimo greitis yra gana didelis. Šie parametrai leidžia juos auginti šiltnamiuose. Iš vieno kvadratinio metro šiltnamyje vienu metu galima surinkti iki 30 kilogramų grybų.

Šiltnamyje per metus galima gauti 3-7 derlių. Taikant šį grybų auginimo būdą, svarbu kontroliuoti drėgmę ir temperatūrą, naudoti gerą substratą, taip pat užtikrinti, kad būtų pašalintas anglies dioksido perteklius.

Kad grybiena greitai išdygtų, po sėjos žemė uždengiama polietilenu.

Laistyti pasėlius reikia prieš pirmuosius ūglius – jiems pasirodžius, grybus purkšti du kartus per dieną.

Namie

Puikus būdas auginti grybus namuose – naudoti gazuotus indus. Amerikiečiai sukūrė tokius konteinerius, suteikdami jiems galimybę vėdinti.

Naudodami šį metodą galite auginti grybus net bute ant balkono. Užtenka nusipirkti specialų indą, kuriame yra padėklas ir dangtelis. Tokie konteineriai pripildomi tuo pačiu kompostu, kurį aprašėme augindami grybus maišeliuose. Prieš klojant pagrindą, indą reikia dezinfekuoti laikant +200 laipsnių orkaitėje.

Grybiena sėjama į substratą, panardinama 4–5 centimetrus, po to dirva sudrėkinama ir konteineris siunčiamas į šiltą vietą. Tai efektyvi ir patogi technika. Kaip ir auginant maiše, galima lengvai nustatyti užkrėtimo vietą. Tačiau šį metodą ūkininkai naudoja itin retai dėl didelių veisimo išlaidų (atsižvelgiant į pramoninį mastą). Tačiau naudojimui namuose metodas yra labai geras.

Daugiau informacijos apie pievagrybių auginimą konteineryje rasite toliau pateiktose vaizdo įrašo instrukcijose.

Parduodamas (verslas)

Planuodami verslą, pagrįstą pievagrybių auginimu, turite atsižvelgti į du pagrindinius klausimus:

Koks bus pradinis kapitalas?
Koks bus pelningumas?

Skaičiuodami, kiek pinigų jums reikės, apsispręskite apie norimą auginimo apimtį ir savo tikslus. Pradedant nuo grybų auginimo balkone, reikia investuoti nuo 10 iki 50 dolerių. Jums nereikia tikėtis jokių ypatingų pajamų, tačiau rezultatas bus auganti patirtis.

Norintys organizuoti didelį verslą turi pradėti nuo gamybos apimties, kuri per dieną pagamintų 50-100 kg grybų. Tokį derlių galima gauti apie 1000 m² plote.

Grybų auginimo pelningumas yra 30–50%. Tam įtakos turi auginimo sąlygos, gamybos apimtis, energijos suvartojimas ir kiti veiksniai. Tiesioginės išlaidos bus grybienos, komposto, konteinerių pirkimas, komunalinės paslaugos, darbuotojų atlyginimai ir kt.

Pievagrybiai yra gana paplitę grybai. Jie masiškai auginami naudoti maisto pramonėje, ypač kulinarijoje. Verslininkai kuria savo verslą remdamiesi veisimu, o tai atneša geras pajamas. Tačiau patyrę ūkininkai labiau mėgsta naminius pievagrybius. Apie tai skaitykite straipsnyje.

Kas yra dirvožemyje?

Ar galima pievagrybius auginti namuose? Žinoma, tai gali padaryti ūkininkas ar privačios sodybos savininkas be patirties. Svarbiausia yra kaupti žinias šiuo klausimu ir griežtai laikytis instrukcijų. Daug darbo reikalaujantis procesas auginant grybus yra dirvos paruošimas. Trijų kvadratinių metrų grybienos plotui jums reikės 100 kilogramų augalinės kilmės ingredientų, į kuriuos įeina:

Šiaudai.
Javų grūdai, galite naudoti rugius arba kviečius.
Nukritę augalų lapai.
Viršūnės iš pomidorų ar bulvių.

Be to, dirvožemio sudėtis turėtų apimti:

Arklių ar karvių mėšlas – pusė centnerio.
Vanduo - 300-400 litrų.
Karbamidas ir superfosfatas po du kilogramus.
Gipso – septynių aštuonių, o kreidos – penkių kilogramų.

Galite paruošti kitokią kompoziciją naudodami paukščių išmatas. Štai kiti ingredientai ir jų kiekiai:

Kraikas ir šiaudai – šimtui svorio.
Vanduo - 300 litrų.
Gipsas, alebastras - kaip ir ankstesnėje kompozicijoje.
Karbamidas - du kilogramai.

Komposto paruošimo procesas

Pirmiausia turite padaryti apykaklę, kurios matmenys būtų vienodi (pusantro metro) pločio, ilgio ir aukščio. Būtent su tokiu parametrų santykiu degimas vyks tinkamai. Kompostas subręs per dvi ar tris savaites.

Kaip auginti pievagrybius namuose? Pirmiausia juos reikia pasodinti į dirvą, kuri paruošiama taip: visus augalinės kilmės komponentus ir šiaudus reikia pamirkyti parą. Tuo pačiu metu juos ir mėšlą reikia kloti sluoksniais, o šiaudus gausiai laistyti. Krūvoje esantys komponentai turi būti kruopščiai sumaišyti ir sudrėkinti kartą per savaitę, kad būtų užtikrintas tinkamas degimas. Pirmo maišymo metu į kompostą dedama susmulkintų kalkių. Antrą kartą – superfosfatas. Tada maišymas atliekamas pridedant susmulkinto gipso arba alebastro. Kiekvieną kartą po sumaišymo gautas krūvas padengiamas plėvele.

Reikėtų nepamiršti, kad ruošiant dirvą sklis nemalonus kvapas, panašus į amoniaką ir anglies dioksidą. Todėl geriau gaminti lauke. Tačiau tuo pat metu jums reikia apsaugos nuo saulės spindulių ir kritulių. Jei procesą organizuojate patalpoje, jis turi būti gerai vėdinamas.

Kaip auginti pievagrybius namuose? Norėdami tai padaryti, turite atsižvelgti į svarbius dalykus, be kurių šis procesas neįmanomas. Visų pirma, susidaro komposto atsargos, nes grybams auginti reikia daug jo. Jį ruošiant temperatūra gali siekti nuo 53 iki 70 o C. Pasibaigus degimo procesui, termometro stulpelis nukris iki 21-25 o C, dings nemalonus kvapas. Užbaigtas dirvožemis turi elastingą struktūrą ir rudą spalvą. Jis nelimpa prie rankų, o šiaudas gali lengvai suplėšyti.

Kaip teisingai kompostuoti?

Kai dirvožemis bus paruoštas, jie pradeda kitą procedūrą - klojimą. Pirmiausia reikia pasirinkti konteinerius, kuriuose bus auginami pievagrybiai. Tai gali būti stelažai, medinės dėžės, plastikiniai indai, maišeliai. Komposto masė išdėstoma paruoštuose induose sluoksniu, kurio aukštis neturi viršyti 22 cm.

