Ruusunmarjasiirappi kotona. Kotitekoinen ruusunmarjasiirappi: miten keittää. Ruusunmarjasiirappi sitruunalla

Säästäväiset kotiäidit kuivaavat ruusunmarjoja talveksi. Mutta tiesitkö, että voit valmistaa siitä herkullisen ja erittäin terveellisen siirapin. Tämä juoma tarjoaa sinulle herkullisia hetkiä ruuan ja juoman nauttimiseen suurilla eduilla. Se antaa sinulle iloa ja iloa, auttaa vahvistamaan terveyttäsi, koskemattomuuttasi ja kauneuttasi.

ruusunmarjasiirapin resepti

Ainekset:

• ruusunmarja - 1,3 kg;
• rakeistettu sokeri - 1,5 kg;
• vesi - 2 l.

Ruoanlaitto

Lajittelemme villiruusun, pesemme sen, leikkaamme hännät ja verholehdet pois. Sitten laitamme sen emalipannuun ja täytä se kuumalla vedellä. Laitamme astian tuleen, kiehauta ja keitä 20 minuuttia. Sen jälkeen juoma jäähdytetään ja suodatetaan sideharson läpi, taitettu neljä kertaa. Purista seuraavaksi marjat hyvin ja suodata uudelleen, mutta tiheämmän kankaan tai useampaan kerrokseen taitetun sideharson läpi.

Nyt annamme nesteen seistä noin vuorokauden, valuta se sedimentistä, kaada sokeri pois, sekoita ja keitä siirappia 15 minuuttia. Kaada sitten juoma kuumiin steriloituihin purkkeihin, kääri kannet ylös ja anna jäähtyä.

ruusunmarjasiirapin resepti

Ruusunmarjan terälehdistä valmistettua valmista juomaa ei voi vain juoda, vaan käyttää myös vitamiini- ja makuominaisuuksien maustamiseen, hyytelöön ja hyytelöön.

Ainekset:

• ruusunmarjan terälehdet - 30 g;
• vesi - 1 l;
• rakesokeri - 700 g.

Ruoanlaitto

Joten siirapin valmistamiseksi kaada vesi kattilaan, lisää sokeri, sekoita ja anna, kunnes kiteet ovat täysin liuenneet. Laita sitten liedelle, kuumenna ja kiehauta juoma. Kaada sen jälkeen ruusunmarjan terälehdet varovasti kuumalla siirapilla ja kiehauta kattilan sisältö uudelleen. Suljetaan sitten kansi ja haudutetaan ruusunmarjasiirappia noin 12 tuntia. Sitten suodatetaan hyvin ja säilytetään tiiviisti suljetussa puhtaassa lasiastiassa jääkaapissa tai muussa kylmässä paikassa.

Ruusunmarjasiirappi

Tämän reseptin mukaan valmistettua ruusunmarjasiirappia voidaan käyttää maustamiseen: ruokien koristeluun, pannukakkujen täytteisiin, makeisiin pannuihin, erilaisiin juomiin ja muihin.

Ainekset:

• ruusunmarjat - 1 kg;
• vesi - 1,2 l;
• sokeri - 1 kg.

Ruoanlaitto

Joten lajittelemme ruusunmarjat ilman sisäisiä siemeniä, huuhtelemme juoksevan veden alla, jauhamme sekoittimessa tai kierrämme lihamyllyn läpi. Kaada valmistettu vitamiinimassa puoleen litraan vettä ja keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Tällä kertaa valmistamme siirapin. Liuota jäljellä olevaan määrään keitettyä vettä ja sekoita. Kaada sitten siirappi astiaan, jossa on keitetty ruusunmarja ja jatka keittämistä kohtuullisella lämmöllä vielä 15 minuuttia.

