Recette d'œufs brouillés dans des moules. Comment faire cuire des œufs au four dans des moules en silicone. Omelette aux saucisses et tomates au four

Bonjour, chers lecteurs du site ! Vous souhaitez ajouter de la variété au petit-déjeuner de votre famille ? Fatigué de l'omelette habituelle et des œufs brouillés ? Alors nous vous proposons une alternative intéressante et non moins savoureuse. Le petit-déjeuner idéal pour les proches serait de petites omelettes au jambon et au fromage, cuites dans des moules à muffins au four. En préparant l'omelette la plus simple selon la tradition, en ajoutant les ingrédients nécessaires et en la mettant au four, vous obtenez en 20 minutes un petit-déjeuner savoureux, satisfaisant et original. La cuisinière du blog Victoria Rostova partage sa recette avec nous. Nous vous recommandons également de regarder la recette

Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 pièces :

• Oeufs – 2 pièces.
• Oignon – 1 pièce.
• Jambon – 80 gr.
• Fromage à pâte dure – 50 gr.
• Un bouquet de verdure (j'ai utilisé du persil)
• Sel – 1/3 cuillère à café, une pincée de poivre, une pincée d'herbes italiennes

Comment préparer un petit-déjeuner original :

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale pendant 3-4 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et laisser refroidir.

Cassez les œufs dans un bol, ajoutez du sel, du poivre, des herbes italiennes (facultatif, des épices au goût). Fouetter un peu jusqu'à consistance lisse.

Ajoutez-y du jambon finement haché, des herbes hachées et des oignons refroidis de la poêle.

Disposer dans des moules à muffins sans graisser. A ce moment, préchauffez le four à 180°C.

Saupoudrer le dessus de fromage finement râpé, formant une sorte de chapeau de fromage. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Muffins aux œufs à faible teneur en glucides qui rappelle l'omelette fruttata italienne en miniature. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur tout au long de la semaine. Préparez-les en grande quantité à l'avance, emballez-les et conservez-les surgelés.

À l'heure du petit-déjeuner, prenez simplement quelques mini muffins, réchauffez-les et faites le plein d'énergie avant de quitter la maison !

Important: contiennent beaucoup de protéines et peuvent être préparés avec différentes garnitures et le dessus décoré à votre discrétion.

Avez-vous des restes de légumes, de tranches de dinde ou de morceaux de bacon du dîner d'hier soir ? Il suffit de les couper en petits morceaux et de les ajouter au mélange d'œufs - n'importe quel type de chou, courgettes, asperges - tout sera délicieux !

Ingrédients

Muffins aux œufs pour le petit-déjeuner - ingrédients de base :

• 10 gros œufs
• 1 à 1 1/2 c. sel de mer, ou au goût
• 1/4 - 1/2 c. poivre noir, ou au goût

Brocoli et fromage cheddar

• une demi cuillère à soupe de thym séché
• 2 cuillères à soupe. poudre d'ail
• une tasse et demie de brocoli, cuit à la vapeur et coupé en petits morceaux (vous pouvez l'utiliser surgelé)
• 2/3 tasse de fromage cheddar râpé, et plus pour saupoudrer sur le dessus des muffins.

Sauce poulet et buffle

• 0,5 cuillère à soupe poudre d'ail
• 1/3 tasse de sauce Buffalo (n'importe quelle sauce/ketchup préférée)
• un tiers de tasse d'oignons verts finement hachés
• une tasse de poulet râpé, bouilli (ou grillé)

Jambon et fromage Cheddar

• 1/2 c. poudre d'ail
• une demi cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/2 cuillère à soupe. poudre de moutarde ou moutarde de Dijon (facultatif)
• 2/3 tasse de fromage cheddar râpé, et plus pour saupoudrer sur le dessus des muffins
• 3/4 tasse de jambon cuit ou de charcuterie finement haché

Préparation

COMMENCEZ PAR CETTE RECETTE DE BASE POUR PRÉPARER TOUT TYPE DE MUFFINS AUX ŒUFS POUR LE PETIT DÉJEUNER :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Placez 12 moules à muffins en silicone dans un moule à muffins ou vaporisez les côtés des moules à muffins en métal avec un spray antiadhésif. Laisser seul.
3. Cassez les œufs dans un grand bol ou un mixeur et battez-les avec du sel et du poivre noir.
4. C'est à ce stade qu'il faut faire un choix : ajouter une des recettes ci-dessous ou s'en tenir à la version de base à base d'œufs uniquement.)
5. Répartissez le mélange obtenu dans les moules en remplissant chacun presque jusqu'au sommet (reculez d'un centimètre du haut).

1. Cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Cheddar

1. Mélanger la poudre d'ail et le thym. Ajouter le brocoli et le cheddar en remuant constamment.
2. Répartir uniformément dans les moules à muffins, en remplissant chaque moule aux 2/3 environ.

Ajoutez plus de cheddar si vous le souhaitez. Cuire au four préchauffé pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

Sauce poulet et buffle

1. Ajoutez la sauce Buffalo (ou le ketchup) et les oignons verts à l'ail pressé.
2. Verser dans des moules et enfourner.

Jambon et cheddar

1. Mélanger la poudre d'ail et d'oignon, le fromage cheddar.
2. Mettre au four pendant 15 minutes.

Si désiré, garnir de jambon et de fromage.

