Фруктове желе із пакетиків. Желе. Як приготувати желе вдома?

статтею про різновиди желе. Де поговоримо - ви не повірите 🙂 - про те, якими бувають желе, як їх готувати найбільш просто і смачно, а також пару слів про те, чому желе називається саме желе.

Різновиди желе, звичайно ж, засновані на одній основі - на желюючому агенті. Тобто на речовині, яка спричиняє ефект желювання. Найчастіше це желатин, але можуть бути використані інші компоненти.

Ефект желювання за науковим називається "золь-гель перехід", тобто перетворення чогось типу рідини на щось, подібне до желе. Як ви вже зрозуміли, слова желе та гель – слова однокорінні. Причому, що до желе як харчового продукту не мають жодного відношення. Вони походять від латинського слова gelum, що означає " мороз, холоднеча, лід, задуха". Тобто, желе, желатин і гель отримали свої назви, тому що вони схожі на лід чи дають можливість утворитися чомусь схожому на лід 🙂

До речі, російський аналог цього слова також має пряме відношення до холоду та морозу — холодця.

Відповідно, коли ми говоримо про різновиди желе - ми говоримо про те, якими способами можна отримати щось смачне, що нагадує на вигляд (та й за температурою іноді) лід.

Почнемо розгляд різновидів желе з їхнього основного компонента - з желатину. Желатин — білкова речовина, що желює, виробляється тепловим руйнуванням колагену, що міститься в кістках, хрящах, шкірі, жилах тварин. Тобто, желатин сам по собі – дуже корисна речовина, будівельний матеріал для кісток, хрящів тощо. людини.

Для того щоб зробити желе будь-якого виду, желатин потрібно підготувати. Існує кілька способів підготовки желатину. Один із них написаний на упаковках із харчовим желатином із магазинів — залити окропом (пропорція вказана на пакетику), розмішати та влити в основну масу для утворення желе.

Другий спосіб трохи довший, але дещо менш трудомісткий: желатин замочують у великій кількості холодної води, а коли він набухне (приблизно через годину), зайву воду зливають і желатин вводять в киплячий сироп при безперервному помішуванні.

Відповідно, різновиди желе залежатимуть від того, які сиропи будуть використовуватися для його приготування.

І почнемо ми наш рецепт з оригінального та смачного желе:

Зметане желе

Готується сметанне желе дуже просто. Потрібні: сметана, цукор та желатин. Кількість желатину розраховується, виходячи з обсягу готового продукту. Тобто, якщо ви використовуєте склянку води та пачку сметани, отримуєте на виході близько літра желе — кількість желатину береться відповідною (як зазначено на пакетику з желатином). Враховуйте, що сам желатин розлучається у воді, і обсяг цієї води потрібно приплюсувати до загального обсягу готового продукту. Інакше ви отримаєте не желе, а дуже смачний і корисний сметанний сироп.

Відповідно, желатин готується за одним із наведених вище способів. Тим часом робиться розчин із сметани, води та цукру. Якщо ви хочете насичений сметанний смак, то води потрібно зовсім трохи. Якщо ви хочете отримати ніжне сметанне желе з легким відтінком сметани, то можна змішати їх у пропорції 1:1.

У суміш сметани та води (якщо вода використовується) додається цукор і перемішується до розчинення. Потім вливається гарячий розчинений у воді желатин, ретельно перемішується і ставиться в холодильник.

Застигає та поїдається із задоволенням 🙂

Наступний рецепт:

Фруктово-сирне желе

Необхідні інгредієнти:

1. 400 гр. м'якого сиру до 1,5%
2. 100 гр. кураги
3. 4 апельсини
4. 2 мандарини
5. 25 гр. желатину

Процедура приготування дуже проста. Для початку курагу заливаємо окропом на 20 хвилин. Потім її віджимаємо і ріжемо на невеликі шматочки.

У 100 мл води від кураги розчиняємо 10 гр. швидкорозчинного желатину (заздалегідь нагріти воду за інструкцією).

