सब्जियों के साथ चिकन कीमा बनाया। चिकन के साथ सब्जी खाना पकाने सब्जी कटलेट के साथ चिकन बिल

सब्जियों के साथ चिकन कीड़े की तैयारी के लिए, आपको चिकन मांस, प्याज, लहसुन, गाजर, गोभी, नमक, जमीन काली मिर्च लेने की आवश्यकता है।

सब्जियों के साथ चिकन सिलवटों के लिए सभी सामग्री तैयार करें। स्पष्ट बल्ब और लहसुन। लहसुन की संख्या अपने स्वाद के लिए समायोजित करें।

मनमाने ढंग से टुकड़ों के साथ प्याज और लहसुन काट लें।

गाजर को कुल्लाएं और छील को रूट प्लांट से हटा दें, एक बड़े grater पर grate। गोभी पतली भूसे काटना।

चलने वाले पानी में चिकन पट्टिका धो लें। सूखी कागज तौलिया। फिल्म और वसा अवशेषों को फसल करें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

सॉसपीस या सॉस पैन में लगभग एक लीटर पानी उबाल लें। उबलते पानी में, कटा हुआ गोभी और grated गाजर कम। फिर से उबलते पानी के बाद 3-5 मिनट छील सब्जियां।

चलनी पर ब्लैंच वाली सब्जियों को फेंक दें और तुरंत ठंडे पानी से कुल्लाएं। अच्छे ग्लास तरल के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, उबला हुआ सब्जियां पेपर तौलिया के साथ सूख सकती हैं।

प्याज के साथ चिकन और लहसुन के मांस ग्राइंडर के माध्यम से छोड़ें। एक गहरे कटोरे में रखें।

चिकन मांस के लिए असफल सब्जियां जोड़ें। अच्छी तरह से मलाएं।

स्वाद के लिए, कुछ नमक और जमीन काली मिर्च डालना। मिलाएं। कामकाजी बोर्ड या कटोरे की दीवारों के बारे में एक छोटी सी कमी। इस प्रकार, mince अधिक घना हो जाएगा और एक साथ पकड़ जाएगा।

बेकिंग के लिए गर्मी प्रतिरोधी आकार चर्मपत्र में पकड़ा जाता है।

छोटे गोल रिक्त स्थान बनाएं और आकार में डाल दें।

पहले से गरम ओवन 200 डिग्री तक। 25-40 मिनट सेंकना। अपने ओवन पर ध्यान केंद्रित करें। मेरे पास एक कमजोर ओवन है, 200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के बेक्ड बेकिंग और चुप नहीं हुए, स्टीमर से बाहर निकला।

सामग्री:

• चिकन स्तन - 500 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• zucchini - 1/2 टुकड़े;
• कॉटेज पनीर - 100 ग्राम;
• स्टार्च - 1.5 चम्मच;
• अंडे - 1 टुकड़ा;
• अजमोद;
• नमक;
• मिर्च।

