Sakupljanje vlastitog sjemena iz zelenila. Sjemenke peršina - terapeutski učinak i kontraindikacije Kada i kako sakupljati sjemenke peršina

Ljetne salate, juhe, predjela, sendviče, nareske teško je zamisliti bez ovog svježeg mirisnog zelja. Peršin je bogat vitaminima (A, C, E, B vitamini, K, PP), sadrži biotin, folna kiselina, masne kiseline, korisni elementi u tragovima (kalij, fosfor, fluor, jod, itd.).

Uzgoj peršina nije radno intenzivan i jeftin proces. Stvorivši optimalni uvjeti, Dobit ćeš veliki broj zelenilo brzo sazrijevanje.

Peršin je najbolje posijati na prozorsku dasku u posebne posude ili kutije.

Na dno položite sloj drenaže od pet centimetara, napunite posudu hranjivim tlom.
Napravite utore, gurajući ih stranom ravnala, navlažite, stavite sjeme na dubinu od 0,5 cm, pokušajte ne sijati gusto, pospite zemljom.
Pokrijte usjeve folijom, stavite na tamno i toplo mjesto.
Poprskajte usjeve pištoljem za prskanje svaka 2 dana.

Dugo možete čekati na pojavu sadnica. Kada se pojave klice, sklonište treba ukloniti, premjestiti na prozorsku dasku.
Prorijedite guste sadnice.

Da biste dobili urod, treba ga umjereno i redovito zalijevati. Osvjetljenje je potrebno svijetlo, raspršeno (potrebno je osvijetliti ako stan nema južne prozore). Održavajte temperaturu zraka između 15-20°C. Mlade grane odrežite na visinu od 12 cm.

Kako sijati i uzgajati zelje na prozorskoj dasci, pogledajte video:

Uzgoj korijenskog peršina na prozorskoj dasci

Kod kuće možete napraviti destilaciju korijena peršina.

Iskopajte korijenje peršina iz gredice.
Duljina korijena ne smije biti veća od 5 cm (skratiti), promjer treba biti do 2,5 cm.
Uzgajati u kutijama ili posudama. Na dno položite sloj drenaže.
Sastav tla: travnjak, humusno tlo, pijesak, treset u jednakim omjerima.
Produbite korijen peršina tako da zeleni vrh ostane na površini.

Korijenasti usjevi kod kuće koriste se samo za tjeranje zelenila. Njega je slična kao kod sjemenskog peršina.

Priprema mjesta za sadnju peršina u otvorenom tlu

Izbor lokacije

Peršin najbolje raste na sunčanom području i zaštićenom od propuha. Tlo zahtijeva rastresito, plodno.

prethodnici

Poželjni prethodnici su mrkva, kopar, cilantro, kumin.

Priprema zemljišta

U idealnom slučaju, priprema mjesta trebala bi početi u jesen, ali to se može učiniti nekoliko tjedana prije sadnje. Pažljivo okopajte, uklonite korov, nanesite 5 kg humusa ili komposta na svaki m² površine. Neposredno prije sadnje prihraniti mineralnim gnojivima.

Sjetva sjemena u otvorenom tlu

Sjemenke počinju klijati na temperaturi zraka od +2 °C, podnose mrazeve do -8 °C.

Kada sijati peršin u zemlju?

Vrijeme sjetve peršina srednja traka- od sredine travnja.

Sjeme treba prethodno tretirati: potopiti 30 minuta u Topla voda zatim sušite dok ne postane tečno.

Napravite utore dubine do 1-2 cm, između redova držite razmak od 20 cm.Posijte sjeme, pospite zemljom, zalijte. Približno 0,5 g će biti potrebno po 1 m² sjeme.

Sadnice je potrebno prorijediti - ostavite razmak od 4-5 centimetara između biljaka. Kod uzgoja korijenskog peršina potrebno je ponovno prorjeđivanje provesti nakon 13-15 dana, ostavljajući razmak između biljaka od 7-10 cm.

Kako se brinuti za peršin na otvorenom

Zalijevanje

Važno je osigurati pravilno zalijevanje. Provedite ga dok se gornji sloj tla suši, nemojte dopustiti stagnaciju vode.
Zalijevati u jutarnjim ili večernjim satima.
Kad uzgajate lisnati peršin, redovito zalijevajte kako biste energizirali zelenilo.
Kod uzgoja šećernog peršina najobilnije ga zalijevajte krajem kolovoza kako bi se korijenski usjevi izlili.

Plijevljenje i labavljenje

Korovi zasjeniti usjev, hraniti se korisne tvari iz tla, prijenosnici su bolesti - treba ih stalno uklanjati.

Pažljivo otpustite tlo.

Prihranjivanje i rezanje

Hranite nekoliko puta u sezoni (1-2 puta mjesečno):

Za lisnati peršin poželjno je primijeniti dušična gnojiva (humus, fermentirani stajnjak ili kokošje gnojivo)
Za korijen je potrebna mješavina kalijevo-fosfornih gnojiva, pažljivo nanesite prihranu, strogo slijedeći upute proizvođača.

Tijekom sezone režite zelje dok ponovno raste.

Kako sakupiti sjemenke peršina

Sjeme peršina u jesen možete i sami pripremiti. Da biste to učinili, u drugoj godini vegetacije sakupite ih nakon potpunog sazrijevanja. Izrezati cvjetne stabljike, saviti u kolute, osušiti. Izmlatiti, odstraniti nečistoće, osušiti sjemenke. Ostaju održivi 2-4 godine.

Vrste i sorte peršina s fotografijama i nazivima

list peršina

List peršina - uzgaja se zbog mirisa, sočno zelenilo. Listovi mogu biti jednostavni ili kovrčavi.

Vrste:

Obični list - sorta srednje sezone(sazrijeva nakon 60-70 dana), pogodna za više rezova. Listne ploče su snažno rasječene, tamnozelene boje.

Astra je rano zrela sorta (spremna za prvi rez za 55-60 dana). gusta lisna rozeta sastoji se od kovrčavih listova.

Breeze je sorta srednje sezone. Listovi su tamnozeleni, sjajni, valovite strukture, ne žute dugo nakon rezanja.

Gloria je rano zrela sorta. Listovi su veliki, dugotrajno skladištenje nakon rezanja. Dobro svježe, pogodno za berbu za zimu.

korijen peršina

Korijenasti peršin – svrha uzgoja je dobivanje korijena. Svježe se dodaju raznim jelima, konzervama, suše za daljnju pripremu ljekovitih infuzija, dekocija.