Grybienos rūšys

Grybų sėklinė medžiaga vadinama grybiena. Jis auginamas namuose arba laboratorijose. Yra dviejų tipų grybiena:

Kompostas – šios rūšies sėklos ilgai laikomos nulinėje temperatūroje, apie metus. Vieno kvadratinio metro sklypo plotui reikės 500 g grybienos.
Grūdai - ši kompozicija yra efektyvesnė nei pirmoji. Šios rūšies sėklinė medžiaga geriau dygsta ir duoda didesnį derlių. Tam pačiam plotui jo sunaudojama mažiau, tik 330-350 g.Bet šis grybiena turi reikšmingą trūkumą: trumpą galiojimo laiką. Jo savybės išsaugomos tik šešis mėnesius. Sėklą laikykite šaldytuve.

Jei pievagrybiai auginami komerciniais tikslais, geriau pirkti sodinamąją medžiagą. Tačiau kai kuriuos glumina sąlygos, kuriomis jis buvo auginamas, todėl tai daro patys. Norint gauti medžiagą, reikia pasėti sporas arba izoliuoti ją nuo vaisiakūnių, o tada įdėti į specialiai paruoštą terpę: agaro misą. Jo paruošimas atliekamas naudojant šią technologiją:

Pirmiausia reikia sumaišyti alaus misą (vieną litrą) ir agarą (20 g) su verdančiu vandeniu.
Ištirpinus ingredientus, kompozicija supilama į mėgintuvėlius iki trečdalio jų dydžio. Tada indai užkimšti vatos tamponais ir 30 minučių dedami į autoklavą 101 o C ir 1,5 atmosferos temperatūroje.
Mėgintuvėliai dedami ne tiesiai, o įstrižai, kad iki kamščių liktų ne daugiau 3,5 cm.Dabar belieka palaukti, kol misa sukietės.
Po to į mėgintuvėlius reikia įdėti sporų arba vaisiakūnio gabalėlį, išlaikant sterilumą.
Talpyklas reikia laikyti termostate arba tamsioje patalpoje 24 °C temperatūroje, kol jos peraugs. Po poros savaičių maistinę terpę įsisavins grybiena. Tai reiškia, kad jie yra visiškai paruošti sodinti.

Tokią kompoziciją grybautojai dažniausiai naudoja grybienei auginti namuose, nors yra ir pakaitalų: avižų agaras, morkų agaras.

Tinkamo grybų auginimo technologija

Pievagrybius galima auginti namuose naudojant grybieną. Norėdami tai padaryti, turite teisingai pasodinti ir teisingai pasirinkti kambario temperatūros ir drėgmės sąlygas. Jei šios sąlygos bus įvykdytos, pirmąjį derlių galima gauti per metus.

Jei sodinamoji medžiaga yra grūdų grybiena, dirvoje reikia padaryti 30 cm gylio ir 50-60 cm pločio griovelius. Atstumas tarp akučių turi būti 20 cm, kad temperatūra normalizuotųsi, jas reikia palikti dvi tris dienas ir tik tada sodinti grybieną. Grybų korpusui išdėstyti naudojamas šaškių lentos raštas.

Jei pievagrybiams sodinti naudojamas komposto grybiena, technologija kitokia. Mažų duobių dugnas padengtas drenažu. Ant viršaus dedamas kompostas, į kurį dedamas grybiena. Po to ja padengiama sodinamoji medžiaga. Jei laikomasi visų taisyklių, atsižvelgiant į aukštos kokybės grybieną, po septynių dienų galite tikėtis naujų šakų gijų atsiradimo.

Po 21 dienos ant lysvių 25-30 cm storio reikia pakloti drėgną žemę.Jei sluoksnis didesnis, grybų kūnai bus užkimšti, o jų dygimas negreit.

Norint palaikyti temperatūros režimą patalpoje, kurioje auginami grybai, reikia laikinai įrengti stogelius arba uždengti dirvą šiaudais. Jei ant komposto atsiranda balta danga, vadinasi, jam reikia drėgmės. Paliejus dirvą, nuimamas vainikas arba šiaudai.

Pirmojo derliaus nereikės laukti ilgai, tik 45 dienas. Grybai turi būti renkami iš karto, kai jie prinoksta, nes derliaus nuėmimo laikotarpis trumpas, tik nuo trijų iki keturių dienų. Kitas derėjimo laikotarpis turėtų būti laukiamas po trijų keturių mėnesių. Pirmųjų bangų derlius – pats turtingiausias.

Pievagrybiai maišeliuose

Kaip auginti pievagrybius namuose? Tam yra daug galimybių. Kiekviena sodyba turi ūkinius pastatus ir rūsius. Jie pritaikyti grybų auginimui. Tačiau pievagrybius galite auginti namuose maišeliuose iš polimerinių medžiagų. Šis metodas jau seniai naudojamas daugelyje šalių. Tai leidžia jums gauti didelį grybų derlių.

Maišelius galite pasigaminti patys iš skaidrios įvairios talpos polimerinės plėvelės. Namuose auginti labiau tinka 25 kilogramus sveriantys. Tačiau pagrindinis maišelių pasirinkimo kriterijus yra patogumas auginant pievagrybius. O kad tai pavyktų, reikia tinkamai sutvarkyti maišelius kambaryje. Tai daroma įvairiais būdais, tačiau dažniausiai yra šie:

Remiantis šachmatų išdėstymo principu. Taikant šį metodą, nenaudojama tik 10% naudingo ploto.
Lygiagretus maišelių išdėstymas. Tokiu atveju ploto praradimas dar didesnis – 20%.

Tai gali kompensuoti gilūs maišeliai, kuriuose yra daugiau substrato. O tarpas tarp neįprastų lovų naudojamas oro cirkuliacijai. Yra įvairių variantų, kaip auginti pievagrybius namuose. Jei viskas bus padaryta laikantis technologijų, galite pasiekti puikių rezultatų.

Derliaus nuėmimas maišuose

Pievagrybių rinkimo metas – pats maloniausias metas. Grybai sunoksta praėjus keturiems mėnesiams po grybienos pasodinimo į maišo dirvą. Derliaus nuėmimo metu reikia būti ypač atsargiems: grybų negalima pjaustyti aštriais ašmenimis ar kitu daiktu, juos reikia susukti. Po to grybiena apibarstoma maistiniu substratu ir laistoma purškimo buteliu. Jis duos vaisių per dvi savaites. Per šį laikotarpį pievagrybiai nuimami po dviejų ar trijų dienų. Maistui patartina naudoti šviežius, o ne šaldytus pievagrybius. Naudingi grybai su šviesiomis plokštelėmis kepurėlės viduje. Jei grybai yra seni, jie bus rudos spalvos, nes tokiuose pievagrybiuose kaupiasi toksiškos medžiagos, kurios gali sukelti apsinuodijimą.

