Zucchini na casserole ya viazi. Zucchini casserole na viazi na eggplants katika microwave

Zucchini hii ya ladha na casserole ya viazi ni pai ya kujaza moja iliyofanywa kutoka kwa mboga iliyokatwa. Ukanda wa rosy wa jibini huwapa charm maalum huzuia upotevu wa kioevu wakati wa kuoka, kuhakikisha juiciness ya sahani ya kumaliza.

Vipuli vidogo vya rangi nyingi vya mboga hutiwa mvuke, ambayo huunda juisi ya tamu, ambayo hukuruhusu kuzuia kukaanga na kuhifadhi vitamini. Kipande cha siagi kitatoa sahani kumbuka laini - inapaswa kuyeyuka kwanza. Sio lazima kujizuia kwa yai moja tu, katika kesi hii itakuwa rahisi kukata casserole katika sehemu.

Viungo

zucchini 1 pc.
viazi 3 pcs.
nyanya 2 pcs.
vitunguu 1 pc.
karoti 1 pc.
wiki 0.5 rundo
mayai ya kuku 2 pcs.
mafuta ya mboga 3 tbsp. l.
pilipili nyeusi ya ardhi
coriander ya ardhi

Maandalizi

1. Chambua vitunguu vya kati na karoti ndogo. Osha mboga na ukate karoti kwenye grater, na ukate vitunguu kwenye cubes.

2. Ikiwa zukchini ni kukomaa, kwanza ondoa mbegu na peel. Wavu kwenye grater coarse au saga katika processor ya chakula. Futa juisi ikiwa kuna mengi.

3. Osha wiki na nyanya ndogo. Kavu. Kata nyanya katika vipande vidogo, ukate vizuri wiki.

4. Mwisho lakini sio mdogo, hivyo kwamba viazi hawana muda wa giza, peel, suuza na kusugua kwenye grater kubwa. Pia itapunguza juisi yoyote ya ziada.

5. Chagua bakuli la kina ili kuchanganya viungo vyote. Ongeza viazi, zukini, nyanya, karoti, vitunguu na mimea. Ongeza mayai, mimina vijiko 2.5 mafuta ya mboga, acha kidogo ili kupaka mold. Msimu na viungo unavyopenda na uchanganya vizuri.

Zucchini ni mboga nyepesi, yenye fiber. Ningependa kuhifadhi faida zote na vitamini wakati wa maandalizi yake. Boiler mbili au multicooker inaweza kutusaidia na hii. Zucchini ghafi ni mboga ya msimu, lakini ikiwa uikata ndani ya pete au cubes na kufungia, unaweza kufurahia zukini na casserole ya viazi mwaka mzima.

Ukubwa. Usifanye casserole ya juu sana, au inaweza kuanguka.
Kukata vipande vipande.
Kata mboga nyembamba, basi watapika haraka na haitakuwa ngumu.
Mchuzi. Vitunguu huenda vizuri na mboga hii rahisi, hivyo unaweza kufanya michuzi kadhaa ya vitunguu. Kichocheo cha kwanza: 3 tbsp. l. cream ya sour, 1 tbsp. l. maji na karafuu 4 za vitunguu, hupitishwa kupitia vyombo vya habari vya vitunguu. Mapishi ya pili: 4 karafuu ya vitunguu, 1 tbsp. maji na 3 tbsp. l. mayonnaise.

Casserole ya viazi na zucchini katika oveni

Na jibini ngumu na vitunguu

Kichocheo hiki cha zucchini kilichooka katika tanuri na viazi vya viazi ni rahisi kufanya. Sahani itakuwa ya chini ya kalori, sawa kwa chakula cha jioni nyepesi. Sahani hii pia inaweza kutolewa kwa watoto wadogo kutoka mwaka mmoja na nusu, tu na viungo kidogo.

Utahitaji:

zucchini - 500 g;
viazi - pcs 5;
jibini ngumu - 250 g;
cream cream - 300 ml;
vitunguu - 1 karafuu;
oregano, paprika;
chumvi, pilipili

Maandalizi

Chambua mboga.
Kata ndani ya vipande nyembamba.
Changanya cream ya sour, vitunguu, paprika, oregano na chumvi kwa kujaza.
Weka nusu ya viazi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na kuongeza chumvi.
Pamba safu ya kwanza na filler.
Ongeza viazi iliyobaki.
Ifuatayo, weka zukini na kumwaga juu ya kujaza.
Washa oveni hadi 200 ° C na upike kwa dakika 40.
Toa bakuli, uinyunyiza na jibini na uirudishe kwa dakika 20.

Zucchini na casserole ya viazi katika tanuri iko tayari. Kutumikia na saladi safi ya mboga.

Usiondoe bidhaa zilizooka kutoka kwenye sufuria mara moja. Hebu ikae kwa muda na jibini litaweka. Vinginevyo casserole itaanguka.

