Mapishi ya Mwaka Mpya kwa mama wauguzi. Menyu ya Mwaka Mpya kwa mama mwenye uuguzi wa mtoto aliyezaliwa. Vipande vya Veal vilivyooka katika foil

Kunyonyesha hutoa marufuku kwa bidhaa nyingi kwa mzazi mwenye furaha, lakini kwa Mwaka Mpya, bila shaka, nataka kujifurahisha na kitu kitamu. Inafaa kufikiria ni nini menyu ya Mwaka Mpya inapaswa kuwa kwa mama mwenye uuguzi wa mtoto mchanga ili kumpendeza na, wakati huo huo, asimdhuru mtoto. Licha ya mapungufu fulani, wanawake wana fursa ya kupanga sherehe ya ajabu na kuonja sahani za ajabu bila wasiwasi juu ya matokeo.

Vyakula vilivyopigwa marufuku wakati wa kulisha

Wakati wa kuzaliwa, mtoto huacha kulisha kupitia kamba ya umbilical inayomunganisha na mwili wa mama. Sasa analazimika kufanya hivyo peke yake, kwa kuwa hawezi kupokea chakula kilichopangwa tayari. Kwa wakati huu, mfumo wake wa kumengenya unabadilika sana kwa hali mpya, kwa hivyo ubora wa maziwa ya mama ni muhimu sana.

Katika suala hili, pamoja na kuzingatia maudhui ya kalori ya chakula na uwiano wa vipengele vya lishe ndani yake, kuna vikwazo fulani katika bidhaa zinazolengwa kwa lishe ya mama.

Miongoni mwa vyakula na vyakula vilivyokatazwa:

• aina ya nyama iliyo na mafuta mengi;
• nyama ya kuvuta sigara na samaki;
• pickles, sahani kwa kutumia siki, ketchups, michuzi, mayonnaise, kila aina ya marinades (mboga na uyoga);
• uhifadhi wowote, bila kujali ni mboga au chakula cha wanyama;
• bidhaa za papo hapo, bidhaa za kumaliza nusu;
• aina mbalimbali za sausage;
• hadi mwezi wa tano na wa sita wa kulisha, haipendekezi kula maziwa ya ng'ombe, ambayo ni allergen yenye nguvu kwa mtoto mdogo;
• samaki gourmet kama lax, dorado, bass bahari na dagaa;
• nyama ya mahindi, nyama iliyokatwa, mchezo na nyama ya kulungu, nguruwe pori na wanyama wengine wa porini;
• sahani za nyama na damu, mbichi na nusu mbichi;
• msimu wa moto unaotumiwa kupika - kutoka kwa viungo, ambavyo ni pamoja na idadi kubwa ya viongeza mbalimbali, viboreshaji vya ladha, ladha, kwa ujumla ni bora kukataa wakati kulisha asili hutokea;
• keki zilizonunuliwa, keki, keki - vitu hivi vyote vyema vinaweza kuwa na vichungi na viongeza vyenye madhara, na vinaweza kubadilishwa kwa mafanikio na matunda au mikate ya nyumbani;
• Mama hawezi kula uyoga hadi miezi 6-7, na baadaye ni bora kuanza na champignons, kwa ujumla, hii ni chakula kizito ambacho hawezi kuchimba na mwili wa mtoto.
• matunda ambayo sio ya kawaida kwa eneo la makazi ya mama, na machungwa - matunda haya yanaweza kusababisha athari ya mzio kwa mtoto, iliyoletwa kutoka mbali, inaweza kuharibiwa na kusababisha ugonjwa wa kuambukiza, na katika hali nyingine ulevi kwa mtoto.

Kutoka kwa vinywaji kwa mama anayenyonyesha, maji yoyote ya kaboni yamepingana, kwa hivyo ni bora kutoa upendeleo kwa compotes kutoka kwa matunda na matunda yaliyokaushwa, juisi, maji ya madini bila gesi. Na, bila shaka, pombe ni marufuku kwa mama mdogo. Kweli, wale ambao mtoto wao tayari ana umri wa miezi minne wanaweza kunywa glasi moja ya divai au champagne, lakini baada ya hayo, huwezi kunyonyesha mtoto wako kwa saa 12. Kwa hivyo unapaswa kulisha mtoto vizuri na kuhifadhi maziwa yaliyotolewa kwa ajili yake mapema.

Vikwazo hasa vikali vinatumika kwa wiki ya kwanza na, kwa ujumla, mwezi wa kwanza wa kunyonyesha, wakati mama ni marufuku hata berries na matunda, kuku, hasa kukaanga, ambayo wengi huandaa kwa ajili ya likizo. Lakini nyama ya sungura ya kuchemsha na sungura inaruhusiwa kabisa. Kuna vyakula vingine vingi vinavyoruhusiwa huko, kwa hivyo inafaa kuzingatia kile unachoweza kunyonyesha kwa mwaka mpya.

Nini kinaruhusiwa kula mama wakati wa lactation

Kwa kweli, chakula cha mama mdogo ni chakula cha usawa zaidi ambacho humsaidia kudumisha mwili wake katika hali bora, na, kwa hiyo, utungaji wa maziwa yake hukutana kikamilifu na mahitaji ya mtoto.

Kwa kweli, vyakula na sahani nyingi zinaweza kuliwa na mama, bila shaka, na maandalizi sahihi:

1. Bidhaa za nyama ni, kwanza kabisa, nyama ya ng'ombe konda, bata mzinga, sungura na nyama ya ng'ombe; inaruhusiwa pia kupika cutlets kutoka nyama ya kusaga nyumbani, sahani kutoka ini safi ya kuku. Aina ya mafuta ya kuku kama bata na goose inaweza kutumika tu wakati mtoto anafikia umri wa miezi 5, wakati huo huo tayari inawezekana kula kondoo na nguruwe.
2. Bidhaa za samaki zinaweza kuwakilishwa na samaki wa baharini na mto - pike perch, pollock, hake, cod.
3. Kutoka kwa mboga, mzazi anaweza kuchagua matunda kama kabichi (aina zote, isipokuwa kabichi nyeupe), zukini, karoti, nyanya na matango, viazi na malenge;
4. Ikiwa mtoto tayari ana umri wa miezi michache, mama anaweza kumudu cherries, pears na currants, ndizi safi na apples. Kutoka kwa matunda yaliyokaushwa, prunes, apricots kavu, zabibu na tarehe zinaruhusiwa.
5. Kutoka kwa nafaka, mama huonyeshwa mchele na buckwheat, nafaka - bidhaa hizi zote hazipaswi kuwa na gluten, ambayo mwili wa mtoto hauwezi kuchimba kutokana na ukosefu wa enzymes fulani.
6. Mama wauguzi wanaweza kutumia bidhaa za maziwa yenye rutuba - cream ya sour, mtindi, kefir, kutengeneza gravies na michuzi kutoka kwao kwa sahani zao, ambazo sio mbaya zaidi kuliko michuzi iliyonunuliwa.
7. Pia kwenye orodha ya sahani zinazoruhusiwa ni mboga na siagi, mayai, mimea (vitunguu vya kijani, bizari, lettuce, parsley).