Ljudi sve češće kupuju sjeme u trgovinama i na tržnicama, za nove sorte ili hibride to je opravdano, ali zašto kupovati sjeme omiljenih, jednogodišnjih biljaka. osobno ubrano sjeme ne samo da nisu inferiorni u odnosu na kupljene, već imaju i neke prednosti u odnosu na njih.

Činjenica je da se biljka koja raste u lokalnim uvjetima postupno, iz godine u godinu, prilagođava određenim uvjetima. klimatskim uvjetima, dolazi do takozvane aklimatizacije biljke - zoniranja sorte. Zato biljke iz "obiteljskog" sjemena daju prijateljskiju i stabilniju žetvu.

Možete samostalno sakupljati sjeme iz gotovo svih glavnih usjeva koji se uzgajaju u našim krevetima, jedina iznimka su hibridi, od kojih u pravilu ništa dobro ne izlazi sljedeće godine.

Berba sjemena rajčice

Samo plodovi s najzdravijeg i najproduktivnijeg grma, iz prve, druge ili treće četke, idu u sjeme. Eksterno odabrane rajčice trebale bi najviše nalikovati predstavnicima ove sorte, bez oštećenja, mana i znakova bolesti.

Sjemenske rajčice drže se na grmu do potpune biološke zrelosti. Zatim ga otkinu, prepolove i iz sjemenih komorica žličicom izstružu pulpu sa sjemenkama, tu kašu stave u šalicu, poklope, od mušica, ubrusom ili tanjurićem i stave na toplo. , tamno mjesto oko 2-3 dana za fermentaciju, povremeno protresite sadržaj. Nemojte se bojati da će sjeme proklijati prije vremena, posebni enzimi sadržani u pulpi neće im dopustiti da to učine.

Nakon fermentacije sjeme se taloži na dno, uz pomoć tekuća voda lako se odvajaju od pulpe. Odmah nakon pranja, sjemenke se polažu na ubrus ili papirnati ručnik i suha. Oštećene i tamne se uklanjaju. Poželjno je da nema ljepljivih sjemenki, za to se melju zajedno.

Berba sjemena krastavca

Za sjemenke se koriste najprezreliji plodovi, u narodu se zovu i žutice. Plodovi se drže na grmu do zadnjeg, zatim se čupaju i čuvaju još 1-2 tjedna. Najbolje sjemenke dobivaju se iz središnjeg dijela krastavca, za to se uklanjaju zajedno s pulpom u posudu, dodaje se malo vode i ostavlja 3-4 dana za fermentaciju, zatim se opere čista voda, oštećene odstraniti, osušiti i samljeti da se ne slijepe.

berba sjemenki bundeve

Ako je bundeva potpuno zrela, a sama peteljka se odvojila, tada se sjemenke odmah vade, suše i melju. Ako nije imala vremena za sazrijevanje, onda se bundeva sazrijeva, zajedno s peteljkom, na temperaturi od 20-25 ° C, 3-4 mjeseca, a zatim se uklanjaju sjemenke.

Berba sjemenki tikvica

Tikvice se ostavljaju da dozrijevaju u sobi i na sobnoj temperaturi 1-2 mjeseca. Sjemenke se uklone, osuše i zgnječe.

Berba sjemena graška

Grašak se drži u vrtu dok donji listovi i mahune ne porumene, nakon čega se grmovi čupaju i suše na suhom, sjenovitom mjestu. Grašak se oguli od suhih mahuna i prospe u tankom sloju na sitno sito ili platno te suši još nekoliko dana.

Berba sjemena mrkve, peršina, cikle

Sjeme ovih korijenskih usjeva može se dobiti samo od dvogodišnjih biljaka. Da bi se to postiglo, iskopaju se i čuvaju u podrumu ili na drugom hladnom mjestu, a s početkom proljeća, krajem travnja, najbolje očuvane biljke sade se u zemlju.

Nakon nekog vremena biljke procvjetaju, mrkva i peršin formiraju cvjetne stabljike u obliku kišobrana, a repa u obliku strelica.

Kada će kišobrani od mrkve steći smeđa boja i počnu se zatvarati, odrežu se, stave u vrećice od gaze i suše u hladu, pod nadstrešnicom. Poželjno je žetvu sjemena s prvih, središnjih peteljki, tamo su veće i imaju bolju klijavost.

Kišobrani peršina beru se čim se sjemenke počnu raspadati, kako ne bi propustili ovaj trenutak, mogu se unaprijed staviti u vrećicu od gaze. Suše se na isti način kao i mrkva.

Zasmeđivanje strelica u repi siguran je znak spremnosti sjemena, testisi se režu i suše u hladu, ispod nadstrešnice ili na tavanu.

Nakon sušenja, sve sjemenke treba dobro protrljati i vjetlati.

Berba sjemena paprike

Za dobivanje sjemena paprike pogodni su samo biološki zreli plodovi, ispravan oblik i sa karakteristične značajke ove sorte. Plodovi se uberu i ostave nekoliko dana u zatvorenom prostoru na sobnoj temperaturi. Paprici potom zarežite gornji klobuk u krug, izvadite ga zajedno sa sjemenkama i stavite da se suši. Dobro osušene sjemenke same se drobe. Ako se pri savijanju zrno lomi, a ne savija, tada se sušenje smatra završenim.

Skladištenje sjemena

Samosakupljeno sjeme, prije sadnje u zemlju, mora se dezinficirati toplinskom obradom ili namakanjem u 1-2% otopini kalijevog permanganata (kalijevog permanganata).

Peršin je popularan začin jelima, a kuhari ga koriste svježeg i suhog. Zbog kratkog vegetacijskog razdoblja biljka se uzgaja u svim krajevima. Jedan od načina da se opskrbite začinom je sadnja kod kuće. Za uzgoj su vam potrebne sjemenke peršina. Možete ih sakupiti iz odrasle biljke.

Sočan i pikantan peršin omiljeno je zelenilo vrtlara. Biljka pripada obitelji kišobrana. Postoje dvije vrste kulture:

Korijen - glavni dio povrća - korijenski usjev cilindričnog oblika, žućkasto-bijele boje. Listovi nisu obilni. Čuva se kao mrkva, koristi se u kulinarstvu.
List - sorta se odlikuje malim korijenom i obilnom rozetom lišća. Uzgaja se u otvorenom i zatvorenom tlu.

Stabljika biljke, ovisno o sorti, doseže 30-100 cm.Lišće trave je zeleno, triput perasto, s sjajnom površinom. Listovi su glatki i valoviti, 20-40 komada raste na jednom grmu. Dvogodišnja biljka daje plodove u drugoj godini razvoja. U prvoj godini formira se rozeta lišća, korijenski usjev formira se na obliku korijena. Kultura otporna na mraz može prezimiti otvoreno tlo, potrebno je samo sklonište od treseta ili piljevine.

