Як почистити дошку пластикову кухонну. Чистимо та дезінфікуємо обробну дошку з дерева та пластику. Як видалити накип із електричного чайника

Дерев'яна дошка для обробки продуктів - екологічний та зручний кухонний інструмент.

Однак є у неї один недолік - вона швидко набуває «непрезентабельного» вигляду: мажеться і на її поверхні залишаються подряпини від ножів

Незважаючи на широке поширення на кухнях сучасних обробних дощок із силікону, скла та пластику, дерев'яні дошки не збираються здавати позиції, залишаючись такими ж популярними, як і кілька століть тому.

Через пористу структуру деревини, дерев'яна дошка після оброблення на ній продуктів вбирає їх сік. Справа не тільки і не стільки в запаху, яким просочується дошка після обробки м'яса або риби.

Мікроскопічні частинки продуктів, що залишилися на поверхні обробна дошка, служать чудовим живильним середовищем для мікробів і бактерій, які становлять реальну загрозу здоров'ю людей. Відомо безліч випадків харчових отруєнь, причина яких – неякісне очищення дерев'яної обробної дошки після її використання.

Очищення обробної дошки
Найпоширенішим способом почистити дерев'яну обробну дошку є її ретельне миття гарячою водоюз використанням засобів для миття посуду.

Увага!Не занурюйте дерев'яні дошки у воду і не відмочуйте їх у воді. Це сприятиме зростанню бактерій, а деревина потріскається, коли висохне.

Здавалося б, що можна зробити неправильно? Тим не менш, багато хто робить помилку, насухо витираючи вимиту обробну дошку кухонним рушникомтим самим переносячи з нього на дошку мікроби та бактерії.

Киньте цю шкідливу звичку! Вимивши начисто і сполоснувши обробну дошку, залиште її сохнути у вертикальному положенні, не витираючи її ні губкою для посуду, ні рушником.
Якщо ж дошка миттєво потрібна сухою, витріть її паперовим рушником.

Дезінфекція дерев'яної дошки
Самий ефективний спосібдезінфекції - замочування обробної дошки в миючому засобі, що містить хлор. Не перестарайтеся з рідиною, що містить хлор! На 5 л води буде достатньо 1 столової ложки засобу.
Через 30 хвилин дошку з розчину, що дезінфікує, слід витягнути, ретельно промити і залишити сохнути у вертикальному положенні.

Можна приготувати безпечніший розчин для дезінфекції, використовуючи соду.Розчинивши у 0,5 л гарячої води 1 чайну ложку харчової соди, сумішшю, що вийшла, змочуємо поверхню дошки. Витримавши 5-10 хвилин, дошку потрібно старанно промити і поставити сушитися.

Можна, можливо використовувати замість соди перекис воднюУ цьому випадку для приготування миючого розчину на 0,5 л води знадобиться 2 чайні ложки перекису.

Відмінно дезінфікує, чистить та видаляє з поверхні обробної дошки. неприємні запахи звичайний лимон, Точніше його половинка. Протерши дошку половинкою лимона, залиште її на 10 хвилин, а потім ретельно промийте та просушіть.
Аналогічним антибактеріальною дією має і столовий оцет.

Для дезінфекції протирайте обробну дошку після кожного використання білим оцтом, який ефективний проти кишкової палички, сальмонели та стафілококу.
Нанесіть його за допомогою паперового рушника. Для зручності застосування тримайте на кухні пляшку з розпилювачем, наповнену оцтом.

Неабияк подряпана або має тріщини дерев'яна обробна дошка подальшому використанню не підлягає. Найкраще, що можна зробити з такою дошкою - позбутися її, купивши натомість нову.
Але якщо пошкодження поверхневого шару дошки незначні, дошка може послужити.

Лимон та сіль.Простий і дешевий спосіб, як почистити дерев'яну обробну дошку

Зміст обробних дощок у чистоті є невід'ємною частиною підтримки кухонної гігієни, адже весь процес приготування відбувається саме на обробних дошках. Тому, при негігієнічному використанні дощ високий ризикпоширення шкідливих бактерійнаприклад сальмонели або кишкової палички. Але не все так погано, адже при регулярному чищенні, зараженні харчових продуктів та поширенні шкідливих бактерій легко уникнути.

Харчова сода та вода. Ще один спосіб - до як позбутися бактерій на кухонній дошці.
Для того щоб позбавитися від забруднень на обробній дерев'яній дошці, можна використовувати і таке просте, а головне - доступний для всіх засіб, як харчова сода. Розведіть 1 ч. л. соди 0,5 л. гарячої води та розбризкайте отриману суміш по всій дошці, залиште на деякий час, після чого ретельно вимийте її звичайним способом. Замість соди можна скористатися перекисом водню (пропорції для приготування розчину є аналогічними першому варіанту).

