सर्दियों के लिए uroiced कांटा कैसे पकाने के लिए। यूरिकेटेड टर्न। उरोहेन टर्न के लिए विंटेज नुस्खा

पकाने की विधि पाक कला terns।

भागों की संख्या: 10

फोटो के साथ कदम से आए हुए रूसी व्यंजन कदम के लिए बहुत सरल नुस्खा। 30 मिनट के लिए घर पर खाना बनाना आसान है। इसमें केवल 222 किलोकैलरी शामिल हैं। लेखक की नुस्खा रूसी व्यंजन।

• तैयारी का समय: 14 मिनट
• तैयारी के लिए समय: 30 मिनिट
• कैलोरी की संख्या: 222 सिलेंडर
• भागों की संख्या: 10 सर्विंग्स

• जटिलता: बहुत सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: रूसी रसोई
• डिश प्रकार: बिलेट्स
• विशेषताएं: शाकाहारी आहार के लिए पकाने की विधि

दस सर्विंग्स के लिए सामग्री

• परिपक्व मोड़ - 3 किलोग्राम
• पानी - 1 लीटर
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

चरण-दर-चरण पाक कला

1. बेरीज बहुत उपयोगी हैं - छाल में एंटीप्रेट्रिक संपत्ति, जामुन - अस्थिर, जड़ें और लकड़ी - मीठा, टर्न के रंग चयापचय में सुधार करते हैं। जामुन से, टर्न टिंचर और स्वादिष्ट जैकेट बनाया जाता है। जामुन में विटामिन, कैल्शियम मैग्नीशियम, मैलिक एसिड और टैनिंग पदार्थ होते हैं। एक गिलास या तामचीनी व्यंजनों में कांटा।
2. खाना बनाना:
3. परिपक्व और बरकरार टर्न बेरीज का चयन करें, ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं और कांच या तामचीनी व्यंजनों में बाहर निकलें। भरने के लिए, एक बड़े सॉस पैन में उबाल में पानी, चीनी और नमक डालने के लिए, फिर भरें ठंडा करें। तैयार किए गए भरने के व्यंजनों में जामुन डालें, लिनन कपड़े के साथ कवर और कार्गो स्थापित करने के लिए एक लकड़ी के सर्कल डालें। कांटों को कमरे के तापमान पर 6-7 दिनों तक खड़े होने के लिए, जिसके बाद कंटेनर एक टर्न के साथ एक तहखाने में डाल दिया या 1 महीने के लिए एक और शांत जगह।

थॉन थ्रर्न, वर्कपीस के लिए पोवर और जंगली जामुन पानी के साथ टर्न की जड़ फिट नहीं होंगे और कई पानी में कुल्ला। अपनी बारी को कोलंडर में रखें, कांच के पानी में कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। Marinade उबाल पानी की तैयारी के लिए, नमक और चीनी जोड़ें। मध्यम गर्मी पर 2-3 मिनट मारिनड को गर्म करें, सिरका जोड़ें और आग बंद कर दें। मरीनादा को ठंडा करने के लिए दें। जार आपके लिए एक सुविधाजनक तरीके से निर्जलित करते हैं। मैं सिरका के साथ नसबंदी का उपयोग करता हूं: एक खाली बैंक में, 9% सिरका के लगभग 30 मिलीलीटर डालो, एक ढक्कन के साथ कर सकते हैं और जार को पूरी तरह से पास कर सकते हैं, सिरका को निकाल सकते हैं। इस प्रकार, सभी बैंकों और कवर के साथ करें। तो तुरंत जार, और ढक्कन को निर्जलित करें।

बैंकों को शहर को ठंडा करें। प्रत्येक आधे लीटर जार के लिए शीर्ष, वनस्पति तेल का 1 बड़ा चमचा जोड़ें। बैंकों को एक गहरी प्लेट में रखें, कवर के साथ कवर करें। देखो बंद नहीं है, लेकिन बस बैंकों को कवर करें। कमरे के तापमान पर 3 दिनों के लिए बैंकों को टर्न के साथ छोड़ दें। इस समय के दौरान, जार में जामुन quas होंगे, marinade डिब्बे से थोड़ा प्रवाह कर सकते हैं। 3 दिनों के बाद, बैंक स्क्रू ढक्कन के साथ कसकर सेलर या रेफ्रिजरेटर में भंडारण को हटाते हैं। एक महीने में उक्त बारी तैयार हो जाएगी।

इस तथ्य के कारण कि मारिनडे में सिरका शामिल है, उग्र टर्न को खट्टे से प्राप्त किया जाता है। वनस्पति तेल बैंकों में मोल्ड के गठन को रोकता है, इसलिए इस तरह के एक वर्कपीस वसंत तक पूरी तरह से संग्रहीत है। Marinade में आरीन टर्न से आप समुद्री मांस कर सकते हैं। यह marinade (जैसा कि फोटो में) में इतना उज्ज्वल रंग है।

सर्दियों के लिए इस नुस्खा को आजमाएं, मुझे लगता है, और आपका परिवार इसे पसंद करेगा!

टार्ट और स्वाद के लिए भी सुखद! लेकिन अभी भी आप के लिए मिलता है। यहां तक \u200b\u200bकि आपकी रीढ़ भी मुझे चोट नहीं पहुंची, सब कुछ आ जाएगा!

मैं इसे खुद को जानता हूँ! इकट्ठे हुए, चला गया, धोया और स्वादिष्ट पकौड़ी उमा डाला!

टर्न के उपयोगी गुण

लोग कहते हैं कि टर्न के सभी हिस्सों में उपयोगी होते हैं - युवा शूटिंग की पत्तियों से शुरू होते हैं, और जामुन के साथ समाप्त होते हैं। टर्न पत्तियों को शुरुआती वसंत की छोटी मात्रा में एकत्र किया जा सकता है और शराब बनाने के लिए उपयोग किया जा सकता है। आप टर्न के फूल और युवा शूट भी एकत्र कर सकते हैं और उनके बारे में चिकित्सीय शिशुओं और decoctions पर जोर दे सकते हैं।

शर्करा (ग्लूकोज और फ्रक्टोज), विटामिन सी और ई, कैरोटीन की सामग्री के कारण टर्न जामुन मूल्यवान हैं। बारी पेक्टिन पदार्थों में समृद्ध है। इसलिए, इसका उपयोग पेक्टिन तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसे तब खाद्य उद्योग में लागू किया जाता है। जामुन में एस्कॉर्बिक और ऐप्पल एसिड, ग्लाइकोसाइड्स होते हैं।

उपचार बारी

औषधीय उद्देश्यों में टर्न बेरीज का उपयोग किया जाता है; भूख बढ़ाने के लिए, पेट विकार के साथ, संक्रामक रोगों में, एक मूत्रवर्धक के रूप में, अव्यवस्था तंत्र को शांत करती है, जब चावल के रूप में ऑक्टीन त्वचा की बीमारियों, ऑक्टिनोसिस, ऑक्टिटिक त्वचा रोग चावल और संपीड़ित होती है।

आप अभी भी लुगदी से दबाकर रस को पका सकते हैं, फिर फोड़ा और रोल टर्नकी, और फिर नाक में बंडल करने के लिए उपयोग, नाक रक्तस्राव को रोकने के लिए; दंत और ठंड के साथ अपने मुंह और गले को कुल्ला।

बारी उसके चरती, जैम, विटामिन बहादुर, kissels, फल सॉस, पकौड़ी, कचौड़ी, आदि तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है

बेरीज, सूखे, मूत्र के भंडारण के समय को जारी रखने के लिए, सुगंधित कंपोट्स तैयार करें। एक थ्रेंजर कॉफी सरोगेट खाना पकाने के लिए एक कच्ची सामग्री है।

बारी को कैसे गीला करें

पहले, गांवों और गांवों में, लकड़ी के खतरों, तामचीनी सॉस पैन्स या सिरेमिक टैंक में बहुत कुछ निकाला गया था और सेलर्स में संग्रहीत किया गया था। वर्तमान में, बारी गीली जारी है, लेकिन केवल वे लोग जो अपने खाना पकाने के सभी रहस्यों को जानते हैं। Urised बारी में एक बहुत ही सुखद स्वाद और सुगंध है!

