रेंगने वाला थाइम - रोपण और देखभाल। रेंगने वाला थाइम: फोटो के साथ रोपण और देखभाल जहां थाइम का उपयोग किया जाता है

थाइम, या थाइम (थाइमस)- लेटे हुए या आरोही लकड़ी के तने वाली झाड़ियाँ, आरोही या खड़ी जड़ी-बूटी वाले फूल वाले अंकुर। पत्तियाँ पूरी, छोटी, रोमकयुक्त, अधिकतर डंठलों पर, विपरीत रूप से व्यवस्थित होती हैं। फूल छोटे, बकाइन, गुलाबी या सफेद होते हैं, जो कैपिटेट या असंतुलित स्पाइक-आकार के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। फल अण्डाकार या गोलाकार नट होते हैं। जीनस में वितरित लगभग 400 प्रजातियाँ शामिल हैं शीतोष्ण क्षेत्रयूरोप, एशिया और उत्तरी अफ्रीका। भूमि आवरण प्रजातियाँ उपयुक्त हैं:

नाम "थाइमस"- पौधे का प्राचीन यूनानी नाम, जिसका उल्लेख डायोस्कोराइड्स और थियोफ्रेस्टस ने किया है। संभवतः से आता है प्राचीन मिस्र, जहां इसका उपयोग एक अनुष्ठान के रूप में किया जाता था। रूसी नाम"बोगोरोडस्काया घास" - जाहिर है, आध्यात्मिकता से, पौधे की सुखद गंध

थाइम अर्ली - थाइमस प्राइकॉक्स ओपिज़

विविधता की संस्कृति में:

स्यूडोलानुगिनोसस- जब पौधा खिलता है, तो प्यूब्सेंट और छोटी पत्तियाँ लगभग अदृश्य हो जाती हैं। रास्तों के किनारे और फूलों की क्यारी के किनारे रोपण के लिए उपयुक्त।
अवयस्क- बहुत छोटी प्यूब्सेंट पत्तियों और पुष्पक्रमों के साथ अपेक्षाकृत धीमी गति से बढ़ने वाली झाड़ी, अल्पाइन स्लाइड के लिए उपयुक्त।

स्थान और मिट्टी.वे धूप वाली जगहें पसंद करते हैं। पौधे आंशिक छाया और यहां तक ​​कि छाया का सामना करते हैं, लेकिन ऐसी स्थितियों में वे खराब रूप से फैलते हैं और खिलते हैं। बहुत सारी हल्की, उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी जो क्षारीय या तटस्थ है।

अवतरणकिसी भी समय किया जा सकता है - पौधे नम्र और सूखा प्रतिरोधी हैं, लेकिन नहीं देर से शरद ऋतु, क्योंकि पौधों को ठंढ से पहले अच्छी तरह से जड़ें जमा लेनी चाहिए।

देखभाल।पौधों को खाद देना आवश्यक नहीं है, बेहतर होगा कि आप मिट्टी में थोड़ी पकी हुई खाद या सींग का आटा मिला सकते हैं। यदि थाइम झाड़ियों को नियमित रूप से काटा जाता है, तो वे घने और कॉम्पैक्ट होंगे। इसे करें शुरुआती वसंत मेंया फूल आने के बाद. अंकुरों को लगभग दो-तिहाई छोटा कर दिया जाता है - लिग्निफाइड भाग तक। पानी देना केवल शुष्क वसंत और गर्मियों में आवश्यक है, जब युवा अंकुरों की सक्रिय वृद्धि होती है और पौधे फूल आने की तैयारी कर रहे होते हैं। थाइम पर कोई रोग और कीट नहीं लगते हैं। भारी पर अत्यधिक नमी से ही पौधों को नुकसान होता है चिकनी मिट्टीलंबे समय तक, बरसात के मौसम और सर्दियों की गर्मी में। सर्वोत्तम उपायइस बुराई से निपटने के लिए - अच्छी जल निकासी और पौधों के चारों ओर मिट्टी को बारीक बजरी से मल्चिंग करना।

बीज, कलमों और झाड़ी के विभाजन द्वारा प्रचारित।सबसे सरल प्रजनन झाड़ी को विभाजित करके है। विभाजन के लिए, झाड़ी को खोदा जाता है, जड़ों को अलग किया जाता है और पौधे को सावधानीपूर्वक भागों में विभाजित किया जाता है। पूरे बढ़ते मौसम के दौरान जमीन पर रेंगने वाली टहनियों को अलग कर दिया जाता है और तुरंत रोप दिया जाता है स्थायी स्थानया अलग से - पालन-पोषण के लिए।

अधिक सघन किस्मेंघने कुशन के साथ, इसे 3-5 सेमी आकार की कटिंग द्वारा, वसंत ऋतु में और मध्य गर्मियों तक ग्रीनहाउस में या कांच के जार के नीचे जड़ से प्रचारित किया जा सकता है। साथ ही मुख्य बात यह है कि जलभराव को रोका जाए, अन्यथा कटिंग सड़ जाएगी। वे 2-3 सप्ताह में जड़ पकड़ लेते हैं, लगभग 100%। वार्षिक, पहले से ही लिग्निफाइड शूट को काटना बेहतर है।

प्रजनन की बीज विधि आपको एक मौसम में प्राप्त करने की अनुमति देती है एक बड़ी संख्या की रोपण सामग्री. थाइम को वसंत ऋतु में ग्रीनहाउस या मेड़ों पर बोया जाता है। इसके बीज छोटे होते हैं, अंकुर खराब दिखाई देते हैं, इसलिए, मिट्टी की फसलों के साथ, आपको उनके विकास की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता होती है, ताकि खरपतवारों को अंकुरों को डूबने न दिया जाए। आप इसमें पौध भी उगा सकते हैं कमरे की स्थितिया ग्रीनहाउस, मार्च से मई की शुरुआत तक बीज बोना।

सब्सट्रेट हल्का, सांस लेने योग्य और नमी-पारगम्य होना चाहिए, इसमें 1: 1 के अनुपात में रेत और पीट होना चाहिए। बीज खांचे में वितरित या बिखरे हुए हैं। पर्याप्त आर्द्रता और 20-35 डिग्री के तापमान के साथ 0.5-1 सेमी की गहराई तक बुआई की जाती है। अंकुर 7-10वें दिन दिखाई देते हैं। में खुला मैदान 3-4 सप्ताह में अंकुर दिखाई देने लगते हैं। कमरे की स्थिति में, अंकुरों को तुरंत ठंडी, अच्छी रोशनी वाली जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।
पहले महीने में, सब्सट्रेट की नमी की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। यह मध्यम होना चाहिए, पानी देना तभी आवश्यक है जब ऊपरी परत सूख जाए, अन्यथा अंकुर आसानी से सड़ जाएंगे। बार-बार अंकुर खींचे जाते हैं, 2x2 सेमी की दूरी छोड़कर, और युवा पौधों को खाली जगहों पर लगाया जाता है या अलग-अलग कपों में डुबोया जाता है। 2 महीने की उम्र में, अंकुर पहले से ही कॉम्पैक्ट झाड़ियों का निर्माण करते हैं और स्थायी स्थान पर रोपण के लिए उपयुक्त होते हैं। पौधे दूसरे वर्ष में खिलते हैं, जल्दी बुआई से पहले वर्ष के पतझड़ में फूल आ सकते हैं।

