रोपाई के लिए और खुले मैदान में चुकंदर कैसे और कब लगाएं, चुकंदर की देखभाल और कटाई कैसे करें। खुले मैदान में बीज के साथ चुकंदर का उचित रोपण वसंत में बगीचे में चुकंदर बोना सबसे अच्छा कैसे है

हमारे बगीचों में बहुत उपयोगी और आम है वनस्पति उद्यानजड़ वाली फसल - चुकंदर। उसे देने के लिए अच्छी फसलवसंत ऋतु में इसे कुछ शर्तों के अधीन बोया जाना चाहिए।

चुकंदर कैसे उगाएं: इन्फोग्राफिक

अपने देश के घर में चुकंदर उगाने के बारे में महत्वपूर्ण बिंदुओं के लिए नीचे इन्फोग्राफिक देखें।

चुकंदर कैसे लगाएं: भूमि की तैयारी

यह अवस्था पतझड़ में शुरू होती है। इस समय किसी भी पौधे के सभी हिस्सों को क्यारियों से हटा देना चाहिए। मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ मिलायें। फिर फावड़े की ऊंचाई के बराबर गहराई तक खुदाई करें। यदि मिट्टी ख़त्म हो गई है तो उसमें खनिज उर्वरक मिलाना चाहिए। यदि मिट्टी अत्यधिक अम्लीय है तो चूना मिलाना चाहिए।

यह अच्छा है अगर चुकंदर को वसंत ऋतु में लगाया जाए जहां पिछले साल आलू, मटर या खीरे उगाए गए थे।

चुकंदर वाले बिस्तर को छायांकित नहीं करना चाहिए। अन्यथा, जड़ वाली फसलों में सघन छाया नहीं होगी। क्योंकि यह केवल तेज धूप में ही बनता है।

वसंत ऋतु में चुकंदर बोने से पहले, पृथ्वी को रेक से ढीला करना चाहिए। फिर आप प्रवेश कर सकते हैं डोलोमाइट का आटा.

अब ज़मीन तैयार है और आप उस पल का इंतज़ार कर सकते हैं जब आप वसंत ऋतु में चुकंदर लगाएंगे। मिट्टी को 5ºС तक गर्म होने देना आवश्यक है। यदि ऐसा नहीं किया गया तो बीज तीर में चले जायेंगे और जड़ें नहीं बनेंगी।

चुकंदर: रोपण और देखभाल

चुकंदर उगाने के दो तरीके हैं। इनमें से पहला है बीज के साथ चुकंदर लगाना।अंकुर तेजी से दिखाई देने के लिए, उन्हें भिगोने की आवश्यकता होती है। यह एक दिन के लिए विकास उत्तेजक या साधारण राख के घोल में किया जाता है। फिर बीजों को गर्म पानी से धोकर सूखे कपड़े में लपेट लेना चाहिए।

चुकंदर बोने से पहले मिट्टी को गीला करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बिस्तर पर लगभग 4 सेमी गहरी रेखाएं खींचें। उनके बीच की दूरी लगभग 20 सेमी होनी चाहिए। फिर खांचे बनाएं पानी पिलाया. पानी सोखने के बाद, खुले मैदान में चुकंदर लगाना संभव है। चूँकि इसके बीज बड़े होते हैं इसलिए इन्हें एक-एक करके जमीन में डाला जा सकता है। इस बात से डरने की जरूरत नहीं है कि शूटिंग नहीं होगी। ऐसे ही एक बीज से हमेशा कई पौधे उगते हैं। इसलिए, अंकुरों को अभी भी पतला करना होगा। इसलिए, चुकंदर को बीज के साथ कम बार रोपना बेहतर है, ताकि बाद में इसके विकास के लिए जगह रहे। पतले अंकुरों का उपयोग अन्य क्यारियों को संकुचित करने के लिए किया जा सकता है। और तब कुटिया अधिकतम लाभ पहुंचाएगी। हम कह सकते हैं कि जब चुकंदर लगाए जाते हैं, तो रोपण पैटर्न एक जाली जैसा दिखता है, जिसके चौराहे पर भविष्य के पौधे स्थित होते हैं।

यदि आप तुरंत खुले मैदान में चुकंदर लगाते हैं, तो रोपण योजना भी हो सकती है:

• एकल-पंक्ति - बीज को खांचे में 3 - 4 सेमी की गहराई तक रखा जाता है, और फिर पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, खांचे के बीच 40 - 45 सेमी छोड़ दिया जाता है;
• दो-पंक्ति - उनके बीच 25 सेमी की दूरी के साथ दो खांचे बनाएं, फिर 50 सेमी की जगह और फिर से दो खांचे (पंक्तियां) बनाएं जिनमें बीज बोए जाएं।

बीज बोने का समय इसलिए चुना जाना चाहिए ताकि मिट्टी में सर्दियों की बर्फ से नमी बरकरार रहे। आमतौर पर, चुकंदर रोपण की तारीखें मई के पहले दशक में आती हैं। यदि वसंत देर से आता है, तो यह समय एक सप्ताह आगे बढ़ जाता है।

उनकी देखभाल में निराई-गुड़ाई और दुर्लभ ढीलापन शामिल है। इसके विकास के दौरान, कुछ ड्रेसिंग करना आवश्यक है। सर्वप्रथम जैविक खाद, बस थोड़ा सा। और फिर राख या खनिज मिश्रणनाइट्रेट के बिना.

चुकंदर के पौधे रोपना

यदि आप पतलापन नहीं करना चाहते तो यह विधि उपयुक्त है। उन लोगों के लिए जिन्होंने बीज के साथ चुकंदर कैसे लगाया जाए, इस सवाल पर ध्यान नहीं दिया है, आप उन्हें ग्रीनहाउस में रोपाई के साथ उगा सकते हैं। खांचे के बीच की दूरी 5-6 सेमी के बराबर बनाई जाती है, और बीज 3 सेमी की दूरी पर बोए जाते हैं। स्थायी स्थान पर ले जाने की योजना से 1 महीने पहले रोपाई की जाती है।

जब पौधे पर 4 पत्तियाँ दिखाई देती हैं, तो यह एक संकेत के रूप में कार्य करता है कि इसे प्रत्यारोपित किया जा सकता है। इसका मतलब है कि ग्रीनहाउस के वेंटिलेशन की व्यवस्था करते हुए, स्प्राउट्स को सख्त करने की आवश्यकता है।

खुले मैदान में रोपण से पहले इसे अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। मैं प्रत्येक अंकुर को जड़ों सहित नीचे गिराता हूँ मिट्टी का गारा. और उन्हें साइट पर योजना के अनुसार बैठाया जाता है।

चुकंदर कब लगाएं

चुकंदर को मौसम में 2 बार लगाया जा सकता है:

• वसंत ऋतु में, जब मिट्टी 10 सेमी की गहराई पर अच्छी तरह गर्म हो जाती है, समय की दृष्टि से यह लगभग मई की शुरुआत होती है;
• शरद ऋतु, अक्टूबर के अंत में सर्दियों की ओर - नवंबर की शुरुआत में।

शीतकालीन चुकंदर रोपण का लाभ जल्दी फसल प्राप्त करना है, यह जुलाई के अंत तक पक सकता है।

चुकंदर के बाद क्या लगाया जा सकता है और चुकंदर के रोपण के साथ क्या जोड़ा जा सकता है

पौधों की उनकी अनुकूलता के आधार पर, आप यह पता लगा सकते हैं कि चुकंदर के बाद क्या रोपना है। उदाहरण के लिए, आप रंग या चुन सकते हैं सफेद बन्द गोभी. साथ ही, चुकंदर के बाद क्या लगाया जाए, इस सवाल का जवाब एक सूची होगी जिसमें शामिल है:

• खीरे और मिर्च;
• टमाटर और बैंगन;
• आलू।

इसके अलावा, एक मिश्रित बिस्तर बनाना संभव है, जहां किनारे से चुकंदर और अंदर फूलगोभी उगेंगे:

किस प्रकार की चुकंदर लगायें?

