Капсикум (перець декоративний): правильний догляд за вогником на підвіконні. Кімнатний гострий перець: найкращі сорти, секрети вирощування та догляду

Пекучий перець - невибаглива рослина, красиве та корисне, яке можна вирощувати у квартирі та у відкритому ґрунті, на зиму пересаджуючи у квітковий горщик. Головна прикраса гіркого перцю – його плоди. Деякі види перцю плодоносять, змінюючи колір плодів від зеленого, жовтого та фіолетового до червоного, що є ознакою дозрілого плоду.

Перці відрізняються один від одного не тільки за кольоровим забарвленням, але і за формою плодів: витягнуті, круглі, у вигляді гарбуза і т.д.

Тепер трохи про свою колекцію перців, які успішно ростуть і у квартирі, і у відкритому ґрунті. З вересня вони всі пересідають у горщики квітів і радують своєю неповторною красою протягом тривалого часу.

• Перець Веселка.Ефектний, шикарний перчик: круглі маленькі, з трохи витягнутим «носиком» перчики в міру дозрівання рясніють різними кольорами.
• Перець Квінтішо. Дикий різновид. Дуже рідкісний сорт. Невеликий чагарник: темні, ніби шкірясті, листя, дрібні квіти, жовті плодики, що вертикально стирчать. Смак добрий, гострота середня. При дозріванні кущик перцю посипаний яскраво-жовтими ліхтариками, що стирчать вгору.
• Перець Стиглі черешні.Оригінальний, шикарний перчик, що нагадує стиглу черешню.
• Перець Tabasco.Класичний сорт, з якого виготовляють знаменитий соус. Помаранчево-червоні плоди довжиною до 5 см, що стирчать нагору, зібрані в пучки. З цього перцю виходить гарний соус завдяки м'якій та соковитій м'якоті.
• Перець Дзвіночок.Стиглі плоди перцю, що нагадують квітку дзвіночок, досягаючи біологічної стиглості, пофарбовані в червоний колір. Перець у «пелюстках» на смак майже солодкий, а до серцевини – гіркий. Два в одному. Ідеальний варіант до м'ясним стравам.
• Перець Mushroom Yellow.Дуже цікавий та рідкісний сорт із жовто-оранжевими плодами. незвичайної форми, що нагадують гриб, приблизно 4–5 см у діаметрі. Чудово підходять для фарширування. Рясно цвіте та плодоносить.
• Перець Родзинка Баджіо.Плоди темно-коричневого кольору та з легким ароматом родзинок. Жоден мексиканський кухар не обходиться без цього делікатесу. Сушені стручки перцю дають смакову основу для різних соусів мексиканської кухні. Застосовується переважно в сушеному вигляді, цінується за «копчений» смак.
• Перець палець Петра.Рідкісний і врожайний сорт! Жовтоплідний різновид, що нагадує чоловіче єство. Плоди близько 10 см завдовжки.
• Перець Saint Lucia.Чудовий сорт. Слабогострий, з відмінним смаком, невеликі плоди, розміром з велику черешню. Зовнішній вигляд, як у очищеного апельсина, часточками. Сорт урожайний.
• Перець Aji Brazilian pumpkin.Сорт приголомшливої ​​краси. Рослина обвішана маленькими глянцевими «тиковками», досить гострими і товстостінними. Розмір плода близько 3 см у діаметрі. Зрілі плоди мають гарний «помідорний» червоний колір.
• Перець Медуза Горгону.Цей сорт перцю цікавий розташуванням та формою плодів на кущику, що нагадують щупальця медузи. Компактний кущ, перчинки мають гострий смак та використовуються у кулінарних стравах, заготовках. Зрілі плоди забарвлюються в яскраво-червоний колір.
• Перець Ряболистий Троль. Розлогий, рясно плодоносний, з напрочуд строкатим листям.
• Перець Чорна перлина. Перший у світі чорнолистий розкішний перець. Листя спочатку зелене, пізніше – чорне, блискуче. Плоди формою нагадують злегка витягнуті горошини теж чорного кольору. Дозріваючи, вони набувають темно-червоного забарвлення.
• Перець Фіолетова куля.Темно-зелене листя, фіолетові плоди, дозріваючи, вони стають червоними, і в цей період кущик з перцями стає надзвичайно красивим.
• Перець салют.Найнижчий перчик (15 см у висоту) з жовто-жовтогарячими перчиками, що стирчать вгору. Щодо кущика перчики досить великі, що надає кущику неповторного вигляду.
• ПерецьMini Mini від Brazil. Вкрай рідкісний сорт. Насіння спочатку зібране в Бразилії, в дикій природі. Дуже гострі плодики розміром приблизно дві сірникові головки, що стирчать вгору, і дрібне листя, що надає кущику деяку легкість і легкість. М'якуш плодів соковитий, що «намазується».
• Перець Tepin.Дикий дрібноплідний перець із плодами з вибуховою гостротою. «Ковбойська ягода», ці плодики їли ковбої, сидячи на чергуванні, щоб не заснути. Листя дрібне, сантиметрові плодики червоного кольору. Цей сорт, як і Mini, неперевершений на підвіконнях.

Розмножують кімнатний перець насінням, яке попередньо треба замочити у воді для кращого проростання. Брати насіння для посадки слід із дозрілих плодів. Земля для посадки має бути пухкою, добре заправлена ​​перегноєм. Сіяти насіння перцю можна будь-якої пори року. Не лише навесні, а й навіть восени, під зиму. Сходи не витягуються від поганого освітлення, вони лише завмирають, розвиваючи коріння, а зі збільшенням світлового дня охоче рушають у зріст. Головне під час посадки під зиму: не треба стимулювати зростання перцю, не слід його додатково підгодовувати. Поливати потрібно стільки, щоб він лише не висох. Ґрунт не пересушувати!

Згодом, коли паростки вашого кімнатного перцю досягнуть 5 см заввишки, їх найкраще розсадити в окремі горщики, інакше рослини будуть дуже слабкими і не зможуть добре плодоносити. Пересаджувати перці надалі в потрібні за розміром горщики або грунт методом перевалки, щоб не пошкодити коріння.

Кімнатний перець дуже економічний. При засолюванні та маринуванні овочів одного-двох стручків кімнатного перцю цілком достатньо на трилітрову банку маринаду або солінь. Кількість перчиків залежить від гостроти кожного виду.

Перцю потрібно багато світла та щодня кілька годин ранкового сонця. Оптимальна для нього температура від 10 до 21°С.

У період зростання поливайте його рясно, у міру просихання ґрунту в горщику, якщо у квартирі жарко – щодня. Але не допускайте пересихання ґрунту, особливо якщо рослина знаходиться на яскравому сонці. Коли почнуть зав'язуватися плоди, треба поливати частіше. У період вегетації щотижня підживлюйте перець рідким мінеральним добривом. Після появи плодів підгодівлю припиніть.

Бажано обприскувати кімнатний перець із пульверизатора з відстані 15 см не менше одного разу на тиждень. Обприскування сприяє зав'язуванню плодів.

Восени, коли період плодоношення закінчується, рослини обрізають на 1/3, при цьому скорочують поливи, але знову ж таки, не допускаючи пересихання ґрунту в горщиках. І залишають рослини в такому стані до весни, а навесні їх ставлять ближче до світла, посилено підгодовують, і тоді перчик знову починає цвісти і плодоносити. Якщо ви створите гарні умовидля росту та розвитку рослин і взимку, то ваш перчик буде радувати вас протягом усього року. За наявними даними, гострий перчик здатний плодоносити одному місці протягом 5 років.

Пересаджений із відкритого ґрунту кущик перцю необхідно восени підгодувати (у тому числі й ті перці, які росли виключно в горщику), а взимку краще підгодівліприпинити. Полив помірний, за необхідності. Виняток - якщо в квартирі жарко і перець стоїть на підвіконні, під яким знаходиться батарея, то полив слід збільшити, не забуваючи розпушувати землю. Перець – вологолюбна рослина.

Підживлення треба починати з середини січня, зі збільшенням світлового дня та активності рослин. на засклені балкониі лоджії перці, що ростуть, можуть бути перенесені вже в середині травня. У період спокою при необхідності можна підрізати крону, роблячи її компактною, у формі кулі, що надасть надалі кущику більш декоративного вигляду.

Ближче до весни рослинам потрібний азот. І т.к. плоди вживаються в їжу, можна негусто посіяти насіння гірчиці у горщику з перцем. Потім гірчицю, що підросла, потім акуратно «перекопати», вона розпушить грунт у горщику і наповнить його необхідним азотом, який необхідний для росту рослин. Раз на два тижні проводиться підживлення добривами з більшим вмістом фосфору, ніж азоту, що сприяє цвітінню та зав'язуванню плодів. Не зайвою буде і деревна зола. Перець чуйний і на підживлення органікою. Підгодовувати слід лише після гарного поливу, щоб добривами не обпалити коріння.