तैयारी के लिए, ठंडे पानी में कुल्ला (वसंत या शुद्ध में) के माध्यम से जाना आवश्यक है। पानी के लिए आवश्यक व्यंजनों को साफ होना चाहिए। तैयार व्यंजनों में टैंक जामुन रखें और उन्हें पानी, नमक और चीनी तैयार भरने के लिए डालें।

गौज को कवर करने के लिए शीर्ष और उत्पीड़न (शुद्ध कोबब्लस्टोन) डालें, एक लकड़ी के सर्कल के साथ कवर करें और कमरे के तापमान पर एक सप्ताह के लिए छोड़ दें। फिर तहखाने को कम करने के लिए। सप्ताह में एक बार आपको गौज और पत्थर को धोने की ज़रूरत होती है ताकि मोड़ "ज़ाकिस" न हो।

यूरेड टर्न के लिए सामग्री:

• टर्न बेरीज - 20 किलोग्राम;

भरने के लिए सामग्री

• चीनी - 300 ग्राम;
• नमक - 150 ग्राम;
• पानी - 10 लीटर।

टर्न के साथ पकौड़ी पकौड़ी

इस तरह के पकौड़ी को अभी भी "लश" कहा जाता था, अंडे ने आटा में नहीं जोड़ा, और पोम्पा को एक केफिर और खाद्य सोडा को आटा में जोड़कर हासिल किया जाता है। केफिर में चीनी, नमक, आटा जोड़ें और आटा गूंध लें। लस काले आटे के प्रोटीन को सूजन करने के लिए 30 मिनट के लिए आटा छोड़ दें। फिर परीक्षण से जलाशय को रोल करें, खुदाई की मदद से गोल रिक्त स्थान काट लें।

5 टुकड़ों के रिक्त स्थान पर बेरीज साझा करें। चीनी और आकार पकौड़ी जोड़ें। उन्हें एक जोड़े के लिए तैयार किया जा सकता है, लेकिन आप उबलते पानी में उबाल सकते हैं। एक जोड़े के लिए समय 5 मिनट है, और 6 मिनट उबालना आवश्यक है।

टर्न के साथ पकौड़ी की तैयारी के लिए कच्चे माल की संरचना

• केफिर - 300 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 500 ग्राम;
• नमक - 2 चिप्स;
• खाद्य सोडा - 1 चम्मच;
• चीनी - 3-4 चम्मच।

बेरीज स्ट्रॉ पर अच्छी तरह से सूखने के लिए अच्छे हैं, फिर वे अभी भी लंबे समय तक संग्रहीत हैं। उन्हें एक निलंबित राज्य में बोनकन में सूखने की सिफारिश की जाती है, लेकिन वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं। प्राचीन पांडुलिपियों और किंवदंतियों में, कांटे "स्ट्रिपिंग" या "दंडित स्कोर्ज" कहते हैं, संभवतः इस तथ्य के कारण कि मसीह का मुकुट उसकी शाखाओं से बना था।

राउन और अन्य जामुन की तरह पहले ठंढों के बाद कांटा एकत्र करें, जिसमें कई कमाना पदार्थ एक विशेष टार्ट स्वाद प्रदान करते हैं। क्लॉस के बाद, मोड़ कम नल हो जाता है, मिठास प्रकट होता है।

पिछले समय, बिलेट्स ने विशेष रूप से गांवों में बहुत कुछ किया, विटामिन और बड़े देहाती परिवारों और शहरी रिश्तेदारों में स्टॉक करने की कोशिश की। पुराने दिनों में आलूबुखारा टर्न को एक विशेष व्यंजन माना जाता था, इसे टिंचर और जोर के लिए सेवा करना संभव है, urovados के लिए uroved कांटा विशेष रूप से अच्छा है। और, ज़ाहिर है, एक प्राचीन नुस्खा द्वारा सर्दियों के लिए उग्र कांटा बनाने के लिए, आपको केमर या सवारी की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• twigs और पत्तियों के बिना बेरीज - 10 किलो;
• फ़िल्टर किया गया (आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, अच्छी तरह से या वसंत) पानी - 4 एल;
• additives के बिना नमक पत्थर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी रेत - 1 कप;
• चेरेम पत्तियां, काले currant, चेरी, सूखे twigs और dizl के छतरियों - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 स्लाइस।

खाना बनाना

गैर-नमी चालित और अच्छी तरह से धोया जामुन बैरल में डालते हैं (निश्चित रूप से, शहरी अपार्टमेंट की स्थितियों में, इसे एक तामचीनी पैन या एक बड़ी ग्लास की बोतल के साथ बदल सकते हैं), क्रीम और चेरी के टहनियों के साथ जामुन की परतों को मजाक करना, शिट और पतली लहसुन प्लेटों के पहियों काटना। उबलते पानी के लिए, नमक और चीनी डालें और कुछ मिनट पकाएं। हम शांत करते हैं।

मुर्गी को ठंडा तरीके से तैयार किया गया था, गर्म भरने वाले जामुन फटने में, और स्वाद इतना संतुलित नहीं होगा। तो, ठंडा marinade हमारी बारी भरें, एक फोल्ड कपड़े के साथ कवर और कार्गो सेट। एक गर्म जगह में, टर्न को लगभग एक सप्ताह या दिनों में उठाया जाना चाहिए, और फिर कार्गो को सेलर, स्टोरेज रूम, बेसमेंट में कंटेनर को हटाकर ले जाना चाहिए। सामान्य रूप से, वहां, जहां अधिक ठंड है। बेशक, आपको थोड़ी देर तक इंतजार करना होगा - उग्र कांटा केवल एक महीने में तैयार हो जाएगा, फिर इसे टेबल पर मांस और ठंडे ईंधन में रखने के लिए शर्मिंदा नहीं है।

आधुनिक, अनुकूलित

यदि कोई बिट्स नहीं हैं, तो खेत में एक बड़ी बोतल या अन्य बड़ी क्षमता, आपको एक प्रश्न दिया जाता है कि कैसे uroiced टर्न को आसान बनाना आसान है। आप तुरंत छोटे जारों में पका सकते हैं।

सामग्री:

• परिपक्व बारी - 3 किलो;
• नमक नमक - 20 ग्राम;
• कार्बोनेटेड पानी (अपर्याप्त लिफ्टों के बिना) - 1 एल;
• पानी शुद्ध (फ़िल्टर या उबला हुआ) - 0.5 एल;
• सफेद रेत चीनी घरेलू - 50 ग्राम;
• लिस्टर्स currant, चेरी, - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

धोने की जामुन स्ट्रोक छोड़ देते हैं। जारों में पत्तियों को बाहर निकाला और बीज को धुंधला कर दिया। उन्हें जामुन से भरें। गर्म सरल पानी में, नमक और चीनी भंग। आप चीनी के बिना uroiced कांटा पका सकते हैं, 2 बड़ा चम्मच की दर से नुस्खा में शहद जोड़ें। प्रति 1 एल चम्मच भरें। इसके बाद, भरने में हम गैश्ड पानी डालते हैं और जामुन डालते हैं। कपॉन कवर द्वारा कवर और श्रोणि में डाल दिया, और श्रोणि को टेबल या बालकनी के नीचे सप्ताह में हटा दिया जाता है। जबकि एक भीड़ प्रक्रिया है, तरल पदार्थ के प्रवाह के लिए थोड़ा सा होगा, इसलिए प्रगति के लिए महत्वपूर्ण है। एक हफ्ते के बाद, हम एक शांत जगह में रिक्त स्थान लेते हैं। बैंकों में उत्कीर्ण बारी रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन आपको तापमान व्यवस्था की निगरानी करने की आवश्यकता है।

विकल्प

बेशक, आप एक बेर जोड़कर मिश्रित तैयार कर सकते हैं। यह विकल्प अच्छा है अगर जामुन बहुत ज्यादा नहीं है। यदि हाथ में कोई currant और चेरी पत्तियां नहीं हैं, तो आप नुस्खा को थोड़ा बदल सकते हैं और सूखे जैतून जड़ी बूटियों या लौंग और सुगंधित मिर्च के संयोजन का बैग कर सकते हैं।

कुछ सिरका के साथ आज्ञापत्रित टर्न के लिए नुस्खा को सलाह देते हैं, लेकिन इस तरह की स्वादिष्ट को कॉल करना मुश्किल है - यह खराब हो गया है, और यह पूरी तरह से अलग स्वाद और पूरी तरह से अलग भंडारण की स्थिति है।

आम तौर पर, उग्र कांटा तैयार करें, सर्दियों के लिए रिक्त स्थान को हटा दें, ऊपर दी गई व्यंजनों का उपयोग करें, और कल्पना को चालू करें।

