Які солодощі можна їсти при схудненні та скільки? Чим замінити солодке при правильному харчуванні, дієті, заборонах лікаря - корисні солодкі перекуси

Кожна жінка знає, що глюкоза необхідна для роботи мозку, з'їж щось солодке і голова «працює» краще, а також з'являється бадьорість у всьому організмі. Добре, якщо є сила волі, а що робити тим, хто не може і дня без ласощів? Виявляється, є корисні насолоди, які можна собі дозволити під час будь-якої дієти і які не зашкодять вашій фігурі. Краще завжди тримати під рукою деякі з них, ніж зірватися, і з'їсти купу тістечок або цукерок. Розглянемо кожну «корисну смакоту» окремо.

Мед

Сухофрукти

Мармелад

Зефір

Для зручності вживання мюслі формують у батончики. Вони продаються навіть в аптеках та підходять для швидкого перекушування. До їх складу входять шматочки фруктів, горіхи, пластівці злакових і все це залито сиропом. Мюслі містять величезну кількість мікроелементів та покращують травлення. Для швидкого видаленняголоду це саме те, що потрібне.

Помірне вживання солодкого при дієті не завадить вам схуднути. Головне, знати міру і їсти тільки рекомендовані солодощі.

До складу зефіру входять ягідне або фруктове пюре, яєчний білок, трохи цукру та загусники. У ньому практично немає жирів. Крім того, зефір - це одна з небагатьох солодощів, яка корисна для організму. Він містить корисні мікроелементи, такі як кальцій, фосфор, залізо, а також пектин. Зефір корисний для кровоносних судин, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє підвищенню імунітету. Якщо ви сидите на дієті, то можете дозволити собі 1-2 зефіринки в ранковий час.

Сухофрукти

Дієтологи дозволяють з'їдати під час дієти невелику кількість сухофруктів. Вони допомагають очищати кишечник, що дуже важливо. Крім того, сухофрукти благотворно впливають на організм. Родзинки корисні для нервової системи, курага – для серця, чорнослив – для шлунково-кишкового тракту. Однак пам'ятайте: сухофрукти мають досить високу калорійність, тому не рекомендується вживати більше 100 грамів на день цих ласощів.

гіркий шоколад

Під час дієти можна з'їдати 15-20 г гіркого шоколаду. Незважаючи на високу калорійність, він легко засвоюється організмом і не є причиною зайвої ваги (якщо, звичайно, немає її у великих кількостях). Вибирайте шоколад із високим вмістом какао, без добавок. Шоколад допомагає боротися з депресією, збільшує тонус, зміцнює серце.

Нікого не дивує, що при схудненні насолоди автоматично заносяться до забороненого списку. Вони калорійні, мають високий глікемічний індекс, провокують стрибок інсуліну в крові, а через півгодини після них знову прокидається апетит. Тож тим, хто бореться із зайвими кілограмами, доводиться лише мріяти про шматок чізкейка і морозиво, що тане в роті.

Однак дієтологи кажуть, що далеко не на все солодке поширюється табу при зниженні ваги. Причому йдеться не тільки про мед і цукрозамінники. Цей список виявився набагато розширенішим.

Можно чи ні

У сучасній дієтології докорінно змінюється підхід до всього процесу схуднення. Фахівці стверджують, що чим більше заборон накладається на їжу, тим більший стрес переживає організм і тим частіше трапляються зриви без досягнення кінцевих результатів.

Одним із каменів спотикання виявилися солодощі. Якщо раніше не було жодних сумнівів, що високий вміст цукру і поміркована калорійність робили їх забороненими для будь-якої дієти, то сьогодні все більше фахівців висловлюються за те, що не можна повністю відмовлятися від них, оскільки це спричиняє серйозні проблеми зі здоров'ям. Було виявлено аргументи і за, і проти.

За

Солодощі можна і потрібно їсти при схудненні, тому що вони:

• забезпечують мозок глюкозою, без якої розумова діяльність не може бути активною та повноцінною;
• є для людини універсальним джерелом енергії для запуску метаболізму;
• володіють антитоксичними властивостями, стислі термінисприяючи виведенню з організму шкідливих речовин;
• підвищують рівень гормону радості, збільшуючи настрій, допомагаючи боротися зі стресами;
• дозволяють витрачати протягом дня більше калорій, т. до. підвищується рухова активність;
• знижую ризик зриву з голодування.

