Коричневий наліт на землі у парнику. Причини появи плісняви ​​на ґрунті у теплиці. Підвищена кислотність ґрунту

Ірга – ягода неймовірно смачна та корисна, але багато хто не знає, що можна приготувати з неї, переробивши для збереження на зиму. Сьогодні знайомитиму вас з рецептами заготовок. Їх чимало: варення, джем, солодке вино та наливка, сік, желе, перетерта з цукром. Хочете – просто заморозьте чи засушіть, не втративши вітамінів.

У Останніми рокамими стали вирощувати у садах не зовсім знайомі для нас ягоди та фрукти. Свіжа ірга не тільки ласощі. Поївши в сезон від душі, ми приведемо в норму, тиск, знизимо цукор у крові, почнемо краще спати. А взимку поїмо смачні десерти, згадавши літо та похваливши себе за працю.

Варення з ірги на зиму - рецепт П'ятихвилинка

Ірга – ягідка дружня, їй подобається будь-яке сусідство. Але особливо вдале варення виходить, якщо додати малину та смородину, що дозрівають одночасно. Я пропоную 2 простих рецепти заготівлі десерту. Якщо надумаєте додати інші ягоди, варіть по кожному з них, тільки зменшіть кількість ірги.

Візьміть:

• Ірга – кілограм.
• Вода – 300 мл.
• Цукор – кілограм.

Як зварити смачне варення на зиму:

1. Варіння почніть з приготування сиропу. Складіть у воду цукор і закип'ятіть.
2. Після повного розчинення цукру закиньте іргу.
3. Через 5 хвилин після закипання маси зніміть із конфорки. Накрийте рушником і дайте постояти, доки не охолоне.
4. Класична п'ятихвилинка вариться в кілька прийомів. Зазвичай роблять не менше 3 підходів - ставлять ємність на плиту, знову доводять до закипання і дають варенню охолонути.

Варення з лимоном - простий рецепт

Любіть незвичайні рецептизаготовок, зваріть варення з|із| ірги з лимоном.

Потрібно:

• Ірга – 1,5 кг.
• Лимон.
• Цукор - 700 гр.
• Вода – 200 мл.

1. Чисту ягоду складіть у каструлю, додайте воду, дочекайтеся закипання.
2. Поваріть 30 хвилин.
3. Відправте до плодів пісок, сумлінно розмішайте. Продовжуйте варити ще півгодини.
4. За цей час дрібно порубайте лимон (можна разом із цедрою). Закиньте у варення та поваріть останні 10 хвилин. Десерт вийде густим, на зразок джему.

Рецепт смачного джему з ірги

Лимонна кислота додасть кислинки до заготівлі, оскільки ірга надто солодка. Одночасно стане додатковим консервантом, який уберігає десерти від бродіння та плісняви.

• на кілограм ірги 0,5 кг цукрового піску.
• Лимонна кислота – 3 грн.

Як зварити джем:

1. Порубайте плоди блендером. Якщо любите, щоб у джемі зустрічалися шматочки ягід, подрібніть товкачем.
2. Засипте підсолоджувач, розмішайте. Залишіть на столі 2-3 години.
3. Поставте на плиту, уварюйте джем до потрібної густоти, приблизно 1-1,5 години.
4. Незадовго до закінчення покладіть кислоту, добре розмішайте і зніміть з вогню.
5. Розкладіть у стерильні банки та закатайте.

Компот із ірги на зиму

Раджу брати трохи недозрілі плоди.

Підготуйте:

• На літр води – 350 грн. цукру.

Консервування:

1. 3-4 хвилини бланшуйте плоди в окропі. Відразу наповніть банки та прикрийте кришками.
2. Одночасно зваріть сироп. Коли він закипить, а насолода розчиниться, залийте іргу.
3. Заготівлі необхідна стерилізація. Поставте баночки в каструлю з гарячою водою. Дочекайтеся закипання.
4. Стерилізуйте банки обсягом 0,5 літра 3-5 хвилин. Для літрової ємності подвійте час.

Сік із ірги

Як консервувати сік:

1. Розкладіть ягоди на деко тонким шаром. Дайте полежати у квартирних умовах 5-7 днів. Якщо в кімнаті дуже жарко – перемістіть у холодильник.
2. Витисніть будь-який сік, доступним способом. Нині, якщо немає соковижималки, багато хто використовують прес.
3. Видаліть макуху, злийте отриманий сік у каструлю.
4. Доведіть до кипіння, розподіліть по стерильним банкам і закатайте під кришку.