Pievagrybių auginimo maišeliuose privalumai

Šie grybai yra nepretenzingi ir gali augti sodo lysvėje lauke arba patalpose. Tačiau patyrę grybų rinkėjai mieliau juos augina maišuose, nes šis metodas turi daug privalumų:

Kenkėjai ir įvairios ligos neplinta po visą teritoriją, nes esant poreikiui visada galima išimti iš patalpų konkretų maišelį.
Dėl neįprastų lovų maišelių mobilumo galite auginti grybus sezoniškai ir visam laikui.
Pastačius maišelius galima dėti keliomis pakopomis ant specialių stovų. Taip sutaupysite vietos. Tai ypač svarbu auginant patalpose.
Polietileno maišelių kaina yra mažesnė nei plastikinių indų. Tai svarbu auginant pievagrybius dideliais kiekiais.

Šios technologijos trūkumas yra rankų darbo naudojimas. Bet jei auginimo mastai nedideli, tai nėra našta.

Pievagrybiai rūsyje

Tokioje vietoje grybauti patogu, nes požeminiame rūsyje tvyro stabilus mikroklimatas. Čia darbo sąnaudos kuriant optimalias sąlygas pievagrybiams auginti yra daug mažesnės nei, pavyzdžiui, šiltnamiuose. Pievagrybius auginti namuose rūsyje nėra sunku, svarbiausia stebėti temperatūros ir drėgmės sąlygas. Inkubaciniu laikotarpiu oro drėgnumas turi būti 75%, ne mažesnis. Jei rūsys yra sausas, naudokite drėkintuvą. Svarbu žinoti, kad sporos suaktyvėja esant aukštesnei temperatūrai – nuo 24 iki 28 o C, o grybai dygsta, kai nukrenta iki 16 o C. Rūsys turi atitikti šiuos reikalavimus:

Turėkite betonines sienas.
Medinė danga yra griežtai draudžiama. Grindys turi būti betonuojamos arba, kraštutiniais atvejais, cementuojamos.
Rūsyje turi būti ventiliacija.
Kad grybų nepakenktų į rūsį galintys patekti vabzdžiai, ventiliacijos angos uždengiamos tinkleliu.
Sienos ir lubos turi būti dezinfekuotos. Tam galite naudoti kalkes.
Jei rūsys didelis, jį reikia suskirstyti į zonas: inkubaciniam laikotarpiui ir vaisiakūniams gauti.

Kaip tinkamai auginti pievagrybius namuose šalyje?

Auginti grybus tokiu būdu daug sunkiau nei, pavyzdžiui, rūsyje. Čia didelę reikšmę turi grybienos sodinimo vietos pasirinkimas. Kaip auginti pievagrybius namuose? Norėdami tai padaryti, turite rasti vietą, kuri visada būtų šešėlyje ir niekada neišdžiūtų. Virš sklypo statomas stogelis arba įrengiamas tamsintas šiltnamis. Kaip pievagrybiai auginami namuose (nuotraukos pateiktos straipsnyje)? Grybiena sodinama naudojant standartinę technologiją. Pievagrybiams svarbi augimo sąlyga yra tinkama temperatūra ir drėgmė. Šiuos rodiklius reikia išlaikyti, ypač todėl, kad grybai visiškai netoleruoja karščio. Ne mažiau svarbus yra substrato pasirinkimas. Jame turėtų būti daug maistinių medžiagų, o mažais - anglies dioksido. Geriausias variantas – žemė, kurią reikia iš anksto atvežti iš miško.

Pievagrybių auginimas bute

Šis būdas tinka tiems, kurie neturi vasarnamio ar sodo. Pagrindinis tokio grybų auginimo uždavinys yra sukurti optimalias sąlygas, kuriomis jie normaliai augs ir duos vaisių. Žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio pavyzdys, kaip auginti pievagrybius namuose:

Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra atskirti bet kurią buto patalpą, skirtą grybams auginti, nuo patalpų, kuriose gyvena žmonės.
Išmatuokite drėgmę. Jis turėtų būti didelis, apie 90%. Jei jo rodmenys mažesni, reikia įrengti drėkintuvą.
Norint palaikyti optimalią temperatūrą, patalpoje įrengti šildytuvai ir ventiliacija. Su jų pagalba bus palaikomas temperatūros režimas. Reikia atsižvelgti į tai, kad grybiena dygsta 20 o C temperatūroje, o vaisiakūniai - 15 o C temperatūroje.
Paruošus patalpą, pasirinktos talpos užpildomos substratu.
Į juos pasodinamas grybiena, ant viršaus uždengiama plėvele, kurią pasirodžius grybams reikia nuimti.
Dirvožemis nuolat drėkinamas, jam negalima leisti išdžiūti.
Atėjus laikui, pievagrybius reikia rinkti.

Pievagrybiai yra viena iš labiausiai paplitusių grybų rūšių. Toliau mes išsamiai kalbėsime apie pievagrybių auginimą namuose pradedantiesiems. Kaip pamatysite patys, šis procesas yra gana paprastas, kiekvienas gali su juo susidoroti. Nors, žinoma, ji turi ir savų subtilybių, į kurias reikia atsižvelgti.

Jei laikysitės visų toliau pateiktų rekomendacijų, galite gauti gerą grybų derlių. Jo užteks ne tik sau, bet ir pardavimui. Tiesa, grybauti miesto bute vargu ar pavyks. Tai geriau padaryti vasarnamyje.

Reikalingos medžiagos

Pievagrybių auginimo technologija šalyje yra gana paprasta. Tačiau norint tai įgyvendinti, gali prireikti tam tikrų medžiagų ir įrangos.

Visų pirma, jums reikės substrato – maistinės terpės, kurioje bus auginami grybai. Kaip jį sukurti ir ko tam reikia, bus aptarta toliau.
Antrasis yra grybiena, tai yra grybų sporos. Tai sodinamoji medžiaga, augalų sėklų analogas. Jo galima nusipirkti parduotuvėse, kuriose parduodama viskas, kas reikalinga sodui. Yra dviejų rūšių: grūdai ir kompostas. Pirmasis gaminamas plastikiniuose maišeliuose, tinkamumo laikas yra apie šešis mėnesius. Antrasis yra stikliniuose induose. Jis gali būti naudojamas per dvidešimt dienų ir duoda mažesnį derlių.

Įranga grybams auginti apskritai nėra būtina. Tačiau tai labai supaprastina procesą ir padidina gautų grybų kiekį bei kokybę. Bus naudinga naudoti šiuos dalykus:

vėdinimo ir šildymo sistema;
vandens tiekimo sistema;
šaldytuvas surinktiems grybams laikyti.

Norint auginti pievagrybius dideliais kiekiais, reikia turėti įrangą, leidžiančią mechanizuoti kai kuriuos procesus. Pavyzdžiui, keltuvas su gerve ir konvejeriu.

