Salada de feijão verde congelada. Salada picante de feijão verde congelado. Salada de feijão verde com maçã e cenoura

Oferecemos uma receita para uma salada de feijão verde e alho. Este é um prato fora de época, pois o feijão congelado está sempre disponível. Nossa receita inclui um tomate, que nem sempre vale a pena comprar no inverno, então pode ser substituído por picles ou picles crocantes e de dar água na boca. Vai ficar muito gostoso também!

Saladas e aperitivos

30 minutos de almoço fácil

Ingredientes

Fervemos a água em uma panela, adicionamos sal e mergulhamos nosso feijão verde em água fervente. Não precisa nem descongelar!
Cozinhe por 6-7 minutos até a firmeza desejada das vagens.
Reclinamos em uma peneira, decantamos a água e deixamos esfriar.
Preparando o molho para salada. Ou seja, em uma molheira, misture o óleo vegetal, o vinagre, os temperos e esprema o alho.
Cortamos tomates.
Espalhamos o feijão em uma saladeira, acrescentamos os tomates.

Salada de feijão verde com ovo

Esta receita pode ser chamada de clássica, já que a combinação de feijão verde e ovos é a base padrão para saladas com vários ingredientes. Se desejar, você pode adicionar aqui carne, milho ou cogumelos.

Ingredientes

Ferva os ovos e coloque-os em água fria.
Jogue o feijão congelado em água fervente com sal. Ferva até 5 minutos. Tiramos, escoamos a água, enxáguamos em água fria.
Aquecemos a frigideira com manteiga, mudamos o feijão e fritamos em fogo médio, mexendo sempre, no máximo 5 minutos.
Espalhamos o feijão verde no recipiente preparado, esprememos o alho diretamente sobre ele. Nós misturamos.
Pique os ovos e junte ao feijão. Sal, pimenta, adicione a maionese e misture bem novamente. Polvilhe com ervas para beleza e mais vitaminas.

A salada de feijão verde com ovos pode ser servida quente ou fria.

Monosalada armênia de feijão verde

Este prato é simplesmente uma ode ao feijão verde. Só ela, temperos, alho e nada mais!

20 minutos de café da manhã fácil

Ingredientes

Corte as vagens em "fitas" finas, mergulhe em água fervente com sal. Cozinhe até ficar pronto.
Retire, deixe a água escorrer e esfriar.
Coloque em uma saladeira, adicione especiarias e tempere com vinagre.
Esmague ou pique o alho. Não adicione à salada, mas coloque em uma molheira separada ou em um pires.

Como você pode ver na receita, esta salada armênia de feijão verde não adicionará um único quilo! Não tem nem óleo! Mas muitas vitaminas e minerais.

Saudável salada de feijão verde, presunto, milho e cogumelos

Esta é uma receita de salada quente. O prato é saboroso e satisfatório, mas rico em calorias. É provavelmente por isso que os homens gostam tanto!

Ingredientes

Aqueça o óleo em uma frigideira. Tiramos o feijão, sem descongelar, colocamos na frigideira. Frite até terminar. Transfira para uma tigela ou panela e cubra com uma toalha ou tampa para manter aquecido. Adicione o alho.
Não lavamos a panela, jogamos cebola picada e cogumelos lá, fritamos, mexendo de vez em quando.
Corte o presunto ou a carne em cubos.

Para uma salada quente de feijão verde e carne (presunto), os derivados de carne e o milho devem estar à temperatura ambiente. Portanto, retire-os da geladeira com antecedência.

Quando os cogumelos estiverem fritos, misture-os com o feijão verde. Adicione o presunto ou a carne, despeje o milho (depois de decantar o líquido).
Misture tudo bem, pimenta, sal, tempere com maionese. Salada de feijão verde, milho, cogumelos e presunto (carne) está pronta!

Para uma aparência mais apresentável, pode ser polvilhado com ervas, decorado com rodelas de tomate para contraste de cores.

Salada com champignon e frango

Ingredientes:

filé de frango - 0,5 kg;
feijão verde - 400 g;
queijo - 200 g;
champignons (você pode usar enlatados) - 400 g;
cebolas - alguns pedaços;
sal;
maionese.

Inicialmente, é preciso ferver o feijão por cerca de 6 minutos, depois escorra a água e esfrie. Ferva a carne de frango por 17 minutos e deixe esfriar, depois pique finamente. O queijo duro deve ser ralado. E corte os cogumelos em tiras. Se você usar champignons frescos, é melhor fritá-los levemente e resfriá-los. Cebola cortada em meias argolas.

