Salade de chou marin : délicieuses recettes avec photos. Comment faire une salade d'algues surgelée

La salade de chou marin est un plat extrêmement sain et original qui décorera un festin festif et ajoutera des couleurs vives au quotidien terne. La salade sera appréciée par tous les membres de la famille. Il peut être consommé par les personnes qui suivent un régime et une nutrition adéquate.

La salade d'algues à l'œuf est très copieuse et saine. Il peut être servi à la table des enfants.

Ingrédients:

œuf de poule – 6 pièces;
algues en conserve – 470 g;
oignon – 1 pièce;
mayonnaise sur œufs de caille – 110 g;
beurre de vache – 13 g;
sel au goût.

Préparation:

Placez les œufs de poule dans une casserole profonde, ajoutez de l'eau froide et laissez cuire 7 à 9 minutes. Retirer de l'eau bouillante, placer dans de l'eau glacée et attendre que les œufs refroidissent. Peler, râper et écraser.
Épluchez l'oignon et coupez-le en petites tranches. Verser dans une poêle chaude graissée d'huile et faire revenir 2 à 3 minutes.
Retirez les algues en conserve des bocaux, remuez et égouttez l'excès d'eau.
Placez le chou, l'oignon et les œufs râpés dans un récipient profond. Versez dessus la mayonnaise aux œufs de caille. Mélangez soigneusement tous les ingrédients les uns avec les autres. Ajoutez du sel si vous le souhaitez.

Vous pouvez remplacer la mayonnaise par une sauce à la crème sure ou de la crème fraîche. Il est recommandé de servir le plat garni de canneberges ou d'un brin de coriandre.

recette de cuisine coréenne

Le plat s'avère épicé et épicé, idéal pour un festin d'hommes ou un enterrement de vie de garçon. Peut être servi avec des pommes de terre bouillies ou du riz.

Ingrédients:

algues séchées – 110 g;
oignon – 1 pièce;
viande de porc – 190 g;
huile d'olive – 45 g;
sauce soja – 65 g;
ail – 4 gousses;
sel et poivre au goût.

Préparation:

Rincez les algues sous l'eau courante. Placer dans une assiette, couvrir d'eau fraîche et placer dans un endroit sombre pendant 5 à 7 heures.
Lorsque le chou est saturé d'eau et gonfle, rincez-le à l'eau tiède et placez-le dans une passoire. Attendez que l'excès de liquide s'écoule.
Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en fines demi-anneaux.
Rincez la viande de porc sous l'eau tiède et essuyez-la avec une serviette en papier. Coupez le porc en carrés de 2,5 cm.
Versez un filet d'huile dans une poêle chaude et ajoutez le porc et les oignons. Faire frire en remuant doucement pendant 9 à 12 minutes.
Retirez les coques de l'ail et coupez-le en pâte.
Ajouter le chou, l'ail, la sauce soja, le sel et les épices à la viande et aux oignons dans une poêle. Fermez bien le couvercle et laissez mijoter 4 à 6 minutes à feu vif.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter encore 22 à 24 minutes, en remuant régulièrement.

La salade coréenne est servie chaude. Pour ajouter du piquant au plat, vous pouvez ajouter du poivre haché.

Salade aux algues et champignons

La salade sature le corps en iode et en micro-éléments bénéfiques. Le plat est servi avec de la purée de topinambour ou des inflorescences de chou-fleur.

Ingrédients:

algues séchées – 110 g;
girolles fraîches – 190 g ;
oignon – 1 pièce;
crème sure – 140 g;
sel au goût.

Préparation:

Rincez les algues, ajoutez de l'eau tiède et laissez gonfler pendant 5 à 7 heures.
Lorsque le chou est saturé d'humidité, rincez-le à nouveau, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau froide et laissez cuire 8 à 11 minutes.
Épluchez l'oignon et coupez-le finement en longues tranches.
Faire tremper les girolles dans l'eau tiède pendant 4 à 6 minutes, coupées en fins morceaux oblongs.
Placez les oignons et les champignons dans une poêle chaude et graissée. Faites frire pendant 11 à 13 minutes en remuant constamment.
Refroidissez tous les ingrédients dans un endroit frais et sombre.
Hachez le chou, mélangez-le avec les champignons, les oignons et la crème sure. Ajoutez du sel.

La salade est idéale pour un festin de vacances. Servi avec du pain aux grains noirs ou des croûtons à l'ail.

Salade d'algues aux calamars et légumes

La salade surprend par son caractère unique et son goût. Les amateurs de fruits de mer vont adorer.

Ingrédients:

algues en conserve – 190 g;
concombre frais – 1 morceau;
poivron frais – 1 morceau;
olives en conserve – 60 g;
calamars en conserve à l'huile – 135 g;
citron vert – 1 pièce;
huile végétale – 50 g;
sel et poivre au goût.

Préparation:

Retirez le chou du bocal, égouttez l'excès de liquide et placez-le dans un bol.
Rincez le concombre sous l'eau tiède, coupez la tige et coupez-le en gros cubes.
Lavez le poivron, retirez les graines, coupez-le en fines demi-anneaux.
Coupez les olives en petits carrés ou en tranches.
Placer le concombre, le poivron et les olives dans un bol avec le chou. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
Pressez le jus du citron vert. Mélangez-le avec de l'huile d'olive.
Assaisonner la salade avec le mélange citron-olive. Ajoutez du sel et du poivre.

Le plat s'avère brillant et juteux. Il s'intégrera parfaitement dans la carte estivale, ajoutant encore plus de couleur aux chaudes journées ensoleillées. La salade peut être complétée par une sauce aux œufs et des croûtons chauds.

Salade de mer aux bâtonnets de crabe - recette pas à pas

Un plat pour les amateurs de cuisine originale et saine. La salade se marie bien avec les aubergines cuites, les carottes coréennes et les saucisses de bœuf frites.

Ingrédients:

oignon – 1 pièce;
bâtonnets de crabe – 120 g;
algues en conserve – 220 g;
mayonnaise aux olives – 120 g;
oeuf - 3 pièces;
coriandre – 16 g;
beurre de vache – 17 g;
sel au goût.

Préparation:

Retirez le film des bâtonnets de crabe et coupez-les en petits carrés.
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et placez-le dans une poêle graissée. Faire frire pendant 4 à 6 minutes en remuant bien.
Retirez les coquilles des œufs et hachez-les finement.
Rincez la coriandre verte sous l'eau tiède et hachez-la finement.
Retirez les algues en conserve du pot, égouttez l'excès de liquide et écrasez-les.
Placer le chou, les oignons, les bâtonnets de crabe, la coriandre et la mayonnaise dans un bol à salade profond. Remuez doucement tous les ingrédients et ajoutez du sel.

