Xi-rô nụ tầm xuân tại nhà. Xi-rô tầm xuân tự làm: cách nấu. Nước hoa hồng với chanh

Các bà nội trợ tiết kiệm hoa hồng hông khô cho mùa đông. Nhưng bạn có biết rằng bạn có thể tạo ra một loại xi-rô thơm ngon và rất tốt cho sức khỏe từ nó. Thức uống này sẽ mang đến cho bạn những giây phút thưởng thức đồ ăn thức uống ngon miệng với những lợi ích tuyệt vời cho bạn. Nó sẽ mang lại cho bạn sự sảng khoái và niềm vui, giúp tăng cường sức khỏe, khả năng miễn dịch và vẻ đẹp của bạn.

công thức xi-rô tầm xuân

Thành phần:

tầm xuân - 1,3 kg;
đường cát - 1,5 kg;
nước - 2 l.

Nấu nướng

Chúng tôi phân loại hoa hồng dại, rửa sạch, cắt bỏ đuôi và đài hoa. Sau đó, chúng tôi đặt nó vào một cái chảo tráng men và đổ đầy nước nóng. Chúng tôi đặt thùng chứa trên lửa, đun sôi và đun sôi trong 20 phút. Sau đó, đồ uống được làm mát và lọc qua gạc, gấp bốn lần. Tiếp theo, vắt kỹ quả mọng và lọc lại nhưng qua vải dày hơn hoặc qua gạc được gấp thành nhiều lớp hơn.

Bây giờ chúng tôi để yên chất lỏng trong khoảng một ngày, để ráo nước, đổ đường, trộn và nấu xi-rô trong 15 phút. Sau đó đổ đồ uống vào lọ khử trùng nóng, cuộn nắp lại và để nguội.

công thức xi-rô tầm xuân

Đồ uống làm sẵn từ cánh hoa tầm xuân không chỉ có thể uống được mà còn được dùng để tạo hương vị với các đặc tính vitamin và hương vị, thạch và thạch.

Thành phần:

cánh hoa tầm xuân - 30 g;
nước - 1 l;
đường cát -700 g.

Nấu nướng

Vì vậy, để chuẩn bị xi-rô, đổ nước vào nồi, thêm đường, trộn và để yên cho đến khi các tinh thể tan hoàn toàn. Sau đó đặt lên bếp, đun nóng và đun sôi đồ uống. Sau đó, cẩn thận đổ xi-rô nóng vào cánh hoa tầm xuân và đun sôi lại lượng chứa trong chảo. Sau đó, chúng tôi đóng nắp và ngâm xi-rô hoa tầm xuân trong khoảng 12 giờ. Sau đó, chúng tôi lọc kỹ và bảo quản trong đĩa thủy tinh sạch đậy kín trong tủ lạnh hoặc nơi lạnh khác.

siro tầm xuân

Xi-rô tầm xuân được chế biến theo công thức này có thể được sử dụng để tạo hương vị: trang trí món ăn, làm nhân cho bánh kếp, món thịt hầm ngọt, cho nhiều loại đồ uống và đồ uống.

Thành phần:

hoa hồng hông - 1 kg;
nước - 1,2 lít;
đường - 1 kg.

Nấu nướng

Vì vậy, chúng tôi phân loại hông hoa hồng, không có hạt bên trong, rửa sạch dưới vòi nước chảy, xay trong máy trộn hoặc xay qua máy xay thịt. Đổ khối lượng vitamin đã chuẩn bị với nửa lít nước và đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 10 phút. Lần này chúng tôi chuẩn bị xi-rô. Trong lượng nước đun sôi còn lại, hòa tan đường và trộn. Sau đó đổ xi-rô vào hộp có cùi tầm xuân đã đun sôi và tiếp tục đun ở lửa vừa phải trong 15 phút nữa.

