डू-इट-खुद बारबेक्यू ओवन। हम ईंटों से अपने हाथों से ग्रिल और बारबेक्यू बनाते हैं। फोटो के साथ सबसे सरल और सबसे सस्ती ईंट ग्रिल। चिमनी पाइप के बिना एक सरल विकल्प

पूंजी स्थापित करते समय ईंट का ओवनग्रीष्मकालीन रसोई में, यह याद रखना चाहिए कि कोई भी स्टोव आग के खतरे को बढ़ाता है और सभी बिल्डिंग कोड और विनियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। इसका मतलब यह है कि इसके निर्माण के लिए एक विशेष दुर्दम्य फायरक्ले ईंट का उपयोग करना आवश्यक है, जो उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन साथ ही एक उत्कृष्ट थर्मल कंडक्टर है, जो कमरे को बहुत जल्दी गर्म कर देता है। ओवन को ठीक से हवादार बनाना महत्वपूर्ण है। नींव के निर्माण के चरण में भट्ठी के लिए आवंटित स्थान पर इस क्षेत्र को ईंटों से बिछाना आवश्यक है। इसके अलावा, भविष्य में, छत का निर्माण करते समय, इसे अंतरिक्ष से हटाने के लिए निकास पाइप की स्थापना प्रदान करना आवश्यक है। कार्य क्षेत्रगर्मी और धुआं, आदि

इलेक्ट्रिक बीबीक्यू ओवन
गैस बीबीक्यू ओवन

बारबेक्यू ओवन कोयले से पकाया गया
लकड़ी से जलने वाला बारबेक्यू ओवन

बारबेक्यू ओवन बिजली, गैस से चल सकता है या कोयला और लकड़ी जला सकता है। बाह्य रूप से, यह एक दहन कक्ष के साथ चिमनी के समान है, जो आमतौर पर किसी व्यक्ति की कमर के स्तर पर स्थित होता है। बारबेक्यू के लिए एक प्रबलित नींव की आवश्यकता होती है, और एक हुड को ठीक से स्थापित करना भी महत्वपूर्ण है जिसके माध्यम से गर्मी और धुआं निकल जाएगा।

फोटो में हॉब के साथ बीबीक्यू ओवन

एक बारबेक्यू ओवन में अलग-अलग कॉन्फ़िगरेशन हो सकते हैं - इसमें एक साधारण हॉब या ओवन, एक ग्रिल या बारबेक्यू, एक काउंटरटॉप, जलाऊ लकड़ी और बर्तनों के भंडारण के लिए जगह शामिल हो सकती है। ऐसे डिज़ाइन हैं जिनमें न केवल ग्रिल, बल्कि तंदूर, कड़ाही, स्मोकहाउस और अन्य तत्व भी शामिल हैं।

यदि आपको बहुक्रियाशील बड़े बारबेक्यू ओवन की आवश्यकता है, तो पेशेवरों की मदद का सहारा लेना बेहतर है, लेकिन एक छोटा ओवन अपने हाथों से बनाया जा सकता है।

पूर्वनिर्मित बारबेक्यू और ईंट ओवन के लिए कई विकल्प हैं। प्रस्तुत मॉडलों के आधार पर, आप अपने स्वयं के डिज़ाइन के अनुसार कुछ बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आग के जोखिम को कम करने के लिए हर चीज को सही ढंग से व्यवस्थित करना है, खासकर जब घर के अंदर एक स्थिर ईंट ओवन का निर्माण करना हो।

एक घर का बना ईंट बारबेक्यू व्यवस्था के लिए स्थिर बारबेक्यू का एक अधिक ठोस संस्करण है ग्रीष्मकालीन रसोई.

फोटो में बीबीक्यू ओवन

यह एक उत्कृष्ट सजावट बन जाएगी और निश्चित रूप से, आपको अधिक स्वादिष्ट और विविध भोजन तैयार करने की अनुमति देगी। इससे पहले कि आप एक ईंट बारबेक्यू बनाएं, आपको यह जानना होगा कि इसे "बारबेक्यू" भी कहा जाता है, और मानक डिजाइन योजना में इसमें तीन डिब्बे शामिल होने चाहिए।

बेशक, ऐसे बारबेक्यू के निर्माण में अधिक लागत आएगी, लेकिन ईंटों पर प्राप्त मांस अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। टिकाऊ और उच्च गुणवत्ता वाली ईंट काफी महंगी है, लेकिन आप बारबेक्यू के निर्माण का सारा काम खुद करके पैसे बचा सकते हैं। इस मामले में, हम ईंट बारबेक्यू के सबसे सरल संस्करण का वर्णन करेंगे, जिसे आप बिना अधिक अनुभव के भी आसानी से स्वयं बना सकते हैं।

अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू बनाने का प्रस्तुत विकल्प भागों के अपने स्वयं के आयामों का उपयोग करके या डिज़ाइन में कुछ अतिरिक्त जोड़कर बदला जा सकता है। कार्यात्मक तत्व. आप बारबेक्यू स्टोव को बारिश से बचाने के लिए उसके ऊपर एक छतरी का निर्माण कर सकते हैं, और पास में एक पेड़ के नीचे एक भोजन कक्ष स्थापित कर सकते हैं, या ग्रीष्मकालीन रसोई के अंदर या उसके बाहर ऐसा स्टोव स्थापित कर सकते हैं।

बाद के मामले में, ग्रीष्मकालीन रसोई में सभी आवश्यक रसोई उपकरण, साथ ही एक सिंक और एक रेफ्रिजरेटर भी होगा। ग्रीष्मकालीन रसोई के बाहर बारबेक्यू ओवन रखना और भी सुविधाजनक है - इसमें आग लगने का खतरा कम होता है, सड़क परओवन में खाना पकाने के लिए यह इतना गर्म नहीं होगा, और गर्मियों की रसोई के अंदर भी ठंडा रहेगा, जब तक कि इसे सर्दियों में उपयोग करने की योजना न हो - फिर, स्वाभाविक रूप से, ओवन अंदर स्थापित किया जाएगा।

सबसे पहले आपको चुनना होगा आरामदायक स्थानबारबेक्यू ओवन के लिए. यदि इसे बाहर स्थापित करना है, तो यह आवश्यक है कि चूल्हे से घर या रसोई तक की दूरी अधिक न हो, क्योंकि खाना पकाने के दौरान आपको लगातार रसोई से कुछ न कुछ लाना होगा - बर्तन, पानी, आदि।

बारबेक्यू डिज़ाइन चुनते समय, आपको उस शैली पर ध्यान देने की आवश्यकता है जो साइट पर सभी इमारतों की वास्तुकला के लिए सबसे उपयुक्त है। स्टोव के आकार और डिज़ाइन को पहले से निर्धारित करना अनिवार्य है, जहां इसे रखा जाएगा (खुली जगह में या ग्रीष्मकालीन रसोई के अंदर), इसके लिए किस प्रकार की नींव की आवश्यकता है (यह निर्भर करता है) अवयवडिज़ाइन)।

पर भी प्रारंभिक चरणफायरबॉक्स के अस्तर के बारे में सोचना आवश्यक है, चिमनी के आकार और ऊंचाई को ध्यान में रखें, क्या स्टोव एक अतिरिक्त ओवन या स्मोकहाउस से सुसज्जित होगा, किस ईंधन का उपयोग करने की योजना है (कोयला, लकड़ी, बिजली, गैस).

वास्तव में बहुत सारे प्रश्न हैं - क्या स्टोव को बारिश से बचाने के लिए एक छतरी, एक अतिरिक्त टेबल और हवा से सुरक्षा बनाना आवश्यक है? और यह भी, किस फेसिंग सामग्री का उपयोग किया जाएगा, क्या कोयले के नीचे हीट रिफ्लेक्टर और ट्रे स्थापित करना है, थूक, ग्रेट या ब्रेज़ियर का डिज़ाइन क्या होगा, क्या कच्चा लोहा आवेषण होगा।

यह सब पहले से सोचा जाना चाहिए और फिर चित्र बनाना सुनिश्चित करें सामान्य फ़ॉर्मअलग-अलग हिस्सों के चित्रण और उनके आकार के संकेत के साथ बारबेक्यू। आपको अलमारियों को रखने के लिए पहले से ही जगह ढूंढ लेनी चाहिए, क्योंकि उन्हें अलमारियों में अच्छी तरह से फिट होना चाहिए उपस्थितिबी-बी-क्यू. बर्तनों के भंडारण और कोयले या जलाऊ लकड़ी की आपूर्ति के लिए जगह उपलब्ध कराना भी आवश्यक है।

सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त होने वाली छड़
सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त होने वाली छड़

बारबेक्यू योजना बनाते समय, सबसे पहले, आपको यह ध्यान रखना होगा कि संरचना स्थिर होनी चाहिए। बारबेक्यू (ग्रिलिंग के लिए) को ठीक से रखना भी महत्वपूर्ण है। यह इतनी ऊंचाई पर होना चाहिए कि यह खाना पकाने के लिए यथासंभव सुविधाजनक हो। आमतौर पर, झंझरी ईंट की 9-10 पंक्तियों की ऊंचाई पर स्थापित की जाती है।

यदि जाली बहुत नीची है, तो खाना बनाते समय आपको झुकना पड़ेगा, जो बहुत असुविधाजनक है। और यदि आप जाली को बहुत ऊंचा रखेंगे, तो आपको ऊंचाई तक पहुंचना होगा, और साथ ही आपका चेहरा लगातार जलते हुए अंगारों के करीब रहेगा।

ग्रेट और कोयले की ट्रे को ईंट की कगारों या धातु की छड़ों पर स्थापित किया जाना चाहिए। उन्हें हटाने योग्य होना चाहिए, क्योंकि उन्हें समय-समय पर जंग से साफ किया जाना चाहिए और सर्दियों के लिए घर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

बारबेक्यू में, आप एक नियमित स्टोव ग्रेट का उपयोग कर सकते हैं।यह ध्यान में रखना चाहिए कि यह जलते कोयले वाले चूल्हे से बड़ा होना चाहिए, ताकि तैयार बारबेक्यू को चूल्हे के बगल की तरफ ले जाया जा सके, लेकिन साथ ही उन्हें गर्म भी रखा जा सके। भूनने वाले रैक को हवा से बचाना चाहिए। इसके नीचे छोटी कोशिकाओं वाली एक और जाली होनी चाहिए, जिस पर जलते हुए कोयले स्थित होंगे, और इसके नीचे एक ट्रे होगी जिसमें जले हुए कोयले गिरेंगे।

वीडियो में देखें कि अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू कैसे स्थापित करें, जहां सभी प्रकार के उत्पादन तत्व प्रस्तुत किए जाते हैं और मास्टर्स से सलाह दी जाती है:

अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू का आरेख, बिछाने और ऑर्डर करना

ईंट बारबेक्यू बिछाने में कई चरण होते हैं - स्थान चुनना, बारबेक्यू योजना तैयार करना, नींव बनाना, सभी संरचनात्मक विवरणों की स्थापना के साथ ईंट का काम करना, पाइप का निर्माण करना, क्लैडिंग करना और इमारत को डिजाइन करना।

तीन डिब्बों के साथ अपने हाथों से एक ईंट बारबेक्यू बिछाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों और उपकरणों की आवश्यकता होगी:

• रेत;
• सीमेंट;
• बजरी;
• सुदृढ़ीकरण जाल;
• ईंट;
• सिरेमिक टाइल;
• मास्टर ठीक है.