Suodatamme tuloksena olevan siirapin varovasti siivilän läpi ja täytämme sen valmiiksi valmistetuilla pulloilla tai puhtailla kuivilla purkkeilla. Sulje seuraavaksi astiat tiiviisti kannella ja laita ne pimeään, viileään paikkaan. Emme heitä pois puristejäännöksiä hedelmistä, niistä on meille hyötyä piirakoiden tai muiden ruokien täytteeksi.

Ruusunmarjasiirappi lapsille

Ruusunmarjasiirappi -

5 reseptiä.

Ruusunmarjasiirappi

Ruusunmarja on ansaitusti ykkönen C-vitamiinipitoisuudessa. Vain muutamia kuivattuja marjoja elimistö tarvitsee saadakseen tarpeeksi askorbiinihappoa koko päiväksi. Mutta tämä vitamiini ei vain suojaa meitä infektioilta, se auttaa imemään rautaa, alentaa verenpainetta ja suojaa soluja liialliselta vapailta radikaaleilta.Ruusunmarja johtaa myös karoteenin läsnä ollessa. Tämä aine on lähellä A-vitamiinia, joka myös vahvistaa immuunijärjestelmää ja säilyttää näön. Pirteät marjat ovat runsaasti tanniineja - tanniineja. Ne puolestaan ​​taistelevat maha-suolikanavan mikrobeja vastaan. Ruoansulatuskanavamme toimintaa auttavat myös muut ruusunmarjan ainesosat, esimerkiksi ravintokuitu.

Ne, kuten sieni, imevät itseensä vaarallisia bakteereja ja myrkyllisiä metalleja ja poistavat ne elimistöstä.Rusunmarjoilla on myös diureettinen ja kolerettinen vaikutus. Lääkemarjoista otetaan erilaisia ​​lääkkeitä kolekystiittiin, hepatiittiin, munuaisten ja virtsarakon sairauksiin.Siksi ruusunmarjoja tulee käyttää tämän tai tuon sairauden lisäksi myös ennaltaehkäisynä. Ruusunmarjoja voidaan käyttää missä muodossa tahansa.

Koko ruusunmarjasiirappi

Ruusunmarjojen edut tiedossa päätin tänä vuonna tehdä siirapin itse, sillä viime aikoina apteekkisiirapit ovat tulleet minusta vastenmielisiksi.

Näistä ainesosista saadaan 3-5 purkkia siirappia, kukin 0,2 - 0,5 litraa.

Sinun on otettava tällainen siirappi päivittäin 1 rkl (lapset - 1 tl).

Se on maultaan paljon pehmeämpää kuin apteekkisiirappi.

• ruusunmarja - 400 gr
• vesi - 700 ml
• sokeri - 400 gr

Huuhtele ruusunmarja ja poista varret. Kiehauta 500 ml vettä ja kaada hedelmien päälle, anna seistä 10 minuuttia.

Murskaa hedelmät 10 minuutin kuluttua työntimellä ja jätä vielä 10 minuutiksi.

Kiehauta loppu vesi sokerin kanssa. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia, kunnes siirappi sakenee.

Siivilöi villiruusu siivilän läpi ja 2 kertaa useisiin kerroksiin taitetun sideharson läpi.

Kaada siivilöity ruusunmarjaliemi siirappiin ja sekoita huolellisesti.

Kääri keitetty siirappi steriloituihin purkkeihin. Säilytä siirappi viileässä pimeässä paikassa.

Ruusunmarjasiirappi

Tuoreet hedelmät, parempia kuin suuret luonnonvaraisten ruusujen lajikkeet, erottele siemenistä ja huuhtele huolellisesti kylmässä vedessä. Puhdista sitten karvat ja jauha lihamyllyssä tai tehosekoittimessa.

Kaada vesi ja keitä kymmenen minuuttia, lisää sitten sokeri ja jatka keittämistä vielä 15-20 minuuttia. Siivilöi valmis siirappi siivilän ja juustokankaan läpi.

• 1 kg villiruusua
• 1 kg sokeria
• 6 art. vettä

Sulje siirappi steriloituihin pieniin purkkeihin.