सब्जियों के साथ स्वादिष्ट चिकन कटलेट। चरण-दर-चरण पाक कला

1. चलो ucchini से शुरू करते हैं। हमें आधा मध्यम आकार की सब्जी या एक छोटा सा आवश्यकता होगी। इसे धोया और साफ करने की जरूरत है। क्यूब्स में कटौती और ब्लेंडर पीस। लेकिन बहुत ठीक नहीं है, हमें दलिया की आवश्यकता नहीं है। यदि अचानक आपके पास कोई ब्लेंडर नहीं है - तो इसे एक बड़े grater पर करें। अब हम ज़ुचिनी को एक कोलंडर, थोड़ा नमक में डालते हैं और अतिरिक्त नमी छोड़ देते हैं।
2. अब आपको प्याज और गाजर को साफ करने और धोने की जरूरत है और ब्लेंडर में भी काट लें।
3. एक चिकन स्तन लें, टुकड़ों में कटौती करें, मिनेस में क्रश करें और सब्जियों को भेजें।
4. कुटीर पनीर एक ब्लेंडर या चलनी का उपयोग करके एक सजातीय द्रव्यमान में आगे निकल जाता है। इस चरण में, आप कटलेट के लिए grated ठोस पनीर जोड़ सकते हैं।
5. हम अजमोद, मेरे, बारीक रूबी के हिरन लेते हैं, बाकी अवयवों में जोड़ते हैं।
6. हमें उबचिनी के बारे में याद है, जो बहुत शुरुआत में तैयार किया गया था। हम उस तरल पदार्थ को दबाते हैं जो इसमें रहता है और एक कंटेनर में कोनदार मांस और अन्य सब्जियों के साथ रखा जाता है।
7. अब स्टार्च जोड़ें। यह आवश्यक है कि कटलेट अलग न हों।
8. सोलिम और काली मिर्च स्वाद के लिए। SOOO अच्छी तरह से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि स्टार्च टुकड़े कहीं और नहीं रहते हैं, सभी अवयवों को एक दूसरे के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए और एक सजातीय द्रव्यमान बनना चाहिए। फरश तैयार।
9. एक स्किलेट लें, गर्म करने के लिए आग लगाओ। अब कुछ वनस्पति तेल डालो।
10. हम कटलेट बनाते हैं। ताकि वे छड़ी न हों - हाथों को पानी में गीला करें।
11. एक फ्राइंग पैन में सब्जी कटलेट बाहर रखें और तब तक भुनाएं जब तक वे दोनों तरफ नहीं पहुंचे।

सब्जियों के साथ हमारे स्वादिष्ट चिकन कटलेट यहां हैं और तैयार हैं। सहमत हैं, वे बहुत सरल बना रहे हैं। लेकिन स्वाद रमणीय प्राप्त किया जाता है! ताजा हिरण, आलू या सलाद के साथ उनकी सेवा करें और तालिका में रिश्तेदारों को कॉल करें। "बहुत स्वादिष्ट" को देखने के लिए मत भूलना, हमारे पास अभी भी बहुत अच्छी व्यंजन हैं! बॉन एपेतीत!

सब्जियों और पनीर के साथ सरल और जटिल, मूल और मसालेदार चिकन कटलेट। एक फोटो के साथ उन्हें चरण-दर-चरण नुस्खा में कैसे पकाएं। वीडियो नुस्खा।

चिकन कटलेट रोजमर्रा के परिवार के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। वे जल्दी और परेशानी नहीं कर रहे हैं, लेकिन उन्हें कोमल और स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है। पिघला हुआ पनीर और सब्जी योजक के साथ नरम चिकन पट्टिका एक अच्छा कुशन है, जो सभी परिवार के सदस्यों के स्वाद को संतुष्ट करेगी और परिचारिका में बहुत ताकत नहीं लेगी। यहां सभी उत्पादों को एक मिनट में मिश्रित किया गया है। लेकिन यदि आप चाहें, तो आप पनीर को छोटा नहीं कर सकते हैं, लेकिन ग्रीन्स के साथ पनीर भरना कर सकते हैं। पकाने की विधि सरल, घर और संरचना के साथ प्रयोग करने की अनुमति देता है। उदाहरण के लिए, कटलेट जमीन फसलों में या एक मानक बैटरी में आतंक। प्याज और आलू को वनस्पति घटक के रूप में जोड़ा जाता है। लेकिन उन्हें zucchi, मीठे मिर्च, गोभी या टमाटर के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। सब्जियों को एक संगतता के साथ जोड़ा जाता है और एक दिलचस्प स्वाद पायदान लाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, आप एक संपूर्ण चिकन खरीद सकते हैं, जिससे मांस को कटलेट में काटने के लिए, और हड्डियों को शोरबा में उपयोग करें। लेकिन अगर वांछित, चिकन स्तन उपयुक्त हैं। फिर कटलेट अधिक आहार को बदल देंगे। यदि आप चाहते हैं, तो तुरंत किटलेट का एक बड़ा हिस्सा बनाएं और इसे फ्रीजर में फ्रीज करें। नुस्खा रसोईघर में अनुभवी परिचारिकाओं और शुरुआती दोनों को पसंद करेगा। चिकन कटलेट के साथ, हल्की सब्जी सलाद और अधिक कच्चे पक्ष अद्भुत रूप से संयुक्त हैं। बिल्कुल सही आलू मैश किए हुए आलू या उबला हुआ स्पेगेटी।

