Салат с корейской морковью свеклой картошкой. Салат корейский с морковью и свеклой. Салат с корейской морковкой и черносливом

Из свеклы среди нашего обывателя наибольшей популярностью обладают именно овощные салаты. Эта простая и удивительно вкусная закуска как нельзя лучше подходит для шумного застолья. Да и к простым гарнирам ее можно подавать, чтобы придать им пикантных ноток. Особое же место среди таких блюд занимают салаты свекла по-корейски рецепты, в который задействована не только привычная всем морковь, но и другие овощи. Они не только добавляют новый вкус, но и «раскрашивают» из свеклы, придают совершенно иной внешний вид.

Изюминкой, придающей особый вкус, в этом рецепте выступают огурчики. Именно они добавляют особую, свежую нотку в и без того превосходное блюдо. Получается оно особенным, не совсем обычным, не таким, каким привыкли видеть , более изысканным, необыкновенно насыщенным.

На салат со свеклы по-корейски надо:

3 крупных огурца;
1 маленькая свекла;
2 крупных моркови;
1 головка лука;
40 гр. укропа;
1/2 лимона;
20 гр. масла;
3 гр. соли;
10 гр. меда;
10 гр. кориандра;
2 зубца чеснока.

Салат из свеклы по-корейски рецепт:

Морковку и свеклу с помощью щеточки промывают и сразу же очищают, натирают на специальной терке.
Промывают также и огурчики, очищают от кожицы, ножиком на доске режут тонкими полосками.
Очищают лучок и шинкуют, получится должны тоненькие половинки колечек.
Укроп промывают и мелко рубят.
Все подготовленные продукты ссыпают в мисочку и смешивают.
Чесночок очищают и с помощью пресса измельчают, после чего смешивают его с маслом, лимонным соком, медком, солью и кориандром, размешивают эту смесь.
Полученной заправкой заливают салат свекла по-корейски и перемешивают.

Совет: чтобы чесночок было легче очистить, зубчики заранее нужно залить водой. После разбухания шелуха снимается буквально в одно движение.

Салат из капусты и свеклы по-корейски

Необычным компонентом, который в корейских блюдах встречается крайне редко, в данном случае является майонез. Да и куриное мясо нельзя назвать частым гостем в Корее. Но именно со столь нестандартными продуктами получается создать невероятное, просто , которое и выглядит празднично, и получается безумно вкусным. Кроме того, салат выходит сытным, вполне можно им утолить разгулявшийся аппетит.

На салат с капустой и свеклой по-корейски нужно:

150 гр. морковки по-корейски;
150 гр. свеклы по-корейски;
150 гр. белокочанной капусты;
200 гр. куриного мяса;
200 гр. картошки;
30 гр. майонеза;
20 гр. масла;
10 гр. лимонного сока;
3 гр. перца;.

Салат из свеклы и капусты по-корейски:

Картошку щеточкой промывают и потом очищают, режут тоненькой соломкой и выкладывают на сковородку, вливают туда маслице и прожаривают.
Мясо промывают и режут небольшими кусочками, прожаривают на сковородке, а после приготовления выкладывают остывать на тарелочку.
Капусту ножиком тоненько шинкуют и немного приминают руками, сбрызгивают лимонным соком.
В широкую тарелку горочками выкладывают отжатую от жидкости свеклу, морковку, остывшую картошку, капусту, куриное мясо.
В центр помещают соус.

Совет: капусту нужно шинковать максимально мелко и отжать руками. В этом случае она будет гораздо мягче и нежнее.

Корейский салат из свеклы рецепт

Данный салатик можно назвать импровизированным. В нем комбинируются два удивительных по своим полезным свойствам корнеплода: морковь и свекла. Получается невероятное празднично-обеденное блюдо, способное украсить своим изяществом абсолютно любой стол. И самое главное – приготовить его невероятно просто.

На салат из свеклы по-корейски нужно:

3 крупные моркови;
2 крупные свеклы;
2 головки лука;
4 зубца чеснока;
1 упаковка корейской приправы;
4 гр. сахара;
5 гр. соли;
30 гр. масла;
10 гр. 70% уксуса;
10 гр. петрушки.

Салат из сырой свеклы по-корейски:

Свеклу и морковку используя щеточку моют, а потом очищают. На следующем этапе корнеплоды натирают на терке для корейских блюд.
Измельченные овощи помещают в миску и присыпают приправой, сахаром и солью.
Чеснок очищают, при помощи пресса измельчают и помещают в миску к овощам.
Все перемешивают и малость приминают руками, чтобы корнеплоды выделили сок.
Чистят и тонко шинкуют лук, выкладывают на сковородку, заливают маслицем и прожаривают.
После жарки в луково-масляную смесь добавляют уксус и сразу же выливают в смесь овощей.
Перемешивают салат и ненадолго, чтобы он охладился ставят в холодильник.
В завершение украшают петрушкой.

Совет: для салатов по-корейски лучше использовать натуральное, нерафинированное масло. Причем совсем необязательно брать именно подсолнечное. Если же хочется достичь более нежного аромата, то можно смешать рафинированное масло с обычным. Совершенно по-иному заиграет блюдо.

