Đặc điểm của việc trồng cây rau xanh. Cây xanh và cây gia vị Cây xanh hàng năm

Cây xanh được phân loại là rau ăn lá. Lá và thân non được ăn. Cây có giá trị dinh dưỡng cao, mọc sớm và yêu cầu nhiệt tương đối thấp. Tất cả chúng đều là những cây chịu lạnh. Nhờ vậy, rau xanh được trồng thành công làm cây trồng bắt mồi và máy đầm. Có ba nhóm cây rau xanh: gieo hạt, buộc và trồng vụ.

Khi buộc cây xanh, hành tây, rau diếp xoăn, rau mùi tây, rễ cần tây, cây me chua, đại hoàng, củ cải đường được sử dụng. Các loại cây cưỡng bức được trồng chủ yếu trong thời kỳ thiếu ánh sáng, khi việc trồng dưa chuột, cà chua và các loại cây xanh là không thực tế hoặc không thể thực hiện được. Tuy nhiên, các khu vực rộng lớn bị chiếm dụng để ép củ hành trên một chiếc lông màu xanh lá cây ngay cả trong thời kỳ đủ ánh sáng, khi sự hình thành của lá chủ yếu là do quá trình quang hợp.

Buộc cây xanh được đặc trưng bởi năng suất và năng suất cao. Sản lượng sản phẩm đưa ra thị trường là 3-40 kg/m2/tháng.

Chưng cất - thu được các sản phẩm có thể bán được (lá, đầu bắp cải) do chất dinh dưỡng dự trữ của củ, rễ, thân rễ.

Trồng trọt là một thuật ngữ cũ có nghĩa là lưu trữ bằng cách bảo tồn các loại cây rau (tỏi tây, cần tây, rau diếp romaine, v.v.) được trồng trên đồng ruộng, chôn chặt trong các cấu trúc mặt đất được bảo vệ, nơi duy trì nhiệt độ dương thấp.

Xa lát.

Văn hóa xanh có giá trị với chất lượng dinh dưỡng cao (chứa vitamin E, K, PP, B, muối khoáng). Trong đất được bảo vệ, sử dụng xà lách lá, xà lách đầu với lá dầu, xà lách đầu với lá giòn, xà lách romaine (đầu La Mã).

Các giống rau diếp lá phát triển sớm nhất, tạo thành một lá hình hoa thị. Các loại xà lách đầu chín muộn hơn. Tùy thuộc vào thời gian và điều kiện canh tác, thời gian từ khi nảy mầm đến khi thu hoạch là 30-45 ngày đối với xà lách lá và 60-90 ngày đối với xà lách. Xà lách đầu khác với xà lách lá ở năng suất cao hơn và chất lượng thương mại tốt hơn. Nó phù hợp cho việc vận chuyển và lưu trữ.

Trong số ba giống rau diếp, vị trí hàng đầu thuộc về các giống có lá dầu (Athlete, Danko). Các giống nước ngoài cho đất được bảo vệ với một chiếc lá giòn được phân biệt bởi khả năng vận chuyển cao và hương vị đặc biệt. Salatromen với phần đầu lớn hình điếu xì gà có lá tương đối thô, chịu lạnh tốt nhất, có thể chịu được nhiệt độ giảm xuống 5°C trong thời gian ngắn. Nó không được trồng trong đất được bảo vệ, mà chủ yếu được sử dụng làm cây trồng xen.

Xà lách là cây ưa sáng. Khi không đủ ánh sáng, mùa sinh trưởng kéo dài, hình thành những cái đầu lỏng lẻo. Thời gian từ khi trồng cây con đến khi thu hoạch trong điều kiện gần với vùng ánh sáng thứ 5 tăng từ 35 ngày khi trồng vào tháng 4-8 lên 90 ngày khi trồng vào tháng 10-12.

Xà lách phản ứng tiêu cực với nhiệt độ cao. Nhiệt độ tối ưu cho sự nảy mầm của hạt là 12...15°C. Ở nhiệt độ đất trên 25 ° C, sự nảy mầm giảm mạnh. Sau khi cây con xuất hiện trong tuần, nhiệt độ ban ngày được duy trì ở mức 8-12 ° C, nhiệt độ ban đêm là 6-10 ° C.

Sau khi trồng cây con, trong 1,5-2 tuần đầu tiên, nhiệt độ được duy trì ở mức không cao hơn 12-14 ° C. Nó có hiệu quả để giảm nhiệt độ trong quá trình hình thành đầu (lên đến 12-14°C), góp phần làm tăng mật độ của chúng. Nhiệt độ không khí trong thời kỳ sinh trưởng của xà lách phụ thuộc vào mức độ chiếu sáng.

Khi nạp CO2, chỉ được sử dụng khi cường độ chiếu sáng ít nhất là 3 ... 4 nghìn. lx, nhiệt độ không khí phải cao hơn 2-3 °C so với khuyến nghị. Bón thúc bằng CO2 đẩy nhanh sự xuất hiện của cây trồng trong một tuần.

Xà lách đòi hỏi rất cao về độ phì nhiêu và độ thoáng của đất. Nó thích đất nhẹ, màu mỡ cao. Nhu cầu cao đối với các dạng dinh dưỡng khoáng dễ tiêu hóa được kết hợp với sức đề kháng rất yếu đối với nồng độ muối cao. Do đó, cần theo dõi cẩn thận độ ẩm của đất, tránh để đất bị khô. Nếu không, vết cháy lá được quan sát thấy.

Xà lách đầu được trồng bằng cây con, tuổi và thời gian từ khi trồng đến khi thu hoạch phụ thuộc vào điều kiện ánh sáng và mục đích của cây trồng.

Áp dụng cách trồng cây con liên tục. Kiểu trồng phụ thuộc vào thời điểm và giống: vào mùa đông - (22,5-25) x 20 cm; vào mùa xuân và mùa hè - 10 x (18-20), 22,5 x 20; vào mùa thu - (20-22,5) x (20-22,5) cm Cây con được trồng, làm sâu chậu không quá 1/2 chiều cao của nó. Điều rất quan trọng là lá không chạm đất, nếu không chúng sẽ bị thối. Lần đầu tiên sau khi trồng, cây con được tưới nước vừa phải để kích thích sự phát triển của bộ rễ theo chiều sâu. Trước khi hình thành trụ, độ ẩm của đất được duy trì ở mức 65-70% PV. Tưới nhiều nước, nhưng hiếm khi - vào buổi sáng vào những ngày trời trong, để cây khô trước khi trời tối. Giữ ẩm cho cây bằng cách tưới nhỏ giọt dẫn đến sự lây lan của bệnh nấm. Độ ẩm tương đối phải là 70%; sự gia tăng của nó dẫn đến sự phát triển của các bệnh nấm, giảm - dẫn đến sự xuất hiện của vết cháy lá ở rìa. Loại thứ hai có thể do nồng độ muối trong đất cao (do tưới nước không đủ).

Trong thời kỳ sinh trưởng, cây có thể bị thối do vi khuẩn (đốm đen xuất hiện dọc theo mép lá, sau đó toàn bộ phần đầu bắp cải bị thối rữa), thối xám và sương mai, được ưa chuộng bởi độ ẩm tương đối cao.

Khảm (bệnh do virus) lây truyền qua hạt giống và rệp, cỏ dại. Các lá trở nên lốm đốm, mép có răng cưa, gân lá đổi màu và đầu không hình thành. Trong số các loài gây hại, nguy hiểm nhất là rệp, cũng như giun kim. Các biện pháp phòng ngừa nên được thực hiện chống lại bệnh tật và sâu bệnh.

Thu hoạch liên tục khi bắp cải bắt đầu chín. Đầu bắp cải được cắt bằng những chiếc lá hình hoa thị khỏe mạnh, làm sạch những chiếc bị hư và cho vào hộp, cắt thành 2-3 hàng. Cây phải khô ráo trong thời kỳ thu hoạch.

Nếu cần, có thể trì hoãn việc vệ sinh trong 15-20 ngày bằng cách hạ nhiệt độ xuống 4°C. Đầu đã cắt có thể được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 0°C và độ ẩm tương đối 90-95% trong 2-3 tuần. Khi sử dụng bao bì polyetylen, thời hạn sử dụng có thể kéo dài đến 40-50 ngày.

xà lách bắp cải(xà lách bắp cải Bắc Kinh, thường được gọi không chính xác là tiếng Trung Quốc). Nó được đại diện bởi ba dạng thực vật: lá, nửa đầu và đầu. Trong các trang trại nhà kính, bắp cải Bắc Kinh bán đầu (giống Khibinskaya) là phổ biến, cho sản phẩm có thể bán được (2-7 kg / m2), tùy thuộc vào thời điểm và phương pháp canh tác, 25-60 ngày sau khi nảy mầm. Salad bắp cải chứa phức hợp vitamin và năng suất của nó cao hơn 30-50% so với rau diếp.