Змішуємо 250 гр сир з 2/3 загальної кількості кураги та з розчиненим желатином. Викладаємо у силіконову форму, відправляємо на холод застигати (близько 1 години).

Тепер настала черга фруктів. Мандарини чистимо, розбираємо на часточки. Віджимаємо сік із апельсинів. Нагріваємо його та розчиняємо в ньому 10 гр. желатину.

На застиглий сирний шар викладаємо часточки мандаринів. Заливаємо гарячим апельсиновим соком із желатином. Відправляємо застигати. Останній шар сирний, як було описано на початку — з кількості сиру, желатину і кураги, що залишилася. Коли желе застигне, викладаємо із форми і подаємо до столу.

Їмо із задоволенням!

Фруктове желе з ананасів

Це желе робиться дуже просто. Купується банку консервованих ананасів шматочками. Готується гарячий розчин желатину. Змішується ананасовий сік із банки, ананаси із банки та желатин. Цукор можна не додавати, а можна додати за бажанням.

Залишаємо желуватися у холодильнику.

Їмо, знову ж таки, із задоволенням!

І останній рецепт на сьогодні:

Мус із обліпихи

Муси також готуються за допомогою желатину (зокрема). У загальному вигляді мус – це перетерті різноманітні ягоди, желатин + збивання в піну. Відповідно мус - це таке собі пористе, пінисте желе.

Для приготування мусу з обліпихи знадобляться:

• 2 склянки обліпихи
• 4 склянки води
• 1 склянка цукрового піску
• 30 г желатину.

Приготування обліпихового мусу дуже просто. Для початку потрібно свіжу або заморожену обліпиху перебрати, промити, відкинути, розім'яти, розвести склянкою води та протерти через сито. Віджимання залити 3 склянками води, довести до кипіння, процідити. У проціджений відвар покласти цукор та попередньо підготовлений желатин, довести до кипіння при безперервному помішуванні до розчинення желатину.

Потім відвар трохи остудити, додати|добавляти| протерту обліпиху і збити віночком (міксером) до утворення однорідної пишної маси.
Коли маса почне густіти, розлити її у формочки і остудити.

Приємного апетиту зі смачними різновидами желе!

За матеріалами http://supercook.ru/zz250-02.html

До желейним стравамнеможливо ставитися байдуже, чи то десерт чи заливне. Варто поглянути на креманку з «Бітим склом», а в роті з'являється не просто солодкий смак, а відчуття тієї приємної консистенції ласощів.

Звичайно ж, можна приготувати желе, залив гарячою водою готовий покупний порошок- І справа в капелюсі! А ви колись звертали увагу на склад такого напівфабрикату? Найчастіше це суміш желатину з підсилювачами смаку та барвниками їдкого кольору.

5 рецептів желейних десертів

Не варто цькувати себе та сім'ю сумнівними ласощами, тим більше, у нас є кілька простих рецептівнеймовірно смачного желе!

Повітряне шоколадне суфле

складові

• 8 яєць
• 200 г цукрової пудри
• 1 л молока
• 50 г какао-порошку
• 25 г желатину
• 0,5 скл. води
• ванілін за смаком

Приготування

1. Желатин розпустіть у воді, дайте набрякнути, потім процідіть.
2. Яйця розділіть на білки та жовтки. Білки збийте з ваніліном у круту піну, а жовтки змішайте з|із| цукровою пудрою і какао, розведеному в молоці.
3. Поставте жовтки на повільний вогонь, помішуючи, доведіть до кипіння, потім зніміть з плити. В остиглу суміш введіть желатин і білкову піну. Акуратно перемішайте суміш, розлийте креманками, відправте в холодильник до застигання.