La salade sera plus savoureuse si vous ajoutez du balaou ou du maquereau en conserve.

Servir le plat avec des croûtons à l'ail et une sauce au fromage.

Salade originale aux algues et maïs

Le plat ressort avec un arrière-goût épicé et un arôme unique. Vous pouvez décorer la salade avec des tranches d'orange ou des feuilles de basilic.

Ingrédients:

algues marinées – 330 g;
carottes – 330 g;
maïs en conserve – 330 g;
sauce soja – 55 g;
huile d'olive – 55 g;
sel et poivre au goût.

Préparation:

Rincez les carottes sous l'eau tiède, retirez la peau et coupez-les en fines tranches oblongues.
Lavez les algues, coupez-les, mélangez-les avec le maïs et les carottes. Versez la sauce soja et placez dans un endroit sombre pendant 27 à 37 minutes.
Ajouter l'huile, le sel et le poivre dans un bol. Si nécessaire, vous pouvez utiliser de la sauce à la crème sure ou de la mayonnaise à la place du beurre.

Servir la salade avec des pommes de terre sautées ou des légumes mijotés. Peut également être utilisé comme plat indépendant. Idéal avec des boissons pétillantes fruitées.

Les salades de chou marin saturent le corps de nutriments et améliorent le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Il existe de nombreuses variantes, chaque femme au foyer peut choisir exactement celle qui plaira à sa famille.

L'un des fruits de mer les plus sains est le varech. Les Chinois ont été les premiers à utiliser cette algue, et ils l'ont non seulement utilisée pour se nourrir, mais ils en ont également préparé des médicaments. Les bienfaits des algues sont indéniables : elles contiennent la quasi-totalité de la liste des éléments du tableau périodique. Cela vaut la peine d'inclure le produit dans votre alimentation aussi souvent que possible.

Comment préparer une salade aux algues

Laminaria pousse exclusivement dans de l'eau propre, c'est donc un produit totalement écologique. Les algues les plus utiles sont considérées comme poussant dans les eaux de Barents et de la mer du Japon. Vous pouvez préparer des plats à base d'algues toute l'année, puisque le produit est disponible en magasin en toute saison. Il est particulièrement important d'inclure le varech dans votre menu en hiver, lorsque les besoins en vitamines sont accrus. Comment faire une salade aux algues ? Il existe de nombreuses recettes pour préparer ce plat, afin que chacun puisse choisir la meilleure option pour lui-même.

Algues séchées

Le produit déshydraté ne perd pas ses propriétés bénéfiques, puisque toutes les vitamines et microéléments, y compris l'iode, restent dans les algues. Le chou séché est vendu dans des emballages scellés, il peut donc être conservé longtemps. Cependant, manger un produit sec est désagréable et insipide. Le varech séché doit être correctement traité avant utilisation. Comment faire cuire des algues sèches :

versez le produit avec de l'eau froide afin que le liquide recouvre complètement le chou pendant 3 à 8 heures ;
puis égouttez l'eau, placez le varech humide et gonflé dans un tamis, rincez plusieurs fois à l'eau courante et pressez légèrement la plante ;
À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou de ciseaux, coupez les algues en morceaux adaptés à la salade.

Combien de temps faire cuire les algues

Il ne sert à rien de soumettre le varech à un traitement thermique, car cela détruirait la plupart des substances précieuses qui entrent dans sa composition. De plus, les algues sont vendues prêtes à consommer, sauf si vous achetez un produit surgelé. Combien de temps faire cuire des algues surgelées ? Avant de soumettre les algues à un traitement thermique, elles doivent être préparées. Comment la plante est préparée :

le chou est versé avec de l'eau, laissé jusqu'à ce qu'il fonde;
le produit est soigneusement lavé à l'eau, placé dans une casserole d'eau, porté à ébullition et poursuivi la cuisson pendant encore 10 minutes ;
le varech est jeté dans une passoire, lavé à l'eau courante et remis à ébullition ;
après l'ébullition, 10 minutes devraient s'écouler, après quoi la procédure de lavage et de cuisson doit être répétée deux fois de plus (les algues finies doivent être molles).

Salade de chou marin - recette

Vous pouvez diversifier votre alimentation quotidienne de différentes manières, en ajoutant de nouveaux plats de viande, des soupes ou en servant des plats avec des sauces inhabituelles. Pour remplir le menu de votre famille de vitamines et de minéraux précieux, incluez des salades aux algues. A l'occasion des fêtes, ce produit peut être complété par des ingrédients plus exotiques comme des crevettes, des moules, du poisson rouge et du caviar. Vous trouverez ci-dessous des recettes avec des photos des collations les plus délicieuses au varech, qui peuvent être préparées facilement et rapidement à la maison.

Avec oeuf

Rapide, très savoureux, incroyablement sain - c'est ainsi que l'on peut décrire une salade aux algues et aux œufs. Il se prépare en quelques minutes, nécessite un minimum d'ingrédients et complète parfaitement tous les accompagnements, plats de poisson et de viande. Cette collation peut être consommée en toute sécurité même par ceux qui suivent un régime, car sa teneur en calories est extrêmement faible (100 grammes du produit fini ne contiennent que 62 calories). Ci-dessous, nous décrivons en détail et avec des photos comment préparer une salade pour perdre du poids.

Ingrédients:

œufs durs – 3 pièces;
huile végétale – 2 c. l.;
algues fraîches préparées – 0,3 kg;
oignons verts.

Mode de cuisson :

Coupez les plumes d'oignon en fines rondelles.
Transférez les algues du paquet dans un saladier et ajoutez ici l'oignon.
Hachez finement les œufs écalés et ajoutez-les au reste des ingrédients.
Assaisonner la salade avec de l'huile, saler si nécessaire et servir.

Avec des bâtonnets de crabe

Cette salade légère et saine se marie bien avec n'importe quel plat : de toutes sortes de soupes, aux pommes de terre bouillies, frites ou au four, en passant par toutes les céréales, viandes, volailles, poissons, fruits de mer. La teneur en calories de la collation n'est que de 85 kcal, elle convient donc même pour perdre du poids. La salade d'algues aux bâtonnets de crabe peut être préparée en cinq minutes. Pour obtenir un excellent goût du plat, vous devez choisir des bâtonnets de crabe frais.

Ingrédients:

oeufs durs – 4 pièces;
mayonnaise/crème sure ;
bâtonnets de crabe – 1 paquet. (250g);
oignons – ½ pcs.;
varech – 0,3 kg.