Чистячі порошки - не кращий варіант
Деякі господині використовують для очищення обробних дерев'яних дощок різні порошки, що чистять. Найкраще утриматися від цього.
Незважаючи на те, що вони ефективно усувають різні запахи та забруднення практично з будь-яких поверхонь, вкрай не рекомендується застосовувати такі речовини для чищення кухонного начиння, особливо обробних дерев'яних дощок – частинки порошку можуть залишитися на їх поверхні та при подальшому використанні опинитися у приготовленій вами їжі.
Напевно, не варто говорити про те, що це є загрозою для здоров'я всіх членів вашої родини.

Час від часу зачищайте дерев'яну обробну дошку.
Злегка потріть її дрібним наждачним папером, щоб зберегти гладку поверхню, особливо якщо на поверхні залишилися частинки їжі або з'явилися нерівності.

Відновлюємо обробну дошку. Використовуватимемо наждачний папір, сіль, лимон та підігріту на водяній бані соняшникову олію.

Обробна дошка-розсадник бактерій. Що робити?

Тест на зараження бактеріями для обробних дощок

Яку обробну дошку вибрати?

Ключові пункти:

1. Для різних видівїжі необхідно використовувати різні обробні дошки. Так ви зможете уникнути харчового отруєння під час приготування м'ясних продуктіві вам не доведеться постійно мити ту саму дошку при готуванні.
2. Гаряча вода та мило для миття посуду – необхідні помічники для щоденного миття обробних дощок.
3. Раз на тиждень добре дезінфікуйте всі обробні дошки.

Поради:

1. Деяких харчових запахів, таких як запах часнику, цибулі та риби, важко уникнути. Зануріть паперову серветку в чистий лимонний сікабо візьміть лимонну часточку і потріть поверхню – обробні дошки запахнуть цитрусовою свіжістю!
2. Витріть дошку великою сіллю або харчовою содою, щоб видалити сильні запахи. Залишіть речовину на дошці на 2-3 хвилини, потім витріть оброблену поверхню. Промийте обробну дошку та висушіть.
3. Бактерії гинуть без вологи. Зберігайте дошку в сухому місці подалі від продуктів харчування та інших забруднюючих речовин. Зберігайте дошку у вертикальному положенні, коли не користуєтеся.

Запобігання харчовому зараженню

Кому хочеться злікувати з харчовим отруєнням? Дотримуйтесь цього простим порадам, щоб уникнути подібних проблем:

• Купуйте тверді акрилові або гумові дошки, оскільки є найбільш гігієнічними у використанні (саме такі дошки зазвичай використовують у ресторанах).
• Дерев'яні дошки потрібно регулярно дезінфікувати та утримувати в максимальній чистоті.
• Зручно мати кілька дощок для різних типівїжі. У вас їх має бути як мінімум дві: одна для сирого м'ясата риби, інша для овочів, хліба та будь-яких інших продуктів, які можна їсти сирими.
• Купуйте кольорові набори обробних дощок або промаркуйте дошки самі, так набагато легше розрізняти їх за призначенням.
• Викиньте всі обробні дошки, де є тріщини, великі подряпини або явні сліди бруду. Як і все кухонне приладдя, обробні дошки мають термін придатності і їх важливо вчасно позбавлятися, щоб підтримувати кухонну гігієну і чистоту.

Обробка обробних дощок

Більшість дерев'яних дощок виготовляються з твердих порід дерева, таких як тик, хоча бамбукові обробні дошки також дуже поширені. Будь-який тип деревини має бути оброблений, щоб запобігти появі плям і не дати запахам їжі та бактеріям залишитися на поверхні.

Використовуйте олію, яка може бути застосована багаторазово, наприклад, харчове мінеральна олія. Воно безпечно та добре заповнить пори дерева. Інша назва - рідкий парафін, харчова вазелінова олія.
Протріть маслом дошку і дайте йому вбратися в деревину. Зітріть надлишки олії за допомогою чистої сухої тканини. Повторюйте цей процес принаймні раз на місяць.

Увага!Не використовуйте рослинна оліядля обробки обробних дощок. Така олія згіркне і викличе неприємний запах.

Після мінеральної олії нанесіть бджолиний віскВін зробить поверхню дошки водостійкою, що захистить деревину від зносу і продовжить термін служби. Розігрійте в мікрохвильової печіу ємності, призначеної для мікрохвильової печі, 1/2 чайної ложки (2,5 мл) бджолиного воску з 1 чашкою (240 мл) мінеральної олії протягом приблизно 45 секунд. Нанесіть теплий віск на обробну дошку.
За матеріалами www.cleanipedia.com, ru.wikihow.com

Дерев'яні кухонні обробні дошки мають масу переваг у порівнянні зі своїми пластиковими та керамічними аналогами.
На їх поверхні продукти не ковзають, дозволяючи набагато впевненіше та швидше їх різати.
Крім цього щільна деревина крім своєї екологічності славиться ще й довговічністю, так що дерев'яні дошки служать набагато довше за інші свої аналоги.