Peršin cvate i daje plodove u drugoj godini razvoja

Informacija. U kulinarstvu i medicini koriste se listovi, korijen i sjemenke biljke.

U drugoj godini peršin je spreman za razmnožavanje. Raste joj duga stabljika s kišobranskim cvatom. Cvjetne latice su žutozelene ili bijele. Za uzgoj sjemena odabiru se zdravi korijenski usjevi koji se iskopaju u jesen i čuvaju u pijesku do proljeća. Posadite ih nakon nicanja topli uvjeti. Pri odabiru lisnog peršina prednost se daje primjercima s valovitim listovima.

Uzgoj peršina

Kupljeno zelje ne može se usporediti po okusu i korisne kvalitete s usjevom uzgojenim na vlastitoj parceli. Za unutra zimsko vrijeme dnevno ga je bilo, peršin je posađen u posude i posude. Spremnik treba biti visok 20-30 cm.Korijenasti usjevi i sjeme koriste se kao sjeme. Tlo se priprema od vrtnog tla, humusa i treseta (2: 1: 1) ili se kupi mješavina tla za ljubičice. Obavezno stavite drenažni sloj na dno posude.

Prilikom sadnje sjemena, zelje se odreže nakon 40-50 dana, a sjeme će se pojaviti tek sljedeće godine. Listovi rastu iz korijenskih usjeva nakon 15 dana. Za nekoliko mjeseci pojavit će se cvjetni klas. Od početka cvatnje do trenutka sazrijevanja sjemena prođe 30-40 dana. Na otvorenom tlu biljka cvjeta u lipnju-srpnju. Branje plodova počinje u kolovozu ili rujnu. Sjemenke su duguljaste, jajolike, rebraste površine.

Informacija. 1 g sadrži od 550 do 1000 sitnih sjemenki peršina. Ostaju održivi 2-3 godine.

Kada se uzgaja na prozorskoj dasci, kultura zahtijeva umjereno zalijevanje i folijarno prskanje. Prije cvatnje prihranjuje se superfosfatima i kalijevom soli. Ova mineralna gnojiva doprinose formiranju zdravih plodova.

Značajke sakupljanja sjemena

Prije žetve voća kod kuće, morate provjeriti njihovu zrelost. Stanje sjemena može se procijeniti po boji, kada dosegne biološku zrelost, postaje smeđe. Biljku karakterizira neravnomjerno sazrijevanje plodova. Prolaze kroz 3 faze, mijenjajući boju od zelene do tamnosmeđe ili crne. U jednom kišobranu, neke sjemenke su ispred drugih u razvoju za 2-3 tjedna. Što učiniti u ovoj situaciji:

Zrele sjemenke možete otštipnuti prstima. Treba paziti da se materijal ne raspadne ljuljanjem.
Ako je većina plodova potamnila, tada je sjeme šešir odrezano. Preostali zeleni plodovi mogu sazrijeti pod suncem. Za to se cvatovi režu izravno ispod kape, na udaljenosti od 3-5 cm. Kišobrani se polažu na ravna površina u jednom sloju. Odabrana je soba bez propuha, s dugim udarcem sunčeve zrake. Postupak traje ne više od 2-3 dana.

Nezreli sjemenski materijal karakterizira slaba klijavost, pa morate voditi računa o njegovom sazrijevanju.

Informacija. Na otvorenom polju nije uvijek moguće dobiti čisto sjeme sortnih biljaka. prirodni uvjeti doprinose ponovnom oprašivanju. Insekti prenose pelud s jedne sorte peršina na drugu. Kod uzgoja jedne vrste usjeva kod kuće, ova situacija je isključena.

Berba plodova se provodi pažljivo, lako ispadaju iz sjemena i rasipaju se u različite strane. Prilično je teško skupiti mrvljeni materijal. Plodovi se beru na nekoliko načina:

Istresite čepove izravno u papirnate vrećice.
Kucnite rezanim kišobranima na platnu ili filmu.
Protrljajte cvatove rukama preko posude ili raširene krpe.

Ubrani plodovi moraju se sušiti dva tjedna. Svakodnevno se promiješaju da se ravnomjerno osuše. Za skladištenje sipati u platnene vrećice ili papirnate vrećice. Sjeme se čuva na suhom i hladnom mjestu, zaštićeno od sunčeve svjetlosti.

Savjet. Nemojte sušiti plodove peršina na otvorenom, ptice ih mogu kljucati.

Korisna svojstva

Sjemenke peršina koriste se ne samo za uzgoj začina. Proizvod ima ljekovita svojstva. U njegovom kemijski sastav sadrži vitamine skupine B, karoten, retinol, elemente u tragovima i esencijalna ulja. Uvarci i infuzije sjemenki imaju protuupalno, antioksidativno i baktericidno djelovanje. Oni normaliziraju razinu šećera u krvi, poboljšavaju metabolizam. Plodovi peršina su koleretik i diuretik. Sjemenke se koriste u kulinarstvu kao začin. varivo od povrća, meso, salate.

1. Sjemenke peršina klijaju vrlo sporo, pa ih je potrebno oprati čistim sredstvom da bi se ubrzao proces Topla voda zatim potopiti u vodu 1-2 dana. Voda se mijenja 3-4 puta.

2. Da bi se ubrzalo klijanje, sjeme je potrebno namočiti u dupli sloj gaze i klijati na sobnoj temperaturi. Šesti dan, kada 5 - 6% sjemena ima klice, stavljaju se u hladnjak (na +1 ... + 20 C) 10 - 12 dana. Uz ovu pripremu sjemena, sadnice se pojavljuju 5. - 7. dana.

Kada i kako sijati

Peršin se sije prije zime odn u rano proljeće. Ozimna sjetva se obavlja u listopadu kako bi sjeme niknulo u rano proljeće. Sjetva se obavlja na izravnatu površinu grebena, u redove na međusobnom razmaku od 15 cm. Sjeme se ravnomjerno raspoređuje u redove.

Kao što znate, presadnice peršina imaju slabu prodornost, a vrlo su nježne, pa se sije ne dublje od 2 - 2,5 cm.Nakon sjetve tlo se malo povalja.

O. A. Ganichkina savjetuje da ne zalijevate krevet nakon sjetve, kako ne biste zbili tlo, a tijekom proljetne sjetve prekrijte krevet filmom na udaljenosti od 10-12 cm od površine kreveta. hladna voda, temperatura vode treba biti +17 ... + 18o C.

