Retsept: Kartul roheliste ubadega - Ahjus küpsetatud. Hautatud kartul roheliste ubade, sibula ja porgandiga Rohelised oad kartulitega

Kartul ja rohelised oad on lihtne Belgia köögiviljaroog, mida saab serveerida eraldi (suurepärane valik taimetoitlastele) või liha või kala kõrvale. Sobivad nii värsked kui ka külmutatud või konserveeritud rohelised oad, põhimõttelist vahet pole. Kogu küpsetusaeg on 40-50 minutit.

Koostis 5 portsjoni jaoks:

kartul - 600 grammi;
rohelised oad - 300 grammi;
porgandid - 1 tükk;
sibul - 1 tk (keskmine);
küüslauk - 2 nelki;
tomatid - 2 tk (või 2 supilusikatäit tomatipastat);
vesi - 300 ml;
taimeõli - 3-4 supilusikatäit (praadimiseks);
sool, pipar, muud vürtsid, ürdid - maitse järgi.

Roheliste ubadega hautatud kartuli retsept

1. Peske (sulatage) rohelised oad ja lõigake sabad ära. Jaga iga kaun ühtlasteks 3-4 cm pikkusteks tükkideks.

2. Aseta tükeldatud oad kastrulisse, lisa külm vesi (see peaks kaunad täielikult katma) ja keeda pehmeks (umbes 10 minutit).

3. Pese kartulid, koori, lõika 5-6 cm kuubikuteks.

4. Kuumutage praepann taimeõliga. Prae kartulid kuldpruuniks.

5. Riivi kooritud porgandid jämedale riivile. Lõika sibul ja küüslauk väikesteks tükkideks.

6. Prae sibulaid ja porgandeid, kuni sibul on läbipaistev, seejärel lisa küüslauk ja prae keskmisel kuumusel veel 30-40 sekundit.

7. Pane kartulid, rohelised oad, sibul, porgand ja küüslauk hautamiseks katlasse või paksupõhjalisse pannile.

8. Lisa keedetud vesi ja suurteks tükkideks lõigatud tomatid (lihtsalt tomatipasta). Et katta kaanega.

9. Hauta, kuni kartulid on valmis. Seejärel lisa sool, pipar ja muud maitseained. Sega.

10. Lülitage kuumus välja, katke kaanega ja laske enne serveerimist 3–5 minutit seista.

11. Jaga kartulid ja rohelised oad eraldi portsjoniteks, soovi korral puista peale hakitud ürte ning serveeri rooga kuumalt.

Retsepti koos fotodega vaata altpoolt.

Pakun välja ühe lihtsa ja lihtsalt valmistatava roa retsepti - maitsev hautis suvikõrvitsast, rohelistest ubadest ja uutest kartulitest. Roog on eriti aktuaalne suvel, kui müügil on juba piimja küpsusega noored köögiviljad - väikesed suvikõrvitsad ja uue saagiga kartul. Hautis osutub maitsev ja rahuldav, hoolimata liha puudumisest; retsept kuulub lahjade taimetoitude kategooriasse. Niisiis, ma räägin teile suvikõrvitsast.

Saab populaarseks ka suvel suvikõrvitsatoidud. Paljud inimesed mõtlevad, mida huvitavat saab suvikõrvitsast valmistada. Pakun välja oma valiku suvistest retseptidest teemal:

pikniku jaoks;
kuldne;
a la pizza;
retsept ;
lihaga täidetud

Suvikõrvitsahautise retsept

Pakkumise ettevalmistamiseks suvikõrvitsahautis me kasutame:

1 keskmise suurusega suvikõrvits;
hunnik rohelisi ube;
uus kartul 500 grammi;
taimeõli 4 spl. lusikad;
2-3 küüslauguküünt;
sool ja vürtsid maitse järgi;
rohelised kaunistamiseks.