Mode de cuisson :

Rincez les algues en les plaçant dans une passoire/passoire. Coupez-les en petites lanières.
Coupez les œufs écalés en petits cubes et l'oignon en demi-rondelles.
Mélangez les produits préparés avec des morceaux de bâtonnets de crabe, assaisonnez le plat avec de la mayonnaise.
Si vous le souhaitez, vous pouvez rafraîchir la salade avec du maïs en conserve.

Aux petits pois

Avant de préparer un plat, vous devez choisir des produits frais et de qualité. Le varech peut être acheté sous deux types : en conserve (emballé) ou en vrac. Il est conseillé de privilégier le deuxième type, car les aliments en conserve contiennent une grande quantité d'épices qui seront superflues dans une collation. Vous trouverez ci-dessous une description détaillée et une photo de la recette de salade aux algues et petits pois.

Ingrédients:

aneth;
pois verts – 1 cuillère à soupe;
chou de mer – 0,3 kg;
œufs durs – 3 pièces;
gros concombre salé/mariné ;
Mayonnaise.

Mode de cuisson :

Les œufs doivent être coupés en cubes (pas trop petits).
Hachez finement le varech, coupez le concombre mariné en petits morceaux ou râpez-le.
Mélangez les ingrédients avec les petits pois après avoir égoutté la marinade du pot.
Assaisonnez l'apéritif, ajoutez un peu de mayonnaise et mélangez soigneusement mais délicatement la salade. Vous pouvez le décorer avec de l'aneth dessus.

En coréen

Il existe une grande variété de plats délicieux à base d'algues dans la cuisine coréenne, l'un d'entre eux est proposé ci-dessous. Le varech n'a pas d'odeur ni de goût forts, donc peu de gens l'aiment. Cependant, si vous faites mariner le produit en ajoutant de l'ail et des épices, vous obtenez une salade d'algues à la coréenne très aromatique et épicée. Cette collation est non seulement savoureuse, mais aussi saine, ce qui la rend idéale pour les déjeuners à la maison. Comment préparer une salade coréenne ?

Ingrédients:

sucre;
sauce soja – 3 c. l.;
gousses d'ail – 4 pièces;
chou de mer séché – 100 g;
graines de sésame - 2 c. l.;
huile végétale – 3 c. l.;
coriandre – ½ cuillère à soupe. l.;
piment – 1 pc.

Mode de cuisson :

Rincer le varech, couvrir d'eau et laisser reposer toute la nuit.
Le matin, rincez à nouveau la plante et égouttez-la dans une passoire.
Mettez les algues dans une poêle graissée et ajoutez la sauce soja. Le produit doit être cuit pendant au moins 5 minutes.
Pressez l'ail, mélangez avec du piment haché, ajoutez-le à la poêle avec d'autres assaisonnements, mélangez bien les ingrédients.
Une fois la salade coréenne refroidie, placez le plat frit sur une assiette appropriée, ajoutez quelques cuillères de sauce de la poêle et servez.

Au concombre frais

La laminaire est considérée comme très utile en raison de l'ensemble des micro-éléments et des vitamines qu'elle contient. Dans les pays asiatiques, les feuilles de cette algue sont consommées quotidiennement sous différentes formes et dans le cadre de divers plats. La plante est séchée, séchée, salée et peut même être congelée pour prolonger la conservation et être envoyée à l'exportation. Pour préparer une collation vitaminée fraîche à base de varech, des concombres sont souvent ajoutés au plat. Ci-dessous, nous décrivons en détail comment préparer une salade aux algues et au concombre frais.

Ingrédients:

varech – 0,2 kg;
chou blanc – 0,3 kg;
épices;
poivron – 1 pièce;
concombre frais;
huile raffinée – 4 c. l.;
oignon vert – 50 g.

Mode de cuisson :

Hachez finement le chou et broyez-le avec du sel.
Coupez le poivron en petits morceaux et hachez l'oignon vert en rondelles.
Mélangez les ingrédients en ajoutant les algues et les tranches de concombre frais.
Assaisonner l'apéritif avec de l'huile.

À partir d'algues en conserve

Les algues en conserve sont très savoureuses, c'est pourquoi de nombreuses personnes les servent comme plat indépendant. Cependant, en combinaison avec d’autres ingrédients, il ne fait qu’améliorer son goût. Les algues en conserve rendent n'importe quel plat sain, et celui décrit ci-dessous est doublement utile, car il contient non seulement une grande quantité de vitamines, mais également des protéines et d'autres substances précieuses. Comment préparer une collation ?

Ingrédients:

oeufs durs – 4 pièces;
boeuf – 0,2 kg;
algues en conserve – 100 g;
Grosses carottes;
Mayonnaise;
aneth;
pommes de terre – 4 pcs.

Mode de cuisson :

Râpez les carottes et hachez finement les œufs.
Faire bouillir les pommes de terre sans les éplucher. Une fois refroidi, retirez la peau et coupez-le en petits cubes.
Cassez le bœuf en fibres plus petites.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner, verser la mayonnaise.

Salade d'Extrême-Orient

L'ingrédient clé du plat est le varech, une algue comestible de la classe brune. Son utilisation régulière améliore la fonction intestinale, abaisse le taux de cholestérol, prévient la formation de caillots sanguins, a un effet positif sur le système nerveux et normalise l'équilibre eau-taupe. La salade d'algues d'Extrême-Orient se distingue non seulement par ses bienfaits, mais aussi par son merveilleux goût piquant. La teneur en calories d'une telle salade n'est que d'environ 50 kcal.

Ingrédients:

vinaigre - 2 c. l.;
ampoule;
varech – 0,3 kg;
sucre – 1 cuillère à café;
piment de la Jamaïque – 3 pièces;
Feuille de laurier;
huile végétale.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les algues dans une grande quantité d'eau en ajoutant du sel, du poivre, du laurier, 1 c. l. vinaigre.
Coupez l'oignon en fines demi-rondelles et versez dessus de l'eau bouillante.
Ajoutez le légume au chou égoutté, assaisonnez la salade avec le sucre, le reste du vinaigre et l'huile végétale.
Lorsque la collation a été infusée pendant quelques heures, régalez-en votre famille.

À partir d'algues congelées

Cette collation délicieuse et incroyablement saine peut être servie non seulement sur une table régulière, mais également sur une table de fête. Préparer une salade à partir d'algues surgelées n'est pas difficile, il suffit de faire mariner l'ingrédient principal et de hacher les mineurs. Pour que les algues soient bien saturées d'épices, le composant doit y être conservé pendant au moins 5 heures. Cette salade de légumes est parfaite pour perdre du poids.

Ingrédients:

ampoule;
champignons marinés – 0,2 kg;
pommes de terre – 2 pièces;
betteraves – 0,2 kg;
acide citrique – ½ cuillère à café ;
algues congelées – 0,25 kg;
chou blanc – 150 g;
assaisonnements;
vinaigre - 1 cuillère à soupe. l.;
concombres marinés – 2 pcs.