Кімнатний перець, крім краси та застосування в кулінарії, виконує ще очисну та бактерицидну функцію: помічено, де росте кімнатний перець, гинуть багато хвороботворних мікробів.

Висушені плоди перців (без насіння) можна перемолоти через м'ясорубку і вийде чудова натуральна приправа. Встановлено, що пекучий перець знижує кров'яний тиск. Речовина капсоіцин, що надає перцю гостроти, благотворно діє на кровоносні судини - активує нервові закінчення внутрішніх стінок. Наприклад, у південно-західних регіонах Китаю, населення яких постійно споживає гострий перець, гіпертоніків на 20% менше, ніж у північно-східних, де він до раціону не входить. Додавання пекучого перцю в їжу сприяє спалюванню жиру. Настоянки з перцю втирають при ревматизмі, ще вони збуджують апетит і сприяють травленню, якщо немає протипоказань!

Тим, хто вирішив вирощувати перець у горщику, треба знати, що перець допоможе у боротьбі зі шкідниками (тля, кліщі). Капсоїцин, що міститься в перці. гарний засібвід таких небажаних гостей. Пропустіть плоди гострого перцю через м'ясорубку, залийте теплою водою 1:10 на добу. Процідивши, додайте|добавляйте| на 1 л води 1 ч. л. тертого мила і обприсніть рослину три рази, через кожні 5 днів.

Особливо гарний кімнатний перець взимку, коли його зелене листя контрастує з червоними плодами та жовтими плодами на тлі зимового пейзажу за вікном.

Кімнатний перець – унікальна рослина! Посадіть – не пошкодуєте!

«Уральський садівник» №5 – 2013 р.

Плодоношення, Як правило, рясна. Одночасно на кущику може бути від 20 до 50 плодиків, а їх загальна кількість за сезон доходить до сотні.

Гіркий перець вирощування будинку часто плодоносить

Рослина ця багаторічна, вас радуватиме 5-6 років.

Сорти дрібноплідного перцю

чагарникові сорти .

Підготовка та посів перцю

Підгодовують

Якщо ви хочете отримати насіння перцю

Повернутись до змісту — Поради

Гострий перець можна вирощувати не лише на садовій ділянці, а й у себе вдома. СуперДом розповість, як вирощувати гострий перець у домашніх умовах.

Як виростити гострий перець із насіння будинку

Деякі сорти гострого перцю можуть похвалитися компактними габаритами, завдяки чому їх можна вирощувати вдома на підвіконні. Для цього достатньо дотримуватись кількох простих правил.

Особливості посадки гострого перцю

Пересаджувати перець в інший горщик потрібно рідко, тому спочатку для нього потрібно підібрати відповідний контейнер.

Об'єм горщика необхідний не менше 5 літрів. На його дно викладають шар дренажу із каменів або керамзиту.

Грунт у горщику повинен добре пропускати вологу та повітря, а його склад може бути різним.

Перець на підвіконні. Вирощування з насіння взимку та влітку

Добре підійде для вирощування гострого перцю суміш перегною, дернового ґрунту та коров'яку у співвідношенні 7:2:1. Можна взяти суміш дернової землі та перегною в пропорціях 1:2 або 3:6 з додаванням однієї частини коров'яку.

Не варто додавати в грунт компост, що перепрів, тому що він є збудником захворювань перцю.

Висаджувати насіння гострого перцю необхідно наприкінці зими. Якщо ви купили насіння в магазині, то вони не потребують додаткової обробки. Зібрані будинки насіння слід потримати 20 хвилин у 1% розчині марганцю, після чого промити чистою водою.

Для того, щоб насіння швидше проросло, його необхідно на 2 дні помістити в розчин стимулятора росту.

При посадці їх розкладають у неглибокі борозенки, потім присипають землею. До появи сходів контейнери з насінням слід тримати за нормальної температури до 25 градусів тепла. Відразу після їхньої появи треба перенести на тиждень у прохолодне місце – до 17 градусів тепла.

Якщо ви вирощуєте розсаду в загальному контейнері, то пікірувати її по горщиках слід тоді, коли у неї з'явиться по два справжні листочки.

У великий горщик розсаду пересаджують за два місяці.

Як виростити гострий перець на підвіконні: необхідний догляд

У догляд за дорослою рослиною входять лише два заходи – полив та внесення добрив.

Поливати перець потрібно регулярно теплою водою.

В особливо жарку пору року листя рослини рекомендується вечорами збризкувати водою.

Якщо вода для поливу жорстка, верхній шар грунту слід регулярно змінювати.
Також варто регулярно розпушувати ґрунт у горщику, а сам горщик періодично повертати для рівномірного освітлення рослини сонцем.

Взимку перцю можна організувати додаткове підсвічування.

Вирощування перцю в домашніх умовах: як правильно вносити добрива

Перше підживлення гострого перцю здійснюється через пару днів після пікірування, друге – через 10 днів.

Як добрива використовують комплексні мінеральні підживлення для кімнатних рослин.

Вносити підживлення слід кожен місяць, а для захисту від захворювань можна проводити позакореневе підживлення 0,2% розчином кальцієвої селітри.

Читайте також

Екзотика у квартирі: як виростити авокадо на підвіконні

Головна Поради Виростити вдома дрібноплідний перець на підвіконні

Різдвяний перець так називають в англомовних країнах дрібноплідний гострий перець, горщиками з яким європейці прикрашають підвіконня своїх кухонь. Їх можна зрозуміти, хто ж відмовиться помилуватися взимку витонченими перчиками, що горять, немов ліхтарики, серед яскравої зелені листя?

Від різнокольорових ліхтариків гострого перцю користь подвійна: прикраса вікон та отримання плодів, які у свіжому вигляді додадуть пікантного смаку будь-яким овочевим та м'ясним стравам. Якщо висушити перчики тільки з однієї рослини, то можна забезпечити себе приправою для консервування на весь літньо-осінній сезон.

Кущики дрібноплодного перцю невисокі (15-50 см), компактні, листочки дрібні, плоди поодинокі або ростуть пучками. Їхня форма у різних сортів різна, вони можуть бути схожі на кульки, сливи, витягнуті пірамідки, циліндрики, які спрямовані вниз або вгору.

Тішить око і забарвлення: помаранчеве, яскраво-жовте, червоне всіх відтінків, рідше біле або чорне.

Гіркий перець чилі: вирощування з насіння, посадка та догляд

Є сорти, перці яких за час дозрівання кілька разів змінюють колір, наприклад, спочатку бузкові, потім помаранчеві і червоні, причому всі вони прикрашають кущ одночасно, додайте до цього цвітіння, що не припиняється під час плодоношення, і ви зрозумієте, чому ця рослина так популярна багатьох країнах.

Плодоношення

Кімнатний перець не лише піднімає настрій, обдаровує плодами, а й дбає про здоров'я господарів. Завдяки бактерицидним властивостям там, де воно росте, повітря чистіше, менше шкідливих мікробів і люди рідше хворіють.

Гострий перець благотворно впливає і на інші кімнатні рослини - вони рідко пошкоджуються комахами, а у господарів завжди є засіб захисту від попелиць, білокрилок і гусениць. Вони не будуть більше докучати, якщо свіжі або висушені перчики наполягти добу у воді (1:10), процідити, обприснути рослину, що страждає від шкідників, і грунт у горщику. З перчиків можна зробити гірлянду та прикрасити ними кухню. А якщо ви витягнете з плодів насіння, то отримаєте першосортне посадковий матеріал.

Декоративні перці добре ростуть не лише у кімнаті, але і на балконі, лоджії, а також влітку на грядці під плівкою із поверненням восени на підвіконня.

Сорти дрібноплідного перцю

Для вирощування на вікні ми рекомендуємо вітчизняні чагарникові сорти, які за декоративністю не поступаються закордонним, плодоносять цілий рікі можуть прикрашати підвіконня цілих 5 років. Це Бабине літо, Кармен, Наречена, Вогник, Пікова дама, Горобчик, Салют, Суцвіття, Флінт.

Підготовка та посів перцю

Як показала практика, найкраще висівати пророщене насіння з кінця лютого до першої декади березня. Як ґрунт можна використовувати готову суміш для перцю, томатів, баклажанів. Цією сумішшю заповнюють посівний ящик, поливають, а наступного дня проводять посів, заглиблюючи насіння на 1 см. Після посівного ящика закривають плівкою або склом. Ставлять у тепле місце і у такому вигляді містять до появи сходів.

Пересадка та догляд за дрібноплідним перцем

Коли на сіянцях утворюються 3-4 листочки, їх пересаджують по одному в горщики об'ємом 1-1,5 л. Кущик гострого перцю не потрібен великий горщик, але він повинен бути красивий, не поступаючись у декоративності посадженої в нього рослині. У горщику обов'язково має бути отвір для стоку зайвої води та дренаж, покладений на дно.