Салат из свежей свеклы по-корейски

Добавление особых специй – это и есть особенность корейской кухни. За счет них салаты и обрели столь огромную популярность, стали одними из любимейших. И каждая хозяюшка хочет приготовить блюда еще лучше, еще вкуснее, чем в прошлый раз. Вот эта рецептура как раз для этой цели и подойдет. Несмотря на всю простоту, получается невероятное овощное чудо.

На салат со свеклой по-корейски нужно:

2 крупные свеклы;
1 средняя морковка;
4 зубца чесночка;
100 гр. маслица;
15 гр. хмели-сунели;
15 гр. кунжута;
20 гр. 9% уксуса;
4 гр. соли;
5 гр. сахара.

Рецепт салата свекла по-корейски:

Морковку вместе со свеклой щеточкой промывают. Чистые корнеплоды очищают и на специально предназначенной для блюд по-корейски терке трут.
Складываю овощи в мисочку. Присыпают их сахарком, солью и специями.
Чеснок очищают, ножом мелко рубят и присоединяют в основной состав.
Все хорошенечко переминают руками.
Масло нагревают на сковородке, смешивают с уксусом и вливают в емкость к овощам, перемешивают.
После того, как все пропиталось, присыпают кунжутными семенами.

Важно! Чтобы овощи приобрели особый, насыщенный аромат, заливать их нужно кипящим маслом, а не просто немного нагретым.

Салат из моркови и свеклы по-корейски

Этот салатик назвать будет сложно. Уж очень много в нем всего нестандартного. Именно это и является его особенностью. Особенно удивляют такие составляющие, как свекольная ботва и щавель. Мало ведь вообще кому известно, что съедобным и полезным является не только сам корнеплод, но и его листья, которую хозяюшки упрямо отправляют в мусорное ведро. Но испытав этот рецепт ботва станет не менее любимой, чем сам корнеплод.

На свекла по-корейски салат нужно:

400 гр. свеклы вместе с молодой ботвой;
100 гр. морковки по-корейски;
300 гр. щавеля;
100 гр. зеленого лука;
200 гр. свежих огурцов;
4 крупных яйца;
180 гр. сметаны;
4 зубца чеснока;
10 гр. кинзы;
5 гр. соли;
5 гр. перца;
5 гр. сахара.

Салат с корейской морковью и свеклой:

Свеклу промывают, очищают, трут на терке для салатов по-корейски и в кастрюльке с водой немного проваривают. Затем помещают в дуршлаг.
Морковку просто руками отжимают.
Ботву, оставшуюся от свеклы, промывают вместе с щавелем, мелко нарезают и отваривают в простой водичке не более пятнадцати минуточек. После варки откидывают на дуршлаг, сцеживают воду и остужают.
Яйци выкладывают в кастрюльку, заливают водой и проваривают не более 12 минут. По их истечении кипяток сливают, а вместо него наливают холодную воду. После этого яйца чистят и режут тоненькими кружочками.
На следующем этапе чистят чеснок и перетирают его.
Промывают и рубят меленько зеленый лук.
При необходимости измельчают и кинзу.
Все продукты ссыпают в салатник, добавляют туда еще перец, соль и сахарок, перемешивают как следует все ложкой и ставят в холодильник.
Когда салатик охладится, его поливают сметаной и перемешивают еще разочек.
Украсить его можно яичками, зеленью, морковкой или если есть время, то поэкспериментировать со слоями, каждый из которых нужно смазывать сметаной.

Корейский салат – это всегда кладезь витаминов, хорошенько сдобренный специями. Именно таким его привыкли видеть все на своих столах. Правда, мало кому известно о всех возможных вариациях и без того удивительного блюда. Одна из насыщенных и вкусных интерпретаций – свекольная. Чаще всего корнеплод добавляют в салаты в сыром виде, а значит все полезные свойства не улетучиваются, как это происходит в случае длительной термической обработки. Сам процесс готовки невероятно прост, сложность заключается лишь в измельчении всех овощей. А результат – просто восхитительный. Характерный бордовый цвет – это изюминка блюда. Именно свекла дарит салатам красочность и насыщенность. Выглядят они не мрачно, а очень празднично, даже радостно. Так зачем-то отказывать себе и близким в этом удовольствии, дарящем здоровье и силы и быстро поднимающем настроение.

Морковь со свеклой по-корейски - это вкусный и витаминизированный салат, очень полезный для нашего организма, как и все корейские салаты. Этот салат для меня стал просто находкой: я люблю его готовить вне зависимости от времени года. Важная особенность салата - это его приготовление только из свежих овощей. Также хочу отметить, что времени на его готовку трачу немного: готовится он быстро, легко и просто.

Ингредиенты:

500 грамм сочной и хрустящей белокочанной капусты;
одна крупная свекла;
морковь - 1 штуки;
уксус - 3 столовые ложки;
растительное (или оливковое) масло - 100 миллилитров;
перец черный - 1 чайная ложка;
перец красный - щепотка;
чеснок - 1-2 зубчика;
кориандр молотый - 1 чайная ложка;
сахар - щепотка.