Але дерев'яні обробні дошки мають свої недоліки. Основними з них є здатність дерева вбирати запахи та зміну зовнішнього виглядув гіршу сторону. Щоб дошка довше служила, необхідно її правильно доглядати.
Сподіваюся, тепер ви знаєте, як це робити:о).

Досі йдуть спекотні дебати з приводу того, який тип обробних дощок найбільш безпечний та зручний для використання: дерев'яні чи пластикові. Незалежно від того, який тип обробної дошки ви вибрали для своєї кухні, існує кілька способів оновити вашу дошку та тримати її у свіжому стані. Підтримка вашої обробної дошки в належному стані збільшить термін її служби, але якщо ви пустили побік турботу про неї, ось кілька кроків, які можна зробити, щоб «омолодити» поверхню кухонної дошки.

Складність: легко.

Вам знадобляться:
- вода;
- відбілюючий засіб;
- кухонні рушники;
- харчова сода;
- натуральний сік лимона чи лайма;
- Чиста Зубна щітка;
- рідкий засіб для посуду;
- важка стопка книг;
- наждачний папірдрібної зернистості;
- мінеральна олія;
- білий оцет.

1. Змішайте в раковині (промив і заткнувши її попередньо) 4 чашки води з 1 столовою ложкою відбілюючого засобу. Покладіть пластикову дошку у воду і дайте відмокнути протягом приблизно хвилин п'ятнадцяти. Вийміть дошку.

2. Покладіть мокру дошку на кухонний рушник. Покрийте дошку шаром харчової соди. Витисніть достатню кількість соку лимона або лайма поверх соди, щоб створити подобу пасти, якою ви начищатимете поверхню за допомогою чистої зубної щітки. Наприкінці (після ретельного чищення) залиште пасту на дошці приблизно 15-30 хвилин залежно від ступеня забруднення.

3. Змийте пасту з дошки під проточною водоюпотім промийте дошку в гарячій мильній воді. Знову змийте – тепер уже мильний склад – і дайте дошці просохнути.

4. Покладіть дошку на пласку рівну поверхнюЩоб визначити, чи не деформувалася вона в якомусь місці. Згідно професійній думціЯкщо ваша дошка лежить нерівно, вам варто замінити її, щоб уникнути травм при використанні. Проте, якщо дошка деформована лише трохи, промийте її в посудомийній машині. Негайно після закінчення програми миття - поки дошка гаряча - вийміть її і покладіть на рівну поверхню. Зверху на дошці стосом вибудуйте вежу з важких книг і залиште приблизно на годину. Більшість пластикових дощокТаким чином, непогано вирівняються, що б не було з ними на початку - згини або інша деформація.

1. Зашкурьте будь-які малі жолобки та порізи за допомогою гарної дрібнозернистої шкурки круговими рухами. У разі наявності серйозних слідів від порізів та інших значних заглиблень, майте на увазі, що вони швидко перетворюються на притулок бактерій, а отже дошку необхідно замінити!

2. Промийте дошку у гарячій проточній водіз використанням рідкого засобу для посуду.

3. Помістіть контейнер із мінеральною олією у контейнер із гарячої води, щоб зігріти олію. Коли олія стане теплою, покрийте дошку мінеральною олією. Дайте маслу вбратися в дерево. Мінеральна олія запечатає поверхню дерева від проникнення бактерій і допоможе досягти достатнього насичення дошки вологою, захищаючи її від пересихання та розтріскування.

4. Змішайте 1 чашку води і 3 столові ложки білого оцту, і втирайте розчин у дерево обробної дошки за допомогою рушника, щоб звести до мінімуму прояв запаху. Ополосніть дошку і повністю просушіть її за допомогою свіжого кухонного рушника.

Доповнення та попередження:

На думку фахівців, на дерев'яні обробні дошки наносити мінеральну олію слід кожного разу, коли поверхня дерева стає світлішою. Якщо ви використовуєте дошку щодня, наносите олію щомісяця;

Не використовуйте масло для смаження, щоб покривати дерев'яні поверхні. Воно зіпсує дерево і сприятиме його гниття;

Ніколи не використовуйте засоби для відбілювання на дерев'яних обробних дошках.

Дошка для обробки продуктів харчування на кухні - предмет незамінний. Цей предмет екологічно чистий, її зручно зберігати, але має один істотний недолік. Такі обробні дошки дуже швидко брудняться, вимагають певного догляду. Але навіть це не робить дошку менш популярною, ніж сучасні дошки для обробки продуктів зі скла, силікону чи пластику. І, схоже, здавати свої позиції до їхніх планів не входить.