Kakva njega je potrebna za peršin

Uvođenjem humusa, mnoga sjemena korova često ulaze u tlo. Stoga, prije no što peršin nikne, mjesto je obraslo korovom, te ga je potrebno uništiti, jer se korov koristi za njihov razvoj. hranjivim tvarima a time i smanjiti učinak oplodnje. Osim toga, korovi inhibiraju razvoj peršina, koji već nakon nicanja sporo raste.

List peršina se ne prorjeđuje. Korijenski peršin po potrebi prorijedite nakon formiranja rozete od 3 - 4 lista, ostavljajući razmak između biljaka 5 - 8 cm.

Peršin treba hraniti amonijev nitrat po stopi od 1 - 1,5 kg po sto četvornih metara. To omogućuje dobivanje veće lisne "mase. Prihranjivanje se obično provodi nakon rezanja zelenila. Nakon prihranjivanja, peršin se obilno zalijeva. Tako gnojiva prodiru u korijenski nenaseljeni sloj tla.

Kako doći do sjemena

U prvoj godini peršin formira lisnu rozetu i korijen (matičnjak), u drugoj godini formira razgranatu cvjetnu stapku i sjeme.

Peršin je hladno otporna biljka. Sjeme počinje klijati na temperaturi od 3 - 4 ° C. Sadnice podnose lagane mrazeve. Na jugu korijenski usjevi mogu prezimiti u tlu.

Biljke druge godine života osjetljivije su na toplinu. Stoga se u južnim krajevima dobivaju dobri usjevi sjemena peršina.

Uzgoj i skladištenje korijenskih usjeva maternice. Za uzgoj matičnjaka peršina, plodna tla s rahlim i dubokim obradivim slojem, dobro začinjena organska gnojiva. Stajnjak se unosi pod prethodni usjev. Ako tlo za prethodni usjev nije oplođeno, tada se u jesen ili proljeće dodaje humus ili kompost u količini od 3-4 kg po 1 m2 i potpuno mineralno gnojivo - 15-20 g amonijevog nitrata, superfosfata i kalijevog klorida. Istodobno, potrebno je osigurati da tlo ne sadrži višak dušika, što pridonosi stvaranju labavih korijenskih usjeva, karakteriziranih smanjenom kvalitetom čuvanja.

Sadnice peršina pojavljuju se polako, obično 15-20 dana nakon sjetve. Da bi se ubrzalo nicanje sadnica, sjeme se natapa 4-5 dana prije sjetve u toploj vodi, koja se svakodnevno mijenja. Natečeno sjeme se ispere čistom vodom i rasprši po kostrijeti radi klijanja. Održavaju se vlažne na sobnoj temperaturi do pojave prvih klica, nakon čega se suše i siju. Sjetva s proklijalim sjemenom ubrzava nicanje masovnih klijanaca za 10-12 dana u usporedbi s sjetvom sa suhim sjemenom. U zoni nečernozema sije se krajem travnja - početkom svibnja.

U individualnim vrtovima sije se oko 1 g sjemena na 1 m2 na dubinu 1-1,5 cm.Razmak između redova je 45 cm.Na teškim tlima sjeme se sije na grebene u tri reda.

Tijekom vegetacijske sezone na mjestu se provode tri ili četiri popuštanja razmaka redova: prvo - do dubine od 4 - 6 cm, drugo i ostalo - za 10 - 15. U suhom vremenu biljke se zalijevaju. . Nakon što biljke formiraju dva ili tri prava lista, prihranjuju se fosforno-kalijevim gnojivima. Za tekuća hrana 10 - 20 g amonijevog nitrata i 20 - 30 g superfosfata i kalijevog klorida otopi se u 10 litara vode. Uz zgusnutu sjetvu, biljke se prorjeđuju, ostavljajući razmak između njih 3-5 cm, a formiranje korijenskih usjeva završava 120-150 dana nakon nicanja.

Matice peršina iskopavaju se prije početka mraza. Tijekom berbe za skladištenje se odabiru samo dobro formirani zdravi korijenski usjevi koji nemaju mehanička oštećenja. Lišće se reže, ostavljajući peteljke duge 1 - 1,5 cm.Korijenasti usjevi se stavljaju na privremeno skladištenje u malu hrpu, pokrivajući vrh slojem tla od 10-15 cm.S oštrim padom temperature zraka, nosi se dodatno sklonište van.

S početkom stabilnog hladnog vremena (4 - 5 ° C), matične tekućine se prenose u podrum ili pohranjuju tijekom zime u rovu. U podrumu se matičnjaci čuvaju u hrpi ili u kutijama. Svaki red korijenskih usjeva prekriven je pijeskom. Tijekom skladištenja temperatura zraka u podrumu je 0 - 2°C, relativna vlažnost zraka 85 - 90%.

Uzgoj sjemena. Sjemenska parcela najbolje je postavljena na plodna strukturna ne-kisela tla.

Prije sadnje matične stanice pažljivo se ispituju i odabiru samo zdravi korijenski usjevi. U zoni nečernozema preporuča se uzgoj matičnjaka od peršina kako bi se ubrzao razvoj biljaka. 3 tjedna prije sadnje u zemlju, korijenski usjevi se dodaju kap po kap na izoliranim grebenima, u polu-toplim staklenicima ili se uzgajaju u hrpi na mjestu zaštićenom od vjetra slojem humusa ili komposta. Matice obično ne trebaju sklonište, osim u noćima kada se očekuje mraz.

Kod uzgoja na korjenastim usjevima stvara se gusta mreža korijenja koja oko sebe drži grudice zemlje i humusa, što održava matičnjake u dobrom stanju do sadnje. Sade se matičnjaci rani datumi ispod lopate s razmakom redova od 70 cm, u redu - 30 - 40 cm. Korijenasti usjevi su čvrsto pritisnuti zemljom, gornji dio mora biti u razini tla. Njega: labavljenje, prije zatvaranja redova, biljke lagano prskati. 1. prihranjivanje - tijekom razdoblja rasta lišća - amonijev nitrat (30 - 40 g po 1 m2). 2. prihranjivanje - superfosfat i bilo koji kalij (odnosno 30 - 40 i 20 - 30 g po 1 m2) za ubrzavanje formiranja i sazrijevanja sjemena.

Od početka cvatnje do sazrijevanja sjemena potrebno je 30-40 dana. Sjeme neravnomjerno sazrijeva, pa se berba provodi selektivno. Zanimljivo je da sjeme nakon vršidbe ima nižu klijavost nego nakon skladištenja u toploj prostoriji. Sjeme ostaje održivo 2-3 godine.

peršin zimi

Nastavljamo naš "prozorski" razgovor s preporukama za zimski uzgoj peršina.