Морковь со свеклой по-корейски. Пошаговый рецепт

Для салата все продукты я использую только в сыром, свежем виде.
Капусту белокочанную мелко режу (шинкую), промываю и оставляю в отдельной миске.
Свеклу хорошенько промываю, очищаю от кожуры и обсушиваю.
Свеклу выбираю твердую: ее легче тереть. А если ваша свекла немного подсохла, то вы можете подержать ее пару часов в холодной водичке.
Натираю свеклу на корейской терке. Если такой специальной терки нет, то использую крупную терку или тонко режу соломкой. Чтоб нарезать овощи тонкой соломкой я сначала режу их на кружочки, а уже потом на мелкую соломку.
Свежую морковку, как и свеклу, промываю и очищаю. Тоненько и аккуратно срезаю кожицу и тру морковку на терке (я беру морковку средних размеров: ее удобно тереть).
Все овощи (морковь, капусту и свеклу) смешиваю в одной миске (чтобы было удобнее, миску я беру побольше).
В перемешанные овощи добавляю сахар и соль, все тщательно смешиваю (я мешаю руками, слегка придавливая). Если при смешивании появляется лишняя жидкость, то ее сливаю.
Для того, чтобы салат стал вкуснее и ароматнее, добавляю специи. В перемешанные овощи сыплю черный и красный молотый перец, кориандр, приправляю измельченным через чесночницу или мелкую терку чесноком. Приправленные ингредиенты снова старательно перемешиваю.
Вкус у всех разный, поэтому все специи добавляйте в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.
Ингредиенты все перемешиваю и заправляю уксусом и растительным маслом (количество уксуса добавляйте по своему вкусу: чем больше вы нальете его, тем кислее будет салат). Еще раз все хорошенько перемешиваю.
Важный момент в приготовлении салата - дать возможность ему пропитаться собственным маринадом. Салат пересыпаю в удобную для маринования миску: чтобы потом можно было его накрыть. Мариновать необходимо не меньше двух часов: чем больше салат маринуется, тем лучше - его вкус становится насыщенным.
Я готовлю вечером и оставляю в холодильнике на ночь - маринуется отлично. Сделать салат можно с утра и оставить мариноваться на день.

Таким образом можно, потратив небольшое количество времени, порадовать своих близких не только вкусным, но и полезным салатом из доступных и простых для нас продуктов - моркови со свеклой по-корейски. Этот вкусный корейский салат я готовлю не только в будние дни, но и когда приходят гости: просто украшаю его зеленью. Мне нравится, что салат долго можно хранить в холодильнике - и он от этого становится еще сочнее и вкуснее. С помощью правильного сочетания специй мы придаем блюду необычный аромат и вкус. Другие рецепты вкусных овощей по-корейски вы можете найти на нашем сайте «Люблю готовить».

Слоеные салаты с морковью смотрятся нарядно, ярко, а еще оно потрясающе вкусные и сочные.

Этот овощ сочетается с самыми разными ингредиентами, что дает огромный простор для кулинарной фантазии. А еще морковь относится к одним из самых доступных и недорогих продуктов, она есть на каждой кухне и баловать домочадцев вкусными салатами можно хоть каждый день.

Слоеный салат с морковью – общие принципы приготовления

Слоеные салаты с морковью готовятся из свежего, отварного или обжаренного овоща. Его предварительно натирают или режут кусочками. Если овощ нужно обжарить, то делается это только на растительном масле, сливочное не подойдет. В некоторые салаты идет морковь по-корейски. Она придает закускам особенный, пикантный вкус, но нужно быть аккуратнее с добавлением других специй, чтобы не переборщить.

Что можно добавлять в морковные салаты:

Другие овощи;

Свежие, консервированные и сушеные фрукты;

Мясные продукты;

Колбасные изделия.

Заправляют салаты майонезом, сметаной, маслом, уксусом и соусами на основе этих продуктов. Также используются всевозможные специи, зелень. Слоеные салаты можно делать в глубокой посуде или собирать на блюде. Но не каждый ингредиент смазывается. Если продукт очень сочный или жирный, то его можно пропустить, иначе блюдо будет слишком насыщенным и тяжелым.

Рецепт 1: Слоеный салат с морковью и свеклой

Рецепт полезного, простого и недорогого слоеного салата с морковью и свеклой, который замечательно подойдет для семейного ужина и праздничного стола. В качестве заправки используется сметана, желательно брать жирный продукт не менее 20%.

Ингредиенты

2 моркови;

2 свеклы;

140 граммов сметаны;

100 граммов сыра;

2 зубка чеснока;

50 граммов изюма;

50 граммов грецких орехов.

Приготовление

1. Для соуса нужно перемешать измельченный чеснок, соль и сметану. По вкусу можно добавить перчик.

2. Отвариваем свеклу и морковь до готовности, остужаем, затем очищаем и трем в разные миски.

3. Изюм замачиваем в теплой воде на полчаса, затем отжимаем, смешиваем с морковью. Солим и добавляем третью часть сметанного соуса.

4. Грецкие орешки мелко рубим, но не в муку. Кусочки должны чувствоваться. Затем обжариваем на сковородке минутку.