आप निम्न प्रकारों में से एक चुन सकते हैं:

• भोजन कक्ष;
• कठोर;
• चीनी।

प्रकार का चयन और चुकंदर की किस्मेंइसके उपयोग के उद्देश्य पर निर्भर करता है।

यदि झोपड़ी एक कमरे से सुसज्जित है जिसमें पशुधन रखा जाता है, तो चारा बीट लगाने की आवश्यकता होगी। इसके लिए आपको पहले से ही जमीन तैयार करनी होगी। इसमें खनिज उर्वरक और खाद डालें। फिर खोदो. बीजों को छांटने और उपचारित करने की आवश्यकता है। यदि इच्छा हो तो इसे उत्तेजक घोल में भी रखा जा सकता है। परन्तु इसके बिना बोना जायज़ है पूर्व प्रशिक्षणबीज। जिस योजना से इसे बोया जाता है वह ऊपर वर्णित योजना से भिन्न है। क्योंकि जड़ वाली फसलें बहुत बड़ी हो जाती हैं। खांचे के बीच की दूरी 50 सेमी से अधिक होनी चाहिए। एक ही पंक्ति में पड़ोसी अंकुरों को 25 सेमी के बाद रखा जाना चाहिए।

जिन लोगों को केवल भोजन के लिए इसकी आवश्यकता है, उन्हें टेबल बीट लगाने की आवश्यकता होगी। यह किस्म प्रकाश की कमी के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील है। इसलिए, बगीचे में इसके साथ बिस्तर लगाना उचित नहीं है ताकि उस पर पेड़ों की छाया न पड़े। यह निराई और छंटाई की बढ़ती माँगों को भी स्पष्ट करता है।

शौकीनों के लिए चुकंदर लगाना संभव है। हालाँकि, इसके लिए एक विशेष मिट्टी की संरचना की आवश्यकता होती है: यह वांछनीय है कि साइट पीटी और रेतीली न हो। इस प्रकार की चुकंदर को बुआई से लेकर जड़ वाली फसल बनने तक खाद देना वांछनीय है। शीर्ष की गहन वृद्धि के दौरान, चुकंदर को नाइट्रोजन युक्त उर्वरक के साथ खिलाया जाता है। जब भ्रूण के विकास का समय आता है, तो उसे पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट की आवश्यकता होती है।

चुकंदर मेरे पसंदीदा में से एक है बागवानी फसलें, यह लगभग हर पर पाया जा सकता है उद्यान भूखंड. चुकंदर की अच्छी फसल का रहस्य है सही पसंदकिस्में, समय पर रोपण और अच्छी देखभाल.

खाना पकाने में उपयोग की जाने वाली टेबल बीट्स की काफी किस्में हैं। अनुभवी मालीकई किस्मों के पौधे लगाने की सलाह देते हैं अलग शब्दपरिपक्वता. एक ही समय में, फसल को दो शर्तों में हटा दिया जाता है, प्रारंभिक किस्मेंगर्मियों में उपयोग के लिए, मध्य-पकने और देर से पकने के लिए - डिब्बाबंदी और भंडारण के लिए।

अधिकांश लोकप्रिय किस्में:

• प्रारंभिक - लिबरो, अतुलनीय ए 463, विनिगेट मार्मलेड;

• मध्य सीज़न - स्मग्ल्यंका, नेग्रेस, लार्का;

• बाद में - सिलेंडर, आत्मान।

इसके अलावा, खरीदते समय, आपको विविधता के उद्देश्य पर ध्यान देना चाहिए - ताजा खपत और खाना पकाने के लिए, डिब्बाबंदी के लिए, भंडारण के लिए। जड़ वाली फसल का आकार और रंग स्वाद का मामला है, लेकिन यह देखा गया है कि बिना छल्ले के एक समान गूदे वाली किस्में अधिक रसदार होती हैं।

चुकंदर के लिए जगह तैयार करना

चुकंदर को गर्मी और तेज रोशनी पसंद है, इसलिए उन्हें इसकी जरूरत है सनी प्लॉटपौष्टिक और ढीली मिट्टी के साथ. यह पीट मिट्टी, रेतीली दोमट और उच्च उर्वरता वाली दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह से उगता है। उच्च उपज सुनिश्चित करने के लिए, पतझड़ में चुकंदर के लिए एक भूखंड तैयार करना बेहतर है।

इस संस्कृति के अच्छे पूर्ववर्ती हैं:

• टमाटर और मिर्च;
• खीरे, कद्दू और तोरी;
• साग, फलियाँ, अनाज;
• प्याज लहसुन।

• आलू;
• सभी प्रकार की पत्तागोभी, मूली;
• गाजर, अजवाइन और पार्सनिप।

चुकंदर उन क्षेत्रों में सबसे खराब रूप से उगते हैं जहां उनके निकटतम रिश्तेदार उगाए गए थे: चार्ड, चारा, चीनी और टेबल बीट।

भूखंड को बगीचे के मौसम के अंत में खोदा जाता है शुरुआती वसंत मेंतालिका में दर्शाए गए उर्वरकों के प्रयोग के साथ फावड़े की संगीन पर।

यह महत्वपूर्ण है कि अनुशंसित खुराक से अधिक न लें खनिज उर्वरक, अन्यथा जड़ें ढीली हो जाएंगी, खाली जगह और दरारें पड़ जाएंगी। आप उर्वरकों को कार्बनिक पदार्थों से बदल सकते हैं: सड़ी हुई खाद जो कम से कम दो वर्षों से झुंड में पड़ी हो, ह्यूमस, राख।

रोपण से तुरंत पहले क्यारियाँ बनाना बेहतर होता है, इससे मिट्टी में अधिक नमी बनी रहेगी और बीज तेजी से अंकुरित होंगे। मिट्टी को ढीला किया जाता है और एक रेक के साथ समतल किया जाता है, अगर इसके सूखने का समय हो गया है, तो आपको इसे अच्छी तरह से पानी देने की ज़रूरत है, जिसके बाद आप बुवाई शुरू कर सकते हैं।