Було виявлено, що солодке корисно для гормонального фонужінок (не дарма саме вони так тяжко переносять відмову від цукру).

Проти

Багато років солодощі заборонялися при схудненні з таких причин:

• мають високу калорійність;
• мають високий глікемічний індекс;
• провокують різкий стрибокінсуліну у крові;
• насичують ненадовго, незабаром пробуджуючи ще більший апетит.

Крім того, вони сприяють розвитку карієсу та цукрового діабету, появі прищів на шкірі, послаблюють стінки судин. У них міститься чимало барвників та ароматизаторів, які ускладнюють роботу шлунково-кишкового тракту та нерідко стають причиною харчової алергії.

Окремо слід сказати про роль цукру у житті тих, чия робота пов'язана з розумовими навантаженнями. Вважається, що для них повна відмова від солодкого та борошняного неприйнятна навіть при схудненні. З цим постулатом треба бути обережнішим. З одного боку, справді глюкоза просто необхідна для інтелектуальної діяльності. З іншого, при постійному вживанні насолод вони починають сприйматися мозком як заохочення за виконану роботу, після чого він вирішує заслужено відпочити. Саме тому після таких перекушування тягне в сон.

Аргументів багато, тільки незрозуміло, які їх переважують. Чи варто все-таки включати солодке до раціону обраної дієти або, по-старому, відмовитися, щоб не ризикувати результатами? Дієтологи знайшли вихід із цієї ситуації: вони склали списки дозволених (корисних) та заборонених (шкідливих) солодощів.

Списки

Дозволені дієтичні солодощі

У цей список включені максимально натуральні продукти з мінімальною кількістю ароматизаторів та барвників, одні з найнижчих у своїй ніші та корисні для здоров'я.

Які солодощі можна їсти при схудненні:

• сухофрукти: родзинки, курагу, урюк, фініки, інжир, чорнослив;
• цукати: ананаси, апельсини, мандарини, яблука, зварені у солодкому сиропі;
• мармелад;
• пастилу;
• халву;
• варення;
• зефір;
• козинаки.

Крім того, зараз у гіпермаркетах та в інтернет-магазинах в широкому асортиментіможна знайти дієтичні солодощі, починаючи від цукерок і закінчуючи джемами та конфітюром. Вони виготовляються на основі натурального цукрозамінника - стевії та пектину. Правила їх вживання та рекомендовані дозування при схудненні зазначаються на упаковках. Вони входять до списку дозволених.

Заборонені

У цьому списку опинилися продукти, які пройшли кілька етапів виробничої обробки. Містять велику кількість канцерогенів, ароматизаторів, барвників, стабілізаторів та трансжирів. Мають високу калорійність. Порушують роботу різних системорганізму (в першу чергу - серцево-судинної та шлунково-кишкового тракту).

Які солодощі не можна їсти при схудненні:

• молочний шоколад;
• рулети, кекси;
• цукерки;
• печиво;
• пудинги;
• йогурти із фруктовою начинкою;
• торти, тістечка, пончики;
• морозиво;
• запечені мюслі;
• цукор (тобто солодкий чай та кава теж не можна);
• газовані та енергетичні напої, пакетовані магазинні соки.

Замінники

Щоб при відмові від солодкого не постраждала розумова діяльність і для мінімізації ризику зриву, можна замінити його на натуральні продукти, що містять рослинну фруктозу. Вони низькокалорійні та корисні.

Чим замінити солодке та борошняне:

• фруктами з високим вмістом цукру: , виноградом, хурмою;
• солодкими ягодами: полуницею, малиною, черешнею;
• цукрозамінниками: , ксилітом, фруктозою, сорбітом, сукралозою;
• тростинним цукром, сиропом агави або топінамбуру;
• свіжими;
• злаковими батончиками;
• натуральним йогуртом;
• свіжими.

На радість усім ласунам, зовсім не обов'язково відмовлятися від улюблених продуктів при схудненні. Список тих, що дозволені, напевно надихне і потішить багатьох. Однак варто пам'ятати, що найкорисніша і найнатуральніша насолода у великих кількостях і при неправильному вживанні нашкодить і фігурі, і здоров'ю. Тому, щоб не розчаруватися, ознайомтеся спочатку з правилами включення в дієтичний раціон.