अजवायन के फूल- ठंढ प्रतिरोधी, निर्विवाद पौधा. बर्फ की आड़ में यह सर्दी को आसानी से सहन कर लेता है। पर खुले स्थानथोड़ी बर्फीली सर्दियों की स्थिति में, स्प्रूस शाखाओं के साथ आश्रय आवश्यक है, जो पौधों को वसंत धूप की कालिमा से भी बचाता है।

कालीन पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है, इनका उपयोग सीमाओं, समूह वृक्षारोपण, चट्टानी पहाड़ियों और चट्टानी क्षेत्रों में किया जाता है। स्वाद, सुगंध, आकार, रंग और फूलों की प्रचुरता - पौधे के फायदों की सूची यहीं खत्म नहीं होती है। कुछ किस्मों की छोटी सुनहरी और चांदी-सफेद पत्तियां, मुख्य रूप से नींबू की गंध वाली थाइम, फूलों के बिस्तर को भी सजाएंगी। छूने पर झाड़ियाँ अपनी सुगंध छोड़ती हैं, इसलिए यदि आप मसालेदार गंध के बादल का आनंद लेना चाहते हैं, तो बस उन पर अपना हाथ फिराएँ।

आप सजावटी पत्थर के कुंड में थाइम लगा सकते हैं। एक छोटे बर्तन में, थाइम, छोटी लौंग, नाभि और हाईसोप बहुत अच्छा काम करेंगे।

एक छोटी सुगंधित जड़ी बूटी - थाइम, सूखी और पथरीली त्वचा को ढकने वाली धूप वाले क्षेत्र, ने लंबे समय से मनुष्य का ध्यान आकर्षित किया है। प्राचीन मिस्रवासी अनुष्ठान प्रयोजनों के लिए थाइम का उपयोग करते थे।

प्राचीन वैज्ञानिकों (एविसेना, डायोस्कोराइड्स, थियोफ्रेस्टस) ने थाइम के चमत्कारी गुणों (एंटीवायरल, एंटीफंगल और जीवाणुरोधी) के बारे में लिखा था। यूनानियों ने इस पौधे को "जीवन की सांस" कहा।

में प्राचीन रोमऐसा माना जाता था कि थाइम मनुष्य को शक्ति, पुरुषत्व और शक्ति प्रदान करता है। स्लावों का मानना ​​था कि थाइम की शाखाओं को जलाने और धुआं निकालने से, वे अपने पूर्वजों के देवताओं और आत्माओं से मिलने में सक्षम होंगे।

थाइम, जैसा कि थाइम भी कहा जाता है, आज भी आश्चर्यचकित कर रहा है - आधुनिक वैज्ञानिकों का कहना है कि रोगजनक रोगाणुओं ने थाइम के प्रति प्रतिरोध विकसित नहीं किया है।

थाइम: पौधे का विवरण

थाइम (अव्य. "थाइमस")इसके कई अलग-अलग नाम हैं: लेब्युष्का, बोगोरोडस्काया घास, नींबू की खुशबू, थाइम, चावोर, रेंगने वाले थाइम, धूप, देवदार के जंगल, आदि।

जीनस थाइम लगभग 400 प्रजातियों को एकजुट करता है, जिनका व्यापक रूप से यूरेशिया, अमेरिका और उत्तरी अफ्रीका में प्रतिनिधित्व किया जाता है। इसके अधिकांश प्रतिनिधियों में समान विशेषताएं हैं:

• कम आकार की बारहमासी झाड़ी (ऊंचाई प्रकार और विविधता के आधार पर 5 से 35 सेमी तक भिन्न होती है);
• भूरे रंग की छाल से ढके हुए, अपस्थानिक जड़ों वाले लिग्निफाइड लेटे हुए (या रेंगने वाले) तने;
• विली वाली शाखाएं-पुष्पवृंत, शाकाहारी और उभरे हुए;
• कड़ी पत्तियाँ विपरीत रूप से व्यवस्थित होती हैं, रंग पीले से गहरे हरे रंग का होता है;
• पत्तियों का आकार और आकार प्रजातियों पर निर्भर करता है (आयताकार, गोल, आदि);
• पुष्पक्रम में छोटे फूल (मूल रंग - गुलाबी, सफेद, बैंगनी, संकर किस्मेंअधिक समृद्ध रंग)
• सुखद मसालेदार (गर्म) सुगंध.

क्या आप जानते हैं? थाइम में एसिड (क्विनिक, कैफिक, ओलिक, उर्सुलिक, ओलीनोलिक, आदि), गोंद, विटामिन सी, फ्लेवोनोइड, खनिज आदि होते हैं। जैतून का तेल, थाइम से युक्त, लंबे समय से एक मजबूत एंटीफंगल, एंटीवायरल और जीवाणुरोधी एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। थाइम एक मजबूत कामोत्तेजक है (इसमें थाइमोल और कार्वाक्रोल शामिल हैं)। खांसी, उच्च रक्तचाप के साथ, अजवायन के अर्क और चाय प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करते हैं।

थाइम के मुख्य प्रकार

एक निर्विवाद पौधे ने यूरेशिया, अमेरिका, उत्तरी अफ्रीका के स्थानों में महारत हासिल कर ली है। व्यापक जीनस थाइम का प्रतिनिधित्व बड़ी संख्या में प्रजातियों द्वारा किया जाता है (उनमें से कुछ ऐसी भी हैं जिन्हें विशेषज्ञों के लिए भी वर्गीकृत करना मुश्किल है)। मुख्य प्रकार:

• सामान्य थाइम (थाइमस वल्गरिस);
• रेंगने वाला थाइम (थाइमस सर्पिलम) या थाइम;
• नींबू-सुगंधित थाइम की किस्में (थाइमस वल्गेरिस संस्करण सिट्रियोडोरा)।

इस प्रजाति की मातृभूमि स्पेन और दक्षिणी फ़्रांस है (यहाँ यह जंगली में पाई जाती है और यहाँ इसकी खेती की जाती थी)। यह लांसोलेट आकार के छोटे गहरे हरे पत्तों (0.5 - 1 सेमी) और हल्के बैंगनी फूलों द्वारा पहचाना जाता है। विभिन्न उप-प्रजातियाँ शामिल हैं। इसके आधार पर, कई किस्मों पर प्रतिबंध लगाया गया (अल्बा - सफेद रंग, स्प्लेंडेंस - बरगंडी, बौनी किस्म - एल्फिन, आदि)

प्रजातियों की मातृभूमि ( रेंगने वाला थाइम और थाइम एक ही हैंसुनो)) दक्षिणी भूमध्य सागर है। 2000 से अधिक वर्षों से जाना जाता है। 16वीं शताब्दी से खेती की जाती है। पूरे यूरोप में फैला हुआ - ग्रीस से स्वीडन, एशिया तक।

पत्तियाँ चमड़े की होती हैं, उनके किनारे लिपटे हुए नहीं होते (सामान्य थाइम की तरह)। फूल - बकाइन के साथ गुलाबी रंगत. विभिन्न फूलों के रंगों और विभिन्न प्रकार की पत्तियों के साथ कई किस्में पैदा की गई हैं। यह सूखा एवं पाला प्रतिरोधी है। उत्कृष्ट शहद का पौधा.