Loputage köögiviljad ja kuivatage rätikuga. Koori suvikõrvits ja lõika suurteks tükkideks. Noortelt suvikõrvitsalt ei pea seemneid eemaldama, need on veel üsna pehmed ega ole valmis roas tunda. Kartuleid ei pea koorima, vaid noaga kergelt kraapima. Just noorte kartulite koor sisaldab palju kasulikke mineraalseid ühendeid. Lõika kartulid viiludeks. Lõika rohelised oad umbes 2 cm pikkusteks tükkideks.

Prae küüslauguküünt pannil taimeõlis 1 minut. Küüslauku ei pea lõikama ega läbi pressi panema. Piisab millegi lapikuga alla vajutamisest, et mahl välja tuleks. Pärast küüslauku praadige noored kartulid õlis keskmisel kuumusel, segage neid pidevalt spaatliga. 5 minuti pärast lisage veidi vett, sõna otseses mõttes 1/3 tassi ja tükeldatud oad.

Kata pann kaanega ja hauta umbes 7 minutit. Lisa suvikõrvits ja hauta veel 3 minutit. Kõige lõpus võid meie suvikõrvitsahautisele lisada soola, vürtse ja musta pipart ning lülitada pliidi välja. Kui hautis on suletud kaane all mõnda aega seisnud, umbes 15 minutit, võid selle lauale serveerida. Serveerimisel võid iga portsjoni kaunistada värskete ürtidega. Head isu!

Kõik on huvitatud sinu arvamusest!

Ärge lahkuge inglise keeles!
Allpool on kommentaarivormid.

Pese oakaunad, lõika mõlemalt poolt otsad ära ja lõika 2-3 cm kuubikuteks.

Kooritud ja pestud kartulid, lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks.
Koorime ka sibula ja küüslauguküüne, peseme ja lõikame kuubikuteks, hakime küüslaugu peeneks.

Vala pannile piisavalt vett ja pane tulele, lisa soola. Kui see keeb ja alles siis, kui see keeb, visake meie oad sisse ja keetke 10 minutit või kauem, kuni need on pehmed.
Selleks, et oad säilitaksid pärast keetmist oma erkrohelise värvuse ja ei muutuks pruuniks, võib vette lisada veidi suhkrut, see aitab klorofüllil taime sees püsida.
Samal eesmärgil, niipea kui oad muutuvad pehmeks, nõrutage need ja kastke kohe külma kraaniveega või asetage külma vee ja jääga anumasse. See aitab ka ubadel oma värvi säilitada ja roas isuäratavam välja näha.

Samuti keedame kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks, kuid ära keeda neid üle. Lõika pestud tomatid viiludeks.

Kuumuta pannil või potis veidi oliiviõli ning lisa peeneks hakitud sibul ja küüslauk. Prae kuni sibul muutub läbipaistvaks.
Seejärel lisame sinna viilutatud tomatid ja kui kasutame punast pipart, on aeg ka see lisada. Hauta paar minutit.
Vajadusel, näiteks talvel, kui tomatid ei ole nii maitsvad, võib lisada veidi suhkrut.

Kui tomatid on mahla vabastanud, lisa kastrulisse idandatud oad. Ja lase veel 5 minutit podiseda.
Vahepeal kurname juba valmisolekusse jõudnud kartulid ja meil ei jää muud üle, kui lisada need juba pannil olevatele juurviljadele, testida soola ja veel paar minutit suletud kaane all ja woo-a-la!

Rohelised oad kartulite ja tomatitega on valmis! Seda saab serveerida nii lisandina, kuuma eelroana või pearoana, mis on täiesti lahja ja dieetne.
Väga lihtne oa retsept, kuid väärib tähelepanu.
Head isu!

Märkus: kui vedelik hautamise ajal liiga palju aurustub, võid lisada veidi kartuli- või oapuljongit või lihtsalt kuuma vett.

Rohelisi ube kasutatakse toiduvalmistamisel igal aastal üha enam. See sobib hästi teiste köögiviljadega. Saagi saab teha üsna varakult ja noored kaunad võivad olla aluseks paljudele suvistele menüüroogadele.