बीज प्रसंस्करण

चुकंदर के बीज सिकुड़े हुए ड्रूप होते हैं, जो आकार में काफी बड़े होते हैं, इसलिए इन्हें आवश्यक अंतराल पर रोपना आसान होता है। वाणिज्यिक बीजों को अक्सर उत्तेजक और फफूंदनाशकों से उपचारित किया जाता है और उन्हें उनके चमकीले गुलाबी या हरे रंग से आसानी से पहचाना जा सकता है। ऐसे बीजों को प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती, यह नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। इन्हें बिना तैयारी के नम मिट्टी में सुखाकर बोया जाता है।

अनुपचारित चुकंदर के बीजों का रंग भूरा, कभी-कभी हरे रंग के साथ रेतीला होता है। रोपण से पहले, उन्हें नीचे वर्णित तरीके से तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

1. बीजों को कमरे के तापमान पर पानी में कई घंटों के लिए भिगो दें। तैरते बीजों को फेंक दिया जाता है, वे आमतौर पर देर से अंकुरित होते हैं, छोटी, अनियमित आकार की जड़ें देते हैं।
2. पानी को सूखा दिया जाता है और धुंध में लपेटे गए बीजों को एपिन, जिरकोन या अन्य अंकुरण उत्तेजक के घोल में डुबोया जाता है। दवा के उपयोग के निर्देशों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, उन्हें आधे घंटे से 4 घंटे तक घोल में रखें।
3. उत्तेजक घोल से निकालकर 12-24 घंटों के लिए गर्म स्थान पर रखें। इस समय के दौरान, बीज फूल जाते हैं, उनमें से कुछ चोंच मारते हैं, जिसके बाद आप रोपण शुरू कर सकते हैं।

खुले मैदान में चुकंदर का रोपण

चुकंदर आपको अच्छी फसल से प्रसन्न करे, इसके लिए रोपण का समय सही ढंग से निर्धारित करना महत्वपूर्ण है। एकल अंकुर 5-7 डिग्री के मिट्टी के तापमान पर दिखाई देते हैं, लेकिन बड़े पैमाने पर और मैत्रीपूर्ण अंकुर तभी प्राप्त किए जा सकते हैं जब पृथ्वी 8-10 सेमी की गहराई पर 13-16 डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाती है।

यह आमतौर पर मध्य मई से पहले नहीं होता है। ठंड से पहले खुले मैदान में चुकंदर लगाना व्यर्थ है गीली मिट्टी, बीज सड़ सकते हैं, और अंकुरित पौधे फिर तीर में चले जायेंगे।

तैयार बिस्तरों पर लगभग 2 सेमी गहरे खांचे अंकित किए जाते हैं। उन्हें एक बोर्ड की मदद से बनाना सुविधाजनक होता है, इसके सिरे को ढीली मिट्टी में दबाकर - खांचे का बिस्तर घना होगा, और रोपण की गहराई होगी जो उसी। वांछित चौड़ाई का एक बोर्ड चुनकर, आप इसका उपयोग पंक्तियों के बीच की दूरी को चिह्नित करने के लिए भी कर सकते हैं। यह होना चाहिए:

• गर्मियों में उपभोग या अचार बनाने के लिए छोटी जड़ वाली फसलों के लिए 10-15 सेमी;
• शीतकालीन भंडारण के लिए बड़ी जड़ वाली फसलों वाली किस्मों के लिए 20-30 सेमी.

खांचे को वाटरिंग कैन से पानी दिया जाता है, जिससे कटाव को रोका जा सकता है और पानी सोखने तक छोड़ दिया जाता है। चयनित किस्म के आकार और उद्देश्य के आधार पर, 4 से 10 सेमी के अंतराल को बनाए रखते हुए, खांचे के नीचे बीज बिछाए जाते हैं। ऊपर से उन्हें मिट्टी या अच्छी तरह सड़े हुए ह्यूमस से ढक दिया जाता है और पानी पिलाया जाता है।

बड़ी रोपण मात्रा के साथ, आप एक टेम्पलेट बना सकते हैं, जैसा कि चित्र में है, जबकि पौधों के बीच की दूरी हमेशा समान रहेगी।

वीडियो - खुले मैदान में चुकंदर लगाने की बारीकियां

चुकंदर की देखभाल

चुकंदर सरल और सूखा प्रतिरोधी हैं, लेकिन वे अच्छी देखभाल और कृषि प्रौद्योगिकी के पालन से ही उच्च उपज दे सकते हैं।

1. शुष्क और गर्म मौसम में, चुकंदर को नियमित रूप से पानी के कैन से छिड़काव करके पानी पिलाया जाता है। बसे हुए तथा धूप में गर्म किये हुए पानी का उपयोग करना बेहतर है। साथ ही, पत्तियां तरोताजा हो जाती हैं, पौधे बेहतर ड्रेसिंग का अनुभव करते हैं और तेजी से बढ़ते हैं।

   

2. कठोर मिट्टी की परत के निर्माण को रोकने के लिए चुकंदर को नियमित रूप से ढीला करने की आवश्यकता होती है। ऐसा सुबह पानी देने के बाद करना बेहतर होता है। ढीली गहराई - 3-4 सेमी से अधिक नहीं, अन्यथा जड़ों को नुकसान पहुंचने का खतरा होता है।
3. मल्चिंग से पानी देने और ढीला होने की आवृत्ति कम करने में मदद मिलेगी, साथ ही खरपतवारों की संख्या भी कम होगी। चूरा, भूसा, ह्यूमस का उपयोग गीली घास के रूप में किया जाता है।

   

4. अंकुरण से लेकर पत्तियाँ बंद होने तक नियमित रूप से चुकंदर की निराई-गुड़ाई करनी चाहिए, जिसके बाद खरपतवारों का डर नहीं रहता।
5. दो असली पत्तियों के चरण में, पौधों को पतला कर दिया जाता है, उनके बीच 3-5 सेमी का अंतर छोड़ दिया जाता है। दूसरा पतलापन तब किया जाता है जब जड़ वाली फसलें 1.5-2 सेमी व्यास तक पहुंच जाती हैं, जबकि उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ दी जाती है। चयनित किस्म. खींचे गए पौधों का उपयोग सूप और सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है।

   

6. उचित रूप से तैयार मिट्टी के साथ चुकंदर की बार-बार शीर्ष ड्रेसिंग की आमतौर पर आवश्यकता नहीं होती है। खराब मिट्टी पर, अंकुरण के बाद पहले हफ्तों में, अंकुरों को मुलीन या चिकन खाद के जलसेक के साथ पानी पिलाया जा सकता है।
7. बढ़ते मौसम के दौरान पौधों को ट्रेस तत्वों वाले जटिल उर्वरक के साथ दो या तीन बार खिलाने की सिफारिश की जाती है: पोटेशियम, बोरान, तांबा, मोलिब्डेनम। राख से छिड़काव भी उपयोगी है, जिससे कीट नियंत्रण में भी मदद मिलेगी।

   