एक कोल्हू, एक कांटे, एक कांटा, भूख और एक कांटेदार बेर, कई रोचक, सुंदर और बाइबिल किंवदंतियों के "हीरो" हैं। बारी (स्तंभो स्पिनो - लेट)) एक झाड़ी है जिसका ऊंचाई लगभग 3-4 मीटर है, लेकिन 8 मीटर से अधिक नहीं, प्रजाति प्रजाति (प्रुनस), प्लम (प्रुनॉयडी), गुलाबी परिवार (रोसैसी), चमकदार। नीचे दिए गए विवरण।

टर्न से नुस्खा टिंचर

झाड़ियों मोटी घने, मुश्किल हैं। छोटे आकार, सफेद गुलाबी रंग के इस झाड़ी के फूल। पत्ते गैर स्क्रीन, अंडाकार रूप; वसंत में यह एक हल्के तोप है, बाद में चिकनी मैट बन गया। अप्रैल-मई में वसंत में फूल कांटे। फूलों के दौरान फूल पूरी तरह से एक झाड़ी, बादाम सुगंध के स्रोत से ढके हुए हैं। फलों (जामुन) में नीले, गहरे नीले होते हैं, प्लम के फल जैसा दिखते हैं, ननीय मोम फ्लेयर होते हैं, बेरी का व्यास लगभग 12 मिमी होता है। बेरी का स्वाद पेटुरो-एसिड है। कोन के फलों को कांटा भी कहा जाता है।

संयंत्र स्थिर ठंढ और सूखा है।

एक थ्रेंजर भूमध्यसागरीय, मलाया एशिया, रूसी संघ, पश्चिमी साइबेरिया, और काकेशस के यूरोपीय हिस्से में बढ़ता है। यह मुख्य रूप से रैविन, तटीय क्षेत्र और वन किनारों में पाया जाता है, कई लोगों को अपने बगीचे की साइटों में एक जीवित हेज के रूप में भी पैदा किया जाता है। लकड़ी ठोस, टिकाऊ रगड़, एक लाल भूरे रंग का रंग है। इसके कारण, यह बढ़ईगीरी और उत्पादों को मोड़ने में प्रयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए, दोनों गरज झाड़ी दोनों को बनाते हैं। मध्यम आकार के एक झाड़ी से, आप 10-15 किलो जामुन एकत्र कर सकते हैं।

चूंकि कांटों के फल पेटुरो-एसिड होते हैं, फिर भोजन में ताजा शायद ही कभी प्रयोग किया जाता है, मुख्य रूप से कम्पोटे, जाम, सिरका, क्वास और यहां तक \u200b\u200bकि मादक पेय (कांटे) भी शामिल होते हैं। अक्सर, कांटे के फलों का उपयोग पहले व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है। यदि जामुन जमे हुए हैं, तो वे भोजन और ताजा के लिए उपयुक्त होंगे।

लोक व्यंजनों में, टर्न के सभी हिस्सों का उपयोग किया जाता है:

• ताजा जामुन, सूखे और आइसक्रीम;
• पुष्प;
• पत्ते;
• कोरा;
• लकड़ी।

सूचनार्थियों, brazers, जाम, आदि के अलावा, टिंचर थ्रेशर से तैयार किया जाता है। इसका उपयोग फंगल संक्रमण, पाचन और विषाक्तता अंगों में समस्याओं के लिए किया जाता है। एक immunostimulator के रूप में और Arvi की रोकथाम के रूप में भी प्रयोग करें।

टिंचर (तैयार) की तैयारी का विवरण:

• 2 किलो एक फ्रैंक बेरी;
• चीनी के 350 ग्राम;
• वोदका।

Mytaya बेरी ग्लास जार में सो जाता है और पूरी तरह से वोदका डाला। 1 महीने के लिए एक अंधेरे जगह में एक खाली के साथ एक कंटेनर रखें। यदि आवश्यक हो, तो वोदका को संबोधित किया जाना चाहिए ताकि जामुन पूरी तरह से कवर हो जाएं। 1 महीने के बाद, परिणामी रस को विलय किया जाना चाहिए, जामुन चीनी के साथ सो जाते हैं और 2 सप्ताह के लिए सामना करते हैं। फिर परिणामी सिरप में वोदका और थोड़ी ताजा जामुन जोड़ें और 3 सप्ताह तक ठंडी जगह डालें, उदाहरण के लिए, एक रेफ्रिजरेटर।

टर्न: लाभ और नुकसान

क्रस्ट न केवल एक चमकदार अपरिवर्तनीय झाड़ी है, बल्कि उपयोगी घटकों का भंडारण कक्ष भी है। Malokalorine's Thranger जामुन: प्रति 100 ग्राम 55 मल, में उपयोगी यौगिकों की एक बड़ी मात्रा होती है, फल की संरचना के अलावा रंग कमाना पदार्थ होते हैं।

थ्रैनिटर के फल में शामिल हैं:

• Apple और Phenolcarboxylic एसिड;
• समूह विटामिन में;
• बीटा कैरोटीन;
• विटामिन ए, सी, ई;
• पेक्टिन;
• ग्लूकोज, फ्रक्टोज़;
• कुमारिना;
• खनिज नमक;
• आवश्यक तेल
• लोहे;
• पोटैशियम;
• कैल्शियम,
• मैग्नीशियम।

फल जिंक, तांबा, क्रोम और आयोडीन जमा करने में भी सक्षम हैं। कांटों के जामुनों में मानव शरीर पर एंटीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने में भी सक्षम होते हैं।

इस तथ्य के बावजूद कि संरचना में इतनी बड़ी संरचना में उपयोगी पदार्थ शामिल हैं, इससे शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

बारी में कम धमनी दबाव और एलर्जी की उपस्थिति पर contraindications है। आंतों के खाली होने और बढ़ी हुई अम्लता के साथ लोगों से सावधान रहना भी सार्थक है। टर्न के साथ चाय, infusions और decoccctions मत देना, क्योंकि एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है।

टेरेन के उपचारात्मक गुण।

इसकी रचना के कारण, कांटों में इस तरह के उपचार गुण होते हैं:

• जुलाब;
• सूजनरोधी;
• मूत्रवर्धक;
• जीवाणुरोधी;
• सफाई;
• एंटीप्रेट्रिक;
• पॉटिंग।

जामुन के अलावा, चिकित्सीय गुणों में inflorescences और tert के पत्ते हैं। फूलों को बुड्स चरण, पत्तियों में एकत्र किया जाना चाहिए - फूल के बाद। उनमें से बने प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में सहायक होते हैं, एक मूत्रवर्धक और बल कार्रवाई होती है। सजावट मतली, साइडलाइन, कब्ज, यकृत रोगों के साथ, मानव तंत्रिका तंत्र पर एक सुखद प्रभाव डालती है।

टर्न का नियमित उपयोग आंतों के संचालन और चयापचय प्रक्रियाओं की वसूली में सुधार करने में योगदान देता है।

पत्तियों के उपयोग के साथ मौखिक गुहा के लिए rinsing तैयार करना संभव है, जिसका उपयोग सूजन प्रक्रियाओं के दौरान किया जाता है। पत्तियों पर जलसेक में रेचक गुण होते हैं। इसके अलावा, पत्ता decocctions सिस्टिटिस, त्वचा रोग, गुर्दे की समस्याओं के साथ स्वीकार किया जाता है। यदि आप पत्तियों के काढ़ा में सिरका जोड़ते हैं, तो आप शुद्ध घावों के उपचार में तेजी लाने के लिए उपयोग किए जाने वाले साधन प्राप्त कर सकते हैं। एक चाय पत्ती के अतिरिक्त के साथ चाय, edema से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस तरह की चाय को दिन में 3 बार प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है। सकल झाड़ी की छाल भी पक सकती है। इस तरह के एक काटा महिलाओं, संक्षारक और purulent प्रक्रियाओं, साथ ही Furunculus में सूजन प्रक्रियाओं के इलाज में प्रयोग किया जाता है। जड़ें गर्मी और सूजन से पैसे कमाने के लिए भी उपयुक्त हैं। उन्हें शरद ऋतु और सूखे में सूजन होना चाहिए।

