Karamellit suklaatäytteellä. Makeisten tyypit ja nimet (luettelo). Mikä se on

Karkkityypit

Karamellimassojen, täytteiden (koteloiden) koostumuksesta riippuen makeiset jaetaan fondantti-, hedelmä-, likööri-, pähkinä-, kerma-, paahdettuja, vaahdotettuja jne.

Lasittamattomia makeisia Täytteestä (kotelosta) riippuen valmistetaan seuraavat tyypit.

fondantti karkkia saatu murskaamalla keitettyä sokerisiirappia, lisäämällä aromi- ja aromiaineita (kahvi, kaakao, pähkinät, hapot, vanilliini jne.). Makeisia käytetään sokerissa ja maitokermassa.

Sokerifudge-lajikkeet: Delicate, Fruity, Kievskaya (sokerilla ripoteltu, sitä on eri muotoisia ja värejä).

Kermaisen fudge-lajikkeet: meijeri, kermainen, kalanruoto, lehmä, koulu, teatterifudge, aloitus jne.

pähkinä karkkeja saatu paahdetuista pähkinöistä, jauhettu tomusokerilla, kaakaolla, viinillä, pähkinöillä, vanilliinilla jne.

Pähkinämakeiset: Carnival cashew-pähkinöillä ja kanelilla, Rebus (maissilla), Little Humpbacked Horse jne. Ne julkaistaan ​​käärittyinä.

marsipaani karkkeja valmistettu paahtamattomista pähkinöistä, jotka on jauhettu sokerin tai sokerisiirappisiirapin kanssa, ja niihin lisätään maku- ja aromiaineita. Hedelmiä, vihanneksia ja marsipaanifiguureja on myynnissä.

puhvis karkkia koostuvat kahdesta tai kolmesta karkkimassasta, useimmiten nämä ovat fondantti-, maito-, fondantti-hedelmämassat.

Kaksikerroksisten makeisten lajikkeet: Moth, Sport ja kolmikerroksiset - Arctic, Pioneer, Dolly, Golden Autumn jne.

Suklaalla kuorrutetut karkit koostuu täytteestä (rungosta) ja suklaakuoresta. Ne vapautetaan eri täytteillä (runko).

Makeiset fondant-täytteellä valmistetaan jauhamalla keitettyä sokerisiirappia maku- ja aromiaineilla (viini, pähkinät, kaakao, kahvi, vanilliini jne.).

Sokerifudgesta valmistettuja makeisia: Muse, Medok, Natalka-Poltavka, Citron jne.; hedelmäfudgesta - Tuoksu, Autumn Garden jne. Makeiset kermafudgesta - Podmoskovnye, Mocha, Mir, Neilikka, Fantasia, Aelita. Tähän ryhmään kuuluvat myös karkit Kamomilla, Ruiskukka, Kevät, Pääskynen jne.

Makeiset hedelmätäytteellä saatu keittämällä hedelmä- ja marjasosetta sokerisiirapin kanssa, hyytelöimisaineita voidaan lisätä. Näihin makeisiin käytetään viiniä, happoja, juomia jne.

Lajikkeet: Pyöreä tanssi, Michurinsky, revontulet, kesä, sirkus, eteläinen yö, Nižni Novgorod.

Karamellit marsipaanitäytteellä valmistettu raa'ista pähkinöistä, jotka jauhetaan tomusokerilla tai sokerisiirappisiirappilla, lisättynä aromiaineita. Lajikkeet: Elbrus (tiivistemaidolla), manteli (kookosöljyllä).

Makeiset pähkinätäytteellä valmistettu paahdetuista pähkinöistä, hankaamalla niitä sokerilla: jauhettu; aromiaineita ovat viini, kaakaojauhe, pähkinät, voi, vanilliini, maissi jne.

Näiden makeisten lajikkeet: Tule, ota pois (kaakaovoin kanssa), Golden Field (viinillä ja kaakaojauheella, ripoteltu vohvelimuruilla päälle), Miracle (kaakaojauheella, voilla, maissilla, konjakilla), Enchantress (jossa kaakaojauhe, maitojauhe ja kaneli), Moskova (valmistettu pähkinä-suklaamassasta, maissi, hunaja ja maito), orava (pähkinämassasta ja hienonnetuista pähkinöistä). Tähän makeisryhmään kuuluvat myös: Kara-Kum, Baltika, Mask, Ladoga, Salut jne.

Pähkinätäytteisiä karkkeja vohveleissa: Karhu pohjoisessa (pähkinätäyte sijaitsee kahden vohvelikerroksen välissä), karhunvarvas (sisältää enemmän kaakaovoita ja suklaakuorrutusta), Melody (koostuu suklaa-maitomassasta, joka sijaitsee kahden vohvelikerroksen välissä), Lahja kolme kerrosta vohveleita ja kaksi pähkinä-suklaakerrosta). Tähän ryhmään kuuluvat myös makeiset - Sadko, Suklaa ja kahvi jne.