Горщик краще розмістити на південному, південно-східному чи південно-західному вікні. На північному в осінньо-зимовий період доведеться досвічувати вранці та вечорами, оскільки перець світлолюбний. Любить він і вологу, тому потребує регулярного поливу. Поливати потрібно водою кімнатної температури, що відстоялася, наливаючи в піддон у міру того, як рослина її випиває.

Підгодовуютьрослина раз на 10-14 днів, частіше у весняно-літній період. Для підживлення можна використовувати будь-яке комплексне мінеральне добриво (розчин, кемір-люкс, кемір-універсал, нітрофоска), розчинивши 1 чайну ложку в 5 л води. Перед підживленням кущик поливають, причому в горщик, а не в піддон.

Щоб перець цілий рік плодоносив, йому необхідна денна температура 22-24 градуси та нічна 17-19 градусів. А щоб узимку на підвіконні він не страждав від перегріву, батарею слід прикривати.

Навесні перець треба пересадити на свіжу землю. З настанням теплої погоди бажано винести на балкон, поставивши горщик у місце, де немає протягів. Кімнатний перець можна висадити на грядку в теплиці, якщо там не росте солодкий його побратим. Інакше відбудеться перезапилення, і замість солодкого овочевого перцю отримаєте гіркий, хоч і з великими плодами.

Якщо ви хочете отримати насіння перцю, Треба дочекатися, коли плоди повністю дозріють. Потім їх висушити, роздавити та вибрати насіння. Схожість вони зберігають 3-4 роки.

Повернутись до змісту — Поради

Головна Поради Виростити вдома дрібноплідний перець на підвіконні

Виростити будинки дрібноплідний перець на підвіконні

Різдвяний перець так називають в англомовних країнах дрібноплідний гострий перець, горщиками з яким європейці прикрашають підвіконня своїх кухонь. Їх можна зрозуміти, хто ж відмовиться помилуватися взимку витонченими перчиками, що горять, немов ліхтарики, серед яскравої зелені листя?

Від різнокольорових ліхтариків гострого перцю користь подвійна: прикраса вікон та отримання плодів, які у свіжому вигляді додадуть пікантного смаку будь-яким овочевим та м'ясним стравам. Якщо висушити перчики тільки з однієї рослини, то можна забезпечити себе приправою для консервування на весь літньо-осінній сезон.

Кущики дрібноплодного перцю невисокі (15-50 см), компактні, листочки дрібні, плоди поодинокі або ростуть пучками. Їхня форма у різних сортів різна, вони можуть бути схожі на кульки, сливи, витягнуті пірамідки, циліндрики, які спрямовані вниз або вгору.

Тішить око і забарвлення: помаранчеве, яскраво-жовте, червоне всіх відтінків, рідше біле або чорне. Є сорти, перці яких за час дозрівання кілька разів змінюють колір, наприклад, спочатку бузкові, потім помаранчеві і червоні, причому всі вони прикрашають кущ одночасно, додайте до цього цвітіння, що не припиняється під час плодоношення, і ви зрозумієте, чому ця рослина так популярна багатьох країнах.

Плодоношення, Як правило, рясна. Одночасно на кущику може бути від 20 до 50 плодиків, а їх загальна кількість за сезон доходить до сотні. Рослина ця багаторічна, вас радуватиме 5-6 років.

Кімнатний перець не лише піднімає настрій, обдаровує плодами, а й дбає про здоров'я господарів. Завдяки бактерицидним властивостям там, де воно росте, повітря чистіше, менше шкідливих мікробів і люди рідше хворіють.

Гострий перець благотворно впливає і на інші кімнатні рослини - вони рідко пошкоджуються комахами, а у господарів завжди є засіб захисту від попелиць, білокрилок і гусениць. Вони не будуть більше докучати, якщо свіжі або висушені перчики наполягти добу у воді (1:10), процідити, обприснути рослину, що страждає від шкідників, і грунт у горщику. З перчиків можна зробити гірлянду та прикрасити ними кухню. А якщо ви витягнете із плодів насіння, то отримаєте першосортний посадковий матеріал.

Декоративні перці добре ростуть не лише у кімнаті, але і на балконі, лоджії, а також влітку на грядці під плівкою із поверненням восени на підвіконня.

Сорти дрібноплідного перцю

Для вирощування на вікні ми рекомендуємо вітчизняні чагарникові сорти, які за декоративністю не поступаються зарубіжним, плодоносять цілий рік і можуть прикрашати підвіконня цілих 5 років. Це Бабине літо, Кармен, Наречена, Вогник, Пікова дама, Горобчик, Салют, Суцвіття, Флінт.

Підготовка та посів перцю

Як показала практика, найкраще висівати пророщене насіння з кінця лютого до першої декади березня. Як ґрунт можна використовувати готову суміш для перцю, томатів, баклажанів. Цією сумішшю заповнюють посівний ящик, поливають, а наступного дня проводять посів, заглиблюючи насіння на 1 см. Після посівного ящика закривають плівкою або склом. Ставлять у тепле місце і у такому вигляді містять до появи сходів.

Пересадка та догляд за дрібноплідним перцем

Коли на сіянцях утворюються 3-4 листочки, їх пересаджують по одному в горщики об'ємом 1-1,5 л. Кущик гострого перцю не потрібен великий горщик, але він повинен бути красивий, не поступаючись у декоративності посадженої в нього рослині. У горщику обов'язково має бути отвір для стоку зайвої води та дренаж, покладений на дно.

Горщик краще розмістити на південному, південно-східному чи південно-західному вікні. На північному в осінньо-зимовий період доведеться досвічувати вранці та вечорами, оскільки перець світлолюбний. Любить він і вологу, тому потребує регулярного поливу. Поливати потрібно водою кімнатної температури, що відстоялася, наливаючи в піддон у міру того, як рослина її випиває.

Підгодовуютьрослина раз на 10-14 днів, частіше у весняно-літній період. Для підживлення можна використовувати будь-яке комплексне мінеральне добриво (розчин, кемір-люкс, кемір-універсал, нітрофоска), розчинивши 1 чайну ложку в 5 л води. Перед підживленням кущик поливають, причому в горщик, а не в піддон.

Щоб перець цілий рік плодоносив, йому необхідна денна температура 22-24 градуси та нічна 17-19 градусів. А щоб узимку на підвіконні він не страждав від перегріву, батарею слід прикривати.

Навесні перець треба пересадити на свіжу землю. З настанням теплої погоди бажано винести на балкон, поставивши горщик у місце, де немає протягів. Кімнатний перець можна висадити на грядку в теплиці, якщо там не росте солодкий його побратим. Інакше відбудеться перезапилення, і замість солодкого овочевого перцю отримаєте гіркий, хоч і з великими плодами.

Якщо ви хочете отримати насіння перцю, Треба дочекатися, коли плоди повністю дозріють. Потім їх висушити, роздавити та вибрати насіння. Схожість вони зберігають 3-4 роки.

Повернутись до змісту — Поради

Як виростити перець у домашніх умовах?

Гострий перець – пластична рослина, що дозволяє отримувати плоди не тільки на присадибній ділянці, а й у домашніх умовах. Крім практичного застосування, ця рослина може стати окрасою інтер'єру, оскільки багато сортів для вирощування в кімнаті та на балконі дуже декоративні. Регіон походження цієї рослини – Південна Америка, звідки він перекочував до Європи разом із мореплавцями Колумба.

Унікальний смак цього різновиду перцю обумовлений вмістом у ньому алкалоїду капсаїцину - речовини, якої немає більше в жодному вигляді овочів. За його наявності визначають ступінь гостроти сортів цієї рослини. Корисні якостігострого перцю:

Незважаючи на таку кількість корисних властивостей, Вживання гіркого перцю має свої особливості, які можуть принести чимало неприємних відчуттів.

У разі потрапляння на слизову оболонку очей, пошкоджену шкіру, гарантовано одержання хімічного опіку. Попадання соку гіркого перцю під нігті призводить до подразнення шкіри під нігтьовою пластиною. Зловживання цією приправою може призвести до пошкодження слизової оболонки шлунка та появи гастриту.

Щоб мінімізувати ці прояви, достатньо дотримуватися помірності, обробляти гіркий перець у рукавичках. При попаданні соку перцю на слизову око потрібно негайно промити їх великою кількістю води і звернутися до лікаря.

Головна умова, яку потрібно дотримуватись при виборі сорту гіркого перцю – його здатність рости та плодоносити в умовах нестачі освітлення, обмеженого простору для зростання коріння, мати компактні розміри куща. Цим вимогам відповідають сорти кімнатного гострого перцю, що стосуються виду «Перець однорічний або овочевий» (Capsicum annuum).