Mode de cuisson :

Décongelez les algues, lavez-les, faites-les bouillir avec l'ajout d'acide citrique et de sel. Cela prendra environ 15 minutes (5 minutes avant l'ébullition et 10 après).
A part, faites bouillir le reste des légumes, à l'exception du chou blanc (hachez-le cru). Broyez-les avec des concombres marinés et des champignons.
Mélangez les ingrédients dans un saladier, versez l'huile et le vinaigre sur les aliments et assaisonnez.
Lorsque la salade est au réfrigérateur depuis au moins quelques heures, servez-la avec des herbes fraîches.

Avec du calmar

C'est un plat très léger et nutritif, idéal pour une collation de midi ou pour un dîner léger. En plus de son excellent goût, la collation présente de grands avantages car elle contient beaucoup d'iode et d'autres substances précieuses. Les experts culinaires conseillent de servir la salade avec du pain grillé au seigle ou des sandwichs au fromage chaud. Comment préparer une salade d'algues aux calamars ?

Ingrédients:

Mayonnaise;
maïs en conserve – 100 g;
chou de mer frais/en conserve – 150 g ;
œufs durs – 2 pièces;
calamar – 200 g.

Mode de cuisson :

Si, après l'achat, vous décidez de congeler les calamars, vous devez les décongeler au réfrigérateur avant de préparer le plat (cela prendra 8 à 10 heures).
Ébouillantez les carcasses avec de l'eau bouillante pour faciliter l'élimination de la peau. À l'aide d'un couteau, soulevez le film et retirez-le de chaque calamar, retirez les accords et les entrailles.
Faites bouillir les calamars dans de l'eau salée et laissez-les bouillir pendant 3-4 minutes. Ensuite, ils doivent être refroidis et coupés en fines rondelles.
Coupez le varech pour le rendre plus court.
Râpez les œufs sur une râpe fine.
Mélanger les ingrédients, ajouter le maïs égoutté, assaisonner l'apéritif avec de la mayonnaise, saler.

Avec du maïs

Cette salade s'avère fraîche, piquante et extrêmement simple à préparer. L'ensemble des composants énumérés ci-dessous permet d'adoucir le goût particulier des algues, que peu de gens aiment manger sous leur forme pure. La salade aux algues et au maïs sera particulièrement utile pour les femmes, car l'ingrédient principal prévient le développement des maladies du sein. De plus, les personnes souffrant d'hypertension et d'ischémie cardiaque devraient inclure ce plat dans leur alimentation.

Ingrédients:

oeufs durs – 5 pièces;
maïs – 1 b.;
bâtonnets de crabe – 0,2 kg;
varech – 0,2 kg;
mayonnaise/crème sure – 3 c. l.

Mode de cuisson :

Divisez les longues algues en bandes plus courtes.
Les bâtonnets de crabe, comme les œufs, doivent être coupés en petits cubes.
Placer les aliments dans un saladier, ajouter le maïs, assaisonner de mayonnaise/crème sure. Après avoir décoré la salade de verdure, vous pouvez l'offrir à votre famille.

Délicieuse salade aux algues - secrets de cuisine

Vous pouvez combiner le varech avec des fruits de mer exquis et des composants familiers du quotidien. Pour préparer une salade d’algues, il n’est pas nécessaire d’être un cuisinier expérimenté, mais certains secrets peuvent tout de même être pris en compte :

si vous souhaitez préparer une collation à base de fruits de mer, vous pouvez combiner des algues avec n'importe quel poisson - hareng salé, maquereau fumé et même des aliments en conserve comme du thon ou du sprat ;
la salade d'algues sèches nécessite plus de temps de cuisson, car l'ingrédient principal doit être rempli d'eau au préalable ;
Pour réaliser des « spaghettis » à partir de grosses feuilles de varech, coupez les algues en morceaux de 20 cm, puis roulez chaque morceau en rouleau et coupez-les en fines lanières ;
Vous pouvez assaisonner l'apéritif avec n'importe quelle sauce, y compris la mayonnaise maison/du commerce, la crème sure, le kéfir entier, le jus de citron, l'huile végétale, le vinaigre balsamique, etc.
Conservez la salade préparée au réfrigérateur pendant 4 à 6 jours maximum.

Vidéo

Dans notre article, nous voulons parler des salades qui peuvent être préparées avec des algues. Ce produit précieux est non seulement très savoureux, mais aussi sain. Le chou marin est bon en soi, mais il s'avère qu'il est également utilisé pour faire des salades.

Chou marin

Il s’agit d’un produit marin précieux doté de nombreuses propriétés bénéfiques. Tout le monde ne sait pas que les algues ne sont rien d’autre que des algues. Les laminaires des mers du Japon et de Barents sont considérées comme très utiles. À votre avis, qui a essayé les algues pour la première fois ? Ils étaient chinois. Pendant de nombreuses années, ils ont étudié les propriétés bénéfiques du varech et l’ont utilisé en cuisine et en médecine. Cette fascination pour les algues ordinaires s’explique très simplement. Le fait est qu'ils contiennent une quantité record de métaux (presque toute la liste du tableau périodique).

Combinaison d'algues et d'œufs

Est-il possible de faire une salade avec des algues et de l'œuf ? Il existe un nombre incroyable de recettes de plats avec une combinaison similaire d'ingrédients. Il s'avère que ces deux produits se marient bien non seulement entre eux, mais également avec d'autres composants. Une salade aux algues saine et savoureuse peut être préparée toute l’année. Un plat multivitaminé convient non seulement à tous les jours, mais deviendra un point culminant de la table des fêtes.

Actuellement, il existe un grand nombre de recettes différentes à base de varech en cuisine, afin que chacun puisse choisir quelque chose qui lui convient. L'association œufs et algues peut être variée avec des produits variés : légumes frais, crevettes, fruits exotiques.

Salade aux algues et œuf : recette

Pour préparer le plat nous aurons besoin de :

300 grammes d'algues.
Deux cuillères à soupe. l. huile végétale.
Un oignon.
Oignons verts.
Trois oeufs.

Cette salade saine et savoureuse peut être un bon ajout au dîner. Il cuit rapidement, ce qui plaira à de nombreuses femmes au foyer. On sort les algues de l'emballage et on les place dans un bol, puis on tranche finement l'oignon et on le met dans un saladier. Épluchez les œufs durs et coupez-les en cubes. Hachez finement les oignons verts, mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec de l'huile végétale (vous pouvez également utiliser de l'huile d'olive).

