Jifanyie mwenyewe oveni ya barbeque. Tunafanya grill na barbeque kwa mikono yetu wenyewe kutoka kwa matofali. Grill ya matofali rahisi na ya bei nafuu na picha. Chaguo rahisi bila bomba la chimney

Wakati wa kufunga mtaji tanuri ya matofali Katika jikoni ya majira ya joto, ni lazima ikumbukwe kwamba jiko lolote huongeza hatari ya moto na inahitaji kufuata kanuni na kanuni zote za ujenzi. Hii ina maana kwamba kwa ajili ya ujenzi wake ni muhimu kutumia matofali maalum ya refractory fireclay, ambayo ni sugu kwa joto la juu, lakini wakati huo huo ni conductor bora ya mafuta, joto juu ya chumba haraka sana. Ni muhimu kwa uingizaji hewa wa tanuri vizuri. Katika hatua ya kujenga msingi, ni muhimu kuweka eneo hili kwa matofali mahali pa kutengwa kwa tanuru. Pia, katika siku zijazo, wakati wa kujenga paa, ni muhimu kutoa kwa ajili ya ufungaji wa bomba la kutolea nje ili kuiondoa kwenye nafasi. eneo la kazi joto na moshi, nk.

Tanuri ya BBQ ya umeme
Oveni ya BBQ ya gesi

Tanuri ya barbeque iliyochomwa na makaa ya mawe
Tanuri ya barbeque ya kuni

Tanuri ya barbeque inaweza kukimbia kwa umeme, gesi au kuchoma makaa ya mawe na kuni. Kwa nje, ni sawa na mahali pa moto na chumba cha mwako, ambacho kawaida iko kwenye kiwango cha kiuno cha mtu. Barbeque inahitaji msingi ulioimarishwa, na pia ni muhimu kufunga vizuri hood ambayo joto na moshi zitaondolewa.

Tanuri ya BBQ na hobi kwenye picha

Tanuri ya barbeque inaweza kuwa na usanidi tofauti - inaweza kujumuisha hobi ya kawaida au oveni, grill au barbeque, countertop, mahali pa kuni na uhifadhi wa vyombo. Kuna miundo kama hiyo ambayo inajumuisha sio barbeque tu, bali pia tandoor, cauldron, smokehouse na vitu vingine.

Ikiwa unahitaji tanuri kubwa ya barbeque yenye kazi nyingi, ni bora kuamua msaada wa wataalamu, lakini tanuri ndogo inaweza kujengwa kwa mikono yako mwenyewe.

Kuna chaguo nyingi kwa barbeque zilizopangwa tayari na tanuri za matofali. Kulingana na mifano iliyowasilishwa, unaweza kujenga kitu kulingana na muundo wako mwenyewe. Jambo kuu ni kupanga kila kitu kwa usahihi ili kupunguza hatari ya moto, hasa wakati wa kujenga tanuri ya matofali ya stationary ndani ya nyumba.

Barbeque ya matofali ya nyumbani ni toleo thabiti zaidi la barbeque ya stationary kwa kupanga jikoni ya majira ya joto.

Oven ya BBQ kwenye picha

Itakuwa mapambo bora na, kwa kweli, itakuruhusu kuandaa chakula kitamu zaidi na tofauti. Kabla ya kujenga barbeque ya matofali, unahitaji kujua kwamba pia inaitwa "barbeque", na katika mpango wa kawaida wa kubuni unapaswa kujumuisha sehemu tatu.

Bila shaka, ujenzi wa barbeque hiyo itakuwa na gharama zaidi, lakini nyama iliyopatikana kwenye matofali ni tastier zaidi na yenye afya. Matofali ya kudumu na ya hali ya juu ni ghali kabisa, lakini unaweza kuokoa pesa kwa kufanya kazi yote ya kujenga barbeque mwenyewe. Katika kesi hii, tutaelezea toleo rahisi zaidi la barbeque ya matofali, ambayo unaweza kujijenga kwa urahisi, hata bila uzoefu mwingi.

Chaguo lililowasilishwa la jinsi ya kujenga barbeque ya matofali na mikono yako mwenyewe inaweza kubadilishwa kwa kutumia vipimo vyako vya sehemu au kuongeza zingine za ziada kwenye muundo. vipengele vya kazi. Unaweza kujenga dari juu ya jiko la barbeque ili kuilinda kutokana na mvua, na karibu kuweka chumba cha kulia chini ya mti, au kufunga jiko kama hilo ndani ya jikoni ya majira ya joto au nje sio mbali nayo.

Katika kesi ya mwisho, jikoni ya majira ya joto yenyewe itakuwa na vifaa vyote muhimu vya jikoni, pamoja na kuzama na jokofu. Ni rahisi zaidi kuweka tanuri ya barbeque nje ya jikoni ya majira ya joto - kuna hatari ndogo ya moto, nje Haitakuwa moto sana kupika katika tanuri, na pia ndani ya jikoni ya majira ya joto itabaki baridi, isipokuwa imepangwa kutumika wakati wa baridi - basi, kwa kawaida, tanuri imewekwa ndani.

Kwanza unahitaji kuchagua mahali pazuri kwa oveni ya barbeque. Ikiwa itawekwa nje, ni muhimu kwamba umbali kutoka kwa jiko hadi nyumba au jikoni sio kubwa, kwani wakati wa kupikia utalazimika kuleta mara kwa mara kitu kutoka jikoni - sahani, maji, nk.

Wakati wa kuchagua muundo wa barbeque, unahitaji kulipa kipaumbele kwa mtindo unaofaa zaidi kwa usanifu wa majengo yote kwenye tovuti. Ni muhimu kuamua mapema saizi na muundo wa jiko, ambapo litawekwa (katika nafasi wazi au ndani ya jikoni ya majira ya joto), ni aina gani ya msingi inahitajika kwa ajili yake (kulingana na vipengele miundo).

Pia imewashwa hatua ya maandalizi ni muhimu kufikiri juu ya bitana ya sanduku la moto, kuzingatia sura na urefu wa chimney, ikiwa jiko litakuwa na tanuri ya ziada au smokehouse, ni mafuta gani yamepangwa kutumika (makaa ya mawe, kuni, umeme, nk). gesi).

Kweli kuna maswali mengi - ni muhimu kujenga dari ili kulinda jiko kutoka kwa mvua, meza ya ziada na ulinzi wa upepo? Na pia, ni nyenzo gani zinazokabili zitatumika, ikiwa ni kufunga kitafakari cha joto na tray chini ya makaa ya mawe, itakuwa nini muundo wa mate, wavu au brazier, kutakuwa na kuingiza chuma cha kutupwa.

Yote hii lazima ifikiriwe mapema na kisha hakikisha kuchora fomu ya jumla barbeque na kuchora kwa sehemu za kibinafsi na kuonyesha ukubwa wao. Unapaswa pia kupata nafasi mapema ili kuweka rafu, kwa kuwa zinapaswa kutoshea vizuri ndani mwonekano B-B-Q. Pia ni muhimu kutoa nafasi kwa ajili ya kuhifadhi vyombo na vifaa vya makaa ya mawe au kuni.

Grill ya barbeque
Grill ya barbeque

Wakati wa kuchora mpango wa barbeque, kwanza kabisa, unahitaji kuzingatia kwamba muundo lazima uwe thabiti. Pia ni muhimu kuweka barbeque vizuri (kwa kuchoma). Inapaswa kuwa kwa urefu kwamba ni rahisi iwezekanavyo kwa kupikia. Kwa kawaida, grating imewekwa kwa urefu wa safu 9-10 za matofali.

Ikiwa wavu ni wa chini sana, utalazimika kuinama wakati wa kupikia, ambayo ni ngumu sana. Na ikiwa utaweka wavu juu sana, itabidi ufikie juu, na wakati huo huo uso wako utakuwa karibu na makaa yanayowaka.

Tray ya wavu na makaa ya mawe lazima iwekwe kwenye vijiti vya matofali au vijiti vya chuma. Lazima ziondokewe, kwani lazima zisafishwe mara kwa mara na kutu na kuhifadhiwa ndani ya nyumba kwa msimu wa baridi.

Unaweza kutumia wavu wa jiko la kawaida kwa barbeque yako. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba inapaswa kuwa kubwa zaidi kuliko makaa ya moto na makaa ya moto, ili barbeque iliyokamilishwa inaweza kuhamishwa kwa upande karibu na makaa, lakini wakati huo huo uwaweke moto. Rack ya kuchoma lazima ihifadhiwe kutoka kwa upepo. Chini yake inapaswa kuwa na wavu mwingine, na seli ndogo, ambayo makaa ya moto yatapatikana, na chini yake tray ambayo makaa ya kuteketezwa yataanguka.

Tazama jinsi ya kuanzisha barbeque ya matofali na mikono yako mwenyewe kwenye video, ambapo aina zote za vipengele vya uzalishaji zinawasilishwa na ushauri kutoka kwa mabwana hutolewa:

Mchoro, kuwekewa na kuagiza barbeque ya matofali na mikono yako mwenyewe

Kuweka barbeque ya matofali kuna hatua kadhaa - kuchagua eneo, kuchora mpango wa barbeque, kujenga msingi, kuweka matofali na usanidi wa maelezo yote ya kimuundo, kujenga bomba, kufunika na kubuni jengo.

Ili kuweka barbeque ya matofali na mikono yako mwenyewe na vyumba vitatu, utahitaji vifaa na zana zifuatazo:

mchanga;
saruji;
kokoto;
kuimarisha mesh;
matofali;
tile ya kauri;
Mwalimu Sawa.

Hivi sasa, unaweza kununua kits zilizopangwa tayari kwa ajili ya kupanga tanuri ya barbeque. Seti ya kawaida inajumuisha grill ya barbeque yenyewe, tray ya mkaa na vifungo. Vifaa hivi vinaweza kutumika wakati wa kujenga barbeque ya matofali na mikono yako mwenyewe.

Nini msingi wa tanuru itakuwa inategemea ukubwa wake. Mpango wa barbeque ya matofali ya kufanya-wewe-mwenyewe inaruhusu uwezekano wa kutengeneza msingi wa ukanda wa simiti, lakini kwa muundo mkubwa zaidi utahitajika.

Msingi huimarisha kabisa takriban wiki 2 baada ya kumwaga saruji, na tu baada ya hayo unaweza kuanza kujenga barbeque yenyewe.