Кому не можна?

Будь-який дієтолог вам скаже, що солодощі категорично заборонені тим, хто має діагноз ожиріння, починаючи з II ступеня. Їх можна включати до раціону лише тим, у кого надлишкова вагата ожиріння I ступеня. Тому перший крок - ще раз перерахувати свій ІМТ (формулу можна взяти) і про всяк випадок проконсультуватися з фахівцем.

Чи залежить вживання солодощів від дієти?

Дозвіл на солодощі залежатиме від того, яку систему схуднення ви підберете. Якщо сидітимете на дієті, збагаченій вуглеводами (рисовою, на кашах або висівках, гречаною, фруктовою), не варто використовувати для схуднення продукти з високим вмістом цукру. Це завадить зниженню добової калорійності та ускладнить роботу організму щодо вивільнення необхідної енергії. А ось білкові та низькокалорійні голодування дозволять поласувати улюбленими стравами.

Коли краще їсти?

Солодощі, дозволені при схудненні, рекомендується їсти у першій половині дня - на сніданок та під час ланчу. Тільки в такому випадку вони будуть працювати як паливо для організму, забезпечуючи його необхідною енергією на весь день. Після обіду до них краще не торкатися, і особливо на ніч: тоді вони важко переробляються і йдуть на формування жирових депо на проблемних частинах тіла.

В якій кількості можна їсти?

Обсяг, в якому можна дозволяти собі солодке під час схуднення, залежить від кількох факторів:

• розміру добової калорійності (як її розрахувати ми);
• кількості кілограмів, яких потрібно позбутися;
• кількості калорій, які ви витрачаєте протягом дня.

1. Добова калорійність раціону – 1 200 ккал. На сніданок ви з'їли 100 г халви – це 519 ккал. На ланч, обід, полуденок та вечерю залишилося лише 681 ккал. Чи зможете ви ними насититися, щоб не голодувати протягом дня?
2. Якщо мета – скинути 20 кг, все, що вам можна із солодкого, – 1 ч. л. меду. А от якщо потрібно скоригувати обсяги тіла на 4-5 кг, можна поласувати і зефіром із мармеладками.
3. Якщо зниження ваги відбувається лише рахунок дієти, обсяги солодкого обмежуються до мінімуму. Якщо ви ще й спортом займаєтеся, можна собі дозволити трохи більше.

Із чим є?

Солодке важко їсти, нічим не запиваючи. Тому зазвичай його вживають із чаєм. Однак гастроентерологи попереджають, що робити цього не можна – шкідливо для шлунка. Так що, якщо є така можливість, спробуйте дотримуватися поради фахівців.

Таблиця калорійності

Для схуднення доведеться вибирати не тільки максимально корисні, а й найнижчі калорійні солодощі. Для порівняння деякі з них наведені у таблиці:

Працюючи з цією таблицею, не забудьте, що потрібно вибирати не тільки низькокалорійні, але перш за все корисні солодощі. Наприклад, у 100 г ескімо – лише 270 ккал, але при цьому в ньому багато пальмової олії. А в темному шоколаді – цілих 546 ккал, але на його основі, які благотворно впливають на організм. Враховуйте обидва ці фактори.

Огляд

Тепер подивимося докладніше, що з солодкого можна придбати до чаю, сидячи на дієті. Плюси та мінуси дозволених продуктів допоможуть вибрати оптимальний варіант.

100% натуральний продукт, у складі якого є цукор, глюкоза, фруктоза, фруктові кислоти, ефіри, мінерали, амінокислоти. Має не просто корисні, а цілющими властивостями. Добова нормапри схудненні – не більше 1 ст. л. з урахуванням його високої калорійності. При цьому він має бути якісним та свіжим.