Makeiset vatkatulla täytteellä saatu sekoittamalla sokeria munanvalkuaisen tai muiden vaahdotusaineiden kanssa, lisätään hedelmäsosetta, viiniä, maitoa, pähkinöitä ja muita makuaineita. Lajikkeet: Kultakala (pähkinöillä ja maidolla), Anniversary (maidolla, konjakilla), Stratosphere (aprikoosisoseella ja pähkinöillä), Linnunmaito (koostuu kermaisesta massasta, täyte sisältää proteiinia, voita, maitoa ja aromiaineita). Lisäyksistä riippuen nämä karkit tulevat kermaisella, suklaa-, vadelma-, luumu-, mansikka-, sitruuna- ja mustaherukkatäytteellä. Vatkattuja makeisia ovat myös Zoological, Soufflé ja Spring.

Makeiset likööritäytteellä valmistetaan sokerisiirapista, joka keitetään, lisätään viiniä, konjakkia, alkoholia, hedelmäsosetta jne. Keitetty massa kaadetaan tärkkelysmuotteihin ja jäähdytetään. Tässä tapauksessa ylempi kerros kovettuu, muodostuu kuori, jonka sisällä massa pysyy nesteenä, sitten runko lasitetaan suklaalla.

Makeisten lajikkeet: Suklaapullot, Pronssiratsu, Ruslan ja Ljudmila, Kirsikkalikööri. Nämä makeiset laitetaan kapseleihin tai kääritään.

Makeiset kermatäytteellä saatu suklaa-, suklaapähkinä- tai fondanttimassasta. Se jauhetaan lisäämällä kaakaomassaa, kookosta tai voita, pähkinöitä, viiniä, vanilliinia jne. .

Lajikkeet: Tryffelit (kookosöljyllä, viinillä ja vaniljalla jauhettu suklaamassa), venäläinen matkamuisto (koostuu maitosuklaakermasta ja konjakista), kahvin aromi (maitosuklaakermasta ja kahvista). Tähän ryhmään kuuluvat Strela, Red Moscow, Extra, Kolos, Krylov's Fables jne.

Karkit paahdetulla täytteellä saatu keittämällä sokerisiirappia, murskattuja pähkinöiden ytimiä tai öljysiemeniä ja muita makuaineita.

Lajikkeet: Grillage suklaassa, Grillage hunaja, Fantasia (maissilla ja voilla), Amateur (paisutettu maissi).

Makeiset yhdistetyillä täytteillä Kerroksia on kaksi ja kolme. Useimmiten ne koostuvat hedelmä- ja maitofudgesta, likööristä ja hedelmä-marmeladimassasta. Näitä ovat seuraavat lajikkeet: Vadelma (ylempi ja alempi fudge-kerros, keski hedelmäinen), Lakomka (kaksi kerrosta maitofudgea ja sokeriliuosta), Dawn (sisältää fondantti- ja hyytelökerroksia), Patakuningatar (valmistettu fudge- ja liköörikerroksesta) .

17.5.2017 klo 13:38 · pavlofox · 61 350

Herkullisimmat makeiset Venäjällä

Minkä tahansa maan asukkaat voivat ylpeillä herkullisista herkuista. Japanissa kastanjaquintoneja pidetään parhaana jälkiruokana, Turkissa - baklavaa, Britanniassa - vanukasa, Italiassa - tiramisua.

Venäjällä makeiset ovat herkkujen joukossa ensimmäisellä sijalla. Niiden monimuotoisuutta voi vain hämmästyä: jokaisella alueella valmistetaan lukematon määrä herkullisia makeisia, joissa on laaja valikoima täytteitä. Niistä on uskomattoman vaikeaa valita parhaita näytteitä. Top 10 -listallamme on Venäjän herkullisimmat makeiset (kuvat ja nimet), joita kuluttajat ostavat useimmiten paitsi itselleen, myös herkulliseksi lahjaksi ystäville ja sukulaisille. Luettelo perustuu tärkeimpien Internet-resurssien käyttäjien palautteeseen ja on subjektiivinen.

10. Suklaakerman makuiset patukat

He avaavat listan Rot Frontin tehtaan herkullisimmista venäläisistä makeisista. Patukat on valmistettu pralineista, joihin on lisätty raastettuja maapähkinöitä ja rapeita murskattuja vohveleita. Harmoninen pähkinäinen, suklaainen ja kermainen maku tuntuu hyvin. Baari on melko makea, mutta ei ollenkaan hyytävä.

1 kilon makeisten arvioitu hinta on 319 ruplaa.

9. Herkkä jälkiruoka kermatäytteellä

Yksi herkullisimmista venäläisistä makeisista - herkkä jälkiruoka kermalla "Rouladi" Akkondin tehtaalta. Valmistaja on ilahduttanut kuluttajia erinomaisilla tuotteilla useiden vuosien ajan. Tehtaan tunnetuimmat karkit ovat Rulada. Ne ovat kolme kertaa tavallisiin karkkeihin verrattuna. Makeutta peittää suklaakuorrutus, jonka alla on vohvelikerrokseksi pukeutunut herkkä kermainen täyte.

