खट्टा क्रीम और रास्पबेरी से केक के लिए क्रीम। रास्पबेरी क्रीम। रास्पबेरी जाम के साथ

बिस्कुट के लिए ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करता है। अंडे चीनी के साथ हराया। चीनी धीरे-धीरे डालना। गठबंधन में कम से कम 10 मिनट को मार दें। मैंने 12-15 मिनट हराया। यह एक हवा घने सफेद द्रव्यमान निकलता है। कोको, आटा और स्टार्च मिलाएं। अंडे-चीनी के लिए दो चिपकने वाले और जोड़ें। सजातीयता के लिए अच्छी तरह से फावड़ा हलचल। मक्खन डालो और धीरे से मिलाएं। आकार में डालो और 20-25 मिनट के लिए सेंकना। लकड़ी की छड़ी से जांच करने की तत्परता। बिस्किट 3.5 सेमी ऊंचा द्वारा प्राप्त किया जाता है। हमें इस केक के लिए 2 ऐसे बिस्कुट की आवश्यकता है।

एक विकल्प के रूप में, आप 6 अंडे से एक बिस्कुट सेंक सकते हैं, यह लगभग 7 सेमी की ऊंचाई से प्राप्त किया जाता है और 4 भागों में कटौती करता है। यह 6 अंडे का एक बिस्किट है। कोको ने वेनिला पुडिंग के साथ बदल दिया है।
6 पीसी। अंडे
180 ग्राम सहारा
135 जीआर। आटा
45 जीआर। स्टैचमाला
30 ग्राम। कोको या 30 ग्राम। वेनिला हलवा या 30 ग्राम। स्टैचमाला
45 जीआर। पिघला हुआ मक्खन तेल

2 बिस्कुट सेंकना आसान है। बिस्कुट पहले से बेहतर बेक करते हैं और उन्हें रात को लेटने / परिपक्व करने के लिए देते हैं। इन बिस्कुट बहुत अच्छी तरह से कटौती कर रहे हैं और दृढ़ता से उखड़ेंगे।

रास्पबेरी क्रीम और नींबू क्रीम के लिए, प्रत्येक क्रीम के लिए जिलेटिन को अलग से भिगो दें। क्रीम को हराएं और रेफ्रिजरेटर में हटा दें (क्रीम आप सबकुछ एक बार में हरा सकते हैं, फिर बस अपने हिस्से को प्रत्येक क्रीम में जोड़ें।)
मालिना प्यूरी। यदि आपको क्रीम में हड्डियों को पसंद नहीं है, तो एक चाकू के माध्यम से purricated रास्पबेरी को पोंछना बेहतर है। दही के साथ रास्पबेरी मिलाएं, स्वाद के लिए चीनी या चीनी जोड़ें। धीमी गर्मी पर जिलेटिन पिघलाएं और रास्पबेरी-दही द्रव्यमान में डालें, जबकि क्रीम मिक्सर को जिलेटिन को अच्छी तरह से बनाने के लिए बेहतर है। क्रीम जोड़ें और अपने फावड़ा मिलाएं।
नींबू क्रीम के लिए दही देवदार लेमन, नींबू का रस, चीनी या चीनी और शफल और मिश्रण में जोड़ें। पिघला हुआ जिलेटिन, एक नींबू-दही द्रव्यमान में डालो। मिलाएं। क्रीम जोड़ें और इसे एक बार फिर मिलाएं।

केक असेंबली: डिटेक्टेबल रिंग में एक बिस्किट डालें, रास्पबेरी क्रीम का आधा हिस्सा रखें, फिर बिस्कुट, फिर सभी नींबू क्रीम, बिस्कुट, रास्पबेरी क्रीम के शेष और शीर्ष पर बिस्कुट बंद करें। केक की ऊंचाई आपके बिस्कुट कॉर्टेक्स की मोटाई पर निर्भर करती है। इच्छा पर बिस्कुट को प्रत्यारोपित करना संभव है। मैंने इस समय को कम नहीं किया। फ्रिज में केक को तब तक निकालें जब तक कि यह जमे हुए न हो। रात के लिए बेहतर है।

अपने अनुरोध पर केक को सजाने के लिए। मैंने क्रीम पनीर पर क्रीम के साथ केक को स्तरित किया। ब्लॉग में आंद्रेई रुडकोव से पाया गया नुस्खा। क्रीम की एक सेवा के लिए, 100 ग्राम के साथ कमरे के तापमान के तेल के 115 ग्राम को हरा करना आवश्यक है। 7 मिनट के लिए बेला के लिए चीनी पाउडर। फिर 340 जीआर अपलोड करने के लिए। शीत दही पनीर (फिलाडेल्फिया, अल्मेट, खोकलैंड ...) और एक और 5-7 मिनट हराया। इस केक के लिए, मेरे पास 1,5 सेवारत क्रीम है।

खैर, अंत में, मैं सबकोक्ट्स के साथ एक शीशा के साथ डाला।

कस्टर्ड आटा तैयार करना।

हम सॉस पैन में पानी डालते हैं, नमक, चीनी डालते हैं और तेल के टुकड़े टुकड़े करते हैं।

हम मध्य आग पर डालते हैं और जब तक तेल पिघलने तक पकाया जाता है। आग से निकालें और आटा में हस्तक्षेप करें।

हम स्टोव पर लौटते हैं और पकाते हैं, आटा गेंद में घुमाए जाने तक लगातार हस्तक्षेप करते हैं, और नीचे पर यह लगभग 2-3 मिनट, एक क्रस्ट बनाने के लिए शुरू नहीं होगा।

सॉस पैन को आग से हटा दें, एक कटोरे में आटा को स्थानांतरित करें। एक पर, एक ब्लेड के साथ पूर्ण एकरूपता के बाद stirring, अंडे जोड़ें। यदि आप एक स्थिर मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो सबसे कम गति पर हस्तक्षेप करते हैं। Wrenches के साथ सामान्य मिक्सर उपयुक्त नहीं है। लगातार स्थिरता का पालन करें - आटा बहुत तरल नहीं होना चाहिए। प्रगति के लिए, कांटे को हराकर और भागों को जोड़ने के लिए अंतिम अंडे बेहतर होता है। आटा चिकनी और शानदार होना चाहिए।

इसे 10-11 मिमी के व्यास के साथ एक पारंपरिक दौर नोजल के साथ एक कन्फेक्शनरी बैग में रखें।

Krakelin पाक कला। ऐसा करने के लिए, एक नरम आटा की स्थिति में आटा और चीनी के साथ तेल रगड़ें।