• Мармелад

Контролює кількість холестерину в крові, очищує організм від пестицидів та радіонуклідів (по дії на ШКТ схожий на активоване вугілля), розганяє метаболізм, нормалізує функціонування печінки, покращує стан шкіри. Добова калорійність – не більше 50 г. Найбільш корисні пектиновий мармелад та виготовлений на основі агар-агару. Слідкуйте за тим, щоб у ньому містилося якнайменше барвників та ароматизаторів. Від жувального та різнокольорового тримайтеся подалі не тільки під час схуднення, але у звичайний період – він шкідливий для шлунка.

• Зефір

При схудненні можна їсти лише рослинний зефір на основі натурального яблучного пюре. Він збагачений мінералами – фосфором, калієм, залізом, магнієм, кальцієм. Знижує рівень холестерину в крові, виводить токсини, покращує роботу шлунка та нормалізує кишкову мікрофлору, абсорбує жири. Благотворно впливає на функціонування щитовидної залози, яка відповідає за гормони (вони відіграють не останню роль у схудненні). Добова норма – 50 г.

• Пастила

Має бути виключно пектинової, без шкідливих добавок. Надає сили, нормалізує обмінні процеси, покращує травлення, прочищає кишечник від шлаків і токсинів, ефективна при анемії, позитивно впливає на функціонування підшлункової та щитовидної залози та печінки. Добова норма – 100 г.

• Халва

Східна насолода, про користь якої знають усі: уповільнює процеси старіння, нормалізує травлення, активізує кровообіг, заспокоює нервову систему, знижує холестерин, покращує стан волосся та шкіри. Рекомендована для регулярного вживання вагітним та дітям. Входить у деякі лікувальні дієти. Однак у халви є кілька мінусів, які повинні враховувати всі, хто худне.

Перший недолік – висока калорійність. Тому все, що ви можете собі дозволити в рамках дієти - шматочок вагою не більше 20-30 г на день.

• Козинаки

Ця насолода буде особливо корисною при схудненні тим, хто не тільки сидить на дієті, але ще й активно займається спортом. Козинаки постачають вибуховою енергією на весь день. Допомагають організму відновлюватися після фізичних навантажень, знижують тиск, зміцнюють імунітет Добова норма – 100 г.

• гіркий шоколад

Дієтологи рекомендують всім худнуть ласунам з'їдати під час ланчу 1 часточку гіркого шоколаду. Головне, щоб у ньому не було шкідливих добавок – вафельної крихти, печива, сухофруктів, горіхів. Його основа – какао-боби, які неймовірно корисні для здоров'я: зміцнюють імунітет, нормалізують травлення, сприяють виробленню гормонів радості. А це означає – немає стресів, поганого настрою, зривів та компульсивного переїдання. При цукровому діабетіпротипоказаний.

• Сухофрукти

Поряд із медом та гірким шоколадом сухофрукти є насолодою, яку дієтологи рекомендують включати в раціон своїм пацієнтам. Мало того, на їхній основі навіть є окремі дієти. Їхній великий плюс у 100% натуральності. У складі багато мінеральних елементів, пектину, біоактивних речовин, фруктози, вітамінів. Вони надають сприятливий впливМайже на всі системи організму, чим допомагають худнути з користю для здоров'я. Однак і вони мають свої недоліки: висока калорійність, проносний ефект, метеоризм. Добова норма – не більше 150 г на день.

Рецепти

А ще при схудненні можна приготувати дієтичні солодощі власноруч.

Сирний мус

Додати|добавляти| в 200 г знежиреного сиру 60 г меду, збити в блендері. 15 г желатинового порошку замочити 50 мл теплої водина чверть години, добре вимісити (можна підігріти), додати 25 мл лимонного свіжого соку. Поєднати сирно-медову та желатиново-лимонну маси, збити в блендері. Додати до них 2 сирі яєчні білки і збити востаннє. Розлити по формах, прибрати на кілька годин у холодильник. Перед вживанням прикрасити вершками та ягодами.

Запечені яблука з корицею та медом

6 яблук очистити від шкірки та серцевини. Поставити їх на лист, викладений пергаментом. Запікати в духовці чверть години за 180°С. У цей час змішати 150 г меду та 20 г коричного порошку. Дістати яблука, у серцевину кожного залити медово-коричну суміш. Відправити назад на запікання ще на 15 хв.

Шоколадний пудинг

Рецепт запозичений із дієти Дюкана (її принципи, етапи, меню описані в нашому).