"Rulada" on herkullinen, tuoksuva, rapea jälkiruoka, jossa on sulava täyte. Suuren koon vuoksi on vaikea syödä enemmän kuin 2-3 makeista kerralla. Kohtalaisen makea, tällä jälkiruoalla on harmoninen maku huolimatta sen koostumuksen ainesosien runsaudesta.

Jälkiruoan likimääräinen hinta on 300-450 ruplaa kilogrammalta.

8. Maitosuklaasetti kokonaisilla hasselpähkinöillä ja kevyellä pähkinätäytteellä

Venäjän herkullisimpiin makeisiin kuuluu tavaramerkki "A. Korkunov.

Makeiset ovat kauniin muotoisia, ne on valmistettu maitosuklaata, sisältä kokonaisena hasselpähkinä ja kevyesti kermainen pähkinätäyte. Jälkiruoka ei ole sokerinen, sillä on herkkä suklaan maku.

Tyylikkäässä ja tyylikkäässä pakkauksessa voit käyttää makeissarjaa herkullisena lahjana.

190 grammaa painavan sarjan likimääräinen hinta on 300-380 ruplaa.

7.

Tehtaalta "Rot Front" - yksi kuuluisimmista ja herkullisimmista makeisista Venäjällä. Niitä on valmistettu kuusikymmentä vuotta, ja useampi kuin yksi sukupolvi rakastaa niitä.

Karkit ovat muodoltaan suorakaiteen muotoisia. Herkullinen suklaakuorruteella päällystetty praliini. Karamellissa on miellyttävä suklaa-pähkinämaku ilman makeaa mehua. "Maski" on saatavilla pusseissa, painon mukaan ja lahjapakkauksessa. Viimeinen vaihtoehto on hyvä, koska voit ostaa suosikkimakeisiasi paitsi teetä varten, myös herkullisena lahjana.

Jälkiruoan haitoista ei voida mainita parasta koostumusta: palmuöljyä on makeisissa.

Makeisten keskihinta 250 grammassa on 120 ruplaa.

6.

Tehtaat "Red October" ovat tuttuja useammalle kuin yhdelle sukupolvelle ja ovat yksi herkullisimmista venäläisistä makeisista. Heidän makunsa ei ole käytännössä muuttunut Neuvostoliiton ajoista. Herkun klassinen kääre ei ole juurikaan muuttunut - se kuvaa edelleen kameleja, jotka vaeltavat erämaassa. Suoja on laadukas ja paksu.

Jälkiruoan sisäkerros on pehmeä praline, jossa on vohveleita ja pähkinöitä. Herkullinen täyte, joka on peitetty herkällä suklaakuorrutteella. Makeiset eivät ole röyhkeitä, maussa ei tunnu mitään ylimääräistä ja keinotekoista.

Yksi jälkiruoan eduista on, että se on valmistettu GOST: n mukaisesti.

Makeisten arvioidut kustannukset - 600 ruplaa / 1 kg.

5.

Yksi herkullisimmista venäläisistä makeisista on Yashkinon tehtaalta. Heillä on hämmästyttävä maku. Ulkoisesti jälkiruoka näyttää tavalliselta baarilta. Täyte on yhdistetty ja koostuu suklaasta, keksistä ja karamellista. Se on peitetty suklaakuorruteella. Makeisilla on epätavallinen hieno maku. Erikseen kannattaa huomioida jälkiruokakääreen muotoilu, joka on saanut vaikutteita japanilaisista aiheista.

Näiden epätavallisen maukkaiden makeisten etuihin kuuluu niiden alhainen hinta - 47 ruplaa 180 g:n pakkauksesta.

4.

Krasny Oktyabrin tehtaan makeiset ovat monille tuttuja makuja lapsuudesta asti. Herkku on oikeutetusti yksi herkullisimmista ja suosituimmista venäläisistä makeisista.

Makeiset ovat herkullisia - suklaakuorrute, täyte ja vohvelit luovat harmonisen yhdistelmän.

Herkullisen puutteista voidaan mainita vain liian paksu suklaakuorrutekerros ja makeisten melko korkea hinta.

Makeisten keskihinta on 640-700 ruplaa kilolta.

3.

Se kuuluu yhteen Venäjän herkullisimmista makeisista. Tämä setti sisältää 15 makeista kolmella täytteellä: maitosuklaa, kermainen karamelli, hasselpähkinät ja mantelit. Miniatyyri suklaapatukat on kääritty folioon. Sisällä on pieni viesti mukavilla sanoilla.

Herkkujen edut:

• luonnollinen maitosuklaa;
• makeiset eivät sisällä kasvirasvoja;
• herkkä täyteläinen maku.

118 grammaa painavan sarjan hinta on 219-326 ruplaa.

2.