Chúng tôi lọc cẩn thận xi-rô thu được qua lưới lọc và đổ đầy vào các chai đã chuẩn bị trước hoặc lọ khô sạch. Tiếp theo, đóng chặt các thùng chứa có nắp đậy và đặt chúng ở nơi tối, mát mẻ. Chúng tôi không vứt bỏ bã từ trái cây, chúng sẽ hữu ích cho chúng tôi, trong làm nhân cho bánh nướng hoặc các món ăn khác.

Siro tầm xuân cho trẻ em

Siro nụ tầm xuân -

5 công thức nấu ăn.

siro tầm xuân

Tầm xuân xứng đáng đứng đầu về hàm lượng vitamin C. Cơ thể chỉ cần một ít quả mọng khô là có đủ axit ascorbic cho cả ngày. Nhưng loại vitamin này không chỉ bảo vệ chúng ta khỏi nhiễm trùng mà còn giúp hấp thụ sắt, giảm huyết áp và bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do dư thừa.Nước hoa hồng cũng dẫn đầu về sự hiện diện của carotene trong đó. Chất này gần giống với vitamin A, cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và duy trì thị lực. Quả chua rất giàu tanin - tanin. Đổi lại, chúng chống lại vi khuẩn trong đường tiêu hóa. Công việc của hệ tiêu hóa của chúng ta cũng được hỗ trợ bởi các thành phần khác của hoa hồng hông, chẳng hạn như chất xơ.

Chúng giống như một miếng bọt biển, hấp thụ các vi khuẩn nguy hiểm và các kim loại độc hại rồi loại bỏ chúng khỏi cơ thể, hoa hồng hông cũng có tác dụng lợi tiểu và lợi mật. Các bài thuốc khác nhau từ quả mọng được dùng để chữa viêm túi mật, viêm gan, các bệnh về thận và bàng quang... Đó là lý do tại sao hoa hồng hông không chỉ được dùng cho bệnh này hay bệnh kia mà còn là thuốc dự phòng... Hoa hồng hông có thể được sử dụng dưới mọi hình thức.

Syrup tầm xuân nguyên chất

Biết được lợi ích của hoa hồng hông, năm nay tôi quyết định tự làm xi-rô, vì gần đây xi-rô dược phẩm trở nên khó chịu đối với tôi.

Từ những nguyên liệu này thu được 3-5 lọ xi-rô, mỗi lọ 0,2 - 0,5 lít.

Bạn cần uống một loại xi-rô như vậy hàng ngày với 1 muỗng canh (trẻ em - 1 muỗng cà phê).

Nó có hương vị nhẹ nhàng hơn nhiều so với xi-rô dược phẩm.

tầm xuân - 400 gr
nước - 700ml
đường - 400gr

Rửa sạch hoa hồng và loại bỏ thân cây. Đun sôi 500 ml nước và đổ trái cây vào, để yên trong 10 phút.

Sau 10 phút, nghiền trái cây bằng máy đẩy và để thêm 10 phút nữa.

Đun sôi nước còn lại với đường. Nấu trong 10 phút trên lửa nhỏ cho đến khi xi-rô đặc lại.

Lọc hoa hồng dại qua rây và 2 lần qua gạc gấp thành nhiều lớp.

Đổ nước dùng tầm xuân đã lọc vào xi-rô và trộn đều.

Cuộn xi-rô đun sôi vào lọ khử trùng. Lưu trữ xi-rô ở một nơi tối mát mẻ.

siro tầm xuân

Trái cây tươi, tốt hơn so với các loại hồng dại lớn, tách hạt và rửa kỹ bằng nước lạnh. Sau đó làm sạch lông và xay trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.

Đổ nước vào và đun sôi trong mười phút, sau đó thêm đường, tiếp tục nấu thêm 15-20 phút nữa. Lọc xi-rô đã hoàn thành qua một cái rây và vải thưa.

1 kg hoa hồng dại
1kg đường
6 nghệ thuật. Nước

Đóng xi-rô trong lọ nhỏ khử trùng.