Salade de chou et jus de citron

Une salade aux algues et à l'œuf (la recette est donnée ci-dessous) prend un tout autre goût si on y ajoute un peu de jus de citron. Pour préparer le plat nous aurons besoin de :

Cinq œufs.
Deux paquets de chou (chou de mer).
Deux cuillères à soupe de jus de citron.
Sel.
Huile végétale.

L'oignon doit être pelé et coupé en cubes, puis frit dans l'huile végétale. Faire bouillir et hacher les œufs. Mélangez ensuite tous les ingrédients, salez, poivrez et assaisonnez le plat avec du jus de citron. Salade prête.

Salade aux algues et bâtonnets de crabe

Une salade aux algues, au maïs et aux œufs, ainsi que des bâtonnets de crabe, s'avère très savoureuse. Le secret de ce plat est que les bâtonnets de maïs et de crabe en conserve adoucissent et cachent le goût des algues sous leur forme pure. Après tout, beaucoup de gens ne l’aiment pas vraiment en soi, mais en combinaison avec d’autres composants, c’est une tout autre affaire.

Ingrédients:

Une boîte de maïs en conserve.
Deux cents grammes de chou.
Deux oeufs.
150 grammes de bâtonnets de crabe.
Un demi oignon.
Poivre.
Sel.
Mayonnaise.

Si vous souhaitez préparer une salade légère et savoureuse à la fois, assurez-vous d'utiliser notre recette. Les algues, l'œuf, les bâtonnets de crabe et le maïs sont en parfaite harmonie les uns avec les autres. La préparation du plat ne prend que quelques minutes et le résultat est tout simplement magnifique. Les algues doivent être retirées de l'emballage et coupées avec des ciseaux afin qu'elles ne s'étirent pas derrière la fourchette comme des spaghettis. Hachez les œufs durs, les oignons et les bâtonnets de crabe. Nous combinons tous les ingrédients dans un saladier et les assaisonnons de mayonnaise, sans oublier d'ajouter du sel et du poivre moulu.

Salade de chou, œuf et petits pois

Alors, ça vous tente une salade aux algues et à l'œuf ? Les recettes de ces plats sont assez simples. Nous attirons votre attention sur une autre option. Pour préparer ce plat, on utilise des pois en conserve, des œufs durs et du fromage à pâte dure. Une salade aussi délicieuse peut diversifier un menu quotidien ennuyeux. Le plat est préparé incroyablement rapidement, il suffit de faire bouillir les œufs. Tous les autres composants ne font l’objet d’aucun traitement. Si vous servez cette salade avec une décoration appropriée, elle conviendra également pour une table de fête.

Ingrédients:

150 grammes d'algues.
Sel.
Mayonnaise.
90 grammes de fromage à pâte dure.
Trois oeufs.
Un oignon.

Ouvrez le paquet et mettez les algues dans un saladier, ajoutez les petits pois. Coupez l'oignon très finement en demi-anneaux. Râper le fromage à pâte dure. Ensuite, coupez les œufs durs en cubes. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et bien mélanger. Assaisonnez le plat fini avec de la mayonnaise, mais ajoutez du sel au goût (si vous en avez besoin).

Salade de chou, petits pois et concombres en conserve

Si vous n'avez pas peur d'expérimenter, nous vous suggérons d'essayer une autre merveilleuse salade. Les œufs, les algues, les petits pois et les cornichons sont les ingrédients à partir desquels il est préparé. Il semblerait qu’un tel ensemble de produits ne s’accorde pas bien les uns avec les autres. Mais en réalité, ce n’est pas le cas. La salade s'avère savoureuse et inhabituelle.

Ingrédients:

Conditionnement d'algues.
Quatre œufs.
Mayonnaise.
Deux concombres marinés.
Aneth.
Une boîte de pois en conserve.

Hachez les œufs durs. Ajouter le chou, les petits pois, les concombres hachés, mélanger le tout et assaisonner de mayonnaise. Il faut saler le plat très soigneusement, n'oubliez pas que nous utilisons des cornichons. La salade finie peut être saupoudrée d'aneth finement haché.

Salade de chou, œuf et calamar

Si votre corps manque d'iode, alors une salade d'algues en conserve avec des œufs et des calamars est un véritable réservoir de cette substance.

Ingrédients:

Chou - 320 g.
Calmar - 220 g.
Un bouquet de persil.
Carottes - 2 pcs.
Huile d'olive.
Une cuillère à soupe de sauce soja.
Un oignon.
Une cuillère à soupe de vinaigre de riz.
Oeufs - 2 pcs.
Un bouquet d'aneth.

Cette salade nécessitera plus d'efforts de préparation que les options précédentes. Vous devez d'abord préparer les calmars. Ils doivent être pelés, lavés et la viande bouillie dans de l'eau salée.

Râpez les carottes fraîches, hachez les œufs, hachez les oignons. Tous les ingrédients sont préparés, il ne reste plus qu'à les combiner. Mais d’abord, préparons la vinaigrette pour le plat. Pour ce faire, mélangez l'huile, le vinaigre de riz et la sauce soja. Placer tous les ingrédients dans un saladier, mélanger et assaisonner avec la sauce obtenue. Une autre salade aux algues et à l'œuf est donc prête.

Salade coréenne de carottes et d'algues

Cette recette est très rapide à préparer, à condition d'avoir tous les ingrédients nécessaires au réfrigérateur. Une salade coréenne de carottes et de chou avec des œufs peut être un excellent plat dans l'arsenal de toute femme au foyer. Même un cuisinier totalement inexpérimenté peut préparer un délice aussi vitaminé. Il convient de mentionner que la combinaison de varech et de carottes coréennes est très souvent utilisée dans diverses recettes.

Ingrédients:

Carottes « coréennes » - 260 g.
Deux oeufs.
Concombres en conserve - 2 pcs.
Un oignon.
Huile végétale.
Algues - 270 g.
Poivre moulu.

Pour préparer la salade, mélangez le varech avec les carottes coréennes et ajoutez les oignons hachés. Ensuite, vous devez couper les concombres et les œufs en cubes et mélanger avec le reste des ingrédients. Pour assaisonner le plat, vous pouvez utiliser un mélange d'huile végétale et de poivre moulu.

Pour préparer cette salade, vous pouvez utiliser non seulement des carottes coréennes, mais aussi des algues coréennes. Le goût du plat va certainement changer. Mais les amateurs de plats chauds et épicés apprécieront la salade.