5. Остужаем орешки и перемешиваем со свеклой, кладем половину соуса от оставшейся части. Солим.

6. Выкладываем на блюдо заправленную морковь, разравниваем ложкой первый слой.

7. Трем сыр, посыпаем поверх моркови. Смазываем половиной соуса.

8. Вкладываем слой свеклы с орехами, разравниваем салат, придавая аккуратную форму. Смазываем остатками соуса, украшаем орешками, изюмом. Даем постоять в холодильнике 2 часа и можно подавать.

Рецепт 2: Слоеный салат с морковью и яблоками «Французский»

Быстрый слоеный салат из свежей моркови, на приготовление которого уйдет не более 15 минут. Его можно собирать на плоском блюде или укладывать в глубокий салатник, особого значения не имеет. В качестве заправки используется майонез, который по желанию можно заменить любым низкокалорийным соусом.

Ингредиенты

2 моркови;

2 яблока;

Майонез;

Луковица;

120 граммов сыра.

Приготовление

1. Отвариваем яйца. Чистим, остужаем.

2. Очищаем все овощи, яблоки. Луковичку мелко режем, складываем в дуршлаг и ошпариваем кипятком. Даем остыть.

3. Укладываем на дно салатника половину лука, затем трем одно яблоко, смазываем майонезом. После яблока идут 2 яйца, тертых и тоже смазанных соусом, затем морковь, майонез и сыр.

4. Промазываем сыр майонезом и повторяем слои еще раз. Последний слой из сыра смазывать не нужно. Украшаем салат любым способом.

Рецепт 3: Слоеный салат с морковью и грибами

Для этого слоеного салата из моркови используются сырые шампиньоны, но также можно взять консервированные грибочки. Тоже получается очень вкусно.

Ингредиенты

250 граммов моркови;

250 граммов шампиньонов;

Майонез;

2 луковицы;

80 граммов чернослива;

Соль, перец;

0,5 стакана грецких орешков.

Приготовление

1. Заливаем чернослив горячей водой и отставляем в сторону на 15 минут. Затем отжимаем, мелко режем.

2. Чистим лук с морковью. Морковь крупно натираем, луковички мелко режем.

3. Раскаляем сухую сковороду, насыпаем орешки, обжариваем минутку и выкладываем в миску. Добавляем в сковороду растительное масло.

4. Обжариваем морковь, немного, до полной мягкости доводить не нужно. Выкладываем в миску.

5. Теперь на этой же сковороде обжариваем порезанные кубиками грибочки и лук. Доводим до полной готовности, не забываем посолить, поперчить. Остужаем.

6. Собираем салат. Для этого берем глубокий салатник, выстилаем пищевой пленкой так, чтобы края свисали с бортиком.

7. Укладываем слои: грецкие орешки, морковь, майонез, грибы с луком, майонез. Повторяем еще раз. Майонеза нужно использовать немножко, тонким слоем, так как продукты обжаренные и достаточно жирные.

8. Даем салату настояться в прохладном месте не меньше 3 часов, затем накрываем плоским блюдом и переворачиваем. Удаляем пищевую пленку.

Рецепт 4: Слоеный салат с морковью и ананасами «Дамский»

Почему-то мужчины не очень жалуют этот салат, наверное, из-за добавления сладких ингредиентов. Но они замечательно сочетаются со жгучим чесночным соусом из майонеза. Салат получается очень выразительный и сочный.

Ингредиенты

300 граммов моркови;

100 граммов изюма;

200 граммов консервированных ананасов;

2 зубка чеснока;

150 граммов майонеза, соль.

Приготовление

1. Распариваем изюм в горячей воде, отжимаем.

2. Очищаем всю морковь, натираем произвольно. Можно мелко или крупно.

3. Ананасы освобождаем от сиропа, режем мелкими кубиками.

5. На дно салатника укладываем половину моркови, выравниваем слой и смазываем чесночным соусом.

6. Выкладываем слой ананасов, смазывать не нужно.

7. Теперь снова слой моркови и майонезный соус.

8. Верх посыпаем распаренным изюмом и готово. Плюс этого слоеного салатика в том, что его можно не настаивать, он сразу получается вкусным и сочным.

Рецепт 5: Слоеный салат с морковью и сыром

Многие делают подобный салатик, но в этом есть одна особенность – зеленые оливки. Они придают блюду особую пикантность и яркий вкус. Кстати, готовить можно как из сырой моркови, так и отварной, получается отлично в обоих вариантах.

Ингредиенты

250 граммов моркови;

Банка оливок;

Зубчик чеснока (можно добавить больше или меньше);

200 граммов сыра;

200 граммов майонеза.

Приготовление

1. Натираем очищенную морковь, пока отставляем в сторону.

2. С оливок сливаем маринад, нарезаем каждую на 4 части. Можно мельче.

3. Сыр просто трем, желательно мелко.

4. Делаем соус из майонеза с чесноком и перемешиваем со всей морковью.

5. Выкладываем в салатник третью часть моркови, разравниваем ложкой. Выкладываем также треть сыра и половину оливок. Затем снова морковь и финишным слоем выступает сыр. Украшаем салат половинками оливок, кусочками моркови.