Змішати 300 мл 1,5% молока, 10 г какао-порошку, 3 мірні ложечки стевії, щіпку солі. Поставити нудитися на маленькому вогні. У цей час змішати 100 мл 1,5% молока з 25 г кукурудзяного крохмалю. Після закипання основної маси влити в неї тонким струмком крохмальну суміш при постійному помішуванні. Додати до смаку трохи ванільної есенції. Довести до загусання, зняти з|із| вогню. Перед вживанням остудити.

Тепер ви знаєте, які солодощі можна вживати при схудненні та в якій кількості, а які заборонені навіть у мінімальних порціях. Плануючи боротьбу із зайвими кілограмами, пам'ятайте, що всі табу мають бути науково обґрунтовані та не шкодити здоров'ю. Не залишайте свій мозок без його основного харчування – глюкози, а себе – без маленького шматочка радості, який дозволить протриматися до кінця найсуворішої дієти.

Доброго дня! Обмежити солодке - це одна з головних порад, які чують ті, хто хоче схуднути. Тим часом, як відомо, заборонений плід завжди солодкий, і під час дієти особливо хочеться чогось смачненького.

Як же бути? Сьогодні ми поговоримо про те, які солодощі можна їсти при схудненні , чи варто їх їсти взагалі і яка є альтернатива цукру.

Солодка смерть?

Навіщо ми його взагалі їмо? Вважають, що він корисний для роботи мозку, оскільки містить глюкозу – енергію, без якої нам просто не прожити. Протилежна думка свідчить, що глюкозу можна отримувати з продуктів, що містять повільні вуглеводи - яблук, ківі, апельсинів та інші нецукрові фрукти, каши (наприклад, з неочищеного рису), спаржі, салату, броколі та листової капусти.

Цукор – так у побуті називають сахарозу, речовину, яка в організмі розщеплюється на фруктозу та глюкозу, з якої наш організм бере енергію. Саме таким способом отримати «паливо» найлегше – допінг миттєво проникає у кров.

На це відразу реагує наша підшлункова, виробляючи ударну дозу інсуліну для переробки цукру, що надійшов (інакше він просто не дійде до клітин).

Якщо інсуліну недостатньо, він залишається в крові, що веде до розвитку діабету. Страждають також зуби, печінка, крім того, надлишки глюкози складуються у жирові депо, що веде до зайвої ваги, А від нього до ожиріння. Картина, мабуть, неприємна. То що робити? Перейти на спаржу?

Не поспішайте, спочатку розберемося.

У пошуках альтернативи

Цукор, який продається в магазинах, нічого не має спільного з натуральним джерелом глюкози (цукровий буряк, цукрова тростина). Це рафінований цукор, що пройшов промислову обробку і позбавлений усіх корисних (спочатку) властивостей.

Його 100 г на 99,91 складаються з одних лише вуглеводів (решта – 0,02 г води, 2 мг калію, 1 мг кальцію, 0,01 г заліза та 0,019 мг вітаміну В2). Для того, щоб під час дієти чай залишався солодким, люди використовують цукрозамінники, як натуральні, так і штучні. Ось по них ми зараз і пройдемося.

Чорний шоколад

Чи не молочний, а тим більше не білий, а саме чорний – той, де вміст какао не менше 70%. Продукт калорійний (100 г – 539 ккал), багатий жирами та вуглеводами. В деньдієтологи радять з'їдати не більше 30 г

Зефір та пастила

Але лише зефір не кольоровий, а білий – у ньому немає барвників. Роблять їх із ягідного або фруктового сиропу без використання жиру, додавши лише цукор та яєчні білки.

Додатковий бонус – високий вміст у них пектину, який допомагає стабілізувати обмін речовин, сприяє зниженню рівня холестерину, покращує роботу кишечника, і, що дуже важливо, вміє виганяти з організму шкідливі речовини-токсини.

Мармелад

Також виробляють із фруктово-ягідних сиропів, без жиру, іноді додають агар-агар – корисна для щитовидки речовина, що містить йод, з екстракту морських водоростей.

При покупці слід звертати увагу на склад барвників. Якщо присутні такі назви, як кармуазин або тартразин - значить, в мармелад додані штучні речовини, що загрожує алергією. До натуральних барвників відносяться кармін, куркумін, бета-каротин та деякі інші.