Budući da su vlasnici kućnih mikro-vrtova prvenstveno zainteresirani za peršin (uostalom, potrebno je previše vremena da se formira korijenski usjev), mora se reći da ga se isplati uzgajati, posebno u razdobljima sezonskog beriberija. Uostalom, sadržaj vitamina C, na primjer, ponekad doseže 300 ili više mg%, a karoten - 10 mg%. Skup elemenata u tragovima također je bogat.

Listne sorte peršina mogu se uzgajati za zelenilo tako da se njihovo sjeme posije u kutije, kako kažu, posvuda. Istina, dobivena masa ne obećava da će biti obilna, štoviše, starenje će se povući i do tri mjeseca. Ali ako je amater sačuvao korijenje peršina i želi od njega dobiti zelje, onda je, kako kažu, igra vrijedna svijeća: čak i najmanji od njih će "raditi" za tjeranje lišća do šest mjeseci.

Prilikom odabira korijenskih usjeva za sadnju u mikro-vrtu, pažljivo pregledajte svaki. Ako je korijen djelomično istrunuo, onda se ne isplati saditi. Ali što je najvažnije - obratite pozornost na stanje glave korijenskog usjeva. Tu se ispod ostataka nekoć odsječenog lišća nalaze pupoljci od čijeg broja ovisi urod peršina koji se uzgaja za zelenilo.

Neki stručnjaci preporučuju da se korijenje malo namoči prije nego što se stavi u kutiju s mješavina tla, ispunjavajući ga za 15 cm. Zatim morate "podrezati" sadni materijal, za koji su krajevi korijena izrezani tako da je sve iste duljine - ne više od 12 cm. da ona ne napravi svoj put dalje uz jezgru korijena, onda je takav sadni materijal pogodan i za uzgoj na zelenilu.)

Ovako pripremljeno korijenje sadi se u nagnute redove, a kut nagiba treba biti isti (npr. 45°). Razmaci između redova - ne manji od 6 cm, a između biljaka u redovima mogu varirati ovisno o debljini sadnog materijala(3 - 6 cm). (Sve se to radi kako se biljke ne bi tlačile jedna drugu, izbojci i rast zelenila bili ravnomjerniji). Glave korijena prilikom punjenja potonjeg zemljom trebaju ostati otvorene.

Vreće za mlijeko, kao i plastične vrećice, također su izvrsni spremnici za sadnju peršina, ali korijenski usjevi se produbljuju okomito i bez rezidbe. Kada je to učinjeno, sadnice treba zaliti toplom vodom i staviti na hladno i tamno mjesto dva tjedna, a s pojavom lišća presložiti ih na prozorsku dasku.

Peršin ne podnosi obilno i često zalijevanje (korijen trune). Temperature iznad 22 ° C također su joj štetne. Otpuštanje tla i prozračivanje zelenila, naprotiv, imaju vrlo blagotvoran učinak na biljku.

Zeleni peršin sazrijeva i spreman je za prvu berbu čim se lisne rozete dobro razviju. Sada možete smanjiti količinu zelenila koja vam je potrebna barem dnevno. Zeleni od jedne četvorni metar mikro-vrt dobit ćete najmanje 2 kg, a korjenasti usjevi, možda i više. Iskusni vrtlari već 5-6 tjedana nakon sadnje bere se korijenje peršina, a njegov urod s uklonjenim zelenilom u tom razdoblju dostiže ukupno 8 kg na navedenoj površini.

Za cijelo razdoblje rasta, peršin će se morati "hraniti" samo 1 - 2 puta. Prihranjivanje - slaba otopina (do 2 g na 1 litru vode) nitroamofoske. Od štetnika treba se čuvati uglavnom "bijele plijesni", koja se uspješno uništava zaprašivanjem zelenila mješavinom krede i pepela, pomiješanih u jednakim količinama.

Peršin liječi

Već smo više puta primijetili da peršin ima puno ljekovite vrline. Što?

Peršin može poslužiti kao diuretik, a pomaže kod bubrežnih kamenaca, upala Mjehur, poremećaj mokrenja, osobito kod djece, kao i probava. Od pamtivijeka se njegov sok koristio za skidanje "groznice", jačanje desni, otklanjanje loš miris iz usta.

Eterično ulje peršina koristi se i u medicini. Svježi listovi koriste se kod uboda komaraca i pčela.

Peršin je dvogodišnja biljka bez koje ne može niti jedan vrt. Uzgoj peršina često uzrokuje poteškoće vrtlarima - sjeme ne klija dobro ili uopće. Sorte s korijenom i lišćem uzgajaju se u našim vrtovima. Korisna svojstva peršin, ugodna aroma koja poboljšava okus svakog jela, učinila ga je neizostavnim atributom svakog vrta. Kako pripremiti sjeme peršina za sjetvu, kako ubrzati ili povećati njihovo klijanje? Peršin pripada obitelji kišobrana zajedno s koprom, kuminom, angelikom, ljupčacem, cilantrom, mrkvom, pastrnjaka, celerom, korijanderom. Svi oni imaju šuplje stabljike, kišobranske cvasti. Botanički naziv je Petroselinum crispum.

Teško je reći koji je peršin popularniji kod vrtlara. Lisnati peršin je čest, s glatkim, sjajnim listovima ili kovrčav, s mat valovitim listovima. Međusobno se razlikuju po obliku lima. Obični peršin obično ima jaču aromu od peršina kovrčavo lišće. Ali kovrčavi peršin je vrlo lijep, elegantan - ukrasit će svako jelo.

Korisna svojstva
Uzgoj peršina
skladištenje peršina
sorte peršina

Korisna svojstva

Peršin se koristi u juhama, umacima, salatama, njegovom upotrebom smanjuje se potreba za soli. To je hrana s niskim udjelom zasićenih masti, vrlo niskim udjelom kolesterola. to je isto dobar izvor bjelančevine, vitamin E (alfa tokoferol), tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, pantotenska kiselina i vrlo dobar izvor dijetalnih vlakana. Peršin sadrži znatnu količinu vitamina C. Također je bogat i vitaminom A - poznato je njegovo djelovanje na vid, smanjenje rizika od ateroskleroze i dijabetesa. Karoten, kalcij, mineralne soli željeza, fosfora, minerali - ovo je samo glavni popis korisnih komponenti ovog mirisna biljka. A prisutnost arome, njezina snaga i ugodan okus ovisi o postotku eteričnih ulja. Za ishranu se koristi korjenasto povrće, lišće peršina.