वर्तमान में, आप बारबेक्यू ओवन की व्यवस्था के लिए तैयार किट खरीद सकते हैं। मानक सेट में बारबेक्यू ग्रिल, एक चारकोल ट्रे और फास्टनरों शामिल हैं। इन किटों का उपयोग अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू बनाते समय किया जा सकता है।

भट्ठी की नींव कैसी होगी यह उसके आकार पर निर्भर करता है। स्वयं करें ईंट बारबेक्यू योजना कंक्रीट स्ट्रिप फाउंडेशन बनाने की संभावना की अनुमति देती है, लेकिन अधिक विशाल संरचना के लिए टाइल वाली नींव की आवश्यकता होगी।

कंक्रीट डालने के लगभग 2 सप्ताह बाद नींव पूरी तरह से सख्त हो जाती है, और उसके बाद ही आप बारबेक्यू का निर्माण शुरू कर सकते हैं।

सबसे पहले, आपको संरचना को नमी से बचाने के लिए नींव के ऊपर छत की 2 परतें बिछाने की जरूरत है, जिसके बाद आप ईंट स्टोव बिछाना शुरू कर सकते हैं। इस मामले में, हम तीन डिब्बों वाले एक मानक बारबेक्यू के विकल्प पर विचार कर रहे हैं। ईंट से आपको 4 विभाजनों के साथ "W" अक्षर के आकार में एक आकृति बनानी होगी। किस प्रकार का ईंट बारबेक्यू बनेगा, बारबेक्यू निर्माण योजना की सावधानीपूर्वक जांच करके क्रम और आरेख पहले से दिखाया जा सकता है।

पंक्तियों को एक निश्चित अनुक्रम में रखा जाना चाहिए - प्रत्येक अगली पंक्ति को पिछले एक के संबंध में एक बिसात के पैटर्न में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। यह तथाकथित अर्ध-ईंट चिनाई है, जिसे ईंटवर्क का आवश्यक बंधन प्रदान करना चाहिए। बिछाने शुरू करने से पहले ही, आपको बारबेक्यू की भविष्य की दीवार की स्थिति का संकेत देने वाली डोरियों को कसने की जरूरत है, और मोर्टार की एक परत लगाने के लिए ट्रॉवेल का उपयोग करें। इसे दीवारों में से एक के साथ करने की आवश्यकता है। फिर आपको मोर्टार में छोटे-छोटे खांचे बनाने चाहिए और क्षैतिज स्तर से जांचते हुए, ईंटों की पहली पंक्ति बिछाना शुरू करना चाहिए।

कुल मिलाकर आपको ऐसी 8 पंक्तियाँ बिछाने की आवश्यकता होगी। यदि आप तीसरे डिब्बे में सिंक लगाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको छठी पंक्ति में नाली के लिए एक छेद छोड़ना होगा।

सबसे पहले, फर्श बनाना आवश्यक है जो भविष्य की संरचना के दो आसन्न डिब्बों को एकजुट करता है। इसके लिए धातु के कोनों को काटने की आवश्यकता होती है। आवश्यक लंबाईऔर उन्हें शीर्ष पर रखें, और फिर एक ही पंक्ति में ईंटों की एक ही, लेकिन एक सतत छत बनाएं। दूसरी परत बिछाने के लिए, आपको निश्चित रूप से ओवन और ब्रेज़ियर के लिए गर्मी प्रतिरोधी मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करना चाहिए, क्योंकि अकेले सीमेंट का उपयोग करके एक विश्वसनीय ग्रिल बनाना असंभव है।

स्टेप 1
चरण दो

चरण 3
चरण 4

चरण #5
चरण #6

काम का सबसे कठिन चरण भट्टी बिछाना ही है। यह ब्लोअर के बिना एक साधारण आयताकार प्रत्यक्ष-प्रवाह भट्टी हो सकती है। इसकी पिछली दीवार की मोटाई तीन ईंट होनी चाहिए। सामने दरवाजे के लिए जगह होनी चाहिए। उस तरफ जहां ओवन ब्रेज़ियर से जुड़ा होगा, आपको दो ईंटों के आकार का एक छेद छोड़ देना चाहिए।

भूनने वाली जाली और चारकोल ट्रे के लिए उभार बनाना आवश्यक है। अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू बनाते समय, ऑर्डर बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। महत्वपूर्ण. 5वीं पंक्ति बिछाते समय, आपको एक सहायक कगार बनाने की आवश्यकता होती है, और फिर ईंटों की 6ठी पंक्ति को उसके पार रखना होता है - ईंटों की पूरी पंक्ति दीवार के दोनों ओर से फैलनी चाहिए। अगली तीन पंक्तियों को फिर से आधी ईंट में बिछाने की जरूरत है। इस प्रकार, जाली और ट्रे के लिए उभार बनते हैं।

कई बार ऐसा होता है कि फूस नहीं होती सही आकार, जो ईंट के प्रक्षेपण की चौड़ाई में फिट होगा, और फिर इसे समर्थन देने के लिए एक धातु शेल्फ का उपयोग किया जा सकता है।

फिर, 10वीं पंक्ति में, आपको एक और कगार बनाने और चम्मच ड्रेसिंग विधि का उपयोग करके शीर्ष पर तीन और पंक्तियाँ जोड़ने की आवश्यकता है - यह बारबेक्यू के मुख्य भाग का अंत है।

यदि स्टोव डिज़ाइन बारबेक्यू को सहारा देने के लिए धातु की छड़ों का उपयोग करेगा, तो 6वीं और 7वीं पंक्तियों के बीच बिछाने के दौरान, इन धातु की छड़ों को तीनों दीवारों में बिछाया जाना चाहिए। यह इस तरह से किया जाना चाहिए कि छड़ें दीवारों से 70-75 मिमी तक फैल जाएं और उन पर ट्रे के साथ ग्रिल लगाई जा सके।

प्रत्येक अगली पंक्ति में 10वीं पंक्ति तक छड़ें बिछाई जाती रहनी चाहिए। रोस्टिंग रैक को आवश्यक ऊंचाई पर स्थापित करने के लिए यह आवश्यक है।

इसके बाद, जो कुछ बचा है वह एक आयताकार भूनने वाला पैन बिछाना और किसी भी आकार का एक पाइप बनाना है। ईंट बारबेक्यू की यह व्यवस्था बिना किसी अपवाद के सभी समान संरचनाओं में उपयोग की जाती है।

बारबेक्यू कार्य सतह की व्यवस्था करना भी आवश्यक है। सबसे आसान तरीका कम - 6 पंक्तियों वाली ऊंची - ईंट की दीवार बनाना है।

यह निर्माण अलग से किया जाना चाहिए प्रस्तर खंडों व टुकड़ों की नींव, जिसे साइड की दीवारों के समानांतर डाला जाता है। ऐसी छोटी दीवार को प्लिंथ दीवार कहा जाता है। आपको इसे बिछाना होगा ताकि ईंट अगल-बगल टिकी रहे।

इसके बाद आपको काटने की जरूरत है प्लाइवुड शीटऔर इसे साइड वॉल लिप और बेसबोर्ड दीवार के बीच रखें। शीट पर बोर्ड बिछाएं और उन्हें टाइल्स या सिरेमिक टाइल्स से ढक दें। आप कामकाजी सतह को ढकने के लिए साधारण फ़र्श वाले स्लैब का भी उपयोग कर सकते हैं।

अनुभवी सलाह

बारबेक्यू और उसकी कामकाजी सतह का निर्माण पूरा करने के बाद, सभी सीमों का प्रसंस्करण शुरू करना आवश्यक है। इसी उद्देश्य से इसका प्रयोग किया जाता है सीमेंट मोर्टार, जिसे सभी सीमों को भरने और अच्छी तरह से रगड़ने की जरूरत है। घोल के सख्त होने से पहले, उन्हें गोलाई देने के लिए सीमों के साथ जोड़ चलाना आवश्यक है। यदि शिल्पकार के पास जोड़ने का कोई साधन नहीं है, तो इसे बगीचे की नली की नियमित कटिंग का उपयोग करके किया जा सकता है।

यदि प्लिंथ की दीवार मुख्य संरचना से जुड़ी होगी, तो छठी पंक्ति तक संरचना को "ई" अक्षर के रूप में बनाया जाना चाहिए, और फिर बारबेक्यू की तरफ और पीछे की दीवारों को बिछाना जारी रखें। नतीजतन, एक ट्रे के साथ जाली के नीचे एक जगह बन जाती है, जिसका उपयोग लकड़ी का कोयला या जलाऊ लकड़ी को स्टोर करने के लिए किया जा सकता है। यदि यह उद्घाटन एक हैंडल के साथ एक दरवाजे से सुसज्जित है, तो यहां व्यंजन संग्रहीत करना काफी संभव होगा।

इसके साथ, स्टोव का मुख्य कार्यात्मक हिस्सा बनाया जाएगा, और फिर संरचना को विभिन्न अलमारियों और अन्य तत्वों के साथ पूरक किया जा सकता है, जो आपके विवेक पर सजाए गए हैं, आदि।

घोल को पूरी तरह से सख्त करने के लिए निर्मित भट्ठी को कई दिनों तक "व्यवस्थित" होना चाहिए। अगर आप घोल के पूरी तरह सूखने से पहले इसमें आग जला देंगे तो इसकी दीवारों में दरार आ सकती है।

भविष्य में, स्टोव का उपयोग करते समय, प्रत्येक खाना पकाने के बाद बारबेक्यू को साफ करना आवश्यक है ताकि गंदगी और ग्रीस जमा न हो, अन्यथा भविष्य में आपको स्टोव को अच्छी तरह से साफ करना होगा।

ईंट ग्रिल के साथ बारबेक्यू ओवन का DIY निर्माण (फोटो के साथ)

ईंट बारबेक्यू के निर्माण में हमेशा सभी संरचनाओं का अखंड निर्माण शामिल नहीं होता है। आप तथाकथित अस्थायी संस्करण में अपने हाथों से एक ईंट बारबेक्यू ओवन बना सकते हैं। यदि स्थायी, स्थिर संरचना बनाने के लिए कोई जगह नहीं है तो यह सुविधाजनक है। यदि आवश्यक हो, तो ऐसे स्टोव को अलग किया जा सकता है और विशेष रूप से निर्दिष्ट स्थान पर भंडारण के लिए मोड़ा जा सकता है, और फिर फिर से जोड़ा जा सकता है। ऐसा करना आसान है, क्योंकि ऐसी भट्ठी सीमेंट या मिट्टी मोर्टार के उपयोग के बिना बनाई जाती है। ईंट बारबेक्यू संरचना बनाने में यह सबसे सस्ता और तेज़ है। साथ ही, यह बहुत प्रभावी है, क्योंकि मोर्टार के बिना रखी गई ईंटें स्वतंत्र रूप से ऑक्सीजन को गुजरने देती हैं, जो चारकोल के बेहतर और पूर्ण दहन को बढ़ावा देती है।

ऐसे बारबेक्यू का आकार आयताकार हो सकता है
ऐसे बारबेक्यू का आकार गोल हो सकता है

बारबेक्यू ओवन में अपने हाथों से पकाए गए मांस, मछली और सब्जियों में प्रभावशाली स्वाद और विशेष सुगंध होती है। अवलोकन करते हुए, बारबेक्यू ओवन को बिछाना कठिन नहीं है आवश्यक प्रौद्योगिकीभट्ठी का काम. हमने आपके लिए तैयारी की है विस्तृत निर्देशचित्र और क्रम के साथ ताकि आप इसे स्वयं मोड़ सकें।

ई. गुडकोव का बारबेक्यू ओवन एक डिज़ाइन में दो कार्यों को अच्छी तरह से जोड़ता है - एक बारबेक्यू ग्रिल और बर्नर के साथ एक हॉब।

नींव

सामग्री

एक अखंड स्लैब के लिए मुख्य सामग्री हैं: कंक्रीट, मजबूत जाल।

नींव के निर्माण के लिए कंप्रेसिव स्ट्रेंथ B15 (M200) वाले कंक्रीट का उपयोग करना पर्याप्त है। आप इसे निम्नलिखित अनुपात का पालन करके तैयार कर सकते हैं:

1. सीमेंट एम 400 - 1 भाग।
2. कुचला हुआ पत्थर या बजरी, जिसका आकार 30 मिमी से कम होना चाहिए - 4 भाग।
3. रेत - 2 भाग।

मिट्टी की रेत में अशुद्धियाँ, कार्बनिक कण, अभ्रक और धूल का समावेश इसकी मात्रा के 10% से अधिक नहीं होना चाहिए। मोटे समुच्चय (बजरी, कुचल पत्थर) में, कंक्रीट की ताकत गुणों को कम करने वाली अशुद्धियों की मात्रा 2% से कम होनी चाहिए।

प्रति 1 m3 वजन के अनुसार ठोस घटकों की खपत:

• सीमेंट - 325 किलो;
• रेत - 1300 किलो;
• कुचला हुआ पत्थर - 1300 किग्रा;
• पानी 205 कि.ग्रा.

आर्मेचर

नींव को मजबूत करने के लिए कक्षा AIII सुदृढीकरण का एक जाल लिया जाता है

हम नींव का आकार स्वीकार करते हैं बड़ा आकारप्रत्येक किनारे से ओवन 10 सेमी. यदि भट्ठी का आकार 1400x1000 मिमी है, तो नींव 1600x1200 मिमी होगी।

औजार

• जांच (कंक्रीट को संकुचित करने के लिए);
• छेड़छाड़ (संकीर्ण), धातु द्वारा संरक्षित;
• दो हैंडल के साथ छेड़छाड़ (गोल);
• रैमर (वर्ग), नीचे धातु से ढका हुआ;
• चिकना (कंक्रीट को समतल करने के लिए);
• खुरचनी (लाईटेंस को हटाने के लिए);
• ग्रेटर;
• बोर्ड (कंक्रीट को चिकना करने के लिए);
• कन्नी;
• फावड़ा - सीधा काटने वाला भाग;
• फावड़ा - नुकीला निचला भाग;
• मोर्टार के लिए फावड़ा.