Сорт гострого перцю «Алладін»

Інвентар та ґрунт для вирощування перцю

Перш ніж зайнятися вирощуванням будинку гострого перцю, потрібно приготувати інвентар для виконання основних технологічних операцій:

• Місткість для посіву насіння.
• Торф'яні горщики для розсади.
• Піддон для стікання води.
• Лійка з дрібним ситечком.
• Зволожувач повітря.
• Лампа для освітлення рослин.
• Мінеральні добрива.
• Готовий або складений самостійно ґрунт для вирощування рослин.

Оскільки гіркому перцю будинку доведеться провести в одній і тій самій ємності, до її підбору слід поставитись відповідально. Горщик або ящик повинен бути «дихаючим», мати пристосування для стоку зайвої вологи, бути зручним для проведення операцій з поливу та підкорки, бути достатньо містким. Краще, якщо це буде керамічний або дерев'яний горщик із піддоном, а його об'єм не буде меншим за 5 літрів.

Порада №1: Постарайтеся передбачити розташування ємності для дорослої рослини на місткому піддоні, куди можна поставити горщик із рослиною та покласти керамзит, мох-сфагнум. Поливаючи ці накопичувачі вологи, створюють навколо рослини особливий мікроклімат, що дуже важливо у зимовий час – у опалювальний сезон.

Грунт для вирощування розсади та заправки горщика для росту дорослого куща гострого перцю повинен бути поживним, структурним, водо- і повітропроникним, добре вбирати вологу.

Суміші для вирощування гострого перцю

Якщо в ґрунті присутній гумус, вона зможе згодом краще утримати поживні речовини, що надходять під час підживлення. Не потрібно уникати внесення до ґрунтові сумішіперепрілого компосту або гною перегною – у процесі дозрівання вони втратили життєздатне насіння бур'янів, проте насичені корисною мікрофлорою, яка протистоятиме збудникам хвороб рослин.

Підготовка насіння

Починають вирощування гострого перцю наприкінці лютого, щоб пік зростання розсади не припав на короткий світловий день, і рослини не довелося досвічувати. Насіння, придбане в магазині, зазвичай вже пройшло передпосадкову підготовку, і його не потрібно ні замочувати, ні протруювати для профілактики захворювань. Про це свідчить їхній колір, він може бути зеленим або червоним. Якщо насіння гострого перцю зібране в домашніх умовах, перед посівом з ним потрібно попрацювати.

Найкращий спосіб обробки насіння - протруювання протягом 20 хвилин в 1% розчині перманганату калію або в сірчанокислому марганці. Після витримки оброблене насіння ретельно промивають у чистій воді та пророщують до наклеювання. Для цього їх поміщають на 2 доби розчин стимулятора:

• "Енерген" - 10 г на 200 мл води;
• "Бутон" - 1 г на 1 л води;
• "Епін" - 4-5 крапель на 200 мл води;
• Сік алое – 5 г на 200 мл води.

Після витримки насіння розкладають на вологу бавовняну тканину, постійно збризкують водою, щоб вони не пересихали. Якщо в приміщенні температура знаходиться в межах +20+30⁰C, то через 4-5 днів насіння рушить у ріст.

Вирощування розсади

Посів виробляють двома способами: з пікіруванням і без пікірування. Застосовуючи перший спосіб, можна відібрати найбільш потужні та міцні екземпляри, без пікірування скорочується термін вирощування розсади з 60 до 45 днів. При вирощуванні без пікірування насіння відразу ж сіють у стаканчики або в торф'яні горщики, в яких вони зростатимуть до висаджування на постійне місце. При вирощуванні сіянців перцю з пікіровкою посів проводять у ящик або контейнер.

Вирощування перцю без пікірування

Оброблене насіння розкладають на поверхні ґрунту в неглибокі борозенки на відстані 2 см один від одного. У горщиках їх сіють у неглибокі ямки по 2-3 насінини за кожен. Посіви присипають невеликим шаром землі, ущільнять ґрунт. До появи сходів ящики та горщики повинні знаходитися при температурі +24+26⁰ C. Ґрунт потрібно збризкувати водою для профілактики утворення ґрунтової кірки та дружних сходів.

Після появи сходів їх на 5-7 днів переносять у приміщення з нижчою температурою (+15+17⁰ C). Така міра не дасть сіянцям витягнутися та забезпечить їх міцними корінцями. Через тиждень температурний режимзнову змінюється – вдень +23+25⁰ C, вночі -+16+17⁰C.Коли у сіянців з'являться 2 справжні листочки, їх пікірують.

Порада №2: Не поливайте посіви занадто рясно, інакше їх вразити грибкове захворювання «чорна ніжка», коли на стеблі з'являється темна перетяжка та рослина гине. Для профілактики можна припудрити ґрунт під рослинами просіяною золою.

Розчин Епін-екстра

Пікірування проводять у горщики, наповнені поживною сумішшю, заглиблюючи сіянці до сім'ядольних листочків. Потім їх поливають розчином "Епіну" або "Циркону" (3-5 крапель на 1 літр води). Для отримання мочкуватої кореневої системи після вибірки рослин із посівного ящика прищипують на третину центральне стебло сіянця. При вирощуванні без пікірування в цей же час залишають у горщик одна найміцніша рослина, підсипаючи грунт де його сім'ядольних листочків.

Догляд за дорослою рослиною

Розсада, що досягла віку 50-60 днів, пересідає в окрему ємність, у якій рослина проведе весь термін своєї вегетації. Полив проводиться регулярно, у міру підсихання ґрунту теплою відстояною водою. Якщо тримати рослину на обмеженому «питному» режимі, у неї почнеться осипання зав'язі. Для профілактики такого осипання у спекотні сонячні дні гострий перець збризкують водою. Щоб не допустити сонячного опіку, обприскування проводять увечері.

Якщо грунт у горщику виснажений, щорічно проводять перевалку в новий ґрунт і більш просторий горщик. Якщо полив проводиться твердою водою, замінюють верхній шар ґрунту в ємності для вирощування перцю.

Добриво та підживлення

Розчинне добрива Агрікола

Перше підживлення проводиться через кілька днів після пікірування, друге – через 10 днів після нього. Для цього беруть комплексні добрива:

• Агрікола.
• Кеміра, кеміра люкс.
• Суміш суперфосфату та сірчанокислого калію (35 г/17г на 10 літрів поливного розчину).

Прихильники екологічного землеробства можуть застосувати органічні добрива: розчин коров'яку або курячого посліду (1:4 та 1:10 відповідно). Розведену сировину витримують близько тижня для зброджування, проціджують, використовують після повторного розведення – 1 л суспензії на 10 л води. За бажання можна застосувати готовий концентрат кінського гною Буцефал.

Дорослу рослину гострого перцю удобрюють щомісяця комплексним добривом для кімнатних рослин, дотримуючись інструкцій із застосування. Для профілактики вершиною гнилі плодів проводять позакореневе підживленнядорослих екземплярів 0,2% розчином кальцієвої селітри.

5 відповідей на конкретні питання

Запитання 1: Чи потрібно запилювати рослини додатково?

Відповідь: більшість сортів гострого перцю для домашнього вирощування- Самозапильні гібриди. Якщо сорт потребує запилення – рослина струшують або переносять пилок м'яким пензликом з однієї квітки на іншу.

Питання 2: Чи потрібно пасинкувати гіркий перець, який росте в кімнатних умовах?

Відповідь: Доросла плодоносна рослина не потребує ні підпірок, ні пасинкування. Плоди цієї рослини зазвичай дрібні, і кущ легко витримує навантаження.

Запитання 3: Чи можна розмножувати гострий перець живцями?

Відповідь: Для омолодження старого куща з цінними плодами можна застосувати метод вегетативного розмноження. Для цього відрізають 2-3 гілочки, ставлять їх у ємність із розчиненим у воді стимулятором коренеутворення. Через 3-4 тижні у саджанців буде розвинена коренева система. Їх висаджують у горщик із оновленим субстратом, через 1,5 місяці молода рослина почне цвісти.

Питання 4: Чи потрібне рослині додаткове підсвічування?

Відповідь: Так, потрібна. Взимку та восени продовжують світловий день для гострого перцю, розміщуючи над ним лампу на 1 годину вранці та 2-3 години ввечері. Якщо підсвічування не проводиться, потрібно хоча б повертати кущ на підвіконні навколо своєї осі, щоб він не став однобоким.

Запитання 5: Як приготувати розчин із плодів мініатюрного гострого перцю для обробки кімнатних рослин від шкідників?

Відповідь: Плоди заливають окропом із розрахунку 1:10, наполягаю протягом доби, проціджують, обробляю рослини з пульверизатора. Можна використовувати як сухі, і свіжі плоди.

Вирощування гострого перцю будинку – захоплююче заняття. Високі декоративні якості цієї рослини поєднуються з користю практичного застосування. За дотримання технології вирощування гарантований відмінний результат – здорова та красива рослина.