Йогуртове желе

складові

• 1 скл. холодної води
• 0,5 скл. окропу
• 40 г желатину
• 2 ст. л. йогурту
• 100 г цукру
• цедра половини лимона
• 2 ст. л. коньяку

Приготування

1. Желатин залийте холодною водою, а через 20 хвилин додайте окріп і перемішайте.
2. Йогурт збийте з цукром, додайте коньяк і цедру, потім тонким струмком влийте желатин. Розлийте креманками і відправте в холодильник.

Молочне суфле

складові

• 500 мл молока
• 2 ст. л. цукру
• 25 г желатину
• 0,5 скл. води
• ванілін за смаком

Приготування

1. Желатин розпустіть у воді, дайте набрякнути.
2. Розчиніть цукор у молоці, потім доведіть суміш до кипіння та остудіть, додайте ванілін.
3. Змішайте молоко з желатином і збийте міксером із піну. Розлийте суміш креманками і охолодіть.

Ягідно-молочний десерт

складові

• 1 ст. л. желатину
• 4 ст. л. цукру
• 0,5 скл. води
• 1,5 скл. молока
• 3 ст. л. будь-яких ягід

Приготування

1. Желатин розпустіть у воді, залиште на 25-30 хвилин.
2. Змішайте молоко із 2 ст. л. цукру, вкип'ятіть. дайте трохи охолонути і додайте половину желатину, розведеного водою.
3. Молочну суміш розподіліть за формою шаром приблизно 5 см, відправте в холодильник до повного застигання.
4. Далі працюємо з ягідним желе. З ягід добудьте сік і змішайте його з желатином, що залишився. Залишки ягід проваріть разом із цукром, остудіть і змішайте із соком. Залийте ягідною сумішшю застиглий молочний шар і відправте в холодильник.

Сирне желе

складові

• 100 г сиру
• 1 ст. л. желатину
• 200 мл молока
• 2 ст. л. цукру

Приготування

1. Розчиніть цукор у молоці, потім закип'ятіть. Відразу після цього введіть в молоко желатин швидкорозчинний і перемішайте. Дайте суміші трохи охолонути, потім вилийте у форму та відправте в холодильник.
2. Коли молоко схопиться, додайте|добавляйте| сир і збийте все міксером. Розкладіть суміш креманками і відправте в холод до повного застигання.
3. Перед подачею прикрасьте желе ягодами, м'яти листочком або присипте какао.

Ці 5 рецептів є базовими, що дають основу для ваших кулінарних фантазій. Дуже важливо, щоб желатин був свіжим, тому радимо завжди звертати увагу на кінцевий термін придатностіцього продукту!

Желе є прохолодним десертом, який готують на основі желатину. Підсолоджувачами в даному продукті може виступати фруктове варення, шматочки свіжих ягід, шоколад, згущене молоко, цукати. Як у повсякденному вживанні, так і у святковий день така страва нікого не залишить байдужою. Розглянемо основні рецепти по порядку.

Шоколадне желе

• есенція ванілі - 1 крапля
• цукровий пісок – 130 гр.
• желатин – 12 гр.
• чорний шоколад – 70-80 гр.
• вершки жирністю 20%-350-400 мл.

1. Залийте желатин водою і дайте розбухнути. Візьміть невелику каструлю, змішайте вершки, ваніль і цукор. Потім нагрійте (не кип'ятіть) суміш і розмішуйте, поки|доки| цукор не розчиниться.
2. Відставте каструлю від конфорки і додайте до суміші шоколад, попередньо подрібнивши його на невеликі шматочки. Перемішуйте масу, поки шоколад не розтане.
3. Коли желатин набухне, додайте його в шоколадну масу і добре вимішайте. Для зручності проведення процедури скористайтеся віночком, таким чином ви уникнете утворення грудочок.
4. Приготовлену суміш розлийте формочками. Дайте масі охолонути, потім приберіть у холодильник для повного застигання на 2-3 години.

Желе на основі полуниці

• цукровий пісок – 70-80 гр.
• питна фільтрована вода – 50-60 мл.
• крутий окріп - 250 мл.
• полуничне желе – 70гр.
• швидкорозчинний желатин – 15гр.
• полуниця – 300 гр.