Rau diếp lá được trồng như một loại cây trồng độc lập, gieo trước vụ chính và cũng như một loại rau phụ trong canh tác dưa chuột và cà chua.

Cây trồng phân bố rộng rãi nhất. Gieo hạt được tiến hành thủ công hoặc sử dụng máy gieo hạt PRSM-7, tỷ lệ gieo hạt là 1-2,5 g/m2 khi cấy liên tục và 0,5 g/m2 khi sử dụng máy nén. Sạ dày quá dẫn đến sản phẩm kém chất lượng, khi thu hoạch bị nhiễm bẩn nặng.

Kết quả tốt thu được bằng cách hái cây con thành khối 10 x 10 cm và trồng cây con 20-25 ngày tuổi với diện tích cho ăn 20 x 20 cm, trong trường hợp này sử dụng các giống nửa đầu khác (không phải Khibiny) , mang lại năng suất cao hơn với chất lượng tốt. Việc hái cũng được thực hiện khi sử dụng rau diếp làm chất bịt kín. Trong nhà kính mùa xuân, trong trường hợp này, có thể thu được một vụ mùa lên tới 2,5 kg / m2 trong 30 ngày.

Khi gieo hạt ở giai đoạn đầu (tháng 1-tháng 2), năng suất là 2 ... 2,5 kg / m2, vào mùa xuân (tháng 3-tháng 4) - 3,5 ... 4 kg / m2. Khi trồng cây con và trồng được 40 ... 45 ngày có thể thu được 6-7 kg/m2.

Trong quá trình cấy cây con vào mùa xuân và mùa thu, nên sử dụng các giống bắp cải Bắc Kinh TSHA 2, Rodnik. 67-70 ngày đối với giống sớm và 75-90 ngày đối với giống muộn vụ này có thể thu được 8-10 kg con trên 1 m2 trở lên. Đầu thích hợp cho việc vận chuyển và bảo quản trong 2-2,5 tháng, có triển vọng cho vụ thu.

Cây con được chuẩn bị giống như đối với rau diếp, nhưng chúng duy trì nhiệt độ tương đối cao (không thấp hơn 14 ° C), không cho phép cây xuân hóa, dẫn đến ra hoa. Cho đến khi chồi xuất hiện, nhiệt độ đất được duy trì ở mức 20-25 ° C. Với sự ra đời của cây con, nhiệt độ giảm xuống 16 ° C vào ban ngày và 14 ° C vào ban đêm trong 10 ngày, sau đó nó được duy trì ở 17 ° C vào ban ngày và 15-16 ° C vào ban đêm.

Cây con (20-30 ngày tuổi) được trồng theo sơ đồ 33 x 25 cm (giống sớm và giữa sớm) và 38 x 33 cm (giống giữa muộn) trên đất ẩm tốt.

Chăm sóc được giảm xuống để duy trì chế độ nhiệt độ (khi bắt đầu hình thành chồi, nhiệt độ giảm), độ ẩm của đất ở mức 80-85% PV và độ ẩm không khí tương đối là 75-80%. Thông gió nhà kính thường xuyên sau khi tưới nước. Vi phạm chế độ độ ẩm của đất (ngập úng) góp phần vào sự phát triển của vi khuẩn niêm mạc, gây hại lớn cho văn hóa. Độ ẩm của đất giảm có liên quan đến sự gia tăng nồng độ muối và vi phạm chế độ dinh dưỡng khoáng. Việc bón thúc được thực hiện 2-3 lần theo phân tích đất. Độ ẩm không khí tăng làm giảm sự thoát hơi nước của cây, làm gián đoạn việc cung cấp canxi cho lá, dẫn đến hiện tượng cháy lá (hoại tử) ở rìa và cũng góp phần vào sự phát triển của vi khuẩn niêm mạc.

Rau diếp được thu hoạch trong một lần vào buổi sáng, đặt những cây có lá và nửa đầu có rễ dọc theo đáy hộp đặt trên mép. Đầu bắp cải được cắt bằng dao, làm sạch lá bị hư và ô nhiễm, và đặt trong hộp ở bên cạnh.

Khi thu hoạch rau diếp và các loại rau xanh khác, điều rất quan trọng là không để đất làm ô nhiễm lá.

Trong số các bệnh, nguy hiểm nhất là bệnh thối ướt (vi khuẩn nhầy), ảnh hưởng đến cây trồng trong một nền văn hóa dài hạn (tính theo đầu người). Các loại bảo vệ - phòng ngừa cẩn thận và duy trì nghiêm ngặt chế độ vi khí hậu.

Cây bị ảnh hưởng bởi clubroot. Về vấn đề này, khi chuẩn bị cây con, nên sử dụng đất không bị nhiễm trùng.

Cháy mép (hoại tử) lá là một rối loạn sinh lý liên quan đến thiếu canxi, chủ yếu được quan sát thấy trong quá trình cấy sớm (đông xuân) trong điều kiện thiếu ánh sáng và độ ẩm tương đối cao. Các biện pháp bảo vệ - xử lý cây bằng dung dịch canxi nitrat hoặc canxi clorua 0,2% 2-3 tuần sau khi trồng cây con 2 lần một tuần.

Trong số các loài gây hại, rệp là nguy hiểm nhất. Trong văn hóa mùa thu, bắp cải và củ cải trắng, thìa có thể gây hại. Cách chính để bảo vệ chống lại chúng là phòng ngừa.

Rau xanh: rau bina, thì là, cải thảo, rau diếp, cải xà lách, cải xoong - cây hàng năm, chịu lạnh. Lá hoặc đầu của chúng được ăn sống. Ngoại lệ là rau bina, lá của nó được đun sôi.

Rau muống (họ mù u) là loại cây cao 25-50 cm, đầu mùa sinh trưởng cho lá hình hoa thị, ăn được. Lá rau bina rất giàu vitamin B, C, chứa protein, carbohydrate, carotene, sắt và muối phốt pho. Rau bina được nhân giống bằng hạt gieo ở vùng đất trống. Chúng đã nảy mầm ở 4°. Tỷ lệ gieo hạt là 30-50 kg / ha (3-5 g trên 1 m2). Cải bó xôi là loại cây chín sớm, mỗi mùa gieo sạ nhiều lần. Năng suất - 150 - 300 q/ha.

Ở cây rau lâu năm, lá và thân chết vào mùa thu và chỉ có củ, rễ và thân rễ có chứa nguồn cung cấp chất dinh dưỡng qua mùa đông. Mỗi mùa xuân, lá và thân mọc lại. Các loại cây trồng như vậy bao gồm đại hoàng, cây me chua, bạc hà, thì là, cải ngựa, ngải giấm, batun, hẹ, hành nhiều tầng, atisô, măng tây. Vào mùa xuân, những loại rau này cho thu hoạch sớm. Cây rau lâu năm được đặt ngoài luân canh cây trồng, ở những nơi đất đai màu mỡ. Khi chuẩn bị mặt bằng cho cây rau lâu năm, có tới 80 tấn phân hữu cơ được bón vào đất trên 1 ha, 3-4 cent / ha phân khoáng (phốt pho-kali) và cày sâu.

Trong mùa sinh trưởng, cây trồng được dọn sạch cỏ dại, xới đất, cho ăn và tưới nước.

Cây me chua là một loại cây thuộc họ kiều mạch. Lá chứa tới 30% chất đạm, 2,8% chất bột đường, 1,5% chất tro, các loại vitamin C, B1, B2, PP. Họ làm súp bắp cải xanh. Nền văn hóa có khả năng chống lạnh và ưa ẩm. Cây me chua được nhân giống bằng hạt gieo vào mùa xuân, đầu mùa hè hoặc mùa thu. Phương pháp gieo theo băng, 2-5 hàng, khoảng cách giữa các băng 45 cm, giữa các hàng trong băng ít nhất 20 cm, rạch lá 3-4 lần/vụ, năng suất 100-150 q/ha. Ở một nơi, cây me chua phát triển trong 3-4 năm.

Cây đại hoàng (họ kiều mạch) cho quả sau 20-30 ngày kể từ khi bắt đầu mùa sinh trưởng. Cuống lá đại hoàng ăn được chứa axit malic và citric, có vị chua dễ chịu. Văn hóa được nhân giống bằng cây con, các đoạn thân rễ. Diện tích cho ăn khi trồng là 140x70 hoặc 120x70 cm, đại hoàng trồng một chỗ trong 10-12 năm. Vụ thu hoạch vào năm thứ 2 sau khi trồng, từ đầu tháng 5 đến cuối tháng 6. Từ mỗi cây, 4-5 lá được bẻ ra ở gốc. Đại hoàng được sử dụng để chuẩn bị nhân bánh nướng, mứt, compote, thạch, kvass. Năng suất - 250-300 c / ha.

