உறைந்த கீரை சாலட் தயார். உறைந்த கீரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்: அடிப்படை சமையல். பச்சை ஆம்லெட்

கீரை- வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் உண்மையான களஞ்சியம். கீரை பிரமாதமாக உறைந்த நிலையில் சேமிக்கப்படுவதால், குளிர்காலம் மற்றும் வசந்த காலத்தில் பயன்படுத்த இது மிகவும் பொருத்தமானது. இந்த ஆலையில் இருந்து நீங்கள் பல பொருத்தமான மற்றும் appetizing உணவுகள் தயார் செய்யலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்

• ஆம்லெட்டுக்கு:
• 5 முட்டைகள்;
• பால் 5 தேக்கரண்டி;
• 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம்;
• வெண்ணெய் ஒரு துண்டு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
• சூப்பிற்கு:
• 1 கோழி மார்பகம்;
• 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு;
• 1 கேரட்;
• 1 தொகுப்பு உறைந்த கீரை;
• 300 மி.லி. கிரீம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.
• கேசரோலுக்கு:
• 1 தொகுப்பு உறைந்த கீரை;
• 400 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
• 1 மணி மிளகு;
• 300 கிராம் கடின சீஸ்;
• 3 முட்டைகள்;
• புளிப்பு கிரீம் 1 கண்ணாடி;
• 3 தேக்கரண்டி மாவு;
• உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை.

வழிமுறைகள்

1. கீரை ஆம்லெட், உறைந்த கீரை ஒரு பொட்டலம் எடுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க வைக்கவும். கீரையை கொதிக்கும் நீரில் 5 நிமிடங்கள் வைக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 5 முட்டைகளை அடிக்கவும். அடித்த முட்டையில் சுவைக்கு உப்பு, 5 தேக்கரண்டி பால், 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். முழு வெகுஜனத்தையும் அடிக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் வெண்ணெய் குச்சியை வைக்கவும். வேகவைத்த கீரையை சூடான எண்ணெயில் போட்டு, முட்டை மற்றும் பால் எல்லாவற்றையும் ஊற்றவும். ருசிக்க மிளகு. கடாயை ஒரு மூடியால் மூடி, ஆம்லெட்டை 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை பகுதியளவு துண்டுகளாக வெட்டி, மேலே புளிப்பு கிரீம் ஊற்றி, நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.

2. கீரை சூப் ஒரு கோழி மார்பகத்திலிருந்து குழம்பு செய்யுங்கள். குழம்பிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி மீண்டும் குழம்பில் வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். சூப்பில் சேர்ப்பதற்கு முன் குளிர்ந்த நீரில் மாவுச்சத்தை அகற்ற உருளைக்கிழங்குகளை துவைக்க வேண்டும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்டை கொதிக்கும் நீரில் வைக்கவும். காய்கறிகளை நடுத்தர வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சூப்பில் உறைந்த கீரையின் தொகுப்பைச் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, வாணலியில் கிரீம் சேர்த்து, 15 நிமிடங்களுக்கு சூப் சமைக்க தொடரவும். முடிக்கப்பட்ட சூப்பை கிண்ணங்களில் ஊற்றவும். இந்த சூப் சிறு குழந்தைகளுக்கு மிகவும் ஏற்றது.

3. 3. கீரை மற்றும் பேக்கன் கேசரோல்: உறைந்த கீரையின் ஒரு தொகுப்பை கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பன்றி இறைச்சியை எடுத்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். மிளகாயை கோர்த்து வளையங்களாக நறுக்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், 3 முட்டைகளை அடித்து, 1 கப் புளிப்பு கிரீம், 3 தேக்கரண்டி மாவு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும். வலுவான சீஸ் தட்டி அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும். நறுக்கிய பன்றி இறைச்சியை ஒரு தீயில்லாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும், மேலே வேகவைத்த கீரை, பெல் மிளகு மோதிரங்கள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் ஆகியவற்றை வைக்கவும். எல்லாவற்றையும் மாவுடன் நிரப்பவும். 40 நிமிடங்களுக்கு 170 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் டிஷ் வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட கேசரோலை சூடாக பரிமாறவும், பகுதிகளாக வெட்டவும். நல்ல பசியை உண்டாக்கும்.

புதிய கீரையை பச்சையாக சாப்பிடலாம், ஆனால் உறைந்த கீரையை சமைக்க வேண்டும். வேகவைத்த கீரையுடன் நிறைய உணவுகள் உள்ளன - சூப்கள், சைவ லாசக்னாக்கள், கீரை பாஸ்தாக்கள், ப்யூரிகள் - நீங்கள் அனைத்தையும் பட்டியலிட முடியாது! கீரை சமைப்பது மிகவும் பழமையானது, ஆனால் சில நுணுக்கங்கள் நிச்சயமாக இங்கே உள்ளன.

உனக்கு தேவைப்படும்

• - கீரை;
• - வடிகட்டி;
• - பொரிக்கும் தட்டு.

வழிமுறைகள்

1. புதிய கீரை கஷ்கொட்டை அல்லது மஞ்சள் புள்ளிகள் இல்லாமல் புதிய, ஜூசி, தெளிவான பச்சை கீரையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

2. கீரை மூலம் வரிசைப்படுத்தவும் - வாடிய, தொங்கும், கெட்டுப்போன இலைகளை அகற்றவும். மணல் மற்றும் அழுக்குகளை அகற்ற இலைகளை நன்கு துவைக்கவும். கீரையிலிருந்து அதிகப்படியான தண்ணீரை அகற்றவும். இதற்காக ஒரு சிறப்பு சாலட் உலர்த்தியைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஆனால் உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், காகித துண்டுகள் மூலம் காய்கறியை கவனமாகவும் கவனமாகவும் துடைக்க முடியும்.

3. கடினமான தண்டுகளை முடிந்தவரை அடித்தளத்திற்கு அருகில் துண்டிக்கவும். கீரை இலைகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது தண்டுகளைப் பற்றி சொல்ல முடியாது. அமைப்புகளில் உள்ள வேறுபாடுகளைத் தவிர்க்க, முடிந்தவரை பிந்தையதை அகற்ற முயற்சிப்பது நல்லது.

4. கீரையை அதிக அளவு தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கக்கூடாது. ஒரு பெரிய வாணலியை எடுத்து, அதில் கீரையைப் போட்டு, தண்ணீரில் தெளிக்கவும். அனைத்து இலைகளையும் ஒரே நேரத்தில் போட வேண்டாம். முதல் பகுதியைச் சேர்த்து, வெப்பத்தை நடுத்தரமாக மாற்றவும், கீரையை இடுக்கி கொண்டு டாஸ் செய்யவும். அது செட்டில் ஆனதும், இன்னும் கொஞ்சம் சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கீரையை இடுக்கி கொண்டு வெளியே எடுத்து, அதை வெளியே இழுத்து, இரண்டு வினாடிகள் கழித்து அடுத்த பகுதியை சேர்க்கலாம். விரைந்து செயல்படுங்கள். கீரை ஒவ்வொன்றும் சுமார் 2-3 நிமிடங்கள் தயாரிக்கப்படுகிறது. இலைகள் முற்றிலும் மென்மையாகவும் ஆனால் இன்னும் தெளிவான பச்சை நிறமாகவும் இருக்கும் போது இது தயாராக கருதப்படுகிறது.

5. கீரையின் உள்ளார்ந்த பிரகாசமான நிறத்தை நீங்கள் பாதுகாக்க விரும்பினால், அதை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், அதன் மேல் ஐஸ் தண்ணீரை ஊற்றவும். இந்த செயல்முறை சமையல் செயல்முறையை உடனடியாக நிறுத்தும். இல்லையெனில், நீங்கள் வெப்பத்தை அணைத்த பிறகும், மென்மையான காய்கறி இன்னும் சமைத்து அதன் பிரகாசத்தை இழக்கும்.

6. உறைந்த கீரை உறைந்த கீரையைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சமைப்பதற்கு முன், அதிலிருந்து முடிந்த அளவு தண்ணீரை அகற்றுவது மிக முக்கியமான விஷயம். இதை செய்ய, அது முதலில் defrosted. கீரையை எடுத்து, பையில் இருந்து அகற்றி ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். கடாயின் மேல் வடிகட்டியைக் குறிக்கவும் மற்றும் முழு அமைப்பையும் 12-14 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மைக்ரோவேவில் கீரையை டீஃப்ராஸ்ட் செய்யாதீர்கள் - அது எப்படி சமைக்கும் என்பதை நீங்கள் கவனிக்க மாட்டீர்கள், ஆனால் அதிகமாக வேகவைக்கப்படும். தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டாம்.

குறிப்பு!
வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகு கீரை அளவு கணிசமாக சுருங்குகிறது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு புதிய கீரை சாலட் மூலம் பலருக்கு உணவளிக்க முடிந்தால், அத்தகைய கொத்து தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் ஒருவருக்கு ஒரு பங்கைப் பெறுவீர்கள்.

பயனுள்ள ஆலோசனை
ரெசிபிகளில் ஆயத்த கீரையைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு, அது வழக்கம் போல், அதிகப்படியான திரவத்தை அகற்ற மீண்டும் பிழியப்படுகிறது.

பிரஞ்சுக்காரர்கள் கீரையை காய்கறிகளின் ராஜா என்று அழைத்தனர். இந்த கெளரவப் பட்டம் அவரது பொருத்தமான குணங்கள் காரணமாக வழங்கப்பட்டது. இந்த மூலிகை உண்மையிலேயே மிகவும் சுவையானது மற்றும் சத்தானது. நீங்கள் கீரையுடன் நிறைய மணம் மற்றும் ஜூசி உணவுகளை சமைக்கலாம்.