उद्गम क्षेत्र दक्षिणी फ़्रांस है। प्राकृतिक संकर के साथ गुलाबी फूल. इसमें तीखा तीखा नींबू का स्वाद है। युवा पत्तियाँ (पीली) उम्र के साथ हरी हो जाती हैं।

लेमन थाइम ठंड के मौसम से डरता है, इसे सर्दियों के लिए ढककर रखना जरूरी है। नियमित छंटाई की जरूरत है. बड़ी संख्या में किस्मों को पाला गया है (सिल्वर क्वीन - बॉर्डर वाली पत्तियां, गोल्डन डुआर्फ़, बर्ट्राम एंडरसन - बॉर्डर वाली पत्तियां पीले धब्बेऔर आदि।)

क्या आप जानते हैं? थाइम की मसालेदार विशेषताओं को दुनिया भर के व्यंजनों द्वारा सराहा जाता है। फ्रांस में, थाइम प्रोवेंस की जड़ी-बूटियों और बुके गार्नी मसालों का एक प्रमुख घटक है; इंग्लैंड में, थाइम लोकप्रियता में पुदीने के बाद दूसरे स्थान पर है; स्पेन और ग्रीस में, जैतून को थाइम के साथ मैरीनेट किया जाता है; मध्य यूरोप में, थाइम एक आवश्यक तत्व है मटर और बीन्स के साथ सूप, तले हुए और वसायुक्त व्यंजनों में, अरब देशों में यह लोकप्रिय मसाला ज़ख्तर में शामिल है, जमैका में - मसाला जर्क में। नींबू थाइम नरम हो जाता है और मांस और मछली के व्यंजनों के स्वाद में नींबू का स्पर्श जोड़ता है। चाय में पुदीने के साथ थाइम मिलाया जाता है।

थाइम कैसे लगाएं और उगाएं, रोपण नियम

थाइम को विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है, और इससे बगीचे के भूखंडों में इसे उगाना और देखभाल करना बहुत आसान हो जाता है। केवल कुछ शर्तों का पालन करना और पौधा उपलब्ध कराना आवश्यक है:

• उतरने का सही स्थान;
• लैंडिंग की सही तारीखें;
• उचित पानी देना और खाद देना।

स्थान एवं मिट्टी का चयन

थाइम को सूरज पसंद है (छाया में तने खिंचते हैं, झाड़ी दुर्लभ हो जाती है, खराब खिलती है) और हल्की (अच्छी जल निकासी के साथ) तटस्थ मिट्टी। साइट चुनते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए। लैंडिंग साइट को लगातार हवाओं द्वारा नहीं उड़ाया जाना चाहिए (थाइम ड्राफ्ट से डरता है)।

महत्वपूर्ण! यदि साइट पर मिट्टी "भारी" है और जलभराव है, तो थाइम लगाने से पहले, आपको इसे रेत के साथ "पतला" करने की आवश्यकता है।

थाइम कब और कैसे लगाएं

पर उद्यान भूखंडथाइम के बीज वसंत और शरद ऋतु में लगाए जाते हैं। सही वक्तथाइम के पौधे रोपने के लिए - वसंत (जब ठंढ समाप्त हो जाती है)। रोपण का दिन गर्म और धूप वाला होना चाहिए। लैंडिंग प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

क्या आप जानते हैं? थाइम एक प्राकृतिक परिरक्षक है जिसका उपयोग खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने और अचार बनाने के लिए खाना पकाने में सक्रिय रूप से किया जाता है। थाइम के फूल, पौधे के सभी स्वाद गुणों को बरकरार रखते हुए, अधिक कोमल और सुगंधित होते हैं।

थाइम देखभाल युक्तियाँ

थाइम नम्र है, रखरखाव सरल है औरबगीचे में थाइम उगाने से समय-समय पर पानी देना, निराई करना, मिट्टी को ढीला करना पड़ता है।

पौधों को पानी देने और खिलाने की विशेषताएं

ठीक से पानी देने के लिए, आपको मिट्टी की स्थिति की निगरानी करने की आवश्यकता है। पानी प्रचुर मात्रा में नहीं देना चाहिए (नमी से पौधे को नुकसान होने लगेगा)। सूखे की स्थिति में, बढ़ते मौसम के दौरान और फूल आने से पहले पानी की अधिक आवश्यकता होगी।

बार-बार बारिश होने से मिट्टी छोटे-छोटे कंकड़ों से गीली हो सकती है। समय-समय पर, जड़ों के बेहतर वातन के लिए, आपको मिट्टी को कुदाल से ढीला करना होगा, खरपतवार से छुटकारा पाना होगा। थाइम को विशेष भोजन की आवश्यकता नहीं है।

रोपण से पहले मिट्टी को ह्यूमस या सींग के आटे के साथ निषेचित किया जा सकता है (यह एक वर्ष के लिए पर्याप्त है)। अगले वर्ष गर्मियों की शुरुआत में तरल खनिज उर्वरक खिलाना चाहिए।

थाइम की उचित छंटाई कैसे करें

नियमित छंटाईथाइम झाड़ी का घनत्व, उसकी सघनता प्रदान करेगा।

छंटाई शुरुआती वसंत में की जाती है (जमे हुए, कमजोर, रोगग्रस्त टहनियों की छंटाई) या फूल आने के बाद (पतला होने पर). वसंत ऋतु में थाइम काटने से पहले, आपको मृत टहनियों की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है - वे अभी भी जीवित हो सकते हैं।

थाइम, बोगोरोडस्काया जड़ी बूटी या थाइम, लंबे समय से ताकत, स्वास्थ्य और साहस का प्रतीक माना जाता है। यह शाकाहारी पौधाअपनी सुखद उपस्थिति के साथ-साथ गैस्ट्रोनॉमिक और उपचार गुणों के कारण किसी भी घर में उपयोगी है। लेख वनस्पतियों के इस उल्लेखनीय प्रतिनिधि के वर्णन, इसकी देखभाल करने और विभिन्न प्रयोजनों के लिए इसका उपयोग करने की युक्तियों के लिए समर्पित है।

थाइम फूल के अंकुरों का लंबे समय से व्यापक रूप से उपयोग किया जाता रहा है पारंपरिक औषधि. उसका चिकित्सा गुणोंएक स्पेक्ट्रम की उपस्थिति द्वारा समझाया गया उपयोगी पदार्थइसकी संरचना में - विटामिन, टैनिन, कड़वाहट, थाइमोल, फ्लेवोनोइड, खनिज लवण और ओलिक एसिड।

• आवश्यक तेल और काढ़ेबोगोरोडस्काया घास का उपयोग मूत्रवर्धक, एनाल्जेसिक, जीवाणुनाशक, रक्त शोधक और ज्वरनाशक के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, छोटा डॉक्टर भारी भोजन को पचाने, वापस लौटने में मदद करेगा गहन निद्रा, गले की खराश को ठीक करें, साइनसाइटिस पर काबू पाएं और यहां तक ​​कि पुरुष शक्ति में भी सुधार करें।
• आसवथाइम गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (दस्त, पेट फूलना, किण्वन) के विकारों में बेहद प्रभावी है।
• मलहम, संपीड़ित और लोशनथाइम से जोड़ों के दर्द, गठिया और त्वचा रोगों से पीड़ित लोगों को तीव्र दर्द से राहत मिलेगी।

यह दिलचस्प है कि आधुनिक एंटीबायोटिक्स शक्तिहीन होने पर भी थाइम अक्सर मदद करता है; अक्सर इसका अर्क औषधीय तैयारियों में मौजूद होता है।

थाइम का मानव शरीर पर सामान्य सकारात्मक प्रभाव पड़ता है: जैसे ही इसका सेवन किया जाता है, हृदय गति सामान्य हो जाती है, कार्यक्षमता बढ़ जाती है और वनस्पति असामान्यताएं गायब हो जाती हैं - इसलिए, इसे अक्सर चाय के रूप में दैनिक आहार में शामिल किया जाता है।