Krasny Oktyabrin tehtaalta - ei vain yksi herkullisimmista, vaan myös Venäjän vanhimmista makeisista. Herkullisen koostumus, samoin kuin pakkaus, on tullut meidän aikaansa käytännössä ilman muutoksia. He aloittivat makeisten valmistuksen jo ennen vallankumousta (oletettavasti 1880-1890-luvuilla) Einemin työpajassa, jota nykyään kutsutaan nimellä Punainen lokakuu. Makeisten kääreen loi taiteilija Emanuil Andreev, joka otti pohjaksi Shishkinin maalauksen "Aamu mäntymetsässä".

Krasny Oktyabr -tehtaan vanhimpien makeisten koostumus ei ole käytännössä muuttunut: herkkä praliini kahden vohvelin välissä on peitetty suklaakuorruteella.

Legendaarisen herkun hinta on 700-800 ruplaa kilolta.

1.

Herkkää mantelikermaa ja kokonaisia ​​manteleita - yksi Venäjän herkullisimmista makeisista.

Mantelin ydin on päällystetty pähkinäkerman päällä, päällä rapea vohveli ja kääritty tuoreeseen suklaakuorrutukseen. Vohveliin on ripoteltu miellyttävän rapeita pieniä pähkinöitä. Mantelikerma on poikkeuksellisen hellävarainen. Valmistaja onnistui saavuttamaan harmonisen yhdistelmän herkästä täytteestä, rapeista kokonaisista pähkinöistä ja kovasta suklaakuorruteesta.

Makeisten keskihinta on 257 ruplaa 240 g:n pakkauksesta.

Lukijoiden valinta:

Mitä muuta nähdä:

Todennäköisesti ei ole ainuttakaan ihmistä, joka ainakin kerran elämässään ei ihmettelisi, kuka keksii makeisten nimet ja mitä tämä joku ohjaa? Jopa vain siksi, että jotkut nimet yllättävät meidät, toiset näyttävät hauskoilta, hauskoilta ja jotkut jopa oudolta ja naurettavalta.

Kuinka uusia makeisia ja uusia nimiä syntyy, yhden Volgogradin makeistehtaasta asiantuntijat kertoivat verkkosanomalehden "Crooked Mirror" kirjeenvaihtajalle.

Aikaisemmin, Neuvostoliiton aikoina, kun kaikki makeisten nimet olivat julkisia, mikä tahansa tehdas saattoi käyttää esimerkiksi sellaista nimeä kuin "Mishka pohjoisessa". Kuitenkin sen jälkeen, kun United Confectioners -yhtiö patentoi kaikki nimet, kaikkien muiden makeisvalmistajien oli joko ostettava siltä lisenssit tai lopetettava "neuvostoliittolaisten" makeisten valmistus tai nimettävä ne uudelleen. Nyt jokaisella tehtaalla, jos se haluaa valmistaa esimerkiksi makeisia vaikka "Karhu pohjoisessa" kaltaisen reseptin mukaan, sillä ei ole siihen oikeutta. Vain yhdellä tehtaalla on oikeus valmistaa Karhua Pohjoisessa, joten kaikkien muiden on keksittävä samanlaiset nimet tutulle tuotteelle, koska ostaja tuntee ja rakastaa tätä karkkia. Näin syntyivät nimet ”Bear on Ice”, ”Tuzik” makeisista tuli Polkanchik”, kertoo tehtaan tuotantoosaston vanhempi prosessiinsinööri Tatjana Dementjeva.

Tämä koskee makeisten nimiä, joita tehtaat ovat valmistaneet monien vuosien ajan eri puolilla maata.

Makeisten uudet nimet ovat pääsääntöisesti yrityksen koko tiimin, teknologisen palvelun, luovuutta. Työntekijät voivat lähettää kaikki ideansa ja makeisten nimet tehtailla järjestettäviin kilpailuihin.

Markkinointiosaston johtajan Maria Pimkinan mukaan tässä prosessissa tärkeintä on ihmisen fantasia.

”Jokainen kilpailuihin osallistuva keksii oman maailmankuvansa perusteella joitain elämänhetkiä ja luovia kykyjä. Jos esimerkiksi kilpailu ei tuottanut toivottua tulosta, käännymme puoleen

nimeämiseen eli nimien kehittämiseen osallistuvat virastot”, Maria sanoi.

Lisäksi taiteellinen tuotantoneuvosto tarkastelee pitämiesi makeistuotteiden nimet ja tarkastetaan sitten patenttipuhtaus. Jos nimi läpäisee patenttipuhtauden, tehdään päätös sen patentoimisesta.

”Se tapahtuu hyvin harvoin, kun teemme nimeä tuotteelle, useimmiten se on päinvastoin. Patentointiprosessi kestää yli vuoden, ja jos keksimme tuotteen ja sitten patentoimme sen nimen, niin siitä on todella pitkä aika, ja kun on hyvä idea jonkinlaiseen karkkiin, ei haluaa odottaa niin kauan. Pyrimme patentoimaan nimiä, jotka sopivat mihin tahansa karkkiin”, Tatjana selittää.