பெர்சியா கீரையின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது, அது நம் சகாப்தத்திற்கு முன்பே தோன்றியது. இடைக்காலத்தில், அது ஐரோப்பாவிற்கு வந்தது, அங்கு அது முதலில் துறவிகளின் உணவாக மாறியது, அதன் பிறகு பிரபுக்களின் மேசைகளில் ஒரு சுவையாக இருந்தது. நவீன பிரான்சில், கீரை கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு தோட்டத்திலும் வளர்கிறது மற்றும் சமையலுக்கு மட்டுமல்ல, மாவு, கிரீம்கள், ஐஸ்கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் ஆகியவற்றிற்கு இயற்கையான நிறமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறி சாலட்களில் சேர்த்து, புதியதாக சாப்பிடுவது சிறந்தது, ஆனால் வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும், மூலிகை அதன் பயனுள்ள பண்புகளில் பெரும்பாலானவற்றைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அதை ஒரு நாளுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கக்கூடாது, சமைப்பதற்கு முன் கண்டிப்பாக கழுவ வேண்டும் மற்றும் எந்த சூழ்நிலையிலும் இறைச்சி சாணை மூலம் அதை வைக்க வேண்டும். நீங்கள் கூர்மையான கத்தியால் கீரையை வெட்டலாம், ஆனால் அதை உங்கள் கைகளால் கிழிப்பது நல்லது, சூப்கள் மற்றும் முக்கிய உணவுகளை தயாரிக்க, நீங்கள் புதிய கீரை வாங்க வேண்டியதில்லை; உறைந்த கீரை முற்றிலும் நல்லது. கிரீம் சூப் தயாரிக்கவும்: பூண்டுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும், கீரை சேர்த்து, இளங்கொதிவாக்கவும், உப்பு சேர்க்கவும், ஒரு கலவை கொண்டு அடித்து, ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும், பால் மற்றும் கிரீம் ஊற்றவும், கொதிக்கவும். ஒரு தட்டில் பாதி வேகவைத்த முட்டையை வைக்கவும்.கீரை உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. இது சிலந்தி நரம்புகளை அகற்றி இளமையை பாதுகாக்க உதவுகிறது. மேலும், கீரை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. ஃபோலிக் அமிலம் மற்றும் குளோரோபில் அதிக அளவு இருப்பதால் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, பார்வைக் கூர்மையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எலும்புகளை பலப்படுத்துகிறது.

தலைப்பில் வீடியோ

உதவிக்குறிப்பு 4: மெதுவான குக்கரில் கீரையுடன் ஆம்லெட்டை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ஆம்லெட் எப்போதும் ஒரு நல்ல காலை உணவு. மற்றும் கீரை சேர்த்து - இது இன்னும் பொருத்தமானது!

உனக்கு தேவைப்படும்

• 3 முட்டைகள், 150 கிராம் உறைந்த கீரை, 200 கிராம் சீஸ், 10 பச்சை வெங்காயம், 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, உப்பு.

வழிமுறைகள்

1. கீரையைக் கரைத்து, கொதிக்கும் நீரில் சுடவும், குளிர்ந்த நீரில் பல முறை துவைக்கவும்.

2. பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, ஒரு பெரிய grater மீது சீஸ் தட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை நன்றாக அடிக்கவும்.

3. கீரையை பிழிந்து பச்சை வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.

4. பாலாடைக்கட்டியை நன்கு மசித்து, சீஸ் மற்றும் அடித்த முட்டைகளுடன் கலக்கவும். கலவையில் கீரை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து கிளறவும்.

5. மெதுவான குக்கரில் முட்டை கலவையை ஊற்றி, 30-40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும்.

அரை முடிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மிகவும் பிரபலமானவை. அவர்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் தேநீர் தயாரிக்கிறார்கள். காய்கறிகளை கரைக்க பல வழிகள் உள்ளன. எதைப் பயன்படுத்துவது என்பது வரவிருக்கும் உணவின் தன்மையை தீர்மானிக்கிறது.

ஒரு வாணலியில் காய்கறிகளை சமைத்தல்

உறைந்த காய்கறிகளை சமைப்பதற்கான மிகவும் பழமையான முறை பான்-ஃபிரிங் ஆகும். உறைந்த பச்சை பீன்ஸ், பீன்ஸ், தக்காளி, சோளம், கேரட், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர் மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றை இந்த வழியில் சமைக்கவும். முதலில், வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, காய்கறிகளைப் போட்டு வதக்கவும். முதல் சில நிமிடங்களுக்கு, மூடி திறந்தவுடன் அதிக வெப்பத்தில் காய்கறிகளை வறுக்கவும். காய்கறிகள் உறைந்து, தண்ணீர் ஆவியாகிவிடும். தண்ணீர் இல்லாத போது, ​​2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தாவர எண்ணெய். அதிக எண்ணிக்கையிலான காய்கறிகள் இருந்தால், அதிக எண்ணெய் சேர்க்கவும். அதே நேரத்தில், டிஷ் உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். இப்போது மூடியை மூடி, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை வறுக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் உணவை ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது சுயாதீனமாக பரிமாறவும். வறுத்த காய்கறிகளை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கஞ்சியில் சேர்க்கலாம்.

ஒரு பாத்திரத்தில் காய்கறிகளை சமைத்தல்

அதே உறைந்த காய்கறிகளிலிருந்து நீங்கள் சூப் செய்யலாம். நீங்கள் கடையில் வாங்கும் உறைபனிகளைப் பயன்படுத்தினால், இது வரவிருக்கும் சூப் என்று பேக்கேஜிங்கில் சொல்லும் கலவைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். முதலில், 1.5 லிட்டர் குழம்பு சமைக்கவும். இது இறைச்சி அல்லது கோழியாக இருக்கலாம். ஒரு பாத்திரத்தில் 1.5 லிட்டர் தண்ணீரில் எலும்புகளுடன் இறைச்சியை வைக்கவும். 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், பின்னர் வெளியே இழுக்கவும். எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை அகற்றி துண்டுகளாக வெட்டவும். கோழியின் சமையல் நேரமும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் ஆகும். நீங்கள் சைவ சூப் செய்ய விரும்பினால், தண்ணீரை நெருப்பில் கொதிக்க வைக்கவும். இந்த நேரத்தில், 1 நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் 1 கேரட் வறுக்கவும். நீங்கள் கலவையில் தக்காளி சேர்க்கலாம். சமையல் செயல்முறை பின்வருமாறு மாறிவிடும்: குழம்பில் நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு (3 துண்டுகள்) அல்லது தானியங்கள் (200 கிராம்) சேர்த்து, பின்னர் உறைந்த காய்கறிகள், பின்னர் வதக்கவும். குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். இறுதியில், சூப்பில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் சேர்க்கவும். டிஷ் தயாராக உள்ளது!

மாவில் காய்கறிகளை நீக்குதல்

சில நேரங்களில் உறைந்த காய்கறிகள் துண்டுகள் மற்றும் ரோல்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. நீங்கள் எந்த வகையான மாவையும் பயன்படுத்தலாம்: ஈஸ்ட், வெண்ணெய், பஃப் பேஸ்ட்ரி, ஷார்ட்பிரெட். முதலில் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் காய்கறி நிரப்புதலை நீக்கவும். காய்கறிகளை மென்மையாகும் வரை லேசாக வறுக்கவும். வறுத்த பிறகு பூர்த்தி செய்ய சீஸ் சேர்க்கலாம். இதற்குப் பிறகு, மேசையில் மாவை உருட்டவும், பை உள்ளே நிரப்பவும், மேல் மாவை மற்றொரு அடுக்கு வைக்கவும். பை உடைந்து போகாதபடி நன்றாக மூடவும். நீங்கள் ஒரு திறந்த பை செய்தால், கிரீம் கொண்டு அடித்த முட்டையைச் சேர்க்கவும். இந்த ஆம்லெட் கலவையானது நிரப்புதலின் கூறுகளை அற்புதமாக "பிணைக்கும்". இதன் விளைவாக, அது உதிர்ந்து மாவிலிருந்து வெளியே வராது.சில சந்தர்ப்பங்களில், நிரப்புதலை நேரடியாக மாவில் உறைய வைக்கலாம். பனி அடுக்கு சிறியதாக இருந்தால் இது ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது. அத்தகைய கலவையில் போதுமான அளவு உப்பு மற்றும் மசாலா இருக்க வேண்டும்.

குளிர்கால மெனுவில் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு பொருளைப் பாதுகாக்க கீரைகளை முடக்குவது ஒரு நல்ல வழியாகும். சில நேரங்களில் அக்கறையுள்ள இல்லத்தரசிகள் வசந்த காலத்திலும், கோடையின் ஆரம்பத்திலும் கூட, படுக்கைகளில் புதிய பயிர்கள் வளரும் வரை தயாரிப்புகளை வைத்திருக்கிறார்கள். கேள்வி எழுகிறது - உறைந்த கீரைகளில் இருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும், அதனால் ஒரு விலையுயர்ந்த தயாரிப்பை தூக்கி எறிந்துவிடாதீர்கள், அதே நேரத்தில் உங்கள் வீட்டை சுவையான மற்றும் ஒளி உணவுகளுடன் மகிழ்விக்கவா?

பச்சை ஆம்லெட்

உறைந்த கீரைகளில் இருந்து ஒரு இதயம் மற்றும் ஜூசி ஆம்லெட்டை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். 250-300 கிராம் வைட்டமின் கலவைக்கு (நறுக்கப்பட்ட கீரை, வெங்காயம், வோக்கோசு, வெந்தயம்), 4 முட்டைகள் போதும். கீரைகளை கரைத்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வடிகட்டவும், அடித்த மஞ்சள் கரு மற்றும் வெள்ளை நிறத்தில் ஊற்றவும். 300 கிராம் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் அரைத்த கடின சீஸ் சேர்க்கவும், உப்பு அனைத்தையும் சுவை மற்றும் கலக்கவும்.

அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு பேக்கிங் டிஷ் விளைவாக கலவையை வைக்கவும், வெண்ணெய் கொண்டு தடவப்பட்ட மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. பச்சை ஆம்லெட்டை 40 நிமிடம் அடுப்பில் வைத்து, வெளியே எடுத்து அதன் மேல் பிரட்தூள் தூவி மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு டிஷ் தயாராக உள்ளது.

பச்சை கிரீம் சூப்

உறைந்த கீரைகள் ஒரு அற்புதமான, முதல் உணவாக இருக்கும். இந்த செய்முறையில், நீங்கள் "புல்" மட்டுமல்ல, வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதி வரை (கேரட், இனிப்பு மிளகுத்தூள், பச்சை பீன்ஸ் போன்றவை) சேமிக்கப்படும் உறைவிப்பான் இருந்து அனைத்து வகையான காய்கறிகளையும் பயன்படுத்தலாம். ப்யூரி சூப்பைத் தயாரிப்பதற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் 300 கிராம் குளிர்ந்த மூலப்பொருளை சுருக்கமாகப் பிடித்து, உப்பு நீரில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்கவைத்து, கடாயில் இருந்து அகற்றி குளிர்விக்கவும்.

வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு பிளெண்டரில் ஒரு சில புதிய வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் சேர்த்து அரைத்து, அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை குழம்பில் நனைக்கவும். 5 கிராம் பிரித்த கோதுமை மாவை ஓரிரு தேக்கரண்டி பாலில் கரைத்து, தொடர்ந்து கிளறிக்கொண்டே சூப்பில் ஒரு மெல்லிய ஓடையில் ஊற்றவும். 10 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் ஒரு கிளாஸ் பாலுடன் டிஷ் சீசன், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, தேவைப்பட்டால் உப்பு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட உறைந்த மூலிகை ப்யூரி சூப்பை புளிப்பு கிரீம் அல்லது புளித்த வேகவைத்த பாலுடன் பரிமாறவும்.

எளிய பச்சை வெர்மிசெல்லி சூப்

மே-ஜூன் மாதங்களில், கோடைகால குடியிருப்பாளர்களிடையே சோரல் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, ஏனெனில் இது வைட்டமின்களுடன் உணவை வளப்படுத்துகிறது, அதே நேரத்தில் புதிய காய்கறிகள் இன்னும் படுக்கைகளில் பழுக்கவில்லை. விரைவான மற்றும் சத்தான நூடுல் சூப்பை தயாரிக்க, வைட்டமின் சி மற்றும் பி மற்றும் உறைந்த கீரைகள் நிறைந்த இந்த தாவரத்தைப் பயன்படுத்தவும். இதைச் செய்ய, மெல்லிய பாஸ்தாவை (ஒரு பங்கிற்கு 100 கிராம்) சமைக்கவும், நறுக்கிய சிவந்த பழுப்பு (100 கிராம்) மற்றும் சிறிது கரைந்த வோக்கோசு, வெந்தயம், கீரை (350-400 கிராம்) குழம்பில் சேர்க்கவும்.

திரவத்தை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் 2 முட்டைகளை அடித்து, 100 மில்லி பால் மற்றும் அதே அளவு வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். பச்சை சூப்பை சீசன் செய்து, மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து உடனடியாக அணைக்கவும்.

தலைப்பில் வீடியோ

உதவிக்குறிப்பு 7: உண்மையான எம்பனாடா பசியை எப்படி உருவாக்குவது

எந்த கடையிலும் விற்கப்படும் மிகவும் சாதாரண அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளில் இருந்து கூட, நீங்கள் ஒரு விசித்திரமான மற்றும் மிகவும் appetizing டிஷ் தயார் செய்யலாம். பழமையான பொருட்களை புத்திசாலித்தனமாக இணைப்பதன் மூலம், நீங்கள் எந்த பண்டிகை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் ஒரு ஆடம்பரமான மற்றும் உண்மையான பசியை உருவாக்கலாம்.

உனக்கு தேவைப்படும்

• - 100 கிராம் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸ்;
• - இறைச்சியுடன் உறைந்த;
• - இரண்டு முட்டைகள்;
• - 5 கிராம் புரோவென்சல் மூலிகைகள்;
• - உப்பு மிளகு;
• - 100 கிராம் உறைந்த கீரை;
• - 1 வேகவைத்த இனிப்பு மிளகு;
• - பூண்டு;
• - 15 மில்லி எலுமிச்சை சாறு;
• - ஆலிவ் எண்ணெய்;
• - கீரை இலைகள்.

வழிமுறைகள்

1. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் 100 கிராம் கார்ன் ஃப்ளேக்ஸை ஊற்றி உங்கள் கைகளால் பிசையவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இரண்டு முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு துடைப்பம் அடித்து, ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள், உப்பு, ஒரு சிறிய அளவு கருப்பு மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

2. இறைச்சியுடன் அப்பத்தை எடுத்து, ஒவ்வொன்றையும் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டவும். முட்டை மற்றும் மூலிகை கலவையில் அப்பத்தை நனைத்து, பின்னர் அனைத்து பக்கங்களிலும் கார்ன் ஃப்ளேக் பிரட் மூலம் தெளிக்கவும். அத்தகைய ரொட்டிக்குப் பிறகு, இவை முதலில் இறைச்சியுடன் கூடிய அப்பத்தை உங்கள் விருந்தினர்கள் கூட உணர மாட்டார்கள்.

3. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அப்பத்தை வைக்கவும், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

4. சாஸ் தயார் செய்ய, உறைந்த கீரையை ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து சூடாக்கவும், முன் சுடப்பட்ட இனிப்பு மிளகுத்தூள் (தோல் இல்லாமல்), சூடான கீரை, எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். மென்மையான வரை.

5. கீரையை ஒரு தட்டில் வைத்து, சாஸின் ஒரு பகுதியை முழு இலையிலும் பரப்பவும். வறுத்த ரொட்டி அப்பத்தை சாஸின் மேல் வைக்கவும். புத்திசாலித்தனமான உச்சரிப்புக்கு, நீங்கள் இந்த உணவை மிளகாய்த்தூள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

தலைப்பில் வீடியோ

இந்த சூப்பில் பணக்கார குழம்பின் நறுமணம் மற்றும் கீரைகளின் வைட்டமின் புதையல், ஆடம்பரமான சுவை மற்றும் அதன் தயாரிப்பில் செலவழித்த குறைந்தபட்ச முயற்சியின் நன்மைகள் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையை உள்ளடக்கியது. வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இருந்து இலையுதிர்காலத்தின் முதல் நாட்கள் வரை, இந்த டிஷ் உங்கள் கோடைகால குடிசை அல்லது சந்தையில் இருந்து பருவகால பசுமையின் ஒவ்வொரு இலையையும் புத்திசாலித்தனமாக பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. கதிரியக்க கோடையை மகிழ்ச்சியாகவும், கவலையுடனும் சந்திப்பதற்காக, இது உங்களுக்கு ஆற்றலையும் லேசான தன்மையையும் தரும்.

உனக்கு தேவைப்படும்

• கோழி குழம்பு, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது - 1 லிட்டர்;
• பச்சை சாலட்டின் தலை - 200 கிராம்;
• சிறிது லீக் - 10 கிராம்;
• தோட்டத்திலிருந்து நேராக புதிய கீரை - 150 கிராம்;
• மணம் கொண்ட வோக்கோசு - 50 கிராம்;
• சிறிது வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• எலுமிச்சையின் கால் பகுதியிலிருந்து சாறு - 10 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு ஒரு சிட்டிகை.

வழிமுறைகள்

1. லீக் தண்டை துவைத்து, அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியேற்ற அனுமதிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, கூர்மையான கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது உணவு செயலியில் நறுக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு பாத்திரத்தில் வெண்ணெய் உருக்கி, தயாரிக்கப்பட்ட லீக்ஸை மென்மையாகும் வரை சிறிது வறுக்கவும்.

2. மீதமுள்ள கீரைகள், அதாவது கீரை, கீரை மற்றும் வோக்கோசு, மீதமுள்ள மண், தூசி அல்லது மறைக்கப்பட்ட பூச்சிகளை அகற்றுவதற்கு விடாமுயற்சியுடன் கழுவப்படுகின்றன. இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதை தனி இலைகளாக பிரிக்கலாம். அதிகப்படியான தண்ணீரை கணிசமாக அகற்றவும். ஒரு காகித துண்டு இதற்கு நன்றாக வேலை செய்கிறது. பின்னர், கீரைகளை நறுக்கி மேலும் சிறிது சேர்த்து வெங்காயத்துடன் 10 நிமிடங்களுக்கு மேல் இளங்கொதிவாக்கவும். பருவத்திற்கு வெளியே, புதிய கீரையை உறைந்த நிலையில் மாற்றுவது அனுமதிக்கப்படுகிறது, அதை ஒரு கடையில் வாங்கலாம் அல்லது அதை நீங்களே உருவாக்கலாம்.

3. அடுத்து, நீங்கள் கீரைகள் கொண்ட கடாயில் குழம்பு ஊற்ற வேண்டும், வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் மூடி கீழ் சூப் இளங்கொதிவா. உங்களுக்கு தெரியும், வெப்ப சிகிச்சை பல பயனுள்ள பொருட்களை அழிக்கிறது, எனவே குழம்பு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வராதது முக்கியம்.

4. 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் வெப்பத்தை அணைக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு கலவை அல்லது மூழ்கிய கலப்பான் பயன்படுத்தி கூழ் தயார் செய்ய வேண்டும். உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து, நீங்கள் சூப்பை மேலும் அரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. டிஷ் இன்னும் பூர்த்தி செய்ய, நீங்கள் ஒரு அடிக்கப்பட்ட கோழி முட்டை ஊற்ற மற்றும் விரைவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அசை. சூடான குழம்பில் அது உறைந்து அழகான வெள்ளை வலைகளை உருவாக்கும்.

5. இறுதியாக, எஞ்சியிருப்பது சூப்பில் உப்பு மற்றும் மிளகு, அத்துடன் பிழிந்த எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். இன்னும் உச்சரிக்கப்படும் கிரீமி சுவைக்கு, நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் வெண்ணெய் சேர்க்கலாம். இந்த சூப் பொதுவாக croutons அல்லது வெள்ளை ரொட்டி croutons உடன் பரிமாறப்படுகிறது.

தலைப்பில் வீடியோ

இந்த பழமையான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு குடும்பத்தை மகிழ்விக்க ஒரு நல்ல வழி.

உனக்கு தேவைப்படும்

• 500 கிராம் ஸ்பாகெட்டி
• 400 கிராம் உறைந்த கீரை
• அதன் சொந்த சாற்றில் பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவின் 2 கேன்கள்
• 200 மில்லி கிரீம் 22%
• ஆலிவ் எண்ணெய்
• துளசி

வழிமுறைகள்

1. ஸ்பாகெட்டியை கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். உறைந்த கீரையை அதில் வைக்கவும்.

2. தயாரிக்கப்பட்ட கீரையில் டுனாவைச் சேர்க்கவும், சாற்றை முன்கூட்டியே வடிகட்டவும். கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

3. வாணலியில் கிரீம் ஊற்றி இரண்டு நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். உப்பு, துளசி சேர்க்கவும். பாஸ்தாவுடன் சாஸை கலந்து உடனடியாக பரிமாறவும், அரைத்த பார்மேசனுடன் தெளிக்கவும்.