Xi-rô cánh hoa hồng

Đổ đường vào nước, khuấy đều, để đường tan. Đun sôi xi-rô đường thu được. Đổ cánh hoa tầm xuân với xi-rô nóng và đun sôi lại.

Chúng tôi nhấn mạnh xi-rô từ hoa (cánh hoa) của hoa hồng dại trong 10-12 giờ trong hộp kín. Sau đó, xi-rô có thể được lọc và bảo quản trong hộp thủy tinh đậy kín ở nơi lạnh.

cánh hoa tầm xuân 100 g
nước - 1 lít
đường cát -700 gr

Xi-rô tầm xuân thu được từ cánh hoa của nó có thể được sử dụng để tạo hương vị, tạo độ bão hòa cho đồ uống, thạch và thạch có hương vị và đặc tính vitamin, cả vào ngày lễ và ngày thường, vì sức khỏe và niềm vui.

Cách làm collagen từ nước hoa hồng và gelatin

Bạn sẽ cần 30 g gelatin, một cốc nước đun sôi để nguội (200 ml) và 30 ml xi-rô tầm xuân... Đổ đầy gelatin vào một cốc nước, để 20 phút cho nở ra rồi đun trên lửa nhỏ cho đến khi hòa tan hoàn toàn . Có thể hâm nóng trong lò vi sóng. Khi gelatin của chúng tôi đã sẵn sàng,

đổ 30 ml xi-rô tầm xuân vào đó, trộn đều, đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh. Đóng băng rất nhanh. Chưa đầy nửa tiếng là món bổ sung collagen thơm ngon từ siro tầm xuân đã sẵn sàng.

Hương vị của collagen ngọt ngào, dịu dàng,

gợi nhớ đến kẹo cao su. Đây không phải là thạch theo nghĩa thông thường đối với chúng ta, vì có rất nhiều gelatin. Tính nhất quán giống hệt như mứt cam. Nên ăn những viên kẹo dẻo thơm ngon như vậy sau bữa ăn. Và tất cả liều lượng collagen hàng ngày của bạn sẽ được đáp ứng.

uống sinh tố

500g. hoa hồng sấy khô
800g. Xa-ha-ra
2 thanh quế
1 quả cam

Tầm xuân rửa sạch rồi ngâm trong 1,5 lít nước ấm trong 8-10 tiếng.

Lọc nước truyền qua một cái chao mịn. Hoa hồng hông sẽ trở nên mềm mại hơn.

Mỗi quả mọng phải được cắt, loại bỏ hạt và lông.

Truyền dịch thu được thêm quế, vỏ cam và đường.

Trong một cái chảo lớn, đặt tất cả trên lửa nhỏ và đun sôi.

Đường nên được hòa tan hoàn toàn.

Vắt nước từ quả cam và thêm nó cùng với hoa hồng hông đã gọt vỏ vào nước dùng đang sôi. Để nó sôi trong 3 phút và loại bỏ nhiệt.

Bọc chảo bằng khăn và để qua đêm (hoặc 8 giờ).

Sau thời gian quy định, lọc xi-rô, để ráo nước và cho hoa hồng hông vào lọ đã khử trùng trước.

Đặt xi-rô vào nồi và đun sôi ở nhiệt độ thấp, khuấy liên tục.

Đổ xi-rô sôi lên quả mọng bày trong lọ và cuộn nắp lại.

Các ngân hàng lộn ngược và quấn chăn. Khi chúng nguội hoàn toàn, đặt lọ vào một nơi tối tăm.