1. Промийте ягоди, відчистіть від листочків і залиште повністю стікати на друшляку або сіті. Полуничне желе залийте окропом, додайте цукор і розмішайте.
2. В окремій тарі розчиніть желатин у фільтрованій воді. Після цього подрібніть ягоди, перетворивши їх на пюре за допомогою блендера.
3. Нагрійте желатин на плиті, не доводячи до кипіння. Потім додайте його до полуничного желе, що остигнув. Простежте, щоб усі крупинки розчинилися, і маса стала однорідною.
4. Суміш, що вийшла, розлийте в заздалегідь підготовлену тару. Поставте в холодильник на кілька годин до застигання.

Виноградне желе

• виноградний сік (червоний) – 350 мл.
• червоний виноград – 120 гр.

1. Наповніть каструлю соком і розігрійте до 50-55 градусів. Після цього приберіть тару з конфорки і додайте желатин, помішуючи його до повного розчинення (якщо ви використовуєте звичайний желатин, а не швидкорозчинний).
2. Ягоди винограду розріжте надвоє, потім помістіть у форми желе. Як десерт можете використовувати плоди будь-якого сорту.
3. Залийте виноград та желатин соком, після чого залиште остигати до кімнатної температури. Помістіть у холодильник для повного затвердіння на 1-2 години.

• сметана жирністю 20% – 300-350 гр.
• апельсин – 2 шт.
• ківі – 2 шт.
• желе фруктове (у пакетиках) – 2 шт.

1. Для приготування желе за цим рецептом підійдуть будь-які сезонні фрукти. Найкращий варіант виходить із літніх плодів, а взимку можна використовувати ківі, апельсин та ін. Створіть свій унікальний смак, порадуйте близьких унікальним десертом.
2. Щоб отримати чотири порції складу, вам знадобиться 2 пачки фруктового желе по 100г., апельсин, ківі та сметана 20% жирності.
3. Насамперед розчиніть порошкове желе таким способом, який вказаний в інструкції. Найчастіше порошок заливають 350-400 мл. окропу. Добре перемішайте віночком, щоб вміст вийшов без грудочок.
4. Надати гарний колір вам допоможе вишневе желе. Залийте 200мл. окропу пакетик сипучого складу і додайте сметану. У такій масі можуть утворитися грудки, причин для занепокоєння немає. У процесі приготування суміш розчиниться, маса стане однорідною. Додайте цукор до смаку.
5. У наперед підготовлену тару наріжте очищені фрукти. Розкладіть їх по дну форми і залийте прозорим шаром желе. Заберіть у холодильник до повного застигання. Коли все буде готове, залийте сметанне желе та помістіть у холод на пару годин. Перед подачею прикрасьте желе шматочками фруктів і м'яти листочком.

Желе зі згущеним молоком

• згущене молоко - 300-350 гр.
• швидкорозчинний желатин – 30 гр.

1. В першу чергу подбайте про якість желатину та згущеного молока. Добавку до такого десерту підбирайте на власний смак. Це може бути бісквіт, ягоди чи шоколад.
2. Візьміть каструлю, заповніть її 100-120 мл води. Потім нагрійте рідину та змішайте з порцією желатину. Не знімайте склад з вогню до того часу, поки маса стане однорідною (без грудок).
3. Коли перша частина буде готова, додайте в отриману масу молоко, що згущує, і гарненько збийте. Не дозволяйте суміші закипати, зніміть з плити за найменшої появи бульбашок.
4. Масу, що вийшла, розлийте по формах і додайте шоколад, остудіть. Заберіть у холодильник для повного застигання. Перед подачею прикрасьте желе з урахуванням особистих переваг.

Молочне желе з какао

• цукровий пісок – 60 гр.
• желатин – 25 гр.
• молоко – 500 мл.
• какао – 70 гр.