நீங்கள் முந்தையதை விரும்பினால், கீரை மற்றும் பைன் பருப்புகளுடன் மிகவும் விசித்திரமான கிரீமி சூப்பை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். சூப் மிகவும் பழமையான முறையில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது எந்த மேசையிலும் தகுதியான இடத்தைப் பிடிக்கும்.

உனக்கு தேவைப்படும்

• - 1 வெங்காயம்;
• - பூண்டு 1 கிராம்பு;
• - 100 கிராம் பைன் கொட்டைகள்;
• - 100 கிராம் சுலுகுனி சீஸ்;
• கிரீம் - 70 மில்லி;
• - ஜாதிக்காய்;
• - கீரை;
• - தாவர எண்ணெய்;
• - மாவு;
• - உப்பு.

வழிமுறைகள்

1. பைன் கொட்டைகள் தயாராகும் வரை உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும். கொட்டைகள் மினுமினுக்கத் தொடங்கும் உண்மையின் மூலம் இது தயாரிக்கப்பட்டதா என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ளலாம்.

2. பூண்டு மற்றும் வெங்காயத்தை உரிக்கவும், நீங்கள் விரும்பியபடி வெட்டவும். ஒரு வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, பூண்டு மற்றும் ஜாதிக்காயுடன் வெங்காயத்தை வறுக்கவும். வெங்காயத்தில் சிலவற்றைத் தொடாமல் விடுங்கள் - முடிக்கப்பட்ட உணவை அலங்கரிக்கும் போது அது நமக்கு நன்றாக சேவை செய்யும்.

3. ஒரு சல்லடை பயன்படுத்தி, உறைந்த நறுக்கப்பட்ட கீரையை பிழியவும். வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் கொட்டைகள் சேர்த்து, அதை ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து மென்மையான வரை துடைக்கவும்.

4. என்ன நடக்கிறது என்பது ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். கிரீம் சேர்த்து, கிளறி, கலவையை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சூப் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அதை தண்ணீரில் மெல்லியதாக மாற்றவும்.

5. சுலுகுனியை வெட்டுங்கள். வாணலியை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கி சுலுகுனியை வறுக்கவும். மற்றொரு வாணலியில், அதை முன்கூட்டியே சூடேற்ற வேண்டும், வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மாவில் ரொட்டி செய்யவும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்க வேண்டும்.

6. சூப் தயார். அதை பகுதிகளாக ஊற்றி, சீஸ் மற்றும் வறுத்த வெங்காயத்தால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

தலைப்பில் வீடியோ

கீரைஇது மிகவும் பொருத்தமான தயாரிப்புகளில் ஒன்றாகும் என்பது ஒன்றும் இல்லை. வைட்டமின்கள் மற்றும் இரும்புச் சேர்மங்களின் உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, அது சமமாக இல்லை. கீரை சமைப்பதற்கான உன்னதமான சமையல் வகைகளில் ஒன்று கீரை ஆம்லெட் ஆகும்.

உனக்கு தேவைப்படும்

• 600 கிராம் கீரை
• 1 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்
• அரை வெங்காயம்
• 400 கிராம் உருளைக்கிழங்கு
• 10 கிராம் வெண்ணெய்
• 125 மி.லி. உருளைக்கிழங்கிற்கான பால் மற்றும்
• 100 மி.லி. ஆம்லெட்டுக்கு பால்
• 6 முட்டைகள்
• 20 கிராம் வெண்ணெயை
• மிளகு

வழிமுறைகள்

1. இந்த உணவைத் தயாரிக்க, புதிய கீரையைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஆனால் உங்களிடம் எதுவும் இல்லை என்றால், நீங்கள் உறைந்த கீரையைப் பயன்படுத்தலாம்.

2. புதிய கீரை இலைகளை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைத்து, ஒரு துண்டுடன் உலர வைக்கவும். உறைந்த கீரையை கரைத்து அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற அனுமதிக்கவும்.

3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, பாதியாக வெட்டி உப்பு நீரில் சமைக்கவும்.

4. வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். கடாயில் கீரையைச் சேர்த்து, இலைகள் ஒரு தொடர்ச்சியான வெகுஜனமாக விழும் வரை தொடர்ந்து வறுக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.

5. உருளைக்கிழங்கில் இருந்து தண்ணீரை வடித்து, ஒரு மாஷர் எடுத்து, சூடான பால் சேர்த்து மசித்த உருளைக்கிழங்கு செய்யவும்.

6. முட்டைகளை பாலுடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும். முட்டை கலவையில் இருந்து ஒரு ஆம்லெட்டை வறுக்கவும்.

7. ஒரு வெதுவெதுப்பான தட்டை எடுத்து அதன் மீது கீரை, மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துருவிய முட்டைகளை ஒரே மாதிரியான மூன்று குவியல்களாக வைக்கவும்.

தலைப்பில் வீடியோ

குறிப்பு!
கீரையை புதிதாக சமைத்து மட்டுமே சாப்பிட முடியும்; எந்த சூழ்நிலையிலும் அதை மீண்டும் சூடுபடுத்தக்கூடாது.

தலைப்பில் வீடியோ

பயனுள்ள ஆலோசனை
ரெடிமேட் கீரை உணவுகளை நீண்ட நேரம் சேமிக்க வேண்டாம்.உடனடியாக உணவை சாப்பிட முயற்சி செய்யுங்கள். நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படும் போது, ​​இந்த தயாரிப்பு மனித உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நைட்ரஜன் உப்புகளை வெளியிடத் தொடங்குகிறது.

குளிர்காலத்திற்கான உறைபனி - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

கீரைக்கு இல்லத்தரசிகளிடமிருந்து செயல்திறன் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அதன் கேப்ரிசியோஸ் அதன் பயனால் ஈடுசெய்யப்படுவதை விட அதிகமாக உள்ளது. உறைபனியின் அனைத்து ரகசியங்களையும் அறிந்தால், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக அதைப் பாதுகாப்பாக வாங்கலாம்!

5/5 (1)

கீரை, அதன் நன்மைகளுக்கு பெயர் பெற்றது, ஒரு விஷயத்தைத் தவிர அனைவருக்கும் நல்லது - அது மிக விரைவாக கெட்டுவிடும். புதிய கீரையை வாங்கிய 12 மணி நேரத்திற்குள் அதை சமைத்து சாப்பிட முடியாது என்பதை உணர்ந்தால், அதை உறைய வைப்பது நல்லதுவைட்டமின்களின் இந்த பசுமைக் களஞ்சியம். இதன் மூலம் புத்துணர்ச்சியை மட்டுமின்றி, அதிக சத்துக்களையும் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.கீரையை உறைய வைப்பது எப்படி?

எந்தவொரு உணவின் நன்மைகளும் சுவை மதிப்பும் இல்லத்தரசியின் திறமையை மட்டுமல்ல, பொருட்களின் சரியான தேர்வையும் சார்ந்துள்ளது. எனவே, கீரை தேர்வு மற்றும் கொள்முதல் பொறுப்புடன் அணுகவும்.

• முதலில், தயாரிப்பு சுற்றுச்சூழல் நட்பு என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கனரக உலோகங்கள் மற்றும் அபாயகரமான பொருட்கள் கொண்ட அதிக அசுத்தமான மண்ணில் கூட வளரும் ஒரு தனித்துவமான திறனை கீரை கொண்டுள்ளது. கீரை இந்த அனைத்து விஷங்களையும் உறிஞ்சும். எனவே, நீங்கள் வாங்கும் கீரைகள் சுத்தமான மண்ணில் வளர்ந்தன என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். விலைக் குறிச்சொற்கள் மற்றும் லேபிள்களைப் படிக்கவும், கீரை வளர்க்கப்பட்ட பண்ணையின் பெயரைக் கண்டறியவும், அது எங்கிருந்து கொண்டு வரப்பட்டது - இவை சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பான பகுதிகளாக இருக்க வேண்டும்.
• இலைகளின் தோற்றத்திற்கு கவனம் செலுத்துங்கள்: அவை பணக்கார பச்சை நிழலாக இருக்க வேண்டும். இது உற்பத்தியின் புத்துணர்ச்சியைக் குறிக்கிறது, மேலும் கலவையில் வைட்டமின் சி அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது. பொதுவாக, "சரியான" இலைகள் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கும். மஞ்சள், கருப்பு புள்ளிகள், சோம்பல், வாடிப்போகும் அறிகுறிகள் மற்றும் பிற குறைபாடுகள் ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதவை: அவை பூச்சிகளால் கீரைக்கு சேதம், அதன் தேக்கம் அல்லது நோய் ஆகியவற்றைக் குறிக்கின்றன. அத்தகைய தயாரிப்பு நிச்சயமாக எந்த நன்மையையும் தராது, மேலும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
• கீரையின் வாசனை: அது சுவையாகவும், தனித்த வாசனையாகவும் இருக்க வேண்டும். ஒரு விரும்பத்தகாத வாசனை அல்லது நறுமணம் முழுமையாக இல்லாதது தயாரிப்பு புதியதாக இல்லை என்பதைக் குறிக்கிறது.
• கவனமாக, உடையாமல், இலையின் நுனியை இரண்டு விரல்களால் அழுத்தி இலைகளை உணரவும். இது சிறிது நசுக்க வேண்டும் - இது புத்துணர்ச்சிக்கான மற்றொரு சான்று.

உதவிக்குறிப்பு: மிகவும் தடிமனான தண்டுகள் இல்லாத மாதிரிகளுக்கு முன்னுரிமை கொடுங்கள். அதிகப்படியான அகலமான தண்டு கீரை அதிகமாக பழுத்திருப்பதைக் குறிக்கிறது - பெரும்பாலும், இது ஏற்கனவே அதிக கசப்பைக் குவித்துள்ளது.

குளிர்காலத்தில் உறைவதற்கு தேவையான அனைத்தையும் தயார் செய்தல்

தயாரிப்பின் மிக முக்கியமான, நீண்ட மற்றும் கடினமான கட்டம் கழுவும் கீரை. ஒவ்வொரு இலை மற்றும் தண்டு மீது நிறைய அழுக்கு மற்றும் அஃபிட்கள் இருப்பதால், அவற்றை நன்கு கழுவ வேண்டியது அவசியம்.

அறிவுரை:தண்டுகளை துண்டிக்கவும், ஆனால் அவற்றை தூக்கி எறிய வேண்டாம் - உங்களுக்கு பின்னர் தேவைப்படும்.

செய்முறை 1.