Bạc hà là một loại cây thân thảo thuộc họ bạc hà, cụm hoa và lá có chứa tinh dầu, axit ascorbic, caroten và rutin. Lá bạc hà được sử dụng làm gia vị cho món salad, súp, các món rau và thịt, trong ngành công nghiệp bánh kẹo (xem Cây lấy dầu thiết yếu).

Tarragon, hay ngải giấm (thuộc họ cúc tây), có chứa tinh dầu ngải giấm thiết yếu. Lá xanh được dùng làm gia vị. Nhân giống bằng cây con mọc từ hạt và giâm cành. Văn hóa đã có trong năm đầu tiên trồng, vào mùa thu, thu hoạch một vụ mùa. Trong những năm tiếp theo, cây được cắt 3-4 lần trong mùa hè, để lại thân dài tới 20 cm, năng suất khối xanh đạt 250 c/ha. Ở một nơi được trồng trong 10-15 năm.

Cải ngựa là một loại cây thuộc họ bắp cải. Thân rễ của nó được sử dụng để làm gia vị nấu ăn cho các món ăn khác nhau, để muối và ngâm rau. Lá và rễ cây chứa acid ascorbic, dầu mù tạt. Nền văn hóa này rất lạnh lùng. Cải ngựa được nhân giống bằng cách giâm rễ một năm tuổi, được thu hoạch vào mùa thu và trồng trong nhà kính hoặc nhà kính một tháng trước khi trồng trên đồng ruộng. Gieo trồng vào mùa xuân, hàng cách hàng 70 hoặc 50 cm, giữa các hom 30 cm, gốc hom vùi sâu 17-20 cm vào đất, cây phát triển tốt trên đất ẩm vừa phải, sâu và nhiều mùn vùng đất ngập nước nhiều mùn. Khi trồng các cành giâm đã trưởng thành, vụ mùa được thu hoạch vào mùa thu đầu tiên. Năng suất - củ cải ngựa trong một nền văn hóa hàng năm - 60 - 80 c / ha.

Batun và hẹ cung cấp rau xanh sớm nhất và mềm nhất (xem Rau có củ).

Atisô (họ cúc tây) cao tới 1,5 m, thân cây kết thúc bằng các chùm hoa hình rổ lớn. Cụm hoa non kém phát triển dạng giỏ, ngăn chứa thịt và phần dưới của vảy được dùng làm thực phẩm. Cụm hoa atisô chứa vitamin B1 B2, C, carotene, carbohydrate, chất thơm. Atisô được trồng từ hạt, cây con và rễ con, được tách ra vào mùa xuân từ thân rễ già.

Cây trồng thành hàng cách hàng 70 cm, khoảng cách giữa các hàng bằng nhau. Năng suất của các chùm hoa non đạt hơn 100 q/ha.

Măng tây là một loại cây thuộc họ lily. Chồi non được sử dụng làm thực phẩm có chứa vitamin và khoáng chất. Chúng được luộc trong nước muối trong 20 phút và ăn với sốt mayonnaise hoặc bơ. Salad có thể được làm từ măng tây. Măng tây chín rất sớm, ngay sau khi tuyết tan.

Cây trồng này cũng có thể được trồng vào mùa đông trong nhà kính. Năng suất măng tây từ 30-35 centner/ha.

Thì là như một loại rau gia vị được sử dụng trong thực phẩm và cho mục đích y học. Rau thì là rất giàu vitamin, cũng như muối khoáng sắt, kali, canxi. Lá của nó ở dạng tươi, khô, đóng hộp được dùng làm gia vị cho các món ăn khác nhau. Ở giai đoạn chín kỹ thuật, thì là dùng để ngâm chua. Trong y học dân gian, trái và rau thì là được dùng làm thuốc chữa chứng mất ngủ, các bệnh về đường tiêu hóa, hen suyễn.

Dill là một loại cây chịu lạnh. Hạt của nó bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ đất khoảng 3 °. Khoảng thời gian từ khi gieo bằng hạt khô đến khi nảy mầm phụ thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm của đất và dao động từ 17 đến 27 ngày. Khi gieo bằng hạt nảy mầm, cây con xuất hiện vào ngày 8-12.

Thì là được gieo vào đầu mùa xuân, ngay khi đất đã sẵn sàng để gieo. Để cung cấp cho mình thì là xanh cho đến cuối mùa thu, đợt gieo hạt cuối cùng được thực hiện vào cuối tháng Sáu. Bạn cũng có thể thực hiện các vụ mùa đông, cho năng suất sớm nhất từ ​​​​mặt đất mở.

Phương pháp gieo hạt theo hàng nhiều hàng (2-10 hàng). Tỷ lệ gieo của hạt loại một là 3-4 g trên 1 ô vuông. m Ở những nơi không có cỏ dại, có thể tiến hành gieo hạt liên tục. Trong trường hợp này, cũng như gieo hạt mùa đông, tỷ lệ gieo hạt phải tăng gấp đôi. Độ sâu gieo hạt từ 1-1,5 cm, sau khi gieo cần xới đất (bằng lu chuyên dụng) hoặc dùng xẻng gỗ vỗ nhẹ chỗ gieo. Điều này góp phần vào dòng hơi ẩm và sự xuất hiện thân thiện của cây con.

Việc chăm sóc cây trồng tiếp theo bao gồm nới lỏng khoảng cách hàng: làm cỏ kịp thời, bón phân và tưới nước trong thời kỳ khô hạn. Lần bón thúc đầu tiên bằng phân đạm (20 g/m2) và phân kali (10 g/m2) được thực hiện trong giai đoạn hình thành 1-2 lá thật, lần thứ hai - khi cần thiết, 3-4 tuần sau lần đầu tiên. Đối với canh tác ngoài trời ở vùng Murmansk, các giống năng suất cao nhất là: Superdukat, Uzbek 243, Armenian 269, Kibray, Gribovsky. Những giống này, tùy thuộc vào kỹ thuật canh tác nông nghiệp, có thể tạo ra một vụ mùa vào ngày thứ 40-60 của thảm thực vật là 2-2 kg / m2.

Mùi tây

Văn hóa này là một loại rau gia vị yêu thích. ở tất cả các nước trên thế giới. Nó có hàm lượng vitamin C, B1, B2, tiền vitamin A (caroten), muối khoáng và tinh dầu cao.

Ba loại rau mùi tây được biết đến trong văn hóa: lá thường, lá xoăn và rễ có lá thường. Cả ba giống đều có thể được trồng thành công ở vùng Murmansk, nhưng các giống lấy rễ không tạo thành cây lấy củ phát triển. Rau mùi tây không yêu cầu nhiệt. Hạt của nó bắt đầu nảy mầm ở nhiệt độ đất là 2°C. Cây con khi gieo hạt khô xuất hiện vào ngày thứ 22-28 sau khi gieo. Tùy thuộc vào nhiệt độ và độ ẩm của đất, chúng có thể chịu được sương giá xuống tới 8-9°C. Nó phát triển mạnh mẽ ở nhiệt độ không khí 14-18 °.

Tỷ lệ gieo hạt là 0,5-1 g/sq. m, gieo sâu 0,5-1 cm, chuẩn bị hạt giống để gieo, sơ đồ gieo hạt, chăm sóc thêm cho cây trồng cũng giống như đối với thì là.

Nhiều giống nhập khẩu phù hợp để trồng ở vùng Murmansk, được đặc trưng bởi năng suất cao và hàm lượng vitamin. Trong số các giống nội địa ở vùng Murmansk, năng suất cao nhất là: Lá thông thường; Lá xoăn từ Lãnh thổ Krasnodar; Địa phương từ vùng Transcarpathian và Sugar từ Azerbaijan. Năng suất của các giống này vào ngày thứ 70-90 của thảm thực vật trung bình 1,5-2,5 kg / m2. m.

Rau cần tây

Rau củ, lá và cuống lá được sử dụng làm thức ăn cho cần tây. Chúng chứa vitamin (C, B1, B2 PP, carotene), muối khoáng (kali, canxi, phốt pho), đường, axit amin (asparagine và tyrazine). Mùi và vị đặc trưng của cần tây là do sự hiện diện của các loại tinh dầu hỗ trợ tiêu hóa. Người ta tin rằng loại rau này có tầm quan trọng lớn trong việc điều trị bệnh béo phì, có tác dụng tốt đối với giấc ngủ và hệ thần kinh, kích thích hoạt động của các tuyến nội tiết. Nên ăn khi bị viêm khớp, thấp khớp, sỏi mật. Cần tây được sử dụng rộng rãi trong công nghiệp đồ hộp và là một phần của hỗn hợp rau.