लगभग 1.5-2 मिमी की मोटाई के लिए दो चर्मपत्र परतों के बीच आटा पर रोल करें।

फ्रीजर में डाल दिया।

पाक कला रास्पबेरी क्रीम।

मासे से पहले आधा चीनी और स्टार्च के साथ योल को मार दिया जाता है।

मालीना चलनी के माध्यम से पोंछे। यह लगभग 200 ग्राम स्ट्रेट्स होना चाहिए। हम आधे चीनी और नींबू के रस को जोड़ते हैं, स्टोव पर डालते हैं और उबाल लेते हैं। आग से निकालें।

लगातार वेज को उत्तेजित करते हुए, हम रास्पबेरी प्यूरी को जर्दी द्रव्यमान में डालते हैं। हम सॉस पैन में वापस लौटते हैं और फिर से आग लगा देते हैं। एक छोटे हीटिंग पर, लगातार सरगर्मी, मोटाई करने के लिए क्रीम पकाने।

हम खाद्य फिल्म को कवर करने वाले कटोरे में बदलाव करते हैं ताकि यह क्रीम की सतह के संपर्क में आ जाए। पूरी तरह से ठंडा।

हम कस्टर्ड तैयार करते हैं।

जर्दी चीनी के साथ चाबुक।

हम आटे को जोड़ते हैं और फिर से हरा देते हैं। मैं दूध उबाल लाता हूं। अंडे के मिश्रण में सोचना, हरा करने के लिए रुकने के बिना। साफ बाल्टी में डालो और बीच में आग लगाओ।

पकाते हैं, मिश्रण मोटा होने तक लगातार पच्चर को हलचल करते हैं।

बाल्टी को आग से हटा दें। क्यूब्स की एक जोड़ी मक्खन जोड़ें, अच्छी तरह से प्रत्येक अतिरिक्त के बाद stirring। फिर वेनिला सार और बारीक चॉकलेट को बारीक जोड़ें और इसे भंग करने के लिए हलचल करें।

एक कटोरे में क्रीम रखें। खाद्य फिल्म के साथ सतह को कवर करें और रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

बेकिंग शीट पर, चर्मपत्र या सिलिकॉन गलीचा से ढका हुआ, लगभग 3.5 सेमी व्यास के साथ कमी।

फ्रीजर से लुढ़का क्राकेलिन बाहर निकालें। चलिए कमरे के तापमान पर कुछ मिनट नीचे झूठ बोलते हैं, फिर थोड़ा और अधिक अपूर्ण शू के व्यास के साथ मग को काट लें। हम प्रत्येक शू और थोड़ा प्रेस के लिए एक मग पर डाल दिया।

हम ओवन को 180 डिग्री तक पहले से गरम भेजते हैं और 30-35 मिनट की तैयारी और सुनहरे रंग तक सेंकना।

का आनंद लें। प्रत्येक बंस से ऊपरी तीसरे काट दिया। केक पहले रास्पबेरी क्रीम के साथ भरें।

और फिर पकड़ा।

कट ढक्कन के साथ कवर।

सुखद चाय पीने!

केक साल के किसी भी समय प्रासंगिक होंगे और गर्मियों में आप कुछ आसान, विटामिन और कम कैलोरी चाहते हैं। इसके अलावा, जब बाजार पर इतने सारे उपयोगी जामुन और फल होते हैं। रास्पबेरी, खट्टा क्रीम और चॉकलेट बिस्कुट के साथ यह केक - ग्रीष्मकालीन फेफड़ों के केक का एक सरल और स्वादिष्ट संस्करण।

यह इसे कठिन तैयार कर सकता है, लेकिन यह बिल्कुल नहीं है। परतों की संख्या के बावजूद, केक बहुत आसान है। रेफ्रिजरेटर में जिलेटिन पर खट्टा क्रीम परत को फेंकने के लिए केवल एक ही समय की आवश्यकता होगी।

मैं यह ध्यान रखना चाहता हूं कि मैं 1 9 सेमी के व्यास और 10 सेमी की ऊंचाई के साथ ऑनबोर्ड टेप के साथ एक केक का निर्माण करता था। इसलिए, केक बहुत अधिक था। यदि आप 25-30 सेमी के व्यास के रूप का उपयोग करते हैं, तो केक मानक होगा।

बिस्कुट के लिए सामग्री:

• 5 अंडे;
• 5 बड़ा चम्मच। कोको;
• 1 चम्मच। सहारा;
• 1 चम्मच। आटा;
• 2 चम्मच परीक्षण के लिए Busty।

रास्पबेरी कॉम्पोटे के लिए सामग्री:

• ताजा या जमे हुए रास्पबेरी के 300 ग्राम;
• 0.5 कला। जिलेटिन के लिए ठंडा पानी;
• चीनी के 90 ग्राम;
• पेक्टिन के 10 ग्राम;
• 10 जी जिलेटिन।

बिस्कुट के प्रजनन के लिए सामग्री:

• 1 चम्मच। पानी;
• 0.5 कला। सहारा;
• कई रास्पबेरी।

जिलेटिन पर खट्टा क्रीम के लिए सामग्री:

• 1600 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 400 ग्राम पाउडर चीनी;
• 40 ग्राम जिलेटिन;
• कई रास्पबेरी जामुन;
• 1 चम्मच। ठंडा उबला हुआ पानी।
• वैकल्पिक: 50 ग्राम चॉकलेट।
• वेनिला निकालने या वैनिलिन चुटकी की कुछ बूंदें;

ग्लेज़ के लिए सामग्री:

• ब्लैक बिटर चॉकलेट के 50 ग्राम;
• मक्खन के 50 ग्राम

यह सभी देखें:

बिस्कुट केक कैसे पकाना है

1. चलो एक निविदा बेरी परत की तैयारी के साथ शुरू करें - compote। वास्तव में, यह मोटाई जोड़ने के साथ एक रास्पबेरी प्यूरी है: पेक्टिन और जिलेटिन। लेकिन, मोटाई के बावजूद, आदर्श रूप से एक घने जेली की तुलना में क्रीम जैसा दिखना चाहिए। रास्पबेरी से कॉम्पोट के लिए, हमें रास्पबेरी, ठंडे पानी, चीनी, पेक्टिन और जिलेटिन के 300 ग्राम की आवश्यकता होगी। यदि पेक्टिन खोजने की कोई संभावना नहीं है, तो इसे मकई स्टार्च के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है (ध्यान दें, आलू स्टार्च फिट नहीं होगा, केवल मकई)।