Misture todos os ingredientes e salgue a salada. Antes de servir, despeje a maionese e misture tudo bem novamente. Esta receita não é exatamente baixa em calorias devido à maionese, mas pode ser substituída por manteiga ou creme azedo com baixo teor de gordura.

Salada de feijão verde com presunto

Ingredientes:

feijão verde - 400 g;
presunto - 250 g;
cebolas - alguns pedaços;
tomates - alguns pedaços;
maionese;
alho - alguns dentes.

O feijão deve ser bem lavado e fervido em água salgada por vários minutos. Em seguida, esfrie e corte em pedaços longos. O molho de soja deve ser misturado com maionese e alho. Corte o presunto em tiras e a cebola em cubos. Em seguida, misture o feijão, a cebola e o presunto e acrescente o molho de maionese preparado. Depois de colocar a salada em um prato, é preciso decorá-la com rodelas de tomate.

Salada de feijão verde com carne

carne (qualquer) - 250 g;
feijão - 300 g;
cebolas - alguns pedaços;
óleo vegetal;
alho, ervas, pimenta moída, sal - a gosto;
pimenta vermelha capsicum - a gosto.

Ferva a carne e o feijão verde em água e sal. Em seguida, corte e misture. Descasque e pique a cebola finamente e frite levemente por alguns minutos. Em seguida, adicione ao feijão e à carne. Corte e pule o alho pelo alho e também misture com outros ingredientes. Sal tudo, adicione pimenta moída a gosto e misture bem. Coloque a salada pronta em um prato e decore com ervas.

Salada de feijão verde com ovos

Ingredientes:

feijão - 400 g;
ovos - 3 unid.;
queijo - 200 g;
manteiga - 1 colher de sopa;
sal.

O feijão deve ser lavado e fervido por 4 minutos. Em seguida, dobre em uma peneira e deixe esfriar. Bata os ovos até ficar homogêneo e rale o queijo em um ralador fino. Depois disso, coloque o feijão em uma panela com manteiga e acrescente os ovos. Frite tudo por alguns minutos em fogo baixo. Em seguida, coloque em um prato e polvilhe com queijo ralado por cima.

Salada picante de feijão

Ingredientes:

beterraba - 2 unid.;
feijão verde - 400 g;
alho - alguns dentes;
molho de soja - 3 colheres de sopa;
aneto;
vinagre de maçã - 2 colheres de sopa;
pimenta vermelha quente - a gosto;
Pimenta preta da terra;
óleo vegetal.

Primeiro você precisa ferver o feijão verde e deixar esfriar. Corte as beterrabas em tiras (de preferência em pedaços grandes). Pique o endro e pique finamente o alho. Em seguida, misture o molho de soja, vinagre, óleo vegetal, preto e tempere a salada com a mistura resultante e deixe fermentar por cerca de uma hora e meia.

Salada de feijão verde com atum

E por último, gostaria de destacar mais uma receita da culinária italiana, muito apreciada no verão. Ingredientes:

feijão - 400 g;
pimenta moída;
tomates - alguns pedaços;
atum enlatado - 200 g;
azeite;
cebolas verdes;
sal.

Você precisa enxaguar o feijão e cortar em rodelas pequenas, depois ferver em água e sal. Depois disso, escorra a água e deixe esfriar. Amasse o atum com um garfo e corte os tomates em rodelas. Arrume o feijão resfriado em uma travessa e cubra com os tomates e o atum. Regue com azeite, adicione pimenta e sal a gosto. Em seguida, polvilhe com cebola picada.

Agora você certamente sabe cozinhar salada de feijão usando uma das receitas descritas.

Hoje, a carne de frango pode ser encontrada em muitos pratos, porque é relativamente barata e saborosa. Filé delicado e macio pode ser comido por adultos e crianças. e o frango será comido com estrondo!

Alguém ama corações, alguém ventrículos, alguém pernas ou coxas e alguém só come asas ou filés. Este será com corações, então pedimos a todos os seus fãs que venham correndo agora.

Lista de compras:

300 gramas de coração de galinha;
1 cebola média;
100 gramas de feijão verde;
1 cenoura pequena;
1 molho de verduras;
30 ml de óleo vegetal.