Ba loại cần tây được biết đến: rễ, lá và cuống lá. Trong điều kiện của vùng Murmansk, tất cả các giống đều có thể được trồng, tuy nhiên, các giống rễ, như mùi tây, không tạo thành cây lấy củ phát triển tốt và chúng chỉ được sử dụng cho rau xanh. Cần tây được trồng tốt nhất thông qua cây con. Phương pháp trồng cây giống cần tây cũng giống như phương pháp trồng cây bắp cải. Để có được 1000 cây con cần 0,7-1 g hạt loại một.

Nhiệt độ tốt nhất để trồng cây con là 18-20°. Chăm sóc cây trong giai đoạn này bao gồm tưới nước kịp thời, nới lỏng đất và bón phân amoni nitrat (với tỷ lệ 30 g trên 10 lít nước) hai tuần trước khi trồng. 5-7 ngày trước khi trồng cây con, hộp có cây để làm cứng được đặt bên ngoài. Hạ cánh trên trang web được thực hiện vào giữa tháng sáu, khi cây có 3-5 lá thật. Tốt hơn là trồng nó trong thời tiết mưa hoặc tưới nước. Cây được trồng ở gốc lá, cẩn thận ấn rễ bằng đất nhưng không làm mất chồi trung tâm. Cần tây được trồng theo hàng 2-6 hàng, khoảng cách giữa hàng và cây 20 cm, hàng cách hàng 40-50 cm, chăm sóc cây trồng gồm làm cỏ, xới xáo, tưới nước và bón thúc. Lần bón thúc đầu tiên được thực hiện 15-20 ngày sau khi trồng - với amoni nitrat (15-20 g / mét vuông M). Lần thứ 2 - 3-4 tuần sau lần đầu tiên, muối amoni nitrat và kali (15 g / m2 mỗi loại).

Khi trồng cần tây, bạn có thể sử dụng nhiều lần cắt. Khi hoa hồng đạt 25-30 cm, có thể cắt tới một nửa số lá trên mỗi cây. Ở lần cắt cuối cùng, những chiếc lá bị cắt hoàn toàn và phần rễ được dùng để buộc cây xanh trên cửa sổ.

Rau cần tây cũng có thể thu được vào cuối mùa thu. Để làm được điều này, cây được đào lên trước khi bắt đầu có nhiệt độ dưới 0 độ C, làm sạch lá úa vàng và đổ từng giọt vào cửa hàng trên cát ướt. Ở trạng thái này, chúng có thể tồn tại mà không phai màu trong hơn một tháng.

Nhiều giống nhập khẩu phù hợp để trồng ở vùng Murmansk. Trong số các loại cần tây gốc, loại có năng suất cao nhất là Apple và Delicacy. Vào ngày sinh trưởng thứ 120-130, năng suất của chúng là 3-4 kg / m2. m Những giống này có thể được sử dụng để treo cây và buộc trên cửa sổ vào mùa đông.

Các giống cần tây lá đầy triển vọng là các giống địa phương từ Georgia. Chúng tạo thành một mạng lưới cao 40-65 cm, bao gồm 30-52 lá. Lá mọc lại nhanh chóng sau khi cắt. Rễ của những cây này, được trồng trên cửa sổ vào mùa thu, cho khối lượng lá tốt.

Xa lát

Các loại rau thuộc họ rau diếp gồm có: xà lách (lá và ngọn), rau diếp xoăn (rau và lá), xà lách, cải xoong, v.v. Lá của những loại cây này chứa vitamin C, B1, B2, E, PP, P, K, carotene, khi ăn sống có tác dụng tích cực đến quá trình tiêu hóa và trao đổi chất trong cơ thể.

Lá và đầu xà lách (rau diếp). Xà lách này được trồng từ cây con. Hạt giống được gieo trong hộp một tháng trước khi trồng cây con ở nơi cố định. Để có được 1000 cây con, cần 1,5-2 g, chuẩn bị hỗn hợp đất, gieo hạt, chăm sóc giống như đối với cần tây.

Để cây con mọc lên thân thiện và nhanh chóng, nhiệt độ không khí được duy trì ở khoảng 20 °. Khi chồi xuất hiện, nhiệt độ không khí phải giảm xuống 10-12 °, vì cây con có thể vươn ra nhiều. Sau 4-6 ngày, cây con lặn (ghế) vào chậu than bùn hoặc hộp có khoảng cách giữa các cây là 5 cm, đến thời điểm đem ra trồng ở bãi đất trống, cây phải có 3-5 lá thật. Trước khi trồng, cây con được đổ.

Trồng cây con trên bãi đất trống được thực hiện sau ngày 10 tháng 6, khi xác suất sương giá giảm xuống mức tối thiểu. Chăm sóc cây tiếp theo cũng giống như đối với cần tây.

Các giống rau diếp lá được coi là đã sẵn sàng cho thu hoạch khi cây tạo thành hình hoa thị tốt và các cây đơn lẻ bắt đầu phát triển thân. Các giống có đầu được thu hoạch có chọn lọc, khi các đầu được hình thành. Tuy nhiên, trong vườn tư nhân, rau diếp có thể được cắt khi cần thiết 2-3 tuần sau khi trồng.

cải xoong. Được phân phối rộng rãi như một loại cây salad cay ở một số quốc gia Tây Âu và Trung Đông. Nó là một chất chống ăn mòn tốt. Lá của nó chứa vitamin C, carotene, rutin, cũng như vitamin B. Nó cũng rất giàu muối khoáng cần thiết cho dinh dưỡng của con người.

Đây là một nền văn hóa rất sớm và chịu lạnh. Ngay cả ở nhiệt độ không khí tương đối thấp (10-12 °), nó vẫn phát triển nhanh chóng và cho năng suất cao.

Cải xoong là cây dài ngày nên trong điều kiện của vùng Murmansk có ngày dài, nó nhanh chóng chuyển sang trồng hoa.

Để cây xanh liên tục, hạt cải xoong được gieo trên các ô từ ngày 10-20 tháng 5, cứ 7-10 ngày một lần cho đến ngày 15-20 tháng 7. Nó hoạt động đặc biệt tốt khi gieo vào các kỳ hạn sớm (10-20 tháng 5) và muộn (15-20 tháng 7). Tỷ lệ gieo hạt là 1,0-1,5 g/m2. Độ sâu của sự kết hợp của chúng là 1-1,5 cm, cải xoong cần tưới nước liên tục, vì đất thiếu độ ẩm và không khí khô, cây bỏ qua giai đoạn hoa hồng, tiến hành hình thành thân và năng suất giảm.

Trong điều kiện của vùng Murmansk, nó có thể được trồng thành công dưới dạng giống chín sớm (Lá hẹp từ VNIISSOK); và giống chín muộn của giống lá rộng (Tsitsmat, lá rộng từ Georgia).

Tìm hiểu thêm

Chọn một món salad: nhanh chóng hoặc hữu ích. Gỏi không đắng // Kinh tế hộ gia đình. - 2011. - Số 1. - Tr. 30–31.

Đặc điểm so sánh của các giống xà lách.

Gladkov, F. Salad La Mã cho Caesar // Nông nghiệp hộ gia đình. - 2009. - Số 5. - S. 28-30. - Số 8. - S. 32-33.

Trồng xà lách romaine.

Tỏi tây

Có giá trị dinh dưỡng cao. Lá và củ chứa vitamin B1, C, muối khoáng quý. Văn hóa này phổ biến ở các nước châu Âu.

Tỏi tây có thể được sử dụng ở bất kỳ giai đoạn phát triển nào. Lá non bị ăn, ở cây già và "chân" (củ giả).

Tỏi tây là một loại cây trồng chịu lạnh. Hạt của nó nảy mầm ở nhiệt độ đất -2-4°. Sinh trưởng được quan sát thấy ở nhiệt độ không khí trên 5° và mạnh nhất ở 16-18°, Hành tây có thể chịu được nhiệt độ ngắn hạn giảm xuống -17°, sau đó nó tiếp tục sinh trưởng và phát triển. Trong điều kiện của chúng tôi, nó phải được trồng thông qua cây con. Cây được trồng vào giữa tháng 6 ở vùng đất trống, ở nhiệt độ không khí vừa phải (10-16 °) vào nửa cuối tháng 8, hình thành chân cao (20-40 cm), độ dày trung bình (2-4 cm), cũng như dài ( 40-60 cm) và lá rộng (3-6 cm). Phương pháp trồng, kỹ thuật nông nghiệp chăm sóc, thời vụ trồng giống như đối với cần tây. Độ sâu gieo hạt là 1,5-2,0 cm, để có 1000 cây con cần 1-5 g hạt.

Trong số các giống được phát hành, loại thích hợp nhất để trồng trong điều kiện của vùng Murmansk là giống Karantansky, cho năng suất 2-2,5 kg / m2. m.