कंक्रीट मिश्रण बिछाना

उचित रूप से चयनित और निर्मित नींव संपूर्ण संरचना की मजबूती और स्थायित्व की गारंटी है। यहां यह जानना बहुत जरूरी है कि किस तरह की मिट्टी चूल्हे का आधार बनेगी। पर्याप्त रूप से घनी मिट्टी बारबेक्यू ओवन की संरचना को आसानी से सहारा दे सकती है। लेकिन यहां ऐसे नुकसान भी हैं जिनके बारे में आपको जागरूक होने की जरूरत है।

ऐसी मिट्टी हैं जो गीली होने या तापमान कम होने के कारण अपना आयतन बदल सकती हैं। ये सूजन वाली मिट्टी हैं, लोई कम करने वाली और घुलनशील लवण युक्त, जल-संतृप्त (जब बर्फ जम जाती है, मिट्टी की मात्रा बढ़ जाती है), जैविक मूल (पीट) आदि के कणों से युक्त होती है। इन मिट्टी को मजबूत करने के लिए विशेष उपायों की आवश्यकता होती है।

भविष्य की नींव का अंकन खूंटियों के ऊपर सुतली खींचकर किया जा सकता है। रेत कुशन के लिए गड्ढे का आकार नींव स्लैब (160x120 सेमी) के आकार के अनुसार लिया जाता है। चूँकि बारबेक्यू ओवन बाहर स्थित होगा, मिट्टी भी बाहर होगी शीत कालसमय ठंड और पिघलने के अधीन होगा। मिट्टी के प्रकार के आधार पर, रेत कुशन की गहराई 1000 मिमी तक पहुंच सकती है।

छेद को रेत से भरना परतों (15 सेमी) में संघनन के साथ किया जाना चाहिए या इसे संघनित करने के लिए पानी डालना चाहिए। रेत बिछाने से पहले, आप जमीन पर भू-टेक्सटाइल बिछा सकते हैं, जो पानी को गुजरने की अनुमति देता है लेकिन रेत को भूजल से धुलने से रोकता है।

छत की 2 परतों से युक्त वॉटरप्रूफिंग को रेत के कुशन पर रखा जाना चाहिए। यह कंक्रीट को जमीन में पानी से बचाएगा और बिना पके कंक्रीट को रेत में बहने से बचाएगा।

फॉर्मवर्क बोर्ड का उपयोग शंकुधारी और दृढ़ लकड़ी से किया जाता है, जिनकी मोटाई कम से कम 2 सेमी और चौड़ाई 15 सेमी से अधिक नहीं होती है। पोस्ट, जिनसे फॉर्मवर्क बोर्ड बाद में जुड़े होंगे, 50 सेमी के बाद जमीन में गाड़ दिए जाते हैं, और फिर स्ट्रट्स के साथ मजबूत किए जाते हैं। . इससे पहले कि आप इंस्टालेशन शुरू करें ठोस मिश्रण, फॉर्मवर्क को गंदगी से साफ करना और उसे नम करना आवश्यक है।

अगला, सुदृढीकरण फॉर्मवर्क में स्थापित किया गया है। सुदृढ़ीकरण जालऊर्ध्वाधर छड़ों का उपयोग करके उन्हें त्रि-आयामी फ्रेम में बांधा जाता है, उनके बीच की दूरी और कार्यशील सुदृढीकरण की सुरक्षात्मक परत के आकार को ध्यान में रखते हुए - 2 सेमी।

कंक्रीटिंग एक ही बार में करने की सलाह दी जाती है। इससे कंक्रीट के लिए समान उपचार समय सुनिश्चित होगा। इसके अलावा, हमें गठित हवा के बुलबुले को हटाने और कंक्रीट को कॉम्पैक्ट करने के लिए कंक्रीट मिश्रण को कॉम्पैक्ट करने के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

कंक्रीट के सामान्य सख्त होने के लिए आवश्यक नमी व्यवस्था को बनाए रखने के लिए, इसे गीले बर्लैप, तिरपाल या अन्य समान सामग्री से ढक दिया जाता है। आप कंक्रीट डालने के 3 घंटे बाद, इसकी सतह पर गीले चूरा या रेत की एक परत डाल सकते हैं, जिसे समय-समय पर सिक्त किया जाता है (दिन में 5 बार)। इस व्यवस्था को 7-14 दिनों तक बनाए रखा जाता है जब तक कि कंक्रीट अपनी ताकत का 50-70% तक नहीं पहुंच जाता।

महत्वपूर्ण! जब बाहरी हवा का तापमान +5 डिग्री सेल्सियस से नीचे हो, तो एक समान सेटिंग व्यवस्था बनाए रखने के लिए ताजा कंक्रीट को इन्सुलेट किया जाना चाहिए।

फॉर्मवर्क को तब हटाया जा सकता है जब कंक्रीट ने कम से कम 50% ताकत हासिल कर ली हो। दिनों में यह हवा के तापमान पर निर्भर करेगा:

• +5 डिग्री सेल्सियस - 12 दिन;
• +10 डिग्री सेल्सियस - 8 दिन;
• +15 डिग्री सेल्सियस - 7 दिन;
• +20 डिग्री सेल्सियस - 6 दिन।

किसी भी मामले में, फॉर्मवर्क को हटाने की संभावना का संकेतक संरचना के कोनों और सतह की कठोरता होगी। हवा के तापमान को ध्यान में रखते हुए, बारबेक्यू ओवन के निर्माण पर काम 2 सप्ताह के बाद ही शुरू करना संभव है।

गुडकोव बारबेक्यू ओवन बॉडी

सामग्री

1. अग्निरोधक ईंट (फ़ायरक्ले) GOST 390-96।
2. साधारण मिट्टी की ईंट GOST 530-2012।

भट्ठी का शरीर या तो दुर्दम्य या सिरेमिक ईंट (आवश्यक रूप से ठोस) से बना है। आग रोक ईंटें 1300 डिग्री सेल्सियस या उससे अधिक तापमान का सामना कर सकती हैं। साधारण मिट्टी की ईंट अच्छी तरह से पकी हुई होनी चाहिए। बिना जली, खोखली, सिलिकेट और दरार वाली ईंटें स्टोव चिनाई के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

चूल्हे के लिए 465 ईंटों की आवश्यकता होगी।

भट्टी उपकरण:

• सिंगल-बर्नर हॉब 420x500 मिमी;
• बारबेक्यू ग्रिल 420x500 मिमी;
• धातु शीट 500x600 मिमी;
• सफाई दरवाजा 140x140 मिमी;
• ब्लोअर दरवाजा 270x140 मिमी;
• दहन द्वार 250x270 मिमी;
• ग्रेट 300x200 मिमी;
• स्टील का कोना 32x32x4 मिमी, लंबाई 500 मिमी - 4 टुकड़े, 600 मिमी - 6 टुकड़े;
• स्टील के तार 2 मिमी - 10 मीटर;
• एस्बेस्टस कॉर्ड 5 मिमी - 10 मीटर।

मिट्टी-रेत का घोल

भट्ठी के काम के लिए, मुख्य रूप से प्लास्टिक, अक्सर लाल मिट्टी और बारीक छनी हुई रेत का उपयोग किया जाता है। समाधान संरचना का आवश्यक अनुपात मिट्टी की वसा सामग्री के आधार पर लिया जाता है। वसा की मात्रा इसमें रेत की प्रतिशत संरचना पर निर्भर करती है:

• तैलीय - 2-4%;
• औसत - 15%;
• पतला - 30%।

घोल की संरचना (मिट्टी, रेत):

• तैलीय - 1:2.5;
• औसत - 1:1.5;
• पतला - 1:1.

महत्वपूर्ण! काम शुरू करने से पहले मिट्टी को एक दिन के लिए भिगोया जाता है और फिर धीरे-धीरे हिलाते हुए इसमें थोड़ा-थोड़ा करके रेत डाली जाती है।

आप रेडीमेड भी खरीद सकते हैं मोर्टार मिश्रणभट्ठी के काम के लिए. ऐसे मिश्रण उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं और समाधान तैयार करने में लगने वाले समय को काफी कम कर देंगे।

स्टोवमेकर का उपकरण

स्टोव चिनाई ईंट चिनाई के समान है, इसलिए मूल रूप से इसके लिए उपकरण लगभग समान हैं।

1 - कुदाल; 2 - ट्रॉवेल्स; 3 - मैलेट; 4 - जुड़ना; 5 - साहुल रेखा; 6 - स्तर; 7 - वर्ग

गार्डन कॉम्बी स्टोव बॉडी

फर्नेस बॉडी के निर्माण पर कार्य तभी किया जाना चाहिए जब इसके ऊपर कम से कम एक अस्थायी छतरी हो। काम में आसानी के लिए, आप पहले ईंटों का चयन करके शरीर को सूखा कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण! ईंट के चिपके हुए हिस्से को फायरबॉक्स या चिमनी के अंदर नहीं रखा जा सकता है।

बिछाने से पहले मिट्टी की ईंटों को 1-2 मिनट के लिए सिक्त किया जाता है। पानी में गिरना. फायरक्ले ईंटों को केवल धूल हटाने के लिए धोया जाता है। मिट्टी की ईंटों के लिए सीम की मोटाई 5 मिमी से कम होनी चाहिए, और फायरक्ले ईंटों के लिए - 3 मिमी।

भट्ठी का काम करते समय, प्रत्येक पंक्ति की सतहों की सख्त क्षैतिजता और कोनों की ऊर्ध्वाधरता बनाए रखना आवश्यक है। सीमों की ड्रेसिंग 1/2 ईंट की होनी चाहिए।

सभी स्टोव उपकरण चिनाई कार्य के साथ-साथ स्थापित किए जाते हैं। धातु और ईंट में रैखिक विस्तार की अलग-अलग मात्रा होती है, इसलिए स्टोव के सभी धातु तत्वों को 3-5 मिमी के अंतराल के साथ स्थापित किया जाता है, फिर इस अंतर को एस्बेस्टस कॉर्ड से भर दिया जाता है।

स्टील के तार को चिनाई में लगाने के लिए स्टोव के दरवाजों से जोड़ा जाता है।

आदेश

आप कच्चा लोहा खाना पकाने का स्टोव स्थापित कर सकते हैं, या यदि चाहें तो बारबेक्यू ग्रिल स्थापित कर सकते हैं।

ऊपर तिजोरी स्थापित करते समय हॉबईंट को स्टील के कोनों पर स्थापित किया गया है। कोनों पर बारबेक्यू ग्रिल या कच्चा लोहा स्टोव भी रखा जाता है। चिमनी चैनल के लिए उद्यान बारबेक्यू ओवनआप 270x140 मिमी, 270x270 मिमी और 400x140 मिमी भी बना सकते हैं। चिमनी की भीतरी दीवार पर प्लास्टर किया जाना चाहिए ताकि यह चिकनी हो और असमान क्षेत्रों में कालिख जमा न होने दे।

के लिए आग सुरक्षाबारबेक्यू ओवन घर की दीवारों से 7 मीटर के करीब स्थापित नहीं किया गया है। ऐसे स्टोव की फिनिशिंग मालिक के स्वाद के अनुसार चुनी जाती है। यह जोड़, पलस्तर या टाइलिंग हो सकता है।

ओवन को सुखाना बिना किसी हड़बड़ी के सावधानी से किया जाता है। इसे थोड़ी मात्रा में ईंधन के साथ 3-8 दिनों तक गर्म किया जाता है।

कोई भी बाहरी उत्सव आग पर स्वादिष्ट रूप से पकाए गए भोजन के बिना शायद ही पूरा होता है, जो इसे प्रकृति की ऊर्जा से संतृप्त करता है। और एक घर का बना ओवन मेहमाननवाज़ मेज़बान के किसी भी व्यंजन को मूर्त रूप देगा।

पर गर्मियों में रहने के लिए बना मकान. परिणामस्वरूप, दोस्तों के साथ पिकनिक और विभिन्न समारोहों का आयोजन और अधिक आनंददायक हो जाएगा। इसके अलावा, ऐसी संरचना किसी भी बगीचे के इंटीरियर में पूरी तरह फिट होगी। शुरू करने से पहले, आपको स्वयं को परिचित कर लेना चाहिए चरण दर चरण निर्देश, जो यह अंदाजा देगा कि अपने हाथों से ईंट का बारबेक्यू कैसे बनाया जा सकता है।