Вирощування на підвіконні різних овочевих культур- це своєрідна альтернатива городництву. Хоча для багатьох це заняття є продовженням дачного сезону. Гострий декоративний перець, а по-науковому Капсікум на підвіконні виконує роль не тільки пекучої приправи до кулінарних страв, але й несе функцію прикраси приміщення. З кожним сезоном з'являється все більше перцівз різним забарвленням і формою плодів і листя, наприклад: «Чорна перлина», «Єпископська корона» або, поки що рідко зустрічається через свою екстраординарну форму плодів, «Пітер Пеппер» (фото представлені нижче) та ін. І якщо ви хочете Щоб перець залишався довго яскравим, квітучим і плодоносним, дуже важливо знати, яке ж його правильне вирощування.

Ми звикли вирощувати перець розсадою з наступним висадженням у теплицю, як однорічна рослина. Але насправді це багаторічна культура. І вирощуючи декоративний перчик будинку, ви можете переконатися в цьому. При правильному підходірослина зможе активно розвиватись, давати врожай до 6 років. Одну з основних умов, вибирайте для вирощування в домашніх умовах перець спеціальних сортів із компактними кущиками та високим ступенем плодоношення. До речі, ви можете збирати насіння власного перцю і після недовгого просушування садити його, постійно отримуючи нові кущики.

Є два сприятливі періоди, коли можна висівати насіння домашнього перцю.

Якщо хочете отримати врожай до осені, то сійте у другій половині липня; посіви, зроблені наприкінці січня дадуть плоди у квітні. У досвідчених садівниківпрактикується посадка у грудні або навіть у будь-яку іншу пору року, але з обов'язковим забезпеченням світла та тепла.

Так як перець рекомендується відразу садити на постійне місце, краще спочатку брати відповідну ємність. Однією рослині, висотою до 50 см, достатньо 2 - літрового горщика; рослині вище підбирайте горщик не менше 5-літрів.

Перед посівом насіння перцю замочіть на пару годинників у розчині Епіну або НВ-101. Садіть по 2 насіння не глибоко, злегка присипте легким субстратом торфоземлі або вермикулітом. Посадки накрийте плівкою та поставте в тепле місце. Провітрюйте в міру накопичення конденсату. Насіння проростає при t ° = 22-24 ° С, від тижня до двох.

Але, як це у нас часто буває, насіння не завжди сходить, тому рекомендація така: садити окремо в торф'яні таблетки, а потім вже разом з ними у фазі двох-трьох листочків поміщати на постійне місце у горщик. Можна замість торф'яних таблетоквикористовувати чайні пакетики. З торф'яних пігулок не забудьте зняти обмотку, а чайні пакетики садять цілком.

Можливий посів у невеликі стаканчики (в діаметрі не більше 7 см), щоб потім з них перевалити рослину у великий горщик. Тоді це вже буде «перевалка», а не «пікірування», і ви не торкнетесь коріння рослини.

Горщик заповнюєте так: на дно – дренаж 2 см., потім суміш землі. Я, звичайно, напишу, що зробити правильний ґрунтсамим можна з торфу, піску та перегною (або дернової землі) у пропорції 1:1:1, але навіщо? Продається спеціальна земля для вирощування перців.

Гіркий перець, як виростити на підвіконні

Візьміть її, прожарите в духовці або помістіть в мікрохвильову піч на півхвилини. Додайте вермикуліт приблизно ¼ від усього об'єму. Цим ґрунтом і заповніть горщик. До речі, перш ніж засипати ґрунт, покладіть на дренажний шар шкірку від одного банана. Ця хитрість допоможе довгий час живити рослину калієм.

Потім пролийте гарненько землю гарячою водоюі коли стече, проведіть посадку насіння чи перевалку рослини; не забудьте при посадці насіння дно лунки утрамбувати.

Під час зростання декоративного перцюдоглядайте його: підтримуйте t° = +19-22°С; поливайте, коли земля просохне на 1,5-2 см углиб; підгодовуйте раз на два тижні. Перший час, до появи квітів використовують азотні добрива, під час цвітіння та появи плодів – калійно-фосфорні. Вибирайте добрива на біогумусі. При правильному догляді врожай можна збирати раз на 2,5-3 місяці.

Декоративний гострий перець світлолюбна рослина, але як і більшість культур не переносить прямих сонячних променів. Хороше для нього місце – на підвіконні вікна на південний захід. Якщо такого немає, встановіть відбивачі з дзеркала або фольги, або спеціальну лампу для підсвічування.

Сорти перцю для вирощування в домашніх умовах менш вимогливі до освітленості, але спочатку, поки рослина молода, потрібна від 12 до 14 годин світла, тому подбайте про додаткове освітлення в осінньо-зимовий період.

Якщо перець перестав плодоносити і скинув листя, не поспішайте викидати його повністю. Зріжте рослину, приблизно на половину її висоти, приберіть горщик з підвіконня на місце, де t ° = +16 ° С, не підгодовуйте, тільки іноді обприскуйте грунт, щоб вона не висохла зовсім. За деякий час побачите, як декоративний перець воскресне.

А ще гострий декоративний перець, що вирощується на підвіконні, вимагає

додаткове струшування - це потрібно для якісного запилення квіток;

прищипку над 5-им листом - це дасть більше розгалуження, а значить більше цвітіння та плодів.

Квітки у перцю можуть опадати при недотриманні умов вирощування:

якщо висока температура, вище +28 ° С;

якщо пересохла ґрунт, навіть на короткий час;

якщо дуже сухо в приміщенні (обприскуйте рослину з пульверизатора з туманоподібним (тобто з дуже дрібними дірочками) розпилювачем або встановіть зволожувач повітря);

якщо не вистачає калію (підживіть золою, 2 ст.л. на літр води або рідким гуматом калію).

І останнє. Влаштовуйте рослину теплий душ, закривши землю шматком плівки, який можна обв'язати навколо стовбура, на кшталт слинявчика. Промиваючи водою листочки зі слабким мильним розчином, ви тим самим убезпечите всю культуру від шкідників та хвороб.

Перець на підвіконні чудово виглядатиме не тільки на кухні, а й в інтер'єрі будь-якої кімнати. Якщо є маленькі діти, не забудьте попередити їх про небезпеку вживання красивих плодів.

А з настанням дачного сезону декоративний гострий перець прикрасить будь-який квітник або клумбу в саду.

При копіюванні тексту, будь ласка, вказуйте адресу нашого сайту.

Стручковий перець відноситься до сімейства Пасльонових, його сорти поділяються на гострі та солодкі. Гіркий смак надає алкалоїд капсаїцину.

Декоративний кімнатний перець ефектно виділяється на підвіконні та є джерелом спецій для приготування найрізноманітніших страв. У побуті його називають вогник, хоча насправді в культурі зустрічається кілька десятків видів і сортів рослини. Популярним його робить не тільки пекучий смак та привабливий вигляд, але й простота вирощування в домашніх умовах.

Вибір сорту та насіння для успішного вирощування

Розмножувати декоративний кімнатний перець найпростіше насінням. Запорука успіху у правильному виборі посадкового матеріалу.

Як вибрати насіння для посадки в домашніх умовах

Відмінно підходить насіння, взяте з підсушеного плода. Можна придбати посадковий матеріал у магазинах для садівників – або в інтернет-магазинах, що пропонують насіння екзотичні та декоративних рослин. Якщо зайнятися посадкою в лютому-березні, можна легко отримати плоди вже у вересні-жовтні цього ж року.

Для початку вам необхідно визначитися з тим, який саме перець ви хочете отримати в результаті – високий чи низький, гострий чи не дуже, з плодами-ягідками чи класичною «перцевою» формою. Як правило, ця інформація є на пакетику. Однак при придбанні необхідно звернути увагу на те, як давно було зібрано насіння?

Насіння гострого перцю при правильному зберіганні може зберігати схожість до 5 років, проте з кожним роком відсоток схожих падає. Краще вирощувати кімнатний перець із насіння, зібраного минулого сезону, якщо ви плануєте зібрати врожай цього року.

Найголовніше!Вибране насіння не повинно мати вад – темних цяток, сильного скручування, пошкоджень, слідів гнилі. Якісне насіння має блідо жовте, майже білий колір.

Як вибрати найкращий сорт

Розрізняють ранньостиглі, середньостиглі, пізньостиглі. Плодами ранньостиглих сортів ви зможете поласувати вже через 65-100 днів від моменту сходу. Плоди від середньостиглих рослин можна одержати через 100-120 днів. А ось пізньостиглі сорти зможуть вас порадувати врожаєм лише через 120-150 днів.

Висота куща. Як правило, любителі кімнатного гострого перцю воліють рясно плодоносні кущики висотою до 30 см - це оптимальна висотакуща для домашнього перцю. Зустрічаються також дуже мініатюрні кущики 15 см, так і справжні гіганти до метра заввишки.