Rau xanh lâu năm

Cây me chua

Lá me chua rất giàu protein, sắt, kali, axit hữu cơ và vitamin.

Cây me chua được đặc trưng bởi độ cứng mùa đông cao và khả năng chống lạnh. Hạt của nó nảy mầm ở nhiệt độ không khí 2-3°C, chồi thức dậy ở 0°C và cây phát triển mạnh nhất ở 15-16°C.

Cây me chua có thể chịu được sương giá ngắn hạn xuống âm 3-5 °. Cây me chua chỉ yêu cầu ánh sáng khi còn nhỏ, sau đó chúng có thể phát triển với điều kiện thiếu sáng nhẹ. Sorrel phát triển trên cả đất trung tính và chua.

Đối với việc trồng trọt ở vùng Murmansk trong một nền văn hóa lâu năm, giống Khibinsky là tốt nhất. Nó được phân biệt bởi độ cứng của mùa đông (ngay cả trong năm thứ 5 của cuộc đời, nó vẫn giữ được tới 50% cây), năng suất (năng suất trung bình trong ba năm sử dụng là 4 kg / mét vuông M). Các giống có độ cứng mùa đông thấp hơn: Lá rộng, Belleville và các loại khác có thể được sử dụng trong cây hàng năm.

Gieo cây me chua vào đầu mùa xuân. Phương pháp gieo hạt là băng 2-6 hàng. Khoảng cách giữa các hàng là 20 cm, giữa các dải là 40-50 cm, tỷ lệ gieo hạt là 1-1,5 g/sq. m, độ sâu lấp - 1-2 cm, sau khi gieo tiến hành cuốn. Trong năm đầu tiên, việc chăm sóc bao gồm xới đất, làm cỏ và bón phân khoáng (10 g / m2 muối amoni nitrat và muối kali một tháng sau khi nảy mầm).

Khi trồng cây me chua trong một cây lâu năm, việc cắt lá trong năm gieo hạt chỉ được thực hiện nếu chúng đã phát triển trước ngày 1 tháng 8. Nếu cây me chua phát triển chậm thì không nên cắt lá để cây không bị suy yếu trước mùa đông. Vào năm thứ hai vào mùa xuân, sau khi tuyết tan, tàn dư thực vật được loại bỏ khỏi địa điểm và cây me chua được cho ăn bằng phân khoáng theo tỷ lệ; trên 1 mét vuông m - 50-60 g nitroammophoska hoặc 30 g amoni nitrat, 25 g supe lân, 20 g kali clorua, Sau mỗi lần cắt lá (tốt nhất là cắt lần cuối trước ngày 20 tháng 8), cây được cho ăn bằng amoniac và phân kali (15 g / m2) , và 30-40 ngày trước khi sương giá ổn định - với supe lân kép (15 g / m2) và muối kali (20 g / m2). Vào mùa thu, trước khi cây me chua ra lá trước mùa đông, cỏ dại chắc chắn sẽ được nhổ đi.

Trong thời kỳ khô hạn, cần tưới nước, đặc biệt là sau khi cắt. Khi cuống hoa xuất hiện, chúng được loại bỏ.

Vào mùa thu, sau 3-4 năm trồng sử dụng, lá cây me chua được cắt bỏ, thân rễ được đào lên và bảo quản trong kho ở nhiệt độ từ 0 đến 2 ° C, sau đó dùng để buộc trên cửa sổ vào mùa đông.

cây đại hoàng

Về giá trị dinh dưỡng, đại hoàng không thua kém hầu hết các loại rau. Nó chứa vitamin A, B2, C, axit malic và citric, cũng như muối khoáng.

Đại hoàng là một loại cây trồng cứng mùa đông. Với độ sâu tuyết 40-60 cm, nó chịu được nhiệt độ mùa đông thấp. Nó cũng có khả năng chống lại sương giá mùa xuân (2-7°).

Đại hoàng được đặc trưng bởi tuổi thọ đặc biệt (lên đến 30 năm), nhưng cho năng suất cao nhất trong vòng 7-10 năm. Các giống Victoria, Moskovsky 42, Ogrsky 13 có triển vọng ở vùng Murmansk Hạt giống của các giống này do Trạm thí nghiệm Polar sản xuất. Các giống này sai quả, chín sớm, hương vị thơm ngon.

Đại hoàng được trồng bằng cây con hoặc nhân giống bằng cơ quan sinh dưỡng. Với phương pháp gieo hạt, hạt giống được gieo trên bãi đất trống vào thời điểm sớm (vào nửa cuối tháng 5). Hạt đại hoàng nảy mầm rất chậm. Cây con xuất hiện vào ngày thứ 20-25, do đó, trước khi gieo, chúng được ngâm trong nước hai ngày. Tỷ lệ gieo hạt là 0,5-1,0 g/sq. m, độ sâu nhúng 1,5-2,0 cm.

10-15 ngày sau khi cây con nhú lên, tỉa thưa cây đại hoàng với khoảng cách 20 cm, cây được trồng ở nơi cố định vào năm sau theo hình vuông (diện tích cho ăn 50x50 cm). Cây con được trồng trong các hố có bón phân mùn hoặc than bùn tại địa phương. Độ sâu của hố từ 30-33 cm, khi trồng đặt chồi ngang mặt đất. Trồng sâu hơn hoặc rất nông gây chết cây. Trong thời tiết khô ráo, cây trồng được tưới nước. Bạn có thể tự trồng cây con trên cửa sổ hoặc trong nhà kính phủ phim. Những cây con như vậy được trồng ở bãi đất trống sau ngày 10 tháng 6, trong trường hợp này, vào năm thứ hai sau khi trồng, bạn có thể thu hoạch.

Để nhân giống sinh dưỡng, người ta sử dụng cây mẹ đại hoàng ở độ tuổi 4-5 năm, chọn những cây ít chồi. Vào nửa cuối tháng 5, đào cây mẹ lên và cắt sao cho mỗi phần có một hoặc hai chồi lớn và một hoặc hai rễ dày. Trong tương lai, việc chăm sóc cây trồng cũng giống như khi trồng cây me chua trong nền văn hóa lâu năm. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch thân cây đại hoàng vào năm thứ hai sau khi cây mẹ phân chia. Lá (nhưng chiếm hơn 2/3 tổng số) mọc đối với cuống lá dài 25-30 cm, lá dùng làm thức ăn gia súc, cuống lá dùng làm thực phẩm. Khi thanh lý đồn điền, rễ đại hoàng được dùng để buộc vào mùa đông trong phòng. Ánh sáng bổ sung là không cần thiết.

tình yêu

Nó là một loại thảo mộc lâu năm với một hương vị cay. Lovage từ lâu đã được trồng ở Rus', nó phân bố rộng rãi ở Ukraine, Moldova, Kavkaz, nơi nó được gọi là love-cỏ, bình minh, piper. Ở một số vùng, tình yêu còn được gọi là cần tây lâu năm.

Lovage được đánh giá cao về đặc tính dinh dưỡng chữa bệnh của nó. Rau xanh của nó rất giàu carotene, vitamin C, B, P, tinh dầu, phytoncides, chứa axit malic, đường, muối khoáng và các chất khác. Trong nấu ăn, lá non, rễ, chồi non được sử dụng cả ở dạng tươi và khô.

Cây ưa đất không phụ thuộc vào điều kiện sinh trưởng, nó phát triển trên mọi loại đất, nhưng thu được kết quả tốt nhất khi trồng trên đất màu mỡ có tầng canh tác sâu (30-35 cm). Lovage được nhân giống bằng hạt hoặc phân chia thân rễ.

Cây con trong điều kiện của vùng Murmansk khi gieo bằng hạt trên bãi đất trống sẽ xuất hiện vào ngày thứ 20-25. Bạn cũng có thể trồng nó bằng cây con. Để có được cây con, việc gieo hạt được thực hiện trên cửa sổ vào cuối tháng Tư. Chồi sau 10-14 ngày được đặt trong hộp.

Cây con được trồng ở vùng đất trống vào giữa tháng sáu. Chuẩn bị địa điểm, chăm sóc cây trong những năm đầu tiên và những năm tiếp theo của cuộc đời cũng giống như khi trồng các loại cây rau lâu năm khác (cây me chua, cây đại hoàng).

Ngay trong năm đầu tiên của cuộc đời, tình yêu được trồng bằng cây con sẽ tạo thành một bụi cây có 6-7 lá lớn và cao 60-80 cm vào cuối tháng 8. Sau khi trú đông, cây bắt đầu mọc lại ngay khi tuyết tan .

cung lâu năm

Đầu tiên, sau khi tuyết tan, những cây cung lâu năm bắt đầu mọc. Củ và lá của tất cả các loại hành được đặc trưng bởi hàm lượng hoạt chất sinh học cao, chủ yếu là axit ascorbic (vitamin C), do đó chúng là một chất chống ăn mòn tốt. Sự hiện diện của các chất diệt khuẩn (phytoncides) trong hành tây giúp cơ thể con người chống lại một số mầm bệnh và tăng khả năng chống lại bệnh tật. Phổ biến nhất ở nước ta là batun, hẹ và tỏi hoang dã.