Katika hatua za baadaye za kunyonyesha, wanawake wanaonyonyesha wanaweza kufurahia pipi kama vile vanilla marshmallows, marshmallows, biskuti kavu na biskuti, chokoleti nyeusi, biskuti za nyumbani na kiasi kidogo cha sukari. Kwa kweli, mtu lazima aelewe kuwa pipi, kama vyakula vingine, zinapaswa kuliwa kwa wastani.

Kwa mawazo mazuri, kutoka kwa aina mbalimbali za bidhaa hizi, inawezekana kuandaa sahani za ajabu ambazo zitapamba meza ya Mwaka Mpya kwa mama mwenye uuguzi, lakini hatupaswi kusahau kwamba hawezi kukaanga, kwa hiyo utakuwa na kuchagua aina tofauti. ya matibabu ya joto.

Menyu ya Mwaka Mpya kwa mama mwenye uuguzi wa mtoto mchanga

Inatokea kwamba Mwaka Mpya na kunyonyesha ni sambamba kabisa, na hakuna mtu atakayekataza mama mdogo kupumzika na kula ladha wakati ameketi meza ya sherehe na wanachama wengine wa kaya.

Kwa kuzingatia orodha ya kuvutia, menyu ya Mwaka Mpya kwa mama mwenye uuguzi wa mtoto mchanga haitatofautiana sana na nyingine yoyote kwa siku kama hiyo, lakini marekebisho kadhaa bado yatalazimika kufanywa:

1. Kwa bahati mbaya, vinywaji vya pombe haviwezi kutumiwa hadi mtoto afikishe umri wa miezi sita. Tu katika kesi hii, mama anaweza kunywa glasi ya divai ya ubora halisi, ambayo ni vyema kwa champagne. Siku inayofuata, ataweza kulisha mtoto, kwani pombe hutolewa kutoka kwa mwili ndani ya masaa machache. Ikiwa mtoto ana umri wa mwezi mmoja tu, utakuwa na kufanya bila pombe na kunywa compote au juisi.
2. Tangu katika miezi ya kwanza ya lactation, utakuwa na kutoa kondoo na kuku, kutokana na maudhui ya allergener ndani yao, unaweza kupika wazo, nyama ya sungura, nyama ya chini ya mafuta kwa ajili ya chakula cha moto. Ni bora kuoka au kuchemsha nyama.
3. Kama matunda, tangerines, machungwa, na kiwi na mananasi pia inaweza kuwa mbaya zaidi hali ya mtoto, lakini ndizi, matunda yaliyokaushwa, pears na maapulo ni mbadala nzuri. Mama ataweza kula matunda mengine tu mwezi wa tatu wa lactation.
4. Keki, pipi na keki pia ni marufuku, lakini katika mwezi wa pili wa kunyonyesha, mwanamke anaweza tayari kuanza hatua kwa hatua kula marshmallows, halva na marmalade, ili mzazi asiachwe kabisa bila pipi kwa likizo.
5. Kuhusu sausage, zinaweza kuliwa miezi mitatu baada ya kuzaa, isipokuwa nyama za kuvuta sigara, ambazo hazifai hadi mwisho wa kulisha.

Inabadilika kuwa kila kitu sio mbaya sana, kilichobaki ni kujua mapishi machache ya likizo ya kutengeneza saladi, dessert za moto na za nyumbani, na sio lazima kuwa na wasiwasi - wanafamilia wote hakika watapenda menyu ya Mwaka Mpya. mama mwenye uuguzi, na likizo itakumbukwa kwa muda mrefu.

Nini cha kupika?

Kwa kuzingatia kwamba mama mdogo hutumia muda mwingi kwa kazi za nyumbani na kumtunza mtoto, anahitaji orodha ambayo itakuwa na sahani rahisi lakini za kitamu, na hatatumia muda mwingi wa thamani juu yao. Kwa hiyo, maelekezo ya Mwaka Mpya kwa mama mwenye uuguzi iliyotolewa hapa ni ya bei nafuu na rahisi kujiandaa.

Kama saladi na vitafunio kwa meza ya Mwaka Mpya unaweza kutoa:

• saladi ya vitamini kulingana na beets za kuchemsha na vipande vya jibini ngumu isiyotiwa chachu, apricots kavu iliyokatwa na mimea, iliyohifadhiwa na mafuta;
• saladi ya Uturuki ya kuchemsha na apples ya kijani, mayai, jibini na cream ya chini ya mafuta ya sour;
• Appetizer ya nyama ya Mwaka Mpya kutoka kwenye fillet ya Uturuki (kuku) na lettuce, vipande vya parachichi na apple ya kijani, iliyohifadhiwa na mafuta ya mizeituni na matone machache ya maji ya limao mapya;
• saladi ya veal ya kuchemsha, viazi, karoti na tango safi na cream ya sour na massa ya avocado iliyokatwa;
• beets iliyokunwa na prunes na cream ya sour;
• saladi safi ya nyanya, arugula, matango, mimea na cubes ya cheese feta mwanga-chumvi na mafuta;
• appetizer kutoka ini ya nyama ya kuchemsha (ulimi) na mboga za kuchemsha - maharagwe na karoti katika mtindi wa asili;
• kifua cha kuku na karanga za pine na matango katika mafuta ya mboga;
• nyanya zilizooka katika oveni zilizowekwa na nyama ya kusaga ya nyumbani;
• appetizer ya samaki iliyotengenezwa kutoka kwa chewa ya kuchemsha, mayai ya kuchemsha, tufaha, karoti, vitunguu na mayonesi ya nyumbani.

Juu ya moto unaweza kupika:

• fillet ya nyama ya ng'ombe iliyooka kwenye karatasi au ngozi, vipande vya vitunguu, nyanya na vipande vya jibini huingizwa kwenye kupunguzwa kwa kupita, kuweka katika oveni kwa dakika 45 kwa joto la juu;
• Uturuki uliooka na apples, unaweza kupika kwenye mfuko wa kuoka, kisha uifungwe kwenye foil na uweke kwenye tanuri kwa saa na nusu;
• bakuli la nyama ya massa ya nyama ya ng'ombe na yai, viazi, kuweka nyanya, kabla ya kuchemsha nyama ya ng'ombe na kuigeuza kwenye grinder ya nyama, kuweka viazi zilizochujwa na kung'olewa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta, kisha nyama ya ng'ombe ya kuchemsha, kumwaga maziwa na mayai yaliyochanganywa ndani yake na kuoka katika tanuri kwa dakika 20;
• nyama ya Uturuki ya kuchemsha, iliyopikwa na mchele, karoti, vitunguu, bizari, mbaazi za kijani, nyanya - viungo vyote hukatwa kwenye cubes na moto kwa dakika 10-20, nyanya na viungo huwekwa mwisho, na kuwekwa kwenye moto mdogo kwa dakika nyingine tano.