सर्दियों के लिए टेरेन को कैसे भिगोएँ

जैसा कि गुणों से देखा जा सकता है, टेरेन उपयोगी है, और मैं अपने औषधीय गुणों और सर्दियों में लाभ लेना चाहता हूं, न केवल अपने पकने की अवधि के दौरान। व्यंजनों कटाई टर्न सरल हैं। सबसे सरल बात यह है कि इसे भिगोना है। विभिन्न जामुन अपने सभी उपचार गुणों को बरकरार रखते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 3 किलो कांटे के पूरे पके जामुन;
• 1 एल पानी;
• 1 डाइनिंग बोट नमक;
• 2 चम्मच चीनी।

जामुन को कुल्ला या एक गिलास या तामचीनी कंटेनर में डालने की आवश्यकता होती है। इसे ठंडा सिरप डालें: पानी, नमक और चीनी, लिनेन कपड़े को कवर करें, लोड को शीर्ष पर रखें। ठंडे स्थान पर हटाने के बाद, कमरे के तापमान पर स्टोर करने के लिए लगभग एक सप्ताह। चूंकि किण्वन की प्रक्रिया टर्न के भिगोने के दौरान होती है, फिर फोम और मोल्ड का गठन संभवतः होता है। उनकी शिक्षा के लिए पालन किया जाना चाहिए। जैसे ही वे दिखाई देते हैं, उन्हें हटाने के लिए आवश्यक है, जबकि कार्गो और कपड़े धोना न भूलें। अन्यथा, बेरीज का स्वाद बेहतर के लिए नहीं बदल सकता है।

एक थंडर बुश (वीडियो) का आवेदन

Urised बारी त्यौहार तालिका के लिए जमा किया जा सकता है, या किसी भी पकवान में जोड़ें जो इसे एक परिष्कृत स्वाद देता है। सर्दियों के लिए भी आप ब्रेज़र, बचपन और जाम तैयार कर सकते हैं।

फल और जामुन की पेशाब अनिवार्य रूप से उनके कैनिंग की एक किस्म है। खमीर और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के प्रभाव में, अधिकांश बेरी चीनी शराब और लैक्टिक एसिड में बदल जाती है, जो फलों को लंबे समय तक अनुमति देती है। इस संबंध में, मूत्र सब्जियों के परिचित नमकीन से बहुत अलग नहीं है। समय के साथ, लैक्टिक एसिड अनाड़ी फलों में जमा होता है, जो उन्हें खट्टा-मीठा स्वाद देता है। किण्वन के दौरान, शराब और कार्बन डाइऑक्साइड बनता है, जो जामुन को अपरिवर्तनीय और ताज़ा स्वाद में देते हैं।

अनियमित व्यंजनों के भंडारण की स्थिति के साथ अनुपालन के मामले में और अनियमित व्यंजनों के उपयोग के मामले में, फल एक अप्रिय स्वाद और सुगंध प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा होता है, बशर्ते कि 30 डिग्री से ऊपर के तापमान पर मोड़ भिगो दिया गया था।

सचमुच आधा शताब्दी पहले, इस तरह की एक व्यंजन किसी भी घर में पाया जा सकता था। एक गुणवत्ता उत्पाद प्राप्त करने के लिए, आपको यूरो बेरीज की देखभाल करने की आवश्यकता है। मोल्ड और फोम को नियमित रूप से हटाने के लिए आवश्यक है, गर्म पानी, एक अचार सर्कल और एक नैपकिन के नीचे लोड कुल्ला।

उरोहेन कोट को उत्सव की मेज के लिए परोसा जाता है, और आप न केवल बेरीज के असामान्य स्वाद, बल्कि पेय भी नहीं कर सकते हैं। आप इस तरह से घर पर एक मोड़ तैयार कर सकते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि इसकी तैयारी के व्यंजन व्यावहारिक रूप से खो गए थे।

आरेजी को तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

खाना पकाने के लिए पकाने की विधि Terns:

1. टर्न के परिपक्व और पूरे फलों को चुना जाना चाहिए, कुल्ला और लेटा और तामचीनी या ग्लास व्यंजन।
2. एक बड़े सॉस पैन, चीनी, नमक और पानी में भरने की तैयारी के लिए, सबकुछ एक उबाल में लाया जाता है, फिर ठंडा किया जाता है।
3. बेरीज पके हुए भरने वाले होते हैं, फिर लिनन कपड़े के साथ और ऊपर से बंद होते हैं - एक लकड़ी का सर्कल जिसमें लोड स्थापित होता है।
4. टर्नर को कमरे के तापमान पर छह से सात दिनों तक छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे एक महीने के लिए एक शांत जगह में हटा दिया जाता है।
5. समाप्त फलों को टेबल पर परोसा जा सकता है।

फल और सब्जियों के मूत्र के लिए प्रक्रिया का आधार मसालों के साथ विशेष पानी में उनका रखरखाव है। यह इसमें किण्वन है, धन्यवाद जिसके लिए फल असामान्य मीठे खट्टा स्वाद प्राप्त करते हैं। मिंट, चेरी, चेरी, काले currant, बेसिलिका, रोवन बेरीज, एनीज, दालचीनी, और कुछ अन्य मसालों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि यूरिक सेब सबसे लोकप्रिय और आम हैं, आप इस तरह से तैयार अन्य फलों और जामुनों को पूरा कर सकते हैं।

टर्न के यूरिक फलों को उनके सभी उपयोगी गुणों को सहेजते हैं। जामुन अस्थिर गुणों से प्रतिष्ठित होते हैं, इसलिए उन्हें अक्सर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट और संक्रामक बीमारियों की बीमारियों के इलाज के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किया जाता है।

बारी में एंटीसेप्टिक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं, इसमें नरम रेचक प्रभाव होता है। शरीर में चयापचय को सामान्य करने और घाव भरने में तेजी लाने के लिए मोड़ का उपयोग करना संभव है। यह अक्सर तंत्रिका तंत्र, खाद्य विषाक्तता और अविटामिनोसिस के विकारों में प्रयोग किया जाता है।

पकाने की विधि पाक कला terns।

भागों की संख्या: 10

फोटो के साथ कदम से आए हुए रूसी व्यंजन कदम के लिए बहुत सरल नुस्खा। 30 मिनट के लिए घर पर खाना बनाना आसान है। इसमें केवल 222 किलोकैलरी शामिल हैं। लेखक की नुस्खा रूसी व्यंजन।

• तैयारी का समय: 14 मिनट
• तैयारी के लिए समय: 30 मिनिट
• कैलोरी की संख्या: 222 सिलेंडर
• भागों की संख्या: 10 सर्विंग्स

• जटिलता: बहुत सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: रूसी रसोई
• डिश प्रकार: बिलेट्स
• विशेषताएं: शाकाहारी आहार के लिए पकाने की विधि

दस सर्विंग्स के लिए सामग्री

• परिपक्व मोड़ - 3 किलोग्राम
• पानी - 1 लीटर
• चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

चरण-दर-चरण पाक कला

1. बेरीज बहुत उपयोगी हैं - छाल में एंटीप्रेट्रिक संपत्ति, जामुन - अस्थिर, जड़ें और लकड़ी - मीठा, टर्न के रंग चयापचय में सुधार करते हैं। जामुन से, टर्न टिंचर और स्वादिष्ट जैकेट बनाया जाता है। जामुन में विटामिन, कैल्शियम मैग्नीशियम, मैलिक एसिड और टैनिंग पदार्थ होते हैं। एक गिलास या तामचीनी व्यंजनों में कांटा।
2. खाना बनाना:
3. परिपक्व और बरकरार टर्न बेरीज का चयन करें, ठंडे पानी के नीचे कुल्लाएं और कांच या तामचीनी व्यंजनों में बाहर निकलें। भरने के लिए, एक बड़े सॉस पैन में उबाल में पानी, चीनी और नमक डालने के लिए, फिर भरें ठंडा करें। तैयार किए गए भरने के व्यंजनों में जामुन डालें, लिनन कपड़े के साथ कवर और कार्गो स्थापित करने के लिए एक लकड़ी के सर्कल डालें। कांटों को कमरे के तापमान पर 6-7 दिनों तक खड़े होने के लिए, जिसके बाद कंटेनर एक टर्न के साथ एक तहखाने में डाल दिया या 1 महीने के लिए एक और शांत जगह।

किसी के लिए, रोपण के लिए बीज बीजों को लंबे समय से प्रतीक्षित और सुखद परेशानी होती है, किसी के लिए - भारी आवश्यकता होती है, और कोई इस बारे में सोचता है कि बाजार या परिचित बाजार पर तैयार किए गए रोपण खरीदना आसान नहीं है या नहीं? जो कुछ भी था, भले ही आप सब्जी की फसलों को बढ़ाते हुए, निश्चित रूप से, कुछ भी आपको बोना है। ये फूल, और बारहमासी, शंकुधारी पौधे और बहुत कुछ हैं। बीजिंग रोपण बनी हुई है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप क्या सिलाई करते हैं।