Ароматизатори, ідентичні натуральним, – ще один сигнал стурбуватися. Якісний мармелад – тьмяного кольору. Якщо ж він «пофарбований» в занадто яскравий колір- Це сигнал про те, що в ньому багато компонентів штучного походження, що не корисно.

Рецепти низькокалорійних десертів ви можете знайти в моїй статті

Сухофрукти

Родзинки, курага, фініки, вишня, чорнослив – всі вони містять чимало корисних мінеральних речовин, вітамінів, але при цьому всі дуже калорійні. Чому тим, хто худне, рекомендують замінювати цукор тими ж фініками вприкуску з чаєм - адже при всій їх корисності вони таки приносять в організм зайві калорії?

Однією з головних їх переваг є низький глікемічний індекс – вони не викликають підвищення рівня глюкози в крові, а отже, не провокують відкладення жирів. Винятком тут є фініки - їх ГІ коливається в районі 150, що дуже сумно для тих, хто на дієті - багато їх не з'їси.

Мед

Ще один досить спірний продукт для тих, хто хоче скинути вагу. З одного боку, продукт досить калорійний – у 100 г натуральногомеду міститься 329 ккал, крім того, 81,5 г вуглеводів і 0,8 г білків. З іншого – жирів у ньому немає, а ось корисних речовин, вітамінів, мінералів вистачає.

Ті, хто сидить на дієтіДюкана Як я чув, не бачать у меді нічого поганого, допускаючи його застосування на третьому та четвертому етапах.

Стевія

Красива і незвична для російського вуха назва, це чагарник, листя якого містить особливі речовини - глікозиди, які надають їй солодкого смаку. Дієтологи вважають стевію найкращим замінником цукру – натуральна, з масою корисних елементів. Правда, до її смаку потрібно все ж таки звикнути, іноді вона може віддавати гіркуватістю.

Популярність набирає екстракт із листя стевії – сахарол, який не має жодних побічних ефектів.

Тростинний цукор

Чомусь вважається, що краще його є, ніж «білу смерть». Тим часом, калорійність цього продукту (на 100 г – 377 ккал) анітрохи не нижче, ніж у його білого побратима (на 100 г – 388 ккал), щоправда, помітно більше мікроелементів (того ж калію 346 мг, а кальцію – 85). а також вітамінів.

Тим часом немає гарантії, що в магазині ви купите саме коричневий цукор, а його підфарбований білий аналог.

Сироп Агави

Дуже популярний, як я чув, засіб. Тим часом, у готовому сиропі міститься дуже багато фруктози – її вміст може сягати 97%, що практично рекорд серед підсолоджувачів. Незважаючи на те, що рівень цукру в крові вона не підвищує, її надлишок загрожує тим, що в організмі вироблятиметься стійкість до інсуліну.

Сироп топінамбуру

Роблять його з бульб рослини, відомої також, як «земляна груша». У ньому міститься цінний полімер, що рідко зустрічається в природі, - фруктан, що і надає сиропу насолоду.

Викликає тривале почуття насичення завдяки рослинним волокнам, що містяться в ньому. Також багатий мінералами, амінокислотами, вітамінами. Втім, я б спробував, а ви, мої дорогі читачі? Хтось пив чай ​​із топінамбуром?

Фруктоза, ксиліт, сорбіт, цукрозамінники в таблетках

Вважаються в цілому нешкідливими, але при деяких захворюваннях протипоказані (варто проконсультуватися з лікарем, перш ніж почати їх застосовувати). Слід дотримуватися рекомендацій щодо їх застосуваннязамість цукру не перевищувати добову дозу.

Дієтичні джеми, варення, конфітури

Підіб'ємо межу

Такий ось короткий огляднаявних солодощів при схудненні, але який висновок? Перш ніж зробити його, можна познайомитися з ще однією цікавою думкою про те, що таке цукрозамінники і чи варто їх вживати, подивившись це відео:

Ну, а висновок, я думаю, ви, мої дорогі читачі, зробите самі. Я ж зі свого боку можу лише порадити не зловживати солодким, але й не відмовлятися від нього повністю. А щоб не товстіти, дотримуватися простих правил:

Є ласощі у першій половині дня, щоб довечора витратити отримані зайві калорії.