Salada com feijão verde e frango:

Primeiro você precisa começar a preparar os corações de frango, lavá-los, cortar os vasos sanguíneos e a gordura.
Aqueça uma frigideira com óleo, despeje os corações nela. Frite até ficar totalmente cozido por cerca de 20 a 25 minutos.
Descasque a cebola da casca, corte o talo, lave, pique em meias argolas.
Cenouras lavam, descascam, ralam para vegetais coreanos.
Lave as vagens, corte as pontas. Ferva em água fervente por cinco minutos. Esfrie e triture.
Adicione cebolas, cenouras, feijões e corações à saladeira. Tempere com sal, tempere com óleo vegetal.
Lave verduras, corte, decore um lanche. O prato é melhor servido quente.

Dica: Para deixar a salada mais saborosa, tempere com maionese caseira. Não é difícil preparar o molho, pois é composto pelos ingredientes habituais: ovos, manteiga, mostarda, sumo de citrinos e sal com açúcar. Você também precisará de um liquidificador ou batedor de imersão.

Salada de feijão verde e frango

Estômagos de frango são bons para o corpo e também aumentam o apetite. Nem todo mundo gosta deles, mas tente fazer este pelo menos uma vez. Temos certeza que você vai gostar.

Lista de compras:

200 gramas de champignon;
100 gramas de feijão verde;
200 gramas de barriga de frango;;
1 cebola grande;
100 ml de creme de leite.

Salada de feijão verde com frango:

Lave e limpe os ventrículos com uma faca afiada, corte filmes, veias e gordura. Coloque em uma panela, cubra com água e leve ao fogão.
Ferva os estômagos de 30 minutos a uma hora e meia. Ao cozinhar, a espuma se destacará - uma proteína coagulante. Deve ser removido com uma escumadeira / colher. Você pode adicionar temperos à água a gosto.
Estômagos prontos para esfriar e cortar em cubos.
Descasque a cebola, lave e corte em pedaços pequenos.
Retire o feijão das duas pontas, ferva em água por cinco minutos. Cortar em pedaços pequenos.
Descasque os cogumelos e jogue em água fervente por cinco minutos.
Escorra os cogumelos em uma peneira, deixe esfriar, corte ao meio.
Combine todos os ingredientes da salada, tempere com creme azedo, temperos e sirva.

Salada de feijão verde com frango

Este é um produto fácil de preparar. Por quê? Sim, até porque você pode cozinhá-lo mais rápido que os ventrículos. As asas são vendidas em todos os lugares e estão sempre disponíveis, tanto em termos de disponibilidade quanto de preço.

Lista de compras:

200 gramas de pepino;
200 gramas de tomate;
100 gramas de feijão verde;
100 gramas de pimentão;
200 gramas de qualquer folha de alface;
30 gramas de alcaparras;
1 ovo cozido;
60ml de azeite;
60 ml de suco de limão;
15 ml de vinagre de maçã;
1 dente de alho;
400 gramas de asas de frango;
15ml de ketchup;
15 ml de molho de soja;
15ml de mostarda;
2 gramas de páprica doce moída;
3 ml de mel;
2-3 gramas de molho Tabasco (para os amantes de especiarias);
20 gramas de cebolinha fresca;
100 gramas de queijo feta.

Salada com feijão verde e frango:

Pré-aqueça o forno a 190 graus.
Combine mostarda, Tabasco, mel, ketchup, molho de soja, páprica para marinada. Tempere com sal. Se você não gosta de picante, o Tabasco pode ser excluído.
Lave as asas, seque. Despeje-os em um saco plástico, escorra a marinada cozida e misture o molho com a carne para que cada pedaço fique saturado com ele.
Forre uma assadeira com pergaminho. Coloque asas nele.
Envie as asas por 25 a 30 minutos do forno até ficarem totalmente cozidas. A cor avermelhada da crosta deve indicar que as asas estão prontas.
Rale o ovo.
Descasque o dente de alho e passe-o por uma prensa.
Para preparar o molho para salada, reúna: óleo, ovo, suco de limão, vinagre, alho. Tempere com temperos a gosto e misture bem.
Lave bem os pepinos, tomates, pimentões, alface, feijão e cebolinha. Seque todos os legumes.
Pepinos se livram das "nádegas", tomates dos talos, pimentões do talo e sementes. Corte tudo em cubos.
Descasque as vagens pelas pontas e coloque em uma panela com água fervente por cinco minutos. Depois escorra e corte em pedaços.
Rasgue as folhas de alface em pedaços pequenos.
Pique a cebola finamente.
Combine tomates, pepinos, alface, feijão, pimentão, cebola e alcaparras.
Despeje o molho sobre a salada e misture. Coloque os cubos de queijo por cima.
Coloque as asas por cima antes de servir.