प्रारंभिक चरण

प्रारंभिक चरण में, भविष्य की संरचना के चित्र बनाना महत्वपूर्ण है। एक सक्षम ड्राइंग का लाभ यह है कि यह न केवल मालिक को काम सही ढंग से करने की अनुमति देगा, बल्कि निर्माण सामग्री की मात्रा की गणना करने का अवसर भी प्रदान करेगा।

चूँकि बारबेक्यू कैसे बनाया जाए, इस पर कोई सार्वभौमिक चित्र नहीं है, आप इसे स्वयं बना सकते हैं या लेख के अंत में स्थित आरेखों का उपयोग कर सकते हैं।

ड्राइंग की बारीकियां

• ग्रिल की ऊंचाई कम से कम 70 सेमी होनी चाहिए। यह पैरामीटर उस मालिक की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करता है जो उस पर खाना पकाएगा।
• ओवन को ग्रिल स्तर से 10 सेमी नीचे रखा जाना चाहिए।
• किसी संरचना को डिजाइन करते समय सभी छोटी-छोटी बारीकियों को ध्यान में रखना जरूरी है ताकि बाद में काम करना सुविधाजनक हो। उदाहरण के लिए, जहां चिमटा और कोयला रखना संभव होगा।

जगह चुनना

एक ईंट बारबेक्यू के लिए साइट के इंटीरियर के साथ पूरी तरह से सामंजस्य स्थापित करने और अग्निरोधक होने के लिए, इसके निर्माण के लिए जगह पर सावधानीपूर्वक विचार करना महत्वपूर्ण है।

• संरचना के पास के क्षेत्र में कोई सूखी शाखाएँ या पुराने पेड़ नहीं होने चाहिए जो आग लगने का खतरा हो।
• स्टोव को आउटबिल्डिंग से दूर स्थित होना चाहिए।
• निर्माण के दौरान हवा की दिशा को ध्यान में रखना जरूरी है - इसे साइट पर स्थित इमारतों की ओर नहीं बहना चाहिए।
• खेल के मैदानों, ग्रीनहाउस और गज़ेबोस के पास स्टोव बनाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

नींव डालना

आप वरीयता दे सकते हैं सस्ता विकल्पऔर बारबेक्यू के लिए स्ट्रिप मोनोलिथिक फाउंडेशन का उपयोग करें। वहीं, इसे गहरा करने की भी जरूरत नहीं है।

1. निर्माणाधीन संरचना की सीमाओं को रेखांकित करने के बाद, आपको चिह्नों के अनुसार 40 सेमी तक गहरी खाई खोदने की जरूरत है।
2. खाई का तल रेत और कुचले हुए पत्थर के मिश्रण से भरा हुआ है। इसे पानी देने और कॉम्पैक्ट करने की जरूरत है।
3. अब आपको ग्रिड के रूप में सुदृढीकरण सलाखों को बिछाने की आवश्यकता है।
4. फॉर्मवर्क का निर्माण और स्थापना की जाती है।
5. कंक्रीट डाला जाता है.
6. आपको बस कंक्रीट सेट होने तक इंतजार करना है।

कंक्रीट सूख जाने के बाद, नींव को रूफिंग फेल्ट से ढंकना चाहिए, जो वॉटरप्रूफिंग का काम करेगा।

संरचना का निर्माण

एक ईंट चुनना

ऐसी संरचना बनाने से पहले, आपको आवश्यक मात्रा में फेसिंग और दुर्दम्य ईंटें खरीदनी चाहिए। विभिन्न प्रकार की सामग्री के बीच, फायरक्ले ईंटों को प्राथमिकता देना उचित है, जिनसे स्टोव बनाए जाते हैं। यह उच्च तापमान को पूरी तरह से सहन कर सकता है।

समाधान कैसे करें

लाल मिट्टी, रेत, पानी और सीमेंट का उपयोग करके एक घोल तैयार करें। आवश्यक मात्रामिट्टी को पहले से पानी से भर दिया जाता है और लगभग पांच दिनों तक खड़े रहने दिया जाता है। मिट्टी को पानी के साथ तब तक मिलाएं जब तक वह एकसार न हो जाए। बाद में आपको घोल में थोड़ी सी रेत और सीमेंट डालना होगा (आप 1 लीटर जार प्रति बाल्टी घोल की दर से M200 ब्रांड का उपयोग कर सकते हैं)। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

फायरक्ले ईंटें बिछाते समय मिट्टी एक महत्वपूर्ण घटक है। इससे एक घोल तैयार किया जाता है. संरचना पर आवरण चढ़ाने के लिए आपको सीमेंट-रेत मोर्टार की आवश्यकता होगी।

एक हजार ईंटें बिछाने के लिए आपको 3 बाल्टी मिट्टी के गारे की आवश्यकता होगी। मिट्टी की ताकत बढ़ाने के लिए, आप प्रति गिलास तैयार मिश्रण में ½ कप मिला सकते हैं नियमित नमक. एक विकल्प मोर्टार की प्रति बाल्टी 0.5 किलोग्राम सीमेंट होगा। तैयार घोल घर में बनी गाढ़ी मलाई जैसा दिखना चाहिए और ईंट पर पूरी तरह फिट होना चाहिए।

चरण दर चरण निर्देश

समझ में , बारबेक्यू कैसे बनाएं, इसके लिए आपको विशेषज्ञों की सिफारिशों का पालन करना होगा।

हम एक कुरसी, ओवन और फायरबॉक्स बनाते हैं

आदर्श रूप से, कुरसी पर एक लकड़ी का ढेर होना चाहिए जिसमें कम से कम तीन फायरबॉक्स के लिए पर्याप्त जलाऊ लकड़ी हो। काम के लिए आपको फेसिंग ईंटों की आवश्यकता होगी।

काम का पिछला चरण पूरा होने के बाद, आप स्टोव का निर्माण शुरू कर सकते हैं। काम करना आसान है. यह याद रखने योग्य है कि निष्कर्ष में आपको सामना करने वाली चिनाई बनाने की आवश्यकता है।

हर 4 पंक्तियों में ब्रेक लेना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि दीवारें थोड़ी सूख जाएं और ईंट हिले नहीं।

एक आर्च बनाने के लिए, आपको टिकाऊ प्लाईवुड से एक टेम्पलेट बनाना होगा जो संरचना का समर्थन करेगा। यदि आप एक उद्घाटन बनाना चाहते हैं आयत आकार, जम्पर को कोने से रखें अंतिम पंक्तिईंटों अगला, बिछाने पूरे परिधि के साथ किया जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मेहराब की तिजोरी में एक केंद्रीय ईंट होनी चाहिए, जिसका कार्य संरचना की भार वहन क्षमता सुनिश्चित करना है।

धनुषाकार उद्घाटन वाली दीवार की ऊंचाई 80 सेमी तक पहुंच सकती है।

पाइप के बारे में

निर्माण के लिए चिमनीफायरक्ले ईंटों और मिट्टी के मोर्टार का उपयोग करें। आपको पाइप के अंदर एक वाल्व बनाने की आवश्यकता है। ईंटें बिछाने की प्रक्रिया के दौरान, फ़ायरबॉक्स के किनारों को धीरे-धीरे छोटा किया जाता है। पीछे और सामने की दीवारों की प्रत्येक अगली पंक्ति के लिए, लंबाई एक चौथाई ईंट कम की जानी चाहिए। इस मामले में, पार्श्व भाग ईंट की चौड़ाई से आधा कम हो जाता है। एक पाइप बनाने के बाद, आपको इसे सीधे 12-15 पंक्तियों में बिछाना होगा।

आपको चिनाई को सख्त होने देना होगा। अंत में, बारबेक्यू पिट को रेखांकित किया गया है।

वीडियो

ईंट बारबेक्यू बनाने के बारे में एक वीडियो देखें।

यदि आप अपने देश के घर में या किसी निजी घर के आंगन में बारबेक्यू बनाने की योजना बना रहे हैं, तो यहां दिए गए निर्देश होंगे आदर्श समाधान. इंटरनेट पर बहुत सारी सैद्धांतिक जानकारी और योजनाबद्ध चित्र और चित्र हैं, लेकिन ए से ज़ेड तक ईंट बारबेक्यू बिछाने की पूरी प्रक्रिया की कल्पना करने के लिए बहुत कम है।

आइए एक विशिष्ट उदाहरण (व्यवहार में) का उपयोग करके ईंट बारबेक्यू के निर्माण को देखें। इस तकनीक का वर्णन चेल्याबिंस्क के पेशेवर स्टोव निर्माता अनातोली द्वारा "हाउस एंड डाचा" फोरम पर किया गया था। बारबेक्यू कॉम्प्लेक्स बिछाने के परिणामों की समीक्षाओं और तस्वीरों को देखते हुए, इस व्यक्ति का कौशल सम्मान का हकदार है।

ईंट बारबेक्यू

नीचे चरण-दर-चरण फोटो रिपोर्ट के साथ ईंट बारबेक्यू बिछाने पर एक मास्टर क्लास है।

उदाहरण का उपयोग करते हुए, एक बारबेक्यू को ईंट गज़ेबो की खाली दीवार से जोड़ा जाएगा।

बारबेक्यू को कंक्रीट बेस (प्रबलित स्लैब, 30 सेमी मोटी) पर रखा गया है। कृपया ध्यान दें कि सबसे पहले बारबेक्यू ओवन के नीचे वॉटरप्रूफिंग की एक परत बनाई जाती है (छत की 2 शीट को आकार में काटा जाता है)।

सीमेंट आधारित दुर्दम्य मिश्रण "हरक्यूलिस" का उपयोग ईंटें बिछाने के लिए मोर्टार के रूप में किया जाता है।

विशेषज्ञ की सलाह: यदि आप मिट्टी के घोल का उपयोग करते हैं, तो आप एक बाल्टी मिट्टी-रेत मिश्रण में 200-250 ग्राम मिला सकते हैं। सीमेंट M400.

निर्माण के लिए आग प्रतिरोधी फायरक्ले ईंटों का उपयोग किया जाता है। इस विशेष बारबेक्यू डिज़ाइन के लिए लगभग 1200 टुकड़ों की आवश्यकता होगी।

चिनाई सीवन मोटाई:

• गर्मी प्रतिरोधी मिश्रण "हरक्यूलिस" के लिए - 5-7 मिमी;
• मार्टेल ओवन मिश्रण के लिए - 3-5 मिमी।

ईंट काटना:

• चम्फरिंग ईंटें (किनारे को काटना, ईंट को सजावटी प्रभाव देने के लिए किया जाता है) - एक टाइल कटर का उपयोग करें हीरा ब्लेड 180 मिमी

• ईंट काटना - 230 मिमी हीरे के ब्लेड के साथ ग्राइंडर के साथ किया जाता है

तेज फायरक्ले ईंट को 5-10 मिनट के लिए भिगोने से पहले, लाल स्टोव ईंट को - 20 मिनट से (ग्रेड जितना कम होगा, भिगोने का समय उतना ही कम होगा)। एक चम्फर (किनारे) को हटाने के लिए, ईंट को केवल गीला किया जाता है।

अपने हाथों से ईंट बारबेक्यू की व्यवस्था करना

पहली पंक्ति आधी ईंट (तथाकथित कगार) की है और दूसरी पूरी ईंट से बनी है (किनारे कटी हुई ईंटों से पंक्तिबद्ध हैं)।

फ्लेक एक विशेष पतली ईंट है; उदाहरण में, आधे में काटी गई फायरक्ले ईंटों का उपयोग किया जाता है

धनुषाकार (धनुष) ईंट लिंटेल

फोटो दिखाता है कि एक समर्थन चाप कैसे बनाया जाए - एक चक्र जिसके साथ ईंट की तिजोरी बिछाई जाएगी।

वेबसाइट वेबसाइट के लिए सामग्री तैयार की गई

इस मामले में, उद्घाटन की चौड़ाई 71.5 सेमी है, इसलिए, 71 सेमी लंबा एक सर्कल बनाने के लिए बोर्डों का सहारा लिया जाता है। आर्च की त्रिज्या की गणना के लिए सूत्र हैं, लेकिन मास्टर इसे धागे का उपयोग करके सरल चिह्नों द्वारा निर्धारित करता है।

आपको अक्ष खोजने की आवश्यकता है; इसके लिए, 14.5 सेमी मापा जाता है, और किनारों पर 2 सेमी छोड़ा जाता है, संख्याएँ भिन्न हो सकती हैं, यह महत्वपूर्ण है कि वृत्त का उच्चतम बिंदु चौड़ाई का कम से कम 1/8 हो चूल्हा खोलना.