2. मालिना पानी चलाने के नीचे rinsed, हम एक गहरी प्लेट में डाल दिया और सोते हुए चीनी, मिश्रण। हम थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं ताकि रस का रास्पबेरी हो।

3. मैं 10 ग्राम जिलेटिन को आधा गिलास ठंडा पानी सोता हूं और इसे सूजन करने के लिए छोड़ देता हूं।

4. रास्पबेरी को रस के साथ दृश्यों तक ले जाएं। चम्मच को थोड़ा सा स्मीयर करें ताकि रास्पबेरी एक प्यूरी में बदल जाए। हम लगभग 40-50 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होते हैं (मिश्रण गर्म होना चाहिए, लेकिन किसी भी तरह से उबाल नहीं है)। चीनी पेक्टिन के साथ मिलती है और बारिश रास्पबेरी प्यूरी के साथ छिड़काव, तुरंत एक चम्मच के साथ stirring।

5. हम मैश किए हुए आलू देते हैं और 2 मिनट से अधिक नहीं पकाते हैं। फिर आग से रास्पबेरी द्रव्यमान को हटा दें, इसे आधा मिनट खड़े होने दें ताकि प्यूरी थोड़ी सर्दी हो और घुड़सवार जिलेटिन जोड़ें।

6. सभी मिश्रण। जिलेटिन को भंग करना चाहिए।

7. केक को इकट्ठा करने के लिए फॉर्म एक जाल के साथ कवर किया जाना चाहिए और इसमें रास्पबेरी कॉम्पोट डालें। हम मिश्रण को कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा करते हैं, और फिर जमे हुए होने तक फ्रीजर को हटा दें। जमे हुए ठोस कॉम्पोट केक की एक चिकनी और सुंदर परत में गिर जाएगा, और जब बेरी परत जानता है, तैयार केक में यह एक मोटी क्रिमसन क्रीम की तरह दिखाई देगा।

8. पाक कला चॉकलेट बिस्कुट। एक अलग कटोरे में, हम एक सफेद फोम में एक चीनी के साथ एक मिक्सर के साथ whipped हैं। टेस्ट, कोको पाउडर के लिए आटा, बेकिंग पाउडर जोड़ें (यदि आप चॉकलेट स्वाद के साथ बिस्कुट चाहते हैं)। बिस्कुट आटा बेकिंग ट्रे या एक विशेष सिलिकॉन गलीचा डालो। हम 200 डिग्री पर एक preheated ओवन में 15-20 मिनट सेंकना।

9. हम समाप्त बिस्कुट निकालते हैं और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करते हैं।

10. इस बीच, बिस्किट ठंडा हो जाता है, आप अपने प्रजनन के लिए मीठे सिरप को पका सकते हैं। इसके लिए धन्यवाद, बिस्किट गीला और सौम्य होगा। सिरप के लिए आपको एक गिलास पानी, चीनी कप का आधा और कुछ रास्पबेरी जामुन की आवश्यकता होगी।

11. दृश्य में सिरप के लिए सभी अवयवों को ले जाएं और धीमी आग लगा दें। जामुन चम्मच को धुंधला करते हैं, सिरप को मिश्रित करते हैं और चीनी और उबलने से पहले पकाते हैं।

12. अलग करने योग्य रूप के आधार पर, रास्पबेरी केक के लिए बिस्कुट केक काट लें। तस्वीर में, एक घुंघराले चाकू के साथ इसे करने के लिए बहुत सुविधाजनक।

13. यह 2 एम्बर निकलता है। यदि आप 25 और उच्च व्यास वाले फॉर्म का उपयोग करते हैं, तो आपके पास एक कोर्ज होगा।

14. बिस्कुट के अवशेष भी हमारे लिए उपयोगी होंगे: हम क्यूब्स पर लागू होते हैं। चॉकलेट टाइल के ग्रेटर आधे पर भी निचोड़ें।

15. खट्टा क्रीम के लिए सबकुछ तैयार करें: फैटी खट्टा क्रीम, ताजा रास्पबेरी और चीनी पाउडर नहीं ताकि क्रीम सजातीय हो। हमें जिलेटिन की भी आवश्यकता होगी, धन्यवाद जो क्रीम बनाता है, थोड़ा सा बन जाएगा और केक में अपना आकार रखने के लिए अच्छा होगा। एक वेनिला सुगंध जोड़ने के लिए, हम वेनिला निकालने, वैनिलेन या वेनिला चीनी का उपयोग करते हैं।

16. 40 जी जिलेटिन एक गिलास ठंड उबला हुआ पानी भरता है, उत्तेजित करता है और सूजन छोड़ देता है। जेलाटिनस की यह मात्रा क्रीम के लिए थोड़ी मोटाई के लिए पर्याप्त है, लेकिन यह बहुत घना नहीं होगा।

17. सभी खट्टा क्रीम (1600 ग्राम) और चीनी पाउडर (400 ग्राम) एक गहरे कटोरे में बदल जाते हैं। हम ताजा और धोया रास्पबेरी, वेनिला निकालने या 2 वैनिलिन चिप्स की 55-6 बूंदों के जामुन जोड़ते हैं।

18. हमने मध्यम मोड़ पर मिक्सर क्रीम मारा।

19. जिलेटिन को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में गरम किया जाता है ताकि पूरी तरह से चराई और क्रीम में पेश किया जा सके। यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि जिलेटिन फोड़ा नहीं जाता है, क्योंकि इस मामले में यह इसकी गेलिंग गुण खो देगा। तुरंत खट्टा क्रीम क्रीम मिलाएं।

20. रास्पबेरी कॉम्पोट की जमे हुए परत फ्रीजर से हटा दी गई है, फॉर्म से बाहर निकलें। अब हम केक बनाने के लिए इस फॉर्म का उपयोग करेंगे।

21. रास्पबेरी और खट्टा क्रीम के साथ बिस्कुट केक एकत्र करने का समय है। जैसा कि मैंने एक छोटे व्यास के आकार का उपयोग किया, मैं एक उच्च तरफ रिबन (10 सेमी) की सहायता के लिए आया था।

22. डिटेक्टेबल फॉर्म डालकर बिस्कुट केक को नीचे रखें। तुरंत इसे सिरप के साथ संलग्न करें।

23. हम खट्टा क्रीम के लगभग 1/4 पोस्ट करते हैं, आधा grated चॉकलेट छिड़कते हैं।

24. क्रीम में थोड़ा मिश्रण बिस्कुट टुकड़ों, grated चॉकलेट के साथ छिड़काव।

25. फिर से खट्टा क्रीम की एक परत।

26. जमे हुए कंपोटे को बाहर रखें, इसे थोड़ा दबाकर और क्रीम में घुसपैठ करें।

नमस्कार! मैंने बाजार पर एक ताजा रास्पबेरी देखा, और इसलिए मैं एक रास्पबेरी केक चाहता था! मैंने आपके घर की मिठाई को छेड़छाड़ करने का फैसला किया।

मैं केक के लिए प्रांतस्था की तैयारी के साथ शुरू करूंगा। मैं तुरंत कहूंगा कि अवयवों में खट्टा क्रीम और चीनी की प्रवाह दर तुरंत आटा और क्रीम पर दी जाती है। इसलिए, आटा के लिए हम केवल 200 ग्राम खट्टा क्रीम और 0.5 कप चीनी लेते हैं!