Paruošimas

Pirmasis žingsnis yra paruošti substratą. Tai pats sunkiausias dalykas auginant grybus. Ir nuo to labai priklauso galutinis rezultatas.

Paruošimui naudojamas mėšlas (geriausia arklių mėšlas, bet galima naudoti ir karvių ar paukščių mėšlą) ir šiaudai santykiu maždaug 4:1, naudojant paukščių išmatas - 1:1. Dėl gana nemalonaus komponentų kvapo, taip pat nuodingų dujų išsiskyrimo proceso metu, substratą geriau ruošti ore, pavyzdžiui, nenaudojamame žemės sklype vasarnamyje. Bet visada po baldakimu, kuris apsaugo jį nuo tiesioginių saulės spindulių ir kritulių. Kraštutiniu atveju tai galima padaryti patalpose, bet negyvenamoje ir gerai vėdinamoje patalpoje.

Naudojant arklio ar karvės ekskrementus, į šimtą kilogramų šiaudų reikia įberti aštuonis kilogramus gipso, penkis kreidos, po du karbamido ir superfosfato. Jei naudojami paukščių šiaudeliai, tai į tą patį kiekį šiaudų reikia įpilti dar apie tris šimtus litrų vandens, o kreidą ir superfosfatą pakeisti alebastru. Natūralu, kad skaičiai pateikiami skaičiavimų patogumui, tačiau reikia pagaminti tiek substrato, kiek reikia. Aukščiau pateiktame pavyzdyje rezultato pakanka maždaug trims kvadratiniams metrams grybienos.

Pirmiausia šiaudai mirkomi 24 valandas. Po to jis ir mėšlas klojami vienas ant kito po tris keturis kiekvieno komponento sluoksnius. Tuo pačiu metu šiaudai papildomai drėkinami, ypač gausiai, jei buvo naudojamos paukščių išmatos. Tada pridedama karbamido ir pusė kilogramo superfosfato. Po to viskas gerai išmaišoma, pridedamas gipsas, likęs fosfatas ir kreida. Įdėjus kiekvieną komponentą, maišymas turi būti kartojamas. Maždaug po mėnesio bus paruošta maistinė terpė pievagrybiams auginti.

Nusileidimas

Taigi, substratas paruoštas, dabar reikia sodinti grybus. Vienam kvadratiniam metrui maistinės terpės reikės apie keturis šimtus gramų grūdų grybienos arba penkių šimtų gramų komposto.

Prieš sėjant sporas, substratą rekomenduojama termiškai apdoroti. Po to jis turi būti atvėsintas iki dvidešimt penkių laipsnių Celsijaus. Jei viskas bus padaryta teisingai, gatava medžiaga bus elastinga, šiek tiek elastinga paspaudus ranka. Dabar reikia sudėti į medines dėžes. Kiekis skaičiuojamas pagal jų plotą – maždaug šimtas kilogramų kvadratiniam metrui.

Tikrasis nusileidimas atliekamas taip. Nuo trijų iki keturių centimetrų gylio skylės substrate padaromos kaiščiu bent dvidešimties centimetrų atstumu viena nuo kitos. Į juos įterpiama sodinamoji medžiaga: sauja sausos medžiagos arba nedidelis drėgnos medžiagos gumulas. Jei naudojamos grūdų sporos, galite jas tiesiog tolygiai išbarstyti ant paviršiaus ir padengti keturių centimetrų substrato sluoksniu.

Tada dėžės uždengiamos audeklu, kuri pagal poreikį apipurškiama vandeniu. Oro drėgnumas turi būti aukštas, apie devyniasdešimt procentų, tačiau venkite skysčio patekimo ant dygstančių grybų.

Auga rūsyje arba rūsyje

Pievagrybių auginimas rūsyje ar rūsyje – žodžiu, patalpoje – yra populiariausias grybavimo būdas šalyje. Čia praverčia apšvietimo įranga. Patiems pievagrybiams augti nereikia šviesos, tačiau žmogus nemato tamsoje, o prižiūrėti sodinukus su žibintuvėliu rankoje nebus labai patogu.

Grybų laistymas pirmąjį augimo mėnesį yra nepriimtinas. Šiuo metu grybiena auga, o bet koks skystis, patekęs ant jo, gali sukelti viso derliaus mirtį. Tačiau bendra drėgmė patalpoje turėtų būti palaikoma nuo devyniasdešimt iki devyniasdešimt penkių procentų. Viršutinis dirvožemio sluoksnis taip pat neturėtų išdžiūti. Šiam tikslui pasiekti naudojamas būdas dėžes su sodinukais uždengti maišu, kuris reguliariai drėkinamas vandeniu.

Temperatūra substrato viduje turi būti nuo dvidešimt penkių iki dvidešimt septynių laipsnių Celsijaus. Tai geriausias pasirinkimas norint gauti didelį derlių. Iš esmės temperatūra gali būti šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažesnė.

Svarbu atsiminti, kad aukštesnėje nei trisdešimties ir žemesnėje kaip dvidešimties laipsnių temperatūroje pievagrybių auginti neįmanoma, nes grybiena miršta.

Po mėnesio turėtų prasidėti grybų dygimas. Nuo šio momento keičiasi jų priežiūros tvarka. Nuo dėžučių nuimamas maišas, išdygę pievagrybiai pabarstomi žemių sluoksniu. Po to laistoma, bet ne per daug. Substratas turi būti drėgnas, bet ne šlapias. Be to, iki derliaus nuėmimo jis turėtų būti palaikomas tokios būklės.

Bendra oro drėgmė turėtų būti sumažinta iki aštuoniasdešimties procentų, temperatūra iki penkiolikos–septyniolikos laipsnių. Būtent šiuo laikotarpiu ypač svarbu gerai vėdinti kambarį. Oras turi būti gaivus ir švarus, tačiau negalima leisti skersvėjų ir aktyvaus oro srovių judėjimo tiesiai virš dėžių su grybais.

Auginimas lauke

Tačiau ne visi, kurie planuoja auginti pievagrybius savo sodyboje, turi galimybę tam panaudoti uždarą erdvę. Iš esmės galite pabandyti auginti grybus lauke, tiesiog sode. Tačiau tai bus daug sunkiau, nes priežiūros reikalavimai išlieka tokie patys.

Pirmiausia reikia pasirinkti vietą. Jis turėtų būti tamsintas, nes ryški šviesa, ypač tiesioginė šviesa, kenkia pievagrybiams. Taip pat per visą lysvę turi būti stogelis, apsaugantis nuo kritulių.

Augantis substratas šiuo atveju įkasamas į žemę maždaug keturiasdešimties centimetrų gylyje. Jo kiekis vis dar yra šimtas kilogramų kvadratiniame metre. Sporos dedamos į jį ne daugiau kaip centimetro gylyje, po to viskas apibarstoma žeme. Lova turi būti uždengta plastikine plėvele arba ta pačia maiše. Jis gali būti pašalintas per mėnesį, kai pasirodys pirmieji ūgliai.