Kwa dessert unaweza kufanya:

• casserole ya jibini la Cottage, kuongeza cream ya sour, unga au semolina, zabibu, maapulo, apricots kavu, yai na sukari ili kuonja kwa jibini la Cottage, ni muhimu kwamba misa inakuwa homogeneous, kisha kuoka sahani kwa kumwaga ndani ya mold;
• vidakuzi vya oatmeal na zabibu, apricots kavu na mdalasini, utahitaji pia sukari, mayai ghafi, mafuta ya mizeituni, maziwa, jambo kuu ni kuchanganya viungo vyote vizuri na kuoka kwenye karatasi ya kuoka kwa muda wa dakika 15-20;
• Kwa pipi, unaweza pia kufanya saladi ya matunda ya ndizi na cream au mtindi, au kutumia pears kwa hili. Maapulo yaliyooka yanaweza pia kuwa matibabu ya Mwaka Mpya kwa mama.

Vidokezo Muhimu

Wakati wa kuandaa Mwaka Mpya au likizo nyingine, mwanamke anayelisha mtoto kwa njia ya asili anapaswa kufikiria mapema:

1. Mapema, ondoka kwenye orodha ya bidhaa za meza ya sherehe zile ambazo zinaweza kusababisha mzio. Ili kufanya hivyo, inafaa kuwajaribu mapema ili hakuna shida wakati wa likizo.
2. Ikiwa ziara inapaswa kuwa kwenye ziara, kwa marafiki au marafiki, mtoto anapaswa kufundishwa mapema kwamba atakaa na mmoja wa jamaa au na yaya, kwa sababu inaweza kutokea kwamba, kutokana na dhiki, mtoto anakataa. kunyonya maziwa kutoka kwa chupa.
3. Wakati mtoto ni mdogo sana, ni bora kukaa nyumbani na kujaribu kuandaa sherehe zaidi kwa kiasi, kwa sababu mara ya kwanza mtoto anapaswa kulishwa mara nyingi kabisa.

Kujua nini orodha ya Mwaka Mpya inapaswa kuwa kwa mama mwenye uuguzi wa mtoto mchanga, pamoja na mapishi rahisi ya kupikia, huwezi kuwa na wasiwasi juu ya ukweli kwamba likizo haitafanikiwa. Hata kukaa nyumbani, kuna fursa ya kupendeza wapendwa na meza iliyowekwa vizuri, haswa kwani kutakuwa na sahani nyingi zenye afya na kitamu kwa familia nzima juu yake.

Kwa hivyo, maandalizi yote ya likizo mwaka huu yatalazimika kufanywa kwa kuzingatia masilahi ya mshiriki mdogo zaidi wa familia.

Katika mzunguko mdogo wa familia ...

Kuanzia mwanzo, unahitaji kuamua wapi utatumia likizo. Kwa kuzingatia sifa za mwili wa mtoto, itakuwa bora ikiwa unaamua kusherehekea Mwaka Mpya nyumbani na mzunguko wa familia nyembamba. Ikiwa wageni hata hivyo wataamua kukutembelea, basi ni kuhitajika kuwa hawa ni marafiki wa karibu na jamaa ambao wewe na mtoto wako mnajua vizuri na kwa uwepo ambao hautapata usumbufu wowote. Kumbuka kwamba mkusanyiko mkubwa wa watu katika nafasi iliyofungwa hupendelea kuenea kwa maambukizi, hasa katika majira ya baridi, wakati mzunguko wa magonjwa mbalimbali ya kupumua, ikiwa ni pamoja na mafua, ni ya juu. Na kama unavyojua, ni mtoto na mama aliyezaliwa hivi karibuni ambao wanashambuliwa zaidi na maambukizo katika miezi ya kwanza baada ya kuzaa kwa sababu ya ukosefu wa kinga katika kipindi hiki. Hii ni kweli hasa kwa watoto wachanga, kwa sababu fulani kuhamishwa mapema kwa kulisha bandia, ambayo ina maana kwamba wananyimwa fursa ya kupokea mambo ya kinga na maziwa ya mama.

Kwa kuongeza, kukaa kwa muda mrefu kwa wageni kunaweza kuchosha sio tu kwa mtoto, bali pia kwa mama. Wanawake wengi hupata uchovu sana katika wiki za kwanza baada ya kujifungua, kwani mwili wao umepitia mabadiliko magumu ya kisaikolojia yanayohusiana na kuzaa na kuzaa mtoto. Wakati huo huo, kuzaliwa kwa mtoto, hasa wa kwanza, kunahitaji mzigo mkubwa wa kihisia na dhiki kutoka kwa mama, ambayo huweka mwili wake kwa uchovu haraka. Kwa hivyo, licha ya shida zote zinazohusiana na likizo, mama asipaswi kusahau kupumzika. Ni bora kupunguza madhubuti ziara za marafiki na jamaa hata kabla ya likizo. Na ili usionekane usio na ukarimu, unaweza kutaja kwa usalama mapendekezo ya daktari.

Karibu na mti ...

Licha ya ukweli kwamba mtoto bado ni mdogo sana, wazazi wakati mwingine wanataka kuunda mazingira ya sherehe kwa mtoto wao ndani ya nyumba, wakati wa kuvaa mti wa Krismasi, kunyongwa baluni na vitambaa. Walakini, fahamu kuwa hivi sasa hazifai kabisa kwa mtoto wako. Mtoto wa miezi ya kwanza ya maisha anaweza tu kushikilia macho yake kwa dakika chache hata kwenye mti wa Krismasi uliopambwa kwa uzuri zaidi. Haipaswi kusahaulika kwamba crackers, athari za sauti, na sauti kubwa tu ya muziki au hotuba inaweza kuogopa mtoto mdogo, na wingi wa uchochezi mbalimbali, wa kuona na wa sauti, unaweza kusababisha overexcitation ya mfumo mkuu wa neva wa mtoto, na kusababisha kilio kisicho na maana. usumbufu wa kulala, na wakati mwingine - na kukataa kula. Uangalifu hasa unapaswa kulipwa kwa watoto waliozaliwa kabla ya wakati, na ishara za ukomavu ambazo zina mabadiliko katika mfumo mkuu wa neva. Amini mimi, kwa hawa wadogo ni muhimu zaidi kuwa na amani, joto na chakula cha wakati kuliko kila aina ya burudani ya sherehe na mabadiliko yanayohusiana.

Tunaenda kutembelea

Ikiwa, hata hivyo, unaamua juu ya likizo hizi kutembelea jamaa wa karibu au marafiki na familia nzima, unahitaji kuhifadhi kila kitu unachohitaji ili kumtunza mtoto mdogo. Hizi ni jozi za diaper, suti za mwili za vipuri, blauzi na rompers, diapers zinazoweza kutolewa (kila wakati na ukingo wa hali zisizotabirika), wipes za watoto (mafuta na kulowekwa kwa lotion), ambayo unaweza kuifuta mikono na uso wa mtoto; kusafisha ngozi ya matako. Ikiwa mtoto ananyonyesha, basi tatizo la lishe limetatuliwa kwa ajili yake, wakati kwa mtoto aliye na chupa, ni muhimu kuchukua pamoja naye kiasi cha kutosha cha maziwa ya maziwa. Hakikisha kuchukua na wewe maji ya kunywa ya mtoto, ambayo itahitajika sio tu kwa ajili ya kuandaa mchanganyiko wa maziwa, bali pia kwa kunywa mtoto wako. Usisahau kuleta toys chache zinazopenda za mtoto wako, ili mabadiliko katika mazingira yasionekane sana, kwani watoto wadogo wanapendelea kudumu katika ulimwengu unaowazunguka. Faraja ya mtoto pia itatolewa na mahali pa kulala palipojulikana - inaweza kuwa kalamu ya kuchezea inayobebeka au utoto unaoweza kutolewa kutoka kwa mtembezi.