चुकंदर के रोग एवं कीट

अच्छी देखभाल के साथ, चुकंदर शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं और कीटों से प्रभावित होते हैं, लेकिन पूरी फसल के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि बीमारी के पहले लक्षणों को नज़रअंदाज न किया जाए।

वीडियो - सुंदर, स्वस्थ और स्वादिष्ट चुकंदर कैसे उगाएं

चुकंदर एक व्यापक रूप से प्रसिद्ध और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। इसे उगाना आसान है और इसकी शेल्फ लाइफ लंबी है। हमारे देश की कठोर परिस्थितियों में, यह हमें कठोर सर्दियों के दौरान और वसंत बेरीबेरी की अवधि के दौरान आवश्यक विटामिन प्रदान करता है। शर्तों के अधीन, यदि आप पौधे की देखभाल करते हैं और उससे प्यार करते हैं, तो इस सब्जी को खुले मैदान में बीज के साथ लगाना मुश्किल नहीं है।

चुकंदर को विभिन्न तरीकों से लगाया जाता है। इसे बीज या पौध से लगाया जा सकता है। इसे वसंत या शरद ऋतु में करें, सही समय का पालन करना महत्वपूर्ण है। वसंत रोपणखुले मैदान में बीज मई के पहले-दूसरे दशक मेंमिट्टी पूरी तरह गर्म हो जाने के बाद।

यदि बीजों को अपर्याप्त रूप से गर्म मिट्टी में रखा जाता है, तो अंकुर फूटने लगेंगे और अच्छी फसल की उम्मीद नहीं की जा सकती।

आप पतझड़ में चुकंदर के बीज लगा सकते हैं, अक्टूबर के अंत या नवंबर में, यह आपके क्षेत्र पर निर्भर करता है। जब हवा का तापमान -4 डिग्री तक गिर जाता है तो लैंडिंग की जाती है। आपको रोपण में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए, यदि लगाए गए बीज गर्मी के प्रभाव में जाग जाते हैं, तो वे मर जाएंगे।

कभी-कभी चुकंदर को रोपाई के साथ लगाया जाता है। इस विधि से बीजों को घर पर विशेष बक्सों में लगाया जाता है। आप देश में ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में बीज लगा सकते हैं।

रोपाई के लिए बीज बोने की जरूरत है अप्रैल के शुरू में, एक महीने पहले उन्हें खुले मैदान में रखा जा सकता है। चुकंदर के पौधे रोपने से आप जल्दी फसल प्राप्त कर सकते हैं और बीज बचा सकते हैं, क्योंकि आप क्यारियों में पतले होने के बाद बचे हुए अंकुर भी लगा सकते हैं।

देश या बगीचे में उगाने के लिए सबसे लोकप्रिय किस्में

चुकंदर हो सकता है चीनी, चारा या मेज. आमतौर पर चीनी और चारे की किस्में उगाई जाती हैं औद्योगिक पैमाने परऔर दचाओं में मत बोओ। पर बगीचे के बिस्तरटेबल बीट देखने के अधिक आदी।

बहुत सारी लोकप्रिय किस्में हैं, वे विकास दर और भंडारण समय में भिन्न हैं। सभी टेबल किस्मों को उच्च स्वाद और रंग की चमक से अलग किया जाता है। यहां महज कुछ हैं:

1. . एक प्रारंभिक किस्म, नमूने उत्कृष्ट स्वाद के साथ बहुत बड़े नहीं होते हैं। कटे हुए छल्ले के बिना चमकीले बरगंडी रंग की जड़ वाली फसलें, जिनका वजन लगभग 200 ग्राम होता है। यह किस्म उच्च पैदावार प्रदान करती है।
2. . मध्य-मौसम उत्पादक जड़ वाली फसल। अपने नाम को पूरी तरह से सही ठहराता है। लाल चुकंदर, बेलनाकार आकारलंबाई में 16 सेमी तक. रोग प्रतिरोधी, लंबी शैल्फ जीवन।
3. . मध्य-मौसम की किस्मउत्कृष्ट उपज के साथ. स्वादिष्ट, पकने पर रंग नहीं खोता। वजन 300-350 ग्राम. रखने की गुणवत्ता अच्छी है।

कुछ किस्में मध्य लेन के लिए बढ़िया हैं, अन्य उरल्स और साइबेरिया के लिए। रोपण के लिए बीज चुनते समय, अपने क्षेत्र की मौसम की स्थिति पर विचार करना सुनिश्चित करें।

साइबेरिया और उरल्स में रोपण के लिए किस्में

लेनिनग्राद और अन्य ठंडे क्षेत्रों में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं व्यापारी, शीत-प्रतिरोधी 19, साधारण चमत्कार . ये किस्में रोगों और ठंड के प्रति उत्कृष्ट प्रतिरोध, उच्च पैदावार से प्रतिष्ठित हैं। सिलेंडर ने भी इन क्षेत्रों में अच्छी जड़ें जमा लीं।

उपनगरों में रोपण के लिए

मॉस्को क्षेत्र और पश्चिमी क्षेत्रों में, कई किस्में उगाई जाती हैं। कुछ माली रसदार शुरुआती किस्मों को पसंद करते हैं जो वसंत तक नहीं रह सकती हैं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होती हैं और शरद ऋतु और सर्दियों में विटामिन प्रदान करती हैं। अन्य लोग देर से पकने वाली, कम रसदार, लेकिन बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किस्मों के पौधे लगाते हैं।

शुरुआती किस्में हैं लाल गेंद, डेट्रॉइट, मुलट्टो. ये सभी उच्च पैदावार देते हैं, रंग की तीव्रता और अच्छे स्वाद में भिन्न होते हैं।

बोर्डो, सिलेंडर और मोना, मस्कोवाइट्स को भी पसंद आया। ये बाद की किस्में हैं। उच्च उपजऔर अद्भुत स्वाद, लगभग एक वर्ष तक संग्रहीत।

खुले मैदान में बीज के साथ चुकंदर लगाने के निर्देश

मिट्टी की तैयारी

के अनुसार सब्जी बोने से पहले चरण दर चरण निर्देश, आपको चुकंदर के लिए एक बिस्तर तैयार करने की आवश्यकता है, इसे करें शरद ऋतु. कोई भी धूपदार, खुली, अच्छी जल निकासी वाली जगह चुनी जाती है, जिस पर पहले खीरे, टमाटर या प्याज उगते थे। जिन जगहों पर गाजर या पत्तागोभी रहती थी वहां सब्जी अच्छी तरह नहीं उगती। अजवाइन और लहसुन के साथ पड़ोस को बर्दाश्त नहीं करता है।

आप उसी जगह पर सब्जी भी लगा सकते हैं 3-4 साल बाद. यह जलभराव को सहन नहीं करता है, इस पर बिस्तर न लगाना ही बेहतर है चिकनी मिट्टी. रोपण के लिए धूपदार, अच्छी जल निकासी वाले क्षेत्र, इस सब्जी को अच्छी वृद्धि के लिए क्या चाहिए।