Pamoja na eggplants

Utahitaji:

zucchini - 1 pc.;
eggplant - 1 kati;
pilipili nyekundu - 1 pc.;
pilipili ya njano - 1 pc.;
cream cream - 300 ml;
jibini ngumu - 150 g;
mayai - pcs 3;
unga - vijiko 10;
poda ya kuoka - vijiko 2;
chumvi, pilipili, viungo - kuonja.

Maandalizi

Chambua mbilingani na zucchini na ukate vipande vipande.
Kata pilipili nyekundu na njano ndani ya pete za nusu
Sambaza mboga kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni kwa dakika 20 kwa digrii 190.
Fanya unga. Ili kufanya hivyo, piga cream ya sour na mayai.
Ongeza unga na poda ya kuoka na jibini iliyokunwa kwa bidhaa hizi.
Paka sahani ya kuoka mafuta.
Weka nusu ya mboga kwenye sufuria.
Jaza nusu ya unga.
Ifuatayo, weka mboga iliyobaki na ujaze na unga.
Weka katika oveni kwa dakika 40 kwa 180 ° C.
Baada ya dakika 40, ondoa pai, nyunyiza na jibini na upike kwa dakika nyingine 5.

Pie itakuwa ladha ya baridi na ya moto. Sahani iliyo na zukini na mbilingani itakuwa chakula cha mchana bora au chakula cha jioni kwa wale ambao wanatazama takwimu zao au mboga. Unaweza kupamba pai na mimea au kuandaa michuzi mbalimbali ili kukidhi ladha yako.

Mapishi ya asili katika jiko la polepole

Na kuku, nyanya na vitunguu kijani

Ili kubadilisha mboga zako, unaweza kuongeza nyanya iliyokunwa na kuku. Chaguo hili la mboga linapaswa kukata rufaa zaidi kwa wanaume.

Utahitaji:

viazi - 500 g;
zucchini - 300 g;
nyanya - vipande 2;
fillet ya kuku - 300 g;
cream cream - 150 ml;
mayai - vipande 4;
vitunguu kijani - mabua 1-2;
chumvi, viungo - kuonja.

Maandalizi

Chambua viazi na ukate vipande nyembamba.
Pia kata nyanya.
Kata fillet ya kuku ndani ya cubes.
Lubricate mafuta ya alizeti bakuli la multicooker. Weka nusu ya viazi.
Weka kuku juu. Ifuatayo - safu ya zucchini, safu ya nyanya, nyunyiza na vitunguu vya kijani.
Safu ya mwisho ni viazi iliyobaki.
Msimu kila safu na chumvi na pilipili.
Changanya mayai na cream ya sour.
Mimina mchuzi kwenye bakuli la multicooker. Weka hali ya "Kuoka" kwa saa 1.

Zucchini na casserole ya viazi kwenye jiko la polepole iko tayari. Pamoja na kuku hutoka zabuni sana, na nyanya huongeza juiciness na ladha.

Pamoja na nyama ya kusaga

Utahitaji:

zucchini - 1 kati;
viazi - vipande 5;
nyama iliyokatwa tayari - 500 g;
jibini ngumu - 120 g;
nyanya - kipande 1;
pilipili, chumvi - kulahia.

Maandalizi

Chambua mboga. Kata ndani ya miduara.
Chumvi nyama ya kusaga ili kuonja.
Kusugua jibini kwenye grater coarse.
Paka bakuli la multicooker na mafuta ya alizeti.
Weka nusu ya viazi.
Juu na zucchini na nyama ya kusaga
Kisha nyanya na jibini.
Safu inayofuata ya zucchini, kisha nyama ya kusaga.
NA safu ya mwisho viazi.
Nyunyiza na jibini iliyobaki.
Washa modi ya "Kuoka" kwa dakika 60

Casserole ya zukini na viazi na kuongeza ya nyama ya kusaga itakuwa rufaa kwa wanachama wote wa familia. Nyama iliyokatwa inaweza kuwa chochote: kuku, nyama ya ng'ombe au nguruwe. Au kuchanganya aina kadhaa katika moja. Ongeza uyoga, mimea na ladha itakuwa ya kipekee.

Mapishi ya mvuke ya kalori ya chini

Utahitaji:

zucchini - kipande 1;
nyanya - vipande 3;
mayai - vipande 3;
jibini ngumu - 180 g;
bizari - 100 g;
cream cream - 150 ml;
chumvi - kwa ladha.

Maandalizi

Chambua zukini na ukate kwenye cubes.
Katika blender, saga nusu ya jibini ngumu, nyanya na bizari.
Changanya kila kitu kwenye bakuli.
Ongeza mayai na koroga.
Paka bakuli la mvuke na mafuta na kumwaga mchanganyiko ndani yake.
Panda jibini ngumu iliyobaki kwenye grater coarse na uinyunyiza kwenye bakuli.
Weka kipima muda cha stima hadi dakika 50.

