Мембранні органоїди клітини. Ендоплазматична мережа Питання та завдання для повторення

Ендоплазматична мережа - сукупність мембранних каналів і порожнин, що пронизують усю клітину. На гранулярній ЕПС йде синтез білка (гранули – це рибосоми), на гладкій – синтез ліпідів та вуглеводів. Усередині каналів ЕПС синтезовані речовини накопичуються та транспортуються по клітині.

Апарат Гольджі - стос плоских мембранних порожнин, оточених бульбашками. По каналах ЕПС речовини надходять до АГ, там накопичуються та хімічно модифікуються. Потім готові речовини полягають у бульбашки та вирушають за місцем призначення.

Лізосоми – бульбашки, заповнені травними ферментами. Утворюються в апараті Гольджі. Після злиття лізосоми з фагоцитозною бульбашкою утворюється травна вакуоль. Крім їжі, лізосоми можуть перетравлювати непотрібні частини або цілі клітини.

Рибосоми – найменші органоїди клітини, складаються з двох субодиниць, за хімічним складом – з рРНК та білків, утворюються в ядерці. Функція – синтез білка.

Клітинний центр складається з двох центріолей, які утворюють веретено поділу під час поділу клітини. Під час інтерфази центріолі є центром організації мікротрубочок, що утворюють цитоскелет.

Тести

1. Єдиний апарат біосинтезу білка
А) ендоплазматична мережа та рибосоми
Б) мітохондрії та клітинний центр
В) хлоропласти та комплекс Гольджі
Г) лізосоми та плазматична мембрана

2. У рибосомах, розташованих на гранулярних мембранах ендоплазматичної мережі, відбувається
А) фотосинтез
Б) хемосинтез
В) синтез АТФ
Г) біосинтез білка

3. У процесі мітозу клітинний центр відповідає за
А) утворення веретена поділу
Б) спіралізацію хромосом
В) біосинтез білків
Г) переміщення цитоплазми

4. У рибосомах тваринної клітини протікає процес
А) біосинтезу білка
Б) синтезу вуглеводів
В) фотосинтезу
Г) синтезу АТФ

5. Яку функцію виконує у клітині клітинний центр
А) бере участь у клітинному розподілі
Б) є зберігачем спадкової інформації
В) відповідає за біосинтез білка
Г) є центром матричного синтезу рибосомної РНК

6. У рибосомах, на відміну від комплексу Гольджі, відбувається
А) окиснення вуглеводів
Б) синтез молекул білка
В) синтез ліпідів та вуглеводів
Г) окислення нуклеїнових кислот

7. Яку функцію у клітині виконує клітинний центр?
А) формує велику та малу субодиниці рибосом
Б) формує нитки веретена поділу
В) синтезує гідролітичні ферменти
Г) накопичує АТФ в інтерфазі

8. Центріоль, як органоїд клітини, є
А) первинну перетяжку хромосоми
Б) структурну одиницю апарату Гольджі
В) структурну одиницю клітинного центру
Г) малу субодиницю рибосоми

9. Система плоских цистерн з трубочками, що відходять від них, закінчуються бульбашками, - це
А) ядро
Б) мітохондрія
В) клітинний центр
Г) комплекс Гольджі

10. У комплексі Гольджі, на відміну від хлоропластів, відбувається
А) транспорт речовин
Б) окислення органічних речовин до неорганічних
В) накопичення синтезованих у клітині речовин
Г) синтез молекул білка

11. Подібність функцій лізосом та мітохондрій полягає в тому, що в них відбувається
А) синтез ферментів
Б) синтез органічних речовин
В) відновлення вуглекислого газу до вуглеводів
Г) розщеплення органічних речовин

12. Органічні речовини в клітині переміщаються до органоїдів
а) системі вакуолей
Б) лізосомам
В) ендоплазматичної мережі
Г) мітохондріям