Форма плодів. Більшість любителів віддають перевагу перчикам класичної конічної або подовженої форми. Плоди круглої форми, ягідками, часто сприймають близького і отруйного родича – паслін, і вважають неїстівними. Це не так - такий перчик теж можна вживати в їжу, але якщо ви не впевнені, що це не паслін, то краще не ризикувати. Зустрічаються плоди та екзотичні форми, наприклад, Aji orchid.

Колір плодів та листя. Це особливо важливо, якщо ви плануєте вирощувати рослину як декоративну. Є дуже декоративні сортикімнатного перцю, наприклад, Bolivian rainbow, Fish, які у міру дозрівання кілька разів змінюють свій колір, а у фінальній стадії дозрівання можуть бути жовтими, помаранчевими чи червоними.

Листя деяких сортів так само може мати вкраплення різних кольорів – білі плями та рисочки, бузкові смуги, які стають тим яскравішими, чим більше сонячне розташуванняу рослини.

Гострота- якщо ви плануєте вживати врожай пекучого кімнатного перцю в їжу, важливо переконатися, що ви зможете це зробити - зустрічаються зовсім не гострі види, а бувають настільки гіркі, що є їх непідготовленій людині небезпечно. Особливо цінується серед гурманів Хабанеро– плоди, залежно від сорту, відрізняються гостротою, але мають ні з чим не порівнянний цитрусово-квітковий аромат та присмак!

Якщо ви хочете завести гострий перчик будинку тільки заради краси, тоді гострота не важлива, а ось на декоративні властивості (висота куща, форма та колір, особливості дозрівання) слід звернути особливу увагу.

Технологія пророщування насіння

Для посадки п'яти насіння гострого кімнатного перцю цілком підійде пластиковий або керамічний горщик для квітів 300 мл. Якщо ви плануєте садити в окремі ємності, то можна вибрати менші горщики або використовувати стаканчики з-під йогурту.

Покрокова інструкція з вирощування перцю із насіння в домашніх умовах:

1. На дно ємності насипати дренаж – найкраще керамзит.
2. Зверху покласти ґрунт. Зазвичай вибирають ph-нейтральний ґрунт для домашніх рослин або суміш для перців та томатів. Садовий ґрунтне підійде, тому що може містити личинки комах, суперечки грибів, що згубно впливають на проростання насіння.
3. Насіння рекомендується попередньо замочити в теплій воді на кілька годин для набухання та швидшого проростання. Іноді у воду для замочування додають стимулятор, зокрема – Епіндля підвищення схожості. Застосування стимулятора не вплине на рослину в майбутньому, а от якщо насіння зібране 2-3 роки тому, то ймовірність успішного проростання виявиться вищою. Можна садити і без замочування.
4. Посадковий матеріал рівномірно розподілити по поверхні ґрунту на деякій відстані один від одного. Це необхідно для того, щоб у міру зростання молоді рослини не заважали одна одній.
5. Зверху насіння присипати ґрунтом – приблизно 0,5 мм, щоб воно було повністю прикрите. Якщо поверхня ґрунту суха – змочити її водою, краще з бризкалки для квітів. Важливо, щоб поверхня ґрунту була злегка вологою, але не мокрою – інакше насіння може згнити.
6. У міру підсихання верхнього шару ґрунту його потрібно регулярно змочувати.
7. Зверху на горщик бажано поставити пластикову склянку, спорудивши тим самим теплицю. Це особливо актуально, якщо посадка проходить у лютому-березні, і температура повітря в приміщенні може бути нижчою за 25 градусів.

При температурі 22-25 градусів сходи з'являються через 10-14 днівЯкщо насіння зібране 2-3 роки тому, то процес проростання може затягнутися ще на 1-2 тижні.

Сіянці необхідно періодично провітрювати - ненадовго піднімати тепличку, щоб молоді рослини звикали до навколишньому середовищі. Поступово періоди "без теплиці" слід збільшувати, і в результаті зовсім прибрати.

Пересадка молодих рослин на постійне місце

Коли на сіянцях з'явиться по дві пари справжнього листя, необхідно їх розсадити, якщо насіння було висаджено в одну ємність. Якщо сіянці були посаджені в індивідуальні горщики, то можна пересадити рослини в кашпо більшого об'єму, коли внизу отвори для води з'являться коріння.

Залишати всі рослини в одному горщику не варто. Декоративний гіркий кімнатний перець вирощують за принципом один горщик – одна рослина. Справа в тому, що, будучи посадженими разом, слабші екземпляри «заглушуються» сильнішим. Слабкі сильно відставатимуть у зростанні і розвитку, цвітіння виявиться пізнім і мізерним, а плодоношення може зовсім не наступити.

При розсадженні краще використовувати невеликі глибокі горщики 100 мл. Пересадка молодого екземпляра відразу в горщик дуже великого обсягу не корисна – зайва земля почне закисати від поливу. Краще зі зростанням рослини поступово перевалювати їх у ємності, трохи більше попередньої. Головна ознакатого, що рослина настав час пересаджувати – коріння, що виглядає з денця горщика. За сезон, як правило, кущ перевалює 2-3 рази.

Особливості догляду та створення умов

Мета кожного домашнього квітникара – побачити своєю рослиною квітучим, у випадку з декоративним перцем фініш – красиві плоди, що прикрашають.

Стимулювання цвітіння та плодоношення

Квітніти молоді саджанці «вогника» на підвіконні починають приблизно через місяць після появи сходів. Перші квіти, швидше за все, виявляться порожніми і опадуть, але в міру зростання та розвитку, з'являтимуться зав'язі та розвиватимуться плоди.

Спеціального запилення не потрібно, але щоб збільшити кількість зав'язей, можна періодично злегка струшувати горщик з кущем або «запилювати» квітки м'яким пензликом.

Залежно від того, який сорт кімнатного гіркого перцю ви завели (ранньостиглий, середньостиглий або пізньостиглий), перші плоди можуть з'явитися влітку, коли сонце найактивніше, або на початку-середині осені.

Важливо пам'ятати, гострий перець у домашніх умовах не вимагає прищипуваннята інтенсивного формування куща в перший рік зростання, обривання квітів та перших зав'язей. Кімнатний перець сам знає до якої висоти йому необхідно вирости, коли почати цвісти і скільки зав'язати плодів. Ваше завдання забезпечити йому комфортні умови зростання.

Які умови необхідні перцю

Сонячне розташування. Бажано тримати горщик на підвіконні усередині приміщення. На дуже сонячних балконах вогники сильно страждають від променів, листя може пошкоджуватися, квітки опадати, а плоди сильно деформуватися і не мати насіння.

У тіні саджанці цвітуть неохоче, зав'язують мало плодів, можуть страждати від затоки. Вкрай незатишно кущики гарячого кімнатного декоративного перцю почуваються на полицях, холодильнику та шафі – далеко від сонця та свіжого повітря.

Регулярний полив та обприскування– головні складові у догляді за перцем у домашніх умовах. «Вогник» дуже любить воду. Влітку в сонячні дні рослину необхідно поливати щодня. Обприскувати водою кімнатної температури, бажано двічі на день.

Добриво. З березня по вересень (а для пізньостиглих – до жовтня) кімнатний перець бажано підгодовувати спеціалізованим добривом. плодових рослин. Існує також спеціальне добриво для перців та томатів, воно зустрічається у магазинах для садівників та квітникарів.

Формування. Крім сонця, води та достатнього за обсягом горщика, кімнатний гострий перець у міру відростання гілок можна формувати – це актуально пізно влітку та восени для рослин першого року життя та в ранній весняний період, коли воно виходить зі стану спокою.

Формують, тобто підрізають занадто довгі гілки – це надає більш охайного вигляду, дозволяє рослині економити сили. А ось основний стовбур укорочувати не варто – від цього кущик може загинути.

Правила збору врожаю та збору насіння

У міру дозрівання плодів можна і потрібно збирати врожай. Існують сорти кімнатних перців, гострота яких у зрілості знижується. Тому такі плоди збирають ще на стадії технічної стиглості. Такі незрілі перчики часто виявляються набагато смачнішими за дозрілі.

Наприклад, плоди декоративного гіркого кімнатного перцю сорту Jalapeno (Халапеньо) найчастіше збирають, коли вони ще зелені, але на них вже з'явилися характерні «шрамики», а ось ставши червоним, цей вид вже втрачає свою смакову цінність.

Якщо вас цікавить насіння для посадки в майбутньому, необхідно дочекатися, коли плоди повністю дозріють, тобто набудуть фінального кольору (жовтий, помаранчевий або червоний). Плоди необхідно зняти з куща та дати кілька днів підсохнути.