• कैलोरी प्रति 100 ग्राम - 259 kcal।
• भागों की संख्या - 15 पीसी।
• खाना पकाने का समय - 40 मिनट

सामग्री:

• चिकन पट्टिका या कारकास के किसी भी हिस्से - 500 ग्राम
• ब्लैक ग्राउंड काली मिर्च - चिप्सिंग
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए
• नमक - 1 चम्मच। या स्वाद के लिए
• आलू - 1 पीसी।
• अंडे - 1 पीसी।
• ठोस पनीर - 100 ग्राम

सब्जियों और पनीर के साथ चरण-दर-चरण पाक कला चिकन किट, फोटो के साथ पकाने की विधि:

1. सभी उत्पाद मांस ग्राइंडर के लिए तैयार हैं। प्याज के साथ आलू साफ, धो और कटौती। चिकन पट्टिका धो लें, फिल्म काट लें (यदि उपलब्ध हो) और भी कटौती करें। यदि आपके पास चिकन के हिस्से हैं, तो हड्डियों को काटकर मांस काट लें। पक्षी जरूरी ताजा, और बेहतर घर ले लो।

2. चिकन, आलू और प्याज मध्यम ग्रिड के साथ एक मांस चक्की के माध्यम से मोड़। एक बड़े या मध्यम grater पर पनीर सोडा। उत्पादों को नमक और काला जमीन काली मिर्च जोड़ें। मसालों के अतिरिक्त को सीमित न करें, आप जो कुछ भी पसंद करते हैं उसे डाल सकते हैं। अधिक मसाले, बेहतर और स्वादिष्ट एक पकवान मिलेगा।

3. उत्पादों को मिलाएं और एक कच्चे अंडे जोड़ें।

4. Mince को फिर से मिलाएं। इसे हाथ से बेहतर करें, इसे अपनी उंगलियों के बीच पास करें। आप प्रेस लहसुन के माध्यम से पारित जोड़ सकते हैं, यह एक बेजोड़ सुगंध का पकवान देगा।

5. पैन में, वनस्पति तेल को गर्म करें, क्योंकि केवल मक्खन के साथ एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन पर कटलेट फ्राइये। गीले हाथों के रूप में कीमा बनाया हुआ, अंडाकार या गोल कटलेट चिपकने के रूप में। उन्हें पैन में रखो।

6. औसत आग पर, कठोर रंग के गठन से पहले एक तरफ कटलेट फ्राइये। फिर दूसरी तरफ मुड़ें, जहां उन्हें तत्परता तक लाएं। खाना पकाने के समय का सख्ती से पालन करें। उत्पादों को रसदार होने के लिए बाहर जाना चाहिए, जबकि कच्चे नहीं, और किसी भी मामले में याद नहीं किया गया है, अन्यथा कटलेट सूखे हो जाएगा। यदि आप चाहें, तो आप एक सॉस पैन में कटलेट जोड़ सकते हैं, कुछ पानी डाल सकते हैं और ढक्कन के नीचे धीमी गर्मी पर स्वाइप कर सकते हैं।

चिकन कटलेट वयस्कों और बच्चों दोनों से प्यार करते हैं। उनकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। मैं सब्जियों के साथ चिकन कटलेट पकाने का प्रस्ताव करता हूं। पकवान बहुत स्वादिष्ट है। कोमल और बहुत रसदार कटलेट किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

सामग्री

सब्जियों के साथ चिकन बॉयलर तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

450 ग्राम चिकन पट्टिका;

1 गाजर;

1-2 बल्ब;

सफेद गोभी के 200 ग्राम;

60 ग्राम कद्दू;

0.5 बल्गेरियाई काली मिर्च (मेरे पास लाल है);

3 बड़ा चम्मच। एल मन्ना अनाज;

अजमोद का एक छोटा गुच्छा;

नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
फ्राइंग प्याज और स्नेहन रूप के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी के चरणों

गाजर और कद्दू साफ। कद्दू, गाजर और गोभी बहुत बड़ा नहीं।

तेल पर बारीक कटा हुआ प्याज फ्राइये। चिकन पट्टिका, कद्दू, गाजर, गोभी एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से बाहर निकलें (सब्जियों को गठबंधन में कुचल दिया जा सकता है)। तला हुआ प्याज जोड़ें, स्ट्रॉ बल्गेरियाई काली मिर्च, सूजी और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ कटा हुआ। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं के परिणामस्वरूप द्रव्यमान।