Salada morna com feijão verde e frango

Sério . Aqui você pode dizer o que quiser, mas temos a certeza absoluta de que essa salada ainda não chegou à sua casa. Portanto, escreva uma lista com urgência e vá ao supermercado!

Lista de compras:

1 peito de frango;
3 pimentões;
1 pimenta calabresa;
50 gramas de feijão verde;
1 cabeça de cebola;
50ml de azeite;
5 ml de óleo de gergelim;
3 ml de molho de soja;
2 dentes de alho;
3 gramas de açúcar granulado;
1 limão;
20 gramas de coentro;
5 gramas de caril em pó;
100ml de iogurte.

Salada quente com feijão verde e frango:

Lave o peito de frango, corte as veias, filme, gordura e pele, seque.
Combine iogurte, curry. Tempere com sal e misture bem.
Mergulhe o peito de frango no iogurte por meia hora.
Pré-aqueça o forno a 200 graus.
Envie a carne de frango ao forno por quinze minutos.
Lave os pimentões, retire as sementes e os talos e corte em pedaços pequenos.
Faça o mesmo com a pimenta calabresa.
Descasque a cebola da casca, lave e pique finamente.
Retire as pontas do feijão e ferva por cinco minutos em água fervente.
Descasque o alho e passe-o por uma prensa.
Lave o coentro, pique finamente.
Retire as raspas do limão e esprema todo o suco.
Misture o molho de soja, alho, suco de limão, açúcar, coentro, raspas de limão, azeite e óleo de gergelim.
Corte o frango em pedaços.
Coloque os pimentões, o feijão, os pedaços de frango e as cebolas em uma saladeira. Tempere com molho, temperos, misture.

Importante: se você não tiver óleo de gergelim e não tiver onde obtê-lo, poderá substituí-lo. Para isso, esmague as sementes de gergelim e frite em óleo neutro (de preferência girassol ou azeite). O óleo absorverá o sabor e o cheiro. Acontece que não é gergelim, mas muito semelhante.

Salada com feijão verde e frango

Seus convidados vão adorar esta salada, especialmente a metade masculina. Tudo graças ao fato de o prato ser farto, saboroso e saudável.

Lista de compras:

1 filé de frango;
1 cebola pequena;
150 gramas de feijão verde;
10 gramas de sementes de gergelim;
20 ml. azeite;
1/2 lima.

Preparando a salada:

Limpe o filé de frango dos filmes, gordura, veias, ferva até ficar totalmente cozido. Você pode, se desejar, temperar com ervilhas pretas, folhas de louro.
Resfrie a carne acabada diretamente no caldo.
Corte o filé resfriado em tiras ou desmonte em fibras com as mãos.
Lave o feijão, corte as pontas e deixe ferver até ficar macio. Depois de esfriar e cortar.
Descasque a cebola, pique.
Misture o azeite e o suco de 1/2 limão.
Coloque carne, feijão, cebola em uma saladeira. Despeje os ingredientes com o molho resultante, misture, polvilhe com sementes de gergelim. Sirva quente.

Dica: Em vez de suco de limão, você pode usar suco de limão.

O feijão verde é uma boa opção para jantar, café da manhã, almoço ou lanche. Todas as receitas são diferentes e levam um tempo diferente para serem preparadas. Escolha aquele que combina com você e suas preferências de gosto.

Salada de Feijão - Princípios Gerais de Culinária

Existem dois tipos de feijão de corda: verde e amarelo. Apesar da semelhança significativa no sabor e na composição, a primeira variedade é usada na culinária com muito mais frequência. As vagens são muito úteis para o corpo. Contém vitaminas A, B, C, E, bem como ácido fólico, potássio, magnésio, zinco e fibras. Ao consumir regularmente este produto, você pode reduzir a probabilidade de um ataque cardíaco e manter a beleza e a saúde da pele.

As vagens são baixas em calorias, por isso são companheiras frequentes de quem está de dieta. Entre todos os pratos em que este vegetal é utilizado, a salada de feijão verde é considerada a mais comum. O produto é tão versátil que pode ser utilizado de diversas formas para o preparo de saladas: refogado, cozido no vapor, cozido e até assado. Com base no feijão verde, você pode cozinhar muitas saladas saudáveis \u200b\u200be saborosas: tanto vegetarianas quanto de carne. O sabor delicado e "derretido" do feijão combina bem com uma variedade de produtos: vegetais frescos e cozidos, cogumelos, ovos, queijo, presunto, carne de porco e frango. Esta não é uma lista completa de ingredientes que podem ser adicionados à salada de feijão verde.