1. Насипте желатин у воду, залиште набухати на деякий час. Змішайте какао з молоком таким чином, щоб уникнути утворення грудок.
2. Доведіть молоко до кипіння. Додайте цукор до смаку. Нагрійте желатин, але не кип'ятіть. Влийте в какао, потім добре перемішайте.
3. Масу, що вийшла, розлийте по формах і поставте остигати в холодильник на 1 годину.

• сир - 250 гр.
• желатин – 10 гр.
• молоко – 150 мл.
• цукровий пісок – 120 гр.
• сметана – 120 гр.

1. Для приготування ніжного желе знадобиться м'який сир. Залийте желатин теплим молоком і дочекайтеся набухання.
2. Збийте цукор блендером або віночком, додайте|добавляйте| сир і сметану, доведіть масу до однорідності. Готовий желатин із молоком додайте у сирну суміш.
3. Добре вимішайте склад віночком. Потім розподіліть суміш креманками і приберіть в холодильник на 1 годину до повного приготування.

Желе з ряжанки з курагою

• цукровий пісок - за смаком
• желатин – 25 гр.
• курага - за смаком
• ряжанка («Сніжок») – 0,5 л.

1. Залийте желатин фільтрованою питною водою (близько 120 мл), потім залиште розбухати на 30-40 хвилин. Для розм'якшення залийте курагу гарячою водою, зачекайте 5 хвилин. Якщо плоди м'які, заздалегідь промийте їх.
2. Порубайте сухофрукти на дрібні шматочки. Нагрійте желатин на конфорці, але не дозволяйте закипати. Додайте склад до ряжанки, підсолодіть за смаком. Помішуйте масу, що видалася, видаляючи грудочки.
3. Повільно всипайте курагу, не забуваючи помішувати. Розлийте масу в заздалегідь підготовлену тару. Заберіть у холодильник на пару годин для застигання.

• вершки – 100-150 мл.
• концентрат фруктового желе – 200 гр.
• вода – 0,5 л.

1. Розділіть фруктове желе порошкове на 3 частини. Розчиніть у гарячій воді, дотримуючись інструкцій. Від кількості рідини залежатиме щільність желе. Розлийте перший шар формочками і приберіть в холодильник.
2. Нагрійте вершки на плиті та додайте будь-який інший колір. Потім залийте другим шаром і залиште тверднути. Експериментуйте із шарами, але не забувайте давати їм застигати.

Молочне желе із шоколадом

• швидкорозчинний желатин – 20 гр.
• цукровий пісок – 50 гр.
• молоко – 0,5 л.
• чорний шоколад – 70 гр.

1. Замочіть желатин у 30 мл. теплої води. Нагрійте молоко в термостійкій тарі, але не кип'ятіть.
2. Порубайте шоколад, викладіть у посуд для НВЧ. Додати 200 мл. молока, поставте в мікрохвильову піч на 1,5 хвилини, щоб шоколад розтанув.
3. Влийте у желатин 150 мл. молока, помістіть у мікрохвильову піч на 3 хвилини. Після цього дістаньте отриману масу, вимішайте до однорідності. У разі потреби процідіть склад через сито.
4. Щоб зробити більше молочного, а не шоколадного желе, необхідно додати до тари з шоколадом 1/3 частину желатину. Продукт, що залишився, залийте в молочну масу, додайте цукор за смаком. Перемішайте суміш до повної однорідності.
5. У заздалегідь приготовлену тару пошарово почніть заливати желе, доки воно не закінчиться. Головне, не забувайте залишати кожен шар до повного затвердіння. Желе можна прикрасити тертим шоколадом чи горішками.

• цукровий пісок – 40 гр.
• апельсиновий сік – 400 мл.
• швидкорозчинний желатин – 10 гр.