Вино з ірги

Не знаєте, що можна приготувати із ірги – зробіть вино. З ягоди роблять приголомшливо смачні легені алкогольні напої- Вино, настоянку на горілці, наливки, лікери. Пропоную вам найпростіші рецепти заготівлі на зиму.

Потрібно:

• Сік ягоди – літр.
• Вода – 2 літри.
• Цукор – кілограм.

Як зробити вино з ірги:

1. Спочатку відіжміть сік із ірги. Перелийте, звільнивши від макухи, у банку.
2. У теплій кип'яченій воді розчиніть цукор. Дочекайтесь, коли сироп охолоне повністю.
3. Перелийте сироп у банку, розбовтайте та сховайте у темне місце.
4. Забудьте про вино на 3 місяці. Після закінчення терміну дістаньте і зніміть пробу. Успіху!

Настоянка з ірги на горілці

Єдиний мінус настоянки, приготовленої за цим рецептом - малий термін зберігання, який не підходить для зими. Спосіб хороший для швидкого наполягання, коли потрібно зробити термінову заготівлю.

Порада: ірга – ягідка солодка. Любіть напої з кислинкою, додайте смородину червону або трохи вишні.

Як наполягти на горілці:

1. Наповніть іргою 3 літрову банку.
2. Залийте горілку, покривши ягоди, наполягайте 2-3 дні.
3. Через заданий час можна вживати.

Наливка з ірги на горілці

За цим рецептом я роблю безліч настоянок, використовуючи практично всі ягоди, крім полуниці (не сподобався смак). П'ється легко, кружляє голову, але залишає ясною. Натомість чудово піднімає настрій, і на ранок немає неприємних наслідків. Якщо вас цікавить градус, то точно сказати не можу приблизно 20-25.

1. Наповніть банку ягодами, але не до верху, а по плічка. Насипте цукор, скільки увійде до шийки.
2. Залийте горілку в банку. Йде приблизно 700 мл. накрийте кришкою і сховайте від себе в затишний куточок.
3. Чекати доведеться досить довго, щонайменше 2 місяців, виробляючи характер. Але всі очікування виправдаються, оскільки наливка виходить дуже смачною.

Як правильно заморозити іргу на зиму

Серед рецептів збереження ягоди на зиму я виділяю заморожування. Переваг у даного способумаса. Легкість заготівлі, невелика трудомісткість. І, найголовніше – кількість вітамінів та інших корисностей не зменшиться ні на йоту.

Взимку, діставши заповітний пакетик, готуйте собі насолоду компоти, кладіть у випічку, перетирайте з цукром.

Процес заготівлі:

1. Помийте ягідки, обов'язково просушіть, видаліть плодоніжки.
2. Розподіліть тонким шаром на деку і відправте в морозильну камеру. Увімкніть режим швидкого заморожування.
3. Перекладіть у заморожену іргу в пакети і поверніть у холодильник.

Свіжа ірга, перетерта з цукром

Заготовляємо:

1. Подрібніть блендером ягідки. Додайте цукровий пісок із розрахунку 1:1.
2. Перемішайте масу, залиште на столі. Періодично розмішуйте заготівлю, щоб насолода добре розчинилася.
3. Перекладіть у баночки, поставте в холодильник. Або складіть порційно в пакет або контейнер і розташуйте в морозилці.

Рецепт ізюму - простий рецепт на зиму

Хороший спосіб приготувати іргу на зиму, зберігши максимум користі. Так само, як і побратим з винограду, родзинки їдять у перекушування, кладуть у випічку і компот.

1. Чисті плоди розсипте на деку і сушіть на сонечку. Якщо надумаєте робити заготівлю в духовці, то виберіть температуру в 60 о С. При сушінні відкрийте дверцята духової шафищоб випаровувалась волога.
2. Висушені ягоди складіть у контейнери, пересипаючи шари цукровим піском.

Ірга без цукру у власному соку

Іргу можна приготувати в власному сокубез використання цукру. Щоб заготівля зберігалася довше, додають додатковий консервант – лимонну кислоту.

1. Чисті та обсушені плоди розподіліть по банкам.
2. Закип'ятіть воду та залийте ягоди. На літр окропу додайте 2 гр. кислоти.
3. Заготівлю необхідно простерилізувати. Літрова банка – 20 хвилин.

Відео-рецепт заготівлі з ірги на зиму – варення. Вдалої вам заготівлі! Якщо знаєте цікаві рецепти, поділіться, будь ласка, у коментарях, буду вдячна.