Basicamente, todos os componentes da salada de feijão verde são misturados ao molho. Além da habitual maionese e creme de leite, pode-se usar qualquer óleo vegetal com suco de limão e temperos, vinagre balsâmico e molhos caseiros. Muitas receitas de salada de feijão verde usam molho de soja como base para o molho.

Salada de feijão verde - preparação de alimentos e pratos

Para preparar uma salada de feijão verde, você precisará de um conjunto padrão de pratos: facas, uma tábua, uma tigela ou saladeira, uma panela ou frigideira. Um ralador também pode ser útil se você precisar ralar alimentos (como queijo ou ovos).

Se for utilizada carne na receita, ela deve ser lavada, depois fervida ou frita em óleo vegetal. Depois disso, o produto é cortado em fatias, cubos ou barras. O feijão em si pode ser usado de várias formas. Se feijões ultracongelados forem usados \u200b\u200bpara salada, não é necessário descongelá-los primeiro. O produto é cozido por cerca de 6-8 minutos em água fervente, ao mesmo tempo que é cozido em uma panela. Em banho-maria, o feijão é cozido por cerca de 8 a 9 minutos.

Todos os outros ingredientes da salada de feijão verde devem ser cozidos e cortados conforme exigido pela receita.

Receitas de salada de feijão verde:

Receita 1: Salada de Feijão Verde

Salada de feijão verde deliciosa, leve e saudável é a solução perfeita para o café da manhã, acompanhamento para o almoço ou jantar leve. O prato é preparado de forma muito simples a partir dos produtos mais comuns que estão em quase todas as geladeiras, caso contrário, certamente os encontrarão no supermercado mais próximo.

Ingredientes Necessários:

Embalagem de Feijão Verde Congelado - 400 g;
4 ovos de galinha;
1-2 dentes de alho;
Manteiga - 1 colher de sopa. eu;
Maionese com baixo teor de gordura - a gosto.

Método de cozimento:

Ferva os ovos, cubra com água fria e deixe esfriar. Despeje o feijão em uma panela com água fervente levemente salgada, depois de ferver novamente, cozinhe por cerca de 6-7 minutos. Escorra o feijão em uma peneira e transfira para a frigideira. Frite na manteiga por 4-5 minutos, mexendo vigorosamente. Pique os ovos, coloque em uma saladeira. Adicione o feijão a eles e passe por uma prensa ou alho picado. Tempere a salada com maionese e misture bem. Se desejar, você pode adicionar um pouco de sal ou pimenta.

Receita 2: Salada Havaiana de Feijão Verde

Todos os produtos desta salada são muito bem combinados e se complementam perfeitamente. O prato acaba sendo muito suculento, fresco, brilhante e saboroso, pode ser oferecido com segurança aos convidados e servido à mesa festiva.

Ingredientes Necessários:

Milho e ervilha congelados - 150 g cada;
Feijão verde congelado - 200 g;
Palitos de caranguejo ou carne - 200 g;
2 ovos de galinha;
Pimenta preta da terra;
Maionese.

Método de cozimento:

Ferva todos os alimentos congelados em água fervente com sal até ficarem macios (demorará cerca de 6-7 minutos). Jogue o milho, o feijão e a ervilha em uma peneira, deixe o líquido escorrer, esfrie e coloque em uma saladeira. Ferva os ovos, depois de terem esfriado - pique não muito finamente. Corte palitos de caranguejo ou carne em cubos pequenos. Adicione os ovos, palitos de caranguejo, pimenta (a gosto) e maionese à mistura de legumes. Misture tudo corretamente.

Receita 3: Salada de Feijão Verde com Frango e Pimentão

Salada incrivelmente saborosa e satisfatória, será igualmente apreciada por homens e mulheres. O molho especialmente preparado confere ao prato um sabor especial, refinado e picante.

Ingredientes Necessários:

Filé de frango de tamanho médio - 1 unid.;
Feijão de corda - 220 g;
2 pimentões (de preferência de cores diferentes);
Suco de limão e azeite - 1 colher de sopa. eu.;
1 dente de alho;
Pimenta preta moída - uma pitada;
Sal - a gosto;
Repolho de Pequim - a gosto.