थाइम की क्रिया इतनी व्यापक है इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता हैकमजोर, सूखे और झड़ते बालों के खिलाफ शैंपू और कंडीशनर के निर्माण में।

सभी के बावजूद लाभकारी विशेषताएं, थाइम के लिए मतभेदों के बारे में याद रखना आवश्यक है। इसे लीवर और किडनी के रोगों, पेट के अल्सर, मायोकार्डियल रोधगलन और घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के लिए लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है। भी बाद के चरणों में गर्भवती महिलाओं के इलाज के लिए जड़ी बूटी का उपयोग अत्यधिक सावधानी के साथ किया जाना चाहिए।थाइम का उपयोग करने से पहले आपको किसी विशेषज्ञ से सलाह लेनी चाहिए।

गैलरी: थाइम (25 तस्वीरें)

बीज से थाइम कैसे उगाएं (वीडियो)

खाना पकाने में थाइम

आज इस झाड़ी की खेती रूस के दक्षिण सहित दुनिया के कई देशों में की जाती है। किस कारण के लिए? तथ्य यह है कि थाइम एक बहुत ही सुगंधित जड़ी बूटी है, इसलिए इसे पाक कला में एक मसाले के रूप में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है जो व्यंजनों के प्राकृतिक स्वाद को प्रकट करता है और बढ़ाता है। कभी-कभी थाइम के जीवन के दूसरे वर्ष से शुरू करके युवा साग खाया जाता है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, झाड़ी की ताजी या सूखी पत्तियों से बनी चाय भी बहुत लोकप्रिय है।

थाइम मसाला काफी मसालेदार और कड़वा होता है, इसलिए इसे व्यंजनों में बहुत कम डाला जाता है। हालाँकि, उपचार मसाले की थोड़ी मात्रा भी शरीर को बेहतर अवशोषित करने में मदद करेगी वसायुक्त खाद्य पदार्थजैसे सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, खेल और चरबी। इसी कारण से, थाइम का उपयोग अक्सर धूम्रपान में किया जाता है।

मछली और चिकन के व्यंजनों और फलियों वाले सूप में ताजी अजवायन की पत्तियां डालने की प्रथा है। अलावा, थाइम का मसालेदार स्वाद आलू, पत्तागोभी और अन्य सब्जियों के व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है. मसाले के रूप में, थाइम अजमोद, तेज पत्ता और मार्जोरम के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

आज तक, इस सुगंधित जड़ी-बूटी का उपयोग करने वाले व्यंजनों की एक बड़ी संख्या मौजूद है, जिनमें स्नैक्स से लेकर ( खट्टी गोभी) और डेसर्ट के साथ समाप्त होता है।

बगीचे की सजावट में थाइम

इस पौधे में न केवल औषधीय, बल्कि अत्यधिक सजावटी गुण भी हैं, जिसके कारण इसे अक्सर सीमाओं और चट्टानी पहाड़ियों पर लगाया जाता है। कुछ किस्मों की चांदी जैसी पत्तियां किसी भी फूलों के बिस्तर को सजाएंगी या बगीचे के पथों के लिए एक शानदार किनारा बन जाएंगी।

थाइम को रास्तों के किनारे, बेंचों और गज़ेबोस के पास लगाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह एक सुखद सुगंध उत्सर्जित करता है। अलावा, पारंपरिक टर्फ के स्थान पर कुछ रेंगने वाली ग्राउंड कवर किस्मों का उपयोग किया जा सकता है- थाइम यांत्रिक तनाव को बहुत अच्छी तरह सहन करता है। यही बात रास्तों पर पत्थरों के बीच की जगह पर भी लागू होती है: थाइम इसे एक घनी, मोटी परत से ढक देगा, और जूतों के संपर्क में आने पर इसकी गंध तेज़ हो जाएगी।

थाइम रॉकरीज़ में विशेष रूप से सुंदर दिखता है जब आपको हरियाली लगाने की आवश्यकता होती है। ऊर्ध्वाधर सतहया कैस्केड लैंडिंग बनाएं। झाड़ी छोटे आकार के कार्नेशन और हाईसोप के साथ सामंजस्य रखती है।

थाइम कहाँ उगता है और यह कैसा दिखता है?

एक शाकाहारी उपझाड़ी या झाड़ी, थाइम उत्तरी अफ्रीका से दुनिया भर में फैल गई है। कुल मिलाकर, जीनस में लगभग चार सौ प्रजातियाँ शामिल हैं जो आज यूरेशिया और ग्रीनलैंड में उगती हैं। रूस के क्षेत्र में, थाइम काकेशस, उरल्स और साइबेरिया में पाया जा सकता है।ग्राउंड कवर अच्छी तरह से विकसित होता है खुला क्षेत्र, इसलिए, चबरे वन ग्लेड्स और किनारों, घास के मैदानों में एक लगातार मेहमान है; अक्सर पहाड़ों में उगता है.

एक पौधे की विशेषताएँ क्या हैं? आमतौर पर थाइम, लैमियासी परिवार का एक सदस्य, लकड़ी के तने के साथ एक रेंगने वाले बारहमासी झाड़ी जैसा दिखता है, जिसकी ऊंचाई 35 सेमी से अधिक नहीं होती है। इस पौधे में छोटे पत्ते (3-8 मिमी) और समान छोटे फूलों के साथ स्पाइक के आकार के पुष्पक्रम होते हैं बकाइन, बैंगनी, गुलाबी, बैंगनी या सफेद रंगों का। , क्षेत्र को अपने रंगीन घने कालीन से सजाता है और सुगंध से कीड़ों को आकर्षित करता है।

थाइम के प्रकार और किस्मों का विवरण

जीनस में किस्मों की प्रभावशाली संख्या के बावजूद, केवल कुछ प्रजातियों की खेती ही क्षेत्रों में सफलतापूर्वक की जाती है सजावटी गुण. फूलों की खेती में सबसे लोकप्रिय थाइम की किस्में और उनकी किस्में नीचे दी गई हैं।

थाइम ऑफिसिनैलिस (सामान्य)

टेट्राहेड्रल के साथ एक कम अर्ध-झाड़ी, दृढ़ता से शाखाओं वाला आरोही तना और 10 मिमी तक लंबे, गहरे हरे रंग के विपरीत अंडाकार पत्ते। पुष्पक्रम - हल्के बैंगनी रंग के कई पांच-सदस्यीय छोटे फूलों के झुंड, कम अक्सर - सफेद (अल्बा किस्म), या चमकदार लाल (स्प्लेंडेंस)। यह किस्म जून और जुलाई में इनसे सजी रहती है।

यह औषधीय थाइम की एक उप-प्रजाति है। . विशेष फ़ीचर – नींबू का स्वाद, इसे इसका नाम देना, और पीलायुवा पत्ते, जो बाद में हल्के हरे रंग में बदल जाते हैं। नींबू थाइम - सजावटी रूप, अनुकूल परिस्थितियों में आसानी से क्षेत्र पर विजय प्राप्त करना। झाड़ी के घनत्व के लिए, किस्म को नियमित रूप से काटने और सर्दियों के मौसम के लिए इसे ढकने की सिफारिश की जाती है। मांग वाली किस्में: गोल्डन ड्वार्फ, सिल्वर क्वीन, गोल्डन किंग।