बोर्ड पर एक नियम या तख्ता भी लगाया जाता है (कार्य अक्ष की निरंतरता की नकल करना है)। परिणामस्वरूप, हमारे पास 3 अंक हैं। एक धागे पर लगी पेंसिल का उपयोग करके, हम एक चाप बनाते हैं। एक आरा का उपयोग करके, हमने एक सर्कल काट दिया, जिसके साथ हम 2 और बोर्डों को चिह्नित करते हैं और दो और सर्कल काटते हैं।

ईंटों को सर्कल पर लगाया जाता है और संपर्क के बिंदु निर्धारित किए जाते हैं जिन्हें काटने की आवश्यकता होगी। प्रत्येक ईंट पर निशान लगाए जाते हैं और ग्राइंडर का उपयोग करके कोनों को काट दिया जाता है।

सर्कल को उद्घाटन में स्थापित किया गया है और एड़ी (समर्थन) ईंटों को जगह में काटा गया है।

संयोजन किनारों से मध्य तक किया जाता है। अंत में एक ताला ईंट डाली जाती है।

ईंटों की ऊंचाई अंकित करना। सीम के लिए वेजेज वाली ईंटों को सर्कल पर रखा जाता है और ईंटों को ऊंचाई तक ट्रिम करने के लिए एक स्तर का उपयोग करके एक रेखा खींची जाती है।

ईंट फिटिंग का उदाहरण कोने का कनेक्शन(ग्राइंडर से ट्रिमिंग की गई)

कॉर्नर ओवरलैप डिवाइस

बाहरी लेआउट (लेआउट रूपरेखा)

विघटित हलकों के साथ तैयार टेबलटॉप

बारबेक्यू फायरबॉक्स (भट्ठी भाग चिनाई)

फायरबॉक्स की पहली पंक्ति (इस मामले में, एक साधारण ड्रेसिंग योजना का उपयोग किया जाता है, यह केवल दीवार पर लगे बारबेक्यू के लिए लागू होता है, फ्री-स्टैंडिंग बारबेक्यू के लिए यह अधिक जटिल है)

पैलेट स्थापना

इस स्तर पर, कट बनाए जाते हैं जो फ्रेम के लिए गाइड के रूप में काम करेंगे। फ़्रेम का उपयोग जाल या कटार बिछाने के लिए किया जाएगा।

धुआँ संग्राहक का निर्माण

बारबेक्यू के लिए चिमनी का निर्माण

निष्कर्ष

स्वाभाविक रूप से, एक पेशेवर स्टोव निर्माता का काम ऊपर दिखाया गया है, हालांकि, यदि आप चाहें, तो आप एक समान परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। हमें उम्मीद है कि यह मार्गदर्शिका आपको श्रमिकों को काम पर रखे बिना ईंट बारबेक्यू बनाने में मदद करेगी।

© साइट सामग्री (उद्धरण, चित्र) का उपयोग करते समय, स्रोत का संकेत दिया जाना चाहिए।

अपने हाथों से एक आउटडोर स्टोव कैसे बनाया जाए यह गैर-गैसीकृत क्षेत्रों के निवासियों और पूरी तरह से सभ्य स्थानों के निवासियों दोनों के लिए एक प्रासंगिक प्रश्न है। पहले लोग अपशिष्ट ईंधन (मृत लकड़ी, मृत लकड़ी, निर्माण चिप्स) का उपयोग करके गर्म मौसम में भोजन पकाने के अवसर में रुचि रखते हैं - गर्मियों में ब्राउनी बहुत किफायती नहीं है, और रात का खाना बनाते समय यह घर को बहुत गर्म कर देता है। दूसरे, एक ब्रांडेड के लिए मनमौजी राशि खर्च किए बिना, गज़ेबो में या दचा में या अपनी संपत्ति पर एक विश्राम कोने में लॉन पर आग के पास बैठने का अवसर, शिश कबाब या बारबेक्यू पसलियों को पकाने का अवसर बगीचे का चूल्हापूर्ण निर्माण. दोनों घरेलू-स्मोक्ड उत्पादों को प्राप्त करने के अवसर से भी आकर्षित होते हैं जो स्पष्ट रूप से मिलावटी नहीं होते हैं और स्टोर से खरीदे गए उत्पादों की तुलना में बहुत सस्ते होते हैं।

कौन सा बनाना है?

सबसे पहले, आइए देखें कि बाहर किस प्रकार का स्टोव बनाना संभव है, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि इसे तीव्रता से और अनियमित रूप से गर्म नहीं किया जाएगा, लेकिन यह जलवायु प्रभावों के संपर्क में आएगा, सर्दियों में जम जाएगा, और इसे प्रदान करना मुश्किल होगा। ऊंची चिमनी के साथ. लेकिन फैलने का खतरा भी कार्बन मोनोआक्साइडबाहरी स्टोव से इसे न्यूनतम संभव तक कम कर दिया जाता है, हालांकि इसे पूरी तरह से समाप्त नहीं किया जाता है, विशेष रूप से एक गज़ेबो में, एक चंदवा के नीचे और शांत मौसम में। इसके बारे में मत भूलिए: ऐसा कोई स्टोव नहीं है जिसे धुएं के डर के बिना यादृच्छिक रूप से गर्म किया जा सके। आग के पास बैठने मात्र से आप जल सकते हैं।

इन परिस्थितियों को ध्यान में रखते हुए, आउटडोर स्टोव डिज़ाइन का विकल्प इतना व्यापक नहीं है। सबसे सरल उद्यान चूल्हा सुप्रसिद्ध रफ या खुरदुरा चूल्हा है। वह भयानक दिख सकती है, पॉज़। चित्र में 1, लेकिन इसे किसी भी ईंधन के साथ गर्म किया जा सकता है और यह ठीक से काम करता है, उपयोग की जाने वाली सामग्री और काम की गुणवत्ता की परवाह किए बिना: किसी कच्ची संरचना का निर्माण करते समय, आप आसपास से टूटी हुई साधारण लाल ईंटों या पत्थरों का उपयोग कर सकते हैं साधारण सीमेंट-रेत चिनाई मोर्टार का उपयोग करने वाला क्षेत्र, अर्थात। चिनाई में माइक्रोक्रैक का इस स्टोव के तकनीकी प्रदर्शन पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। उदाहरण के लिए, नीचे दिया गया वीडियो देखें कि कैसे एक 5 वर्षीय बच्चे ने एक कच्चा चूल्हा बनाया, जिसका उपयोग उसका परिवार सफलतापूर्वक करता है और जिसका उपयोग धूम्रपान के लिए भी किया जा सकता है। वैसे, हर ओवन इसकी अनुमति नहीं देता, नीचे देखें।

वीडियो: एक साधारण स्टोव, एक खुरदरा, एक बच्चे के लिए सुलभ डिज़ाइन

सप्ताहांत कॉटेज में एक आउटडोर स्टोव अक्सर बारबेक्यू रोस्टर, पॉज़ होता है। 2. हालाँकि, जैसा कि हम बाद में देखेंगे, वास्तव में यह बिल्कुल भी बारबेक्यू नहीं है। ऐसे चूल्हे के लिए लगभग उतनी ही या उससे कम ईंटें लगती हैं जितनी किसी खुरदरे चूल्हे के लिए (लगभग 200 पीसी), और आप उसी तरह से लाल कामकाजी ईंट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन चिनाई मोर्टारसंरचना की सूक्ष्मता के कारण, सड़क के लिए एक स्टोव की आवश्यकता होती है (प्रौद्योगिकी और सामग्री के बारे में नीचे देखें)।

ब्रेज़ियर के आधार पर, तथाकथित फ़िनिश आउटडोर ईंट ओवन, जो एक चूल्हा, ब्रेज़ियर या बारबेक्यू है जो किसी खुरदरे स्टोव से जुड़ा होता है, पॉज़। 3. वास्तव में, ऐसे स्टोव के बारे में एकमात्र फिनिश बात यह है कि फिन्स ने सबसे पहले इन्हें एक सेट के रूप में बनाने के बारे में सोचा था - विस्तृत निर्देशों और प्रक्रियाओं के साथ निर्माण निर्देश, चिनाई मोर्टार तैयार करने के लिए सूखा मिश्रण, एम्बेडेड हिस्से, फिटिंग. अब आउटडोर ईंट ओवन के निर्माण के लिए घरेलू किट रूसी संघ में बेची जाती हैं। कभी-कभी सेट में ईंटें भी शामिल होती हैं; यदि आवश्यक हो तो काट-छाँट और क्रमांकन करें। आउटडोर फिनिश स्टोव के लिए एक किट सस्ती है, और यहां तक ​​कि एक पूरी तरह से अनुभवहीन व्यक्ति भी इससे स्टोव बना सकता है, यही कारण है कि किट से फिनिश आउटडोर स्टोव बहुत लोकप्रिय हैं, उदाहरण के लिए देखें। रास्ता। वीडियो क्लिप।

वीडियो: फ़िनिश आउटडोर स्टोव

टिप्पणी:एक स्थिर स्मोकहाउस भी अक्सर लकड़ी से जलने वाले स्टोव, पॉज़ से जुड़ा होता है। 4. लेकिन उपयोग के दौरान, यह पता चला कि खाना पकाने के तरीके में स्टोव काफी ग्लूटोनस है, और प्राप्त स्मोक्ड मीट की गुणवत्ता औसत से थोड़ी ऊपर है। ऐसा क्यों है और आउटडोर ओवन को स्मोकहाउस के साथ कैसे जोड़ा जाए, हम आगे बात करेंगे।

बाहरी फायरप्लेस, पॉज़, क्षेत्रों में और भी कम आम है। 5. इसका कारण सीमित कार्यक्षमता है: आप आग की लपटों की प्रशंसा कर सकते हैं और एक साधारण चिमनी पर कुछ पका सकते हैं, हालांकि बाहरी चिमनी की सामग्री और श्रम तीव्रता काफी अधिक है। एक रूसी स्टोव सड़क पर (आइटम 6) और भी कम बार बनाया जाता है। रूसी ओवन के उत्पादों और व्यंजनों के पाक गुण सर्वविदित हैं, लेकिन एक छोटे रूसी ओवन के लिए 2500 ईंटों की आवश्यकता होती है, एक बड़े ओवन के लिए - 3500, डिजाइन बहुत जटिल है और इसे खराब मौसम से बचाना आसान नहीं है। इन्हीं कारणों से, पिज़्ज़ा और पेस्ट्री के लिए नीपोलिटन (आइटम 7) और सिसिली ओवन निजी घरों में बहुत आम नहीं हैं; इसके अलावा, ये काफी अति विशिष्ट उपकरण हैं।

टिप्पणी:दचा और पिकनिक के लिए, तथाकथित अधिक ध्यान देने योग्य है। मोबाइल रॉकेट ओवन, स्थिति। 8. रॉकेट स्टोव– . यहां हम केवल यह याद करते हैं कि रॉकेट स्टोव 2 रूपों में मौजूद हैं - एक लक्जरी आइटम जो आपको रूसी स्टोव के निर्माण के बिना घर पर एक गर्म बिस्तर प्राप्त करने की अनुमति देता है, और एक हल्का, कॉम्पैक्ट उपकरण जिस पर आप न्यूनतम मात्रा में अपशिष्ट का उपयोग करके जल्दी से रात का खाना पका सकते हैं। ईंधन। बाद के मामले में, खाना पकाने के बर्तन के ताप की डिग्री को गैस स्टोव की तरह ही ठीक से नियंत्रित किया जाता है।

खाना पकाने के प्रश्न

अपनी पसंद का सही चूल्हा बनाने के लिए और उससे पहले, सही चूल्हा चुनें उपयुक्त डिज़ाइन, आपको यह जानने की ज़रूरत है कि कौन सा आउटडोर स्टोव क्या कर सकता है। इसलिए, तकनीकी और निर्माण पहलुओं से पहले, हमें पाक संबंधी मुद्दों से ध्यान भटकाना होगा।

ओवन या स्मोकहाउस?