Ruusunmarjan terälehtisiirappi

Kaada sokeri veteen, sekoita, anna sokerin liueta. Kuumenna syntynyt sokerisiirappi kiehuvaksi. Kaada ruusunmarjan terälehdet kuumalla siirapilla ja kiehauta uudelleen.

Vaadimme siirappia villiruusun kukista (terälehdistä) 10-12 tuntia suljetussa astiassa. Sitten siirappi voidaan suodattaa ja säilyttää tiiviisti suljetussa lasiastiassa kylmässä paikassa.

• ruusunmarjan terälehtiä 100 g
• vesi - 1 litra
• rakeistettu sokeri - 700 gr

Terälehdistä saatua ruusunmarjasiirappia voidaan käyttää juomien, kissellejen ja hyytelöiden maustamiseen, kyllästämiseen maku- ja vitamiiniominaisuuksilla sekä juhla- että arkipäivisin terveydeksi ja iloksi.

Kuinka valmistaa kollageenia ruusunmarjasiirupista ja gelatiinista

Tarvitaan 30 g gelatiinia, lasi kylmää keitettyä vettä (200 ml) ja 30 ml ruusunmarjasiirappia. Täytä gelatiini lasillisella vettä, anna turvota 20 minuuttia ja kuumenna sitten miedolla lämmöllä, kunnes se on täysin liuennut. . Voidaan lämmittää mikroaaltouunissa. Kun gelatiini on valmis,

kaada sinne 30 ml ruusunmarjasiirappia, sekoita huolellisesti, odota, kunnes se jäähtyy ja laita jääkaappiin. Jäätyy hyvin nopeasti. Alle puoli tuntia ja herkullinen kollageenilisä ruusunmarjasiirappista on valmis.

Kollageenin maku on makea, pehmeä,

muistuttaa purukumia. Tämä ei ole meille tavallisessa merkityksessä hyytelöä, koska siinä on paljon gelatiinia. Koostumus on täsmälleen marmeladin kaltainen. Tällaisia ​​herkullisia kumeja suositellaan syötäväksi aterioiden jälkeen. Ja kaikki päivittäinen kollageeniannoksesi on tyytyväinen.

vitamiinijuoma

• 500g. kuivattuja ruusunmarjoja
• 800g. Sahara
• 2 kanelitankoa
• 1 appelsiini

Pese ruusunmarja ja liota 1,5 litrassa lämmintä vettä 8-10 tuntia.

Siivilöi valutettu vesi hienon siivilän läpi. Ruusunmarjoista tulee pehmeämpiä.

Jokainen marja on leikattava, siemenet ja karvat poistettava.

Lisää tuloksena olevaan infuusioon kaneli, appelsiinin kuori ja sokeri.

Laita kaikki suureen kattilaan pienelle tulelle ja kiehauta.

Sokerin tulee olla täysin liuennut.

Purista appelsiinista mehu ja lisää se kuorittujen ruusunmarjojen kanssa kiehuvaan liemeen. Anna kiehua 3 minuuttia ja poista lämmöltä.

Kääri pannu pyyhkeeseen ja anna olla yön yli (tai 8 tuntia).

Siivilöi siirappi määritetyn ajan kuluttua, anna sen valua hyvin ja laita ruusunmarjat esisteriloituihin purkkeihin.

Laita siirappi kattilaan ja kiehauta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.

Kaada kiehuvaa siirappia purkkeihin aseteltujen marjojen päälle ja rullaa kannet.

Pankit käännetään ylösalaisin ja kääritään huovalla. Kun ne ovat täysin jäähtyneet, laita purkit pimeään paikkaan.