मलाईदार तेल थोड़ा गर्म छोड़ देता है ताकि यह नरम हो जाए, और फिर हम इसे 0.5 चीनी चश्मे से रगड़ेंगे

एक चम्मच के साथ ऐसा करना बेहतर है, फिर चीनी तेजी से असहमत हैं। फिर वहाँ 1 अंडा ड्राइव

सभी ने अच्छी तरह से हिलाया

200 ग्राम खट्टा क्रीम जोड़ें

मिलाएं। मेरे पास खट्टा क्रीम तरल है, इसलिए आटा तब थोड़ा और छोड़ दिया। यदि खट्टा क्रीम मोटी है, क्रमशः, आटा थोड़ा कम की आवश्यकता होगी।

बहुत तंग आटा नहीं है

यह बहुत लिपटे है, इसलिए मैं इसे सिलिकॉन स्पुतुला के विरोध से वितरित करूंगा। तेल के साथ बेकिंग शीट को लुब्रिकेट करना न भूलें!

मैं एक बड़े आयताकार का आकार देता हूं। मैं एक समय में एक बड़ा केक ओवन करूंगा और फिर मैं इसे 3 भागों में काट दूंगा।

मैं रेफ्रिजरेटर में 10 मिनट के लिए जड़ भेजता हूं और मैं क्रीम के साथ करूंगा।

200 ग्राम खट्टा क्रीम, एक प्राकृतिक दही और 0.5 गिलास चीनी व्यंजन में डालते हैं, जहां मैं क्रीम को हराऊंगा

एक सुस्त क्रीम के लिए कट्टरता के बिना चाबुक। प्राकृतिक दही पेट के लिए कम बोल्ड और आसान बनाता है। चीनी आप वैकल्पिक रूप से बढ़ सकते हैं, लेकिन मैं बहुत प्यारी का एक विशेष प्रशंसक नहीं हूं।

अब 2 भागों पर बारिश के रास्पबेरी और 20 सुंदर जामुन के टुकड़े सजाने के लिए स्थगित हो जाएंगे। रास्पबेरी का एक हिस्सा सीधे क्रीम में फेंक रहा है

मैं एक मिक्सर को लंबे समय तक मारता हूं, यह एक सुंदर गुलाबी क्रीम बाहर निकलता है

मैंने रेफ्रिजरेटर में क्रीम लगाया। और मैं आइसिंग करूँगा। रास्पबेरी का दूसरा भाग हम चीनी पाउडर के 2 चम्मच (आप और चीनी) और 1 चम्मच पानी के लिए सोते हैं और आग लगाते हैं।

पूरी तरह से नमी बाहर आने तक कुछ मिनट खाना बनाना, और हमें एक सुंदर जाम "पांच मिनट" नहीं मिलेगा

हम शीशा लगाना ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं, और इस समय हमने अपनी जड़ को ओवन 180 डिग्री में सचमुच 10-15 मिनट तक रखा।

बिल्कुल कोरज़ के किनारे काट लें। मैं टुकड़ा नहीं फेंकता, और हम कुचल गए हैं - हम इसे कोर्ज़ी के बीच जोड़ देंगे

3 भागों पर कच्चे कटौती। पहले Korzh एक ट्रे पर लेट गया

स्नेहन खट्टा क्रीम

केक से क्रीम बिछाने के शीर्ष पर

दूसरी कोरज़ के साथ, हम पहले के समान ही करते हैं। लेकिन तीसरे कच्चे रंग में हम शेष क्रीम लागू करते हैं, केक के किनारों को दोष देते हैं।

हम ऊपर से रास्पबेरी से एक शीशा लगाना लागू करते हैं। सिद्धांत रूप में, यह पैटर्न के साथ बहुत अधिक मूल्यवान नहीं है, क्योंकि जब केक फ्रीज होता है, तो शीशा अभी भी क्रीम के साथ मिलती है। मैंने बस बेतरतीब ढंग से शीर्ष पर जाम लागू किया और कई बार केक की सतह पर बिताए गए स्पुतुला।

बदसूरत किनारों से डरो मत। सभी अधिशेष क्रीम जो तब किनारों पर एक सिलिकॉन ब्लेड चुन सकते हैं, आपको केवल रेफ्रिजरेटर में केक को ठंडा करने की आवश्यकता है। शेष रास्पबेरी जामुन के शीर्ष पर

रेफ्रिजरेटर में कम से कम 2 घंटे केक छोड़ दें!

केक एक सुखद रास्पबेरी किट के साथ बहुत प्यारी नहीं निकली। सुखद भूख और नई स्वादिष्ट के लिए!

तैयारी के लिए समय: PT01H00M 1 एच।

उज्ज्वल, रसदार, सुगंधित रास्पबेरी के साथ डेसर्ट हमेशा लोकप्रिय और प्रियजन रहते हैं, क्योंकि यह मीठा रूबी बेरी किसी भी पकवान समृद्ध और अद्वितीय स्वाद बनाता है। रास्पबेरी केक रविवार चाय पीने या उत्सव के खाने के लिए एक उत्कृष्ट समाधान है, क्योंकि बुवाई बेरीज के साथ सजाया गया है, यह न केवल एक उत्कृष्ट मिठाई बन जाएगा, बल्कि तालिका की असली सजावट भी बन जाएगा। रास्पबेरी के साथ केक तैयार करने के लिए, आप बिस्कुट के लिए पसंदीदा नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं, बस इसे रास्पबेरी जेली या जाम के आधार पर एक अपराध के साथ जोड़ सकते हैं।