एक ओवन और एक स्मोकहाउस पूरी तरह से अलग उपकरण हैं। भट्ठी को ईंधन भार से जितना संभव हो उतनी गर्मी "निचोड़ने" की आवश्यकता होती है और इसे अंतरिक्ष में बर्बाद नहीं होने देना होता है। इसलिए, भट्टियों को अंतिम दहन उत्पादों - कार्बन डाइऑक्साइड और जल वाष्प - में ईंधन जलाने के लिए (शायद सहज रूप से, पीढ़ियों के अनुभव के आधार पर) डिज़ाइन किया गया है।

इसके विपरीत, जो आवश्यक है वह उच्च तापीय क्षमता नहीं है, बल्कि जितना संभव हो उतना धुआं है। लेकिन सिर्फ धुआं ही नहीं जो आपकी आंखों को खा जाता है। सबसे पहले, धूम्रपान के धुएं में आदर्श रूप से बिना जलाए ईंधन के ठोस कण नहीं होने चाहिए। अंतिम उत्पाद को धुँआ किया जाना चाहिए, न कि कालिख-युक्त। जिस किसी ने भी देखा है कि एक अच्छा औद्योगिक स्मोकहाउस कैसे काम करता है, उसने शायद देखा है कि जिस क्षेत्र में उत्पाद लोड किया जाता है, वहां लगभग कोई धुआं दिखाई नहीं देता है।

दूसरे, धूम्रपान के धुएं में स्वास्थ्य के लिए हानिकारक पदार्थ नहीं होने चाहिए। जैविक ईंधन जलाते समय इसे रासायनिक रूप से व्यवस्थित करना असंभव है, इसलिए स्मोकहाउस इस तरह से बनाए जाते हैं कि हानिकारक अशुद्धियाँ या तो स्मोक्ड पदार्थ के आगे "छोड़" जाती हैं, या बेअसर हो जाती हैं और उसके पहले ही बस जाती हैं।

वहाँ है महत्वपूर्ण बिंदु: लगभग तापमान सीमा पर। 35-50 डिग्री पर धूम्रपान करना बेहद अवांछनीय है, क्योंकि... ऐसे तापमान पर एसिड संघनन की उच्च संभावना होती है; यह तथाकथित बिना जलाए ईंधन के रासायनिक रूप से सक्रिय कणों की परस्पर क्रिया के परिणामस्वरूप बनता है। मुक्त कण, जल वाष्प और वायु ऑक्सीजन। अम्लीय उत्पाद न केवल स्वाद में घृणित होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी खतरनाक होता है। इसलिए, एक निशान प्रतिष्ठित है. धूम्रपान के प्रकार:

• ठंड - स्मोकहाउस में तापमान 35 डिग्री तक होता है। उत्पादों की तैयारी - नमकीन पानी में नमकीन बनाना (टेबल नमक का संतृप्त घोल) और स्मोकहाउस में लोड करने से तुरंत पहले भिगोना। धूम्रपान का समय - 5-6 दिनों से; ब्रेक की अनुमति नहीं है. स्वाद गुण तैयार उत्पादउच्चतम; अतिरिक्त संरक्षण के साधनों और विधियों के उपयोग के बिना शेल्फ जीवन की गणना महीनों और वर्षों में की जा सकती है।
• अर्ध-गर्म (अर्ध-ठंडा) - धूम्रपान तापमान 60-70 डिग्री। उत्पादों की तैयारी - नमकीन पानी में थोड़ी देर भिगोना। तैयार होने तक धूम्रपान की अवधि 0.5-2 दिन है। स्वाद गुण बहुत ऊंचे हैं; स्वाद और गुलदस्ता ठंडे स्मोक्ड उत्पादों के समान हैं। एक महीने तक गुणवत्ता बनाए रखना; आमतौर पर 5 दिन तक.
• गर्म - 85-120 डिग्री के तापमान पर। उत्पाद की तैयारी आवश्यक नहीं है. धूम्रपान का समय - 1-5 घंटे। स्वाद के गुण बहुत ऊंचे हैं, लेकिन स्वाद और सुगंध ठंडे स्मोक्ड उत्पादों के समान नहीं हैं। अतिरिक्त संरक्षण के बिना शेल्फ जीवन 36 घंटे तक है।

उपरोक्त को ध्यान में रखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि, सबसे पहले, बाहरी स्टोव के लिए स्मोकहाउस एक अलग उपकरण होना चाहिए। कोई भी स्टोव धूम्रपान के लिए धूम्रपान जनरेटर नहीं है और केवल ईंधन लोड करके और फायरबॉक्स में हवा की आपूर्ति करके स्टोव से धूम्रपान प्रक्रिया को स्थापित करना असंभव है, आपको स्टोव के आउटलेट से ग्रिप की लंबाई का चयन करने की भी आवश्यकता है; धूम्रपान कक्ष. दूसरे, स्मोकहाउस को धुंआ खिलाने के लिए, कम दक्षता वाला सबसे सरल स्टोव और धुएँ का दाँत सबसे उपयुक्त है, नीचे देखें।

ग्रिल, ग्रिल और बारबेक्यू

खुली लौ किसी भी पके हुए भोजन की दुश्मन है। जलना केवल दृश्यमान और स्पर्शनीय "हिमशैल का सिरा" है: खाद्य उत्पादों पर उच्च तापमान के संपर्क में आने से वसा का हाइड्रोलिसिस, कार्बोहाइड्रेट का टूटना और प्रोटीन का गहरा विकृतीकरण होता है, जिससे भोजन ऐसे पदार्थों से संतृप्त हो जाता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होते हैं। ठोस ईंधन का उपयोग करने वाले साधारण पाक ओवन में, लौ के साथ भोजन के सीधे संपर्क से बचा जाता है। विभिन्न तरीके. उनमें जो समानता है वह यह है कि भोजन न केवल पकाया जाता है, बल्कि धूम्रपान भी किया जाता है, यही कारण है कि कब उचित तैयारीइसका स्वाद बेहतर हो जाता है.

ग्रिल

चूल्हा ओवन, जिसे आम तौर पर कहा जाता है, वास्तव में एक क्लासिक एंग्लो-सैक्सन ग्रिल है, जिसका चित्र चित्र में बाईं ओर दिया गया है। कनाडा में भ्रम पैदा हुआ, जहां फ्रेंच और अंग्रेजी को एक साथ मिलाया गया था। ग्रिल संरचना एंग्लो-सैक्सन पाक परंपराओं का अनुसरण करती है, जिसका सार मेलविले के उपन्यास "मोबी डिक" से स्टब द्वारा अतिरंजित लेकिन सटीक रूप से व्यक्त किया गया था: "आपको मांस का एक टुकड़ा लेना होगा, एक पल के लिए दूर से इसे थोड़ा सुलगता हुआ कोयला दिखाएं और तुरंत मुझे स्टेक परोसें!” यूजीन वनगिन का "ब्लडी रोस्ट बीफ़" याद है? रेस्तरां में, पका हुआ मांस अभी भी दुर्लभ पेश किया जाता है - खून के साथ आधा कच्चा, मध्यम - नरम होने तक पकाया जाता है, रसदार, कबाब की तरह, और अच्छी तरह से पका हुआ - कुरकुरा परत में कुरकुरा।

टिप्पणी:यदि आप अचानक अपने आप को दक्षिण-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में पाते हैं, तो मेनू पर कुछ समझ से बाहर हो सकता है - हनाबन (उच्चारण हनाबन)। यह मसालों में कबाब है, जो एक सीख से निकाला जाता है, कुछ हद तक अरबी खुसाल जैसा।

ग्रिल दुर्लभ, मध्यम और अच्छी तरह से पके हुए मांस को पकाने के लिए उपयुक्त है। यह उत्पाद के साथ ग्रेट को कोयले के साथ ब्रेज़ियर के ऊपर विभिन्न स्तरों पर रखकर प्राप्त किया जाता है। कोयले कभी-कभार ही भड़कते हैं, क्योंकि... घने फर्श पर एक पतली परत में बिखरे हुए हैं और उन तक हवा की पहुंच सीमित है। यदि वे भड़क जाते हैं, तो टुकड़ा बस किनारे की ओर चला जाता है।

अंगीठी

दुर्लभ मांस बहुत स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन दक्षिणी देशों में, जहां विभिन्न रोगों के रोगाणु पनपते हैं, यह बहुत खतरनाक भी हो सकता है। इसके अलावा, दक्षिण के कई देशों में वे सूअर का मांस बिल्कुल नहीं खाते हैं, और गोमांस और भेड़ का बच्चा दुर्लभ और कठोर हैं। इसलिए बारबेक्यू का डिज़ाइन (आकृति में केंद्र में): एक गहरी ट्रे के नीचे और आंशिक रूप से दीवारों में छेद, कोयले की एक मोटी परत। मांस को न केवल थर्मल विकिरण से, बल्कि गर्म हवा के प्रवाह से भी गर्म किया जाता है।

बी-बी-क्यू

एक वास्तविक फ्रेंच बारबेक्यू में (ओह, वे लाड़-प्यार वाले पैडलिंग पूल!), खाना पकाने में गर्मी विकिरण बिल्कुल भी शामिल नहीं होता है। बारबेक्यू ओवन का डिज़ाइन काफी जटिल है (आकृति में दाईं ओर), लेकिन विश्वसनीय और बहुक्रियाशील:

• हुड के साथ अलग खाना पकाने के कक्ष के कारण, हवा और बाहरी तापमान का तैयार उत्पाद की गुणवत्ता पर लगभग कोई प्रभाव नहीं पड़ता है।
• यदि आप चैम्बर पोर्टल को फ्लैप ढक्कन से बंद कर देते हैं, जैसे रूसी ओवन में, चैम्बर अर्ध-गर्म या गर्म स्मोक्ड स्मोकहाउस में बदल जाता है।
• आप ओवन में ब्रेड बेक कर सकते हैं, पॉट रोस्ट पका सकते हैं, आदि। यदि पकवान में नमक डालना अवांछनीय है, तो इसे एक तंग ढक्कन वाले कंटेनर में पकाया जाता है।
• वुडशेड और ड्रायर सापेक्ष अवधारणाएँ हैं। यहां और वहां आप मशरूम, जामुन, फलों को सुखा सकते हैं जिनकी आवश्यकता है विभिन्न तरीकेसुखाना. इसके अतिरिक्त, इसे डैम्पर्स द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

टिप्पणी:चूल्हे के उभार पर ध्यान दें, जो फायरबॉक्स को ओवन से पूरी तरह अलग नहीं करता है। यह तथाकथित है. स्मोक टूथ या जिब मौसम की स्थिति पर किसी भी बाहरी स्टोव के तकनीकी प्रदर्शन की निर्भरता को कम करने का एक क्रांतिकारी साधन है, नीचे देखें।

आउटडोर स्टोव डिजाइन

सिर्फ चूल्हा नहीं

सबसे सरल आउटडोर स्टोव एक 2-बर्नर स्टोव है जिसमें एक सुरंग फायरबॉक्स होता है, जो धुएं के दांत से एक लौ (फायरबॉक्स ही) और एक धुआं कक्ष में विभाजित होता है, चित्र में बाईं ओर आरेख:

घरेलू चूल्हे के फायरबॉक्स धुएं के दांत से नहीं बनाए जाते हैं: इससे चूल्हे की कार्यक्षमता कम हो जाती है और कार्बन मोनोऑक्साइड उत्सर्जन का खतरा बढ़ जाता है। हालाँकि, गर्मियों के आउटडोर स्टोव के लिए, दोनों महत्वहीन हैं, लेकिन इसके फायरबॉक्स में धुएँ का दाँत है:

1. हवा की दिशा और ताकत पर दहन मोड की निर्भरता कम कर देता है;
2. आपको कम कैलोरी वाले अपशिष्ट ईंधन को स्टोव में लोड करने की अनुमति देता है;
3. आपको हवा और ठंड में एक छोटे बर्नर पर पानी गर्म करने और पहले पकवान को एक लंबे कटोरे में पकाने की अनुमति देता है, क्योंकि ज्वाला कक्ष से धुआं कक्ष तक एकल फ़ाइल के ऊपर से गुजरने पर, एक उच्च तापमान विकसित होता है और बड़ी मात्रा में गर्मी निकलती है;
4. एक निश्चित दहन मोड (नीचे देखें) के तहत, स्मोकहाउस के साथ स्टोव शुरू करना संभव बनाता है, इस मामले में, स्मोक चैंबर स्मोकहाउस स्मोक जनरेटर के लिए आफ्टरबर्नर के रूप में काम करता है;

जिब के शीर्ष और खाना पकाने की सतह बनाने वाली प्लेट के बीच मार्ग की ऊंचाई आमतौर पर लगभग होती है। 70 मिमी. हालाँकि, जिब को समायोजित करने की आवश्यकता है, जो मुश्किल नहीं है: इसे ईंटों से तैयार ओवन में रखा जाता है (शायद कटा हुआ नहीं) बिना ड्रेसिंग और यहां तक ​​कि सूखा भी। फायरबॉक्स के आकार, चिमनी के व्यास और ऊंचाई के अनुपात के आधार पर, धुएं के दांत और भट्ठी की छत के बीच इष्टतम निकासी 15-20 मिमी हो सकती है, उदाहरण के लिए दाईं ओर की तस्वीर में। यदि दोनों बर्नर को समान रूप से गर्म करने की आवश्यकता है, तो जिब को पीछे के नीचे नहीं, बल्कि बर्नर के बीच में रखा जाता है, लेकिन किसी भी स्थिति में सामने के नीचे नहीं - स्टोव बहुत अधिक धुआं देगा और गर्म नहीं होगा।