गीले एयर शौकिया और अधिकांश orchidevodes के लिए सबसे कॉम्पैक्ट और दुर्लभ Pafia ऑर्किड में से एक एक असली सितारा है। उसका फूल शायद ही कभी एक सप्ताह से अधिक समय तक रहता है, लेकिन यह एक अविस्मरणीय शानदार होता है। मामूली आर्किड के विशाल फूलों पर असामान्य धारीदार पैटर्न असीम रूप से विचार करना चाहते हैं। कमरे की संस्कृति में, पफिया को खेती में जटिल प्रजातियों के रैंकों में काफी श्रेय दिया जाता है। वह केवल इंटीरियर टेरैरियम के वितरण के साथ फैशनेबल बन गई।

अदरक के साथ कद्दू से मारमालाड - गर्मियों की मिठास, जिसे लगभग पूरे साल के लिए तैयार किया जा सकता है। कद्दू लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है - कभी-कभी मैं गर्मियों तक कई सब्जियों को बचाने के लिए प्रबंधन करता हूं, ताजा अदरक और नींबू हमेशा हमारे समय में उपलब्ध होते हैं। अलग-अलग स्वाद पाने के लिए नींबू को चूने या नारंगी के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है - मिठाई की एक किस्म हमेशा अच्छी होती है। तैयार मर्मालेड सूखे बैंकों में बाहर निकल गए, इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन ताजा खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए हमेशा उपयोगी होता है।

2014 में, जापानी कंपनी "ताकी बीज" ने पेटूनिया को रंगीन पंखुड़ियों की एक अद्भुत कल्पना के साथ प्रस्तुत किया - सैल्मन-ऑरेंज। दक्षिणी सूर्यास्त आकाश के उज्ज्वल रंगों के साथ संघों के मुताबिक, एक अद्वितीय हाइब्रिड जिसे अफ्रीकी सूर्यास्त नाम ("अफ्रीकी सूर्यास्त") कहा जाता है। यह कहना जरूरी है कि इस पेटूनिया ने तुरंत गार्डनर्स के दिल पर विजय प्राप्त की और जबरदस्त मांग का आनंद लिया। लेकिन पिछले दो वर्षों में, लंड अचानक दुकान खिड़कियों से गायब हो गए। नारंगी पेटून कहाँ था?

हमारे परिवार में, मीठे मिर्च प्यार करते हैं, इसलिए वे इसे हर साल जमीन देते हैं। अधिकांश किस्में जो मैं उगता हूं, उसी मौसम में मेरे द्वारा जांच की जाती है, मैं उन्हें लगातार खेती करता हूं। और हर साल मैं कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च - संयंत्र थर्मल-प्रेमी और काफी सनकी है। स्वादिष्ट और मीठे मिर्च की स्वादिष्ट और उपज की विविधता और हाइब्रिड किस्मों पर, जो मेरे साथ बढ़ता है, और इसकी चर्चा की जाएगी। मैं रूस के मध्य लेन में रहता हूं।

Beshemel सॉस में ब्रोकोली के साथ मांस कटलेट - तेजी से दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विचार। छोटा मांस की तैयारी के साथ शुरू करें, साथ ही ब्रोकोली को ब्लैंच करने के लिए 2 लीटर पानी को उबालने के लिए गर्म करें। जब तक कटलेट फिट हो जाते हैं, यह तैयार और गोभी होगा। यह एक पैन में उत्पादों को इकट्ठा करेगा, सॉस भर देगा और तैयारी में लाएगा। ब्रोकोली को एक चमकदार हरे रंग के रंग को रखने के लिए जल्दी से तैयार किया जाना चाहिए, जो एक लंबे खाना पकाने या फीका के साथ, या गोभी भूरा हो जाता है।

घर फूलता न केवल एक आकर्षक प्रक्रिया है, बल्कि एक बहुत परेशानी वाला शौक भी है। और, एक नियम के रूप में, फूल में अधिक अनुभव, स्वस्थ अपने पौधों की तरह दिखता है। और उन लोगों के लिए क्या करना है जिनके पास अनुभव नहीं है, लेकिन घरों के घरों को रखना चाहता है - अटकने वाले नमूने, और सुंदर और स्वस्थ नहीं, अपने विलुप्त होने के साथ अपराध की भावना पैदा नहीं कर रहे हैं? शुरुआती और फूलों के फूलों के लिए, महान अनुभव के साथ बोझ नहीं, मुख्य त्रुटियों के बारे में बताएं जो बचने के लिए आसान हैं।

एक केले-सेब के साथ एक पैन में शानदार चीज - आपके सभी पसंदीदा व्यंजनों के लिए एक और नुस्खा। ताकि पनीर फसलों को खाना पकाने के बाद डर न हो, तो कुछ सरल नियम याद रखें। सबसे पहले, केवल ताजा और सूखे कुटीर चीज़, दूसरी बात, कोई ब्रेकडाउन और सोडा, तीसरा, आटा की घनत्व - आप इससे मूर्तिकला कर सकते हैं, यह एक तंग नहीं है, बल्कि व्यवहार्य है। आटा की एक छोटी मात्रा के साथ एक अच्छा आटा केवल एक अच्छे कुटीर चीज़ से ही होगा, और यहां बाद में आइटम "पहले" देखें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि फार्मेसियों से कई दवाएं देश की साइटों में चली गईं। पहली नज़र में उनका उपयोग इतना विदेशी लगता है कि कुछ डैच लगभग संगीन में माना जाता है। साथ ही, मंगार्टी-लंबे-ज्ञात एंटीसेप्टिक, जो दवा, और पशु चिकित्सा में भी लागू होता है। फसल उत्पादन में, गर्मी हस्तांतरण समाधान एक एंटीसेप्टिक के रूप में और एक उर्वरक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इस लेख में, हम बताते हैं कि बगीचे और बगीचे में मैंगनीज का सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए।

मशरूम के साथ पोर्क मांस सलाद - एक ग्रामीण पकवान, जिसे अक्सर गांव में उत्सव की मेज पर पाया जा सकता है। Champignons के साथ यह नुस्खा, लेकिन यदि आपके पास वन मशरूम का उपयोग करने का अवसर है, तो इसे पकाने के लिए सुनिश्चित करें, यह अधिक स्वादिष्ट होगा। इस सलाद की तैयारी पर खर्च करने के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं है - पैन में मांस को फोल्ड करने के लिए 5 मिनट और काटने पर 5 मिनट। बाकी की भागीदारी के बिना बाकी सब कुछ हो रहा है - मांस और मशरूम को बढ़ाया जाता है, ठंडा, सामूहिक रूप से।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में बल्कि खुली मिट्टी में भी अच्छी तरह से बढ़ते हैं। आमतौर पर मध्य अप्रैल से मध्य मई तक खीरे बुवाई। इस मामले में कटाई के मध्य जुलाई से गर्मियों के अंत तक संभव है। खीरे ठंढ को बर्दाश्त नहीं करते हैं। यही कारण है कि हम उन्हें बहुत जल्दी नहीं बोते हैं। हालांकि, गर्मी की शुरुआत में या यहां तक \u200b\u200bकि मई में भी अपने बिस्तर से रसदार सुन्दर बनाने का एक तरीका है। इस पौधे की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

Polystsias क्लासिक अस्थिर झाड़ियों और वुडी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस पौधे की सुरुचिपूर्ण दौर या सिगरेट की पत्तियां एक अद्भुत उत्सव घुंघराले मुकुट, और सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और काफी मामूली चरित्र इसे घर में सबसे बड़े पौधे की भूमिका के लिए एक अद्भुत उम्मीदवार में बदल देती है। बड़ी पत्तियां बिन्यामीन और कंपनी के फिक्यूस को सफलतापूर्वक बदलकर हस्तक्षेप नहीं करती हैं विशेष रूप से चूंकि पोलेंटिया अधिक विविधता प्रदान करता है।

दालचीनी के साथ कद्दू केक - रसदार और अविश्वसनीय स्वादिष्ट, कद्दू पाई के समान, लेकिन, केक के विपरीत, यह अधिक सभ्य है और बस मुंह में पिघला देता है! यह एक परिवार के लिए एक प्यारी बेकिंग के लिए एक आदर्श नुस्खा है जिसमें बच्चे हैं। एक नियम के रूप में, बच्चों के कद्दू बहुत प्यार नहीं करते हैं, लेकिन मीठे का आनंद लेने के लिए कभी भी नहीं। मीठे कद्दू पुलाव एक स्वादिष्ट और उपयोगी मिठाई है, जो इसके अलावा, बहुत सरल और जल्दी तैयारी कर रहा है। प्रयत्न! आप पसंद करोगे!