चयनित क्षेत्र को पौधों के किसी भी हिस्से (जड़ें, बीज, पत्तियां) से पूरी तरह साफ कर दिया जाता है। ह्यूमस को मिट्टी में पेश किया जाता है, खनिज उर्वरकों का एक परिसर और पृथ्वी को फावड़े की गहराई तक खोदा जाता है। चुकंदर के लिए मिट्टी को कम सघन बनाने के लिए मिट्टी को रेत या चूरा के साथ मिलाया जाता है। सब्जी के लिए एक उत्कृष्ट शीर्ष ड्रेसिंग लकड़ी की राख है।

चुकंदर ताजी खाद को बिल्कुल भी सहन नहीं करता है।

यदि चयनित क्षेत्र की मिट्टी अम्लीय है, तो थोड़ा सा चूना मिलाएं, पीएच को तटस्थ या क्षारीय में बदल दें। चुकंदर का इष्टतम मूल्य 6-7 है।

वसंत ऋतु में, बगीचे में मिट्टी को रेक से ढीला करके लाया जाता है जटिल खनिज उर्वरक. संस्कृति को नाइट्रोजन और पोटेशियम-फॉस्फोरस उर्वरकों के साथ-साथ कीट नियंत्रण की भी आवश्यकता होती है।

वसंत ऋतु में बीज बोना

बीजों को छांट लिया जाता है और उन्हें एक दिन के लिए घोल में रखा जाना चाहिए विकास प्रवर्तक या लकड़ी की राख. जिसकी तैयारी के लिए 2 बड़े चम्मच. एक लीटर गर्म पानी में एक लीटर राख डालकर अच्छी तरह मिलाया जाता है।

2 दिनों के बाद, घोल को सूखा दिया जाता है, इसमें न केवल चुकंदर, बल्कि अन्य सब्जियों के बीज भी भिगोए जा सकते हैं। राख बीजों को आवश्यक जटिल पदार्थ प्रदान करती है खनिज. एक दिन बाद उन्हें धोकर रख दिया जाता है नम कपड़ेबोर्डिंग से पहले.

बिस्तर पर भी गहराई के साथ खांचे बनाए जाते हैं 2-3 सेमी. इन खांचों को पानी से बहाया जाता है, कुछ बागवान इसे पसंद करते हैं गर्म पानी. जब पानी सोख लिया जाता है, तो बड़े चुकंदर के बीजों को एक-एक करके एक-दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर रखा जाता है और धरती पर छिड़का जाता है।

चुकंदर के बीज बहुरोगी होते हैं, चुकंदर का एक बीज देता है 2 से 6 अंकुर. 2 पत्तियाँ आने के बाद अंकुरित बीज पतले हो जाते हैं। दूसरी बार प्रक्रिया तब की जाती है जब चौथी शीट सामने आती है।

शरद ऋतु लैंडिंग

अक्सर, चुकंदर के बीज पतझड़ में खुले मैदान में बोए जाते हैं, जब हवा का तापमान गिर जाता है। -4 डिग्री तक. इस मामले में, मिट्टी उसी तरह तैयार की जाती है, लेकिन बिस्तर को 20-25 सेमी ऊंचा बनाया जाता है, ताकि पिघले पानी से न धुल जाए। पर नाली शरदकालीन रोपणऔर गहरा 4 सेमी.

शरद ऋतु में रोपण के दौरान बीज सामग्री को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है और क्यारी में पानी नहीं डाला जाता है।

शरद ऋतु में रोपण करते समय, सूखे बीज सूखी जमीन में लगाए जाते हैं।

शरदकालीन रोपण के लाभ:

• बीज सामग्री पूरी तरह से संयमितसर्दियों के लिए;
• प्रारंभिक अनुकूल शूट प्रदान किए जाते हैं;
• अन्य बगीचे के कामों के लिए समय खाली कर देता है;
• फसल बहुत पहले आ जाता है.

इस पद्धति में केवल एक खामी है, लेकिन इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। चुकंदर की फसल सर्दियों से पहले लगाई जाती है लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया गया.

बीजों को पाले से बचाने के लिए क्यारी को ऊपर से पुआल से ढक दिया जाता है, आप उस पर बर्फ भी डाल सकते हैं। वसंत ऋतु में, जब हवा +7-10 डिग्री तक गर्म हो जाती है, तो पुआल हटा दिया जाता है। यह विधि आपको वसंत की गर्मी में देरी के बावजूद, जल्दी फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है।

घर में पौधे रोपना

बीज विशेष बक्सों में या देश में एक फिल्म के नीचे लगाए जाते हैं, खुले मैदान में रोपण से एक महीने पहले. पंक्तियों के बीच की दूरी 5-8 सेमी, बीज के बीच 3-5 सेमी. जब 2 पत्तियाँ दिखाई देती हैं, तो अंकुर पतले हो जाते हैं, सबसे मजबूत अंकुर निकल जाते हैं, 4 पत्तियाँ दिखाई देने के बाद, इसे प्रचुर मात्रा में, सावधानी से, मिट्टी के एक ढेले के साथ, खुले बिस्तरों में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

जमीन में रोपण से पहले, अंकुर सख्त होने लगते हैं, रोजाना फिल्म को हटाते हैं और घर पर स्प्राउट्स को हवा देते हैं। स्प्राउट्स की आदत डालने के लिए, उन्हें इसकी आवश्यकता होती है 7-10 दिन.

एक अंकुर रोपा, 10 सेमी के बाद. छोटी उम्र में, अंकुर एक नई जगह पर पूरी तरह से जड़ें जमा लेते हैं। ऐसा उत्तम विधिआपको अधिक, जल्दी फसल प्राप्त करने और बीजों पर बचत करने की अनुमति देता है, क्योंकि सभी अंकुर लगाए जा सकते हैं।

जमीन में किस दूरी पर और किस योजना के अनुसार रोपण करें

संकरी और लंबी क्यारियों में, सब्जियों को अक्सर बीजों के बीच की दूरी पर बोया जाता है 10 सेमी, और पंक्तियों के बीच 20-25 . इस विधि से फसलों की देखभाल करना आसान हो जाता है। यह एक लाइन विधि है.