Kwanza, unahitaji kuweka tabaka 2 za nyenzo za paa juu ya msingi ili kulinda muundo kutoka kwa unyevu, baada ya hapo unaweza kuanza kuweka jiko la matofali. Katika kesi hii, tunazingatia chaguo la barbeque ya kawaida inayojumuisha sehemu tatu. Kutoka kwa matofali italazimika kuweka takwimu katika sura ya herufi "W" na sehemu 4. Ni aina gani ya barbeque ya matofali itageuka, utaratibu na mchoro unaweza kuonyeshwa mapema kwa kuchunguza kwa makini mpango wa ujenzi wa barbeque.

Safu lazima ziwekwe kwa mlolongo fulani - kila safu inayofuata lazima ibadilishwe kuhusiana na ile ya awali katika muundo wa ubao wa kuangalia. Hii ndiyo inayoitwa uashi wa nusu ya matofali, ambayo inapaswa kutoa dhamana muhimu ya matofali. Hata kabla ya kuanza kuwekewa, unahitaji kuimarisha kamba zinazoonyesha nafasi ya ukuta wa baadaye wa barbeque, na kutumia trowel kuomba safu ya chokaa. Hii inahitaji kufanywa kando ya moja ya kuta. Kisha unapaswa kufanya grooves ndogo katika chokaa na kuanza kuweka mstari wa kwanza wa matofali, ukiangalia kwa kiwango cha usawa.

Kwa jumla utahitaji kuweka safu 8 kama hizo. Ikiwa unapanga kuweka kuzama kwenye chumba cha 3, unahitaji kuacha shimo kwa kukimbia kwenye safu ya 6.

Kwanza, ni muhimu kujenga sakafu zinazounganisha vyumba viwili vya karibu vya muundo wa baadaye. Hii inahitaji kukata pembe za chuma. urefu unaohitajika na kuziweka juu, na kisha kufanya sawa, lakini dari ya kuendelea ya matofali katika mstari mmoja. Ili kuweka safu ya 2, lazima utumie mchanganyiko wa udongo usio na joto uliopangwa kwa tanuri na braziers, kwani haiwezekani kufanya grill ya kuaminika kwa kutumia saruji peke yake.

HATUA #1
HATUA #2

HATUA #3
HATUA #4

HATUA #5
HATUA #6

Hatua ngumu zaidi ya kazi ni kuweka tanuru yenyewe. Hii inaweza kuwa tanuru ya kawaida ya mstatili ya mtiririko wa moja kwa moja bila blower. Unene wa ukuta wake wa nyuma unapaswa kuwa matofali matatu. Lazima kuwe na nafasi mbele ya mlango. Kwa upande ambapo tanuri itajiunga na brazier, unapaswa kuacha shimo ukubwa wa matofali mawili.

Ni muhimu kufanya protrusions kwa wavu wa kuchoma na tray ya mkaa. Wakati wa kujenga barbeque ya matofali kwa mikono yako mwenyewe, utaratibu una jukumu muhimu sana. muhimu. Wakati wa kuwekewa safu ya 5, unahitaji kuunda ukingo unaounga mkono, na kisha uweke safu ya 6 ya matofali kote - safu nzima ya matofali inapaswa kutoka pande zote za ukuta. Safu tatu zifuatazo tena zinahitajika kuwekwa kwenye nusu ya matofali. Hii inaunda makadirio ya wavu na tray.

Wakati mwingine hutokea kwamba hakuna pallet ukubwa sahihi, ambayo ingefaa upana wa makadirio ya matofali, na kisha rafu ya chuma inaweza kutumika kuunga mkono.

Kisha, katika safu ya 10, unahitaji kujenga daraja lingine na kuongeza safu tatu zaidi juu kwa kutumia njia ya kuvaa kijiko - hii ni mwisho wa sehemu kuu ya barbeque.

Ikiwa muundo wa jiko utatumia viboko vya chuma ili kuunga mkono barbeque, basi wakati wa kuwekewa kati ya safu ya 6 na 7, vijiti hivi vya chuma lazima ziwekwe katika kuta zote tatu. Hii inapaswa kufanyika kwa njia ambayo vijiti vinatoka kwa kuta na 70-75 mm na grill yenye tray inaweza kuwekwa juu yao.

Vijiti lazima viendelee kuwekwa hadi safu ya 10 katika kila safu inayofuata. Hii inahitajika ili kufunga rack ya kuchoma kwenye urefu unaohitajika.

Baada ya hayo, kilichobaki ni kuweka sufuria ya kuoka ya mstatili na kutengeneza bomba la sura yoyote. Mpangilio huu wa barbecues ya matofali hutumiwa katika miundo yote hiyo bila ubaguzi.

Pia ni muhimu kupanga uso wa kazi wa barbeque. Njia rahisi ni kujenga chini - safu 6 za juu - ukuta wa matofali.

Ujenzi huu lazima ufanyike kwa tofauti msingi wa strip, ambayo hutiwa sambamba na kuta za upande. Ukuta huo mdogo huitwa ukuta wa plinth. Unahitaji kuiweka ili matofali hutegemea kando.

Baada ya hayo unahitaji kukata karatasi ya plywood na uweke kati ya mdomo wa ukuta wa upande na ukuta wa ubao wa msingi. Weka bodi kwenye karatasi na uziweke kwa matofali au tiles za kauri. Unaweza hata kutumia slabs za kawaida za kutengeneza ili kufunika uso wa kazi.

Ushauri wa kitaalam
Baada ya kukamilisha ujenzi wa barbeque na uso wake wa kazi, ni muhimu kuanza usindikaji wa seams zote. Kwa kusudi hili hutumiwa chokaa cha saruji, ambayo inahitaji kujaza seams zote na kusugua vizuri. Kabla ya suluhisho kuwa ngumu, ni muhimu kukimbia kuunganisha kando ya seams ili kuwapa pande zote. Ikiwa fundi hana jointing ovyo, hii inaweza kufanyika kwa kutumia kukata mara kwa mara ya hose bustani.

Ikiwa ukuta wa plinth utaunganishwa na muundo mkuu, basi hadi mstari wa sita muundo lazima ujengwe kwa namna ya barua "E", na kisha uendelee kuweka upande na kuta za nyuma za barbeque yenyewe. Matokeo yake, niche huundwa chini ya wavu na tray, ambayo inaweza kutumika kuhifadhi mkaa au kuni. Ikiwa ufunguzi huu una vifaa vya mlango na kushughulikia, itawezekana kabisa kuhifadhi sahani hapa.

Kwa hili, sehemu kuu ya kazi ya jiko itajengwa, na kisha muundo unaweza kuongezewa na rafu mbalimbali na vipengele vingine, vinavyopambwa kwa hiari yako, nk.

Tanuru iliyojengwa lazima "itulie" kwa siku kadhaa ili suluhisho liwe ngumu kabisa. Ikiwa unawasha moto ndani yake kabla ya suluhisho kukauka kabisa, kuta zake zinaweza kupasuka.

Katika siku zijazo, wakati wa kutumia jiko, ni muhimu kusafisha barbeque baada ya kila kupikia ili uchafu na mafuta hazikusanyiko, vinginevyo katika siku zijazo utakuwa na kusafisha kabisa jiko.

Ujenzi wa DIY wa oveni ya barbeque na grill ya matofali (na picha)

Ujenzi wa barbeque ya matofali sio lazima daima kuhusisha ujenzi wa monolithic wa miundo yote. Unaweza kujenga tanuri ya barbeque ya matofali kwa mikono yako mwenyewe katika toleo linaloitwa la muda. Hii ni rahisi ikiwa hakuna nafasi ya kujenga muundo wa kudumu, wa stationary. Ikiwa ni lazima, jiko kama hilo linaweza kugawanywa na kukunjwa kwa kuhifadhi mahali maalum, na kisha kuunganishwa tena. Hii ni rahisi kufanya, kwa vile tanuru hiyo imejengwa bila matumizi ya saruji au chokaa cha udongo. Hii ni ya gharama nafuu na ya haraka zaidi ya kujenga muundo wa barbeque ya matofali. Wakati huo huo, ni nzuri sana, kwa sababu matofali yaliyowekwa bila chokaa kwa uhuru huruhusu oksijeni kupita, ambayo inakuza mwako bora na kamili wa mkaa.

Sura ya barbeque kama hiyo inaweza kuwa ya mstatili
Sura ya barbeque kama hiyo inaweza kuwa pande zote

Nyama, samaki, na mboga zilizopikwa kwa mikono yako mwenyewe katika tanuri ya barbeque zina ladha ya kuvutia na harufu maalum. Si vigumu kuweka tanuri ya barbeque, ukiangalia teknolojia muhimu kazi ya tanuru. Tumekuandalia maelekezo ya kina na michoro na mpangilio ili uweze kukunja mwenyewe.

Tanuri ya barbeque ya E. Gudkov inachanganya vizuri kazi mbili katika kubuni moja - grill ya barbeque na hobi yenye burner.

Msingi

Nyenzo

Vifaa kuu kwa slab monolithic ni: saruji, kuimarisha mesh.

Ili kujenga msingi, inatosha kutumia saruji na nguvu ya compressive B15 (M200). Unaweza kuitayarisha kwa kufuata uwiano ufuatao:

Saruji M 400 - 1 sehemu.
Jiwe lililokandamizwa au changarawe, saizi yake inapaswa kuwa chini ya 30 mm - 4 sehemu.
Mchanga - sehemu 2.

Uchafu katika mchanga wa udongo, chembe za kikaboni, mica, na inclusions za vumbi haipaswi kuwa zaidi ya 10% ya kiasi chake. Katika jumla ya coarse (changarawe, mawe yaliyovunjika), kiasi cha uchafu ambacho hupunguza mali ya nguvu ya saruji inapaswa kuwa chini ya 2%.

Matumizi ya vifaa vya saruji kwa uzito kwa 1 m3:

saruji - 325 kg;
mchanga - kilo 1300;
jiwe iliyovunjika - kilo 1300;
maji 205 kg.

Silaha

Ili kuimarisha msingi, mesh ya uimarishaji wa darasa la AIII hutumiwa

Tunakubali ukubwa wa msingi ukubwa mkubwa tanuri 10 cm kutoka kila makali. Ikiwa tanuru ina ukubwa wa 1400x1000 mm, basi msingi utakuwa 1600x1200 mm.