चूल्हे के लिए स्मोकहाउस के बारे में

धुएँ के दाँत वाले 2-बर्नर स्टोव के लिए स्मोकहाउस की योजनाएँ पिछले पृष्ठ में दाईं ओर दिखाई गई हैं। चावल। प्रत्येक की ऊंचाई 1-1.5 मीटर है; अन्य आकार आनुपातिक रूप से लिए जा सकते हैं। चिमनी का व्यास - 130-150 मिमी. छलनी को कालिख पकड़ने के लिए डिज़ाइन किया गया है और इसे भोजन के प्रत्येक भार से पहले साफ किया जाना चाहिए। हालाँकि, इन स्मोकहाउस में लोड किए गए उत्पादों को पतली धुंध की 3-4 परतों के साथ लपेटने की अत्यधिक सलाह दी जाती है।

सभी प्रकार से, साइड स्मोक इनलेट वाला स्मोकहाउस बेहतर है। सबसे पहले, यह आपको न केवल गर्म, बल्कि अर्ध-गर्म धूम्रपान भी करने की अनुमति देता है; स्टोव से स्मोकहाउस तक गैस डक्ट की लंबाई को पतली दीवार वाली धातु नालीदार नली से जोड़कर नियंत्रित करना सुविधाजनक है। दूसरे, एक नियमित बेकिंग शीट इसमें वसा इकट्ठा करने के लिए उपयुक्त है, और निचले धुएं की आपूर्ति वाले स्मोकहाउस में, बेकिंग शीट में एक खोल के साथ एक उद्घाटन होना चाहिए। आप वसा को स्मोकहाउस में टपकने नहीं दे सकते: आप इसे बाद में बाहर नहीं निकाल पाएंगे, यह भयानक रूप से बदबू मारता है और इसकी सुगंध को उत्पादों में स्थानांतरित कर देता है।

टिप्पणी:स्मोकहाउस चिमनी को विंड कैप से सुसज्जित किया जाना चाहिए। स्मोकहाउस में एसिड ओस से बचने के लिए, ठंड, नमी या हवा वाले मौसम में धूम्रपान न करें।

उन्नत प्लेट

धूम्रपान कक्ष के साथ 2-बर्नर स्टोव को पुरातत्वविदों द्वारा खोदे गए एक आदिम अग्निकुंड की तरह दिखना जरूरी नहीं है। यह बहुक्रियाशील और तकनीकी रूप से उन्नत हो सकता है, अर्थात। किफायती. ग्रीष्मकालीन घर और देश के घर के लिए एक बेहतर आउटडोर स्लैब के चित्र और व्यवस्था चित्र में दिखाए गए हैं। हालाँकि इसका डिज़ाइन शुरुआती लोगों के लिए काफी जटिल है, इस स्टोव को असेंबल करने के लिए आपको केवल लगभग की आवश्यकता होगी। 200 स्टोव ईंटें।

यह डिज़ाइन एक तकनीकी समाधान का उपयोग करता है जो पहली बार स्वीडिश स्टोव में उपयोग किया गया था: फ़ायरबॉक्स और धुआं कक्ष को धूम्रपान दांत के बजाय एक ओवन द्वारा अलग किया जाता है; इसके ऊपर गैस सुरंग को लाल रंग में हाइलाइट किया गया है। ऐसी चूल्हे की संरचना में लकड़हारे के लिए कोई जगह नहीं बचती है, लेकिन बदले में:

• शुरुआती वसंत से लेकर देर से शरद ऋतु तक लगभग किसी भी मौसम में ओवन मोड स्थिर रहता है।
• एक अच्छे खाना पकाने और हीटिंग स्टोव की तरह थर्मल दक्षता 65% से अधिक है।
• हॉब के स्तर से केवल 1.2 मीटर ऊंची चिमनी का उपयोग करना संभव है।
• बर्नर का ताप लगभग एक समान और मजबूत होता है।
• व्यापक धुआं कक्ष एक प्रभावी आफ्टरबर्नर है, जो जल तापन टैंक को गर्म करने के लिए पर्याप्त गर्मी छोड़ता है।
• अपशिष्ट ईंधन के साथ जलाने पर धुंए कक्ष में कालिख का रिसाव प्रचुर मात्रा में होता है। इसलिए, एक दरवाजे के साथ एक सफाई हैच की उपस्थिति अनिवार्य है, लेकिन स्टोव बिना किसी समस्या के स्मोकहाउस के साथ इंटरफेस करता है।
• ऐसे चूल्हे से जलने का खतरा स्वीडिश चूल्हे या किसी अन्य घरेलू चूल्हे से ज्यादा नहीं होता है। इसलिए, इस स्टोव का उपयोग छोटे कमरे के लिए घरेलू स्टोव के रूप में किया जा सकता है; फिर, स्मोकहाउस के बजाय, इसे लगातार हीटिंग पैनल के साथ जोड़ा जाता है।

बेहतर आउटडोर स्लैब की चिनाई नमी प्रतिरोधी जोड़ों के साथ आउटडोर ओवन के लिए मिट्टी-सीमेंट मोर्टार का उपयोग करके बनाई गई है, नीचे देखें। धूम्रपान मोड में, इस स्टोव को राख के गड्ढे से फायरबॉक्स के दरवाजे को कसकर बंद करके जलाया जाता है। ईंधन - सन्टी को छोड़कर, पर्णपाती लकड़ी की छीलन या पतली खपच्चियाँ (चिप्स नहीं!), भले ही वह पूरी तरह से स्वस्थ हो। अन्यथा, उत्पादों में बर्च टार का खराब स्वाद आ जाएगा। चिमनी का पार्श्व निकास, स्मोकहाउस के साथ इंटरफेस करने की सुविधा के अलावा, स्टोव में एसिड कंडेनसेट के नुकसान को समाप्त करता है।

फायरप्लेस ग्रिल, बारबेक्यू और बारबेक्यू

यहाँ चित्र में. एक साधारण आउटडोर स्टोव-फायरप्लेस का ऑर्डर दिया गया है, जिसे ग्रिल के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है; लाल स्टोव ईंट को इंगित करता है, नारंगी फायरक्ले ईंट को इंगित करता है। चिमनी के ऊपर तंबू लगाने से पके हुए भोजन की गुणवत्ता की मौसम की स्थिति पर निर्भरता कम हो जाती है। पंक्तियाँ 1-12 वुडशेड बनाती हैं; सामग्री और काम को बचाने के लिए इसकी ऊंचाई कम की जा सकती है। वुडशेड प्रबलित कंक्रीट से ढका हुआ है या पत्थर की पटिया 40-80 मिमी मोटी, जिस पर भट्टी की वास्तविक संरचना खड़ी की जाती है (पंक्तियाँ 13-35)। अग्रभाग के साथ पंक्ति 25 40 मिमी कोण स्टील एम्बेड की एक जोड़ी पर टिकी हुई है।

निशान पर। चावल। - एक हॉब के साथ एक आउटडोर बारबेक्यू ओवन (अधिक सटीक रूप से, एक ग्रिल) की व्यवस्था। यह पिछले वाले से अधिक जटिल है, क्योंकि धनुषाकार भट्टी पोर्टल (पंक्तियाँ 17-22)। मेहराब को हलकों में बिछाया गया है, जैसा कि रूसी स्टोव के निर्माण में होता है। इस बारबेक्यू ओवन की कीमत पिछले वाले से काफी कम होगी, क्योंकि... चिनाई की 8 पंक्तियाँ कम हैं और फायरक्ले ईंटों का उपयोग नहीं किया गया है। हालाँकि, इस स्टोव को फायरप्लेस के रूप में उपयोग करने की संभावनाएँ बहुत सीमित हैं: फायरप्लेस के नीचे स्टील का चूल्हा जल्द ही नियमित हीटिंग से जल जाएगा। इस ओवन में अच्छी तरह पका हुआ मांस पकाना भी संभव नहीं होगा: स्टील चूल्हे की उच्च तापीय चालकता के कारण, कोयले या तो बहुत जल्दी बुझ जाएंगे, या, यदि उन्हें मोटी परत में ढेर कर दिया जाए, तो वे भड़क उठेंगे। और उत्पाद को जला दें.

अंत में, राह पर. चावल। - 2-बर्नर हॉब के साथ एक जटिल, महंगा और श्रम-गहन, लेकिन बहुक्रियाशील और कुशल आउटडोर ओवन-ग्रिल; पीला मिट्टी-रेत भराव को इंगित करता है, जैसे कि तिजोरी और रूसी स्टोव की बेंच के बीच। ऊपरी धुआं दहलीज (पंक्तियाँ 15-20 पर अनुभाग बी-बी) क्लासिक अंग्रेजी फायरप्लेस के धुएं के दांत के समान कार्य करता है। इसके और पोर्टल के बीच के स्थान में (गुलाबी रंग में हाइलाइट किया गया) आप अन्य पाक प्रक्रियाओं के दौरान भोजन को धूम्रपान कर सकते हैं: ऐसी जेब में अम्लीय संक्षेपण गिरने के लिए, आपको बिल्कुल घृणित मौसम में ओवन को बिल्कुल घृणित ईंधन के साथ लोड करने की आवश्यकता होती है।

प्रौद्योगिकी मुद्दे

आधार

बाहरी चूल्हे की नींव के नीचे, वे फावड़े की संगीन (30 सेमी) पर एक गड्ढा खोदते हैं। सबसे पहले, 15 सेमी की मोटाई (मोटाई) के साथ एक एंटी-हीविंग रेत कुशन को गड्ढे में डाला जाता है और कॉम्पैक्ट किया जाता है, और कुचल पत्थर की बैकफ़िल को जमीनी स्तर पर इसके ऊपर रखा जाता है। बैकफ़िल को सावधानीपूर्वक क्षितिज पर समतल किया जाता है। योजना में भट्ठी के समोच्च से परे गड्ढे के किनारों का विस्तार 400 मिमी से है।

इसके अलावा, यदि भट्ठी की नींव एक तैयार कंक्रीट मोनोलिथ है, नींव का स्लैबवे इसे कुचले हुए पत्थर पर ही रख देते हैं। यदि नींव अपने हाथों से डाली जाती है, तो इसके नीचे 80-150 मिमी की ऊंचाई वाला फॉर्मवर्क बनाया जाता है। सुदृढीकरण मानक 2-स्तर है। समाधान - M250 से. भट्ठी की नींव को जमीन के साथ मिलाकर रखना असंभव है: यह जल्द ही मिट्टी से भर जाएगा और इसकी "रसायन विज्ञान" चिनाई की निचली पंक्तियों को बर्बाद कर देगी, जो पूरी भट्ठी को फिर से बिछाने के बराबर है। नींव की दहलीज पर फिसलन से बचने के लिए, इसके समोच्च के साथ कर्ब स्टोन या सीमेंट-रेत मोर्टार से एक हल्का ढलान वाला अंधा क्षेत्र बनाया जाता है।

यदि स्टोव गज़ेबो में, बरामदे पर और आम तौर पर बनाया गया है लकड़ी के फर्शपर्याप्त सहनशक्ति, स्टोव बेस को हटाना अग्नि सुरक्षा नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए: दहन द्वार के किनारे 600 मिमी से और अन्य तरफ 300 मिमी से। 4 मिमी की मोटाई वाला एस्बेस्टस कार्डबोर्ड या 6 मिमी या अधिक की मोटाई वाला बेसाल्ट खनिज कार्डबोर्ड फर्श पर रखा जाता है, फिर छत वाले लोहे की एक शीट रखी जाती है। लोहे के फर्श को तरल मिट्टी के घोल से सिक्त किया जाता है, उस पर फेल्ट या बेसाल्ट कार्डबोर्ड रखा जाता है और उसी घोल से लगाया जाता है। भट्ठी की संरचना बिछाने का काम तब शुरू होता है जब मिट्टी का संसेचन पूरी तरह से सूख जाता है।

ईंट

एक आउटडोर स्टोव के लिए, आपको बिल्कुल स्टोव ईंट की आवश्यकता है: घनी, अच्छी तरह से एनील्ड। एक खुरदरा चूल्हा या धुएँ के दाँत वाला 2-बर्नर वाला चूल्हा, जिसमें फायरबॉक्स बहुत गर्म नहीं होता है, लाल काम करने वाली ईंटों से बनाया जा सकता है। खोखला - स्टोव तेजी से गर्म होता है और व्यर्थ में कम गर्मी खो देता है। रेत-चूने की ईंट स्टोव के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त है, और फायरक्ले चिनाईबाहरी ओवन में रखने से बचना चाहिए: उच्च नमी अवशोषण के कारण फायरक्ले ईंटेंसर्दियों में बाहर रहने पर पाले से क्षति होने की आशंका रहती है।