1. Візьміть невелику тару і влийте до неї апельсиновий сік, додайте цукор. Нагрівайте склад на повільному вогні доти, поки пісок не розчиниться. Не забувайте постійно помішувати, температура продукту не повинна перевищувати позначки 50-60 градусів.
2. Засипте желатин у ківш і добре перемішайте, розчинивши всі грудки. Після цього зніміть тару з конфорки і перелийте у відповідний посуд.
3. Охолоджену масу помістіть у холодильник на 4 години. Коли страва буде готова до вживання, посипте її кокосовою або шоколадною крихтою.

Желе з варення

• фільтрована вода – 700 мл.
• лимонна кислота - за смаком
• варення – 200 гр.
• цукровий пісок - за смаком
• желатин – 30 гр.

1. Налийте варення в термостійкий ківш і розбавте гарячою водою, забравши попередньо всі плоди. Перемішайте рідину, що вийшла, залиште на конфорці до закипання. Томіть близько 6 хвилин на маленькому вогні. Додайте лимонну кислоту та цукор за смаком. Остудіть готову масу до 50 градусів.
2. Додайте в суміш швидкорозчинний желатин. Отриману суміш розмішайте до однорідності. Раніше вилучені плоди з варення покладіть у формочки, вилийте желе. Остудіть та помістіть у холодильник для остаточного приготування на 3 години.

Желе пташине молоко

• швидкорозчинний желатин – 40 гр.
• вершкове масло - 60 гр.
• цукровий пісок – 300 гр.
• сметана – 450 гр.
• фільтрована вода – 400 мл.
• ваніль - за смаком
• молоко – 100 мл.
• какао – 40 гр.

1. Візьміть 250 мл гарячої води, розчиніть у ній вершкове масло та какао. Влийте молоко та цукор, смак має нагадувати шоколадний коктейль.
2. У гарячу шоколадну суміш повільно додайте желатин, помішуючи. Досягніть однорідності суміші. Остудіть масу і розлийте по осередках форми.
3. Покладіть склад у холод до затвердіння. Далі приступайте до приготування другого шару – ванільного. З'єднайте ваніль сметану та цукор, вимішайте міксером до однорідності.
4. Залишки желатину додайте 150 мл. окропу. Вливайте желатин у суміш, продовжуючи збивати. Переконайтеся, що маса добре розмішалася.
5. Наприкінці приготування додайте сметанну масу у форму з шоколадним шаром желе. Залишіть застигати у холоді.

Нескладно приготувати желе в домашніх умовах, якщо дотримуватись практичних рекомендацій. Розгляньте рецепт ласощів з додаванням шоколаду, свіжих або заморожених ягід полуниці, винограду. Зробіть желе на основі молока, що згущує|згущає|, жирної сметани, какао-порошку, сиру, апельсинового соку, компоту. Додайте курагу, родзинки, ківі, шоколадну крихту, варення.

Відео: 3D квіти в желе

У класичній кулінарній літературі желе називається фруктовий сік, уварений із цукром. З'явилася ця страва задовго до початку масового виробництва желатину, тому раніше для приготування желе використовували тільки ті фрукти, в яких дуже високий вміст пектину. Завдяки цьому компоненту желе з чорної смородини та айви виходило без проблем, а з кислими яблуками, червоною смородиною, брусницею, журавлиною та чорницею – здебільшого.

Сьогодні вже немає необхідності вирішувати, як готувати жиле та які фрукти для цього використати. Желатин допоможе придбати необхідну консистенцію будь-якому вашому кулінарному творінню. Головне – правильно використовувати цей інгредієнт та чітко пам'ятати, чого желатин не любить.

Як варити желе у домашніх умовах без желатину?

Крім фруктів з високим вмістом пектину (про них ми вже говорили вище), для приготування желе можна використовувати вишню, абрикос, малину, суницю, полуницю, черешню, грушу. Але обов'язково змішайте їх з «товаришами», що містять пектин, в рівних пропорціях.

Додайте у фруктову масу цукор із розрахунку 600-700 г на 1 л фруктів. І уварюйте до тих пір, поки маса не загусне. А при знятті проби з ложки скочуватимуться не окремі краплі, а тягуча суміш. Готове желе розлийте креманками і поставте в холодильник.