Wakati wa kutembelea, kumbuka kuwa ni muhimu kwa mtoto mdogo kwamba utaratibu wake wa kila siku na mlo wake ubaki sawa, licha ya wingi wa burudani mpya ambayo imeonekana.

Jedwali la sherehe la mama mwenye uuguzi

Ili likizo ya Mwaka Mpya ipite kwa usalama na isidhuru afya ya mama na mtoto, unapaswa kuzingatia kwa uangalifu utayarishaji wa sahani kwa meza ya sherehe. Haipaswi kusahau kwamba mama wa kunyonyesha hawashauriwi kubadili sana mlo wao. Na utangulizi wa kila bidhaa mpya unapaswa kuwa waangalifu sana, wastani na polepole. Mfumo wa utumbo wa mtoto mdogo bado hauwezi kukabiliana haraka na mabadiliko ya lishe, ikiwa ni pamoja na katika mlo wa mama. Ni muhimu kwa wazazi kujua kwamba kuonekana kwa mizio kwa watoto wa mwaka wa kwanza wa maisha kunaweza kusababisha malezi ya magonjwa ya mzio na kozi kali zaidi na ya muda mrefu katika miaka inayofuata ya maisha ya mtoto.

Wakati wa kuandaa sahani za sherehe, ni muhimu kutoa upendeleo kwa aina kama za usindikaji wa upishi kama kuoka, kuoka, kuoka. Sahani zilizotengenezwa kwa nyama na mboga zitakuwa za kitamu na zenye afya kwa mwili wa mama. Kwa hili, ni vyema kutumia nyama konda na tabia ya chini ya mzio, kama vile nguruwe, Uturuki, sungura. Unapaswa kukataa kula kuku na nyama ya ng'ombe.

Inaruhusiwa kwa mama mwenye uuguzi kula samaki iliyooka, ya kuchemsha au ya kitoweo, lakini kwa kiasi, kwani inaweza kusababisha mzio kwa mtoto. Ingawa samaki wa chumvi, wa kuvuta sigara, na samaki wa makopo hawapaswi kuliwa kabisa. Matumizi (hata kwa kiasi kidogo) na mwanamke mwenye uuguzi wa dagaa na caviar, ambayo ni bidhaa za allergenic sana, haifai.

Katika likizo hizi za Mwaka Mpya, mama pia atalazimika kukataa kula sausage mbalimbali, nyama ya kuvuta sigara, chakula cha makopo ambacho kinaweza kuwa na kiasi kikubwa cha allergens (vihifadhi, dyes, stabilizers, ladha na kuboresha rangi, nk). Na saladi za sherehe zinaweza kuleta huzuni, kwani mara nyingi huwa na vyakula ambavyo vinaweza kusababisha mzio na kumeza sio tu kwa mama, bali pia kwa mtoto (mayonnaise, mayai, vijiti vya kaa, matunda ya kigeni, nk). Usisahau kwamba ikiwa hali ya uhifadhi inakiukwa (kukaa kwa muda mrefu kwenye meza kwenye chumba cha joto), saladi zinaweza kusababisha sumu na maambukizo ya matumbo, ambayo haifai sana kwa mama mwenye uuguzi.

Wakati wa kuandaa sahani kwa meza ya Mwaka Mpya, italazimika kufanya bila kuongeza viungo au kuzitumia kwa idadi ndogo, kwani mafuta muhimu yaliyomo kwenye viungo hayawezi kubadilisha tu ladha ya maziwa ya mama, lakini pia kusababisha athari ya mzio. mtoto kwa namna ya upele, matatizo ya utumbo na kinyesi. Aidha, viungo vinaweza kuchochea hamu ya chakula, ambayo tayari ina nguvu wakati wa kunyonyesha, na kusababisha kuonekana kwa paundi hizo zisizohitajika za ziada kwa mwanamke.

Katika likizo hii ya Mwaka Mpya, itakuwa bora kujaza glasi ya mama yangu na aina fulani ya kinywaji kisicho na pombe kilichoandaliwa kwa msingi wa juisi au compote ya matunda. Hata hivyo, hapa, pia, huwezi kufanya bila vikwazo. Haipendekezi kutumia juisi kutoka kwa matunda ya kitropiki, matunda ya machungwa, pamoja na matunda ya machungwa na nyekundu: yanaweza kusababisha mzio kwa mtoto. Juisi ya zabibu inaweza kuimarisha michakato ya fermentation katika matumbo ya mama ya uuguzi, na kusababisha kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi na colic katika mtoto. Kwa hivyo, itakuwa bora kwako kutumia sio compote tamu sana au juisi kutoka kwa maapulo ya kijani kibichi, cranberry au juisi ya lingonberry.

Katika likizo hii, mama mwenye uuguzi atalazimika kuacha vinywaji vya kaboni vya sukari vyenye vitu ambavyo vinaweza kuwa na athari mbaya kwa mtoto anayenyonyesha. Uwepo wa dyes, ladha na vihifadhi ndani yao vinaweza kusababisha athari mbalimbali za mzio kwa watoto wachanga, na dioksidi kaboni na sukari zilizomo katika vinywaji vya kaboni zinaweza kumfanya bloating na colic, giza likizo ya Mwaka Mpya na wasiwasi usio wa lazima na makombo ya kilio. Kwa kuongezea, vinywaji vingine vya sukari vinaweza kuwa na kafeini, ambayo inaweza kuchochea mfumo wa neva wa mtoto mchanga.

Matumizi ya pipi - pipi, keki, keki, nk - pia italazimika kuahirishwa wakati wa likizo hizi za Mwaka Mpya. Mbali na ukweli kwamba pipi ni chanzo cha kalori "tupu", zinaainishwa kama vyakula vilivyo na tabia ya juu ya mzio, ambayo haifai kwa mama na watoto. Kwa hiyo, wakati wa kuandaa dessert, unapaswa kutoa upendeleo kwa matunda safi au waliohifadhiwa au matunda (blueberries, blueberries, lingonberries, cranberries).

Hata hivyo, mtu haipaswi kukasirika na mapungufu yote ambayo tumeorodhesha. Hebu fikiria: ni lini bado utaweza kusherehekea Mwaka Mpya kwenye meza iliyojaa chakula cha afya na cha afya tu?