Рецепт 6: Слоеный салат с морковью и курицей

Для этого салата лучше использовать куриную грудку. Она пропитается соусом и получится то, что нужно. Морковь используем свежую.

Ингредиенты

2 куриных филе;

4 моркови;

Майонез;

200 граммов сыра.

Приготовление

1. Отвариваем куриные грудки не более 30 минут, воду лучше посолить в самом конце, чтобы мясо не стало жестким. Остужаем, нарезаем соломкой или просто разбираем на волокна.

2. Яйца также отвариваем, чистим, натираем мелко.

3. Морковь очищаем и также мелко натираем.

4. Все продукты делим на 2 части. В глубокий салатник или на плоское блюдо укладываем слой курицы, смазываем майонезом, затем кладем яйца, морковь и сыр, каждый раз промазывая майонезом и слегка присаливая. Можно посыпать рубленой зеленью укропа. Повторяем слои еще раз.

Рецепт 7: Слоеный салат с морковью, копченым окорочком и кукурузой

Рецепт необыкновенно вкусного салата, в который идет корейская морковь. Ее можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Кукурузу берем консервированную. Вместо копченого окорочка аналогично можно использовать грудку.

Ингредиенты

200 граммов корейской моркови;

1 копченый окорочок;

4 вареных яйца;

100 граммов сыра;

0,5 банки кукурузы;

2 соленых огурца;

Майонез;

Соль, сахар;

Луковица;

Приготовление

1. Сначала замаринуем лук, порезанный кубиками. В половине стакана воды растворяем щепотку сахара, добавляем уксус, льем столько, чтобы раствор стал достаточно кислым, можно капнуть немного растительного масла, оно сделает вкус мягче. Помещаем лук, выдерживаем не менее получаса.

2. Разделываем окорочок, убираем шкурку и кость, они нам не понадобятся, жир тоже лучше удалить. Освобожденное мясо режем кубиками.

3. На дно салатника или на плоское блюдо выкладываем курицу, затем отжатый от маринада лук. Делаем сеточку из майонеза, много поливать не нужно.

4. Делаем слой из отварных яиц, можно просто натереть, снова сеточка из майонеза.

5. Режем соленые огурчики, укладываем поверх яиц.

6. Следующим слоем выкладываем тертый сыр. Обильно смазываем майонезом, чтобы не было пустот.

7. Морковь выкладываем на разделочную доску и режем кусочками по 2 см. Излишки маринада нужно удалить. Выкладываем финишный слой из моркови и салат готов!

Слоеный салат будет иметь идеальную форму, если его укладывать в кольцо. Затем блюду дают постоять, чтобы оно схватилось и опору убирают. Вместо специального кольца можно использовать разъемную форму небольшого размера. А чтобы при изъятии не повредить салат, модно внутреннюю часть смазать растительным маслом.

Чтобы снизить калорийность салата, лучше отдавать предпочтение не обезжиренным продуктам, а легким соусам. Именно на майонез приходится большая часть энергетической ценности блюда. Можно его просто разводить сметаной, йогуртами или полностью заменять аналогичными соусами.

Нужно быстро сварить морковь или свеклу для салата? Помойте корнеплод, сложите в полиэтиленовый пакет, сделайте сверху прокол и отправьте в микроволновую печь на 6-8 минут, в зависимости от мощности. Затем достаем пакет и просто опускаем в холодную воду. Таким способом можно готовить корнеплоды не только в кожуре, но и очищенные.

Морковь завяла, стала сморщенной и некрасивой? Не спешите выбрасывать, корнеплод можно реанимировать! Для этого просто поместите морковь в холодную воду. Тургор повысится и ее можно будет натереть на терке. Но лучше всего использовать восстановленные овощи для отваривания, так как их вкус все равно уже не такой.

Морковь в салатах будет смотреться особенно красиво и нарядно, если натирать овощ на корейской терке. А чтобы соломка была не слишком длинной, можно потом просто порезать ножом на кусочки.

Этот салат оценят все любители здоровых и оригинальных блюд. В нём сочетаются самые разные по вкусовым ощущениям компоненты - сладкое, соленое и горькое - образуя неожиданный, но великолепный вкус.

Салат любовница со свеклой и морковью делается относительно других салатов достаточно долго. Надо будет отварить свёклу, распарить изюм, перетереть все ингредиенты на тёрке… Но это того стоит, ведь блюдо получается замечательным.

В общем, это вкусный и красивый салат. И, главное, не очень затратный получается! Идеальный вариант для новогоднего стола.

Для того, чтобы ваше блюдо приняло элегантный и ароматный оттенок, морковку со свеклой попробуйте запечь в духовом шкафе, предварительно обернув фольгой.

Как приготовить салат любовница со свеклой и морковью - 15 разновидностей

Классический вариант вкусного овощного салата. Проверенный временем рецепт.

Сыр твёрдый - 150 г.
Свекла - 390 г.
Морковь - 390 г.
Изюм — 1 горсточка
Орехи грецкие — 1 горсточка
Чеснок — 3 зубчика
Майонез

Рецепт приготовления:

Отварную свеколку, а также сырую морковь и сыр трем на мелкой терке (пот отдельности).

