Draniki punjeni kobasicom. Draniki s krumpirom, kobasicom i sirom. Palačinke od krumpira s kobasicom - recept

Kako uobičajene krumpirove palačinke učiniti zadovoljavajućima? Dodajte im kobasicu! Prilično je jeftin, neobičan i jednostavan. Možete kuhati čak i za doručak, jer će za to trebati malo vremena. Međutim, takvo se jelo može nazvati jelom za neženju: što je moguće laganije i zadovoljavajuće, pa se s njim može nositi i neiskusni kuhar.

Korak po korak recept

Kako pržiti palačinke s krumpirom i kobasicom:

120 g kobasica;
60 g brašna;
70 ml ulja;
1 jaje;
470 g krumpira;
60 g dimljene kobasice;
15 g kopra;
1 luk;
15 g peršina.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Kalorije: 165.

Princip kuhanja:

Gusti krumpir, svijetlo žuti ili ružičasti, treba oprati. Skinite s njega koru, izrežite sve crne točkice, a zatim naribajte. Trebate ribež sa srednjim rupama. Tako će palačinke od krumpira izgledati urednije;
No, luk, oslobođen od ljuske, treba vrlo sitno naribati. Ona će dati sočnost. Može se i mikserom ubiti da se ne muči i ne plače dugo. Umiješajte u krumpir
Dodajte jaje, pa brašno, malo posolite i sve izmiješajte;
Uklonite film s obje kobasice i izrežite ih na male komadiće, ravne kvadrate. Bolje je koristiti dimljene proizvode kako bi okus bio zanimljiviji. Umjesto kobasice, za pikantnost možete uzeti lovačku kobasicu;
Pomiješajte krumpirovu masu s mesom;
Opran peršin i kopar sitno nasjeckajte. Možete koristiti druge vrste zelenila, na primjer, bosiljak ili cilantro;
Dodajte zelje ostalim sastojcima i ponovno promiješajte;
U tavu ulijte ulje, zagrijte ga i žlicom rasporedite uredne palačinke od krumpira. Pržite s obje strane, a zatim stavite na ubrus;
Poslužite s kiselim vrhnjem, ili bolje s umakom od češnjaka. Bolje je jesti vruće.

Palačinke od krumpira s kobasicom i sirom

30 g brašna;
90 g doktorske kobasice;
1 jaje;
6 krumpira;
90 g sira;
10 g zelenila.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Kalorije: 137.

Prženje palačinki od krumpira:

Sir krupno naribajte. Gotovo svaki sir, kako mekani tako i tvrdi, odgovara. Na primjer, mozzarella, parmezan, ruski, Gruyere, nizozemski itd. Možete koristiti čak i topljeni sir ili s raznim dodacima u obliku orašastih plodova, začina, povrća itd. Glavna stvar je da je proizvod u svakom slučaju visoke kvalitete;
Kobasicu izvučenu iz pakiranja treba izrezati na male kocke;
Oguljeni krumpir se mora naribati i, ako se dobije previše tekućine, potrebno ga je iscijediti rukama;
Pomiješajte sve navedene sastojke i ubijte u njih jaje, ponovno promiješajte;
Zatim pospite brašnom i malo začinite, žlicom umijesite tijesto;
Sitno nasjeckajte zelje, preporučljivo je koristiti kopar, dodati ostatku mase;
U loncu zagrijte žlicu bilo kojeg biljnog ulja i u njemu popržite krumpirove palačinke s obje strane. Možete ga poslužiti uz kiselo vrhnje, majonezu ili kečap.

Palačinke od krumpira s kobasicom i povrćem

1 mrkva;
1 luk;
1 jaje;
60 ml kefira;
180 g kobasice;
0,5 kom paprike;
40 g brašna;
7 srednjih krumpira.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Kalorije: 105.