1. முழு இலைகளையும் உறைய வைப்பதே எளிதான மற்றும் வேகமான வழி. அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, கொதிக்கும் நீரை 2 நிமிடங்களுக்கு ஊற்றவும். இந்த நடைமுறைக்குப் பிறகு, இலைகள் மென்மையாக மாறும் மற்றும் அவற்றின் அளவின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதியை இழக்கும் - கவலைப்பட வேண்டாம், இது எப்படி இருக்க வேண்டும்.
2. அவற்றை ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், தண்ணீரை வடிகட்டவும், கீரைகள் குளிர்ந்ததும், அவற்றை உங்கள் கைகளால் அழுத்தவும்.
3. அடுத்தது பொறுமைக்கான புதிய சோதனை: உறைவிப்பான் இடத்தை சேமிக்க இலைகளை குழாய்களாக உருட்ட வேண்டும். ஆனால் இதைச் செய்ய உங்களுக்கு இனி வலிமை இல்லை என்றால், உங்கள் உள்ளங்கையில் உள்ள இலைகளை எடுத்து அவற்றை உங்கள் முஷ்டியில் கசக்கி விடுங்கள்: இது அவற்றை இன்னும் கச்சிதமாக மாற்றும்.

உதவிக்குறிப்பு: முதலில், விளைந்த பகுதிகளை ஒரு கட்டிங் போர்டில் கவனமாக வைக்கவும் மற்றும் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். அவை உறைந்தவுடன், அவற்றை பைகளில் வைத்து மீண்டும் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும் - நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக.

செய்முறை 2.

1. நீங்கள் புதிய இலைகளை நறுக்கலாம்: பின்னர் சமைக்கும் நேரத்தில் நீங்கள் நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டியதில்லை.
2. குறுகலான (1-2 செமீ அகலம்) கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்ட இலைகளை பைகளில் வைக்கவும், அவற்றிலிருந்து காற்றை விடுவித்து, இறுக்கமான ரோல்களாக உருட்டவும்.

செய்முறை 3.

1. கீரை கூழ் செய்யலாம். இதற்கு, இலைகள் மட்டுமல்ல, மேலே குறிப்பிடப்பட்ட தண்டுகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
2. ஒரு பிளெண்டருடன் கீரைகளை அரைக்கவும், பின்னர் அவற்றை ஐஸ் அல்லது மிட்டாய் அச்சுகளில் வைக்கவும் மற்றும் உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும்.
3. ப்யூரி உறைந்தவுடன், அதன் விளைவாக வரும் ப்ரிக்யூட்டுகளை அச்சிலிருந்து அகற்றி ஒரு பையில் வைக்கவும்.

அறிவுரை:காலாவதி தேதி கீரைக்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது என்பதால், உறைபனி தேதியைக் குறிக்கும் குறிப்புகளை பைகளில் சேர்ப்பது அர்த்தமுள்ளதாக இருக்கிறது. கீரைகள் காலாவதியாகும் தருணத்தை இழக்காமல் இருக்க இது உதவும்.

உறைந்ததை எவ்வாறு சேமிப்பது

கீரை மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் ஆகும், அது உறைந்த நிலையில் கூட சேமிக்கப்படும். 4 மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை. இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, அதன் பயன்பாடு ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, இந்த கீரைகளுடன் சுவையான ஒன்றை விரைவாக சமைக்க முயற்சிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் உணவை சாப்பிட விரைந்து செல்லுங்கள்: ஏற்கனவே இரண்டாவது நாளில், ஆபத்தான நைட்ரஜன் கலவைகள் அதில் உருவாகத் தொடங்கும்.

உறைந்த கீரை விருப்பங்கள்

உறைந்த கீரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

• நறுக்கப்பட்ட கீரை பேக்கிங்கிற்கு பயன்படுத்தப்படலாம்: திறந்த மற்றும் மூடிய துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள். கீரையுடன், நீங்கள் இனிக்காத பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, கோழி, மீன் மற்றும் அரிசி மற்றும் பல்வேறு காய்கறிகளை நிரப்பலாம்;
• கீரை பொருத்தமான முக்கிய உணவுகளில்: எந்த சூப்கள், ஆம்லெட்டுகள், காய்கறி மற்றும் இறைச்சி கேசரோல்கள். நீங்கள் கீரையை zrazy, அத்துடன் பான்கேக் மாவை சேர்க்கலாம்.
• கீரை கூழ் கிரீம் மற்றும் கூழ் சூப்கள், அத்துடன் இறைச்சி, மீன் அல்லது பாஸ்தா சாஸ்கள் பல்வேறு பயனுள்ளதாக இருக்கும். கீரை கூழ் கட்லெட்டுகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் - இறைச்சி மற்றும் மீன் இரண்டையும்.
• நீங்கள் ஆரோக்கியமான காய்கறி பானங்களின் ரசிகராக இருந்தால், கீரை ப்யூரியுடன் ஸ்மூத்தி அல்லது பல மூலப்பொருள் காக்டெய்ல் தயார் செய்யுங்கள்.

கீரைக்கு இல்லத்தரசிகளிடமிருந்து செயல்திறன் தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அதன் கேப்ரிசியோஸ் அதன் பயனால் ஈடுசெய்யப்படுவதை விட அதிகமாக உள்ளது. எனவே, கடை அலமாரிகளில் புதிய கீரையை நீங்கள் கண்டால், அதை வாங்க மறக்காதீர்கள். முடக்கம் கீரையின் அனைத்து ரகசியங்களும் இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக 4 மாதங்களுக்கு முன்பே அதை பாதுகாப்பாக வாங்கலாம்.

கீரை காய்கறிகளின் ராஜா என்று அழைக்கப்படுகிறது - ஏனெனில் அதன் பயன் மற்றும் சுவை மிகவும் சுவையான உணவை கூட வளப்படுத்தும் திறன்.

உறைந்த மற்றும் புதிய மூலிகைகள் இரண்டும் புளிப்பு நிரப்புதல்கள், ரவியோலி மற்றும் ஒரு கிரீமி சாஸ் பாரம்பரிய பாஸ்தாவிற்கு சரியான நிரப்பியாக இருக்கும்.

எனவே, இன்று எங்கள் மேஜையில் உறைந்த கீரை மற்றும் படி-படி-படி புகைப்படங்களுடன் கிரீம் கொண்டு சுண்டவைத்த கீரைகள் தயாரிப்பதற்கான செய்முறை உள்ளது.

இதோ ஒரு நல்ல செய்தி: குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உள்ளவற்றிலிருந்து உருவாக்கக்கூடிய எளிதான, சத்தான உணவுகளை நான் விரும்புகிறேன்.

கிரீமி கீரை சாஸில் நம் பாஸ்தா அப்படித்தான் இருக்கும்.

உறைந்த கீரை - சைட் டிஷ் செய்முறை

பொருட்களுடன் ஆரம்பிக்கலாம்:

1. 1 தொகுப்பு உறைந்த கீரை (400 கிராம்)
2. 3 சிறிய வெங்காயம்
3. எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 200 கிராம் கிரீம்
4. 30 கிராம் வெண்ணெய்
5. 250 கிராம் பாஸ்தா (முழு உணவுக்கு மூன்று பேருக்கு போதுமானது)
6. உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் சுவைக்க

படி 1:

நாங்கள் வேண்டுமென்றே கீரையை கரைப்பதில்லை. அதை ஒரு தட்டில் வைத்து மற்ற பொருட்களில் வேலை செய்யுங்கள்.

படி 2:

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக நறுக்கி பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

படி 3:

கீரை துண்டுகளையும் அங்கே அனுப்புகிறோம். ஒரு மூடியுடன் மூடி, 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

படி 4:

ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் கிரீம் ஊற்றவும். சிறிது சிறிதாக வேக விடவும்.

உப்பு, மிளகு, மசாலா சேர்க்கவும். நான் ஜாதிக்காயைத் தேர்ந்தெடுத்தேன், ஆனால் துளசி, வெந்தயம், பெருஞ்சீரகம், வோக்கோசு மற்றும் சிட்ரஸ் சுவை ஆகியவை கீரை கீரைகளுடன் நன்றாக இருக்கும்.

கூடுதல் டிரஸ்ஸிங்காக, இரண்டு தேக்கரண்டி சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை சாற்றைப் பயன்படுத்தி சுவையை மேலும் புளிப்பாக மாற்றலாம்.

படி 5:

மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட உணவை அணைக்கவும். கிரீமி சாஸில் சமைத்த கீரை இப்படி இருக்கும்:

படி 6:

இப்போது எஞ்சியிருப்பது பாஸ்தாவை தட்டில் வைத்து அழகாக அலங்கரிப்பதுதான், ஏனென்றால் உணவு நம் சுவை மொட்டுகளுக்கு மட்டுமல்ல, அழகியல் அழகை வளர்ப்பதற்கும் பரவசத்தை ஏற்படுத்த வேண்டும்.

விரும்பினால், மென்மையான கிரீம் சீஸ் பந்துகளுடன் பரிமாறுவதை நீங்கள் பல்வகைப்படுத்தலாம் - இது இன்னும் பல சுவை நிழல்களைக் கொடுக்கும்.

உதவிக்குறிப்பு: பக்கவாட்டில் பாஸ்தா வைக்கப்படுவதை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருளை மட்டும் தேர்வு செய்யவும். இந்த பேஸ்ட் சமைக்க பத்து நிமிடங்கள் அல்லது அதற்கு மேல் ஆகும். பெரியது, சிறந்தது.

பொன் பசி! பாரம்பரியமாக, கீரை ஏன் மிகவும் குளிர்ச்சியானது மற்றும் ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் அதை ஏன் அதிக அளவில் சாப்பிட வேண்டும் என்பது பற்றிய சில வார்த்தைகள்.