Lời khuyên:

Vitamin C có nhiều ở những quả chín sớm, có màu đỏ tươi, nhẵn bóng. Khi sương giá đến gần, trái cây sẫm màu hơn, hàm lượng vitamin C giảm nhưng đường sucrose lại tăng lên. Đó là, hương vị được cải thiện, mặc dù làm giảm lượng vitamin (. Do đó, xi-rô tầm xuân được thu thập trong các thời kỳ khác nhau sẽ khác nhau về hương vị, màu sắc và hàm lượng vitamin.
Lưu ý, siro tầm xuân không dùng được cho bệnh nhân tiểu đường. Và gelatin dành cho những người bị tăng đông máu, cũng như những người bị huyết khối và viêm tắc tĩnh mạch.
Nếu bạn hái hồng dại trong rừng để sấy khô hoặc chế biến, hãy để lại một ít cho chim, vì chúng cũng cần, đặc biệt là vào mùa đông

Bạn có thể nấu xi-rô từ hoa hồng hông chín theo các công thức khác nhau, nhưng trong mỗi trường hợp, bạn sẽ có được một sản phẩm hữu ích có đặc tính chữa bệnh. Hãy làm quen với các tính năng của thủ tục.

siro tầm xuân

Không có khó khăn đặc biệt nào trong việc nấu nó - bạn cần 1 kg hoa hồng hông và đường, cũng như một lít nước. Hoa hồng hông thu thập được giải phóng khỏi hạt và các bộ phận màu xanh lá cây.

Các nguyên liệu đã chuẩn bị được nghiền nát trong máy xay thịt, đổ toàn bộ lượng nước vào, đun sôi trong 10 phút. Đường được thêm vào chất lỏng và đun sôi trong 20 phút với việc khuấy thường xuyên. Xi-rô được làm mát, lọc qua gạc và đổ vào lọ nhỏ.

Xi-rô tầm xuân "Lợi ích tối đa"

Vào mùa đông, thời kỳ thiếu hụt vitamin, siro tầm xuân sẽ là nguồn bổ sung dưỡng chất rất tốt. Tuy nhiên, để làm được điều này, cần phải chuẩn bị loại xi-rô hữu ích nhất, cố gắng giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của nó.

Vì hồng dại mất hầu hết các chất dinh dưỡng trong quá trình đun sôi lâu dài, nên hạn chế tối đa việc xử lý nhiệt đối với quả. Xi-rô tầm xuân được đun sôi từ trái cây và đường có trọng lượng bằng nhau (400 gam mỗi loại) và 0,7 lít nước. Cần lưu ý ngay: xi-rô chất lượng cao chỉ được lấy từ quả hồng hông chín, còn nguyên vẹn và không quá chín.

Quả thu hái về rửa thật sạch, bỏ chân, cắt bỏ đài hoa. Hơn nữa, bột giấy hoàn toàn không có hạt. Tiếp theo, đun sôi 0,5 lít nước, đổ nước hoa hồng hông đã chuẩn bị sẵn vào đó. Ở dạng này, phôi được để trong 10 phút để ngấm. Tiếp theo, trái cây được nghiền nát bằng máy đẩy trực tiếp với nước. Bột nhuyễn để trong 10 phút cho ngấm. Đồng thời, họ bắt đầu chuẩn bị xi-rô đường - 200 ml nước được đổ vào nồi và thêm đường. Đun sôi xi-rô trên lửa nhỏ trong 10 phút, khuấy liên tục.

Nước hoa hồng xay nhuyễn được chuyển sang xi-rô đặc, đun sôi trong 5 phút và cho ngay vào lọ sạch. Lưu trữ xi-rô này trong tủ lạnh.

Nước hoa hồng với chanh

Thành phần:

hoa hồng hông;
chanh hoặc axit xitric;
đường.

Nấu nướng:

Hoa hồng hông đã rửa sạch được cắt thành 4 phần, dùng thìa loại bỏ hạt và nhung mao. Tiếp theo, trái cây được đổ nước sôi và chuyển vào nồi, đổ lại nước sôi và đun nóng nhanh đến 80 ° C. Bây giờ phôi được để lại trong 5 giờ để ngấm.