Якщо перець тонкостінний, то він сохне досить швидко, якщо товстостінний, то коли плід зморщиться, його треба акуратно розрізати і знову дати підсохнути кілька днів.

Потім насіння акуратно виймають і розкладають на серветці для просушування. Добре підсушене насіння можна покласти в пакет і зберігати в сухому темному місці, допускається зберігання в холодильнику. Головне, щоб не потрапила волога, у цьому випадку вони можуть загнити.

Догляд за домашнім перцем у горщику в зимовий період

Всупереч поширеній думці, гострі кімнатні перці – багаторічні рослини. У середньому 5 років кущ може активно плодоносити. Головне, перевалювати рослину в міру зростання та оновлювати ґрунт щовесни. Однак не всі квіткарі готові забезпечити домашньому красеню комфортні умови для зимівлі. Тому можливі три варіанти.

Перший. Якщо ви не хочете зберігати цей екземпляр, в кінці сезону після закінчення плодоношення кущ можна викинути, а в лютому-березні з отриманого насіння виростити нову рослину.

Поступово листя частково опаде. Іноді перець скидає листя повністю. Занадто довгі гілки можна трохи вкоротити. Взимку на гілках може з'являтися нове листя і навіть квіти, особливо якщо довго тримається відлига і інтенсивно працює опалення.

У лютому-березні кімнатний перець знову почне рости, в цей момент необхідно пересадити його в горщик трохи більше попереднього, замінити основну частину грунту. Поступово збільшувати полив.

Третій. Якщо ви не тільки хочете зберегти рослину, а й узимку отримувати врожай, то необхідно досвічування. В цьому випадку встановлюють спеціальні лампи, полив не скорочують, продовжують вносити підживлення.

Як бачите, вирощування декоративного перцю в домашніх умовах не потребує особливих знань та навичок. «Вогник» у горщику відмінно підійде для тих, хто не любить занадто довго чекати, коли посаджена рослина нарешті зацвіте – від насіння до гарних і ароматних плодівпроходить лише 3-4 місяці.

Якщо ви любите , дізнайтеся, як виростити авокадо з кісточки, і насіння, . Спостерігати за тим, як народжується диво, набагато цікавіше, ніж купити готову квітку в магазині.

Гострий перець додають у кондитерські вироби, шоколад, чай – дуже незвичайний та дієвий засіб у боротьбі з застудою та грипом!

Гіркий перець на підвіконні – це не тільки потрібна спеція, яка завжди під рукою, а й відмінне декоративна прикрасавдома, легеня у вирощуванні. Горщик із яскравою красивою рослиною послужить вишуканим декором для будь-якого будинку, а пікантний смак такої гострої спеції зробить цей перчик незамінним на кухні у кожної господині.

Виростити в домашніх умовах можливо і солодкий болгарський перецьта пекучий гострий, сорти Дракоша чи інший. Як висаджувати насіння на розсаду та про умови посадки у квартирі розповімо далі.

Для вирощування на підвіконні селекціонери спеціально вивели кілька сортових різновидів гострого перцю. Такий кімнатний перець також ділиться на плодовий різновид та декоративний (без плодів).

Плодовий різновид кімнатного гострого перцю є багаторічником, який досягає у висоту не більше 40 см. Рослина має яскраві зелені листочки та різнокольорові плоди насиченого забарвлення: червоного, сонячного або апельсинового кольору.

Вирощування кімнатного перцю не складає особливих труднощів і не вимагає особливих знань і премудростей. Дуже невибагливо і невибагливо у догляді.

Цвітіння починається у червні. У цей період на стеблах з'являються ніжні білі квіточки з легко жовтуватим відтінком.

Як виростити в домашніх умовах на підвіконні

Щоб одержати на підвіконні рослину з гарними плодами, необхідно висіяти насіння на розсаду. Роблять це наприкінці лютого – на початку березня.

Щоб прискорити процес зростання насіння їх можна попередньо термічно обробити. Для цього насіння заливають теплою водою (не вище 40 градусів) та закупорюють у термосі на 3 години.

Підготовка ґрунту та горщика

Грунт для насіння обов'язково вибирається поживний. Її можна підготувати самостійно. Для цього змішують 5 частин перегною, 2 частини дернової землі та торфу та 1 частину піску. На дні ємності обов'язково має бути дренаж. Для цього підійде маленький керамзит або галька.

Грунт необхідно додатково дезінфікувати: обробити окропом або розчином марганцівки і добре пропушити. Насіння висівається на глибину 1 см.

Вирощування розсади із насіння

Ємності накривають склом або плівкою і залишають у теплому місці, де температура не повинна бути нижче 20-25 градусів.

Як ємність можна використовувати звичайний горщик або ящик, все залежить від того, яка кількість насіння висівається.

Перші сходи з'являються вже через 7 – 10 днів. У приміщенні має бути достатньо сонячного світла.

З появою перших сходів рослини пікірують в окремі горщики. Коли на сходах з'являються кілька справжніх листочків, їх знову пікірують, при цьому вибирають найсильніші й міцні паростки.

Рослини необхідна достатня кількість вологи тепла та світла, на будь-якому етапі вирощування.

Під час зростання розсади необхідно стежити за тим, щоб сходи сильно не витягувалися. Для цього їм потрібно забезпечити певну температуру довкілля.

Коли з'являються перші листочки, протягом 7 днів необхідно знизити температуру до 20 градусів. А коли з'являються три справжні листочки обов'язково відтворити пікіровку в просторий горщик. На постійне місце розсада висаджується після закінчення 2 місячного термінупісля висаджування насіння.

Догляд за гірким перцем кімнатним

Щоб вирощувати гіркий перець на підвіконні, необхідно забезпечити йому світло та тепло.

Добриво

Дуже любить такий перчик різного роду підживлення. Найоптимальніше добриво, це 2 столові ложки золи, змішані з 3 літрами води. Суміш має добре наполягати. Удобрювати необхідно кожні два тижні.

Можна використовувати азотні добрива, але набагато рідше. З такими добривами важливо не перестаратися, інакше можна залишитись без урожаю.

Полив

Ґрунт необхідно регулярно розпушувати та поливати двічі на тижденьтеплою відстояною або очищеною водою. Потрібно стежити, щоб ґрунт у горщику не пересихав, але й не був постійно сирим. І те, й інше сприятиме різним захворюванням рослини.

У зимовий час можна не використовувати добрива та поливати рослину набагато рідше. Якщо повітря в приміщенні сухе, можна трошки зволожувати листочки, збризкуючи їх водою з пульверизатора.

У теплу пору року горщики виносять на балкон або на вулицю.

Плодоношення

Температурний режим

Приблизно до лютого рослину можна містити в приміщенні при більш прохолодній температурі, але не нижче 18 градусів.

Але перед початком вегетаційного періоду (зазвичай він починається з лютого) горщик потрібно перенести в тепліше приміщення і здійснити його обрізання. Для цього необхідно обрізати стебла, щоб вони були не вищими 5 см.

Якщо правильно дотримуватися всіх рекомендацій щодо вирощування та догляду за рослиною: починаючи від самої заготівлі насіння і закінчуючи своєчасним обрізанням, то такий перчик збереже свою декоративність і активно плодоноситиме. до 5 років.

Хвороби та шкідники

Цей різновид кімнатних рослин може піддаватися таким захворюванням: почорніння ніжки або плямистість листочків. Відбувається таке при занадто рясному поливанні, при якому утворюється застій води в горщику.

До основних шкідників такого перцю відносять. попелиці, павутинного кліща та борошнисту росу . З'явиться попелиця чи кліщ можуть за допомогою вітру через відкрите вікно.

Для боротьби з кліщем можна використовувати саму рослину. Для цього необхідно подрібнити насіння перцю разом із внутрішніми прожилками і на добу залити їх водою. Потім необхідно додати в суміш трішки перетертого господарського мила та обприскати рослину. Щоб повністю позбутися шкідників, достатньо провести три процедури обприскування.

Щоб не допустити появи кліща, потрібно забезпечити рослині достатню вологість або поставити біля горщика з перцем ємність з водою.

При правильному вирощуванні та догляді рослина протягом цілих 5 років буде тішити погляд чудовою декоративністю, а плоди його стануть пікантною спецією на кухні.

Господині завжди намагаються раціонально оформити кухонний простір. Це стосується і , що знаходяться в цьому приміщенні.

Бажано підібрати таке, щоб воно було і красивим, і потрібним.

Оптимальний варіант для кухні - декоративний. Він дуже естетично виглядає, особливо, коли з'являються плоди. Ці ж плоди можна застосовувати в кулінарії як дуже гостра приправа.

Крім того, взимку він послужить приємним нагадуванням про тепле зелене літо.

Ботанічний опис

Рослина, яку прийнято називати, до сімейства перцевих не відноситься. Ця культура належить до сімейства пасльонових та має другу назву «капсикум».