Відмовитися від «жирних» смакот - тортиків і тістечок.

Пестити себе смачненьким не відразу ж слідом за прийомом їжі, а приблизно через годину - так ваш організм легше впорається з обсягами їжі і зможе все успішно переварити.

Підвищити рівень задоволення (гормону ендорфіну) можна і без солодкого - просто подивившись хороший фільм, послухавши улюблену музику, зайнятися фізичною працею або вирушивши на пробіжку.

Що запам'ятати:

• Мозку (як і організму в цілому) для нормальної роботи потрібний не цукор, а глюкоза.
• Знайти її можна в низці несолодких продуктів.
• За бажання «солодку смерть» можна замінити на її аналоги натурального походження або цукрозамінники. Але дотримуватись рамок.

На цьому у мене сьогодні все. Будьте здорові та не забувайте ділитися своєю думкою у коментарях. До нової зустрічі!

Тим, хто дотримується здорового харчування, Доводиться часто відмовляти собі в чомусь смачненькому і солоденькому, адже всі знають, що солодке псує фігуру. Але така думка не зовсім правильна. Смачні дієтичні десертиіснують і це не міф! Завжди можна знайти гідну, а головне корисну заміну ЖИРНОМУ тістечку у вигляді низькокалорійного смачного дієтичного десерту. І сьогодні я вирішила порадувати всіх стройненят-ласунів, які не уявляють своє життя без чогось солоденького, і представити в цій статті 7 найсмачніших дієтичних десертів. Не тягтимемо і відразу почнемо.

Кекс «Хвилинка»

Енергетична цінність на 100 г: білків – 4 г, жири – 2 г, вуглеводи – 10 г, калорійність – 72 ккал

Складові:

• 2 ст. л. пшеничних висівок
• 2 ст. сухого молока
• 4 ст. вівсяних висівок
• 1 ст. какао (знежиреного)
• 1 ч. л. розпушувача для тіста
• 7 таблеток цукрозамінника (або 1 ст.л. цукру)
• 150 мл молока (0%)

Спосіб приготування:

Поєднати всі компоненти (якщо берете цукрозамінник, то розчинити пігулки спочатку в 2х ложках води). Вливаємо в отриману суху масу 150 мл трохи теплого молока. Добре все перемішуємо, але недовго і не збивати міксером. Отримана маса має вийти рідкою. Потім розливаємо її у форми для кексу або чашки і випікаємо в мікрохвильовій печі на максимальній потужності близько 3-х хвилин.

Фруктовий желейний торт

Енергетична цінність: білків – 8 г, жирів – 2 г, вуглеводів – 11 г, калорійність – 102 ккал

Складові:

• 250 г знежиреного сиру
• 450 г натурального нежирного йогурту
• 2 ст. л. цукру (або кілька таблеток цукрозамінника)
• 2-3 пачки желе
• Пакетик ванільного цукру
• Пакетик желатину (30 г)
• Фрукти: полуниця, апельсин, банан, інші.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно залити окропом желе і дати йому застигнути час до потрібної нам консистенції. Далі висипаємо желатин у тарілку та заливаємо його 200 мл холодної води, Залишаємо його хвилин на 30-40. Після цього желатин підігріваємо на плиті до повного його розчинення, але не доводячи до кипіння. Остуджуємо.

Тим часом у блендері збиваємо сир, цукор, і поступово вливаємо тонким струмком желатин.

Дістаємо із холодильника желе, режим його кубиками; режим кубиками і додаємо все отриману сирну масу. Заливаємо нашу форму даною сирно-фруктовою сумішшю і ставимо в холодильник на 4-5 годин або всю ніч. При подачі потрібно обгорнути форму на кілька секунд гарячим рушником і перевернути її на блюдо, так наш смачний дієтичний десертлегко відокремитися від країв форми.