Msimu sahani iliyokamilishwa na mimea safi na utumie. Kichocheo hiki cha casserole huhifadhi vitamini vya mboga na ina kiwango cha chini cha kalori. Wakati wa kuandaa casseroles vile, muda mwingi hutumiwa kukata mboga. Lakini kwa ujumla, sahani imeandaliwa haraka na kwa urahisi. Kuna mapishi mengi ya nyanya zilizooka, kwa hivyo usiogope kujaribu. Jaribu mwenyewe!

Zucchini na casserole ya viazi katika tanuri, mapishi ya hatua kwa hatua ambayo imewasilishwa hapa chini, sio kitu zaidi ya kugel ya mboga inayojulikana kwa wengi. Kwa wale ambao hawajui, kugel ni bakuli la kitaifa la Kiyahudi lenye umbo la duara lililotengenezwa kutoka kwa mboga iliyokunwa.

Kwa kuongeza, mboga za kettle, na vile vile casseroles za mboga, zinaweza kutumika katika mchanganyiko tofauti. Casseroles ya viazi na zukchini ni kitamu sana. Mapishi ya zucchini na viazi yanaweza kuorodheshwa bila mwisho. Ingawa casseroles hizi zote zinaweza kugawanywa katika vikundi viwili vikubwa - casseroles iliyotengenezwa kutoka kwa misa ya mboga iliyokunwa, inayojumuisha mboga moja au zaidi, na casseroles iliyotengenezwa kutoka kwa mboga iliyokatwa vizuri, iliyopangwa kwa tabaka na kufunikwa katika mchuzi mmoja au mwingine kwa juisi. Kama sheria, casseroles ya aina ya pili hunyunyizwa na jibini iliyokunwa.

Zucchini na casserole ya viazi katika tanuri kimsingi ni sawa sana katika teknolojia ya kupikia na ladha ya zukini na pancakes za viazi. Kwa ladha ya ziada, napendekeza kuongeza kwenye casserole. pilipili hoho, karoti, vitunguu na jibini ngumu. Ukiondoa jibini na yai kutoka kwa bakuli, itakuwa mboga moja kwa moja. Ikiwa unaweza kufanya bila ukoko wa jibini kwenye bakuli, basi bila yai haiwezi kushikilia sura yake. Ili kuhakikisha kuwa casserole inashikilia sura yake vizuri, hakikisha kufinya juisi ya ziada kutoka kwa zucchini iliyokunwa, na badala ya yai, ongeza kijiko cha wanga ya viazi kwenye misa ya mboga ya casserole.

Wapenzi wa nyama wanaweza kuongeza viungo vya casserole nyama ya kusaga. Kuku na nyama ya nguruwe ya kusaga. Nyama iliyokatwa inaweza kuchanganywa kwenye msingi wa mboga au kuwekwa kwenye safu nyembamba katikati ya casserole. Sio lazima kukaanga nyama iliyochikwa kwenye sufuria ya kukaanga, ingawa ikiwa umezoea kufanya hivyo, unaweza kaanga kabla ya kuiongeza kwenye casseroles.

Kwa muhtasari, nataka kusema kwamba ikiwa unapenda pancakes za viazi na, unaweza kuandaa casserole ya zukini na viazi katika oveni kulingana na mapishi hii, kwani inawakilisha aina ya symbiosis ya sahani hizi zinazopendwa na wengi. sasa tuone imeandaliwaje zucchini na bakuli la viazi - mapishi ya hatua kwa hatua na picha.

Viungo:

Viazi - 500 gr.,
Zucchini - 300-400 gr.,
Vitunguu - 1 pc.,
Pilipili ya Kibulgaria - 1 pc.,
Jibini ngumu - 100 gr.,
Karoti - 1 pc.,
Viungo na pamojaol - kuonja,
Mayai - 2 pcs.,
unga - vikombe 0.5,
Mafuta ya alizeti kwa unga - 5 tbsp. vijiko

Zucchini na casserole ya viazi katika tanuri - mapishi

Hebu tuandae mboga zote kwa casserole. Chambua viazi, karoti, vitunguu na zukini (ikiwa sio mchanga sana). Kusugua viazi kwenye grater coarse.

Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye cubes ndogo.

Pia kata pilipili hoho kwenye cubes ndogo.

Kusugua karoti kwenye grater nzuri.

Kusaga zukini kwenye grater ya kati au coarse. Ikiwa unatumia zukini ya zamani kwa casserole, massa ambayo yana mbegu, basi kabla ya kusugua, massa inapaswa kuondolewa.

Weka mboga zote kwa zukini na casserole ya viazi katika tanuri - viazi, karoti, zukini, vitunguu na pilipili ya kengele kwenye bakuli moja.