Avantages et teneur en calories de la salade

Cependant, pour réaliser une bonne salade, il faut d’abord acheter un produit de qualité. Par conséquent, inspectez soigneusement l’emballage avant d’acheter. Les algues doivent être fraîches. Laminaria est conditionnée de deux manières. Il peut s’agir de conserves alimentaires ou de produits semi-finis en vrac. Il est difficile de dire quel produit est préférable de prendre, mais nous répétons que le principal critère de sélection doit être la fraîcheur. Il convient également de mentionner que la faible teneur en calories de la salade d'algues à l'œuf nous permet de la recommander même pour une alimentation diététique. Cent grammes du plat contiennent 62,4 kcal. Bien entendu, avec l'augmentation du nombre d'ingrédients dans les salades, la teneur en calories des plats augmente, mais pas de manière significative. Par conséquent, les plats aux algues sont recommandés même pour les personnes qui surveillent strictement leur poids.

Les recettes à base de varech et d'œufs que nous avons présentées dans cet article ne sont qu'une petite goutte dans l'immense mer de plats qui peuvent être préparés à partir de chou. De nos jours, les supermarchés vendent de nombreuses variétés de ce produit. Le contenu des emballages ne diffère que par les épices et les vinaigrettes utilisées dans la production. Pour préparer des salades, vous devez d'abord essayer d'acheter des algues avec le moins d'additifs afin de pouvoir décider des priorités gustatives. À l’avenir, vous pourrez acheter du varech sous n’importe quelle forme.

À propos, vous pouvez préparer vous-même des algues à la maison et les utiliser plus tard comme ingrédient dans des salades. Pour ce faire, vous devez acheter des algues sèches et les faire bouillir plusieurs minutes dans de l'eau salée. Ensuite, retirez la casserole du feu et assaisonnez le chou avec des épices et des herbes sèches, vous pouvez également ajouter juste un peu d'ail. Lorsque vous préparez du varech à la maison, vous décidez vous-même quelle saveur donner au produit.

Au lieu d'une postface

Le chou marin est un produit merveilleux et sain qui doit absolument être inclus dans votre alimentation. Bien sûr, si vous n'êtes pas un fervent fan de ce délice, alors préparer des salades dont le chou sera l'un des composants est une bonne option pour diversifier le menu avec des substances utiles. En utilisant l'une des recettes que nous vous avons proposées, vous pourrez porter un tout nouveau regard sur le varech et reconsidérer votre attitude à son égard. Le chou marin n'est pas seulement une bonne collation, mais aussi un excellent composant pour les plats sains des fêtes et du quotidien sur votre table.

Aujourd'hui, vous pouvez acheter des algues dans n'importe quel supermarché. Vous pouvez choisir parmi des algues fraîches, surgelées, en conserve et même séchées, et vous pouvez préparer de nombreux plats différents à partir de cette richesse. Le plus simple d'entre eux est une salade aux algues, qui sera un excellent complément aux plats principaux et constitue également une collation autosuffisante.

9 recettes de salades aux algues - du plus simple au plus savoureux - vous aideront à choisir ce qui accompagnera votre déjeuner ou votre dîner en famille. Les bienfaits des algues pour la santé sont énormes, et avec l'aide de simples manipulations culinaires, préparer un ajout très savoureux à votre menu habituel est aussi simple que de décortiquer des poires.

Le chou marin est communément appelé algue brune ou, scientifiquement, varech. Le produit naturel est très riche en iode, en vitamines, contient beaucoup de fibres et de fer, favorise la santé globale du corps et stimule les processus de digestion.

L'utilisation du varech est indiquée pour des maladies telles que :

cancer du sein;
hypovitaminose et carence en vitamines;
obésité;
hypercholestérolémie;
dépression;
processus stagnants dans les intestins;
syndrome du côlon irritable;
diminution de la libido.

Il n’y a pas de saison particulière pour manger des fruits de mer ; ils sont sains à tout moment de l’année. Cependant, c'est en hiver et au début du printemps, lorsque la durée du jour est minime et qu'il y a un manque aigu de vitamines sur la table, que les salades aux algues seront utiles.

Au menu de tous les jours, les salades d’algues deviendront forcément l’une des plus fréquemment préparées. En raison de leur teneur élevée en iode, les algues favorisent l'élimination douce et naturelle des métaux lourds, comme le plomb, du corps.

De plus, l'iode naturel a un effet positif sur la glande thyroïde. La présence constante d'algues sur la table minimisera le risque d'hypothyroïdie et de goitre endémique.

Quel chou prendre

Laminaria est commercialisée sous diverses formes. Le varech mariné contient déjà du sel, vous n’en ajoutez donc pas aux plats qui en contiennent. Avant de l'ajouter à la salade, assurez-vous de l'égoutter dans une passoire pour égoutter tout le liquide. Faites de même avec du maïs et des pois en conserve. La saumure n'est pas incluse dans les salades, car elle les rend trop molles.

Pour ceux qui n’aiment pas le goût des algues marinées, nous recommandons de rechercher des briquettes d’algues séchées dans les supermarchés. Ce varech doit être trempé dans de l'eau propre pendant la nuit, puis bouilli pendant 2 heures le matin. Les algues congelées ne sont en aucun cas inférieures aux algues fraîches. Il suffit de décongeler le varech, de le rincer à l'eau et de le faire bouillir pendant une demi-heure.

Un argument fort en faveur de la consommation d'algues fraîches ou séchées est leur faible teneur en calories - seulement 5 kcal pour 100 g, mais le produit mariné a une teneur en calories plusieurs fois plus élevée - 47 kcal pour 100 g.

Les recettes de salades les plus délicieuses

La beauté de la plupart des recettes à base d’algues est qu’elles sont rapides à préparer et que tous les ingrédients sont faciles à varier.

Recette simple avec de la mayonnaise

Cette version du snack est souvent vendue toute prête dans les supermarchés. Mais vous pouvez le faire à la maison. Il suffit d'acheter du varech mariné et de la mayonnaise.

Retirez les algues du pot en égouttant toute la marinade. Mélangez ensuite les algues avec la mayonnaise en ajoutant des épices et des herbes au goût. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre ou du sel, car ils sont déjà contenus dans la mayonnaise et les algues.

Avec oeuf

La recette n'est pas très différente de la précédente, mais son goût est complètement différent. D'ailleurs, c'est exactement le plat qu'il faut servir sur la table au printemps.

Composition du produit:

200 g d'algues marinées ;
2 oeufs;
100 g d'oignons verts ;
vinaigrette (mayonnaise, huile végétale, crème sure au choix).

Les œufs durs sont pelés et coupés en petits cubes. Certaines personnes aiment couper en fines tranches - cela ne gâche pas du tout le goût de la salade. Les plumes d'oignon sont hachées le plus finement possible avec un couteau bien aiguisé. Tous les ingrédients sont mélangés les uns aux autres.

Si les algues n'ont pas été prises en conserve, mais congelées ou séchées, assurez-vous d'ajouter du sel à la salade et de saupoudrer de poivre noir.