Hành tây Batun là một loại cây cứng mùa đông và chống băng giá, dễ dàng chịu được sương giá mùa xuân xuống tới -100 C. Lá bắt đầu mọc vào mùa xuân ở 10 C, nhiệt độ tối ưu cho sự phát triển của chúng là 15-250 C. Tỷ lệ gieo hạt là 2- 3g/m2, độ sâu gieo 1 -1,5 cm, thiếu ẩm lá batun nhanh khô héo, cần tưới nước kịp thời. Đối với hành tây, đất cát ẩm vừa và đất thịt nhẹ hoặc trung bình là phù hợp. Trên đất cát, lá batun mọc nhanh, lá khô lại.

Chuẩn bị đất được thực hiện vào mùa thu. Làm phân thối hoặc phân trộn với lượng 5-6 kg trên 1 m2. Từ phân khoáng, supe lân (40-50 g / m2), muối kali (15-20 g / m2) và amoni nitrat (10-20 g / m2) được sử dụng. Hai phần ba supe lân và muối kali được bón vào mùa thu, phần còn lại và amoni nitrat vào mùa xuân trước khi gieo hạt. Hành batun được trồng trong các loại cây hàng năm và lâu năm. Trong trường hợp đầu tiên, hạt giống được gieo vào đầu mùa xuân, vụ mùa được thu hoạch vào tháng 8, đào cây cùng với củ. Với nền văn hóa lâu năm, hạt giống được gieo vào đầu mùa xuân hoặc trước mùa đông. Trong năm thứ hai và những năm tiếp theo, chỉ cắt những chiếc lá. Để nhân giống sinh dưỡng, người ta sử dụng củ của bụi cây 3-4 năm tuổi. Chúng được trồng vào mùa xuân hoặc mùa thu theo hàng cách nhau 20 - 30 cm.

Hẹ - chịu lạnh, không kén đất, nhưng thích màu mỡ, hơi chua, thoát nước tốt. ưa sáng.

Phát triển, giống như batun, trong một nền văn hóa hàng năm và lâu năm. Kể từ mùa thu, đất được nới lỏng đến độ sâu 4-6 cm, nếu có cỏ dại, vị trí nên được đào đến độ sâu 20-25 cm và 4-6 kg / m2 phân chuồng hoặc 2-3 kg /m2 mùn, supe lân 20 - 30 g/m2, muối kali 15 -20 g/m2. Vào mùa xuân, trước khi gieo hạt, bón 15-20 g/m2 amoni nitrat. Trồng hẹ bằng hạt và thực vật. Khi nhân giống bằng hạt, việc gieo hạt được thực hiện vào đầu mùa xuân và trước mùa đông. Tỷ lệ gieo của hạt là 1,5-2 g / m2, độ sâu gieo 1-1,5 cm, hàng được phủ bằng than bùn hoặc mùn. Về mặt sinh dưỡng, hẹ được nhân giống bằng cách chia các bụi cây 2-4 năm tuổi. Hạ cánh được thực hiện vào mùa xuân hoặc mùa thu. Các bụi cây được chia thành các phần từ 2-6 củ mỗi phần. Củ được trồng trong các hố hoặc rãnh có nhiều nước, cách nhau 15-20 cm.

Hai loại hành tây thường được gọi là tỏi rừng - hành tây chiến thắng và hành tây gấu, bề ngoài ít khác biệt với nhau. Cả hai loài đều có thể được trồng trong điều kiện của Bắc Cực. Đây là một loại cây chịu lạnh và ưa ẩm. Thích đất không chua được bón phân tốt.

Phát triển chủ yếu bằng cách chia bụi cây. Rất khó để trồng tỏi hoang dã bằng cách gieo hạt trên bãi đất trống trong điều kiện của chúng ta, nhưng đã trồng trước đây thì nó sinh sản tốt bằng cách tự gieo hạt. Trong quá trình nhân giống sinh dưỡng, tổ củ của cây 4 tuổi được chia thành từng phần 3-5 củ, trồng thành hàng cách cây 20-25 cm.

Vào mùa xuân, sau khi hành mọc, nên loại bỏ tàn dư thực vật và cho ăn (20 g amoni nitrat, 15 g muối kali trên 1 m2). Lần thứ hai cây được cho ăn một tháng sau lần cho ăn đầu tiên (10 - 15 g amoni nitrat trên 1 m2). Ramson cũng nên được cho ăn sau khi cắt (30 - 40 g azophoska hoặc nitroammophoska trên 1 m2).

Cứ sau 5 - 7 năm, những cây lâu năm nên được cấy vào một nơi mới.

Sau 3 năm sử dụng rừng trồng, việc tiếp tục trồng hành lâu năm là không thực tế do bị chặt phá hàng loạt. Củ của những cây như vậy được đào lên vào mùa thu và cấy vào chậu trên cửa sổ để buộc lông xanh. Việc buộc lông như vậy đơn giản và có lợi hơn nhiều so với hành tây.

Những củ hành lâu năm này hầu như không có giống được khoanh vùng. Trong cung batun, dạng Khibiny là hứa hẹn nhất. Các giống hẹ đầy triển vọng là Siberi và Pink. Hạt giống của những giống này được sản xuất bởi Trạm thí nghiệm Polar.

Một người trồng rau nghiệp dư trên trang web của mình, ngoài các loại cây xanh cơ bản được khuyến nghị, có thể thử trồng các loại cây có giá trị như rau bina, cây lưu ly, rau mùi tây, mù tạt, rau mùi, thì là, bạc hà, ngải giấm, v.v. lựa chọn các giống có khả năng chống bắn, những loại cây trồng này cho năng suất tốt trong khu vực của chúng tôi.

Trồng các loại cây rau xanh thì cần phải ngăn chặn sự phát triển của sâu bệnh. Công nghệ nông nghiệp cao và việc cắt cỏ bắt buộc xung quanh khu vực có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, vì chúng góp phần vào sự lây lan của bệnh tật và sâu bệnh. Nên tránh sử dụng thuốc trừ sâu trên cây trồng xanh. Để chống lại ruồi hành, loại hành lâu năm đôi khi bị ảnh hưởng nặng nề trong năm đầu tiên gieo hạt, có thể sử dụng thuốc đuổi. Một hàng hành rắc bụi thuốc lá, kim cúc. Để chống lại rệp có thể xuất hiện trên lá, người ta dùng tỏi truyền, lấy 150-200 g tỏi, xay nhỏ trong máy xay thịt rồi pha với 10 lít nước. Sau 5-6 giờ truyền dịch, cây được xử lý bằng chất lỏng.

Trong cuộc chiến chống bọ cánh cứng trên cây me chua và cây đại hoàng, cây được thụ phấn bằng tro hoặc phun tro (1 ly tro + 9 lít nước), nhấn mạnh trong một ngày, lọc. Phun lá khoai tây, cà chua cũng được sử dụng.

L. Archakova

Nghiên cứu viên cao cấp

Cà chua Astrakhan chín rõ rệt nằm trên mặt đất, nhưng bạn không nên lặp lại trải nghiệm này ở khu vực Moscow. Cà chua của chúng tôi cần hỗ trợ, hỗ trợ, thông minh hơn. Những người hàng xóm của tôi sử dụng tất cả các loại chốt, nịt tất, vòng, giá đỡ cây làm sẵn và hàng rào lưới. Mỗi phương pháp cố định cây ở tư thế thẳng đứng đều có những ưu điểm và "tác dụng phụ" riêng. Tôi sẽ cho bạn biết cách tôi đặt những bụi cà chua trên giàn và kết quả của nó.

Ruồi là dấu hiệu của tình trạng mất vệ sinh và mang mầm bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cho cả người và động vật. Mọi người không ngừng tìm cách để thoát khỏi côn trùng khó chịu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về thương hiệu Zlobny TED, chuyên về các sản phẩm chống ruồi và biết rất nhiều về chúng. Nhà sản xuất đã phát triển một dòng thuốc chuyên dụng để đuổi côn trùng bay ở bất cứ đâu một cách nhanh chóng, an toàn và không tốn thêm chi phí.

Những tháng mùa hè là thời điểm hoa cẩm tú cầu nở rộ. Cây bụi rụng lá xinh đẹp này có mùi thơm sang trọng với hoa từ tháng 6 đến tháng 9. Những người bán hoa sẵn sàng sử dụng những chùm hoa lớn để trang trí đám cưới và bó hoa. Để chiêm ngưỡng vẻ đẹp của một bụi hoa cẩm tú cầu đang nở hoa trong khu vườn của bạn, bạn nên chăm sóc các điều kiện thích hợp cho nó. Thật không may, một số hoa cẩm tú cầu không nở hoa hàng năm, bất chấp sự chăm sóc và nỗ lực của những người làm vườn. Tại sao điều này xảy ra, chúng tôi sẽ nói trong bài viết.