Чізкейк «Легкий»

Енергетична цінність на 100г: білків – 9г, жирів – 3 г, вуглеводів – 15 г, калорійність – 120 ккал

Складові:

• 5 ст. сиру 0%
• 2 ст. кукурудзяного крохмалю
• 2 ст. цукру (або сахарозамінник стевія)
• 2 ст. л. лимонного соку
• 5 яєчних білка
• 2 жовтки

Спосіб приготування:

Усі інгредієнти, окрім яєчних білків, збити міксером до кремоподібної маси. Яєчні білки збити окремо, додавши в них дрібку солі до густої білої консистенції. Додати їх у сирну масу. Вилити отриману масу в круглу форму і готувати в мікрохвильовій печі 12-15 хвилин на середній потужності. Остудити перед вживанням.

Морозиво з ківі

Енергетична цієність на 100 г: білків – 1 г, жирів – 0 г, вуглеводів – 9 г, калорійність – 44 ккал

Складові:

• 7-8 шт. ківі
• 1 ст. рому чи улюбленого лікеру
• Коричневий цукор за смаком
• 1 ст. лимонного соку

Спосіб приготування:

Подрібнити очищені ківі в блендері і додати до них інгредієнти, що залишилися. Все це збивати до утворення однорідної сметаноподібної маси. Потім розлити формочками і поставити в морозилку на кілька годин.

Сирники

Енергетична цінність на 100 г: білків – 14 г, жирів – 12 г, вуглеводів – 9 г, калорійність – 89 кал

Складові:

• 200 г нежирного сиру
• 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю
• 1 ст. цукру (або 4 таблетки цукрозамінника)
• 1 яйце
• ванілін

Спосіб приготування:

Увімкнути духовку на 200 градусів. Всі інгредієнти змішати та сформувати «котлетки» з сирної маси (вийде приблизно 4-5). Деко застелити пергаментним папером і викласти на неї наші сирники. Запікати в духовці близько півгодини.

Сирна запіканка

Енергетична цінність на 100 г: білків – 11 г, жирів – 4 г, вуглеводів – 7 г, калорійність – 109 ккал

Складові:

• 150 г нежирного сиру (0-2%)
• 15 г кукурудзяного крохмалю;
• 4 яєчні білки
• 2 жовтки
• 1 ст. цукру
• 1 ч. л. розпушувача для тіста

Спосіб приготування:

Включаємо духовку на 200 градусів. Змішуємо всі компоненти, проте білок збиваємо окремо до піни. Вливаємо білок у сирну масу, а потім одразу у форму для випічки. Випікаємо у духовці 30-40 хвилин. При подачі наш дієтичний та корисний десертрекомендується остудити.

Десерт «Творожна вишня»

Енергетична цінність на 100 г: білків – 9 г, жирів – 1 г, вуглеводів – 20 г, калорійність – 130 ккал

Складові:

• 120 г сиру знежиреного
• 70 г вишні
• 4 ст. вівсяних пластівців
• 1 яєчний білок
• 1 ч. л. кориці
• 0,5 ч.л. розпушувача
• Пакетик ванільного цукру
• 1 ст. цукру (або цукрозамінника Стевія)

Спосіб приготування:

Увімкнути духовку на 140 градусів. З вишень дістати кісточки, покласти вишні вже без кісточок у сито і вичавити з них сік, натискаючи ложкою на вишні. Далі змішати сир із білком і додати всі інгредієнти разом із вишнями в отриману масу. Застелити лист папером і змастити вершковим маслом. Сформувати невеликі коржики за допомогою столової ложки та викласти на пергаментний папір. Випікати 30-40 хвилин|мінути| до рум'яного кольору.

Це лише одна багатомільйонна частина всіх дієтичних рецептівсолодощів, які існують у світі. Якщо ви в процесі схуднення або просто стежите за своєю фігурою, то смачні низькокалорійні солодощі та дієтичні десертиніхто не скасовував. На просторах інтернету зараз можна знайти дуже багато корисних і хороших рецептів, Якими ви можете побалувати себе без побоювання за зайві кілограми, отримані від з'їденої смакоти. Головне, що потрібно запам'ятати:

! Уважно вивчайте інгредієнти вашого майбутнього дієтичного десерту, намагайтеся віддавати перевагу солодощам без використання борошна, маслянистих кремів та начинок, з меншим вмістом цукру та інших підсолоджувачів, саме вони додають калорійності вашому улюбленому десерту. Бажаю худнути смачно та із задоволенням!

З вами була ваш тренер Янелія Скрипник!