Priprema sjemena peršina za sjetvu, povećanje i ubrzavanje njihovog klijanja

Sjeme peršina klija dugo - 15-20 dana. To je zbog činjenice da su sjemenke prekrivene eteričnim uljima koja sprječavaju klijanje, kao da ne dopuštaju da se omotač sjemena smoči, ne dopuštaju vlagu unutra. Ovu značajku treba uzeti u obzir pri pripremi sjemena peršina za sjetvu. Mnogi vrtlari nakon sjetve pokrivaju gredice folijom ili spunbondom kako bi zemlja ostala vlažna. Nemojte uklanjati sklonište dok se klice ne pojave iz zemlje. Ako ste sigurni da ćete svih ovih 15-20 dana potrebnih za klijanje moći održavati gredice vlažnima, tada namakanje sjemena peršina prije sjetve nije potrebno.

Ali postoje načini za klijanje sjemena koji povećavaju klijanje peršina, ubrzavajući pojavu sadnica.

Možeš ubrzati klijanje namakanjem sjemena u vodi preko noći prije sadnje. Voda, usput, praktički ne otapa ulje na površini sjemena. Stoga sjemenke peršina prije namakanja treba preliti. Vruća voda(ne kipuće vode) kako biste isprali eterična ulja s njihove površine.

Još jedan način. Jako jednostavno. Moram potopite sjemenke u vodu, budući da se eterična ulja otapaju u otopinama koje sadrže alkohol. Na dno tanjurića ulijem malo 40-st. Zatim izlijem sjeme na mali komad širokog zavoja od gaze. Sjemenke peršina na gazi umočim u votku, ostavim 15-20 minuta. Ne više - sjeme možete spaliti. Zatim podignem zavoj sa sjemenkama, operem ispod tekuća voda. Obavezno je isprati. Zatim osušim sjemenke. Sve - sjeme peršina je spremno za sjetvu. Ova metoda obrade sjemena omogućuje dvostruko brže klijanje. Izbojci su prijateljski, jaki.

Postoji još jedan način brzo klijanje. Mnogi od nas uzgajaju zelje za stol na prozoru ili balkonu. Vrlo je udoban. Sjemenke peršina vrlo sporo klijaju, ali postoji jedan način kako ih “natjerati” da klijaju vrlo brzo. Pripremite posudu sa zemljom, navlažite je, pospite zemljom živo vapno tri puta svakih 10-15 minuta. Posijte sjemenke peršina prethodno namočene u mlijeku. Sjemenke će niknuti za tri sata. Soba treba biti topla, ne niža od 20°C.

Uzgoj peršina

Prije sjetve sjemena peršina zemlju treba dobro prekopati ili prorahliti. Neće biti suvišno napuniti ga organskim gnojivima prije obrade tla.

Rokovi sjetve ovise o stanju tla. Ne morate čekati toplo vrijeme. Čim se snijeg otopi, možete sijati sjeme. Optimalna temperatura za klijanje sjemena - +1 - +5C. U Kubanu možete sijati u "prozorima veljače". U središnjoj Rusiji - u travnju, nakon što se snijeg otopi. Odnosno, peršin je biljka otporna na hladnoću. Sadnice lako podnose lagane mrazeve, dobro zimi pod dobrim slojem snijega. Proljeće je odlično vrijeme za sjetvu sjemena peršina, ali peršin možete sijati u bilo koje doba godine - proljeće, ljeto i jesen. Najvažnije je održavati tlo vlažnim do nicanja. Sjeme se može sijati kasna jesen, prije zime. U isto vrijeme, datumi sjetve moraju biti odabrani tako da sjeme nema vremena za klijanje prije početka mraza - mladi izdanci neće tolerirati hladnoću, umrijet će.

Najbolji prethodnici peršina su luk, krastavci i rajčice. Sjeme se sije fino, na dubinu ne veću od 1-1,5 cm.Bolje je posipati sjeme humusom na vrhu. Za cijelo razdoblje rasta, najmanje 3-4 puta potrebno je popustiti tlo, hraniti 1-2 puta. Ako su sadnice predebele, prorijedite usjeve. Između biljaka treba biti najmanje 3-5 cm, s prihranom započeti tek nakon pojave 2-3 prava lista. nahraniti sit mineralno gnojivo dominira dušik. Ne smije se dopustiti da se zemlja osuši. Peršin ne voli korov, oni uvelike inhibiraju njegov rast.

Tijekom cijele sezone provode se 3-4 otpuštanja, 1-2 prihranjivanja i zalijevanje. Uz guste sadnice, biljke se prorjeđuju, ostavljajući između njih 3-5 cm, prihranjivanje počinje kada se u biljkama pojave 2-3 prava lista, a zatim se prihranjuju nakon rezanja lišća. Za dobivanje velika žetva zelena masa peršin se hrani potpunim mineralnim gnojivom s prevladavanjem dušika.

Lišće se reže što je niže moguće. Nemojte rezati previše lišća s jedne biljke odjednom - ne više od trećine, inače se grm neće moći brzo oporaviti ili čak umrijeti. Vrijedno je povremeno ukloniti stabljiku na kojoj se razvija cvat (osim ako ne želite skupljati sjeme), jer na staroj stabljici neće izrasti novi listovi. Novo lišće obično raste iz vani utičnice. Usput, u kovrčavim sortama novo lišće raste iz središta otvora.

Rajčice i šparoge na vašem području bolje će rasti ako u blizini raste peršin. Posadite ga u blizini ruža - njihova će se aroma pojačati.

skladištenje peršina

Najbolji način skladištenja je zamrzavanje. U smrzavanju dobro zadržava okus i boju. Ako ga morate sakupljati za skladištenje nakon kiše, tada grane dobro isperite, osušite omotajući kuhinjskom krpom. Odvojite listove od peteljki. Ne bacajte peteljke, možete ih i zamrznuti. Odlične su za poboljšanje okusa juha. U juhu neposredno prije kraja kuhanja uronite stabljike peršina povezane u svežnjiće. Zatim se nakon 5-7 minuta mogu izvaditi iz juhe.

Peršin je divna biljka, dvije godine stara začinska biljka koja se može poslužiti uz gotovo svako jelo. Sjetvom peršina ljeti možete isprobati ovo zelenilo ne samo u godini sadnje, već i sljedeće sezone. Osim toga, peršin nepretenciozna biljka i br komplicirana pravila kako ga sijati i kako ga njegovati ne postoji.

Peršin ima jednu osobinu - njegovo sjeme dugo klija.