Орехи очень мелко режем, давим чеснок.

Распариваем изюм несколько минут в кипячёной воде.

Выкладываем салатик слоями:

Первый - морковь перемешиваем с изюмом и майонезом (можно как смазывать, так и перемешивать майонез).
Второй - сыр, чеснок, майонез.
Третий - свеколка, орехи, майонез.

В завершении украшаем зеленью.

В этом варианте «Любовницы» используется чернослив. Объеденье!

Для приготовления понадобится:

Сыр твёрдый - 250 г.
Свекла отварная - 220 г.
Морковь - 150 г.
Изюм — 2 горст.
Чернослив - 100 г.
Орехи грецкие — 80 г.
Чеснок — 6 зуб.
Майонез

Рецепт приготовления:

Сырую морковку мелко протираем. Если она не сладкая - добавьте сахар. Дайте ей настояться пару минут.
Зальем холодной водой изюм на десять минут.
Так же поступаем с черносливом.
Ядра грецких орехов тщательно измельчим.
Отжатую от сока морковь хорошенько смешайте с изюмом.
Смажьте слой моркови и изюма майонезом. Не жалейте его!
Натираем сверху майонеза сыр.
Смешиваем чеснок (предварительно раздавите его прессом) с майонезом.
Нарезаем чернослив кубиками.
Вареную свеклу хорошенько натираем по-крупному и добавляем в посуду вместе с грецкими орехами и черносливом.
Всё перемешиваем.
Сверху чесночного майонеза выкладываем смесь из свеклы, орехов и чернослива.
Смазываем слой свеклы майонезом (без использования чеснока).
На последний слой добавьте украшения. Сойдут гроздья граната.

Приятного аппетита!

«Любовница» становится ещё необычней с добавлением этих фруктов. Попробуйте и насладитесь неповторимым сочетанием.

Для приготовления понадобится:

Свекла - 2 штуки среднего размера
Морковь - 2 штуки
Грецкий орех - 50 грамм
Сыр твердого сорта - 100 грамм
Изюм - 80 г.
Чернослив - 100 г.
Апельсин - 1 штука
Яблоко зеленое - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Сметана - 200 г.

Рецепт приготовления:

Сухофрукты надо выпарить. Промойте их водой, залейте кипячёной водой минут на пятнадцать. Промойте их.
Орешки раздробите - например, блендером.
Морковь протереть, добавить к изюму и сметане.
Свеклу смешайте с порубленным черносливом, орешками и сметаной.
Сыр нужно натереть на мелкой терке.
Яблоко с апельсином очистите от косточек, натрите на крупной терке.
Выкладывайте таким образом: морковь с яблоком, изюмом и сметаной, затем сыр, смазанный сметаной, затем апельсин, затем свеклу с черносливом и орехами.

Вариант салата с красивой подачей. Удивите домочадцев!

Для приготовления понадобится:

Сыр твёрдый - 200 г.
Свекла отварная - 200 г.
Морковь - 100 г.
Изюм — 2 горст.
Чернослив - 100 г.
Орехи грецкие — 70 г.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез

Рецепт приготовления:

Похож на классический рецепт. Выкладывать в таком порядке:

1 слой - морковка, натертая на крупной терке + половина ложки изюмчика.
2 слой - майонез.
3 слой - твёрдый сыр, натертый на мелкой терке + ползубчика чеснока.
4 слой - опять майонезик.
5 слой - отварная свекла, натертая крупной на терке

Чернослив, мелко порезанный + майонез

Украсить по желанию и наслаждаться блюдом.

Французский рецепт салата. Питательно и быстро.

Для приготовления понадобится:

Курица (или филе) - 250 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Изюм - 1 стакан
Морковка - 1 шт
Твердый сыр - 100 гр.
Орехи грецкие - 1 стакан
Соль - по вкусу
Уксус - треть стакана
Майонез

Рецепт приготовления:

Курицу (или филе) для этого салата сварите до мягкости в соленой воде.

Если используете филе, тогда просто нарежьте его на мелкие кусочки.

Если применяете кусок курицы, то отделите мясо от костей, а затем нарежьте.

Лук нарежьте полукольцами.

Лук перед использованием облейте кипятком, чтобы убрать его горечь.

Выложите лук в тарелку и залейте раствором из уксуса и воды. Количество воды такое же, как и уксуса. Оставьте в маринаде на полчаса.

Натрите морковку, сыр и свёклу на мелкой терке.

Ядра грецких орехов измельчите.

Изюм залейте горячей водой и оставьте на 20 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт с оригинальной подачей. Приготовьте своей второй половинке на день влюблённых!

Для приготовления понадобится:

Сыр твёрдый - 200 г.
Свекла отварная - 200 г.
Морковь - 2 шт.
Изюм — 2 горст.
Чернослив - 100 г.
Орехи грецкие — 70 г.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез

Рецепт приготовления:

Изюм распарить в горячей воде, добавить к моркови, которую сначала натереть на терке. Посолить и размешать с майонезом.
Сыр натереть на терке, добавить прессованный чеснок, перемешать с майонезиком.
Отварную свеклу натереть на терке, добавить измельченный грецкий орех, перемешать с майонезом.
Выкладывать слоями: морковь с изюмом, сыр и чеснок, свекла и орешки.
Оформите в виде сердечка.