लाइवस्टोर लैंडस्केप डिज़ाइन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक नहीं है। यह विभिन्न सुरक्षात्मक सुविधाओं का प्रदर्शन करता है। उदाहरण के लिए, बगीचे सड़क पर सीमा, या सड़क पास से गुजरती है, फिर जीवित बाड़ बस जरूरी है। हरी दीवारें बगीचे को धूल, शोर, हवा से बचाती हैं और एक विशेष आराम और सूक्ष्मदर्शी बनाती हैं। इस लेख में, एक जीवित हेज बनाने के लिए इष्टतम पौधों पर विचार करें, जो विश्वसनीय रूप से धूल से क्षेत्र की रक्षा कर सकता है।

लोक चिकित्सा में, बिल्कुल सबकुछ उपयोग किया जाता है, जो इस सरल झाड़ी देता है: छाल, जड़ें, लकड़ी, फूल और फल। सितंबर में कांटों का जामुन पकाया जाता है, और पहले ठंढों के बाद बिलेट्स शुरू करने की सिफारिश की जाती है। फिर टार्टनेस उनसे गायब हो जाती है। झाड़ी के फलों को सूख जाता है, जो खाना पकाने के सॉस और मोटी जैत के लिए उपयोग किया जाता है। पुराने दिनों में लकड़ी के बैरल में जामुन लिए गए थे। हमारे लेख में आर्मेड टर्न की सबसे अच्छी व्यंजनों की कल्पना करें। इसे सर्दी और गर्म तरीके से सर्दियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

कैसे जल्दी से uroiced कांटा पकाने के लिए?

इस नुस्खा के लिए आप एक टकसाल स्वाद के साथ एक तरल और एक स्वादिष्ट जाम प्राप्त कर सकते हैं। आग्रह किए गए टर्न की तैयारी के लिए आधे घंटे से अधिक नहीं छोड़ेंगे। हालांकि, एक समृद्ध स्वाद के साथ एक पेय प्राप्त करने के लिए, इसे लगभग 30-40 दिनों के बजाय निर्धारित करने की आवश्यकता है।

इस तरह के एक क्रम में एक रंगे कांटा तैयार करना:

1. एक बार्बेड झाड़ी (1 किलो) के फल भिगोते हैं, एक तौलिया पर सूखे होते हैं और तीन लीटर जार में सो जाते हैं।
2. 1 किलो चीनी का सिरप और 100 ग्राम पानी स्टोव पर तैयार किया जाता है।
3. बैंक में जामुन गर्म सिरप के साथ बाढ़ आ गए हैं। टकसाल के पत्तों के बगल में ढेर किया जाता है।

जैसा कि आज्ञापत्र के अन्य व्यंजनों में, बैंकों को धुंध या सूती कपड़े से ढका दिया जाता है। उसके बाद, वे गर्म, सूरज की रोशनी से लगभग एक महीने तक संरक्षित होते हैं।

मसालों के साथ पकाने की विधि सर्जरी

निम्नलिखित तरीके से तैयार स्वादिष्ट जामुन मेज पर और मसालेदार नाश्ता के रूप में, और सलाद या मुख्य व्यंजनों की संरचना में परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए चरण-दर-चरण के लिए टर्न इस तरह के अनुक्रम में तैयार किया गया है:

1. जामुन एक तौलिया पर चले जाते हैं, धोते हैं, सूखे होते हैं और एक लीटर बैंक में गुना करते हैं।
2. स्टोव पर पानी (1 एल), नमक (½ बड़ा चम्मच), चीनी (3 बड़ा चम्मच चम्मच), दालचीनी (½ एच। चम्मच), सुगंधित काली मिर्च और पुष्पक्रम कार्नेशन (4 पीसी) के मटर की तैयारी कर रहा है। जैसे ही तरल उबाल जाता है, सिरका के 80 मिलीलीटर को इसमें डाला जाना चाहिए।
3. जामुन एक ग्लास जार में फोल्ड, शुष्क सरसों (3 एच। चम्मच) के साथ कवर किया गया।
4. नर कटआउट डिब्बे की गर्दन के आकार के अनुरूप एक वर्ग के रूप में कई परतों में गुना। ऊपर से, सरसों के एक चम्मच पाउडर वितरित किया जाता है। फिर बेरीज पर खाली रखा गया है, जिसके बाद वे गर्म marinade के साथ बाढ़ आ गए हैं।
5. कई अन्य मरम्मत में, सर्दियों के लिए टर्न, कमरे के तापमान पर यह अच्छी तरह से टूटा जाना चाहिए। एक महीने के बाद, वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है, जिसे कैप्रोइकिक ढक्कन द्वारा पूर्व-विभाजित किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए नमकीन बारी

इस नुस्खा पर तैयार टार्ट बेरीज का स्वाद अक्सर डिब्बाबंद जैतून के साथ तुलना की जाती है। वास्तव में, एक बार्बेड झाड़ी के फल रूस पर सेब और गोभी के साथ एक साथ खींच गए। प्राचीन ग्रीस के साथ, यह विकल्प आम तौर पर कुछ भी नहीं है।

चरण-दर-चरण नुस्खा निम्न में निहित है:

1. पके हुए और नरम जामुन (2.5 किलो) कांच के डिब्बे पर साफ और विघटित होते हैं।
2. स्लैब 1.2 शुद्ध पानी, नमक (6 बड़ा चम्मच चम्मच), लॉरेल शीट, सरसों (5 पीसी) और सुगंधित काली मिर्च के एक ब्राइन के साथ तैयार किया जाता है।
3. बैंकों में जामुन एक ठंडा नमकीन के साथ बाढ़ आ गए हैं।
4. प्रत्येक बैंक को धुंध या सूती कपड़े से ढका दिया जाता है और 4 घंटे तक मेज पर छोड़ दिया जाता है।
5. बैंकों को 2 सप्ताह के लिए फ्रिज में भेजा जाता है। समय-समय पर, उन्हें हेडपास द्वारा कवर किया जाना चाहिए और ब्राइन को हिलाएं ताकि मोड़ समान रूप से तैयार हो जाएं।
6. जामुन के 14 दिनों के बाद, एक साफ बैंक में स्थानांतरित करना और वनस्पति तेल के साथ घर डालना। आप रेफ्रिजरेटर में चार महीने तक स्टोर कर सकते हैं।

व्यंजनों के साथ, ऊपर प्रस्तुत सर्दियों के लिए टर्न, इस विकल्प में तैयार नमकीन जामुन चार महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। उन्हें मांस और मछली की सेवा करें, और सलाद, स्नैक्स, गर्म व्यंजनों में भी जोड़ें।

मुड़, एक ठंडे तरीके से रंगा हुआ

बेरीज में अधिकतम विटामिन और अन्य फायदेमंद पदार्थों को रखना चाहते हैं? आर्मर्ड टर्न की व्यंजनों को प्राथमिकता दें, जिसमें ठंडे पानी के साथ बार्बेड झाड़ी का फल बाढ़ आ गया है। तैयारी के इन तरीकों में से एक नीचे प्रस्तुत किया जाता है।

स्वादिष्ट और उपयोगी टर्न के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. तामचीनी या कांच के बने पदार्थ तैयार करें।
2. इसमें 3 किलो पूर्व-धोए गए टर्न डालें।
3. Marinade तैयार करें। ऐसा करने के लिए, 1 एल पानी की एक प्लेट पर एक सॉस पैन में उबाल लें, चीनी (2 बड़ा चम्मच चम्मच) और नमक के टेबल चम्मच। ठंडा।
4. ठंडा marinade तैयार टर्न बेरीज डालो। लिनन कपड़े के साथ फल को कवर करें, एक प्लेट को शीर्ष पर रखें और कार्गो डाल दें।
5. कमरे के तापमान पर 7 दिनों के लिए जाने के लिए पैन, जिसके बाद यह इसे एक और 1 महीने के लिए एक शांत जगह में पुनर्व्यवस्थित करने के लिए। तैयार मोड़ को मेज पर मुख्य व्यंजनों के लिए एक स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है।