Método de cozimento:

Ferva o feijão verde até ficar macio em água levemente salgada. Lave a pimenta, retire as sementes, corte em tiras finas. Sal e pimenta o filé de frango (você pode adicionar os temperos que quiser), frite até ficar macio, deixe esfriar e corte em cubos pequenos. Lave as folhas de couve chinesa, cortadas em tiras finas. Misture feijão, frango, pimentão e repolho em uma saladeira. Despeje em um molho preparado à parte: suco de limão misturado com azeite, com a adição de alho picado e pimenta.

Receita 4: Salada de Feijão Verde com Avelãs

Apesar do pequeno número de ingredientes, a salada é muito apetitosa e perfumada. O molho, especialmente preparado a partir de óleos vegetais, confere um sabor inusitado e refinado.

Ingredientes Necessários:

Cebola de salada vermelha - 1 unid.;
Avelã - 40 g;
Feijão verde - 350 g;
Mostarda granulada - 2,3 colheres de chá;
Vinagre balsâmico - uma colher e meia de chá;
Uma pitada de sal marinho;
Azeite - 4 colheres de sopa. eu.;
Óleo de linhaça - 1 colher de sopa. eu.;
óleo de avelã - 1 colher de chá;

Método de cozimento:

Em forno pré-aquecido a 160 graus, asse as nozes até dourar (o suficiente para cerca de 17-20 minutos). A prontidão pode ser verificada cortando a porca ao meio. Nozes frescas, pique. Cozinhe o feijão verde em água fervente com sal por cerca de 6-7 minutos. Jogue em uma peneira e enxágue em água fria corrente, seque. Em uma tigela separada, prepare o molho: misture o vinagre, a mostarda e o sal, despeje cuidadosamente os 3 óleos e bata bem. Coloque o feijão, as nozes e a cebola picada no molho. Misture tudo bem, pimenta, você pode adicionar um pouco de sal.

Receita 5: Salada de Feijão Verde com Rabanete e Tomate

Salada leve, de baixa caloria, mas incrivelmente saborosa, é ideal para o café da manhã ou jantar. O prato pode ser preparado em um dia quente de verão, quando você não quer comer alimentos pesados.

Ingredientes Necessários:

Meio quilo de vagem verde;
Tomates maduros - unid.;
Um monte de rabanetes;
Um monte de cebolinha;
Sal, pimenta-do-reino moída;
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.;
2 colheres de sopa. eu. vinagre de maçã.

Método de cozimento:

Lave o feijão verde, corte em vários pedaços. Ferva em água com sal por 10 minutos. Jogue em uma peneira, deixe a água escorrer. Lave os tomates, rabanetes e cebolas. Corte a cebola em rodelas pequenas, o rabanete em rodelas, os tomates em rodelas pequenas. Prepare o molho: misture azeite, vinagre, sal, pimenta e cebolinha. Coloque todos os ingredientes da salada de feijão verde em uma tigela, despeje sobre o molho e misture bem.

Salada de feijão verde - segredos e dicas dos melhores chefs

Normalmente, as pessoas que não gostam de feijão verde o provaram mal cozidos. Usando alguns segredos e truques, você pode apreciar o sabor realmente delicado e suculento deste incrível produto. Primeiro de tudo, você precisa escolher o feijão verde certo. Brotos excessivamente duros indicam que o vegetal está maduro demais. A salada de feijão verde será verdadeiramente deliciosa apenas com feijões jovens. Antes de cozinhar, as vagens de feijão fresco devem ser cortadas dos dois lados e lavadas. Você precisa abaixar o vegetal apenas em água fervente.

Notícias do show business.

Pratos de feijão verde, congelados ou frescos, podem decorar a mesa e diversificar a alimentação. Isso é especialmente verdadeiro durante o jejum, bem como para os adeptos da culinária vegetariana. Afinal, o feijão verde, com seu baixo valor energético (23 kcal / 100 g), contém muitos vegetais, proteínas de fácil digestão, quantidade significativa de vitaminas B necessárias para a beleza dos cabelos e unhas, ácido ascórbico, necessário para manter a imunidade e outros micro e macronutrientes úteis.