Zana

probe (kwa saruji ya kuunganisha);
tamper (nyembamba), iliyolindwa na chuma;
tamper (pande zote) na vipini viwili;
rammer (mraba), iliyofunikwa na chuma chini;
laini (kwa kusawazisha saruji);
scraper (kuondoa laitance);
grater;
bodi (kwa kulainisha saruji);
mwiko;
koleo - sehemu ya kukata moja kwa moja;
koleo - alisema sehemu ya chini;
koleo kwa chokaa.

Kuweka mchanganyiko wa zege

Msingi uliochaguliwa vizuri na uliojengwa ni dhamana ya nguvu na uimara wa muundo mzima. Hapa ni muhimu sana kujua ni aina gani ya udongo itakuwa msingi wa jiko. Udongo mnene wa kutosha unaweza kusaidia kwa urahisi muundo wa oveni ya barbeque. Lakini kuna mitego hapa ambayo unahitaji kufahamu.

Kuna udongo ambao unaweza kubadilisha kiasi chao kutokana na mvua au kupunguza joto. Hizi ni udongo wa uvimbe, kupungua kwa loess na vyenye chumvi mumunyifu, maji yaliyojaa (wakati barafu inapoganda, kiasi cha udongo huongezeka), na chembe za asili ya kibiolojia (peat), nk Udongo huu unahitaji hatua maalum za kuimarisha.

Kuashiria kwa msingi wa baadaye kunaweza kufanywa kwa kuvuta twine juu ya vigingi. Ukubwa wa shimo kwa mto wa mchanga huchukuliwa kulingana na ukubwa wa slab ya msingi (160x120 cm). Kwa kuwa tanuri ya barbeque itakuwa iko nje, udongo utakuwa kipindi cha majira ya baridi wakati utakuwa chini ya kufungia na kuyeyuka. Kulingana na aina ya udongo, kina cha mto wa mchanga kinaweza kufikia 1000 mm.

Kujaza shimo kwa mchanga lazima kufanywe kwa tabaka (cm 15) na kuunganishwa au kumwaga maji ili kuipunguza. Kabla ya kuweka mchanga, unaweza kuweka geotextiles chini, ambayo inaruhusu maji kupita lakini inazuia mchanga kuoshwa na maji ya chini.

Uzuiaji wa maji unaojumuisha tabaka 2 za kuezekea paa lazima uweke kwenye mto wa mchanga. Hii italinda zege kutokana na maji ardhini na kuweka zege ambayo haijatibiwa kutiririka kwenye mchanga.

Bodi za fomu hutumiwa kutoka kwa coniferous na ngumu na unene wa angalau 2 cm na hakuna zaidi ya cm 15 Machapisho, ambayo bodi za fomu zitaunganishwa baadaye, zinaendeshwa ndani ya ardhi baada ya cm 50, na kisha kuimarishwa na struts. . Kabla ya kuanza ufungaji mchanganyiko wa saruji, inahitajika kusafisha formwork kutoka kwa uchafu na kuinyunyiza.

Ifuatayo, uimarishaji umewekwa kwenye formwork. Kuimarisha mesh kwa kutumia fimbo za wima zimefungwa kwenye sura ya tatu-dimensional, kwa kuzingatia umbali kati yao na ukubwa wa safu ya kinga ya uimarishaji wa kazi - 2 cm.

Inashauriwa kufanya concreting kwa kwenda moja. Hii itahakikisha wakati sawa wa kuponya kwa saruji. Pia, hatupaswi kusahau kuhusu kuunganisha mchanganyiko wa saruji ili kuondoa Bubbles za hewa zilizoundwa na kuunganisha saruji.

Ili kudumisha utawala wa unyevu muhimu kwa ugumu wa kawaida wa saruji, hufunikwa na burlap yenye unyevu, turuba au nyenzo nyingine zinazofanana. Unaweza, masaa 3 baada ya kumwaga simiti, kumwaga safu ya machujo ya mvua au mchanga kwenye uso wake, ambao hutiwa unyevu mara kwa mara (mara 5 kwa siku). Utawala huu unasimamiwa kwa siku 7-14 hadi saruji kufikia 50-70% ya nguvu zake.

Muhimu! Wakati hali ya joto ya hewa ya nje iko chini ya +5 ° C, saruji safi lazima iwe na maboksi ili kudumisha utawala wa kuweka sare.

Formwork inaweza kuondolewa wakati saruji imepata angalau 50% ya nguvu. Katika siku itategemea joto la hewa:

+5 °C - siku 12;
+10 °C - siku 8;
+15 °C - siku 7;
+20 °C - siku 6.

Kwa hali yoyote, kiashiria cha uwezekano wa kuondoa formwork itakuwa ugumu wa pembe na uso wa muundo. Inawezekana kuanza kazi ya ujenzi wa tanuri ya barbeque tu baada ya wiki 2, kwa kuzingatia joto la hewa.

Gudkov barbeque mwili tanuri

Nyenzo

Matofali ya kuzuia moto (fireclay) GOST 390-96.
Matofali ya udongo wa kawaida GOST 530-2012.

Mwili wa tanuru unafanywa kwa matofali ya kinzani au ya kauri (lazima imara). Matofali ya kinzani yanaweza kuhimili joto la 1300 °C au zaidi. Matofali ya udongo wa kawaida lazima yamechomwa vizuri. Matofali yasiyochomwa, mashimo, silicate, na yaliyopasuka hayafai kwa uashi wa jiko.

Jiko litahitaji matofali 465.

Vyombo vya tanuru:

hobi moja-burner 420x500 mm;
grill ya barbeque 420x500 mm;
karatasi ya chuma 500x600 mm;
kusafisha mlango 140x140 mm;
mlango wa kupiga 270x140 mm;
mlango wa mwako 250x270 mm;
wavu 300x200 mm;
kona ya chuma 32x32x4 mm, urefu wa 500 mm - vipande 4, 600 mm - vipande 6;
waya wa chuma 2 mm - 10 m;
kamba ya asbesto 5 mm - 10 m.

Suluhisho la udongo-mchanga

Kwa kazi ya tanuru, hasa plastiki, udongo nyekundu mara nyingi na mchanga mwembamba uliopigwa hutumiwa. Uwiano unaohitajika wa utungaji wa suluhisho huchukuliwa kulingana na maudhui ya mafuta ya udongo. Yaliyomo ya mafuta inategemea muundo wa asilimia ya mchanga ndani yake:

mafuta - 2-4%;
wastani - 15%;
ngozi - 30%.

Muundo wa suluhisho (udongo, mchanga):

mafuta - 1: 2,5;
wastani - 1:1,5;
ngozi - 1: 1.

Muhimu! Kabla ya kuanza kazi, udongo huingizwa kwa siku, na kisha, hatua kwa hatua kuchochea, mchanga huongezwa kidogo kidogo.

Unaweza pia kununua tayari mchanganyiko wa chokaa kwa kazi ya tanuru. Mchanganyiko huo unaweza kuhimili joto la juu na itapunguza kwa kiasi kikubwa muda unaohitajika kuandaa suluhisho.

Chombo cha Stovemaker

Uashi wa jiko ni sawa na uashi wa matofali, hivyo kimsingi zana zake ni karibu sawa.

1 - pickaxe; 2 - trowels; 3 - mallet; 4 - kuunganisha; 5 - mstari wa mabomba; 6 - ngazi; 7 - mraba

Mwili wa jiko la bustani combi

Kazi juu ya ujenzi wa mwili wa tanuru lazima ifanyike tu ikiwa kuna angalau dari ya muda juu yake. Kwa urahisi wa kazi, unaweza kwanza kuweka mwili kavu, ukichagua matofali.

Muhimu! Upande uliopigwa wa matofali hauwezi kuwekwa ndani ya kikasha cha moto au chimney.

Kabla ya kuwekewa, matofali ya udongo hutiwa unyevu kwa dakika 1-2. kuanguka ndani ya maji. Matofali ya fireclay huwashwa tu ili kuondoa vumbi. Unene wa mshono kwa matofali ya udongo unapaswa kuwa chini ya 5 mm, na kwa matofali ya fireclay - 3 mm.

Wakati wa kufanya kazi ya tanuru, ni muhimu kudumisha usawa mkali wa nyuso za kila mstari na wima wa pembe. Mavazi ya seams inapaswa kuwa 1/2 ya matofali.

Vifaa vyote vya jiko vimewekwa wakati huo huo na kazi ya uashi. Chuma na matofali vina kiasi tofauti cha upanuzi wa mstari, hivyo vipengele vyote vya chuma vya jiko vimewekwa na pengo la 3-5 mm, basi pengo hili linajazwa na kamba ya asbestosi.

Waya ya chuma imeunganishwa kwenye milango ya jiko ili kuiingiza kwenye uashi.

Maagizo

Unaweza kufunga jiko la kupikia-chuma, au unaweza kufunga grill ya barbeque ikiwa inataka.

Wakati wa kufunga vault juu hobi matofali imewekwa kwenye pembe za chuma. Grill ya barbeque au jiko la chuma la kutupwa pia huwekwa kwenye pembe. Njia ya bomba la moshi kwa oveni ya barbeque ya bustani unaweza kufanya 270x140 mm, 270x270 mm, na pia 400x140 mm. Ukuta wa ndani wa chimney lazima upakwe ili iwe laini na hairuhusu soti kujilimbikiza katika maeneo yasiyo sawa.

Kwa usalama wa moto Tanuri ya barbeque imewekwa si karibu zaidi ya m 7 kutoka kuta za nyumba. Kumaliza kwa jiko kama hilo huchaguliwa kulingana na ladha ya mmiliki. Hii inaweza kuwa kuunganisha, kuweka plasta au kuweka tiles.

Kukausha tanuri hufanyika kwa uangalifu, bila kukimbilia. Inapokanzwa kwa kiasi kidogo cha mafuta kwa siku 3-8.

Likizo yoyote ya nje haijakamilika bila chakula kilichopikwa kitamu kwenye moto, ambacho hujaa na nishati ya asili. Na oveni iliyotengenezwa nyumbani itajumuisha mapishi yoyote ya mwenyeji mkarimu.

Washa nyumba ya majira ya joto. Kwa hiyo, picnics na mikusanyiko mbalimbali na marafiki itakuwa ya kufurahisha zaidi. Aidha, muundo huo utafaa kikamilifu ndani ya mambo yoyote ya ndani ya bustani. Kabla ya kuanza, lazima ujijulishe na maagizo ya hatua kwa hatua, ambayo itatoa wazo la jinsi barbeque ya matofali inaweza kufanywa kwa mikono yako mwenyewe.