Na mwisho wa maandalizi ya likizo, itakuwa nzuri ikiwa mama, licha ya kila aina ya mabadiliko katika kuonekana kwake ambayo yalitokea wakati wa ujauzito wa kuzaliwa kwa mtoto, bado anajijali mwenyewe, akitumia babies, akiweka nywele zake ndani. hairstyle nzuri na kuweka - hata kwa muda mfupi - mavazi ya sherehe.

Likizo isiyo na pombe

Wanawake wote wanaonyonyesha, bila kujali hali yao ya afya na uwezekano wa mizio, hawapendekezi kutumia vileo (pamoja na bia), kwani pombe inayoingia kwenye maziwa ya mama inaweza kumdhuru [mtoto, ikitoa athari ya sumu kwake. Inatokea kwamba hadi 10% ya pombe inayotumiwa na mwanamke mwenye uuguzi bila kubadilika inaweza kuwa katika maziwa ya mama. Pombe inaweza kutoa maziwa ladha isiyofaa na kusababisha mtoto kukataa kunyonyesha. Aidha, matumizi ya pombe yanaweza kusababisha kupungua kwa uzalishaji wa maziwa katika kifua cha mama, kukandamiza taratibu za lactation. Athari kama hizo hazifai sana kwa mama wauguzi katika wiki za kwanza baada ya kuzaa, wakati mchakato wa uzalishaji wa maziwa unafanyika tu.

Menyu ya Mwaka Mpya kwa mama mwenye uuguzi ni swali linaloulizwa mara kwa mara kwenye mtandao usiku wa likizo. Swali hili lina haki ya kuwepo na ni muhimu, kwa afya ya mama mwenyewe na mtoto wake aliyezaliwa.

Lishe yenye afya kwa mama huunda mfumo wa kinga ya mtoto na huathiri ubora wa maisha yake, kwa hivyo, kwa muda, mama mwenye uuguzi atalazimika kufuata lishe fulani ili maisha ya kila siku ya mtoto wake yawe ya utulivu, ya kufurahisha na ya kufurahisha iwezekanavyo. . Na kukataa kwa bidhaa fulani hulipwa na hali nzuri na tabasamu ya mtoto mchanga.

Kwa bahati mbaya, lishe ni kali na kunyonyesha hukulazimisha kukataa idadi kubwa ya bidhaa, lakini haifai kukasirika mapema, kwa sababu unaweza pia kutengeneza menyu bora ya mwaka mpya kutoka kwa bidhaa zinazoruhusiwa kutumika.

Bidhaa zinazoruhusiwa kwa matumizi

Jedwali la Mwaka Mpya kwa mama mwenye uuguzi lazima iwe na vyakula ambavyo ni rahisi kuchimba na wakati huo huo lishe, usisahau kwamba hata siku za likizo chakula kinapaswa kutumikia ukuaji wa kawaida na ukuaji wa mtoto, na sio kuleta usumbufu na athari za mzio. .

Sahani za Mwaka Mpya zinapaswa kufanywa kutoka kwa maziwa na maziwa yaliyo na bidhaa, ikiwezekana nyumbani, nyama ya chini ya mafuta na bidhaa za samaki, matunda na mboga. Chai na sio kahawa kali hupendekezwa.

Inashauriwa kabla ya Hawa ya Mwaka Mpya kujaribu kula vyakula ambavyo vinapangwa kutumika katika kupikia kwa Mwaka Mpya. Hii ni muhimu ili kuzuia shida kwa likizo na kuhakikisha kuwa mwili wa mtoto utaona bidhaa hizi vizuri.

Vyakula vilivyopigwa marufuku

Mwanamke mwenye uuguzi ni marufuku kabisa kunywa vileo, kwani pombe hupita ndani ya maziwa ya mama na huathiri vibaya afya ya mtoto. Uvutaji sigara vile vile ni marufuku, kwani nikotini hupitishwa kwa maziwa na mtoto anaweza kutolewa nje.

Kunde, matunda ya machungwa, juisi zilizopuliwa hivi karibuni, kabichi, haswa kabichi ya zabibu, ina athari mbaya kwa mwili wa mtoto na mama. Hii ni kutokana na kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi, hivyo mtoto anaweza kuwa na tumbo la tumbo, na atakuwa na wasiwasi na kulia daima. Wakati mwingine zinageuka kuwa hata viazi haioni mwili wa mtoto, kwa hivyo, wakati wa kulisha, italazimika hata kuiacha. Haipendekezi kutumia bidhaa za kuvuta sigara, sausages zilizotengenezwa. Hii ni kutokana na kujaza kisasa na viboreshaji vya ladha, ambayo itasababisha athari ya mzio. Orodha hii pia inajumuisha mayonnaise, ketchup na michuzi ya kibiashara. Sahani za confectionery tamu zilizo na viboreshaji vya ladha na harufu, vidhibiti na vifaa vingine vyenye madhara pia hazipaswi kuliwa katika miezi ya kwanza ya kunyonyesha.

Ni bora kujaza meza ya Mwaka Mpya kwa mama mwenye uuguzi na sahani zako zinazopenda, lakini kwa tofauti mpya, nyepesi, na uingizwaji au uondoaji kamili wa bidhaa zilizokatazwa na za mzio.

Olivier kwa mwaka mpya kwa mwanamke wa uuguzi

Ili kujifurahisha na sahani unayopenda na inayojulikana kwa kila mtu, unahitaji kufanya mbadala ya bidhaa fulani, na anakataa kabisa chache.

Bidhaa:

Viazi vipande 2-3;
Kachumbari za nyumbani - gramu 200 (ikiwezekana makopo na asidi ya citric);
kuku ya kuchemsha - gramu 200;
mayonnaise ya nyumbani;
Mayai - vipande 3.

Viazi huchemshwa hadi zabuni, mayai huchemshwa kwa angalau dakika 10. Kifua cha kuku hupikwa kwa dakika 20. Viungo vyote hukatwa kwenye cubes ndogo na kukaushwa na mayonnaise ya nyumbani.

Mapishi ya mayonnaise ya nyumbani:

Piga yai moja hadi laini. Kioo cha mafuta ya mboga, kijiko cha maji ya limao, chumvi, sukari kwa ladha huletwa kwake hatua kwa hatua. Kila kitu kinapigwa hadi laini.

Vinaigrette

Beets ya kuchemsha, karoti, viazi, pickles, vitunguu na sauerkraut huchanganywa na siagi na kutumika.

Beets ni kiongozi katika maudhui ya vipengele vya kufuatilia, vitamini na virutubisho vingine, ikiwa ni pamoja na nusu ya meza ya mara kwa mara. Beets ni bidhaa bora ambayo ni muhimu sana kwa wanawake baada ya kujifungua. Beetroot husafisha matumbo, huua bakteria ya putrefactive ndani yake, huondoa kuvimbiwa, ambayo inakabiliwa baada ya kujifungua. Hakuna bidhaa bora zaidi ambayo inaweza kuongeza thamani kwa maziwa ya mama.