Kako pržiti:

Sve povrće se mora oprati, a zatim oguliti. Papar se mora osloboditi iz kutije za sjemenke, ukloniti peteljku;
Krumpir treba krupno naribati. Na istom ribanju, krećući se samo u jednom smjeru, naribajte papar i kobasicu izvučenu iz pakiranja;
Mrkva se mora naribati što je moguće sitnije;
Ako želite više boja, možete dodati i nasjeckano zelje;
Luk je poželjno propasirati kroz mlin za meso ili blender, ali ga možete i naribati;
Sve gore navedene sastojke treba pomiješati u jednoj posudi;
Ovdje dodajte jaje, ulijte malo kefira, a zatim umiješajte brašno da dobijete viskoznu masu;
Dodajte razne začine i sol po ukusu;
Zagrijte ulje i u njega žlicom stavite buduće palačinke, pržite ih s obje strane. Obično ispada oko 26 komada. Kuhajte pod zatvorenim poklopcem. Poslužite toplo, s umakom od rajčice.

Da biste skuhali lagane palačinke od krumpira, sve morate učiniti brzo. Krumpir počinje tamniti ako nije podliven vodom, pa je važno sve brzo izrezati i naribati, a zatim ipržiti. Neke domaćice u tijesto dodaju čašu mlijeka, zadržavajući njegovu svijetlu boju.

Kao opciju za kuhanje s kobasicom, možete kuhati klasično tijesto za krumpirove palačinke, staviti ih u tavu žlicom. Kobasicu narežite na duge i tanke ploške. Stavite krišku na nedovoljno pečenu krumpirovu palačinku i lagano je pritisnite. Zatim pržite kao i obično.

Čak i tako jednostavno jelo kao što su palačinke od krumpira lako se može diverzificirati svijetlim povrćem, mirisnim sirom ili začinjenim kobasicama. Samo naprijed, probaj!

Za palačinke s kobasicom i zelenilom uzmite sljedeće proizvode: krumpir, luk, brašno, jaja, sol, mljevenu papriku, kobasice, kobasice, začinsko bilje, suncokretovo ulje.

Dakle, uzmite kvalitetan krumpir, čvrst na dodir, bez crnih mrlja. Dobro isperite i osušite. Skinite kožu. Krumpir naribajte pomoću srednje ribe.

Kako bi palačinke od krumpira bile sočne, ogulite luk, naribajte ga na sitno ribanje. Dodajte u zdjelu s krumpirom zajedno s tekućinom od luka. Promiješati.

Dodajte kokošje jaje, ulijte pšenično brašno, najbolje prosijano. Miješajte dok ne postane glatko.

Bolje je koristiti dimljene kobasice i kobasice, pa će naše palačinke od krumpira biti mirisnije. Kobasice oguliti od ljuske i jako sitno nasjeckati. Pomiješajte sve sastojke.

Isperite zelje. Možete uzeti ne samo uobičajeni peršin i kopar. Možete koristiti bosiljak, cilantro, celer ili drugo začinsko bilje. Narežite sitno. Dodajte smjesi od krumpira i promiješajte. Začinite naznačenim začinima po svom ukusu.

U tavu uliti ulje, dobro zagrijati. Žlicom vaditi porcije krumpirove mase i pržiti dok ne porumeni.

Vruće palačinke od krumpira stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće i odmah poslužite. Za palačinke od krumpira ponudite ukusnu salatu, kiselo vrhnje ili umak od vrhnja.

Apetitne palačinke s kobasicom i začinskim biljem nadopunit će ne samo kućni stol. Savršeni su za blagdanski stol. Dobar tek!

U jelo dodajte svoje omiljene začine i začine. Ne zaboravite dodati češnjak za okus i okus. Prilikom posluživanja ukrasite koprom ili peršinom. Poslužite palačinke s kobasicom tople ili hladne, s vrhnjem ili bilo kojim drugim umakom.

Sastojci

Kuhanje

Kako bi tijesto za krumpirove palačinke imalo pravilnu konzistenciju dodajte pšenično brašno. To je povezujući sastojak. Tako će se blanko krumpira lakše oblikovati.

Očistite i temeljito operite korijenje. Prebacite na tanjur.

Ogulite i sitno nasjeckajte luk, kao što je prikazano na fotografiji korak po korak. A zatim nekoliko češnja češnjaka propasirati kroz prešu i dodati luku.