दो-पंक्ति रोपण विधि से थोड़ी-थोड़ी दूरी पर दो समान नाली बनाई जाती है 25 सेमीएक दूसरे से, फिर 50 सेमी चौड़ा एक मुफ्त टेप छोड़ दें। इसलिए वैकल्पिक लैंडिंग। जब सब्जी को 3 पंक्तियों में लगाया जाता है तो तीन-पंक्ति योजना का भी उपयोग किया जाता है 20-25 सेमी. यह पानी देने, निराई करने और मिट्टी को ढीला करने की सुविधा के लिए किया जाता है।

विकसित करने के लिए बड़ी फसल, चुकंदर को नियमित रूप से पानी देना चाहिए और क्यारियों में मिट्टी को ढीला करना चाहिए।

चुकंदर एक अनोखी सब्जी है जो वर्णित युक्तियों और रहस्यों का पालन करने पर उत्कृष्ट पैदावार देती है। बागवान इसे उगाते हैं दक्षिणी क्षेत्र, बेलारूस, चेल्याबिंस्क क्षेत्र, बीच की पंक्तिऔर उत्तरी क्षेत्र. यह अच्छा है, सामान्य पहले पाठ्यक्रमों में, विभिन्न सलाद, वे इससे सर्दियों की तैयारी करते हैं।

यह उल्लेखनीय रूप से संग्रहीत है, जिससे हमें नई फसल तक आवश्यक खनिज और विटामिन मिलते हैं। यह रक्त को शुद्ध करने और पाचन को सामान्य करने में सक्षम है। इन सभी गुणों ने चुकंदर को विभिन्न लोगों के बीच लोकप्रिय बना दिया है, और इसकी खेती का इतिहास कई शताब्दियों पुराना है।

अस्तित्व विभिन्न तरीकेचुकंदर की बुआई.रोपण के दो विकल्प बीज और पौध हैं। मुख्य अनुष्ठान के लिए उपयुक्त समय वसंत या शरद ऋतु हो सकता है सही समय. मई के 1-2 दशकों की अवधि में किया जाता है, जब मिट्टी पूरी तरह से गर्म हो जाती है।

यदि बीज अपर्याप्त रूप से गर्म मिट्टी में पाए जाते हैं, तो अंकुर फूटने लगेंगे और अच्छी फसल प्राप्त नहीं होगी।

क्षेत्र के आधार पर, चुकंदर के बीज बोने के लिए शरद ऋतु की अवधि को भी चुना जा सकता है, आमतौर पर अक्टूबर या नवंबर के अंत में। हवा का तापमान -4 डिग्री होने की स्थिति में लैंडिंग की जाती है। बहुत जल्दी नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि गर्मी से जागे हुए बीज मर सकते हैं।

अक्सर चुकंदर को रोपाई में लगाया जाता है।ऐसे में बीज घर पर ही लगाए जाते हैं। साथ ही, लैंडिंग ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस के अंदर की जाती है।

अप्रैल के पहले दिन आते ही अंकुर बोए जाते हैं और एक महीने बाद उन्हें खुले मैदान में रख दिया जाता है। अंकुर विधिचुकंदर बोने से जल्दी फसल और बीज की बचत होती है, क्योंकि पतले होने के बाद बचे हुए अंकुर भी रोपण के लिए उपयुक्त होते हैं।

यह किस पर निर्भर करता है?

चुकंदर की बुआई का समय उस क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों से निर्धारित होता है जहां आप रहते हैं। सब्जी बोने का सबसे उपयुक्त समय वह है जब आखिरी ठंढ चली गई हो। बुआई का समय इस बात से भी प्रभावित होता है कि आप फसलों को पन्नी से ढकने जा रहे हैं या नहीं।

बुआई का समय चुकंदर की किस्म भी निर्धारित करता है। आम तौर पर, अगेती किस्मों को पहले बोना चाहिए और देर से पकने वाली किस्मों को बाद में बोना चाहिए।अवतरण देर से आने वाली किस्मेंबहुत जल्द एक मोटी जड़ वाली फसल तैयार हो जाएगी।

रोपाई के लिए बुआई की तारीखें और वसंत ऋतु में खुले मैदान में रोपण - क्या अंतर है?

आप अक्सर चुकंदर को जल्दी बोने की सलाह सुन सकते हैं। वसंत ऋतु, मार्च में। हालाँकि, यह पाले को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, आपको इसे ध्यान में रखना चाहिए। यूराल, साइबेरियाई क्षेत्रों में, मध्य मई आने पर किसी न किसी तरह खुले मैदान में चुकंदर लगाना आवश्यक होगा। जब पौधे घर पर लंबे समय तक उगाए जाते हैं, तो वे खिंच जाते हैं और भविष्य की पैदावार कम हो जाती है। इसका मतलब यह है कि बगीचे में पौधे रोपने के लिए इसे अप्रैल में शुरुआती दिनों में या बीच में बोना ज्यादा सही रहता है.

2-3 असली पत्तियों के दिखने का मतलब है कि पौधे खुले मैदान के लिए तैयार हैं।पौध की अतिवृद्धि को रोकना महत्वपूर्ण है। यदि जड़ों को बक्से के निचले भाग पर सहारा दिया जाता है, तो जड़ वाली फसलों का आकार गलत हो सकता है।

बगीचे में पौध रोपण तब होता है जब मिट्टी कम से कम +10 डिग्री तक गर्म हो जाती है (आमतौर पर यह मई के मध्य में होता है)।

बीज कब बोयें?

सबसे अच्छी बात

चुकंदर एक गर्मी पसंद सब्जी है, इसलिए इसे जमीन में लगाया जाता है, जिसे +5-10 डिग्री तक गर्म किया जाता है। चुकंदर के रोपण का समय जलवायु के आधार पर भिन्न-भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, दक्षिणी क्षेत्रों (क्रास्नोडार, क्यूबन) में चुकंदर मार्च-अप्रैल में लगाए जाते हैं। वहीं, मॉस्को क्षेत्र के क्षेत्रों में, यह मई के आरंभ से मध्य दिनों में होता है, और साइबेरियाई और यूराल क्षेत्रों में, यह मई के दूसरे भाग की अवधि है।

चुकंदर बोना मना है, सिवाय इसके कि जब मिट्टी को 10 सेमी (वसंत में) की गहराई तक गर्म किया जाता है, या अन्यथा शरद ऋतु में अक्टूबर के अंत-नवंबर की शुरुआत में शीतकालीन रोपण के लिए।

यदि सामान्य घंटों के बाहर काम किया जाए तो क्या होगा?

यदि आप अप्रैल के मध्य से पहले ऐसे मौसम की स्थिति में रोपाई के लिए चुकंदर बोते हैं जो बगीचे में रोपण की अनुमति नहीं देता है, तो रोपाई खिंच जाएगी।

सब्जी कैसे उगायें इसके बारे में संक्षेप में

चुकंदर के बाद फसल के बगल में क्या लगाया जा सकता है और इसके लिए कौन से पूर्ववर्ती उपयुक्त हैं, इसके बारे में और पढ़ें।

सही बढ़ते स्थान के साथ, चुकंदर को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

हम आपको चुकंदर को ठीक से उगाने के तरीके पर एक वीडियो देखने की पेशकश करते हैं:

चुकंदर बोने का समय सबसे अधिक होता है एक महत्वपूर्ण कारकउसकी देखभाल में. खुले मैदान में और पतझड़ में।जब खुले मैदान में रोपाई से पहले डेढ़ महीने शेष रह जाते हैं तो पौधे रोपे जाते हैं।

+5 डिग्री के तापमान पर, बीज अंकुरित होने लगते हैं और -2 डिग्री तक अल्पकालिक शीतलन का सामना करते हैं। लेकिन ठंड से बचना चाहिए, क्योंकि इससे पौधों में फूल आने लगते हैं।