Корейский рецепт. Питательно и остро с добавлением шампиньонов.

Для приготовления понадобится:

Куриная грудка - полкило
Корейская морковка - 300 грамм
Шампиньоны - 300 грамм
Свежий огучик - 2 шт.
Яйцо - 4 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Майонез - 300 г.
Растительное масло - 4 ст. ложки

Рецепт приготовления:

Отварить куриные грудки до готовности в подсоленной воде, после чего дать остыть.

Нарезать филе маленькими кусочками.

Отварить яички и тоже остудить. Очистить и мелко нарезать.

Все остальные ингредиенты промойте и нарежьте кубиками.

Пожарьте на растительном масле лук и шампиньоны.

Корейскую морковку сделать заранее или взять готовую.

Выложить слоями:

Сначала - обжаренные шампиньоны с луком.
Второй слой. Куриное филе - обработать майонезиком.
Третий слой. Корейская морковь.
Четвертый слой. Яйца - промазать майонезом.
Пятый слой. Огурчики - помазать майонезом.

Украсить сверху - к примеру, кукурузой.

После промывки свеклы её лучше хорошенько просушить, чтобы улучшить вкус.

Советский рецепт, который готовили наши матери. Вспомним детство.

Для приготовления понадобится:

Сыр твёрдый - 150 г.
Свекла отварная - 1-2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Изюм — 50 г.
Чернослив - 80 г.
Орехи грецкие — 50 г.
Чеснок — 3 зубчика
Майонез

Рецепт приготовления:

Изюм прокипятить, добавить к тёртой моркоке.
Отварную свеклу хорошенько натереть на терке.
Добавить в свеклу орешки (измельчённые).
Выкладывать слоями (так, чтобы каждый был закрыт майонезом): морковь и изюм, сыр и чеснок, свекла и орешки в виде колечка.

В этом варианте салатика используется огурец. Вкусно!

Для приготовления понадобится:

Сыр твёрдый - 150 г.
Свекла отварная - 1-2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Изюм — 50 г.
Один свежий огурец и зелень
Орехи грецкие — 200 г.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез

Рецепт приготовления:

Отвариваем свеклу, даём остыть, в тарелку натираем на крупной терке.
Положить чеснок, хорошо перемешать.
Аналогично делаем с морковью и смешиваем её с пареным изюмом.
Рубим ножом орехи, смешиваем их с тёртым сыром.
Выкладываем слоями - не жалея, заливаем майонезом на каждом этапе.
В завершении раскрошим огурец на верхний слой.

Рецепт с добавлением сливы. Такой же вкусный и питательный.

Для приготовления понадобится:

Сыр твёрдый - 200 г.
Свекла отварная - 1-2 шт.
Морковь - 1-2 шт.
Изюм — 100 г.
Слива - 1-2 шт.
Орехи грецкие — 200 г.
Чесночок — 1 зубчик
Майонез

Рецепт приготовления:

Посолить и размешать с майонезом.
Сыр натереть на терке, добавить чесночок, перемешать с майонезиком.
Отварную свеклу хорошенько натереть на терке и добавить к ней мелко рубленую сливу и орешки.
Выкладывать послойно.

Если свеклу достаёте из холодильника, то не размораживайте её, иначе она будет вялой и невкусной.

Рецепт с красивым оформлением в стиле осенних листьев. Порадуйте гостей!

Для приготовления понадобится:

Сыр твёрдый - 150 г.
Свекла отварная - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Изюм — 50 г.
Слива - 1-2 шт.
Орехи грецкие измельчённые — 80 г.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез
Рябина и шиповник для украшения

Рецепт приготовления:

Стандартно отвариваем свеклу, трём ингредиенты на тёрке.

Укладываем слоями.

1 слой - морковка, изюмчик, майонез.
2 слой - сыр с чесночком.
3 слой - свеколка с орешками, майонез.

Украсить осенними атрибутами - рябиной, шиповником.

Рецепт-коктейль с красивым оформлением. Красота.

Для приготовления понадобится:

Сыр твёрдый - 150 г.
Свекла отварная - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Изюм — 50 г.
Орешки грецкие — 150 г.
Чеснок — 1 зубчик
Майонез

Рецепт приготовления:

Изюм пропарить, дать остыть и добавить к тёртой морковке.
Сыр натереть, добавить чесночок, перемешать с майонезиком.
Отварную свеклу хорошенько натереть и добавить к ней подробленные грецкие орешки.
Выкладывать (лучше в прозрачную посуду) по слоям, каждый слой обмазывать майонезиком.

Интересный мясной вариант, украшенный чипсами. Готовить дольше, но оно того стоит.