रास्पबेरी के साथ केक कैसे पकाना

इस मिठाई को पकाने की तकनीक अपेक्षाकृत सरल है, क्योंकि रास्पबेरी केक के लिए, किसी भी प्रकार के टेस्ट - बिस्कुट, कस्टर्ड, पफ से केक का उपयोग करना संभव है, हालांकि, बेरी बिस्कुट सबसे अच्छा संयुक्त हैं। भी रसदार और मीठे रास्पबेरी जामुन जोर देने में सक्षम होंगे, यह किसी भी क्रीम के स्वाद के पूरक के लिए फायदेमंद हैइसलिए, रास्पबेरी केक की तैयारी में परिणाम पूरी तरह से आपकी गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं और पाक काल्पनिक पर निर्भर करेगा। मुख्य बात यह है कि मालिना के साथ बेकिंग के संबंध में महत्वपूर्ण क्षणों को याद रखना:

1. यह बेरी बहुत रसदार है और दृढ़ता से फैलाव कर सकती है, इसलिए स्टार्च या जिलेटिन के अतिरिक्त रास्पबेरी जेली को पकाने के लिए पहले बेहतर है, लेकिन केवल इसे क्रीम के लिए खट्टा क्रीम, क्रीम, कुटीर चीज़ या अन्य आधार के साथ मिलाएं।
2. इसी कारण से, केक के शीर्ष को सजाने के लिए या जामुन के कोरग के बीच रास्पबेरी परतों के गठन के लिए, कुल्ला और अच्छी तरह से सूखने के लिए आवश्यक है।
3. यदि आप जमे हुए रास्पबेरी का उपयोग करते हैं, तो अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने के लिए छलनी को डिफ्रॉस्ट और रिसाव करना आवश्यक है।
4. इस बेरी की विशिष्टता बड़ी संख्या में छोटे ठोस पत्थरों की उपस्थिति है, जो तैयार पकवान के स्वाद को थोड़ा सा खराब कर देती है, इसलिए रास्पबेरी से क्रीम या जेली खाना पकाने के दौरान, जामुन एक चलनी के माध्यम से बेहतर चौड़ा होना चाहिए।

मालिना के साथ केक व्यंजनों

रास्पबेरी केक के लिए आदर्श नुस्खा तैयारी में और सरल, उपलब्ध घटकों के एक सेट के साथ तेज़ है। नीचे रास्पबेरी डेसर्ट की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण निर्देश दिए गए हैं, विभिन्न प्रकार के केक और क्रीम का संयोजन करते हैं। इनमें से प्रत्येक व्यंजन को सही कहा जा सकता है, क्योंकि इसे विशेष कन्फेक्शनरी कौशल और बड़ी नकदी लागत की आवश्यकता नहीं होती है।

मालिना के साथ चॉकलेट केक

• समय: 1 घंटा 2 9 मिनट।
• भागों की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 685.5 केकेल प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: औसत।

वायु चॉकलेट बिस्कुट का संयोजन, एक नाजुक क्रीम और सुगंधित रास्पबेरी कन्फिरचर न केवल चॉकलेट और ताजा जामुन के बेताब प्रेमियों द्वारा अपील करेगा, बल्कि सबसे निष्क्रिय गोरमेट भी होगा। इस तरह के एक साधारण की उपस्थिति, लेकिन साथ ही साथ बहुत उत्तम व्यंजन, किसी को उदासीन छोड़ने की भी संभावना नहीं है, क्योंकि चॉकलेट शीशा लगाना चमकदार रूबी रास्पबेरी के अंधेरे शानदार कपड़े पर लापरवाही से बिखरे हुए बहुत आकर्षक और भूख लगते हैं।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 4 पीसी।;
• चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच ;;
• आटा - 100 ग्राम;
• मलाईदार तेल - 50 ग्राम;
• कोको पाउडर - 3 बड़ा चम्मच ;;
• ताजा रास्पबेरी - 650 ग्राम;
• स्टार्च - 1.5 बड़ा चम्मच;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच ;;
• खट्टा क्रीम - 800 मिलीलीटर;
• संघनित दूध - 220 मिलीलीटर;
• impregnation के लिए मालिक सिरप - 50 मिलीलीटर;
• कड़वा चॉकलेट - 1 टाइल।

खाना पकाने की विधि:

1. बिस्कुट के लिए, व्हिस्कर्स ने एक शानदार फोम में आधे कप चीनी के साथ हराया।
2. एक स्थिर चोटियों की उपस्थिति से पहले मिश्रण को हराकर, योल्क्स को पेश करने के लिए। आटा डालो, धीरे से मिलाएं।
3. परीक्षण के किनारे के साथ, पिघला, लेकिन ठंडा मक्खन (30 ग्राम), ध्यान से धो लें।
4. बिस्कुट आटा गिरने वाले चर्मपत्र में सदमे और किसी भी वसा अलगाव के साथ स्नेहक। लगभग 32-35 मिनट ओवन के 200-210 डिग्री तक गर्म में सेंकना।
5. बिस्कुइन को सूखे मैच में ठंडा करने के लिए बिस्कुरा, सिरप के साथ भिगोकर, दो चिकनी एम्बर में विभाजित करें।
6. खट्टा क्रीम एक गौज बैग में डाल दिया, दमन के तहत कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। संघनित दूध, हरा के साथ मोटी खट्टा क्रीम मिलाएं।
7. 400 ग्राम रास्पबेरी एक सॉस पैन में डाल दिया, आधा कप चीनी, नींबू का रस जोड़ें। कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर छील।
8. बर्फ के पानी से पतला स्टार्च, सावधानी से रास्पबेरी कन्फिरचर में डालें। एक और ढाई या दो मिनट में आग लगाओ।
9. निचली जड़ एक मोटी तरफ बनाने के लिए एक कन्फेक्शनरी सिरिंज का उपयोग कर किनारों के साथ क्रीम की एक पतली परत के साथ कवर किया जाता है।
10. क्रीम के बीच में ठंडा रास्पबेरी कॉन्फ़िगर को स्थगित कर दिया गया। सभी शीर्ष कोरज़ को कवर करें।
11. पानी के स्नान पर, चॉकलेट टाइल और 20 ग्राम मक्खन पिघलने। गर्म चॉकलेट टुकड़े टुकड़े मिठाई के शीर्ष डाल रहे हैं।
12. शेष जामुन सजाने के लिए।

बिस्कुटफुल

• समय: 67 मिनट।
• भागों की संख्या: 10 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: प्रति 100 ग्राम 659.3 kcal।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• व्यंजन: अंतर्राष्ट्रीय।
• कठिनाई: आसान।