Hatua ya maandalizi

Katika hatua ya awali, ni muhimu kufanya michoro ya muundo wa baadaye. Faida ya kuchora yenye uwezo ni kwamba haitaruhusu tu mmiliki kufanya kazi kwa usahihi, lakini pia itatoa fursa ya kuhesabu kiasi cha vifaa vya ujenzi.

Kwa kuwa hakuna mchoro wa ulimwengu wote juu ya jinsi ya kujenga barbeque, unaweza kuchora mwenyewe au kutumia michoro ziko mwisho wa kifungu.

Nuances ya kuchora

Urefu wa grill lazima iwe angalau 70 cm Parameter hii inategemea sifa za kibinafsi za mmiliki ambaye atapika juu yake.
Tanuri lazima iwekwe 10 cm chini ya kiwango cha grill.
Wakati wa kuunda muundo, ni muhimu kuzingatia maelezo yote madogo ili baadaye itakuwa rahisi kufanya kazi. Kwa mfano, ambapo itawezekana kuweka koleo na makaa ya mawe.

Kuchagua mahali

Ili barbeque ya matofali ipatane kikamilifu na mambo ya ndani ya tovuti na kuwa na moto, ni muhimu kuzingatia kwa makini mahali pa ujenzi wake.

Haipaswi kuwa na matawi makavu au miti ya zamani katika eneo karibu na muundo ambayo inaweza kuwa chini ya moto.
Jiko linapaswa kuwa mbali na jengo la nje.
Wakati wa ujenzi, ni muhimu kuzingatia mwelekeo wa upepo - haipaswi kupiga kuelekea majengo yaliyo kwenye tovuti.
Haipendekezi kujenga jiko karibu na viwanja vya michezo, greenhouses na gazebos.

Kuweka msingi

Unaweza kutoa upendeleo chaguo la gharama nafuu na kutumia strip monolithic msingi kwa barbeque. Wakati huo huo, hakuna haja ya kuimarisha.

Baada ya kuelezea mipaka ya muundo unaojengwa, unahitaji kuchimba mfereji kulingana na alama, hadi 40 cm kwa kina.
Chini ya mfereji umejaa mchanganyiko wa mchanga na mawe yaliyoangamizwa. Inahitaji kumwagilia na kuunganishwa.
Sasa unahitaji kuweka baa za kuimarisha kwa namna ya gridi ya taifa.
Formwork inatengenezwa na kusakinishwa.
Zege hutiwa.
Unachohitajika kufanya ni kungojea hadi saruji iweke.

Baada ya saruji kukauka, msingi lazima ufunikwa na paa, ambayo itatumika kama kuzuia maji.

Ujenzi wa muundo

Kuchagua matofali

Kabla ya kufanya muundo huo, unapaswa kununua kiasi kinachohitajika cha matofali yanayowakabili na ya kukataa. Miongoni mwa aina mbalimbali za nyenzo, ni thamani ya kutoa upendeleo kwa matofali ya fireclay, ambayo jiko hujengwa. Inaweza kuhimili joto la juu kikamilifu.

Jinsi ya kufanya suluhisho

Kuandaa suluhisho kwa kutumia udongo nyekundu, mchanga, maji na saruji. Kiasi kinachohitajika Udongo hujazwa na maji mapema na kuruhusiwa kusimama kwa siku tano. Changanya udongo na maji mpaka inakuwa homogeneous. Baada ya hapo unahitaji kumwaga mchanga kidogo na saruji kwenye suluhisho (unaweza kutumia brand M200, kwa kiwango cha jarida la lita 1 kwa ndoo ya suluhisho). Changanya kila kitu vizuri.

Clay ni sehemu muhimu wakati wa kuweka matofali ya fireclay. Suluhisho hufanywa kutoka kwake. Ili kufunika muundo utahitaji chokaa cha saruji-mchanga.

Ili kuweka matofali elfu utahitaji ndoo 3 za chokaa cha udongo. Ili kuongeza nguvu ya udongo, unaweza kuongeza kikombe ½ kwa glasi ya mchanganyiko uliomalizika chumvi ya kawaida. Njia mbadala itakuwa 0.5 kg ya saruji kwa ndoo ya chokaa. Suluhisho la kumaliza linapaswa kuonekana kama cream nene ya sour ya nyumbani na inafaa kabisa kwenye matofali.

Maagizo ya hatua kwa hatua

Kuelewa , jinsi ya kufanya barbeque, unahitaji kufuata mapendekezo ya wataalam.

Tunatengeneza kitako, jiko na sanduku la moto

Kwa kweli, msingi unapaswa kuchukua rundo la kuni ambalo lingeshikilia kuni za kutosha kwa angalau visanduku vitatu vya moto. Kwa kazi utahitaji matofali yanayowakabili.

Baada ya hatua ya awali ya kazi kukamilika, unaweza kuanza kujenga jiko. Kazi ni rahisi kufanya. Inafaa kukumbuka kuwa kwa kumalizia unahitaji kufanya uashi unaowakabili.

Ni muhimu sana kuchukua mapumziko kila safu 4 ili kuta kukauka kidogo na matofali haina hoja.

Ili kujenga arch, unahitaji kufanya template kutoka kwa plywood ya kudumu ambayo inaweza kusaidia muundo. Ikiwa unataka kujenga ufunguzi umbo la mstatili, weka jumper kutoka kona safu ya mwisho matofali Ifuatayo, kuwekewa hufanywa kando ya eneo lote. Ni muhimu kukumbuka kuwa vault ya arch lazima iwe na matofali ya kati, kazi ambayo ni kuhakikisha uwezo wa kubeba mzigo wa muundo.

Urefu wa ukuta na ufunguzi wa arched unaweza kufikia 80 cm.

Kuhusu bomba

Kwa ajili ya ujenzi bomba la moshi tumia matofali ya fireclay na chokaa cha udongo. Unahitaji kufanya valve ndani ya bomba. Wakati wa mchakato wa kuweka matofali, pande za kikasha cha moto hupunguzwa hatua kwa hatua. Kwa kila mstari unaofuata wa kuta za nyuma na za mbele, urefu unapaswa kupunguzwa kwa robo ya matofali. Katika kesi hiyo, upande wa upande umepunguzwa na nusu ya upana wa matofali. Baada ya kuunda bomba, unahitaji kuiweka moja kwa moja katika safu 12-15.

Unahitaji kuruhusu uashi ugumu. Hatimaye, shimo la barbeque limewekwa.

Video

Tazama video kuhusu kujenga barbeque ya matofali.

Ikiwa unapanga kujenga barbeque katika nyumba yako ya nchi au katika ua wa nyumba ya kibinafsi, basi maagizo yaliyotolewa hapa yatakuwa. suluhisho bora. Kuna habari nyingi za kinadharia na michoro ya michoro na picha kwenye mtandao, lakini kuna taswira kidogo ya mchakato mzima wa kuweka barbeque ya matofali kutoka A hadi Z.

Hebu tuangalie ujenzi wa barbeque ya matofali kwa kutumia mfano maalum (katika mazoezi). Teknolojia hiyo ilielezwa kwenye jukwaa la "Nyumba na Dacha" na mtengenezaji wa jiko la kitaaluma Anatoly kutoka Chelyabinsk. Kwa kuzingatia hakiki na picha za matokeo ya kuwekewa barbeque tata, ustadi wa mtu huyu huamuru heshima.

BBQ ya matofali

Chini ni darasa kuu la kuwekewa barbeque ya matofali na ripoti ya hatua kwa hatua ya picha.

Kutumia mfano, barbeque itaunganishwa kwenye ukuta tupu wa gazebo ya matofali.

Barbeque imewekwa kwenye msingi wa saruji (slab iliyoimarishwa, nene 30 cm). Tafadhali kumbuka kuwa safu ya kuzuia maji ya mvua inafanywa kwanza chini ya tanuri ya barbeque (karatasi 2 za paa zilizojisikia zimekatwa kwa ukubwa).

Mchanganyiko wa kinzani wa saruji "Hercules" hutumiwa kama chokaa cha kuweka matofali.

Ushauri wa wataalam: ikiwa unatumia suluhisho la udongo, basi unaweza kuongeza gramu 200-250 kwenye ndoo ya mchanganyiko wa udongo-mchanga. saruji M400.

Matofali ya fireclay yanayostahimili moto hutumiwa kwa ujenzi. Ubunifu huu wa barbeque utahitaji vipande 1200 hivi.

Unene wa mshono wa uashi:

kwa mchanganyiko usio na joto "Hercules" - 5-7 mm;
kwa mchanganyiko wa tanuri ya Martel - 3-5 mm.

Kukata matofali:

Matofali ya chamfering (kukata makali, kufanywa ili kutoa matofali athari ya mapambo) - tumia kikata tile na blade ya almasi 180 mm

Kukata matofali - iliyofanywa na grinder na blade ya almasi 230 mm

Kabla ya matofali ya moto mkali kulowekwa kwa dakika 5-10, matofali nyekundu ya jiko - kutoka dakika 20 (chini ya chapa, muda mfupi wa kulowekwa). Kuondoa chamfer (makali), matofali ni mvua tu.

Kupanga barbeque ya matofali na mikono yako mwenyewe

Mstari wa kwanza ni nusu ya matofali (kinachojulikana kama daraja) na pili hufanywa kwa matofali nzima (makali yamepigwa na matofali yaliyokatwa).

Flake ni matofali nyembamba maalum kwa mfano, matofali ya fireclay yaliyokatwa kwa nusu hutumiwa

Arched (upinde) lintel ya matofali

Picha inaonyesha jinsi ya kutengeneza arc ya msaada - mduara ambao ukuta wa matofali utawekwa.

Nyenzo zilizotayarishwa kwa wavuti ya wavuti

Katika kesi hii, upana wa fursa ni 71.5 cm, kwa hiyo, bodi zinachukuliwa kufanya mduara 71 cm kwa muda mrefu Kuna kanuni za kuhesabu radius ya arch, lakini bwana huamua kwa alama rahisi kwa kutumia thread.

Unahitaji kupata mhimili; kwa hili, 14.5 cm hupimwa, na 2 cm imesalia kwenye kingo, ni muhimu kwamba hatua ya juu ya mduara ni angalau 1/8 ya upana ufunguzi wa jiko.