Sada uzmite krumpir i sve ga naribajte na krupno ribanje. Pomiješajte s lukom i češnjakom.

Uzmite kuhanu kobasicu i narežite je na tanke trakice (možete naribati na krupno ribanje). Prebacite na tanjur. Sol i papar.

U masu dodajte jedno sirovo kokošje jaje. Sve sastojke temeljito izmiješajte.

Zatim dodajte 5 žlica pšeničnog brašna i pomiješajte s ostatkom proizvoda.

Uzmite tavu, ulijte malo biljnog ulja. Zagrijte na željenu temperaturu i poslažite formirane plosnate pogačice od krumpira. Pržite dok ne bude gotovo s obje strane.

Na kraju postupka rasporedite praznine na porcionirane tanjure. Poslužite uz kiselo vrhnje ili bilo koji drugi umak. Dakle, palačinke s kobasicom su spremne. Dobar tek!

U ovom kratkom članku upoznat ću vas s jednostavnim receptima kako kuhati krumpirove palačinke s kobasicom i sirom.

Da, možda nekima ova kombinacija izgleda nekanonično, bogohulno (da se doda nešto što sadrži meso), ali mnogi ljudi ovo kuhaju i čak uživaju u okusu.

Najvažnije je točan odabir kobasica. A što je ispravnost? Kao kobasica, treba sadržavati što više mesa!

Ovisno o vašim željama, palačinkama od krumpira možete dodati i kuhanu i dimljenu kobasicu. Opet, nitko ne zabranjuje korištenje svih vrsta kobasica i kobasica. Glavna stvar je biti prirodan, mesnat.

Recepti

Brze palačinke s kobasicom

Ovdje je sve jednostavno: u krumpirovu masu dodaje se ribana kobasica, miješa i prži.

Sastojci:

Krumpir - 4 gomolja;
Jaja - 2 kom.
Kobasica - 100-130 g.
Češnjak - 1-2 češnja;
Kopar - mala hrpa;
Ulje za prženje;
Sol i papar;

Kuhanje

Krumpir naribati, popapriti, malo posoliti. Lagano ga stisnite da pusti višak soka. Zalijemo ga.
Ovdje izlažemo ili trljamo češnjak, zabijamo jaja. Dodajte nasjeckani kopar i naribanu kobasicu na krupno ribanje.
Dobro promiješajte i u tavi zagrijte ulje.
Razmazujemo žlicom i poravnamo palačinke u tavi. Pržite s obje strane 3-5 minuta dok ne porumeni.

I ovo je nastavak gornjeg recepta, ali s dodatkom sira. Preporučam uzimanje polutvrdog ili tvrdog sira da se lako trlja.

Krumpir - 6 kom.
Jaja - 2 kom.
Sir - 220 g.
Dimljena kobasica - 200 g.
Kopar, zeleni luk - 50 g.
Brašno - 4 žlice. žlice;
Sol - 0,5 žličice;
Ulje za prženje;

Kako kuhati

Krompir oguliti, isprati, naribati. Pomiješajte sa sirovim jajima, solju, brašnom, nasjeckanim koprom i ribanom kobasicom. Ovdje utrljamo sir i energičnim pokretima gnječimo homogenu masu.

Sve, pržiti na velikoj količini vrućeg ulja, dok ne porumeni.

Draniki punjeni kobasicom

Isto jelo nazivaju se krumpirovi čarobnjaci s kobasicom. Vani se čini da je palačinka od krumpira, ali unutra je sočno punjenje od kobasica.

Mogu se i pržiti na tavi i peći u pećnici. Odaberite ono što vam više odgovara.

Sastojci:

Krumpir - 4 kom.
Krumpirov škrob ili brašno - 2-3 žlice. žlice;
Kiselo vrhnje (ili majoneza) - 1 žlica. žlica;
Kuhana dimljena kobasica - 200 g.