Mọi cư dân mùa hè đều biết rằng thực vật cần nitơ, phốt pho và kali để phát triển toàn diện. Đây là ba chất dinh dưỡng đa lượng chính, sự thiếu hụt có ảnh hưởng đáng kể đến hình thức và năng suất của cây trồng, trong trường hợp nặng có thể dẫn đến cái chết của chúng. Nhưng đồng thời, không phải ai cũng hiểu tầm quan trọng của các nguyên tố vi lượng và vĩ mô khác đối với sức khỏe của cây trồng. Và chúng không chỉ quan trọng đối với bản thân mà còn đối với sự hấp thụ hiệu quả của cùng một loại nitơ, phốt pho và kali.

Dâu tây vườn, hay dâu tây, như chúng ta thường gọi, là một trong những loại quả mọng thơm sớm mà mùa hè hào phóng ban tặng cho chúng ta. Chúng ta vui mừng biết bao trong mùa gặt này! Để "sự bùng nổ của quả mọng" lặp lại hàng năm, chúng ta cần chú ý chăm sóc những bụi quả mọng vào mùa hè (sau khi kết thúc quá trình đậu quả). Việc đặt nụ hoa, từ đó buồng trứng sẽ hình thành vào mùa xuân và quả mọng vào mùa hè, bắt đầu khoảng 30 ngày sau khi kết thúc quá trình đậu quả.

Dưa hấu ngâm chua cay là món ăn vặt cứu tinh cho người thịt mỡ. Dưa hấu và vỏ dưa hấu đã được ngâm từ thời xa xưa, nhưng quá trình này tốn nhiều công sức và thời gian. Theo công thức của tôi, thật dễ dàng để nấu dưa hấu ngâm trong 10 phút, và một món ăn nhẹ cay sẽ sẵn sàng vào buổi tối. Dưa hấu ướp gia vị, ớt bảo quản trong tủ lạnh dùng được vài ngày. Hãy chắc chắn để giữ lọ trong tủ lạnh, không chỉ để bảo quản - ướp lạnh, món ăn nhẹ này chỉ cần liếm ngón tay của bạn!

Trong số nhiều loài và giống lai của philodendron, có nhiều loài thực vật, cả khổng lồ và nhỏ gọn. Nhưng không một loài nào cạnh tranh một cách khiêm tốn với loài philodendron đỏ mặt khiêm tốn nhất. Đúng vậy, sự khiêm tốn của anh ấy không liên quan đến vẻ ngoài của cây. Thân và cành màu đỏ, lá to, chồi dài, tạo thành hình tuy rất to nhưng cũng rất thanh lịch, nhìn rất thanh lịch. Philodendron đỏ mặt chỉ cần một điều - ít nhất là sự chăm sóc tối thiểu.

Súp đậu xanh với rau và trứng là một công thức dễ dàng cho món đầu tiên thịnh soạn lấy cảm hứng từ ẩm thực phương Đông. Các món súp đặc tương tự được chế biến ở Ấn Độ, Ma-rốc và các quốc gia Đông Nam Á. Giai điệu được thiết lập bởi các loại gia vị và gia vị - tỏi, ớt, gừng và một bó gia vị cay, có thể được lắp ráp theo ý thích của bạn. Tốt hơn là chiên rau và gia vị trong bơ tan chảy (ghee) hoặc trộn dầu ô liu và bơ trong chảo, tất nhiên, cách này không giống nhau nhưng có vị tương tự nhau.

Mận - Chà, ai mà không biết cô ấy?! Cô ấy được nhiều người làm vườn yêu thích. Và tất cả bởi vì nó có một danh sách các giống ấn tượng, gây bất ngờ với thu hoạch bội thu, hài lòng với sự đa dạng về độ chín và nhiều lựa chọn về màu sắc, hình dạng và mùi vị của trái cây. Vâng, ở đâu đó cô ấy cảm thấy tốt hơn, ở đâu đó tồi tệ hơn, nhưng hầu như không có cư dân mùa hè nào từ chối trồng cô ấy trên mảnh đất của mình. Ngày nay, nó có thể được tìm thấy không chỉ ở phía nam, ở làn giữa, mà còn ở Urals, Siberia.

Nhiều loại cây cảnh và cây ăn quả, ngoại trừ những cây chịu hạn, phải chịu ánh nắng gay gắt, và các loài cây lá kim trong thời kỳ đông xuân - từ tia nắng mặt trời, được tăng cường bởi sự phản chiếu từ tuyết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ nói về một chế phẩm độc đáo để bảo vệ thực vật khỏi bị cháy nắng và hạn hán - Sunshet Agrosuccess. Vấn đề có liên quan đến hầu hết các khu vực của Nga. Vào tháng 2 và đầu tháng 3, các tia nắng mặt trời trở nên năng động hơn và thực vật chưa sẵn sàng cho điều kiện mới.

“Mỗi loại rau đều có thời điểm riêng”, và mỗi loại cây đều có thời điểm trồng tối ưu riêng. Bất cứ ai đã có kinh nghiệm trồng trọt đều biết rằng mùa nóng để trồng là mùa xuân và mùa thu. Điều này là do một số yếu tố: vào mùa xuân, cây cối chưa bắt đầu phát triển nhanh, không có cái nóng oi ả và lượng mưa thường giảm. Tuy nhiên, cho dù chúng ta có cố gắng đến đâu, hoàn cảnh thường phát triển theo cách mà việc đổ bộ phải được thực hiện vào đúng thời điểm cao điểm của mùa hè.

Chili con carne trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là ớt với thịt. Đây là một món ăn của người Texas và Mexico với nguyên liệu chính là ớt và thịt bò băm nhỏ. Ngoài các sản phẩm chính, còn có hành tây, cà rốt, cà chua và đậu. Công thức ớt đậu lăng đỏ này rất ngon! Món ăn bốc lửa, cháy khét, rất vừa miệng và ngon tuyệt vời! Bạn có thể nấu một cái nồi lớn, cho vào hộp và đông lạnh - bữa tối ngon miệng sẽ có trong cả tuần.

Dưa chuột là một trong những loại cây trồng trong vườn được cư dân mùa hè yêu thích nhất của chúng tôi. Tuy nhiên, không phải tất cả và không phải lúc nào những người làm vườn cũng thu được một vụ mùa bội thu. Và mặc dù việc trồng dưa chuột đòi hỏi sự quan tâm và chăm sóc thường xuyên, nhưng có một bí mật nhỏ sẽ làm tăng đáng kể năng suất của chúng. Đó là về việc véo dưa chuột. Tại sao, làm thế nào và khi nào nên véo dưa chuột, chúng tôi sẽ nói trong bài viết. Một điểm quan trọng trong việc trồng dưa chuột là sự hình thành hoặc kiểu tăng trưởng của chúng.

Giờ đây, mọi người làm vườn đều có cơ hội trồng các loại trái cây và rau quả hoàn toàn hữu cơ, tốt cho sức khỏe trong khu vườn của mình. Phân bón vi sinh Atlant sẽ giúp ích trong việc này. Nó chứa vi khuẩn trợ giúp định cư trong vùng của hệ thống rễ và bắt đầu hoạt động vì lợi ích của cây trồng, cho phép cây phát triển tích cực, khỏe mạnh và cho năng suất cao. Thông thường, nhiều vi sinh vật cùng tồn tại xung quanh hệ thống rễ của cây trồng.

Mùa hè gắn liền với những loài hoa xinh đẹp. Cả trong vườn và trong phòng, bạn đều muốn chiêm ngưỡng những chùm hoa sang trọng và những bông hoa cảm động. Và đối với điều này, không nhất thiết phải sử dụng những bó hoa đã cắt. Trong các loại cây trồng trong nhà tốt nhất có nhiều loài ra hoa đẹp. Vào mùa hè, khi chúng nhận được ánh sáng rực rỡ nhất và thời lượng ban ngày tối ưu, chúng có thể tỏa sáng hơn bất kỳ bó hoa nào. Cây trồng ngắn ngày hoặc chỉ hàng năm trông giống như những bó hoa sống.

Rau xanh có nhiều đặc điểm tích cực. Chúng được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để giảm cân, cũng như điều trị nhiều bệnh. Ngoài ra, màu xanh lá cây có tác dụng có lợi cho tâm lý con người và giúp chống lại căng thẳng. Đó là lý do tại sao rau xanh ngày càng trở nên phổ biến hơn mỗi ngày. Hãy làm quen với mười đại diện hữu ích nhất của thế giới rau xanh.