थाइम जल्दी

छोटे हल्के पत्तों और बैंगनी रंग के फूलों वाला ग्राउंडकवर कम धीमी गति से बढ़ने वाला पौधा। फूलों की खेती में, शुरुआती थाइम की दो किस्में व्यापक हैं।: रसदार पत्ते और स्यूडोलानुगिनोसस के साथ प्यूब्सेंट माइनर, पुष्पक्रम के घनत्व में हड़ताली, आंखों से हरे रंग को पूरी तरह से छिपाते हुए।

यह वह किस्म थी जिसने थाइम को दूसरा नाम दिया, हालांकि, कड़ाई से बोलते हुए, थाइम अन्य प्रजातियों से भिन्न है: इसकी ऊंचाई 15 सेमी से अधिक नहीं होती है, तने बेलनाकार, रेंगने वाले होते हैं, निचले हिस्से में बालों वाली शूटिंग होती है। पेटियोलेट, लांसोलेट पत्तियां 1 सेमी से अधिक लंबी, तने से जुड़ी होती हैं। जुलाई की शुरुआत में, पेडुनेल्स पर गुलाबी रंग के पुष्पक्रम खिलते हैं।प्रजनन के माध्यम से, थाइम की कई किस्मों को पाला गया है, जिनमें कैरमाइन और सफेद फूल, साथ ही विभिन्न प्रकार के पत्तों का रंग शामिल है।

थाइम सबआर्कटिक

प्राकृतिक वितरण क्षेत्र पूर्वी यूरोप के वन हैं।यह छोटा है बारहमासी झाड़ी, सोड बनाना और छोटी बकाइन घंटियों से सजाया गया। पत्तियाँ और तने यौवनयुक्त होते हैं।

डोरफ्लर का थाइम

फूलों की खेती में, इसका उपयोग रिश्तेदारों की तुलना में कम बार किया जाता है, क्योंकि यह ठंढ के प्रति बहुत प्रतिरोधी नहीं है। यह बाल्कन के जंगलों में पाया जाता है। विशेषणिक विशेषताएं: भूरे-गुलाबी रंग के पुष्पक्रम, मई में खिलते हैं, और घुमावदार प्यूब्सेंट पत्तियां।

साइबेरियाई थाइम

साइबेरिया और मंगोलिया में आम तौर पर पाई जाने वाली एक स्टेपी किस्म।वुडी में भिन्न तलतने और रेंगने वाली जड़ें। पुष्पक्रम - असंख्य, गुलाबी, लगभग पूरे गर्मी के मौसम में पौधे को सुशोभित करते हैं।

पिस्सू थाइम

विविधता का मुख्य लाभ मामूली लेकिन आकर्षक फूल है।. जून में, अण्डाकार आकार की पत्तियों पर, नाजुक बकाइन-गुलाबी रंग के फूल खिलते हैं, जो तनों के शीर्ष पर सिरों में एकत्रित होते हैं।

मोसी थाइम

एक सजावटी किस्म जो लो ग्राउंडकवर के रूप में लोकप्रिय है: इसकी छोटी पत्तियाँ बकाइन के घने पुष्पक्रमों के नीचे आपस में गुंथी हुई हैं, जो केवल 1-2 सेमी ऊँचा एक घना कालीन बनाती हैं।

यह किस्म एक सरल अर्ध-झाड़ी है जिसमें पतले तने, छोटे पत्ते और 8 मिमी तक लंबे फूलों के साथ अक्षीय अर्ध-गोरे-पुष्पक्रम होते हैं। एक तेज़, मसालेदार सुगंध देता है. पहाड़ों और चट्टानों की ढलानों, समुद्र और नदी के किनारों को पसंद करता है।

थाइम प्रसार के तरीके

कई अन्य पौधों की तरह, थाइम तीन तरीकों से प्रजनन कर सकता है: बीज द्वारा, वनस्पति (कटिंग) द्वारा और झाड़ी को विभाजित करके। आइए इन तरीकों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

कटिंग द्वारा प्रसार की तकनीक

यह विधि सुविधाजनक है क्योंकि इसे झाड़ी के बढ़ते मौसम के दौरान किसी भी समय किया जा सकता है। यह एक युवा शूट से डंठल को काटने और नमी के स्तर की निगरानी करते हुए, बढ़ने के लिए एक जार के नीचे ग्रीनहाउस या किसी अन्य बिस्तर पर लगाने के लिए पर्याप्त है। कुछ हफ़्ते में कटाई जड़ पकड़ लेगी।

बीजों से थाइम उगाना

इस विधि का उपयोग तब किया जाता है जब प्रभावशाली मात्रा में रोपण सामग्री की आवश्यकता होती है। बीज खुले मैदान में तुरंत बोये जा सकते हैं और पहले रोपे जा सकते हैं।रोपाई प्रजनन करते समय, रेत और पीट की समान सामग्री वाला एक सब्सट्रेट लिया जाता है; अंकुर निकलने के बाद, आपको तापमान कम करने और नियमित रूप से अंकुरों को नम करने की आवश्यकता है। यदि आप जल्दी बुआई या रोपाई का सहारा लेते हैं, तो थाइम पहले वर्ष में मालिक को फूल देगा।

थाइम के औषधीय गुण (वीडियो)

घर पर गमले में थाइम कैसे उगाएं

थाइम को बगीचे में या देश में और घर पर आसानी से उगाया जा सकता है।

• ऐसा करने के लिए, आपको एक छोटे बर्तन की आवश्यकता होगी - व्यास में पंद्रह सेंटीमीटर से अधिक नहीं - और सही मिट्टी का मिश्रण। थाइम के लिए सब्सट्रेट को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए (कम से कम 3 सेमी परत) और गीला होना चाहिए। मिट्टी के रूप में, 1 से 3 के अनुपात में काली मिट्टी के साथ कैक्टि के लिए एक सब्सट्रेट उपयुक्त है।
• बीज पृथ्वी की सतह पर रखे जाते हैं, और उन पर 5 मिमी मिट्टी रखी जाती है।
• फिर अंकुरों पर एक स्प्रे बोतल से छिड़काव किया जाता है, एक पारदर्शी सामग्री से ढक दिया जाता है और घर के दक्षिणी भाग में ऐसे स्थान पर रख दिया जाता है, जहाँ सीधी धूप प्रवेश नहीं करती है।
• अंकुरों के उभरने की गारंटी के बाद, आवरण हटा दिया जाता है और कमजोर अंकुर हटा दिए जाते हैं।

थाइम को नियमित रूप से रसदार पत्ते देने के लिए, आपको इसे खिलने से रोकने के लिए इसे लगातार काटने की जरूरत है।

बाहर थाइम उगाना

थाइम एक अत्यंत सरल पौधा है, और इसके साथ लगभग कोई समस्या नहीं है। हालाँकि, बगीचे के किसी भी अन्य निवासी की तरह, उसे ध्यान और देखभाल पसंद है। यहां कुछ नियम दिए गए हैं जो थाइम को फलने-फूलने और तेजी से बढ़ने में मदद करेंगे।

प्रौद्योगिकी और रोपण तिथियाँ

थाइम को जंगली जैसा महसूस कराने के लिए, इसके रोपण के लिए पर्याप्त धूप वाले क्षेत्रों को चुना जाता है, कभी-कभी हल्की आंशिक छाया के साथ। झाड़ी अच्छी जल निकासी और कम अम्लता वाली हल्की, उपजाऊ मिट्टी पर कृतज्ञतापूर्वक प्रतिक्रिया करेगी। पौधे को ड्राफ्ट से बचाने की भी सिफारिश की जाती है।सीधी लैंडिंग की तकनीक सरल है और इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। थाइम को वसंत या शरद ऋतु में लगाने की सलाह दी जाती है।