Kuhanje korak po korak

Krompir očistimo i trljamo na ribanje. Zatim ga dobro iscijedite da izađe sok. Riješeći se nepotrebne tekućine, činimo masu gušćom i podatnijom.
Krumpir pomiješajte sa škrobom i kiselim vrhnjem. Sve ovo "tijesto" podijelimo na 16 jednakih dijelova. Zatim ih lagano spljoštimo u kolače.
Kobasica izrezana na krugove - 8 komada.
Na jednu tortu stavimo krišku kobasice, odozgo pokrijemo drugom tortom, pritisnemo uz rubove. Isto radimo s ostatkom praznina.
Pržite u masi s obje strane dok ne porumeni.
Ili pecite u pećnici na temperaturi od 190-200 stupnjeva 15-20 minuta.

Inače, ovdje možete dodati i krišku sira!

Okus se može poboljšati dodavanjem senfa, vrhnja, vrhnja, majoneze, soja umaka, pa čak i ljutih papričica u smjesu krumpira.

Dodatnu aromu i malo pikantnosti donijet će: kurkuma, mljevena crvena paprika, korijander i bosiljak.

Ovo nije prvi članak o palačinkama od krumpira, savjetujem vam da pogledate i ovdje:

Ukusno ;

Video za potpunu jasnoću, kako kuhati palačinke od krumpira s kobasicom i sirom

Eh, u mračnu, zimsku večer, kada je cijela obitelj okupljena, volim ih razmaziti nečim ukusnim. Za takve slučajeve imam na lageru puno zanimljivih i brzih recepata na brzinu, a jedan od njih su i palačinke s krumpirom i kobasicom. Jednostavno je ukusno, neopisivo, a ako ih vruće umočite u hladno vrhnje i pojedete, onda jednostavno nemaju cijenu.

Uzmite ga u službu - ovo je samo recept koji je koristan za modernu poslovnu ženu ili majku s malom djecom. Da - u ruskoj verziji, baš svaka dama koja ne želi provesti svo svoje slobodno vrijeme za štednjakom.

Palačinke od krumpira s kobasicom

Dostupni proizvodi - nevjerojatno ukusan recept.

Sastojci:

Krumpir - 5-6 kom;
Kobasica - 200 gr;
Sol - po ukusu;
Luk - 1 kom;
Brašno - 2 žlice. lože;
Jaje - 1 kom;
Biljno ulje - po ukusu;

Kako kuhati

Ovaj recept s fotografijama korak po korak će ilustrirati cijeli proces i pomoći vam da bolje shvatite kako kuhati ukusne palačinke sa sirovim krumpirom i dimljenom kobasicom.

Prvo trebamo oguliti krumpir i luk. Ako je luk velik, onda ga ne morate sve koristiti - odrežite mali komad.

Krumpir je potrebno naribati. Koristim moderniju i vrlo brzu metodu, čini recept još ekonomičnijim u vremenu pripreme. Sve stavim u zdjelu blendera (miksera), jednim pritiskom na tipku sve sameljem do željene gustoće. Šaljem na tanjur, umijesim krumpirovo tijesto za krumpirove palačinke.

Kobasicu, kobasice ili kobasice narežite na male kockice, dodajte brašno, sol po ukusu, možete dodati svoje omiljene začine.

Razbiti jedno jaje.

Sada možete miješati, jer su sve komponente prema receptu već u tanjuru.

Dok sjedinjujemo sve sastojke, potrebno je na štednjak staviti tavu, po mogućnosti s debelim dnom. Imam stari bakin ljevak, izvrsna i nezamjenjiva stvar u kuhinji. Ulijte biljno ulje. Kad prokuha tijesto možete razmazati žlicom i pržiti na srednjoj vatri s obje strane dok ne porumeni, hrskavo.

Poslužite toplo uz kiselo vrhnje ili majonezu. Jako ukusno, brzo, povoljno za svaku obitelj.

Jednom mi je navečer došla u posjet susjeda s djecom, a mi smo upravo pržili takve krumpirove palačinke s kobasicom. Djeca su bila oduševljena, jela s užitkom i zamolila majku da im skuha takvo jelo. Morala je sa mnom razjasniti recept i pitati sve nijanse i tajne, iako je, kao što vidite, sve jednostavno, nema tajnih nijansi.

Kuhajte palačinke s krumpirom i kobasicom, ugodite sebi i svojoj djeci.