Quả dưa chuột

Theo mô tả thực vật, dưa chuột là một loại quả mọng có cùi mọng nước bên trong. Quả thuộc chi cây bí ngô, bề ngoài giống hình trụ. Màu sắc của dưa chuột có thể là xanh nhạt hoặc xanh đậm, tùy thuộc vào giống. Loại rau này đã được trồng hơn 6 nghìn năm trên khắp thế giới. Ấn Độ được coi là nơi sinh của dưa chuột.

Thành phần bao gồm các chất như vậy:

• nước (đến 95%);
• vitamin A;
• vitamin nhóm B;
• axit ascorbic;
• magie;
• kẽm;
• sắt;
• axít folic;
• xenlulozơ.

Quan trọng! Dưa chuột là một trong những thực phẩm thích hợp nhất để giảm cân. 100 gram rau chỉ chứa 15 kcal, nhưng đồng thời có một lượng lớn vitamin và các nguyên tố hữu ích.

Một loại cây thuộc chi rau dền, rau bina, lần đầu tiên được phát hiện vào thế kỷ thứ 6 ở ​​Ba Tư. Ngày nay, nó được sử dụng rộng rãi trong các món ăn trên khắp thế giới và được trồng ở các trang trại như một loại rau. Nó có thể cao tới 30 cm, rộng tới 15 cm, lá rau bina đủ các sắc độ xanh có hình bầu dục hoặc hình tam giác.
Rau bina chứa:

• vitamin A, C, E;
• sắt;
• magie;
• chất chống oxy hóa;
• canxi;
• selen;

Trong số các thuộc tính hữu ích như sau:

• bảo vệ cơ thể khỏi sự xuất hiện của tế bào ung thư;
• kích thích hệ thống tim mạch;
• cải thiện dạ dày và loại bỏ táo bón;
• hành động chống viêm;
• chống viêm khớp, loãng xương;
• ngăn ngừa suy giảm thị lực và sự xuất hiện của đục thủy tinh thể;
• cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Măng tây (asparagus) có hơn 200 loài, trong đó chỉ một số ít là ăn được. Cây lâu năm này trông giống như một cây thông Noel - một thân dài được rải rác ở mọi phía với những chiếc lá nhỏ hình kim. Chủ yếu ăn chồi dài tới 20 cm và dày không quá hai cm. Các đặc tính hương vị trung tính của trái cây tạo cơ hội tuyệt vời để kết hợp nó với các sản phẩm có hương vị hơn.
Măng tây xanh, tím và trắng được phân biệt bằng màu sắc. Màu xanh lá cây là phổ biến nhất, nó chứa các yếu tố hữu ích nhất và có vị ngon hơn các loại còn lại.

Thành phần của măng tây xanh:

• vitamin A, B, C, E;
• magie;
• kẽm;
• sắt;
• canxi;
• xenlulozơ.

Đậu xanh thuộc chi họ đậu, mọc thành quả thuôn dài, hình tròn, màu xanh tươi. Đậu chín có vị ngọt và mọng nước. Ấn Độ được coi là quê hương của đậu Hà Lan, nơi nó đã được trồng hơn 5 nghìn năm.

Bạn có biết không? Với sự giúp đỡ của đậu xanh vào năm 1984, một kỷ lục thế giới đã được thiết lập: Người phụ nữ Anh Janet Harris đã ăn 7175 hạt đậu bằng đũa trong một giờ.

Với sự hiện diện của các chất dinh dưỡng, những loại trái cây này có thể tạo ra tỷ lệ cược cho bất kỳ loại rau nào:

• beta caroten;
• retinol;
• niaxin;
• riboflavin;
• axit pantothenic và ascorbic;
• pyridoxine;
• kẽm;
• canxi;
• sắt;
• magie.

• tăng cường mô xương và khớp;
• cải thiện sự trao đổi chất;
• tăng đông máu;
• bình thường hóa hệ thống thần kinh;
• tăng cường cơ;
• tăng khả năng kháng bệnh.

Cải Brussels lấy tên từ những người làm vườn Bỉ, những người đã phát triển giống này từ cải xoăn thông thường. Một loại rau hai năm tuổi trong năm đầu tiên mọc ở thân cao tới 60 cm, lá màu xanh lục dài 15-30 cm, ở nách có buộc những đầu to bằng quả óc chó. Một thân có thể cho khoảng 30-35 quả như vậy. Vào năm thứ hai, nền văn hóa nở hoa và tạo hạt.
Ngày nay, giống bắp cải này được trồng ở các nước Tây Âu, Canada và hầu hết các bang của Mỹ.

Hàm lượng calo của sản phẩm là 42 kcal trên 100 gram.

Thành phần của loại rau ít calo này chứa các chất hữu ích như vậy:

• kali;
• phốt pho;
• sắt;
• xenlulô;
• vitamin nhóm B, A, C.

Bằng cách thường xuyên thêm cải Brussels vào chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể giảm đáng kể nguy cơ ung thư, cũng như bệnh tim.
Rau hữu ích cho phụ nữ mang thai. Các thành phần có trong thành phần của nó có tác dụng có lợi đối với sự phát triển của thai nhi và loại trừ khả năng biểu hiện các khuyết tật khác nhau. Đồng thời, không giống như các loại bắp cải khác, nó không gây táo bón và tăng tạo khí.

Bông cải xanh là một loại cải xoăn. Thân của nó có thể cao tới 80-90 cm và hình thành chồi có đường kính lên tới 15 cm từ trên xuống, quả có màu xanh đậm. Cụm hoa nằm sát nhau, nổi bật với mùi thơm và vị cay khác thường. Giống này được nhân giống ở miền nam nước Ý vào đầu thế kỷ thứ 5 trước Công nguyên. đ. Bây giờ Ấn Độ và Trung Quốc được coi là những nhà lãnh đạo trong thu hoạch.
Mỗi 100 gam sản phẩm chứa 28 kcal.

Loại bắp cải này là một tập hợp phức hợp vitamin và khoáng chất có giá trị. Trong thành phần bạn có thể tìm thấy:

• axit ascorbic (lên đến 900% định mức hàng ngày);
• vitamin K (700%);
• axit folic (100%);
• canxi (30%);
• sắt (25%);
• phốt pho (40%);
• kali (50%).

Bông cải xanh có tác dụng như vậy đối với cơ thể con người:

• thanh trừng;
• loại bỏ muối dư thừa ra khỏi cơ thể;
• tăng hiệu quả của tim;
• làm sạch các mạch máu khỏi cholesterol, tăng tính đàn hồi của chúng;
• ngăn ngừa ung thư.

Xà lách thuộc họ cúc tây. Cây bao gồm những cái đầu hình thành từ những chiếc lá có màu xanh nhạt. Trong một số trường hợp, thân cây có thể cao tới 1 mét. Xà lách chủ yếu được sử dụng trong món salad và đồ ăn nhẹ. Loại rau phù hợp nhất cho chế độ ăn kiêng: 100 gam lá chỉ chứa 15 kcal. Trong số này: protein - 1,3 g, chất béo - 0,15 g, carbohydrate - 2,9 g, nước - 95 g.

Trong thành phần của rau diếp, bạn có thể tìm thấy các thành phần sau:

• axit béo;
• vitamin A, PP, K, nhóm B;
• natri;
• sắt;
• magie;
• kali;
• canxi.

Cần tây trồng rau cần tây thuộc loại cây dù có củ to và chồi mọng nước. Thân cây có thể cao tới 1 mét trong điều kiện thuận lợi với độ ẩm cao. Những chiếc lá, được sơn màu xanh đậm, có hình dạng giống nhau.
Thân cây cần tây bao gồm cùi đặc có mùi hăng và vị cay khác thường.

Bạn có biết không? Ở Hy Lạp cổ đại, cần tây được cho là mang lại may mắn, vì vậy nó được treo trong nhà kết hợp với hành hoặc tỏi.

Thành phần của rau bao gồm các chất dinh dưỡng có thể ảnh hưởng có lợi đến hoạt động của thận. Một chức năng quan trọng của nền văn hóa này là khả năng tiêu diệt vi khuẩn đường ruột. Các sợi của sản phẩm bình thường hóa hoạt động tiêu hóa, loại bỏ các quá trình viêm.

Ngoài ra, rau mang lại những lợi ích như vậy:

• sinh lực, tăng khả năng làm việc;
• kích thích hoạt động trí óc;
• làm giảm mức cholesterol;
• cải thiện sức khỏe trong bệnh tiểu đường.

Hàm lượng calo thấp - chỉ 12 kcal trên 100 gram - ngăn ngừa sự tích tụ chất béo dự trữ. Do đó, để giảm cân, nhiều người chọn chế độ ăn kiêng có thành phần này.