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टेबल चुकंदर को मीठा और स्वास्थ्यवर्धक, लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त उगाने के लिए, आपको इस सब्जी की कृषि तकनीक की जटिलताओं को जानना होगा। जो कोई भी इस विज्ञान में महारत हासिल करता है उसे पूरे सर्दियों के लिए विविध विटामिन मेनू की गारंटी दी जाती है।

चुकंदर सरल हैं और पर्माफ्रॉस्ट को छोड़कर, सभी अक्षांशों में उगने के लिए तैयार हैं। आप जारी स्थानीय किस्मों का विकल्प चुन सकते हैं या नए हार्डी संकरों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

चुकंदर की पकने की अवधि किस्म पर निर्भर करती है और 80 से 130 दिनों तक होती है। आप ग्रीनहाउस या अंकुर के नीचे चुकंदर लगाकर, बीज को पहले से अंकुरित करके पकने के समय को समायोजित कर सकते हैं।

किसी भी रूप में उगाने के लिए उपयुक्त सबसे लोकप्रिय किस्में वातावरण की परिस्थितियाँ:

वैलेन्स- मीठे, गहरे लाल गूदे वाली, ठंड प्रतिरोधी, लंबे समय तक जीवित रहने वाली, रोगों के प्रतिरोधी वाली एक प्रारंभिक पकी किस्म।

आत्मान- मध्य-पछेती किस्म, बेलनाकार फल जिनका वजन 300 ग्राम, बरगंडी, एक समान गूदे के साथ मीठा, बहुत अच्छी तरह से संग्रहित होता है।

सिलेंडर- लम्बे चमकीले लाल फल वाली एक मध्यम-देर की किस्म, जिसका वजन 500 ग्राम तक पहुँच जाता है, मजबूत प्रतिरक्षा और अच्छी रखने की गुणवत्ता।

Podzimnaya- मध्य-प्रारंभिक शीत-प्रतिरोधी किस्म, अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी, बरगंडी गूदे के साथ 200 - 400 ग्राम वजन वाले गोल फल।

लाल नायक– मध्य-प्रारंभिक उच्च उपज देने वाली किस्म, फल पतली त्वचा और सजातीय गूदे के साथ बेलनाकार गहरे लाल रंग के होते हैं जिनका वजन 200-550 ग्राम होता है।

लाल बर्फ- मध्य-प्रारंभिक किस्म, चमकीले लाल फल, संरचनात्मक गूदे के साथ, हल्के वजन - 200-300 ग्राम, अच्छी तरह से संग्रहित।

बिकोरस- मध्य-मौसम अधिक उपज देने वाली किस्म, चमकीले लाल फल जिनका वजन 200-350 ग्राम होता है।

यदि आप अपने बगीचे से पूरे मौसम में चुकंदर खाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको चुकंदर की अगेती और पछेती दोनों किस्मों के पौधे लगाने की जरूरत है।

लैंडिंग की तारीखें

अधिक बार, चुकंदर वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं, जब हवा 15-18 सी तक गर्म हो जाती है। आप इसे थोड़ा पहले, अप्रैल में, ग्रीनहाउस के नीचे बिना अंकुरित बीज लगाकर कर सकते हैं।

यदि वसंत बहुत ठंडा है, तो आप चुकंदर चुनते समय रोपण की तारीख को बाद के समय में स्थानांतरित कर सकते हैं प्रारंभिक अवधिपरिपक्वता.

शीतकालीन चुकंदर को पाले से पहले सूखे बीजों के साथ बोया जाता है। इसके लिए केवल विशेष रूप से उन्मुख किस्मों को चुना जाता है। रोपण स्थलों को कवर किया गया है। वे शुरुआती वसंत में उगना शुरू करते हैं और ग्रीष्मकालीन चुकंदर की फसल प्रदान करते हैं। गर्मियों में पकने वाली जड़ वाली फसलें दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं होती हैं।

चुकंदर के लिए मिट्टी तैयार करना

पिछली फसल की पूरी कटाई के बाद पतझड़ में मिट्टी खोदी जाती है। जैविक घटकों (खाद या खाद) को यथासंभव गहराई तक - 30-35 सेंटीमीटर तक लगाया जाता है। कुछ समानता का आयोजन संभव है गर्म बिस्तर, लेकिन कार्बनिक पदार्थ की एक पतली परत के साथ ताकि चुकंदर की जड़ बढ़ने तक इसे विघटित होने का समय मिल सके।

डोलोमाइट का आटा, कसा हुआ अंडे का छिलका या लकड़ी की राख छिड़कने से पृथ्वी की अम्लता कम हो जाती है।

खनिज योजक - सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट - को पतझड़ में सबसे अच्छा लगाया जाता है ताकि उन्हें मिट्टी में घुलने का समय मिल सके। खुदाई से पहले उन्हें 0.3 किलोग्राम से अधिक की दर से बगीचे में सूखा बिखेर दिया जाता है। एक के लिए वर्ग मीटरधरती।

जड़ वाली फसल ढीली मिट्टी में बेहतर विकसित होती है। वसंत ऋतु में, बिस्तर को फिर से खोदना और उसे पीट या रोस्टेड के साथ गीला करना अच्छा होता है चूरा.

स्थल चयन, फसल चक्रण

चुकंदर के लिए जगह चुनने के नियम:

1. चुकंदर को जगह पसंद होती है, जड़ वाली फसलें एक-दूसरे से जितनी कम बार लगाई जाती हैं, गोल बैरल बनाने के लिए उनके पास उतनी ही अधिक जगह होती है;
2. यदि इस जड़ वाली फसल के बड़े वृक्षारोपण की कोई आवश्यकता नहीं है, तो आप जड़ी-बूटियों या प्याज के बगल में आलू, खीरे, फलियों पर सीमावर्ती तरीके से चुकंदर लगा सकते हैं;
3. चुकंदर को बार-बार सिंचाई की आवश्यकता होती है, लेकिन स्थिर पानी से सड़न हो सकती है, जिसका अर्थ है कि क्यारी को अच्छी जल निकासी वाले क्षेत्र में सिंचाई के स्रोत के बगल में बिछाया जाना चाहिए;
4. चुकंदर को एक ही स्थान पर लगातार दो बार नहीं लगाया जाता है, फसल चक्र को बहुत सावधानी से देखा जाता है;
5. इस सब्जी के पिछले पौधे प्याज, लहसुन, आलू, टमाटर, बैंगन, गाजर, तोरी हैं;
6. पत्तागोभी के बाद लगातार दूसरे वर्ष एक ही स्थान पर चुकंदर लगाना अवांछनीय है।

यदि आपको बगीचे में किसी फसल को खराब मिट्टी पर रोपना है, तो यह काम चुकंदर के साथ सुरक्षित रूप से किया जा सकता है। आप मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करके, समय पर पानी देने और उर्वरक देकर इसकी वृद्धि सुनिश्चित कर सकते हैं।

बीज की तैयारी

रोपण से पहले चुकंदर के बीज:

• अंकुरण की जाँच करें - एक गिलास में नमक का पानी डालें, मिलाएँ और जो सतह पर आ गया है उसे हटा दें;
• प्रत्यावर्तन द्वारा संयमित गर्म पानीऔर सर्दी, प्रत्येक में सहनशील तापमान व्यवस्थाकई घंटों तक;
• पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में 12 घंटे रखकर कीटाणुरहित किया गया;
• विकास उत्तेजक में भिगोने से उत्तेजित।
• यदि चुकंदर की पौध उगाने के लिए बीज तैयार किए जा रहे हैं तो अंकुरित हों।

शीतकालीन रोपण के लिए, आपको अपने आप को केवल अंकुरण और कीटाणुशोधन की जाँच तक सीमित रखने की आवश्यकता है - अत्यधिक सूजे हुए बीज सर्दियों में अंकुरित हो सकते हैं और मर सकते हैं।

खुले मैदान में चुकंदर का रोपण

अधिकांश बागवानी फसलों की तुलना में चुकंदर के बीज बड़े होते हैं। बुआई मुश्किल नहीं होगी.