आसान खाना पकाने, लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट - रास्पबेरी के साथ बिस्कुट केक। उनके लिए, आपको क्लासिक बिस्कुट सेंकना, केक में कटौती करने और उन्हें खट्टा क्रीम के साथ रखना होगा, प्रत्येक परत को बेरीज के साथ स्थानांतरित करना होगा। यदि बेकिंग आपका घोड़ा नहीं है, आप खरीदे गए बिस्कुट कोरज़ का उपयोग कर सकते हैं: प्रक्रिया उनके साथ और तेज़ी से अधिक आसान होगीलेकिन मैं किसी भी मामले में परिणाम पसंद करूंगा।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसीएस;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ;;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच ;;
• आटा आटा - 1.5 बीएल;
• खट्टा क्रीम 30% वसा - 700 ग्राम;
• चीनी पाउडर - 180 ग्राम;
• रास्पबेरी ताजा - 500 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी के साथ बग अंडे, मजबूत फोम में हराया।
2. धीरे से आटा के साथ हस्तक्षेप, एक बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित।
3. हटाए गए चर्मपत्र और वेज-वेजेड बेकिंग शीट में आटा डालो।
4. लगभग आधे घंटे के 180-200 डिग्री के तापमान पर बिस्कुट बिस्किट।
5. पाउडर चीनी के साथ पीटने के लिए खट्टा क्रीम।
6. मालिना ने चाकू पर धोया और सूख लिया।
7. तीन या चार अंगारियों पर चाकू या धागे को विभाजित करने के लिए तैयार बिस्कुट।
8. प्रत्येक क्रूड एक रास्पबेरी परत डालने के शीर्ष पर, क्रीम के साथ काफी स्नेहक है।
9. शीर्ष रास्पबेरी जामुन और एक बड़े चॉकलेट चिप्स सजाने के लिए।

बादाम

• समय: 1 घंटा 55 मिनट।
• भागों की संख्या: 9 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: प्रति 100 ग्राम 70 9, 6 किलोग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• रसोई: फ्रेंच।
• कठिनाई: औसत।

बादाम केक के व्यंजनों, रास्पबेरी बेरीज द्वारा पूरक, कई हैं: पारंपरिक फॉर्मूलेशन के लिए विकल्प हैं, जो बेकिंग के बिना ओवन और बादाम-रास्पबेरी डेसर्ट में रूट की तैयारी के लिए प्रदान करते हैं। उनमें से सभी बेहद स्वादिष्ट और दिलचस्प हैं। पाक किताबों और पत्रिकाओं से फोटो में, बेकिंग के बिना एक ही भूख और सुंदर रास्पबेरी-बादाम केक को कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

• बादाम ठोस शुद्ध - 370 ग्राम;
• चॉकलेट डार्क - 40 ग्राम;
• मक्खन क्रीम - 65 ग्राम;
• पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच ;;
• कॉटेज पनीर - 350 ग्राम;
• मलाईदार पनीर - 300 ग्राम;
• क्रीम - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ;;
• खट्टा क्रीम - 165 मिलीलीटर;
• जिलेटिन - 8 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैक;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच ;;
• रास्पबेरी (ताजा या आइसक्रीम) - 350 ग्राम;
• सजावट के लिए कुछ बादाम फ्लेक्स और रास्पबेरी जामुन।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कॉफी ग्राइंडर के साथ बादाम आटा में बदलने के लिए, गोल्डन रंग (7-8 मिनट) के लिए क्रीम तेल पर पेंटिंग।
2. तले हुए बादाम में चॉकलेट और चीनी पाउडर को तोड़ने के लिए। धीमी आग पर, मिश्रण को एक सजातीय राज्य में लाएं, लगातार सरगर्मी।
3. मिठाई के लिए चॉकलेट-बादाम बेस एक गोल डिटेक्टेबल फॉर्म में डाला जाता है, भंग करने के लिए, फ्रिज में आधा घंटा भेजता है।
4. खट्टा क्रीम, एक आधा सामान्य और वेनिला चीनी, क्रीम पनीर के साथ कुटीर पनीर मिलाएं। हराना
5. पानी के स्नान में जिलेटिन को भंग कर दें, इसे कुटीर चीज़-क्रीम भरने में दर्ज करें, ध्यान से इसे धो लें।
6. अलग से क्रीम को हराया, शेष द्रव्यमान में जोड़ें।
7. चॉकलेट-बादाम बेस पर भरवां कुटीर चीज़-क्रीम तैयार। फैलाना। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में सामना करने के लिए।
8. मालिना चाकू के माध्यम से मिटा, शेष चीनी के साथ मिश्रण और बर्फ के पानी स्टार्च के साथ पतला। मोटाई के लिए आत्मविश्वास पकड़ो।
9. कूल्ड रास्पबेरी द्रव्यमान को दही-क्रीम भरने के शीर्ष पर रखा जाता है, जिससे किनारों को मुफ्त में छोड़ दिया जाता है।
10. किनारों ने बादाम के फ्लेक्स छिड़के, जामुन सजाने के लिए।

केक-सफ़ल

• समय: 47 मिनट।
• भागों की संख्या: 10 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: 731.3 kcal प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• व्यंजन: पश्चिमी यूरोपीय।
• कठिनाई: औसत।

बहुत ही सभ्य, हवाई, मुंह में पिघलने, यह एक क्रिमसन केक-सफ़ल निकलता है। मिठाई के नीचे एक मुलायम कच्चा होता है जिसे केक के लिए किसी भी बिस्कुट व्यंजनों के अनुसार बेक किया जा सकता है या कुकीज़ से तैयार किया जा सकता है। व्यंजनों का शीर्ष रास्पबेरी से जेली की एक उज्ज्वल और सुगंधित परत है, और मध्य एक सौम्य क्रिमसन-दही क्रीम है। इस मूल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई को कैसे पकाएं, नीचे पढ़ें।

सामग्री:

• शॉर्टब्रेड - 300 ग्राम;
• मलाईदार मक्खन - 180 ग्राम;
• प्राकृतिक शहद - 1 चम्मच;
• मालिना - 750 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ;;
• कॉटेज पनीर - 220 ग्राम;
• वसा क्रीम - 210 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - 1 पैक।;
• जिलेटिन - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ एक ब्लेंडर के साथ एक टुकड़े में बदल जाती है, नरम क्रीम तेल और शहद के साथ हलचल।
2. केक की तैयारी, अपनी उंगलियों की राहत के लिए फार्म में रेत का आधार डालें।
3. औसत आग पर, कुछ मिनट चीनी के साथ रास्पबेरी के साथ उबाल लें, फिर एक चलनी के माध्यम से छोड़ दें।
4. ठंडे पानी के तीन चम्मच जिलेटिन डालते हैं, नाबच को छोड़ देते हैं।
5. गर्म रास्पबेरी द्रव्यमान में अच्छी तरह से हलचल करने के लिए सूजन जिलेटिन पेश करने के लिए।
6. ठंडा करने के लिए ठंडा क्रीम मिक्सर।
7. कॉटेज पनीर एक सजातीय संरचना तक पूरी तरह से उलझन में है, वैनिलिन जोड़ें, रास्पबेरी सिरप का आधा डालो। मिलाएं।
8. धीरे-धीरे कॉटेज हंसमुख मिश्रण में व्हीप्ड क्रीम पेश करें, मिश्रण करें।
9. भंग करने के लिए, रेतीले के आधार पर एक सोलफ्रिक कॉटेज पनीर-रास्पबेरी द्रव्यमान डालें। 20-25 मिनट रेफ्रिजरेटर में सामना करने के लिए।
10. जब सफ़ल पकड़ता है, तो इसे शेष रास्पबेरी सिरप के साथ कवर करें। रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से जमे हुए दें।

दही

• समय: 1 घंटा 32 मिनट।
• भागों की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 724.8 किलोग्राम प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• व्यंजन: अमेरिकी।
• कठिनाई: औसत।

हमेशा दही केक, विभिन्न फलों या जामुन द्वारा पूरक, लोकप्रिय हैं। कॉटेज पनीर या चीज़केक के साथ एक रास्पबेरी केक तैयार करें, क्योंकि अमेरिकियों को इस मिठाई को कॉल करने के लिए बहुत मुश्किल नहीं है, लेकिन किसी भी मामले में यह किसी भी मामले में अद्भुत होगा। घटकों के सफल संयोजन के लिए सभी धन्यवाद - एक मीठा रेतीले आटा, कोमल क्रीम पनीर और रास्पबेरी के खट्टे-मीठे जामुन।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• चीनी - 250 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पैक;
• मलाईदार तेल - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 0.5 बड़ा चम्मच ;;
• आटा ब्रेकनर - 1 चम्मच;
• आटा - 200 ग्राम;
• मलाईदार पनीर - 0.5 किलो;
• मालिना - 400 ग्राम;
• क्रीम फैट - 125 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. स्माइक आटा, एक बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
2. ठंडे तेल छोटे क्यूब्स में कटौती, टुकड़ों में आटा के साथ पीस।
3. 100 ग्राम चीनी के साथ एक अंडे की धड़कन, मक्खन के साथ आटे में डालो, आटा गूंध। लगभग आधे घंटे के रेफ्रिजरेटर में सामना करना।
4. मलाईदार पनीर 100 चीनी ग्राम, वेनिला चीनी, अंडे और खट्टा क्रीम के साथ जुड़ें। अच्छी तरह से हरा देना।
5. ठंडा आटा एक greased आकार में स्थानांतरित, भंग करने के लिए, बहुत अधिक पक्ष नहीं है।
6. परीक्षण के शीर्ष पर, मलाईदार भराई डालें, रास्पबेरी को विघटित करें (सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें)।
7. 180 डिग्री के लिए पहले से गरम होने के लिए 33-36 मिनट के लिए ओवन रखें।
8. क्रीम शेष चीनी के साथ व्हीप्ड, इस मिश्रण और जामुन के शीर्ष को सजाने के लिए।

केक-meringue

• समय: 53 मिनट।
• भागों की संख्या: 10 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: प्रति 100 ग्राम 476.9 kcal।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• व्यंजन: इतालवी।
• कठिनाई: औसत।

मालिना के साथ स्वादिष्ट और बहुत गैलरी नहीं होने के लिए खुद को एक दिलचस्प मिठाई को छेड़छाड़ करना चाहते हैं? अगली तस्वीर के रूप में एक सरल, लेकिन परिष्कृत केक-meringue तैयार करें। दही क्रीम पूरी तरह से एक नरम रेत आटा, कुरकुरा meringue और ताजा जामुन की निविदा संरचना का पूरक होगा, प्रकाश और हवा के साथ एक मिठाई बना देगा, और रूबी मीठे मालिनोक की stowny एक उज्ज्वल भूख तस्वीर के आदर्श समापन बन जाएगा।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 2 पीसी।;
• चीनी रेत - 180 ग्राम;
• मलाईदार तेल - 75 ग्राम;
• दूध - 3 बड़ा चम्मच ;;
• नींबू का रस - 1/3 छोटा चम्मच;
• आटा ब्रेकनर - 1 चम्मच;
• वैनिलिन - 1 पैक।;
• आटा - 85 ग्राम;
• दही पनीर - 650 ग्राम;
• क्रीम - 210 मिलीलीटर;
• चीनी पाउडर - 100 ग्राम;
• जिलेटिन - 1 चम्मच;
• रास्पबेरी ताजा - 0.5 किलो।

खाना पकाने की विधि:

1. 80 ग्राम चीनी और आधा वैनिलिना के साथ नरम तेल हराया।
2. एक हस्तक्षेप अंडे की जर्दी पर, दूध डालना।
3. आटा के बंडल के साथ sifted और मिश्रित डालना।
4. रेतीले आटा को गूंधने के लिए, छिपी हुई चर्मपत्र में स्थानांतरित और किसी भी वसा के रूप में स्नेहन, नीचे के साथ वितरित करें।
5. नींबू के रस, शेष चीनी और वेनिला के साथ सफेद प्रोटीन। आटा पर रहो।
6. आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक्ड भेजें।
7. जिलेटिन ठंडे पानी की एक छोटी मात्रा में डालो, इसे सूजन दें।
8. दही पनीर पाउडर चीनी और क्रीम के साथ बीट, पानी के स्नान पर भंग जिलेटिन जोड़ें।
9. तैयार क्रीम ठंडा आधार पर एक स्लाइड डालें, ऊपर से रास्पबेरी के साथ छिड़कें, क्रीम में जामुन का थोड़ा दबाएं।

बेकिंग के बिना मालिना के साथ केक

• समय: 1 9 मिनट।
• भागों की संख्या: 12 व्यक्ति।
• कैलोरी व्यंजन: 587.4 kcal प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: आसान।

बिना किसी बेकिंग के रास्पबेरी से केक की तैयारी के लिए कई विकल्प हैं, यह एक केक-सॉफ्ले, कुटीर चीज़-रास्पबेरी मिठाई हो कुकीज़ या खरीदे गए meringue और ताजा जामुन से एक वायु संरचना के आधार पर। हालांकि, ऐसी स्वादिष्टता के लिए कोई दिलचस्प और स्वादिष्ट नुस्खा नहीं है - तैयार किए गए वफ़ल केक, मक्खन से क्रीम और कंडेन्स्ड दूध और रसदार मीठे मलिंका से क्रीम।