Karoti zina vitamini A nyingi inayoitwa ukuaji wa vitamini. Vitamini vile sio tu kuamsha ukuaji, lakini pia husaidia kukabiliana na upungufu wa damu sio tu kwa mwanamke mwenye uuguzi, bali pia kwa mtoto. Mbali na vitamini "A", karoti ni matajiri katika vitamini vingine na microelements ambazo zina athari ya manufaa kwa mwili.

Viazi zina madini, vitamini na wanga, hazina vikwazo vyovyote vya kula. Kwa hiyo, baada ya kujifungua, mwanamke anaweza kuanzisha viazi kwa usalama katika mlo wake.

Sauerkraut ni kiongozi katika maudhui ya vitamini "C", lakini kabichi inaweza kusababisha uvimbe na kuongezeka kwa gesi ya malezi, kwa hiyo, kabla ya kuiongeza kwenye saladi, lazima kwanza ujaribu kuitumia katika chakula.

Kachumbari inaweza kuchangia uvimbe, kwani kiasi kikubwa cha chumvi kinaweza kunasa maji mwilini. Kwa hiyo, pamoja na matango, lazima ufanye sawa na kabichi.

Hakuna vikwazo kwa matumizi ya vitunguu, phytoncides zilizomo katika vitunguu huua idadi kubwa ya microbes pathogenic na kuimarisha kikamilifu kinga ya mama.

saladi ya Mimosa"

Maelekezo ya Mwaka Mpya kwa mama wauguzi yanaweza pia kuwa na saladi ya "Mimosa", lakini itahitaji kubadilishwa kwa chakula, kwani saladi ni mafuta sana, sieve na inajumuisha viungo kadhaa visivyofaa.

Samaki ya kuchemsha gramu 350 huwekwa kwenye safu ya kwanza;
Karoti za kuchemsha - gramu 250;
Mayai ya kuchemsha - vipande 4;
Tufaha moja kubwa;
Vitunguu - kichwa kimoja;
Mayonnaise ya nyumbani.

Saladi imewekwa katika tabaka: Karoti, samaki, vitunguu, mayai, apple, yolk juu. Kila safu hutiwa mafuta na mayonesi. Ni bora kuchukua nafasi ya mayai ya kuku na mayai ya quail, na ikiwa haipo, basi ni muhimu kufuatilia majibu ya mtoto kwa protini, kwa kuwa ni yeye ambaye ni allergen.

Vitafunio

Mama kwenye meza ya sherehe anaweza kupika nyama ya kuchemsha, rolls za nyama zilizowekwa na mboga, mayai ya tombo na mayonesi, karoti na zabibu kama vitafunio. Mwonekano wa sherehe unaweza kuongeza mguso mzuri kwa vitafunio vyako.

Vyakula vya moto

Sahani za kwanza na za moto ni bora kuoka au kuoka katika oveni. Chakula cha kukaanga haipendekezi kwa matumizi. Viazi, stewed katika sufuria, nyama iliyooka katika tanuri na mboga mboga, nyama za nyama za mvuke ni kamilifu. Sahani zote, kabla ya likizo ya Mwaka Mpya, inashauriwa kujaribu kuanzisha chakula mapema.

Viazi zilizokaushwa kwenye sufuria

Kata viazi, vitunguu, karoti, pilipili hoho na kuku ndani ya cubes, tuma kwenye sufuria, kabla ya chumvi. Mimina yaliyomo yote ya sufuria na maji na upeleke kwenye oveni baridi. Preheat oveni hadi digrii 200. Chemsha kwa angalau saa moja, zaidi inawezekana.

Dessert za Mwaka Mpya

Keki za kawaida za duka, pipi na keki zitalazimika kusahaulika kwa muda. Ni bora kuchukua nafasi ya dessert kama hizo na matunda yaliyokaushwa, matunda mapya na mousses za nyumbani, soufflés na keki.

Ndizi na apples huchukuliwa kuwa salama na matunda yasiyo ya allergenic, hivyo unaweza kupika jibini la Cottage na apples na ndizi.

Viungo vyote vinachapwa kwenye blender, ikiwa inataka, unaweza kuongeza kiasi kidogo cha sukari.

Halva, marshmallow, marshmallow, matunda ya pipi yanaweza kuwa dessert bora kwenye meza. Unaweza kupika haya yote mwenyewe. Pipi kama hizo, zinazotumiwa kwa idadi ndogo, hazitamdhuru mama au mtoto.

Wakati wa kunyonyesha, mama wachanga huwatenga anuwai ya sahani kutoka kwa lishe. Kwa wakati huu, kwa kawaida kuna kukataa "madhara" na vyakula vya allergenic kwa ajili ya chakula cha usawa na cha asili, ambacho kitasaidia haraka kuleta mwili kwenye sura yake ya awali na kujenga upya "kwa njia mpya." Katika wiki za kwanza za maisha ya mtoto, mama mwenye uuguzi anahitaji kulipa kipaumbele maalum kwa aina mbalimbali za saladi na sahani za mvuke.

Mama mwenye uuguzi anapaswa kula nini?

Baada ya kujifungua, ili kuanzisha lactation mafanikio, unahitaji kuepuka sahani ambayo inaweza kusababisha allergy katika mtoto. Asali, dagaa, mayai, karanga, michuzi, mboga mboga na matunda ya rangi nyekundu, njano na machungwa inapaswa kutengwa kabisa na chakula.

Katika miezi mitatu ya kwanza ya maisha, mtoto huendeleza digestion, na mchakato wa "ukoloni" wa utumbo na bakteria yenye manufaa hufanyika. Kwa wakati huu, mama wengi wanakabiliwa na colic ya watoto wachanga. Madaktari hawajapata uhusiano wa moja kwa moja kati ya mlo wa mama wauguzi na matatizo ya tumbo kwa mtoto, wakati baadhi ya vyakula vinaweza kusababisha kuongezeka na malezi ya gesi yenye uchungu kwa mtoto, ambayo ina maana kwamba wanapaswa kutengwa na chakula.

Haiwezekani kudhani mapema ni vyakula gani matumbo ya mtoto yataitikia kwa colic, mama lazima aongozwe na mwili wake na hisia. Katika hali nyingi, inahitajika kuamua mkosaji wa wafanyikazi wa gesi kwa nguvu. Kwa miezi mitatu, usitumie vibaya kabichi, viazi, bidhaa za maziwa na kunde (mbaazi, maharagwe, dengu).

Vipengele vya saladi kwa mama wauguzi

Ni saladi gani ambazo mama wauguzi wanaweza kula? Kwa wakati huu, inaruhusiwa kula saladi nyepesi: beets za kuchemsha na prunes, karoti iliyokunwa na apple ya kijani, matango ya kung'olewa na nyanya, saladi ya nyama ya ng'ombe, mimea na mafuta ya mboga. Kama mavazi, inaruhusiwa kutumia mafuta ya mboga, mtindi wa mafuta kidogo au vijiko kadhaa vya cream ya sour. Ikiwa sikukuu imepangwa, basi madhara, "Crab" au "Olivier" mama ya uuguzi anaweza kujaribu, lakini si zaidi ya vijiko viwili.