13. Подібність ендоплазматичної мережі та комплексу Гольджі полягає в тому, що в їхніх порожнинах та канальцях
а) відбувається синтез молекул білка
Б) накопичуються синтезовані клітиною речовини
В) окислюються синтезовані клітиною речовини
Г) здійснюється підготовча стадія енергетичного обміну

14. Лізосоми в клітині утворюються в
А) ендоплазматичної мережі
Б) мітохондріях
В) клітинному центрі
Г) комплексі Гольджі

15. Комплекс Гольджі НЕ бере участь у
А) утворенні лізосом
Б) освіту АТФ
В) накопичення секретів
Г) транспорт речовин

16. Ферменти лізосом утворюються в
А) комплексі Гольджі
Б) ендоплазматичної мережі
В) пластидах
Г) мітохондріях

17. У клітинах тварин полісахариди синтезуються в
а) рибосомах
Б) лізосомах
В) ендоплазматичної мережі
г) ядрі

18. Макромолекули органічних речовин у клітині розщеплюються до мономерів у
А) ендоплазматичної мережі
Б) лізосомах
В) хлоропластах
Г) мітохондріях

19. Мембранна система канальців, що пронизує всю клітину
А) хлоропласти
Б) лізосоми
В) мітохондрії
Г) ендоплазматична мережа

20. Комплекс Гольджі у клітці можна розпізнати за наявністю у ньому
А) порожнин та цистерн з бульбашками на кінцях
Б) розгалуженої системи канальців
В) христ на внутрішній мембрані
Г) двох мембран, що оточують безліч гран

21. Яку функцію виконують у клітині лізосоми
А) розщеплюють біополімери до мономерів
Б) окислюють глюкозу до вуглекислого газу та води
В) здійснюють синтез органічних речовин
Г) здійснюють синтез полісахаридів із глюкози.

22. Ендоплазматичну мережу можна дізнатися в клітині по
А) системі пов'язаних між собою порожнин з бульбашками на кінцях
Б) безлічі розташованих у ній гран
В) системі пов'язаних між собою розгалужених канальців
Г) численним крістам на внутрішній мембрані

23. Переміщення речовин у клітині здійснюється за участю
А) ендоплазматичної мережі
Б) лізосом
В) мітохондрій
Г) хлоропластів

24. Речовини, що синтезуються в клітині, накопичуються і потім виводяться
А) ядром
Б) мітохондріями
в) рибосомами
Г) комплексом Гольджі

25. Які органоїди беруть участь в упаковці та виносі синтезованих у клітині речовин?
а) вакуолі
Б) апарат Гольджі
В) лізосоми
Г) ендоплазматична мережа

26) У якому органоїді відбувається накопичення, упаковка та винос із клітини травних ферментів?
А) у клітинному центрі
Б) у рибосомі
В) в ендоплазматичній мережі
Г) у комплексі Гольджі

27. У якому органоїді накопичуються білки, жири і вуглеводи, що синтезуються в клітині?
А) лізосома
Б) комплексі Гольджі
в) рибосомі
Г) мітохондрії

28. Лізосома є
А) систему пов'язаних між собою канальців та порожнин
Б) органоїд, відмежований від цитоплазми однією мембраною
В) дві центріолі, розташовані в ущільненій цитоплазмі
Г) дві пов'язані між собою субодиниці

На гранулярній ЕПС знаходяться рибосоми, гладка та проміжна позбавлені їх. Гранулярний ЕР переважно представлений цистернами, а гладкий і проміжний - переважно каналами. Мембрани цистерн, каналів та бульбашок можуть переходити один в одного. ЕР містить напіврідкий матрикс, що характеризується спеціальним хімічним складом.

Головна функція гранулярного (шорсткого) ендоплазматичного ретикулуму – синтез білків.

Гранулярний ЕПР представлений системою пласких цистерн. На їхній мембрані з боку цитозолю розташовані рибосоми, об'єднані в полісоми. На рибосомах гранулярного ЕПР відбувається синтез білків, які в залежності від їх кінцевого призначення можуть бути поділені на три групи:

• білки, призначені для секреції,
• білки внутрішньої фази ЕПР, апарату Гольджі, лізосом,
• мембранні білки, призначені для ЕПР, апарату Гольджі, лізосом, ядерної оболонки та плазмалеми.