Ірга, яку в народі ще називають коринкою, дуже корисна і смачна ягода. Дивлячись на темно-фіолетові грона, у кожної господині виникає запитання, що можна приготувати з ягід ірги?

Коринку використовують у свіжому вигляді або роблять різні заготівліна зиму - варять чи компоти. Можна приготувати з ірги солодкий і незвичайний на смак джем, який буде доречним з чашкою гарячого чаю або кави.

Якщо хтось любить свіжі ягідки, то заморожений варіант якраз підійде. Є рецепт приготування компоту зі свіжих ягід.

Джем із ірги з лимоном

Для приготування джему з ірги з лимоном потрібні такі інгредієнти.

На дволітрову банку ягід потрібно:

• 1 лимон;
• півтори склянки води;
• 3 склянки цукру.

Спочатку слід підготувати масу для варіння. Для цього необхідно ягоди подрібнити у блендері. Додати дві з половиною склянки цукрового піску, також промолоти. Лимон помити розрізати на чотири частини, видалити насіння, додати|добавляти| в масу з іргою і цукром, змелоти блендером.

У каструлю налити півтори склянки води, висипати півсклянки цукру, закип'ятити. Додати в киплячий сироп масу з ірги, цукру та лимона. Після закипання варити 5-10 хвилин.

Баночки під джем добре вимити, простерилізувати. Налити у них джем. Закатати простерилізованими кришками.

Джем помістити у прохолодне місце. Варення виходить ароматним та приємним на смак. Добре підходить для тихих сімейних вечорів за чашкою чаю.

Заморожена ірга

Якщо дуже хочеться побалувати себе взимку свіжою ягідкою ірги, можна просто заморозити її. Для цього потрібно коринку промити в питну воду. Чисту ягоду розсипати на рушник, підсушити, щоб вона не була мокрою.

Потім насипати в целофановий мішечок потрібна кількістьта помістити в морозильну камеру на 20-30 хвилин. Після цього дістати мішечок з іргою, струсити його. Ягідки вже повинні трохи підморозитись. Потім знову помістити у морозилку. Свіжа ягода у холодні зимові вечори готова!

Можна спочатку поставити ягоди в пластиковий контейнерПісля того, як ірга підморозиться, пересипати її в мішечок.

Компот із свіжих ягід ірги

У спекотний літній день, коли дуже хочеться пити не просто холодну воду, а щось приємне і солодкувате на смак, прохолодний компот зі свіжих ягід буде якраз до столу. Для його приготування компоту:

• 2 літри води;
• 1,5 склянки цукру;
• 1,5 склянки свіжих ягід ірги.

У каструлю налити 2 літри води, додати 1,5 склянки свіжих ягід ірги, насипати 1,5 склянки цукру. Все це прокип'ятити. Зняти з плити та охолодити. Прохолодний компот зі свіжих ягід ірги, що вгамовує спрагу, готовий до вживання. Він сподобається і дітям, і дорослим. А оскільки ірга містить багато вітамінів і корисних речовин, То компот ще й дуже корисний.

Якщо ви не знайшли собі сподобався рецепт, то в , ви можете подивитися способи приготування ягідно-кисломолочної тарілки та ягідного морсу. З ягодами гри можна зробити те саме.

Традиційні рецепти варення із садових ягід та фруктів знайомі кожній господині. Але не варто забувати і про дикорослі ягоди, які прижилися в садах городників і використовуються в консервації. Одна з таких – запашна ірга. Ласощі з неї виходять смачними, з терпкими нотками.

Ягоди корисні та взимку. Нарівні з малиною вони допомагають зміцнити імунітет та боротися із застудою. Вони багато вітамінів З і А.

Докладніше про користь ірги читайте у .

Мультиварка – помічник на кухні. Готують у ній різні страви та варення. Легкий рецептласощі займе 1,5 години у приготуванні.

Інгредієнти:

• 0,5 мультисклянки води;
• 1кг. ягід;
• 200 гр. цукру.

Приготування:

1. Промиті ягоди подрібніть блендером або використовуйте м'ясорубку.
2. Готове ягідне пюре викладіть у чашу мультиварки, всипте цукор і влийте воду, перемішайте.
3. Варіть варення в мультиварці 1 годину в режимі Каша або Випічка.
4. Готові ласощі розлийте в баночки і закатайте.