Makeisten nimissä valmistajat käyttävät myös epätavallisia, kauniita naisten nimiä, jokien, hedelmien, eläinten, lintujen, kukkien, vuodenaikojen, joidenkin tapahtumien nimiä jne. Käytetään myös satujen ja kuuluisien animaatioelokuvien sankareita.

Karamellin nimi, muoto ja pakkaus on melko yksinkertaista keksiä, kuten esimerkiksi tunnetun Lemonchiki-karamellin tapauksessa. Se on valmistettu samannimisen hedelmän muodon, värin ja hapan maun mukaan. Tästä syystä looginen nimi ja keltainen kääre vihreillä kirjaimilla.

Karamellissa "Snowball" kaikki on myös harmonista: nimi, väri ja maku. Karamelli on valkoinen, se rypistyy kuin lumi, ja sen kääre on valmistettu valkoisen ja sinisen "huurteisen" värein maalatuilla lumihiutaleilla.

Karkkien suosio tai menestys riippuu asiantuntijoiden mukaan monista komponenteista, mukaan lukien pakkauksesta, vaikka makeansuun mukaan jos makeasta pitää, ei ole väliä missä vaatteissa sitä myydään, mutta kaksinkertaisen mukavaa. kun lempiherkkusi on kääritty kauniiseen kääreeseen.

Muuten, monille karkkikääreet ovat keräilykohde, ja karkkikääreistä on olemassa ainutlaatuisia kokoelmia, joita on kerätty sukupolvien ajan. Karkkipaperit voivat kertoa paljon. Ne heijastavat ajan henkeä, ihmisten makua, taiteilijan lahjakkuutta, historiallisia tapahtumia. Monia teoksia voidaan jopa kutsua taideteoksiksi.

Jos aiemmin makeisten kääreessä käytettiin pääasiassa paperikääreitä ja -laatikoita, nyt valmistajalla on muun tyyppisiä pakkausmateriaaleja - erilaisia ​​elintarvikekalvoja, kalvoja. Makeisteollisuudessa on jopa sellaista asiaa kuin muoti - muoti suunnittelussa, makeisten pakkauksissa, ostajan mukavuuden kannalta, makeisten sijoittamisessa hyllylle, vitriinille jne.

Yhteenvetona voidaan todeta, että salaisuuksia ei ole, erityisesti kuinka ja kuka keksii makeisten nimet, samoin kuin makeisten pakkauksissa ei ole. Salaisuus on vain tuotteen resepti, ja jos se on maustettu laadukkaasti, niin herkullisia makeisia tulee.

Alena Romanova

Suklaa on herkku, josta melkein kukaan ei voi kieltäytyä. Intohimoiset makeansyöjät hemmottelevat itseään joka päivä tällä suositulla tuotteella. On syytä huomata, että figuuria seuraavat sallivat itsensä syödä ajoittain makeisia, koska syntyy tummaa suklaata, joka on hyväksi keholle eikä pieninä määrinä voi vahingoittaa figuuria. Tunnettuja suklaamerkkejä valmistavat valmistajat mm. ympäri maailmaa.

Ritter Sport

Tunnettu suklaamerkki, jota valmistetaan Saksassa ja myydään kaikkialla maailmassa. Jokainen Ritter Sport -suklaapatukka on neliön muotoinen ja jaettu 16 pieneen neliöön. "Ritter Sportissa" on 28 erilaista suklaata, jotka on pakattu erivärisiin pakkauksiin. Saksalaisen valmistajan tuote on korkealaatuisinta, koska se on valmistettu luonnollisista ainesosista.

Snickers

Suklaamerkki Snickers (Snickers) on amerikkalaisen valmistajan Mars Incorporatedin valmistama, ja se on erittäin suosittu maanmiestemme keskuudessa. Patukka sisältää paahdettuja maapähkinöitä (siemenet, hasselpähkinät, mantelit), karamellia ja nougatia, ja sen päällä on maitosuklaa. Tähän mennessä monien rakkaan baarin myynti on 2 miljardia dollaria vuodessa.

Milka

Herkullista maitosuklaamerkkiä Milka (Milka) valmistaa Kraft Foods (nykyisin Mondelēz International). Ensimmäistä kertaa tämän merkin suklaapatukka julkaistiin vuonna 1901. Siitä lähtien monet meistä ovat kokeilleet laadukkaita suklaapatukoita, joissa on rusinoita, pähkinöitä ja muita ainesosia. Suklaan pakkausta koristaa violetin lehmän kuva, josta on tullut yrityksen symboli.

Alpen kultaa

Chocolate Alpen Gold (Alpen Gold) on erilaisia ​​makuja, korkea laatu ja melko edullinen tuotteen hinta. Tällä brändillä on johtava asema maailman suklaanvalmistajien joukossa. Yritys valmistaa sekä musta- että maitosuklaata. Tarjolla on myös mielenkiintoisia vaihtoehtoja laatoille, joissa on maapähkinöitä ja maissihiutaleita, mansikoita ja jogurttia, keksejä ja rusinoita jne.