Khối lượng nụ tầm xuân được nghiền qua một cái rây, đường được đổ với tỷ lệ một kg trên một lít hỗn hợp nhuyễn. 5 gam hạt axit xitric được đưa vào khối lượng đã hoàn thành. Hỗn hợp đã hoàn thành được đặt trong lọ, để lại một khoảng trống ở rìa. Tốt nhất là sử dụng chai thủy tinh tối màu. Các thùng chứa xi-rô được đóng nút và khử trùng trong 10 phút, sau đó phần trắng đã nguội được bảo quản trong tủ lạnh.

Một loại cây làm thuốc và cây cảnh hoa hồng dại - một kho chứa các đặc tính hữu ích độc đáo. Xi-rô từ trái cây của nó được coi là một sản phẩm chữa bệnh và ngon.

Cách làm xi-rô tầm xuân: đặc tính hữu ích.

Lợi ích

Dược tính của xi-rô nụ tầm xuân:

Điều trị bệnh tê phù;

Giúp chữa các bệnh về phế quản;

Tăng khả năng miễn dịch;

Loại bỏ các bệnh đường ruột mãn tính;

Làm sạch tế bào gan;

Làm sạch máu khỏi chất chống đông máu dư thừa;

Giúp điều trị rối loạn tình dục nữ;

Loại bỏ chảy máu tử cung;

Cải thiện tuần hoàn não;

Ngăn chặn sự phát triển của nhiễm trùng truyền nhiễm của cơ thể;

Giúp ngăn ngừa ung thư;

Bình thường hóa hormone tuyến giáp;

Cải thiện chức năng của tuyến thượng thận;

Điều hòa huyết áp;

Cải thiện quá trình đông máu;

Phục hồi năng lượng;

Loại bỏ viêm thận;

Giúp cải thiện thị lực;

Điều trị xơ vữa động mạch;

Tăng cường xương, giúp phục hồi sau gãy xương;

Loại bỏ giun;

Hỗ trợ bệnh sỏi mật.

Ai không thể có xi-rô tầm xuân?

Điều đáng chú ý là, mặc dù tính chất tự nhiên và các đặc tính hữu ích, nhưng xi-rô tầm xuân vẫn có những chống chỉ định. Việc sử dụng quá nhiều thuốc như vậy bị cấm đối với những người:

Những người bị táo bón;

dễ bị đông máu;

Những người mắc bệnh tim, mạch máu;

Với các vấn đề về da;

Với các bệnh nghiêm trọng về đường tiêu hóa;

Có thai;

cho con bú.

Ngoài ra, thành phẩm từ hoa hồng hông có thể gây ra tình trạng không thể sản xuất insulin.

Làm thế nào để sử dụng một cách chính xác?

1. Tham khảo ý kiến bác sĩ.

2. Không dùng liên tục mà phải điều trị theo liệu trình ngắt quãng.

3. Người lớn - một thìa tráng miệng hai lần một ngày.

4. Trẻ em - ½ muỗng cà phê. một ngày với nước sạch.

5. Súc miệng kỹ sau khi sử dụng.

Lượng axit dồi dào trong thuốc ngọt có thể phá hủy men răng.

Công thức xi-rô hoa hồng từng bước với ảnh.
Ẩm thực dân tộc: ẩm thực châu Âu
Loại món ăn: Bảo tồn
Độ khó của công thức: Công thức rất đơn giản

Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Giờ nấu ăn: 30 phút
Phục vụ: 4 phần ăn
Lượng calo: 277 kilocalories
Lý do: Ăn chay, tráng miệng