Na internetu sam čak pronašao post koji kaže: "Kako uzgojiti peršin u 3 sata" - za to ga morate potopiti u mlijeko, a zemlju posipati dolomitom tri puta svakih 10-15 minuta prije sadnje. Po meni - potpuna besmislica! Štoviše, nisam vidio niti jednu fotografiju koja potvrđuje ovaj eksperiment.

10 savjeta za uzgoj peršina koje biste zaista trebali koristiti.

Peršin se može sijati od ranog proljeća do početka kolovoza. Sjeme klija na 3-4°C. Peršin najbolje raste na dobro osvijetljenim mjestima i labavim plodnim tlima s kiselošću pH 5,5 - 6,7, a pepeo ili bilo koja kalijeva gnojiva vrlo su učinkovita za prihranu.
Prilikom sjetve u proljeće i ljeto, bolje je sjeme peršina prethodno namočiti 2-3 sata u Cirkon. Prilikom namakanja prikladno je koristiti pamučne jastučiće za uklanjanje šminke. U listopadu-studenom može se obaviti zimska sjetva - suhim sjemenom.
Tlo prilikom sadnje ne smije biti suho, ali ni previše mokro.
Sjeme posadite u zemlju plitko, oko 1 cm. Slijetanje možete prvi put pokriti lutrasilom. Ako želite da se sadnice pojave još brže, pokrijte usjeve filmom ili staklom, a kada se pojavi zelenilo, lutrasilom.
Peršin je bolje sijati u redove na zasebnoj gredici. Nema potrebe za održavanjem određene udaljenosti: čim peršin naraste, prorijedite nasade, režući zelje u salatu.
Za peršin ne morate pripremati zasebnu gredicu: posadite ga u međuprostoru bilo kojeg povrća. Iznimka je mrkva, s njom peršin "nije prijatelj". Uz rubove brazda krumpira možete posaditi čak i peršin, naravno nakon što je krumpir drugi i zadnji put posađen.
Peršin, zasađen u obliku obruba, rubova prema drugima, izgleda vrlo impresivno i lijepo. jednogodišnje biljke i cvijeće. U kontejnerskom vrtlarenju peršin je jedno od često korištenih začinskih biljaka: posadite peršin u različite posude i posude za cvijeće s drugim aromatičnim biljem i imat ćete "kuhinjski vrt" koji će vam cijelu sezonu pružati raznoliko zelje za stol.
Peršin "nije prijatelj" s usjevima kao što su kopar, mrkva, pastrnjak, celer, kim, cilantro, mrkva, pa ga ne možete saditi u gredice na kojima su ti usjevi nekada rasli.
Peršin može imati dva glavna štetnika - leptira bijelog mušca i gusjenicu "gusjenice lastin rep". Provjerite usjeve i pronađite gusjenice, sakupite ih ručno i uništite. A od bijele mušice nanesite zaprašivanje pepelom i duhanskom prašinom u omjeru 1: 1 ili prskanje katranom ili sapunom za pranje rublja.
Izrasli peršin reže se škarama, počevši od vanjskih listova. Peršin se ne konzumira samo svjež, već i osušen i smrznut zadržava svoje kvalitete.

Mali savjeti.

Peršin posađen po obodu gredica pomoći će protiv invazije puževa.
Zbog dekorativnosti lišća, peršin se može sijati u balkonske sanduke ili vrtne vaze uz razno cvijeće.
Kako bi listovi peršina dulje ostali svježi i ne uvenuli, stavite ih pola sata u otopinu octa. napola razrijeđen vodom.
Peršin nije biljka koja voli vlagu, ali u suviše suhom vremenu rast njegovih listova se usporava, oni grubljaju. U ovom slučaju, lišće postaje mirisnije, jer rastu zalihe eteričnih ulja.
završetak sezona praznika, možete iskopati par grmova peršina i, presađujući ih u posude, ponijeti sa sobom u stan: tada možete uživati u peršinu zimi.
Peršin je pomoćnik vašem zdravlju. Pomaže…
- s virusnim bolestima i gripom;
- hipertenzija;
- nefritis - bolest bubrega (korijen peršina kuhan u mlijeku);
- pretilost
- edem;
- cistitis.

Sretno sa sadnjom, berbom i idejama!

Peršin je biljka koju uvijek uzgajamo u svojim vrtovima i voćnjacima. Nema posebnih tajni kako posaditi peršin, sadnja peršina i kopra je jednostavna. Raste na gotovo svakom tlu, peršin može rasti i na suncu iu polusjeni. Peršin najbolje raste na laganom, plodnom tlu na sunčanom mjestu.

Peršin je dvogodišnja začinska biljka pa u svibnju možete jesti mladice prošlogodišnjeg peršina, a do lipnja pričekajte nove mladice. Prednost peršina je što ima dug period kada peršin saditi - može se saditi cijelo ljeto pa i prije zime, ali nemojte se previše zanositi, može loše prezimiti. Lisnati peršin se može sijati tijekom cijelog ljeta.

Gdje posijati peršin u proljeće

Peršin dobro raste na gnojenim i rastresitim tlima, ako uzgajate korijenski peršin, onda je za njega prikladno ilovasto ili pjeskovito tlo. Ova biljka je fotofilna i voli dugo dnevno svjetlo, pa odaberite sunčano mjesto za sadnju. Pogodno za uzgoj peršina u vrtu:

izravna sunčeva svjetlost,
polusjena,
raspršene sunčeve zrake

Biljka voli vlagu, ali ne vrijedi previše vlažiti zasade, to ne podnosi. Može biti oštećen pepelnica, hrđa, crna suha trulež. Mora se zaštititi od puževa puževa i lisnih uši.

Kada saditi peršin.

Peršin za sadnice i za uzgoj kod kuće na prozorskim daskama može se saditi od siječnja u danima rastućeg mjeseca do prosinca.
Kada se kopar i peršin mogu saditi na otvorenom? Na otvorenom terenu, u vrtu, vrijeme za sadnju peršina dolazi u drugoj polovici travnja. Ali, ako ne nikne (desi se da siješ-siješ, a ne nikne), onda možeš sijati nekoliko puta u sezoni. Peršin je biljka otporna na hladnoću, a temperatura sadnje peršina je +1 ... +5 stupnjeva. Lako podnosi mraz.

Dani rastućeg mjeseca za sadnju peršina u 2015.:

kada možete posaditi peršin u ožujku - od 22. do 31. ožujka,
peršin se sadi u travnju - 1.-3. travnja i 19.-30. travnja,
V dani sadnje za peršin u svibnju - 1. - 3. i 19. - 31. svibnja.