5+ கீரையின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

1. இதில் தேவையான அளவு நான்கு மடங்கு வைட்டமின் கே உள்ளது (மேலும் நீங்கள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, கால்சியம், இரும்பு, பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றைக் காணலாம், பட்டியல் நீண்ட காலமாக நீடிக்கும்)
2. உடலை சுத்தப்படுத்தும் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயில் நல்ல விளைவை ஏற்படுத்தும் திறனுக்காக, பிரெஞ்சுக்காரர்கள் இதை "வயிற்றுக்கு ஒரு விளக்குமாறு" என்று செல்லப்பெயர் சூட்டினர்.
3. கற்பனை செய்து பாருங்கள், 100 கிராமுக்கு 20 கலோரிகள் இருந்தாலும், இது சத்தானது, மனநிறைவைத் தூண்டுகிறது மற்றும் கொலஸ்ட்ராலை எதிர்த்துப் போராடுகிறது.
4. புற்றுநோய் செல்கள் உருவாவதைத் தடுக்கிறது
5. பெரும்பாலான கீரைகள் சீனாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன, அமெரிக்காவில் அவர்கள் அதைப் பற்றி கார்ட்டூன்களை உருவாக்கி நினைவுச்சின்னங்களை உருவாக்குகிறார்கள் - கடற்கொள்ளையர் போபியே, கீரை சாப்பிட்ட பிறகு, உண்மையில் வீர வலிமையைப் பெற்றார்.
6. 90% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வைட்டமின் நிறைந்த காய்கறி ஸ்மூத்திகளுக்கு ஏற்றது
7. பெர்சியா காய்கறியின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது (பாரசீக மொழியில் இருந்து "கீரை" என்ற வார்த்தை "பச்சை கை" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது)

உறைந்த கீரை - புகைப்படங்களுடன் 5+ ரெசிபிகள்

ப்காலி

ஜார்ஜியாவுக்குச் சென்றவர்களுக்குத் தெரியும், ப்காலி, மசாலாப் பொருட்களுடன் கூடிய ஒளி, உண்மையில் எல்லாவற்றிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

முட்டைக்கோஸ், கத்திரிக்காய், தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி, திராட்சை இலைகள், ப்ரோக்கோலி போன்றவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சரியான செயலாக்கத்திற்கு நன்றி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து நன்மை பயக்கும் பொருட்களும் டிஷில் தக்கவைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பொருட்களின் ஒரு சிறிய பட்டியல் அதை மலிவாக ஆக்குகிறது.

ப்காலிக்கு உறைந்த கீரையையும் பயன்படுத்தலாம்.

செய்முறைக்கு நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம்:

1. 500 கிராம் உறைந்த காய்கறி
2. 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்
3. 2 கிராம்பு பூண்டு
4. ஒயின் வினிகர் அரை தேக்கரண்டி
5. ஒரு கத்தி முனையில் உலர் adjika
6. பச்சை வெங்காயத்தின் இரண்டு தண்டுகள்
7. துளசி, வெந்தயம் மற்றும் கொத்தமல்லி அரை கொத்து
8. காரமான பிரியர்களுக்கு ஒரு துண்டு மிளகாய்

கீரையை உப்பு நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்து, ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும், வடிகட்டவும், பிழியவும்.

கீரைகள் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.

அக்ரூட் பருப்பை ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும் அல்லது உருட்டல் முள் கொண்டு நசுக்கவும்.

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பொருட்களை இணைக்கவும், அட்ஜிகா மற்றும் வினிகர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சீசன் செய்யவும்.

குறிப்பு: மூலம், பண்டைய காலங்களில் கீரை சாறு மை பயன்படுத்தப்பட்டது. எனவே நீங்கள் சேர்க்கும் எந்த உணவும் தானாகவே பச்சை நிறத்தைப் பெறும்.

சீஸ் மற்றும் கீரையுடன் பிரஞ்சு பச்சடி

கீரையின் நன்மைகள் புராணக்கதை. பெரும்பாலும், இந்த கீரைகள் விற்பனையில் புதியதாக இல்லை, ஆனால் உறைந்த நிலையில் காணப்படுகின்றன. உறைந்த கீரை எப்படி சமைக்க வேண்டும்? விந்தை போதும், இது புதிய மூலிகைகள் தயாரிப்பதை விட எளிதானது. முதன்முறையாக கீரையை கையாளும் அனுபவமற்ற சமையல்காரர்கள் கூட தயாரிப்பைக் கையாள முடியும்.

கீரை பற்றி

இந்த பச்சை ஒரு வித்தியாசமான நற்பெயரைக் கொண்டுள்ளது. ஒருபுறம், கீரை மிகவும் ஆரோக்கியமானது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும், ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு இரும்புச்சத்து உள்ளது. மறுபுறம், கீரை சாப்பிடாதவர்களுக்கும் கூட, இந்த பசுமையானது விரும்பத்தகாத சுவை கொண்டது என்பது அனைவருக்கும் தெரியும்.

கீரையின் கலோரி உள்ளடக்கம் 23 கலோரிகள் மட்டுமே, அதனால்தான் டயட்டில் இருப்பவர்கள் இந்த கீரையை விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். இருப்பினும், கீரையுடன் கூடிய பெரும்பாலான உணவுகள் கலோரிகளில் மிகவும் அதிகமாக இருப்பதைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு, ஏனெனில் இந்த ஆலை கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளுடன் சரியாக செல்கிறது - கிரீம், பாலாடைக்கட்டிகள், பன்றி இறைச்சி.

உறைந்த கீரைகளை தயாரிப்பதற்கான அம்சங்கள்

மூல கீரையை சமைப்பதற்கு முன் கழுவி, பிழிந்து, நறுக்கி, கரடுமுரடான நரம்புகளை வெட்டினால், உறைந்த தயாரிப்புடன் இந்த கையாளுதல்கள் இனி தேவையில்லை. ஒரு விதியாக, கீரைகள் ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட உறைந்திருக்கும் - அதாவது, ஒரு பெரிய தொகுதி அல்லது தனிப்பட்ட சிறிய துண்டுகள் வடிவில், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்பட்டது. சிறிய பகுதிகளில் உறைந்த கீரை பெரிய தொகுப்புகளை விட சமையலில் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியானது.

சுவையான சூப் சமையல்

உறைந்த கீரை, புதிய கீரை போன்றது, சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது. பல ஆண்டுகளாக கீரை ஆரோக்கியமான உணவின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது என்பதை நீங்கள் சிறிது நேரம் மறந்துவிட வேண்டும், மேலும் இந்த பச்சை நிறத்தை கொழுப்பு மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவுகளுடன் இணைக்க முயற்சிக்கவும். இத்தகைய சோதனைகளின் முடிவுகள் பொதுவாக மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கும்.

உதாரணமாக, கிரீம் கீரை சூப்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அவை அதே திட்டத்தின் படி தயாரிக்கப்படுகின்றன. உறைந்த கீரை உருகுவதற்கு தாவர எண்ணெய் ஒரு துளி ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, கீரையில் தண்ணீர் சேர்த்து மென்மையான வரை சமைக்கவும். பின்னர் கலவையை ஒரு பிளெண்டருடன் அரைத்து, கிரீம் சேர்த்து சூடாக்கவும். இந்த சூப்பின் சுவையை மேம்படுத்த, நீங்கள் சீஸ் (பதப்படுத்தப்பட்ட, வழக்கமான அரைத்த, நீல சீஸ், ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட சீஸ் கூட), காளான்கள் மற்றும் ஹாம் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கலாம். நீங்கள் கீரையுடன் எந்த காய்கறிகளையும் வேகவைக்கலாம், ஆனால் அவை புளிப்பாக இல்லை என்பது முக்கியம், இல்லையெனில் அத்தகைய சூப்பில் உள்ள கிரீம் தயிர் செய்யும்.

கீரையுடன் கிரீம் சீஸ் சூப் செய்வது மிகவும் எளிது. இது வழக்கமான சீஸ் சூப் போன்று தயாரிக்கப்படுகிறது. - ஒரு வில்லில் இருந்து மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வேகவைத்த தண்ணீரில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு, அரைத்த பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ் மற்றும் கீரையை வாணலியில் சேர்க்கவும், பின்னர் சூப்பை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். இந்த சூப் புதிய மூலிகைகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது; நீங்கள் கடின வேகவைத்த முட்டைகளையும் சேர்க்கலாம்.

கீரை இறைச்சி அல்லது மீன், உன்னத மீன் உட்பட நன்றாக செல்கிறது. செய்முறையில் தேவைப்படும் மற்ற காய்கறிகளுடன் உறைந்த மூலிகைகள் குழம்பில் சேர்க்க வேண்டும் - மேலும் நீங்கள் அசல் மற்றும் ஆரோக்கியமான சூப் பெறுவீர்கள்.

சாஸ்கள், கேசரோல்கள், அப்பத்தை மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள்

கீரை சாஸ் தயாரிப்பது எளிது: நீங்கள் கீரைகளை ஒரு சிறிய அளவு வெண்ணெயுடன் வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு நீர்த்த வேண்டும். அல்லது கிரீம். பல்வேறு காய்கறிகள், வெங்காயம், தக்காளி, பாலாடைக்கட்டி, காளான்கள், ஹாம் மற்றும் பன்றி இறைச்சி ஆகியவற்றை சேர்க்கைகளாகப் பயன்படுத்தலாம். எப்படியிருந்தாலும், இதன் விளைவாக ஒரு அழகான பச்சை நிறத்துடன் ஒரு சுவையான மற்றும் அசல் சாஸ் உள்ளது. இந்த சாஸ்கள் உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, அரிசி மற்றும் தங்க பழுப்பு நிற க்ரூட்டன்களுடன் தனித்தனியாக இருக்கும்.

நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் மிகவும் சிக்கலான உணவைக் கொண்டு வரலாம். உதாரணமாக, ஒரு கேசரோல் செய்ய கீரை சாஸ் பயன்படுத்தவும். இது பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் மாவுச்சத்துள்ள உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. கீரையை பெச்சமெல் சாஸுடன் தனியாகவோ அல்லது பல்வேறு வகையான சீஸ், முட்டை, காய்கறிகள் அல்லது மாவு தயாரிப்புகளுடன் சேர்த்து சுடலாம். பாலாடைக்கட்டியுடன் சுடப்பட்ட கீரை மிகவும் சுவையான மற்றும் எளிதில் செய்யக்கூடிய உணவாகும்.

கீரை காய்கறி அப்பத்திற்கு அடிப்படையாக இருக்கும். அவை தயாரிக்க எளிதானவை, அசல் சுவை மற்றும் பாரம்பரிய மாவை விட மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. நீங்கள் கீரை ப்யூரி செய்ய வேண்டும், அதை முட்டை மற்றும் ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் கலந்து அரை திரவ வெகுஜனத்தை உருவாக்கவும், பின்னர் அப்பத்தை எண்ணெயில் அல்லது ஒட்டாத வாணலியில் வறுக்கவும்.