Vinkkejä:

• C-vitamiinia on enemmän varhaisen kypsymisen hedelmissä, kirkkaan punaisissa ja sileissä. Pakkasen lähestyessä hedelmät tummuvat, C-vitamiinipitoisuus vähenee, mutta sakkaroosi lisääntyy. Eli maku paranee, vaikkakin vitamiinien kustannuksella (. Siten eri aikoina kerätty ruusunmarjasiirappi on erilainen maun, värin ja vitamiinipitoisuuden suhteen.
• Huomio, ruusunmarjasiirappi ei sovellu diabeetikoille. Ja gelatiini on tarkoitettu ihmisille, joilla on lisääntynyt veren hyytyminen, sekä tromboosista ja tromboflebiitistä kärsiville.
• Jos revit villiruusua metsässä kuivattavaksi tai jalostettavaksi, jätä osa linnuille, koska hekin tarvitsevat sitä, varsinkin talvella

Voit keittää siirappia kypsistä ruusunmarjoista eri reseptien mukaan, mutta joka tapauksessa saat hyödyllisen tuotteen, jolla on lääkinnällisiä ominaisuuksia. Tutustutaan menettelyn ominaisuuksiin.

Ruusunmarjasiirappi

Sen valmistuksessa ei ole erityisiä vaikeuksia - tarvitset 1 kg ruusunmarjoja ja sokeria sekä litran vettä. Kerätyt ruusunmarjat vapautetaan siemenistä ja vihreistä osista.

Valmistetut raaka-aineet murskataan lihamyllyssä, kaadetaan koko tilavuus vettä, keitetään 10 minuuttia. Sokeri lisätään nesteeseen ja keitetään 20 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Siirappi jäähdytetään, suodatetaan sideharson läpi ja kaadetaan pieniin purkkeihin.

Ruusunmarjasiirappi "Maksimaalinen hyöty"

Talvella, vitamiinipuutteen aikana, ruusunmarjasiirappi on hyvä ravintoaineiden lähde. Tätä varten on kuitenkin tarpeen valmistaa hyödyllisin siirappi ja yrittää säilyttää kaikki sen hyödylliset ominaisuudet.

Koska villiruusu menettää suurimman osan ravintoaineistaan ​​pitkäaikaisen keittämisen aikana, hedelmän lämpökäsittely tulee minimoida. Ruusunmarjasiirappi keitetään yhtä suuresta määrästä hedelmiä ja sokeria (400 grammaa kumpikin) ja 0,7 litraa vettä. On huomattava heti: korkealaatuista siirappia saadaan vain kypsistä ruusunmarjoista, ehjät eikä ylikypsiä.

Kerätyt hedelmät pestään perusteellisesti, jalat poistetaan ja verholehdet leikataan pois. Lisäksi massa vapautetaan täysin siemenistä. Seuraavaksi 0,5 litraa vettä kuumennetaan kiehuvaksi, valmistetut ruusunmarjat kaadetaan siihen. Tässä muodossa työkappale jätetään 10 minuutiksi imeytymään. Seuraavaksi hedelmät murskataan työntimellä suoraan vedellä. Soseen annetaan hautua 10 minuuttia. Samaan aikaan he alkavat valmistaa sokerisiirappia - 200 ml vettä kaadetaan kattilaan ja lisätään sokeria. Keitä siirappia miedolla lämmöllä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Ruusunmarjasose siirretään paksuun siirappiin, keitetään 5 minuuttia ja laitetaan välittömästi puhtaisiin purkkeihin. Säilytä tämä siirappi jääkaapissa.

Ruusunmarjasiirappi sitruunalla

Ainekset:

• ruusunmarja;
• sitruuna tai sitruunahappo;
• sokeria.

Ruoanlaitto:

Pestyt ruusunmarjat leikataan 4 osaan ja siemenet ja villit poistetaan lusikalla. Seuraavaksi hedelmät kaadetaan kiehuvalla vedellä ja siirretään kattilaan, täytetään uudelleen kiehuvalla vedellä ja kuumennetaan nopeasti 80 ° C:seen. Nyt työkappaleen annetaan hautua 5 tunniksi.