Utawala au bar ya gorofa hutumiwa kwenye ubao (kazi ni kuiga kuendelea kwa mhimili). Kwa matokeo, tuna pointi 3. Kutumia penseli iliyowekwa kwenye uzi, tunachora arc. Kutumia jigsaw, tunakata mduara, ambayo tunaweka alama za bodi 2 zaidi na kukata miduara miwili zaidi.

Matofali hutumiwa kwenye mduara na pointi za kuwasiliana ambazo zitahitajika kukatwa zimeamua. Alama hutumiwa kwa kila matofali na pembe hukatwa kwa kutumia grinder.

Mduara umewekwa katika ufunguzi na kisigino (msaada) matofali hukatwa mahali.

Mkutano unafanywa kutoka kando hadi katikati. Mwishoni, matofali ya kufuli huingizwa.

Kuashiria urefu wa matofali. Matofali yenye wedges kwa seams huwekwa kwenye mduara na mstari hutolewa kwa kutumia kiwango cha kupunguza matofali kwa urefu.

Mfano wa kuweka matofali uunganisho wa kona(kukata ulifanywa na grinder)

Kifaa cha kuingiliana kwa kona

Mpangilio wa nje (muhtasari wa muundo)

Imemaliza meza ya meza na miduara iliyovunjwa

Sanduku la moto la barbeque (uashi wa sehemu ya tanuru)

Safu ya kwanza ya kisanduku cha moto (katika kesi hii, mpango rahisi wa kuvaa hutumiwa, hii inatumika tu kwa barbeque zilizowekwa na ukuta, kwa zile zilizosimama bure ni ngumu zaidi)

Ufungaji wa pallet

Katika hatua hii, kupunguzwa hufanywa ambayo itatumika kama miongozo ya sura. Sura hiyo itatumika kuweka wavu au mishikaki.

Ujenzi wa mtoza moshi

Ujenzi wa chimney kwa barbeque

Hitimisho

Kwa kawaida, kazi ya mtengenezaji wa jiko la kitaaluma imeonyeshwa hapo juu, hata hivyo, ikiwa inataka, unaweza kufikia matokeo sawa. Tunatarajia mwongozo huu utakusaidia kujenga barbeque ya matofali bila kazi ya kukodisha.

Jinsi ya kujenga jiko la nje kwa mikono yako mwenyewe ni swali linalofaa kwa wakazi wa mikoa isiyo na gesi na kwa wenyeji wa maeneo ya kistaarabu kabisa. Wa kwanza wanapendezwa na fursa ya kupika chakula katika msimu wa joto kwa kutumia mafuta ya taka (mbao zilizokufa, kuni zilizokufa, chips za ujenzi) - brownie katika majira ya joto sio kiuchumi sana, na hufanya nyumba kuwa moto sana wakati wa kuandaa chakula cha jioni. Pili, nafasi ya kukaa karibu na moto kwenye gazebo au kwenye lawn kwenye kona ya kupumzika kwenye dacha au kwenye mali yako mwenyewe, wakati wa kupika shish kebab au mbavu za barbeque, bila kusambaza kiasi kikubwa cha akili kwa chapa. jiko la bustani Ujenzi kamili. Wote wawili pia wanavutiwa na fursa ya kupokea bidhaa za kuvuta sigara nyumbani ambazo ni wazi hazijaharibika na ni za bei nafuu zaidi kuliko za duka.

Ipi ya kujenga?

Kwanza, hebu tuone ni aina gani ya jiko linalowezekana kujenga nje, kwa kuzingatia ukweli kwamba haitawashwa kwa nguvu na kwa kawaida, lakini itakuwa wazi kwa ushawishi wa hali ya hewa, kufungia wakati wa baridi, na itakuwa vigumu kuipatia. na chimney cha juu. Lakini pia hatari ya kuenea monoksidi kaboni kutoka kwa jiko la nje hupunguzwa kwa kiwango cha chini iwezekanavyo, ingawa haijaondolewa kabisa, haswa kwenye gazebo, chini ya dari na katika hali ya hewa ya utulivu. Usisahau kuhusu hili: hakuna jiko ambalo linaweza kuwashwa kwa nasibu bila hofu ya mafusho. Unaweza kuchomwa ukikaa tu na moto.

Kuzingatia hali hizi, uchaguzi wa muundo wa jiko la nje sio pana sana. Jiko rahisi zaidi la bustani ni jiko linalojulikana sana au mbaya. Anaweza kuangalia kutisha, pos. 1 kwenye Kielelezo, lakini inaweza kuwashwa na mafuta yoyote na inafanya kazi vizuri karibu bila kujali ubora wa vifaa vinavyotumiwa na kazi: wakati wa kujenga muundo mbaya, unaweza kutumia matofali nyekundu rahisi yaliyovunjika au mawe kutoka eneo la jirani. kutumia chokaa cha kawaida cha uashi wa saruji-mchanga, t .To. microcracks katika uashi karibu hakuna athari juu ya utendaji wa kiufundi wa jiko hili. Tazama, kwa mfano, video hapa chini ya jinsi mtoto mwenye umri wa miaka 5 alivyojenga jiko mbaya, ambayo familia yake hutumia kwa ufanisi na ambayo inaweza pia kutumika kwa kuvuta sigara. Ambayo, kwa njia, si kila tanuri inaruhusu, angalia chini.

Video: jiko rahisi, mbaya, muundo unaopatikana kwa mtoto

Jiko la nje kwenye kottage ya wikendi mara nyingi ni choma cha barbeque, pos. 2. Ingawa, kama tutakavyoona baadaye, kwa kweli hii sio barbeque hata kidogo. Inachukua takriban kiasi sawa au chini ya matofali kwa jiko kama hilo kwa moja mbaya (karibu pcs 200.), na unaweza kutumia matofali nyekundu ya kufanya kazi kwa njia ile ile, lakini chokaa cha uashi kutokana na, kwa kusema, hila ya muundo, jiko la mitaani linahitajika (tazama hapa chini, kuhusu teknolojia na vifaa).

Kulingana na brazier, kinachojulikana. Tanuri ya matofali ya Kifini ya nje, ambayo ni mahali pa moto, brazier au barbeque iliyounganishwa na jiko mbaya, pos. 3. Kwa kweli, jambo pekee la Kifini kuhusu jiko hilo ni kwamba Finns walikuwa wa kwanza kufikiria kuwazalisha kwa namna ya kuweka - maelekezo ya ujenzi na maelekezo ya kina na taratibu, mchanganyiko kavu kwa ajili ya kuandaa chokaa cha uashi, sehemu zilizoingia, fittings. Sasa kits za ndani kwa ajili ya kujenga tanuri ya matofali ya nje zinauzwa katika Shirikisho la Urusi. Wakati mwingine kuweka pia ni pamoja na matofali; ikiwa ni lazima, hemmed / trimmed na nambari. Kit kwa jiko la nje la Kifini ni la gharama nafuu, na hata mtu asiye na ujuzi kabisa anaweza kujenga jiko kutoka kwake, ndiyo sababu majiko ya nje ya Kifini kutoka kwenye kit yanajulikana sana, angalia kwa mfano. wimbo. kipande cha picha ya video.

Video: Jiko la nje la Kifini

Kumbuka: Smokehouse ya stationary pia mara nyingi huunganishwa na jiko la kuni, pos. 4. Lakini wakati wa matumizi, inageuka kuwa katika hali ya kupikia jiko ni mlafi kabisa, na ubora wa nyama ya kuvuta sigara ni kidogo juu ya wastani. Kwa nini hii ni hivyo na jinsi ya bado kuchanganya tanuri ya nje na smokehouse, tutazungumza zaidi.

Hata chini ya kawaida katika maeneo ni mahali pa moto nje, pos. 5. Sababu ni utendakazi mdogo: unaweza kupendeza miali ya moto na kupika kitu kana kwamba kwenye mahali pa moto rahisi, ingawa nyenzo na nguvu ya kazi ya mahali pa moto ya nje ni kubwa sana. Jiko la Kirusi linajengwa mitaani (kipengee 6) hata kidogo. Sifa za upishi za bidhaa na sahani kutoka tanuri ya Kirusi zinajulikana, lakini tanuri ndogo ya Kirusi inahitaji matofali 2500, kubwa - 3500, kubuni ni ngumu sana na si rahisi kuilinda kutokana na hali mbaya ya hewa. Kwa sababu sawa, Neapolitan (kipengee 7) na tanuri za Sicilian kwa pizza na keki hazipatikani sana katika kaya za kibinafsi; Kwa kuongeza, hizi ni vifaa maalum sana.

Kumbuka: Kwa dachas na picnics, kinachojulikana kinastahili tahadhari zaidi. oveni ya roketi ya rununu, pos. 8. Majiko ya roketi-. Hapa tunakumbuka tu kwamba majiko ya roketi yapo katika fomu 2 - kitu cha kifahari ambacho hukuruhusu kupata kitanda cha joto nyumbani bila kujenga jiko la Kirusi, na kifaa nyepesi, ngumu ambacho unaweza kupika haraka chakula cha jioni kwa kutumia kiwango cha chini cha taka. mafuta. Katika kesi ya mwisho, kiwango cha kupokanzwa kwa chombo cha kupikia kinadhibitiwa kwa usahihi kama katika jiko la gesi.

Maswali ya kupikia

Ili kufanya jiko sahihi unayopenda, na kabla ya hapo, chagua moja sahihi muundo unaofaa, unahitaji kujua hasa ni jiko gani la nje linaweza kufanya. Kwa hiyo, kabla ya vipengele vya kiufundi na ujenzi, tutalazimika kupotoshwa na masuala ya upishi.

Tanuri au nyumba ya kuvuta sigara?

Tanuri na smokehouse ni vifaa tofauti kabisa. Tanuru inahitajika "itapunguza" joto nyingi iwezekanavyo kutoka kwa mzigo wa mafuta na usiruhusu kupoteza nafasi. Kwa hiyo, tanuu zimeundwa (labda intuitively, kulingana na uzoefu wa vizazi) ili kuchoma mafuta kwa bidhaa za mwisho za mwako - dioksidi kaboni na mvuke wa maji.

Kinachohitajika, kinyume chake, sio ufanisi mkubwa wa joto, lakini moshi mwingi iwezekanavyo. Lakini sio moshi tu unaokula macho yako. Kwanza, moshi kwa kuvuta sigara haipaswi kuwa na chembe dhabiti za mafuta ambayo hayajachomwa. Bidhaa ya mwisho inapaswa kuvuta sigara, sio kufunikwa na soti. Mtu yeyote ambaye ameona jinsi smokehouse nzuri ya viwanda inavyofanya kazi labda ameona kwamba katika eneo ambalo bidhaa hiyo imejaa, kuna karibu hakuna moshi unaoonekana.