Porém, os pratos são preparados com feijão verde, inclusive congelado, e com carne - não são menos saborosos e elegantes que os magros. Da massa de receitas, todos podem escolher a que mais gostam. Além disso, pratos de feijão verde congelado podem ficar “de plantão” devido à facilidade e rapidez de preparo.

sopa húngara

Ingredientes necessários:

caldo de carne (pode ser substituído por cogumelos - também ficará saboroso à sua maneira) - dois litros,
feijão verde (congelado) - um pacote,
cenoura - uma
pimenta (doce) - um,
manteiga - 30-40 g,
óleo vegetal - 20-30 ml,
farinha - uma colher de sopa (com uma lâmina),
páprica - meia colher de chá,
creme azedo (para vestir) - quatro colheres de sopa.

Processo de cozimento:

Ferva a água e despeje a água fervente sobre o feijão.
Corte a cenoura em pedaços pequenos.
Corte a pimenta em tiras finas.
Frite levemente as cenouras.
Acrescente pimenta e feijão, acrescente extrato de tomate, um pouco de caldo e cozinhe até ficar meio cozido.
Transfira para uma panela com caldo e cozinhe após a fervura por 10 minutos.
Nesse ínterim, derreta a manteiga, ferva a farinha, acrescente a páprica, dilua levemente com água fria e transfira para a sopa, mexa.
Depois de alguns minutos, despeje em tigelas. Não se esqueça de adicionar o creme de leite.

Salada de feijão verde com frango e cogumelos

Ingredientes necessários:

feijão verde (congelado) - meio pacote,
peito de frango - uma peça (tamanho médio),
cogumelos frescos (champignon) - 400 g,
pepinos frescos - 3-4 peças,
folhas de alface - de um arbusto,
óleo vegetal (de preferência gergelim) - 50 ml,
sementes de gergelim (opcional) - 10 g,
sal, pimenta - a gosto.

Processo de cozimento:

Ferva o feijão em água com sal (sem descongelar) por 15 minutos, retire e mergulhe em água fria por alguns minutos, depois frite até ficar macio.
Retire o feijão e frite os cogumelos no mesmo óleo por 5-10 minutos (até que o excesso de umidade evapore).
Transfira os cogumelos para o feijão. Frite, bem pimenta e sal a gosto, peito de frango fatiado. Transfira para o feijão e os cogumelos.
Corte os pepinos em tiras, corte as folhas de alface e coloque-as em uma saladeira.
Misture todos os ingredientes. Você não precisa executar nada. Você pode polvilhar com sementes de gergelim.

Salada morna de fígado e feijão (feijão verde, pode ser congelado)

Ingredientes necessários:

- 200-300 g (pode até usar frango),
feijão verde - 200-250 g (meio pacote de congelado),
pimentão - um
azeite (para fritar e temperar) - quanto vai demorar,
vinagre balsâmico - colher grande,
sal, pimenta-do-reino moída - a gosto.

Processo de cozimento:

Corte em pedaços pequenos e frite o fígado até ficar cozido.
Pique o pimentão e adicione ao fígado 5 minutos antes de terminar. Ao mesmo tempo, deve ser salgado e apimentado.
Ferva o feijão em água com sal (até ficar macio).
Misture todos os ingredientes sem esfriar.
Tempere com uma mistura de vinagre e azeite (em partes iguais). Sirva quente.

Ingredientes necessários:

lula - 2-3 unid. (dependendo do tamanho)
feijão congelado (feijão verde) - meio pacote,
cebola - uma cabeça,
azeite, vinagre de vinho - uma colher de sopa,
sal, pimenta (preta moída) - a gosto.

Processo de cozimento:

, corte em tiras, ferva por dois minutos.
Ferva o feijão por 20 minutos. Mergulhe em água fria.
Corte a cebola em meias argolas, deixe marinar em vinagre de vinho.
Misture todos os ingredientes (junto com o vinagre), tempere com azeite. Não se esqueça de sal e pimenta.

Salada de feijão verde com nozes

Ingredientes necessários:

cebola verde - de uma cabeça de pena,
coentro (fresco, picado) - uma colher grande com lâmina,
nozes (moídas) - duas colheres de sopa,
suco de limão - de um limão,
óleo vegetal (de preferência azeitona) - três colheres de sopa,
alho - um par de dentes.

Processo de cozimento:

Ferva o feijão, retire, mergulhe em água fria.
Corte a cebola, prepare o coentro e as nozes, passe o alho pelo alho, esprema o suco do limão.
Misture o óleo, suco de limão, alho, nozes moídas.
Misture o feijão com a cebola e o coentro. Encha tudo com a mistura resultante.