थाइम के पौधे रोपने के लिए वसंत का दिन धूप वाला होना चाहिए, आदर्श तापमान— +13°С; पाले का खतरा भी नहीं होना चाहिए. एक अंकुर के लिए, एक गड्ढा खोदा जाता है, जो गमले में लगे पौधे के मिट्टी के कोमा से दोगुना आकार का होता है। मिट्टी और रेत के पहले से तैयार मिश्रण का एक हिस्सा समान अनुपात में छेद में डाला जाता है। अंकुर को कंटेनर से हटा दिया जाता है, इसके प्रकंदों को सीधा किया जाना चाहिए; फिर आपको छेद में उतनी ही गहराई पर थाइम लगाने की ज़रूरत है जितनी गहराई पर वह गमले में थी। बचे हुए मिश्रण को गड्ढे में डाला जाता है, कुचला जाता है और पानी के साथ ठीक से बहाया जाता है।

पानी

थाइम जलभराव की तुलना में सूखे को बहुत बेहतर तरीके से सहन करता है, इसलिए पानी देने की व्यवस्था बेहद मध्यम होनी चाहिए, केवल फूल आने और नए अंकुर बढ़ने के दौरान थोड़ी वृद्धि होनी चाहिए। बरसात के मौसम में पौधे को पानी देने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

शीर्ष पेहनावा

थाइम को व्यावहारिक रूप से उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसे रोपण के समय छेद में ह्यूमस डालकर किया जा सकता है। जीवन के दूसरे वर्ष से थाइम खिलाया जा सकता हैहर साल वसंत और गर्मियों के मौसम में किसी भी खनिज परिसर को पानी में घोलकर।

बीमारियों और कीटों से सुरक्षा

एक नियम के रूप में, एक औषधीय झाड़ी बहुत कम ही बीमारियों से संक्रमित होती है या कीड़ों द्वारा हमला की जाती है। सबसे संभावित समस्या जलभराव के कारण जड़ सड़न है। पौधे की मृत्यु से बचने के लिए, सिंचाई व्यवस्था की निगरानी की जानी चाहिए और नियमित रूप से मल्चिंग की जानी चाहिए, साथ ही मिट्टी को ढीला करना चाहिए। हालाँकि, इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए पौधे पर अभी भी मैदानी कीट, रेतीले लिंगरलिंग, वीविल या एफिड द्वारा हमला किया जा सकता है:इन मामलों में, कीटनाशक बचाव में आएंगे।

थाइम का प्रचार कैसे करें (वीडियो)

थाइम देखभाल में आसान, लेकिन बहुत फायदेमंद पौधा है जिसे आपके अपार्टमेंट, घर या बगीचे में उगाया जा सकता है। थाइम विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए एक विश्वसनीय मित्र बन जाएगा और किसी भी लॉन को अपने रंगीन कालीन से सजाएगा।

अनुमान लगाना

रेंगने वाला थाइम इस पौधे की प्रजातियों में से एक है, जो पश्चिमी और मध्य यूरोप के साथ-साथ हमारे देश के विस्तार में भी व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। इसे अक्सर बोगोरोडस्काया घास या थाइम कहा जाता है।

थाइम एक कम बढ़ने वाली अर्ध-झाड़ी है, जिसके तने लंबाई में पंद्रह सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं और जमीन के साथ फैलते हैं, जिससे एक घना आवरण बनता है। पत्तियों के साथ तने से एक नाजुक मसालेदार सुगंध निकलती है। थाइम पूरे अगस्त में कैपिटेट पुष्पक्रम में एकत्रित छोटे फूलों के साथ खिलता है।

आज, रेंगने वाला थाइम न केवल प्रकृति में पाया जाता है, बल्कि इसे सक्रिय रूप से उगाया भी जाता है सांस्कृतिक दृष्टिकोण, जो प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, कई किस्मों और सजावटी रूपों द्वारा दर्शाया गया है। इसलिए, थाइम का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है सजावटी पौधाभूदृश्य डिज़ाइनर.

एक रेंगने वाले पौधे में सुगंधित लांसोलेट पत्तियों और प्रचुर मात्रा में लंबे फूलों के साथ तनों का घना जाल आकर्षित करता है। थाइम के फूल बैंगनी, बकाइन, हल्के गुलाबी रंग में रंगे होते हैं। अधिकतर बगीचे में उगाया जाता है निम्नलिखित किस्मेंरेंगने वाला थाइम:

• "कोलचिस" - दस सेंटीमीटर तक ऊँचा एक पौधा, जो जमीन पर सघनता से फैलता है और बकाइन पुष्पक्रम के साथ खिलता है;
• "डोना वैली" लोकप्रिय किस्म, यह एक साफ़ स्थान में हल्के पीले रंग की पत्तियों के साथ तनों का एक घना कालीन बनाता है। थाइम लगभग सभी गर्मियों में गुलाबी फूलों के साथ खिलता है;
• "सिल्वर क्वीन" लंबी किस्मों में से एक है, तने की लंबाई बीस सेंटीमीटर तक पहुंचती है। इस किस्म की पत्तियाँ रंगीन होती हैं धूसर रंगएक सफेद रंगत के साथ. थाइम हल्के बैंगनी रंग के पुष्पक्रम के साथ प्रचुर मात्रा में खिलता है।

बागवानों के बीच थाइम की लोकप्रियता इसे उगाने और इसकी देखभाल में आसानी के कारण और भी बढ़ गई है।

अवतरण

बगीचे में थाइम उगाने के लिए अधिक परेशानी की आवश्यकता नहीं होती है। यह फूलों की क्यारियों, चट्टानी पहाड़ियों, किनारों को पूरी तरह से सजाता है। सजावटी पत्तेबाहरी सुंदरता के अलावा, वे नाजुक मसालेदार सुगंध के साथ समग्र चित्र को भी पूरक करते हैं।

जमीन पर रेंगने वाले थाइम के अच्छी तरह से विकसित होने, खिलने और भरपूर होने के लिए औषधीय गुण, इसे कुछ बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता है।

थाइम के साथ फूलों के बिस्तरों के लिए स्थानों को धूप वाला चुना जाना चाहिए। प्रकाश की कमी के साथ, रेंगने वाला थाइम अपनी दृश्य अपील खो देता है। इसके तने खिंचे हुए होते हैं, पत्तियाँ छोटी हो जाती हैं और इसका फूल इतना प्रचुर और लंबा नहीं हो पाता है।

थाइम को अच्छी उपजाऊ मिट्टी में लगाना चाहिए। मिट्टी हल्की, अच्छी तरह से संचालित नमी वाली और तटस्थ अम्लता वाली होनी चाहिए।

रोपण से पहले, फूलों की क्यारियों में मिट्टी पहले से तैयार की जानी चाहिए। पतझड़ के बाद से, धरती को खोदकर उसमें सूखा चूना मिलाकर चूना लगाना चाहिए। फिर काली मिट्टी, नदी की रेत, ह्यूमस और थोड़ी सड़ी हुई पत्तियों से एक सब्सट्रेट तैयार किया जाता है। थाइम लगाने से पहले, उन्हें मिट्टी में पेश किया जाता है जैविक खादकम्पोस्ट या पिछले वर्ष की खाद के रूप में।

खुले मैदान में फूलों की क्यारियों पर रेंगने वाले थाइम का रोपण दो तरीकों से किया जा सकता है:

• सीधे बीज से
• अंकुर.