टिप्पणी:कुछ प्रकाशनों के लेखक और उनकी सामग्री चुराने के दीवाने पुनर्लेखक यह क्यों सोचेंगे कि चूल्हा गैस ब्लॉकों से बनाया जा सकता है, सर्वशक्तिमान शायद ही जानता हो। यह फोमयुक्त सीमेंट मोर्टार है। उच्च तापमान के प्रभाव में, सीमेंट धीरे-धीरे लेकिन काफी तेजी से क्रिस्टलीकरण का पानी खो देता है और धूल में विघटित हो जाता है।

चिनाई मोर्टार और चिनाई

साधारण मिट्टी स्टोव मोर्टार बाहरी स्टोव के लिए अनुपयुक्त है: यह वसंत और शरद ऋतु के खराब मौसम के दौरान निष्क्रियता की अवधि के दौरान ढीला हो जाएगा। कम दबाव वाले थर्मल शासन वाले स्टोव (धूम्रपान कक्ष के साथ खुरदुरा, 2-बर्नर) को किसी इमारत पर रखा जा सकता है सीमेंट-रेत मोर्टारएम250 से (एम500 से पोर्टलैंड सीमेंट: रेत 1:3 - 1:3.5); चरम मामलों में, उन्हें पूरी तरह से स्थानांतरित करने में अधिक समय नहीं लगेगा। कभी-कभी सप्ताहांत के कॉटेज में आउटडोर स्टोव को 3 मिमी मोटी स्टील की जाली के साथ 6-7 मिमी मोटी सीम के सुदृढीकरण के साथ एक ही मोर्टार पर रखा जाता है। हालाँकि, अधिक या कम नियमित उपयोग के साथ, इस तरह से मुड़ा हुआ स्टोव 5-7 साल से अधिक नहीं चलेगा।

वास्तव में टिकाऊ आउटडोर स्टोव बनाने के लिए, आपको आउटडोर स्टोव बिछाने के लिए सूखा स्टोव मोर्टार खरीदना होगा और निर्देशों के अनुसार इसे सील करना होगा। सामान्य तौर पर, यह एक मिट्टी-सीमेंट-रेत मोर्टार है, लेकिन इसके लिए मिट्टी की गुणवत्ता का परीक्षण प्रयोगशाला में किया जाना चाहिए, और सूखा मिश्रण उत्पादन उपकरण पर तैयार किया जाना चाहिए। यदि आपको पहले रफ या स्लैब बिछाने का जोखिम लेने में कोई आपत्ति नहीं है, तो घर पर आउटडोर स्टोव बिछाने के लिए मोर्टार का एक निशान तैयार किया जाता है। रास्ता:

1. सफेद या भूरे वसायुक्त मिट्टी को बड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलाया जाता है और तीन दिनों के लिए "खट्टा" होने के लिए छोड़ दिया जाता है;
2. पहले दो दिन मिट्टी के घोल को समय-समय पर हिलाया जाता है, तीसरे दिन इसे जमने दिया जाता है;
3. सस्पेंशन को सूखा दिया जाता है, और मिट्टी के तलछट को 1.5 मिमी की जाली आकार वाली छलनी के माध्यम से दबाया जाता है और छाया में सुखाया जाता है;
4. सूखी मिट्टी को 1.5 मिमी से अधिक के अंश तक कुचला जाता है और पोर्टलैंड सीमेंट ग्रेड एम400 या उच्चतर को मिट्टी की मात्रा के 10-15% की मात्रा में मिलाया जाता है;
5. मिट्टी-सीमेंट मिश्रण की वसा सामग्री के लिए "सॉसेज" परीक्षण करें, जैसे कि अपने हाथों से स्टोव मोर्टार तैयार करते समय;
6. वांछित वसा सामग्री के लिए सूखे मिश्रण में 0.5-1.5 मिमी अंश की पहाड़ी रेत मिलाएं। गली और गोल क्वार्ट्ज नदी की रेतअच्छा नहीं। बस अब मिश्रण काम के लिए तैयार है.

आपको स्टोव के लिए चिनाई मोर्टार, खरीदे हुए या घर में बने मिश्रण से, छोटे भागों में तैयार करने की आवश्यकता है ताकि इसे 2-3 घंटों में तैयार किया जा सके, क्योंकि मिट्टी-सीमेंट-रेत का घोल बाल्टी में सूखकर अलग हो जाता है। शुरुआती लोगों के लिए, एक बार में मोर्टार की एक बाल्टी बनाना बेहतर है, यह 100-120 ईंटों के लिए पर्याप्त होगी। ईंट पर मोर्टार को अपने हाथ की हथेली से लगभग एक परत में लगाना बेहतर होता है। 3 मिमी. निचोड़े गए अतिरिक्त को तुरंत एक उंगली से हटा दिया जाता है, और नमी इन्सुलेशन के लिए बाहर से सीम को लकड़ी की छड़ी से 4-5 मिमी की गहराई तक काट दिया जाता है, नीचे देखें।

टिप्पणी:फायरक्ले और लाल के बीच सीम की मोटाई चूल्हे की ईंट 6 मिमी, क्योंकि उनके थर्मल विस्तार गुणांक (टीईसी) के मापांक भिन्न हैं।

सीवन सुरक्षा

न टाइलिंग, पत्थर या चेहरे की ईंट, न ही नमी प्रतिरोधी प्लास्टर से पलस्तर करने से बाहरी स्टोव के चिनाई वाले जोड़ों को भीगने से पूरी तरह से बचाया जा सकेगा। कट्टरपंथी तरीकाबाहरी जोड़ों की नमी से सुरक्षा केवल हमारे समय में दिखाई दी: चीनी मिट्टी के टाइलों के लिए गोंद के साथ जोड़ों को ग्राउट करना। चिनाई पूरी तरह से सूख जाने के बाद (15 डिग्री पर 20 दिन और 25 डिग्री पर 7 दिन) सीमों को रगड़ा जाता है। सुखाने की अवधि के दौरान, सीधे सूर्य की रोशनी से असमान हीटिंग से बचने के लिए ओवन के ऊपर एक अस्थायी छतरी स्थापित की जाती है।

विषय में आंतरिक सीम, फिर उनकी सुरक्षा के लिए, भट्ठी की संरचना में सभी छिद्रों/छिद्रों को सर्दियों के डाउनटाइम के दौरान सूखी घास, लत्ता आदि से भरे बैगों से बंद कर दिया जाता है। तो अंदर का तापमान बाहर की तुलना में कम से कम एक डिग्री अधिक होगा, जो संक्षेपण को रोक देगा। वसंत ऋतु में, सर्दियों के बाद पहली शुरुआत से पहले, चूल्हे को कागज, छीलन, सूखी घास के साथ एक या दो घंटे के लिए चुपचाप गर्म किया जाता है, जब तक कि चिमनी से निकलने वाला धुआं चमक न जाए या लगभग पारदर्शी न हो जाए। अब भट्टी को पूरी गति से चालू किया जा सकता है।

बंधक और सहायक उपकरण

धातु से बने भागों को केवल भट्ठी की ईंटों में ही दीवार से जोड़ा जा सकता है; फायरक्ले में कोई बंधक नहीं होना चाहिए. धातु और स्टोव ईंट के बीच मोर्टार परत की मोटाई भी 3 मिमी है, इसलिए एम्बेडेड भाग के साथ सीम 6 मिमी मोटी + एम्बेडेड भाग की मोटाई होगी। क्योंकि 13 मिमी से अधिक मोटे सीम अस्वीकार्य हैं, भट्ठी में एंबेड की अधिकतम मोटाई 5 मिमी है, और सामान्य भवन मानकों के अनुसार न्यूनतम 4 मिमी है। तार एम्बेड 3 मिमी मोटे हो सकते हैं।

के बीच विरूपण अंतराल ईंट का कामऔर 6-12 मिमी की चौड़ाई वाली फिटिंग (दरवाजे, डैम्पर्स, वाल्व, गेट) की आवश्यकता होती है। अधिकतर, अंतराल 10 मिमी होते हैं। विरूपण अंतराल फूले हुए एस्बेस्टस से भरे हुए हैं; एक नियम के रूप में, इस उद्देश्य के लिए, स्थापना से पहले फिटिंग तत्व को एस्बेस्टस कॉर्ड के साथ समोच्च के चारों ओर लपेटा जाता है। जैसे ही चिनाई उसके निचले स्तर तक पहुंचती है, वे फिटिंग लगा देते हैं; तैयार उद्घाटन में भाग को धकेलना अस्वीकार्य है! इसके बाद, फिटिंग को तब तक घेरते हुए बिछाया जाता है जब तक कि वे इसके शीर्ष पर बंद न हो जाएं।

स्टोव के निर्माण के लिए मैनुअल में वे लिखते हैं कि स्टोव संरचना में फिटिंग को केवल तार से सुरक्षित करने की आवश्यकता है, क्योंकि... कच्चा लोहा पकता नहीं है या बहुत खराब पकता है। यह सच है, यही कारण है कि कच्चा लोहा फिटिंग में 3-4 मिमी तार के लिए आंखें और/या खांचे प्रदान किए जाते हैं। स्टोव फिटिंग के कच्चा लोहा तत्वों की स्थापना निम्नानुसार की जाती है। आदेश देना:

1. जैसे ही चिनाई को भाग के निचले भाग में लाया जाता है, तार की मूंछों के लिए ग्राइंडर के साथ ईंटों में खांचे का चयन किया जाता है। खांचे की चौड़ाई 6 मिमी है. चिनाई में मूंछें बिछाना - 1.5 ईंटों से, बेहतर - 2.5-3.5 ईंटों से। तार के सिरे चिनाई के ऊर्ध्वाधर जोड़ों पर नहीं गिरने चाहिए!
2. एस्बेस्टस से लिपटी फिटिंग की निचली आंखों में एक तार पिरोया जाता है, टुकड़े को जगह पर रख दिया जाता है और बिछाना जारी रहता है;
3. चिनाई की अंतिम पंक्ति में भाग को ढकने से पहले, ऊपरी तार की मूंछों के लिए खांचे का चयन किया जाता है, जैसा कि चरण 1 में है;
4. भाग की ऊपरी आँखों में तार डालें;
5. ओवरलैपिंग पंक्ति बिछाएं और चिनाई को आगे बढ़ाएं।

साथ ही, बाहरी स्टोवों में जिन्हें अनियमित रूप से गर्म किया जाता है और तीव्रता से नहीं, साधारण संरचनात्मक स्टील से बनी फिटिंग काफी टिकाऊ होती है। घर का बना. इससे बहुत सारा पैसा बचता है, क्योंकि... कच्चा लोहा फिटिंग सड़क. स्टील की पट्टी या कोण से बने एम्बेडेड भागों में वेल्डिंग द्वारा स्टील स्टोव फिटिंग को जोड़ना काफी कानूनी है।

चिमनी

बाहरी स्टोव की चिमनी या तो नियमित (4 मीटर से) या ऊंचाई में 0.6-1 मीटर तक कम हो सकती है। एक बाहरी स्टोव के लिए शीर्ष आउटलेट के साथ एक विश्वसनीय चिमनी को स्टोव की संरचना के साथ मिलकर बनाया जाना चाहिए, क्योंकि एक अलग ठोस पाइप को सुरक्षित करना लगभग असंभव है ताकि यह हवा में स्टोव में कटी हुई चिमनी को ढीला न कर दे। साइड निकास के साथ स्टोव में एक अलग चिमनी संलग्न करना आसान है: स्टोव आउटलेट जुड़ा हुआ है चिमनीक्षैतिज लिंक - हॉग - लचीली धातु गलियारे से बना है। इस समाधान का यह भी लाभ है कि चिमनी से अम्लीय संघनन कभी भी चूल्हे में नहीं जाएगा: यह चिमनी नाबदान में जमा हो जाएगा, जहां से इसे हैच, नल या के माध्यम से आसानी से निकाला जा सकता है। जल निकासी छेद, आमतौर पर एक स्क्रू से बंद किया जाता है।

अंत में:जैसा कि आप देख सकते हैं, आउटडोर स्टोव बनाते समय सबसे कठिन काम इसे ऑपरेशन के दौरान वर्षा से बचाना है। इस समस्या को हल करने का सबसे अच्छा तरीका, जो आपको कई मामलों में स्टोव फाउंडेशन के बिना भी काम करने की अनुमति देता है और किसी भी मौसम में इसका उपयोग करना संभव बनाता है, एक गज़ेबो में, एक बरामदे पर या एक चंदवा के नीचे एक स्टोव बनाना है।