Changanya yao.

Piga yai kwenye bakuli na mboga.

Ongeza chumvi na viungo kwa ladha. Ikiwa hupendi viungo, ongeza pinch ya pilipili nyeusi.

Changanya mchanganyiko wa mboga kwa zukchini na casserole ya viazi tena.

Ongeza unga wa ngano uliopepetwa kabla.

Koroga msingi wa bakuli tena.

Sasa unahitaji kuongeza mafuta ya alizeti, bila ambayo casseroles ya viazi na zukini itageuka kuwa isiyo na ladha na laini.

Baada ya kuongeza mafuta ya alizeti iliyosafishwa, changanya mchanganyiko wa casserole tena. Panda jibini ngumu kwenye grater ya kati. Katika mapishi nilitumia jibini la Marble. Jibini hili haliyeyuki mbaya zaidi kuliko jibini la Kirusi na hubadilika kuwa ukoko tajiri wa manjano wakati wa kuoka.

Paka mold na mafuta ya alizeti. Weka msingi wa casserole ndani yake. Nyunyiza na jibini iliyokatwa.

Weka sufuria kwenye rafu ya kati ya tanuri iliyowaka moto hadi 180C. Oka kwa dakika 30-35. Wakati huu, casserole ya viazi na zukchini inapaswa kufunikwa na ukanda mzuri wa dhahabu.

Zucchini na casserole ya viazi katika tanuri. Picha

Zucchini na casserole ya viazi ni sahani safi ya majira ya joto ambayo inahitaji kiwango cha chini cha tahadhari na wakati, na fursa kubwa badilisha menyu yako ya kila siku! Vipengele vya casserole hazihitaji kuwa kabla ya joto, ambayo kwa kiasi kikubwa hupunguza muda wa maandalizi yake. Mchuzi wa ajabu wa vitunguu uliotumiwa katika kichocheo hiki huwapa casserole ladha ya piquant. Na shukrani kwa ukoko wa dhahabu ambao jibini iliyokunwa huunda, bakuli iliyo na zukini na viazi inaonekana ya kupendeza sana!

Viungo:

Zucchini ya ukubwa wa kati - 1 pc.
Viazi mbichi - pcs 2-3.
Nyanya safi - pcs 2-3.
Jibini ngumu ya aina yoyote - 100 gr.

Kwa mchuzi:

maziwa - 200 ml;
siagi- gramu 50;
unga - 1 tbsp. l.;
yai mbichi - 1 pc.;
vitunguu - 3 karafuu;
chumvi kwa ladha;
pilipili nyeusi ya ardhi.

Maandalizi:

Ili kuandaa mchuzi, kuyeyusha siagi kwenye sufuria juu ya moto mdogo.
Bila kuondoa kutoka kwa moto, ongeza kijiko cha unga kwenye siagi. Koroga vizuri. Mimina maziwa ndani ya sufuria na siagi na unga. Chumvi mchuzi. Wakati huu wote, usiache kuchochea. Kwa njia hii, kuleta mchuzi mpaka unene. Weka kando ili kupoe. Unaweza kuharakisha mchakato kwa kuweka mchuzi kwenye bakuli na maji baridi.
Osha zukini, peel na ukate vipande vipande kuhusu nene 0.5 cm Ikiwa unatumia zucchini vijana, si lazima kukata ngozi, lakini safisha kabisa. Osha nyanya na kukata vipande vya ukubwa sawa na zucchini. Kata viazi zilizosafishwa na kuoshwa katika vipande nyembamba mara mbili kama zukini na nyanya. Hii imefanywa ili viazi ziwe na wakati wa kupika kwa wakati mmoja na mboga nyingine.
Weka mboga zilizopangwa tayari kwenye sahani ya kuoka katika tabaka: vipande vya zukini, kisha nyanya na viazi. Kurudia tabaka mpaka mold imejaa kabisa. Kiasi cha mboga kinachotumiwa kinaweza kuwa kidogo kidogo au kidogo zaidi kuliko ilivyoonyeshwa kwenye mapishi, kwani inategemea ukubwa wa mold.
Ongeza yai, iliyopitishwa kupitia vitunguu na vitunguu kwenye mchuzi uliopozwa. Chumvi na pilipili.
Mimina mchuzi ulioandaliwa sawasawa juu ya vipande vya mboga.
Nyunyiza jibini ngumu iliyokunwa juu ya mboga.
Bika casserole katika tanuri kwa joto la digrii 180-200 kwa dakika 30-40 (wakati wa kuoka na joto huweza kutofautiana kutokana na uwezo wa kila tanuri ya mtu binafsi).
Casserole ya zucchini katika oveni iko tayari, inaweza kutumika kama sahani tofauti au kama sahani ya upande wa nyama.

Unaweza pia kupika