Pievagrybius auginti kaime lauke geriausia rudenį, kai temperatūra svyruoja nuo penkiolikos iki septyniolikos laipsnių. Tai išspręs priežiūros problemą po grybienos sudygimo. O plėvelė, dengianti sodinimą iki šio momento, neleis grybams užšalti tuo laikotarpiu, kai reikia palaikyti aukštą dirvožemio temperatūrą.

Šiltnamio naudojimas yra geriausias būdas auginti grybus šalyje. Lengviau organizuoti vėdinimą ir palaikyti temperatūros bei drėgmės sąlygas nenaudojant specialios įrangos.

Išvada

Taigi užauginti pievagrybius savarankiškai šalyje paprastai nėra sunku. Tačiau reikia atsižvelgti į keletą svarbių dalykų.

Pirma, tai yra teisingas komposto paruošimas - maistinė terpė, kurioje augs grybiena.
Antra, pastovi temperatūra ir drėgmė. Staigių šuolių neturėtų būti, net perėjimas į antrąjį etapą, kuriam reikia kitų sąlygų, turi būti atliekamas palaipsniui.
Trečia, reguliarus vėdinimas, švaraus oro palaikymas virš sodinukų. Bet be staigių oro judesių virš jo ir skersvėjų.

Jei šios sąlygos bus įvykdytos, pievagrybių auginimas šalyje bus lengvas darbas, duodantis labai padorų derlių.

Pievagrybiai yra įprastas ir gana įprastas maistas išsivysčiusių šalių žmonėms. Metinis šio dietinio produkto suvartojimas čia svyruoja nuo trijų iki šešių kilogramų vienam žmogui. Pievagrybiai tokio populiarumo sulaukė dėl savo unikalios cheminės sudėties, kuri, reguliariai vartojant, teigiamai veikia visus žmogaus organizmo organus ir sistemas, padeda atkurti ir sustiprinti imuninę sistemą.

Šiandien pievagrybių paklausa pasaulinėje rinkoje nuolat auga, o tai suteikia daug galimybių organizuoti verslą jų auginimui. Ankstesniame straipsnyje „Austrių grybų auginimas: papildomos pajamos nuosavame sklype“ nagrinėjome klausimą, kaip organizuoti šių grybų auginimą savo kiemo ūkyje. Dabar pakalbėkime apie pievagrybių auginimą.

Šiandien pramoninis pievagrybių auginimas vystosi dviem kryptimis – požeminiu ir antžeminiu grybų auginimu.

Požeminės grybų fermos kartais įrengiamos senose kasyklose 300–600 metrų gylyje. Temperatūra šiame gylyje ištisus metus svyruoja tarp 13-17 laipsnių, o santykinė oro drėgmė – 85-90%. Šie rodikliai yra optimalūs pievagrybių augimo stadijoje. Tokiuose ūkiuose drėkinimui naudojamas kasyklų vanduo. Požeminėse kasyklose yra idealus mikroklimatas grybams auginti, todėl nereikia šildyti ar vėsinti, o oro drėgmei palaikyti nereikia papildomų pastangų. Tai leidžia žymiai sumažinti gamybos sąnaudas.

Antžeminiai grybų auginimo kompleksai – tai konvejeris, ant kurio grybų gamyba taip pat nepriklauso nuo sezono ir išorinių klimato sąlygų. Toks ūkis susideda iš kelių kamerų (nuo šešių iki dvylikos), turi specialią patalpą kompostui ruošti ir pasterizuoti, įrengta sudėtinga automatika, leidžianti palaikyti reikiamą mikroklimatą įvairiuose auginimo etapuose. Visas darbas tokioje gamyboje yra mechanizuotas. Tačiau tokio komplekso organizavimas ir priežiūra reikalauja didelių finansinių išlaidų.

Kai kurie sodininkai išmoko savo soduose auginti pievagrybius. Norėdami tai padaryti, jie naudoja rūsius arba pusiau rūsius. Teritorijose, kuriose neužšąlantis laikotarpis trunka ilgiau nei 6 mėnesius, pievagrybiai vasarą auginami atvirame lauke. Šių grybų auginimo sėkmė tiesiogiai priklauso nuo tinkamai paruošto komposto.

Pievagrybių komposto gamyba

Pievagrybiams auginti labiausiai tinka arklių mėšlas, kuriame yra visi grybui vystytis reikalingi elementai. Tačiau šiandien ne taip paprasta rasti tvartų arklių mėšlo, todėl grybautojai turi rasti jam pakaitalą. Jei arklių mėšlo nėra, geriau naudoti vištų mėšlą, o jei jo nėra, bus naudojamas galvijų, avių, ožkų, kiaulių mėšlas ir net žmonių išmatos. Kompostai, kuriuose, be arklių mėšlo, naudojamas ir kitų gyvūnų mėšlas, vadinami pusiau sintetiniais, o jei jis ruošiamas visai nenaudojant arklių mėšlo – sintetiniu.

Kitas esminis bet kokio komposto elementas yra šiaudai, geriausia – rugiai arba kviečiai. Galite naudoti tik tada, kai jis yra šviežias, auksinės spalvos ir malonaus kvapo. Straw yra anglies ir azoto tiekėjas pievagrybiams.

Mineraliniai priedai laikomi esminiu aukštos kokybės komposto komponentu. Tai visų pirma gipsas, kuris suteikia reikiamą struktūrą ir praturtina kompostą kalciu. Taip pat galite naudoti kreidą, karbamidą, superfosfatą, amonio salietrą, mėsos ir kaulų miltus bei kitus priedus. Norėdami sudrėkinti visus aukščiau išvardintus komponentus, jums reikės vandens.

Yra daug komposto gaminimo receptų, priklausomai nuo turimų medžiagų. Klasikinė kompozicija, pagrįsta arklių mėšlu, yra tokia:

Šviežias arklių mėšlas - 2000 kg.
Šiaudai - 50 kg.
Karbamidas - 5 kg.
Amonio sulfatas - 8 kg.
Superfosfatas - 5 kg.
Kreida - 7,5 kg.
Alebastras - 30 kg.

Pusiau sintetinį kompostą galima paruošti pagal šį receptą:

Šiaudai - 500 kg.
Arklių mėšlas - 1000 kg.
Vištienos išmatos - 20 kg.
Karbamidas - 1 kg.
Gipsas - 30 kg.
Kreida - 1 kg.

Kompostavimas yra sudėtingas biocheminis procesas, kurio metu susidaro maistinių medžiagų kompleksas, idealiai tinkantis pievagrybių vystymuisi ir augimui. Norint gauti gerą derlių, neužtenka tiesiog sumaišyti visus šiuos komponentus. Ruošdami kompostą turite būti labai atsargūs.

Vieta, kurioje vyks nokinimas, turi būti išbetonuota arba asfaltuota, nes dėl sąlyčio su dirvožemiu į kompostą gali patekti grybų ar mikroorganizmų, kenksmingų pievagrybiams.