राउन और अन्य जामुन की तरह पहले ठंढों के बाद कांटा एकत्र करें, जिसमें कई कमाना पदार्थ एक विशेष टार्ट स्वाद प्रदान करते हैं। क्लॉस के बाद, मोड़ कम नल हो जाता है, मिठास प्रकट होता है।

जैसा कि दादी ने किया

पिछले समय, बिलेट्स ने विशेष रूप से गांवों में बहुत कुछ किया, विटामिन और बड़े देहाती परिवारों और शहरी रिश्तेदारों में स्टॉक करने की कोशिश की। पुराने दिनों में आलूबुखारा टर्न को एक विशेष व्यंजन माना जाता था, इसे टिंचर और जोर के लिए सेवा करना संभव है, urovados के लिए uroved कांटा विशेष रूप से अच्छा है। और, ज़ाहिर है, एक प्राचीन नुस्खा द्वारा सर्दियों के लिए उग्र कांटा बनाने के लिए, आपको केमर या सवारी की आवश्यकता होगी।

• twigs और पत्तियों के बिना बेरीज - 10 किलो;
• फ़िल्टर किया गया (आदर्श रूप से, निश्चित रूप से, अच्छी तरह से या वसंत) पानी - 4 एल;
• additives के बिना नमक पत्थर - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी रेत - 1 कप;
• चेरेम पत्तियां, काले currant, चेरी, सूखे twigs और dizl के छतरियों - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 2 स्लाइस।

गैर-नमी चालित और अच्छी तरह से धोया जामुन बैरल में डालते हैं (निश्चित रूप से, शहरी अपार्टमेंट की स्थितियों में, इसे एक तामचीनी पैन या एक बड़ी ग्लास की बोतल के साथ बदल सकते हैं), क्रीम और चेरी के टहनियों के साथ जामुन की परतों को मजाक करना, शिट और पतली लहसुन प्लेटों के पहियों काटना। उबलते पानी के लिए, नमक और चीनी डालें और कुछ मिनट पकाएं। हम शांत करते हैं।

मुर्गी को ठंडा तरीके से तैयार किया गया था, गर्म भरने वाले जामुन फटने में, और स्वाद इतना संतुलित नहीं होगा। तो, ठंडा marinade हमारी बारी भरें, एक फोल्ड कपड़े के साथ कवर और कार्गो सेट। एक गर्म जगह में, टर्न को लगभग एक सप्ताह या दिनों में उठाया जाना चाहिए, और फिर कार्गो को सेलर, स्टोरेज रूम, बेसमेंट में कंटेनर को हटाकर ले जाना चाहिए। सामान्य रूप से, वहां, जहां अधिक ठंड है। बेशक, आपको थोड़ी देर तक इंतजार करना होगा - उग्र कांटा केवल एक महीने में तैयार हो जाएगा, फिर इसे टेबल पर मांस और ठंडे ईंधन में रखने के लिए शर्मिंदा नहीं है।

आधुनिक, अनुकूलित

यदि कोई बिट्स नहीं हैं, तो खेत में एक बड़ी बोतल या अन्य बड़ी क्षमता, आपको एक प्रश्न दिया जाता है कि कैसे uroiced टर्न को आसान बनाना आसान है। आप तुरंत छोटे जारों में पका सकते हैं।

• परिपक्व बारी - 3 किलो;
• नमक नमक - 20 ग्राम;
• कार्बोनेटेड पानी (अपर्याप्त लिफ्टों के बिना) - 1 एल;
• पानी शुद्ध (फ़िल्टर या उबला हुआ) - 0.5 एल;
• सफेद रेत चीनी घरेलू - 50 ग्राम;
• currant, चेरी, डिल बीज - स्वाद के लिए।

धोने की जामुन स्ट्रोक छोड़ देते हैं। जारों में पत्तियों को बाहर निकाला और बीज को धुंधला कर दिया। उन्हें जामुन से भरें। गर्म सरल पानी में, नमक और चीनी भंग। आप चीनी के बिना uroiced कांटा पका सकते हैं, 2 बड़ा चम्मच की दर से नुस्खा में शहद जोड़ें। 1 l प्रति फूल शहद के चम्मच भरें। इसके बाद, भरने में हम गैश्ड पानी डालते हैं और जामुन डालते हैं। कपॉन कवर द्वारा कवर और श्रोणि में डाल दिया, और श्रोणि को टेबल या बालकनी के नीचे सप्ताह में हटा दिया जाता है। जबकि एक भीड़ प्रक्रिया है, तरल पदार्थ के प्रवाह के लिए थोड़ा सा होगा, इसलिए प्रगति के लिए महत्वपूर्ण है। एक हफ्ते के बाद, हम एक शांत जगह में रिक्त स्थान लेते हैं। बैंकों में उत्कीर्ण बारी रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन आपको तापमान व्यवस्था की निगरानी करने की आवश्यकता है।

बेशक, आप एक बेर जोड़कर मिश्रित तैयार कर सकते हैं। यह विकल्प अच्छा है अगर जामुन बहुत ज्यादा नहीं है। यदि हाथ में कोई currant और चेरी पत्तियां नहीं हैं, तो आप नुस्खा को थोड़ा बदल सकते हैं और सूखे जैतून जड़ी बूटियों या लौंग और सुगंधित मिर्च के संयोजन का बैग कर सकते हैं।

कुछ सिरका के साथ आज्ञापत्रित टर्न के लिए नुस्खा को सलाह देते हैं, लेकिन इस तरह की स्वादिष्ट को कॉल करना मुश्किल है - यह खराब हो गया है, और यह पूरी तरह से अलग स्वाद और पूरी तरह से अलग भंडारण की स्थिति है।

आम तौर पर, उग्र कांटा तैयार करें, सर्दियों के लिए रिक्त स्थान को हटा दें, ऊपर दी गई व्यंजनों का उपयोग करें, और कल्पना को चालू करें।

"क्या खुशी, अगर आपके बचपन और युवा बधिरों में पारित हुए, तो भगवान गांव भूल गए!" कोई इस कथन को समझने के साथ समझता है, दूसरों को विडंबना या संदिग्ध रूप से। वैसे, zh.zh. अपने "शैक्षिक उपन्यास" में रूसी, जो अभी भी हमारे शैक्षिक विश्वविद्यालयों में पढ़ रहा है, यह वही है जो उन्होंने युवा लोगों को उठाने की पेशकश की थी, यानी। तो 15 साल की उम्र में युवाओं और लड़कियों को प्रकृति में ग्रामीण क्षेत्रों में रहते थे। और वास्तव में, भगवान में गांव भूले हुए क्यों? शायद, बस - भगवान ने मुझे एक गांव दिया, जहां मैं बड़ा हुआ और पुरुष, लगभग 20 साल से कम उम्र के। क्या आप इस सुंदरता को देखेंगे कि महामहिम ने इन स्थानों को प्रकृति दी; यहां पता है: कोलिचेवो गांव, सेराटोव क्षेत्र। वैसे, रूसी इतिहास में स्थापित महान शहीद, संतों के लिए गिना जाता है, मेट्रोपॉलिटन फिलिप, अंधेरे में गला, सबसे खराब ओच्रिचिकोव इवान ग्रोज़नी में से एक, कोलिचेव के बॉयर से हुआ था।

आर एस कोल्चेवो, सेराटोव क्षेत्र, तुर्कोव्स्की जिला © पार्कर के पास हौटर

मनोवैज्ञानिक तर्क देते हैं कि अपने दादा दादी पर बिताए गए समय, बच्चे को भाग्य के उपहार के रूप में छुट्टी के रूप में माना जाना चाहिए। और क्या कहना है, अगर इस बार दो दशकों तक फैला है? आप इसे एक खुशहाल समय बुला सकते हैं, जिनकी उज्ज्वल यादें जीवन के अंत तक बचाए जाएंगी। बचपन और युवाओं की ऐसी यादों के बिना, क्या आप मानव आत्मा जी सकते हैं? वर्षों से, एक व्यक्ति अपने अतीत को तेजी से याद कर रहा है। तो मैं भी, हर कोई मेरे देहाती जीवन के कई एपिसोड याद करता है।