सामग्री:

• स्क्वायर आकार के वफ़ल केक - 1 पैक;
• मलाईदार मक्खन - 200 ग्राम;
• संघनित दूध - 380 मिलीलीटर;
• संघनित दूध उबला हुआ - 230 ग्राम;
• मालिना - 600 ग्राम;
• डार्क चॉकलेट - 45

खाना पकाने की विधि:

1. दो प्रकार के संघनित दूध के साथ नरम मक्खन को मारो।
2. प्रत्येक वफ़ल कोरज़ क्रीम के साथ समृद्ध रूप से पर्ची, और एक बड़े मुट्ठी भर रास्पबेरी डालने के शीर्ष पर। केक ले लीजिए।
3. पानी के स्नान में, चॉकलेट पिघलाएं, केक की सतह पर पैटर्न बनाएं।
4. रास्पबेरी जामुन और टकसाल के पत्तों के साथ सजाने के लिए।
5. जमे हुए के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया।

जमे हुए रास्पबेरी के साथ

• समय: 1 घंटा 16 मिनट।
• भागों की संख्या: 10 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: प्रति 100 ग्राम 654.6 kcal।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• व्यंजन: पश्चिमी यूरोपीय।
• कठिनाई: औसत।

जमे हुए रास्पबेरी के साथ हमेशा सफल, स्वादिष्ट, सुगंधित और उत्सव चॉकलेट केक। एक संतृप्त चॉकलेट स्वाद और एक सुखद रास्पबेरी नोट के साथ इस तरह के एक मिठाई सभी मेहमानों और घरों का स्वाद लेना सटीक होगा। मुख्य बात - केक इकट्ठा करने से पहले मत भूलना, छलनी पर थोड़ा मलिंका पकड़ने के लिए, डिफ्रॉस्टिंग के बाद अत्यधिक तरल पदार्थ को हटाने के लिए।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 6 पीसी।;
• कड़वा चॉकलेट - 400 ग्राम;
• मलाईदार मक्खन - 180 ग्राम;
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच ;;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच ;;
• वैनिलिन - 1 पैक।;
• वसा क्रीम - 180 मिलीलीटर;
• रास्पबेरी जमे हुए - 200 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. 250 ग्राम चॉकलेट एक पानी के स्नान पर पिघला।
2. ठंडा होने दें, फिर एक-एक करके अंडे की जर्दी में हस्तक्षेप करें।
3. मक्खन को कमरे के तापमान पर गरम किया जाता है। 1 कप चीनी और वैनिलाइन के साथ मलाईदार तेल बढ़ने तक और मात्रा में वृद्धि तक।
4. हराकर, चॉकलेट-जर्दी द्रव्यमान को मिलाएं। भाग में, sifted आटा दर्ज करें।
5. मुलायम चोटियों की स्थिति में आधे कप चीनी के साथ अलग-अलग व्हिस्क प्रोटीन। कुछ लेने में, द्रव्यमान के थोक में व्हीप्ड प्रोटीन मिलाएं।
6. आटे को तैयार रूप में रखें, ओवन में 45 मिनट के लिए भेजें, 180 डिग्री तक गर्म।
7. कच्चे में कटौती कटौती।
8. दृश्यों में, क्रीम को उबालने के लिए, शेष चॉकलेट को स्लाइस पर तोड़ दिया।
9. चॉकलेट को पूरी तरह से भंग करने के लिए आग से निकालें और क्रीम हलचल करें।
10. रास्पबेरी आधे कप चीनी के साथ, ठंडा क्रीम का तीसरा जोड़ें।
11. यह चॉकलेट क्रीम-रास्पबेरी भरने के लिए नीचे की तरफ smeared है, शीर्ष को कवर करें।
12. केक के शीर्ष और किनारों को चॉकलेट क्रीम के साथ देरी हो रही है, जो आपके स्वाद के लिए सजाने के लिए है।

रास्पबेरी जाम के साथ

• समय: 51 मिनट।
• भागों की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी डिश: 714.8 प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए।
• रसोई: यूरोपीय।
• कठिनाई: औसत।

यदि आप रास्पबेरी से कुछ असामान्य और मूल बनाना चाहते हैं, तो रास्पबेरी जाम और एक सभ्य क्रीम के साथ एक पैनकेक केक के लिए नुस्खा लें। इस तरह के एक मिठाई Maslenitsa में विशेष रूप से प्रासंगिक होगा, लेकिन सामान्य दिनों में भी परिवार चाय पीने या बच्चों की छुट्टी के लिए यह सही है। इस तरह के असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई कैसे पकाएं, नीचे वर्णित चरण-दर-चरण नुस्खा को बताता है।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 3 पीसी।;
• चीनी - 3 बड़ा चम्मच;
• दूध - 500 मिलीलीटर;
• नमक - 0.5 च। एल .;
• सोडा - 1/3 चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच ;;
• वनस्पति तेल - 2.5 बड़ा चम्मच ;;
• मालिना - 300 ग्राम;
• चीनी पाउडर - 200 ग्राम;
• मलाईदार पनीर - 150 ग्राम;
• संघनित दूध - 175 मिलीलीटर;
• क्रीम - 120 मिलीलीटर।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे थोड़ा चीनी और नमक के साथ एक हास्यास्पद के साथ हिलाओ।
2. 50-52 डिग्री के तापमान के लिए गरम दूध का आधा डालो।
3. आटा डालो, मिश्रण को एकरूपता के लिए हलचल।
4. शेष दूध आटा को पतला करें, सोडा और वनस्पति तेल को उबलते पानी के साथ फिर से परिभाषित करें।
5. बेक पेनकेक्स, फोल्ड स्टैक।
6. 150 ग्राम चीनी पाउडर के साथ मालिना मिश्रण, 10 मिनट की न्यूनतम आग पर झुकाव, लगातार stirring।
7. एक छोटे से ठंडा जाम चाकू के माध्यम से पोंछे।
8. क्रीम पनीर और संघनित दूध मिलाएं। हराना
9. पाउडर अवशेषों के साथ अलग से क्रीम को हराया। दोनों लोगों को मिलाएं।
10. केक ले लीजिए, वैकल्पिक रूप से गायब पेनकेक्स जो क्रीम, फिर रास्पबेरी जाम। शीर्ष पैनकेक क्रीम की एक मोटी परत के साथ कवर किया गया है, और जाम से तलाक बनाते हैं।

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