Küüslauguga oakaunade valmistamiseks vajate:

küüslauk - pool pead;
oakaunad – 600 – 700 g;
taimeõli - 50 ml;
sool maitse järgi;
sojakaste - 30 ml;
äädikas (9%) - 20 ml;
seesamiseemned - 1 tl. valikuline.

Retsept:

Roheliste ubade kaunad sorteeritakse. Nendelt eemaldatakse tipud ja kõva veen, kuigi paljudel sortidel seda pole. Pese ja lõika 3-4 cm tükkideks.
Valage pannile umbes 2 liitrit vett, lisage maitse järgi soola ja valage oad.
Panni sisu kuumutatakse keemiseni ja ube keedetakse olenevalt sordist ja küpsusastmest 3–5 minutit. Pärast keetmist asetatakse kaunad kurni ja lastakse kogu vedelik nõrguda.
Kuumuta pannil õli ja prae selles kauna 2-3 minutit.
Küüslauk kooritakse ja pressitakse praepannile.
Lisa soja ja äädikas ning sega kõik läbi.

Soovi korral puista ubade-küüslaugurooga seesamiseemnetega ning tõsta tulelt. Serveeritakse liha- ja linnuliharoogade lisandina.

Video teemal:

Rohelised oad tomatitega

Tomatiga kaunades ubade valmistamiseks vajate:

rohelised oad - 500-600 g;
tomatid - 500 g;
porgand - 1 tk;
sibul - 1 tk;
jahvatatud pipar maitse järgi;
küüslauk - 1-2 nelki;
koriander või petersell - 3-4 oksa;
taimeõli - 50 ml.

Toiduvalmistamise etapid:

Oakaunad vabastatakse soontest, otsad lõigatakse ära, pestakse ja lõigatakse tükkideks. Igaüks neist peaks olema umbes 3 cm pikk.
Keeda ettevalmistatud ube soolaga maitsestatud vees 3-4 minutit. Kurna abil tühjendage vesi.
Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja porgandid riivitakse jämedale riivile.
Tomatid pestakse, lõigatakse pealt risti ja keedetakse keeva veega üle.
Prae pannil esmalt sibul pehmeks ja kergelt värvi muutma.
Lisa porgandid sibulatele ja prae kõike koos umbes 3-4 minutit.
Laota keedetud kaunad välja ja kuumuta 1-2 minutit.
Koorige tomatid ja tükeldage need noaga.
Lisage need ubadele, segage ja hautage kõik koos veel umbes 5 minutit.
Pigista nõusse küüslauk, maitse järgi soola ja lisa pipart. Eemaldage kuumusest.

Enne serveerimist puistatakse oad ja tomatid ürtidega üle.

Video teemal:

Rohelised oad porgandiga

Hautatud porgandid imenduvad organismis paremini, neist ja oakaunadest valmistatud toidud tulevad maitsvad ja tervislikud. Koostis:

porgandid - 350 g;
rohelised oad - 300 g;
taimeõli - 80 ml;
küüslauk - 5-6 nelki;
sojakaste - 40 ml;
äädikas - 40 ml;
kuiv, punane, kuum pipar maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

Korea salatite jaoks porgandid pestakse, kooritakse ja riivitakse.
Oakaunad sorteeritakse, otsad lõigatakse ära ja jäme soon eemaldatakse.
Pese oad ja lõika need umbes 5 cm pikkusteks tükkideks.
Vala pannile umbes 1 liiter vett, lisa 5-6 g soola ja keeda kauna umbes 5 minutit. Nõruta need kurnis.
Kuumuta pannil õli ja lisa sellele porgandid.
Prae porgandeid kiiresti 3-4 minutit.
Lisa porganditele oad ja prae kõike koos 2-3 minutit.
Pigista küüslauk välja, lisa maitse järgi teravat pipart, lisa soja ja äädikas.
Kuumuta kõike koos üks minut ja lülita kuumus välja.