Як приготувати желетин з гречки?

Використання желатину значно розширює наші кулінарні можливості. Кожен рецепт желе з желатином дозволить вам:

• не обмежувати себе певним набором фруктів, а створювати будь-які фруктові та навіть молочні десерти;
• додавати у фруктову суміш зовсім небагато цукру та робити навіть низькокалорійні десерти;
• не чекати протягом кількох годин, поки желе увариться і застигне. Час застигання желе з желатину становить середньому від 40 до 60 хвилин;
• бути впевненою, що все вийде! Адже якщо ви все зробите правильно, желе обов'язково буде чудовим.

Перед приготуванням желатин желе бажано замочити в холодній воді. На одну упаковку желатину (а це 15-25 г) потрібно 50 мл води. Залишіть желатин набухати щонайменше на годину. А тим часом ви можете зайнятися підготовкою основи для желе.

Желатин можна і не замочувати у воді (якщо, звичайно, ви використовуєте не листовий желатин). Але в цьому випадку процес застигання відбуватиметься довше. При дотриманні пропорцій (одна 15-грамова упаковка желатину на 2 склянки рідини) желе все одно застигне - не за годину, так наступного ранку точно. Однак якщо ви дотримуватиметеся інструкцій, як зробити желе в домашніх умовах, ви можете зварити десерт не напередодні, а буквально за пару годин до вечері або початку свята.

Покроковий рецепт желе із фруктами

Це густе солодке ягідне желе сподобається і дітям, і дорослим. Воно робиться дуже просто.

Вам знадобляться:

• фрукти (яблуко, груша) – по 1 шт.,
• консервована або свіжа вишня без кісточок - півсклянки,
• м'ята - 2 гілочки,
• желатин - 3 столові ложки,
• цукор - 100 г,
• вода – 500 мл.

Спосіб швидкого приготування

1. З яблука та груші зніміть шкірку і наріжте їх шматочками.
2. Приготуйте сироп: у розігрітій воді розчиніть цукор, закип'ятіть і залиште на слабкому вогні.
3. У киплячий сироп на пару хвилин покладіть нарізані яблуко і грушу, дайте їм трохи потім і приберіть. Сироп зніміть з вогню та охолодіть.
4. На дно форм укласти шар яблук і груш, зверху покладіть ягоди вишні.
5. Попередньо замочений поставте желатин на повільний вогонь до повного розплавлення. Не допускайте закипання маси, оскільки желатин втратить свої властивості.
6. Додайте желатин сироп і перемішайте.
7. Отриману масу розлийте формочками з фруктами, прикрасьте м'ятою і поставте в холодильник до застигання.

Рецепт желе зі сметани

Завдяки цьому рецепту ви дізнаєтеся, як зробити смачне желе будинку своїми руками зі звичайної сметани. І як перетворити цей звичний інгредієнт на смачний десерт!

Вам знадобляться:

• сметана – 1 літр середньої жирності,
• чорнослив - беріть стільки, скільки хочете,
• желатин - 25 г,
• цукор – 100 г.

Спосіб приготування

1. Поставте желатин набухати, через 40 хвилин|мінути| розчиніть, нагріваючи на плиті або в мікрохвильовій печі.
2. Сметану викладіть у глибокий посуд, насипте цукор і ретельно збийте міксером або блендером.
3. Продовжуючи збивати, додайте|добавляйте| в масу желатин, перемішайте ще трохи.
4. Чорнослив дрібно наріжте, покладіть у сметану і ретельно перемішайте.
5. Розкладіть масу за формами або склянками.
6. Відправте в холодильник до застигання.

Рецептів желе з желатину існує безліч - це можна побачити на фото в інтернеті. Адже завдяки цьому інгредієнту застигає буквально все! Ми познайомили вас із найпростішими та дуже смачними. А ви легко зможете придумати свої – на кожен день та до святкового столу!

Як зробити желе в домашніх умовах: відео