கீரை பாலாடைக்கட்டிகளுடன் சரியாக செல்கிறது. கீரை மற்றும் சீஸ் நிரப்புதல், பெரிய பாஸ்தாவை அடைப்பதற்கும், ஃபிலோ டவ் பைகள் செய்வதற்கும், பிரெஞ்ச் குய்ச்களுக்கும், பாலாடை மற்றும் பீட்சாவிற்கும் ஏற்றது.

இறுதியாக, கீரை மீன் அல்லது இறைச்சியை சுடுவதற்கு ஒரு "கோட்" செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம். சமையல் தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிது: ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ப்யூரி, ஃபில்லட் ஒரு துண்டு பரவி, மாவை மூடி அல்லது சாஸ் ஊற்ற, பின்னர் அடுப்பில் வைத்து கீரைகள் குண்டு. கீரை ப்யூரியில் சுடப்பட்ட சால்மன் மீன் குறிப்பாக அழகாக இருக்கிறது - அதன் இளஞ்சிவப்பு நிறம் கீரை ப்யூரியின் அடர் பச்சை நிறத்துடன் சரியாக ஒத்துப்போகிறது.

கீரை காய்கறிகளின் ராஜாவாகக் கருதப்படுகிறது, ஏனெனில் இது மிகவும் ஆரோக்கியமானது மற்றும் எளிமையான உணவுக்கு கூட பணக்கார சுவை சேர்க்கும். புதிய மற்றும் உறைந்த கீரைகள் இரண்டும் லாசக்னா, ரவியோலி மற்றும் பிற உணவுகளுக்கான நிரப்பிகளாக அழகாக இருக்கும். அதன் அடிப்படையில் ஒரு கிரீமி சாஸ் பாரம்பரிய பாஸ்தாவுக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்பியாக இருக்கும்.

எனவே இன்று நாம் உறைந்த கீரை பற்றி பேசுவோம். கிரீம் கொண்டு வேகவைத்த கீரைகளை எப்படி செய்வது என்று பார்ப்போம்.

உறைந்த கீரை - சைட் டிஷ் செய்முறை

ஆரம்பத்தில், நீங்கள் பொருட்களை தீர்மானிக்க வேண்டும். அவற்றின் பட்டியல் கீழே:

• உறைந்த கீரை ஒரு பேக் (400-500 கிராம்);
• மூன்று சிறிய வெங்காயம்;
• 200 கிராம் கிரீம், மற்றும் நீங்கள் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடிய கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தின் எந்த சதவீதத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம்;
• 30 கிராம் வெண்ணெய்;
• 250 கிராம் பாஸ்தா (இந்த அளவு மூன்று பேருக்கு ஒரு முழு மதிய உணவுக்கு போதுமானது;
• ஜாதிக்காய், உப்பு, மிளகு (சுவைக்கு).

எனவே, முக்கிய கூறுகளை நாங்கள் முடிவு செய்துள்ளோம். இப்போது உறைந்த கீரையின் சைட் டிஷ் தயாரிப்பதற்கான படிப்படியான நுட்பத்தைப் பார்ப்போம்.

படி 1.

முதலில் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் தயார் செய்ய வேண்டும். வேண்டுமென்றே கீரையை கரைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. காய்கறியை ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும், சிறிது நேரம் நீங்கள் மற்ற கூறுகளுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

படி 2.

ஒரு வாணலியில் வெண்ணெய் உருகவும். இதனுடன், வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுவது அவசியம். அடுத்து, அது ஒரு தங்க நிறத்தைப் பெறும் வரை வறுக்கப்படுகிறது.

படி 3.

கீரை முற்றிலும் மென்மையாக மாறும் முன், நீங்கள் அதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். நாம் ஏற்கனவே சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் வெங்காயம் காய்கறி அனுப்ப. ஒரு மூடியுடன் பாத்திரத்தை மூடி, பத்து நிமிடங்கள் கொதிக்க விடவும்.

படி 4.

இந்த கட்டத்தில் கிரீம் சேர்க்க நேரம் வந்தது. ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீமில் தயாரிப்பை வாணலியில் ஊற்றவும். அனைத்து கூறுகளும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும்.

உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களை விரும்பியபடி சேர்க்க வேண்டிய நேரம் இது. வெறுமனே, ஜாதிக்காய் இங்கே பொருத்தமானதாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் பெருஞ்சீரகம், துளசி, வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் சிட்ரஸ் அனுபவம் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த கூறுகள் அனைத்தும் கீரையுடன் நன்றாக செல்கின்றன.

டிஷ் புளிப்பாக உணர விரும்பினால், சில தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு கூடுதல் டிரஸ்ஸிங்காகப் பயன்படுத்தலாம்.

படி 5.

கடைசி கையாளுதல்களுக்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு முடிக்கப்பட்ட உணவை அணைக்க வேண்டும். கிரீமி சாஸில் உள்ள கீரை இப்படித்தான் இருக்கும்.

படி 6.

இந்த கட்டத்தில், டிரஸ்ஸிங் மற்றும் முன் வேகவைத்த பாஸ்தாவை கலக்கவும். நாங்கள் அதை ஒரு தட்டில் வைத்து அழகாக டிஷ் அலங்கரிக்கிறோம், ஏனென்றால் ஒரு நபரை சுவையுடன் மட்டுமல்ல, அழகியல் தோற்றத்துடனும் ஈர்க்க முக்கியம்.

விரும்பினால், மென்மையான கிரீம் பாலாடைக்கட்டியால் செய்யப்பட்ட பந்துகளுடன் சேவையை பல்வகைப்படுத்தலாம். பின்னர் சுவைகள் இன்னும் பிரகாசமாக இருக்கும்.

முக்கியமான!டிஷ் கலோரிகளில் குறைவாக இருக்க வேண்டும் என்று நீங்கள் விரும்பினால், பாஸ்தாவிற்கு பாஸ்தாவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​துரம் கோதுமையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும். பேஸ்ட் பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் உருவத்திற்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிப்பதில்லை.

அவ்வளவுதான். பொன் பசி!

கீரையின் நன்மைகள்

வழக்கம் போல், கீரை உண்மையில் எதற்கு நல்லது, அதன் நன்மைகள் என்ன என்பதைப் பற்றி சில வார்த்தைகளைச் சொல்வோம். காய்கறிகளின் ராஜாவின் நேர்மறையான அம்சங்கள் பின்வருமாறு:

• கீரையில் தேவையான அளவு நான்கு மடங்கு வைட்டமின் கே உள்ளது. கூடுதலாக, வைட்டமின் சி மற்றும் ஏ, இரும்பு, பீட்டா கரோட்டின், கால்சியம் மற்றும் பிற பயனுள்ள கூறுகளை நீங்கள் காணலாம்;
• இது உடலை சுத்தப்படுத்த முடியும் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது. பிரஞ்சு கீரையை "வயிற்றுக்கு ஒரு விளக்குமாறு" அழைத்ததில் ஆச்சரியமில்லை;
• குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம். 100 கிராம் தயாரிப்பு 20 கலோரிகளை மட்டுமே கொண்டுள்ளது. இதுபோன்ற போதிலும், இது சத்தானது, உடலை நிறைவு செய்யும் செயல்முறைக்கு பொறுப்பாகும், மேலும் கொழுப்பை திறம்பட எதிர்த்துப் போராடுகிறது;
• புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது;
• பெரும்பாலான கீரை சீனாவில் வளர்க்கப்படுகிறது; மாநிலங்களில், இந்த காய்கறியைப் பற்றி கார்ட்டூன்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் அதற்கு நினைவுச்சின்னங்கள் அமைக்கப்படுகின்றன. உதாரணமாக, Popeye என்ற ஒரு கடற்கொள்ளையர், கீரை சாப்பிட்ட பிறகு, உண்மையில் வீர வலிமையைப் பெற்றார்;
• கீரையில் 90% நீர் உள்ளது. எனவே, வைட்டமின்-செறிவூட்டப்பட்ட காய்கறி மிருதுவாக்கிகளை தயாரிப்பதற்கு இது சரியானது;
• கீரையில் அயோடின் இருப்பதால் தைராய்டு சுரப்பிக்கு நல்லது. இது மிகவும் எளிதாகவும் விரைவாகவும் உடலால் உறிஞ்சப்பட்டு ஜீரணிக்கப்படுகிறது, இது பல காய்கறிகளால் பெருமை கொள்ள முடியாது;
• கீரை சளி சவ்வுக்கான ஒரு வகையான பாதுகாப்பாக செயல்படுகிறது மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வளர்சிதை மாற்றத்தை இயல்பாக்குவதற்கு பொறுப்பாகும். மனித உடலுக்கு அவசியமான ஹார்மோன்களின் உற்பத்தியில் காய்கறி ஒரு முக்கிய பங்கேற்பாளராகக் கருதப்படுகிறது;
• கீரை குடலுக்கு நன்மை பயக்கும், ஏனெனில் இதில் அதிக அளவு குளோரோபில் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது. இதன் விளைவாக, இது மலச்சிக்கலைப் போக்க உதவுகிறது;
• கீரையில் லுடீன் உள்ளது. இந்த பொருள் கண் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதற்கு பொறுப்பாகும்; விழித்திரை சிதைவைத் தடுக்க காய்கறியை உண்ணலாம். கம்ப்யூட்டரில் அதிக நேரம் செலவிடுபவர்களுக்கு கீரை மிகவும் முக்கியமானது. லுடீன் சோர்வு மற்றும் பதற்றத்தை குறைக்க உதவுகிறது. வாரத்திற்கு குறைந்தது 350 கிராம் கீரையை சாப்பிட்டால் பார்வைக் கோளாறுகள் உங்களைத் தொந்தரவு செய்யாது.

தெரிந்து கொள்ள சுவாரஸ்யம்!பொதுவாக, பாரசீகம் கீரையின் பிறப்பிடமாகக் கருதப்படுகிறது. உள்ளூர் மொழியில் இருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்ட இந்த வார்த்தையின் அர்த்தம் "பச்சை கை"

உறைந்த கீரையுடன் பிரபலமான சமையல் வகைகள்

ப்காலி

ஒருமுறை ஜார்ஜியாவுக்குச் சென்றவர்களுக்கு, ப்காலி என்பது மசாலாப் பொருட்களுடன் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு லேசான காய்கறி சிற்றுண்டி என்று தெரியும். இந்த சமையலறையில் இது எல்லாவற்றிலிருந்தும் தயாரிக்கப்படுகிறது. முக்கிய பொருட்கள் உள்ளடக்கியிருக்கலாம்:

• பீட்;
• திராட்சை இலைகள்;
• ப்ரோக்கோலி;
• முட்டைக்கோஸ்;
• தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி;
• கத்திரிக்காய்.