Варення «п'ятихвилинка» з ірги

Якщо часу в обріз, але варення потрібно приготувати, скористайтесь простим рецептом«п'ятихвилинкою», який займе мінімум часу. Варення з ірги підходить як підлива для млинців та начинки для ароматних домашніх пирогів.

Час приготування становить 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 кг. ягід;
• Вага: 0,5 кг. цукру;
• 500мл. води.

Приготування:

1. Ягоди промийте в холодній водіі обсушіть, відкинувши на друшляк.
2. Приготуйте сироп із води та цукру. Коли почне кипіти, всипте ягоди і 15 хвилин|мінути| варіть на маленькому вогні. Помішуйте варення.
3. Готове варення, що охололо, закатайте.

Слідкуйте при варінні, щоб варення з ірги на зиму не пригоріло, інакше смак буде зіпсований. Посуд та ложку для помішування використовуйте будь-яку, крім металевої.

Поєднання смаків та джерел вітамінів – так можна охарактеризувати варення з ірги з апельсином. Цитрус додає ласощі особливі нотки і робить його кориснішим.

Інгредієнти:

• 2 апельсини;
• 200мл. води;
• 1кг. цукру;
• 2 кг. ягід.

Приготування:

1. Апельсини очистіть, м'якоть подрібніть у блендері.
2. З цедри видаліть білу частину, подрібніть, додайте до м'якоті.
3. Іргу з'єднайте з цукром, перемішайте та залиште на 2 години.
4. До ягод додайте апельсинову суміш із цедри та м'якоті разом із соком.
5. Варіть на великому вогні, як закипить, зменште вогонь і готуйте ще годину.

Вдале поєднання ягід ірги та смородини – ароматне варення з приємним смаком. Готуються такі ласощі 2,5 години.

Інгредієнти:

• 1кг. чорної смородини;
• Вага: 0,5 кг. ірги;
• 0,5 ст. води;
• 500 гр. цукру.

Приготування:

1. Промиті ягоди просушіть, приготуйте сироп: у киплячу воду всипте цукор.
2. Коли пісок повністю розчиниться, додайте ягоди, зменшіть вогонь після закипання.
3. 20 хвилин|мінути| варіть, помішуючи. Готові ласощі залиште на 2 години, після проваріть ще 20 хвилин.

Таке варення – справжні ліки від застуди – заготовляйте його на зиму для всієї родини. Загальний час приготування – 20 хвилин.

Інгредієнти:

• по 500 грн. малини та ірги;
• 1кг. цукру.

Приготування:

1. Засипте цукром ягоди та залиште на 10 годин.
2. Проварити масу до кипіння, збільшити вогонь і варити ще 5 хвилин. Не забувайте видаляти пінку.
3. Закатайте ласощі, остудіть і зберігайте у холоді.

Смачного!

Багато господинь намагаються взимку балувати домочадців та гостей оригінальними видамиварення. Десерти з калини, горобини, обліпихи припали до смаку дорослим та дітям. Поповнить колекцію цікавих варіантівсолодкі ласощі незвичайний десерт.

Варення з ірги на зиму виходить ароматним, насиченого кольору, з приємним смаком та масою вітамінів. Ягоди чудово поєднуються з лимоном, смородиною, яблуками, вишнями, апельсином, малиною. Господині знайдуть у статті класичний рецепт, варіант для мультиварки, «п'ятихвилинку», варення з додаванням фруктів та інших компонентів.

Користь

Що таке ірга? Фото незвичайні ягодипоказує всю красу соковитої сировини. Ірга схожа на смородину, відтінок – синюватий з фіолетово-червоним, розмір – 7-10 мм у діаметрі, внизу маленький хвостик.

Ягоди насиченого кольору містять:

• органічні кислоти (невелика кількість);
• цукру (високий відсоток);
• пектини;
• бетаїн;
• речовини, що прискорюють виведення радіонуклідів;
• вітамін В6;
• каротин;
• аскорбінову кислоту;
• рибофлавін;
• вітамін Р;
• желюючі речовини;
• корисні мікроелементи.

Підготовка ягід

З екзотичної сировини можна приготувати ароматний джем, пастилу, варення-желе. Ягоди забарвлюють напої та десерти в насичений колір, при додаванні до інших солодких заготовок з'являється приємний відтінок. Як заморозити іргу, запитують багато господинь. Технологія така ж, як і підготовка червоної та для тривалого зберігання на холоді.