Twix

Suosituimpia suklaamerkkejä ovat Twix-patukka (Twix). Se koostuu kahdesta kaistaleesta, joista kummankin sisällä on keksejä ja karamellia, ja se on peitetty kerroksella maitosuklaa. Aluksi tämän tuotteen nimi oli Raider, ja sitä valmistettiin Isossa-Britanniassa (1968-1979). Myöhemmin amerikkalainen valmistaja antoi baarille uuden nimen. Tästä huolimatta monissa Euroopan maissa Twix-suklaata myydään Raider-tuotemerkillä.

Lindt

Sveitsiläinen suklaavalmistaja tarjoaa asiakkailleen vain todella korkealaatuista tuotetta. Tummaa ja maitosuklaa on saatavilla tavallisissa ja lahjapakkauksissa. Tämä valmistaja valmistaa myös katkeraa suklaamerkkiä Lindt (Liedt), jonka kaakaopitoisuus on 99%. Vain todelliset rakastajat arvostavat tällaista tuotetta.

Ferrero Rocher

Pyöreät suklaamakeiset on pakattu erittäin kauniiseen rasiaan ja ovat hyviä herkullisena lahjana. Italialainen valmistaja on luonut todellista luksusta: Ferrero Rocher -karkkien (Ferrero Rocher) koostumus sisältää kokonaisen hasselpähkinän ja ohuen vohvelin pähkinäkermalla. "Sharik" on peitetty maitosuklaalla, jossa on hienonnettuja hasselpähkinöitä. Tuote on melko kaloririkas - kullatun kääreen taakse piilotettu karkki sisältää 69 kcal.

Kitkat

Suklaapatukat KitKat (Kit Kat) valmistaa amerikkalainen Nestle. Makeassa tuotteessa yhdistyvät vohvelit kerroksella pähkinä- ja kermatäytettä sekä maitosuklaapäällyste. Monet asiakkaat pitävät Kit Katista sen herkän ja miellyttävän maun vuoksi. Saatavana eri tilavuuksina: yhdestä useaan patukkaan pakkauksessa.

"Korkein laatu edulliseen hintaan" on sen tehtaan motto, joka tuottaa herkullisinta tuotetta nimeltä "Russian Chocolate". Se on erittäin suosittu Venäjällä. Tämän merkin huokoista suklaata on useita: valkoinen, maito ja musta.Huokoisen rakenteen ansiosta Russian Chocolate -tuotemerkin valkoinen suklaa saa erittäin mielenkiintoisen maun.

Bounty

Tällaisen suklaamerkin nimi Bounty (Bounty) tarkoittaa käännöksessä "anteliaisuutta". Todellakin, suuri määrä kookosmassaa laitettiin erittäin runsaasti suklaapatukkaan. Päälle korkealaatuista maitosuklaa. Bounty-patukat on valmistanut Mars Incorporated.

Perinteinen maitosuklaa Chaika, johon on lisätty paahdettuja raastettuja pähkinöitä. Tuote sisältää vähimmäismäärän kaakaota - 33%. Suosittuja suklaapatukoita valmistaa ukrainalainen Roshen. Sininen lokin kuvalla varustettu pakkaus on tuttu niin isoäideille kuin lapsillekin.

Aero

Perinteinen huokoinen suklaa Aero (Aero) pienen patukan muodossa. Valmistettu Nestle-brändillä. Suuren kuplimäärän vuoksi suklaa vain sulaa suussa. Maitosuklaa on erittäin suosittu.

Alenka

Maitosuklaa Alenka, jota valmistettiin Neuvostoliitossa (vuodesta 1965). Sitä valmistaa nyt Venäjällä Krasny Oktyabrin tehdas. Tämän laatan erottuva piirre on kermainen "rasvainen" maku. Suklaapakkauksessa näkyy pullea tyttö huivissa.

Linnunrata

Toinen suosittu tuote tunnetulta valmistajalta Mars Incorporated. Patukka sisältää karamellia ja kevyttä suklaanugaattia, peitetty kerroksella maitosuklaa. Viime aikoina myös mansikkamakuinen Linnunrata (Milky Way) on ollut suosittu.

Pähkinät

Tämä on Venäjän markkinoiden ainoa kokonaisia ​​hasselpähkinöitä sisältävä suklaapatukka. Herkullisten makeisten koostumukseen kuuluu myös mureaa nougatia, viskoosia karamellia ja suklaata. Pähkinöitä on valmistettu Venäjällä vuodesta 1996. Nyt sitä voi ostaa kolmessa muodossa: 50 gramman tai 60 gramman patukka sekä monipakkaus (jossa on 5 suklaata, kukin 30 grammaa).