Šiltuoju metų laiku kompostuoti galima lauke po pastogėmis nuo lietaus, tačiau ištisus metus gaminti reikės patalpos, kurioje oro temperatūra nenukris žemiau 10-12 laipsnių. Tokioje patalpoje taip pat būtina įrengti tiekiamąją ir ištraukiamąją ventiliaciją, kurios našumas yra 4-6 oro pasikeitimai per valandą.

Rengiant vietą būtina atsižvelgti į tai, kad 1 tonai komposto paruošti reikės 10-15 kvadratinių metrų ploto. m. Paruošimas prasideda šiaudų mirkymu, kurie pirmiausia susmulkinami į 5-7 cm ilgio gabalus. Kviečių šiaudai per dvi dienas gali sugerti vandens kiekį, kuris yra 2,5 karto didesnis už pradinį svorį. Po to šiaudai sumaišomi su mėšlu ir susidaro aukšta krūva, kurios optimalūs matmenys: plotis 1,5-2,5 metro, aukštis 2-2,5 metro, ilgis gali būti savavališkas. Atkreiptinas dėmesys, kad jei šiaudų kiekis mažesnis nei 100 kg, reikalingas rūgimo procesas gali ir neprasidėti.

Paklojus krūvą, dėl biocheminių procesų temperatūra jame gerokai pakyla ir maksimumą pasiekia 5-7 dienomis. Tačiau drėgmė, temperatūra ir oro sąlygos krūvoje pasiskirsto netolygiai. Todėl norint tęsti rūgimo procesą po septynių dienų, būtina atlikti perpildymą, tai yra, vietomis perkelti krūvos sluoksnius. Purenant kompostas kruopščiai suplakamas, grumstai sulaužomi, dedami maisto papildai ir, jei reikia, drėkinami.

Po 3-5 dienų, jei krūva gerai įšilo, pakartotinai laužoma. Taigi, priklausomai nuo išorinių sąlygų ir komposto receptūros, kas 4-5 dienas gali prireikti 5-6 vartymo. Praėjus 3-4 dienoms po paskutinio vartymo, kompostas yra paruoštas. Gerai iškepus, jis turi būti tamsiai rudos spalvos, be amoniako kvapo ir minkštas liesti. Subrendusiame komposte šiaudai turi lengvai lūžti.

Norėdami geriau fermentuoti ir vėliau pasterizuoti mažuose ūkiuose, kur nėra specialių pasterizavimo kamerų, jie tai daro. Po paskutinio pertraukimo leiskite krūvai sušilti iki 60 laipsnių temperatūros ir nemaišykite, kol išnyks amoniako kvapas. Išgaravus amoniakui, kompostas atšaldomas iki 24-25 laipsnių, po to prasideda skiepijimas, tai yra grybienos sodinimas.

Inokuliacija ir grybienos augimas

Patalpos, kuriose bus auginami pievagrybiai, turi būti kruopščiai paruoštos. Idealiu atveju jie turėtų turėti betonines grindis, gerai išbalintas sienas ir bet kokius kitus paviršius. Tai turi būti padaryta siekiant išvengti grybienos užkrėtimo kenksmingais grybais ir mikroorganizmais, kurie gali žymiai sumažinti derlių. Patalpas pievagrybiams auginti reikia paruošti taip pat, kaip ir austrių grybų auginimui, kaip jau aptarėme ankstesniame straipsnyje.

Grybienos sėti galima pradėti, kai komposto temperatūra po pasterizacijos nukrenta iki 24-25 laipsnių. 30 laipsnių ir aukštesnė temperatūra pievagrybiams pavojinga, grybelio sporos gali tiesiog žūti.

Kompostu galite užpildyti medines dėžes ir lentynas, kai kurie žmonės naudoja ilgus plastikinius maišelius, supjaustytus išilgai. Kai lysvės aukštis 20-25 cm, vienos tonos komposto užtenka 10 kvadratinių metrų užpildyti. m lentynų ploto. Pievagrybių grybienos naudojimo norma – 7-8 kg vienai tonai komposto. Taigi, už 1 kv. m ploto, sunaudojama 700-800 gramų grybienos.

Pievagrybių grybieną galima įsigyti bet kurioje specializuotoje sodo prekėmis prekiaujančioje parduotuvėje ir iki pasodinimo laikyti šaldytuve. Vieną dieną prieš skiepijimą grybiena pašildoma kambario temperatūroje, tada susmulkinama švariame inde ir dedama į kompostą. Norėdami tai padaryti, komposte, jau išdėliotame dėžėse šaškių lentos raštu, 20 cm atstumu viena nuo kitos padaromos 5–8 cm gylio skylės ir į jas įdedami graikinio riešuto dydžio grybienos gabalėliai. Po to skylės užpildomos.

Kad neišdžiūtų, pasėtoji grybiena padengiama laikraščių sluoksniu, kurie periodiškai drėkinami. Tokiu atveju būtina atidžiai pasirūpinti, kad vanduo nepatektų tiesiai ant komposto. Tais pačiais tikslais galite naudoti plastikinę plėvelę.

Augant grybienai patalpoje, būtina palaikyti 24 laipsnių temperatūrą. Vėdinimas atliekamas tik prireikus, nes anglies dioksido perteklius teigiamai veikia grybienos augimo procesą. Optimali oro drėgmė šiame etape yra 90-95%. Norėdami tai padaryti, patalpoje pastatykite indus su vandeniu arba tiesiog laistykite grindis.

Po savaitės patikrinamas grybienos išgyvenamumas. Viršutinį komposto sluoksnį pakelkite keliose vietose, jei grybiena išaugo 1-2 cm nuo sėklos įdėjimo vietos, vadinasi, viskas tvarkoje. Prireiks dviejų ar trijų savaičių, kol grybiena visiškai užaugs. Grybienai padengus visą komposto storį ir plotį, nuimkite plėvelę ir popierių ir pradėkite tepti iš anksto paruoštą dangos mišinį. Ekspertai šį procesą vadina gobtingu.

Gobtirovka

Jau seniai pastebėta, kad pievagrybių lysves patepant drėgna žeme, geriau formuojasi vaisiai. Šis dengiantis sluoksnis atlieka keletą naudingų funkcijų:

sulaiko drėgmę ir apsaugo kompostą nuo išdžiūvimo;
skatina vaisiakūnių formavimąsi;
reguliuoja anglies dioksido koncentraciją ir palaiko reikiamus mikroklimato parametrus grybienos viduje.

Dažniausiai kaip dangos mišinys naudojamos durpės, į kurias rūgštingumui didinti dedama kreidos arba dolomito drožlių. Durpės ir kreida sumaišomos 4:1 masės santykiu.

Dangos mišinyje neturi būti pievagrybių ligų sukėlėjų, todėl prieš tepant grybieną, jis dezinfekuojamas. Tam geriausia naudoti vandens garus – tai patikimiausias ir aplinkai nekenksmingas būdas. Tačiau mažuose namų ūkio sklypuose naudoti šį dezinfekavimo būdą yra itin problematiška, todėl juose naudojamas formaldehido tirpalas.