Ягоди важливо правильно підготувати:

• перебрати сировину, прибрати пошкоджені, м'яті, підгнили, пересохлі;
• ретельно вибрати сміття, гілочки, листочки;
• відібрати для варення стиглі або трохи зелені ягоди;
• плодоніжки видалити. При порушенні правила у готовому ягідному продукті залишаються щільні хвостики, що заважає насолоджуватися смаком десерту;
• промити натуральну сировину в друшляку під струменем прохолодної води;
• якщо господиня робить заготовку з дуже щільних, ягід, що злегка недостигли, то доведеться бланшувати ягоди 2-3 хвилини перед приміщенням в таз. Цю операцію проводять згідно з багатьма рецептами, щоб ягідна сировина стала м'якою.

Підготовка банок для варення з ірги така сама, як і для інших видів фруктового або ягідного десерту. Тару обов'язково пропарити, ретельно в духовці, пароварці або мікрохвильовій печі. Розливати готове гаряче варення у сухі чисті банки. Для зберігання підходить несире прохолодне приміщення з гарною вентиляцією. Зручно тримати банки з ягідним десертом у погребі чи коморі.

Рецепти та правила приготування

Як приготувати варення? Солодкий десерт готують без наповнювачів та з додаванням інших ягід, фруктів, цитрусових плодів. Вишні, смородина, яблука, малина, апельсини, лимони – всі добавки хороші. Можна зробити по 2 баночки кожного виду, дізнатися, який вид більше подобається, наступного року врахувати поради домочадців та смакові уподобаннягосподині.

Простий класичний рецепт

Пропорції та правила приготування:

• знадобиться однакова кількість ягідної сировини та цукру;
• не варто порушувати пропорції: при нестачі солодощі варення скисає, пліснявіє, при надлишку стає нудотним, втрачається смак ірги;
• спочатку господиня готує сироп: на 1 кг тростинного цукру взяти 250 мл відфільтрованої води, проварити масу 10 хвилин;
• до киплячого сиропу додати перебрані та підготовлені ягоди, проварити не більше п'яти хвилин, остудити;
• далі повторюють процес ще двічі;
• перед кінцем варіння потрібно додати на кінчику чайної ложки лимонної кислоти, закатати готову масу гарячої;
• десерт виходить ароматний, смачний, насиченого кольору.

Варення-желе

Прекрасний варіант для всіх, хто любить смородину та ніжну консистенцію домашніх десертів. Для цього різновиду варення обов'язково беруть лише стиглі ягоди.

Рецепт:

• окремо перебирають іргу та смородину (червону чи білу), миють, просушують, видаляють хвостики;
• з кожного види ягідної сировини віджимають сік, виливають в одну ємність, додають 700 г цукру, на тихому вогні кип'ятять;
• процес варіння займає 15 хвилин;
• густу ягідну масу розливають по чистих баночках (0,5 або 0,25 л), попередньо простерилізованих у мікрохвильовій печі, духовці або над парою;
• готовий продукт відразу ж закочують.

З вишнею

Яскравий колір, цікавий смак, приємна консистенція:

• знадобиться по 6 склянок ірги та чорнокірки;
• цукру взяти у 2 рази більше;
• для приготування сиропу потрібна очищена вода – 500 мл;
• перебрати плодово-ягідну сировину, у вишнях зберегти кісточки;
• зварити сироп із води та цукру, покласти вишні, на малому вогні прокип'ятити чверть години;
• покласти ягоди ірги, проварити ще стільки ж;
• обов'язково помішувати масу насиченого кольору, видаляти пінки;
• за 5 хвилин до закінчення приготування додати кристали лимонної кислоти – 5 г;
• перешкодити, гарячу масу розфасувати простерилізованою, сухою тарі і відразу закрити, щоб варення без проблем простояло всю зиму.

З лимоном

Варіант для шанувальників цитрусового смаку:

• підготувати 2 кг стиглих ягід, перебрати, з'єднати із цукровим піском (взяти 1 кг);
• залишити суміш на 3 години виділення соку;
• у цей час ретельно вимити великий лимон, видалити насіння, плід перемолоти в блендері;
• поставити іргову масу на тихий вогонь, перешкодити, додати 200 мл очищеної води, покласти подрібнений лимон;
• проварити суміш при слабкому кипінні 15 хвилин|мінути|, відставити з вогню, через годину повторити операцію ще раз, знову прибрати на півгодини;
• третій раз прокип'ятити варення з ірги з лимоном 5 хвилин, розлити по невеликих стерилізованих баночках, закатати або закрити кришками з різьбленням.