Mars

Amerikkalaisen Mars Incorporatedin valmistama Mars-suklaapatukka (Mars) julkaistiin ensimmäisen kerran jo vuonna 1932. Siitä lähtien hänellä on miljoonia faneja. Patukan pääraaka-aineet ovat nougat ja korkealaatuinen maitosuklaa.

Ristora

Tunnetun kaakaomerkin valmistaa italialainen valmistaja, joka takaa tuotteensa korkean laadun. Tuote on kaakaojauheeseen perustuva liukeneva juoma. Tuloksena on herkullinen ja tuoksuva Ristora-merkkinen kuuma suklaa, jolla on ainutlaatuinen ja täyteläinen maku.

Jokaisella makeisten valmistajalla on monia vaihtoehtoja suklaalle: valkoinen, maito ja musta. Jotkut yritykset valmistavat myös tuotteita erilaisilla täyteaineilla. Löytääksesi "oma" suklaata, joudut työskentelemään kovasti ja syömään mittaamattoman määrän makeisia!

Mikä se on?

Sana "karamelli" tuli venäjäksi italiasta, jossa konfetto tarkoittaa "pilleriä, karkkia". Aluksi italialaiset farmaseutit käyttivät sitä sokeroitujen hedelmäpalojen nimeämiseen - sokeroituja hedelmiä, joita myydään lääkkeinä. Monikkomuoto - "karamelli" - ilmestyi hieman myöhemmin 1800-luvulla, kun italialaiset karnevaalit tulivat suosituiksi, joissa osallistujat heittivät toisiaan konfettia - väärennettyjä kipsikarkkeja.

Nykyään makeisilla tarkoitetaan makeita makeistuotteita, jotka ovat muodoltaan, ulkonäöltään, maultaan ja rakenteeltaan erilaisia.

Millaisia ​​he ovat?

Nykyaikainen makeisten valikoima on niin laaja, että kondiittorit ovat keksineet monia luokituksia. Olemme myös kiinnostuneita siitä, millaisia ​​makeisia voimme ostaa kaupasta, joiden nimet voivat poiketa hieman eri valmistajista. Venäläisten ostajien suosituin ja kysytyin:

• Karamelli. Koostuu melassista ja sokerista.
• Tikkarit. Yksi helpoimmista makeisista valmistaa keittämällä melassia, sokeria tai maissisiirappia. Tuloksena oleva koostumus maustetaan ja kaadetaan erityisiin muotoihin. Karkkien nimet on lueteltu alla.

karkkia kepillä;

Tikkarit paperikääreessä;

Pehmeät tikkarit - monpasier;

Lakritsi tai suolaiset makeiset;

Pitkänomainen tai pitkulainen karamellimuoto. Tällaisten "kynien" ja "tikkujen" nimet ja valokuvat on esitetty alla.

Souffle, esimerkiksi "Bird's Milk", jota voidaan myös kutsua "Wonderful Bird", "Bogorodskaya Bird", "Zimolyubka" ja muut;

Grilli, valmistettu murskatuista pähkinöistä, jotka on täytetty sokerilla, hedelmällä tai hunajalla. Nämä ovat makeisia, kuten "Paahto suklaassa", "Rillage Fairy Tale", "Mansikkapaahto" ja muut;

Praliini - suklaamakeiset, jotka on täytetty pähkinöillä jauhetulla sokerilla ja kaakaolla sekoitettuna konjakkiin tai johonkin muuhun mausteeseen: "Bud", "Babaevsky", "Shokonatka", "Juliet";

Viinamakeiset sisältävät liköörin tai sokerisiirapin täytteen sisällä konjakilla: "Cream likööri", "Liquor in suklaa", "Blue Velvet";

Makeisissa, joissa on hyytelötäyte suklaakerroksen alla, on paksu marja- tai hedelmähyytelö: "Lel", "Southern Night", "Lebedushka", "Zaliv" ja muut;

- "Fudge" tai makeiset, joissa on maidosta, melassista, kermasta, sokerista, hedelmätäytteistä ja muista aineosista saatua fondanttitäytettä: "Miya", "Rakhat", "Spanish Night" ja muut;

Tryffelit ovat eliittiä pyöreän muotoisia suklaamakeisia, jotka on täytetty erityisellä ranskalaisella kermalla - ganachella. Se on valmistettu voista, kermasta, suklaasta ja erilaisista aromeista. Ulkopinta voidaan päällystää murskatuilla tai jauhetuilla pähkinöillä, vohvelimuruilla tai kaakaojauheella.

suklaatarinoita

Monien rakastamat suklaamakeiset ilmestyivät kuuluisan navigaattorin - Hernando Cortesin, joka löysi Amerikan mantereen, ansiosta. Hän ja hänen työtoverinsa toivat kaakaopavut Eurooppaan ja esittelivät eurooppalaiset suklaan. Munkki Benzoni vaikutti siihen, että suklaata alettiin syödä säännöllisesti espanjalaisen hallitsijan ja hänen jälkeensä hänen hovimiehensä terveyden ylläpitämiseksi. Myöhemmin suklaamuoti levisi muihin maihin, joissa vaikutusvaltaiset ihmiset käyttivät niitä lääkkeenä. 1600-luvulle asti vain espanjalaiset kondiittorit valmistivat siitä suklaata ja makeisia ja lähettivät makeisia moniin kuninkaallisiin hoviin. Ajan myötä suklaamakeisten valmistuksen salaisuus tuli tunnetuksi muissa maissa, mutta 1600-luvun loppuun asti niitä valmistettiin vain käsin.