Pili, moshi kwa kuvuta sigara haipaswi kuwa na vitu vyenye madhara kwa afya. Haiwezekani kuandaa kemikali hii wakati wa kuchoma mafuta ya kikaboni, kwa hivyo nyumba za moshi hujengwa kwa njia ambayo uchafu unaodhuru unaweza "kuruka" nyuma ya dutu ya kuvuta sigara, au hubadilishwa na kutulia mbele yake.

Kuna hatua muhimu: juu ya safu ya joto ya takriban. Haifai sana kuvuta sigara kwa digrii 35-50, kwa sababu ... Ni kwa joto hilo kwamba kuna uwezekano mkubwa wa condensation ya asidi; huundwa kama matokeo ya mwingiliano wa chembe za kemikali za mafuta ambazo hazijachomwa, kinachojulikana. free radicals, mvuke wa maji na oksijeni ya hewa. Bidhaa ya acidified sio tu ladha ya kuchukiza, lakini pia ni hatari kwa afya. Kwa hivyo, kuwaeleza kunajulikana. aina za sigara:

Baridi - hali ya joto katika smokehouse ni hadi digrii 35. Maandalizi ya bidhaa - salting katika brine (suluhisho iliyojaa ya chumvi ya meza) na kuloweka mara moja kabla ya kupakia kwenye smokehouse. Muda wa kuvuta sigara - kutoka siku 5-6; mapumziko hayaruhusiwi. Sifa za ladha bidhaa za kumaliza juu; maisha ya rafu bila matumizi ya njia na njia za uhifadhi wa ziada zinaweza kuhesabiwa kwa miezi na miaka.
Nusu ya moto (nusu-baridi) - joto la sigara 60-70 digrii. Maandalizi ya bidhaa - kulowekwa kwa muda mfupi katika brine. Kipindi cha kuvuta sigara hadi tayari ni siku 0.5-2. Sifa za ladha ni za juu sana; ladha na bouquet ni sawa na yale ya bidhaa za kuvuta sigara baridi. Kuweka ubora hadi mwezi; kawaida hadi siku 5.
Moto - kwa joto la digrii 85-120. Maandalizi ya bidhaa sio lazima. Wakati wa kuvuta sigara - masaa 1-5. Sifa za ladha ni za juu sana, lakini ladha na harufu si sawa na bidhaa za baridi za kuvuta sigara. Maisha ya rafu bila uhifadhi wa ziada hadi masaa 36.

Kuzingatia hapo juu, tunaweza kuhitimisha kwamba, kwanza, smokehouse kwa jiko la nje lazima iwe kifaa tofauti. Jiko lolote sio jenereta ya moshi kwa kuvuta sigara na haiwezekani kuanzisha mchakato wa kuvuta sigara kutoka kwa jiko tu kwa kupakia mafuta na kusambaza hewa kwenye kikasha cha moto pia unahitaji kuchagua urefu wa bomba kutoka kwa jiko hadi chumba cha kuvuta sigara. Pili, kulisha moshi na moshi, jiko rahisi zaidi na ufanisi mdogo na jino la moshi linafaa zaidi, tazama hapa chini.

Grill, grill na barbeque

Moto wazi ni adui wa chakula chochote kilichopikwa. Kuungua ni "ncha ya barafu" inayoonekana na inayoonekana: mfiduo wa joto la juu kwenye bidhaa za chakula husababisha hidrolisisi ya mafuta, kuvunjika kwa wanga na denaturation ya kina ya protini, kueneza chakula na vitu ambavyo ni hatari sana kwa afya. Katika tanuri rahisi za upishi kwa kutumia mafuta imara, mawasiliano ya moja kwa moja ya chakula na moto huepukwa. njia tofauti. Wanachofanana ni kwamba chakula sio tu kuoka, bali pia kuvuta sigara, ndiyo sababu wakati maandalizi sahihi ladha yake inaboresha.

Grill

Jiko la moto, ambalo linajulikana kwa kawaida, kwa kweli ni grill ya Anglo-Saxon ya classic, ambayo mchoro wake umetolewa upande wa kushoto katika Mtini. Mkanganyiko ulitokea Kanada, ambapo Kifaransa na Kiingereza vilichanganywa pamoja. Muundo wa grill unafuata kutoka kwa mila ya upishi ya Anglo-Saxon, kiini chake ambacho kilitiwa chumvi lakini kwa usahihi na Stubb kutoka kwa riwaya ya Melville "Moby Dick": "Lazima uchukue kipande cha nyama, kutoka kwa mbali kwa muda uonyeshe makaa ya mawe yanayofuka kidogo. na unipe nyama ya nyama mara moja!” Je! unakumbuka "nyama choma iliyojaa damu" kutoka kwa Eugene Onegin? Katika mikahawa, nyama iliyookwa bado hutolewa kwa nadra - nusu mbichi na damu, kati - kuoka hadi laini, yenye juisi, kama kebab, na imefanywa vizuri - crispy katika ukoko wa crispy.

Kumbuka: Ikiwa ghafla unajikuta kusini-magharibi mwa Marekani, kunaweza kuwa na kitu kisichoeleweka kwenye menyu - hanaban (tamka hanaban). Hii ni kebab katika viungo, iliyoondolewa kwenye skewer, kitu kama khusal ya Kiarabu.

Grill inafaa kwa kupikia nyama adimu, ya kati, na iliyofanywa vizuri. Hii inafanikiwa kwa kuweka wavu na bidhaa katika viwango tofauti juu ya brazier na makaa ya mawe. Makaa huwaka mara chache, kwa sababu... waliotawanyika kwenye safu nyembamba juu ya sakafu mnene na upatikanaji wa hewa kwao ni mdogo. Ikiwa zinawaka, basi kipande kinahamishwa tu kwa upande.

Brazier

Nyama ya nadra inaweza kuwa ya kitamu sana, lakini katika nchi za kusini, ambapo magonjwa ya magonjwa mbalimbali yanakua, inaweza pia kuwa hatari sana. Aidha, katika nchi nyingi za Kusini, nyama ya nguruwe hailiwi kabisa, na nyama ya ng'ombe na kondoo ni nadra na kali. Kwa hivyo muundo wa barbeque (katikati kwenye mchoro): kuta za tray ya kina, safu nene ya makaa ya mawe. Nyama huwashwa sio tu na mionzi ya joto, bali pia kwa mtiririko wa hewa ya moto.

B-B-Q

Katika barbeque halisi ya Kifaransa (oh, mabwawa hayo ya paddling!), mionzi ya joto haihusiki kabisa katika kupikia. Ubunifu wa oveni ya barbeque ni ngumu sana (upande wa kulia kwenye takwimu), lakini inaaminika na inafanya kazi nyingi:

Shukrani kwa chumba tofauti cha kupikia na hood, upepo na joto la nje karibu hakuna athari kwa ubora wa bidhaa iliyokamilishwa.
Ikiwa utafunga mlango wa chumba na kifuniko cha flap, kama katika tanuri ya Kirusi, chumba hugeuka kuwa moshi wa moto au moto wa kuvuta sigara.
Unaweza kuoka mkate, kupika sufuria ya kukaanga, nk katika tanuri. Ikiwa salting sahani ni mbaya, ni kupikwa katika chombo na kifuniko tight.
Woodshed na dryer ni dhana ya jamaa. Hapa na pale unaweza kukausha uyoga, matunda, matunda ambayo yanahitaji modes tofauti kukausha. Zaidi ya hayo, inadhibitiwa na dampers.

Kumbuka: Jihadharini na protrusion ya makaa, ambayo haitenganishi kabisa sanduku la moto kutoka kwenye tanuri. Hii ndio inayoitwa. jino la moshi au jib ni njia kali ya kupunguza utegemezi wa utendaji wa kiufundi wa jiko lolote la nje juu ya hali ya hewa, angalia hapa chini.

Miundo ya jiko la nje

Sio tu jiko

Jiko rahisi zaidi la nje ni jiko la 2-burner na kisanduku cha moto cha handaki, kilichogawanywa na jino la moshi ndani ya moto (sanduku la moto lenyewe) na chumba cha moshi, mchoro upande wa kushoto kwenye takwimu:

Sanduku za moto za jiko la nyumba hazijafanywa na jino la moshi: hupunguza ufanisi wa jiko na huongeza hatari ya uzalishaji wa monoxide ya kaboni. Walakini, kwa jiko la nje la majira ya joto, zote mbili sio muhimu, lakini jino la moshi kwenye kisanduku chake cha moto ni:

Hupunguza utegemezi wa hali ya mwako kwenye mwelekeo na nguvu ya upepo;
Inakuruhusu kupakia mafuta ya chini ya kalori kwenye jiko;
Inakuruhusu kuwasha maji kwenye burner ndogo kwenye upepo na baridi na kupika sahani ya kwanza kwenye bakuli refu, kwa sababu. kwa kupita juu ya faili moja kutoka kwenye chumba cha moto hadi kwenye chumba cha moshi, joto la juu linaendelea na kiasi kikubwa cha joto hutolewa;
Huwezesha, chini ya hali fulani ya mwako (tazama hapa chini), kuanza jiko na smokehouse; katika kesi hii, chumba cha moshi hufanya kazi kama kichochezi cha jenereta ya moshi.

Urefu wa njia kati ya sehemu ya juu ya jib na sahani inayounda uso wa kupikia kawaida ni takriban. 70 mm. Hata hivyo, jib inahitaji kurekebishwa, ambayo si vigumu: imewekwa kwenye tanuri iliyopangwa tayari kutoka kwa matofali (labda haijachongwa) bila kuvaa na hata kavu. Kulingana na uwiano wa saizi ya sanduku la moto, kipenyo na urefu wa chimney, kibali bora kati ya jino la moshi na paa la tanuru inaweza kuwa 15-20 mm, kama kwa mfano kwenye picha ya kulia. Ikiwa inapokanzwa sare ya burners zote mbili inahitajika, basi jib huwekwa si chini ya nyuma, lakini kati ya burners, lakini hakuna kesi chini ya mbele - jiko itakuwa moshi sana na si joto.