हम कटलेट बनाते हैं और उन्हें बेकिंग के लिए फॉर्म में स्थानांतरित करते हैं, तेल के साथ स्नेहन करते हैं।

सब्जियों के साथ चिकन कटलेट ओवन में डाल दिया और ओवन में 20-35 मिनट सेंकना, 200 डिग्री के तापमान तक गर्म।

चिकन पट्टिका और सब्जियों से बने निविदा, रसदार कटलेट, टेबल पर परोसा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

घर पर सब्जियों और चिकन के साथ कटलेट। हम विस्तृत निर्देशों के साथ एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा तैयार करते हैं। त्रुटि मुक्त खाना पकाने के लिए दृश्य फ़ोटो का उपयोग करें।

हम ओवन में सब्जियों के साथ चिकन कटलेट तैयार करने की पेशकश करते हैं। बचपन में, आप में से कई ने दादी "हेजहोग्स" की कोशिश की है - टमाटर सॉस में राउंड परावर्तक, एक जानवर जैसा दिखता है। एक असामान्य नाम के साथ पाक कला के इस निर्माण को कैसे बनाएं, बिल्कुल यहां और अब पढ़ें।

सब्जियों के साथ चिकन कटलेट

तैयारी के लिए समय: 50-60 मिनट

भागों की संख्या: 8-10

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी - 107 kcal;
• प्रोटीन - 1.7 ग्राम;
• वसा - 7.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 87.4

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी।;
• टमाटर - 4 पीसीएस;
• चावल - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडे - 1 पीसी।;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच ;;
• पानी - 400 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच ;;
• बे पत्ती - 1 पीसी।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण पाक कला

1. पहले हथौड़ा चावल। ऐसा करने के लिए, हम समूह को धोते हैं और अनुपात 1: 2 में पानी भरते हैं। स्टोव पर रखो। जब तरल पदार्थ उबालता है, तो हम गैस को कम करते हैं, नमक को स्वाद के लिए चूसते हैं और कम गर्मी पर पकाते हैं।
2. इस बीच, हम mince तैयार करते हैं। यदि आप तैयार हैं, तो आप इस आइटम को छोड़ सकते हैं। चिकन स्तन मांस चक्की पर मोड़। आप पानी में एक सफेद रोटी और सफेद रोटी जोड़ सकते हैं। यह मात्रा में वृद्धि करेगा और व्यंजनों को रोक नहीं देगा। अंडे ड्राइव करें। सोलिम, काली मिर्च।
   
3. चावल को चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है, जो एक कोलंडर में जा रहा है। हम कहते हैं। दलिया को सूखा और ठंडा होना चाहिए।
   
4. एक फ्राइंग पैन में एक preheated सूरजमुखी तेल के साथ, निष्क्रिय बारीक कटा हुआ प्याज।
   
5. जबकि सब्जियों में से एक तला हुआ है, गाजर को साफ करें, हम एक बड़े grater के माध्यम से छोड़ दें। सॉस बनाने के लिए तैयार हो रही है। एक छोटा सॉस पैन दो गिलास पानी से भरता है, हम उबलने की प्रतीक्षा करते हैं। फिर रबड़ गाजर, कटा हुआ टमाटर डालें (आप टमाटर का पेस्ट या सॉस का उपयोग कर सकते हैं), लॉरेल, नमक, काली मिर्च। हम ढक्कन को कवर करने वाले तापमान को कम करते हैं। 5-7 मिनट कुक।
6. चावल और तला हुआ प्याज के साथ कटलेट द्रव्यमान कनेक्ट। हाथ अच्छी तरह से मिलाएं। वहां अधिक अनाज होंगे, यह अधिक विशिष्ट होगा और "हेजहोग की सुइयों" को याद करेगा। गीले हाथ रोल गेंदें। कसकर दबाएं ताकि गर्मी उपचार के साथ वे टूटे न हों।
   