Ruusunmarjamassa jauhetaan siivilän läpi, sokeria kaadetaan kilon nopeudella per litra sose. 5 grammaa sitruunahapporakeita lisätään valmiiseen massaan. Valmis seos levitetään purkkeihin jättäen tyhjää tilaa reunaan. On parasta käyttää tummia lasipulloja. Siirappisäiliöt korkkitaan ja steriloidaan 10 minuuttia, minkä jälkeen jäähdytetty aihio säilytetään jääkaapissa.

Lääke- ja koristekasvien villiruusu - ainutlaatuisten hyödyllisten ominaisuuksien varasto. Sen hedelmistä saatua siirappia pidetään parantavana ja maukkaana tuotteena.

Kuinka tehdä ruusunmarjasiirappia: hyödyllisiä ominaisuuksia.

Hyöty

Ruusunmarjasiirapin lääkinnälliset ominaisuudet:

Beriberin hoito;

Auttaa keuhkoputkien sairauksissa;

Lisää vastustuskykyä;

Lievittää kroonisia suolistosairauksia;

Puhdistaa maksasolut;

Puhdistaa veren ylimääräisistä antikoagulanteista;

Auttaa naisten seksuaalihäiriöissä;

Poistaa kohdun verenvuotoa;

Parantaa aivoverenkiertoa;

Estää kehon tarttuvien infektioiden kasvua;

Auttaa syövän ehkäisyyn;

Normalisoi kilpirauhashormonit;

Parantaa lisämunuaisten toimintaa;

Säätelee verenpainetta;

Parantaa veren hyytymistä;

Palauttaa energiaa;

Pääsee eroon munuaistulehduksesta;

Auttaa parantamaan näköä;

Hoitaa ateroskleroosia;

Vahvistaa luita, auttaa toipumaan murtumista;

Pääsee eroon matoista;

Auttaa sappikivitautiin.

Kuka ei voisi syödä ruusunmarjasiirappia?

On syytä huomata, että luonnollisuudesta ja hyödyllisistä ominaisuuksista huolimatta ruusunmarjasiirappilla on vasta-aiheita. Tällaisen lääkkeen liiallinen käyttö on kielletty ihmisiltä:

Ne, jotka kärsivät ummetuksesta;

altis verihyytymille;

Ne, joilla on sydänsairaus, verisuonet;

Iho-ongelmien kanssa;

Vakavilla maha-suolikanavan vaivoilla;

Raskaana;

Imetys.

Lisäksi ruusunmarjoista valmistunut tuote voi aiheuttaa insuliinin tuotannon mahdottomuus.

Kuinka käyttää oikein?

1. Ota yhteys lääkäriin.

2. Älä käytä jatkuvasti, vaan hoidetaan keskeytetyllä kurssilla.

3. Aikuiset - jälkiruokalusikka kahdesti päivässä.

4. Lapset - ½ tl. päivässä puhtaalla vedellä.

5. Huuhtele suusi huolellisesti käytön jälkeen.

Makean lääkkeen runsas hapon määrä voi tuhota hammaskiillettä.

Ruusunmarjasiirappiresepti askel askeleelta valokuvan kanssa.

• Kansallinen keittiö: eurooppalainen keittiö
• Astian tyyppi: Suojelu
• Reseptin vaikeusaste: Hyvin yksinkertainen resepti

• Valmistusaika: 10 min
• Aika valmistautua: 30 minuuttia
• Annokset: 4 annosta
• Kalorien määrä: 277 kilokaloria
• Syy: paasto, jälkiruoka

Näin ruusunmarjasiirapin tilaustaulukossa ja sytytin heti tuleen valmistamaan sen. Loppujen lopuksi se ei ole vain maukasta, vaan myös terveellistä - ruusunmarjat (joidenkin lähteiden mukaan) sisältävät 5-10 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin mustaherukat ja lisäksi 40 kertaa enemmän kuin sitruunat.