Formalinas (40%) skiedžiamas vandeniu 20 kartų, 1 kubiniam metrui dangų mišinio apdoroti pakanka 12-14 litrų tirpalo. Jis dedamas ant betoninių grindų 20 cm storio sluoksniu ir palaistomas paruoštu tirpalu, po to padengiamas polietilenu ir paliekamas 2-3 dienas. Žemesnėje nei 15 laipsnių temperatūroje formalinas išgaruoja lėtai, o tai pablogina jo poveikį. Todėl kambario temperatūra turi būti aukščiau šios žymos.

Po 2-3 dienų mišinys suplakamas ir sudrėkinamas, po to lygiu 3-4 cm sluoksniu užtepamas grybiena.Tada pagal poreikį grybiena palaistoma ir purenama. Atlaisvinimui reikia naudoti specialų įtaisą, primenantį medinę statybinę mentele, kurioje metaliniai kaiščiai yra tolygiai pritvirtinti per visą plotą (konstrukcija panaši į šepetį).

Purenimas ir laistymas padeda pagerinti dengiamojo sluoksnio struktūrą, sukuria palankias sąlygas vystytis naudingai mikroflorai, o tai žymiai padidina pievagrybių derlių.

Mikroklimatas patalpoje grybienos augimo laikotarpiu po burbuliavimo turi būti palaikomas toks pat kaip ir anksčiau, leidžiama šiek tiek sumažinti temperatūrą iki 21–22 laipsnių. Grybas užpildo paviršinį sluoksnį 7-10 dienų, po to pradeda formuotis vaisiakūnių užuomazgos.

Vaisių ėmimas ir derliaus nuėmimas

Visiškas pievagrybių vaisius prasideda praėjus 2–3 savaitėms po rykimo. Šiuo metu itin svarbu temperatūrą patalpoje sumažinti iki 15-16 laipsnių, nes aukštesnėje temperatūroje augs smulkūs grybai ilgais stiebais ir greitai atsidarančiomis kepurėlėmis. Tokios prekės yra prastai laikomos ir gabenamos ir turi nepriekaištingą išvaizdą.

Esant žemesnei nei 15 laipsnių temperatūrai, pievagrybiai auga lėčiau, pailgėja jų derėjimo laikotarpis. Oro drėgnumas derliaus nuėmimo laikotarpiu turi būti 80-90%.

Vaisiakūnių susidarymą lydi didelis anglies dioksido išsiskyrimas, todėl būtina užtikrinti vėdinimą, kurio našumas būtų 6-8 tūriai oro per valandą. Tuo pačiu metu neturėtų būti leidžiama skersvėjų ir stiprios oro cirkuliacijos. Dėl to grybų kepurėlės gali išdžiūti ir įtrūkti.

Pievagrybiams derėjimo laikotarpiu šviesos nereikia (kaip ir visose ankstesnėse grybienos vystymosi stadijose), šie grybai gerai auga tamsoje. Todėl derliaus nuėmimui patalpose pakanka įrengti tik avarinį apšvietimą. Tiesioginiai saulės spinduliai grybams itin kenkia, nes išsausina dangos žemę ir nudegina gležną kepurėlės odą.

Laistyti reikia šiltu vandeniu (18-25 laipsnių), laistyti atsargiai, kad nepatektų ant vaisiakūnių paviršiaus, kad nesusidarytų dėmių.

Pievagrybių derlius pasirodo aiškiai apibrėžtų bangų pavidalu. Per kelias dienas visas lysvių paviršius pasidengia jaunų grybų sluoksniu, vėliau jų sumažėja, o po kelių dienų visai išnyksta. Nauja derėjimo banga prasideda praėjus 7–10 dienų po ankstesnės.

Didžiausias derliaus kiekis (70-80%) surenkamas nuo pirmųjų trijų keturių bangų, vėliau grybų skaičius mažėja. Po kiekvienos bangos grybienos paviršius turi būti nuvalytas nuo stiebelių likučių, negyvų, neišsivysčiusių vaisiakūnių ir kitų šiukšlių. Tai apsaugos grybieną nuo ligų vystymosi ir užsikrėtimo įvairiais kenksmingais mikroorganizmais.

Prieš kraunant į patalpas naujas komposto porcijas, jas reikia kruopščiai nuplauti ir dezinfekuoti formaldehido tirpalu, o esant reikalui visus paviršius dar kartą nubalinti kalkėmis.

Pievagrybių augintojas mėgėjas po atviru dangumi

Iš viso to, kas išdėstyta aukščiau, aišku, kad pievagrybių auginimo procesas, švelniai tariant, nėra lengvas. Norint jį ištirti ir išbandyti veikloje, patartina pradėti nuo pievagrybių lysvių organizavimo atvirame lauke.

Vasarą sode reikia rasti tamsesnę vietą ir ant jos uždengti dangą, kad apsaugotų nuo perkaitimo ir išdžiūvimo. Dirvožemis aikštelėje turi būti padengtas polietilenu arba stogo danga, o ant viršaus uždėti iš anksto paruoštą kompostą. Grybienos sodinimas, sodinimas ir kita priežiūra atliekama taip, kaip aprašyta ankstesniuose skyriuose. Taip gausite mini lovą su pievagrybiais. Žinoma, didelio derliaus nebus, nes vasarą čia palaikyti optimalų mikroklimatą tiesiog nerealu. Tačiau visiškai įmanoma susidaryti bendrą įspūdį ir įsisavinti komposto paruošimo ir skiepijimo procesą. O patirtis, kaip sakoma, verta daug. Tada kiekvienas pats nusprendžia, ar įdomu tai daryti, ar ne.

Visame pasaulyje pievagrybiai laikomi vertingu dietiniu maisto produktu, kuriame yra daug baltymų ir praktiškai nėra cholesterolio. Grybai – nekaloringas produktas, o tai ypač svarbu kuriant įvairias dietas svoriui ir medžiagų apykaitai normalizuoti. Įvaldę pievagrybių auginimo savo sklype techniką, galite ne tik aprūpinti šeimą vertingu maisto produktu, bet ir turėti galimybę turėti papildomą, o ateityje gal ir pagrindinį pajamų šaltinį.

Prasidėjus grybavimo sezonui, daugelis „tyliosios medžioklės“ mėgėjų paruošia reikiamą įrangą ir pasirenka laiką išvykai į mišką. Tačiau gero derliaus laukimas ne visada pasiteisina, nes būna ir liesų metų. Žinoma, grybų parduotuvėse ar turguose galima nusipirkti ištisus metus, tačiau kaina priimtina ne visiems. Šiandien problemą galima išspręsti gana paprastai: galite auginti pievagrybius šiltnamyje arba atvirame lauke sode. Mūsų straipsnyje supažindinsime su pievagrybių auginimu šalyje ir kaip tinkamai nuimti derlių.