Salada de feijão (feijão verde) com presunto

Ingredientes necessários:

feijão verde - 200-250 g (se congelado - meio pacote),
presunto - 100 g,
batatas (cozidas) - duas coisas de tamanho médio,
cebola - uma coisa,
limão - metade
kefir - um copo,
maionese - meio copo,
açúcar - meia colher de chá,
pimenta, sal - a gosto,
verduras (endro, salsa) - opcional.

Processo de cozimento:

Ferva o feijão, esfrie em água fria (e manterá a cor).
Corte as batatas em rodelas ou semicírculos, as cebolas em rodelas ou meias rodelas, o presunto em tiras.
Esprema o suco de meio limão, misture com maionese, kefir, açúcar, sal e pimenta.
Misture todos os ingredientes, tempere com a mistura resultante. Você pode polvilhar com ervas picadas.

Ingredientes necessários:

carne de porco (sem ossos) - meio quilo,
feijão verde (congelado) - embalagem,
champignons frescos - 300 g,
cebolas, cenouras, batatas - uma peça cada,
queijo (opcional) - 100 g,
óleo vegetal (para fritar) - quanto vai demorar,
Sal e pimenta a gosto,
pasta de tomate - duas colheres de sopa,
caldo (carne) - meio litro,
ovo de galinha - dois.

Processo de cozimento:

Ferva o feijão em água com sal por 10 minutos.
Ferva as batatas com casca, descasque, corte.
Corte a carne em pedaços pequenos, frite, sal e pimenta, junto com a cebola.
Adicione os cogumelos picados e a pasta de tomate, cozinhe (possivelmente com um pouco de caldo).
Misture com batatas e ovos batidos, arrume em potes, encha com caldo. Polvilhe com queijo ralado ou coloque uma colher de creme de leite e polvilhe com ervas. Asse no forno por mais 10 minutos.

Feijão verde enfeite com ovos

Ingredientes necessários:

feijão verde - um pacote de congelados,
cebola nabo - uma coisa,
ovo de galinha - três - quatro coisas,
óleo vegetal para fritar - quanto vai demorar.

Processo de cozimento:

Ferva o feijão em água com sal até ficar macio.
Frite a cebola, corte em meias rodelas, acrescente o feijão, frite mais um pouco.
Despeje os ovos batidos e frite, mexendo bem, até os ovos coalharem. Sirva como acompanhamento ou sozinho.

Ingredientes necessários:

feijão verde congelado - um pacote,
cebola (de preferência vermelha) - uma coisa,
Pimenta búlgara (grande) - uma,
alho - dois dentes,
azeite - uma colher de sopa,
vinagre balsâmico - uma colher de sopa,
sal, preto moído antes - um quarto de colher de chá.

Processo de cozimento:

Ferva o feijão até meio cozido, mergulhe em água fria.
Corte a cebola em meias argolas e o pimentão em tiras finas.
Misture o feijão com pimentão e cebola.
Esmague o alho e misture com azeite e vinagre, pimenta e sal.
Coloque os legumes em uma assadeira, despeje a mistura resultante e leve ao forno a 200 graus até ficar cozido (cerca de um quarto de hora). Se o feijão for fervido imediatamente até ficar macio, não se pode assar o prato, mas servir como salada.

Ingredientes necessários:

feijão verde - pacote congelado,
batatas (apenas as jovens são adequadas) - meio quilo,
Temperos indianos (açafrão, cominho ou simplesmente tempero de curry) - uma colher de chá com uma lâmina,
pimenta malagueta - uma vagem,
alho - um dente
óleo vegetal - cerca de 50 ml,
sal - a gosto.

Processo de cozimento:

Ferva o feijão até meio cozido.
Corte as batatas em círculos grossos.
Corte o alho.
Frite os temperos no óleo (junto com o alho e a pimenta).
Adicione as batatas e frite-as até que estejam revestidas com temperos.
Adicione o feijão, tampe e cozinhe até o feijão ficar macio. Para não queimar os vegetais, o prato deve ser mexido periodicamente.

Feijão de corda em molho de soja

Ingredientes necessários:

feijão verde congelado - pacote,
molho de soja - duas colheres de sopa,
alho - dois dentes,
óleo vegetal - duas colheres grandes.

Processo de cozimento:

Ferva o feijão por 10 minutos.
Aqueça o óleo e frite o alho nele. Quando estiver marrom escuro, retire da panela.
Coloque o feijão na panela, despeje sobre o molho e cozinhe até ficar macio em fogo baixo.
Você pode polvilhar com sementes de gergelim antes de servir. O prato pode ser servido.

Elena Pronina