Lisez la suite dans la deuxième partie de l'article - 6 autres délicieux muffins aux œufs.

Un petit-déjeuner copieux, savoureux et sain vous dynamisera toute la journée !

Surveillez-vous votre silhouette ? Faites également attention à - avec de la banane et sans un gramme de farine.

Que pouvez-vous cuisiner rapidement pour le dîner ? Bien sûr, des œufs brouillés ou une omelette. Mais que faire si votre foyer en a marre de ces plats ? Préparez ensuite... une omelette. Mais pas simple, mais dans des moules en silicone. Heureusement, vous pouvez désormais les acheter dans n'importe quelle quincaillerie ou marché.

Les moules en silicone sont bons car l'omelette qu'ils contiennent ne brûle pas, ne colle pas, lève bien et, surtout, est facile à retirer. Il suffit de le refroidir légèrement, puis d'appuyer sur le fond du moule, de le retourner délicatement d'un côté et de transférer l'omelette portionnée dans une assiette.

Si vos moules en silicone sont neufs, lavez-les d'abord avec du savon et séchez-les. Graissez ensuite avec du beurre et commencez à préparer l'omelette.

Ingrédients

• œufs – 4 pièces.
• lait – 200 ml
• beurre – 10 g
• sel - au goût

Préparation

1. Lavez les œufs à l'eau tiède et cassez-les dans un bol. Ajoutez du sel.

2. Versez le lait froid.

3. Remuez le mélange avec un fouet ou une fourchette. Dès l'apparition des premières bulles, le mélange pour omelette est prêt.

4. Remplissez-en les moules en silicone. Pour éviter que l'omelette ne sorte à la cuisson, laissez un peu de place pour lever.

5. Placer les moules au four chauffé à 200°. Au bout d'environ 30 minutes, l'omelette sera bien dorée. Éteignez le four. Au bout de 5 minutes, retirez l'omelette.

Qu'avez-vous besoin de faire bonne omelette? Juste quelques œufs, du fromage, de la viande et quelques autres ingrédients. Mais comment préparer suffisamment d’omelettes à la fois pour nourrir toute votre grande famille au petit-déjeuner ? La réponse est élémentaire : vous devez l'utiliser.

Cette recette est si simple que même les enfants peuvent préparer une omelette et ils seront très intéressés à la réaliser de cette façon.

Omelette dans des moules à cupcakes

Alors, prenez suffisamment d’œufs, de lait, de fromage, de viande, d’oignons et d’autres ingrédients à votre goût. Hachez la viande et les oignons et faites-les revenir un peu. Répartir ensuite uniformément dans des moules à muffins et remplir d'abord des œufs battus avec du lait. Après cela, mettez les moules au four et faites cuire jusqu'à cuisson complète.

Regardez la recette détaillée dans cette vidéo !

Tu n'as qu'à cuisiner ça une fois petit-déjeuner, et il deviendra votre préféré ! Désormais, vous ne serez plus intrigué par le problème de savoir comment nourrir une famille nombreuse. Bon appétit!

Un moule à muffins est un excellent outil pour préparer des repas en portions. Dans certains cas, comme dans la recette de cette omelette, en utilisant des moules à muffins, vous pouvez facilement préparer le même plat dans différentes variantes, en fonction de ceux que vous nourrissez. De plus, une omelette préparée dans un moule à muffins semble inhabituelle et donc intéressante.

Ingrédients

• 6 œufs (un pour chaque « muffin », respectivement, si vous avez un moule pour plus de 6 pièces, prenez plus d'œufs)
• 1 tasse de légumes finement hachés (brocoli, champignons, tomates, poivrons, piments, asperges, oignons, épinards... ne vous limitez pas à cette liste, faites preuve de créativité ou utilisez ce que vous avez au réfrigérateur)
• 1/4 tasse de lait ou de crème
• 100 grammes de fromage à pâte dure râpé (parmesan par exemple)
• Une cuillère à café d'huile végétale (de préférence d'olive)
• Cuillère à café de farine
• Saler et poivrer, comme d'habitude, au goût.

Préparation

À l'aide d'un fouet, fouetter ensemble les œufs, le lait/crème, l'huile végétale, la farine, le sel et le poivre dans un grand bol.

Disposez les légumes dans des moules à muffins. Essayez de les répartir uniformément.

Versez le mélange d'œufs sur les légumes. Ce n'est pas grave s'il n'atteint pas les bords de la poêle.

Saupoudrer de fromage râpé.

Cuire au four 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.

Le rendre mangeur de viande

Si tous les membres de votre famille ne sont pas végétariens, il est facile de transformer une omelette dans un moule à muffins en une omelette carnivore. Ajoutez du bacon haché, des hot dogs ou des saucisses aux légumes dans le nombre requis de ramequins. De cette façon, vous pouvez obtenir votre portion de protéines animales sans sacrifier votre repas végétarien préféré. L’essentiel est de se rappeler dans quels moules vous ajouterez les ingrédients carnés.