Kuhusu smokehouses kwa jiko

Mipango ya nyumba za kuvuta sigara kwa jiko la 2-burner na jino la moshi linaonyeshwa upande wa kulia katika ukurasa uliopita. mchele. Urefu wa kila mmoja ni 1-1.5 m; saizi zingine zinaweza kuchukuliwa kwa usawa. Kipenyo cha chimney - 130-150 mm. Kichujio kimeundwa kutega masizi na kinapaswa kusafishwa kabla ya kila mzigo wa chakula. Hata hivyo, ni vyema sana kuifunga bidhaa zilizopakiwa kwenye nyumba hizi za kuvuta sigara na tabaka 3-4 za chachi nyembamba.

Katika mambo yote, smokehouse yenye pembejeo ya moshi ni bora zaidi. Kwanza, hukuruhusu kufanya sio moto tu, bali pia sigara ya moto; Ni rahisi kudhibiti urefu wa duct ya gesi kutoka jiko hadi smokehouse kwa kuwaunganisha na hose nyembamba ya bati ya chuma. Pili, karatasi ya kawaida ya kuoka inafaa kwa kukusanya mafuta ndani yake, na katika moshi iliyo na ugavi wa chini wa moshi, karatasi ya kuoka lazima iwe na ufunguzi na ganda. Huwezi kuruhusu mafuta kushuka ndani ya smokehouse: huwezi kuiondoa baadaye, inanuka sana na kuhamisha harufu yake kwa bidhaa.

Kumbuka: Bomba la moshi lazima liwe na kofia ya upepo. Ili kuepuka umande wa asidi katika smokehouse, usivute sigara katika hali ya hewa ya baridi, ya unyevu au ya upepo.

Sahani ya hali ya juu

Jiko la vichomeo 2 lenye chumba cha moshi si lazima lifanane na shimo la moto lililochimbwa na wanaakiolojia. Inaweza kuwa multifunctional na kiufundi ya juu, i.e. kiuchumi. Michoro na mpangilio wa slab ya nje iliyoboreshwa kwa nyumba ya majira ya joto na nyumba ya nchi huonyeshwa kwenye Mtini. Ingawa muundo wake ni ngumu sana kwa anayeanza, kukusanyika jiko hili utahitaji takriban. Matofali 200 ya jiko.

Muundo huu unatumia ufumbuzi wa kiufundi uliotumiwa kwanza katika jiko la Kiswidi: sanduku la moto na chumba cha moshi hutenganishwa na tanuri badala ya jino la moshi; handaki ya gesi juu yake imeangaziwa kwa rangi nyekundu. Katika muundo kama huo wa jiko hakuna nafasi iliyoachwa ya mtema kuni, lakini kwa kurudi:

Hali ya tanuri imeimarishwa karibu na hali ya hewa yoyote kutoka spring mapema hadi vuli marehemu.
Ufanisi wa joto ni zaidi ya 65%, kama vile jiko zuri la kupikia na kupasha joto.
Inawezekana kutumia chimney na urefu wa 1.2 m tu juu ya kiwango cha hobi.
Kupokanzwa kwa burners ni karibu sare na nguvu.
Chumba kikubwa cha moshi ni afterburner yenye ufanisi, ambayo hutoa joto la kutosha ili joto la tank ya kupokanzwa maji.
Kuanguka kwa masizi katika chumba cha moshi wakati wa kuchoma na mafuta ya taka ni mengi. Kwa hiyo, uwepo wa hatch ya kusafisha na mlango ni ya lazima, lakini jiko linaingiliana na smokehouse bila matatizo yoyote.
Hatari ya kuungua kutoka kwa jiko kama hilo sio juu kuliko kutoka kwa jiko la Uswidi au jiko lingine lolote la nyumbani. Kwa hivyo, jiko hili linaweza kutumika kama jiko la nyumbani kwa chumba kidogo; basi, badala ya smokehouse, inaunganishwa mara kwa mara na jopo la joto.

Uashi wa slab ya nje iliyoboreshwa hufanywa kwa chokaa cha saruji-saruji kwa oveni za nje zilizo na viungo vinavyostahimili unyevu, tazama hapa chini. Katika hali ya kuvuta sigara, jiko hili linafukuzwa kutoka kwenye shimo la majivu na mlango wa kikasha cha moto umefungwa vizuri. Mafuta - shavings au splinters nyembamba (si chips!) Ya mbao deciduous, isipokuwa birch, hata kama ni afya kabisa. Vinginevyo, bidhaa zitapata ladha mbaya ya birch tar. Toka upande wa chimney, pamoja na urahisi wa kuingiliana na smokehouse, huondoa upotevu wa condensate ya asidi katika jiko.

Grill mahali pa moto, barbeque na barbeque

Hapa kwenye Mtini. agizo la mahali pa moto la jiko la nje, ambalo linaweza kutumika kwa mafanikio kama grill, hutolewa; nyekundu inaonyesha matofali ya jiko, machungwa inaonyesha matofali ya fireclay. Hema juu ya mahali pa moto hupunguza utegemezi wa ubora wa chakula kilichopikwa kwenye hali ya hewa. Safu ya 1-12 hufanya mbao za urefu wake zinaweza kupunguzwa ili kuokoa nyenzo na kazi. Sehemu ya mbao inafunikwa na saruji iliyoimarishwa au jiwe la jiwe 40-80 mm nene, ambayo muundo halisi wa tanuru huwekwa (safu 13-35). Safu ya 25 kando ya facade hutegemea jozi ya upachikaji wa chuma wa pembe ya 40mm.

Juu ya uchaguzi. mchele. - mpangilio wa tanuri ya barbeque ya nje (kwa usahihi zaidi, grill) na hobi. Ni ngumu zaidi kuliko ya awali, kwa sababu portal ya tanuru ya arched (safu 17-22). Arch imewekwa kwa miduara, kama katika ujenzi wa jiko la Kirusi. Tanuri hii ya barbeque itagharimu kidogo sana kuliko ile iliyopita, kwa sababu ... kuna safu 8 chache za uashi na matofali ya fireclay haitumiwi. Walakini, uwezekano wa kutumia jiko hili kama mahali pa moto ni mdogo sana: makaa ya chuma chini ya mahali pa moto yatawaka hivi karibuni kwa sababu ya joto la kawaida. Pia haitawezekana kupika nyama iliyokamilishwa vizuri katika oveni hii: kwa sababu ya ubora wa juu wa mafuta ya makaa ya chuma, makaa yatatoka haraka sana, au, ikiwa yanarundikwa kwenye safu nene, yatawaka. na kuchoma bidhaa.

Hatimaye, kwenye njia. mchele. - oveni ngumu, ya gharama kubwa na ya kazi nyingi, lakini yenye kazi nyingi na yenye ufanisi na hobi ya 2-burner; njano inaonyesha kujazwa kwa mchanga-mchanga, kama kati ya vault na benchi ya jiko la Kirusi. Kiwango cha juu cha moshi (safu 15-20 juu sehemu ya B-B) hufanya kazi sawa na jino la moshi la mahali pa moto la Kiingereza. Katika niche kati yake na portal (iliyoangaziwa kwa pink) unaweza kuvuta chakula wakati wa michakato mingine ya upishi: ili condensation ya tindikali itoke kwenye mfuko huo, unahitaji kupakia tanuri katika hali ya hewa ya kuchukiza kabisa na mafuta ya kuchukiza kabisa.

Masuala ya teknolojia

Msingi

Chini ya msingi wa jiko la nje, wanachimba shimo kwenye bayonet ya koleo (30 cm). Kwanza, mto wa mchanga wa kuzuia-heaving na unene (unene) wa cm 15 hutiwa ndani ya shimo na kuunganishwa, na kurudi kwa mawe yaliyokandamizwa huwekwa juu yake kwa kiwango cha chini. Ujazo wa nyuma umewekwa kwa uangalifu kwa upeo wa macho. Ugani wa pande za shimo zaidi ya contour ya tanuru katika mpango ni kutoka 400 mm.

Zaidi ya hayo, ikiwa msingi wa tanuru ni monolith ya saruji iliyopangwa tayari, slab ya msingi Wanaiweka tu juu ya jiwe lililokandamizwa. Ikiwa msingi hutiwa na mikono yako mwenyewe, formwork yenye urefu wa 80-150 mm inafanywa chini yake. Kuimarisha ni kiwango cha 2 cha kiwango. Suluhisho - kutoka M250. Haiwezekani kuweka msingi wa tanuru ya tanuru na ardhi: hivi karibuni itakuwa imefungwa na udongo na "kemia" yake itaharibu safu za chini za uashi, ambayo ni sawa na kuweka tena tanuru nzima. Ili kuepuka kujikwaa juu ya kizingiti cha msingi, eneo la vipofu linaloteleza kwa upole hufanywa kwa jiwe la ukingo au chokaa cha saruji-mchanga kando ya contour yake.

Ikiwa jiko limejengwa kwenye gazebo, kwenye veranda na kwa ujumla sakafu ya mbao kutosha uwezo wa kuzaa, kuondolewa kwa msingi wa jiko lazima kufanywe kulingana na sheria za usalama wa moto: kutoka 600 mm upande wa mlango wa mwako na kutoka 300 mm kwa pande nyingine. Kadi ya asbesto yenye unene wa mm 4 au kadibodi ya madini ya basalt yenye unene wa mm 6 au zaidi imewekwa kwenye sakafu, kisha karatasi ya paa huwekwa. Sakafu ya chuma hutiwa maji na suluhisho la udongo wa kioevu, kadibodi ya kujisikia au basalt imewekwa juu yake na kuingizwa na suluhisho sawa. Kuweka muundo wa tanuru huanza wakati impregnation ya udongo ni kavu kabisa.

Matofali

Kwa jiko la nje, unahitaji matofali ya jiko: mnene, iliyoingizwa vizuri. Jiko mbaya au jiko la 2-burner na jino la moshi, ambalo kikasha cha moto haipati moto sana, kinaweza kufanywa kwa matofali nyekundu ya kazi, ikiwa ni pamoja na. mashimo - jiko kutoka kwake huwasha moto haraka na hupoteza joto kidogo bure. Matofali ya chokaa ya mchanga haifai kabisa kwa tanuu, na uashi wa fireclay inapaswa kuepukwa katika tanuri za nje: kutokana na kunyonya unyevu mwingi matofali ya fireclay nje katika majira ya baridi ni rahisi kukabiliwa na uharibifu wa baridi.