चुकंदर को 3-5 सेंटीमीटर गहरे खांचे में एक दूसरे से 5 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच 20 सेंटीमीटर की दूरी पर बोया जाता है।

शीतकालीन फसलों को 10 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है ताकि बीज मरें नहीं।

खुले मैदान में रोपाई के साथ चुकंदर लगाते समय, अंतराल कम से कम 20 सेंटीमीटर निर्धारित किया जाता है।

चुकंदर की देखभाल

चुकंदर उगाने की प्रक्रिया में पानी देना, शीर्ष ड्रेसिंग, ढीला करना और अनिवार्य रूप से पतला करना शामिल है।

चुकंदर की आवश्यकता नहीं है करीबी ध्यान, अगर यह अच्छी मिट्टी और उचित पानी के साथ उगता है। लेकिन अगर पौधे में पोषण की कमी हो तो इसका स्वाद पर बुरा असर पड़ेगा या बीमारियां पैदा होंगी।

1. चुकंदर के फलों और पत्तियों का फ़ोमोसिस बोरॉन की कमी के साथ विकसित होता है और पत्ते पर स्पष्ट धब्बों की उपस्थिति में व्यक्त होता है, यह जड़ की फसल में वक्रता और गुहाओं की उपस्थिति से भी भरा होता है।
2. सर्कोस्पोरोसिस से बिस्तरों में अत्यधिक नमी का खतरा होता है।
3. मिट्टी में बहुत अधिक नाइट्रोजन के परिणामस्वरूप चुकंदर का स्वाद कड़वा, मिट्टी जैसा हो जाएगा।

पानी देना और खाद देना

अंकुरण के बाद, चुकंदर को बार-बार पानी देना चाहिए - हर दो से तीन दिन में एक बार, उथले ढीलेपन के साथ बारी-बारी से पानी देना, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। इस जड़ वाली फसल को उगलना आवश्यक नहीं है। लेकिन चुकंदर की पंक्तियों के बीच एक बोलेटस बनाना अच्छा है, जिसके साथ पानी फैल जाएगा। मिट्टी के कटाव की स्थिति में ऊपर से ह्यूमस की एक पतली परत डाली जाती है।

ढीलेपन को मल्चिंग से बदला जा सकता है। पंक्तियों के बीच कटी हुई सूखी घास की एक परत नमी को संरक्षित करने में मदद करेगी।

रोपण से पहले खनिज उर्वरकों का एक बार का प्रयोग चुकंदर के लिए पर्याप्त है। अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग तभी करना उचित है जब पौधे काफ़ी छोटे हो गए हों।

निवारक शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, पतले हर्बल अर्क या खमीर उर्वरकों के साथ चुकंदर का समय-समय पर पानी देना उपयुक्त है।

प्रति मौसम में दो या तीन बार, आप चुकंदर को एक चम्मच प्रति 10 लीटर पानी की दर से नमकीन पानी के साथ पानी दे सकते हैं। या उपयोग करें जटिल उर्वरकनिर्देशों के अनुसार, उदाहरण के लिए, मैकबोरो।

जड़ वाली फसलें नाइट्रेट संचय करने में अन्य फसलों की तुलना में अधिक सक्रिय होती हैं। चुकंदर उगाते समय प्राकृतिक उर्वरकों का चयन करना बेहतर होता है।

इष्टतम रोपण घनत्व

महत्वपूर्ण बिंदुचुकंदर की देखभाल में - पतलापन। इसे कई चरणों में किया जाता है ताकि मालिक को बढ़ती जड़ों का मूल्यांकन करने और उनमें से सर्वश्रेष्ठ चुनने का अवसर मिले। प्रत्येक पतलेपन से पहले चुकंदर को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए।

जब पत्तियों का पहला जोड़ा दिखाई देता है, तो सबसे कमज़ोर पौधों को हटा दिया जाता है। बाद में, पतले होने पर, रोगग्रस्त नमूनों को हटा दिया जाता है, बहुत मोटी अच्छी जड़ों को एक नई जगह पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है या हरियाली के रूप में भोजन के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

5 सेंटीमीटर के पौधों के बीच प्रारंभिक दूरी से, परिणामस्वरूप, 15-20 सेंटीमीटर के अंतराल तक पहुंचना आवश्यक है।

कटाई एवं भंडारण

चुकंदर की कटाई ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले पतझड़ में की जाती है, जब पौधे की पत्तियाँ सूख जाती हैं। कटाई करते समय, किसी को सावधानी से काम करना चाहिए, फावड़े से पृथ्वी की बड़ी परतों को खोदना चाहिए और एक-एक करके जड़ वाली फसलें निकालनी चाहिए।

फल से धरती को धीरे से हिलाया जाता है, और बेहतर है कि पत्तियों के बचे हुए कोरोला को न काटें - बस मुरझाए हुए तनों को हटा दें।

बरकरार त्वचा वाली मध्यम आकार की जड़ वाली फसलों को सूखे कमरे में 2 से 5 C के तापमान पर भंडारित करें।

चुकंदर के रोग एवं कीट

किसी भी जड़ वाली फसल के मुख्य कीट छछूंदर, भालू और कृंतक हैं। चुकंदर के पिस्सू, वायरवर्म और स्लग भी खतरनाक हैं। इसके अलावा, पौधे विभिन्न सड़ांध, नेमाटोड से प्रभावित होते हैं।

इन परेशानियों से निपटने के लिए सबसे पहले स्वच्छता का ध्यान रखना चाहिए। व्यक्तिगत कथानक- उच्च गुणवत्ता वाली सफाई, पूरी तरह से गहरी खुदाई और प्राकृतिक कीटाणुनाशकों के साथ रोपण का निवारक उपचार - लकड़ी की राख, तंबाकू की धूल, गर्म मिर्च पाउडर।

ये जड़ वाली फसलें अपनी सरलता और निरंतरता के लिए प्रसिद्ध हैं। उन्हें तहखानों में अच्छी तरह से रखा जाता है और सब्जी के गड्ढे, बचत उपयोगी सामग्रीवसंत तक. अपनी साइट पर चुकंदर के लिए जगह ढूंढना सुनिश्चित करें।