7. हम बर्तन को बुझाने के लिए लेते हैं, अधिमानतः एक गोल रूप। नीचे खट्टा क्रीम चिकनाई। हम अपने बिलेट्स पोस्ट करते हैं। गाजर और टमाटर सॉस से ऊपर डालना। कवर को कवर करें और ओवन को 220 डिग्री से पहले ओवन को भेजें। खाना पकाने के दौरान, धीरे-धीरे आग को कम करें।
   
8. 25-30 मिनट के बाद, हम ढक्कन को हटाते हैं और एक डिश को थोड़ा हटा देते हैं ताकि कटलेट ने क्रस्ट को पकड़ लिया। इस चरण में, grated पनीर के शीर्ष पर मीटबॉल छिड़कें। स्वाद समृद्ध और सुखद होगा।

टिप: आप इस पकवान को बनाने के लिए मल्टीक्यूकर का उपयोग कर सकते हैं। चिकन मेमर्स की एक जोड़ी भी बहुत सभ्य और रसदार होती है।

गर्म "हेजहोग्स" एक भाग के लिए 1 या 2 बाहर रखो, हम शीर्ष पर पानी खट्टा क्रीम। एक प्लेट पर सजावट होने पर बच्चे प्यार करते हैं। उबला हुआ अंडे या गाजर फूल काट लें, नमकीन केक और जैतून के साथ कल्पना करें। और लश मीटबॉल परी-कथा नायकों में बदल जाएगा।

मेनू एक और नुस्खा की मदद करेगा जिसके साथ हम सुझाव देते हैं कि आप नीचे पढ़ें। आने वाली सामग्री इसे न केवल विशिष्ट रूप से स्वादिष्ट बना देगी, बल्कि वे उपयोगी विटामिन के साथ संतृप्त होंगी।

ओवन में चिकन-सब्जी कटलेट, फूलगोभी के साथ पकाने की विधि

तैयारी के लिए समय: 50 मिनट

भागों की संख्या: 8+

ऊर्जा मूल्य

• कैलोरी - 125 kcal;
• प्रोटीन - 15.5 ग्राम;
• वसा - 5.6 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 3.3 ग्राम

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• ठोस किस्मों का पनीर - 70 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी।;
• मीठे मिर्च - 1 पीसी।;
• गोभी रंग - 200 ग्राम;
• आटा - 2 बड़ा चम्मच ;;
• खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच ;;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

चरण-दर-चरण पाक कला

1. अलग गोभी inflorescences एक उबलते थोड़ा नमकीन पानी में फेंक देते हैं। 5-7 मिनट के बाद, हम तरल को निकाल देते हैं, हम ठंडा करते हैं, फिर छोटे टुकड़ों में कटौती करते हैं।
   
2. मुझे छोटा करने के लिए, हम स्तन लेते हैं और इसे कटा हुआ कटलेट की तरह बनाते हैं। मांस के रूप में मांस पीएं।
   
3. मेरी मिर्च, पतली चाकू पीस।
   
4. बड़े छेद के साथ एक grater पर पनीर रगड़।
   
5. सभी घटकों को छोटा होना चाहिए। हम उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। आप अजमोद या डिल हिरन जोड़ सकते हैं। सोलिम, काली मिर्च, खट्टा क्रीम के साथ मौसम, अंडे ड्राइव। आटा की मदद से, हम परिणामी मिश्रण को आटा में बदल देते हैं।
   
6. अगले चरण में आगे बढ़ने से पहले, हीटिंग के लिए ओवन चालू करें (तापमान 200-220 डिग्री सेल्सियस)। हम वर्कपीस बनाते हैं। रोटी में, उन्हें जरूरत नहीं है। इसलिए, वे तुरंत एक फ्राइड पत्ते पर बाहर निकलते हैं, जो बेकिंग पेपर से ढके होते हैं।
   
7. 15 मिनट के बाद, हीटिंग 180 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाती है, और 15-20 मिनट की पीठ को सेंकना जारी रखती है।
8. समाप्त केक ओवन में नहीं जाते हैं, अन्यथा रस को सूख जाएगा और हार जाएगा। उन्हें पकवान पर रखो।

टिप: प्रयोग करने से डरो मत। सब्जियों का उपयोग अलग किया जा सकता है। पूरी तरह से मांस संयुक्त zucchini, पालक, ब्रोकोली के साथ।