Mình nhìn thấy rosehip syrup trong bảng order liền nổi lửa làm cho bằng được. Rốt cuộc, nó không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe - hoa hồng hông (theo một số nguồn tin) chứa lượng vitamin C gấp 5-10 lần so với quả lý chua đen, và hơn nữa, gấp 40 lần so với chanh.
Các đặc tính có lợi của hoa hồng hông được thể hiện ở khả năng làm sạch hệ thống tuần hoàn và cải thiện quá trình trao đổi chất. Nó rất giàu vitamin, và cũng được sử dụng rộng rãi cho bệnh còi, thiếu máu, các bệnh về gan, thận và bàng quang.
Nước hoa hồng được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên tăng cường và bổ sung tổng thể. Nó giúp làm suy yếu sự phát triển của chứng xơ vữa động mạch, tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh truyền nhiễm và như một phương thuốc bổ sung vitamin.
Tuy nhiên, mặc dù có rất nhiều công thức khác nhau để làm xi-rô tầm xuân (mà tôi đã có cơ hội nghiên cứu rất nhiều), tôi không thích 1. Thực tế là tôi muốn giữ càng nhiều chất hữu ích càng tốt trong thành phẩm.
Nhân tiện, cuộc tranh luận sôi nổi nhất trong mạng lưới rộng lớn trên toàn thế giới nảy sinh về nhiệt độ, khi lượng vitamin C bắt đầu giảm. Không có sự đồng thuận - nhưng nói chung, không phải nhiệt độ mới là vấn đề, mà là thời gian xử lý nhiệt của quả. Ai quan tâm mời đọc.
Vì vậy, một số công thức được đề xuất giả định đun sôi khối lượng đã chuẩn bị trong thời gian dài (ít nhất 0,5 giờ hoặc thậm chí lâu hơn), điều này rõ ràng sẽ không có tác động đặc biệt tích cực đến chất lượng chữa bệnh của xi-rô. Ngoài ra, một số người còn đề xuất sử dụng cùi của quả - nhưng các con tôi rõ ràng sẽ từ chối uống loại xi-rô như vậy.
Vì vậy, tôi quyết định làm xi-rô tầm xuân theo công thức của riêng mình, chỉ lấy số lượng nguyên liệu được sử dụng làm cơ sở. Xi-rô hóa ra rất ngon, ngọt, nhưng thật khó để nói về công dụng của nó liệu có nhiều công dụng chữa bệnh trong đó hay không. Tôi hy vọng có ít nhất một số còn lại. Bây giờ tôi để trong tủ lạnh và cho cả nhà uống 1 thìa mỗi ngày.
Thành phần cho 4 phần ăn
Nước 700ml
Đường 400 g
Tầm xuân 400 g

từng bước một
Để chuẩn bị xi-rô tầm xuân, chúng ta cần tầm xuân trưởng thành, nước và đường.
Hoa hồng hông phải được xử lý trước: rửa sạch, sau đó cắt bỏ chân và rút đài hoa.
Bây giờ bạn cần đun sôi 500 ml nước (trong tổng thể tích) và đổ lên trái cây. Để hoa hồng hông ủ một chút - khoảng 10 phút.
Sau đó, xay trái cây bằng máy đẩy và để yên khối lượng thêm một chút (10 phút).
Trong khi đó, chuẩn bị xi-rô đường phong phú. Để làm điều này, kết hợp đường và nước còn lại (200 ml) trong nồi. Nấu mọi thứ trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ thấp - xi-rô bắt đầu đặc lại rất nhanh.
Chúng tôi lọc khối lượng với hoa hồng hông qua một cái rây, ép lấy chất lỏng.
Hóa ra đây là một loại thuốc sắc.
Xi-rô đã sôi và vẫn còn sôi - tắt lửa.
Đổ nước dùng vào xi-rô, trộn.
Ngay lập tức, khi còn nóng, hãy đổ xi-rô tầm xuân vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại.
Tổng cộng, tôi nhận được 3 lọ xi-rô - 0,5 l và 2 lọ 200 ml. Để nguội rồi bảo quản siro trong tủ lạnh. Mỗi ngày chúng ta uống 1 muỗng canh, trẻ em - 1 muỗng cà phê (thanh thiếu niên - 1 món tráng miệng).