У ЕПР відбуваються початкові етапи сортування синтезованих білків. Розчинні білки перших двох груп цілком надходять у цистерни ЕПР, що забезпечує їх відокремлення від цитозолю. Мембранні білки після синтезу залишаються у складі мембрани ЕПР.

Складання будь-якого білка починається на вільних рибосомах в цитозолі. В ЕПР надходять лише ті пептиди, у яких першим синтезується специфічний гідрофобний сигнальний пептид. Особлива частка, що розпізнає сигнал (SRP), зв'язується з сигнальним пептидом, тимчасово блокує синтез білка і потім направляє рибосому до мембрани ендоплазматичного ретикулуму, де SRP приєднується до свого рецептора. Доставлена ​​таким чином до ЕПР рибосома прикріплюється своєю великою субодиницею до спеціального рецепторного білка, який бере участь в утворенні каналу. Частка, що виконала своє завдання, залишає рибосому. Припиняється її блокуюча дія і синтез білка відновлюється.

Зростаючий білковий ланцюг надходить в ЕПР через канал у мембрані. Поки білок у вигляді петлі перетягується в порожнину ЕПР, гідрофобний сигнальний пептид залишається зануреним в мембрану. При синтезі розчинних білків сигнальний пептид відрізається і білок вивільняється в порожнину ЕПР. Трансмембранні білки залишаються заякореними в біліпідному шарі за допомогою невідрізаного сигнального пептиду або за рахунок іншої гідрофобної ділянки-сигналу закінчення перенесення (стоп-пептиду). При чергуванні в поліпептиді сигналів початку перенесення та закінчення перенесення білок пронизуватиме біліпідний шар кілька разів.

Синтезовані в шорсткому ЕПР білки піддаються обробці. Поряд із відрізанням сигнального пептиду, найважливішим перетворенням є глікозилювання (з'єднання з олігосахаридом). Тут же відбуваються початкові етапи перетворення олігосахаридів у глікопротеїни. У цистернах гранулярного ЕПР забезпечується також правильне згортання синтезованих білкових молекул (гідрофобні ділянки орієнтовані всередину). Це перешкоджає утворенню агрегатів, що випадають в осад. У гранулярному ЕПР відбувається складання ліпопротеїнових мембран. Тут синтезуються як мембранні білки, а й ліпіди мембран.

Ферментативний синтез фосфоліпідів відбувається на зверненій до цитозолю стороні мембрани. Спеціальні білки-транслокатори фосфоліпідів можуть переносити частину ліпідів у внутрішній шар, створюючи тим самим асиметрію шару біліпіду. ЕПР постачає за допомогою транспортних бульбашок мембранні білки та ліпіди апарату Гольджі, який у свою чергу за допомогою транспортних бульбашок забезпечує ними плазмалему та мембрани лізосом.

Будова ендоплазматичної мережі

Визначення 1

Ендоплазматична мережа(ЕПС, ендоплазматичний ретикулум) – складна ультрамікроскопічна, дуже розгалужена, взаємопов'язана система мембран, яка більш менш рівномірно пронизує масу цитоплазми всіх еукаріотичних клітин.

ЕПС – мембранна органела, що складається з плоских мембранних мішечків – цистерн, каналів та трубочок. Завдяки такій будові ендоплазматична мережа значно збільшує площу внутрішньої поверхні клітини та ділить клітину на секції. Усередині вона заповнена матриксом(Помірно щільний пухкий матеріал (продукт синтезу)). Вміст різних хімічних речовин у секціях неоднаковий, тому в клітині як одночасно, так і в певній послідовності можуть відбуватися різні хімічні реакції в незначному обсязі клітини. Ендоплазматична мережа відкривається в перинуклеарний простір(Порожнина між двома мембранами каріолеми).

Мембрана ендоплазматичної мережі складається з білків та ліпідів (в основному фосфоліпідів), а також ферментів: аденозинтрифосфатази та ферментів синтезу мембранних ліпідів.