Для приготовления понадобится:

Курица (филе) - 300 гр.
Лук репчатый — 2 шт.
Изюм - 1 стакан
Морковка - 1 шт
Шампиньоны - 300 грамм
Твердый сыр - 100 гр.
Орехи грецкие - 1 стакан
Соль - по вкусу
Чипсы (большая пачка) для украшения
Майонез

Рецепт приготовления:

Филе сварить и нарезать на мелкие кусочки.
Пожарить шампиньоны.
Лук мелко нарезать.
Натереть морковку, сыр и свёклу на мелкой терке.
Грецкие орехов измельчить
Изюм распарить.
Выкладывать слоями, каждый обрабатывая майонезом. Верхний слой - курица, нижний - грибы. Сверху обложить чипсами.

Для приготовления понадобится:

Свекла (отварная, среднего размера) — 3 шт
Морковь (крупная) — 3 шт
Сыр твердый — 250 г
Изюм — 150 г
Чеснок — 3 зуб.
Майонез (по вкусу)

Рецепт приготовления:

Отвариваем свеклу, трём по-крупному.

Сырую морковь тоже трем.

Замачиваем изюм в кипятке.

Натираем твердый сыр.

Выкладываем послойно:

Свекла, майонез,
морковь, майонез,
тертый сыр с чесноком, майонез,
изюм, майонез.

Украсьте по желанию и наслаждайтесь блюдом.

Украинский вариант салата. Как никогда вкусно!

Для приготовления понадобится:

Морковь - 3 шт.
Свекла - 1 шт.
Сыр (твёрдых сортов) - 200 г.
Чернослив - 80 г.
Изюм - 80 г.
Орехи (грецкие) - 80 г.
Майонез - 250 г.
Чеснок - 1 зубчик

Рецепт приготовления:

Свеклу варим.
Изюм распариваем.
Трём все ингредиенты, кроме орехов и изюма, на крупной тёрке.
Орехи хорошенько режем.
Выкладываем салатик слоями.

Приготовление салата по-корейски из моркови и свеклы:

Чтобы приготовить этот полезный и очень вкусный салат-закуску, нам понадобится свежая свекла, морковь, чеснок, уксус, при желании — пачка готовой приправы, чеснок и немного растительного масла. Свеклу хорошо промыть и очистить — салат готовится из свежей свеклы, поэтому если она у вас, немного подсохла, подержите ее в холодной воде один-два часа.

Старайтесь выбирать свеклу средних размеров. При покупке свеклы не забывайте обращать внимание на ее внешний вид — не покупайте розовую, кормовую свеклу. Хорошая свекла должна иметь яркий кровавый цвет, корнеплод должен быть крепким и без повреждений.

Так же, как и свеклу очищаем, свежую морковь. Срезаем аккуратно тонкую кожицу — старайтесь брать корнеплоды средних размеров, иначе их неудобно будет терпеть на терке.

Если у вас есть специальная терка, натираем свеклу и морковь на этой терке. Если терки под рукой нет, постарайтесь аккуратно нарезать свеклу и морковь тонкой соломкой.

Если нет специальной терки, чтобы овощи удобнее было резать, нарезайте их вначале тонкими кружками, после этого их можно натереть на терке для капусты — она есть на каждой бытовой терке. Длина соломки на вкус и внешний вид салата не влияет.

Подготовленные овощи перемешиваем с частью соли и сахара, также добавляем мелко измельченный чеснок и специи. Лучше всего мешать руками, слегка придавливая, чтобы овощи пустили сок.

После этого добавляем оставшуюся часть специи — когда салат уже достаточно напитается собственным маринадом. В самом конце приготовления уже добавляем масло и уксус. Еще раз хорошо перемешиваем и аккуратно перекладываем в салатницу.

Салат из моркови по-корейски можно подавать к столу сразу, а можно хранить в холодильнике и он от этого будет только сочнее и вкуснее. Хранится такой салат в холодильнике достаточно долго. Его можно переложить в банки и хранить в прохладном месте.

Приготовление закуски по-корейски из свеклы и моркови:

Популярность этой закуски легко объяснить — свекла и морковь являются самыми доступными продуктами, которые можно приобрести в магазине круглый год. Хранится эта закуска из свеклы и моркови в холодильнике достаточно долгое время, поэтому вы можете заготовить ее заранее и после использовать для приготовления мясных и овощных блюд, а также подавать как самостоятельную закуску.

Этот рецепт отличается от приготовления тем, что вкус его будет более свежим, в то время как приготовленный по этому рецепту будет напоминать по вкусу маринованную закуску. Начнем: свеклу хорошо вымываем под холодной водой.

Натираем свеклу на специальной терке.

Добавляем соль и сахар, очень хорошо перемешиваем.

Добавим в салат специи, уксус, измельченный чеснок и немного растительного масла. Еще раз хорошо перемешиваем и выкладываем в чистые банки для хранения. Дайте заготовке немного настояться, смешайте ее с заготовленной таким же образом свеклой и можно подавать готовое блюдо к столу.

Храните свеклу и морковь отдельно друг от друга — так вы сможете еще больше разнообразить ваше меню, добавляя заготовки по собственному усмотрению.

Также вас может заинтересовать домашняя , которая получится сочной и вкусной. Все что будет необходимо для приготовления этого рецепта это лишь специальная терка. Приятного аппетита!