Kuinka makeiset ilmestyivät Venäjälle?

Ranskalainen kondiittori David Shelley avasi ensimmäisen suklaata valmistavan makeistehtaan 1600-luvun lopulla. 1800-luvulle asti Venäjällä ei ollut omaa karkkituotantoa, ja herkku tuotiin ulkomailta tai valmistettiin erikoiskokkien toimesta rikkaiden aatelisten kotien keittiöissä. Ensimmäinen venäläinen makeistehdas avattiin Pietariin vasta 1800-luvun puolivälissä.

Millä nimellä karkkia kutsuttiin ennen?

Kuten jo mainittiin, makeisia tuotiin 1800-luvulle saakka maahamme ulkomailta tai niitä valmistettiin kotona aatelisten kartanoilla ja palatseissa. Kotona valmistetuille makeisille annettiin kuvaavat nimet ottaen huomioon muoto, valmistustapa, koko, käytetyt hedelmät ja hedelmät. Pietarissa 1700-luvun lopulla julkaistu kirja "Uusi täydellinen venäläinen kondiittori eli yksityiskohtainen makeissanakirja" sisältää meille hauskoja nimiä, kuten makeisia, kuten mansikkakakkuja ja vihreitä aprikooseja karamellissa, jasmiinikarkkeja ja Anis-sokerivälipalat, kirsikkamarsipaanit ja aprikoosit karkeissa.

Teollisuuden nimet

Ensimmäisen venäläisen makeistehtaan avaaminen johti siihen, että jo 1900-luvun alussa ilmestyi monia erilaisia ​​​​makeisia. Aluksi vallitsi ranskalaiset reseptit ja makeisten nimet, joiden luettelo ei ollut kovin pitkä:

• "Baton de Gralier";
• "Samppanja";
• "Cream de risien";
• "boule de gome";
• "Cream de Noison";
• "Maron Praline" ja muut.

Ajan myötä suklaan ranskalainen nimi alettiin kääntää venäjäksi, ja "Creamy Venus", "Cat's Tongue", "Girl's Skin", "Salon" ilmestyi myyntiin, koristeltu venäjän kieliopin mukaisesti. Joissakin tapauksissa käytettiin kuitenkin myös kaksikielisiä karkkien nimiä, esimerkiksi "helmiä nastoitettu tai Coriandor perle". Venäläiset kondiittorit kutsuivat itse luomiaan uusia makeisia venäjäksi ja käyttivät usein reilun sukupuolen kuviin liittyviä nimiä: "Sophie", "Marianna", "Iloinen leski", "Rybachka", "Marsala". Myös opetussarjoja tuotettiin, esimerkiksi "The Riddle". Tällaisten makeisten kääreeseen asetettiin yksinkertainen arvoitus. Ennen vuoden 1917 vallankumouksellisia tapahtumia tuotettiin suklaasarjaa "Sport", "Maantieteellinen atlas", "Siperian kansa" ja muita.

Vuoden 1917 lokakuun vallankumoukseen saakka oli mahdollista ostaa Tsarskaja Vadelmaa tai Tsaari Fjodor Mihailovitšin karamellia. Hänen jälkeensä makeisten nimet muuttuivat dramaattisesti. Karamellit "Krestyanskaya" ja "Krasnoarmeiskaya", "Hammer and Sickle" ja "Our Industry" ilmestyivät myyntiin.
Suklaat säilyttävät kuitenkin suurimmaksi osaksi ranskalaiset nimensä: Dernier Cree, Miniature, Chartreuse, Bergamot, Pepperment ja muut. Sellaiset neutraalit nimet kuin "Oravat", "Pojat" ja "puput" eivät käyneet läpi ideologista uudelleenajattelua. Uusien makeisten Neuvostoliiton nimet heijastivat ajankohtaisia ​​tapahtumia ja saavutuksia. Joten viime vuosisadan 30-luvulla tuotettiin seuraavat: "Taistele varusteista", "Ole valmis", "Sabantuy", "Milkmaid", "Chelyuskintsy", "Arktisen sankarit", "Jän voittaja" .

Ihmisen avaruuden valloitus 1900-luvun 60-luvulla heijastui karkkien "Cosmic" ja "Cosmos" ilmestymiseen.
Samoihin aikoihin tuli suosittua lisätä satu- ja kirjallisuushahmojen nimiä suklaiden nimiin: "Snow Maiden", "La Bayadere", "Blue Bird", "Sadko", "Punahilkka". ja muut.