Розрізняють два види ендоплазматичної мережі:

• Гладку (агранулярну, аЕС), представлену трубочками, які анастамозують між собою та не мають на поверхні рибосом;
• Шорсткувату (гранулярну, грЕС), що складається також зі з'єднаних між собою цистерн, але вони вкриті рибосомами.

Зауваження 1

Іноді виділяють ще перехідну, або транзиторну(ТЕС) ендоплазматичну мережу, яка знаходиться в ділянці переходу одного різновиду ЕС до іншого.

Гранулярна ЕС властива всім клітинам (крім сперматозоїдів), але рівень її розвитку різна і залежить від спеціалізації клітини.

Сильно розвинена грЕС епітеліальних залозистих клітин (підшлункової залози, що виробляють травні ферменти, печінки – синтезують альбуміни сироватки крові), фібробластів (клітин сполучної тканини, що продукують білок колаген), плазматичних клітин (продукування імуноглобулінів).

Агранулярна ЕС переважає у клітинах надниркових залоз (синтез стероїдних гормонів), у клітинах м'язів (обмін кальцію), у клітинах фундальних залоз шлунка (виділення іонів хлору).

Іншим видом мембран ЕПС є розгалужені мембранні трубочки, що містять всередині велику кількість специфічних ферментів, і везикули - маленькі, оточені мембраною бульбашки, які перебувають поряд з трубочками і цистернами. Вони забезпечують перенесення речовин, які синтезуються.

Функції ЕПС

Ендоплазматична мережа – це апарат синтезу та, частково, транспорту речовин цитоплазми, завдяки якому клітина виконує складні функції.

Зауваження 2

Функції обох типів ЕПС пов'язані із синтезом і транспортом речовин. Ендоплазматична мережа є універсальною транспортною системою.

Гладка та шорстка ендоплазматичні мережі своїми мембранами та вмістом (матриксом) виконують загальні функції:

• розділювальну (структуруючу), завдяки чому цитоплазма впорядковано розподіляється і не змішується, а також запобігає попаданню в органелу випадкових речовин;
• трансмембранний транспорт, завдяки якому здійснюється перенесення крізь стінку мембрани необхідних речовин;
• синтез ліпідів мембрани за участю ферментів, що містяться в самій мембрані та забезпечують репродукцію ендоплазматичної мережі;
• завдяки різниці потенціалів, що виникає між двома поверхнями мембран ЕС, можливе забезпечення проведення імпульсів збудження.

Крім того, кожному з різновидів мережі властиві свої специфічні функції.

Функції гладкої (агранулярної) ендоплазматичної мережі

Агранулярна ендоплазматична мережа, крім названих функцій, загальних для обох видів ЕС, виконує ще й властиві лише для неї функції:

• депо кальцію. У багатьох клітинах (у скелетних м'язах, серці, яйцеклітинах, нейронах) існують механізми, здатні змінювати концентрацію іонів кальцію. Поперечносмугаста м'язова тканина містить спеціалізовану ендоплазматичну мережу, яка називається саркоплазматичним ретикулумом. Це резервуар кальцій-іонів, а мембрани цієї мережі містять потужні кальцієві помпи, здатні викидати у цитоплазму велику кількість кальцію або транспортувати його в порожнині каналів мережі за соті частки секунди;
• синтез ліпідів, речовин типу холестерину та стероїдних гормонів Стероїдні гормони синтезуються в основному в ендокринних клітинах статевих залоз та надниркових залоз, у клітинах нирок та печінки. Клітини кишечника синтезують ліпіди, які виводяться у лімфу, а потім у кров;

детоксикаційна функція– знешкодження екзогенних та ендогенних токсинів;

Приклад 1

У ниркових клітинах (гепатоцитах) містяться ферменти оксидази, здатні руйнувати фенобарбітал.

ферменти органели беруть участь у синтезі глікогену(У клітинах печінки).