Поширена культура всіх континентах. Може рости у відкритому грунті та в квітковому горщикуу кімнатних умовах.

Перець декоративний- рослина, у квартирі може рости та плодоносити до 4-5 років. Розмножується насінням та . Висота - 20-55 см. Крона гілляста. Листя гостре, довге або витягнуте овальне, яйцеподібне. Колір варіюється від світло-до темно-зеленого. Цвісти може поодиноко або пучками, квіточки частіше біленькі.

Чи знаєте ви? Капсікум у перекладі з латини позначає «торба». Очевидно, перець так називають формою плода.

Плоди можуть мати різний колір: жовті, оранжеві, червоні, фіолетові. Причому різний колір плодів може зустрітися навіть у тому випадку, якщо вони з'явилися на одній рослині, залежно від дозрівання. Також перчики різні за формою (з гострим або тупим кінцем, кулясті, овальні) та розміром (маленькі, середні, великі – максимум 5 см). Тут все залежить від сорту.

Цвітіння та плодоношення не розділені в часі. На кущі можуть бути одночасно квіти, незрілі плоди, стиглі перчики. плодоносить, як правило, дуже рясно.

Гіркота, пекучість та пряність надає плодам алкалоїду капсаїцину.

Важливо! Стебла та листя декоративного перцю отруйні.

Популярні види

Види домашніх декоративних безліч. Відрізняються вони кроною, листям, кольором та формою плодів, часом плодоношення, особливостями догляду тощо.

Однорічний

Однорічнісорти називають ще кімнатною паприкою, перцем овочевим, солодким (хоча окремі сорти досить гострі). Відрізняються вони тим, що після осипання чи збирання плодів рослина може усохнути. Не всі однолітки чекає така доля. У кімнатних умовах окремі видиможуть плодоносити не один рік.
Кущики невисокі, компактні, висотою 35-55 см. Плоди різноманітні за формою та кольором в залежності від сорту.

Розповсюджені сорти:

• "Тепін";
• "Червоношкірий";
• "Сибірський князь";
• "Вишнева бомба";
• «Золотий малюток» та ін.

Кущовий

Чагарниковісорти дуже добре підходять для кімнатних умов: підвіконня, лоджії, балкона тощо. Це багаторічні рослини. Вони успішно ростуть і плодоносять 5-6 років.

Цікавий формою сорт, але врожайність у нього середня. У квартирі можна зібрати лише близько 20 перчинок. Найчастіше вирощують «Лімонний льодяник» та «Білий кристал», вони традиційно врожайні.
Смак перчика солодкуватий, гостроти в ньому зовсім небагато.

Це досить високорослий вигляд. Виростає до 80 см, тому частіше у квартирі ставиться не на підвіконня, а на підлогу на лоджії чи балконі.

Китайська

Китайськасорт менш поширений. Це рослина заввишки до 50 см, як інші види. Його листя яйцеподібні, світло-зелені, трохи зморщені. Квіточки білі із зеленуватим відтінком.

Плоди різноманітні за формою, іноді навіть набувають форми ліхтарика. Китайський перець має, напевно, найгостріші та пекучі плоди.

Недоліком вважається те, що цей вид порівняно уповільнений зростання.
Розповсюджені сорти:

• "Санта Лючія";
• "Мова диявола";
• «Диявольський жовтий».

Опушений

Перець опушений(або пухнастий) вирощується більше на відкритому ґрунті, тому що дуже високорослий (до 3-4 м). Для вирощування в квартирі підходять лише окремі сорти, наприклад, Рокото (він не такий високий).

У цього виду весь кущ густо покритий опушенням. Причому не лише стебла та листя, але навіть і .

Має гострий смак, вживається у сирому вигляді.

Найкращі умови для перцю

З приводу примхливості та невибагливості перцю та догляду за ним у домашніх умовах думки любителів декоративно-плодових рослин розділилися. Одні вважають, що доглядати культуру нескладно, інші зазначають, що рослина примхлива і догляд за нею важкий.

Важливо! У період цвітіння перчик потрібно періодично струшувати, щоб збільшити врожайність.

Давайте розберемося докладно в умовах утримання та особливостях догляду.

Вологість та температура

Кімнатний перець – теплолюбна рослина. Він добре буде рости навесні та влітку при температурі близько 25°С. Взимку температура повинна бути нижчою: 15-18°С для нього буде нормально. Крім того, любить перепади нічної та денної температури, тому влітку його краще тримати на лоджії чи балконі.
Вологість повітря потрібна помірна. Перчик дуже любить купатися (про це далі).

Освітлення

У догляді за декоративним перцем у горщику слідкувати за освітленням потрібно обов'язково. Для гарного розвиткуі плодоношення розмістити рослину потрібно на південному, південно-західному чи західному підвіконні.

Культура дуже світлолюбна, навесні та восени їй необхідно до 3-4 годин відкритих сонячних променів. Тільки не більше 4 годин, інакше можуть з'явитися опіки на плодах та листі. Влітку треба притінять, тому що сонце дуже активно. Якщо освітлення недостатньо, потрібно застосувати штучне.

При нестачі освітлення рідкісний, листя на ньому мало; крім того, не буде гарного врожаю.

Субстрат для вирощування

Для вирощування використовують легкий нейтральний тип. Можна купити готову у спеціалізованому магазині, можна зробити суміш самим.

Для перцю підійде суміш дернової землі, листового перегною та піску у співвідношенні 2:2:1.

Чи знаєте ви? У ботаніці плоди капсикуму визначають як ягоди.

Посадка насіння та живцювання

Найчастіше рослину вирощують із насіння, але можливо також і живцювання.

Вирощування з насіння

Щоб виростити перець із насіння, необхідно придбати насіння, підготувати ємність і ґрунт, посадити насіння, дочекатися сходів та надати їм належний догляд.

Висаджувати перець потрібно у лютому.

Є два підходи до вирощування перцю із насіння. Відрізняються вони тим, що в одному застосовується безрозсадний та безпересадковий спосіб, у другому – з вирощуванням розсади та наступною пересадкою.

1-й спосіб:

1. Кімнатний перець не вирощується розсадою і не пересідає з одного горщика в інший у міру зростання. Відразу потрібно підібрати ємність, в якій зростатиме доросла рослина. Її об'єм має бути 4-6 л.
2. Перед висаджуванням насіння в горщик насипати ґрунт, забезпечивши добрий.
3. Насіння замочити на 1 годину у воді та помістити у вологу тканину на добу.
4. Висадити насіння та присипати ґрунтом на 2-4 мм. Добре зволожити з пульверизатора та вкрити плівкою до проростання.
5. Обов'язково помістити горщик у тепле місце. Після сходів із появою чотирьох листочків прищипнути для формування крони.

2-й спосіб:

1. Приготувати невелику ємність близько 200 мл для висадження насіння.
2. Зробити дренаж і насипати в горщик земляної суміші. Помістивши підготовлене насіння, засипати його ґрунтом на 2-4 мм.
3. Щоб підготувати насіння, їх треба замочити у воді на 1 годину і залишити у вологій марлі на добу.
4. Добре зволожити ґрунт, накрити харчовою плівкою та помістити у тепле місце для сходів.
5. Сходи перцю з'являються через 2-3 тижні.
6. З появою двох пар листя перець вимагає пересадки, пікірування та прищипування.
7. Місткість для подальшого вирощування має бути близько 4-6 л, з гарним дренажем.
8. У неї шляхом перевалки висаджується паросток з великою земляною грудкою, рясно поливається.
9. Верхівка прищипується.

Який би спосіб пророщування насіння – 1-й чи 2-й – ви не вибрали, далі догляд за перцем однаковий.

Як розмножити рослину живцями

Живцями розмножувати перець можна навесні та влітку. Для цього обрізають бічні пагони і поміщають їх у ємність із піщано-земляною сумішшю для укорінення.

Полити спочатку рясно, потім - у міру просихання ґрунту.

Місткість повинна мати хороший дренаж. Це потрібно і для живця, і для рослини, що укорінилася, тому що воно тут буде рости і далі. Пересаджувати живець, що укорінився, не потрібно.

Щоб живець укорінився швидше, його необхідно прищепнути.

Догляд за культурою

Догляд за перцем типу «Вогник», який росте у вас на підвіконні, особливий.

До цього ми не згадували про сорт «Вогник». Але річ у тому, що звичайні господарки будь-який сорт кімнатного декоративного перцю так називають.

Як поливати

Поливати перець навесні та влітку потрібно рясно в міру підсихання землі. Крім того, обов'язково «купати» рослину, обприскуючи її 1-2 рази на тиждень, у спекотні дні – через день.

Полив повинен здійснюватись водою кімнатної температури.

Важливо! Рослини, розміщені на підвіконнях, під якими є батареї, потребують більш частого поливу.

Восени зменшити, взимку – звести до мінімуму, поливати помірно.