முக்கிய கூறுகள்:

• 500 கிராம் உறைந்த கீரை;
• பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
• 50 கிராம் அக்ரூட் பருப்புகள்;
• பச்சை வெங்காயத்தின் இரண்டு தண்டுகள்;
• நெகிழ்வான வினிகர் அரை தேக்கரண்டி;
• இதே அளவு கொத்தமல்லி, துளசி மற்றும் வெந்தயம் அரை கொத்து;
• நீங்கள் காரமான காதலராக இருந்தால், நீங்கள் ஒரு துண்டு மிளகாய் சேர்க்கலாம்.

கீரையே உப்பு நீரில் வைக்கப்பட்டு ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, நாம் முக்கிய மூலப்பொருளை ஒரு வடிகட்டியில் எறிந்து, அதை வடிகட்டி விடுகிறோம், பின்னர் அதை கசக்கி விடுங்கள்.

பூண்டு மற்றும் மூலிகைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். அக்ரூட் பருப்பை ஒரு பிளெண்டரில் அரைப்பது நல்லது; நீங்கள் அவற்றை உருட்டல் முள் பயன்படுத்தி நசுக்கலாம். அனைத்து கூறுகளும் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இணைக்கப்பட வேண்டும், வினிகர், adjika மற்றும் உப்பு சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட.

தெரிந்து கொள்ள சுவாரஸ்யம்!பழங்காலத்தில் கீரை சாறு மையாக பயன்படுத்தப்பட்டது. இந்த காய்கறி சேர்க்கப்படும் எந்த உணவும் பச்சை நிறத்தைப் பெறும்.

கீரை மற்றும் சீஸ் உடன் பிரஞ்சு பச்சடி

டிஷ் ஒரு பை, ஒரு நபர் சன்னி புரோவென்ஸில் இருப்பதை உணர முடியும், இது திராட்சை மற்றும் நறுமண எண்ணெய்களின் சுவைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. புளிப்பு ஒரு பசியின்மை மற்றும் ஒரு முழு அளவிலான சுயாதீனமான உணவாக செயல்படும்.

தேவையான கூறுகள் பின்வருமாறு:

• 50 கிராம் அரைத்த பார்மேசன்;
• ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• கிரீம் 100 மில்லிலிட்டர்கள்;
• ஆயத்த ஈஸ்ட் இல்லாத மாவின் அரை தொகுப்பு (பஃப் பேஸ்ட்ரி);
• உறைந்த கீரை ஒரு தொகுப்பு;
• 200 கிராம் ரிக்கோட்டா சீஸ்.

நீங்கள் மாவை defrosting மூலம் டிஷ் தயார் தொடங்க வேண்டும். இது மிகவும் பொருத்தமான பேக்கிங் வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் நாங்கள் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பஞ்சர் செய்கிறோம். காகிதத்தோல் ஒரு அடுக்கு மேல் வைக்கப்படுகிறது. பேக்கிங்கின் போது மாவை வீங்குவதைத் தடுக்க, அது பீன்ஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகிறது. அடுத்த கட்டமாக, 15 நிமிடங்களுக்கு 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்புக்கு அனுப்ப வேண்டும்.

மாவை சுடும்போது, ​​நிரப்பவும். கீரையை கரைக்க தேவையில்லை என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், இது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. அது தயாரானதும், கிரீம் மற்றும் இரண்டு வகையான சீஸ் சேர்க்கவும்.

வெகுஜன செறிவு செய்ய, நீங்கள் தண்ணீரில் நீர்த்த தரையில் பனி விதைகள் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்க்க முடியும்.

கீரை தயாரிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் போடப்பட்டு மீண்டும் அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது. இப்போது பேக்கிங் நேரம் 25 நிமிடங்கள். டிஷ் பொதுவாக குளிர்ச்சியாக வழங்கப்படுகிறது.

கவனம்!இதேபோன்ற நிரப்புதலை இத்தாலிய கேனெல்லோனிக்கு துண்டு துண்தாக வெட்டலாம்.

துளசி மற்றும் கீரையுடன் சுடப்படும் தக்காளி

இத்தாலிய உணவு வகைகளை நினைவில் கொள்வோம். இந்த சொற்றொடரைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் உங்கள் பசியின்மை கணிசமாக அதிகரிக்க வேண்டும்.

முக்கிய கூறுகள்:

• நான்கு நடுத்தர தக்காளி;
• கத்திரிக்காய் ஒன்று;
• துளசி கொத்து;
• பூண்டு மூன்று கிராம்பு;
• உறைந்த கீரை அரை தொகுப்பு;
• 50 மில்லிகிராம் ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு அரை தேக்கரண்டி;
• 2/3 தேக்கரண்டி இத்தாலிய மூலிகைகள்.

தக்காளியின் மேற்பகுதியை வெட்டி, இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். அவை பின்னர் மூடிகளுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். "உடல்" என்று அழைக்கப்படுபவை ஒரு கரண்டியால் அகற்றப்பட்டு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைக்கப்படுகின்றன.

கத்தரிக்காயை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும், சுவைக்க மசாலா மற்றும் உப்பு, மீதமுள்ள தக்காளி சேர்க்கவும். முழு கலவையும் முற்றிலும் கலக்கப்பட்டு, பல நிமிடங்களுக்கு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

நிரப்புதலுடன் வெற்றிடங்களை அடைக்கிறோம். அவர்கள் இமைகளால் மூடப்பட்டு 30 நிமிடங்கள் சுட அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

இந்த வழக்கில், கீரையைக் கரைத்து, துளசி மற்றும் பூண்டுடன் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்க வேண்டும். சாஸ் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, தண்ணீர் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் நிலைத்தன்மை தடிமனாக இருக்க வேண்டும். இது தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் சேர்த்து பரிமாறப்பட வேண்டும்.

ரோஸ்மேரியுடன் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

இந்த சுயாதீனமான மற்றும் மிகவும் சுவையான உணவைத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் கூறுகளை எடுக்க வேண்டும்:

• ஒரு பாலாடைக்கட்டி (250 கிராம்);
• நான்கு உருளைக்கிழங்கு;
• உறைந்த கீரை அரை பேக்;
• ரோஸ்மேரியின் ஒரு கிளை;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• துளசி கொத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• ருசிக்க உப்பு;
• மாவு மூன்று தேக்கரண்டி.

உருளைக்கிழங்கு ரோஸ்மேரி மற்றும் பிசைந்து கொண்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பொருத்தமான அமைப்பை இயக்குவதன் மூலம் பசலைக்கீரையை மைக்ரோவேவில் இறக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டியைப் பொறுத்தவரை, இது மாவு, உப்பு மற்றும் முன் நறுக்கப்பட்ட துளசியுடன் கலக்கப்படுகிறது. அடுத்து, கீரை மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு கலவையில் சேர்க்கப்படுகிறது.

டிஷ் - கேசரோலின் உன்னதமான பதிப்பை நாம் கருத்தில் கொண்டால், அதில் ஒரு முட்டை சேர்க்கப்படுகிறது. சைவ உணவு உண்பவர்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் ஒட்டுவதற்கு ஆளி விதைகளை தண்ணீரில் பயன்படுத்தலாம்.

முழு வெகுஜனமும் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட அச்சில் போடப்படுகிறது. இது 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் அடுப்பில் சுடப்பட வேண்டும். சேவை செய்ய தயாராக இருக்கும் போது, ​​டிஷ் பொதுவாக புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது.

கீரையுடன் சீஸ் சூப்

உறைந்த கீரையை உள்ளடக்கிய சத்தான முதல் உணவின் உதாரணத்தை எங்களால் கொடுக்காமல் இருக்க முடியவில்லை. பாரம்பரிய சூடான பதிப்பை தயார் செய்வோம். இதற்கு நமக்குத் தேவை:

• 2.5 லிட்டர் சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர்;
• உறைந்த கீரை பேக்கேஜிங்;
• 100 கிராம் அரிசி;
• மூன்று நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு கேரட்;
• ஒரு வெங்காயம்;
• ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட சீஸ்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் வடிவில் கீரைகள்;
• உப்பு, மிளகு, ருசிக்க புரோவென்சல் மூலிகைகள்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கப்படுகிறது. முன் இறக்கப்பட்ட கீரையும் அங்கு அனுப்பப்படுகிறது. அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இரண்டு லிட்டர் தண்ணீரில் மென்மையான வரை வேகவைக்கப்படுகிறது. அடுத்து, வறுத்த, மசாலா, துண்டுகளாக்கப்பட்ட சீஸ் ஆகியவை வாணலியில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

சமையல் போது, ​​சீஸ் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை ஒரு கரண்டியால் டிஷ் அசை. சூப் கிண்ணங்களில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் புதிய மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

உறைந்த கீரை சாலட்

இந்த கட்டுரையில் இருந்து கீரை சமைக்க பல வழிகள் உள்ளன என்பதை நீங்கள் பார்க்கலாம். உறைந்த கீரைகளின் சாலட் வடிவத்தில் குளிர்ந்த பசியுடன் பட்டியலை நிரப்ப இது உள்ளது. தயார் செய்ய நீங்கள் எடுக்க வேண்டும்:

• கீரை ஒரு தொகுப்பு;
• பச்சை வெங்காயத்தின் இரண்டு தண்டுகள்;
• ஒரு தேக்கரண்டி எள் விதைகள்;
• சோயா சாஸ் மூன்று தேக்கரண்டி;
• ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
• அரை எலுமிச்சை;
• சுவைக்கு உப்பு.

கீரையை கரைக்க, அதன் மேல் வேகவைத்த தண்ணீரை ஊற்றவும். அடுத்து, நாம் ஒரு வடிகட்டி மூலம் கசக்கி மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் flaxseeds, முக்கிய கூறு கலந்து.

அடுத்து நாம் சோயா சாஸ், எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு டிரஸ்ஸிங் தயாரிப்பதற்கு செல்கிறோம். இதன் விளைவாக, குறைந்தபட்ச விலைக்கு அதிகபட்ச அளவு வைட்டமின்களைப் பெறுகிறோம்.

பின்வருவனவற்றில் உறைந்த கீரை பற்றி மேலும் அறிய பரிந்துரைக்கிறோம் காணொளி