Функції шорсткої (гранулярної) ендоплазматичної мережі

Для гранулярної ендоплазматичної мережі, крім перерахованих загальних функцій, властиві ще й спеціальні:

• синтез білківна ГРЕС має деякі особливості. Починається він на вільних полісомах, які надалі пов'язуються із мебранами ЕС.
• Гранулярна ендоплазматична мережа синтезує: всі білки клітинної мембрани (крім деяких гідрофобних білків, білків внутрішніх мембран мітохондрій і хлоропластів), специфічні білки внутрішньої фази мембранних органел, а також секреторні білки, які транспортуються по клітині і надходять у позаклітинне.
• посттрансляційна модифікація білків: гідроксилювання, сульфатування, фосфорилування. Важливим процесом є глікозилювання, яке відбувається під дією пов'язаного з мембраною ферменту глікозилтранферази. Глікозилювання відбувається перед секрецією або транспортом речовин до деяких ділянок клітини (комплексу Гольджі, лізосом або плазмолемі).
• транспорт речовинпо внутрішньомембранній частині мережі. Синтезовані білки проміжками ЕС переміщуються до комплексу Гольджі, який виводить речовини з клітини.
• завдяки участі гранулярної ендоплазматичної мережі утворюється комплекс Гольджі.

Функції зернистої ендоплазматичної мережі пов'язані з транспортом білків, які синтезуються в рибосомах та розташовані на її поверхні. Синтезовані білки надходять всередину ЕПС, скручуються і набувають третинної структури.

Білок, який транспортується до цистерн, значно змінюється своїм шляхом. Він може, наприклад, фосфорилуватися або перетворюватися на глікопротеїд. Звичайний шлях для білка - це шлях через зернисту ЕПС в апарат Гольджі, звідки він або виходить назовні клітини, або надходить до інших органел тієї ж клітини, наприклад, до лізосом), або відкладається у вигляді запасних гранул.

У клітинах печінки як зерниста, так і незерниста ендоплазматична сітка беруть участь у процесах детоксикації отруйних речовин, які потім виводяться з клітини.

Як і зовнішня плазматична мембрана, ендоплазматична сітка має вибіркову проникність, внаслідок чого концентрація речовин усередині та зовні каналів сітки неоднакова. Це має значення функції клітини.

Приклад 2

У ендоплазматичної сітці м'язових клітин більше іонів кальцію, ніж у її цитоплазмі. Виходячи із каналів ендоплазматичної сітки, іони кальцію запускають процес скорочення м'язових волокон.

Утворення ендоплазматичної мережі

Ліпідні компоненти мембран ендоплазматичної мережі синтезуються ферментами самої мережі, білковий – надходить із рибосом, розташованих на її мембранах. У гладкій (агранулярній) ендоплазматичній мережі немає власних факторів синтезу білка, тому вважається, що ця органела утворюється внаслідок втрати рибосом гранулярною ендоплазматичною мережею.

До органел цієї групи відносяться , рибосоми, комплекс Гольджі, лізосоми, пероксисоми. Вони здійснюють синтез органічних сполук, їх транспорт у процесі хімічного доопрацювання з однієї ділянки канальцевої мережі до іншої, накопичення, переміщення, упаковку та екзоцитоз готових продуктів синтезу.

Ендоплазматична мережа та рибосоми. Ендоплазматична мережа представлена ​​канальцями та цистернами, які анастомозують та формують у гіалоплазмі тривимірну мережу. До складу мережі входять гранулярні (що містять на зовнішніх поверхнях мембран рибосоми) та агранулярні (без рибосом) ділянки.

Рибосомисинтезують усю різноманітність клітинних білків. На світлооптичному рівні рибосоми невиразні, про їх кількість у клітині можна судити за інтенсивністю забарвлення цитоплазми загальногістологічними (базофілія) або спеціальними гістохімічними реактивами та флюорохромами, що маркують РНК. На субмікроскопічному рівні рибосоми виглядають як чорні осміофільні точки (діаметром близько 20-25 нм), а їх робочі комплекси - полісоми - як групи, або розетки, осміофільних точок.