Kumbuka: Kwa nini waandishi wa baadhi ya machapisho na waandikaji upya ambao wana wazimu kuhusu kuiba nyenzo zao wafikiri kwamba jiko linaweza kutengenezwa kutoka kwa vitalu vya gesi, Mwenyezi hajui. Hii ni chokaa cha saruji kilicho na povu. Chini ya ushawishi wa joto la juu, saruji hatua kwa hatua lakini haraka kabisa hupoteza maji ya fuwele na hutengana katika vumbi.

Chokaa cha uashi na uashi

Chokaa cha kawaida cha jiko la udongo haifai kwa majiko ya nje: itakuwa dhaifu wakati wa kutofanya kazi wakati wa hali mbaya ya hewa ya spring na vuli. Majiko yenye mfumo wa joto wa mkazo wa chini (mbaya, 2-burner na chumba cha moshi) inaweza kuwekwa kwenye jengo. chokaa cha saruji-mchanga kutoka M250 (saruji ya Portland kutoka M500: mchanga 1: 3 - 1: 3.5); katika hali mbaya, haitachukua muda mrefu kuwahamisha kabisa. Wakati mwingine jiko la nje mwishoni mwa wiki dachas huwekwa kwenye chokaa sawa na kuimarishwa kwa seams 6-7 mm nene na mesh 3 mm nene chuma. Walakini, kwa matumizi zaidi au chini ya kawaida, jiko lililowekwa kwa njia hii halitadumu zaidi ya miaka 5-7.

Ili kujenga jiko la nje la kudumu, italazimika kununua chokaa cha jiko kavu kwa kuweka majiko ya nje na kuifunga kulingana na maagizo. Kwa ujumla, hii ni chokaa cha udongo-saruji-mchanga, lakini ubora wa udongo kwa ajili yake lazima ujaribiwe katika maabara, na mchanganyiko kavu lazima uwe tayari kwenye vifaa vya uzalishaji. Ikiwa haujali kuchukua hatari ya kuweka sakafu mbaya au slab kwanza, njia ya chokaa ya kuweka majiko ya nje huandaliwa nyumbani. njia:

Udongo wa mafuta nyeupe au kijivu huchanganywa na kiasi kikubwa cha maji na kushoto kwa "sour" kwa siku tatu;
Siku mbili za kwanza ufumbuzi wa udongo huchochewa mara kwa mara, siku ya tatu inaruhusiwa kukaa;
Kusimamishwa hutolewa, na mchanga wa udongo unasisitizwa kwa njia ya ungo na ukubwa wa mesh 1.5 mm na kukaushwa kwenye kivuli;
Udongo kavu huvunjwa kwa sehemu isiyo zaidi ya 1.5 mm na daraja la saruji la Portland M400 au zaidi huongezwa kwa kiasi cha 10-15% ya kiasi cha udongo;
Fanya mtihani wa "sausage" kwa maudhui ya mafuta ya mchanganyiko wa saruji ya udongo, kama wakati wa kuandaa chokaa cha jiko na mikono yako mwenyewe;
Ongeza mchanga wa mlima wa sehemu ya 0.5-1.5 mm kwa mchanganyiko kavu kwa maudhui ya mafuta ya taka. Gully na quartz mviringo mchanga wa mto hakuna nzuri. Sasa tu mchanganyiko uko tayari kufanya kazi.

Unahitaji kuandaa chokaa cha uashi kwa jiko, kutoka kwa mchanganyiko ulionunuliwa au wa nyumbani, kwa sehemu ndogo ili iweze kufanya kazi kwa masaa 2-3, kwa sababu. Chokaa cha udongo-saruji-mchanga hukauka na kujitenga kwenye ndoo. Kwa Kompyuta, ni bora kufanya ndoo ya chokaa kwa wakati mmoja, itakuwa ya kutosha kwa matofali 100-120. Ni bora kutumia chokaa kwenye matofali na kiganja cha mkono wako katika safu ya takriban. 3 mm. Ziada iliyopigwa hutolewa mara moja kwa kidole, na seams kutoka nje hukatwa na fimbo ya mbao kwa kina cha 4-5 mm kwa insulation ya unyevu, angalia chini.

Kumbuka: unene wa mshono kati ya fireclay na nyekundu matofali ya jiko 6 mm, kwa sababu moduli ya mgawo wao wa upanuzi wa joto (TEC) ni tofauti.

Ulinzi wa mshono

Wala tiling, jiwe au matofali ya uso, wala kuweka plasta yenye sugu ya unyevu italinda kabisa viungo vya uashi vya jiko la nje kutoka kwenye mvua. Njia kali ulinzi kutoka kwa unyevu wa viungo vya nje ulionekana tu wakati wetu: grouting viungo na gundi kwa tiles porcelaini. Seams hupigwa chini baada ya uashi kukauka kabisa (siku 20 kwa digrii 15 na 7 saa 25). Katika kipindi cha kukausha, dari ya muda imewekwa juu ya tanuri ili kuepuka inapokanzwa kutofautiana na jua moja kwa moja.

Kuhusu seams za ndani, kisha kuwalinda, fursa zote / fursa katika muundo wa tanuru huunganishwa wakati wa baridi na mifuko iliyojaa nyasi kavu, matambara, nk. Kwa hivyo hali ya joto ndani itakuwa angalau digrii ya juu kuliko ile ya nje, ambayo itazuia condensation. Katika chemchemi, kabla ya kuanza kwa kwanza baada ya majira ya baridi, jiko huwashwa kwa utulivu kwa saa moja au mbili na karatasi, shavings, nyasi kavu, mpaka moshi kutoka kwenye chimney huangaza au inakuwa karibu uwazi. Sasa tanuru inaweza kuanza kwa kasi kamili.

Rehani na vifaa

Sehemu zilizopachikwa za chuma zinaweza tu kuunganishwa kwenye matofali ya tanuru; Haipaswi kuwa na rehani katika fireclay. Unene wa safu ya chokaa kati ya chuma na matofali ya jiko pia ni 3 mm, hivyo mshono na sehemu iliyoingizwa itakuwa 6 mm nene + unene wa sehemu iliyoingizwa. Kwa sababu seams zaidi ya 13 mm haikubaliki, unene wa juu wa kupachika kwenye tanuru ni 5 mm, na kiwango cha chini, kulingana na viwango vya jumla vya ujenzi, ni 4 mm. Upachikaji wa waya unaweza kuwa 3 mm nene.

Mapungufu ya deformation kati ya ufundi wa matofali na fittings (milango, flaps, valves, milango) haja ya upana wa 6-12 mm. Mara nyingi, mapungufu ni 10 mm. Mapungufu ya deformation yanajazwa na asbestosi iliyopigwa; Kama sheria, kwa kusudi hili, kipengele cha kufaa kimefungwa kwenye contour na kamba ya asbesto kabla ya ufungaji. Wanaweka fittings mahali mara tu uashi unafikia kiwango cha chini yake; Haikubaliki kushinikiza sehemu kwenye ufunguzi uliomalizika! Ifuatayo, kuwekewa hufanywa kwa kuzungusha fittings hadi wafunge juu yake.

Katika miongozo ya ujenzi wa jiko wanaandika kwamba fittings katika muundo wa jiko zinahitaji kuhifadhiwa tu na waya, kwa sababu ... chuma cha kutupwa hakipiki au kupika vibaya sana. Hii ni kweli, ndiyo sababu fittings za chuma zilizopigwa hutolewa kwa macho na / au grooves kwa waya 3-4 mm. Ufungaji wa vitu vya chuma vya kutupwa vya vifaa vya jiko hufanywa kama ifuatavyo. agizo:

Mara tu uashi unapoletwa chini ya sehemu, grooves huchaguliwa katika matofali na grinder kwa whiskers waya. Upana wa grooves ni 6 mm. Kuweka masharubu katika uashi - kutoka kwa matofali 1.5, bora - matofali 2.5-3.5. Mwisho wa waya haipaswi kuanguka kwenye viungo vya wima vya uashi!
Waya hupigwa kwenye macho ya chini ya fittings ya asbesto, sehemu hiyo imewekwa na kuwekewa kunaendelea;
Katika safu ya mwisho ya uashi kabla ya sehemu inayofunika sehemu, grooves huchaguliwa kwa whiskers za waya za juu, kama katika hatua ya 1;
Ingiza waya kwenye macho ya juu ya sehemu;
Weka safu inayoingiliana na kubeba uashi zaidi.

Wakati huo huo, katika majiko ya nje ambayo huwashwa moto kwa kawaida na sio kwa nguvu, vifaa vinavyotengenezwa kutoka kwa chuma cha kawaida cha miundo ni cha kudumu kabisa, ikiwa ni pamoja na. ya nyumbani. Hii inaokoa pesa nyingi, kwa sababu ... barabara ya chuma cha kutupwa. Ni halali kabisa kuambatanisha vifaa vya jiko la chuma kwa kulehemu kwa sehemu zilizopachikwa zilizotengenezwa kutoka kwa ukanda wa chuma au pembe.

Bomba la moshi

Chimney cha jiko la nje inaweza kuwa ya kawaida (kutoka m 4) au kupunguzwa hadi 0.6-1 m kwa urefu. Chimney cha kuaminika kwa jiko la nje na sehemu ya juu lazima ijengwe pamoja na muundo wa jiko, kwa sababu. Karibu haiwezekani kupata bomba tofauti thabiti ili isifungue chimney kilichokatwa kwenye jiko kwenye upepo. Ni rahisi zaidi kushikamana na chimney tofauti kwenye jiko na njia ya kutoka upande: bomba la jiko limeunganishwa. bomba la moshi kiungo cha usawa - nguruwe - iliyofanywa kwa bati ya chuma rahisi. Suluhisho hili pia lina faida kwamba condensate ya tindikali kutoka kwenye chimney haitawahi kuingia kwenye jiko: itakaa kwenye bomba la chimney, kutoka ambapo inaweza kumwagika kwa urahisi kupitia hatch, bomba au bomba. shimo la mifereji ya maji, kwa kawaida imefungwa na screw.

Hatimaye: Kama unaweza kuona, kazi ngumu zaidi wakati wa kujenga jiko la nje ni kuilinda kutokana na mvua wakati wa operesheni. Njia bora ya kutatua tatizo hili, ambayo pia inakuwezesha kufanya bila msingi wa jiko mara nyingi na inafanya uwezekano wa kuitumia katika hali ya hewa yoyote, ni kujenga jiko katika gazebo, kwenye veranda au chini ya dari.