Ruusunmarjojen hyödylliset ominaisuudet ilmenevät sen kyvyssä puhdistaa verenkiertoelimiä ja parantaa aineenvaihduntaa. Se sisältää runsaasti vitamiineja, ja sitä käytetään myös laajalti keripukkiin, anemiaan, maksan, munuaisten ja virtsarakon sairauksiin.

Ruusunmarjaa käytetään yleisvahvistavana ja tonisoivana luonnollisena lääkkeenä. Se auttaa heikentämään ateroskleroosin kehittymistä, lisää kehon vastustuskykyä tartuntataudeille ja vitamiinilääkkeenä.

Siitä huolimatta, huolimatta lukuisista ruusunmarjasiirapin valmistusresepteistä (joista minulla oli mahdollisuus opiskella paljon), en pitänyt 1: stä. Tosiasia on, että halusin säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita valmiissa tuotteessa.

Muuten, kuumin keskustelu maailmanlaajuisen verkoston laajuudessa syntyy lämpötilasta, kun C-vitamiinin määrä alkaa laskea. Yksimielisyyttä ei ole - mutta yleensä lämpötilalla ei ole merkitystä, vaan hedelmän lämpökäsittelyn kesto. Kiinnostuneet lukekaa.

Joten monet ehdotetuista resepteistä olettivat valmistetun massan pitkän (vähintään 0,5 tuntia tai jopa pidempään) keittämisen, jolla ei ilmeisesti olisi erityisen positiivista vaikutusta siirapin parantaviin ominaisuuksiin. Lisäksi jotkut ehdottivat lisäksi hedelmälihan käyttöä - mutta lapseni kieltäytyivät selvästi juomasta tällaista siirappia.

Niinpä päätin valmistaa ruusunmarjasiirapin oman reseptini mukaan ottaen lähtökohtana vain käytettyjen ainesosien määrän. Siirappi osoittautui herkulliseksi, makeaksi, mutta sen hyödyllisyydestä on vaikea sanoa, onko siinä paljon parantavaa. Toivottavasti niitä on ainakin jäljellä. Nyt säilytän sitä jääkaapissa ja annan koko perheelle 1 lusikallisen päivässä.

Ainekset 4 annokseen

• Vesi 700 ml
• Sokeri 400 g
• Ruusunmarja 400 g

askel askeleelta

1. Ruusunmarjasiirapin valmistamiseksi tarvitsemme kypsiä ruusunmarjoja, vettä ja sokeria.
2. Ruusunmarjat on esikäsiteltävä: huuhtele, leikkaa sitten jalat ja vedä verholehdet pois.
3. Nyt sinun täytyy keittää 500 ml vettä (kokonaistilavuudesta) ja kaada se hedelmien päälle. Anna ruusunmarjojen hautua vähän - noin 10 minuuttia.
4. Sen jälkeen jauha hedelmät työntimen avulla ja anna massan seistä vielä vähän (10 minuuttia).
5. Valmista sillä välin runsas sokerisiirappi. Sekoita tätä varten sokeri ja loput (200 ml) vesi kattilassa. Keitä kaikkea noin 10 minuuttia miedolla lämmöllä - siirappi alkaa paksuuntua hyvin nopeasti.
6. Suodatamme massa ruusunmarjoilla siivilän läpi puristamalla nesteen pois.
7. Osoittautuu, että tässä on sellainen keittäminen.
8. Siirappi on kiehunut ja kiehuu edelleen - sammuta tuli.
9. Kaada liemi siirappiin, sekoita.
10. Kaada ruusunmarjasiirappi heti kuumana valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja rullaa ne.
11. Yhteensä sain 3 purkkia siirappia - 0,5 l ja 2 purkkia 200 ml. Anna jäähtyä ja säilytä siirappi jääkaapissa. Joka päivä otamme 1 ruokalusikallinen, lapset - 1 tl (teini - 1 jälkiruoka).