Компоненти рибосомстворюються у різних ділянках клітини: рибосомальні РНК синтезуються в ядерці; рибосомальні білки – у цитоплазмі. Останні надходять у ядро, де комплексуються з молекулами РНК і поєднуються в рибосомальні субодиниці. Потім субодиниці РНК транспортуються з ядра через пори і перебувають у цитоплазмі або дисоційованому (неактивному), або асоційованому один з одним (активному) стані. Працюючі органели складаються з двох асоційованих (малої та великої) субодиниць, які утримуються в оборотно зв'язаному стані за допомогою катіонів магнію. Велику субодиницю рибосом утворюють різні молекули РНК, що мають складну вторинну та третинну структуру, у комплексі з рибосомальними протеїнами. Велика субодиниця значно більша за малу і має форму півкулі. Мала субодиниця виглядає у вигляді маленької шапочки. При асоціації субодиниць у рибосому відбувається закономірна взаємодія їх поверхонь.

Між субодиницями працюючою рибосомимає місце суворе " розподіл праці " - мінімальна субодиниця відповідальна за зв'язування інформаційної РНК, велика - розповідає утворенням поліпептидного ланцюга. У клітині нефункціонуючі рибосоми перебувають у дисоційованому стані, у зв'язку з чим отримують можливість постійно обмінюватися субодиницями та постійно оновлюватись. У робочому режимі рибосоми (від 3 до 20-30 групи) утворюють стабільний комплекс - полісому, у якому пов'язані ниткою інформаційної РНК.

Про рівень розвитку в клітині можна судити з базофілії цитоплазми, обумовленої присутністю великої кількості рибосом; агранулярні ділянки ендоплазматичної мережі на світлооптичному рівні не виявляються. У більшості клітин переважає гранулярна мережа, і обидва види мережі мають дифузну організацію - їх елементи розташовуються в гіалоплазмі вільно, без упорядкованості. Синтез білка в гранулярній мережі відбувається на рибосомах та полісомах, а її канали та цистерни є вмістилищем та транспортними магістралями для переміщення білка в комплекс Гольджі для доопрацювання.

Ширина та кількість канальців та цистерн мережіу клітинах варіюють залежно від їхнього функціонального стану - при підвищенні функціональних навантажень на клітину канальці та цистерни мережі стають множинними та значно розширюються. Канальці ендоплазматичної мережі безпосередньо пов'язані з перинуклеарним простором клітини.

Значення гранулярної ендоплазматичної мережіполягає в синтезі мембранних білків та білків, призначених "на експорт" і необхідних іншим клітинам, або використовуються у позаклітинних фізіологічних реакціях. Цей вид мережі є у всіх клітинах організму людини (крім зрілих сперміїв), проте найбільш розвинений у тих клітинах, які спеціалізовані на синтезі великих кількостей білкових молекул. Таких видів клітин в організмі людини порівняно небагато. Прикладом є плазмоцити, які синтезують антитіла (або імуноглобуліни); клітини підшлункової залози, що виробляють комплекс білкових травних ферментів (панкреатичний сік); гепатоцити, що синтезують широкий спектр білків плазми крові, згортання та протизгортання систем, а також деякі інші клітини. У цих клітинах канальці мережі розташовуються впорядковано (у деяких випадках – суворо паралельно) як так званої эргастоплазмы.

У малодиференційованих та неспеціалізованих клітинах гранулярна ендоплазматична мережа, Як правило, слабо розвинена, в структурі клітин переважають вільні полі-і рибосоми, що забезпечують синтез білків, необхідних клітині для зростання та диференціювання.

Агранулярна ендоплазматична мережамає вигляд коротких канальців та бульбашок (везикул), які дифузно розташовуються по всій гіалоштзмі. У більшості клітин елементи агранулярної мережі, як правило, нечисленні. У клітинах, що виробляють стероїдні гормони (клітини надниркових залоз, статевих залоз), агранулярна мережа добре розвинена і її численні бульбашки займають великі площі, або утворюють муфти навколо ліпідних включень - попередників стероїдних гормонів. У мембранах мережі знаходяться ферменти стероїдогенезу.