Baada ya mtoto kuwa na umri wa miezi 3, unaweza kupanua chakula. Sahani mpya huletwa kila baada ya siku 3-4 ili kufuatilia majibu. Mayai, nyama ya kuku, nyanya, matunda na bidhaa zingine, ambazo mama yangu alikataa mwenyewe mapema, huongezwa hatua kwa hatua kwenye menyu. Kwa hivyo, kwa kutokuwepo kwa mzio kwa mtoto, marufuku yote ya chakula kwenye menyu ya mama yanaweza kuondolewa kwa miezi sita ya mtoto.

Katika kipindi hiki, inaruhusiwa kubadilisha lishe ya mama mwenye uuguzi na saladi zilizo na kuku, kuku na mayai ya quail, nyanya, pilipili, mizeituni na bidhaa zingine. Katika chemchemi, unaweza kujaribu kuongeza orodha na saladi za mboga: radish na cream ya sour na mimea, mayai ya kuchemsha na vitunguu vya kijani na cream ya sour.

Katika vuli, vinaigrette na eggplants za kukaanga huongezwa kwenye chakula. Saladi za mayonnaise bado zinapaswa kuliwa kidogo na kwa sehemu ndogo, kwani zinaweza kusababisha athari za mzio.

Mapishi ya saladi

Saladi za nyama

Nyama ya kuchemsha hutumiwa kwenye menyu ya akina mama wauguzi kama sahani huru na kama sehemu ya saladi. Kuna aina nyingi za saladi za nyama. Wakati wa kuchagua mapishi, unaweza kutegemea mapendekezo yako.

Saladi ya kuku na walnuts

Kwa kuwa vyakula vingine haviwezi "kupenda" tumbo la mtoto, ni bora kutojumuisha saladi hii katika mlo wako mapema zaidi ya miezi 3 tangu mwanzo wa kulisha. Unaweza kuchukua viungo vya msingi kama msingi:

• fillet ya kuku - 200 g;
• mayai - pcs 4;
• walnuts - 50 gr.;
• apples ya kijani - 1 pc.;
• jibini - 50 gr.;
• mtindi - 100 ml.;
• vitunguu - 1 karafuu;
• chumvi kwa ladha.

Mchakato wa kupikia hauchukua zaidi ya dakika 20. Hebu fikiria hatua kwa hatua:

• kata fillet ndani ya cubes ndogo, kata mayai, sua maapulo na jibini kwenye grater ya kati;
• karanga kaanga katika sufuria, kata katika blender;
• kuandaa kujaza: changanya mtindi, chumvi na vitunguu;
• weka saladi katika tabaka, jaza kila safu na kujaza;
• mlolongo wa kuweka tabaka - mayai + nyama + karanga + apples + jibini.

Saladi ya kupendeza na inayopendwa na kila mtu. Sausage katika "Olivier" inabadilishwa vizuri na nyama ya kuchemsha. Viungo:

• viazi za kuchemsha - mizizi 3 ya kati;
• karoti za kuchemsha - 1 kati;
• nyama ya nyama ya kuchemsha - gramu 50;
• matango safi au chumvi - 50 g;
• mayai - 2 kuku, au tombo 4;
• mayonnaise ya nyumbani, au mtindi wa chini wa mafuta;
• mbaazi za kijani - gramu 50;
• chumvi, viungo kwa ladha;
• kijani.

Mchakato wa kupikia: kuandaa viungo - safisha na kuchemsha mboga, chemsha nyama ya ng'ombe katika maji ya chumvi. Cool vipengele vyote. Chambua viazi, mayai, karoti. Kata viungo vyote kwenye cubes ndogo, sawa. Nyama inaweza kukatwa vipande vikubwa kidogo. Ongeza mbaazi za kijani kwenye bakuli. Kuandaa kujaza: kuongeza viungo na chumvi kwa mtindi kwa ladha. Mimina mchuzi kwenye saladi, changanya kwa upole. Kupamba na mimea. Kwa ladha mbalimbali, Olivier huongezwa na vipande vya avocado, apple bila peel au jibini la curd.

Kaisari

Saladi nyepesi hivi karibuni. Viungo vyake vinafaa kwa kutoka kwa usawa kutoka kwa menyu ya lishe ya mama mwenye uuguzi. Kwa kupikia, utahitaji bidhaa zifuatazo:

• kifua cha kuku - gramu 300;
• mkate mweupe au ngano - vipande 2 vidogo;
• jibini ngumu - gramu 50;
• mbegu za sesame - gramu 30;
• majani ya lettuce - rundo 1;
• mafuta ya mizeituni au alizeti isiyo na harufu - kwa mavazi.

Wakati wa kupikia dakika 15-20. Wacha tuangalie mchakato hatua kwa hatua:

1. Chemsha matiti ya kuku na hadi laini. Baridi matiti, tumia mchuzi wa kuku kwa supu ya lishe.
2. Kata vipande vya mkate katika vipande 1 * 1 sentimita. Vipande vinapaswa kukaushwa kwenye sufuria bila mafuta hadi hudhurungi ya kati.
3. Osha majani ya lettu na kavu na taulo za karatasi. Kata mizizi.
4. Kaanga mbegu za ufuta kidogo kwenye sufuria kavu ya kukaanga. Mbegu huwa nyekundu kwa dakika 2-3 tu.
5. Kata majani ya lettu kuwa vipande vidogo na mikono yako. Weka majani kwenye sahani ya kina na uinyunyiza na mbegu za sesame juu.
6. Kata matiti vipande vidogo na uweke kwenye bakuli. Ikiwa unataka, usikate kuku, lakini ugawanye katika nyuzi.
7. Weka mkate uliooka kwenye bakuli la saladi. Nyunyiza na jibini iliyokunwa juu, msimu na mafuta ya mboga.

Siofaa kutumia mchuzi wa Kaisari wa jadi kwa kunyonyesha. Atazuia manukato, ambayo inaweza kubadilisha kidogo ladha ya kawaida ya maziwa ya mama na kuathiri vibaya hali ya mtoto. Kaisari na shrimp pia haifai kuonja, kwani madaktari hawapendekeza kula dagaa wakati wa lactation.

Usiku wa kifalme

Saladi ya kupendeza ambayo inaonekana nzuri kwenye meza ya sherehe na kwa siku ya kawaida. Kwa saladi, viungo vifuatavyo vinahitajika:

• fillet ya kuku au Uturuki - 200 gr.;
• mkate wa jana - vipande 2;
• mayai ya kuku - pcs 2;
• jibini - 80 gr.;
• nyanya - pcs 3;
• cream ya sour au mtindi - 100 gr.