बीज वसंत ऋतु में खुले मैदान में लगाए जाते हैं, जब हवा और मिट्टी थोड़ी गर्म हो जाती है। औसत हवा का तापमान तेरह डिग्री से कम नहीं होना चाहिए। फूलों के बिस्तरों को फिर से खोदा जाता है, पृथ्वी को तैयार सब्सट्रेट के साथ मिलाया जाता है और समतल किया जाता है, फिर बीज बोए जाते हैं, पानी पिलाया जाता है और नदी की रेत की एक पतली परत के साथ छिड़का जाता है। थाइम के बीज अंकुरित होने और दो या तीन सेंटीमीटर तक बढ़ने के बाद, उन्हें थोड़ा लगाया जा सकता है। क्योंकि इष्टतम दूरीथाइम के सामान्य विकास के लिए - कम से कम तीस सेंटीमीटर। रेंगने वाला थाइम बहुत तेज़ी से बढ़ता और विकसित होता है।

आप थाइम को खुले मैदान में पौध के रूप में लगा सकते हैं। इसे फरवरी के मध्य में रोपण बक्सों में बोए गए बीजों से स्वतंत्र रूप से उगाया जाता है।

सबसे पहले, विशेष कंटेनर तैयार किए जाते हैं, उनकी गहराई लगभग दस से पंद्रह सेंटीमीटर होनी चाहिए। बक्सों में विशेष छेद किए जाते हैं और एक जल निकासी परत बिछाई जाती है, और फिर पत्तेदार मिट्टी, पीट, ह्यूमस और नदी की रेत का एक सब्सट्रेट बिछाया जाता है। रोपण से पहले, मिट्टी को सिक्त किया जाता है, और फिर बीज बोए जाते हैं और कांच से ढक दिए जाते हैं। बक्सों को गर्म और चमकदार जगह पर रखा जाता है। बीजों को निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है। मिट्टी को नियमित रूप से सिक्त करना चाहिए, कांच से संक्षेपण हटा दें। स्प्रे बोतल से छिड़काव करने से मिट्टी की नमी बनी रहती है। जब बीज अंकुरित होकर थोड़े बड़े हो जाते हैं तो वे सख्त होने लगते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें प्रतिदिन बाहर ले जाया जाता है ताजी हवा. खुले मैदान में, अप्रैल के अंत में फूलों की क्यारियों में पौधे लगाए जाते हैं।

थाइम के पौधे रोपने और उनकी देखभाल करने के लिए माली को न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है।

ठीक से देखभाल कैसे करें

थाइम को बगीचे में उगाना मुश्किल नहीं है। इसके पूर्ण विकास के लिए, पौधे को सप्ताह में दो बार पानी देने की आवश्यकता होती है, लेकिन आपको फूलों के बिस्तरों को बहुत अधिक पानी से नहीं भरना चाहिए, मिट्टी नरम होनी चाहिए, गीली नहीं। आपको रोपण की सफाई की निगरानी करने और समय पर खरपतवार हटाने और समय-समय पर मिट्टी को ढीला करने की भी आवश्यकता है। एक सुंदर बनाने के लिए उपस्थिति, झाड़ियों को समय-समय पर चुटकी बजाते रहना चाहिए। इस तरह के जोड़-तोड़ युवा शूटिंग की उपस्थिति को उत्तेजित करते हैं, जिससे थाइम झाड़ी अधिक रसीला और चमकदार हो जाती है। शरद ऋतु में, थाइम के तने को थोड़ा छोटा कर दिया जाता है, वे पौधे के सजावटी गुणों को बेहतर बनाने के लिए ऐसा करते हैं।

थाइम रेंगना, सिद्धांत रूप में, आप खिला नहीं सकते हैं। लेकिन आवरण की उपस्थिति और घनत्व में सुधार करने के लिए, पौधे को वसंत ऋतु में यूरिया खिलाने की आवश्यकता होती है, और दूसरे सीज़न के लिए आप जटिल खनिज उर्वरकों का भी उपयोग कर सकते हैं।

थाइम लकड़ी की राख के प्रति भी अच्छी प्रतिक्रिया देता है। इसे समय-समय पर मिट्टी में डाला जाता है, राख अम्लता को कम करने में मदद करती है।

प्रचार-प्रसार कैसे करें

रेंगने वाले थाइम को बीज द्वारा, झाड़ी को विभाजित करके और कलमों द्वारा आसानी से प्रचारित किया जा सकता है। बीज से पौधा कैसे उगाएं इसका थोड़ा ऊपर विस्तार से वर्णन किया गया है।

झाड़ी को विभाजित करके प्रजनन एक सरल विधि है, यद्यपि पौधे के लिए दर्दनाक है। एक स्वस्थ झाड़ी को खोदना, जड़ प्रणाली को जमीन से सावधानीपूर्वक साफ करना और इसे भागों में विभाजित करना आवश्यक है जिसे तुरंत फूलों के बिस्तरों में खुले मैदान में लगाया जा सकता है।

कटिंग भी प्रसार का एक लोकप्रिय तरीका है। वे वसंत या शरद ऋतु में तैयार किए जाते हैं। आप वे शाखाएँ भी ले सकते हैं जो काटने के दौरान हटा दी गई थीं। उनका निचला हिस्सा पत्तियों से पूरी तरह साफ हो जाता है। फिर कलमों को जड़ने के लिए नम मिट्टी में लगाया जाता है। इस प्रक्रिया में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, थाइम जल्दी से जड़ पकड़ लेता है और तेजी से विकसित होता है।

क्या बीमार है

उचित रोपण और देखभाल थाइम को कई बीमारियों और कीटों से बचा सकती है। पौधा सरल है, इसलिए इसकी देखभाल करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

खुले मैदान में, कीट जैसे:

• घुन;
• घास का कीट;
• रेतीला मेडलीक.

आप कीटनाशकों की मदद से कीटों को नियंत्रित कर सकते हैं। आप रेंगने वाले थाइम की उचित देखभाल करके भी उनकी उपस्थिति को रोक सकते हैं: खरपतवार हटा दें, मिट्टी को ढीला करें, चूना डालें और समय पर खाद डालें।

बीमारियों में, थाइम फंगल रोगों की घटना के लिए सबसे अधिक संवेदनशील है। बहुधा यह योगदान देता है अनुचित देखभाल, विशेष रूप से अत्यधिक पानी देना और सूरज की रोशनी की कमी।

थाइम जड़ी बूटी प्राचीन काल से रूस में जानी जाती है। इसका दूसरा प्रचलित नाम है "बोगोरोडस्काया घास" . इसे ट्रिनिटी पर एकत्र किया गया था और घर को सजाया गया था, और वर्जिन की मान्यता पर इसे वर्जिन के प्रतीक को सजाने के लिए पुष्पांजलि के रूप में इस्तेमाल किया गया था। वास्तव में, थाइम पौधा थाइम जीनस के 400 से अधिक सदस्यों में से एक है, जिसमें आरोही, अर्ध-लेटे हुए और आरोही लकड़ी के तने होते हैं।

थाइम: प्रकार और किस्में

अपनी स्पष्टता और अनुकूलनशीलता के कारण, थाइम यूरोप, अमेरिका, एशिया और में बढ़ता है उत्तरी अफ्रीका. इस तथ्य के बावजूद कि रूस में इसकी लगभग 90 प्रजातियों का वर्णन किया गया है, केवल 3 प्रजातियाँ ही सबसे व्यापक हैं:

• रेंगने वाला थाइम- वास्तव में, यह वह प्रजाति है जिसे आमतौर पर थाइम कहा जाता है, जो एक स्थायी बारहमासी झाड़ी है। तने असंख्य, पतले, रेंगने वाले, आसानी से जड़ें जमाने वाले, उम्र के साथ आधार पर वुडी होते हैं, आरोही या खड़े फूल वाले अंकुर बनाते हैं जो ऊंचाई में 20 सेमी तक पहुंच सकते हैं। पत्तियां छोटी, विपरीत, आयताकार-अंडाकार, लांसोलेट या अंडाकार होती हैं, जो छोटी-पंखुड़ीदार होती हैं; उभरी हुई, अच्छी तरह से विकसित आवश्यक तेल ग्रंथियां एक आवर्धक कांच में देखी जा सकती हैं। फूल जून, जुलाई में आते हैं, फूल छोटे होते हैं, लेकिन प्रचुर मात्रा में, बैंगनी-लाल, मौवे या गुलाबी-नीले, दो-तरफा, शाखाओं के सिरों पर कैपिटेट ढीले पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं। यह प्रजाति बेहद सरल, सूखा और ठंढ-प्रतिरोधी है।

• अजवायन के फूल - एक नीची झाड़ी, अंकुरों की ऊँचाई 15 सेमी तक पहुँचती है। पत्तियाँ छोटी होती हैं, जिनमें यौवन होता है अंदर. फूल हल्के बैंगनी, सफेद (अल्बा किस्म), गहरे लाल (स्प्लेंडेंस किस्म) हो सकते हैं। यह रेंगने वाले थाइम की तुलना में कम ठंढ प्रतिरोधी है। में परिदृश्य डिजाइनसक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है बौनी किस्मेंसामान्य थाइम, उदाहरण के लिए, "एल्फ़िन" - 5 सेमी से ऊपर उठे बिना, एक अंकुर 15 सेमी तक के व्यास के साथ एक साफ घना हरा "तकिया" बनाता है

• नींबू थाइम- कम उपस्थिति, युवा पत्तियां - अंडाकार, लगभग पीले रंग की, समय के साथ हल्के हरे रंग की हो जाती हैं। नींबू की भरपूर सुगंध के साथ अपनी मसालेदार सुगंध के लिए लोकप्रिय। ठंढ-प्रतिरोधी नहीं, सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। पौधे को घना बनाने के लिए, हरियाली के द्रव्यमान के साथ, इसे समय-समय पर काटा जाना चाहिए, पुरानी शूटिंग को हटा देना चाहिए।

थाइम: साइट पर रोपण और देखभाल

थाइम रोपण के लिए, अपवाद के रूप में, धूप वाले क्षेत्रों का चयन किया जाता है - हल्की आंशिक छाया, छाया में अंकुर तेजी से खिंचते हैं, झाड़ी अपनी दृढ़ता खो देती है। पौधा उपजाऊ, हल्की, अच्छी जल निकासी वाली, गैर-अम्लीय (या तटस्थ) मिट्टी पसंद करता है।

सलाह! भारी मिट्टी में रोपण के लिए साइट तैयार करते समय, मिट्टी की पारगम्यता में सुधार के लिए खुदाई करते समय रेत जोड़ने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, जिस स्थान पर थाइम बढ़ता है उसे ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए।

पानी

थाइम सूखा प्रतिरोधी है, स्थिर पानी को सहन नहीं करता है - इससे जड़ प्रणाली को नुकसान और सड़न होती है। पानी देना - मध्यम, केवल बहुत शुष्क अवधि में, साथ ही सक्रिय वनस्पति की अवधि और फूल आने की तैयारी के दौरान शुष्क वसंत में।

बरसात के दिनों में ठहराव से बचने के लिए, पौधे के चारों ओर की मिट्टी को बारीक बजरी से ढक दिया जाता है।

शीर्ष पेहनावा

थाइम को उन्नत उर्वरक की आवश्यकता नहीं है। रोपण से पहले, ह्यूमस को मिट्टी में जोड़ा जा सकता है, फिर अगले वर्ष के दौरान पौधे को खिलाने की आवश्यकता नहीं होगी। बाद के वर्षों में, किसी भी प्रकार के तरल खनिज उर्वरकों के साथ देर से वसंत / गर्मियों की शुरुआत में शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है।

छंटाई

वसंत ऋतु में छंटाई की जाती है, विकासशील अंकुरों को छोटा किया जाता है, और फूल आने के बाद, सूखने वाले पुष्पक्रम को हटा दिया जाता है। प्ररोह को कड़े भाग से काटा जाता है, यह तने की कुल लंबाई का लगभग 2/3 है।

प्रजनन

थाइम को बीज, कलमों और झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि थाइम स्वयं-बुवाई द्वारा अच्छी तरह से और प्रचुर मात्रा में प्रजनन कर सकता है, इसलिए समय के साथ इसके विकास के क्षेत्र को सीमित करना आवश्यक होगा।

चूँकि थाइम के बीज बहुत छोटे होते हैं और अंकुरित होने में लगभग एक महीने का समय लगता है, इसलिए जमीन में बोने से पहले क्षेत्र को पूरी तरह से खरपतवार से साफ कर देना चाहिए। चूंकि युवा पौधे अंकुरण के बाद धीरे-धीरे विकसित होते हैं, इसलिए उन्हें खरपतवारों से सुरक्षा की आवश्यकता होगी। इसीलिए यह बेहतर है बीज प्रसारपौध उगाने और रोपने जैसा लगता है।

मार्च की शुरुआत में मिट्टी का मिश्रण(पीट और रेत के बराबर भाग), बीज बोए जाते हैं और अंकुरण होने तक बक्से को ऊपर से कांच से ढक दिया जाता है। उगाए गए पौधों को जमीन में रोपा जाता है।

गर्मियों में, थाइम को हरी कटिंग द्वारा अच्छी तरह से प्रचारित किया जाता है। अंकुर पूरी तरह से जड़ें जमा लेते हैं, इसलिए, फूल आने से पहले, 8-10 सेमी लंबे तनों के शीर्ष को काट दिया जाता है, और रोप दिया जाता है। नदी की रेत, पन्नी के साथ कवर करें। दिन के दौरान, कटिंग को स्प्रे बोतल से कई बार स्प्रे करना चाहिए। जड़ें 15-20वें दिन दिखाई देती हैं, और एक महीने के बाद, तैयार पौधे साइट पर लगाए जा सकते हैं।

महत्वपूर्ण! पहले वर्ष में थाइम उगाने में पानी जमा होने से रोकने के लिए नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करना और मिट्टी को ढीला करना (मल्चिंग करना) शामिल है।

थाइम: घर पर रोपण और देखभाल

थाइम घर पर खेती को अच्छी तरह से सहन करता है, इसलिए शरद ऋतु और सर्दियों में आपके पास हमेशा ताजा सुगंधित मसाला की एक टहनी हो सकती है। भूमि का उपयोग रोपण के लिए किया जा सकता है कैक्टस. थाइम के बीज वसंत ऋतु में बोए जा सकते हैं, लेकिन शरद ऋतु में बेहतरबगीचे से एक झाड़ी ले लो, विभाजित करो और उसे लगाओ। इस मामले में, गमले को पौधे की जड़ों से थोड़ा चौड़ा चुना जाता है।