Крім стероїдогенезу, вона бере участь у синтезі та метаболізмі ліпідів, поліцукорів, тригліцеридів, процесі детоксикації продуктів метаболізму лікарських препаратів та ендогенних клітинних отрут. У канальцях агранулярної мережі депонуються великі запаси катіонів кальцію.

Ендоплазматичну мережу (ЕПС), або ендоплазматичний ретикулум (ЕПР), вдалося виявити лише з появою електронного мікроскопа. ЕПС є тільки в еукаріотичних клітинах і є складною системою мембран, що утворюють сплощені порожнини і трубочки. Все разом це виглядає як мережа. ЕПС відноситься до одномембранних органоїдів клітини.

Мембрани ЕПС відходять від зовнішньої мембрани ядра і за будовою подібні до неї.

Ендоплазматична мережа ділиться на гладку (агранулярну) та шорстку (гранулярну).Остання усіяна прикріпленими до неї рибосомами (через це і виникає «шорсткість»). Основна функція обох типів пов'язана із синтезом та транспортом речовин. Тільки шорстка відповідає за білок, а гладка - за вуглеводи та жири.

За своєю будовою ЕПС є безліч парних паралельних мембран, що пронизують майже всю цитоплазму. Пара мембран утворює пластинку (порожнина всередині має різну ширину і висоту), проте гладка ендоплазматична мережа переважно має трубчасту будову. Такі сплощені мембранні мішечки називають цистернами ЕПС.

Рибосоми, розташовані на шорсткій ЕПС, синтезують білки, які надходять до каналів ЕПС, дозрівають (набувають третинної структури) там і транспортуються. У таких білків спочатку синтезується сигнальна послідовність (що складається з неполярних амінокислот), конфігурація якої відповідає специфічному рецептору ЕПС. В результаті рибосома та ендоплазматична мережа зв'язуються. При цьому рецептор утворює канал для переходу білка, що синтезується, в цистерни ЕПС.

Після того, як білок виявляється в каналі ендоплазматичного ретикулуму, сигнальна послідовність від нього відокремлюється. Після цього він згортається у свою третинну структуру. При транспортуванні ЕПС білок набуває ряд інших змін (фосфорилювання, утворення зв'язку з вуглеводом, тобто перетворення на глікопротеїн).

Більшість білків, що опинилися в шорсткої ЕПС, далі потрапляють в апарат (комплекс) Гольджі. Звідти білки або секретуються з клітини, або надходять до інших органоїдів (зазвичай лізосоми), або відкладаються як гранули запасних речовин.

Слід мати на увазі, що не всі клітини білки синтезуються на шорсткої ЕПС. Частина (зазвичай менша) синтезується вільними рибосомами у гіалоплазмі, такі білки використовуються самою клітиною. Вони сигнальна послідовність не синтезується через непотрібність.

Основною функцією гладкої ендоплазматичної мережі є синтез ліпідів(жирів). Наприклад, ЕПС епітелію кишечника синтезує їх із жирних кислот та гліцеролу, що всмоктуються з кишечника. Потім ліпіди потрапляють у комплекс Гольджі. Крім клітин кишечника, гладка ЕПС добре розвинена в клітинах, що секретують стероїдні гормони (стероїди відносяться до ліпідів). Наприклад, у клітинах надниркових залоз, інтерстиціальних клітинах сім'яників.

Синтез та транспорт білків, жирів та вуглеводів не єдині функції ЕПС. У печиво ендоплазматичний ретикулум бере участь у процесах детоксикації. Особлива форма гладкої ЕПС – саркоплазматичний ретикулум – присутня у м'язових клітинах та забезпечує скорочення за рахунок перекачування іонів кальцію.

Структура, обсяг і функціональність ендоплазматичної мережі клітини не є постійною протягом клітинного циклу, а схильні до тих чи інших змін.