На замітку!Варіант екзотичного варення – з апельсином. Пропорції ті самі, що і при додаванні лимона. Помаранчевий цитрус ретельно миють, розрізають на частини, видаляють кісточки та білу шкірку, перемелюють разом із цедрою в кашку, додають до іргової маси. На 2 кг ягід знадобиться один великий плід.

У мультиварці

Багато господарок купили побутовий пристрій, що полегшує працю на кухні. Можна не переживати, що каша або м'ясо підгорить, поки потрібно відволіктися на інші справи. Варення з ірги у мультиварці готувати нескладно, із завданням упорається навіть молода господиня.

Рецепт смачного варення з гри:

• пропорції ті ж, що і для класичного варіанта, плюс знадобиться половина мультиваркової склянки теплої води;
• процес підготовки традиційний;
• стиглі ягоди перемелюють у блендері або прокручують через м'ясорубку;
• ягідну соковиту масу перекладають у чашу, додають цукор і воду, ретельно перемішують дерев'яною лопаткою або спеціальною пластиковою ложкою;
• залишилося виставити режим Каша, виставити час приготування 60 хвилин, закрити кришку, можна зрідка помішувати;
• поки ягідна маса потихеньку вариться, стерилізують банки зручним способом;
• після звукового сигналугаряче варення розливають по чистій, підготовленій тарі, без зволікання закупорюють.

З чорною смородиною

Вітамінна бомба - так багато хто називає цей різновид солодкого десерту. Деякі господині додають лимон, що підвищує кількість вітамінів у корисному продукті. Смородиново-іргове варення з цитрусом корисно їсти всім, у кого взимку знижується гемоглобін, головне: знати міру – однієї столової ложки на день достатньо.

Рецепт варення з ірги та чорної смородини:

• на 1 кг ірги взяти вдвічі більше чорної смородини;
• спочатку закип'ятити в каструлі воду, пробланшувати екзотичні ягоди протягом трьох-чотирьох хвилин, відкласти друшляк, щоб стекла вода;
• зварити сироп з 2 кг цукру та двох склянок води;
• до рідкої солодкої маси додати бланшировані ягоди ірги та підготовлену смородину, закип'ятити, залишити на 8 годин;
• далі доварити ягідну масу до готовності, закатати гарячий продукт;
• зберігати варення в коморі чи льоху.

П'ятихвилинка

Рецепт варення - п'ятихвилинка з ірги:

• пропорції ягідної сировини, цукру та води, як для традиційного рецепту;
• знадобиться три заходи, тривалість кожного – рівно 5 хвилин;
• обов'язково дати варенню настоятися у процесі приготування, наступний етап розпочинати після повного остигання ягідної маси;
• можна покласти трохи лимонної кислоти: достатньо ч. л.
• зберігати варення з екзотичних ягідможна цілу зиму, якщо домочадці не з'їдять раніше ароматні ласощі.

З малиною

Яскраве, з незвичайним смаком, приємною насолодою. характерна особливістьцього десерту. Потрібно пам'ятати про низький вміст кислот у ірзі, не збільшувати норму цукру.

Рецепт варення з ірги та малини:

• малину перебрати, швидко промити в друшляку, намагатися не пошкодити ягоди, дати стекти;
• іргу підготувати традиційним способомбланшувати 3 хвилини, також почекати, поки стіче вода;
• з'єднати ягоди, всипати цукор. Пропорції: кожного виду натуральної сировини взяти по 1 кг, цукру – 2 кг. Зручно проводити підготовку ввечері, вранці розпочинати варіння ягідного десерту;
• тривалість кипіння маси на тихому вогні – 5 хвилин. Відставити варення, за годину ще раз прокип'ятити 10 хвилин, розлити по невеликих ємностях, обов'язково простерилізованих;
• варення з ірги з малиною зберігати у прохолодному місці.

Екзотичну ягоду можна знайти у великих супермаркетах або виростити на дачній ділянці. Унікальне поєднання вітамінів, цукрів, пектинів, корисних речовин пояснює користь десерту. Варення з ірги на зиму варять різними способами, з наповнювачами та по традиційним рецептом. Кожен варіант має приємний смак, ніжну консистенцію. Десерт насиченого, червонувато-коричневого, з легкими фіолетовими нотками, кольори чудово виглядає у прозорій вазі на ніжці. Вдалих заготовок та приємного апетиту!

Відео - рецепт приготування корисного варення з ірги.