Un riche ensemble d'ingrédients fait de la recette une véritable trouvaille pour la table des fêtes. Son avantage le plus important est que tous les ingrédients peuvent être achetés à l'avance et conservés prêts au cas où. Si des invités arrivent soudainement, ce n’est pas un problème, retirez simplement tous les aliments et consacrez 10 à 15 minutes à la cuisson.

Alors préparons-nous:

150 g de carottes coréennes ;
1 boîte de haricots en conserve ;
1 paquet de crackers épicés ;
200 g de bâtonnets de crabe (surimi) ;
200 ml de mayonnaise.

Tous les ingrédients, à l'exception de la mayonnaise et des bâtonnets de crabe, sont placés dans un bol et mélangés. Le surimi est finement coupé en morceaux et mélangé à la salade. Il ne reste plus qu'à assaisonner avec de la mayonnaise et du poivre si désiré.

Pour cette salade, non seulement la mayonnaise convient, mais également d'autres vinaigrettes à base de crème sure ou de yaourt. Une sauce aux champignons serait un excellent ajout.

En coréen

Une recette indispensable pour les amateurs de snacks épicés. Ceux-ci sont bons servis avec des plats de viande, mais aussi comme salade autosuffisante, qui se marie bien avec des accompagnements neutres de pommes de terre, de riz bouilli et de spaghettis.

Les produits sont :

100 g de varech séché ;
1 piment ;
0,5 c. coriandre moulue;
4 gousses d'ail;
20 ml de vinaigre de cidre de pomme ;
50 ml de sauce soja ;
50 ml d'huile de tournesol.

Le varech séché est versé avec de l'eau bouillante et laissé pendant 9 heures. Lavez et coupez en fines lanières. Mélangez séparément le vinaigre avec la sauce soja et l'huile. La marinade est portée à ébullition et les algues y sont immergées et continuent de bouillir pendant encore 10 minutes.

Du poivre finement haché, de l'ail et de la coriandre râpés sont ajoutés à la salade refroidie. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Dans cette recette, vous pouvez utiliser des calamars surgelés ou les remplacer par des bâtonnets de crabe. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer le maïs et les oignons de la salade. S'il n'y a pas de maïs, vous pouvez librement y mettre des pois verts ou des haricots en conserve.

La vinaigrette traditionnelle est la mayonnaise, mais elle peut être remplacée sans perte de goût par un mélange de crème sure et de moutarde en proportions égales.

Ingrédients:

150 g d'algues marinées ;
200 g de calamars surgelés (1 carcasse) ;
2 oeufs;
100 oignons ;
130 g de maïs en conserve ;
une pincée de sel et de poivre ;
mayonnaise pour la vinaigrette.

La carcasse de calmar congelée est jetée dans de l'eau bouillante et après 2 minutes elle est retirée et immédiatement immergée dans de l'eau glacée. Retirez le film et la corde, puis coupez la viande en fines lanières. Les œufs sont durs, pelés et coupés en fines tranches, puis mélangés à des calamars.

L'oignon est coupé en fines demi-rondelles puis versé avec de l'eau bouillante dans une passoire pour éliminer l'amertume désagréable. Il ne reste plus qu'à mélanger tous les ingrédients, assaisonner la salade de mayonnaise et servir.

Avec du maïs

Le goût délicat de cette salade ne laisse même pas entendre qu'elle contient des fruits de mer. Cela vaut la peine de le proposer aux enfants pour qu’ils l’essaient.

Les produits sont :

150 g de varech en conserve ;
2 oeufs;
100 g de fromage à pâte dure ;
150 g de maïs en conserve ;
150 ml de mayonnaise ;
une pincée de sel et de poivre.

Les œufs sont bouillis durs et coupés en fins cubes. Râpez le fromage sur une râpe fine. Les algues sont également coupées en morceaux plus petits. Il ne reste plus qu'à mélanger tous les produits et assaisonner avec de la mayonnaise.

Il est idéal de mettre la salade finie au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, le fromage se dissoudra et le plat acquerra un goût crémeux vraiment délicat.

Les haricots rouges produisent un goût particulier, mais si vous le souhaitez, vous pouvez également utiliser des haricots blancs et, dans les cas extrêmes, même les remplacer par des pois verts en conserve.

La composition des produits est la suivante :

1 boîte de haricots rouges ;
200 g de varech mariné ;
3 oeufs;
1 concombre mariné ;
4 gousses d'ail;
Mayonnaise.

La préparation consiste à faire bouillir et couper les œufs en petits morceaux, à râper l'ail sur la râpe la plus fine et à couper la renouée salée en petits cubes. Après cela, dans un grand bol, mélangez soigneusement tous les produits en assaisonnant avec de la mayonnaise ou une autre vinaigrette à votre goût.

Au thon

Dans ce cas, peu importe que du thon ou un autre poisson soit utilisé. Il est important que la viande soit ferme et désossée. S'il n'y a pas de nourriture en conserve, vous pouvez faire bouillir les filets de n'importe quel poisson, par exemple des pelengas ou du maquereau.

La composition principale des produits est la suivante :

220 g d'algues marinées ;
1 cuillère à soupe. l. huile d'olive;
100 g de tomates fraîches ;
150 g de thon en conserve ;
1 cuillère à soupe. l. Moutarde de Dijon.

Les tomates sont plongées dans l'eau bouillante puis les peaux sont retirées. S'il n'y en a pas de frais, prenez-en en conserve et débarrassez-vous également de la peau. Puis coupez en petits cubes. Le thon et le varech sont retirés de la marinade et ajoutés aux tomates. Il ne reste plus qu'à assaisonner la salade avec de l'huile et de la moutarde. Si le goût est trop acide, ajoutez une goutte de miel.

Sa préparation ne prend que 15 minutes, ce qui en fait l'un des plats incontournables.

Tu auras besoin de:

250 g de varech mariné ;
2 concombres ;
3 oeufs;
50 ml de mayonnaise.

Faites d'abord bouillir les œufs, puis épluchez-les et coupez-les en petits cubes. Ensuite, trois concombres sur la plus grande râpe. Nous lavons les algues et mélangeons tous les ingrédients dans un bol commun. Toutes les épices, ainsi que les herbes finement hachées, conviennent comme ajout savoureux.

Le goût des algues se marie bien avec les poivrons, le chou blanc frais, les oignons verts, le céleri et les épinards.

Il est bon d'ajouter des carottes fraîches ou bouillies râpées, ainsi que des carottes épicées coréennes.

Les bâtonnets de crabe sont une collation toute prête. Leur beauté réside dans leur prix abordable, et vous pouvez trouver et acheter du surimi dans n’importe quel supermarché. En tant que produit de la mer, les bâtonnets de crabe se marient parfaitement avec les algues.