Rohelised oad porgandiga võivad olla nii lisandiks kui ka külmaks eelroaks.

Video teemal:

Rohelised oad sibulaga

Sibulaga praetud oakaunad sobivad ideaalselt liharoogade lisandiks. Kalorite sisalduse ja kasulikkuse poolest sobivad oad ja sibul lihaga paremini kui kartul.

Valmistamiseks vajate:

oad kaunades - 500 g;
sibul - 250-300 g;
taimeõli - 50 ml;
sool maitse järgi;
või vastavalt soovile - 30 g;
jahvatatud pipar maitse järgi.

Retsept:

Noored oakaunad sorteeritakse välja ja lõigatakse pärast otste ja soonte eemaldamist 3–4 cm pikkusteks tükkideks.
Keeda ube soolaga maitsestatud vees mitte kauem kui 4-5 minutit. Vesi tühjendatakse.
Koorige sibulad, lõigake sibulad pooleks ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks.
Prae sibul õlis kuldpruuniks. See peab olema maitse järgi soolatud.
Lisa sibulatele oakaunad ja sega läbi.
Kuumuta köögivilju koos paar minutit.
Kui ei ole kiire päev, siis pane pannile või ja hauta ube selles 2-3 minutit. Või annab sibulatele ja ubadele meeldiva maitse.
Lisa maitse järgi pipart ja serveeri.

Rohelised oad paprikaga

Selleks, et ubadest ja paprikatest valmistatud roog oleks mitte ainult maitsev, vaid ka särav, on soovitatav kasutada mitmevärvilist paprikat.

Köögiviljapipraga ubade jaoks vajate:

rohelised oad - 400 g;
küüslauk - 2 nelki;
magus köögivilja pipar - 200 g;
till - 30 g;
taimeõli - 50 ml;
äädikas (9%) - 20 ml;
soola maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

Paprikad pannakse ahju ja küpsetatakse, kuni kestad on pruunid.
Võtke paprikad välja, tõmmake vars koos seemnetega välja, eemaldage nahk ja lõigake kitsasteks keelteks.
Kaunad lõigatakse otstest ära ja lõigatakse 5-6 cm pikkusteks tükkideks.
Keeda ube soolaga maitsestatud vees 5 minutit. Viska see kurn.
Kuumuta pannil õli, lisa paprika ja oad ning kuumuta kõike koos 3-4 minutit.
Pigista küüslauk välja ja lisa äädikas.
Haki till peeneks ja puista ubadele ja piprale, sega läbi, lisa maitse järgi soola ja tõsta tulelt.
Roa võib serveerida lisandina või külma eelroana.

Retsepti koos fotodega vaata altpoolt.

Pakun välja ühe lihtsa ja lihtsalt valmistatava roa retsepti: maitsev hautis suvikõrvitsast, rohelistest ubadest ja uutest kartulitest. Roog on eriti aktuaalne suvel, kui müügil on juba noored piimja küpsusastmega köögiviljad, väikesed suvikõrvitsad ja uusviljakartul. Hautis osutub maitsev ja rahuldav, hoolimata liha puudumisest; retsept kuulub lahjade taimetoitude kategooriasse. Niisiis, ma räägin teile, kuidas valmistada suvikõrvitsast köögiviljahautist.

Suvel muutuvad populaarseks ka suvikõrvitsatoidud. Paljud inimesed mõtlevad, mida huvitavat saab suvikõrvitsast valmistada. Pakun välja oma valiku suvistest retseptidest teemal:

Suvikõrvitsahautise retsept

Pehme suvikõrvitsahautise valmistamiseks kasutame:

1 keskmise suurusega suvikõrvits;
hunnik rohelisi ube;
uus kartul 500 grammi;
taimeõli 4 spl. lusikad;
2-3 küüslauguküünt;
sool ja vürtsid maitse järgi;
rohelised kaunistamiseks.

Kõik on huvitatud sinu arvamusest!

Ärge lahkuge inglise keeles!
Allpool on kommentaarivormid.