Saladi hiyo inachukuliwa kuwa ngumu. Wakati wa kupikia, kwa kuzingatia hatua ya maandalizi, ni kama masaa 4:

1. Marine nyama masaa machache kabla ya kupika. Ongeza siki ya apple cider, viungo, chumvi kidogo kwa maji ya joto. Weka fillet kwenye sufuria ili marinade ifunike kabisa nyama.
2. Chemsha nyama. Ili ladha ya kuku au Uturuki "isipotee" wakati wa mchakato wa kupikia, unahitaji kuweka fillet katika maji madhubuti ya moto.
3. Baridi fillet. Kata ndani ya vipande nyembamba.
4. Viungo vingine vyote (jibini, nyanya na mayai) pia hukatwa kwenye vipande. Acha baadhi ya jibini kupamba saladi.
5. Kata mkate ndani ya cubes 0.5 cm * 0.5 cm Fry croutons katika sufuria na mafuta kidogo ya alizeti.
6. Weka viungo vyote kwenye bakuli la saladi, ujaze na kumwaga, chumvi na pilipili ili kuonja, changanya. Juu na jibini na mimea.

Saladi za mboga

Saladi za mboga ni sehemu muhimu ya mlo wa mama mwenye uuguzi, zina vyenye vitamini na madini muhimu, hivyo ni lazima kuliwa kila siku.

Kigiriki

Moja ya saladi maarufu zaidi za mboga katika miaka ya hivi karibuni ni saladi ya Kigiriki. Mama wachanga wa uuguzi wanaweza kupata analog ya kitamu sawa inayofaa. Kwa saladi, viungo vifuatavyo vinahitajika:

• pilipili ya Kibulgaria - 2 pcs.;
• tango safi - pcs 2;
• nyanya za cherry - 300 gr., au ubadilishe na nyanya 2 za kati tamu;
• vitunguu kijani - rundo 1;
• jibini la curd - 200 gr.;
• mafuta ya mizeituni au ya kitani;
• maji ya limao;
• basil - rundo 1;
• chumvi na pilipili kwa ladha.

Kata mboga zilizoosha na kavu katika vipande vikubwa (cm 1x1), kata vitunguu vipande vipande (karibu 2 cm), nyunyiza mboga na maji ya limao na msimu na mafuta ya mboga, ongeza viungo. Kata jibini la curd kwenye cubes za kati, chumvi kidogo. Kuhamisha saladi kwenye bakuli, kwa utaratibu wafuatayo: safu ya mboga, safu ya jibini la jumba, kupamba mchanganyiko na majani ya basil.

"Saladi ya kijani

Hii ni "malipo ya vitamini" halisi. Tutahitaji:

• majani ya mchicha - 400 gr.;
• majani ya sorel - 150 g;
• vitunguu kijani - 20 gr.;
• bizari - rundo 1;
• mayai ya quail - pcs 5-6;
• mafuta ya mboga - 20 ml;
• chumvi kwa ladha.

Mabichi yote yanapaswa kuoshwa, kukaushwa na kukatwa. Kisha unahitaji kuchemsha mayai ngumu-kuchemsha na kukatwa kwa nusu (au robo). Changanya viungo, kuvaa saladi na mafuta na chumvi.

Cauliflower na karanga

Viungo:

• maji - lita 1;
• cauliflower - 400 gr .;
• walnuts - 50 g;
• cream ya sour au mtindi nyeupe bila viongeza - 150 gr .;
• bizari - rundo 1;
• chumvi kwa ladha.

Kabichi inahitaji kuosha, kugawanywa katika inflorescences, kufunikwa na maji ya moto na kupikwa katika maji ya chumvi hadi zabuni. Kwa wakati huu, tutafanya mchuzi: kuchanganya cream ya sour, chumvi, nusu ya kundi la bizari na karanga zilizokatwa vizuri. Weka kabichi iliyokamilishwa kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi na kupamba na mimea iliyobaki.

Kohlrabi na karoti

Tutahitaji:

• kohlrabi - 350 gr.;
• karoti - 100 gr.;
• mayai ya quail - pcs 2-3;
• vitunguu kijani - hadi 30 g;
• cream ya sour au mtindi nyeupe bila viongeza - 100 gr;
• bizari - rundo 1;
• parsley - rundo 1;
• chumvi kwa ladha.

Kohlrabi na safisha karoti, kavu na wavu mboga. Kupika mayai ya kuchemsha na kukata wazungu vizuri (tunahitaji viini kwa mchuzi) na vitunguu vya kijani. Msimu wa saladi na mchanganyiko wa sour cream / mtindi na viini vilivyoangamizwa. Kupamba sahani ya kumaliza na parsley iliyokatwa vizuri na bizari.

Saladi ya kaa

Saladi ya ladha kwa wapenzi wa dagaa, mama watapenda katika mwezi wa tatu (au zaidi) wa kulisha. Utangulizi wa mapema katika lishe unaweza kusababisha athari ya mzio.

Kwa kupikia utahitaji:

• pakiti moja ya vijiti vya kaa;
• Gramu 100 za mimea (bizari, parsley);
• 1 kikombe cha mchele wa kuchemsha
• 1 kikundi cha vitunguu kijani;
• Mayai 2 ya kuku au mayai 4 ya tombo;
• kwa kuvaa - mayonnaise ya nyumbani.

Katika mchakato wa kuandaa viungo, ni muhimu kufuta vijiti, kusafisha kutoka kwenye ufungaji. Chemsha mayai, peel yao. Osha na kavu mimea, chemsha mchele. Kata vijiti vya kaa kwenye cubes, kata vitunguu, mimea na mayai. Ongeza mchele wa kuchemsha kwenye bakuli. Msimu wa saladi na mayonnaise ya nyumbani. Mayai ya kuku ni rahisi kuchukua nafasi na mayai ya quail, mara mbili idadi yao.

Herring chini ya kanzu ya manyoya

Ikiwa kipindi cha kulisha mtoto huanguka kwenye likizo ya majira ya baridi, na mama mdogo hawezi kufikiria meza ya Mwaka Mpya bila herring chini ya kanzu ya manyoya, basi analog ya "kanzu ya manyoya" ya chakula hakika itavutia gourmets ya uuguzi.

1. Mboga ya kuchemsha: beet 1, karoti 1, viazi 2 za kati. Chemsha mayai 3.
2. Chambua na ukate beets, karoti na viazi. Kusaga mayai kwenye blender, au kusugua kwenye grater nzuri. Kata apple ya kijani ndani ya cubes kati.
3. Chambua herring ndogo kutoka kwa ngozi na mifupa, uikate kwenye cubes ndogo. Kata vitunguu vilivyokatwa vipande vidogo.
4. Weka saladi katika tabaka: samaki → vitunguu → viazi → karoti → apple → beets. Pamba kila safu na mayonnaise ya nyumbani.
5. Kupamba na mayai yaliyokatwa vizuri. Acha kwa baridi kwa masaa machache kwa kueneza bora.

Mayonnaise ya nyumbani kwa saladi

Mayonnaise ni mavazi maarufu zaidi kwa saladi za nyama na mboga. Kwa bahati mbaya, michuzi ya duka haiwezi kuitwa muhimu kwa njia yoyote - anuwai ya vihifadhi, viongeza na viboreshaji vya ladha vinaweza kuathiri vibaya afya ya mtoto na mama. Mayonnaise ya nyumbani inaweza kuwa mbadala kwa mchuzi wa duka. Kichocheo kinavutia na unyenyekevu wake na kasi ya maandalizi. Kwa mayonnaise ya nyumbani utahitaji.