Kaip paruošti sodinamąją medžiagą

Pagrindinis pasirengimo grybų auginimui uždavinys yra grybienos (grybienos) paruošimas. Tai padaryti nėra taip paprasta: reikia tam tikrų įgūdžių, kruopščiai sterilizuotų indų ir specialios įrangos. Yra keletas grybienos paruošimo namuose variantų: ant grūdų, ant bulvių ir agaro. Populiariausiu laikomas grūdų grybiena.

Tam jums reikės:

rinkti pievagrybius lauke ar miške, o grybus patartina imti jau pernokusius;
dezinfekuotu peiliu išpjaukite nedidelį (kelių centimetrų) grybo gabalėlį;
į indą supilkite reikiamą kiekį grūdų ar avižų, užpilkite vandeniu, kad tik apsemtų masę, ne daugiau. Norėdami dezinfekuoti grūdus, į vandenį įpilkite vandenilio peroksido (1 stiklinė 1 kibirui);
virkite apie 40 minučių;
grūdus pertrinkite per smulkų sietelį ir nusausinkite;
paruoštą masę supilti į sterilizuotus indus;
Kontrolinei dezinfekcijai rekomenduojama naudoti kvarcinę arba baktericidinę lempą;
dezinfekuotuose dangteliuose padarykite mažas (adatos skersmens) skylutes ir susukite stiklainius;
Virkite stiklainius valandą. Vanduo neturi užtvindyti dangtelių verdant;
Dezinfekuotu instrumentu perkelkite grybienos gabalėlį į grūdus. Perkėlimas turi būti atliekamas pačiomis steriliausiomis sąlygomis: naudokite lempą arba alkoholio degiklį, galite įsigyti specialiai įrengtą sandarią dėžutę;
sterilizuoto dangtelio skyles reikia uždaryti steriliu tvarsčiu arba vata ir pritvirtinti dezinfekuota juosta;
Stiklainius reikia laikyti tamsioje, vėsioje patalpoje, +17-23 laipsnių temperatūroje.

Norėdami atlikti visą procesą, turite mūvėti sterilias medicinines pirštines arba gydyti rankas antiseptiku. Žinoma, yra ir lengvesnis būdas, tačiau jis reikalauja nuolatinio kartojimo ir negarantuoja sėkmingo rezultato. Galite paruošti laukinį grybelį. Norėdami tai padaryti, reikia rasti vietą, kur gausiai auga grybai, ir pašalinti viršutinį sluoksnį, ant kurio aiškiai matosi hifų siūlai. Tokį sluoksnį galite išsaugoti iki pavasario šaltoje patalpoje, kurioje yra žemas drėgmės lygis.

Vietos parinkimas ir lovos paruošimas

Paruošus grybieną, reikia pradėti rinktis vietą sode, kur galima grybauti. Šiaurinė šešėlinė pusė geriausiai tinka sodo lovai. Juodraščiai yra kontraindikuotini. Optimali vieta būtų vieta šalia namo arba po baldakimu: konstrukcija suteiks grybienai išsklaidytą apšvietimą ir apsaugą nuo kritulių. Sodo lysvėje reikia iškasti reikiamą tranšėjų skaičių (plotis -1 m, gylis - 30 cm). Toliau į tranšėjas pilamas kompostas, kurį galima paruošti namuose. Norėdami tai padaryti, lygiomis dalimis reikia sumaišyti arklių mėšlą (arba vištienos išmatas) ir šiaudus ir užpildyti karštu karbamido tirpalu.

Tada mišinys turi būti sutankintas ir padengtas stipria, tankia medžiaga. Maždaug po dviejų savaičių mišinys praturtinamas superfosfatu ir paliekamas, kol bus visiškai paruoštas. Kai kompostas pasidaro šviesiai rudas ir trupa, jis paruoštas naudoti. Taip pat plačiai paplitęs grybų auginimas šiltnamyje ar šiltnamyje. Jei ką nors iš to turite savo vasarnamyje, pievagrybiai jus džiugins savo nepretenzingumu ir augimo tempu šiltnamio sąlygomis. Natūralu, kad grybams reikia tinkamos temperatūros, apšvietimo ir drėgmės lygio. Tačiau iš esmės pievagrybių auginimas šiltnamyje priklauso nuo tinkamo substrato.

Sodinimas ir tolesnė priežiūra

Grybauti reikia pasirinkti tą dienos dalį, kai oras gerai įšyla. Temperatūra turi būti ne didesnė kaip 20 laipsnių, dirvožemis turi būti gerai sudrėkintas. Pievagrybius sodinkite į negilias duobutes. Grybiena padalinama į mažus, apie 6 cm, gabalėlius ir dedama į skylutes. Tada grybieną reikia apibarstyti kompostu ir palaistyti šiltu vandeniu. Apsodintas vietas galite padengti specialia medžiaga arba plėvele. Grybų laistyti nereikia.

Po kelių savaičių dangą reikia nuimti, daigus pabarstyti durpėmis ir velėna. Miško ar lauko dirvožemis, kuriame anksčiau augo pievagrybiai, bus optimalus paviršinis sluoksnis. Viršutinį sluoksnį rekomenduojama kloti taip, kad liktų maža erdvė orui ir drėgmei prasiskverbti.

Grybai nereikalauja ypatingos priežiūros: svarbu tik palaikyti tam tikrą temperatūros ir drėgmės lygį. Optimali temperatūra bus 24–26 laipsniai, aukštesnėje nei 30 laipsnių temperatūroje grybiena miršta. Kai daigai gerai sudygsta, temperatūrą reikia sumažinti 9-10 laipsnių. Sumažinti galima purškiant šaltu vandeniu arba papildomu atspalviu. Dirvožemis turi būti šiek tiek drėgnas: reguliariai laistykite paviršinį sluoksnį, kad drėgmė nepatektų į grybieną. Dėl per didelės drėgmės grybiena gali pūti.

Derliaus nuėmimo ypatybės

Pievagrybiai auga 3-4 savaites. Prinokęs grybas tampa šviesiai rausvos spalvos. Kai tik atsiranda pirmieji pasirengimo požymiai, derlių reikia nuimti. Dideli pievagrybiai praranda dalį savo skonio. Be to, peraugę grybai susilpnina grybieną.

Laiku nuimtas derlius ir tinkamas laistymas neleis grybienai išsekti.

Kai užaugintų pievagrybių vaisiakūniai pasiekia 2 cm, jie atsargiai išsukami, o susidariusi tuštuma užpildoma žeme. Grybiena vaisius duos maždaug du mėnesius. Galbūt pirmaisiais metais derlius nebus gausus, bet vėlesniais metais nuo 1 kv. m bus galima surinkti iki 6 kg grybų. Kaip matote, pievagrybių auginimas šalyje nėra sunkus, bet varginantis. Tačiau rezultatas vertas jūsų pastangų ir išlaidų.

Vaizdo įrašas „Pievagrybių sodinimas šalyje“

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite, kaip tinkamai auginti pievagrybius šalyje.