Značajan nedostatak peršina je što dugo nikne, pa ako peršin posadite na zelje u travnju, već u lipnju će biti jestiv. Sjeme peršina sporije klija pa se sjeme prije sadnje može namakati.

Kako biste ubrzali uzgoj peršina na otvorenom, pokrijte usjeve pokrovnim materijalom. Možete čak i ovo. Preuzeo sam da pokrijem polietilenom, a zatim, nakon pojave prvih zelenih klica, lutrasilom ili drugim tkanim materijalom. Pod polietilenom, peršin će brzo niknuti, a kada promijenite polietilen u tkani materijal, nećete morati brinuti da izdanci izgore.

Kako posaditi sadnice peršina.

Za uzgoj peršina kroz sadnice dobro su prikladni mini-staklenici u obliku spremnika s ladicama i poklopcem.

Napunite svaku šalicu mješavinom za posuđe
preliti toplom vodom
stavite 5-6 sjemenki peršina,
pospite zemljom za sadnice debljine 0,5 cm,
pokriti staklenik plastični poklopac ili polietilenski film
staviti na svijetlo mjesto stalna temperatura, možete čak i na ostakljenom balkonu.

Sadnice peršina niču dugo, oko dva tjedna.

Kako ubrzati klijanje sjemena peršina (kako namočiti sjeme peršina ako slabo klija):

sipati suhe sjemenke u čašu Vruća voda iz slavine,
smiri se
kada se voda ohladi - ocijedite,
obavite ovaj postupak nekoliko puta tijekom dana,
zamotajte u vlažnu krpu
kako se sjeme izleglo – posađeno u zemlju.

Kako posaditi sjeme peršina u vrtnu gredicu na otvorenom terenu.

Peršin je najbolje i najpoznatije saditi u redove. Možete čak i ne praviti zasebnu gredicu, već je posaditi između ostalog povrća koje sporo sazrijeva. Poželjno je uzgajati peršin u gredicama s razmakom u redu od 20-25 cm.

Postoji peršin: korijen i list.

Kako posaditi korijenski peršin.

Uzgoj korijenskog peršina ima svoje suptilnosti, budući da korijenski sustav formira korijenski usjev u obliku konusa, tada ga je potrebno odmah posijati stalno mjesto, u rano proljeće (sredina travnja). Izbojci se pojavljuju dugo, stoga sjeme obavezno namočite. Za dobar rast potreban joj je kalij, pa prije sadnje dodajte pepeo u tlo brzinom od 1 šalice pepela na 1 metar sadnje. Za suhog vremena pripremljena prsa prije dodavanja pepela dobro zalijte vodom. U vlažnom vremenu, pepeo se jednostavno može raspršiti između redova na vlažnom tlu.

List peršina ima lijepo lišće, koji se može koristiti za uređenje cvjetnjaka i dizajn vrtna parcela. Listovi su glatki kovrčavi, valoviti. Korijen lisnatog peršina je tanak i jako razgranat.

Peršin je nepretenciozna začinska biljka, ali ipak bolje raste:

u dobro osvijetljenom vrtu,
s gnojenim, rastresitim tlom,
za korijen - s dubokim obradivim slojem,
nemojte saditi ovu biljku na mjestima gdje su rasle druge kišobranske kulture kao što su celer, mrkva, kopar, cilantro, kumin. Tek nakon 4 godine bit će moguće posaditi peršin, nakon ovih prethodnika, pa pravimo krevet za peršin, uzimajući u obzir ove preporuke.

Kako je lijepo posaditi peršin.

Zahvaljujući lijepom kovrčavom lišću i dugom, do samog mraza, očuvanju svijetle zelene boje, peršin se može koristiti kao ukrasna biljka. Može se koristiti za ukrašavanje gredica ili saditi s ruba u povišene gredice. Također, lijepo izgleda zeleno lišće peršina vrtne posude za cvijeće. Osim toga, peršin se može odrezati i tada će ponovno izrasti i možete imati nekoliko usjeva začinskog bilja.

Peršin je najukusnija i zdrava biljka koja se tako široko koristi kao začin za kuhanje raznih jela. Također se vrlo dobro koristi u medicini, služi kao najbolji iscjelitelj u tradicionalna medicina i ne samo. Ne koriste se samo listovi, već i korijen peršina. Uzgaja ga gotovo svaki vrtlar na svom mjestu. Sjeme možete odabrati u vrtlarskoj trgovini, gdje možete odabrati sortu koja vam se najviše sviđa veliki izbor. Svaki paket sa obrnuta strana piše kada će se dignuti i koje su mu okusne karakteristike.

Sadnja i uzgoj peršina

Ovaj kulturna biljka može se sijati kao krajem ljeta, tako da rodi sljedeće godine dobra žetva korjenasto povrće i također zelje ili u proljeće da jedete ovo zdravo zelje tijekom ljeta. Može se saditi čim mraz prestane i zemlja se dovoljno zagrije. Prije sjetve sjemena peršina, morate se pripremiti mala parcela zemljište na kojem ga želite posaditi. Napravite utore s malim razmakom između njih. Sjemenke posadite što bliže jednu drugoj, to se radi kako bi peršin jako često i gusto ničao, te ga prekrijte istom zemljom, tako da sjemenke ne budu jako duboko u zemlji. Nakon što ste posadili sjemenke, obavezno ih zalijte malom količinom vode.
Najbolje je pokriti polietilenom prije klijanja kako bi sjeme što prije niknulo. Nakon što niknu prve klice, polietilen se mora ukloniti. Zatim zalijevanje nije često, ali također ne vrijedi previše sušiti tlo, jer će tada biti gorko, a okus neće biti na najviša razina. Pazite da popustite između utora i korova kako ne bi zarastao u korov. Čim peršin naraste barem 10-12 cm, već se može jesti i kuhati u raznim jelima. To će se dogoditi oko sredine lipnja, jer peršin raste vrlo brzo.

Berba i skladištenje

Budući da je peršin dvogodišnja biljka, prve godine treba uklanjati samo listove, odrežući ih škarama, a druge godine i korijenje. treba ubrati puno prije početka prvog mraza, najbolje je to učiniti krajem kolovoza. Budući da se peršin jako boji mraza, u isto vrijeme gubi većinu svojih korisnih vitamina i prezentacije. Odrezani listovi se vežu u grozdove i suše, a potom sitno samelju ili samelju, za kasnije dodavanje jelima kao začin. Neki listove sitno narežu, posole i čvrsto slože u staklenke i čuvaju u hladnjaku, ali u ovakvom obliku ne čuva se dugo, do 150 dana.