Non seulement eux, mais aussi le poisson fumé ou bouilli coupé en morceaux, les calamars et les moules seront un excellent ajout à votre salade préférée.

Conclusion

De nombreux acheteurs refusent d'acheter du varech, estimant qu'ils ne pourront pas en préparer une salade aux algues ou un autre plat. En fait, les algues en conserve sont un produit semi-fini prêt à l'emploi, entièrement prêt à la consommation, elles ne nécessitent aucune transformation supplémentaire.

Si le goût du varech lui-même semble inhabituel, cela vaut la peine d’essayer différentes combinaisons pour trouver votre recette préférée, préparer une salade aux algues et ajouter un plat sain à l’alimentation de toute la famille.

il y a 1 an

Le chou marin ou les algues de varech sont un produit incroyablement sain, un réservoir de vitamines, de minéraux et de micro et macroéléments précieux. Dans leur forme pure, les algues ont un goût spécifique qui ne plaît pas à tout le monde. Mais tout le monde appréciera la salade d'algues à l'œuf.

Comme déjà mentionné, les algues de varech ont un goût et un arôme spécifiques, donc tout le monde ne peut pas manger une telle collation sous sa forme originale. Pour varier votre alimentation quotidienne et profiter au maximum de vos algues, préparez une salade d'algues et d'œufs. La teneur en calories d'un tel plat variera de 60 à 70 kilocalories pour 100 g, mais à condition que de l'huile de tournesol raffinée soit utilisée comme vinaigrette.

Sur une note ! Le chou marin contient une énorme concentration d’iode. De plus, les algues de varech sont enrichies de vitamines de divers groupes, d'acides, de micro et macroéléments.

Composé:

0,2 kg d'algues ;
1 gousse d'ail ;
1 poivron doux ;
1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise maison;
0,2 kg de bâtonnets de crabe ;
3 pièces. œufs de poule;
1 c. graines de sésame.

Préparation:

"Fond de la mer"

Une délicieuse salade d'algues aux œufs peut être préparée avec l'ajout de fruits de mer. Ce plat de collation dans le monde culinaire a reçu le nom original de « Sea Bottom ». Une salade à base d'algues sera une décoration digne de la table de fête. De plus, n’oubliez pas ses bienfaits surnaturels et sa faible valeur nutritionnelle.

Composé:

0,2 kg de varech mariné ;
100 g de poulpe mariné ;
150 g de moules en conserve ;
1 pomme ;
2 pièces. œufs de poule;
0,1 kg de maïs dessert en conserve ;
1 cuillère à soupe. l. moutarde douce et yaourt;
1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise;
tête d'oignon rouge.

Préparation:

Vous devez d’abord aller au supermarché et acheter des moules en conserve, des algues à la coréenne et du poulpe.
Préparons le reste des ingrédients. La moutarde douce peut être remplacée par la moutarde de Dijon.
Préparons la vinaigrette.
Dans un autre bol, mélanger le yaourt nature, la moutarde et la mayonnaise.
Ouvrez un pot de viande de poulpe marinée.

Ouvrez un bocal de moules marinées. De même, filtrez la marinade et ajoutez-la à la vinaigrette.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Épluchez la pomme, retirez les pépins et les membranes.

Disposez les algues à la coréenne sur une assiette en forme d'anneau.

Placer les tranches de pomme au centre.
Arrosez-les de jus de citron fraîchement pressé pour éviter que la pulpe des pommes ne noircisse.
Disposez dessus les fruits de mer hachés. Vous pouvez ajouter d'autres goodies à votre discrétion.
Faites bouillir les œufs durs, épluchez-les et hachez-les.
Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en rondelles.
Ajouter à la salade.

Égoutter le jus du maïs dessert en conserve.

Déposez dessus les œufs durs hachés.
Nous décorons la salade de manière originale et la servons à table.

Jour de Neptune le Cuisinier

Une salade aux algues, œuf et concombre complétera votre menu maison. Si vous aimez expérimenter et surprendre, ajoutez un filet de calamar à la salade. Bien sûr, le moyen le plus simple est de prendre un produit en conserve, mais il est plus savoureux de cuisiner de la viande de calmar.

Important! Les carcasses de calamars sont d'abord éviscérées puis bouillies dans de l'eau bouillante salée. Le temps de cuisson varie de 3 à 5 minutes selon la taille du calamar. Veuillez noter que les fruits de mer trop cuits deviendront durs comme du caoutchouc.

Composé:

5 pièces. carcasses de calmars;
tête d'oignon;
1 cuillère à café chacun sucre cristallisé et vinaigre à 9% de concentration;
3 pièces. œufs de poule;
sel au goût;
50 ml de mayonnaise ;
1 concombre frais ;
200 g d'algues.

Préparation:

Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Mettez l'oignon haché dans un bol.
Ajouter le vinaigre et le sucre cristallisé.
Versez de l'eau bouillante sur l'oignon pour que le liquide recouvre complètement le légume.
Couvrir le plat avec un couvercle et laisser mariner les oignons pendant un quart d'heure.
Nous nettoyons les carcasses de calamars, les éviscérons et les rinçons abondamment à l'eau courante.
Versez de l'eau filtrée dans la casserole.
Lorsque le liquide bout, salez et disposez les carcasses de calamars.
Faire bouillir les fruits de mer, les laisser refroidir et les couper en morceaux moyens.
Faire bouillir les œufs durs.
Une fois les œufs durs refroidis, épluchez-les et hachez-les.
Lavez le concombre frais, séchez-le, coupez-le en cubes ou en lanières.
Mélangez tous les ingrédients de la salade dans un bol profond.
Ajouter les oignons marinés et la mayonnaise.
Mélangez bien le tout.
Cette salade peut être décorée de verdure.

Rien de plus simple !

À partir d'un ensemble minimal d'ingrédients, vous pouvez préparer une salade légère, mais en même temps satisfaisante et saine. Choisissez le fromage à votre discrétion, en fonction de vos préférences gustatives personnelles. Pour améliorer le goût, ajoutez des carottes coréennes. Dépêchez-vous et écrivez la recette.

Composé:

œufs de poule – 1 pièce;
50 g de fromage à pâte dure ;
algues – 0,25 kg;
1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise maison.

Préparation:

Faire bouillir un œuf de poule.
Refroidissez-le dans un récipient avec de l'eau froide.
Retirez la coquille et hachez l'œuf sur une râpe grossière.
Râper le fromage à pâte dure.
Mettez les algues dans un saladier.
Ajouter l'œuf haché et le fromage à pâte dure.
Assaisonner la salade de mayonnaise et bien mélanger.