युद्ध ने अंत तक संपर्क किया, यह 1 9 44 था, लेकिन समय कठोर, गरीब, और कभी-कभी भूख लगी थी। किसान अपनी प्राकृतिक अर्थव्यवस्था में रहते थे, किसी पर भी भरोसा करना जरूरी नहीं था। लेकिन फिर गर्मियों को सफल हटा दिया गया। दादाजी हनी हाइव्स से नज़र रखी गई, दादी के पास एक जाम था (इसे सबसे पुराने समय में, बगीचे में, एक तांबा विशेष श्रोणि में, शहद पर) था। सर्दियों के लिए, वह जामुन रखी: चेरी, currants, काटने सेब, चीनी (पूरी तरह से) और prunes। सर्दियों के लिए पाई के लिए, उसने कद्दू (टुकड़े) और उसी तरह से भी रखा - चीनी चुकंदर। सब्जियों को नमकीन के लिए, जामुन और फलों के मूत्र को सितंबर के दिनों के टिकटों में से एक चुना गया था। सेलर पहले से ही इन प्रक्रियाओं के लिए तैयार किया गया था: बर्फ अवशेषों से शुद्ध किया गया था, जो गर्म गर्मी में पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर के कार्यों का प्रदर्शन करता था (गर्मियों में तहखाने में, मुख्य रूप से डेयरी उत्पाद और मछली)। आलू को अपने दास, और मवेशी और फ़ीड बीट और अन्य सब्जियों में कम किया जाता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सेलर को तहखाने में कम किया जाता है: प्रत्येक लगभग लीटर 300 पर। जोखिम पूर्व पर था सड़क पर पानी से भरे हुए थे ताकि पेड़ सूख गया हो, और वे बह गए। तालाब के पास, सबकुछ काम के लिए तैयार किया गया था: पैरों पर एक विशेष गर्त था, ताजा बोर्डों से बने, टमाटर और खीरे एकत्र करने के लिए बाल्टी, अच्छी तरह से और अन्य सहायक उपकरण से लाया गया था।

एक सब्जी मिश्रण के साथ सुरक्षा टमाटर

पोते ने इस प्रक्रिया को क्यों याद किया? हां, क्योंकि दादाजी और दादी की इस पवित्रता को देखकर वह अच्छा था। वे उसके द्वारा इतने प्रेरित थे, इतने दोस्ताना और खुद के बीच में, इसमें कोई संदेह नहीं था: इस काम में शामिल होने के लिए वे बहुत अच्छे हैं। कौन जानता है, शायद इस समय, इस प्रक्रिया के प्रतिभागियों के अच्छे संबंधों द्वारा बनाई गई खूबसूरत आभा ने भी कुम के सफल उद्यम में योगदान दिया। तब तकनीक का पालन किया जाता है: दादाजी गोभी को रगड़ती है, इसमें बैच के शेष गैर-मामलों के पोते के लिए साफ करने का समय होता है। पोते उन्हें आनंद से खाते हैं और पानी के पीछे एक पानी के लिए चलाते हैं, जो सब्जियों को धो देगा, सीधे बिस्तर से फाड़ा जाएगा, साथ ही साथ समुद्र के लिए पानी का उपयोग करेगा। कटा हुआ गोभी की एक बाल्टी सेलर में गिर जाती है और पहली पंक्ति के नीचे समान रूप से वितरित की जाती है। पहले, मीन को घुड़सवार की पत्तियों, डिल के छतरियों, बारीक, लहसुन के टुकड़ों और चमक, ओक पत्तियों, चेरी और काले currants के टुकड़ों द्वारा कटा हुआ था। अगला तहखाने के साथ गिरता है और कटा हुआ गोभी की एक परत पर मुड़ा हुआ। फिर गोभी परत फिर से है, फिर टमाटर। परतों की भीड़ में रखी गई परतों ने पहले सूचीबद्ध मसालों द्वारा कई बार स्थानांतरित किया था। और इसलिए पंक्ति के शीर्ष पर। दुर्भाग्यवश, मेरे पास सब्जियों के इस तरह के "संयुक्त" क्वे के नुस्खा के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी नहीं है, जाहिर है, यह सात साल के बच्चे में दिलचस्पी नहीं थी। यदि "Botnyki" के पाठकों से कोई भी इस तरह से जानता है, कृपया साझा करें। इसके अलावा, हम क्वे के पुराने व्यंजनों के बारे में बात करेंगे, जो लेखक को काफी बाद में ज्ञात हो गया।

सॉर सेब।

सबसे पहले, सेब के लड़कों की सरलीकृत तकनीक पर विचार करें, जिसके लिए हमें खट्टा और तंग ग्रेड, सर्वोत्तम - एंटोनोव्का की आवश्यकता है। यदि कोई ओक, नींबू या देवदार दुष्ट नहीं है, तो आप प्लास्टिक बैरल या फ्लास्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन केवल खाद्य उत्पादों के लिए इरादा कर सकते हैं। फिर भी, इस मामले में, इस मामले में, 3 या 5 लीटर ग्लास जार का उपयोग करने के लिए। पंक्ति के निचले हिस्से या अन्य क्षमता घोड़े की पत्तियों, बारीक कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ जड़ें कटा हुआ जड़ें, काले currant और चेरी की पत्तियों। इसके बाद, उन्होंने स्वच्छ त्वचा के साथ स्वस्थ सेब रखे, कई बार सेब के ऊपर सेब की पंक्तियों को घुमाया जो सेब को कवर करते हैं और ऊपर से। ब्राइन 2 कप चीनी और 10 लीटर पानी से नमक की आधा तालिका की दर से तैयार किया जाता है। ब्राइन के लिए राई के आटे के कई चम्मच जोड़ने की सिफारिश की जाती है। अंत में, हम अपने वर्कपीस को एक साफ कपड़े या धुंध के साथ कई परतों में ढकते हैं और प्रेस के नीचे सेब डालते हैं। ऐप्पल बोर कमरे के तापमान पर किण्वन के लिए एक सप्ताह के लिए ब्राइन पत्तियों से भरा हुआ था। एक बार फोम सतह से गिर जाएगा और हवा के बुलबुले जारी किए जाएंगे, सेब वाले टैंक को कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए और बेसमेंट में छोड़ा जाना चाहिए। सॉर सेब को स्टोर करने के लिए उपयुक्त तापमान प्लस 10 से अधिक नहीं है और शून्य से 3 डिग्री से कम नहीं है। सी एक महीने बाद, सेब उपयोग के लिए तैयार होंगे।

सेब ने कहा

यूरिकेटेड टर्न।

इस नुस्खा के बारे में मैं अपने दादा की उज्ज्वल स्मृति को ध्यान में रखना चाहता हूं। पूरी सर्दी के लिए मुख्य बिलेट्स बनाने के लिए फिनिशिंग, वह अंत में टर्न की एक छोटी बैरल को भिगोकर, जो लंबे समय तक सर्दियों की शाम में रात के खाने का उपयोग करने में प्रसन्न था। शायद, यह व्यंजन लायक था। यह कुछ भी नहीं है कि अपने स्वाद में मूत्र मोड़ एक पंक्ति में विदेशी जैतून के साथ खड़ा है। यह याद रखना चाहिए कि इस संयंत्र के सभी हिस्सों किंडरगार्टन हैं: छाल में एंटीप्रेट्रिक गुण, जड़ें और लकड़ी - मीठा, टर्न के रंग चयापचय में सुधार करते हैं, बेरीज में विटामिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैलिक एसिड और टैनिन होते हैं। स्वादिष्ट और टिंचर, कूद गया, टर्न बेरी से बने।

टर्निंग टेक्नोलॉजी बहुत सरल है। परिपक्व और बरकरार टर्न बेरी का चयन किया जाता है, ठंडे पानी से धोया जाता है, जिसे तब एक गिलास या तामचीनी कंटेनर में रखा जाता है। एक पानी को एक सॉस पैन में डाला जाता है - 1 लीटर, नमक डाला जाता है - 1 बड़ा चमचा, चीनी - 2 चम्मच और समाधान एक उबाल में लाया जाता है। उसके बाद, भरने को ठंडा किया जाना चाहिए। 3 किलो की मात्रा में टर्न बेरी को एक पका हुआ समाधान के साथ डाला जाता है। कंटेनर लिनन कपड़े और एक लकड़ी के सर्कल से ढका हुआ है जिसके लिए लोड स्थापित किया गया है। कमरे के तापमान पर एक साप्ताहिक अंश के बाद, एक अनाड़ी टर्न वाला कंटेनर बेसमेंट या किसी अन्य शीतल स्थान पर भेजा जा सकता है।